方案可以幫助我們規(guī)劃未來的發(fā)展方向,，明確目標的具體內(nèi)容和實現(xiàn)路徑。通過制定方案，我們可以有條不紊地進行問題的分析和解決,，避免盲目行動和無效努力,。接下來小編就給大家介紹一下方案應(yīng)該怎么去寫,，我們一起來了解一下吧,。

餐飲營銷方案方案篇一

企劃年度工作總體指導(dǎo)思想是：以“打造_市餐飲第一服務(wù)品牌”為中心,，建立、完善,、規(guī)范企劃部的內(nèi)部管理機制,，加強團隊文化的建設(shè)，為完成公司制定的各項年度工作目標提供企劃思路,，實現(xiàn)公司的跨越式發(fā)展,。

一、目標,。

1,、在這一年，通過多種媒體形式的整合進行餐飲宣傳,，要在推廣手段上做到創(chuàng)新,、高效，逐漸占領(lǐng)_餐飲第一品牌,，推進_餐飲餐飲的品牌以外,，推動并穩(wěn)固_餐飲十年知名度的_餐飲品牌。

2,、年企劃力爭用最少的拓展費用做的市場宣傳;,。

二、節(jié)日對應(yīng)的促銷活動類型推介,。

1,、國內(nèi)外重要節(jié)日促銷：包括元旦、春節(jié),、元宵節(jié),、情人節(jié)、婦女節(jié),、母親節(jié),、勞動節(jié)、兒童節(jié),、端午節(jié),、謝師宴、重陽節(jié),、圣誕節(jié)等,，做綜合性促銷，如元宵節(jié),，推出猜燈謎,、有獎?wù)髀?lián)活動等。(實際建議根據(jù)_餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動),。

2,、_周年慶促銷活動：建議以綜合性宣傳推廣方式進行，促銷力度應(yīng)相對較大,。各種宣傳須到位,，如運用led電子屏、條幅,、短信,、dm、樓宇視頻廣告,、車載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段,。

3、例行性促銷：可根據(jù)餐飲其他部門需求臨時制定,，主要是針對餐飲季節(jié)性菜單更新,，新品上市等需求加以運作。如淡季推出“大型抽獎活動”,、“餐飲菜品品鑒活動”“每季度積分兌換活動”等,。

4、競爭性促銷,，主要針對競爭對手餐飲所做的促銷,，以推出優(yōu)質(zhì)服務(wù)、特價,、買贈為主,。

5、促銷方案的制定要創(chuàng)新,，但不能脫離實際情況,，嘩眾取寵，要因地制宜,、易于操作,，對后期做評估，具體計劃提前一個月做出,。

6,、結(jié)合“_餐飲vip會員”及“積分會員”與商家聯(lián)盟以及團購網(wǎng)站進行促銷活動，不斷吸引招募新會員,。

三,、宣傳、公益活動計劃,。

1,、宣傳包括主題宣傳活動(如春節(jié)拜年、消費者日,、消費者座淡會,、等)和例行性宣傳(不間段的媒體廣告宣傳。如廣告、淡季的形象廣告),。

2,、公益活動。包括主題公益活動(如重陽節(jié),、植樹等)和例行性公益活動(如助學(xué),、扶貧、幫困等),，一年至少1次大型公益活動,，費用1萬元左右。

3,、加強與媒體合作,，開展各種形式的活動和合作。

四,、廣告位招租及dm內(nèi)刊招商,。

1、針對_餐飲各個分店,、形成一個店內(nèi)廣告位招租,。(主要針對商家聯(lián)盟)。

2,、每季度內(nèi)部dm報刊,，進行廣告招商。

五,、加強餐飲的企業(yè)文化渲染,。

1、規(guī)范各種明示牌的內(nèi)容和懸掛,。

2,、增加企業(yè)介紹和各種提示性的文字宣傳。

3,、節(jié)假日主題促銷活動做文字介紹,。

4、每期dm內(nèi)刊介紹生活小常識,。(如用車常識,、車輛維護常識、季節(jié)性飲食食譜及禁忌,、消防常識,、菜譜等)。

餐飲營銷方案方案篇二

中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的'大好時節(jié),，也是刺激消費者,，拉動消費的最好時機,，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象,，加深餐廳在消費者心目中的印象,。

“中秋同歡喜，好禮送不?！?/p>

針對高中低不同的人群進行不同的中秋促銷活動,，有效的照應(yīng)不同的人群,。

9月12日——9月21日,。

打折;贈送;抽獎。

1,、促銷期間凡在本店用餐,，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜,。

2,、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒,。3,、活動期間，凡在本店用餐,，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動,。同時可以得到快照一張。

1,、人流量集中的地方,，火車站，公交車站等,，做戶外廣告,。

2、報紙,、當(dāng)?shù)仉娨暸_也要進行宣傳,。

3、并進行傳單發(fā)放,。

人員調(diào)動,、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動應(yīng)急措施,，同時要做好相關(guān)記錄總結(jié),，為促銷評估做準備。

餐飲營銷方案方案篇三

為迎接教師節(jié)的到來,，自9月9日至11日,，大酒店特推出教師節(jié)系列優(yōu)惠活動,，與全市教師學(xué)生共度佳節(jié)。具體內(nèi)容如下：

1,、4人同行享受每人優(yōu)惠38元,。

2、特推出禮品卡--面值1000元,。(3張起售),。

3、教師就餐每桌贈送“群英薈萃”一份,，“桃李滿天下”精美蛋糕一份,。

4、當(dāng)天舉行感恩抽獎活動,。

酒店餐廳教師節(jié)促銷活動策劃方案參考三,。

桃李滿天下，師恩如海深,。

為迎接教師節(jié)的到來,，自9月9日至11日，威海凈雅大酒店特推出教師節(jié)系列優(yōu)惠活動,，與全市教師學(xué)生共度佳節(jié),。具體內(nèi)容如下：

1、4人同行享受每人優(yōu)惠38元,。

2,、特推出禮品卡--面值1000元。(3張起售),。

3,、教師就餐每桌贈送“群英薈萃”一份，“桃李滿天下”精美蛋糕一份,。

4,、當(dāng)天舉行感恩抽獎活動。

本次活動僅限凈雅集團山東威海店,，終解釋權(quán)歸山東威海凈雅大酒店所有,。

酒店餐廳教師節(jié)促銷活動策劃方案參考四。

教師——如太陽般溫暖如春風(fēng)般和煦如清泉般甘甜,。

比父愛更嚴峻比母愛更細膩比友愛更純潔,。

在教師節(jié)來臨之際昌正春天酒店祝全體教師節(jié)日快樂，并在此期間推出教師節(jié)特惠活動,，活動內(nèi)容如下：

9月10日——9月17日期間,，憑教師證在酒店內(nèi)入住可享受門市價4.5折優(yōu)惠(周末除外)，在酒店餐廳用餐可享受9.5折優(yōu)惠(煙酒,、海鮮及特價菜除外),。

餐飲營銷方案方案篇四

不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜,，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的'消費(增加人氣),，獲得更多的剩余價值(利潤),。

要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也,。

1,、自助餐、點餐,、新菜,、特價菜等。

餐飲連鎖加盟招商代理領(lǐng)域權(quán)威誠信品牌:吃網(wǎng)餐飲加盟,。

2,、打折消費:。

3,、贈送優(yōu)惠券:凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優(yōu)惠券。

4,、贈送飯菜:凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份的特色菜,。

大店可訂購300—500支；細店可訂購100—200支,；在母親節(jié)當(dāng)晚飯市由咨客派發(fā),。

以溫馨的粉紅色的汽球為主，有條件的再配以粉紅色的薄紗,。汽球用來布置大廳,，及做成心形或拱形汽球柱放在店的正門口，薄紗用來布置上落樓梯的扶手,。

可選一至兩款菜式或海鮮在母親節(jié)當(dāng)晚飯市以優(yōu)惠的價格推出,。可以做兩至三款母親節(jié)愛心套餐,，價格分店可根據(jù)自己的具體情況而定,，菜式以健康,，營養(yǎng)，并可護膚養(yǎng)顏為主。

大店可設(shè)定在母親節(jié)當(dāng)晚飯市消費388元以上,，可獲贈愛心蛋糕一個；細店可設(shè)定在母親節(jié)當(dāng)晚飯市消費288元以上,，可獲贈愛心蛋糕一個,。當(dāng)然消費價格分店亦可由自己定，以上價格僅供參考,。

具體抽獎細那么分店自己定,。

餐飲營銷方案方案篇五

媽媽,，謝謝您！

xx月xx日—xx月xx日,。

餐飲,。

活動一：“送xx全家福”——全家的幸福是送給媽媽的禮物,！

在本次活動期間,，累計購物滿xx元的顧客，憑當(dāng)日有效購物憑證,，即可獲得價值xx元xx全家福免費攝影卡一張,。每人限領(lǐng)一張。

領(lǐng)取地點：南門共享空間特設(shè)贈禮處,。

活動二：“媽媽,，謝謝您！”親情特賣場,。

參加品類：女裝,、家居用品（禮品）、針織內(nèi)衣,。

特賣地點：南門共享空間,。

特賣時間：xx月xx日—xx月xx日。

活動三：“媽媽模特秀”——天下最美麗的永遠是媽媽,！

地點：西廣場,。

時間：xx月xx日、xx日每天下午3：00—4：30,。

注意：走秀當(dāng)中會穿插現(xiàn)場互動問答,，答對有獎。

活動四：“康乃馨送媽媽”——花香飽含兒女心,。

活動時間：xx月xx日,。

當(dāng)日購物的顧客，憑當(dāng)日單張小票（滿xx元）即可獲得康乃馨一枝,。每位限領(lǐng)一枝,。

領(lǐng)取地點：南門共享空間特設(shè)贈禮處。

活動四：“最像母女,、母子”評比,。

報名時間：xx月xx日、xx日,。

報名地點：西門總服務(wù)臺,。

報名手續(xù)：報名母女或母子需持戶口本及母女或母子生活合照1張（大于5寸）登記。

比賽時間：xx月xx日下午3：00開始,。比賽地點：西廣場,。

比賽形式：現(xiàn)場公布,。

獎項設(shè)置：

一等獎xx名各獎價值xx元獎品一份。

二等獎xx名各獎價值xx元獎品一份,。

三等獎xx名各獎價值xx元獎品一份,。

在本次活動期間，絕對禁止導(dǎo)購員私自提價,、私自收銀,，對違反此規(guī)定的專柜，一經(jīng)發(fā)現(xiàn),，商城將對商戶處以罰款_元,！

對以上兩種違規(guī)情況，進行舉報者將獎勵xx元,，對現(xiàn)場抓獲違規(guī)者的獎勵xx元,。

原有結(jié)算方式不變，同時,，xx月xx日“康乃馨送媽媽”活動結(jié)算流程如下：

1,、顧客憑當(dāng)日單張機制小票（消費滿xx元）到贈禮處領(lǐng)取康乃馨。

2,、工作人員驗證小票合法性,。

3、分部門（機制小票的部門前三位）登記即每部門一張《贈花登記單》,，登記銷售碼、導(dǎo)購員編號兩項內(nèi)容,。

4,、在機制小票上蓋贈品已領(lǐng)章（或字樣）。

5,、給顧客康乃馨一支,。

6、xx月xx日一上班,，贈禮人員將xx月xx日的《贈花登記單》交財務(wù),。

7、財務(wù)根據(jù)登記的銷售碼,，查詢所屬供應(yīng)商將供應(yīng)商編碼登記在《贈花登記單》指定位置,。當(dāng)日11：00前傳遞給各相應(yīng)部門主管。

8,、部門主管負責(zé)找導(dǎo)購員核對銷售記錄,。

9、有異議與贈禮處人員聯(lián)系,。

10,、當(dāng)日18：30前核對無誤,，部門經(jīng)理簽字確認《贈花登記單》返回財務(wù)樓層會計。

11,、樓層會計根據(jù)確認的《贈花登記單》錄入供應(yīng)商費用,，每支xx元。

12,、樓層會計將《贈花登記單》存檔,。

1、顧客在本次活動及之前任何活動期間購買的商品,，均不允許出現(xiàn)無單退換貨,。

2、退貨：在活動期間購物的顧客,，退貨時商城按照其購物憑證上實際付款金額退還現(xiàn)金,。若顧客在本次活動中已領(lǐng)取獎品或禮品，則需連同獎品或禮品一起退回,，如已使用無法退回,，顧客需交納相應(yīng)現(xiàn)金，現(xiàn)金將從退貨款中直接扣除,，不足部分需由顧客補足,。

餐飲營銷方案方案篇六

企劃20xx年度工作總體指導(dǎo)思想是：以“打造xx市餐飲第一服務(wù)品牌”為中心，建立,、完善,、規(guī)范企劃部的內(nèi)部管理機制，加強團隊文化的建設(shè),，為完成公司制定的各項年度工作目標提供企劃思路,，實現(xiàn)公司的跨越式發(fā)展。

1,、在20xx年,，通過多種媒體形式的整合進行餐飲宣傳，要在推廣手段上做到創(chuàng)新,、高效,，逐漸占領(lǐng)xx餐飲第一品牌，推進xx餐飲餐飲的品牌以外,，推動并穩(wěn)固xx餐飲十年知名度的xx餐飲品牌,。

2、20xx年企劃力爭用最少的拓展費用做最大的市場宣傳,；

1,、國內(nèi)外重要節(jié)日促銷：包括元旦、春節(jié)、元宵節(jié),、情人節(jié),、婦女節(jié)、母親節(jié),、勞動節(jié),、兒童節(jié)、端午節(jié),、謝師宴,、重陽節(jié)、圣誕節(jié)等,，做綜合性促銷,，如元宵節(jié)，推出猜燈謎,、有獎?wù)髀?lián)活動等,。（實際建議根據(jù)xx餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動）。

2,、11周年慶促銷活動：建議以綜合性宣傳推廣方式進行,，促銷力度應(yīng)相對較大。各種宣傳須到位,，如運用led電子屏,、條幅、短信,、dm,、、樓宇視頻廣告,、車載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段,。

3、例行性促銷：可根據(jù)餐飲其他部門需求臨時制定,，主要是針對餐飲季節(jié)性菜單更新，新品上市等需求加以運作,。如淡季推出“大型抽獎活動”,、“餐飲菜品品鑒活動”“每季度積分兌換活動”等。

4,、競爭性促銷,，主要針對競爭對手餐飲所做的促銷，以推出優(yōu)質(zhì)服務(wù),、特價,、買贈為主。

5、促銷方案的制定要創(chuàng)新,，但不能脫離實際情況,，嘩眾取寵，要因地制宜,、易于操作,，對后期做評估，具體計劃提前一個月做出,。

6,、結(jié)合“xx餐飲vip會員”及“積分會員”與商家聯(lián)盟以及團購網(wǎng)站進行促銷活動，不斷吸引招募新會員,。

1,、宣傳包括主題宣傳活動（如春節(jié)拜年、3〃15消費者日,、消費者座淡會,、等）和例行性宣傳（不間段的媒體廣告宣傳。如廣告,、淡季的形象廣告）,。

2、公益活動,。包括主題公益活動（如重陽節(jié),、植樹等）和例行性公益活動（如助學(xué)、扶貧,、幫困等）,，一年至少1次大型公益活動，費用1萬元左右,。

3,、加強與媒體合作，開展各種形式的活動和合作,。

1,、針對xx餐飲各個分店、形成一個店內(nèi)廣告位招租,。（主要針對商家聯(lián)盟）每季度內(nèi)部dm報刊,，進行廣告招商。

1,、規(guī)范各種明示牌的內(nèi)容和懸掛,。

2、增加企業(yè)介紹和各種提示性的文字宣傳,。

3,、節(jié)假日主題促銷活動做文字介紹。

4、每期dm內(nèi)刊介紹生活小常識,。（如用車常識,、車輛維護常識、季節(jié)性飲,。

食食譜及禁忌,、消防常識、菜譜等）,。

此方案由良將品牌設(shè)計負責(zé),。

餐飲營銷方案方案篇七

燃情六月，已經(jīng)啟幕,，隨著六月的到來,，中國的餐飲業(yè)也進入了一年中最火爆的時候。此時此刻,，抓住后疫情時期的尾巴,，進行一場開業(yè)促銷引流活動，將會是一次打開店面在當(dāng)?shù)貐^(qū)域市場的機會,，更能提升店鋪知名度,，會為長遠發(fā)展做好充分的準備與鋪墊，一般促銷象征著優(yōu)惠,，抓住客戶愛賺便宜的心理,，所以我們此次活動以開業(yè)與感恩回饋為引入點，用開業(yè)的方式吸引新客戶,，感恩的方式吸引老客戶,，做一場促銷引流更容易讓消費者接受，我們將以“八號飯?zhí)瞄_業(yè)盛惠,，感恩回饋等你來”為主題,，開展一系列的優(yōu)惠活動！點燃激情,，燃爆六月,！

八號飯?zhí)瞄_業(yè)盛惠，感恩回饋等你來,。

1,、通過此次開業(yè)活動，一次性打響餐飲店在當(dāng)?shù)貐^(qū)域的知名度,，為后續(xù)發(fā)展做好奠基工程。

2,、靠開業(yè)活動帶動6月份整體店鋪業(yè)績,。

3、拓寬合作渠道，集中引流方式,，實現(xiàn)店面持續(xù)爆破式增長,。

（1）正式開業(yè)時間：6.18日。

（2）試營業(yè)活動時間：6.12—6.17日,。

活動總指揮：店老板活動執(zhí)行人：店員,。

本員全體人員、老客戶,、新客戶,、邀約嘉賓、異業(yè)聯(lián)盟人員,。

1,、來就免費送，嗨吃不停歇（附水果拼盤,、酸梅湯,、礦泉水等照片）。

活動期間單獨做幾個引流的副產(chǎn)品,，例如：送水果拼盤,、送酸梅湯、送礦泉水等等,，用“免費”來吸引注意力,，實際究竟哪個免費我們自己說了算。

2,、1元秒殺：特色菜（附：秒殺產(chǎn)品照片+店面微信群二維碼）,。

3、美味招牌菜半價優(yōu)惠（附：招牌菜或半價套餐的照片）,。

僅限活動期間6月12-6月18日,。

4、朋友圈集贊贏好禮（附：禮物圖片）,。

活動期間6月12號-6月17號凡是按照要求轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈活動文字+圖片,，朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)并集贊：

50個以上者，并將此信息在朋友圈連續(xù)轉(zhuǎn)發(fā)并保存3天以上者獎勵：精美水杯一個集贊100個以上,，并將此信息在朋友圈連續(xù)轉(zhuǎn)發(fā)并保存3天以上者,，獎勵：精美加濕器或精美人體秤一臺注：活動主題+集贊有禮等吸引人的話語，例如：八號飯?zhí)瞄_業(yè)大酬賓,，集贊送好禮,！一元秒殺！暢享特惠,！抽紅包贏好禮,！來就免費送,，嗨吃不停歇！掃碼進群搶紅包,！6月12-18日+店面地址+電話+店面照片+掃碼進群的二維碼,，微信朋友圈宣傳文案不要超過7行，盡量縮減體現(xiàn)重要內(nèi)容,，所有宣傳全部為活動促銷日爆破做準備,。集贊的禮品可以稍微好一點，根據(jù)實際情況來采購,，可以從淘寶或者當(dāng)?shù)貙嶓w店進行采購,，禮物質(zhì)量好了，有轉(zhuǎn)發(fā)價值大家才會去轉(zhuǎn)發(fā),，朋友圈人傳人,，形成裂變效應(yīng)，周圍的區(qū)域的人就都知道店面開張的事情了,，可以設(shè)定集贊領(lǐng)取獎品的人數(shù),，例如:限前100名，實際送多少老板說了算,。

5,、鉅惠到底，抽獎嗨翻天（附加：獎品照片）,。

活動期間凡是來本店就餐者,，都可參加本店的抽獎活動（建議抽到的禮品為優(yōu)惠餐券、現(xiàn)金抵扣券等,，這樣可以引導(dǎo)客人下次繼續(xù)過來小店就餐,，也可以設(shè)置幾個稍微大點的獎項或者紀念禮物，或者飲料,、啤酒等現(xiàn)場可以直接飲用,、食用的食物）。

1,、針對客戶人群,，到人流量多的地方進行宣傳單派發(fā)。

2,、可以與第三方合作,，將本店廣告進行微信朋友圈精準投放，可吸引一批精準消費群體,。

3,、活動前進行微信公眾號+朋友圈集贊+h5宣傳+抖音等線上方式宣傳。

5,、可以同時開通美團,、餓了嗎等線上平臺合作,，進一步增加流量。

6,、可以設(shè)置本店的會員日，每周一次,，例如每周三是我們店面的會員日,，只要是辦卡的會員都會免費送一個特色菜，或者這一天推出幾款產(chǎn)品價格統(tǒng)一打xx折,，或者統(tǒng)一多少錢,，其他日子我們都是正常價，在活動期間就可告知來到現(xiàn)場的顧客朋友,，或者在宣傳單上體現(xiàn),，為后期繼續(xù)做促銷做好充分的準備。

1,、門口懸掛開業(yè)及促銷活動的條幅或氣球拱門進行開業(yè)氛圍渲染（例如：xx餐飲店盛大開業(yè),，掛個幾條即可，留出門口位置,，在視覺上吸引客戶,，起到引流效果）。

3,、制作開業(yè)宣傳展架放在店門口或?qū)懽謽侨肟谔?，宣傳展架?nèi)容可以根據(jù)促銷策略來設(shè)計。

4,、店面內(nèi)陳設(shè)裝飾,，店門口擺放開業(yè)綠植或花籃，都是烘托現(xiàn)場開業(yè)氛圍必不可少的物料,。

6,、宣傳單+優(yōu)惠券（異業(yè)聯(lián)盟使用）+抽獎禮物+集贊禮物準備十、開業(yè)物料制作宣傳單,、展架,、優(yōu)惠券、條幅,、店門口循環(huán)播放的開業(yè)宣傳錄音,、集贊的禮品等。

餐飲營銷方案方案篇八

在所有前期工作都準備就緒之后,，創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該著手進行開業(yè)典禮的籌劃工作,，事先做好準備，制定好各種預(yù)案,，避免開業(yè)時遇到突發(fā)情況而措手不及,。

1,、做好餐廳開業(yè)前的公關(guān)宣傳。

餐廳公關(guān)宣傳以對外宣傳為主,，以提高餐廳的知名度和美譽度,，吸引顧客前來就餐、舉辦宴請等活動為主要目的,。一般來說,，要在餐廳正式開業(yè)前1—2個月，做好以下公關(guān)宣傳工作,。

（1）利用媒體進行公關(guān)宣傳,。

在條件具備的情況下，要事先設(shè)計好宣傳內(nèi)容,，包括餐廳名稱,、地址、經(jīng)營風(fēng)味,、產(chǎn)品特色等,，編寫出創(chuàng)意獨特、文字簡潔,、易聽易記的宣傳詞或廣告語,。

（2）利用餐廳門臉進行廣告宣傳。

在餐廳正式開業(yè)前l(fā)~2個月內(nèi),，完成餐廳門臉裝修,、門前大型廣告牌制作、大型燈箱設(shè)計制作和門前亮化處理等廣告宣傳,，使企業(yè)以獨具特色的門前環(huán)境和亮化,、美化宣傳效果引起社會各界和來往人員的關(guān)注，從而擴大餐廳在區(qū)位市場和點位市場的知名度,，廣泛吸引顧客,。

（3）利用宣傳冊進行宣傳。

餐廳正式開業(yè)前5—10天,，必須根據(jù)菜單設(shè)計和菜點測試結(jié)果,，將本餐廳美觀、大方的就餐環(huán)境,、著名菜點,、簡介等印制成編排合理、圖文并茂的宣傳小冊子,，然后散發(fā)到區(qū)位市場范圍內(nèi)的目標客戶中去,，通知他們開業(yè)時間、開業(yè)期間的優(yōu)惠措施及優(yōu)惠期限等,，從而爭取客源,，提高餐廳的知名度,。

2、做好開業(yè)典禮的準備工作,。

開業(yè)典禮可以說是創(chuàng)業(yè)者向公眾展示餐廳的第一個公開機會,，因此要好好利用。具體說來應(yīng)做好以下幾個方面的籌備工作,。

（1）提前一周預(yù)訂典禮用的鮮花和其他裝飾品,。

（2）制定開業(yè)時間表。人們需要知道自己什么時候來,，什么時候走。

（3）準備好附帶的廣告宣傳品（小宣傳冊,、名片,、價目表，或其他帶有餐廳名稱,、地址,、電話號碼、宣傳語的分發(fā)材料）,。確認印刷商知道交貨的最后期限,。印刷品最好在開業(yè)前兩星期準備好。

（4）隨后的事也應(yīng)處理好,。例如,，供來賓在上面簽名并留下聯(lián)系地址的登記簿可以用做將來郵售商品的憑借物。

3,、邀請到足夠的親朋顧客,，保證餐廳開業(yè)客源和上座率。

如果餐廳開業(yè)當(dāng)天客源不足,，冷冷清清,，必然會對日后的營業(yè)產(chǎn)生不利影響。但若靠價格上的優(yōu)惠來吸引顧客開業(yè)當(dāng)日光顧,，開業(yè)后顧客又容易形成價格感覺上的落差,，可能造成客源不穩(wěn)。因此,，餐廳正式開業(yè)要著眼于以正常營業(yè)的客源為主,，將顧客分成自愿前來的自費顧客和被邀前來的親朋顧客兩種類型。

4,、渲染餐廳開張剪彩前的環(huán)境氣氛,，吸引顧客注意力。

一般說來,，在餐廳正式開業(yè)的當(dāng)天,，必須完成以下四個方面的工作,。

（1）門前橫幅與彩旗宣傳，以形成開張營業(yè)的熱烈氣氛,。此時,，門前、樓上適當(dāng)?shù)胤揭虺龆喾笮蜆苏Z口號,，門前和顧客進出的兩邊要并排插上各種彩旗,，以強化開業(yè)氣氛。

（2）開業(yè)祝賀的花籃宣傳,，要事先與區(qū)位市場的有關(guān)單位聯(lián)系,，取得同意后，將這些單位祝賀餐廳開業(yè)的長形花籃整齊地擺在餐廳門前兩側(cè),。每個花籃都有祝賀單位的紅色條幅和賀詞,，從而引起顧客的廣泛注意。

（3）餐廳室內(nèi)的環(huán)境氣氛宣傳,。正式開業(yè)時,，餐廳門口要設(shè)禮儀迎賓隊伍，穿旗袍,、佩綬帶,，熱情、禮貌地迎接顧客,。餐廳室內(nèi)正面掛橫幅標語,，歡迎顧客到來，形成室內(nèi)熱烈的氣氛,。

（4）音樂,、鞭炮氣氛宣傳。正式開業(yè)時,，要播放熱情奔放的迎賓曲,，敲鑼打鼓放鞭炮，形成熱烈的開張營業(yè)的氣氛,，引起顧客的廣泛注意,。

以上這些都是噌強環(huán)境氣氛、吸引顧客注意力的重要方法,，必須認真,。

1、全員促銷,。

全員促銷,，是指從后勤工作人員到一線員工都應(yīng)樹立推銷意識，尤其是在餐廳開業(yè)期間。全員促銷的思想內(nèi)涵是,，只要面臨促銷機會,，都應(yīng)積極促銷餐飲產(chǎn)品和服務(wù)。

2,、展示促銷,。

展示促銷是一種極為有效的促銷形式。它主要是利用視覺效應(yīng)激起顧客的消費欲望,，達到吸引顧客進餐廳就餐,，并且刺激顧客追加菜品的目的。

3,、優(yōu)惠促銷,。

許多餐廳在開業(yè)期間通過價格折扣和優(yōu)惠來吸引人氣，促進銷售,，并使開業(yè)典禮取得圓滿成功,。

餐廳以優(yōu)惠的形式進行促銷是開業(yè)時常用的一種手段。有效地使用這種促銷形式效果十分明顯,。利用顧客喜歡優(yōu)惠的心理大行促銷的方式和技巧主要有：

（1）價格優(yōu)惠促銷。

即在開業(yè)期間,，以較大幅度的價格折扣來吸引顧客,，聚攏人氣。

（2）贈品促銷,。

在開業(yè)期間,，可以向前來捧場的各界朋友和顧客贈送一些印有餐廳信息的小禮物、小贈品,，這樣既可以贏得顧客的好感,，也能起到一定的宣傳作用。

（3）優(yōu)惠券促銷,。

優(yōu)惠券是一紙證明,。經(jīng)營者在餐廳開業(yè)前制作好并發(fā)往目標顧客的手中，持有者在開業(yè)期間用它來消費特定的菜品時可享受優(yōu)惠,。

餐飲營銷方案方案篇九

2.1月1日—1月3日,。

1、圣誕裝飾,。

2,、圣誕套餐。

3,、禮品贈送,。

1、圣誕節(jié)，店內(nèi)裝飾,，時間要求：12月20日前完畢到位,。

2、圣誕節(jié)店內(nèi)海報展示品：圣誕節(jié)店內(nèi)易拉寶,，海報等展示品,，時間要求：12月20日前全部到位。

3,、圣誕套餐出品及品質(zhì)把控,，時間要求：12月6日提交。

具體套餐如下：

雙人套餐：

核桃黑米露2杯32元,。

麻油筍尖1例27元,。

蟹黃海鮮豆腐煲1例37元。

非主流酸湯魚1例46元,。

鹵水拼盤(小)1例39元,。

油淋芥蘭1例19元。

鮮香米飯2例4元,。

原價：204元,，節(jié)日價：128元。

四人套餐：

核桃黑米露4杯64元,。

麻油筍尖1例27元,。

石鍋肥牛1例49元。

鹵水拼盤(大)1例59元,。

黑椒蒸鮰魚1例48元,。

泰式噴檸雞1例39元。

辣汁焗百葉1例47元,。

油淋芥蘭1例19元,。

鮮香米飯4碗8元。

原價：360元節(jié)日價：228元,。

六人套餐：

田園玉米露6杯96元,。

鹵水板鴨1例29元。

苦菊拌鳥貝1例27元,。

石鍋肥牛1例49元,。

黑椒蒸鮰魚1例48元。

新蒂香燜雞1例42元,。

泰式蝦仁菊花茄1例37元,。

芝士焗野菌1例28元。

新蒂下飯寶1例27元,。

迷你黃金小土豆1例27元,。

清炒西蘭花1例23元,。

鮮香米飯6例12元。

原價：445元節(jié)日價：319元,。

5,、平安果備貨，時間要求：12月23日下午前到貨,，平安果市場價格在4.5元/斤左右,，包裝可用：此包裝成本在0.5元左右。贈送時間：12月24日晚餐,，平安果由店內(nèi)自行準備,，建議數(shù)量150個，若當(dāng)晚贈送不完可在水吧作為原料使用,，包裝袋由營運中心負責(zé)采購,。

6、圣誕節(jié)營業(yè)時間為：12月24日,，廣場的營業(yè)結(jié)束時間延遲至當(dāng)晚的24點,。12月31日，廣場的營業(yè)結(jié)束時間延遲至次日1時;節(jié)日期間晚上22:00以后套餐均享受半價優(yōu)惠,，要求：店內(nèi)交接班做好安排,，財務(wù)收銀工作安排妥當(dāng)，提前與會計做好溝通,。

7,、語言：迎賓語言，節(jié)日祝福語,，點餐語，節(jié)日期間會員卡推銷語言及送客語言培訓(xùn)及執(zhí)行,，督導(dǎo),，負責(zé)整理節(jié)日期間的接待語言，可以由營運中心配合整理,，要求的到位時間是12月22日前,。

8、店內(nèi)背景音樂更換及播放,，更換為節(jié)日氣氛的圣誕歌曲,，每店最少20首歌，可上網(wǎng)查到百度圣誕音樂,，節(jié)日音樂等,。

節(jié)日音樂的播放時間：12月22日—1月3日，全天滾動播放,。

9,、節(jié)日期間的財務(wù)管理，如：點菜系統(tǒng)的套餐錄入，時間要求：12月22日前錄入完畢,，節(jié)日期間出現(xiàn)臨時性財務(wù)問題需配合的'工作,。

10、節(jié)日期間人員的排班安排,，需協(xié)助補缺空位人員,，時間要求：12月15日前提報營運中心。

11,、收尾工作：節(jié)日結(jié)束后2天內(nèi),，所有裝飾品的回收，店內(nèi)需配合整理,。

12,、結(jié)算工作：節(jié)日活動結(jié)束后，財務(wù)測算,，利潤統(tǒng)計,，報表等。

餐飲營銷方案方案篇十

隨著我市餐飲行業(yè)的競爭日益加劇,，如今我市餐飲個性化發(fā)展的時代已經(jīng)來臨,，靠一、二類餐飲品種就能在市場賺取高額利潤的時代已經(jīng)一去不復(fù)返了,，只有把自己的餐廳定位成個性餐飲才能在眾多同行中立于不敗之地,。

何謂餐飲的“個性”？它應(yīng)該像一個內(nèi)外兼具的美女,，不但有天使的面孔,，魔鬼的身材，還要有心靈美,。一家餐館,，如果只有形式上的個性，但煮得一鍋爛菜,，個性也是蒼白的,；如果菜品一流，但店堂的裝修就像隨便到路邊撿了幾張桌子椅子湊起來的,，也是一種遺憾,。

古人云：“弱水三千，只取一瓢飲”,，有著如此優(yōu)雅情調(diào)的中西復(fù)合餐廳無疑是我市白領(lǐng),、青年才俊們談情說愛，暢享人生的最佳場所,。因此如果把中西復(fù)合餐廳包裝成充滿個性的“愛情餐廳”,，既可最大限度的利用現(xiàn)有的資源,，節(jié)約不必要的浪費，又能在充滿各種資訊的信息時代讓人一目了然,，一見傾心,，過目不忘，從而用最小的宣傳成本獲得最大的宣傳效果,。

由此我們專為中西復(fù)合餐廳量身定做了——“最浪漫的愛情餐廳”的宣傳主題,。建議商家在今后的宣傳活動中，圍繞該主題展開各種豐富多彩的策劃活動,。而眼下距下月的情人節(jié)僅一個月時間,，此時推出宣傳活動正是良機。

1,、活動主題：相約xx情深意長,。

2、活動參與者：本市實力婚介及電視廣告征集的情侶或者臨時情侶,，

3,、活動流程：

第一波：一見鐘情。

主要針對在我市各大婚介報名的單身男女,，單身男女們將事先準備好的卡片（里面寫有接收人的名字,，匿名）交到主持人手中，再由主持人一張一張宣讀,，并遞交給接收人,。最后匯總收到卡片最多的前三名為大家表演節(jié)目。通過此活動,，收到卡片的人可以要求知道是誰送出的卡片,，并在雙方都愿意的前提下，一起臨時報名參加配對節(jié)目,。

第二波：默契大考驗,。

主要針對已婚嘉賓，由主持人問數(shù)十個問題,，比如“你平時最喜歡什么顏色”，你心情不好的時候會做什么”,，然后由情侶嘉賓們在各自的題板上寫下答案,。最后答案一致多者為最默契情侶，可獲得提供的小禮品一份,。

第三波：心花為誰怒放,。

面對所有嘉賓現(xiàn)場拍賣提供的藍色妖姬玫瑰一束和珍藏版葡萄酒一瓶，成功競標者將獲得特別禮物一份（待定）,，寓意是一心一意,，天長地久,，見證真愛，最接近成功競標的前5位參與者,，將免費獲得提供的鮮花一束,。

第四波：真情告白。

以上一系列互動活動之后的一個抒情環(huán)節(jié),，鼓勵參加婚介約會的嘉賓勇敢的說,，提高現(xiàn)場速派的成功率，并強調(diào)最感人的真情告白將獲得大獎,。

通過此次活動推廣和媒體造勢,，讓更多的人了解，愛上,，讓見證都市生活的浪漫與甜蜜,。

1.廣告宣傳的目標：使音樂餐廳成為時尚男女享受浪漫時光的第一選擇，特別是情人節(jié)之夜,，以迎合情侶的互動活動把的氣氛推向一個高潮,。

2.廣告宣傳的時間：

活動的推廣期：x月xx日--x月xx日（xx欄目征集情侶、聯(lián)系有實力的婚介所進行合作,，初步引發(fā)社會關(guān)注）,。

活動的進行期：x月xx日。

活動的消退期：x月xx日--x月xx日,。xx節(jié)目跟蹤報道情人節(jié)約會成功的情侶,，并讓他們再次回到初次相逢的中西復(fù)合餐廳，采訪內(nèi)心感觸,，渲染一流的環(huán)境為他們愛情加溫的奇妙效果（可聯(lián)系友好嘉賓）,。

3.廣告宣傳的訴求重點：著重渲染別具一格的浪漫情調(diào)，力求打造其我市西餐廳的第一品牌形象,。

4.廣告宣傳的.表現(xiàn)：平面宣傳和電視宣傳相結(jié)合,。

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隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展,，餐飲行業(yè)為了吸引顧客、娛樂顧客,，通常都會舉辦一些促銷活動,，我們?yōu)榛顒幼龊貌邉潱欣诖龠M餐飲店發(fā)展,。下面是由小編為大家整理的“餐飲店活動營銷方案策劃”

餐飲營銷方案方案篇十一

我是餐飲營銷顧問金叔,，餐飲從業(yè)19年,，專注餐飲營銷策劃。每天不同視角,，為你分享餐飲營銷策略,，經(jīng)營管理和實戰(zhàn)案例，希望給你帶來啟發(fā),。餐廳經(jīng)營的所有環(huán)節(jié)都值得用營銷來做一遍,。

從經(jīng)營的角度來說，做任何營銷的目的都是為了賺錢,。開餐廳是一個技術(shù)活或者說是一個長期的行為,，那么營銷也是一個長期的行為，千萬不要覺得今天生意不好,，就感覺要做營銷了,。這是最可怕的，疫情之后就有很多餐廳,，因為沒有做營銷,，導(dǎo)致現(xiàn)在雞飛蛋打。

營銷的目的就是解決問題,，提升營業(yè)額,，還有提升餐廳的知名度和顧客的體驗。根據(jù)餐廳經(jīng)營所處的階段來設(shè)計營銷活動,。

根據(jù)設(shè)計的活動和需求不同,，目標也不一樣，如果是增加營業(yè)額,，那么你要確定平日的增長百分比,，周增長的百分比。

另外在做活動的時候,，還要考慮廚房和前廳的壓力,，如果為了做活動造成客戶的體驗下降，催菜,，退菜,，投訴，那就得不償失,。這也是為什么,，我們經(jīng)常提醒合作客戶要提前把人員培訓(xùn)好，把人員備好,。

活動設(shè)計里面包括了營銷的方案,，做一個活動,，不要從銷售的角度,，而是要考慮顧客是否方便,。當(dāng)然宣傳品，效果,。如何用好渠道,，都要設(shè)計的詳細并且可落地。

每一項工作都應(yīng)具體到人,，要建立項目負責(zé)人,，設(shè)定項目進度時間表，按照倒推進行每日檢查調(diào)整進度,。

記住營銷方案的培訓(xùn)一定是針對所有員工,，而不是某一部門的員工。平常員工的.培訓(xùn)只是通過早例會,，晚例會,，這是不夠的。營銷活動是全員參與,。整個餐廳就是一臺機器,，每一個部件都要照顧到。一個營銷活動要全店所有人員凝成一股繩,，思想統(tǒng)一才能達到最佳的結(jié)果,。

執(zhí)行式營銷能否有效的核心關(guān)鍵。在執(zhí)行層面要根據(jù)前面的目標,，進行落地細化讓每一位員工知道自己到底做什么千萬不要在顧客,，問什么的時候一問三不知，這才是最可怕的,。

從營銷方案開始確定就要進行監(jiān)督機制,，每一個環(huán)節(jié)要有專人來監(jiān)督，并且進行上報,。這樣每天及時的發(fā)現(xiàn)問題并解決問題,，如果有要求，但是沒有監(jiān)督,，要求就等于0,。

營銷方案調(diào)整，包括營銷活動的進行中與結(jié)束后,。根據(jù)具體情況及時調(diào)整,，如果這次進行的比較好，要進行總結(jié)復(fù)盤,，對下一次的營銷策劃進行提前布局,。

以上就是每一次營銷活動的基本流程，除了創(chuàng)意之外,，除了一些渠道的應(yīng)用之外,。這個流程就是每一位老板都應(yīng)該熟悉的,。

餐飲營銷方案方案篇十二

消費者在20xx年10月1日--20xx年10月8日期間，只要購物滿56元即可加1元換取我們精心為消費者準備的15種商品中的任意一件,。

備注：

1,、單張小票不累計。

2,、前場聯(lián)營,、團購、煙草不參加此活動,。

贈品要求：挑選十五種(或十五種以上)商品作為活動商品,。要求商品售價在3元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量,，但每天需保證在8個商品以上,。

氣氛布置。

廣場氣氛：包括豎幅,、橫幅,、巨幅、門前廣場刀旗,、免費購物班車車身貼;,。

社區(qū)氣氛：社區(qū)條幅、社區(qū)海報;,。

店內(nèi)氣氛布置：入口展板,、活動現(xiàn)場的氣氛營造、店內(nèi)海報,、廣播稿,。

活動執(zhí)行與分工。

企劃部：負責(zé)活動宣傳,、策劃,、操作及跟進。

采購部：負責(zé)商品的'組織,、到位,。

財務(wù)部：負責(zé)資金的到位。

門店店長：活動操作的總負責(zé)人,、負責(zé)督促各部門的工作,。

門店店辦：負責(zé)活動方案的具體執(zhí)行與工作協(xié)調(diào)，負責(zé)對整個活動進行統(tǒng)計,、分析,、總結(jié)。

門店客服部：負責(zé)活動商品發(fā)放和統(tǒng)計活動?；顒訌V播,、咨詢、解釋,。

門店美工：負責(zé)店內(nèi)廣告及pop的宣傳，活動氣氛布置,。

3

六月夏日炎炎,，六月父愛如山。6月的陽光是一年之中最熾熱的,，象征著父親給予子女那火熱的愛,。父愛如山，人生中很多東西不可能永存,，但父親給我們的愛卻永恒,，一年一度的父親節(jié)即將來臨。在這個屬于父親的節(jié)日,，為了調(diào)動起消費者的積極性,，吸引更多的顧客，提升營業(yè)額,，經(jīng)管理公司研究決定擬父親節(jié)營銷策劃方案如下：

：6月17日-6月18日,。

1、通過活動刺激親情消費,，提升企業(yè)的良好品牌形象,；

2、拉動消費量,，競爭市場份額,；

3、加大e餐銷售量,，提高各店的營業(yè)創(chuàng)收,。

：心系父親節(jié)，xx一家親,。

：xx,。

1、活動期間,，各店迎賓人員對來店消費的中老年男性送上節(jié)日祝?！澳茫?jié)日快樂”,。

2,、活動期間，各店增加播放《報答一生》《父親》這兩首曲目。

3,、活動期間,，訂xx餐均有好禮相送。

凡電話訂餐消費滿688元免費贈送xx餐撲克牌4副,，凡電話訂餐消費滿888元免費贈送xxe餐及時送vip會員金卡一張,，各店做好登記，財務(wù)備存,。

4,、活動期間各店廚政部推出幾款父親節(jié)愛心套餐，價格各店可根據(jù)自己的具體情況而定,，菜式以健康,，營養(yǎng)為主，菜品名體現(xiàn)父愛（參考：感恩之愛,、父愛如山,、父愛似水、父子情深）,。并且主推一道父親節(jié)特色菜品,。

5、活動期間到店內(nèi)消費的客人,，單桌消費滿800元可獲贈免費全家福（10寸塑封）一張,，各店做好登記，財務(wù)備存,。

6,、企劃部統(tǒng)一利用短信平臺給客戶發(fā)送父親節(jié)祝福短信：“心系父親節(jié)，xx一家親,，多款父親節(jié)愛心套餐溫情推出,，xx餐飲祝天下所有父親節(jié)日快樂！”

2,、管理公司企劃部于6月16日統(tǒng)一為各店客戶發(fā)送父親節(jié)祝福短信,，“心系父親節(jié)，xx一家親,，多款父親節(jié)愛心套餐溫情推出,，xx餐飲祝天下所有父親節(jié)日快樂！”,。

1,、各店認真組織員工學(xué)習(xí)活動方案，根據(jù)方案對員工進行相關(guān)知識培訓(xùn),；

2,、各店活動期間充分做好拍照,、洗照工作，增加創(chuàng)收點,；

3,、積分卡活動、贈券活動與此活動同時進行,。

餐飲營銷方案方案篇十三

春節(jié)期間隆重推出“富貴吉祥”套票：888元/張,，包括：

(1)餐飲：600元/桌，(含服務(wù)費,、僅限1,、2、17樓餐廳),。

(2)客房：160元/間。天(含雙早,、含服務(wù)費),。

1、自1月30日(年三十)至2月14日(正月十五)每天推出20間特惠房180元/間,。天(含早,、含服)。

2,、2月2日-8日,，凡入住榮華客房者，均獲得精美禮品一份,。

1,、春節(jié)特別推出“吉祥如意”年夜飯：

577元/桌、677元/桌,、877元/桌,。

提前預(yù)定年夜飯，贈送“榮華富貴吉祥餃子”一份,，同時惠贈“全家?！币粡垺?/p>

預(yù)定熱線：xxx,。

二樓宴會廳推出春節(jié)套餐：

良朋相聚宴：699元/桌,。

金玉滿堂宴：799元/桌。

富貴吉祥宴：899元/桌,。

(1)xx酒店三樓歌舞廳配有一流的音響設(shè)備及專業(yè)的dj技師,，能容納50-100人，是同學(xué)聚會,、生日party,、小型舞會的去處,。春節(jié)期間包場5折優(yōu)惠。

(2)名煙專柜匯聚國內(nèi)外上百種暢銷名煙,，品種齊全,、價格適中，是節(jié)慶禮品的首選,。

(3)茶藝吧禮品茶七折優(yōu)惠,，可提供代存茶品服務(wù)。

“情人節(jié)燭光套餐”360元(包括餐飲：200元,、客房160元)無服務(wù)費,，客房含雙份早餐。

提前一周預(yù)定者,，可免費在廣播電臺點歌一首,。

提前三天預(yù)定者，可獲贈精美巧克力一盒,。

一市場分析:隨著20xx年的到來,，市場經(jīng)濟的發(fā)展，國家政策的改變,，酒店行業(yè)的競爭變得異常激烈,，營銷觀念也從以原來的自我為中心的產(chǎn)品觀念，生產(chǎn)觀念和推銷觀念,，逐漸發(fā)展成為以客戶需求為主要要求的市場營銷觀念,。餐飲業(yè)奮斗的最終目標可以概括為一句話:創(chuàng)造增加并保留住客源。

三營銷方案推行總體目標:根據(jù)當(dāng)前酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和國家政策調(diào)整,，我們酒店也同時應(yīng)該與時俱進的調(diào)整自己的營銷策略,，把原來餐飲以政府和公司消費為主的模式轉(zhuǎn)變?yōu)橐匝缦哟秊橹黧w，擴大楚漢酒店在固鎮(zhèn)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的知名度,，引導(dǎo)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民的餐飲消費,，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會效益。

1,，酒店定位:,。

營主體側(cè)重于散客消費為主體還是側(cè)重于宴席接待為主題，前期不應(yīng)貪大求高,，應(yīng)把成本降到最低從而限度的賺取人氣,。2，菜肴定價:,。

要針對本地及周邊的'消費情況及本地周邊的同類酒店菜肴價格,，適當(dāng)降低一點，以期迅速打開市場,。我們要制定最低保護價,，團隊價,，散客價，會員價等明確的價格檔次,，以便各部門根據(jù)權(quán)限實施全員推廣,。

3，菜肴味道和分量:,。

既然我們是做酒店餐飲,，當(dāng)然要給別人吃東西，現(xiàn)在人們吃東西很講究,，酒店后廚廚師很重要?，F(xiàn)在廚師做菜就跟寫一篇文章一樣，一篇好的文章首先要先感動自己,，酒店要留住客人,，首先就是要先感動客人的胃!我們廚師要做出自己的特色，自己的看家菜,。另外出品菜肴的分量也是重中之重,，我們前期不要過分追求利潤，哪怕生意再好或再差我們都要讓顧客感受到實惠,，我們要讓顧客從菜品和價格上感受到物有所值,，俗話說“你給客人吃好,，客人才會給你吃好”!4,，每日特價菜:。

雖然此方法比較普遍,，但效果不錯,。每周一至周日每天都向客人推出一道特價菜，讓前來消費的客人感受到實惠,。

5,媒體,、廣告宣傳:。

b,在縣區(qū)主要路口,，居民區(qū)等繁華地段掛橫幅宣傳標語或張貼宣,。

傳海報，在酒店樓前花園樹立一個長期廣告牌,，晚上打亮燈光,。c,在固鎮(zhèn)《金點子》報刊或固鎮(zhèn)電視臺做廣告宣傳。

d,在固鎮(zhèn)的公交車或出租車上貼關(guān)于酒店的宣傳海報或標語,，讓乘客上車就能夠看到“楚漢國際酒店”的字樣,，使其深入人心。6,，改變營銷策略(重點營銷部):,。

區(qū)域劃分,，責(zé)任營銷。改變營銷的關(guān)鍵就是我們要做到“分”,，“搶”,，“創(chuàng)”，“維”四個字,。

分:分管營銷范圍,，劃區(qū)域營銷，工作細節(jié)化,。有專人負責(zé),，專人跟蹤，專人維護,。

搶:搶別的酒店的客戶資料,，搶各企事業(yè)單位的用餐和會議信息?？蛻糍Y料是我們酒店經(jīng)營的命脈,，詳細的客戶檔案是酒店成功的關(guān)鍵。

創(chuàng):創(chuàng)新營銷方法及營銷思路,，做到人無我有,，人有我精。

維:不花錢,，永遠掙不到錢,。營銷經(jīng)理每月固定請自己的客戶消費(吃飯，唱歌,，足浴等),，而營銷經(jīng)理每月至少一次讓你的客戶來我們酒店消費，否則營銷經(jīng)理就是失職的,。

7,，餐飲部內(nèi)部優(yōu)惠政策:宴席接待散客接待。

(1)宴席接待(婚宴,、滿月等):,。

a,凡在此方案推銷期間，在楚漢國際大酒店餐飲部宴席消費滿12桌以上的客戶,，酒店贈送其500元現(xiàn)金券(限下次消費使用)如是婚宴,，酒店另為其同時免費提供婚車一輛供其當(dāng)天上午使用。

b,凡在此方案推銷期間,，在楚漢國際大酒店餐飲部宴席消費滿20桌,。

上的客戶，酒店贈送其相同檔次的菜肴1桌并送其500元現(xiàn)金券(限下次消費使用)如是婚宴,，酒店另為其同時免費提供婚車一輛供其當(dāng)天上午使用,。

c,凡在此方案推銷期間,，在楚漢國際大酒店餐飲部宴席消費滿30桌以上的客戶，酒店贈送其相同檔次的菜肴2桌并送其500元現(xiàn)金券(限下次消費使用)如是婚宴,，酒店另為其同時免費提供婚車一輛供其當(dāng)天上午使用并送婚房一間(單人間),。

(2)散客接待(零客、政府及公司人員):,。

a,、凡到本店餐廳消費的單位或個人均送其精美餐前水果一份。b,、為促進零客包廂消費,，楚漢國際大酒店特推出每天一道特價菜(星期一至星期日)，菜品不重復(fù),，供客人消費,，為其帶來相應(yīng)實惠。c,、凡在此方案推銷期間,，在楚漢國際大酒店餐飲部包廂消費的協(xié)議單位，小包消費的客戶餐飲部為其免費送其勇闖天涯啤酒2瓶,、中包消費的客戶餐飲部為其免費送其勇闖天涯啤酒4瓶,、大包消費的客戶餐飲部為其免費送其勇闖天涯啤酒6瓶。

b,、凡在次方案推銷期間,，個人包廂一次性消費滿600元(打折后)以上并且是現(xiàn)金結(jié)賬的客人，酒店贈送其100元現(xiàn)金券(限下次消費使用)及ktv歡唱券1張,。

d,、凡在次方案推銷期間,，個人包廂一次性消費滿800元(打折后)以上并且是現(xiàn)金結(jié)賬的客人,，酒店贈送其200元現(xiàn)金券(限下次消費使用)及ktv歡唱券2張。

e,、平時可根據(jù)當(dāng)日客情(如客人生日)及節(jié)日期間經(jīng)部門主管同意后為前來消費的客人免費送上一道當(dāng)日的特價菜或本店特色菜肴,。

8,借力打力，利用各種機會,，時間進行營銷的策劃點子,，例如各個節(jié)假日可以根據(jù)各個節(jié)假日的特點制定不同形式的餐飲，優(yōu)惠等活動主導(dǎo)帶動消費,。