為保證事情或工作高起點(diǎn),、高質(zhì)量、高水平開展,，常常需要提前準(zhǔn)備一份具體、詳細(xì),、針對(duì)性強(qiáng)的方案，方案是書面計(jì)劃,，是具體行動(dòng)實(shí)施辦法細(xì)則，步驟等,。寫方案的時(shí)候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢,？下面是小編為大家收集的方案策劃書范文，僅供參考,，希望能夠幫助到大家。

餐飲營銷方案方案篇一

企劃年度工作總體指導(dǎo)思想是：以“打造_市餐飲第一服務(wù)品牌”為中心,，建立,、完善,、規(guī)范企劃部的內(nèi)部管理機(jī)制，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)文化的建設(shè),，為完成公司制定的各項(xiàng)年度工作目標(biāo)提供企劃思路，實(shí)現(xiàn)公司的跨越式發(fā)展,。

一,、目標(biāo),。

1、在這一年,，通過多種媒體形式的整合進(jìn)行餐飲宣傳，要在推廣手段上做到創(chuàng)新,、高效，逐漸占領(lǐng)_餐飲第一品牌,，推進(jìn)_餐飲餐飲的品牌以外，推動(dòng)并穩(wěn)固_餐飲十年知名度的_餐飲品牌,。

2,、年企劃力爭用最少的拓展費(fèi)用做的市場宣傳;。

二,、節(jié)日對(duì)應(yīng)的促銷活動(dòng)類型推介。

1,、國內(nèi)外重要節(jié)日促銷：包括元旦,、春節(jié),、元宵節(jié)、情人節(jié),、婦女節(jié)、母親節(jié),、勞動(dòng)節(jié)、兒童節(jié),、端午節(jié)、謝師宴,、重陽節(jié)、圣誕節(jié)等，做綜合性促銷,，如元宵節(jié)，推出猜燈謎,、有獎(jiǎng)?wù)髀?lián)活動(dòng)等,。(實(shí)際建議根據(jù)_餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動(dòng)),。

2、_周年慶促銷活動(dòng)：建議以綜合性宣傳推廣方式進(jìn)行,，促銷力度應(yīng)相對(duì)較大。各種宣傳須到位,，如運(yùn)用led電子屏、條幅,、短信、dm,、樓宇視頻廣告、車載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段,。

3,、例行性促銷：可根據(jù)餐飲其他部門需求臨時(shí)制定,，主要是針對(duì)餐飲季節(jié)性菜單更新,，新品上市等需求加以運(yùn)作。如淡季推出“大型抽獎(jiǎng)活動(dòng)”,、“餐飲菜品品鑒活動(dòng)”“每季度積分兌換活動(dòng)”等。

4,、競爭性促銷，主要針對(duì)競爭對(duì)手餐飲所做的促銷,，以推出優(yōu)質(zhì)服務(wù),、特價(jià)、買贈(zèng)為主,。

5,、促銷方案的制定要?jiǎng)?chuàng)新，但不能脫離實(shí)際情況,，嘩眾取寵，要因地制宜,、易于操作，對(duì)后期做評(píng)估,，具體計(jì)劃提前一個(gè)月做出,。

6,、結(jié)合“_餐飲vip會(huì)員”及“積分會(huì)員”與商家聯(lián)盟以及團(tuán)購網(wǎng)站進(jìn)行促銷活動(dòng),，不斷吸引招募新會(huì)員,。

三,、宣傳、公益活動(dòng)計(jì)劃,。

1、宣傳包括主題宣傳活動(dòng)(如春節(jié)拜年,、消費(fèi)者日,、消費(fèi)者座淡會(huì),、等)和例行性宣傳(不間段的媒體廣告宣傳。如廣告,、淡季的形象廣告),。

2、公益活動(dòng),。包括主題公益活動(dòng)(如重陽節(jié)、植樹等)和例行性公益活動(dòng)(如助學(xué),、扶貧、幫困等),，一年至少1次大型公益活動(dòng)，費(fèi)用1萬元左右,。

3、加強(qiáng)與媒體合作,，開展各種形式的活動(dòng)和合作,。

四、廣告位招租及dm內(nèi)刊招商,。

1、針對(duì)_餐飲各個(gè)分店,、形成一個(gè)店內(nèi)廣告位招租。(主要針對(duì)商家聯(lián)盟),。

2、每季度內(nèi)部dm報(bào)刊,，進(jìn)行廣告招商,。

五,、加強(qiáng)餐飲的企業(yè)文化渲染。

1,、規(guī)范各種明示牌的內(nèi)容和懸掛。

2,、增加企業(yè)介紹和各種提示性的文字宣傳,。

3,、節(jié)假日主題促銷活動(dòng)做文字介紹,。

4,、每期dm內(nèi)刊介紹生活小常識(shí)。(如用車常識(shí),、車輛維護(hù)常識(shí)、季節(jié)性飲食食譜及禁忌,、消防常識(shí)、菜譜等),。

餐飲營銷方案方案篇二

不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者團(tuán)圓享受不同的氣氛,。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)(增加人氣)，獲得更多的剩余價(jià)值(利潤),。

1.推出各種中秋套餐，采取多種方式陳列,，給人以豐富感,。并展開不同程度的優(yōu)惠,、贈(zèng)送小禮品等促銷活動(dòng),?？梢园床煌撞蛣澐株惲袇^(qū)域，如家庭套餐,、情侶套餐,，朋友聚會(huì)套餐等。

2.推出中秋禮品組合套餐:把菜品套餐類跟月餅組合包裝在一起,，分為幾檔，如88元,、188元、288元?.

3.現(xiàn)場制作月餅:前年的月餅風(fēng)波可能在許多人心目中還留有陰影,為了讓顧客去除這種心理,現(xiàn)場制作月餅是一好方法,，可以聯(lián)合廠家現(xiàn)場制作。

餐飲營銷方案方案篇三

x元/席,。

1、餐飲：每席贈(zèng)x瓶啤酒,，豆?jié){免費(fèi),；酒水按超市價(jià)提供。

2,、茶樓大廳最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為x元/人,，包間x元/x小時(shí)間,；雙機(jī)麻x元/x小時(shí)間；茶水免費(fèi),。

3,、客房：一次性消費(fèi)x元以上的贈(zèng)送標(biāo)間一間/夜,；消費(fèi)在x元以上的'贈(zèng)送數(shù)碼房一間/夜；活動(dòng)期間憑學(xué)生證及教師證入住可享受普通標(biāo)準(zhǔn)間x元/間夜,、普通單人間x元/間夜的優(yōu)惠。

4,、5席以上城區(qū)內(nèi)免費(fèi)往返接送,，免費(fèi)贈(zèng)送背景板貼字,、指示牌。

2.以上標(biāo)準(zhǔn)宴席僅供十人內(nèi)享用,；

4.餐廳對(duì)以上活動(dòng)均保留最終解釋權(quán),。

餐飲營銷方案方案篇四

(1)各個(gè)公司到本地出差的員工;穩(wěn)定性高，不具有太強(qiáng)的季節(jié)性,。是非常有潛力的客戶類型。

(2)各個(gè)旅行社的旅游團(tuán)隊(duì);穩(wěn)定性低且具有明顯的季節(jié)性,，聚集在一個(gè)時(shí)期。

(3)零散客戶;零散客戶時(shí)刻都有,，所以抓緊零散客戶很重要，可以給公司在淡季創(chuàng)收,。

二.目標(biāo)市場產(chǎn)品定位,。

賓館行業(yè)受季節(jié)等各個(gè)因素影響,，例如旅游旺季，銷售量大,，

三.產(chǎn)品營銷渠道,。

(1)網(wǎng)絡(luò)發(fā)布信息,，網(wǎng)上銷售。

(2)與各大旅行社,，旅游團(tuán)隊(duì)合作。

(3)與各大公司,，政府機(jī)關(guān)建立業(yè)務(wù)往來等。

四.產(chǎn)品定價(jià),。

(1)淡旺季采取適當(dāng)決策，適當(dāng)提高或降低價(jià)格,。

(2)適當(dāng)提高價(jià)格，并多打一些折扣,。

具體實(shí)施方案。

實(shí)行銷售優(yōu)惠政策,。

可以與各個(gè)酒店,，旅行社合作，相互推薦客戶,。共同發(fā)展。并對(duì)各大公司,，政府機(jī)關(guān),，各事業(yè)單位及老客戶實(shí)行優(yōu)惠政策,，建立業(yè)務(wù)關(guān)系。并建立完善的檔案管理系統(tǒng),，為客戶建檔，對(duì)客戶實(shí)行分層管理,，對(duì)重點(diǎn)客戶，一般客戶,，和有潛力的客戶進(jìn)行分類建檔。詳細(xì)記錄客戶所在單位,，客戶姓名，地址,，全年消費(fèi)金額以及給該單位的折扣等等。積極聽取客戶建議,，完善反饋機(jī)制，及時(shí)修改銷售決策,。

建立靈活的激勵(lì)營銷機(jī)制。來爭取客源,。

銷售部應(yīng)配合賓館整體的營銷體制,，制訂完善市場營銷計(jì)劃及業(yè)績考核實(shí)施細(xì)則,，提高營銷代表的工資待遇，激發(fā)、調(diào)動(dòng)營銷人員的積極性,。每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶,，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話的二、三,、四工作步驟，以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表,。督促營銷代表,，通過各種方式爭取團(tuán)體和散客客戶,，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶,，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見及建議，反饋給總經(jīng)理,。

中介開發(fā):,。

賓館為保證入住率至少要開發(fā)2家以上比較穩(wěn)定的訂房中介,，結(jié)合2~3家次要中介的合作基本能保證酒店維持比較高的入住率。

各部門密切合作,，發(fā)展優(yōu)勢。

賓館各部門做好業(yè)務(wù)結(jié)合工作,，密切配合,，根據(jù)賓客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門密切聯(lián)系,，互相配合，充分發(fā)揮賓館整體營銷活力,，創(chuàng)造效益。加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系,，充分利多種廣告形式推薦賓館,，宣傳賓館，努力提高賓館知名度,，爭取這些公眾單位對(duì)酒店工作的支持和合作,。

熱情周到的服務(wù),。

接待團(tuán)體、會(huì)議,、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù),，“全天侯”服務(wù),，注意服務(wù)形象和儀表,，熱情周到,，針對(duì)各類賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù)，限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求,。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶征求意見,，了解客戶的需求,，及時(shí)調(diào)整營銷方案,。

完善反饋機(jī)制，及時(shí)修改制定決策,。

經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè),，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息,，掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動(dòng)向,，為酒店總經(jīng)理提供全面，真實(shí),，及時(shí)的'信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案,。

實(shí)行網(wǎng)絡(luò)管理機(jī)制,。

建立公司網(wǎng)站,，實(shí)行網(wǎng)上訂房機(jī)制。并加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)宣傳,，可以在各大網(wǎng)站發(fā)布賓館信息等等。比如攜程和易龍,，加上同程、匯通天下,。

周期性優(yōu)惠促銷。

有很多種方式,，主要目的當(dāng)然是吸引周邊散客及一些周邊賓館，賓館的客源?，F(xiàn)在很多賓館都用送早餐,，延遲退房(提高服務(wù)附加值),，住16免一等等活動(dòng)。這類活動(dòng)開展主要要注意2點(diǎn):,。

活動(dòng)的吸引力，比如住10免1的誘惑一定大于延遲退房的吸引,，更能吸引消費(fèi)者產(chǎn)生連續(xù)消費(fèi)的沖動(dòng)，零散客戶可以在門市價(jià)的基礎(chǔ)上打一點(diǎn)折等等,。加強(qiáng)忠誠度。

活動(dòng)的推廣,，例如,，可采取針對(duì)性的會(huì)員電話拜訪，短信群發(fā),，傳單發(fā)放等等。

賓館的大部分運(yùn)營及管理都是具有季節(jié)性的,，完全可以根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整并制定一套銷售計(jì)劃并予以實(shí)施。

餐飲營銷方案方案篇五

隨著20xx年的到來,，市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國家政策的改變,，酒店行業(yè)的競爭變得異常激烈，營銷觀念也從以原來的自我為中心的產(chǎn)品觀念,，生產(chǎn)觀念和推銷觀念，逐漸發(fā)展成為以客戶需求為主要要求的市場營銷觀念,。餐飲業(yè)奮斗的最終目標(biāo)可以概括為一句話：創(chuàng)造增加并保留住客源。

二營銷方案推行總體目標(biāo)：根據(jù)當(dāng)前酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和國家政策調(diào)整,，我們酒店也同時(shí)應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)的調(diào)整自己的營銷策略,，把原來餐飲以政府和公司消費(fèi)為主的模式轉(zhuǎn)變?yōu)橐匝缦哟秊橹黧w，擴(kuò)大xx酒店在固鎮(zhèn)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的知名度,，引導(dǎo)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民的餐飲消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,。

1，酒店定位：

經(jīng)營好一家餐飲酒店,，首先應(yīng)優(yōu)先考慮根據(jù)自身情況對(duì)自己提供的產(chǎn)品進(jìn)行合理、科學(xué)的產(chǎn)品定位,。也就是說我們打算做那個(gè)層次人群的生意,，是高檔消費(fèi)還是大眾消費(fèi)或者低檔溫飽型消費(fèi),，我們的經(jīng)營主體側(cè)重于散客消費(fèi)為主體還是側(cè)重于宴席接待為主題,，前期不應(yīng)貪大求高,，應(yīng)把成本降到最低從而限度的賺取人氣,。

2，菜肴定價(jià)：

要針對(duì)本地及周邊的消費(fèi)情況及本地周邊的同類酒店菜肴價(jià)格，適當(dāng)降低一點(diǎn),，以期迅速打開市場,。我們要制定最低保護(hù)價(jià),，團(tuán)隊(duì)價(jià),，散客價(jià)，會(huì)員價(jià)等明確的價(jià)格檔次,，以便各部門根據(jù)權(quán)限實(shí)施全員推廣,。

3,，菜肴味道和分量：

既然我們是做酒店餐飲，當(dāng)然要給別人吃東西,，現(xiàn)在人們吃東西很講究，酒店后廚廚師很重要?，F(xiàn)在廚師做菜就跟寫一篇文章一樣，一篇好的文章首先要先感動(dòng)自己,，酒店要留住客人,，首先就是要先感動(dòng)客人的胃,！我們廚師要做出自己的特色，自己的看家菜,。另外出品菜肴的分量也是重中之重,，我們前期不要過分追求利潤，哪怕生意再好或再差我們都要讓顧客感受到實(shí)惠,，我們要讓顧客從菜品和價(jià)格上感受到物有所值,，俗話說“你給客人吃好,，客人才會(huì)給你吃好”,！

4，每日特價(jià)菜：

雖然此方法比較普遍,，但效果不錯(cuò)。每周一至周日每天都向客人推出一道特價(jià)菜,，讓前來消費(fèi)的客人感受到實(shí)惠,。

5,，媒體、廣告宣傳：

a,，印刷部分宣傳單，組織部分員工分別到企事業(yè)單位,，居民區(qū)，街道等進(jìn)行宣傳,，散發(fā)宣傳單。

b,，在縣區(qū)主要路口,，居民區(qū)等繁華地段掛橫幅宣傳標(biāo)語或張貼宣,。

傳海報(bào)，在酒店樓前花園樹立一個(gè)長期廣告牌,，晚上打亮燈光。

c,，在固鎮(zhèn)《金點(diǎn)子》報(bào)刊或固鎮(zhèn)電視臺(tái)做廣告宣傳,。

d,，在固鎮(zhèn)的公交車或出租車上貼關(guān)于酒店的宣傳海報(bào)或標(biāo)語，讓乘客上車就能夠看到“楚漢國際酒店”的字樣,，使其深入人心。

6,，改變營銷策略（重點(diǎn)營銷部）,。

區(qū)域劃分,，責(zé)任營銷。改變營銷的關(guān)鍵就是我們要做到“分”,，“搶”，“創(chuàng)”,，“維”四個(gè)字。

分：分管營銷范圍,，劃區(qū)域營銷,，工作細(xì)節(jié)化,。有專人負(fù)責(zé)，專人跟蹤,，專人維護(hù),。

搶：搶別的酒店的客戶資料,，搶各企事業(yè)單位的用餐和會(huì)議信息?？蛻糍Y料是我們酒店經(jīng)營的命脈,，詳細(xì)的客戶檔案是酒店成功的關(guān)鍵,。

創(chuàng)：創(chuàng)新營銷方法及營銷思路，做到人無我有,，人有我精,。

維：不花錢,，永遠(yuǎn)掙不到錢。營銷經(jīng)理每月固定請(qǐng)自己的客戶消費(fèi)（吃飯,，唱歌,，足浴等）,，而營銷經(jīng)理每月至少一次讓你的客戶來我們酒店消費(fèi)，否則營銷經(jīng)理就是失職的,。

餐飲營銷方案方案篇六

燃情六月,，已經(jīng)啟幕,，隨著六月的到來，中國的餐飲業(yè)也進(jìn)入了一年中最火爆的時(shí)候,。此時(shí)此刻,，抓住后疫情時(shí)期的尾巴，進(jìn)行一場開業(yè)促銷引流活動(dòng),，將會(huì)是一次打開店面在當(dāng)?shù)貐^(qū)域市場的機(jī)會(huì)，更能提升店鋪知名度,，會(huì)為長遠(yuǎn)發(fā)展做好充分的準(zhǔn)備與鋪墊,，一般促銷象征著優(yōu)惠,，抓住客戶愛賺便宜的心理，所以我們此次活動(dòng)以開業(yè)與感恩回饋為引入點(diǎn),，用開業(yè)的方式吸引新客戶,，感恩的方式吸引老客戶,，做一場促銷引流更容易讓消費(fèi)者接受，我們將以“八號(hào)飯?zhí)瞄_業(yè)盛惠,，感恩回饋等你來”為主題,，開展一系列的優(yōu)惠活動(dòng)！點(diǎn)燃激情,，燃爆六月,！

八號(hào)飯?zhí)瞄_業(yè)盛惠,，感恩回饋等你來。

1,、通過此次開業(yè)活動(dòng)，一次性打響餐飲店在當(dāng)?shù)貐^(qū)域的知名度,，為后續(xù)發(fā)展做好奠基工程。

2,、靠開業(yè)活動(dòng)帶動(dòng)6月份整體店鋪業(yè)績。

3,、拓寬合作渠道,，集中引流方式,，實(shí)現(xiàn)店面持續(xù)爆破式增長。

（1）正式開業(yè)時(shí)間：6.18日,。

（2）試營業(yè)活動(dòng)時(shí)間：6.12—6.17日。

活動(dòng)總指揮：店老板活動(dòng)執(zhí)行人：店員,。

本員全體人員、老客戶,、新客戶、邀約嘉賓,、異業(yè)聯(lián)盟人員。

1,、來就免費(fèi)送,，嗨吃不停歇（附水果拼盤,、酸梅湯,、礦泉水等照片）,。

活動(dòng)期間單獨(dú)做幾個(gè)引流的副產(chǎn)品,，例如：送水果拼盤、送酸梅湯,、送礦泉水等等,，用“免費(fèi)”來吸引注意力,，實(shí)際究竟哪個(gè)免費(fèi)我們自己說了算。

2,、1元秒殺：特色菜（附：秒殺產(chǎn)品照片+店面微信群二維碼）。

3,、美味招牌菜半價(jià)優(yōu)惠（附：招牌菜或半價(jià)套餐的照片）,。

僅限活動(dòng)期間6月12-6月18日,。

4、朋友圈集贊贏好禮（附：禮物圖片）,。

活動(dòng)期間6月12號(hào)-6月17號(hào)凡是按照要求轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈活動(dòng)文字+圖片，朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)并集贊：

50個(gè)以上者,，并將此信息在朋友圈連續(xù)轉(zhuǎn)發(fā)并保存3天以上者獎(jiǎng)勵(lì)：精美水杯一個(gè)集贊100個(gè)以上，并將此信息在朋友圈連續(xù)轉(zhuǎn)發(fā)并保存3天以上者,，獎(jiǎng)勵(lì)：精美加濕器或精美人體秤一臺(tái)注：活動(dòng)主題+集贊有禮等吸引人的話語,，例如：八號(hào)飯?zhí)瞄_業(yè)大酬賓,，集贊送好禮！一元秒殺,！暢享特惠,！抽紅包贏好禮,！來就免費(fèi)送,，嗨吃不停歇！掃碼進(jìn)群搶紅包,！6月12-18日+店面地址+電話+店面照片+掃碼進(jìn)群的二維碼，微信朋友圈宣傳文案不要超過7行,，盡量縮減體現(xiàn)重要內(nèi)容，所有宣傳全部為活動(dòng)促銷日爆破做準(zhǔn)備,。集贊的禮品可以稍微好一點(diǎn),，根據(jù)實(shí)際情況來采購,，可以從淘寶或者當(dāng)?shù)貙?shí)體店進(jìn)行采購，禮物質(zhì)量好了,，有轉(zhuǎn)發(fā)價(jià)值大家才會(huì)去轉(zhuǎn)發(fā)，朋友圈人傳人,，形成裂變效應(yīng),，周圍的區(qū)域的人就都知道店面開張的事情了，可以設(shè)定集贊領(lǐng)取獎(jiǎng)品的人數(shù),，例如:限前100名，實(shí)際送多少老板說了算,。

5,、鉅惠到底,，抽獎(jiǎng)嗨翻天（附加：獎(jiǎng)品照片）。

活動(dòng)期間凡是來本店就餐者,，都可參加本店的抽獎(jiǎng)活動(dòng)（建議抽到的禮品為優(yōu)惠餐券、現(xiàn)金抵扣券等,，這樣可以引導(dǎo)客人下次繼續(xù)過來小店就餐，也可以設(shè)置幾個(gè)稍微大點(diǎn)的獎(jiǎng)項(xiàng)或者紀(jì)念禮物，或者飲料,、啤酒等現(xiàn)場可以直接飲用,、食用的食物）。

1,、針對(duì)客戶人群，到人流量多的地方進(jìn)行宣傳單派發(fā),。

2、可以與第三方合作,，將本店廣告進(jìn)行微信朋友圈精準(zhǔn)投放,，可吸引一批精準(zhǔn)消費(fèi)群體,。

3、活動(dòng)前進(jìn)行微信公眾號(hào)+朋友圈集贊+h5宣傳+抖音等線上方式宣傳,。

5,、可以同時(shí)開通美團(tuán),、餓了嗎等線上平臺(tái)合作，進(jìn)一步增加流量,。

6、可以設(shè)置本店的會(huì)員日,，每周一次，例如每周三是我們店面的會(huì)員日,，只要是辦卡的會(huì)員都會(huì)免費(fèi)送一個(gè)特色菜,，或者這一天推出幾款產(chǎn)品價(jià)格統(tǒng)一打xx折,，或者統(tǒng)一多少錢，其他日子我們都是正常價(jià),，在活動(dòng)期間就可告知來到現(xiàn)場的顧客朋友，或者在宣傳單上體現(xiàn)，為后期繼續(xù)做促銷做好充分的準(zhǔn)備,。

1、門口懸掛開業(yè)及促銷活動(dòng)的條幅或氣球拱門進(jìn)行開業(yè)氛圍渲染（例如：xx餐飲店盛大開業(yè),，掛個(gè)幾條即可，留出門口位置,，在視覺上吸引客戶,，起到引流效果）,。

3、制作開業(yè)宣傳展架放在店門口或?qū)懽謽侨肟谔?，宣傳展架?nèi)容可以根據(jù)促銷策略來設(shè)計(jì)。

4,、店面內(nèi)陳設(shè)裝飾，店門口擺放開業(yè)綠植或花籃,，都是烘托現(xiàn)場開業(yè)氛圍必不可少的物料,。

6,、宣傳單+優(yōu)惠券（異業(yè)聯(lián)盟使用）+抽獎(jiǎng)禮物+集贊禮物準(zhǔn)備十、開業(yè)物料制作宣傳單,、展架,、優(yōu)惠券,、條幅、店門口循環(huán)播放的開業(yè)宣傳錄音,、集贊的禮品等。

餐飲營銷方案方案篇七

企劃20xx年度工作總體指導(dǎo)思想是：以“打造xx市餐飲第一服務(wù)品牌”為中心,，建立、完善,、規(guī)范企劃部的內(nèi)部管理機(jī)制,，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)文化的建設(shè)，為完成公司制定的各項(xiàng)年度工作目標(biāo)提供企劃思路,，實(shí)現(xiàn)公司的跨越式發(fā)展。

1,、在20xx年，通過多種媒體形式的整合進(jìn)行餐飲宣傳,，要在推廣手段上做到創(chuàng)新,、高效,，逐漸占領(lǐng)xx餐飲第一品牌，推進(jìn)xx餐飲餐飲的品牌以外,，推動(dòng)并穩(wěn)固xx餐飲十年知名度的xx餐飲品牌。

2,、20xx年企劃力爭用最少的拓展費(fèi)用做最大的市場宣傳,；

1,、國內(nèi)外重要節(jié)日促銷：包括元旦、春節(jié),、元宵節(jié),、情人節(jié),、婦女節(jié)、母親節(jié),、勞動(dòng)節(jié)、兒童節(jié),、端午節(jié),、謝師宴,、重陽節(jié)、圣誕節(jié)等,，做綜合性促銷，如元宵節(jié)，推出猜燈謎,、有獎(jiǎng)?wù)髀?lián)活動(dòng)等。（實(shí)際建議根據(jù)xx餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動(dòng)）,。

2,、11周年慶促銷活動(dòng)：建議以綜合性宣傳推廣方式進(jìn)行，促銷力度應(yīng)相對(duì)較大,。各種宣傳須到位，如運(yùn)用led電子屏,、條幅,、短信,、dm,、、樓宇視頻廣告,、車載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段。

3,、例行性促銷：可根據(jù)餐飲其他部門需求臨時(shí)制定，主要是針對(duì)餐飲季節(jié)性菜單更新,，新品上市等需求加以運(yùn)作。如淡季推出“大型抽獎(jiǎng)活動(dòng)”,、“餐飲菜品品鑒活動(dòng)”“每季度積分兌換活動(dòng)”等,。

4,、競爭性促銷，主要針對(duì)競爭對(duì)手餐飲所做的促銷,，以推出優(yōu)質(zhì)服務(wù)、特價(jià),、買贈(zèng)為主,。

5、促銷方案的制定要?jiǎng)?chuàng)新,，但不能脫離實(shí)際情況，嘩眾取寵,，要因地制宜,、易于操作,，對(duì)后期做評(píng)估，具體計(jì)劃提前一個(gè)月做出,。

6、結(jié)合“xx餐飲vip會(huì)員”及“積分會(huì)員”與商家聯(lián)盟以及團(tuán)購網(wǎng)站進(jìn)行促銷活動(dòng),，不斷吸引招募新會(huì)員。

1,、宣傳包括主題宣傳活動(dòng)（如春節(jié)拜年、3〃15消費(fèi)者日,、消費(fèi)者座淡會(huì),、等）和例行性宣傳（不間段的媒體廣告宣傳,。如廣告、淡季的形象廣告）,。

2,、公益活動(dòng)。包括主題公益活動(dòng)（如重陽節(jié),、植樹等）和例行性公益活動(dòng)（如助學(xué),、扶貧、幫困等）,，一年至少1次大型公益活動(dòng),，費(fèi)用1萬元左右,。

3,、加強(qiáng)與媒體合作,，開展各種形式的活動(dòng)和合作。

1,、針對(duì)xx餐飲各個(gè)分店、形成一個(gè)店內(nèi)廣告位招租,。（主要針對(duì)商家聯(lián)盟）每季度內(nèi)部dm報(bào)刊,，進(jìn)行廣告招商,。

1,、規(guī)范各種明示牌的內(nèi)容和懸掛。

2,、增加企業(yè)介紹和各種提示性的文字宣傳。

3,、節(jié)假日主題促銷活動(dòng)做文字介紹。

4,、每期dm內(nèi)刊介紹生活小常識(shí),。（如用車常識(shí)、車輛維護(hù)常識(shí),、季節(jié)性飲。

食食譜及禁忌,、消防常識(shí),、菜譜等）。

此方案由良將品牌設(shè)計(jì)負(fù)責(zé),。

餐飲營銷方案方案篇八

隨著我市餐飲行業(yè)的競爭日益加劇，如今我市餐飲個(gè)性化發(fā)展的時(shí)代已經(jīng)來臨,，靠一,、二類餐飲品種就能在市場賺取高額利潤的時(shí)代已經(jīng)一去不復(fù)返了,，只有把自己的餐廳定位成個(gè)性餐飲才能在眾多同行中立于不敗之地。

何謂餐飲的“個(gè)性”,？它應(yīng)該像一個(gè)內(nèi)外兼具的美女，不但有天使的面孔,，魔鬼的身材,，還要有心靈美,。一家餐館，如果只有形式上的個(gè)性,，但煮得一鍋爛菜，個(gè)性也是蒼白的,；如果菜品一流,，但店堂的裝修就像隨便到路邊撿了幾張桌子椅子湊起來的,，也是一種遺憾。

古人云：“弱水三千,，只取一瓢飲”，有著如此優(yōu)雅情調(diào)的中西復(fù)合餐廳無疑是我市白領(lǐng),、青年才俊們談情說愛,，暢享人生的最佳場所。因此如果把中西復(fù)合餐廳包裝成充滿個(gè)性的“愛情餐廳”,，既可最大限度的利用現(xiàn)有的資源,，節(jié)約不必要的浪費(fèi)，又能在充滿各種資訊的信息時(shí)代讓人一目了然,，一見傾心，過目不忘,，從而用最小的宣傳成本獲得最大的宣傳效果。

由此我們專為中西復(fù)合餐廳量身定做了——“最浪漫的愛情餐廳”的宣傳主題,。建議商家在今后的宣傳活動(dòng)中,，圍繞該主題展開各種豐富多彩的策劃活動(dòng),。而眼下距下月的情人節(jié)僅一個(gè)月時(shí)間，此時(shí)推出宣傳活動(dòng)正是良機(jī),。

1、活動(dòng)主題：相約xx情深意長,。

2,、活動(dòng)參與者：本市實(shí)力婚介及電視廣告征集的情侶或者臨時(shí)情侶,，

3、活動(dòng)流程：

第一波：一見鐘情,。

主要針對(duì)在我市各大婚介報(bào)名的單身男女，單身男女們將事先準(zhǔn)備好的卡片（里面寫有接收人的名字,，匿名）交到主持人手中，再由主持人一張一張宣讀,，并遞交給接收人,。最后匯總收到卡片最多的前三名為大家表演節(jié)目,。通過此活動(dòng)，收到卡片的人可以要求知道是誰送出的卡片,，并在雙方都愿意的前提下，一起臨時(shí)報(bào)名參加配對(duì)節(jié)目,。

第二波：默契大考驗(yàn),。

主要針對(duì)已婚嘉賓，由主持人問數(shù)十個(gè)問題,，比如“你平時(shí)最喜歡什么顏色”,，你心情不好的時(shí)候會(huì)做什么”,，然后由情侶嘉賓們?cè)诟髯缘念}板上寫下答案。最后答案一致多者為最默契情侶,，可獲得提供的小禮品一份。

第三波：心花為誰怒放,。

面對(duì)所有嘉賓現(xiàn)場拍賣提供的藍(lán)色妖姬玫瑰一束和珍藏版葡萄酒一瓶，成功競標(biāo)者將獲得特別禮物一份（待定）,，寓意是一心一意,，天長地久,，見證真愛，最接近成功競標(biāo)的前5位參與者,，將免費(fèi)獲得提供的鮮花一束。

第四波：真情告白,。

以上一系列互動(dòng)活動(dòng)之后的一個(gè)抒情環(huán)節(jié),，鼓勵(lì)參加婚介約會(huì)的嘉賓勇敢的說,，提高現(xiàn)場速派的成功率，并強(qiáng)調(diào)最感人的真情告白將獲得大獎(jiǎng),。

通過此次活動(dòng)推廣和媒體造勢，讓更多的人了解,，愛上,，讓見證都市生活的浪漫與甜蜜,。

1.廣告宣傳的目標(biāo)：使音樂餐廳成為時(shí)尚男女享受浪漫時(shí)光的第一選擇，特別是情人節(jié)之夜,，以迎合情侶的互動(dòng)活動(dòng)把的氣氛推向一個(gè)高潮。

2.廣告宣傳的時(shí)間：

活動(dòng)的推廣期：x月xx日--x月xx日（xx欄目征集情侶,、聯(lián)系有實(shí)力的婚介所進(jìn)行合作,，初步引發(fā)社會(huì)關(guān)注）,。

活動(dòng)的進(jìn)行期：x月xx日,。

活動(dòng)的消退期：x月xx日--x月xx日。xx節(jié)目跟蹤報(bào)道情人節(jié)約會(huì)成功的情侶,，并讓他們?cè)俅位氐匠醮蜗喾甑闹形鲝?fù)合餐廳，采訪內(nèi)心感觸,，渲染一流的環(huán)境為他們愛情加溫的奇妙效果（可聯(lián)系友好嘉賓）,。

3.廣告宣傳的訴求重點(diǎn)：著重渲染別具一格的浪漫情調(diào),，力求打造其我市西餐廳的第一品牌形象。

4.廣告宣傳的.表現(xiàn)：平面宣傳和電視宣傳相結(jié)合,。

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隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,，餐飲行業(yè)為了吸引顧客、娛樂顧客,，通常都會(huì)舉辦一些促銷活動(dòng)，我們?yōu)榛顒?dòng)做好策劃,，有利于促進(jìn)餐飲店發(fā)展,。下面是由小編為大家整理的“餐飲店活動(dòng)營銷方案策劃”

餐飲營銷方案方案篇九

2.1月1日—1月3日。

1,、圣誕裝飾。

2、圣誕套餐,。

3、禮品贈(zèng)送,。

1,、圣誕節(jié)，店內(nèi)裝飾,，時(shí)間要求：12月20日前完畢到位。

2,、圣誕節(jié)店內(nèi)海報(bào)展示品：圣誕節(jié)店內(nèi)易拉寶，海報(bào)等展示品,，時(shí)間要求：12月20日前全部到位,。

3,、圣誕套餐出品及品質(zhì)把控，時(shí)間要求：12月6日提交,。

具體套餐如下：

雙人套餐：

核桃黑米露2杯32元,。

麻油筍尖1例27元。

蟹黃海鮮豆腐煲1例37元,。

非主流酸湯魚1例46元。

鹵水拼盤(小)1例39元,。

油淋芥蘭1例19元。

鮮香米飯2例4元,。

原價(jià)：204元,，節(jié)日價(jià)：128元,。

四人套餐：

核桃黑米露4杯64元。

麻油筍尖1例27元,。

石鍋肥牛1例49元,。

鹵水拼盤(大)1例59元。

黑椒蒸鮰魚1例48元,。

泰式噴檸雞1例39元,。

辣汁焗百葉1例47元。

油淋芥蘭1例19元,。

鮮香米飯4碗8元。

原價(jià)：360元節(jié)日價(jià)：228元,。

六人套餐：

田園玉米露6杯96元,。

鹵水板鴨1例29元。

苦菊拌鳥貝1例27元,。

石鍋肥牛1例49元,。

黑椒蒸鮰魚1例48元。

新蒂香燜雞1例42元,。

泰式蝦仁菊花茄1例37元。

芝士焗野菌1例28元,。

新蒂下飯寶1例27元,。

迷你黃金小土豆1例27元。

清炒西蘭花1例23元,。

鮮香米飯6例12元。

原價(jià)：445元節(jié)日價(jià)：319元,。

5,、平安果備貨,，時(shí)間要求：12月23日下午前到貨，平安果市場價(jià)格在4.5元/斤左右,，包裝可用：此包裝成本在0.5元左右。贈(zèng)送時(shí)間：12月24日晚餐,，平安果由店內(nèi)自行準(zhǔn)備,，建議數(shù)量150個(gè),，若當(dāng)晚贈(zèng)送不完可在水吧作為原料使用，包裝袋由營運(yùn)中心負(fù)責(zé)采購,。

6,、圣誕節(jié)營業(yè)時(shí)間為：12月24日,，廣場的營業(yè)結(jié)束時(shí)間延遲至當(dāng)晚的24點(diǎn)。12月31日,，廣場的營業(yè)結(jié)束時(shí)間延遲至次日1時(shí);節(jié)日期間晚上22:00以后套餐均享受半價(jià)優(yōu)惠,，要求：店內(nèi)交接班做好安排,，財(cái)務(wù)收銀工作安排妥當(dāng)，提前與會(huì)計(jì)做好溝通,。

7,、語言：迎賓語言,，節(jié)日祝福語，點(diǎn)餐語,，節(jié)日期間會(huì)員卡推銷語言及送客語言培訓(xùn)及執(zhí)行,，督導(dǎo),，負(fù)責(zé)整理節(jié)日期間的接待語言，可以由營運(yùn)中心配合整理,，要求的到位時(shí)間是12月22日前,。

8,、店內(nèi)背景音樂更換及播放，更換為節(jié)日氣氛的圣誕歌曲,，每店最少20首歌，可上網(wǎng)查到百度圣誕音樂,，節(jié)日音樂等,。

節(jié)日音樂的播放時(shí)間：12月22日—1月3日,，全天滾動(dòng)播放。

9,、節(jié)日期間的財(cái)務(wù)管理,，如：點(diǎn)菜系統(tǒng)的套餐錄入,，時(shí)間要求：12月22日前錄入完畢,，節(jié)日期間出現(xiàn)臨時(shí)性財(cái)務(wù)問題需配合的'工作。

10,、節(jié)日期間人員的排班安排,，需協(xié)助補(bǔ)缺空位人員,，時(shí)間要求：12月15日前提報(bào)營運(yùn)中心。

11,、收尾工作：節(jié)日結(jié)束后2天內(nèi),，所有裝飾品的回收，店內(nèi)需配合整理,。

12,、結(jié)算工作：節(jié)日活動(dòng)結(jié)束后，財(cái)務(wù)測算,，利潤統(tǒng)計(jì),，報(bào)表等,。

餐飲營銷方案方案篇十

我是餐飲營銷顧問金叔，餐飲從業(yè)19年,，專注餐飲營銷策劃。每天不同視角,，為你分享餐飲營銷策略,，經(jīng)營管理和實(shí)戰(zhàn)案例,，希望給你帶來啟發(fā)。餐廳經(jīng)營的所有環(huán)節(jié)都值得用營銷來做一遍,。

從經(jīng)營的角度來說，做任何營銷的目的都是為了賺錢,。開餐廳是一個(gè)技術(shù)活或者說是一個(gè)長期的行為,，那么營銷也是一個(gè)長期的行為,，千萬不要覺得今天生意不好，就感覺要做營銷了,。這是最可怕的，疫情之后就有很多餐廳,，因?yàn)闆]有做營銷,，導(dǎo)致現(xiàn)在雞飛蛋打,。

營銷的目的就是解決問題，提升營業(yè)額,，還有提升餐廳的知名度和顧客的體驗(yàn)。根據(jù)餐廳經(jīng)營所處的階段來設(shè)計(jì)營銷活動(dòng),。

根據(jù)設(shè)計(jì)的活動(dòng)和需求不同,，目標(biāo)也不一樣,，如果是增加營業(yè)額，那么你要確定平日的增長百分比,，周增長的百分比,。

另外在做活動(dòng)的時(shí)候,，還要考慮廚房和前廳的壓力，如果為了做活動(dòng)造成客戶的體驗(yàn)下降,，催菜，退菜,，投訴,，那就得不償失,。這也是為什么,，我們經(jīng)常提醒合作客戶要提前把人員培訓(xùn)好，把人員備好,。

活動(dòng)設(shè)計(jì)里面包括了營銷的方案,，做一個(gè)活動(dòng),，不要從銷售的角度，而是要考慮顧客是否方便,。當(dāng)然宣傳品，效果,。如何用好渠道,，都要設(shè)計(jì)的詳細(xì)并且可落地,。

每一項(xiàng)工作都應(yīng)具體到人，要建立項(xiàng)目負(fù)責(zé)人,，設(shè)定項(xiàng)目進(jìn)度時(shí)間表，按照倒推進(jìn)行每日檢查調(diào)整進(jìn)度,。

記住營銷方案的培訓(xùn)一定是針對(duì)所有員工，而不是某一部門的員工,。平常員工的.培訓(xùn)只是通過早例會(huì)，晚例會(huì),，這是不夠的。營銷活動(dòng)是全員參與,。整個(gè)餐廳就是一臺(tái)機(jī)器,，每一個(gè)部件都要照顧到。一個(gè)營銷活動(dòng)要全店所有人員凝成一股繩,，思想統(tǒng)一才能達(dá)到最佳的結(jié)果。

執(zhí)行式營銷能否有效的核心關(guān)鍵,。在執(zhí)行層面要根據(jù)前面的目標(biāo),，進(jìn)行落地細(xì)化讓每一位員工知道自己到底做什么千萬不要在顧客,，問什么的時(shí)候一問三不知,，這才是最可怕的。

從營銷方案開始確定就要進(jìn)行監(jiān)督機(jī)制,，每一個(gè)環(huán)節(jié)要有專人來監(jiān)督，并且進(jìn)行上報(bào),。這樣每天及時(shí)的發(fā)現(xiàn)問題并解決問題,，如果有要求,，但是沒有監(jiān)督，要求就等于0,。

營銷方案調(diào)整，包括營銷活動(dòng)的進(jìn)行中與結(jié)束后,。根據(jù)具體情況及時(shí)調(diào)整,，如果這次進(jìn)行的比較好,，要進(jìn)行總結(jié)復(fù)盤，對(duì)下一次的營銷策劃進(jìn)行提前布局,。

以上就是每一次營銷活動(dòng)的基本流程,，除了創(chuàng)意之外,，除了一些渠道的應(yīng)用之外。這個(gè)流程就是每一位老板都應(yīng)該熟悉的,。

餐飲營銷方案方案篇十一

不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者團(tuán)圓享受不同的氣氛,。

促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)(增加人氣)，獲得更多的剩余價(jià)值(利潤),。

活動(dòng)方式:,。

1.推出各種中秋套餐,，采取多種方式陳列，給人以豐富感,。并展開不同程度的優(yōu)惠,、贈(zèng)送小禮品等促銷活動(dòng)?？梢园床煌撞蛣澐株惲袇^(qū)域，如家庭套餐,、情侶套餐,，朋友聚會(huì)套餐等。

2.推出中秋禮品組合套餐:把菜品套餐類跟月餅組合包裝在一起,，分為幾檔，

如88元,、188元、288元?.

3.現(xiàn)場制作月餅:前年的月餅風(fēng)波可能在許多人心目中還留有陰影,為了讓顧客去除這種心理,現(xiàn)場制作月餅是一好方法,，可以聯(lián)合廠家現(xiàn)場制作,。

1,、缺乏恒久的質(zhì)量。

一是血多餐飲企業(yè)在品牌的創(chuàng)建取得成功后,，急于追求高產(chǎn)量,、高效益,、低。

成本,，用減少工序或更換原料的做法,，來降低成本和增加產(chǎn)量，造成了產(chǎn)品質(zhì)量的下降;同時(shí),，隨著規(guī)模的擴(kuò)大，服務(wù)質(zhì)量以及餐飲環(huán)境也遠(yuǎn)不如從前,，慢慢的自己放棄了消費(fèi)者,。二是餐飲企業(yè)的管理“軟件”跟不上,，缺乏質(zhì)量保證體系,，導(dǎo)致質(zhì)量不穩(wěn)定，菜肴質(zhì)量忽好忽壞,，影響了銷售量和市場占有率。有的餐飲企業(yè)因一次偶然的質(zhì)量事故,，就砸了招牌,，被市場淘汰，類似事件在餐飲企業(yè)中屢見不鮮,。

2、企業(yè)形象塑造貧乏,。

品牌形象是顧客所產(chǎn)生的一種心理圖式,，它早已成為消費(fèi)者消費(fèi)時(shí)最重要的指標(biāo)了,，而品牌想想不鮮明，消費(fèi)者又怎么能立即產(chǎn)生識(shí)別?我國企業(yè)品牌形象的塑造,，在產(chǎn)品特色上沒有跟消費(fèi)者關(guān)注的特性一致,，在造型美觀、時(shí)髦,、高雅、多樣等方面還十分薄弱;其次品牌的命名設(shè)計(jì),、圖案設(shè)計(jì)、廣告?zhèn)鞑チΧ鹊确矫?，均存在著致命的弱點(diǎn),。一旦塑造出品牌形象的沖擊力和輻射力,，品牌就會(huì)鮮活地呈現(xiàn)在人們的眼前，從各個(gè)方面增加產(chǎn)品的內(nèi)涵,，升華產(chǎn)品的形象,，消費(fèi)者才會(huì)在眾多的信息之中,，感覺到品牌的存在，這就是形象的使然。品牌如果沒有鮮明的形象,，肯定會(huì)在市場中淹沒,。

餐飲營銷方案方案篇十二

慶七天樂,，優(yōu)惠、美味等你來”

10月01日~10月07日,。

提升客單價(jià)，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成,。

略

入口展板,，活動(dòng)現(xiàn)場的氣氛營造,，店內(nèi)海報(bào)。

企劃部：負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳,，策劃,，操作與跟進(jìn)。采購部：負(fù)責(zé)商品的組織,，到位。財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)資金到位,。店長：活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人,，負(fù)責(zé)督促各部門的工作,。

1、菜式,，餐廳促銷,，很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐,，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇,。

2,、制作：讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望。

3,、觀賞：在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力,，也為餐廳增加無形招牌。

4,、價(jià)格：通過價(jià)格來吸引消費(fèi)者,，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低餐廳的品牌,。

5、贈(zèng)品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉到一定的消費(fèi)者,，比如說提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品,，贈(zèng)品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng),。

餐飲營銷方案方案篇十三

消費(fèi)者在20xx年10月1日--20xx年10月8日期間，只要購物滿56元即可加1元換取我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的15種商品中的任意一件,。

備注：

1,、單張小票不累計(jì),。

2、前場聯(lián)營,、團(tuán)購、煙草不參加此活動(dòng),。

贈(zèng)品要求：挑選十五種(或十五種以上)商品作為活動(dòng)商品。要求商品售價(jià)在3元以上的商品,，也可對(duì)部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量,，但每天需保證在8個(gè)商品以上,。

氣氛布置,。

廣場氣氛：包括豎幅、橫幅,、巨幅、門前廣場刀旗,、免費(fèi)購物班車車身貼;。

社區(qū)氣氛：社區(qū)條幅,、社區(qū)海報(bào);,。

店內(nèi)氣氛布置：入口展板、活動(dòng)現(xiàn)場的氣氛營造,、店內(nèi)海報(bào)、廣播稿,。

活動(dòng)執(zhí)行與分工,。

企劃部：負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳、策劃,、操作及跟進(jìn)。

采購部：負(fù)責(zé)商品的'組織,、到位,。

財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)資金的到位,。

門店店長：活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人、負(fù)責(zé)督促各部門的工作,。

門店店辦：負(fù)責(zé)活動(dòng)方案的具體執(zhí)行與工作協(xié)調(diào),，負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)活動(dòng)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、分析,、總結(jié)。

門店客服部：負(fù)責(zé)活動(dòng)商品發(fā)放和統(tǒng)計(jì)活動(dòng),?；顒?dòng)廣播,、咨詢、解釋,。

門店美工：負(fù)責(zé)店內(nèi)廣告及pop的宣傳,，活動(dòng)氣氛布置。

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六月夏日炎炎,，六月父愛如山。6月的陽光是一年之中最熾熱的,，象征著父親給予子女那火熱的愛。父愛如山,，人生中很多東西不可能永存,，但父親給我們的愛卻永恒,，一年一度的父親節(jié)即將來臨。在這個(gè)屬于父親的節(jié)日,，為了調(diào)動(dòng)起消費(fèi)者的積極性,，吸引更多的顧客,，提升營業(yè)額,，經(jīng)管理公司研究決定擬父親節(jié)營銷策劃方案如下：

：6月17日-6月18日,。

1,、通過活動(dòng)刺激親情消費(fèi)，提升企業(yè)的良好品牌形象,；

2,、拉動(dòng)消費(fèi)量，競爭市場份額,；

3、加大e餐銷售量,，提高各店的營業(yè)創(chuàng)收,。

：心系父親節(jié),，xx一家親。

：xx,。

1,、活動(dòng)期間,，各店迎賓人員對(duì)來店消費(fèi)的中老年男性送上節(jié)日祝?！澳茫?jié)日快樂”,。

2,、活動(dòng)期間，各店增加播放《報(bào)答一生》《父親》這兩首曲目,。

3、活動(dòng)期間,，訂xx餐均有好禮相送,。

凡電話訂餐消費(fèi)滿688元免費(fèi)贈(zèng)送xx餐撲克牌4副,，凡電話訂餐消費(fèi)滿888元免費(fèi)贈(zèng)送xxe餐及時(shí)送vip會(huì)員金卡一張，各店做好登記,，財(cái)務(wù)備存,。

4,、活動(dòng)期間各店廚政部推出幾款父親節(jié)愛心套餐，價(jià)格各店可根據(jù)自己的具體情況而定,，菜式以健康，營養(yǎng)為主,，菜品名體現(xiàn)父愛（參考：感恩之愛,、父愛如山、父愛似水,、父子情深）。并且主推一道父親節(jié)特色菜品,。

5,、活動(dòng)期間到店內(nèi)消費(fèi)的客人，單桌消費(fèi)滿800元可獲贈(zèng)免費(fèi)全家福（10寸塑封）一張,，各店做好登記，財(cái)務(wù)備存,。

6,、企劃部統(tǒng)一利用短信平臺(tái)給客戶發(fā)送父親節(jié)祝福短信：“心系父親節(jié),，xx一家親,，多款父親節(jié)愛心套餐溫情推出，xx餐飲祝天下所有父親節(jié)日快樂,！”

2,、管理公司企劃部于6月16日統(tǒng)一為各店客戶發(fā)送父親節(jié)祝福短信，“心系父親節(jié),，xx一家親,，多款父親節(jié)愛心套餐溫情推出，xx餐飲祝天下所有父親節(jié)日快樂,！”,。

1、各店認(rèn)真組織員工學(xué)習(xí)活動(dòng)方案,，根據(jù)方案對(duì)員工進(jìn)行相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)；

2,、各店活動(dòng)期間充分做好拍照,、洗照工作,，增加創(chuàng)收點(diǎn)；

3,、積分卡活動(dòng),、贈(zèng)券活動(dòng)與此活動(dòng)同時(shí)進(jìn)行,。

餐飲營銷方案方案篇十四

市場營銷部是負(fù)責(zé)對(duì)外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)得職能部,，是酒店提高聲譽(yù),，樹立良好公眾形象得一個(gè)重要窗口,，它對(duì)總經(jīng)理室進(jìn)行經(jīng)營決策，制訂營銷方案起到參謀和助手得作用,，它對(duì)酒店疏通營銷渠道,，開拓市場,，提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益起到重要促進(jìn)作用。

針對(duì)營銷部得工作職能,，我們制訂啦市場營銷部xx年工作思路，現(xiàn)在向大家作一個(gè)匯報(bào)：

今年重點(diǎn)工作之一建立完善得客戶檔案,，對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶,，會(huì)議接待客戶,，有發(fā)展?jié)摿Φ每蛻舻冗M(jìn)行分類建檔,，詳細(xì)記錄客戶得所在單位,，聯(lián)系人姓名,，地址,，全年消費(fèi)金額及給該單位得折扣等，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體,，各企事業(yè)單位，商人知名人士,，企業(yè)家等重要客戶得業(yè)務(wù)聯(lián)系,，為啦鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除啦日常定期和不定期對(duì)客戶進(jìn)行銷售訪問外,，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶得生日，通過電話,、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶送去我們得祝福。今年計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會(huì),，以加強(qiáng)與客戶得感情交流,，聽取客戶意見,。

今年?duì)I銷部將配合酒店整體新得營銷體制，重新制訂完善xx年市場營銷部銷售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績考核管理實(shí)施細(xì)則,，提高營銷代表得工資待遇,，激發(fā),、調(diào)動(dòng)營銷人員得積極性。營銷代表實(shí)行工作日記志,，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,，三戶老客戶,，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話得二、三,、四工作步驟,，以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表,，通過各種方式爭取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶,，發(fā)展新客戶,，并在拜訪中及時(shí)啦解收集賓客意見及建議,，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。

強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神,，將部門經(jīng)理及營銷代表得工薪發(fā)放與整個(gè)部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)互相合作,，互相幫助，營造一個(gè)和諧,、積極得工作團(tuán)體,。

接待團(tuán)體,、會(huì)議、客戶,，要做到全程跟蹤服務(wù),，“全天侯”服務(wù),，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對(duì)各類賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù),，最大限度滿足賓客得精神和物質(zhì)需求。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表,，向客戶征求意見,，啦解客戶得需求，及時(shí)調(diào)整營銷方案,。

經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，啦解旅游業(yè),，賓館,，酒店及其相應(yīng)行業(yè)得信息,，掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室提供全面,，真實(shí)，及時(shí)得信息,，以便制定營銷決策和靈活得推銷方案,。

與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作,，密切配合，根據(jù)賓客得需求,，主動(dòng)與酒店其他部門密切聯(lián)系,，互相配合,，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造最佳效益,。

加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位得關(guān)系,，充分利多種廣告形式推薦酒店,，宣傳酒店，努力提高酒店知名度,，爭取這些公眾單位對(duì)酒店工作得支持和合作,。

x年，營銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)得正確領(lǐng)導(dǎo)下,，努力完成全年銷售任務(wù),，開拓創(chuàng)新,，團(tuán)結(jié)拼搏，創(chuàng)造營銷部得新形象,、新境界,。