在經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速的今天，報(bào)告不再是罕見的東西,，報(bào)告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無(wú)誤的,。寫報(bào)告的時(shí)候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢,？下面是小編為大家?guī)淼膱?bào)告優(yōu)秀范文,，希望大家可以喜歡,。

酒店的調(diào)查報(bào)告可以寫篇一

萬(wàn)州作為重慶第一大城市，是經(jīng)濟(jì)中心和重心,。經(jīng)濟(jì)地位在國(guó)內(nèi)舉足輕重,。隨著經(jīng)濟(jì)不斷高速發(fā)展，萬(wàn)州將逐步成為制造業(yè),、服務(wù)業(yè),、信息業(yè)、會(huì)展服務(wù)業(yè)和國(guó)際物流中心,。每年春秋兩季的交易會(huì),，各種大大小小的展會(huì)頻繁舉辦，商旅非?；钴S,。這為萬(wàn)州經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展,，提供了廣闊的沃土。同時(shí),，萬(wàn)州的地理位置為其帶來巨大的客流量和無(wú)限商機(jī),，也給萬(wàn)州經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展帶來無(wú)窮的機(jī)會(huì)。

但是,，眾所周知,，萬(wàn)州各種星級(jí)的商務(wù)，度假酒店早已占據(jù)了一席之地,，經(jīng)濟(jì)型酒店想要在萬(wàn)州站穩(wěn)腳跟,，也不是一件很容易的事。為了能更全面的了解經(jīng)濟(jì)型酒店在萬(wàn)州的發(fā)展?fàn)顩r,，特組織此次調(diào)研,，希望能通過這次調(diào)研，能全面了解經(jīng)濟(jì)型酒店在萬(wàn)州的發(fā)展?fàn)顩r,，及其生存之道。

（一） 了解經(jīng)濟(jì)型酒店在萬(wàn)州的發(fā)展環(huán)境及其市場(chǎng)結(jié)構(gòu)

（二） 了解所服務(wù)對(duì)象的需求

1,、總目標(biāo)

把握消費(fèi)者對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的需求標(biāo)準(zhǔn),，為本次經(jīng)濟(jì)型酒店創(chuàng)業(yè)提供理性方向和決策依據(jù)，從而為消費(fèi)者提供有些的酒店產(chǎn)品和客戶體驗(yàn),。

2,、分項(xiàng)目標(biāo)

（1） 了解消費(fèi)者消費(fèi)心理，消費(fèi)行為的現(xiàn)狀和趨勢(shì),。

（2） 了解消費(fèi)者對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的認(rèn)知和評(píng)價(jià)狀況,。

（3） 了解經(jīng)濟(jì)型酒店消費(fèi)者的消費(fèi)方式，消費(fèi)人群構(gòu)成,，消費(fèi)人數(shù)及消費(fèi)人群

的經(jīng)濟(jì)狀況,。

（4） 了解經(jīng)濟(jì)型酒店消費(fèi)者的總體消費(fèi)特征。

（三） 了解經(jīng)濟(jì)型酒店在廣州的營(yíng)銷戰(zhàn)略

調(diào)查內(nèi)容：

（一）環(huán)境

（1） 萬(wàn)州酒店市場(chǎng)環(huán)境：

萬(wàn)州經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)由于資金,、經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)等多方面條件的限制,，更多的酒店處在自我摸索階段。大多數(shù)酒店仍沒有重視市場(chǎng)區(qū)分和特點(diǎn)產(chǎn)品的開發(fā),，依舊用大眾化的產(chǎn)品面對(duì)廣大市場(chǎng),。當(dāng)消費(fèi)者的需求不能得到充分滿足時(shí)，其中的一部分人便轉(zhuǎn)而選擇服務(wù)更好的中檔酒店或者價(jià)格更低的社會(huì)旅館,?？驮吹牧魇Ц蛹觿×藰I(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度。不少酒店只能依靠降價(jià)這一手段來吸引客,，結(jié)果陷入惡性競(jìng)爭(zhēng)的誤區(qū),。目前萬(wàn)州品牌經(jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)細(xì)分還處于比較初級(jí)的階段, 很多經(jīng)濟(jì)型酒店定位比較狹窄, 側(cè)重于商務(wù)型忽略了其他細(xì)分市場(chǎng),。

（2） 服務(wù)對(duì)象

大學(xué)生、求職者以及自助游者,、商務(wù)散客,、休閑度假者、白領(lǐng)階層以及家庭聚會(huì)等消費(fèi)者群體,。

（二）競(jìng)爭(zhēng)者

各種星級(jí)的商務(wù)酒店,，占據(jù)市場(chǎng)先機(jī)，利用各種營(yíng)銷戰(zhàn)略,，奪取目標(biāo)客源,。

（三）消費(fèi)群體

（3） 消費(fèi)者的需求

大學(xué)生的可自由支配時(shí)間比較充裕, 喜歡聚會(huì)、相互往來, 特別是在節(jié)假日和周末, 他們這一群體對(duì)低價(jià)超值房有特別大的需求,。

萬(wàn)州商貿(mào)發(fā)達(dá), 企業(yè)眾多,，因此就業(yè)機(jī)會(huì)也相對(duì)較多, 尤其是在就業(yè)招聘高峰期, 本地生源畢業(yè)生加上全國(guó)各地聚集而來的求職者，住宿問題凸顯, 這些群體也對(duì)經(jīng)濟(jì)套房大有需求,。此時(shí)可以推出短期出租房或是價(jià)格相對(duì)較低的合租房 ,，以滿足這部分市場(chǎng)的需求。

商務(wù)客人經(jīng)常入住酒店,，對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)有很大的需求,。對(duì)酒店的服務(wù)、設(shè)施十分講究甚至是挑剔的,， 但最重要的是要有便利的交通,。

調(diào)查結(jié)果分析：

利用swot分析法來對(duì)萬(wàn)州經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)行分析，力求為萬(wàn)州經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展選擇最佳經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的方法,。

（一）優(yōu)勢(shì)

本管理等方面存在優(yōu)勢(shì),。

1、價(jià)格適中

2,、網(wǎng)點(diǎn)眾多

3,、有一定客源背景

4、成本相對(duì)較低

（二）劣勢(shì)

萬(wàn)州經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展具備了眾多的先天優(yōu)勢(shì),，但是受到了經(jīng)濟(jì)型酒店內(nèi)部眾多因素的影響,，經(jīng)濟(jì)型酒店在設(shè)施設(shè)備的完善程度、提供的服務(wù)以及對(duì)于客人需求的把握等方面有待改善,，這些是萬(wàn)州經(jīng)濟(jì)型酒店更快,、更強(qiáng)發(fā)展的不利因素。

1,、服務(wù)不規(guī)范

2,、舒適度相對(duì)較低．附加服務(wù)有限

3、投資者忽視經(jīng)濟(jì)型酒店客人的真正需求

4、專業(yè)化管理水平低

5,、缺乏本土的國(guó)際知名品牌

（三）機(jī)會(huì)

隨著萬(wàn)州市經(jīng)濟(jì)的持續(xù)高速發(fā)展,，萬(wàn)州的商貿(mào)、旅游市場(chǎng)形成了以中等收入消費(fèi)者為核心力量的旅游消費(fèi)群體,。這些潛在顧客相對(duì)穩(wěn)定,，形成了龐大的華南市場(chǎng)，加上政府的有力政策,，萬(wàn)州的經(jīng)濟(jì)型酒店在國(guó)內(nèi)市場(chǎng),、國(guó)際市場(chǎng)、酒店行業(yè)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)方面都存在著巨大的發(fā)展機(jī)會(huì),。

通過這次的閱讀文獻(xiàn),，上網(wǎng)搜查資料法進(jìn)行以“經(jīng)濟(jì)型酒店在萬(wàn)州的發(fā)展”為主題的調(diào)研，不僅讓我們更全面的了解了經(jīng)濟(jì)型酒店在萬(wàn)州的發(fā)展?fàn)顩r,，同時(shí)感覺到我們自己肩上的責(zé)任更加重大,。隨著我國(guó)酒店行業(yè)的高速發(fā)展，而有關(guān)酒店管理方面的專業(yè)人才卻沒跟上步伐,，導(dǎo)致酒店行業(yè)嚴(yán)重缺乏中高層管理人員,。作為學(xué)旅游管理專業(yè)的我們，應(yīng)該努力學(xué)好專業(yè)知識(shí),，培養(yǎng)好自己的專業(yè)素養(yǎng),，立志做一名優(yōu)秀的管理人員。

酒店的調(diào)查報(bào)告可以寫篇二

雖然中國(guó)酒店是最早與世界接軌的,，經(jīng)過20年的發(fā)展,，酒店數(shù)量不斷增加,，高星級(jí)酒店日漸增多,，但酒店業(yè)的風(fēng)光不再。酒店的服務(wù)水平也并非隨著星級(jí)酒店的增多而日漸提升,，給人的感覺一般,。并沒有跟上酒店業(yè)本身的發(fā)展速度，而且近年來隨著酒店人才的招不進(jìn),、留不住的難題,，服務(wù)水平有下降的趨勢(shì)。服務(wù)人員的平均文化層次沒有跟上酒店產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，連有些高星級(jí)酒店在客人進(jìn)入時(shí)不但沒有笑臉,，甚至沒有人拉門,沒有行李員幫助拿行李，很少有酒店的服務(wù)員在客人入住的第二天或第二次入住時(shí)能用客人的姓氏稱呼客人,。酒店業(yè)管理者往往首先注重營(yíng)銷和培訓(xùn),，因?yàn)闋I(yíng)銷解決市場(chǎng)問題，培訓(xùn)解決人員素質(zhì)問題,，其次才注重服務(wù)質(zhì)量問題,。其實(shí),，服務(wù)質(zhì)量問題同樣重要，服務(wù)的一致性和顧客為先的意識(shí)直接影響到賓客的滿意度,。我國(guó)酒店業(yè)的服務(wù)水平的提高和消費(fèi)者的期望不成正比,。國(guó)內(nèi)消費(fèi)升級(jí)推動(dòng)國(guó)內(nèi)游的游客人次與人均花費(fèi)同步增長(zhǎng)，現(xiàn)代交通工具提供的更為快捷舒適的運(yùn)輸服務(wù),，使交通對(duì)旅游的瓶頸約束效應(yīng)越來越小,，這使觀光游得以繼續(xù)發(fā)展，而休閑度假游也將逐步興起,。旅游市場(chǎng)針對(duì)此紛紛推出相關(guān)產(chǎn)品,，很多度假型酒店更是看準(zhǔn)了商機(jī)，針對(duì)這個(gè)市場(chǎng)的變換進(jìn)行著相關(guān)的調(diào)節(jié),。而對(duì)于深處大都市的商務(wù)型酒店而言這一消息同樣令其拍手叫好,，由于“五一”黃金周的取消，商務(wù)型酒店免去了多年來由于假期造成的“空房”甚至是“降價(jià)”的尷尬,，“五一”的正常工作,，讓商務(wù)型酒店擁有了正常的“商務(wù)”價(jià)值。

首先,，大力發(fā)展大眾化餐飲,。其次，重點(diǎn)關(guān)注和解決酒店行業(yè)的放心消費(fèi)問題,，嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨關(guān),。第三，積極推進(jìn)節(jié)能環(huán)保工作,，推動(dòng)行業(yè)節(jié)能減排縱深發(fā)展,。商務(wù)部高度重視中國(guó)的酒店與餐飲業(yè)，在擴(kuò)大內(nèi)需,、拉動(dòng)消費(fèi)方面,，將大力發(fā)展酒店與餐飲業(yè)。

酒店業(yè)應(yīng)順應(yīng)國(guó)家擴(kuò)大內(nèi)需的號(hào)召,，各大酒店尤其是高檔酒店,，應(yīng)調(diào)整客源結(jié)構(gòu)，瞄準(zhǔn)內(nèi)需市場(chǎng),，以度過危機(jī),。應(yīng)縮減開支、降低成本,，練好內(nèi)功,。酒店消費(fèi)需求有一定的剛性，總有一部分人得住酒店，所以應(yīng)抓牢商務(wù)市場(chǎng),，開發(fā)散客旅游市場(chǎng),。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，酒店業(yè)的發(fā)展前景依然是光明的,。隨著近年新建高星級(jí)飯店陸續(xù)投入經(jīng)營(yíng),，市場(chǎng)需要較長(zhǎng)的一段時(shí)間來“消化”這些增量。在高星級(jí)飯店項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)回報(bào)“穩(wěn)中走低”,、但房地產(chǎn)價(jià)值突出的背景下,，未來市場(chǎng)上的高星級(jí)飯店存量資產(chǎn)交易將受到各路資本的關(guān)注。

站查詢飯店項(xiàng)目信息,，查詢結(jié)果僅僅只有13條,，其中高星級(jí)飯店項(xiàng)目幾乎沒有。但隨著越來越多的民營(yíng)資本的進(jìn)入,、國(guó)有企業(yè)改革的深入以及產(chǎn)權(quán)交易制度的完善,，高星級(jí)飯店產(chǎn)權(quán)交易必定逐漸活躍起來?？梢灶A(yù)計(jì),，對(duì)于擴(kuò)張中的國(guó)際、國(guó)內(nèi)飯店集團(tuán),，到產(chǎn)權(quán)市場(chǎng)上去收購(gòu)存量高星級(jí)飯店將是未來項(xiàng)目發(fā)展的理想方式,。

去年年初，國(guó)務(wù)院國(guó)有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會(huì)宣布：計(jì)劃用3年至5年時(shí)間,，在中央企業(yè)范圍內(nèi)全面開展非主業(yè)賓館酒店分離重組工作,，范圍包括不以賓館酒店為主業(yè)的中央企業(yè)及其子企業(yè)投資興辦的各類非主業(yè)賓館酒店。這些賓館酒店將通過國(guó)有產(chǎn)權(quán)無(wú)償劃轉(zhuǎn),、協(xié)議轉(zhuǎn)讓,、市場(chǎng)轉(zhuǎn)讓等重組到以賓館酒店為主業(yè)的優(yōu)勢(shì)中央企業(yè)中。這一飯店資產(chǎn)重組計(jì)劃預(yù)計(jì)涉及2500余家飯店,，價(jià)值約1000多億元資產(chǎn),。在此次分離重組中,，只要能夠?qū)崿F(xiàn)國(guó)有飯店資產(chǎn)的保值增值,，任何性質(zhì)的企業(yè)都可以接盤，不論是國(guó)有還是民營(yíng),，以及其他性質(zhì)的企業(yè),。

服務(wù)的定義有多種，不同的人有不同的理解,。專家說,，服務(wù)是滿足客戶需要的一系列特征的總和管理人員說，服務(wù)是由一些項(xiàng)目組成的酒店產(chǎn)品員工說，服務(wù)就是工作;客人說,，服務(wù)是一種能體現(xiàn)自我價(jià)值的享受,。等等。記得曾經(jīng)有人問香港半島酒店的總統(tǒng)套房服務(wù)員什么是最好的服務(wù),，她回答是發(fā)自內(nèi)心的服務(wù),，這個(gè)定義顯然缺乏學(xué)術(shù)上的完整性和嚴(yán)肅性，但卻是每一位員工都能理解和記住的文字,，那么酒店管理者應(yīng)該選擇什么呢,，至少有三層含義：一要有識(shí)別、了解,、預(yù)測(cè)客人需求的程度和能力,。比如，一位客人在走廊上走過來,，樓層服務(wù)員正在接電話,，看到客人拿著一支煙走過來，象是要找煙缸,，急中生智拿起一張紙,，為客人接住了煙灰。這就是優(yōu)質(zhì)服務(wù),，因?yàn)閮?yōu)質(zhì)服務(wù)首先是服務(wù)人員發(fā)自內(nèi)心的服務(wù),，沒有管理人員在場(chǎng)，服務(wù)流程中也沒有要求服務(wù)員可以用紙為客人接煙灰,，客人也沒有向服務(wù)員提出要煙灰缸,，是服務(wù)人員預(yù)感到客人的需求，超出了客人的期望,，因?yàn)榭腿藳]有預(yù)期在走廊上有煙灰缸,，也沒有想到服務(wù)員在關(guān)注自己。因此,，客人不僅不會(huì)介意服務(wù)員“違規(guī)操作”,、超常規(guī)地提供服務(wù)，而且會(huì)感到驚喜,，會(huì)留下深刻的影響,。二是滿足客人需求的程度和能力。滿足顧客的需求就是對(duì)顧客表示理解,、使他感到受歡迎,、使他們感到受重視。服務(wù)成功的重要標(biāo)志是擁有越來越多的回頭客,，服務(wù)質(zhì)量的評(píng)判權(quán)在顧客,，所以要在乎客人的實(shí)際感受,。我們認(rèn)為好的服務(wù)，如果不是客人所需要的,，對(duì)客人來說就不是最好的服務(wù),。三是超常規(guī)的服務(wù)——超值服務(wù)。平凡與卓越之間往往是一步之遙,，如果將程序化之外的各項(xiàng)服務(wù)項(xiàng)目納入到現(xiàn)有的服務(wù)過程中,，服務(wù)人員注意留心客人的“身體語(yǔ)言”，挖掘顧客的潛在需求,，在帶該客人滿意的同時(shí),，帶給他們以驚喜，甚至是感動(dòng),。金陵飯店的一位員工一語(yǔ)道出真諦：“微笑本無(wú)價(jià),，可是，一旦在員工臉上綻開,，服務(wù)就會(huì)升值,，就會(huì)為飯店帶來巨大的效益和無(wú)限生機(jī)。

長(zhǎng)期以來,，人民在談?wù)摼频攴?wù)質(zhì)量或控制時(shí),，不是談?wù)搷徫回?zé)任制、操作流程,，就是全面實(shí)施質(zhì)量管理(fqm或進(jìn)行iso9000系列質(zhì)量認(rèn)證,，而忽略了從深層次的管理理念層面來研究員工創(chuàng)造優(yōu)秀服務(wù)的背景和環(huán)境因素。酒店必須制定自己明確的,，具體而且可以通過全體員工努力可以達(dá)到的目標(biāo),。并把質(zhì)量目標(biāo)和企業(yè)目標(biāo)相結(jié)合，引導(dǎo)員工把個(gè)人的目標(biāo)和企業(yè)愿景相結(jié)合,，才能培育出優(yōu)質(zhì)服務(wù)的環(huán)境,，全面質(zhì)量管理強(qiáng)調(diào)的是顧客需求為導(dǎo)向，企業(yè)的員工都要參與質(zhì)量管理,，即全員參與,，全面質(zhì)量管理的核心是強(qiáng)調(diào)一致性，克服隨意性,，消除差錯(cuò),，使顧客得到全面的滿足。服務(wù)質(zhì)量是飯店的生命線,，如何加強(qiáng)飯店的服務(wù)質(zhì)量管理,，創(chuàng)建服務(wù)精品,，營(yíng)造企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力,，卻時(shí)刻困擾著飯店的經(jīng)營(yíng)管理者,，結(jié)合我國(guó)的酒店業(yè)發(fā)展的實(shí)際，我們可以采取以下辦法：

1,、嚴(yán)密的服務(wù)質(zhì)量管理制度,，將其作為飯店人員管理、經(jīng)營(yíng)管理,、服務(wù)質(zhì)量管理的核心準(zhǔn)則,。建立在完善的日檢、周檢,、月檢的質(zhì)量檢查管理體系,，由各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，實(shí)施全面督導(dǎo)檢查,。另外在進(jìn)行日常三級(jí)質(zhì)檢督導(dǎo)工作的同時(shí),，還可以聘請(qǐng)一些業(yè)內(nèi)同行，飯店業(yè)星評(píng)員,，或飯店的常住客人等,，對(duì)飯店的服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生質(zhì)量等情況進(jìn)行明查暗訪,，以便及時(shí)糾正,，改進(jìn)飯店的整體服務(wù)質(zhì)量管理水平。值得重視的上,，一提到服務(wù)質(zhì)量控制,，有些人認(rèn)為就是酒店質(zhì)管部的事情，其實(shí)質(zhì)量管理應(yīng)該由總經(jīng)理親自牽頭管理,。在實(shí)施過程中,，一定要在質(zhì)檢紀(jì)律上明確人人平等、賞罰分明,，這是極其重要的一點(diǎn),。

服務(wù)的一次到位性，并盡可能保證每次提供的服務(wù)都是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,。在旅游界,，有一個(gè)著名的“質(zhì)量否定公式”：100—1=0，它的含義是明顯的,，以前的每個(gè)環(huán)節(jié)做的再好,，只要一個(gè)環(huán)節(jié)出了問題，也就注定了客人對(duì)整個(gè)服務(wù)質(zhì)量的低感知度,。所以,，飯店的每個(gè)員工一定不可以有“下次改正”的心理，要使每位員工每次的服務(wù)都成為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,。

4,、堅(jiān)持全面質(zhì)量管理的原則,。全面質(zhì)量管理包括對(duì)飯店服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行全過程的質(zhì)量管理和全方位的質(zhì)量管理兩個(gè)方面的內(nèi)容。全過程質(zhì)量管理是對(duì)飯店服務(wù)的三個(gè)環(huán)節(jié)：事前,、事中,、事后都要進(jìn)行嚴(yán)格的控制管理。事前的管理主要是要消除質(zhì)量發(fā)生的隱患,，也就是預(yù)防,，事中的管理主要是當(dāng)質(zhì)量事故發(fā)生后，立即采取糾正措施加以改善;事后的管理主要是對(duì)服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行科學(xué)的評(píng)價(jià),，提出改進(jìn)意見,，使服務(wù)質(zhì)量不斷提高。全方位質(zhì)量管理有兩層含義,，一個(gè)是對(duì)飯店所以的部門都要進(jìn)行質(zhì)量管理,，切不可將目光只停留在前廳、餐廳等窗口部門上;二是飯店所以員工都要參加質(zhì)量管理,，就是說全員參與,，每個(gè)部門，每個(gè)崗位的員工都要有質(zhì)量管理意識(shí),，而不應(yīng)該把質(zhì)量看作是質(zhì)檢部門的是事,。

5、堅(jiān)持細(xì)致服務(wù)原則,?！凹?xì)致服務(wù)”幾乎在每家飯店的標(biāo)準(zhǔn)和要求中都有規(guī)定，但真正能夠做到,、做好,，不是件容易的事情。在賓館里,，客人有著各式各樣的“小”需求,，如果一件事處理不當(dāng)，一個(gè)細(xì)節(jié)有所疏忽,，就會(huì)引起客人的不滿而遠(yuǎn)離賓館,。在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天，客源就是財(cái)源,。要想留住客人就必須靠?jī)?yōu)質(zhì)服務(wù),，而優(yōu)質(zhì)服務(wù)往往都體系在許多細(xì)微末節(jié)之中。曾有云：賓館無(wú)大事,，小事能通天,。服務(wù)員每天都在做著重復(fù)的工作，承擔(dān)著客人的各種需求,，但就服務(wù)而言,，賓館更無(wú)小事,，服務(wù)工作是不允許有絲毫差錯(cuò)，不允許有絲毫“小”的失誤的,，只有把小事做到位,，大事自然成,。所以留心身邊的小事,，用小事創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)，用細(xì)節(jié)成就卓越,。

酒店的調(diào)查報(bào)告可以寫篇三

酒店(hotel)是人類旅行活動(dòng)的產(chǎn)物,，是滿足旅游者綜合消費(fèi)需求的主要依托，與旅行社,、旅游交通一起被稱為旅游業(yè)的三大支柱,。鄉(xiāng)村酒店是鄉(xiāng)村休閑旅游的重要載體。近年來,，隨著假日經(jīng)濟(jì)和國(guó)家?guī)叫菁僦贫鹊膶?shí)施,，休閑旅游迅速發(fā)展，順應(yīng)這一消費(fèi)需求,，鄉(xiāng)村酒店在郫縣悄然興起,，這是郫縣繼“農(nóng)家樂”之后推出的又一張旅游新“名片”。鄉(xiāng)村酒店在國(guó)外受到極大推崇,，它的出現(xiàn),，必將引領(lǐng)都市休閑旅游新時(shí)尚。

(一)鄉(xiāng)村酒店的基本涵義,。鄉(xiāng)村酒店是一種既不同于城市商務(wù)酒店,，也不同于鄉(xiāng)間度假村、農(nóng)家樂的一種獨(dú)具文化個(gè)性的酒店,，是介于農(nóng)家樂與商務(wù)酒店之間的一種休閑旅游場(chǎng)所,，在國(guó)外又稱為鄉(xiāng)村俱樂部，國(guó)內(nèi)稱為賓館,、酒店,、度假村或俱樂部。郫縣是全國(guó)農(nóng)家樂旅游發(fā)源地,，今年在原有農(nóng)家樂基礎(chǔ)上,，選擇檔次較高、富有個(gè)性特色的鄉(xiāng)野莊園進(jìn)行升級(jí)改版,，在國(guó)內(nèi)率先推行星級(jí)評(píng)定,，推出了首批11家鄉(xiāng)村酒店，并進(jìn)行了正式授牌,。這種新型的鄉(xiāng)村旅游模式在國(guó)內(nèi)尚屬首創(chuàng),。這是鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)發(fā)展的產(chǎn)物,，是農(nóng)村向城市發(fā)展的結(jié)合，是鄉(xiāng)村旅游走向與國(guó)際接軌的必然趨勢(shì),。游客進(jìn)入鄉(xiāng)村酒店可以親身感受到濃郁的鄉(xiāng)土氣息,，領(lǐng)略到樸實(shí)的人文精神，品嘗到清新的飲食精品,。

(二)鄉(xiāng)村酒店的主要特征,。郫縣的鄉(xiāng)村酒店都具有一定的投資規(guī)模、個(gè)性特色和文化內(nèi)涵,，既有農(nóng)家樂優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境,，又有商務(wù)酒店良好的服務(wù)設(shè)施和服務(wù)質(zhì)量。在規(guī)模,、檔次,、功能、特色等方面都高于一般的農(nóng)家樂,，在環(huán)境配置方面,，優(yōu)于商務(wù)酒店，其周圍鄉(xiāng)村環(huán)境優(yōu)美,，人與自然和諧相融,。其主要特征：

一是位置處在鄉(xiāng)村，有供游客進(jìn)行鄉(xiāng)村休閑旅游活動(dòng)體驗(yàn)的特色鄉(xiāng)村景點(diǎn);,。

二是有反映本酒店經(jīng)營(yíng)主題的特色文化產(chǎn)品;,。

三是有反映本酒店文化品位的旅游商品;。

五是有供游客進(jìn)行鄉(xiāng)村生活體驗(yàn)的活動(dòng)場(chǎng)地,，并提供相應(yīng)的服務(wù);,。

六是能夠以天為時(shí)間單位向客人提供配有餐飲、組合休閑活動(dòng)和相關(guān)服務(wù)的住宿設(shè)施;,。

七是綠化率較高,，園林綠化各有特色，富有鄉(xiāng)間氣息,。

(一)鄉(xiāng)村酒店發(fā)展的現(xiàn)狀,。目前，郫縣鄉(xiāng)村酒店有夢(mèng)桐泉,、鹿野苑,、聽江浦、和境山莊,、望陽(yáng)閣,、霜梅漁莊、玉川茗苑、沈園,、靖地俱樂部等10余家,。

一是從分布情況看，主要分布在沙西線生態(tài)旅游休閑產(chǎn)業(yè)帶,、國(guó)道317線兩旁和友愛鎮(zhèn)農(nóng)科村周圍,，地理位置特殊，交通便利,，環(huán)境雅靜閑適,。

二是從自身特色看，建筑風(fēng)格獨(dú)特,，造型各異,，綠化率都在50以上,。有的自行開發(fā)獨(dú)具文化特色的旅游商品,，有的開設(shè)以收藏南方絲綢之路石刻藝術(shù)品為主的石刻博物館，有的提供游客進(jìn)行鄉(xiāng)村生活體驗(yàn)的活動(dòng)場(chǎng)地,，有的能提供鄉(xiāng)村特色旅游活動(dòng),，特色鮮明，富有濃郁的田園水域風(fēng)光和川西民俗風(fēng)情,。

三是從酒店規(guī)?？矗F(xiàn)有的鄉(xiāng)村酒店固定資產(chǎn)投資規(guī)模最小的500萬(wàn)元,，最大的5000萬(wàn)元;用地規(guī)模少則幾十畝,，多達(dá)240畝，有的采取征用方式,，有的采取土地流轉(zhuǎn)租賃方式,。

四是從就業(yè)情況看，直接從業(yè)人員從幾十到100多不等,，總數(shù)約800人,，其中本縣從業(yè)人員占80以上，有很多就是當(dāng)?shù)氐氖У剞r(nóng)民,。五是從接待能力看,，住宿床位數(shù)最少的20個(gè)，最多的100個(gè);最大就餐接待容量在100—400人之間不等;接待對(duì)象既有境內(nèi)外團(tuán)體,，也有境內(nèi)外散客,，年接待能力超過90萬(wàn)人次，經(jīng)營(yíng)收入2500多萬(wàn)元,。

(二)鄉(xiāng)村酒店存在的問題,。由于鄉(xiāng)村酒店屬新生事物，處于發(fā)展起步階段，因此也還存在一定問題,，主要表現(xiàn)在：

一是對(duì)鄉(xiāng)村酒店概念理解不深,。少數(shù)管理者和經(jīng)營(yíng)業(yè)主對(duì)其內(nèi)涵理解不夠，有時(shí)和農(nóng)家樂或商務(wù)酒店混淆,，有的甚至歪曲了鄉(xiāng)村酒店的內(nèi)涵,，導(dǎo)致酒店發(fā)展存在一定城市化傾向，影響鄉(xiāng)村酒店特色和產(chǎn)品吸引力,。

二是還缺乏總體規(guī)劃,。鄉(xiāng)村酒店總體分布較為散亂，布局存在較大隨意性,，經(jīng)營(yíng)和開發(fā)存在各自為政的現(xiàn)象,，資源與資金沒有形成有效合力，品牌效應(yīng)差,，文化內(nèi)涵挖掘不夠,，整體聯(lián)動(dòng)發(fā)展意識(shí)還不強(qiáng)。

三是酒店管理不夠科學(xué),。有的還沒有完全走出農(nóng)家樂的經(jīng)營(yíng)管理模式;有的對(duì)從業(yè)人員缺乏系統(tǒng)培訓(xùn),，酒店管理專業(yè)人員較少，管理不夠科學(xué),，服務(wù)不夠規(guī)范,。

四是相關(guān)配套體系不健全。現(xiàn)代酒店應(yīng)具備的住宿,、餐飲,、康樂設(shè)施不齊全，中央空調(diào),、交通,、通訊、會(huì)議服務(wù)等配套設(shè)施還有待進(jìn)一步完善,。

酒店的調(diào)查報(bào)告可以寫篇四

1）嚴(yán)格管理,。如離開本部門，會(huì)填寫《離崗去向表》,，到別部門去會(huì)有《外部門進(jìn)出登記表》,。什么事件都是可以追溯的，責(zé)任分的很清楚,。在海景,，會(huì)有關(guān)鍵時(shí)間，即規(guī)定管理人員必須幾點(diǎn)幾分在什么地點(diǎn)出現(xiàn),，形成制度,。

2）允許員工犯錯(cuò)誤，但絕不允許弄虛作假。對(duì)弄虛作假者處罰力度很大,。

3）在海景,，到處都有監(jiān)督的眼睛。在這里監(jiān)督部門很多,，有“企管部,、質(zhì)管部、企化部,、稽查部,、信息部、信反部”等,，因?yàn)樗袀€(gè)管理思想是“員工只會(huì)做你檢查的”,，不檢查就猶如沒布置。舉一個(gè)簡(jiǎn)單的例子,，酒店對(duì)所有的電話進(jìn)行監(jiān)控,，以此發(fā)現(xiàn)問題。因此在海景打電話必須小心翼翼,，生恐說錯(cuò)了話,。是的,，管理的一半是檢查,，檢查是為了一種好的養(yǎng)成。

4）程序及規(guī)章制度非常多,。在這里只需按程序辦事,，每個(gè)員工學(xué)會(huì)要按程序辦事，要多請(qǐng)示上級(jí),，請(qǐng)示了出現(xiàn)問題上級(jí)承擔(dān)責(zé)任,。以此加強(qiáng)管理者的責(zé)任心。

酒店的調(diào)查報(bào)告可以寫篇五

20xx年5月10---6月15日,，我們對(duì)浙江的一些不同等級(jí)的酒店如千島湖大酒店,、眾安假日酒店、香溢大酒店,、天都國(guó)際酒店等進(jìn)行調(diào)研,，并走訪了浙江旅游學(xué)院等一些含有酒店專業(yè)的高職院校，調(diào)查對(duì)象包括人力資源部總監(jiān),、部門經(jīng)理,、行政辦公室工作人員，有關(guān)一線部門的基層管理人員和服務(wù)人員,，還看望了酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生,，及時(shí)進(jìn)行了交流和溝通，通過這次的大面積走訪，充分認(rèn)識(shí)到酒店專業(yè)的廣闊的就業(yè)前景,，對(duì)于人才培養(yǎng)的方向和模式,，社會(huì)對(duì)人才的需求有了進(jìn)一步的了解。

酒店管理專業(yè)是全球十大熱門行業(yè)之一,，高級(jí)酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的,，近年來，在國(guó)際人才市場(chǎng)上,，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面,。隨著北京奧運(yùn)會(huì)，上海世博會(huì)和越來越多的國(guó)際大型活動(dòng)將在中國(guó)舉行,，中國(guó)對(duì)旅游,、酒店管理專業(yè)人才的需求也日益增大。預(yù)計(jì)到20xx年,，高級(jí)酒店管理人才將成為職場(chǎng)上炙手可熱的高薪階層,。國(guó)內(nèi)酒店從業(yè)人員，以高薪階層為多,。20xx年酒店管理人員在中國(guó)十大百萬(wàn)年薪職業(yè)中排名第六,。酒店行業(yè)在不斷擴(kuò)充，對(duì)人才的需求也不斷增加,，每年都需要數(shù)以千計(jì)的國(guó)際化酒店管理人才,。據(jù)統(tǒng)計(jì)目前全國(guó)的酒店專業(yè)人才缺口達(dá)38.6萬(wàn)人，加上社會(huì)餐飲和社會(huì)住宿業(yè),，人才缺口達(dá)96.26萬(wàn),，浙江省的人才缺口也近8萬(wàn)，截止20xx年底,，全國(guó)的星級(jí)酒店共計(jì)15000家,，較上年增幅7.2%，共計(jì)收入1682.86億元,，飯店從業(yè)人員186.66萬(wàn)人;浙江省的星級(jí)酒店1213家,，居全國(guó)第二位，從業(yè)人員16.22萬(wàn)人,，營(yíng)業(yè)收入123.46億元,，酒店從業(yè)人員和營(yíng)業(yè)收入均居全國(guó)第三位。到20xx年,，浙江和上海的五星級(jí)酒店分別增加16家和22家,。酒店業(yè)的井噴式發(fā)展帶動(dòng)了巨大的人才需求。巨大的市場(chǎng)需求為酒店管理專業(yè)提供了廣闊的前景,，也為我們?cè)鰪?qiáng)了信心,。

專業(yè)人才需求情況進(jìn)行了調(diào)查,，我們選擇的調(diào)查對(duì)象是：張氏帥府、中遼國(guó)際旅行社,、遼寧北海旅行社,、遼寧海外國(guó)際旅行社、遼寧世紀(jì)國(guó)際旅行社,。這些旅行社,、旅游景區(qū)都是很有規(guī)模、也是全國(guó)知名的企業(yè),。張氏帥府,、遼寧海外國(guó)際旅行社已是我們的校外實(shí)訓(xùn)基地，與其已建立起相對(duì)穩(wěn)定的校企合作關(guān)系,，中遼國(guó)際旅行社我們正在聯(lián)系當(dāng)中,，已有接觸，有合作意向,。本次調(diào)查,，上述企業(yè)有關(guān)部門在繁忙的工作中，熱情地接待了我們,，積極配合我們的調(diào)研工作,，使我們的工作任務(wù)順利地完成，讓我們受益匪淺,，在此表示衷心的感謝!

主要采取問卷和走訪用人單位形式進(jìn)行的,。問卷包括“企業(yè)人才需求情況問卷調(diào)查表”和“20xx年專業(yè)人才培養(yǎng)方案調(diào)查表”。

調(diào)查內(nèi)容涵蓋了企業(yè)概況,，企業(yè)需要人才的類型,，企業(yè)是否已與國(guó)內(nèi)高校、科研院所開展合作辦學(xué)及項(xiàng)目合作,，企業(yè)是否有員工教育和培訓(xùn)的專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，員工參加繼續(xù)教育的方式,，企業(yè)是否認(rèn)為經(jīng)濟(jì)效益與單位的員工的思想素質(zhì)成正比,，思想素質(zhì)和技術(shù)、技能對(duì)于企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益那個(gè)更重,，企業(yè)希望我院開設(shè)的專業(yè)有哪些等,。另外企業(yè)未來四年人才需求情況，包括專業(yè)或崗位,、預(yù)計(jì)需求人才數(shù)量,、學(xué)歷、人才來源等內(nèi)容也作為我們這次調(diào)查的重點(diǎn),。了解企業(yè)狀況,、了解企業(yè)對(duì)人才需求情況,，可使我們的人才培養(yǎng)有的放矢。

在作完問卷調(diào)查之后,，我們對(duì)上述企業(yè)業(yè)務(wù)部經(jīng)理,、館長(zhǎng)進(jìn)行了訪談，面對(duì)面地聽取企業(yè)專家對(duì)旅游業(yè)現(xiàn)狀,、用人標(biāo)準(zhǔn)及發(fā)展形勢(shì)等的分析,，以調(diào)整我們的教育教學(xué)，判定學(xué)生未來就業(yè)情況,。

企業(yè)業(yè)務(wù)部經(jīng)理,、館長(zhǎng)先給我們介紹了全國(guó)旅游業(yè)形勢(shì)及人才需求情況：就全國(guó)而言，目前旅游業(yè)從業(yè)人員有600萬(wàn)人,，隨著中國(guó)旅游業(yè)的快速發(fā)展,，實(shí)際需要專業(yè)旅游業(yè)人才800萬(wàn)以上，旅游業(yè)人才缺口至少在200萬(wàn)以上,。與此同時(shí),，專業(yè)的公關(guān)、媒介,、會(huì)展等行業(yè)開始共同參與這個(gè)廣闊的市場(chǎng),。旅游行業(yè)的職業(yè)化變得越來越迫切。

計(jì),，未來xx,，中國(guó)每年將增加旅游從業(yè)人員近百萬(wàn)人，而中國(guó)的旅游院校每年僅能提供10萬(wàn)名畢業(yè)生,，旅游專業(yè)人才非常緊缺,。由此可見，旅游從業(yè)者擁有光輝的前景,，那么我們培養(yǎng)旅游管理人才目標(biāo)的制定是正確無(wú)疑的了,。

業(yè)規(guī)范等心中有數(shù)，并具備與各國(guó)領(lǐng)事館打交道,、在國(guó)外迅速處理緊急事務(wù)等能力,，因此對(duì)從業(yè)人員的要求更高。也就是說對(duì)旅游管理人才的培養(yǎng)既要注重綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，也要注重專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能的學(xué)習(xí)與訓(xùn)練,，他要求的人才是全面的，如張氏帥府楊館長(zhǎng)談到：我們需要的人才應(yīng)是綜合素質(zhì)好,，同時(shí)要具有旅游專業(yè)知識(shí)、歷史知識(shí),、能做好推介策劃,、能做好營(yíng)銷工作,，而且普通話一定要過關(guān)。

對(duì)旅游專業(yè)的學(xué)生一定要加強(qiáng)技能訓(xùn)練,，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué),。

旅游專業(yè)的畢業(yè)生大部分都想做導(dǎo)游工作，作為學(xué)生沒有導(dǎo)游證,，就無(wú)法進(jìn)入旅行社工作,，所以企業(yè)認(rèn)為旅游專業(yè)畢業(yè)生有沒有導(dǎo)游證很重要，如果學(xué)生有導(dǎo)游證,，那他們的工作都不需要學(xué)校費(fèi)心,，學(xué)生拿著導(dǎo)游證就能很快地找到工作，反之,，沒有導(dǎo)游證的學(xué)生想找旅行社的工作就顯得困難了,。因此，對(duì)《旅游管理》專業(yè)的學(xué)生,，學(xué)校應(yīng)化費(fèi)一定功夫,，適當(dāng)?shù)負(fù)艹鲆徊糠纸?jīng)費(fèi)，帶學(xué)生到市內(nèi)各大景點(diǎn),、景區(qū)乃至全省著名景區(qū),、景點(diǎn)進(jìn)行認(rèn)知實(shí)訓(xùn)，目前《旅游管理》專業(yè)實(shí)訓(xùn)室很少或沒有,，學(xué)校在這方面投入不大,，學(xué)校既然將《旅游管理》專業(yè)確定為示范專業(yè)，那在人才培養(yǎng)方面就應(yīng)加大投入,，適當(dāng)拿出一部分經(jīng)費(fèi),，用于參觀景點(diǎn)、景區(qū),，為其導(dǎo)游資格證的考取提供幫助,。我們專業(yè)導(dǎo)游資格證考試及格率在逐年上升，但幅度不大,，報(bào)考的人數(shù)不足,，有的學(xué)生第一次考試沒有過關(guān)，第二次就放棄了報(bào)考,，因?yàn)閷W(xué)生信心不足，怕考不上白白花了錢,。在我們學(xué)生當(dāng)中出現(xiàn)了一種“有趣”的現(xiàn)象,，有的學(xué)生考取了導(dǎo)游資格證，可沈陽(yáng)的五大景點(diǎn)還沒參觀過,，看來學(xué)生功夫下得真大,，但他們又缺少了實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),，若馬上讓他們帶團(tuán)，恐怕很難勝任工作的,。問題就出現(xiàn)在學(xué)校給學(xué)生這方面訓(xùn)練的機(jī)會(huì),、參觀的機(jī)會(huì)太少了。雖然我們?yōu)閷W(xué)生也安排了景點(diǎn)認(rèn)知實(shí)訓(xùn),，但是自費(fèi)形式,，有的學(xué)生舍不得花錢，只好不去,，老師也無(wú)法去約束他們,。當(dāng)然不可能人人都能考取導(dǎo)游證的，對(duì)于考不上的學(xué)生,，我們?cè)撊绾螢槠浯蛩?難道都送往酒店去嗎?學(xué)生不愿意我們又怎好強(qiáng)求?本次調(diào)研讓我們得知,，有的旅行社，還有很多空缺位置,，對(duì)于沒有導(dǎo)游證,，但是工作能力強(qiáng)，溝通能力強(qiáng)的學(xué)生,，旅行社也可接受,，可安排做業(yè)務(wù)。對(duì)于相對(duì)沉穩(wěn),、有耐性的人,，旅行社仍可接受，可安排其做計(jì)調(diào)工作,。關(guān)鍵是我們要培養(yǎng)出企業(yè)所需要的人才來,。

與企業(yè)聯(lián)合實(shí)施“訂單”培養(yǎng)是否有可能性呢?

這次我們調(diào)研了位于惠工廣場(chǎng)附近的遼寧北國(guó)旅行社，,。遼寧北國(guó)旅行社是家民辦旅行社,，單位總資產(chǎn)123萬(wàn)，20xx年總營(yíng)業(yè)額900萬(wàn),，該社已經(jīng)與沈師建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系,，所以那天我們?nèi)サ臅r(shí)候很不巧，正好趕上沈師的老師也去了,，對(duì)我們并不是很熱情,。這件事情再次說明：專業(yè)要發(fā)展，必須要由企業(yè)的配合,。目前旅游管理專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)基地開展情況并不理想,，我們確實(shí)也沒在這方面下功夫，這是不利于專業(yè)發(fā)展的,。

1,、在教學(xué)過程中,，即要鍛煉學(xué)生吃苦耐勞的堅(jiān)韌性，了解服務(wù)行業(yè)的特點(diǎn),，知道自身不足,，同時(shí)，也應(yīng)該鼓勵(lì)他們發(fā)現(xiàn)自身優(yōu)勢(shì),，也就是與中專生相比,，他們的學(xué)歷更高，而與本科生相比,，他們的技能性更強(qiáng),。

2、專業(yè)老師肯平時(shí)要多下企業(yè)了解,，比如每個(gè)老師負(fù)責(zé)5-6個(gè)旅行社,，及時(shí)了解最新旅游市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，來幫我們的學(xué)生找到市場(chǎng)空缺,，就業(yè)是不成問題的,。

3、定期召開專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)會(huì)議,，認(rèn)真聽取專家,、企業(yè)的意見，有針對(duì)性地進(jìn)行人才培養(yǎng),，廣范為學(xué)生打開就業(yè)渠道,。

4、我們的視野不應(yīng)局限在沈陽(yáng),，應(yīng)面向整個(gè)遼寧的旅游市場(chǎng),，遼寧的旅游業(yè)正處在發(fā)展階段，學(xué)旅游的專業(yè)人才并不是很多,，我們的學(xué)生完全可以給他們注入一股新鮮的血液,，這也是宣傳我們學(xué)校旅游專業(yè)的好出路。我們?nèi)绻麊渭兊闹粷M足沈陽(yáng)市場(chǎng),，必定競(jìng)爭(zhēng)很激烈,，加之現(xiàn)在的實(shí)際情況，我們學(xué)生在最初并得不到很多的實(shí)惠,，外地學(xué)生刨去吃住的費(fèi)用,，所剩無(wú)幾，這必定會(huì)動(dòng)搖他們繼續(xù)走專業(yè)之路的信心,。而我們的教育,，應(yīng)該是一種終身教育，不是單純的為了他們的就業(yè)協(xié)議,。如果我們能幫助他們(因?yàn)樗麄兗叶际沁|寧的)在自己家鄉(xiāng)找到工作,，那會(huì)讓他們的父母安心，同時(shí)更有利于發(fā)展他們的專業(yè),。

本次調(diào)研,，讓我們堅(jiān)信：只要用心開發(fā)我們的旅游市場(chǎng)，前途是一片光明的!

酒店的調(diào)查報(bào)告可以寫篇六

員工在付出勞動(dòng)的同時(shí),，也期望可以得到認(rèn)可,，適度的表?yè)P(yáng)與批評(píng)，對(duì)所做的工作的稱贊會(huì)提高員工對(duì)工作的滿意度,。企業(yè)應(yīng)該設(shè)置合理的肯定制度,，讓領(lǐng)導(dǎo)知道如何多去肯定自己的員工；讓企業(yè)員工明白,，自己是在做一份有意義的工作,。

酒店的調(diào)查報(bào)告可以寫篇七

就是根據(jù)酒店市場(chǎng)調(diào)查、收集,、記錄,、整理和分析酒店市場(chǎng)對(duì)商品的需求狀況以及于此有關(guān)的資料的文書。換句話說就是用社會(huì)主義酒店市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律去分析進(jìn)行深入細(xì)致的調(diào)查研究透過酒店市場(chǎng)現(xiàn)狀揭示酒店市場(chǎng)運(yùn)行的規(guī)律,、本質(zhì),。主要包括以下幾種:。

主要內(nèi)容包括產(chǎn)品銷售對(duì)象的數(shù)量與構(gòu)成,，消費(fèi)者家庭收入水平,，實(shí)際購(gòu)買力，潛在需求量及其購(gòu)買意向,，如消費(fèi)者收入增加額度,、需求層次變化情況，消費(fèi)者對(duì)商品需求程度的變化,、消費(fèi)心理等,。

主要內(nèi)容包括商品資源總量及構(gòu)成，商品生產(chǎn)廠家有關(guān)情況,，產(chǎn)品更新?lián)Q代情況,，不同商品酒店市場(chǎng)生命周期的階段，商品供給前景等,。

主要內(nèi)容包括商品成本,、稅金、酒店市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)情況,，消費(fèi)者對(duì)價(jià)格變動(dòng)情況的反映等,。

主要內(nèi)容包括競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況，競(jìng)爭(zhēng)手段，競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品質(zhì)量,、性能,、價(jià)格等。

寫法和要求,。

1,、標(biāo)題，一般來說,，的標(biāo)題沒有嚴(yán)格的格式,。它要求與文章的內(nèi)容溶為一體．是文章內(nèi)容的高度概括，用精練簡(jiǎn)潔的文字去表現(xiàn)文章的中心思想,。酒店市場(chǎng)調(diào)查的標(biāo)題有：在標(biāo)題里直接寫明酒店市場(chǎng)調(diào)查的地區(qū),、調(diào)查的項(xiàng)目和“酒店市場(chǎng)調(diào)查”這一文種；在標(biāo)題里直接提出某一種商品在酒店市場(chǎng)上的問題,，點(diǎn)明文章的中心,，如《×牌冰箱被冷落》；用主標(biāo)題點(diǎn)明文章的中心,，再用副標(biāo)題說明酒店市場(chǎng)調(diào)查的項(xiàng)目,、地區(qū)和文種；用大標(biāo)題點(diǎn)明酒店市場(chǎng)調(diào)查的項(xiàng)目,、范圍,、內(nèi)容和情況，用小標(biāo)題說明全文的主要內(nèi)容,。

2,、前言，前言部分用簡(jiǎn)明扼要的文字寫出調(diào)查報(bào)告撰寫的'依據(jù),，報(bào)告的研究目的或主旨,，調(diào)查的范圍、時(shí)間,、地點(diǎn)及所采用的調(diào)查方法,、方式。

3,、主體,，主要包括概要部分、正文部分,、結(jié)尾部分,。這三點(diǎn)組成報(bào)告的主體。

4,、結(jié)尾,，這是全文的結(jié)束部分,。一般有前言的，要有結(jié)尾,，以與前言互相照應(yīng),，綜述全文重申觀點(diǎn)或是加深認(rèn)識(shí)。

酒店的調(diào)查報(bào)告可以寫篇八

這是我上大學(xué)以來的第二個(gè)暑假,，一年到頭,，忙于學(xué)業(yè)，在外奔波,，理所當(dāng)然要回家和父母親人團(tuán)聚。不過身為當(dāng)代大學(xué)生,，總不該"日出三竿而起,，日落西山而息"地?zé)o所作為。況且也是大二學(xué)生,，應(yīng)該出去鍛煉一下了,。回到家后,，我與父母商量,，準(zhǔn)備找一份工作。我家不遠(yuǎn)就是肥牛大世界,，放假的第二天就去應(yīng)聘了,。

我先從傳菜干起的，在我的印象中,，傳菜不外乎是把菜交到服務(wù)員手里就啥事沒有了,，但實(shí)際上我想錯(cuò)啦，酒店里的傳菜員工作很多,，當(dāng)點(diǎn)完名后,，就要把前一天的酒瓶都收起來放到洗刷間等人來賣掉，不能小看這活,，當(dāng)你面對(duì)成山的瓶子時(shí)就有感觸啦,。然后去給大廳打熱水以供客人喝，兩個(gè)人抬八十多斤的水桶,，起初還不習(xí)慣,，胳膊酸得抬不起來，慢慢適應(yīng)了才緩過勁來,。接下來就是最臟的活了--打掃廁所,。由于下水道管子細(xì)，又難找人疏通(清掃工過年下班),。就只有我們拿塞子哼哧哼哧的干啦,，好幾次都想嘔了，真不容易啊!當(dāng)這些活干完，我已是氣喘吁吁了,，這時(shí)候心理開始不平衡來,，心想來從小到大讀了這么多的書，家里花了那么多的錢把我培養(yǎng)長(zhǎng)大成人,，可現(xiàn)在只能干這些零活,，怎么著在學(xué)校里也是個(gè)學(xué)生會(huì)干部，多少也有點(diǎn)社會(huì)能力,，不免有點(diǎn)失落,。

我們正式站位時(shí)差不多是中午十一點(diǎn)和晚上五點(diǎn)鐘。這一站就是四五個(gè)小時(shí)不能歇著,，師傅先教我認(rèn)了臺(tái)號(hào)和房間,，當(dāng)客人陸陸續(xù)續(xù)進(jìn)來時(shí)，正式傳菜才開始,。我眼睛都跟不上刨肉機(jī)的速度,，我必須集中精力接好每一盤肉和菜，接肉時(shí)還要懂規(guī)矩,，就是每接盤肉都要大喊菜名,，喊菜員告知你地點(diǎn)，你必須回一聲才能去傳,，剛開始我羞于出口,，總是惜字如金，總是挨批,，后來隨著環(huán)境的熟悉,，拘束感沒了，自然也就沒事啦,。傳菜可有學(xué)問,，它不僅練體力，還練反應(yīng)能力和菜名,，幾十種菜名幾天就認(rèn)清了,，但體力是有點(diǎn)吃不消了，晚上回到家時(shí)累得一句話也不想說,，睡覺時(shí)腿抽筋很厲害,，開始那會(huì)真想打退堂鼓了。

累只是一方面,，真正的考驗(yàn)是如何服務(wù)好客人,，在打工期間里，服務(wù)員有的休班回家過年,，留下來繼續(xù)工作的不多,，我們傳菜員就客串了一回服務(wù)員,，負(fù)責(zé)備小菜，出鍋,，酒水服務(wù),。不干不知道其中不易啊!作為80年代后的我們，平時(shí)在家象個(gè)小皇帝,，享受著年輕所應(yīng)有的優(yōu)越,，讓我們一下子放下這一切去服務(wù)別人真是不習(xí)慣，客人有時(shí)是很苛刻的,，對(duì)服務(wù)要求很高,，我初來乍到，就惹了不少禍,。大年初一,，我在收拾臺(tái)面時(shí)，不小心將湯桶弄翻,，結(jié)果弄了旁邊的客人一身，客人很生氣,，找到了老板,，并喝叱我，當(dāng)時(shí)我嚇壞了,，不知如何是好,，這件事整整斡旋了兩個(gè)小時(shí)才解決了，老板出于同情,，并未罰我工資,，但經(jīng)過此事，我真是害怕了,，做事反而拘束的不得了,，心情也很差，從初一到初三這幾天里,，我始終是戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢,，也不知是怎么過來的，精神始終不振,。好不容易修了一天班調(diào)整,，我也主動(dòng)找我同事虛心地向他們請(qǐng)教和學(xué)習(xí)，傳菜部的領(lǐng)班跟我說："我知道你是大學(xué)生大常有志向,，想做大事,，但是你千萬(wàn)不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的,，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的,，不積小流無(wú)以成江海;不積跬步無(wú)以致辭千里,。"他為我指出了工作中的很多錯(cuò)誤和缺點(diǎn)，還對(duì)我說,，我看一個(gè)人怎么樣并不是看他學(xué)歷,、文憑怎么樣，關(guān)鍵是看此人做事是否認(rèn)真勤快踏實(shí),，對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良心,，對(duì)得起自己，凡事要堅(jiān)強(qiáng),，拿得起放得下,。你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的,，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí),，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己,，年輕人不要怕吃苦,，年累人就行能挑大梁，年輕人的時(shí)候不吃苦,，難道到老了再吃苦嗎?"確實(shí),，聽了我的領(lǐng)班對(duì)我所說的金玉良言。我的確讓的思想認(rèn)識(shí)有了更深一層的提高,，某種程度上,，給我指明了很好的一個(gè)努力方向。

從那天開始,，我重新樹立了目標(biāo),，重新找回了信心，在這幾天里,，我從沒犯任何差錯(cuò),，始終默念一條原則，"客人永遠(yuǎn)沒有錯(cuò),，我們永遠(yuǎn)有不足",。終于我的努力有了回報(bào)，我第一次聽到了客人對(duì)我的夸獎(jiǎng),，那一刻,，我別提多興奮了，從小到大,，我聽到無(wú)數(shù)夸獎(jiǎng),，卻沒有此句這么讓我如此的感動(dòng)，如此的感慨,，如此的回味,，真的!我也認(rèn)真學(xué)習(xí)其他工作,，慢慢琢磨，總結(jié),，后來我成了多面手,，除了傳菜員，還能勝任洗刷工,，喊菜員,，吧臺(tái)結(jié)算員等多種角色。

我的老板在走之前也給了我一些指點(diǎn),，他說："一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)知識(shí),，增長(zhǎng)見識(shí)，鍛煉能力,，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候,，選用寒假期間參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì)，賺錢不是主要的,，作為學(xué)生,，能賺多少錢，等你畢業(yè)了有的是賺錢的機(jī)會(huì),，然后他給我說了他讀書時(shí)的事,，他說他讀書的時(shí)候，也是求知欲非常強(qiáng)烈,，想方設(shè)法地想多學(xué)點(diǎn)本領(lǐng)，放假的時(shí)候,，經(jīng)常往全國(guó)各地跑,，不為別的，就為了增長(zhǎng)見識(shí)",。這個(gè)假期,，我過得是如此的充實(shí)，如此有意義,。它是一筆財(cái)富,。一分付出，一分收獲,，有付出,，就一定會(huì)有收獲。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識(shí),，它讓我開闊視野,，了解社會(huì)，深入生活,，無(wú)限回味,。更何況參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的過程,、閱歷本身就是一筆寶貴的財(cái)富。它也是一種動(dòng)力,，是體味人生的百味筒,，是驗(yàn)證實(shí)力的試金石，它讓我體味到生活的酸甜苦辣咸,，父母的不易,，懂得了各種滋味只有親身參與才能體會(huì)的到，錢來之不易,。走出校門融入社會(huì)的大舞臺(tái),，我們才真正體驗(yàn)到自身知識(shí)的欠缺，能力的有限,。任何理論知識(shí)只有與實(shí)踐密切結(jié)合,，才能真正發(fā)揮它的價(jià)值。行不行,，實(shí)踐中看!

紙上得來終覺淺,，投身實(shí)踐覓真知。我相信,，經(jīng)過社會(huì)實(shí)踐的磨練,，我會(huì)漸漸變得更加成熟、更加自信,，校園里到處洋溢著蓬勃向上的良好氛圍,。我相信，當(dāng)代青年大學(xué)生不會(huì)再是小皇帝,，我們有實(shí)力承擔(dān)的起未來建設(shè)國(guó)家的重任,，追求進(jìn)步，刻苦求知,，勤于實(shí)踐,，在身體上受到了錘煉,在思想上得到了啟發(fā)和升華，多了一份生活體驗(yàn),，社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和組織活動(dòng)能力,。我相信，這對(duì)我以后的學(xué)習(xí),生活和工作都將起到重要的影響作用,。