方案可以幫助我們規(guī)劃未來(lái)的發(fā)展方向，明確目標(biāo)的具體內(nèi)容和實(shí)現(xiàn)路徑,。那么我們?cè)撊绾螌懸黄^為完美的方案呢,？以下就是小編給大家講解介紹的相關(guān)方案了，希望能夠幫助到大家,。

火鍋店促銷活動(dòng)方案篇一

火鍋,，古稱"古董羹"，因食物投入沸水時(shí)發(fā)出的"咕咚"聲而得名,，它是中國(guó)獨(dú)創(chuàng)的美食,，歷史悠久。為此,，下面由小編為大家整理火鍋店促銷。

相關(guān)內(nèi)容,，歡迎參閱,。

市場(chǎng)需求：吃火鍋是中國(guó)多數(shù)人喜歡的飲食習(xí)慣，特別是四川的火鍋發(fā)展到今天,，從火鍋的品種、檔次、規(guī)模,、制作,、調(diào)配,、風(fēng)味等方面已經(jīng)浮現(xiàn)出了多元化的特點(diǎn),，使各種從事火鍋制作并供給火鍋消費(fèi)的企業(yè)迅速發(fā)展,，也引起了從事和即將從事火鍋產(chǎn)業(yè)的企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者的極大的熱情和興趣,。

火鍋因其自身的特點(diǎn),，無(wú)可不涮,，無(wú)味不有而深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。隨著時(shí)代的迅猛發(fā)展不斷進(jìn)步,，人們對(duì)一些原有的老的事物不再那么有興趣,，而更多地追求新生的,、有特色的事物,，這就對(duì)火鍋市場(chǎng)提出了新要求,，一則傳統(tǒng)火鍋市場(chǎng)并未飽和,，再則新興的特色火鍋不斷涌現(xiàn)，為火鍋行業(yè)開拓了更為廣闊的市場(chǎng)。

對(duì)火鍋市場(chǎng)的影響因素：

(1),、經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)火鍋的影響,，其中包括了消費(fèi)者對(duì)火鍋需求的增加,、現(xiàn)有火鍋存在著各檔次火鍋店的結(jié)構(gòu)性矛盾、社會(huì)發(fā)展和國(guó)家政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著巨大的推動(dòng)作用,、客觀環(huán)境的變化和消費(fèi)的不穩(wěn)定性等幾大方面的因素。

(2),、傳統(tǒng)因素對(duì)火鍋的影響,，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性,、文化性,、獨(dú)特性等。

承川,、渝餐飲文化原有的“麻,、辣、鮮,、香,、嫩、脆”等特色的基礎(chǔ)上,，不斷創(chuàng)新,，以獨(dú)特、純正,、鮮美的口味和營(yíng)養(yǎng)健康的菜品,，贏得了顧客的一致推崇并在眾多的消費(fèi)者心目中留下了“好火鍋?zhàn)约簳?huì)說(shuō)話”的良好口碑。它以服務(wù)差異化為戰(zhàn)略指導(dǎo),，始終秉承“服務(wù)至上,、顧客至上”的理念，以創(chuàng)新為核心,，改變傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化,、單一化的服務(wù)，提倡個(gè)性化的特色服務(wù),，將用心服務(wù)做為基本經(jīng)營(yíng)理念,，致力于為顧客提供“貼心,、溫心,、舒心”的服務(wù);在管理上，倡導(dǎo)雙手改變命運(yùn)的價(jià)值觀,，為員工創(chuàng)建公平公正的工作環(huán)境,，實(shí)施人性化和親情化的管理模式,，提升員工價(jià)值。

1,、研發(fā)和引導(dǎo)很重要,。

體力的效果，而且羊肉性溫,，內(nèi)含15種氨基酸,，所以無(wú)論什么季節(jié)吃都不會(huì)上火?！?/p>

2,、節(jié)能降耗措施很關(guān)鍵。

餐飲企業(yè)在淡季的利潤(rùn)很大一部分是節(jié)約出來(lái)的,，而不是掙出來(lái)的,，為了節(jié)約成本，我把每天洗菜的水用于洗地和沖廁所等,，光水費(fèi)每月就為該店節(jié)約1千多元,，又如餐飲的一線員工多數(shù)來(lái)自全國(guó)各地，離家較遠(yuǎn),，我們每年把員工的探親假,，以及其他假期安排在淡季回家，也降低了不少人工成本,。另外,，在淡季啟用學(xué)生暑期兼職，臨時(shí)工,，計(jì)時(shí)工也值得嘗試,。

3、充分利用好各種資源,。

都可以發(fā)揮許多資源進(jìn)行增收創(chuàng)利,。成都有一家火鍋連鎖公司，早上在自己每家分店門口賣特色包子,，每天上午門口買包子的人群早早的就排起了長(zhǎng)龍,，成了火鍋店門口的一大奇觀，不僅增加了收入,，提升了人氣,，更重要的是讓消費(fèi)者更了解了餐廳，無(wú)形中拉近了與顧客的距離,。

4,、淡季更應(yīng)做足特色。

不斷開發(fā)火鍋系列產(chǎn)品來(lái)做足火鍋特色,，如開發(fā)一些適合夏季的火鍋,，可從底料上著手,，比如清涼、溫補(bǔ)的鍋底,，口感溫而不燥;也可以研究開發(fā)一些特色火鍋,，以適合不同年齡階層的消費(fèi)者需要，如冰火鍋,、養(yǎng)顏鍋等;也可以根據(jù)當(dāng)?shù)乜驮慈旱奶攸c(diǎn),，推出清香爽口的火鍋，比如清湯鍋底;還有,，夏季瓜果蔬菜多,，想涮什么都可以，比如健康時(shí)尚的蔬菜火鍋,，滋補(bǔ)排毒的菌類火鍋,，創(chuàng)意十足的水果火鍋等等。

最近,，在西安發(fā)現(xiàn)了一家叫“紅屋”的小就小涮涮吧,，非常有創(chuàng)新，這家店的老板為了簡(jiǎn)化鍋底,，降低鍋底成本,，他把火鍋的味道主要集中在調(diào)料碗上而非鍋底，這樣一來(lái)他把鍋底成本一下降來(lái)了,，一般其他火鍋店的鍋底售價(jià)在30元左右,，有的還不一定能保本，而他的鍋底在只售6元的情況下還有錢掙,，光這個(gè)便宜的鍋底就吸引不少客源,，同時(shí)他還在油碟碗上做足文章，比如采用的是鴛鴦?dòng)屯?，人家的廣告語(yǔ)都是這樣打的,，“您吃過(guò)鴛鴦火鍋，但不一定吃過(guò)鴛鴦?dòng)屯搿?，兩種不同的味道,，一邊是芝麻醬味型，一邊是用鮮椒做成的鮮椒味,，這個(gè)味型今年非常流行,，鮮鮮的，辣辣的一股清香,，吃起來(lái)十分的過(guò)癮,，加上簡(jiǎn)單時(shí)尚的裝修風(fēng)格，開業(yè)以來(lái)更是天天排隊(duì)，生意好的不得了,。

夏季，由于氣候炎熱,，很多人會(huì)感覺(jué)胃口不佳,，如果能在您的火鍋店品嘗到各式美味的火鍋、菜品,，消費(fèi)者的胃口必定大開,。顧客自然也會(huì)紛至沓來(lái)。

5,、用服務(wù)細(xì)節(jié)取勝,。

去過(guò)西安的朋友也許對(duì)“海底撈”三個(gè)字并不陌生，這家以細(xì)節(jié),，以服務(wù)取勝的火鍋店,，在西安創(chuàng)造了一年四季連續(xù)十年排隊(duì)的奇跡，成為西安火鍋市場(chǎng)上的一餐飲名牌,，在海底撈菜品“全都可以”點(diǎn)半份,，而且量并“不少”。不過(guò),，最讓人難忘的還是服務(wù)——等座本來(lái)是令人心焦的事情,，但在這里“變成了一種享受”，排隊(duì)時(shí)有冰水,、果盤,、瓜子、豆?jié){,、檸檬水供你“免費(fèi)食用”,，有棋牌“供你娛樂(lè)”，美甲,、擦鞋“全部免費(fèi)”,。還有魔術(shù)表演等，整個(gè)用餐過(guò)程也讓人“很舒服”,，在這里,，你能“充分體會(huì)到上帝的感覺(jué)”。還有他們從不做宣傳,，而是經(jīng)常為附件的商鋪,，寫字樓免費(fèi)送豆?jié){、檸檬水等,，以此來(lái)拉近與顧客的距離,，培養(yǎng)顧客的忠誠(chéng)。這種服務(wù)和營(yíng)銷的方式的確值得借鑒。

辦法是人想出來(lái)的,，只要用心去做,，總會(huì)找到突破的地方，要堅(jiān)信只有淡季的思想,，沒(méi)有淡季的市場(chǎng),。

集醫(yī)、道之精華,，得巴蜀之神味的麻辣養(yǎng)生火鍋,，其本身就是：綠色火鍋、健康火鍋,。

像麻辣養(yǎng)生火鍋獨(dú)有的五行養(yǎng)生茶,，就是由五種純天然中草藥，根據(jù)陰陽(yáng)五行的原理精致而成,，不僅清爽可口,，且具有清熱解毒、開胃健脾之功效;而我們的麻辣養(yǎng)生火鍋的鍋底,，同樣加入了各種中草藥,，不僅麻辣鮮香、補(bǔ)肺益腎,，而且頓頓吃不上火,。至于火鍋的各種特色菜品，像淮山奶湯鴨腸,、梔子鵝腸,、皮蛋清心丸子、山楂鮮毛肚,、龍眼里脊等,，更是處處具有保健養(yǎng)生的特色和功效。

當(dāng)然,，麻辣養(yǎng)生火鍋秉承著“以信創(chuàng)品牌,，以誠(chéng)得天下”的連鎖信條，所有加盟店一律采用全程保姆式托管服務(wù)和整店輸出的加盟模式,，所以無(wú)論是其味道,、特色、理念,、功效,、服務(wù)，還是在食品安全衛(wèi)生的把關(guān)上,，都是和麻辣養(yǎng)生火鍋直營(yíng)店一脈相承,。其科學(xué)合理的投資方案，系統(tǒng)專業(yè)的營(yíng)建支持和規(guī)范有效的營(yíng)運(yùn)指導(dǎo)，與全國(guó)各地加盟商緊密合作,，互利雙贏,。

火鍋企業(yè)，良心事業(yè),。麻辣養(yǎng)生火鍋將會(huì)一如既往地以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和熱誠(chéng)的服務(wù),，為廣大消費(fèi)者提供舒適的美食享受，以綠色,、健康,、養(yǎng)生的飲食文化追求,，沿“食不厭精”之古訓(xùn)而積極奮進(jìn),，為廣大消費(fèi)者提供賞心悅目、美不勝收的飲食感受,，給廣大加盟商提供最值得信賴的品牌保證,。

促銷策略：1.建議會(huì)員制.老顧客是餐飲中的主流消費(fèi)群體，通過(guò)建立會(huì)員制,，鞏固現(xiàn)有顧客,，并發(fā)展新顧客，可以建立以下會(huì)員機(jī)制：

(1)消費(fèi)滿xx元即可辦會(huì)員卡一張,，每次用餐可以享受9.x,。

折，并獲贈(zèng)積分;,。

(2)當(dāng)積分滿,，即可兌換升級(jí)會(huì)員卡，享受8.x折優(yōu)惠;,。

(3)當(dāng)升級(jí)卡積分滿,，即可兌換頂級(jí)卡，享受7.x折優(yōu)惠,。

2.每周一款特價(jià)菜.以周為單位,，提供一款時(shí)令特價(jià)菜，或者是幾個(gè)菜品,，由顧客任選其一,。

3.代金、折扣券,。

以餐飲常用的代金券,、折扣券作為用餐后的贈(zèng)券，吸引客戶再次來(lái)店,。

4.贈(zèng)品,。

利用節(jié)假日的促銷節(jié)點(diǎn)，用餐xx元以上贈(zèng)送不同價(jià)位精美禮品。

5.抽獎(jiǎng),。

抽獎(jiǎng)一直是商家屢試不爽的促銷良策,，可以將抽獎(jiǎng)作為主力營(yíng)銷方案加以推廣。

6.服務(wù)品質(zhì),。

通過(guò)店內(nèi)軟件質(zhì)量的提升,，讓顧客充分體驗(yàn)到賓至如歸，服務(wù)上的細(xì)節(jié)：

(1)入店,。

問(wèn)候語(yǔ),。

(2)用餐時(shí)溫馨提醒;。

(3)對(duì)菜品的了如指掌;,。

(4)茶水,、飲料的送達(dá)及時(shí)。

火鍋店促銷活動(dòng)方案篇二

每年的x月x日,，是基督教徒紀(jì)念耶穌誕生的日子,，稱為圣誕節(jié)，是西方國(guó)家一年中最盛大的節(jié)日,，可以和新年相提并論,，類似我國(guó)過(guò)春節(jié)。而元旦則是慶賀新年的開始,，歡度元旦可說(shuō)是世界各國(guó),、各地區(qū)的一種習(xí)俗。在我國(guó),，元旦節(jié)已列入了法定假日,，各火鍋店如果借此契機(jī)推出相應(yīng)的促銷活動(dòng)，必定能起到事半功倍的宣傳效果,。

一,、活動(dòng)目的。

是必不可少的,，這不僅會(huì)增加利潤(rùn),，也會(huì)增強(qiáng)火鍋店的知名度，為以后的經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造更大的消費(fèi)群體來(lái)源,，為今后的發(fā)展做好更堅(jiān)實(shí)準(zhǔn)備,。

另外，通過(guò)在圣誕元旦期間開展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營(yíng)造,、打折優(yōu)惠和現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)等促銷活動(dòng)內(nèi)容,，達(dá)到增加餐廳雙節(jié)期間經(jīng)營(yíng)銷售收入的目的，同時(shí)提高餐廳在本區(qū)域內(nèi)的品牌知名度,，在消費(fèi)者心目中,，特別是周圍大眾和學(xué)生消費(fèi)者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù),，為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節(jié)等后續(xù)的促銷活動(dòng)做好顧客資源準(zhǔn)備,。

二,、活動(dòng)主題。

繽紛圣誕激情元旦好禮送不斷,。

三,、活動(dòng)時(shí)間。

20xx年x月日-x月x日,。

四,、活動(dòng)內(nèi)容。

主活動(dòng)：活動(dòng)期間凡在本店消費(fèi)的顧客,，均享受8折優(yōu)惠,。期間學(xué)生（酒水優(yōu)惠聚餐超十人以上者，憑借學(xué)生證可享受酒水7.5折優(yōu)惠,。后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中）,。

活動(dòng)一：消費(fèi)有禮禮品連連：（所依據(jù)費(fèi)用為最終實(shí)際消費(fèi)額）,。

20xx年x月x日-20x年x月x日（除去平安夜當(dāng)晚）,。

凡一次性消費(fèi)滿x元的贈(zèng)送價(jià)值20元的圣誕手套一副。

凡一次性消費(fèi)滿x元的贈(zèng)送價(jià)值35元的圣誕老人一個(gè),。

凡一次性消費(fèi)滿x元的贈(zèng)送價(jià)值50元的圣誕樹一株,。

20xx年x月x日-20xx年x月x日（除去元旦當(dāng)天）。

凡一次性消費(fèi)滿x元的贈(zèng)送價(jià)值20元的卡通兔一對(duì),。

凡一次性消費(fèi)滿x元的贈(zèng)送價(jià)值35元的中國(guó)風(fēng)茶具一套,。

凡一次性消費(fèi)滿x元的贈(zèng)送價(jià)值50元的中國(guó)結(jié)一對(duì)。

備注：再出此方案前我們實(shí)地到火鍋店進(jìn)行了考察,，據(jù)老板介紹平均每桌的消費(fèi)超過(guò),，聚餐時(shí)應(yīng)該會(huì)大約-x元，因此制定此項(xiàng)按照消費(fèi)金額贈(zèng)送禮品的活動(dòng),。

活動(dòng)二：x號(hào)當(dāng)天活動(dòng),。

1.所有服務(wù)員帶上圣誕帽，讓服務(wù)員裝扮成圣誕老人和麋鹿,，在客流高峰期時(shí)給顧客贈(zèng)送糖果和巧克力及小飾品,。

2.圣誕紅包：在店內(nèi)服務(wù)臺(tái)空曠處的圣誕樹上懸掛上紅包，紅包里寫有禮品名稱（消費(fèi)代金券,、酒水券,、小吃券、菜品券,、圣誕吉祥物,、新年賀卡等）,，在規(guī)定時(shí)間（x：00-x：00）邀請(qǐng)顧客上來(lái)選擇紅包（每桌一位顧客，選一個(gè)紅包）,。

3.推出圣誕優(yōu)惠菜系每桌贈(zèng)送羊肉,、五花肉各一盤，以及圣誕優(yōu)惠套餐（消費(fèi)滿五百）,。

4.一次性消費(fèi)滿x元的顧客,，發(fā)放元旦優(yōu)惠的代金券xx元，元旦活動(dòng)期間進(jìn)店消費(fèi)可使用代金券,，每桌限用一張代金券,。

5.平安夜學(xué)生聚餐超十人以上者憑借學(xué)生證可享受酒水8折優(yōu)（酒水優(yōu)惠后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中）惠。

元旦當(dāng)天活動(dòng)：

1.大紅大喜：進(jìn)店的顧客身上凡是帶有紅色物品的都贈(zèng)送轉(zhuǎn)為元旦設(shè)計(jì)的紅辣鍋底一份（為偏好辣味的人準(zhǔn)備）湯,。

2.店內(nèi)服務(wù)員同一著紅色工作服,，并向進(jìn)店的顧客問(wèn)好（元旦快樂(lè)，鼠年吉祥）,。

3.推出多種新品小吃,，特色菜，可在中國(guó)傳統(tǒng)過(guò)年食物上進(jìn)行加工,，如年糕,，春卷，拼盤等,。

1.啤酒免費(fèi),。

夏季，炎熱的夏季,。冰鎮(zhèn)啤酒,，一想起就覺(jué)得如火山爆發(fā)天降大雨。心里就咯吱一聲的涼爽,。提前將啤酒冰鎮(zhèn)到位,，無(wú)限量供應(yīng)?？赡苡械娜苏J(rèn)為會(huì)虧損,，事實(shí)證明相當(dāng)于全單打八折。以前本人在重慶騎龍火鍋任職總經(jīng)理的時(shí)候,，包括重慶的直營(yíng)店都是這樣的一個(gè)營(yíng)銷策略,，不僅賺來(lái)了十足的人氣，更是賺得盆滿缽滿,。有事實(shí)作為依據(jù),，大家就不用懷疑。

最后說(shuō)明一點(diǎn),，光大家聽(tīng)到啤酒免費(fèi)就足以吸引眼球,。是你,，難道不去？

2.火上加火策略,。

既然大家覺(jué)得吃火鍋上火,，我們到不如來(lái)個(gè)火上加火策略。這也是營(yíng)銷策略之一,，實(shí)際操作方法就是“上火,，你更火！”的主題營(yíng)銷活動(dòng)“天上掉餡餅,，火鍋免費(fèi)整”,。

活動(dòng)規(guī)則：

（1）每天前來(lái)就餐的顧客，有一桌將會(huì)獲得全免單的機(jī)會(huì),。

（2）如果你餐廳有68張臺(tái)位,，在抽獎(jiǎng)箱里放置68個(gè)乒乓球。其中有一個(gè)球是免費(fèi)的,。

（3）在運(yùn)營(yíng)高峰期,，舉例晚上8點(diǎn)是客人入座率的時(shí)候，將入座的客人進(jìn)行扎帳,。

（4）挨桌讓客人摸獎(jiǎng),，若摸到免費(fèi)那個(gè)乒乓球，則在扎帳之前的消費(fèi)全由店買單,。哪怕客人消費(fèi)了20xx塊,，只要他又那么好的運(yùn)氣和膽量,。

此策略的做法就是火上加火,，營(yíng)造一種人們都希望自己火的美好向往。重點(diǎn)要把這種氣氛做出來(lái),，用互動(dòng)的氣氛轉(zhuǎn)移人們對(duì)火的另外一種期盼,。同時(shí)這種營(yíng)銷策略也符合中國(guó)人買彩票的四兩撥千斤的賭博心理。如果我免單了,，我幸運(yùn),，如同中了彩票頭獎(jiǎng)；如果我沒(méi)中,，那么我也無(wú)所謂。反正自己消費(fèi)了。

3.其他營(yíng)銷小策略,。

（1）免費(fèi)冰激凌,。

（2）免費(fèi)涼茶。

（3）免費(fèi)綠豆湯,。

以及其他,，但小策略的營(yíng)銷活動(dòng)不要單獨(dú)使用,。配合其他大型促銷活動(dòng)使用，增加顧客對(duì)我們的映像,。

火鍋店促銷活動(dòng)方案篇三

夏季,，炎熱的夏季。冰鎮(zhèn)啤酒,，一想起就覺(jué)得如火山爆發(fā)天降大雨,。心里就咯吱一聲的涼爽。提前將啤酒冰鎮(zhèn)到位,，無(wú)限量供應(yīng),。可能有的人認(rèn)為會(huì)虧損,，事實(shí)證明相當(dāng)于全單打八折,。以前本人在重慶騎龍火鍋任職總經(jīng)理的時(shí)候，包括重慶的直營(yíng)店都是這樣的一個(gè)營(yíng)銷策略,，不僅賺來(lái)了十足的人氣,，更是賺得盆滿缽滿。有事實(shí)作為依據(jù),，大家就不用懷疑,。

最后說(shuō)明一點(diǎn)，光大家聽(tīng)到啤酒免費(fèi)就足以吸引眼球,。是你,，難道不去?

2、火上加火策略,。

既然大家覺(jué)得吃火鍋上火,，我們到不如來(lái)個(gè)火上加火策略。這也是營(yíng)銷策略之一,，實(shí)際操作方法就是“上火,，你更火!”的主題營(yíng)銷活動(dòng)――“天上掉餡餅，火鍋免費(fèi)整”,。

活動(dòng)規(guī)則：

a,、每天前來(lái)就餐的顧客，有一桌將會(huì)獲得全免單的機(jī)會(huì),。

b,、如果你餐廳有68張臺(tái)位，在抽獎(jiǎng)箱里放置68個(gè)乒乓球,。其中有一個(gè)球是免費(fèi)的,。

c、在運(yùn)營(yíng)高峰期,，舉例晚上8點(diǎn)是客人入座率最高的時(shí)候,，將入座的客人進(jìn)行扎帳,。

d、挨桌讓客人摸獎(jiǎng),，若摸到免費(fèi)那個(gè)乒乓球,，則在扎帳之前的消費(fèi)全由店買單。哪怕客人消費(fèi)了20__塊,，只要他又那么好的運(yùn)氣和膽量,。

此策略的做法就是火上加火，營(yíng)造一種人們都希望自己火的美好向往,。重點(diǎn)要把這種氣氛做出來(lái),，用互動(dòng)的氣氛轉(zhuǎn)移人們對(duì)火的另外一種期盼。同時(shí)這種營(yíng)銷策略也符合中國(guó)人買的四兩撥千斤的賭博心理,。如果我免單了,，我幸運(yùn)，如同中了頭獎(jiǎng);如果我沒(méi)中,，那么我也無(wú)所謂,。反正自己消費(fèi)了。

3,、其他營(yíng)銷小策略,。

a、免費(fèi)冰激凌,。b,、免費(fèi)涼茶。c,、免費(fèi)綠豆湯,。

火鍋店促銷活動(dòng)方案篇四

每年的12月25日，是基督教徒紀(jì)念耶穌誕生的日子,，稱為圣誕節(jié),，是西方國(guó)家一年中最盛大的節(jié)日，可以和新年相提并論,，類似我國(guó)過(guò)春節(jié)。而元旦則是慶賀新年的開始,，歡度元旦可說(shuō)是世界各國(guó),、各地區(qū)的一種習(xí)俗。在我國(guó),，元旦節(jié)已列入了法定假日,，各火鍋店如果借此契機(jī)推出相應(yīng)的促銷活動(dòng)，必定能起到事半功倍的宣傳效果,，對(duì)于建立品牌知名度有很好的效果,。

圣誕節(jié)及元旦是西方與中國(guó)的兩個(gè)重要節(jié)日,，也是人們消費(fèi)的高峰期，許多商家都會(huì)在這期間加大力度宣傳,、吸引顧客,。因此在節(jié)日期間一個(gè)好的促銷方案是必不可少的，這不僅會(huì)增加利潤(rùn),，也會(huì)增強(qiáng)火鍋店的知名度,，為以后的`經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造更大的消費(fèi)群體來(lái)源，為今后的發(fā)展做好更堅(jiān)實(shí)準(zhǔn)備,。

另外,，通過(guò)在圣誕元旦期間開展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營(yíng)造、打折優(yōu)惠和現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)等促銷活動(dòng)內(nèi)容,，達(dá)到增加餐廳雙節(jié)期間經(jīng)營(yíng)銷售收入的目的,，同時(shí)提高餐廳在本區(qū)域內(nèi)的品牌知名度，在消費(fèi)者心目中,，特別是周圍大眾和學(xué)生消費(fèi)者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù),，為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節(jié)等后續(xù)的促銷活動(dòng)做好顧客資源準(zhǔn)備,。

繽紛圣誕激情元旦好禮送不斷,。

20xx年12月20日―1月5日。

主活動(dòng)：活動(dòng)期間凡在本店消費(fèi)的顧客,，均享受8折優(yōu)惠,。期間學(xué)生(酒水優(yōu)惠聚餐超十人以上者，憑借學(xué)生證可享受酒水7.5折優(yōu)惠,。后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中),。

20xx年12月20日，20xx年12月27日(除去平安夜當(dāng)晚),。

凡一次性消費(fèi)滿400元的贈(zèng)送價(jià)值20元的圣誕手套一副,。

凡一次性消費(fèi)滿600元的贈(zèng)送價(jià)值35元的圣誕老人一個(gè)。

凡一次性消費(fèi)滿800元的贈(zèng)送價(jià)值50元的圣誕樹一株,。

20xx年12月28日,，20xx年1月5日(除去元旦當(dāng)天)。

凡一次性消費(fèi)滿400元的贈(zèng)送價(jià)值20元的卡通兔一對(duì),。

凡一次性消費(fèi)滿600元的贈(zèng)送價(jià)值35元的中國(guó)風(fēng)茶具一套,。

凡一次性消費(fèi)滿800元的贈(zèng)送價(jià)值50元的中國(guó)結(jié)一對(duì)。

備注：再出此方案前我們實(shí)地到火鍋店進(jìn)行了考察,，據(jù)老板介紹平均每桌的消費(fèi)超過(guò)350,，聚餐時(shí)應(yīng)該會(huì)大約600―800元，因此制定此項(xiàng)按照消費(fèi)金額贈(zèng)送禮品的活動(dòng)。

2,、圣誕紅包：在店內(nèi)服務(wù)臺(tái)空曠處的圣誕樹上懸掛上紅包,，紅包里寫有禮品名稱(消費(fèi)代金券、酒水券,、小吃券,、菜品券、圣誕吉祥物,、新年賀卡等),，在規(guī)定時(shí)間(20:00―22:00)邀請(qǐng)顧客上來(lái)選擇紅包(每桌一位顧客，選一個(gè)紅包),。

3,、推出圣誕優(yōu)惠菜系每桌贈(zèng)送羊肉、五花肉各一盤,，以及圣誕優(yōu)惠套餐(消費(fèi)滿五百),。

4、一次性消費(fèi)滿300元的顧客,，發(fā)放元旦優(yōu)惠的代金券50元,，元旦活動(dòng)期間進(jìn)店消費(fèi)可使用代金券，每桌限用一張代金券,。

5,、平安夜學(xué)生聚餐超十人以上者憑借學(xué)生證可享受酒水8折優(yōu)(酒水優(yōu)惠后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中)惠。

2,、店內(nèi)服務(wù)員同一著紅色工作服,，并向進(jìn)店的顧客問(wèn)好(元旦快樂(lè)，鼠年吉祥),。

3,、推出多種新品小吃，特色菜,，可在中國(guó)傳統(tǒng)過(guò)年食物上進(jìn)行加工,，如年糕，春卷,，拼盤等,。

火鍋店促銷活動(dòng)方案篇五

為了確保事情或工作扎實(shí)開展，時(shí)常需要預(yù)先開展方案準(zhǔn)備工作,，方案指的是為某一次行動(dòng)所制定的計(jì)劃類文書,。那么大家知道方案怎么寫才規(guī)范嗎？以下是小編幫大家整理的火鍋店的促銷活動(dòng)方案,，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

夏季,，炎熱的夏季,。冰鎮(zhèn)啤酒，一想起就覺(jué)得如火山爆發(fā)天降大雨,。心里就咯吱一聲的涼爽,。提前將啤酒冰鎮(zhèn)到位，無(wú)限量供應(yīng),?？赡苡械娜苏J(rèn)為會(huì)虧損，事實(shí)證明相當(dāng)于全單打八折,。以前本人在重慶騎龍火鍋任職總經(jīng)理的時(shí)候,，包括重慶的直營(yíng)店都是這樣的一個(gè)營(yíng)銷策略，不僅賺來(lái)了十足的人氣,，更是賺得盆滿缽滿,。有事實(shí)作為依據(jù)，大家就不用懷疑,。

最后說(shuō)明一點(diǎn),，光大家聽(tīng)到啤酒免費(fèi)就足以吸引眼球。是你,，難道不去,？

既然大家覺(jué)得吃火鍋上火，我們到不如來(lái)個(gè)火上加火策略,。這也是營(yíng)銷策略之一,，實(shí)際操作方法就是“上火，你更火,！”的主題營(yíng)銷活動(dòng)――“天上掉餡餅,，火鍋免費(fèi)整”。

活動(dòng)規(guī)則：

a,、每天前來(lái)就餐的顧客,，有一桌將會(huì)獲得全免單的機(jī)會(huì)。

b,、如果你餐廳有68張臺(tái)位,，在抽獎(jiǎng)箱里放置68個(gè)乒乓球。其中有一個(gè)球是免費(fèi)的.,。

c,、在運(yùn)營(yíng)高峰期，舉例晚上8點(diǎn)是客人入座率最高的時(shí)候,，將入座的客人進(jìn)行扎帳,。

d,、挨桌讓客人摸獎(jiǎng)，若摸到免費(fèi)那個(gè)乒乓球,，則在扎帳之前的消費(fèi)全由店買單,。哪怕客人消費(fèi)了兩千塊，只要他又那么好的運(yùn)氣和膽量,。

此策略的做法就是火上加火,，營(yíng)造一種人們都希望自己火的美好向往。重點(diǎn)要把這種氣氛做出來(lái),，用互動(dòng)的氣氛轉(zhuǎn)移人們對(duì)火的另外一種期盼,。同時(shí)這種營(yíng)銷策略也符合中國(guó)人買彩票的四兩撥千斤的賭博心理。如果我免單了,，我幸運(yùn),，如同中了彩票頭獎(jiǎng)；如果我沒(méi)中,，那么我也無(wú)所謂,。反正自己消費(fèi)了。

a,、免費(fèi)冰激凌,。

b、免費(fèi)涼茶,。

c,、免費(fèi)綠豆湯。

火鍋店促銷活動(dòng)方案篇六

火鍋店的生意分為旺季和淡季,，老板需要根據(jù)實(shí)際情況去制定火鍋店的促銷,。

夏季，炎熱的夏季,。冰鎮(zhèn)啤酒,，一想起就覺(jué)得如火山爆發(fā)天降大雨。心里就咯吱一聲的涼爽,。提前將啤酒冰鎮(zhèn)到位,，無(wú)限量供應(yīng)?？赡苡械娜苏J(rèn)為會(huì)虧損,，事實(shí)證明相當(dāng)于全單打八折。以前本人在重慶騎龍火鍋任職總經(jīng)理的時(shí)候,，包括重慶的直營(yíng)店都是這樣的一個(gè)營(yíng)銷策略,，不僅賺來(lái)了十足的人氣，更是賺得盆滿缽滿,。有事實(shí)作為依據(jù),，大家就不用懷疑,。

最后說(shuō)明一點(diǎn)，光大家聽(tīng)到啤酒免費(fèi)就足以吸引眼球,。是你,，難道不去,？

既然大家覺(jué)得吃火鍋上火,，我們到不如來(lái)個(gè)火上加火策略。這也是營(yíng)銷策略之一,，實(shí)際操作方法就是“上火,，你更火！”的主題營(yíng)銷活動(dòng)——“天上掉餡餅,，火鍋免費(fèi)整”,。

活動(dòng)規(guī)則：

a、每天前來(lái)就餐的顧客,，有一桌將會(huì)獲得全免單的機(jī)會(huì),。

b、如果你餐廳有68張臺(tái)位,，在抽獎(jiǎng)箱里放置68個(gè)乒乓球,。其中有一個(gè)球是免費(fèi)的。

c,、在運(yùn)營(yíng)高峰期,，舉例晚上8點(diǎn)是客人入座率最高的時(shí)候，將入座的客人進(jìn)行扎帳,。

d,、挨桌讓客人摸獎(jiǎng)，若摸到免費(fèi)那個(gè)乒乓球,，則在扎帳之前的消費(fèi)全由店買單,。哪怕客人消費(fèi)了兩千塊，只要他又那么好的運(yùn)氣和膽量,。

此策略的做法就是火上加火,，營(yíng)造一種人們都希望自己火的美好向往。重點(diǎn)要把這種氣氛做出來(lái),，用互動(dòng)的氣氛轉(zhuǎn)移人們對(duì)火的另外一種期盼,。同時(shí)這種營(yíng)銷策略也符合中國(guó)人買彩票的四兩撥千斤的賭博心理。如果我免單了,，我幸運(yùn),，如同中了彩票頭獎(jiǎng)；如果我沒(méi)中,，那么我也無(wú)所謂,。反正自己消費(fèi)了,。

a、免費(fèi)冰激凌,。b,、免費(fèi)涼茶。c,、免費(fèi)綠豆湯,。

由于本次策劃活動(dòng)倉(cāng)促且個(gè)人活動(dòng)較多，調(diào)查不夠全面詳盡,，阻礙了策劃的制定,。在24號(hào)晚，電話聯(lián)系了天地和負(fù)責(zé)人王女士,，預(yù)約了25號(hào)對(duì)天地和的考察,。

總體環(huán)境：

1.上午十一點(diǎn)，員工坐在椅子上閑談;下午四點(diǎn)半,，經(jīng)理在柜臺(tái)上睡覺(jué),。在受訪的7位曾在天地和吃過(guò)火鍋的人中，有3位提出服務(wù)細(xì)節(jié)有問(wèn)題,。

2.市場(chǎng)為中高端定位,，現(xiàn)階段主要針對(duì)有車人士。大部分是中檔小轎車,。

3.營(yíng)業(yè)高峰期為晚上7點(diǎn)至8點(diǎn),，4月25日，七點(diǎn)半,，消費(fèi)者每組最少為兩人最多為九人,。在受訪的五組中，除其中一組為宴請(qǐng)朋友外,，每組至少有2名兒童,，消費(fèi)者多以家庭方式消費(fèi)。

4.特色產(chǎn)品為牦牛肉火鍋,，但對(duì)該產(chǎn)品宣傳不夠,。

5.所處商圈(滿庭芳二期)定位偏離，滿庭芳定位有“花樣年華校園主題商業(yè)廣場(chǎng)”,、“嘉州新城生活廣場(chǎng)”,，但由于其背靠理工學(xué)院，致使該商圈小吃店,、小飯館,、燒烤、網(wǎng)吧眾多,，且背后一百米處為菜市場(chǎng),。

6.據(jù)了解未來(lái)嘉州新城與滿庭芳將有五萬(wàn)住戶,。

7.未來(lái)綠心公路將連接該地區(qū)與市中區(qū)繁華部分，將大大帶動(dòng)該地區(qū)發(fā)展,。

一)優(yōu)勢(shì)(s),。

1.自身定位明確(中高端定位)，此種定位在樂(lè)山擁有市場(chǎng)空缺,。

2.停車方便且安全(位于滿庭芳二期擁有較開闊的環(huán)境擁有眾多車位,，為廣大的有車族提供了方便，并且有專門的滿庭芳保安值班保證了車輛的安全),。

3.總體地理位置優(yōu)越(縱觀沫若廣場(chǎng)至肖壩車站再到嘉州新城結(jié)尾本火鍋坊是唯一較大型且消費(fèi)環(huán)境優(yōu)雅的特色火鍋坊),。

二)劣勢(shì)(w)。

1.由于所處位置(滿庭芳二期)由于靠近學(xué)校,，小飯館林立，降低了該商圈的檔次,。

2.所處位置離現(xiàn)樂(lè)山人口密集區(qū)較遠(yuǎn),，前往此處吃火鍋較為麻煩。

3.特色產(chǎn)品宣傳不夠,。

4.服務(wù)人員培訓(xùn)不足,。

5.夏季天氣炎熱，從一定程度上阻礙了部分人的火鍋消費(fèi),。

三)機(jī)會(huì)(o),。

1.樂(lè)山市中區(qū)中高檔火鍋店屈指可數(shù)，市場(chǎng)空缺明顯,。

2.擁有廣大的潛在客戶群,，有利于長(zhǎng)期發(fā)展(嘉州新城未來(lái)的五萬(wàn)戶主將是巨大的消費(fèi)群體)。

3.未來(lái)綠心公路的修建將帶動(dòng)該地區(qū)發(fā)展,。

四)威脅(t),。

1.周圍樓盤在短期內(nèi)不會(huì)入住。

2.所處位置離現(xiàn)樂(lè)山人口密集區(qū)較遠(yuǎn),。消費(fèi)者難以知曉此處有家火鍋坊,。

3.知名火鍋連鎖劉一手在距肖壩不遠(yuǎn)的沫若廣場(chǎng)有分店，構(gòu)成了威脅,。

五)分析,。

天地和火鍋坊優(yōu)勢(shì)及機(jī)會(huì)明顯。

1.天地和火鍋坊定位即為中高端市場(chǎng),，而樂(lè)山中高端市場(chǎng)空缺明顯,。

2.中高端市場(chǎng)消費(fèi)者，往往有車,，注重生活質(zhì)量,，不會(huì)因?yàn)閹追昼姷穆烦潭璧K他們吃火鍋,。

3.滿庭芳二期的停車位眾多，且有保安站崗,，能滿足消費(fèi)者停車要求,。這是其他中高檔火鍋店無(wú)法具備的。(如劉一手外停車位少,，且無(wú)人看守),。

六)戰(zhàn)略。

1.所處地理位置近期無(wú)明顯優(yōu)勢(shì),，但在未來(lái)具有極大潛力,。因此需考慮長(zhǎng)期效益，注重老顧客的保持,，新顧客的開發(fā),。

2.針對(duì)夏季吃火鍋問(wèn)題，開發(fā)新產(chǎn)品,，吸引新顧客,。

3.特色產(chǎn)品不突出，因采取引導(dǎo)消費(fèi),，帶動(dòng)特色產(chǎn)品消費(fèi),。

一)營(yíng)銷主題：“留住老顧客，開發(fā)新顧客”

五一等節(jié)假日是餐飲消費(fèi)的高峰期,，但五一節(jié)三天的收入是比不上一個(gè)月的收入的,，節(jié)假日營(yíng)銷目的不僅僅是要提高短期經(jīng)濟(jì)效益，更重要的留住現(xiàn)有老顧客,，開發(fā)潛在新顧客,，帶動(dòng)今后的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。且嘉州新城,、滿庭芳在未來(lái)將有極多潛在消費(fèi)者入住,，更因進(jìn)行新顧客開發(fā)。

針對(duì)該主題,，實(shí)行新產(chǎn)品開發(fā)策略,，組合銷售策略及會(huì)員卡營(yíng)銷策略。并進(jìn)行針對(duì)本火鍋坊消費(fèi)群體的促銷宣傳,。

二)會(huì)員卡營(yíng)銷策略,。

(一)實(shí)行會(huì)員制卡的益處。

1.長(zhǎng)期廣告效應(yīng),。

2.有助于留住老客戶,。

3.收集會(huì)員信息對(duì)今后產(chǎn)品、服務(wù)等進(jìn)行改進(jìn)，讓客戶更加滿意,，也方便今后的營(yíng)銷制定,。

(二)會(huì)員劃分。

1.普通會(huì)員,。

2.金卡會(huì)員,。

(三)會(huì)員卡功用。

1.普通會(huì)員：憑卡消費(fèi),，贈(zèng)送特色菜品一份;或享受折扣優(yōu)惠,。

2.金卡會(huì)員：憑卡消費(fèi)，優(yōu)先使用雅間,，且免收雅間費(fèi);贈(zèng)送特色菜品一份;享受折扣優(yōu)惠,。

注：盡量不使用折扣方式進(jìn)行低價(jià)行銷。

(四)會(huì)員卡制作要求,。

1.普通卡：簡(jiǎn)潔,、大方、不俗,。

2.金卡：高貴,、典雅，能凸顯持卡人品味,。

3.普通卡及金卡均進(jìn)行統(tǒng)一編號(hào)。

(五)會(huì)員卡發(fā)放形式,。

1.普通卡：五一期間在本店消費(fèi)者均可贈(zèng)送,。或平時(shí)在本店消費(fèi)滿300以上者,。

2.金卡：利用關(guān)系網(wǎng)贈(zèng)送的形式,，贈(zèng)送給企事業(yè)單位，及樂(lè)山社會(huì)名流,。

備注：借力營(yíng)銷：借力滿庭芳,、嘉州新城售樓中心，對(duì)其業(yè)主免費(fèi)贈(zèng)送會(huì)員卡,。

(六)會(huì)員管理(消費(fèi)者信息收集),。

發(fā)放會(huì)員卡后，對(duì)應(yīng)會(huì)員卡編號(hào),，記錄下持卡人信息,，并對(duì)持卡人每次前來(lái)消費(fèi)的具體信息(消費(fèi)人數(shù)、該次消費(fèi)者間人員關(guān)系(關(guān)系包括家庭,、同事,、朋友等)、消費(fèi)金額,、消費(fèi)菜品,、用餐習(xí)慣等),。

收集會(huì)員信息對(duì)今后產(chǎn)品、服務(wù)等進(jìn)行改進(jìn),，也方便今后的營(yíng)銷計(jì)劃制定,。

二)新產(chǎn)品開發(fā)策略。

夏季吃火鍋,，有燥熱感,，且易上火。且隨著現(xiàn)代人對(duì)生活水平的,，在家庭消費(fèi)者中,，常常出現(xiàn)60歲以上的老年消費(fèi)者，他們不宜多吃油膩;對(duì)于愛(ài)美的年輕女性來(lái)說(shuō)也不宜吃辣,。對(duì)于此問(wèn)題應(yīng)進(jìn)行有針對(duì)性的新產(chǎn)品(鍋底)開發(fā)：

清爽溫補(bǔ)型火鍋,、養(yǎng)生保健型火鍋、美顏排毒型火鍋等(如多種菌類的火鍋,、清新爽口的瓜果火鍋),。

三)組合型銷售策略。

將多種菜品和鍋底進(jìn)行合理搭配,，組合成不同的火鍋套餐,，對(duì)各套餐進(jìn)行富有特色的命名，并對(duì)組合后的套餐進(jìn)行一定的折價(jià),。該策略的作用：

1.引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)不同菜品和新產(chǎn)品,。

2.幫助消費(fèi)者進(jìn)行最佳的口味搭配。

3.套餐組合的命名能加深消費(fèi)者對(duì)本火鍋坊菜品及本火鍋坊的印象,。

四)促銷宣傳策略,。

天地和火鍋坊定位在中高端市場(chǎng)，因此在做宣傳時(shí),，定位為“精品火鍋坊”,。

(一)目標(biāo)消費(fèi)者。

目前(嘉州新城還未完全入住),，天地和火鍋坊的目標(biāo)消費(fèi)者為中高端人士,，他們有車，有錢用于餐飲休閑消費(fèi),，且吃火鍋一般攜同家人或朋友,。此類人群集中地點(diǎn)：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會(huì)所,、休閑健身會(huì)所等,。

(二)宣傳形式。

傳單：

1.制作要求：

邀請(qǐng)函。

形式,、美觀,、大方、3000份,。

2.內(nèi)容：對(duì)天地和火鍋坊簡(jiǎn)要介紹,、新菜品、新鍋底,、五一活動(dòng)介紹等,。

3.散發(fā)：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會(huì)所,、休閑健身會(huì)所等,。

報(bào)刊廣告：

不采取在報(bào)刊上直接做廣告，而將傳單交予報(bào)刊樂(lè)山代理商和銷售商,，將傳單插在報(bào)刊中,，這樣能以極低的費(fèi)用做宣傳。

電視廣告：

1.內(nèi)容：對(duì)天地和火鍋坊簡(jiǎn)要介紹,、特色,、新菜品、新鍋底,、五一活動(dòng)介紹等,。

2.時(shí)間、時(shí)長(zhǎng)：在6點(diǎn)至8點(diǎn)時(shí)段內(nèi),，1小時(shí)之間,，投放2次30秒廣告。播放時(shí)間4月28日至5月1日,。

注：由于電視廣告成本過(guò)高，是否投放待定,。

(三)經(jīng)費(fèi)預(yù)算,。

傳單：0.5元×3000份=1500元。

傳單發(fā)放人員：30元×10人×3天=900元,。

火鍋店促銷活動(dòng)方案篇七

1,、主題：xx高照，真情回報(bào),，百分之百,。

2、要點(diǎn)：凡在聚緣xx就餐負(fù)責(zé)結(jié)帳的消費(fèi)者,，均獲一枚特制的“五角星”,，當(dāng)其積累到七枚(xx)時(shí)，可憑“xx”到火鍋店抽獎(jiǎng)，抽獎(jiǎng)的概率是百分之百,，只是獎(jiǎng)品有一定的區(qū)別，但價(jià)值大同小異,。這項(xiàng)主題活動(dòng)暫施行一年。如果效果不錯(cuò),，可作為一種制度把它模式化，并寫進(jìn)其加盟營(yíng)運(yùn)手冊(cè)之中,。

3、效果：該主題活動(dòng)除進(jìn)一步強(qiáng)化了聚緣xx品牌形象外，還在于讓消費(fèi)者時(shí)時(shí)牽掛著火鍋店,，使之形成一種情感互動(dòng)，做到心中“你有我,，我有你”，從而體現(xiàn)“緣份天空,，星星相映,，有光共沾”的一種境界,，培育起消費(fèi)者對(duì)火鍋店的忠誠(chéng)度,。

火鍋店促銷活動(dòng)方案篇八

夏季，炎熱的夏季,。冰鎮(zhèn)啤酒,，一想起就覺(jué)得如火山爆發(fā)天降大雨。心里就咯吱一聲的涼爽。提前將啤酒冰鎮(zhèn)到位，無(wú)限量供應(yīng)?？赡苡械娜苏J(rèn)為會(huì)虧損,，事實(shí)證明相當(dāng)于全單打八折,。以前本人在重慶騎龍火鍋任職總經(jīng)理的時(shí)候，包括重慶的直營(yíng)店都是這樣的一個(gè)營(yíng)銷策略，不僅賺來(lái)了十足的人氣,，更是賺得盆滿缽滿,。有事實(shí)作為依據(jù)，大家就不用懷疑,。

最后說(shuō)明一點(diǎn),，光大家聽(tīng)到啤酒免費(fèi)就足以吸引眼球。是你，難道不去？

既然大家覺(jué)得吃火鍋上火，我們到不如來(lái)個(gè)火上加火策略,。這也是營(yíng)銷策略之一，實(shí)際操作方法就是“上火,，你更火,！”的主題營(yíng)銷活動(dòng)――“天上掉餡餅，火鍋免費(fèi)整”,。

活動(dòng)規(guī)則：

a,、每天前來(lái)就餐的顧客，有一桌將會(huì)獲得全免單的機(jī)會(huì),。

b,、如果你餐廳有68張臺(tái)位，在抽獎(jiǎng)箱里放置68個(gè)乒乓球,。其中有一個(gè)球是免費(fèi)的,。

c、在運(yùn)營(yíng)高峰期,，舉例晚上8點(diǎn)是客人入座率最高的時(shí)候,，將入座的客人進(jìn)行扎帳。

d,、挨桌讓客人摸獎(jiǎng),，若摸到免費(fèi)那個(gè)乒乓球，則在扎帳之前的消費(fèi)全由店買單,。哪怕客人消費(fèi)了20xx塊,，只要他又那么好的運(yùn)氣和膽量。

此策略的做法就是火上加火,，營(yíng)造一種人們都希望自己火的美好向往,。重點(diǎn)要把這種氣氛做出來(lái)，用互動(dòng)的氣氛轉(zhuǎn)移人們對(duì)火的另外一種期盼,。同時(shí)這種營(yíng)銷策略也符合中國(guó)人買的四兩撥千斤的賭博心理,。如果我免單了，我幸運(yùn),，如同中了頭獎(jiǎng),；如果我沒(méi)中，那么我也無(wú)所謂,。反正自己消費(fèi)了,。

a、免費(fèi)冰激凌,。b,、免費(fèi)涼茶。c、免費(fèi)綠豆湯,。

1,、主題：聚緣七星，星星相映,，買一送一,。

2、要點(diǎn)：開業(yè)活動(dòng)除常規(guī)的喜慶儀式外,，擬將火鍋品牌的推廣融入活動(dòng)之中，給消費(fèi)者營(yíng)造一種“緣份天空”的體驗(yàn),；增大其火鍋店的親和力,。具體作法是：在開業(yè)七天內(nèi)，每晚實(shí)行“買一送一”,，以示“七星”的顆顆赤誠(chéng)之心,。其間，每晚舉行抽獎(jiǎng)活動(dòng),，即每桌選一位代表抽獎(jiǎng),，被抽的內(nèi)容是由12張不同星座的樣牌。凡抽獎(jiǎng)?wù)叱榈降男亲婆c自己的星座相符的(以身份證的年月日為依據(jù)),，視為獲獎(jiǎng),，當(dāng)即獎(jiǎng)勵(lì)七瓶啤酒或瓶裝飲料，以此代表“七星”的七顆心,。

3,、效果：此開業(yè)活動(dòng)的設(shè)計(jì)，旨在做到“七星”老品牌與聚緣七星新品牌的轉(zhuǎn)換,，即承上啟下,，傳承發(fā)展，讓歷史為未來(lái)服務(wù),。另一方面,，詮釋了品牌的內(nèi)涵和外延，為今后的促銷開辟了廣闊的空間,。

1,、主題：七星高照，真情回報(bào),，百分之百,。

2、要點(diǎn)：凡在聚緣七星就餐負(fù)責(zé)結(jié)帳的消費(fèi)者,，均獲一枚特制的“五角星”,，當(dāng)其積累到七枚（七星）時(shí)，可憑“七星”到火鍋店抽獎(jiǎng)，抽獎(jiǎng)的概率是百分之百,，只是獎(jiǎng)品有一定的區(qū)別,，但價(jià)值大同小異。這項(xiàng)主題活動(dòng)暫施行一年,。如果效果不錯(cuò),，可作為一種制度把它模式化，并寫進(jìn)其加盟營(yíng)運(yùn)手冊(cè)之中,。

3,、效果：該主題活動(dòng)除進(jìn)一步強(qiáng)化了聚緣七星品牌形象外，還在于讓消費(fèi)者時(shí)時(shí)牽掛著火鍋店,，使之形成一種情感互動(dòng),，做到心中“你有我，我有你”,，從而體現(xiàn)“緣份天空,，星星相映，有光共沾”的一種境界,，培育起消費(fèi)者對(duì)火鍋店的忠誠(chéng)度,。

1、主題：山水家園,，星羅棋布,，壽星高照。

2,、要點(diǎn)：在全市范圍內(nèi)開展尋“壽星”活動(dòng),。此項(xiàng)活動(dòng)可以與重慶晚報(bào)或重慶晨報(bào)合作，發(fā)動(dòng)市民提供“壽星”線索,。并最終選出七位年齡最長(zhǎng)者（視為重慶的“七星”）,，獲得“壽星”稱號(hào)。凡獲得其稱號(hào)者,，推薦人將獲得尊老榮譽(yù)證書和獎(jiǎng)勵(lì),；老人獲“壽星”稱號(hào)榮譽(yù)證書和滋補(bǔ)品。

3,、效果：該活動(dòng)可喚起市民的鄉(xiāng)情,、親情和友情。通過(guò)市民對(duì)老人的關(guān)注,，引發(fā)出關(guān)注生活環(huán)境,、關(guān)注生活質(zhì)量和關(guān)注生活關(guān)系，使之更加快快樂(lè)樂(lè),、健健康康的生活,，讓“聚緣七星”得到大家的心賞。

1、元旦節(jié)――“新年頭,，新兆頭,，新搞頭”摘星活動(dòng)，即用七類星物懸掛在店堂內(nèi),，每類星物代表一種新年祝福,，其間，凡摘星的消費(fèi)者,，今后憑星物就餐可享受7.9折的優(yōu)惠,。

2、春節(jié)――“聚緣七星,，家和齊心”鬧春活動(dòng),，即凡在春節(jié)期間在聚緣七星火鍋店就餐的，每人可免費(fèi)享受一瓶啤酒或瓶裝飲料,，此外，每桌可獲書法家現(xiàn)場(chǎng)書寫一幅,。

春聯(lián),。

3、情人節(jié)――“星星相映,，品味人生”情侶活動(dòng),。即凡在情人節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的情侶，均可免費(fèi)獲得一枝鮮花和兩瓶啤酒或瓶裝飲料,。

4,、勞動(dòng)節(jié)――“七星北斗，勞模生輝”慰問(wèn)活動(dòng),，即凡勞動(dòng)節(jié)這天在聚緣七星就餐的市,、區(qū)級(jí)勞模，均享受5.1拆的優(yōu)惠（憑勞模證書）,。

5,、教師節(jié)――“星星之火，光亮于師”感恩活動(dòng),，即凡教師節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的教師,，憑教師證均可享受7.9折的優(yōu)惠，并獲一張?zhí)刂频馁R卡,。

6,、國(guó)慶節(jié)――“國(guó)家，大家,，一家”歡慶活動(dòng),，即凡在國(guó)慶節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的，除獲贈(zèng)送的小吃外，可享受7.9拆的優(yōu)惠,。

對(duì)于聚緣七星火鍋而言,，好的廣告不但是溝通火鍋店與消費(fèi)者和加盟商之間的一座橋梁，更是聚緣七星品牌,、品質(zhì),、品味的一種具體提升和延伸。

廣告是一種廣而告知的行為,。廣告受體是聚緣七星火鍋要爭(zhēng)取的消費(fèi)者和加盟商,。鑒于聚緣七星火鍋的市場(chǎng)定位是“大眾化”，因此廣告必須符合大眾的“口味”,，這是制定廣告策略所需要認(rèn)真把握的,。

1、廣告基調(diào),。

聚緣七星火鍋的生命力在于：“三本”――本質(zhì),、本味、本色,，以及“三情”――鄉(xiāng)情,、親情、友情,。其中,，前者求本朔源；后者聚緣惜緣,。然而,，廣告基調(diào)的確立在于它的統(tǒng)一性：有統(tǒng)一的表現(xiàn)，廣告訴求力才強(qiáng),；有統(tǒng)一的表現(xiàn),，品牌才便于提升；有統(tǒng)一的表現(xiàn),，廣告匹配才最佳,。這樣才會(huì)有可能降低廣告投放的成本。

經(jīng)研究,，聚緣火鍋的廣告基調(diào)定格在其標(biāo)志色彩的“紅,、黑、白”三色上,，即“愛(ài)憎分明,，熱情豪放?！?/p>

2,、廣告訴求點(diǎn),。

所謂廣告，就是通過(guò)一定的媒介和方式,，將聚緣七星火鍋所提供的服務(wù)信息傳遞給預(yù)想中的目標(biāo)客源,，以此達(dá)到促銷之目的。而對(duì)聚緣七星火鍋零零碎碎的信息,，必須要有一個(gè)主題或主線來(lái)整合與貫穿,，這個(gè)主題或主線就是其尋求的廣告訴求點(diǎn)。

一般說(shuō)來(lái),，廣告訴求點(diǎn)實(shí)質(zhì)就是其服務(wù)顯示的強(qiáng)項(xiàng)或特色,，同時(shí)也是消費(fèi)者最關(guān)切的東西。為了突出“七星”的品牌概念,，擬用“七星”整合七個(gè)方面的廣告訴求,，使“聚緣七星，七星高照”,，成為別人偷不走的,、可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略資源。據(jù)此,，獨(dú)創(chuàng),、獨(dú)特、獨(dú)享的廣告訴求點(diǎn)：七星高照,！現(xiàn)分述如下：

湯料――本質(zhì)、本味,、本色,，推崇“植根于本”之源泉。

菜品――養(yǎng)眼,、清心,、爽口，推崇“綠色食品”之藝術(shù),。

器具――品牌,、品性、品位,，推崇“相隨星艷”之載體,。

環(huán)境――聚緣、惜緣,、育緣,，推崇“緣份天空”之意境。

服務(wù)――熱情,、真情,、親情,，推崇“惜緣為貴”之態(tài)度。

管理――一體,、到位,、各諧，推崇“人性活化”之原則,。

加盟――交心,、換心、一心,，推崇“同映同輝”之合作,。

3、廣告發(fā)布,。

實(shí)踐證明,，廣告發(fā)布的媒體主要有公共傳播媒體、印刷媒體和戶外媒體三大類,。其中,，屬于公共傳播媒體的報(bào)刊和廣播電視覆蓋面廣，客源層多,，效果最佳,；印刷媒體不但擔(dān)當(dāng)現(xiàn)場(chǎng)促銷的主角，而且可以定向自由派發(fā),，針對(duì)性和靈活性較強(qiáng),；戶外媒體位置固定，比較適合火鍋店旁或人流量較大和街旁,。三者取長(zhǎng)補(bǔ)短,，是聚緣七星火鍋廣告發(fā)布的三駕馬車。具體廣告發(fā)布內(nèi)容,、形式和安排如下：

第一階段推品牌形象,。

通過(guò)硬、軟廣告的發(fā)布,，讓公眾了解“聚緣七星”從哪里來(lái),？在做什么？想到哪里去,？借過(guò)去“七星”之力,。承上啟下，繼往開來(lái),。

（1）開業(yè)前的廣告發(fā)布,。

通過(guò)軟廣告發(fā)布，擬在重慶晚報(bào)或重慶晨報(bào)上介紹“聚緣七星”的由來(lái),，傳遞其品牌的宗旨理念“聚緣惜緣,，重情講議”和“服務(wù)理念,，人和歸緣，惜緣為貴”,，增強(qiáng)大眾的關(guān)注力,。此外，可在渝中區(qū)政府大樓街道入口處豎立一牌戶外廣告牌,，吸引當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者,。

（2）開業(yè)時(shí)的廣告發(fā)布。

一是以實(shí)景拍攝的聚緣七星火鍋賣場(chǎng)為廣告稿的背景,，分別在重慶晚報(bào)和重慶商報(bào)上做廣告,，并把開業(yè)“聚緣七星，星星相映,，買一送一”活動(dòng)作為內(nèi)容之一,；二是廣告內(nèi)容大體與上述相同，采用印刷宣傳品的方式派發(fā)給火鍋店周邊社區(qū)住戶,、單位和個(gè)人,，其宣傳品上可印刷一些有關(guān)星座方面的小知識(shí)，增加趣味性和保存性,。

（3）開業(yè)后的廣告發(fā)布,。

待經(jīng)營(yíng)進(jìn)入正常狀態(tài)的情況下，舉行一次小型研討會(huì),，其旨在為新聞?dòng)浾咛峁┯深^,。研討會(huì)的主題是：“七星高照”的現(xiàn)象透視著什么？屆時(shí),，邀請(qǐng)重慶晚報(bào),、重慶晨報(bào)、重慶商報(bào),、重慶經(jīng)濟(jì)報(bào)、重慶有線電視臺(tái)的記者參加,，其會(huì)議信息用新聞報(bào)道的方式傳遞給大眾,。

第二階段推概念。

此階段擬在重慶晚報(bào)或重慶商報(bào)餐飲?？先轿?、系統(tǒng)化、分步驟地介紹聚緣七星火鍋的廣告訴求點(diǎn)：“七星高照”,。前后歷時(shí)七周,，每周介紹“一星”，讓大眾感到聚緣七星火鍋?lái)嵨稛o(wú)窮,，逐步對(duì)湯料,、菜品,、器具、環(huán)境,、服務(wù),、管理、加盟有了一個(gè)全面的了解,，從而使之達(dá)到“緣于你我他,，齊心呵護(hù)她”的目的，提高消費(fèi)者的忠誠(chéng)度,。

隨著氣溫的逐漸攀升,，餐飲淡季悄然而至，面對(duì)經(jīng)營(yíng)難關(guān)階段,，特別是前期餐飲行業(yè)中出現(xiàn)的“地溝油”事件,，其不良影響很大，總公司營(yíng)運(yùn)中特向各加盟店提出以下?tīng)I(yíng)運(yùn)建議：

著手以創(chuàng)新思路進(jìn)行延伸,、加強(qiáng)宣傳刺激消費(fèi),，加強(qiáng)顧客關(guān)系維護(hù)，提高上座率及人氣,；強(qiáng)化內(nèi)部六常規(guī)范化管理,，確保品質(zhì)，以達(dá)到平穩(wěn)過(guò)渡淡季,，力求略贏利不虧損,。

（1）加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量：強(qiáng)調(diào)對(duì)客服務(wù)的熱情度、規(guī)范細(xì)節(jié),，提升本店員工精神面及素質(zhì)教育,，增加顧客滿意度。

（2）規(guī)范及穩(wěn)定湯品,、菜品質(zhì)量：建議就消費(fèi)趨勢(shì)還沒(méi)實(shí)行一次性料包的加盟店馬上進(jìn)行改良,，可在現(xiàn)場(chǎng)加工。（具體操作方法與公司聯(lián)系）,。杜絕生意欠佳積壓菜品,、保障每日出堂菜品、湯料的新鮮可口,。

（3）保持店堂各部清潔衛(wèi)生,，給就餐客人創(chuàng)造溫馨的、活潑的,、舒適的,、安全的就餐環(huán)境。提升店面軟,、硬環(huán)境,，保障夏季經(jīng)營(yíng)的清,、涼、爽,、鮮特點(diǎn),。

通過(guò)一系列連續(xù)的企劃活動(dòng)，吸引客流,，增加人氣,，直接提升銷售業(yè)績(jī)；為了提高自己的品牌形象,，必須重視企業(yè)聲譽(yù)建設(shè),，并為這個(gè)項(xiàng)目制訂完美的計(jì)劃，努力實(shí)施,。建議如下：

1,、加強(qiáng)客戶維護(hù)，對(duì)客戶的走訪與電話,、短信聯(lián)絡(luò)做到淡季不淡,。

2、組建營(yíng)銷隊(duì)伍：定銷售額和激勵(lì)機(jī)制,，多渠道開展行銷策略,。單店經(jīng)理也應(yīng)是出色的營(yíng)銷員，是營(yíng)銷隊(duì)伍的領(lǐng)導(dǎo)者,，全體員工都應(yīng)是單店的行銷員,，提高員工的銷售工作熱情，開展全員營(yíng)銷,。

3,、活動(dòng)名目：

a：贈(zèng)酒水飲品：啤酒買二送一，多喝多送/訂座包席獲贈(zèng)啤酒2瓶等,。針對(duì)本地客戶飲食習(xí)慣推出清涼飲品,。如：銀耳湯、酸梅湯,、冰鎮(zhèn)西瓜或西米露,。注意事項(xiàng)：保證啤酒或飲料冰凍效果及足量。時(shí)間可由5月下旬開始初定為8底止,，期間據(jù)實(shí)際運(yùn)作情況而調(diào)整,。

b：贈(zèng)送紀(jì)念禮品：

帶回家的甜點(diǎn)心：顧客用餐后,，餐館送給顧客帶回家的甜點(diǎn)心,，包裝很精美、漂亮,。對(duì)餐館也是很好的宣傳,。對(duì)于參預(yù)公務(wù)宴會(huì)多而顧不了家庭,、孩子的男士，帶回家的漂亮甜點(diǎn)心還有特殊的作用,。

給小孩的玩具：對(duì)帶小孩子來(lái)就餐的顧客準(zhǔn)備好給小孩子的小玩具,。肯德基餐廳吸引小孩的常用方法就是不斷推出有kfc標(biāo)記的小玩具,，孩子們?yōu)榱双@得小玩具吵著要大人帶他們到kfc餐廳,。

送清涼暢享卡（以代金券的形式發(fā)給客人，滿100元以贈(zèng)4瓶城啤酒或鮮扎黃瓜汁,、西瓜汁為佳,，滿50元，贈(zèng)送2瓶,；以此類推,。可積存下次享用,，未達(dá)相應(yīng)金額標(biāo)準(zhǔn)按售價(jià)收?。?/p>

c：與連鎖商店聯(lián)接促銷,。

在本餐廳就餐滿一定數(shù)額,，獎(jiǎng)勵(lì)某商店的購(gòu)物券；或在連鎖商店購(gòu)物滿一定數(shù)額,，獎(jiǎng)勵(lì)某餐館的就餐券,。在超市、商場(chǎng)（需聯(lián)洛）一次性購(gòu)物消費(fèi)滿50元者即可獲得巴江水店10元餐券一張（餐券限定在本店總消費(fèi)滿100元可使用2張,，以此類推）,。注：不能和各店主體活動(dòng)同享.可延期使用。

d：低價(jià),、折扣,。

推出或增加涼鹵菜系列（大眾化、爽口型的）,，量足價(jià)廉,，可豐富產(chǎn)品并適當(dāng)提高消費(fèi)額?？蛇x擇定價(jià)中層的以“新品免費(fèi)嘗”每桌贈(zèng)送2份（一葷一素）促銷方式,。

午餐折扣午餐人流量少，可加大午餐折扣力度可7-8.5折來(lái)吸引消費(fèi)者,。

特定身份折扣：可與某企業(yè)商家簽約,，凡持該商家的“卡”來(lái)本店消費(fèi)可享受折扣。

e：消費(fèi)積分。

積分卡,。

為吸引顧客繼續(xù)來(lái)店消費(fèi),，給第一次來(lái)的顧客發(fā)一本“護(hù)照”，這個(gè)小本子上記下第一次來(lái)店消費(fèi)的日期,，以后希望顧客帶著“護(hù)照”來(lái)用餐,，可以憑此給予積分，當(dāng)積分累積到分該持卡人在本店可享受優(yōu)惠政策或贈(zèng)禮,。

主要采取方式：電話,、布副、短信,、水牌寫真,、dm單、電梯內(nèi)的廣告,、交通電臺(tái)等,。

1.突出優(yōu)惠活動(dòng)，以滿足食客愛(ài)占便宜的心理,，吸引人氣,。

2.宣傳新的裝修，以滿足食客喜新厭舊的心理,。

3.強(qiáng)調(diào)服務(wù)升級(jí),、以區(qū)別競(jìng)爭(zhēng)來(lái)同對(duì)手競(jìng)爭(zhēng)，不能和對(duì)手比規(guī)模,、裝修,、就比服務(wù)。

4.說(shuō)明價(jià)位,，以滿足食客求實(shí)惠的長(zhǎng)期消費(fèi)心理,。

5、倡議吃健康火鍋,、綠色火鍋,，突出食品安全衛(wèi)生，可以“不上火,、不壞肚巴江水就這么酷”為宣傳主題,。

6、中大型店應(yīng)擇適度宣傳和促銷活動(dòng)或延續(xù)活動(dòng)周期,，以加深和鞏固品牌知名度,。中大型店在此期間的營(yíng)運(yùn)落差非常明顯，更需想法確?？土髁?。

每年的12月25日,，是基督教徒紀(jì)念耶穌誕生的日子，稱為圣誕節(jié),，是西方國(guó)家一年中最盛大的節(jié)日，可以和新年相提并論,，類似我國(guó)過(guò)春節(jié),。而元旦則是慶賀新年的開始，歡度元旦可說(shuō)是世界各國(guó),、各地區(qū)的一種習(xí)俗,。在我國(guó)，元旦節(jié)已列入了法定假日,，各火鍋店如果借此契機(jī)推出相應(yīng)的促銷活動(dòng),，必定能起到事半功倍的宣傳效果，對(duì)于建立品牌知名度有很好的效果,。下面來(lái)小編為你提供的20xx火鍋店圣誕節(jié)及元旦促銷,。

策劃方案。

圣誕節(jié)及元旦是西方與中國(guó)的兩個(gè)重要節(jié)日,，也是人們消費(fèi)的高峰期,，許多商家都會(huì)在這期間加大力度宣傳、吸引顧客,。因此在節(jié)日期間一個(gè)好的促銷方案是必不可少的,，這不僅會(huì)增加利潤(rùn)，也會(huì)增強(qiáng)火鍋店的知名度,，為以后的經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造更大的消費(fèi)群體來(lái)源,，為今后的發(fā)展做好更堅(jiān)實(shí)準(zhǔn)備。

另外,，通過(guò)在圣誕元旦期間開展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營(yíng)造,、打折優(yōu)惠和現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)等促銷活動(dòng)內(nèi)容，達(dá)到增加餐廳雙節(jié)期間經(jīng)營(yíng)銷售收入的目的,，同時(shí)提高餐廳在本區(qū)域內(nèi)的品牌知名度,，在消費(fèi)者心目中，特別是周圍大眾和學(xué)生消費(fèi)者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù),，為酒店餐廳的除夕年夜飯,、元宵節(jié)等后續(xù)的促銷活動(dòng)做好顧客資源準(zhǔn)備。

繽紛圣誕激情元旦好禮送不斷,。

20xx年12月20日―1月5日,。

主活動(dòng)：活動(dòng)期間凡在本店消費(fèi)的顧客，均享受8折優(yōu)惠,。期間學(xué)生(酒水優(yōu)惠聚餐超十人以上者,，憑借學(xué)生證可享受酒水7.5折優(yōu)惠。后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中)。

20xx年12月20日――20xx年12月27日(除去平安夜當(dāng)晚),。

凡一次性消費(fèi)滿400元的贈(zèng)送價(jià)值20元的圣誕手套一副,。

凡一次性消費(fèi)滿600元的贈(zèng)送價(jià)值35元的圣誕老人一個(gè)。

凡一次性消費(fèi)滿800元的贈(zèng)送價(jià)值50元的圣誕樹一株,。

20xx年12月28日――20xx年1月5日(除去元旦當(dāng)天),。

凡一次性消費(fèi)滿400元的贈(zèng)送價(jià)值20元的卡通兔一對(duì)。

凡一次性消費(fèi)滿600元的贈(zèng)送價(jià)值35元的中國(guó)風(fēng)茶具一套,。

凡一次性消費(fèi)滿800元的贈(zèng)送價(jià)值50元的中國(guó)結(jié)一對(duì),。

備注：再出此方案前我們實(shí)地到火鍋店進(jìn)行了考察，據(jù)老板介紹平均每桌的消費(fèi)超過(guò)350,，聚餐時(shí)應(yīng)該會(huì)大約600―800元,，因此制定此項(xiàng)按照消費(fèi)金額贈(zèng)送禮品的活動(dòng)。

2,、圣誕紅包：在店內(nèi)服務(wù)臺(tái)空曠處的圣誕樹上懸掛上紅包,，紅包里寫有禮品名稱(消費(fèi)代金券、酒水券,、小吃券,、菜品券、圣誕吉祥物,、新年賀卡等),，在規(guī)定時(shí)間(20:00―22:00)邀請(qǐng)顧客上來(lái)選擇紅包(每桌一位顧客，選一個(gè)紅包),。

3,、推出圣誕優(yōu)惠菜系每桌贈(zèng)送羊肉、五花肉各一盤,，以及圣誕優(yōu)惠套餐(消費(fèi)滿五百),。

4、一次性消費(fèi)滿300元的顧客,，發(fā)放元旦優(yōu)惠的代金券50元,，元旦活動(dòng)期間進(jìn)店消費(fèi)可使用代金券，每桌限用一張代金券,。

5,、平安夜學(xué)生聚餐超十人以上者憑借學(xué)生證可享受酒水8折優(yōu)(酒水優(yōu)惠后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中)惠。

2,、店內(nèi)服務(wù)員同一著紅色工作服,，并向進(jìn)店的顧客問(wèn)好(元旦快樂(lè)，鼠年吉祥),。

3,、推出多種新品小吃,，特色菜，可在中國(guó)傳統(tǒng)過(guò)年食物上進(jìn)行加工,，如年糕,，春卷，拼盤等,。

火鍋店促銷活動(dòng)方案篇九

每年的12月25日,，是xx教徒紀(jì)念耶穌誕生的日子，稱為圣誕節(jié),，是西方國(guó)家一年中最盛大的節(jié)日，可以和新年相提并論,，類似我國(guó)過(guò)春節(jié),。而元旦則是慶賀新年的開始，歡度元旦可說(shuō)是世界各國(guó),、各地區(qū)的一種習(xí)俗,。在我國(guó)，元旦節(jié)已列入了法定假日,，各火鍋店如果借此契機(jī)推出相應(yīng)的促銷活動(dòng),，必定能起到事半功倍的宣傳效果，對(duì)于建立品牌知名度有很好的效果,。下面來(lái)小編為你提供的20xx火鍋店圣誕節(jié)及元旦促銷策劃方案,。

圣誕節(jié)及元旦是西方與中國(guó)的兩個(gè)重要節(jié)日，也是人們消費(fèi)的高峰期,，而許多商家都會(huì)在這期間加大力度宣傳,、吸引顧客。因此在節(jié)日期間一個(gè)好的促銷方案是必不可少的,，這不僅會(huì)增加利潤(rùn),，這也會(huì)增強(qiáng)火鍋店的知名度，為以后的經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造更大的消費(fèi)群體來(lái)源,，能夠?yàn)榻窈蟮陌l(fā)展做好更堅(jiān)實(shí)準(zhǔn)備,。

另外，通過(guò)在圣誕元旦期間開展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營(yíng)造,、打折優(yōu)惠和現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)等促銷活動(dòng)內(nèi)容,，達(dá)到增加餐廳雙節(jié)期間經(jīng)營(yíng)銷售收入的目的，同時(shí)提高餐廳在本區(qū)域內(nèi)的品牌知名度,，在消費(fèi)者心目中,，而且特別是周圍大眾和學(xué)生消費(fèi)者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，為酒店餐廳的除夕年夜飯,、元宵節(jié)等后續(xù)的促銷活動(dòng)做好顧客資源準(zhǔn)備,。

繽紛圣誕激情元旦好禮送不斷,。

20xx年12月20日―1月5日。

主活動(dòng)：活動(dòng)期間凡在本店消費(fèi)的顧客,，均享受8折優(yōu)惠,。期間學(xué)生(酒水優(yōu)惠聚餐超十人以上者，憑借學(xué)生證可享受酒水7.5折優(yōu)惠,。后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中),。

活動(dòng)一：消費(fèi)有禮禮品連連：(所依據(jù)費(fèi)用為最終實(shí)際消費(fèi)額)。

20xx年12月20日――20xx年12月27日(除去平安夜當(dāng)晚),。

凡一次性消費(fèi)滿400元的贈(zèng)送價(jià)值20元的圣誕手套一副,。

凡一次性消費(fèi)滿600元的贈(zèng)送價(jià)值35元的圣誕老人一個(gè)。

凡一次性消費(fèi)滿800元的贈(zèng)送價(jià)值50元的圣誕樹一株,。

20xx年12月28日――20xx年1月5日(除去元旦當(dāng)天),。

凡一次性消費(fèi)滿400元的贈(zèng)送價(jià)值20元的卡通兔一對(duì)。

凡一次性消費(fèi)滿600元的贈(zèng)送價(jià)值35元的中國(guó)風(fēng)茶具一套,。

凡一次性消費(fèi)滿800元的贈(zèng)送價(jià)值50元的中國(guó)結(jié)一對(duì),。

備注：再出此方案前我們實(shí)地到火鍋店進(jìn)行了考察，據(jù)老板介紹平均每桌的消費(fèi)超過(guò)350,，聚餐時(shí)應(yīng)該會(huì)大約600―800元,，因此制定此項(xiàng)按照消費(fèi)金額贈(zèng)送禮品的活動(dòng)。

活動(dòng)二：24號(hào)當(dāng)天活動(dòng),。

2,、圣誕紅包：在店內(nèi)服務(wù)臺(tái)空曠處的圣誕樹上懸掛上紅包，紅包里寫有禮品名稱(消費(fèi)代金券,、酒水券,、小吃券、菜品券,、圣誕吉祥物,、新年賀卡等)，在規(guī)定時(shí)間(20:00―22:00)邀請(qǐng)顧客上來(lái)選擇紅包(每桌一位顧客,，選一個(gè)紅包),。

3、推出圣誕優(yōu)惠菜系每桌贈(zèng)送羊肉,、五花肉各一盤,，以及圣誕優(yōu)惠套餐(消費(fèi)滿五百)。

4,、一次性消費(fèi)滿300元的顧客,，發(fā)放元旦優(yōu)惠的代金券50元，而元旦活動(dòng)期間進(jìn)店消費(fèi)可使用代金券,，每桌只限使用一張代金券,。

5,、平安夜學(xué)生聚餐超十人以上者憑借學(xué)生證可享受酒水8折優(yōu)惠(酒水優(yōu)惠后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中)。

元旦當(dāng)天活動(dòng)：

2,、店內(nèi)服務(wù)員同一著紅色工作服,，并向進(jìn)店的顧客問(wèn)好(元旦快樂(lè)，龍年吉祥),。

3,、推出多種新品小吃，特色菜,，可在中國(guó)傳統(tǒng)過(guò)年食物上進(jìn)行加工,，如年糕,，春卷,，拼盤等,。

火鍋店促銷活動(dòng)方案篇十

圣誕節(jié)及元旦是西方與中國(guó)的兩個(gè)重要節(jié)日,，也是人們消費(fèi)的高峰期，許多商家都會(huì)在這期間加大力度宣傳,、吸引顧客。因此在節(jié)日期間一個(gè)好的促銷方案是必不可少的，這不僅會(huì)增加利潤(rùn),，也會(huì)增強(qiáng)火鍋店的知名度，為以后的經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造更大的消費(fèi)群體來(lái)源,，為今后的發(fā)展做好更堅(jiān)實(shí)準(zhǔn)備,。

另外，通過(guò)在圣誕元旦期間開展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營(yíng)造,、打折優(yōu)惠和現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)等促銷活動(dòng)內(nèi)容,，達(dá)到增加餐廳雙節(jié)期間經(jīng)營(yíng)銷售收入的目的，同時(shí)提高餐廳在本區(qū)域內(nèi)的品牌知名度,，在消費(fèi)者心目中,，特別是周圍大眾和學(xué)生消費(fèi)者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，為酒店餐廳的除夕年夜飯,、元宵節(jié)等后續(xù)的促銷活動(dòng)做好顧客資源準(zhǔn)備,。