總結是在一段時間內對學習和工作生活等表現(xiàn)加以總結和概括的一種書面材料,，它可以促使我們思考,，我想我們需要寫一份總結了吧。那么,，我們該怎么寫總結呢,？下面是小編帶來的優(yōu)秀總結范文,，希望大家能夠喜歡!

學校食堂食品安全工作總結篇一

近年來，市工商局分局認真貫徹落實食安會及市工商局有關食品安全工作的部署及《食品安全法》等法律法規(guī),，始終把確保人民群眾生命安全和身體健康作為工作的根本出發(fā)點,，充分發(fā)揮工商行政管理職能作用，制定方案,、周密部署,、狠抓落實，以高度的責任心做好流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作,，現(xiàn)將工作匯報如下,。

《食品安全法》于20xx年6月1日起實施。為認真貫徹《食品安全法》,，我局組織人員對《食品安全法》及相關條例,、細則進行學習，結合我局情況,，采取了集中和分散的形式進行培訓,。各工商所又針對《食品安全法》的具體內容，在加強所內人員自身學習的基礎上,，部署了工商所進街道社區(qū)宣傳工作,，深入到街道社區(qū)進行了廣泛宣傳，共印發(fā)宣傳材料1000多份,，明確了食品經營者的申辦條件和要求,，明確了食品經營者法定義務等法律責任。同時在網絡上、工商所宣傳欄等位置發(fā)布各類食品安全知識,，并多次組織個私協(xié)會員進行現(xiàn)場培訓,。

我局緊緊圍繞工商行政管理工作職能，以流通領域食品安全監(jiān)管工作為重中之重,，以查辦各類食品違法案件為手段,，采取食品監(jiān)管長效機制和各項專項整治行動相結合得方法，以創(chuàng)新監(jiān)管機制為突破口,，切實轉變工作作風,，銳意進取，扎實工作,，有力地打擊了各種食品違法行為,，為營造放心滿意的食品市場和消費環(huán)境做出了積極的努力。

1,、嚴格市場準入,、加強監(jiān)督管理。對申請辦理營業(yè)執(zhí)照的食品相關市場主體,，嚴格市場準入,，涉及辦理后置食品相關許可證的，審批人員在辦理過程中通過口頭,、書面等多種方式告知經營者,。同時加強市場巡查和監(jiān)督管理，實行“寬進嚴管”,，重點清查無照經營、超范圍經營以及超過規(guī)定期限仍未申辦食品相關許可證的經營戶,，確保市場主體健康,、規(guī)范發(fā)展。

2,、加大市場巡查,，嚴格行政執(zhí)法。經檢股,、各工商所加強轄區(qū)內市場巡查,，采取股、所聯(lián)動,，分片監(jiān)管,，落實責任，增加巡查次數,，加大執(zhí)法力度,，重點檢查超市、副食店等流通領域食品經營戶。對銷售假冒偽劣,、“仿名牌”,、“傍名牌”以及銷售不合格、過期變質食品等違法行為進行專項檢查,，一經發(fā)現(xiàn)嚴格查處,。同時積極發(fā)揮12315消費者投訴舉報服務網絡作用，確保消費者投訴有人管,、有人查,，營造安全、放心的食品流通市場,。

3,、開展校園周邊、農村市場專項檢查,。突出重點,，開展食品安全專項整治，以規(guī)范食品經營行為為著力點,，針對校園周邊,、農村食品市場等重點區(qū)域，加大食品安全專項執(zhí)法力度,。

（一）對食品安全監(jiān)管工作調查研究不夠,，工作上創(chuàng)新不夠，沒有朝氣,。

（二）執(zhí)法人員不足,，監(jiān)管力度欠缺，對整個食品市場的排查監(jiān)管不能完全覆蓋,。

（三）缺乏專業(yè)檢驗工具和手段,，一線人員只能依靠肉眼和經驗判斷，效率較低,。

在下一步工作中,，我們將在市局、區(qū)委,、區(qū)政府的堅強領導下,，認真開展食品安全市場監(jiān)管工作，讓黨委政府放心,，讓人民群眾滿意,，讓市場主體信任。

一是進一步完善各項食品安全監(jiān)管工作制度,，不斷建立健全食品安全監(jiān)管新機制,。

二是繼續(xù)加強對食品經營者的培訓,，推進經營者落實自律制度。

三是繼續(xù)加強食品安全日常監(jiān)管,，在做好食品安全監(jiān)管“基本功”的同時,，提升食品安全監(jiān)管效率。

四是積極配合食品藥品監(jiān)督管理局等相關部門,，聯(lián)合執(zhí)法,，互聯(lián)互通、齊抓共管,，努力做好食品安全監(jiān)管工作,。

學校食堂食品安全工作總結篇二

20xx年，我鎮(zhèn)食安辦和全體食品安全協(xié)管員在上級的指導下,，在鎮(zhèn)黨委,、政府的領導下，切實抓好安全工作,，確保食品衛(wèi)生安全事故零發(fā)生?，F(xiàn)將全年食品安全工作總結如下:

嚴格按照縣級部門的安排部署，結合我鎮(zhèn)實際,，成立了以鎮(zhèn)長胡浩為組長,，副鎮(zhèn)長劉兵為副組長，各單位負責人,、各村(社區(qū))主任和食品安全協(xié)管員為成員的食品安全領導小組,，下設辦公室在鎮(zhèn)食安辦，由代成友同志負責日常事務,。落實人員進行專項檢查整治,，制定了工作責任分工和時間安排。除五一,、中秋,、國慶和春節(jié)等節(jié)假日開展全面檢查外，每月定期或不定期至少檢查2次,，每季度執(zhí)行一次全面摸底排查，每次檢查都由兩名以上安全員負責,，確保有序按期檢查和及時整改,。截至目前，我鎮(zhèn)已進行食品安全檢查15余次,，出動人次40余次,，全面摸底排查3次，簽訂食品安全責任書16份,。

按照縣級部門指示,，切實抓好食品安全工作,，結合《食品安全法》和《沐川縣群體性聚餐食品安全監(jiān)督管理辦法》的宣傳，全面開展食品安全檢查大整治,。主要有以下幾個方面:

(一)嚴格做好群體性聚餐監(jiān)管工作,。今年以來，我鎮(zhèn)共有115次群體性聚餐,，每次聚餐均經過了申報備案,、協(xié)管員現(xiàn)場指導等程序。一是鎮(zhèn)政府對此高度重視,，委派食品安全協(xié)管員及村干部,，對群體性聚餐進行監(jiān)督指導，確保每次群體性聚餐都能在安全可靠的環(huán)境中進行,，保護好村民的生命財產安全,。二是不斷加強宣傳培訓。除組織全鎮(zhèn)16名協(xié)管員全部參加縣級組織的培訓會外,，還利用逢場天在農貿市場循環(huán)播放宣傳片,、發(fā)放宣傳資料等方式，加強群眾的安全意識,，做到群防群管,。三是將群體性聚餐監(jiān)廚工作作為食品安全協(xié)管員年度考核的主要指標，在縣下發(fā)的考核辦法的基礎上,，根據實際作了修改,，明確凡是沒有申報或者申報了沒有現(xiàn)場監(jiān)廚的，一次扣1分,，直到扣完為止,。

(二)加強對鄉(xiāng)廚管理。對全鎮(zhèn)鄉(xiāng)廚進行了摸底,、審查和登記工作,，并組織參加學習培訓。本鎮(zhèn)共有鄉(xiāng)廚團隊6支,，其中d類3支,，c類3支。并對鄉(xiāng)廚實行定期檢查和流動管理,，符合要求的鄉(xiāng)廚及時登記入冊,，對違反規(guī)定的人員則取消其鄉(xiāng)廚資格并勒令其不得參與群體性聚餐工作。

(三)抓好食品安全責任保險試點工作,。根據縣食品安全責任保險試點工作推進會會議精神,，我鎮(zhèn)組織相關工作人員對食品安全責任保險進行了全面的學習，在充分認識和了解該險種之后,，工作人員對全鎮(zhèn)餐飲行業(yè)11家其中8家飯店,，3家酒店,，進行了兩次大規(guī)模的宣傳，在宣傳中強調該險旨在切實維護廣大人民群眾利益,，鼓勵大家積極購買,。

(一)村級食品安全協(xié)管員激情不高。大部分村級食品安全協(xié)管員都由當地村委會主任擔任,，首先協(xié)管員對食品衛(wèi)生安全工作性質了解不足,，其次他們平時忙于其他工作和家中生產，常常忽視食品衛(wèi)生協(xié)管工作,。

(二)協(xié)管員考核機制不完善,。針對食品安全協(xié)管員的考核機制以及獎懲制度還不夠完善。對于工作不到位的協(xié)管員沒有嚴厲的處罰機制,。

(一)進一步細化考核機制,。對各村協(xié)管員實行年終考核機制，細化各項考核標準及相關分值,，對考核不達標的協(xié)管員進行取消協(xié)管員身份,，扣除相關津貼的處分。對考核中優(yōu)秀的協(xié)管員進行表彰并發(fā)放一定的獎金予以肯定,，解決食品安全協(xié)管員在工作中積極性不足的問題,。

(二)強化小餐館管理。聯(lián)合食監(jiān)所和各村食品安全協(xié)管員加強對全鎮(zhèn)無證經營小餐館的檢查力度和懲處力度,。對無證經營者進行食品安全和法律法規(guī)的相關教育,，鼓勵和指導他們到有關部門申請經營許可證和個人健康證，確保經營的合法化,，營造全鎮(zhèn)合法化經營的良好氛圍,。

(三)加強群體性聚餐的管理。結合各村食品安全協(xié)管員加強對各村群體性聚餐相關要求的宣傳工作,，加強對鄉(xiāng)廚的摸底工作,，嚴格執(zhí)行規(guī)模聚餐上報機制，對未經上報的規(guī)模聚餐所在村的食品安全協(xié)管員實行問責制,，并通報所在村委會,。圍繞學校食堂，端午,、中秋,、國慶等重要節(jié)假日，其他重大活動,，以及夏秋季節(jié)等重要時段，加大執(zhí)法監(jiān)管力度,，強化重要節(jié)點食品安全監(jiān)管,。

學校食堂食品安全工作總結篇三

按照縣食安辦的要求,，現(xiàn)將20__年食品安全工作開展情況總結如下：

一、工作情況,。

(一)加強領導,，廣泛發(fā)動，營造濃厚的社會氛圍,。

一年來,，鄉(xiāng)黨委、政府始終把實施“食品安全”作為整頓和規(guī)范市場經濟秩序的重中之重來抓,，把它列為鄉(xiāng)黨委,、政府的“民心工程”之一。成立了由分管鄉(xiāng)長任組長,，相關部門負責人為成員的食品安全工作領導小組,，對發(fā)現(xiàn)的問題采取采取有針對性的措施加以處理。為構筑縱向到底,、橫向到邊,、反應敏捷的食品安全監(jiān)管網絡，全鄉(xiāng)共設立6名村級協(xié)管員,。自設立村協(xié)管員以來,，運行情況良好，90%以上的村級食品安全工作做到了購進合法,、記錄規(guī)范,，食品質量明顯提高，受到了廣大人民群眾的普遍歡迎,。同時,，還組織了食品安全宣傳周、產品質量月,、拒絕假劣食品等形式多樣的食品安全宣傳活動,。全鄉(xiāng)共印發(fā)張貼《食品衛(wèi)生法》、《產品質量法》等普法宣傳材料20__多份,，印發(fā)工作簡報4期,。針對不同季節(jié)其他地方發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時向村、組,、農戶進行預警公告,。并開展“三進”和“三結合”工作，“三進”即“進村組,、進學校,、進人口集中區(qū)”，“三結合”即“普法教育與普及科學知識相結合,，宣傳教育活動與專項行動相結合,，集中宣傳與長效推進相結合”,。

(二)建章立制，落實責任,，食品安全綜合監(jiān)管工作順利開展,。

在深入調查研究的基礎上，制定了《食品安全協(xié)管員工作制度》,、《食品安全事故督辦制度》,、《重大食品安全事故應急預案》、《建和鄉(xiāng)食品安全專項整治工作實施方案》等一系列規(guī)章制度和文件,，為全面落實食品安全綜合監(jiān)管工作提供制度保障,，確保了食品安全工作順利開展。并與各村,、各部門簽定《食品安全責任書》,，明確監(jiān)管目標，將食品安全工作納入干部年終目標管理,。

(三)協(xié)調聯(lián)動,，齊抓共管，市場整頓取得實效,。

為克服分段監(jiān)管,、單兵作戰(zhàn)的局限性，我們不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段,，針對問題易發(fā)環(huán)節(jié),、高風險食品和跨領域違法等問題，采取統(tǒng)一部署,、集中行動,、互聯(lián)互動的方式，加大了市場整頓力度,。今年以來,，全鄉(xiāng)聯(lián)合行動五次，食品安全專項檢查10余次,，市場整頓工作取得了明顯成效,。

一是源頭污染得到初步控制。大力推行了農產品例行檢測制度,，定期發(fā)布農產品檢測信息,。全年抽檢綠色、無公害食品205個樣本,，全部合格,。在標準化生產基地推行了農資購買、銷售及指導應用“三統(tǒng)一”制度，在蔬菜集中產區(qū)推行農藥專營制度,，去年農業(yè)部門共出動執(zhí)法人員4人次,，檢查企業(yè)10個(次)，整頓市場4個,，使劇毒、高毒,、高殘留農藥和假冒偽劣農業(yè)投入品得到嚴格控制,。加快產地認定和產品認證步伐，全鄉(xiāng)新認證綠色食品5個,，生產基地20__畝;無公害農產品4個,，基地2個，面積1500畝,，農業(yè)標準化生產規(guī)模進一步擴大,。

二是食品市場秩序得到進一步規(guī)范。開展了“兒童食品”,、“夏季飲品”,、“奶制品”、“雙節(jié)”等專項整治行動,，重點查處無照經營和銷售無質量合格證明,、不符合食品質量標準、過期變質兒童食品的行為,。

二,、存在問題。

食品安全工作,，面寬,、量大、戰(zhàn)線長,，給監(jiān)管工作帶來了很大難度;農業(yè)初級品的農藥殘留,、獸藥殘留問題還不同程度地存在;大量食品生產加工小企業(yè)、小作坊加工工藝落后,，產品質量難以保證;農村食品經營條件差,、進貨渠道混亂;街頭食品攤點數量多、分布廣,、流動大,，衛(wèi)生條件差;經營單位情況復雜，管理水平參差不齊;檢測手段落后,、監(jiān)管力量不足,，存在監(jiān)管空白;綜合監(jiān)管作用還沒有完全發(fā)揮出來。

三、下一步打算,。

一是“食品放心工程”實現(xiàn)新突破,。強化食品安全源頭治理。大力實施帶動戰(zhàn)略,，提高食品質量水平,。強化日常監(jiān)管,，規(guī)范行政審批,，嚴格市場準入,。強化產品質量監(jiān)測體系建設,，切實加強對企業(yè)生產經營過程的監(jiān)管,。繼續(xù)全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作,，認真落實《食品放心工程三年規(guī)劃》,，按照《實施食品放心工程綜合評價辦法(試行)》的要求,，進一步明確各級,、各有關部門和食品生產經營者的工作目標,、考核標準和評價辦法。對實施食品放心工程情況進行綜合評價,，進一步推動放心工程向縱深發(fā)展,。

二是食品專項整治要實現(xiàn)新突破。繼續(xù)開展食品專項整治行動,，重點抓好肉,、蔬菜、奶制品,、豆制品,、水產品、飲料,、酒,、兒童食品、保健食品等重點品種和學校食堂,、學校周邊,、旅游景點周邊等公共場所的食品攤點等重點部位，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為,。

三是農村食品監(jiān)管要實現(xiàn)新突破,。理順農村食品安全監(jiān)管體制，進一步健全和完善食品監(jiān)管網絡和信息網絡,，從根本上解決監(jiān)管空白問題,。把工作重心放在加強培訓、鞏固機制,、發(fā)揮作用上來,。繼續(xù)實施超市進村組，檢驗檢測進企業(yè)、進連鎖店,，監(jiān)督舉報電話進農村的“四進工程”,。

四是突發(fā)事件應急體系建設要實現(xiàn)新突破。建立食品安全應急體制,，形成分級響應,、屬地管理的縱向機構體系和信息共享、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系,。建立應急管理和責任追究制度,，把應急能力評價納入工作績效考核體系，強化食品安全應急管理責任,。健全應急協(xié)調聯(lián)動機制，實現(xiàn)部門間資源整合共享與綜合利用,，保證應急費用的足額,、及時到位和應急物資的及時供應。建立食品安全預警機制和救援機制,，健全統(tǒng)一的重大食品安全事故監(jiān)測,、報告網絡體系，盡快形成統(tǒng)一,、科學的食品安全信息評估和預警指標體系,。

五是信用體系建設要實現(xiàn)新突破。繼續(xù)抓好信用體系建設試點工作,，全面推進食品安全信用體系建設,。逐步完善信用征集制度、評價制度和信用信息發(fā)布制度,，在此基礎上,，建立信用信息平臺，實現(xiàn)信用信息共享和互動,。建立和完善食品安全信用評價體系,，定期組織開展信用評價。

我鄉(xiāng)在食品安全方面雖然做了一些工作,，取得了一定成績,，但與上級要求和先進鄉(xiāng)鎮(zhèn)相比，還有較大差距,。我們決心虛心學習借鑒他們的先進經驗,，解放思想，與時俱進,，開拓創(chuàng)新,，更深入、更扎實、更有效地把食品放心工程推向更高的發(fā)展水平,，為營造更加放心的食品消費環(huán)境而努力奮斗,。

學校食堂食品安全工作總結篇四

根據省、市食品安全辦公室文件通知精神,，為了加強學校食品安全監(jiān)管,，預防學生食物中毒事件的發(fā)生，保障師生身體健康和飲食安全,，做好春季學校食品安全監(jiān)管工作,，近期，xx食品安全委員會辦公室協(xié)調區(qū)教育局,、區(qū)衛(wèi)生局,、區(qū)食藥分局等相關單位，成立了聯(lián)合檢查組,，對駐區(qū)xx余家中小學校,、托幼機構進行了春季食品安全專項檢查。現(xiàn)將檢查工作情況總結如下：

在區(qū)食安辦,、區(qū)教育局的組織下,，各學校、單位領導非常重視,，能認真準備,、主動配合專項檢查工作。各學校均認真貫徹落實有關學校食品安全相關法律法規(guī),，建立了學校食品安全工作組織機構,，明確學校食品安全工作主管領導職責，并配備了專職或兼職管理干部,，使學校食品安全,、飲用水衛(wèi)生和食堂管理等工作有人管、有人抓,。各校還結合實際工作情況,，建立了學校食品安全規(guī)章制度和相關應急預案，使學校食品安全工作步入常態(tài)化,、規(guī)范化軌道,。

聯(lián)合檢查組對學校食堂食品安全管理制度、餐飲服務許可,、從業(yè)人員管理,、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作,、原料貯存,、索證索票,、清洗消毒、用水衛(wèi)生等工作進行了全面重點檢查,，督促學校食堂嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》工作要求,，加強食品安全第一責任，把食品安全措施落到實處,。

檢查小組對學校學生飲用水安全進行排查,，排查中了解到學生飲用水均為桶裝水，均有衛(wèi)生許可批準文件及工商,、稅務等部門的.執(zhí)照,，索證齊全，且飲水機均能做到按時消毒并記錄,。管供水制度齊全,，管供水人員均獲得有效的健康體檢合格證明后上崗工作。絕大多數學校使用市政直供水,，少數學校使用二次供水,，對未取得飲用水衛(wèi)生許可證的單位，已經限期對其要求整改并辦理衛(wèi)生許可證,，鄉(xiāng)鎮(zhèn)所有學校均設有自備井，有部分單位自備井水直接供食堂加工食品使用,，檢查小組已對其要求整改并辦理衛(wèi)生許可證后方可用于食品加工,。

通過此次專項檢查，進一步健全了學校食堂食品安全監(jiān)督檢查制度,，切實落實了學校食品安全各個環(huán)節(jié)的崗位責任,，規(guī)范了學校食品安全經營行為，全面保證了廣大師生飲食安全,?？隙üぷ鞒煽兊耐瑫r，在檢查中也發(fā)現(xiàn)少數學校食堂設備陳舊,，排風系統(tǒng)功率小,，蒸飯間有大量的水蒸氣無法排除，存在比較嚴重的食品安全隱患,。

學校食堂食品安全工作總結篇五

20xx上半年,，我局在市委、市政府的正確領導下,，按照市食安辦的有關工作要求,，立足職能，把食品安全工作把作為一項重要任務來抓,，同時進一步增強管理力度,，拓展管理形式,，探索監(jiān)管機制，取得了較好的成效?，F(xiàn)將上半年有關工作情況簡要總結如下,。

專題研究市區(qū)食品安全工作會議，針對新情況及時調整工作策略,，鞏固整治成果,。

一是堅決取締清理校園周邊無證飲食攤點和流動商販。對市區(qū)中小學周邊實行錯時管理的.彈性工作制,，加強早,、中、晚放學時段的巡查管理,，經常性組織集中整治,，對校園門口及周邊的無證餐飲攤點進行取締。

二是強化市區(qū)規(guī)模以上餐飲企業(yè)廢棄油脂收集處置及“三廢”監(jiān)管,。重點對市區(qū)百座以上餐飲單位的油煙,、廢水、餐廚廢棄物（廢油脂）處理,，尤其是對油煙凈化設備的清洗保養(yǎng),、餐廚廢棄物（廢棄油脂）管理登記臺賬等進行了細致排查。3月份以來,，共檢查規(guī)模以上餐飲企業(yè)37家,，排查問題68個。

三是有針對性地強化市區(qū)主要路段和重點商業(yè)街區(qū)有證餐飲攤點的監(jiān)管工作,，督促其嚴格按照指定時間,、地點進行規(guī)范化經營，并實行駕照式積分管理,。

20xx上半年,，我局共開展針對餐飲攤點的專項整治28次，取締無證攤點177個,。

在積極查處各類違規(guī)行為的同時,，我局十分重視宣傳教育工作，以進一步推進和完善食品安全工作,。

認識,，進一步提高他們的行業(yè)自律意識，督促自覺做好衛(wèi)生保潔工作,。同時,，在日報、晚報等新聞媒體上,，大力營造宣傳氛圍,，擴大市民知曉度,，爭取市民群眾和學校周邊食品經營攤點的理解和支持。

二是強化媒體專欄宣傳,。我局與電視臺《天天三句半》欄目組合作推出“城市二人轉”節(jié)目,，通過在城管執(zhí)法一線以案說法的形式，曝光各類餐飲企業(yè)和流動攤點的違規(guī)行為,，強化宣傳食品安全相關法律法規(guī),。目前，已累計播出食品安全節(jié)目22次,。

20xx年初,，市區(qū)城管體制調整，我局原下屬各分局（大隊）,，已按照屬地管理的原則,，分別劃歸婺城、金東區(qū)政府以及開發(fā)區(qū)管委會直接管理,，同時,，相應的處罰權也已經下放到各分局（大隊）。20xx年下半年,，將重點做好對各分局（大隊）的業(yè)務指導和督促檢查工作,。

指導各分局（大隊）強化整治校園周邊無證流動攤點違法經營行為，繼續(xù)嚴格規(guī)范市區(qū)規(guī)模以上餐飲單位餐廚廢棄物及“三廢”的監(jiān)管,。

向各餐飲單位及攤點宣傳食品安全衛(wèi)生知識,，校園周邊餐飲店家的宣傳教育，增強其對食品安全重要性的認識,，進一步提高他們的行業(yè)自律意識，督促自覺做好衛(wèi)生保潔工作,。

20xx年6月14日,。

學校食堂食品安全工作總結篇六

根據《xx縣食品安全委員會辦公室關于做好20xx年五一節(jié)期間食品安全工作的通知》文件要求，我鎮(zhèn)認真安排部署“五一”期間食品安全工作,，并切實開展檢查整治工作,，確保了“五一”期間未發(fā)生食品安全事件，現(xiàn)將工作開展情況總結如下：

鎮(zhèn)黨委政府高度重視食品安全工作,，為確保食品安全工作各項措施落到實處,，鎮(zhèn)政府成立了以鎮(zhèn)長為組長，分管領導為副組長,，相關職能部門負責人為成員的食品安全領導小組,，專門負責“五一”期間的食品安全工作，明確各部門的檢查,、監(jiān)督職能職責,，務必把食品安全工作抓到位,，保證“五一”期間不發(fā)生食品安全事故或事件。

確定了從20xx年4月26日到20xx年5月3日為全鎮(zhèn)食品安全檢查整治階段,。

此次檢查抓住了餐飲服務經營單位,、農家樂、學校食堂等重點餐飲場所,，檢查了各單位落實食品安全管理制度情況,；加大了節(jié)日期間食品安全的管理和控制，防止了群體性食物中毒事故的發(fā)生,；加大了對農村流動廚師的管理和群體性聚餐的現(xiàn)場指導,，強化了群體性聚餐的申報備案工作。

1,、部署到位,、責任到位，鎮(zhèn)政府根據我鎮(zhèn)實際制定了工作方案,，對食品安全進行了專題安排部署,，并層層落實監(jiān)管責任，認真組織貫徹實施,，切實加強了節(jié)日期間食品安全監(jiān)督管理,，保障了廣大人民群眾身體健康和生命安全。

2,、扎實開展整治,，查處違法行為，檢查組嚴格按照職責分工,，切實履職,，對餐飲消費環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的不合格產品，均按要求上報,，并協(xié)助調查處理,。

3、做好了食品安全突發(fā)事件的應急處置工作,，加強了節(jié)日期間食品安全值班工作,，切實抓好了餐飲食品安全等突發(fā)事件應急處理的各項準備工作，一旦發(fā)生了食品安全突發(fā)事件均按程序及時上報并協(xié)助處理,。

4,、加強了信息報送，工作期間嚴格要求各部門和各村社一旦有情況發(fā)生,，嚴格按照程序上報,，并加大宣傳教育，切實提高消費者自我保護能力,，努力減少食品安全事件的發(fā)生,。

學校食堂食品安全工作總結篇七

20xx年,，我局認真履行成員單位職責，積極配合有關主管部門推進食品安全工作?，F(xiàn)對照《20xx年民樂縣食品安全工作評議考核細則》目標要求,，認真梳理，現(xiàn)將工作情況總結如下：

（一）積極爭引項目,，促進科技成果轉化,。把食品安全列入項目申報指南，指導企業(yè)申報食品安全科技項目,，積極爭取省市各類科技創(chuàng)新獎勵資金,。根據省級科技計劃項目申報指南，圍繞食品安全重點支持領域與方向,，對縣內企業(yè)進行摸排,，挖掘、篩選和包裝優(yōu)勢項目17項,，其中涉及食品安全科技項目1項（馬鈴薯主食化產品精深加工及產品研發(fā)項目）,。推薦天潤園申報《馬鈴薯主食化品種篩選及加工關鍵技術創(chuàng)新與應用》項目，獲得甘肅省科技進步獎三等獎,，加快食品安全實用成熟技術引進消化吸收再創(chuàng)新,；促成誠泰藥業(yè)與省農科院、鑫墾農業(yè)與市農科院,、福成農業(yè)與省農科院,、華瑞農業(yè)與中國農科院北京畜牧獸醫(yī)研究所等科技合作4項，重點突破中藥材板藍根良種繁育,、亞麻籽保健品研發(fā),、隴油雜1號、隴油雜2號品種開發(fā),、利用凍配和胚胎移植技術,，改良牦牛，提高牦牛產奶性能等食品安全關鍵共性技術和配套技術,，對外科技合作成效顯著。轉化應用誠泰中藥材板藍根良種繁育,、鑫墾農業(yè)富硒,、鍶黃金亞麻油研發(fā)等食品安全科技成果，為食品生產質量安全保障提供了科技支撐,。邀請省生產力促進中心領導和食品行業(yè)專家深入海升集團,、眾智眾創(chuàng)等10多家企業(yè)，指導高新技術企業(yè)培育工作的同時宣傳食品安全相關政策,，不斷提高企業(yè)科技創(chuàng)新能力,。

（二）加強宣傳,，普及食品安全知識。把食品安全宣傳作為科普宣傳的重要內容之一,，以科技活動周,、科技三下鄉(xiāng)、科普活動日,、食品安全宣傳周,、知識宣傳周活動為載體，加大食品安全宣傳力度,，普及食品安全知識,，提高全社會的食品安全意識，營造保護知識產權,、自覺抵制侵犯知識產權和假冒偽劣商品的良好社會氛圍,，為推進食品安全工作作出了積極努力。加強信息報送,，我縣甘肅天潤園食品有限責任公司與甘肅省農業(yè)科學院農產品貯藏加工研究所,、中國農業(yè)科學院農產品加工研究所、甘肅薯香園農業(yè)科技有限公司合作的“馬鈴薯主食化品種篩選及加工關鍵技術創(chuàng)新與應用”項目獲得省科技進步三等獎,，我局積極在張掖日報刊登獲獎信息報道,。

今年，我局食品安全工作取得了一定成效,，但仍然存在技術力量薄弱,、人員缺乏、點多面廣監(jiān)管難以全覆蓋等問題,，有待于進一步提高完善,。今后將結合有關科技計劃項目的.實施，把確保食品安全作為相關項目科研開發(fā)目標的重要內容,，并把確保食品安全作為科技計劃項目立項,、評審、驗收,、成果鑒定,、申請獎勵等的重要條件之一，在動植物新品種申報,、農業(yè)科技項目申報等工作中,，認真落實食品安全規(guī)范和要求，依靠科技確保食品安全,。同時,，把食品安全作為科普宣傳內容納入科技下鄉(xiāng)、科技活動周、知識產權宣傳周等科普活動,，加強食品安全法律法規(guī)宣傳,，增強群眾的食品安全法律意識、監(jiān)督意識和自我保護意識,，不斷擴大食品安全工作的群眾基礎，營造濃厚的社會氛圍,。

學校食堂食品安全工作總結篇八

為確保我縣食品安全,，保障人民群眾身體健康和生命安全，根據《羅江縣人民政府室公室關于印發(fā)羅江縣xxxx年食品藥品安全工作要點的通知》(羅府辦發(fā)〔xxxx〕50號)和《羅江縣人民政府室公室關于印發(fā)羅江縣嚴厲打擊食品非法添加行為加強食品添加劑監(jiān)管專項行動方案的通知》(羅府辦發(fā)〔xxxx〕43號)等文件要求,，我局高度重視,，把食品安全工作納入了重要議事日程，精心組織,，認真實施?，F(xiàn)對xxxx年食品安全工作進行總結如下。

為了加強食品安全工作的組織和領導,，農業(yè)局成立了由局長任組長,、副局長任副組長，政策法規(guī)股,、科教質量股,、執(zhí)法大隊、農產品質量安全監(jiān)管股,、植保站,、土肥站、農技站,、種子站,、經作站負責人為成員的農產品食品安全工作領導小組。同時明確職責,，做到各司其職,、各負其責。政策法規(guī)股,、執(zhí)法大隊負責農產品質量安全各項執(zhí)法檢查工作的牽頭和協(xié)調工作,，植保站、農技站,、種子站,、經作站負責農產品優(yōu)質高效安全生產技術的指導工作，農產品質量安全監(jiān)管股負責農產品的質量安全監(jiān)督和抽樣監(jiān)測工作,，土肥站負責產地環(huán)境監(jiān)測工作,，科教質量股負責相關培訓和宣傳工作。各股站按照職責分工做好相關工作,，做到既分工又合作,，共同做好食品安全工作。

我局認真開展執(zhí)法檢查,，對農業(yè)投入品農藥,、肥料、種子加強日常檢查力度,，重點是打擊生產,、經營和使用禁用高毒高殘留農藥行為、違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為,，同時在春秋兩季開展農資打假專項集中整治,，防止偽劣農資和禁用投入品進入到農業(yè)生產中。

7月上旬我局還開展了為期10天,，以水溶肥料和植物生長調節(jié)劑為重點的農資專項整治行動,。此次行動共檢查水溶肥料品種35個，檢查植物生長調節(jié)劑品種7個,，對部分所售產品存在問題的經營戶給予了警告和問題產品禁止銷售的處罰,。

xxxx年我局在食品安全工作xxxx出動執(zhí)法人員113次，出動檢查經營企業(yè)151家次,，檢查市場73個次,，立案8起，已辦結6起,。

xxxx年,，我局對農資經營戶進行了法律、法規(guī)及專業(yè)知識培訓3次,，共培訓人員246人次,，并對農資經營人員進行了專業(yè)知識和相關法律法規(guī)的考試，對考試合格者發(fā)放從業(yè)資格證,。通過加強培訓和執(zhí)行持證上崗制度,，提高了農資經營者的守法意識和專業(yè)知識，保證了從業(yè)素質,。

為確保食品安全工作順利開展,，營造食品安全整治良好氛圍，我局結合實際,，利用會議,、培訓、送科技下鄉(xiāng)等形式對干部職工,、企業(yè),、基地、農戶開展多種方式的宣傳，大力普及《食品安全法》,、《農產品質量安全法》等法律法規(guī)以及打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為文件精神和相關知識,。xxxx年共發(fā)放相關宣傳資料4000余份。

在加強宣傳力度的.同時,，為充分發(fā)揮廣大群眾的監(jiān)督作用,，我局公布了舉報投訴電話，確保群眾舉報投訴渠道暢通,，并及時向縣食品藥品安全委員會報送各類工作信息,。

根據羅江縣食品藥品安全委員會辦公室《關于印發(fā)全縣開展食品生產經營人員集中教育培訓工作方案的通知》(羅食藥安辦〔xxxx〕9號)文件要求，我局對全縣農資,、農產品生產經營人員開展了集中教育培訓,，共培訓148人次。

為落實生產者的食品安全主體責任,，確保食用農產品質量安全,，縣農業(yè)局組織農產品生產者(基地、企業(yè),、專合組織),、農資經營者、“三品一標”主體簽訂了農產品質量安全承諾書120余份,。

在“元旦”,、“春節(jié)”、“五一”“中秋”“國慶”等節(jié)假日前,，一是加大農業(yè)投入品的檢查,，節(jié)前共檢查農資經營門市48個次，未發(fā)現(xiàn)禁用高毒高殘留農藥和及其它違禁投入品銷售,。二是加大農產品抽樣檢測,，節(jié)前共抽樣農產品142個，經檢測,，未發(fā)現(xiàn)農藥殘留超標,。

在種植環(huán)節(jié)的監(jiān)管上，加大標準化生產技術的指導力度,，對農產品生產基地,、企業(yè)、專合組織發(fā)放田間農事操作,、投入品使用,、生產資料購買、產品質量檢測和流向等記錄表,，要求生產者嚴格規(guī)范投入品使用,、嚴格執(zhí)行相關生產技術規(guī)程和農藥安全間隔期,，做好生產各環(huán)節(jié)記錄，建立生產檔案,。同時對符合三品一標認證條件的產品及時申報,，目前共有18個產品獲得無公害農產品認證，1個產品獲得農產品地理標志,，還有1個產品正在無公害農產品申報中。

xxxx年完成了標準化生產基地建設6萬畝,，其中糧油4萬畝,，蔬菜0.5萬畝，水果1.5萬畝,。新增無公害生產基地約20萬畝(原有無公害認證基地總面積4萬余畝,，xxxx年3月全縣無公害產地認定整體推進通過，認證面積共24.4萬畝),。

利用有限的條件,，加強農產品質量抽樣監(jiān)測工作，xxxx年對全縣農產品生產基地,、種植專合社,、農貿市場的農產品抽樣683個進行農藥殘留速測，經檢測合格率達99.5%,，其中蔬菜抽樣樣品489個,，農藥殘留超標率低于1%。

我局認真開展食品安全工作,，雖然取得了一定成效,，但在監(jiān)管中仍然存在技術力量薄弱、專業(yè)人員缺乏,、點多面廣監(jiān)管難以全覆蓋的問題,，同時農產品市場準入和產地準出制度還需要進一步完善，這些都有待于我們在今后的工作中逐步解決,。

學校食堂食品安全工作總結篇九

為貫徹落實xx有關食品安全監(jiān)管工作部署,，全力做好餐飲服務食品安全風險排查工作，根據xxxx食品藥品監(jiān)督管理局《關于開展xx餐飲服務食品安全風險排查工作及加強中秋國慶期間餐飲服務食品安全監(jiān)管工作的通知》（xxx號）文件精神,，我局于20xx 年9月下旬開始,，在全市餐飲業(yè)迅速開展餐飲服務食品安全風險排查工作，現(xiàn)將有關情況總結如下：

為保證此次排查工作取得實效,，我局高度重視,，成立專項整治工作領導小組，局長xxx任組長,，副局長xxx擔任副組長,，食品科,、稽查科、辦公室相關人員為組員,，領導小組下設辦公室,，辦公室設在食品科，具體負責協(xié)調此次排查工作,，形成了領導親自抓全面落實工作,，分管領導直接負責的良好局面，整治工作領導小組定期召開專題會議,，研究部署相關檢查工作,。嚴格實施責任倒查機制，確保工作部署到位,、排查到位,、整治到位。

按照“誰排查,、誰簽字,、誰負責”，“誰整改,、誰簽字,、誰負責”的要求，明確開展排查和整改工作的責任人,，切實擔負起開展排查和整改工作的職責,。要求檢查人員深化薄弱領域、重點品種的治理和整頓,，全局統(tǒng)籌兼顧開展餐飲服務食品安全風險排查工作,，突出重點，強化措施,，切實抓出成效,。

局機關召開餐飲服務單位約談會，簽訂相關責任書,，要求各類餐飲單位加強內部管理,，認真仔細地排查，注重影響食品安全的關鍵點,，消除食品安全隱患,，為廣大人民群眾的飲食安全切實負責。

重點加強高風險環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管,，以學校食堂,、大中型餐飲服務單位及旅游景點農家樂等為重點監(jiān)督對象，以食品加工,、貯存,、傳送過程中清洗,、消毒以及溫度、時間等為重點環(huán)節(jié),，以中秋,、國慶為重點時段，集中力量組織開展專項監(jiān)督檢查,，最大程度消除食品安全隱患,，有效預防群體性食物中毒事件。

一是對中小學,、托幼機構食堂食品安全專項檢查,，重點檢查《餐飲服務許可證》的持有情況、食品加工流程的布局,、環(huán)境整體布局的合理性、各種硬件設施的使用及養(yǎng)護,、食品安全管理制度,、從業(yè)人員健康情況、原料購進索證索票與進貨查驗制度的執(zhí)行情況,、食品留樣及制度的執(zhí)行情況等,。要求學校成立食品安全領導小組，實行“一把手”負總責,，分管領導具體負責,，明確專人具體抓的工作責任制，確保工作落實到位,，責任到人,。針對在現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，當場給予指導,，要求負責人立即進行整改,，整改到位后檢查人員再進行復查。

二是對大中型餐飲單位及旅游景點農家樂開展檢查,，重點對其衛(wèi)生管理,、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒情況,、設施設備,、采購與貯存加工等方面進行檢查。

三是開展重點品種的治理,。對月餅,、食用油、鮮肉和肉制品,、調味品和食品添加劑等重點品種開展專項治理工作,，加強學校（幼兒園）食堂,、旅游景區(qū)餐飲服務單位等重點場所的監(jiān)督檢查，督促餐飲服務企業(yè)切實建立健全食品,、食品原料,、食品添加劑和食品相關產品的采購記錄制度，如實記錄,。嚴厲查處各類餐飲服務單位使用不合格食品原料,，經營過期及劣質食品、病死畜禽及其制品,、劣質食用油,，使用劣質餐具等違法行為，進一步規(guī)范餐廚廢棄油脂的流向,，嚴防“地溝油”回流餐桌,。

深入宣傳《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等相關法律法規(guī)和食品安全知識,，提高食品經營者和從業(yè)人員,，尤其是重點崗位、重點人員貫徹實施相關法律法規(guī)的自覺性,，用科學易懂的食品安全知識引導人民群眾健康消費,。同時，在《xxxx報》,、xxx網站發(fā)布有關信息,，積極宣傳專項整治工作進展、成效,，鼓勵社會各界進行投訴舉報,，引導新聞媒體客觀準確報道，為專項整治工作營造良好氛圍,。

此次排查行動中,，我局共出動執(zhí)法人員60余人次，執(zhí)法車輛20余次,，下發(fā)責令改正通知書40多份,，通過此次排查行動，使我市的餐飲服務行業(yè)自律意識顯著增強,，餐飲服務單位經營行為得到了進一步規(guī)范,，影響人民群眾飲食安全的突出問題切實得到解決；進一步健全餐飲服務食品安全監(jiān)管長效機制,，提高監(jiān)管能力,，消除監(jiān)管盲區(qū)、死角,，促進了我市餐飲服務食品安全水平不段提高,。

學校食堂食品安全工作總結篇十

為切實加強食品安全工作,，認真貫徹落實國務院和省政府《關于進一步加強食品安全工作的實施意見》及市、區(qū)政府相關文件精神,，我局把食品安全工作作為今年工作的重點和中心任務,，作為事關廣大人民群眾的根本利益、事關人民群眾的身體健康和生命安全,、事關黨和政府形象的大事來抓,。一年來，在區(qū)委,、區(qū)政府和市商務局的正確領導下,，在區(qū)食品安全委員會的具體指導下，在各有關部門的大力支持配合下,，我局全面動員,，統(tǒng)一思想，提高認識,，明確責任,，精心組織，周密安排,。認真開展食品安全監(jiān)督管理和服務工作,，經過艱苦努力,，取得了一定的成績?，F(xiàn)將我局食品安全工作情況總結匯報如下：

一、加強生豬定點屠宰工作的監(jiān)管力度,。

為了加強對生豬定點屠宰工作的監(jiān)管,，我們商務局委托縣公安局稅偵大隊執(zhí)法，堅持“內管外查”的工作方針,，從生豬屠宰的源頭抓起,，嚴格“三證”、檢疫,、檢驗制度,，對屠宰場內的檢驗、衛(wèi)生消毒,、運輸等設施進行定期檢查,，嚴厲打擊了私屠濫宰、白板肉,、病害肉等不法行為,。同時，開展生豬屠宰專項整治工作,，明確工作重點,，嚴格規(guī)范屠宰企業(yè)的經營行為,，建立健全生豬疫病標識追溯制度，統(tǒng)一的臺帳和證章制度,，對私屠濫宰等行為的進行投訴舉報制度,，對流通環(huán)節(jié)以制度形式進行程序監(jiān)控，嚴厲打擊私屠濫宰現(xiàn)象,，杜絕了“問題肉”的上市,，私屠濫宰現(xiàn)象得到遏制。在重大節(jié)假日或其它地區(qū)有重大疫情發(fā)生時,，我們堅持對生豬屠宰場實行“日報制”,，牢固樹立“安全第一，預防為主”意識,，及時掌握生豬的產地和數量,，確保節(jié)假日、疫情控制期市民們吃上優(yōu)質肉,、放心肉,、平價肉。

（一）強化組織領導,，明確責任,。

我局依照《商務部辦公廳關于嚴厲打擊私屠濫宰行為的緊急通知》和《xx市xx區(qū)食品安全委員會辦公室關于印發(fā)xx區(qū)“瘦肉精”專項整治工作實施方案的通知》等文件精神要求,。為切實做好我區(qū)生豬定點屠宰廠專項整治工作,，我局高度重視，并成立了以局長為組長,，分管副局長為副組長,、商務局市場股人員為成員的專項整治工作領導小組,，明確指導思想、工作職責,、整治內容,、整治目標等，確保整治工作有序開展,。同時組織生豬定點屠宰企業(yè)負責人召開肉食品安全工作會議,，認真學習《生豬屠宰管理條例》、《病害豬無害化處理辦法》《甘肅省家畜屠宰管理辦法》和商務部,、省商務廳和市局相關文件精神,，進一步提高生豬定點屠宰企業(yè)負責人的社會責任感及肉食品安全防范意識，提升其管理水平,，有效預防和杜絕了肉食品安全事故的發(fā)生,。

（二）強化生豬定點屠宰監(jiān)管確保肉品質量安全。

我局制定了《xx市xx區(qū)商務局xx年食品安全工作計劃》就我區(qū)2家定點屠宰廠的各項工作進行了具體部署，以加強對生豬定點屠宰活動的監(jiān)督管理,，為了有效預防,、及時控制和減少食品安全事故的危害，保障人民群眾身體健康與生命安全,，維護正常的社會秩序,，制定了《xx市xx區(qū)商務局重大食品安全應急預案》。完成了“xx市xx區(qū)九隆生豬定點屠宰廠”“xx市xx區(qū)盛泰生豬定點屠宰廠”的技術改造項目,，兩家屠宰廠（場）根據各自具體情況,，分別按以下內容進行改造：（一）改造屠宰間、待宰間和急宰間等,；（二）屠宰車間地面硬化,，墻面彩鋼貼面；（三）人員及肉品出入口與運送活畜出入口分開設立,，活畜出入口設置消毒池,；（四）建造清洗池、放血平臺,、燙毛灶臺及內臟整理操作臺,，并且池和臺表面要貼瓷磚；（五）安裝機械化或半機械化屠宰設施,，包括脫毛機,、提升機、吊掛軌道,、燙鍋等,；（六）建設無害化處理設施；（七）建設化糞池等污水處理設施,。項目總投資為82.7萬元（其中：xx市xx區(qū)九隆生豬定點屠宰廠投資70.7萬元,，xx市xx區(qū)盛泰生豬定點屠宰廠投資12萬元）,?！皒x市xx區(qū)九隆生豬定點屠宰廠”技術改造項目已通過甘肅省商務廳的評審驗收。目前,，兩家屠宰廠已全部完成技術改造投入生產,。截止10月底，屠宰生豬75607頭,，檢出病害豬及不可食用的生豬產品379頭,，全部進行了無害化處理，保障了我區(qū)肉品消費安全,。另外,，我區(qū)活禽屠宰市場與農貿市場、蔬菜市場、百貨市場相互混合,、分布分散,，不符合國家有關動物防疫、公共衛(wèi)生,、城市建設,、環(huán)境保護等方面的法規(guī)和政策規(guī)定和活禽經營市場開辦條件，為規(guī)范我區(qū)活禽經營市場秩序,，便于市場監(jiān)管,，防止高致病性禽流感通過市場環(huán)節(jié)傳播，保障人民群眾生命財產安全,，向市商務局申報了活禽屠宰市場建設項目,。

為進一步加強生豬屠宰管理，規(guī)范生豬屠宰行為,。一是督促和指導生豬定點屠宰企業(yè)進一步健全完善和實施生豬進出廠檢驗檢疫,、臺賬登記、病害豬無害化處理等各項規(guī)章制度,；二是要求企業(yè)嚴格按照生豬屠宰操作規(guī)程和技術要求進行屠宰,，對經檢驗檢疫合格的生豬在出廠前做好相關記錄，并按規(guī)定加蓋檢驗檢疫合格印章方可出廠銷售,，對經檢驗檢驗不合格的生豬產品及時進行無害化處理,，禁止流入市場銷售。

(三)強化規(guī)范屠宰,，突出重點,，嚴格檢查。

在專項整治中,，按照工作職責認真開展生豬屠宰及肉食品市場專項整治工作,，對轄區(qū)內兩家生豬定點屠宰廠重點檢查了肉品檢疫檢驗等管理制度的落實情況、臺賬登記情況,、屠宰操作規(guī)程規(guī)范情況等,。嚴厲查處私屠濫宰、制售注水肉,、血脖肉,、地溝油、病害肉和違反《生豬定點屠宰條例》等擾亂屠宰行業(yè)和豬肉市場經營秩序的行為,。通過抽查,，未查出有“瘦肉精”的生豬及肉制品、血脖肉,、地溝油,、病害及注水豬肉流入市場,；對檢查發(fā)現(xiàn)的問題及時向企業(yè)提出了整改意見，并下發(fā)了整改通知,，對企業(yè)整改落實情況進行跟蹤檢查,。重點檢查城鄉(xiāng)結合部違法私屠濫宰頻發(fā)、易發(fā)地區(qū),，在xx區(qū)巉口鎮(zhèn)檢查發(fā)現(xiàn)有兩戶人銷售無檢疫生豬肉品經過進一步的調查發(fā)現(xiàn)這兩家人從事私屠濫宰活動,，我局當即派出四名工作人員對其實行行政處罰，予以依法取締,，徹底搗毀了私屠濫宰窩點,。

（四）廣泛開展宣傳，營造良好氛圍,。在活動開展以來,，充分利用信息報送、網絡發(fā)布等方式,，進行廣泛宣傳,。采用電子顯示屏宣傳活動標語和發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場咨詢等方式,，組織開展了以“嚴禁私屠濫宰,、制售注水肉、血脖肉,、地溝油,、病害肉、瘦肉精”為主題的食品安全活動周宣傳活動,。此次專項活動共懸掛宣傳打擊制售“瘦肉精”豬肉,、血脖肉、地溝油,、病害豬肉和注水豬肉的宣傳橫幅,，向生豬定點屠宰企業(yè)發(fā)了《致全區(qū)生豬定點屠宰廠的一封信》，發(fā)放各種宣傳資料500份,。

二,、開展餐飲服務業(yè)的創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口服務月”活動。

按照省商務廳《關于以服務全省大型節(jié)會活動為主線,，進一步推進餐飲服務業(yè)創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口服務月”活動的實施意見》（甘商務服管發(fā)〔〕215號）及《xx市商務局開展全市餐飲服務業(yè)創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口服務月”活動實施方案》（定市商務發(fā)[]65號）,，結合我區(qū)餐飲服務業(yè)實際,，就深入推進全區(qū)餐飲服務業(yè)創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口服務月”活動,，成立了領導小組，制定了實施方案,。并組織對全區(qū)的餐飲業(yè),、住宿業(yè)等服務業(yè)進行了調查摸底，現(xiàn)全區(qū)有酒樓、飯莊,、餐館,、食府、餐飲店鋪80家,，酒店,、賓館、飯店,、招待所109家,。在現(xiàn)有的餐飲業(yè)、住宿業(yè)開展創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口服務月”活動,，以“為民服務創(chuàng)先爭優(yōu)”為主題,，以“三亮三比三爭創(chuàng)”為載體，大力開展創(chuàng)建綠色飯店和節(jié)能降耗活動,。在餐飲服務業(yè)全力抓好精品隴菜工程,。開展打擊濫用食品添加劑專項行動。結合全區(qū)創(chuàng)先爭優(yōu)“四推進五爭先”主題實踐活動,，充分發(fā)揮黨組織戰(zhàn)斗堡壘作用和黨員的先鋒模范作用,，深入推進餐飲服務業(yè)創(chuàng)先爭優(yōu)“窗口服務月”活動。主要開展爭創(chuàng)餐飲服務業(yè)先鋒活動,，爭創(chuàng)黨員服務先鋒活動,，在全區(qū)餐飲服務企業(yè)發(fā)起誠信經營、優(yōu)質服務倡議等活動,。全面提升餐飲服務業(yè)窗口單位服務質量和服務水平,，讓群眾切身感受到創(chuàng)先爭優(yōu)活動帶來的新變化，真正得到實惠好處,。今年甘肅省舉辦精品隴菜認定會我區(qū)上報了“鳳城大酒店”6個特色菜（古洲酸辣燴魷魚,、鳳城土燜羊肉、鳳城太子羊排,、小炒皇,、鍋仔酸菜洋芋、隴原黃燜雞）參會,，為創(chuàng)建精品隴菜品牌店,，為促進餐飲業(yè)做大做強上水平奠定基礎。根據《關于公布精品隴菜認定結果的通知》（甘商務服管發(fā)〔〕297號）經省發(fā)展精品隴菜領導小組辦公室研究,，并根據評委現(xiàn)場打分情況,，我區(qū)上報了“鳳城大酒店”“特色菜古洲酸辣燴魷魚”、“鳳城土燜羊肉”,、“鳳城太子羊排”,、“鍋仔酸菜洋芋”4個菜品認定為精品隴菜,。

三、加強酒類市場工作的監(jiān)管力度,。

xx年,，我局酒類商品市場管理工作認真貫徹落實省、市酒類商品管理局和區(qū)委,、區(qū)政府工作會議精神,，以貫徹依法治國基本方略，提高依法行政水平為基本原則,，按照“整頓,、規(guī)范、穩(wěn)定,、提高”的方針,，以整頓酒類市場為重點，嚴把市場準入關,，狠抓《酒類流通管理辦法》和《甘肅省酒類商品管理條例》的貫徹落實,，打擊制售假冒偽劣酒類商品的違法活動，建立統(tǒng)一,、開放,、競爭、有序的酒類商品市場為目標,，真抓實干,，創(chuàng)新務實，推動了全區(qū)酒類商品管理工作的全面進展,。

（一）做好酒類商品批許發(fā)可證的核發(fā)工作,。

為規(guī)范我區(qū)酒類行業(yè)的經營主體資格，維護酒類市場的正常秩序,，根據商務部《酒類流通管理辦法》和《甘肅省酒類商品管理條例》的規(guī)定,，認真做好酒類批發(fā)許可證的核發(fā)工作。目前我區(qū)共有酒類批發(fā)企業(yè)57家,，其中xx年度新辦批發(fā)許可證3家,，換證5家。

通過換*進一步加強對酒類經營企業(yè)主體資格,、經營范圍,、經營條件和經營地址等的清理工作，依法查處無證照生產經營行為,。對于證照不符者,，要求其辦理換證手續(xù)；對已停止批發(fā)業(yè)務企業(yè)的酒類批發(fā)許可證予以注銷,；對酒管局辦理的證件,，進行年檢,，確保證件登記內容與實際情況相符,，決不允許使用過期證件,。逐步建立健全全區(qū)酒類生產、經營企業(yè)基本情況檔案,。

(二)嚴格執(zhí)法,，以檢查隨附單制度、不得向未成年人銷售酒類商品執(zhí)行情況為重點,。

今年我局已向酒類批發(fā)戶發(fā)放隨附單186本,，向城區(qū)酒類營銷者發(fā)放不向未成年人銷售酒類商品警示標志501份。通過對其執(zhí)行情況進行檢查發(fā)現(xiàn),，主要存在以下問題：

一是對隨附單填寫不規(guī)范,。在檢查中往往看到有相當一部分經營者隨附單填寫內容不全，或不填備案登記號或未加蓋企業(yè)有效印章,。

二是對不向未成年人銷售酒類商品警示標志的警示作用認識不夠,，張貼位置不符合要求。有一部分經營者找種種理由不將標志張貼到醒目位置,，致使標志的警示作用難以充分發(fā)揮,。

針對出現(xiàn)的問題，我們積極應對,，對隨附單的填寫進行現(xiàn)場指導,，加強對《隨附單》的宣傳力度，對相關經營者進行培訓,，保證《隨附單》制度深入實施,；同時運用教育、督促,、處罰等手段,，教育經營者自覺執(zhí)行不向未成年人售酒的規(guī)定，嚴肅查處向未成年人售酒的行為,，并在醒目位置明示警示標志,。

(三)積極做好酒類零售備案登記工作。

為更好整頓,、規(guī)范酒類市場,，按照市酒管局的安排，對酒類零售商進行調查摸底,，已發(fā)放了《關于在全區(qū)實行酒類商品流通零售備案登記管理的通知》501份,，現(xiàn)已辦理登記證501份。

(四)加強市場監(jiān)管,。

在酒類市場整頓中,，共檢查酒類商品經營戶1186戶（次）,，超市5家，酒類批發(fā)戶65家,，查封過期啤酒和不合格葡萄酒134瓶,，規(guī)范無證批發(fā)戶2戶，責令停業(yè)整改,。

四,、存在的主要問題。

一是執(zhí)法管理力量薄弱,，執(zhí)法隊伍有待于加強,。作為生豬屠宰執(zhí)法主體的區(qū)商務部門因人員編制有限，持有商務執(zhí)法證人員不足,，一人身兼多項工作,，監(jiān)管力度有限。

二是生豬定點屠宰及肉品市場監(jiān)管牽涉職能部門多,，消除監(jiān)管死角,，凈化肉品市場，高效開展稽查工作難度過大,。

三是鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰工作全面展開難度較大,，特別是邊遠農村地區(qū)。其人口稀散,，實施定點屠宰后,，成本提高，肉品價格上揚,，老百姓難以接受,。

（一）生豬定點屠宰工作。

針對存在的問題,，我們將切實按照商務部和省商務廳“進一步加強生豬屠宰管理,，嚴厲打擊私屠濫宰，確保肉品質量安全”的指示精神和要求,，進一步加強生豬定點屠宰管理工作,，扎實推進定點屠宰向縱深發(fā)展，建立長效監(jiān)管機制,，進一步保障肉品質量安全,。

一是加強定點屠宰規(guī)劃管理，加快機械化屠宰進程,。進一步提升改造機械化屠宰,，逐步淘汰和關閉落后的手工操作，實行規(guī)模化經營,，規(guī)范化發(fā)展,。

二是加大聯(lián)合執(zhí)法檢查力度，嚴厲打擊私屠濫宰,，制售“瘦肉精”豬,、注水豬、血脖肉,、地溝油,、病害豬等違法行為,。加強與各部門合作,，發(fā)揮各自管理職能的優(yōu)勢，強化日常監(jiān)管,，開展定期不定期的聯(lián)合檢查活動,，從嚴查處不法行為。建立多部門豬肉質量安全監(jiān)管工作協(xié)調機制,，繼續(xù)加大執(zhí)法力度,，形成長效監(jiān)管機制，確保不出現(xiàn)生豬肉食品安全事件發(fā)生,。

三是全面推行肉品品質強制檢驗制度和專業(yè)技術人員持證上崗制度,。督促和指導生豬定點屠宰場肉品品質檢驗人員學習檢驗業(yè)務知識，提高檢驗人員檢驗能力,。

四是完善制度,，建立長效監(jiān)管機制。進一步健全完善生豬屠宰管理和屠宰場內部管理各項制度,，嚴格屠宰廠設立和退出制度,、生豬及肉品運銷和檢驗檢疫制度以及執(zhí)法檢查制度等。

五是穩(wěn)步推進鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰工作,，充分利用萬村千鄉(xiāng),、農家超市等網絡，搞好放心肉品配送,。

（二）酒類市場管理工作,，切實履行酒類市場打假職能。

一是強化輿論宣傳,。進一步強化對《條例》,、《辦法》及酒類商品知識的宣傳咨詢活動，提高廣大人民群眾的鑒別能力和自我防護意識,，增強酒類產銷企業(yè)依法生產經營的意識,，提高消費者自我*的能力。同時和新聞媒體合作,，及時通報工作進展情況,，并定期公示整治結果,。會同工商、質檢等部門對轄區(qū)內銷售的酒類商品進行抽樣檢驗,，特別是對誠信經營者及重大違法行為,、監(jiān)督監(jiān)測結果定期在新聞媒體及時予以曝光，從而形成群眾參與監(jiān)督,，全社會廣泛支持的良好氛圍,。

二是嚴格市場準入。要建立嚴格的酒類商品備案登記,、隨附單制度和購銷登記制度,，嚴格執(zhí)行索證索票制度，建立進銷貨臺帳,，做到票隨貨走,，貨票相符，對來源不清,，銷售去向不明的行為,，堅決予以查處。酒類經銷商須從證照合法的生產,、批發(fā)企業(yè)購進酒類商品,，從而依法規(guī)范酒類商品經營者的經營行為，建立健全規(guī)范的酒類商品市場體系,，完善酒類商品質量準入規(guī)則,。

三是加強對酒類商品廣告的管理。對新上市的酒類商品,，必須持相關資料到區(qū)酒管局登記備案,，持有《酒類商品備案登記表》后，方可進行廣告宣傳,。戶外廣告應當遵守《廣告管理辦法》的相關規(guī)定,，各類媒體不得為無酒類商品生產許可證的生產者，無酒類批發(fā)許可證的經營者發(fā)布酒類廣告,。

四是加大隨附單的查處力度,。按照程序對證照齊全的經銷戶發(fā)放隨附單，工作向一線傾斜,，對零售經營戶加大隨附單的查處力度,。由零售商向批發(fā)商索取《隨附單》，批發(fā)商向生產廠家索取《隨附單》,，逆向查處,，順向管理，充分維護“三者”的合法利益。

五是建立市場管理的長效機制,，采取定期與不定期檢查相結合的辦法,，加大整治查處力度。

學校食堂食品安全工作總結篇十一

今年以來,，鄉(xiāng)政府始終高度重視食品安全工作,，把加強食品安全作為為民辦好事、辦實事的“民心工程”來抓,，納入了政府工作重要議事日程,。及時召開了鄉(xiāng)食品安全委員會工作會議，對食品安全工作作了全面部署,，層層落實目標責任,，形成了“政府統(tǒng)一領導、部門具體負責,、各方聯(lián)合行動”的食品安全綜合監(jiān)管體系,，為全面推進食品安全工作提供了有力的組織保障,。

為全面落實食品安全工作會議精神,，更好地開展今年的食品安全工作，我鄉(xiāng)召開了食品安全工作會議,，討論研究食品安全工作中存在的問題,，全面部署20xx年食品安全工作。鄉(xiāng)政府分管領導與各有關單位簽訂了食品安全目標責任書,，并對食品安全目標責任的落實情況進行督查,，確保了目標責任制落到實處。進一步增強了相關人員的責任意識,。

1,、加強檢查

為使食品安全工作落在實處，我們針對重點節(jié)日,、重點環(huán)節(jié)采取重點督查,，并及時協(xié)調有關部門組織核查。元旦,、春節(jié),、“五一”“十一”期間，鄉(xiāng)政府分管領導帶隊檢查節(jié)日市場,，對全鄉(xiāng)日常檢查家數65家,，出動人員數數百次，有效的保證流通領域的食品安全,。

2,、開展專項整治，不斷凈化食品市場

結合安全大檢查開展食品安全檢查，先后開展了元旦,、春節(jié),、五一、端午節(jié),、六一,、中秋、國慶節(jié)食品安全專項檢查及學校周邊食品安全專項整治活動等,。我鄉(xiāng)充分發(fā)揮基層食品安全監(jiān)管網格優(yōu)勢和作用,。按照“突出網格化管理，落實摸排掌控,。突出重點整治,，落實整改提升。突出宣傳造勢,，落實社會協(xié)同”的原則,，對各自轄鄉(xiāng)范圍內的食品生產經營單位進行認真排查。

最后是宣傳有力,，營造良好氛圍,。為確保“強網清源”取得成效,，我鄉(xiāng)加大食品安全宣傳力度,，不斷營造集中整治社會氛圍。一是暢通投訴舉報渠道,。二是在市場巡查中加強食品安全宣傳,。三是通過各村宣傳欄發(fā)布食品安全知識。

一是加強宣傳培訓,，不斷提高全社會維護食品安全的意識和能力,。開展了形式多樣的宣傳培訓活動。舉辦各類培訓班3期,，（包括食品安全協(xié)管員,、廚師、生產加工企業(yè)等）參加人數100多人,，開展宣傳活動10余次,。不斷提高食品生產經營環(huán)節(jié)維護食品安全的素質和能力。

二是在鄉(xiāng)政府所在地集市日開展了“食品安全宣傳”活動,。過往群眾咨詢上千人,，發(fā)放宣傳資料200多份。

三是積極出黑板報,，并進行廣播宣傳,，發(fā)動社會各界共同關注食品安全工作,，形成群防群治的工作格局。

四是信息報送工作,，及時的上報各種,、各節(jié)假日的食品安全相關的信息報送工作。

積極配合做好農村土廚師食品安全知識培訓和健康體檢,，參加知識培訓和健康體檢,，并做好農村家庭自辦酒席上門申報指導工作，這些措施的落實,，有效遏制了農村自辦酒席食品安全事故的發(fā)生,。

在各部門的共同努力下，我鄉(xiāng)食品安全工作取得了一定的成效,，但也仍然存在著一些不容忽視的問題,。部分食品衛(wèi)生存在臟亂現(xiàn)象，需進一步加強素質教育,。

一是要充分發(fā)揮組織網絡絡作用,，繼續(xù)加大對食品安全工作宣傳引導。二是強化對食品安全信息員,、食品安全工作人員進行培訓,，不斷提高開展工作的能力。三是注重經常性監(jiān)督管理,，配合上級職能部門開展好專項整治行動,，不斷提高食品安全水平，營造放心,、安全的食品消費環(huán)境。

推進社會和諧和社會主義新農村建設步伐,，保護和改善農村環(huán)境,，提高農民生活質量和健康水平，積極響應上級政府的指示和要求,，結合我鎮(zhèn)實際情況,，xx鎮(zhèn)全面開展農村環(huán)境綜合整治工作，為共建美好xx而不懈努力,，現(xiàn)對本項工作進行總結匯報：

經過鎮(zhèn),、村共同努力，我鎮(zhèn)環(huán)境衛(wèi)生建設雖然取得了一定的成績,，但是我們更清醒的認識到我們當前的農村環(huán)境衛(wèi)生狀況,、環(huán)保意識、農民生活習慣,、環(huán)境衛(wèi)生設施相對滯后,，農村環(huán)境狀況讓人擔憂,，急需改善。鑒于以上現(xiàn)狀,，我鎮(zhèn)加大了對農村環(huán)境綜合整治的宣傳力度,，通過廣播、黑板報等多種渠道,、多角度,、多方位的向廣大群眾干部進行宣傳教育，提高他們的思想認識,，增強他們的責任感和緊迫感,。

農村環(huán)境衛(wèi)生綜合整治是一項系統(tǒng)工程，涉及范圍廣,、內容多,、任務重。為確保整治工作順利展開并取得良好成效,，我鎮(zhèn)成立了農村環(huán)境綜合整治辦公室,，并在各村選舉代表一名參與到農村環(huán)境綜合整治中來，全面負責整治工作的組織協(xié)調和監(jiān)督檢查,。

農村環(huán)境綜合整治工作時間長,、任務重，涉及面廣,，為確保各項工作的順利開展和落實,，我鎮(zhèn)將在不斷完善自查機制和上級檢查的基礎上，完善工作措施,，以確保整治工作的有序進行,。并邀請社會各界對我鎮(zhèn)農村環(huán)境綜合整治工作的開展情況進行監(jiān)督檢查，共同把農村環(huán)境綜合整治工作落實到位,，共建美好xx鎮(zhèn),。

學校食堂食品安全工作總結篇十二

我鎮(zhèn)高度重視食品安全工作，鎮(zhèn)專門成立了食品藥品專項整治工作領導小組,，領導小組由鎮(zhèn)黨委副書記賴炳新同志擔任組長,，鎮(zhèn)黨委宣傳委員黃立平、黨委委員陳強同志擔任副組長,，成員有黨政辦,、綜治辦、派出所,、工商所,、衛(wèi)生院、民政辦等部門的負責人組成,，切實加強食品安全工作的領導,。我鎮(zhèn)經常召開鎮(zhèn)安全生產領導小組成員會議,，對全鎮(zhèn)食品安全工作進行研究分析，并作出部署,，并要求各有關部門按照部門職責,，既分工，又合作,，各司其職,，深入到轄區(qū)內的食品生產、加工,、經營單位進行食品安全大檢查,，從生產、銷售,、消費等渠道堵塞食品安全漏洞,，確保我鎮(zhèn)食品生產經營秩序良好，食品經濟健康發(fā)展,，食品質量和食品安全保障水平有較大提高,，人民群眾消費安全感進一步增強。

（二）廣泛宣傳,，提高群眾食品安全意識

我鎮(zhèn)通過墻報,、標語、宣傳車,、分發(fā)傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識,，科學引導正確的消費觀，提高人民群眾自我保護能力,。一年來共出動宣傳車40多架次,、張貼標語1000多張，分發(fā)宣傳資料10000多份,，形成了全社會重視食品安全的良好氛圍,。

（三）扎實開展食品安全檢查工作

一年來，我鎮(zhèn)定期不定期組織工商所,、農業(yè)站、衛(wèi)生院,、教管辦等部門對轄區(qū)內的食品加工企業(yè),、銷售攤點、商店,、市場,、學校等重點區(qū)域進行深入細致的檢查。

1,、嚴厲打擊無證生產和制售假冒食品的違法行為,。工商所,、企業(yè)站等部門針對糧、肉,、蔬菜,、奶制品、豆制品,、水產品,、酒、飲料,、兒童食品和保健食品等10類食品開展“八查”,，要求生產廠家建立質量檔案，從嚴審查企業(yè)生產條件,，強化日常監(jiān)督,。

2、把好農產品生產安全關,。按照農藥管理條例以及危險化學品生產經營管理辦法的有關規(guī)定,，鎮(zhèn)涉農的有關部門對轄區(qū)內的農藥、獸藥經營點進行整治,，發(fā)現(xiàn)一些經營點無“鼠藥定點經營許可證”經營鼠藥,，或不設立高毒農藥專柜，不懸掛農藥安全知識掛圖,。我鎮(zhèn)向其發(fā)出整改通知書,，限期整改。此外還經常對蔬菜基地進行速測卡檢測,，杜絕農藥殘留超標現(xiàn)象,。我們還加強對菜農進行農藥安全生產培訓，提高其安全意識,，保證了蔬菜安全,。

3、開展包裝食品,、重要農產品,、加工品等安全檢查。鎮(zhèn)生豬定點屠宰辦檢查,、查處了一批未經檢驗檢疫的肉品,；工商部門、農業(yè)站重點對飲料,、酒,、兒童食品、保健食品,、腌熏制品,、調味品,、罐頭、食用油等10種包裝食品進行“六查六看”,，查處非法使用有害化學品的水果,、水產品、農產品等,。在檢查市場的肉類和禽類產品時,，要求出售的豬肉全部經過防疫檢疫，家禽類無病雞,、鴨上市,。在“五一”、中秋,、“十一”等節(jié)日前夕,，我鎮(zhèn)還加大對肉類、中秋月餅等食品的安全檢查力度,，對食品加工點,、經營點進行徹底清查，有效凈化了節(jié)日食品市場,。

4,、加強對農村小食店、雜貨店的整治,。我鎮(zhèn)要求各村（社區(qū)）干部經常各村（社區(qū)）小食店,、雜貨店的糧、油,、面,、酒、乳制品,、飲料,、肉類和禽類等進行安全檢查，確保群眾的身體健康,。

5,、加強監(jiān)管學校、企業(yè)食堂食品安全,。我鎮(zhèn)組織了教管辦,、衛(wèi)生院、企業(yè)站等部門,，經常性對各中小學、企業(yè)的食堂以及學校周邊的雜貨店進行安全檢查,，要求食堂保持整潔衛(wèi)生,，健全衛(wèi)生管理制度,，建立食品購銷渠道登記，使用前對食品進行試紙檢測,，確保學生健康,。大力整治學校周邊小食店環(huán)境，取締一批“三無”產品,，消除食品安全隱患,。

通過一年來的工作，我鎮(zhèn)食品生產加工,、經營網點和消費的總體情況較好,，生產經營比較規(guī)范，符合食品安全要求,，但也存在如下問題：

1,、存在證照不齊全現(xiàn)象。個別經營戶未及時更換衛(wèi)生許可證,，部分加工企業(yè)和銷售點未辦理營業(yè)執(zhí)照,，存在超范圍經營現(xiàn)象。

3,、在鎮(zhèn)一級的食品安全機構不健全,，職責分散在各部門，難以組織協(xié)調,；

4,、鎮(zhèn)一級的處罰權力有限，除工商部門外,，其他部門只能是對違規(guī)企業(yè)下發(fā)整改通知書,，而不能對其進行處罰，在一定程度上縱容了違企業(yè)的違法活動,。

為切實加強我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管,，徹底消除食品安全隱患，在明年的工作中,，我鎮(zhèn)將做好以下工作：

1,、加強教育，通過報紙,、雜志,、廣播、電視等媒體廣泛宣傳食品安全知識,，科學引導正確的消費觀,，提高人民群眾自我保護能力，形成全社會重視食品安全的良好氛圍。

2,、加強監(jiān)管,，對生產、加工,、銷售,、消費等環(huán)節(jié)進行重點檢查。尤其是加大力度,，把工作重點放在監(jiān)管肉類,、農產品、蔬菜等群眾日常必需品上來,，加強對學校,、食堂、超市,、農貿市場,、農村雜貨店、小酒坊等銷售網點的檢查,，堵塞漏洞,。

3、發(fā)動群眾,，實施超市,、放心店下鄉(xiāng)工程，分段監(jiān)管,、分片負責,，實現(xiàn)食品安全群控群防。

4,、積極配合有關部門建立完善食品安全的各項制度,，建立健全食品安全應急預案、農產品質量安全例行監(jiān)測制度,、進銷貨臺賬制度,、餐飲業(yè)、學校食堂量化分級管理制度,、食品放心工程綜合評價,、食品安全監(jiān)管信用檔案等一系列制度，為食品安全提供制度保障,。

xx鎮(zhèn)人民政府

xx年十二月一日