總結(jié)是在一段時(shí)間內(nèi)對學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料，它可以促使我們思考,，我想我們需要寫一份總結(jié)了吧,。那么，我們該怎么寫總結(jié)呢,？下面是小編帶來的優(yōu)秀總結(jié)范文,，希望大家能夠喜歡!

學(xué)校食堂食品安全工作總結(jié)篇一

近年來，市工商局分局認(rèn)真貫徹落實(shí)食安會及市工商局有關(guān)食品安全工作的部署及《食品安全法》等法律法規(guī),，始終把確保人民群眾生命安全和身體健康作為工作的根本出發(fā)點(diǎn),，充分發(fā)揮工商行政管理職能作用，制定方案,、周密部署,、狠抓落實(shí)，以高度的責(zé)任心做好流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作,，現(xiàn)將工作匯報(bào)如下,。

《食品安全法》于20xx年6月1日起實(shí)施。為認(rèn)真貫徹《食品安全法》,，我局組織人員對《食品安全法》及相關(guān)條例,、細(xì)則進(jìn)行學(xué)習(xí)，結(jié)合我局情況,，采取了集中和分散的形式進(jìn)行培訓(xùn),。各工商所又針對《食品安全法》的具體內(nèi)容，在加強(qiáng)所內(nèi)人員自身學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，部署了工商所進(jìn)街道社區(qū)宣傳工作,，深入到街道社區(qū)進(jìn)行了廣泛宣傳,，共印發(fā)宣傳材料1000多份，明確了食品經(jīng)營者的申辦條件和要求,，明確了食品經(jīng)營者法定義務(wù)等法律責(zé)任,。同時(shí)在網(wǎng)絡(luò)上、工商所宣傳欄等位置發(fā)布各類食品安全知識,，并多次組織個(gè)私協(xié)會員進(jìn)行現(xiàn)場培訓(xùn),。

我局緊緊圍繞工商行政管理工作職能，以流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管工作為重中之重,，以查辦各類食品違法案件為手段,，采取食品監(jiān)管長效機(jī)制和各項(xiàng)專項(xiàng)整治行動相結(jié)合得方法，以創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制為突破口,，切實(shí)轉(zhuǎn)變工作作風(fēng),，銳意進(jìn)取，扎實(shí)工作,，有力地打擊了各種食品違法行為,，為營造放心滿意的食品市場和消費(fèi)環(huán)境做出了積極的努力。

1,、嚴(yán)格市場準(zhǔn)入,、加強(qiáng)監(jiān)督管理。對申請辦理營業(yè)執(zhí)照的食品相關(guān)市場主體,，嚴(yán)格市場準(zhǔn)入,，涉及辦理后置食品相關(guān)許可證的，審批人員在辦理過程中通過口頭,、書面等多種方式告知經(jīng)營者,。同時(shí)加強(qiáng)市場巡查和監(jiān)督管理，實(shí)行“寬進(jìn)嚴(yán)管”,，重點(diǎn)清查無照經(jīng)營,、超范圍經(jīng)營以及超過規(guī)定期限仍未申辦食品相關(guān)許可證的經(jīng)營戶，確保市場主體健康,、規(guī)范發(fā)展,。

2、加大市場巡查,，嚴(yán)格行政執(zhí)法,。經(jīng)檢股、各工商所加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)市場巡查,，采取股,、所聯(lián)動，分片監(jiān)管，落實(shí)責(zé)任,，增加巡查次數(shù),，加大執(zhí)法力度，重點(diǎn)檢查超市,、副食店等流通領(lǐng)域食品經(jīng)營戶,。對銷售假冒偽劣、“仿名牌”,、“傍名牌”以及銷售不合格,、過期變質(zhì)食品等違法行為進(jìn)行專項(xiàng)檢查，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)格查處,。同時(shí)積極發(fā)揮12315消費(fèi)者投訴舉報(bào)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)作用，確保消費(fèi)者投訴有人管,、有人查,，營造安全、放心的食品流通市場,。

3,、開展校園周邊、農(nóng)村市場專項(xiàng)檢查,。突出重點(diǎn),，開展食品安全專項(xiàng)整治，以規(guī)范食品經(jīng)營行為為著力點(diǎn),，針對校園周邊,、農(nóng)村食品市場等重點(diǎn)區(qū)域，加大食品安全專項(xiàng)執(zhí)法力度,。

（一）對食品安全監(jiān)管工作調(diào)查研究不夠,，工作上創(chuàng)新不夠，沒有朝氣,。

（二）執(zhí)法人員不足,，監(jiān)管力度欠缺，對整個(gè)食品市場的排查監(jiān)管不能完全覆蓋,。

（三）缺乏專業(yè)檢驗(yàn)工具和手段,，一線人員只能依靠肉眼和經(jīng)驗(yàn)判斷，效率較低,。

在下一步工作中,，我們將在市局、區(qū)委,、區(qū)政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下,，認(rèn)真開展食品安全市場監(jiān)管工作，讓黨委政府放心，讓人民群眾滿意,，讓市場主體信任,。

一是進(jìn)一步完善各項(xiàng)食品安全監(jiān)管工作制度，不斷建立健全食品安全監(jiān)管新機(jī)制,。

二是繼續(xù)加強(qiáng)對食品經(jīng)營者的培訓(xùn),，推進(jìn)經(jīng)營者落實(shí)自律制度。

三是繼續(xù)加強(qiáng)食品安全日常監(jiān)管,，在做好食品安全監(jiān)管“基本功”的同時(shí),，提升食品安全監(jiān)管效率。

四是積極配合食品藥品監(jiān)督管理局等相關(guān)部門,，聯(lián)合執(zhí)法,，互聯(lián)互通、齊抓共管,，努力做好食品安全監(jiān)管工作,。

學(xué)校食堂食品安全工作總結(jié)篇二

20xx年，我鎮(zhèn)食安辦和全體食品安全協(xié)管員在上級的指導(dǎo)下,，在鎮(zhèn)黨委,、政府的領(lǐng)導(dǎo)下，切實(shí)抓好安全工作,，確保食品衛(wèi)生安全事故零發(fā)生?，F(xiàn)將全年食品安全工作總結(jié)如下:

嚴(yán)格按照縣級部門的安排部署，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際,，成立了以鎮(zhèn)長胡浩為組長,，副鎮(zhèn)長劉兵為副組長，各單位負(fù)責(zé)人,、各村(社區(qū))主任和食品安全協(xié)管員為成員的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，下設(shè)辦公室在鎮(zhèn)食安辦，由代成友同志負(fù)責(zé)日常事務(wù),。落實(shí)人員進(jìn)行專項(xiàng)檢查整治,，制定了工作責(zé)任分工和時(shí)間安排。除五一,、中秋,、國慶和春節(jié)等節(jié)假日開展全面檢查外，每月定期或不定期至少檢查2次,，每季度執(zhí)行一次全面摸底排查,，每次檢查都由兩名以上安全員負(fù)責(zé)，確保有序按期檢查和及時(shí)整改,。截至目前,，我鎮(zhèn)已進(jìn)行食品安全檢查15余次,，出動人次40余次，全面摸底排查3次,，簽訂食品安全責(zé)任書16份,。

按照縣級部門指示，切實(shí)抓好食品安全工作,，結(jié)合《食品安全法》和《沐川縣群體性聚餐食品安全監(jiān)督管理辦法》的宣傳,，全面開展食品安全檢查大整治。主要有以下幾個(gè)方面:

(一)嚴(yán)格做好群體性聚餐監(jiān)管工作,。今年以來,，我鎮(zhèn)共有115次群體性聚餐，每次聚餐均經(jīng)過了申報(bào)備案,、協(xié)管員現(xiàn)場指導(dǎo)等程序,。一是鎮(zhèn)政府對此高度重視，委派食品安全協(xié)管員及村干部,，對群體性聚餐進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo),，確保每次群體性聚餐都能在安全可靠的環(huán)境中進(jìn)行，保護(hù)好村民的生命財(cái)產(chǎn)安全,。二是不斷加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)。除組織全鎮(zhèn)16名協(xié)管員全部參加縣級組織的培訓(xùn)會外,，還利用逢場天在農(nóng)貿(mào)市場循環(huán)播放宣傳片,、發(fā)放宣傳資料等方式，加強(qiáng)群眾的安全意識,，做到群防群管,。三是將群體性聚餐監(jiān)廚工作作為食品安全協(xié)管員年度考核的主要指標(biāo)，在縣下發(fā)的考核辦法的基礎(chǔ)上,，根據(jù)實(shí)際作了修改,，明確凡是沒有申報(bào)或者申報(bào)了沒有現(xiàn)場監(jiān)廚的，一次扣1分,，直到扣完為止,。

(二)加強(qiáng)對鄉(xiāng)廚管理。對全鎮(zhèn)鄉(xiāng)廚進(jìn)行了摸底,、審查和登記工作,，并組織參加學(xué)習(xí)培訓(xùn)。本鎮(zhèn)共有鄉(xiāng)廚團(tuán)隊(duì)6支,，其中d類3支,，c類3支。并對鄉(xiāng)廚實(shí)行定期檢查和流動管理,，符合要求的鄉(xiāng)廚及時(shí)登記入冊,，對違反規(guī)定的人員則取消其鄉(xiāng)廚資格并勒令其不得參與群體性聚餐工作,。

(三)抓好食品安全責(zé)任保險(xiǎn)試點(diǎn)工作。根據(jù)縣食品安全責(zé)任保險(xiǎn)試點(diǎn)工作推進(jìn)會會議精神,，我鎮(zhèn)組織相關(guān)工作人員對食品安全責(zé)任保險(xiǎn)進(jìn)行了全面的學(xué)習(xí),，在充分認(rèn)識和了解該險(xiǎn)種之后，工作人員對全鎮(zhèn)餐飲行業(yè)11家其中8家飯店,，3家酒店,，進(jìn)行了兩次大規(guī)模的宣傳，在宣傳中強(qiáng)調(diào)該險(xiǎn)旨在切實(shí)維護(hù)廣大人民群眾利益,，鼓勵大家積極購買,。

(一)村級食品安全協(xié)管員激情不高。大部分村級食品安全協(xié)管員都由當(dāng)?shù)卮逦瘯魅螕?dān)任,，首先協(xié)管員對食品衛(wèi)生安全工作性質(zhì)了解不足,，其次他們平時(shí)忙于其他工作和家中生產(chǎn)，常常忽視食品衛(wèi)生協(xié)管工作,。

(二)協(xié)管員考核機(jī)制不完善,。針對食品安全協(xié)管員的考核機(jī)制以及獎懲制度還不夠完善。對于工作不到位的協(xié)管員沒有嚴(yán)厲的處罰機(jī)制,。

(一)進(jìn)一步細(xì)化考核機(jī)制,。對各村協(xié)管員實(shí)行年終考核機(jī)制，細(xì)化各項(xiàng)考核標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)分值,，對考核不達(dá)標(biāo)的協(xié)管員進(jìn)行取消協(xié)管員身份,，扣除相關(guān)津貼的處分。對考核中優(yōu)秀的協(xié)管員進(jìn)行表彰并發(fā)放一定的獎金予以肯定,，解決食品安全協(xié)管員在工作中積極性不足的問題,。

(二)強(qiáng)化小餐館管理。聯(lián)合食監(jiān)所和各村食品安全協(xié)管員加強(qiáng)對全鎮(zhèn)無證經(jīng)營小餐館的檢查力度和懲處力度,。對無證經(jīng)營者進(jìn)行食品安全和法律法規(guī)的相關(guān)教育,，鼓勵和指導(dǎo)他們到有關(guān)部門申請經(jīng)營許可證和個(gè)人健康證，確保經(jīng)營的合法化,，營造全鎮(zhèn)合法化經(jīng)營的良好氛圍,。

(三)加強(qiáng)群體性聚餐的管理。結(jié)合各村食品安全協(xié)管員加強(qiáng)對各村群體性聚餐相關(guān)要求的宣傳工作,，加強(qiáng)對鄉(xiāng)廚的摸底工作,，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)模聚餐上報(bào)機(jī)制，對未經(jīng)上報(bào)的規(guī)模聚餐所在村的食品安全協(xié)管員實(shí)行問責(zé)制,，并通報(bào)所在村委會,。圍繞學(xué)校食堂，端午,、中秋,、國慶等重要節(jié)假日,，其他重大活動，以及夏秋季節(jié)等重要時(shí)段,，加大執(zhí)法監(jiān)管力度,，強(qiáng)化重要節(jié)點(diǎn)食品安全監(jiān)管。

學(xué)校食堂食品安全工作總結(jié)篇三

按照縣食安辦的要求,，現(xiàn)將20__年食品安全工作開展情況總結(jié)如下：

一,、工作情況。

(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，廣泛發(fā)動,，營造濃厚的社會氛圍。

一年來,，鄉(xiāng)黨委,、政府始終把實(shí)施“食品安全”作為整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟(jì)秩序的重中之重來抓，把它列為鄉(xiāng)黨委,、政府的“民心工程”之一,。成立了由分管鄉(xiāng)長任組長，相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，對發(fā)現(xiàn)的問題采取采取有針對性的措施加以處理,。為構(gòu)筑縱向到底、橫向到邊,、反應(yīng)敏捷的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),，全鄉(xiāng)共設(shè)立6名村級協(xié)管員。自設(shè)立村協(xié)管員以來,，運(yùn)行情況良好，90%以上的村級食品安全工作做到了購進(jìn)合法,、記錄規(guī)范,，食品質(zhì)量明顯提高，受到了廣大人民群眾的普遍歡迎,。同時(shí),，還組織了食品安全宣傳周、產(chǎn)品質(zhì)量月,、拒絕假劣食品等形式多樣的食品安全宣傳活動,。全鄉(xiāng)共印發(fā)張貼《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等普法宣傳材料20__多份,，印發(fā)工作簡報(bào)4期,。針對不同季節(jié)其他地方發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時(shí)向村、組,、農(nóng)戶進(jìn)行預(yù)警公告,。并開展“三進(jìn)”和“三結(jié)合”工作,，“三進(jìn)”即“進(jìn)村組、進(jìn)學(xué)校,、進(jìn)人口集中區(qū)”,，“三結(jié)合”即“普法教育與普及科學(xué)知識相結(jié)合，宣傳教育活動與專項(xiàng)行動相結(jié)合,，集中宣傳與長效推進(jìn)相結(jié)合”,。

(二)建章立制，落實(shí)責(zé)任,，食品安全綜合監(jiān)管工作順利開展,。

在深入調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，制定了《食品安全協(xié)管員工作制度》,、《食品安全事故督辦制度》,、《重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《建和鄉(xiāng)食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》等一系列規(guī)章制度和文件,，為全面落實(shí)食品安全綜合監(jiān)管工作提供制度保障,，確保了食品安全工作順利開展。并與各村,、各部門簽定《食品安全責(zé)任書》,，明確監(jiān)管目標(biāo)，將食品安全工作納入干部年終目標(biāo)管理,。

(三)協(xié)調(diào)聯(lián)動,，齊抓共管，市場整頓取得實(shí)效,。

為克服分段監(jiān)管,、單兵作戰(zhàn)的局限性，我們不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段,，針對問題易發(fā)環(huán)節(jié),、高風(fēng)險(xiǎn)食品和跨領(lǐng)域違法等問題，采取統(tǒng)一部署,、集中行動,、互聯(lián)互動的方式，加大了市場整頓力度,。今年以來,，全鄉(xiāng)聯(lián)合行動五次，食品安全專項(xiàng)檢查10余次,，市場整頓工作取得了明顯成效,。

一是源頭污染得到初步控制。大力推行了農(nóng)產(chǎn)品例行檢測制度,，定期發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品檢測信息,。全年抽檢綠色,、無公害食品205個(gè)樣本，全部合格,。在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地推行了農(nóng)資購買,、銷售及指導(dǎo)應(yīng)用“三統(tǒng)一”制度，在蔬菜集中產(chǎn)區(qū)推行農(nóng)藥專營制度,，去年農(nóng)業(yè)部門共出動執(zhí)法人員4人次,，檢查企業(yè)10個(gè)(次)，整頓市場4個(gè),，使劇毒,、高毒、高殘留農(nóng)藥和假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品得到嚴(yán)格控制,。加快產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證步伐,，全鄉(xiāng)新認(rèn)證綠色食品5個(gè)，生產(chǎn)基地20__畝;無公害農(nóng)產(chǎn)品4個(gè),，基地2個(gè),，面積1500畝，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大,。

二是食品市場秩序得到進(jìn)一步規(guī)范,。開展了“兒童食品”、“夏季飲品”,、“奶制品”,、“雙節(jié)”等專項(xiàng)整治行動，重點(diǎn)查處無照經(jīng)營和銷售無質(zhì)量合格證明,、不符合食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),、過期變質(zhì)兒童食品的行為。

二,、存在問題,。

食品安全工作，面寬,、量大、戰(zhàn)線長,，給監(jiān)管工作帶來了很大難度;農(nóng)業(yè)初級品的農(nóng)藥殘留,、獸藥殘留問題還不同程度地存在;大量食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊加工工藝落后,，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證;農(nóng)村食品經(jīng)營條件差,、進(jìn)貨渠道混亂;街頭食品攤點(diǎn)數(shù)量多、分布廣,、流動大,，衛(wèi)生條件差;經(jīng)營單位情況復(fù)雜,，管理水平參差不齊;檢測手段落后、監(jiān)管力量不足,，存在監(jiān)管空白;綜合監(jiān)管作用還沒有完全發(fā)揮出來,。

三、下一步打算,。

一是“食品放心工程”實(shí)現(xiàn)新突破,。強(qiáng)化食品安全源頭治理。大力實(shí)施帶動戰(zhàn)略,，提高食品質(zhì)量水平,。強(qiáng)化日常監(jiān)管，規(guī)范行政審批,，嚴(yán)格市場準(zhǔn)入,。強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測體系建設(shè)，切實(shí)加強(qiáng)對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程的監(jiān)管,。繼續(xù)全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作,，認(rèn)真落實(shí)《食品放心工程三年規(guī)劃》，按照《實(shí)施食品放心工程綜合評價(jià)辦法(試行)》的要求,，進(jìn)一步明確各級,、各有關(guān)部門和食品生產(chǎn)經(jīng)營者的工作目標(biāo)、考核標(biāo)準(zhǔn)和評價(jià)辦法,。對實(shí)施食品放心工程情況進(jìn)行綜合評價(jià),，進(jìn)一步推動放心工程向縱深發(fā)展。

二是食品專項(xiàng)整治要實(shí)現(xiàn)新突破,。繼續(xù)開展食品專項(xiàng)整治行動,，重點(diǎn)抓好肉、蔬菜,、奶制品,、豆制品、水產(chǎn)品,、飲料,、酒、兒童食品,、保健食品等重點(diǎn)品種和學(xué)校食堂,、學(xué)校周邊、旅游景點(diǎn)周邊等公共場所的食品攤點(diǎn)等重點(diǎn)部位,，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為,。

三是農(nóng)村食品監(jiān)管要實(shí)現(xiàn)新突破。理順農(nóng)村食品安全監(jiān)管體制，進(jìn)一步健全和完善食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和信息網(wǎng)絡(luò),，從根本上解決監(jiān)管空白問題,。把工作重心放在加強(qiáng)培訓(xùn)、鞏固機(jī)制,、發(fā)揮作用上來,。繼續(xù)實(shí)施超市進(jìn)村組，檢驗(yàn)檢測進(jìn)企業(yè),、進(jìn)連鎖店,，監(jiān)督舉報(bào)電話進(jìn)農(nóng)村的“四進(jìn)工程”。

四是突發(fā)事件應(yīng)急體系建設(shè)要實(shí)現(xiàn)新突破,。建立食品安全應(yīng)急體制,，形成分級響應(yīng)、屬地管理的縱向機(jī)構(gòu)體系和信息共享,、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系,。建立應(yīng)急管理和責(zé)任追究制度，把應(yīng)急能力評價(jià)納入工作績效考核體系,，強(qiáng)化食品安全應(yīng)急管理責(zé)任,。健全應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動機(jī)制，實(shí)現(xiàn)部門間資源整合共享與綜合利用,，保證應(yīng)急費(fèi)用的足額,、及時(shí)到位和應(yīng)急物資的及時(shí)供應(yīng)。建立食品安全預(yù)警機(jī)制和救援機(jī)制,，健全統(tǒng)一的重大食品安全事故監(jiān)測,、報(bào)告網(wǎng)絡(luò)體系，盡快形成統(tǒng)一,、科學(xué)的食品安全信息評估和預(yù)警指標(biāo)體系,。

五是信用體系建設(shè)要實(shí)現(xiàn)新突破。繼續(xù)抓好信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作,，全面推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè),。逐步完善信用征集制度、評價(jià)制度和信用信息發(fā)布制度,，在此基礎(chǔ)上,，建立信用信息平臺，實(shí)現(xiàn)信用信息共享和互動,。建立和完善食品安全信用評價(jià)體系,，定期組織開展信用評價(jià)。

我鄉(xiāng)在食品安全方面雖然做了一些工作,，取得了一定成績，但與上級要求和先進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)相比，還有較大差距,。我們決心虛心學(xué)習(xí)借鑒他們的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),，解放思想，與時(shí)俱進(jìn),，開拓創(chuàng)新,，更深入、更扎實(shí),、更有效地把食品放心工程推向更高的發(fā)展水平,，為營造更加放心的食品消費(fèi)環(huán)境而努力奮斗。

學(xué)校食堂食品安全工作總結(jié)篇四

根據(jù)省,、市食品安全辦公室文件通知精神,，為了加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管，預(yù)防學(xué)生食物中毒事件的發(fā)生,，保障師生身體健康和飲食安全,，做好春季學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，近期,，xx食品安全委員會辦公室協(xié)調(diào)區(qū)教育局,、區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)食藥分局等相關(guān)單位,，成立了聯(lián)合檢查組,，對駐區(qū)xx余家中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)進(jìn)行了春季食品安全專項(xiàng)檢查?，F(xiàn)將檢查工作情況總結(jié)如下：

在區(qū)食安辦,、區(qū)教育局的組織下，各學(xué)校,、單位領(lǐng)導(dǎo)非常重視,，能認(rèn)真準(zhǔn)備、主動配合專項(xiàng)檢查工作,。各學(xué)校均認(rèn)真貫徹落實(shí)有關(guān)學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī),，建立了學(xué)校食品安全工作組織機(jī)構(gòu)，明確學(xué)校食品安全工作主管領(lǐng)導(dǎo)職責(zé),，并配備了專職或兼職管理干部,，使學(xué)校食品安全、飲用水衛(wèi)生和食堂管理等工作有人管,、有人抓,。各校還結(jié)合實(shí)際工作情況，建立了學(xué)校食品安全規(guī)章制度和相關(guān)應(yīng)急預(yù)案,，使學(xué)校食品安全工作步入常態(tài)化,、規(guī)范化軌道,。

聯(lián)合檢查組對學(xué)校食堂食品安全管理制度、餐飲服務(wù)許可,、從業(yè)人員管理,、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作,、原料貯存,、索證索票、清洗消毒,、用水衛(wèi)生等工作進(jìn)行了全面重點(diǎn)檢查,，督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》工作要求，加強(qiáng)食品安全第一責(zé)任,，把食品安全措施落到實(shí)處,。

檢查小組對學(xué)校學(xué)生飲用水安全進(jìn)行排查，排查中了解到學(xué)生飲用水均為桶裝水,，均有衛(wèi)生許可批準(zhǔn)文件及工商,、稅務(wù)等部門的.執(zhí)照，索證齊全,，且飲水機(jī)均能做到按時(shí)消毒并記錄,。管供水制度齊全，管供水人員均獲得有效的健康體檢合格證明后上崗工作,。絕大多數(shù)學(xué)校使用市政直供水,，少數(shù)學(xué)校使用二次供水，對未取得飲用水衛(wèi)生許可證的單位,，已經(jīng)限期對其要求整改并辦理衛(wèi)生許可證,，鄉(xiāng)鎮(zhèn)所有學(xué)校均設(shè)有自備井，有部分單位自備井水直接供食堂加工食品使用,，檢查小組已對其要求整改并辦理衛(wèi)生許可證后方可用于食品加工,。

通過此次專項(xiàng)檢查,，進(jìn)一步健全了學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查制度，切實(shí)落實(shí)了學(xué)校食品安全各個(gè)環(huán)節(jié)的崗位責(zé)任，規(guī)范了學(xué)校食品安全經(jīng)營行為,，全面保證了廣大師生飲食安全,?？隙üぷ鞒煽兊耐瑫r(shí),，在檢查中也發(fā)現(xiàn)少數(shù)學(xué)校食堂設(shè)備陳舊，排風(fēng)系統(tǒng)功率小,，蒸飯間有大量的水蒸氣無法排除,，存在比較嚴(yán)重的食品安全隱患。

學(xué)校食堂食品安全工作總結(jié)篇五

20xx上半年,，我局在市委,、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，按照市食安辦的有關(guān)工作要求，立足職能,，把食品安全工作把作為一項(xiàng)重要任務(wù)來抓,，同時(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)管理力度，拓展管理形式,，探索監(jiān)管機(jī)制，取得了較好的成效?，F(xiàn)將上半年有關(guān)工作情況簡要總結(jié)如下,。

專題研究市區(qū)食品安全工作會議，針對新情況及時(shí)調(diào)整工作策略,，鞏固整治成果,。

一是堅(jiān)決取締清理校園周邊無證飲食攤點(diǎn)和流動商販。對市區(qū)中小學(xué)周邊實(shí)行錯(cuò)時(shí)管理的.彈性工作制,，加強(qiáng)早,、中、晚放學(xué)時(shí)段的巡查管理,，經(jīng)常性組織集中整治,，對校園門口及周邊的無證餐飲攤點(diǎn)進(jìn)行取締。

二是強(qiáng)化市區(qū)規(guī)模以上餐飲企業(yè)廢棄油脂收集處置及“三廢”監(jiān)管,。重點(diǎn)對市區(qū)百座以上餐飲單位的油煙,、廢水、餐廚廢棄物（廢油脂）處理,，尤其是對油煙凈化設(shè)備的清洗保養(yǎng),、餐廚廢棄物（廢棄油脂）管理登記臺賬等進(jìn)行了細(xì)致排查。3月份以來,，共檢查規(guī)模以上餐飲企業(yè)37家,，排查問題68個(gè)。

三是有針對性地強(qiáng)化市區(qū)主要路段和重點(diǎn)商業(yè)街區(qū)有證餐飲攤點(diǎn)的監(jiān)管工作,，督促其嚴(yán)格按照指定時(shí)間,、地點(diǎn)進(jìn)行規(guī)范化經(jīng)營，并實(shí)行駕照式積分管理,。

20xx上半年,，我局共開展針對餐飲攤點(diǎn)的專項(xiàng)整治28次，取締無證攤點(diǎn)177個(gè),。

在積極查處各類違規(guī)行為的同時(shí),，我局十分重視宣傳教育工作，以進(jìn)一步推進(jìn)和完善食品安全工作,。

認(rèn)識,，進(jìn)一步提高他們的行業(yè)自律意識,，督促自覺做好衛(wèi)生保潔工作。同時(shí),，在日報(bào),、晚報(bào)等新聞媒體上，大力營造宣傳氛圍,，擴(kuò)大市民知曉度,，爭取市民群眾和學(xué)校周邊食品經(jīng)營攤點(diǎn)的理解和支持。

二是強(qiáng)化媒體專欄宣傳,。我局與電視臺《天天三句半》欄目組合作推出“城市二人轉(zhuǎn)”節(jié)目,，通過在城管執(zhí)法一線以案說法的形式，曝光各類餐飲企業(yè)和流動攤點(diǎn)的違規(guī)行為,，強(qiáng)化宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī),。目前，已累計(jì)播出食品安全節(jié)目22次,。

20xx年初,，市區(qū)城管體制調(diào)整，我局原下屬各分局（大隊(duì)）,，已按照屬地管理的原則,，分別劃歸婺城、金東區(qū)政府以及開發(fā)區(qū)管委會直接管理,，同時(shí),，相應(yīng)的處罰權(quán)也已經(jīng)下放到各分局（大隊(duì)）。20xx年下半年,，將重點(diǎn)做好對各分局（大隊(duì)）的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和督促檢查工作,。

指導(dǎo)各分局（大隊(duì)）強(qiáng)化整治校園周邊無證流動攤點(diǎn)違法經(jīng)營行為，繼續(xù)嚴(yán)格規(guī)范市區(qū)規(guī)模以上餐飲單位餐廚廢棄物及“三廢”的監(jiān)管,。

向各餐飲單位及攤點(diǎn)宣傳食品安全衛(wèi)生知識,，校園周邊餐飲店家的宣傳教育，增強(qiáng)其對食品安全重要性的認(rèn)識,，進(jìn)一步提高他們的行業(yè)自律意識,，督促自覺做好衛(wèi)生保潔工作。

20xx年6月14日,。

學(xué)校食堂食品安全工作總結(jié)篇六

根據(jù)《xx縣食品安全委員會辦公室關(guān)于做好20xx年五一節(jié)期間食品安全工作的通知》文件要求,，我鎮(zhèn)認(rèn)真安排部署“五一”期間食品安全工作，并切實(shí)開展檢查整治工作,，確保了“五一”期間未發(fā)生食品安全事件,，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：

鎮(zhèn)黨委政府高度重視食品安全工作，為確保食品安全工作各項(xiàng)措施落到實(shí)處,，鎮(zhèn)政府成立了以鎮(zhèn)長為組長,，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長,，相關(guān)職能部門負(fù)責(zé)人為成員的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，專門負(fù)責(zé)“五一”期間的食品安全工作,，明確各部門的檢查,、監(jiān)督職能職責(zé)，務(wù)必把食品安全工作抓到位,，保證“五一”期間不發(fā)生食品安全事故或事件,。

確定了從20xx年4月26日到20xx年5月3日為全鎮(zhèn)食品安全檢查整治階段。

此次檢查抓住了餐飲服務(wù)經(jīng)營單位,、農(nóng)家樂,、學(xué)校食堂等重點(diǎn)餐飲場所，檢查了各單位落實(shí)食品安全管理制度情況,；加大了節(jié)日期間食品安全的管理和控制，防止了群體性食物中毒事故的發(fā)生,；加大了對農(nóng)村流動廚師的管理和群體性聚餐的現(xiàn)場指導(dǎo),，強(qiáng)化了群體性聚餐的申報(bào)備案工作。

1,、部署到位,、責(zé)任到位，鎮(zhèn)政府根據(jù)我鎮(zhèn)實(shí)際制定了工作方案,，對食品安全進(jìn)行了專題安排部署,，并層層落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，認(rèn)真組織貫徹實(shí)施,，切實(shí)加強(qiáng)了節(jié)日期間食品安全監(jiān)督管理,，保障了廣大人民群眾身體健康和生命安全。

2,、扎實(shí)開展整治,，查處違法行為，檢查組嚴(yán)格按照職責(zé)分工,，切實(shí)履職,，對餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，均按要求上報(bào),，并協(xié)助調(diào)查處理,。

3、做好了食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作,，加強(qiáng)了節(jié)日期間食品安全值班工作,，切實(shí)抓好了餐飲食品安全等突發(fā)事件應(yīng)急處理的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，一旦發(fā)生了食品安全突發(fā)事件均按程序及時(shí)上報(bào)并協(xié)助處理,。

4,、加強(qiáng)了信息報(bào)送,，工作期間嚴(yán)格要求各部門和各村社一旦有情況發(fā)生，嚴(yán)格按照程序上報(bào),，并加大宣傳教育,，切實(shí)提高消費(fèi)者自我保護(hù)能力，努力減少食品安全事件的發(fā)生,。

學(xué)校食堂食品安全工作總結(jié)篇七

20xx年,，我局認(rèn)真履行成員單位職責(zé)，積極配合有關(guān)主管部門推進(jìn)食品安全工作?，F(xiàn)對照《20xx年民樂縣食品安全工作評議考核細(xì)則》目標(biāo)要求,，認(rèn)真梳理，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：

（一）積極爭引項(xiàng)目,，促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化,。把食品安全列入項(xiàng)目申報(bào)指南，指導(dǎo)企業(yè)申報(bào)食品安全科技項(xiàng)目,，積極爭取省市各類科技創(chuàng)新獎勵資金,。根據(jù)省級科技計(jì)劃項(xiàng)目申報(bào)指南，圍繞食品安全重點(diǎn)支持領(lǐng)域與方向,，對縣內(nèi)企業(yè)進(jìn)行摸排,，挖掘、篩選和包裝優(yōu)勢項(xiàng)目17項(xiàng),，其中涉及食品安全科技項(xiàng)目1項(xiàng)（馬鈴薯主食化產(chǎn)品精深加工及產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目）,。推薦天潤園申報(bào)《馬鈴薯主食化品種篩選及加工關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用》項(xiàng)目，獲得甘肅省科技進(jìn)步獎三等獎,，加快食品安全實(shí)用成熟技術(shù)引進(jìn)消化吸收再創(chuàng)新,；促成誠泰藥業(yè)與省農(nóng)科院、鑫墾農(nóng)業(yè)與市農(nóng)科院,、福成農(nóng)業(yè)與省農(nóng)科院,、華瑞農(nóng)業(yè)與中國農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所等科技合作4項(xiàng)，重點(diǎn)突破中藥材板藍(lán)根良種繁育,、亞麻籽保健品研發(fā),、隴油雜1號、隴油雜2號品種開發(fā),、利用凍配和胚胎移植技術(shù),，改良牦牛，提高牦牛產(chǎn)奶性能等食品安全關(guān)鍵共性技術(shù)和配套技術(shù),，對外科技合作成效顯著,。轉(zhuǎn)化應(yīng)用誠泰中藥材板藍(lán)根良種繁育、鑫墾農(nóng)業(yè)富硒、鍶黃金亞麻油研發(fā)等食品安全科技成果,，為食品生產(chǎn)質(zhì)量安全保障提供了科技支撐,。邀請省生產(chǎn)力促進(jìn)中心領(lǐng)導(dǎo)和食品行業(yè)專家深入海升集團(tuán)、眾智眾創(chuàng)等10多家企業(yè),，指導(dǎo)高新技術(shù)企業(yè)培育工作的同時(shí)宣傳食品安全相關(guān)政策,，不斷提高企業(yè)科技創(chuàng)新能力。

（二）加強(qiáng)宣傳,，普及食品安全知識,。把食品安全宣傳作為科普宣傳的重要內(nèi)容之一，以科技活動周,、科技三下鄉(xiāng),、科普活動日、食品安全宣傳周,、知識宣傳周活動為載體,，加大食品安全宣傳力度，普及食品安全知識,，提高全社會的食品安全意識,，營造保護(hù)知識產(chǎn)權(quán)、自覺抵制侵犯知識產(chǎn)權(quán)和假冒偽劣商品的良好社會氛圍,，為推進(jìn)食品安全工作作出了積極努力。加強(qiáng)信息報(bào)送,，我縣甘肅天潤園食品有限責(zé)任公司與甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究所,、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、甘肅薯香園農(nóng)業(yè)科技有限公司合作的“馬鈴薯主食化品種篩選及加工關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用”項(xiàng)目獲得省科技進(jìn)步三等獎,，我局積極在張掖日報(bào)刊登獲獎信息報(bào)道,。

今年，我局食品安全工作取得了一定成效,，但仍然存在技術(shù)力量薄弱,、人員缺乏、點(diǎn)多面廣監(jiān)管難以全覆蓋等問題,，有待于進(jìn)一步提高完善,。今后將結(jié)合有關(guān)科技計(jì)劃項(xiàng)目的.實(shí)施，把確保食品安全作為相關(guān)項(xiàng)目科研開發(fā)目標(biāo)的重要內(nèi)容,，并把確保食品安全作為科技計(jì)劃項(xiàng)目立項(xiàng),、評審、驗(yàn)收,、成果鑒定,、申請獎勵等的重要條件之一，在動植物新品種申報(bào),、農(nóng)業(yè)科技項(xiàng)目申報(bào)等工作中,，認(rèn)真落實(shí)食品安全規(guī)范和要求,，依靠科技確保食品安全。同時(shí),，把食品安全作為科普宣傳內(nèi)容納入科技下鄉(xiāng),、科技活動周、知識產(chǎn)權(quán)宣傳周等科普活動,，加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)宣傳,，增強(qiáng)群眾的食品安全法律意識、監(jiān)督意識和自我保護(hù)意識,，不斷擴(kuò)大食品安全工作的群眾基礎(chǔ),，營造濃厚的社會氛圍。

學(xué)校食堂食品安全工作總結(jié)篇八

為確保我縣食品安全,，保障人民群眾身體健康和生命安全,，根據(jù)《羅江縣人民政府室公室關(guān)于印發(fā)羅江縣xxxx年食品藥品安全工作要點(diǎn)的通知》(羅府辦發(fā)〔xxxx〕50號)和《羅江縣人民政府室公室關(guān)于印發(fā)羅江縣嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管專項(xiàng)行動方案的通知》(羅府辦發(fā)〔xxxx〕43號)等文件要求，我局高度重視,，把食品安全工作納入了重要議事日程,，精心組織，認(rèn)真實(shí)施?，F(xiàn)對xxxx年食品安全工作進(jìn)行總結(jié)如下,。

為了加強(qiáng)食品安全工作的組織和領(lǐng)導(dǎo)，農(nóng)業(yè)局成立了由局長任組長,、副局長任副組長,，政策法規(guī)股、科教質(zhì)量股,、執(zhí)法大隊(duì),、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管股、植保站,、土肥站,、農(nóng)技站、種子站,、經(jīng)作站負(fù)責(zé)人為成員的農(nóng)產(chǎn)品食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,。同時(shí)明確職責(zé)，做到各司其職,、各負(fù)其責(zé),。政策法規(guī)股、執(zhí)法大隊(duì)負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全各項(xiàng)執(zhí)法檢查工作的牽頭和協(xié)調(diào)工作,，植保站,、農(nóng)技站、種子站、經(jīng)作站負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)高效安全生產(chǎn)技術(shù)的指導(dǎo)工作,，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管股負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)督和抽樣監(jiān)測工作,，土肥站負(fù)責(zé)產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測工作，科教質(zhì)量股負(fù)責(zé)相關(guān)培訓(xùn)和宣傳工作,。各股站按照職責(zé)分工做好相關(guān)工作,，做到既分工又合作，共同做好食品安全工作,。

我局認(rèn)真開展執(zhí)法檢查,，對農(nóng)業(yè)投入品農(nóng)藥、肥料,、種子加強(qiáng)日常檢查力度,，重點(diǎn)是打擊生產(chǎn)、經(jīng)營和使用禁用高毒高殘留農(nóng)藥行為,、違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為,，同時(shí)在春秋兩季開展農(nóng)資打假專項(xiàng)集中整治，防止偽劣農(nóng)資和禁用投入品進(jìn)入到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中,。

7月上旬我局還開展了為期10天,，以水溶肥料和植物生長調(diào)節(jié)劑為重點(diǎn)的農(nóng)資專項(xiàng)整治行動。此次行動共檢查水溶肥料品種35個(gè),，檢查植物生長調(diào)節(jié)劑品種7個(gè),，對部分所售產(chǎn)品存在問題的經(jīng)營戶給予了警告和問題產(chǎn)品禁止銷售的處罰。

xxxx年我局在食品安全工作xxxx出動執(zhí)法人員113次,，出動檢查經(jīng)營企業(yè)151家次,，檢查市場73個(gè)次，立案8起,，已辦結(jié)6起。

xxxx年,，我局對農(nóng)資經(jīng)營戶進(jìn)行了法律,、法規(guī)及專業(yè)知識培訓(xùn)3次，共培訓(xùn)人員246人次,，并對農(nóng)資經(jīng)營人員進(jìn)行了專業(yè)知識和相關(guān)法律法規(guī)的考試,，對考試合格者發(fā)放從業(yè)資格證。通過加強(qiáng)培訓(xùn)和執(zhí)行持證上崗制度,，提高了農(nóng)資經(jīng)營者的守法意識和專業(yè)知識,，保證了從業(yè)素質(zhì)。

為確保食品安全工作順利開展,，營造食品安全整治良好氛圍,，我局結(jié)合實(shí)際，利用會議、培訓(xùn),、送科技下鄉(xiāng)等形式對干部職工,、企業(yè)、基地,、農(nóng)戶開展多種方式的宣傳,，大力普及《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)以及打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為文件精神和相關(guān)知識,。xxxx年共發(fā)放相關(guān)宣傳資料4000余份,。

在加強(qiáng)宣傳力度的.同時(shí)，為充分發(fā)揮廣大群眾的監(jiān)督作用,，我局公布了舉報(bào)投訴電話,，確保群眾舉報(bào)投訴渠道暢通，并及時(shí)向縣食品藥品安全委員會報(bào)送各類工作信息,。

根據(jù)羅江縣食品藥品安全委員會辦公室《關(guān)于印發(fā)全縣開展食品生產(chǎn)經(jīng)營人員集中教育培訓(xùn)工作方案的通知》(羅食藥安辦〔xxxx〕9號)文件要求,，我局對全縣農(nóng)資、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營人員開展了集中教育培訓(xùn),，共培訓(xùn)148人次,。

為落實(shí)生產(chǎn)者的食品安全主體責(zé)任，確保食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,，縣農(nóng)業(yè)局組織農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者(基地,、企業(yè)、專合組織),、農(nóng)資經(jīng)營者,、“三品一標(biāo)”主體簽訂了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書120余份。

在“元旦”,、“春節(jié)”,、“五一”“中秋”“國慶”等節(jié)假日前，一是加大農(nóng)業(yè)投入品的檢查,，節(jié)前共檢查農(nóng)資經(jīng)營門市48個(gè)次,，未發(fā)現(xiàn)禁用高毒高殘留農(nóng)藥和及其它違禁投入品銷售。二是加大農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢測,，節(jié)前共抽樣農(nóng)產(chǎn)品142個(gè),，經(jīng)檢測，未發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo),。

在種植環(huán)節(jié)的監(jiān)管上,，加大標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的指導(dǎo)力度，對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地,、企業(yè),、專合組織發(fā)放田間農(nóng)事操作,、投入品使用、生產(chǎn)資料購買,、產(chǎn)品質(zhì)量檢測和流向等記錄表,，要求生產(chǎn)者嚴(yán)格規(guī)范投入品使用、嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和農(nóng)藥安全間隔期,，做好生產(chǎn)各環(huán)節(jié)記錄,，建立生產(chǎn)檔案。同時(shí)對符合三品一標(biāo)認(rèn)證條件的產(chǎn)品及時(shí)申報(bào),，目前共有18個(gè)產(chǎn)品獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證,，1個(gè)產(chǎn)品獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，還有1個(gè)產(chǎn)品正在無公害農(nóng)產(chǎn)品申報(bào)中,。

xxxx年完成了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)6萬畝,，其中糧油4萬畝，蔬菜0.5萬畝,，水果1.5萬畝,。新增無公害生產(chǎn)基地約20萬畝(原有無公害認(rèn)證基地總面積4萬余畝，xxxx年3月全縣無公害產(chǎn)地認(rèn)定整體推進(jìn)通過,，認(rèn)證面積共24.4萬畝),。

利用有限的條件，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量抽樣監(jiān)測工作,，xxxx年對全縣農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地,、種植專合社、農(nóng)貿(mào)市場的農(nóng)產(chǎn)品抽樣683個(gè)進(jìn)行農(nóng)藥殘留速測,，經(jīng)檢測合格率達(dá)99.5%,，其中蔬菜抽樣樣品489個(gè)，農(nóng)藥殘留超標(biāo)率低于1%,。

我局認(rèn)真開展食品安全工作,，雖然取得了一定成效，但在監(jiān)管中仍然存在技術(shù)力量薄弱,、專業(yè)人員缺乏,、點(diǎn)多面廣監(jiān)管難以全覆蓋的問題，同時(shí)農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入和產(chǎn)地準(zhǔn)出制度還需要進(jìn)一步完善,，這些都有待于我們在今后的工作中逐步解決,。

學(xué)校食堂食品安全工作總結(jié)篇九

為貫徹落實(shí)xx有關(guān)食品安全監(jiān)管工作部署,，全力做好餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查工作,，根據(jù)xxxx食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開展xx餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查工作及加強(qiáng)中秋國慶期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的通知》（xxx號）文件精神，我局于20xx 年9月下旬開始,，在全市餐飲業(yè)迅速開展餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查工作,，現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：

為保證此次排查工作取得實(shí)效,，我局高度重視，成立專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，局長xxx任組長,，副局長xxx擔(dān)任副組長，食品科,、稽查科,、辦公室相關(guān)人員為組員，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,，辦公室設(shè)在食品科,，具體負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)此次排查工作，形成了領(lǐng)導(dǎo)親自抓全面落實(shí)工作,，分管領(lǐng)導(dǎo)直接負(fù)責(zé)的良好局面,，整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組定期召開專題會議，研究部署相關(guān)檢查工作,。嚴(yán)格實(shí)施責(zé)任倒查機(jī)制,，確保工作部署到位、排查到位,、整治到位,。

按照“誰排查、誰簽字,、誰負(fù)責(zé)”,，“誰整改、誰簽字,、誰負(fù)責(zé)”的要求,，明確開展排查和整改工作的責(zé)任人，切實(shí)擔(dān)負(fù)起開展排查和整改工作的職責(zé),。要求檢查人員深化薄弱領(lǐng)域,、重點(diǎn)品種的治理和整頓，全局統(tǒng)籌兼顧開展餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查工作,，突出重點(diǎn),，強(qiáng)化措施，切實(shí)抓出成效,。

局機(jī)關(guān)召開餐飲服務(wù)單位約談會,，簽訂相關(guān)責(zé)任書，要求各類餐飲單位加強(qiáng)內(nèi)部管理,，認(rèn)真仔細(xì)地排查,，注重影響食品安全的關(guān)鍵點(diǎn)，消除食品安全隱患,，為廣大人民群眾的飲食安全切實(shí)負(fù)責(zé),。

重點(diǎn)加強(qiáng)高風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管,，以學(xué)校食堂、大中型餐飲服務(wù)單位及旅游景點(diǎn)農(nóng)家樂等為重點(diǎn)監(jiān)督對象,，以食品加工,、貯存、傳送過程中清洗,、消毒以及溫度,、時(shí)間等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，以中秋,、國慶為重點(diǎn)時(shí)段,，集中力量組織開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查，最大程度消除食品安全隱患,，有效預(yù)防群體性食物中毒事件,。

一是對中小學(xué)、托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全專項(xiàng)檢查,，重點(diǎn)檢查《餐飲服務(wù)許可證》的持有情況,、食品加工流程的布局、環(huán)境整體布局的合理性,、各種硬件設(shè)施的使用及養(yǎng)護(hù),、食品安全管理制度、從業(yè)人員健康情況,、原料購進(jìn)索證索票與進(jìn)貨查驗(yàn)制度的執(zhí)行情況,、食品留樣及制度的執(zhí)行情況等。要求學(xué)校成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，實(shí)行“一把手”負(fù)總責(zé),，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)，明確專人具體抓的工作責(zé)任制,，確保工作落實(shí)到位,，責(zé)任到人。針對在現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,，當(dāng)場給予指導(dǎo),，要求負(fù)責(zé)人立即進(jìn)行整改，整改到位后檢查人員再進(jìn)行復(fù)查,。

二是對大中型餐飲單位及旅游景點(diǎn)農(nóng)家樂開展檢查,，重點(diǎn)對其衛(wèi)生管理、環(huán)境衛(wèi)生,、餐飲具消毒情況,、設(shè)施設(shè)備、采購與貯存加工等方面進(jìn)行檢查,。

三是開展重點(diǎn)品種的治理,。對月餅、食用油,、鮮肉和肉制品,、調(diào)味品和食品添加劑等重點(diǎn)品種開展專項(xiàng)治理工作，加強(qiáng)學(xué)校（幼兒園）食堂,、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位等重點(diǎn)場所的監(jiān)督檢查,，督促餐飲服務(wù)企業(yè)切實(shí)建立健全食品、食品原料,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度,，如實(shí)記錄。嚴(yán)厲查處各類餐飲服務(wù)單位使用不合格食品原料,，經(jīng)營過期及劣質(zhì)食品,、病死畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油,，使用劣質(zhì)餐具等違法行為,，進(jìn)一步規(guī)范餐廚廢棄油脂的流向，嚴(yán)防“地溝油”回流餐桌,。

深入宣傳《食品安全法》,、《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識，提高食品經(jīng)營者和從業(yè)人員,，尤其是重點(diǎn)崗位,、重點(diǎn)人員貫徹實(shí)施相關(guān)法律法規(guī)的自覺性，用科學(xué)易懂的食品安全知識引導(dǎo)人民群眾健康消費(fèi),。同時(shí),，在《xxxx報(bào)》、xxx網(wǎng)站發(fā)布有關(guān)信息,，積極宣傳專項(xiàng)整治工作進(jìn)展,、成效，鼓勵社會各界進(jìn)行投訴舉報(bào),，引導(dǎo)新聞媒體客觀準(zhǔn)確報(bào)道,，為專項(xiàng)整治工作營造良好氛圍。

此次排查行動中,，我局共出動執(zhí)法人員60余人次,，執(zhí)法車輛20余次，下發(fā)責(zé)令改正通知書40多份,，通過此次排查行動,，使我市的餐飲服務(wù)行業(yè)自律意識顯著增強(qiáng)，餐飲服務(wù)單位經(jīng)營行為得到了進(jìn)一步規(guī)范,，影響人民群眾飲食安全的突出問題切實(shí)得到解決,；進(jìn)一步健全餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管長效機(jī)制,，提高監(jiān)管能力，消除監(jiān)管盲區(qū),、死角,，促進(jìn)了我市餐飲服務(wù)食品安全水平不段提高。

學(xué)校食堂食品安全工作總結(jié)篇十

為切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作,，認(rèn)真貫徹落實(shí)國務(wù)院和省政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見》及市,、區(qū)政府相關(guān)文件精神，我局把食品安全工作作為今年工作的重點(diǎn)和中心任務(wù),，作為事關(guān)廣大人民群眾的根本利益,、事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全、事關(guān)黨和政府形象的大事來抓,。一年來,，在區(qū)委、區(qū)政府和市商務(wù)局的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在區(qū)食品安全委員會的具體指導(dǎo)下,，在各有關(guān)部門的大力支持配合下，我局全面動員,，統(tǒng)一思想,，提高認(rèn)識，明確責(zé)任,，精心組織,，周密安排。認(rèn)真開展食品安全監(jiān)督管理和服務(wù)工作,，經(jīng)過艱苦努力,，取得了一定的成績。現(xiàn)將我局食品安全工作情況總結(jié)匯報(bào)如下：

一,、加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰工作的監(jiān)管力度,。

為了加強(qiáng)對生豬定點(diǎn)屠宰工作的監(jiān)管，我們商務(wù)局委托縣公安局稅偵大隊(duì)執(zhí)法,，堅(jiān)持“內(nèi)管外查”的工作方針,，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴(yán)格“三證”,、檢疫,、檢驗(yàn)制度，對屠宰場內(nèi)的檢驗(yàn),、衛(wèi)生消毒,、運(yùn)輸?shù)仍O(shè)施進(jìn)行定期檢查，嚴(yán)厲打擊了私屠濫宰、白板肉,、病害肉等不法行為,。同時(shí)，開展生豬屠宰專項(xiàng)整治工作,，明確工作重點(diǎn),，嚴(yán)格規(guī)范屠宰企業(yè)的經(jīng)營行為，建立健全生豬疫病標(biāo)識追溯制度,，統(tǒng)一的臺帳和證章制度，對私屠濫宰等行為的進(jìn)行投訴舉報(bào)制度,，對流通環(huán)節(jié)以制度形式進(jìn)行程序監(jiān)控,，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰現(xiàn)象，杜絕了“問題肉”的上市,，私屠濫宰現(xiàn)象得到遏制,。在重大節(jié)假日或其它地區(qū)有重大疫情發(fā)生時(shí)，我們堅(jiān)持對生豬屠宰場實(shí)行“日報(bào)制”,，牢固樹立“安全第一,，預(yù)防為主”意識，及時(shí)掌握生豬的產(chǎn)地和數(shù)量,，確保節(jié)假日,、疫情控制期市民們吃上優(yōu)質(zhì)肉、放心肉,、平價(jià)肉,。

（一）強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任,。

我局依照《商務(wù)部辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為的緊急通知》和《xx市xx區(qū)食品安全委員會辦公室關(guān)于印發(fā)xx區(qū)“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案的通知》等文件精神要求,。為切實(shí)做好我區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰廠專項(xiàng)整治工作，我局高度重視,，并成立了以局長為組長,，分管副局長為副組長、商務(wù)局市場股人員為成員的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，明確指導(dǎo)思想,、工作職責(zé)、整治內(nèi)容,、整治目標(biāo)等,，確保整治工作有序開展。同時(shí)組織生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人召開肉食品安全工作會議,，認(rèn)真學(xué)習(xí)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》,、《病害豬無害化處理辦法》《甘肅省家畜屠宰管理辦法》和商務(wù)部、省商務(wù)廳和市局相關(guān)文件精神，進(jìn)一步提高生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人的社會責(zé)任感及肉食品安全防范意識,，提升其管理水平,，有效預(yù)防和杜絕了肉食品安全事故的發(fā)生。

（二）強(qiáng)化生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全,。

我局制定了《xx市xx區(qū)商務(wù)局xx年食品安全工作計(jì)劃》就我區(qū)2家定點(diǎn)屠宰廠的各項(xiàng)工作進(jìn)行了具體部署,，以加強(qiáng)對生豬定點(diǎn)屠宰活動的監(jiān)督管理，為了有效預(yù)防,、及時(shí)控制和減少食品安全事故的危害,，保障人民群眾身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會秩序,，制定了《xx市xx區(qū)商務(wù)局重大食品安全應(yīng)急預(yù)案》,。完成了“xx市xx區(qū)九隆生豬定點(diǎn)屠宰廠”“xx市xx區(qū)盛泰生豬定點(diǎn)屠宰廠”的技術(shù)改造項(xiàng)目，兩家屠宰廠（場）根據(jù)各自具體情況,，分別按以下內(nèi)容進(jìn)行改造：（一）改造屠宰間,、待宰間和急宰間等；（二）屠宰車間地面硬化,，墻面彩鋼貼面,；（三）人員及肉品出入口與運(yùn)送活畜出入口分開設(shè)立，活畜出入口設(shè)置消毒池,；（四）建造清洗池,、放血平臺、燙毛灶臺及內(nèi)臟整理操作臺,，并且池和臺表面要貼瓷磚,；（五）安裝機(jī)械化或半機(jī)械化屠宰設(shè)施，包括脫毛機(jī),、提升機(jī),、吊掛軌道、燙鍋等,；（六）建設(shè)無害化處理設(shè)施,；（七）建設(shè)化糞池等污水處理設(shè)施。項(xiàng)目總投資為82.7萬元（其中：xx市xx區(qū)九隆生豬定點(diǎn)屠宰廠投資70.7萬元,，xx市xx區(qū)盛泰生豬定點(diǎn)屠宰廠投資12萬元）,。“xx市xx區(qū)九隆生豬定點(diǎn)屠宰廠”技術(shù)改造項(xiàng)目已通過甘肅省商務(wù)廳的評審驗(yàn)收,。目前,，兩家屠宰廠已全部完成技術(shù)改造投入生產(chǎn)。截止10月底,，屠宰生豬75607頭,，檢出病害豬及不可食用的生豬產(chǎn)品379頭，全部進(jìn)行了無害化處理，保障了我區(qū)肉品消費(fèi)安全,。另外,，我區(qū)活禽屠宰市場與農(nóng)貿(mào)市場、蔬菜市場,、百貨市場相互混合,、分布分散，不符合國家有關(guān)動物防疫,、公共衛(wèi)生,、城市建設(shè)、環(huán)境保護(hù)等方面的法規(guī)和政策規(guī)定和活禽經(jīng)營市場開辦條件,，為規(guī)范我區(qū)活禽經(jīng)營市場秩序,，便于市場監(jiān)管，防止高致病性禽流感通過市場環(huán)節(jié)傳播,，保障人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全,，向市商務(wù)局申報(bào)了活禽屠宰市場建設(shè)項(xiàng)目,。

為進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰管理,，規(guī)范生豬屠宰行為。一是督促和指導(dǎo)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)一步健全完善和實(shí)施生豬進(jìn)出廠檢驗(yàn)檢疫,、臺賬登記,、病害豬無害化處理等各項(xiàng)規(guī)章制度；二是要求企業(yè)嚴(yán)格按照生豬屠宰操作規(guī)程和技術(shù)要求進(jìn)行屠宰,，對經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的生豬在出廠前做好相關(guān)記錄,，并按規(guī)定加蓋檢驗(yàn)檢疫合格印章方可出廠銷售，對經(jīng)檢驗(yàn)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品及時(shí)進(jìn)行無害化處理,，禁止流入市場銷售,。

(三)強(qiáng)化規(guī)范屠宰，突出重點(diǎn),，嚴(yán)格檢查,。

在專項(xiàng)整治中，按照工作職責(zé)認(rèn)真開展生豬屠宰及肉食品市場專項(xiàng)整治工作,，對轄區(qū)內(nèi)兩家生豬定點(diǎn)屠宰廠重點(diǎn)檢查了肉品檢疫檢驗(yàn)等管理制度的落實(shí)情況,、臺賬登記情況、屠宰操作規(guī)程規(guī)范情況等,。嚴(yán)厲查處私屠濫宰,、制售注水肉、血脖肉,、地溝油,、病害肉和違反《生豬定點(diǎn)屠宰條例》等擾亂屠宰行業(yè)和豬肉市場經(jīng)營秩序的行為。通過抽查，未查出有“瘦肉精”的生豬及肉制品,、血脖肉,、地溝油、病害及注水豬肉流入市場,；對檢查發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)向企業(yè)提出了整改意見,，并下發(fā)了整改通知，對企業(yè)整改落實(shí)情況進(jìn)行跟蹤檢查,。重點(diǎn)檢查城鄉(xiāng)結(jié)合部違法私屠濫宰頻發(fā),、易發(fā)地區(qū)，在xx區(qū)巉口鎮(zhèn)檢查發(fā)現(xiàn)有兩戶人銷售無檢疫生豬肉品經(jīng)過進(jìn)一步的調(diào)查發(fā)現(xiàn)這兩家人從事私屠濫宰活動,，我局當(dāng)即派出四名工作人員對其實(shí)行行政處罰,，予以依法取締，徹底搗毀了私屠濫宰窩點(diǎn),。

（四）廣泛開展宣傳,，營造良好氛圍。在活動開展以來,，充分利用信息報(bào)送,、網(wǎng)絡(luò)發(fā)布等方式，進(jìn)行廣泛宣傳,。采用電子顯示屏宣傳活動標(biāo)語和發(fā)放宣傳資料,、現(xiàn)場咨詢等方式，組織開展了以“嚴(yán)禁私屠濫宰,、制售注水肉,、血脖肉、地溝油,、病害肉,、瘦肉精”為主題的食品安全活動周宣傳活動。此次專項(xiàng)活動共懸掛宣傳打擊制售“瘦肉精”豬肉,、血脖肉,、地溝油、病害豬肉和注水豬肉的宣傳橫幅,，向生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)發(fā)了《致全區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰廠的一封信》,，發(fā)放各種宣傳資料500份。

二,、開展餐飲服務(wù)業(yè)的創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動,。

按照省商務(wù)廳《關(guān)于以服務(wù)全省大型節(jié)會活動為主線，進(jìn)一步推進(jìn)餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動的實(shí)施意見》（甘商務(wù)服管發(fā)〔〕215號）及《xx市商務(wù)局開展全市餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動實(shí)施方案》（定市商務(wù)發(fā)[]65號）,，結(jié)合我區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)實(shí)際,，就深入推進(jìn)全區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動,，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了實(shí)施方案,。并組織對全區(qū)的餐飲業(yè),、住宿業(yè)等服務(wù)業(yè)進(jìn)行了調(diào)查摸底，現(xiàn)全區(qū)有酒樓,、飯莊,、餐館、食府,、餐飲店鋪80家,，酒店、賓館,、飯店,、招待所109家。在現(xiàn)有的餐飲業(yè),、住宿業(yè)開展創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動,，以“為民服務(wù)創(chuàng)先爭優(yōu)”為主題，以“三亮三比三爭創(chuàng)”為載體,，大力開展創(chuàng)建綠色飯店和節(jié)能降耗活動,。在餐飲服務(wù)業(yè)全力抓好精品隴菜工程。開展打擊濫用食品添加劑專項(xiàng)行動,。結(jié)合全區(qū)創(chuàng)先爭優(yōu)“四推進(jìn)五爭先”主題實(shí)踐活動,，充分發(fā)揮黨組織戰(zhàn)斗堡壘作用和黨員的先鋒模范作用,，深入推進(jìn)餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng)先爭優(yōu)“窗口服務(wù)月”活動,。主要開展?fàn)巹?chuàng)餐飲服務(wù)業(yè)先鋒活動，爭創(chuàng)黨員服務(wù)先鋒活動,，在全區(qū)餐飲服務(wù)企業(yè)發(fā)起誠信經(jīng)營,、優(yōu)質(zhì)服務(wù)倡議等活動。全面提升餐飲服務(wù)業(yè)窗口單位服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平,，讓群眾切身感受到創(chuàng)先爭優(yōu)活動帶來的新變化,，真正得到實(shí)惠好處。今年甘肅省舉辦精品隴菜認(rèn)定會我區(qū)上報(bào)了“鳳城大酒店”6個(gè)特色菜（古洲酸辣燴魷魚,、鳳城土燜羊肉,、鳳城太子羊排、小炒皇,、鍋?zhàn)兴岵搜笥?、隴原黃燜雞）參會，為創(chuàng)建精品隴菜品牌店,，為促進(jìn)餐飲業(yè)做大做強(qiáng)上水平奠定基礎(chǔ),。根據(jù)《關(guān)于公布精品隴菜認(rèn)定結(jié)果的通知》（甘商務(wù)服管發(fā)〔〕297號）經(jīng)省發(fā)展精品隴菜領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室研究,，并根據(jù)評委現(xiàn)場打分情況，我區(qū)上報(bào)了“鳳城大酒店”“特色菜古洲酸辣燴魷魚”,、“鳳城土燜羊肉”,、“鳳城太子羊排”、“鍋?zhàn)兴岵搜笥蟆?個(gè)菜品認(rèn)定為精品隴菜,。

三,、加強(qiáng)酒類市場工作的監(jiān)管力度。

xx年,，我局酒類商品市場管理工作認(rèn)真貫徹落實(shí)省,、市酒類商品管理局和區(qū)委、區(qū)政府工作會議精神,，以貫徹依法治國基本方略,，提高依法行政水平為基本原則，按照“整頓,、規(guī)范,、穩(wěn)定、提高”的方針,，以整頓酒類市場為重點(diǎn),，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，狠抓《酒類流通管理辦法》和《甘肅省酒類商品管理?xiàng)l例》的貫徹落實(shí),，打擊制售假冒偽劣酒類商品的違法活動,，建立統(tǒng)一、開放,、競爭,、有序的酒類商品市場為目標(biāo),，真抓實(shí)干,，創(chuàng)新務(wù)實(shí)，推動了全區(qū)酒類商品管理工作的全面進(jìn)展,。

（一）做好酒類商品批許發(fā)可證的核發(fā)工作,。

為規(guī)范我區(qū)酒類行業(yè)的經(jīng)營主體資格,，維護(hù)酒類市場的正常秩序，根據(jù)商務(wù)部《酒類流通管理辦法》和《甘肅省酒類商品管理?xiàng)l例》的規(guī)定,，認(rèn)真做好酒類批發(fā)許可證的核發(fā)工作,。目前我區(qū)共有酒類批發(fā)企業(yè)57家，其中xx年度新辦批發(fā)許可證3家,，換證5家,。

通過換*進(jìn)一步加強(qiáng)對酒類經(jīng)營企業(yè)主體資格、經(jīng)營范圍,、經(jīng)營條件和經(jīng)營地址等的清理工作,，依法查處無證照生產(chǎn)經(jīng)營行為,。對于證照不符者，要求其辦理換證手續(xù),；對已停止批發(fā)業(yè)務(wù)企業(yè)的酒類批發(fā)許可證予以注銷,；對酒管局辦理的證件，進(jìn)行年檢,，確保證件登記內(nèi)容與實(shí)際情況相符,，決不允許使用過期證件。逐步建立健全全區(qū)酒類生產(chǎn),、經(jīng)營企業(yè)基本情況檔案,。

(二)嚴(yán)格執(zhí)法，以檢查隨附單制度,、不得向未成年人銷售酒類商品執(zhí)行情況為重點(diǎn),。

今年我局已向酒類批發(fā)戶發(fā)放隨附單186本，向城區(qū)酒類營銷者發(fā)放不向未成年人銷售酒類商品警示標(biāo)志501份,。通過對其執(zhí)行情況進(jìn)行檢查發(fā)現(xiàn),，主要存在以下問題：

一是對隨附單填寫不規(guī)范。在檢查中往往看到有相當(dāng)一部分經(jīng)營者隨附單填寫內(nèi)容不全,，或不填備案登記號或未加蓋企業(yè)有效印章,。

二是對不向未成年人銷售酒類商品警示標(biāo)志的警示作用認(rèn)識不夠，張貼位置不符合要求,。有一部分經(jīng)營者找種種理由不將標(biāo)志張貼到醒目位置,，致使標(biāo)志的警示作用難以充分發(fā)揮。

針對出現(xiàn)的問題,，我們積極應(yīng)對,，對隨附單的填寫進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，加強(qiáng)對《隨附單》的宣傳力度,，對相關(guān)經(jīng)營者進(jìn)行培訓(xùn),，保證《隨附單》制度深入實(shí)施,；同時(shí)運(yùn)用教育,、督促、處罰等手段,，教育經(jīng)營者自覺執(zhí)行不向未成年人售酒的規(guī)定,，嚴(yán)肅查處向未成年人售酒的行為，并在醒目位置明示警示標(biāo)志,。

(三)積極做好酒類零售備案登記工作,。

為更好整頓、規(guī)范酒類市場,，按照市酒管局的安排,，對酒類零售商進(jìn)行調(diào)查摸底,，已發(fā)放了《關(guān)于在全區(qū)實(shí)行酒類商品流通零售備案登記管理的通知》501份，現(xiàn)已辦理登記證501份,。

(四)加強(qiáng)市場監(jiān)管,。

在酒類市場整頓中，共檢查酒類商品經(jīng)營戶1186戶（次）,，超市5家,，酒類批發(fā)戶65家，查封過期啤酒和不合格葡萄酒134瓶,，規(guī)范無證批發(fā)戶2戶,，責(zé)令停業(yè)整改。

四,、存在的主要問題,。

一是執(zhí)法管理力量薄弱，執(zhí)法隊(duì)伍有待于加強(qiáng),。作為生豬屠宰執(zhí)法主體的區(qū)商務(wù)部門因人員編制有限,，持有商務(wù)執(zhí)法證人員不足，一人身兼多項(xiàng)工作,，監(jiān)管力度有限,。

二是生豬定點(diǎn)屠宰及肉品市場監(jiān)管牽涉職能部門多，消除監(jiān)管死角,，凈化肉品市場,，高效開展稽查工作難度過大。

三是鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰工作全面展開難度較大,，特別是邊遠(yuǎn)農(nóng)村地區(qū),。其人口稀散，實(shí)施定點(diǎn)屠宰后,，成本提高,，肉品價(jià)格上揚(yáng)，老百姓難以接受,。

（一）生豬定點(diǎn)屠宰工作,。

針對存在的問題，我們將切實(shí)按照商務(wù)部和省商務(wù)廳“進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰管理,，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰,，確保肉品質(zhì)量安全”的指示精神和要求，進(jìn)一步加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理工作,，扎實(shí)推進(jìn)定點(diǎn)屠宰向縱深發(fā)展,，建立長效監(jiān)管機(jī)制，進(jìn)一步保障肉品質(zhì)量安全,。

一是加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰規(guī)劃管理,，加快機(jī)械化屠宰進(jìn)程,。進(jìn)一步提升改造機(jī)械化屠宰，逐步淘汰和關(guān)閉落后的手工操作,，實(shí)行規(guī)?；?jīng)營，規(guī)范化發(fā)展,。

二是加大聯(lián)合執(zhí)法檢查力度,，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，制售“瘦肉精”豬,、注水豬,、血脖肉、地溝油,、病害豬等違法行為,。加強(qiáng)與各部門合作，發(fā)揮各自管理職能的優(yōu)勢,，強(qiáng)化日常監(jiān)管,，開展定期不定期的聯(lián)合檢查活動，從嚴(yán)查處不法行為,。建立多部門豬肉質(zhì)量安全監(jiān)管工作協(xié)調(diào)機(jī)制,，繼續(xù)加大執(zhí)法力度，形成長效監(jiān)管機(jī)制,，確保不出現(xiàn)生豬肉食品安全事件發(fā)生,。

三是全面推行肉品品質(zhì)強(qiáng)制檢驗(yàn)制度和專業(yè)技術(shù)人員持證上崗制度。督促和指導(dǎo)生豬定點(diǎn)屠宰場肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員學(xué)習(xí)檢驗(yàn)業(yè)務(wù)知識,，提高檢驗(yàn)人員檢驗(yàn)?zāi)芰Α?/p>

四是完善制度,，建立長效監(jiān)管機(jī)制。進(jìn)一步健全完善生豬屠宰管理和屠宰場內(nèi)部管理各項(xiàng)制度,，嚴(yán)格屠宰廠設(shè)立和退出制度,、生豬及肉品運(yùn)銷和檢驗(yàn)檢疫制度以及執(zhí)法檢查制度等。

五是穩(wěn)步推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰工作,，充分利用萬村千鄉(xiāng),、農(nóng)家超市等網(wǎng)絡(luò)，搞好放心肉品配送,。

（二）酒類市場管理工作,，切實(shí)履行酒類市場打假職能。

一是強(qiáng)化輿論宣傳,。進(jìn)一步強(qiáng)化對《條例》、《辦法》及酒類商品知識的宣傳咨詢活動,，提高廣大人民群眾的鑒別能力和自我防護(hù)意識,，增強(qiáng)酒類產(chǎn)銷企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營的意識,，提高消費(fèi)者自我*的能力。同時(shí)和新聞媒體合作,，及時(shí)通報(bào)工作進(jìn)展情況,，并定期公示整治結(jié)果。會同工商,、質(zhì)檢等部門對轄區(qū)內(nèi)銷售的酒類商品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn),，特別是對誠信經(jīng)營者及重大違法行為、監(jiān)督監(jiān)測結(jié)果定期在新聞媒體及時(shí)予以曝光,，從而形成群眾參與監(jiān)督,，全社會廣泛支持的良好氛圍。

二是嚴(yán)格市場準(zhǔn)入,。要建立嚴(yán)格的酒類商品備案登記,、隨附單制度和購銷登記制度，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度,，建立進(jìn)銷貨臺帳,，做到票隨貨走，貨票相符,，對來源不清,，銷售去向不明的行為，堅(jiān)決予以查處,。酒類經(jīng)銷商須從證照合法的生產(chǎn),、批發(fā)企業(yè)購進(jìn)酒類商品，從而依法規(guī)范酒類商品經(jīng)營者的經(jīng)營行為,，建立健全規(guī)范的酒類商品市場體系,，完善酒類商品質(zhì)量準(zhǔn)入規(guī)則。

三是加強(qiáng)對酒類商品廣告的管理,。對新上市的酒類商品,，必須持相關(guān)資料到區(qū)酒管局登記備案，持有《酒類商品備案登記表》后,，方可進(jìn)行廣告宣傳,。戶外廣告應(yīng)當(dāng)遵守《廣告管理辦法》的相關(guān)規(guī)定，各類媒體不得為無酒類商品生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)者,，無酒類批發(fā)許可證的經(jīng)營者發(fā)布酒類廣告,。

四是加大隨附單的查處力度。按照程序?qū)ψC照齊全的經(jīng)銷戶發(fā)放隨附單,，工作向一線傾斜,，對零售經(jīng)營戶加大隨附單的查處力度。由零售商向批發(fā)商索取《隨附單》，批發(fā)商向生產(chǎn)廠家索取《隨附單》,，逆向查處,，順向管理，充分維護(hù)“三者”的合法利益,。

五是建立市場管理的長效機(jī)制,，采取定期與不定期檢查相結(jié)合的辦法，加大整治查處力度,。

學(xué)校食堂食品安全工作總結(jié)篇十一

今年以來,，鄉(xiāng)政府始終高度重視食品安全工作，把加強(qiáng)食品安全作為為民辦好事,、辦實(shí)事的“民心工程”來抓,，納入了政府工作重要議事日程。及時(shí)召開了鄉(xiāng)食品安全委員會工作會議,，對食品安全工作作了全面部署,，層層落實(shí)目標(biāo)責(zé)任，形成了“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),、部門具體負(fù)責(zé),、各方聯(lián)合行動”的食品安全綜合監(jiān)管體系，為全面推進(jìn)食品安全工作提供了有力的組織保障,。

為全面落實(shí)食品安全工作會議精神,，更好地開展今年的食品安全工作，我鄉(xiāng)召開了食品安全工作會議,，討論研究食品安全工作中存在的問題,，全面部署20xx年食品安全工作。鄉(xiāng)政府分管領(lǐng)導(dǎo)與各有關(guān)單位簽訂了食品安全目標(biāo)責(zé)任書,，并對食品安全目標(biāo)責(zé)任的落實(shí)情況進(jìn)行督查,，確保了目標(biāo)責(zé)任制落到實(shí)處。進(jìn)一步增強(qiáng)了相關(guān)人員的責(zé)任意識,。

1,、加強(qiáng)檢查

為使食品安全工作落在實(shí)處，我們針對重點(diǎn)節(jié)日,、重點(diǎn)環(huán)節(jié)采取重點(diǎn)督查,，并及時(shí)協(xié)調(diào)有關(guān)部門組織核查。元旦,、春節(jié),、“五一”“十一”期間，鄉(xiāng)政府分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)檢查節(jié)日市場,，對全鄉(xiāng)日常檢查家數(shù)65家,，出動人員數(shù)數(shù)百次,，有效的保證流通領(lǐng)域的食品安全。

2,、開展專項(xiàng)整治,，不斷凈化食品市場

結(jié)合安全大檢查開展食品安全檢查,，先后開展了元旦,、春節(jié)、五一,、端午節(jié),、六一、中秋,、國慶節(jié)食品安全專項(xiàng)檢查及學(xué)校周邊食品安全專項(xiàng)整治活動等,。我鄉(xiāng)充分發(fā)揮基層食品安全監(jiān)管網(wǎng)格優(yōu)勢和作用。按照“突出網(wǎng)格化管理,，落實(shí)摸排掌控,。突出重點(diǎn)整治，落實(shí)整改提升,。突出宣傳造勢,，落實(shí)社會協(xié)同”的原則，對各自轄鄉(xiāng)范圍內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行認(rèn)真排查,。

最后是宣傳有力,，營造良好氛圍。為確?！皬?qiáng)網(wǎng)清源”取得成效,，我鄉(xiāng)加大食品安全宣傳力度，不斷營造集中整治社會氛圍,。一是暢通投訴舉報(bào)渠道,。二是在市場巡查中加強(qiáng)食品安全宣傳。三是通過各村宣傳欄發(fā)布食品安全知識,。

一是加強(qiáng)宣傳培訓(xùn),，不斷提高全社會維護(hù)食品安全的意識和能力。開展了形式多樣的宣傳培訓(xùn)活動,。舉辦各類培訓(xùn)班3期,，（包括食品安全協(xié)管員、廚師,、生產(chǎn)加工企業(yè)等）參加人數(shù)100多人,，開展宣傳活動10余次。不斷提高食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)維護(hù)食品安全的素質(zhì)和能力,。

二是在鄉(xiāng)政府所在地集市日開展了“食品安全宣傳”活動,。過往群眾咨詢上千人，發(fā)放宣傳資料200多份。

三是積極出黑板報(bào),，并進(jìn)行廣播宣傳,，發(fā)動社會各界共同關(guān)注食品安全工作，形成群防群治的工作格局,。

四是信息報(bào)送工作,，及時(shí)的上報(bào)各種、各節(jié)假日的食品安全相關(guān)的信息報(bào)送工作,。

積極配合做好農(nóng)村土廚師食品安全知識培訓(xùn)和健康體檢,，參加知識培訓(xùn)和健康體檢，并做好農(nóng)村家庭自辦酒席上門申報(bào)指導(dǎo)工作,，這些措施的落實(shí),，有效遏制了農(nóng)村自辦酒席食品安全事故的發(fā)生。

在各部門的共同努力下,，我鄉(xiāng)食品安全工作取得了一定的成效,，但也仍然存在著一些不容忽視的問題。部分食品衛(wèi)生存在臟亂現(xiàn)象,，需進(jìn)一步加強(qiáng)素質(zhì)教育,。

一是要充分發(fā)揮組織網(wǎng)絡(luò)絡(luò)作用，繼續(xù)加大對食品安全工作宣傳引導(dǎo),。二是強(qiáng)化對食品安全信息員,、食品安全工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，不斷提高開展工作的能力,。三是注重經(jīng)常性監(jiān)督管理,，配合上級職能部門開展好專項(xiàng)整治行動，不斷提高食品安全水平,，營造放心,、安全的食品消費(fèi)環(huán)境。

推進(jìn)社會和諧和社會主義新農(nóng)村建設(shè)步伐,，保護(hù)和改善農(nóng)村環(huán)境,，提高農(nóng)民生活質(zhì)量和健康水平，積極響應(yīng)上級政府的指示和要求,，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際情況,，xx鎮(zhèn)全面開展農(nóng)村環(huán)境綜合整治工作，為共建美好xx而不懈努力,，現(xiàn)對本項(xiàng)工作進(jìn)行總結(jié)匯報(bào)：

經(jīng)過鎮(zhèn),、村共同努力，我鎮(zhèn)環(huán)境衛(wèi)生建設(shè)雖然取得了一定的成績,，但是我們更清醒的認(rèn)識到我們當(dāng)前的農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生狀況,、環(huán)保意識,、農(nóng)民生活習(xí)慣、環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施相對滯后,，農(nóng)村環(huán)境狀況讓人擔(dān)憂,，急需改善。鑒于以上現(xiàn)狀,，我鎮(zhèn)加大了對農(nóng)村環(huán)境綜合整治的宣傳力度,，通過廣播、黑板報(bào)等多種渠道,、多角度,、多方位的向廣大群眾干部進(jìn)行宣傳教育,，提高他們的思想認(rèn)識,，增強(qiáng)他們的責(zé)任感和緊迫感。

農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生綜合整治是一項(xiàng)系統(tǒng)工程,，涉及范圍廣,、內(nèi)容多、任務(wù)重,。為確保整治工作順利展開并取得良好成效,，我鎮(zhèn)成立了農(nóng)村環(huán)境綜合整治辦公室，并在各村選舉代表一名參與到農(nóng)村環(huán)境綜合整治中來,，全面負(fù)責(zé)整治工作的組織協(xié)調(diào)和監(jiān)督檢查,。

農(nóng)村環(huán)境綜合整治工作時(shí)間長、任務(wù)重,，涉及面廣,，為確保各項(xiàng)工作的順利開展和落實(shí)，我鎮(zhèn)將在不斷完善自查機(jī)制和上級檢查的基礎(chǔ)上,，完善工作措施,，以確保整治工作的有序進(jìn)行。并邀請社會各界對我鎮(zhèn)農(nóng)村環(huán)境綜合整治工作的開展情況進(jìn)行監(jiān)督檢查,，共同把農(nóng)村環(huán)境綜合整治工作落實(shí)到位,，共建美好xx鎮(zhèn)。

學(xué)校食堂食品安全工作總結(jié)篇十二

我鎮(zhèn)高度重視食品安全工作,，鎮(zhèn)專門成立了食品藥品專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，領(lǐng)導(dǎo)小組由鎮(zhèn)黨委副書記賴炳新同志擔(dān)任組長，鎮(zhèn)黨委宣傳委員黃立平,、黨委委員陳強(qiáng)同志擔(dān)任副組長,，成員有黨政辦、綜治辦,、派出所,、工商所,、衛(wèi)生院、民政辦等部門的負(fù)責(zé)人組成,，切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),。我鎮(zhèn)經(jīng)常召開鎮(zhèn)安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組成員會議，對全鎮(zhèn)食品安全工作進(jìn)行研究分析,，并作出部署,，并要求各有關(guān)部門按照部門職責(zé)，既分工,，又合作,，各司其職，深入到轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn),、加工,、經(jīng)營單位進(jìn)行食品安全大檢查，從生產(chǎn),、銷售,、消費(fèi)等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序良好,，食品經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展,，食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng),。

（二）廣泛宣傳,，提高群眾食品安全意識

我鎮(zhèn)通過墻報(bào)、標(biāo)語,、宣傳車,、分發(fā)傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識，科學(xué)引導(dǎo)正確的消費(fèi)觀,，提高人民群眾自我保護(hù)能力,。一年來共出動宣傳車40多架次、張貼標(biāo)語1000多張,，分發(fā)宣傳資料10000多份,，形成了全社會重視食品安全的良好氛圍。

（三）扎實(shí)開展食品安全檢查工作

一年來,，我鎮(zhèn)定期不定期組織工商所,、農(nóng)業(yè)站、衛(wèi)生院,、教管辦等部門對轄區(qū)內(nèi)的食品加工企業(yè),、銷售攤點(diǎn)、商店,、市場,、學(xué)校等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行深入細(xì)致的檢查,。

1、嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)和制售假冒食品的違法行為,。工商所,、企業(yè)站等部門針對糧、肉,、蔬菜,、奶制品、豆制品,、水產(chǎn)品,、酒、飲料,、兒童食品和保健食品等10類食品開展“八查”,，要求生產(chǎn)廠家建立質(zhì)量檔案，從嚴(yán)審查企業(yè)生產(chǎn)條件,，強(qiáng)化日常監(jiān)督,。

2、把好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全關(guān),。按照農(nóng)藥管理?xiàng)l例以及危險(xiǎn)化學(xué)品生產(chǎn)經(jīng)營管理辦法的有關(guān)規(guī)定，鎮(zhèn)涉農(nóng)的有關(guān)部門對轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)藥,、獸藥經(jīng)營點(diǎn)進(jìn)行整治,，發(fā)現(xiàn)一些經(jīng)營點(diǎn)無“鼠藥定點(diǎn)經(jīng)營許可證”經(jīng)營鼠藥，或不設(shè)立高毒農(nóng)藥專柜,，不懸掛農(nóng)藥安全知識掛圖,。我鎮(zhèn)向其發(fā)出整改通知書，限期整改,。此外還經(jīng)常對蔬菜基地進(jìn)行速測卡檢測,，杜絕農(nóng)藥殘留超標(biāo)現(xiàn)象。我們還加強(qiáng)對菜農(nóng)進(jìn)行農(nóng)藥安全生產(chǎn)培訓(xùn),，提高其安全意識,，保證了蔬菜安全。

3,、開展包裝食品,、重要農(nóng)產(chǎn)品、加工品等安全檢查,。鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰辦檢查,、查處了一批未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉品；工商部門,、農(nóng)業(yè)站重點(diǎn)對飲料,、酒,、兒童食品、保健食品,、腌熏制品,、調(diào)味品、罐頭,、食用油等10種包裝食品進(jìn)行“六查六看”,，查處非法使用有害化學(xué)品的水果、水產(chǎn)品,、農(nóng)產(chǎn)品等,。在檢查市場的肉類和禽類產(chǎn)品時(shí)，要求出售的豬肉全部經(jīng)過防疫檢疫,，家禽類無病雞,、鴨上市。在“五一”,、中秋,、“十一”等節(jié)日前夕，我鎮(zhèn)還加大對肉類,、中秋月餅等食品的安全檢查力度,，對食品加工點(diǎn)、經(jīng)營點(diǎn)進(jìn)行徹底清查,，有效凈化了節(jié)日食品市場,。

4、加強(qiáng)對農(nóng)村小食店,、雜貨店的整治,。我鎮(zhèn)要求各村（社區(qū)）干部經(jīng)常各村（社區(qū)）小食店、雜貨店的糧,、油,、面、酒,、乳制品,、飲料、肉類和禽類等進(jìn)行安全檢查,，確保群眾的身體健康,。

5、加強(qiáng)監(jiān)管學(xué)校,、企業(yè)食堂食品安全,。我鎮(zhèn)組織了教管辦、衛(wèi)生院,、企業(yè)站等部門,，經(jīng)常性對各中小學(xué),、企業(yè)的食堂以及學(xué)校周邊的雜貨店進(jìn)行安全檢查，要求食堂保持整潔衛(wèi)生,，健全衛(wèi)生管理制度,，建立食品購銷渠道登記，使用前對食品進(jìn)行試紙檢測,，確保學(xué)生健康,。大力整治學(xué)校周邊小食店環(huán)境，取締一批“三無”產(chǎn)品,，消除食品安全隱患,。

通過一年來的工作，我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工,、經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)和消費(fèi)的總體情況較好,，生產(chǎn)經(jīng)營比較規(guī)范，符合食品安全要求,，但也存在如下問題：

1,、存在證照不齊全現(xiàn)象。個(gè)別經(jīng)營戶未及時(shí)更換衛(wèi)生許可證,，部分加工企業(yè)和銷售點(diǎn)未辦理營業(yè)執(zhí)照,，存在超范圍經(jīng)營現(xiàn)象。

3,、在鎮(zhèn)一級的食品安全機(jī)構(gòu)不健全,，職責(zé)分散在各部門，難以組織協(xié)調(diào),；

4、鎮(zhèn)一級的處罰權(quán)力有限,，除工商部門外,，其他部門只能是對違規(guī)企業(yè)下發(fā)整改通知書，而不能對其進(jìn)行處罰,，在一定程度上縱容了違企業(yè)的違法活動,。

為切實(shí)加強(qiáng)我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管，徹底消除食品安全隱患,，在明年的工作中,，我鎮(zhèn)將做好以下工作：

1、加強(qiáng)教育,，通過報(bào)紙,、雜志、廣播,、電視等媒體廣泛宣傳食品安全知識,，科學(xué)引導(dǎo)正確的消費(fèi)觀,，提高人民群眾自我保護(hù)能力，形成全社會重視食品安全的良好氛圍,。

2,、加強(qiáng)監(jiān)管，對生產(chǎn),、加工,、銷售、消費(fèi)等環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)檢查,。尤其是加大力度,，把工作重點(diǎn)放在監(jiān)管肉類、農(nóng)產(chǎn)品,、蔬菜等群眾日常必需品上來,，加強(qiáng)對學(xué)校、食堂,、超市,、農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村雜貨店,、小酒坊等銷售網(wǎng)點(diǎn)的檢查,，堵塞漏洞。

3,、發(fā)動群眾,，實(shí)施超市、放心店下鄉(xiāng)工程,，分段監(jiān)管,、分片負(fù)責(zé)，實(shí)現(xiàn)食品安全群控群防,。

4,、積極配合有關(guān)部門建立完善食品安全的各項(xiàng)制度，建立健全食品安全應(yīng)急預(yù)案,、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度,、進(jìn)銷貨臺賬制度、餐飲業(yè),、學(xué)校食堂量化分級管理制度,、食品放心工程綜合評價(jià)、食品安全監(jiān)管信用檔案等一系列制度,，為食品安全提供制度保障,。

xx鎮(zhèn)人民政府

xx年十二月一日