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大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書服裝篇一

大學(xué)飲食聯(lián)盟

xx學(xué)院xx系xxx

在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題,，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂,，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件,。

本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn)，為了保障大學(xué)生的飲食安全,，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量,，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品,，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位,，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。

大學(xué)飲食聯(lián)盟為總部,，在高校通過考核招收大學(xué)畢業(yè)生并且簽訂一年工作合同培訓(xùn)后在所在高校設(shè)立高校飲食分部,。

大學(xué)飲食聯(lián)盟在各地適當(dāng)選址建立蔬菜種植基地，水果種植基地以及牲畜養(yǎng)殖場(chǎng),，建立配送車隊(duì),，為各高校分部統(tǒng)一生產(chǎn)配送蔬菜水果等食品原料。并且和農(nóng)業(yè)研究機(jī)構(gòu)合作通過高科技不斷提高所生產(chǎn)原料的質(zhì)量,，降低成本,。

大學(xué)飲食聯(lián)盟總部設(shè)立管理培訓(xùn)部門，各高校飲食分部在所在高校選擇招收大四非考研大學(xué)生為管理人員,，并送培訓(xùn)部門培訓(xùn),。

大學(xué)飲食聯(lián)盟從廚師培訓(xùn)學(xué)校招收廚師進(jìn)行適當(dāng)培訓(xùn)后送各高校飲食分部擔(dān)任廚師，同時(shí)各高校飲食分部自行招收學(xué)生或者社會(huì)下崗人員作為窗口服務(wù)員,。

大學(xué)飲食聯(lián)盟總部不定時(shí)到各高校進(jìn)行質(zhì)量抽查,，保證大學(xué)飲食聯(lián)盟提供服務(wù)保質(zhì)保量。

1.大學(xué)飲食聯(lián)盟的經(jīng)因范圍是特色食品,，如魯菜,，川菜，粵菜等以及地方名吃,，并且進(jìn)行學(xué)生生源地調(diào)查,，根據(jù)高校地理位置適當(dāng)調(diào)整各菜系以及地方名吃的搭配，使來自不同地方的學(xué)生都能吃到適合自己口味的飯菜,。

2.大學(xué)飲食聯(lián)盟的經(jīng)營(yíng)理念是一切為了大學(xué)生吃的更好,。

3.大學(xué)飲食聯(lián)盟以提供助學(xué)崗位，交納一定食堂租金為條件同各高校進(jìn)行洽談,，為大學(xué)飲食聯(lián)盟的發(fā)展壯大鋪平道路,。食品原料由大學(xué)飲食聯(lián)盟負(fù)責(zé)統(tǒng)一生產(chǎn)配送，在降低食品原料成本的同時(shí)保證食品原料的高質(zhì)安全。

4.大學(xué)飲食聯(lián)盟招收的管理人員為本校大四非考研學(xué)生,，讓深受大學(xué)飲食質(zhì)量低下之苦的大學(xué)生監(jiān)督員工的工作,，切實(shí)保證大學(xué)飲食聯(lián)盟所提供食品的安全與質(zhì)量。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書服裝篇二

你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一種口味的菜,？

你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜,？

你是不是想體驗(yàn)和同學(xué)一起下廚的神秘感覺？

大學(xué)生廚房就非常對(duì)你的口味,，把你從煩悶徘徊中解脫,。

同學(xué)們只要買來自己喜歡的菜肴，這里有完備的廚房設(shè)施和就餐設(shè)備,，所有像家里一樣的廚房設(shè)備和餐廳設(shè)備都一應(yīng)俱全,，營(yíng)造了一個(gè)自由的空間，這是一個(gè)史無前例的,、結(jié)構(gòu)單一的,，集中出租房灶臺(tái)的店。它的結(jié)構(gòu)鮮明,，一個(gè)廚房四臺(tái)灶,，加一個(gè)餐廳，構(gòu)成一個(gè)單元,，一個(gè)店可由或多或少地幾個(gè)單元組成,，每個(gè)灶臺(tái)在某個(gè)就餐時(shí)間可輪流由幾組顧客使用。大學(xué)生廚房的成本比較少,，每單元僅2000-2500元/年大概可在一學(xué)期內(nèi)收回成本,，下半年的收益可用來擴(kuò)展設(shè)備設(shè)施。

因?yàn)楸卷?xiàng)目專門針對(duì)大學(xué)生的飲食和娛樂問題所設(shè)計(jì)的,，而且調(diào)查到很多同學(xué),，他們都很期待大學(xué)生廚房的開業(yè)，很愿意去嘗試一下,，并且說會(huì)每隔一段時(shí)間就會(huì)請(qǐng)朋友或和室友一起下廚,。所以它的吸引力是無限大的。每年一屆的新生又為大學(xué)生廚房增添新的顧客源,，所以它將是經(jīng)久不衰的,。

它的規(guī)模可大可小,，而且前景可觀,，成本低?？赡茈S時(shí)沒模仿,，所以要嚴(yán)格管理各項(xiàng)工作,，提升它的品味，不斷地從原有基礎(chǔ)上創(chuàng)新,，從學(xué)生中不斷反思和改革,，來提高我們的競(jìng)爭(zhēng)力。

它的管理模式很簡(jiǎn)單,，分內(nèi)外部管理,。外部管理主要是宣傳，和大中規(guī)模訂租的合理安排,；內(nèi)部管理主要是為大學(xué)生廚房營(yíng)造自由,、潔凈的氣氛,。

快來大學(xué)生廚房,，和朋友一起享受下廚的快樂吧！

1,、性質(zhì)：大學(xué)生廚房是一種面向全體大學(xué)生出租廚房的一種服務(wù)性項(xiàng)目,。

2、設(shè)備設(shè)施：大學(xué)生廚房以單元制形式存在,，一個(gè)單元有一個(gè)廚房和一個(gè)餐廳,。一個(gè)廚房中有四個(gè)灶臺(tái)，四套炊具和燃?xì)庠?，和一個(gè)砧板臺(tái),，多套切菜工具，和一個(gè)櫥柜,，里面碗具,、油鹽等調(diào)料一應(yīng)俱全，配備自來水龍頭和多只籃,、桶等洗菜工具,，和幾個(gè)油煙機(jī)；餐廳里有大小桌子五,、六張,，電風(fēng)扇，飲水機(jī),，電冰箱,，消毒柜，電飯煲,，時(shí)時(shí)提供熱飯,。

3、項(xiàng)目服務(wù)內(nèi)容：大學(xué)生們只要提著自己喜歡的菜來到大學(xué)生廚房來,，根據(jù)時(shí)間或者規(guī)模交付一定的租金就可以到指定的灶臺(tái)上去烹飪了,，一個(gè)廚房四個(gè)灶臺(tái)、可以同時(shí)烹飪。在一個(gè)中餐或晚餐時(shí)間內(nèi),，一個(gè)灶臺(tái)又可連續(xù)地讓幾組同學(xué)烹飪,。這樣一個(gè)單元的廚房：中餐時(shí)間（11：00-2：00）之間大概可以烹飪28（4個(gè)灶臺(tái)*7組/灶臺(tái)）組同學(xué)。同學(xué)們可以在這里吃完再走,，也可以帶出去吃,，一切自便。

我們大學(xué)生廚房還搭配有一個(gè)大冰箱,，若是一個(gè)?？停矣谐圆煌甑牟?，或需要存儲(chǔ)的剩菜我們將替他們存儲(chǔ),，只需將它們密封好后放入一封閉的籃子，然后寫上姓名或其他標(biāo)記,，放入冰箱即可,，但因考慮到用電情況和冰箱空間問題，若存放的時(shí)間超過一天則支付2元/天的寄存金,。

4,、項(xiàng)目目的：大學(xué)生廚房的產(chǎn)生是我組深刻了解到很多大學(xué)生們抱怨食堂的飯菜天天一個(gè)樣，味道不可口,，沒有一點(diǎn)新意,，還有部分學(xué)生又覺得在外餐館的飯菜，衛(wèi)生狀況不好,，嫌油不多,，而且價(jià)格不低。在只有兩種選擇的情況下,，除了抱怨,，只有抱怨，所以我們想到了大學(xué)生廚房這個(gè)既對(duì)大學(xué)生的口味,，又鍛煉大學(xué)生自己動(dòng)手能力的廚房,。

5、大學(xué)生廚房室內(nèi)的裝飾：可由學(xué)生來創(chuàng)造設(shè)計(jì),，設(shè)計(jì)核心為自由舒適,，綠色環(huán)保。主要體現(xiàn)簡(jiǎn)單美,。大學(xué)生自己種的花草,，手工剪貼畫，廢物利用等些有創(chuàng)意的設(shè)計(jì)都可用來裝飾大學(xué)生廚房,。

1,、我們將顧客分為大,、中、小規(guī)模,。

大規(guī)模（20-40人）：如某班同學(xué)聚會(huì),，或者是某同學(xué)的生日，這樣需要出租一個(gè)單元的大學(xué)生廚房,，這需要提前預(yù)訂,。根據(jù)要求或者約定一個(gè)廚師來幫忙，或請(qǐng)個(gè)人來打理雜事,。

中規(guī)模（10-20人）：如某寢室聯(lián)誼,，或一個(gè)小型的慶祝會(huì)，也需提前預(yù)約,，無廚師配備,。

小規(guī)模（1-10人）：隨時(shí)安排廚灶。

2,、在大學(xué)生廚房里,，僅需雇傭一個(gè)中年的女性員工來打掃收拾大學(xué)生廚房,，并且在大學(xué)生烹飪期間時(shí)時(shí)檢驗(yàn)液化氣灶臺(tái)的安全性,。

3、其他管理人員：宣傳負(fù)責(zé)人,，廚具,、餐具負(fù)責(zé)人，財(cái)務(wù)管理人,，顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人,，值班收銀人員等均可由學(xué)生來擔(dān)當(dāng)。

4,、若有大型的聚會(huì)或聚餐,，可向顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人提前預(yù)訂，他/她可以提前做安排,，中型的（10-20人）也由預(yù)訂負(fù)責(zé)人安排,，小規(guī)模的顧客群，則按先來后到使用灶臺(tái),。

5,、財(cái)務(wù)管理人，負(fù)責(zé)清算每星期水電費(fèi),，煤氣灶和雇傭人員費(fèi)用和“大學(xué)生廚房”的總收益,，適當(dāng)調(diào)整價(jià)格，大,、中型規(guī)模顧客群有固定的訂租價(jià)格,，根據(jù)預(yù)訂廚房的次數(shù)來決定下周小規(guī)模顧客群前來做菜的租金,。

6、政府批文：大學(xué)生廚房要獲得營(yíng)業(yè)執(zhí)照,，問題主要是衛(wèi)生和安全,。因?yàn)槲覀児蛡蛄巳藛T來打掃大學(xué)生廚房和時(shí)時(shí)刻刻檢驗(yàn)并教導(dǎo)學(xué)生使用液化氣等危險(xiǎn)設(shè)備，且在大學(xué)生廚房?jī)?nèi)配有滅火器,、消防設(shè)備,。安全和衛(wèi)生本來就是大學(xué)生廚房核心管理的問題，所以能夠取得政府批文的,，若大學(xué)生由學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)可向?qū)W校申請(qǐng)資金和批文,。

1、市場(chǎng)營(yíng)銷

①宣傳

我們將通過傳單,、海報(bào),、校論壇、個(gè)大學(xué)生的qq群,，和大學(xué)生中的關(guān)系網(wǎng)來宣傳,。我們將邀請(qǐng)各院系的一些好朋友相聚到一起來免費(fèi)體驗(yàn)一下在我們“大學(xué)生廚房”中的自由、快樂和滿足感,，請(qǐng)他們?yōu)槲覀儭按髮W(xué)生廚房”做口頭宣傳,。

②客源

既然我們“大學(xué)生廚房”的飲食和體驗(yàn)快樂而設(shè)計(jì)的，那大學(xué)生就會(huì)有各種各樣的理由喜歡我們“大學(xué)生廚房”,。

a. 在同學(xué)面前一展自己的廚藝,。

b. 請(qǐng)自己的好朋友到“大學(xué)生廚房”里為自己做一頓香噴噴的美食。

c. 某兩,、三個(gè)男女寢室在這里可以搞個(gè)廚藝聯(lián)誼,，不會(huì)做菜的順便學(xué)學(xué)。

d. 有外地來的同學(xué),，讓他/她炒炒家鄉(xiāng)菜,，嘗嘗鮮。

e. 不滿意外面餐館,，也不滿意食堂,，還不容易自己弄。

在大學(xué)生廚房這樣輕松自由的環(huán)境里,，在一個(gè)像家里一樣可以出入的廚房,。我們不僅是吃了一頓飯，更重要的在這個(gè)過程里,，我們體驗(yàn)到了自己動(dòng)手的快樂,。一起動(dòng)手的快樂，這里真的就是大學(xué)生們自己的廚房,。所以有這樣多的收獲,，我們大學(xué)生廚房的顧客將絡(luò)繹不絕,。每一年都將有新生的到來，來嘗鮮的同學(xué)也將連續(xù)不斷,。

③既然大學(xué)生廚房是為大學(xué)生餐飲和娛樂考慮,，那么可以擴(kuò)展搭配盈利服務(wù)，可以出租燒烤工具,，賣燒烤配料,。賣飲料、啤酒,、干菜等易存儲(chǔ)的菜類干貨,。也可搭配免費(fèi)服務(wù)，提供怎樣做菜的一類書籍和營(yíng)養(yǎng)搭配的書籍,。

2,、市場(chǎng)前景

現(xiàn)在看來，還沒有同我們“大學(xué)生廚房”這樣的規(guī)模來出租廚房給大學(xué)生一樣結(jié)構(gòu),、形式的店,，即使有、也只可能是將大學(xué)生自己做飯菜當(dāng)成是一種娛樂的形式,。所以我們“大學(xué)生廚房”是獨(dú)特的,。大學(xué)生們都有一種想體驗(yàn)社會(huì)實(shí)際，體驗(yàn)自己動(dòng)手的快樂,，也想體驗(yàn)新鮮的積極分子,。所以我們“大學(xué)生廚房”的前景廣闊,，全國(guó)這么多高校（本科,、專科,、職業(yè)學(xué)校）那將是多么廣闊的連鎖空間,。也重視“大學(xué)生廚房”在學(xué)生中的關(guān)注度，信譽(yù)度來橫向發(fā)展其他服務(wù),，做到大學(xué)生廚房的橫向連鎖,。

3、戰(zhàn)略目標(biāo)

⑴近期戰(zhàn)略目標(biāo),，在各地不同幾所高校周圍都建立一個(gè)學(xué)生廚房,。認(rèn)真組織好內(nèi)部結(jié)構(gòu)，為學(xué)生提供一個(gè)方便,、舒適,、自由、實(shí)惠,、干凈的飲食,、娛樂的空間,，用自由和潔凈來贏得大學(xué)生們烹飪就餐的舒適，讓他們感覺來了就再來,，再來,，就想天天來。在半個(gè)學(xué)期內(nèi),，在所靠近的學(xué)校宣傳的眾所周知,，把名聲打造的有界碑，在此期間盈利15%,。

⑵近期戰(zhàn)略目標(biāo)：在名聲,、信譽(yù)、關(guān)注度都建立很好的基礎(chǔ)上可發(fā)展更多城市,，更多高校的“大學(xué)生廚房”,，也可橫向發(fā)展，讓“大學(xué)生廚房”成為一個(gè)品牌,，開展其他服務(wù)大學(xué)生的行業(yè),。

1、固定成本2500-3200元/單元,。

2,、可變成本（房租、水,、電,、油、糧）3000-7000/單元年,。

3,、煤氣600元/月單元。雇傭人員900/月單元,。

4,、年總收益2000-6000元/月單元不等。

因?yàn)樗牟环€(wěn)定性,，不好估計(jì)利潤(rùn)的標(biāo)準(zhǔn)值,。估計(jì)有半年的時(shí)間收回成本，半年時(shí)間來盈利,。投資形式可以是合資,，也可以一個(gè)人投資，“大學(xué)生廚房”一年的成本大約在2-2.5萬/單元之間,。所以大學(xué)生投資利潤(rùn)的前景是客觀的,。

strength：

①目前還沒有出現(xiàn)像大學(xué)生廚房一樣結(jié)構(gòu)單一、獨(dú)特的店,，所以同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)較少,。

②隨意性,，它比食堂的飯菜更多選擇，順從顧客自己的愛好,。它比餐館更衛(wèi)生,、更實(shí)惠，讓人放心,，它比任何地方都自由,。

③靈活性好，適應(yīng)于客源的淡季和旺季,?！按髮W(xué)生廚房”結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單。灶臺(tái)都是可移動(dòng)的,，桌椅也是可移動(dòng)的,，而且又是以單元制的（一個(gè)廚房、搭配一個(gè)餐廳）,，在同學(xué)們放寒,、暑假時(shí)，可以減少幾個(gè)單元,，縮小規(guī)模,，減少可變成本（電費(fèi)、水費(fèi),、房租費(fèi)……）

④適應(yīng)性好,，能面對(duì)不同時(shí)期的冷熱情況，當(dāng)期終考試臨近,，同學(xué)們都整天忙于復(fù)習(xí)功課,，迎戰(zhàn)期終。這時(shí),，“大學(xué)生廚房”可能會(huì)明顯的變冷清,，這是，在一定的信譽(yù)度和關(guān)注度的情況下,，而且又靠近學(xué)校，我們可以雇傭一個(gè)兼職廚師,。在短時(shí)間內(nèi)提供餐飲服務(wù),，不至于期終期間而變得冷清或產(chǎn)生損失。

wealth：因?yàn)樗且环N服務(wù)性的項(xiàng)目,，所以不太穩(wěn)定,。

opportunity：同學(xué)們都以一種新奇的心情進(jìn)入“大學(xué)生廚房”，以一種輕松地心態(tài)享受“大學(xué)生廚房”,，可以有很大機(jī)會(huì)縱向發(fā)展,，和橫向發(fā)展,。

threaten：因?yàn)榇髮W(xué)生成本少、形式新穎,，所以模仿者將緊隨著產(chǎn)生,，這以后反倒成為一種強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力量，所以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鞴芾戆才藕筒粩嗟貏?chuàng)新改革是很重要的,。

綜合swot分析來看,，“大學(xué)生廚房”應(yīng)該確保潔凈、自由,。組織者以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度來做好各項(xiàng)管理工作,。以誠(chéng)信作為根本，讓同學(xué)們信賴,。在此基礎(chǔ)上,，時(shí)時(shí)保持創(chuàng)新改革的思想來靈活運(yùn)轉(zhuǎn)它。才能長(zhǎng)久地存在并發(fā)展,。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書服裝篇三

明年就要從象牙塔里出來了,，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)危機(jī)的影響已經(jīng)自己對(duì)于餐飲業(yè)的興趣打算畢業(yè)后開一家蛋糕店，蛋糕店有很大的發(fā)展前景,，今下人們的生活好了,，消費(fèi)水平高了，對(duì)于生活品質(zhì)的追求也就高了,，綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費(fèi)的一大潮流,。

1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”,，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè),。主要為人們提供蛋糕、面包,、冰淇淋已及飲料等甜品,。

2.本店打算開在社區(qū)商業(yè)街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森,、向陽坊、那樣的蛋糕連鎖店,。

3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元,。

由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對(duì)豐富,，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少,，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求,。短期目標(biāo)是在商業(yè)街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本,。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司,，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的知名品牌,。

1.客源：本店的目標(biāo)顧客有：到商業(yè)街購(gòu)物娛樂的一般消費(fèi)者,，約占50%；附近學(xué)校的學(xué)生,、商店工作人員,、小區(qū)居民，約占50%,?？驮磾?shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔,。

2.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國(guó)內(nèi)品牌蛋糕店有很多,，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、向陽坊,、紅葉,、安琦爾。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的

1.先是到附近幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”,，摸清不同種類和尺寸蛋糕的成本價(jià),。了解各類蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。

2.開業(yè)金籌齊后,，開始在各大蛋糕店“挖角”,。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí),，偷偷跑過去和店里師傅商量,。或者招聘糕點(diǎn)師傅,，開蛋糕店師傅很重要,，所以要慎重考慮。

3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價(jià)錢,。今天你能降低幾元錢,，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢與你爭(zhēng)奪訂單?！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客,，將顧客留住”,。

4.蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會(huì)太高,，屬中低價(jià)位,。

5.可印一些廣告?zhèn)鲉危詢?yōu)惠券的形式發(fā)放,，以達(dá)到廣告宣傳的效果

6.蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域,，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心,，坐在蛋糕店里慢慢品嘗,，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。

7.經(jīng)過多方調(diào)查,，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要,，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn),。在經(jīng)營(yíng)的品種上,，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,，以及奶茶,，果汁類的飲料深受顧客青睞。

8.建立會(huì)員卡制度,?？ㄉ嫌≈茣?huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高,，如9.5折,。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感,，另一方面,，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是如果消費(fèi)者和別人在一起,，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他（她）為*先生,、小姐，他們會(huì)覺得很受尊重,。

9.在桌上放一些宣傳品,、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí),、故事等,，一方面可以提升品位,，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感,。

10.無論是從店面裝修,、店員形象，還是蛋糕制作上,，都要給顧客健康,、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》,，這是立足之本,。

11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)人員必須持有“健康證”。

啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9.5萬元

設(shè)備投資：

1.房租5000元,。

2.門面裝修約2000元（包括店面裝修和燈箱）

3.貨架和賣臺(tái)投入約1500元

4.員工（2名）統(tǒng)一服裝需500元

5.機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬元（包括制作蛋糕的全套用具）首期進(jìn)貨款：面粉,、奶油等原材料，約6000元,。

月銷售額（平均）：21000元,。據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后,，每月銷售額可達(dá)21000元,。

每月支出：14033元。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū),、社區(qū)商業(yè)街,、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場(chǎng)附近），約5000元,。

貨品成本：30%左右,，約5000元。人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,，服務(wù)員1名,，工資共計(jì)2000元。

水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算,，每月1333元月利潤(rùn)：6967元左右按此估算,，一年左右即可收回投資。

因?yàn)榈案獾瓴皇撬诮值阑蛘咝^(qū)的第一家店,，顧客很難改變一貫的口味,，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來招攬顧客。