總結(jié)需要從不同的角度出發(fā)，全面地評(píng)價(jià)和總結(jié)自己的工作和學(xué)習(xí)成果,。學(xué)習(xí)一門新技能,，需要耐心和恒心，同時(shí)也要尋找正確的方法,。以下是小編為大家整理的健康生活習(xí)慣,，希望對(duì)大家的身體健康有所幫助。

中國(guó)美食教學(xué)反思與研究篇一

赴無錫學(xué)習(xí)聽了許多教育名家的課,，感覺蔣軍晶老師指教的《舌尖上的美食》作文指導(dǎo)課對(duì)我來說啟發(fā)很大,。指導(dǎo)課一直是我在語文教學(xué)中很薄弱的一項(xiàng)，不知道如何指導(dǎo)能提高學(xué)生的寫作水平,。聽了蔣老師的課讓我豁然開朗,，指導(dǎo)寫作就應(yīng)該教會(huì)寫作方法。

在這節(jié)課中,，教給了學(xué)生五種寫美食的方法,，分別是一樣一樣寫過去、多用顏色,、讓味道“動(dòng)起來”,、用上“比較”、用上“好像”這五種方法,，并通過五個(gè)具體的例文讓學(xué)生理解并掌握運(yùn)用這五種方法,。那么當(dāng)講解完這五種方法后，學(xué)生再寫作文的時(shí)候,，確實(shí)得心應(yīng)手很多,。在課堂上，孩子們恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用這幾種方法,，不僅能把作文寫長(zhǎng),，也使作文更具語文味兒,，更生動(dòng)形象了。課堂上孩子在十幾分鐘的時(shí)間內(nèi),，就能寫出菜的色香味來,，是和恰當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)方法離不開的。

但在我執(zhí)教的這節(jié)課中,，感到后邊的匯報(bào)部分時(shí)間還是有些緊湊,，許多孩子都沒有充分的匯報(bào)和交流，并且對(duì)匯報(bào)的孩子的點(diǎn)評(píng)也不是很到位,，這就需要我加強(qiáng)自身的文學(xué)素養(yǎng),，只有教師的語文功底厚，才能教出好的學(xué)生,。在今后的教學(xué)之路上,，我會(huì)繼續(xù)努力，給孩子帶來更多的收獲,。

中國(guó)美食教學(xué)反思與研究篇二

《中國(guó)美食》教學(xué)反思《中國(guó)美食》是部編版二年級(jí)下冊(cè)第三單元的一篇識(shí)字課文,，主要通過各種各樣的菜品圖片，讓學(xué)生了解中國(guó)的美食,，通過認(rèn)識(shí)這些美食,，從而認(rèn)識(shí)生字。

通過認(rèn)識(shí)這些色香味俱全的美食,，認(rèn)識(shí)中國(guó)的美食文化,，愛上中國(guó)的美食文化。從而激發(fā)學(xué)生的愛國(guó)熱情,。直播本節(jié)課時(shí),，大部分學(xué)生對(duì)美食還是很感興趣的。因?yàn)閷W(xué)生在輕松愉快的氣氛中學(xué)習(xí),，成為了主體,，主動(dòng)性增強(qiáng)。在學(xué)習(xí)中,，能運(yùn)用多種形式,，如通活動(dòng)前自己收集美食的信息和各種不同信息，學(xué)習(xí)活動(dòng)中的交流和看視頻,，聽故事,，使孩子們充分的運(yùn)用各種感官來調(diào)動(dòng)對(duì)傳統(tǒng)美食的喜愛和中國(guó)的飲食文化的了解。從而是孩子們愛祖國(guó)的情感有了一定的提升,。

整個(gè)學(xué)習(xí)活動(dòng)注重的情感和知識(shí)的積累,，環(huán)節(jié)層層遞進(jìn)，支持了教學(xué)目標(biāo)的有效落實(shí)。中國(guó)的飲食文化博大精深,，不光是一些美食名稱的由來,，還有更多的內(nèi)容在里面，怎樣能讓學(xué)生了解的更多,，除了通過我的講解以外，還能用怎樣的形式來呈現(xiàn),，是我一直思考的問題,。

回顧本課教學(xué)，課堂上學(xué)生始終興趣盎然,。特別是"隨圖識(shí)字"這一教學(xué)環(huán)節(jié),，由看圖認(rèn)美食進(jìn)而認(rèn)識(shí)漢字，既形象又讓學(xué)生印象深刻,，這一環(huán)節(jié)中的"小廚師"更讓學(xué)生樂于參與,。此時(shí)，我大膽放手,，把課堂交還給學(xué)生,，連麥的學(xué)生語態(tài)自然，語調(diào)抑揚(yáng)頓挫,，其他聆聽的學(xué)生個(gè)個(gè)聽得津津有味,，積極參與討論，將課堂氛圍推入了高潮,。

縱觀本課,，無論是識(shí)字，還是寫字,，或是發(fā)現(xiàn)漢字的規(guī)律,，我都將美食這一主題貫穿始終，將熱愛祖國(guó)的情感注入其中,，真正達(dá)到了"潤(rùn)物無聲"的教學(xué)境界,。因此，今后教學(xué)時(shí),，課前一定要準(zhǔn)備充分,，多角度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,。

中國(guó)美食教學(xué)反思與研究篇三

本節(jié)課教學(xué)時(shí),，我引導(dǎo)學(xué)失從中華民族豐裕的美食中感覺勞動(dòng)人民的智慧，明白到我國(guó)豐裕的飲食文化,，以及我國(guó)差異地域的飲食習(xí)慣特色,。

本節(jié)課通過賞美食、說美食,、吃美食的故事,，引導(dǎo)學(xué)生欣賞中國(guó)飲食文化的特點(diǎn),。感受勞動(dòng)人民的聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感,。使學(xué)生感受到中華食文化的博大精深,，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探索食文化的興趣。

本課教學(xué)有以下幾個(gè)特點(diǎn)：

一是多學(xué)科課程很好地整合了起來,；

三是學(xué)生是在一定情境下,，借助于老師的幫助，及與同學(xué)的協(xié)作,、交流,，同時(shí)利用學(xué)生已知信息為基礎(chǔ)，通過意義的建構(gòu)而獲取認(rèn)識(shí),，符合教學(xué)規(guī)律,。

通過這節(jié)課的教學(xué)，我也深刻認(rèn)識(shí)到：我們要從學(xué)生的實(shí)際情況,、實(shí)際需要,、實(shí)際能力出發(fā)，把學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)交給學(xué)生自己,，要培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí),。只有這樣，我們才能達(dá)到新課程標(biāo)準(zhǔn)的要求,，我們才能讓學(xué)生真正做到快樂學(xué)習(xí),、高效率學(xué)習(xí)！

中國(guó)美食教學(xué)反思與研究篇四

本節(jié)課的內(nèi)容是很豐富多彩的,，過程中設(shè)計(jì)的環(huán)節(jié)包括示范,、學(xué)生上臺(tái)演示、觀賞,，靠著這節(jié)課美食本身的魅力去吸引學(xué)生的注意力,，激發(fā)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力,，鍛煉自己的動(dòng)手能力,。

食物在我們的生活中是每天都要接觸的，因而,，教與學(xué)生一些簡(jiǎn)單的美食的黏土制作方式的能讓學(xué)生獲得成就感更能激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣了,。

在課堂中我學(xué)習(xí)運(yùn)用一些有親和力的語言、動(dòng)作來活躍課堂的氣氛,，達(dá)到了很好的效果,，比如上課前先表揚(yáng)鼓勵(lì)一番，表現(xiàn)好的個(gè)人和小組有獎(jiǎng)勵(lì)。在繼續(xù)進(jìn)行教學(xué)時(shí),，我運(yùn)用了如：舉起大家勇敢的手,、把掌聲送給善于表達(dá)的他、你的理解連老師都自嘆不如（豎起大拇指）,、讓我們更關(guān)注還沒有發(fā)言的同學(xué)……等激勵(lì)性的語言和主動(dòng)參與到學(xué)生的討論中去,，因此整個(gè)教學(xué)過程是在友好的、積極的氛圍中進(jìn)行,。

上完本課有了一些新的體會(huì),，學(xué)生都能按照教師的意圖進(jìn)行小組學(xué)習(xí)，但作業(yè)完成得效果一般,，對(duì)于課堂上教學(xué)的方法的運(yùn)用不是很好，做出的食物總是缺少美感,，但多了幾分童趣,。對(duì)于評(píng)價(jià)那方面，由于時(shí)間的把握不夠準(zhǔn)確,，導(dǎo)致師評(píng)和學(xué)生互評(píng)效果沒有達(dá)到預(yù)期,。學(xué)生互評(píng)階段也只是讓學(xué)生選出自己認(rèn)為好的作品，而沒有詢問他們作品好在哪里,，這一點(diǎn)尤為遺憾,。

在評(píng)課過程中，經(jīng)過多位老師的交流學(xué)習(xí),，讓我更深刻的認(rèn)識(shí)到傳統(tǒng)美術(shù)教學(xué)只重視專業(yè)知識(shí)與技能的傳授,，把學(xué)習(xí)僅僅局限在書本上，脫離學(xué)生的日常生活實(shí)際,，在這種學(xué)習(xí)觀念下,，不僅很難培養(yǎng)出學(xué)生的創(chuàng)造精神，而且會(huì)泯滅學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣,，最終影響學(xué)生的發(fā)展,。新課改倡導(dǎo)的美術(shù)教學(xué)，既要重視學(xué)生對(duì)藝術(shù)的感受,、表現(xiàn)和創(chuàng)造力的培養(yǎng),，還要注重美術(shù)更多地與文化、歷史,、生活相聯(lián)系,，創(chuàng)建多維互動(dòng)的有利于學(xué)生自主學(xué)習(xí)的教學(xué)組織形式，讓學(xué)生在寬松的氛圍中感受美,，讓學(xué)生在活動(dòng)中學(xué),、在玩中學(xué)，讓學(xué)生圍繞目標(biāo)自主選擇內(nèi)容、材料和方法,，讓學(xué)生在知識(shí)探索的過程中發(fā)現(xiàn)規(guī)律,。我在此次教學(xué)中，努力用新的理念來組織教學(xué),，不僅僅是我來講,，更是學(xué)生在老師講之后能立馬回顧并實(shí)踐，這是新課改所倡導(dǎo)的,。

最后看到學(xué)生快樂的完成作品,，我知道說教不能代替學(xué)生的直觀體驗(yàn)，扼殺了學(xué)生探索的自由,，要讓學(xué)生成為學(xué)習(xí)的真正主人,。在教學(xué)中我還要善于發(fā)現(xiàn)問題，分析問題,，關(guān)注學(xué)生的情感,，改進(jìn)教學(xué)和組織形式，才能實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo),，創(chuàng)設(shè)教學(xué)的新境界,。

中國(guó)美食教學(xué)反思與研究篇五

教學(xué)目標(biāo)：

1、會(huì)認(rèn)16個(gè)生字,；會(huì)寫9個(gè)字,。

2、學(xué)會(huì)歸納總結(jié)漢字的構(gòu)字規(guī)律,，并能說出常見的菜名,。

教學(xué)過程。

一,、創(chuàng)設(shè)情境,，導(dǎo)入新課。

1,、啟發(fā)談話,，說說對(duì)美食的了解，引入課題,。

2,、出示美食圖片，指導(dǎo)學(xué)生說說菜名,。

3,、揭示課題,板書課文題目。

二,、初讀課文,，識(shí)記生字詞,。

1、鼓勵(lì)學(xué)生自主認(rèn)讀生字,。

2,、組織學(xué)生小組合作，交流生字詞學(xué)習(xí)方法,。

3,、檢查自學(xué)情況,，教學(xué)生新字。

（1）指認(rèn)生字,，交流識(shí)字方法,。

（2）開火車認(rèn)讀生字,。

（3）用生字組詞,。

4,、指導(dǎo)學(xué)生書寫。

5,、知道學(xué)生利用字典查出與“水”“土”“木”“金屬”及“說話”等相關(guān)的字,。

三、精讀課文,。

1、了解課文中的美食,。

涼拌菠菜香煎豆腐,。

紅燒茄子烤鴨水煮魚。

蔥爆羊肉小雞燉蘑菇,。

蒸餃炸醬面,。

小米粥蛋炒飯。

2,、針對(duì)課文提出問題：

（1）課文中一共介紹了幾種美食,、其中主食有幾種？菜肴有幾種,？各分別是什么,？

（2）課文中的'美食共體現(xiàn)了幾種烹飪方式？

（3）課文中的美食你吃過哪些,？

（4）說一說課文中的食物分別需要用到哪些烹飪方法,？

（5）談?wù)勛约航佑|的美食有哪些？烹飪方法是什么,？

三,、總結(jié)課堂，生活感知,。

1,、總結(jié)全文,。

2、給學(xué)生布置作業(yè)搜索一些菜肴的制作方法,，與家長(zhǎng)一起試著完成,。

中國(guó)美食教學(xué)反思與研究篇六

一、教材分析：

這篇課文主要講述了11種中國(guó)美食,，讓學(xué)生了解中國(guó)美食,，增強(qiáng)民族自豪感，培養(yǎng)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng),、熱愛祖國(guó)的感情,。同時(shí)了解制作食物時(shí)需要用到的方法，拓寬眼界,，讓學(xué)生學(xué)會(huì)在生活中學(xué)語文,。

二、學(xué)情分析：

民以食為天,，學(xué)生接觸這一課時(shí),，應(yīng)該都特別興奮，因?yàn)槊恳粋€(gè)孩子都愛吃美味的食物,。所以,，在教學(xué)這一課時(shí)，教師只需適時(shí)地點(diǎn)撥和引導(dǎo)就可以了,。

教學(xué)本課時(shí)要充分利用課文中的插圖,，同時(shí)還可以從網(wǎng)上下載各類美食的精美圖片，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,，再順勢(shì)引導(dǎo)他們識(shí)字,、讀詞；圖文對(duì)照,，總結(jié)漢字規(guī)律,，從而認(rèn)識(shí)更多的漢字。

三,、教學(xué)目標(biāo)：

【知識(shí)與技能】,。

1．會(huì)認(rèn)15個(gè)生字，掌握1個(gè)多音字,，會(huì)寫9個(gè)生字,。

2．觀察圖片，說出各種美食的名稱,。

3．了解制作食物時(shí)需要用到的方法,，從中認(rèn)識(shí)生字。

4．會(huì)用部首查字法查字,，并說說自己的發(fā)現(xiàn),。

【過程與方法】,。

1．培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力。

2．培養(yǎng)學(xué)生歸納總結(jié)漢字規(guī)律的能力,。

【情感,、態(tài)度與價(jià)值觀】。

1．通過介紹中國(guó)美食,，使學(xué)生養(yǎng)成熱愛家鄉(xiāng)和熱愛祖國(guó)的情感,。

2．通過對(duì)美食文化的了解，養(yǎng)成愛惜糧食的習(xí)慣,。

四,、教為重點(diǎn)難點(diǎn)。

重點(diǎn),。

1．會(huì)認(rèn)15個(gè)生字,，掌握1個(gè)多音字，會(huì)寫9個(gè)生字,。

2．認(rèn)識(shí)中國(guó)美食,，能說出美食的名稱，能說出制作食物時(shí)需要用到的方法,。

難點(diǎn),。

1．能從漢字中發(fā)現(xiàn)規(guī)律。

2．通過介紹中國(guó)美食,，使學(xué)生養(yǎng)成熱愛家鄉(xiāng)和熱愛祖國(guó)的情感,。

教師：生字卡，多媒體課件,，廚師帽。

五,、課時(shí)安排,。

2課時(shí)。

第一課時(shí),。

一,、課時(shí)目標(biāo)。

1．會(huì)認(rèn)15個(gè)生字,，掌握1個(gè)多音字,。

2．觀察圖片，說出各種美食的名稱,。

3．讀漢字,，說說制作食物時(shí)會(huì)用到哪些方法。

二,、重點(diǎn)難點(diǎn),。

重點(diǎn),。

1．會(huì)認(rèn)15個(gè)生字，掌握1個(gè)多音字,。

2．說出各種美食的'名稱,。

難點(diǎn)。

讀漢字,，說說制作食物時(shí)會(huì)用到哪些方法,。

三、視頻導(dǎo)入,。

1．課前播放《舌尖上的中國(guó)》,，讓學(xué)生欣賞。

2．聯(lián)系生活,，導(dǎo)入話題,。

同學(xué)們，看著這些美味的美食,，你有什么感受,？想要吃美食，我們首先要了解美食,，今天我們就來學(xué)習(xí)《中國(guó)美食》,，認(rèn)識(shí)美食。(板書課題：中國(guó)美食),。

四,、隨圖識(shí)字。

1．出示“涼拌菠菜”圖片,。

(1)同學(xué)們,，你們認(rèn)識(shí)這道菜嗎？你們吃過這道菜嗎,？

(2)呈現(xiàn)生字“菠”,，指引學(xué)生認(rèn)識(shí)。

(3)齊讀“菠”,，發(fā)現(xiàn)其中的規(guī)律：草字頭,，下面是“波浪”的“波”。

2．出示豆腐,、茄子圖片,。

(1)同學(xué)們，你們認(rèn)識(shí)這兩種食材嗎,？

(2)學(xué)習(xí)“腐,、茄”兩個(gè)生字。

轉(zhuǎn)載自 m.sevw.cn

(3)你們知道這兩種食材能做什么美食嗎,？

(4)出示“香煎豆腐”“紅燒茄子”圖片,。

(5)同學(xué)們,，你們吃過這兩道菜嗎？

(6)認(rèn)識(shí)“煎”這個(gè)生字,。

(7)你們知道“煎”和“燒”是怎樣的兩種做菜方式嗎,？誰來說一說？(學(xué)生自由說),。

3．用以上方法依次學(xué)習(xí)“烤鴨,、水煮魚、蔥爆羊肉,、小雞燉蘑菇”這幾組美食及其中的漢字,。

4．請(qǐng)“小廚師”向大家介紹以下四種美食：

蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。

(1)請(qǐng)出今天的“小廚師”,。

(2)由“小廚師”向大家介紹他的拿手菜,。

(3)出示課件：蒸餃圖片。

(4)由“小廚師”說說蒸餃的制作過程,，并引導(dǎo)其他學(xué)生認(rèn)識(shí)生字“蒸”,。

(5)由另外3名“小廚師”介紹其他三種美食，并引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)其中的生字,，教師特別指出“炸”這個(gè)字是個(gè)多音字,，在黑板上標(biāo)注這個(gè)字的兩種讀音，并組詞,。

1．出示課本上的美食名稱：

涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子,。

烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。

蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯,。

2．齊讀上述美食名稱,。

3．你還知道哪些中國(guó)美食？請(qǐng)說一說,。

4．觀看視頻,，了解中國(guó)四大菜系。

5．教師小結(jié),。

六,、梳理板書,。

中國(guó)美食教學(xué)反思與研究篇七

在我備《中國(guó)美食》一課時(shí),，就預(yù)設(shè)到學(xué)生會(huì)對(duì)本課非常感興趣。今日上課之前,，就感受到了學(xué)生的那種積極向上的學(xué)習(xí)熱情,。看圖讀詞語的時(shí)候,，孩子們的眼睛都目不轉(zhuǎn)睛地盯著黑板,，嘴里還發(fā)出嘖嘖聲,。

學(xué)生舉例說自己最喜歡吃的美食時(shí)，一個(gè)孩子一口氣說了好幾種菜名,。

平時(shí)上課愛做小動(dòng)作的孩子,，今天積極舉手發(fā)言，巴不得次次叫到他,。

在學(xué)習(xí)中,，學(xué)生通過賞美食、說美食,、菜名識(shí)字幾個(gè)環(huán)節(jié)展開,，引導(dǎo)學(xué)生欣賞中國(guó)飲食文化的特點(diǎn)，感受勞動(dòng)人民的聰明和智慧,，培養(yǎng)民族自豪感,。使學(xué)生感受到中華食文化的博大精深，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探索食文化的興趣,。

作為老師,，我在備課的時(shí)候，也有了收獲,，“涼拌菠菜,、香煎豆腐、紅燒茄子,、烤鴨,、水煮魚、蔥爆羊肉,、小雞燉蘑菇,、蒸餃、炸醬面,、蛋炒飯”,，這些菜名中，就有烹飪的方法“拌,、煎,、燒、烤,、煮,、爆、燉,、蒸,、炸、炒”十種。中國(guó)的飲食文化博大精深,，不光是一些美食名稱的由來,，還有更多的內(nèi)容在里面，怎樣能讓學(xué)生了解的更多,，除了教師的講解以外,，還能用其他形式來呈現(xiàn)，是我一直思考的問題,。因此,，今后教學(xué)時(shí)，課前一定要準(zhǔn)備充分,，多角度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性,，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

中國(guó)美食教學(xué)反思與研究篇八

本節(jié)課通過賞美食,、說美食,、吃美食，引導(dǎo)學(xué)生欣賞中國(guó)飲食文化的特點(diǎn),。感受勞動(dòng)人民的聰明和智慧,，培養(yǎng)民族自豪感。使學(xué)生感受到中華美食文化的博大精深,，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探索美食文化的興趣,。

優(yōu)點(diǎn)之處：

2.學(xué)生是在一定情境下，借助老師的幫助,，及與同學(xué)的協(xié)作,、交流，同時(shí)利用已知信息為基礎(chǔ),，通過意義的建構(gòu)而獲取認(rèn)識(shí),，符合教學(xué)規(guī)律。

不足之處：

1.識(shí)字課,，識(shí)記字形沒有貫穿到課堂中,。

2.寫字時(shí)間不夠10分鐘。

改進(jìn)措施：

通過這節(jié)課的教學(xué),，我也深刻認(rèn)識(shí)到：我們要從學(xué)生的實(shí)際情況,、實(shí)際需要、實(shí)際能力出發(fā),，把學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)交給學(xué)生自己,，要培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。只有這樣,，我們才能達(dá)到新課程標(biāo)準(zhǔn)的要求,，我們才能讓學(xué)生真正做到快樂學(xué)習(xí),、高效率學(xué)習(xí),！

中國(guó)美食教學(xué)反思與研究篇九

《中國(guó)美食》是一篇圖片課文,，主要通過各種各樣的菜品圖片，讓學(xué)生了解中國(guó)的美食,，通過認(rèn)識(shí)這些美食,，從而認(rèn)識(shí)生字。通過認(rèn)識(shí)這些色香味俱全的美食,，認(rèn)識(shí)中國(guó)的美食文化,，愛上中國(guó)的美食文化，從而激發(fā)學(xué)生的愛國(guó)熱情,。

本節(jié)課教學(xué)時(shí),，大部分學(xué)生對(duì)美食還是很感興趣的。因?yàn)閷W(xué)生在輕松愉快的氣氛中學(xué)習(xí),，成為了主體,，主動(dòng)性增強(qiáng)。在學(xué)習(xí)中,，學(xué)生通過賞美食,、說美食、菜名識(shí)字幾個(gè)環(huán)節(jié)展開,，引導(dǎo)學(xué)生欣賞中國(guó)飲食文化的特點(diǎn),，感受勞動(dòng)人民的聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感,。使學(xué)生感受到中華食文化的博大精深,，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探索食文化的興趣。

優(yōu)點(diǎn)之處：

1,、整堂課設(shè)計(jì)切合了學(xué)生學(xué)習(xí)的心理需求,，符合學(xué)生認(rèn)知規(guī)律，并大大提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,，使得課堂氣氛一直很熱烈,。

2、“隨圖識(shí)字”環(huán)節(jié),，由看圖認(rèn)美食進(jìn)而認(rèn)識(shí)漢字,，既形象又讓學(xué)生印象深刻

，學(xué)生識(shí)字興致也比較高,。

3,、學(xué)生是在一定情境下，借助于老師的幫助,，及與同學(xué)的協(xié)作,、交流，同時(shí)利用學(xué)生已知信息為基礎(chǔ)，通過意義的建構(gòu)而獲取認(rèn)識(shí),，符合教學(xué)規(guī)律,。中國(guó)的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來,，還有更多的內(nèi)容在里面,，怎樣能讓學(xué)生了解的更多，除了教師的講解以外,，還能用其他形式來呈現(xiàn),，是我一直思考的問題。因此,，今后教學(xué)時(shí),，課前一定要準(zhǔn)備充分，多角度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性,，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,。

中國(guó)美食教學(xué)反思與研究篇十

一個(gè)星期的教學(xué)下來，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣仍然很高,。并且,，對(duì)于完成任務(wù)時(shí)，老師的夸獎(jiǎng)十分重視,。當(dāng)我講解完了操作步驟,，請(qǐng)同學(xué)們自己動(dòng)手，完成好了任務(wù)以后及時(shí)報(bào)告給老師,，我把這些同學(xué)的號(hào)碼記錄下來,，并且大聲的給予表揚(yáng)。孩子們對(duì)于這種方式欣喜不已,，十分積極,，一個(gè)個(gè)在完成任務(wù)時(shí)都積極舉手，效率很高,。這種激勵(lì)孩子的做法十分奏效,。

我還發(fā)現(xiàn)，一開始,，對(duì)于孩子習(xí)慣的培養(yǎng)十分重要,。什么時(shí)候該動(dòng)鼠標(biāo)，什么時(shí)候可以動(dòng)鍵盤,，都要十分重視,。不帶鞋套的學(xué)生，我請(qǐng)他下課時(shí)整理教師桌椅,，以此讓他們記住下節(jié)課一定要帶鞋套,。

這次課,，我也改變了教學(xué)方法。當(dāng)同學(xué)完成好了操作以后,，我就問：“有哪位同學(xué)可以上臺(tái)來給我們演示一下操作步驟的,？請(qǐng)舉手！”于是,，有好幾位同學(xué)舉手。我發(fā)現(xiàn),，當(dāng)學(xué)生上臺(tái)演示時(shí),，臺(tái)下的同學(xué)都全神貫注，認(rèn)真觀看,，因?yàn)槭峭嗤瑢W(xué),，他們就更加關(guān)注。這種方法激發(fā)得了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和求知欲,。

孩子們的'天性是活潑的,，他們也樂于接受表揚(yáng)，作為教師,，也應(yīng)該不吝嗇自己的贊美,，給孩子們以鼓勵(lì)。

不同班級(jí),，不同層次的學(xué)生在學(xué)習(xí)中所體現(xiàn)出來的差異也是明顯的,。這就需要教師耐心的給予指導(dǎo)。譬如,，當(dāng)我講解完如何將自己喜歡的網(wǎng)站添加進(jìn)收藏夾時(shí),，我就請(qǐng)學(xué)生動(dòng)手操作?？墒钱?dāng)我巡視查看學(xué)生的完成情況時(shí),，個(gè)別學(xué)生怎么也弄不明白，在這種情況下,，個(gè)別指導(dǎo)就尤為重要了,。經(jīng)過教師的細(xì)心指導(dǎo)，孩子們終于學(xué)會(huì)了操作,，得到了收獲,。

另外，我也決定采取一個(gè)辦法,，選出小組長(zhǎng),，讓小組長(zhǎng)協(xié)助老師，督促學(xué)生完成任務(wù),，也可以幫助信息技術(shù)水平不高的學(xué)生,，使大家共同進(jìn)步,。

中國(guó)美食教學(xué)反思與研究篇十一

《中國(guó)美食》是一篇圖片課文，主要通過各種各樣的菜品圖片,，讓學(xué)生了解中國(guó)的美食,，通過認(rèn)識(shí)這些美食，從而認(rèn)識(shí)生字,。通過認(rèn)識(shí)這些色香味俱全的美食,，認(rèn)識(shí)中國(guó)的美食文化，愛上中國(guó)的美食文化,。從而激發(fā)學(xué)生的愛國(guó)熱情,。

本節(jié)課教學(xué)時(shí)，大部分學(xué)生對(duì)美食還是很感興趣的,。因?yàn)閷W(xué)生在輕松愉快的氣氛中學(xué)習(xí),，成為了主體，主動(dòng)性增強(qiáng),。在學(xué)習(xí)中,，能運(yùn)用多種形式，如通活動(dòng)前師幼收集美食的信息和各種不同信息,，學(xué)習(xí)活動(dòng)中的交流和看視頻,，聽故事，使孩子們充分的運(yùn)用各種感官來調(diào)動(dòng)對(duì)傳統(tǒng)美食的喜愛和中國(guó)的飲食文化的了解,。從而是孩子們愛祖國(guó)的情感有了一定的提升,。整個(gè)學(xué)習(xí)活動(dòng)注重的情感和知識(shí)的積累，環(huán)節(jié)層層遞進(jìn),，支持了教學(xué)目標(biāo)的有效落實(shí),。

中國(guó)的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來,，還有更多的內(nèi)容在里面,，怎樣能讓學(xué)生了解的`更多，除了教師的講解以外,，還能用其他形式來呈現(xiàn),，是我一直思考的問題。

回顧本課教學(xué),，課堂上學(xué)生始終興趣盎然,。特別是"隨圖識(shí)字"這一教學(xué)環(huán)節(jié)，由看圖認(rèn)美食進(jìn)而認(rèn)識(shí)漢字,，既形象又讓學(xué)生印象深刻,，這一環(huán)節(jié)中的"小廚師"更讓學(xué)生樂于參與。此時(shí),，我大膽放手,，把課堂讓給學(xué)生,，表演的學(xué)生語態(tài)自然，語調(diào)抑揚(yáng)頓挫,，下面聆聽的學(xué)生個(gè)個(gè)聽得津津有味,，將課堂氛圍推入了高潮?？v觀本課,，無論是識(shí)字，還是寫字,，或是發(fā)現(xiàn)漢字的規(guī)律,，我都將美食這一主題貫穿始終，將熱愛祖國(guó)的情感注入其中,，真正達(dá)到了"潤(rùn)物無聲"的教學(xué)境界,。

因此,，今后教學(xué)時(shí),，課前一定要準(zhǔn)備充分，多角度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性,，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,。

中國(guó)美食教學(xué)反思與研究篇十二

炸zh（炸魚）（炸醬面）zh（爆炸）（炸開）。

第二課時(shí),。

一,、課時(shí)目標(biāo)。

1．會(huì)寫9個(gè)生字,。

2．運(yùn)用部首查字法,，說說自己的發(fā)現(xiàn)。

二,、重點(diǎn)難點(diǎn),。

重點(diǎn)。

會(huì)寫9個(gè)生字,。

運(yùn)用部首查字法,，說說自己的發(fā)現(xiàn)。

三,、觀看《天天向上》美食季,，導(dǎo)入課文。

1．播放視頻,。

2．提問：剛才視頻中哪道美食讓你垂涎三尺,？想知道這些美食是怎么做出來的嗎？讓我們?cè)俅巫哌M(jìn)課文,，回顧幾種制作食物的方式吧,！(齊讀課文),。

四、查字典,，說發(fā)現(xiàn),。

1．出示三組漢字：

灶焰燙煲焦烹。

2．學(xué)生認(rèn)一認(rèn),。

3．請(qǐng)你說一說這三組漢字的部首分別是什么,。(火火灬)。

4．學(xué)生先用部首查字法查第一組字,。

5．匯報(bào)交流,。

灶：用磚石砌成的生火做飯的設(shè)備。

焰：火光,，火苗,。

小結(jié)：這兩個(gè)字都與“火”有關(guān)。

6．再用同樣的方法查后兩組字,，總結(jié)規(guī)律,。

燙、煲：都要用到火,。

焦,、烹：都要用到火。

總結(jié)：這三組漢字都與“火”有關(guān),，可見制作食物時(shí)離不開火,。

五、重溫字詞,，感悟漢字之美,。

1．“摘星星”游戲識(shí)字。

2．“奪紅旗”讀詞,。

六,、指導(dǎo)寫字，體會(huì)漢字之巧,。

1．出示漢字“燒,、烤。

(1)引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)這三個(gè)字的共同點(diǎn)：都是火字旁,。

(2)運(yùn)用所學(xué)的知識(shí),，想一想，這三個(gè)字都屬于我們學(xué)過的哪一類字,？(形聲字),。

(3)請(qǐng)你為這三個(gè)字組詞。(指名說),。

(4)教師正音,，學(xué)生齊讀這三個(gè)字,。

(5)觀看”電腦小博士“的漢字書寫動(dòng)畫。

(6)全體學(xué)生跟隨”電腦小博士“書空,。

(7)學(xué)生在田字格中描紅,、臨摹、書寫,。

(8)教師巡視,、指導(dǎo)。

2．出示漢字”雞,、鴨“,。

(1)請(qǐng)學(xué)生說說這兩個(gè)字的共同點(diǎn)：都帶有”鳥“字，與家禽有關(guān),。

(2)指名讀,，教師正音。

(3)指導(dǎo)學(xué)生寫好”雞,、鴨“,。

3．依次呈現(xiàn)”茄、肉,、蛋,、飯“,，按”讀音組詞講筆順觀察臨摹"的步驟指導(dǎo)學(xué)生寫字,。

(1)學(xué)生在田字格中描紅、臨寫,。

(2)教師巡視,、指導(dǎo)。

4．展示書寫規(guī)范的學(xué)生作品,。

七,、梳理板書。

中國(guó)美食教學(xué)反思與研究篇十三

《中國(guó)美食》是部編版二年級(jí)下冊(cè)第三單元的一篇識(shí)字課文,，主要通過各種各樣的菜品圖片,，讓學(xué)生了解中國(guó)的美食，通過認(rèn)識(shí)這些美食,，從而認(rèn)識(shí)生字,。通過認(rèn)識(shí)這些色香味俱全的美食，認(rèn)識(shí)中國(guó)的美食文化,，愛上中國(guó)的美食文化,。從而激發(fā)學(xué)生的愛國(guó)熱情。

在教學(xué)時(shí),，我先請(qǐng)孩子們欣賞關(guān)于美食的視頻,，孩子們看到各種各樣的美食,，都垂涎三尺。然后說也給孩子們上幾道菜,，這樣很自然帶孩子進(jìn)入對(duì)菜名的認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)中,，學(xué)生很感興趣，精神比較投入,。比簡(jiǎn)單直接的菜名學(xué)習(xí)要好很多,。

在《中國(guó)美食》這一課的教學(xué)中，為了預(yù)防和糾正錯(cuò)別字,，我采用了多種識(shí)字教學(xué),，情境識(shí)字，看圖識(shí)字,，歸類識(shí)字,，字理識(shí)字和寫字教學(xué)。

在識(shí)字教學(xué)中,，我們把要認(rèn)識(shí)的漢字分為草字頭的字,、提手旁的字、火字旁的字,、四點(diǎn)底的字,，這樣方便學(xué)生記憶字形，理解字意,，了解漢字的構(gòu)成規(guī)律,，了解了四點(diǎn)底來歷、變化過程,，理解四點(diǎn)底和火字旁的聯(lián)系和區(qū)別,。這種識(shí)字方法學(xué)生學(xué)會(huì)以后也可以用來學(xué)習(xí)新的生字，為以后的生字的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ),。

在小學(xué)語文的課堂上,，特別是低年級(jí)的課堂，每節(jié)課都要有較長(zhǎng)時(shí)間的寫字教學(xué),，本節(jié)課的識(shí)字教學(xué)有觀察,、范寫、練習(xí),、自我評(píng)價(jià)評(píng)四部組成,，我覺得每一步都很重要。遺憾的是我覺得自己這節(jié)課書寫展示的還不夠缺少點(diǎn)評(píng)環(huán)節(jié),，我希望在今后的教學(xué)中,，更能精簡(jiǎn)環(huán)節(jié)、優(yōu)化過程，指導(dǎo)學(xué)生寫好每一個(gè)字,。

在鞏固生字時(shí),，我設(shè)計(jì)了搶收食材的游戲，并告訴學(xué)生每個(gè)蔬菜下面都藏著一個(gè)漢字,，只要你大聲,、正確的讀出這些漢字，就能獲得食材,。每個(gè)孩子都有競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),，都希望自己在同伴中大顯身手，來獲得尊重和成就感,，我讓孩子們開火車比賽,，這樣孩子們的學(xué)習(xí)的積極性很高，專注度也很高,，對(duì)生字的記憶快速準(zhǔn)確,。

課后,我對(duì)本課識(shí)字教學(xué)成果進(jìn)行檢測(cè)，實(shí)踐表明,，孩子們本課識(shí)字的辨識(shí)度很高,，認(rèn)錯(cuò)的字很少，書寫上也明顯規(guī)范,，錯(cuò)別字率也降低了,。

中國(guó)美食教學(xué)反思與研究篇十四

在《中國(guó)美食》這一課的教學(xué)中，為了預(yù)防和糾正錯(cuò)別字,，我采用了多種識(shí)字教學(xué),，情境識(shí)字，競(jìng)賽識(shí)字,，歸類識(shí)字,，字理識(shí)字和寫字教學(xué),。在教學(xué)中,，我設(shè)計(jì)請(qǐng)孩子吃飯的情境，自然進(jìn)入對(duì)菜名的是認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)中,，學(xué)生在情境教學(xué)中更感興趣,，更容易投入。比簡(jiǎn)單直接的菜名學(xué)習(xí)要好很多,。每個(gè)孩子都有競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),，都希望自己在同伴中大顯身手，來獲得尊重和成就感,，我讓孩子們過三關(guān),，比賽爭(zhēng)取做客的名額，這樣孩子們的學(xué)習(xí)的積極性很高，專注度也很高,，對(duì)生字的記憶快速準(zhǔn)確,，預(yù)防錯(cuò)別字的產(chǎn)生。在識(shí)字教學(xué)中,，我們把要認(rèn)識(shí)的漢字分為草字頭的字,、提手旁的字、火字旁的字,、四點(diǎn)底的字,，這樣方便學(xué)生記憶字形，理解字意,，了解漢字的構(gòu)成規(guī)律,，了解了四點(diǎn)底來歷、變化過程,，理解四點(diǎn)底和火字旁的聯(lián)系和區(qū)別,。這種識(shí)字方法學(xué)生學(xué)會(huì)以后也可以用來學(xué)習(xí)新的生字，為以后的生字的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ),。寫字教學(xué)是本課想要重點(diǎn)突出的地方,，現(xiàn)在很多老師在課堂上省去了這一步，是不對(duì)的.,，其實(shí)在小學(xué)語文的課堂上,，特別是低學(xué)段的課堂，每節(jié)課都要有較長(zhǎng)時(shí)間的寫字教學(xué),，本節(jié)課的識(shí)字教學(xué)有觀察,、范寫、練習(xí),、點(diǎn)評(píng)四部組成,，我覺得每一步都很重要，老師不要用課件代替范寫,，更不能缺少點(diǎn)評(píng)環(huán)節(jié),，對(duì)糾正漢字錯(cuò)別字中最大的問題書寫不規(guī)范，有很好的作用,，遺憾的是我覺得自己這節(jié)課展開的還不夠,，我希望在今后的教學(xué)中，更能精簡(jiǎn)環(huán)節(jié),、優(yōu)化過程,，給孩子們更多的寫字練習(xí)時(shí)間。課后我對(duì)本課識(shí)字教學(xué)成果進(jìn)行檢測(cè),，實(shí)踐表明,，孩子們本課識(shí)字的辨識(shí)度很高，錯(cuò)認(rèn)的很少，書寫上也明顯規(guī)范不少,，錯(cuò)別字率也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于調(diào)查的平均值,。

中國(guó)美食教學(xué)反思與研究篇十五

教學(xué)目標(biāo)：

1.認(rèn)識(shí)“菠、煎”等15個(gè)生字,，讀準(zhǔn)多音字“炸”,，會(huì)寫“燒”“肉”兩個(gè)字。

2.能認(rèn)識(shí)“燒,、烤,、爆”等制作美食的方法。

教學(xué)難點(diǎn)和難點(diǎn)：生字教學(xué)了解烹飪方法,。

教學(xué)過程：

一,、欣賞視頻舌尖上的中國(guó)。

1.師：孩子們,，看完視頻,，你有什么感受，誰來說說,。這些美味的菜我們稱之為美食,。

2.看了這么多的美食，你有什么感受,？生說,。這些美食都是我們中國(guó)的美食。地大物博的中國(guó),，盛產(chǎn)美食,，不僅品種多，而且色香味俱全,，今天我們一起走進(jìn)中國(guó)美食,。

3.中國(guó)的美食在世界上可有名了，我們自豪地讀一讀,。全班齊讀課題,。

二、初讀課文,。

師：現(xiàn)在請(qǐng)孩子們翻開書,，看誰能又快又準(zhǔn)確地認(rèn)識(shí)這些美食。

（一）情景識(shí)字,。

第一環(huán)節(jié)：看圖認(rèn)識(shí)菜名。

出示：看看這是什么菜,？涼拌菠菜誰來讀一讀,？

這又是什么？香煎豆腐（腐是輕聲）。

這道菜你吃過嗎,？紅燒茄子,。

烤鴨。

水煮魚（煮是翹舌音）,。

蔥爆羊肉,。

小雞燉蘑菇（蘑菇在一塊，讀輕聲,。）,。

第二環(huán)節(jié)去圖識(shí)字。

1.師：剛剛是通過看圖片認(rèn)識(shí)了七種美食?，F(xiàn)在去掉圖片了,，孩子們還認(rèn)識(shí)這些菜名嗎？請(qǐng)大家自由讀一讀,，帶拼音的字多讀幾遍,。讀完后請(qǐng)舉手。

去圖片,，認(rèn)識(shí)菜名：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇,。

2.帶拼音的生字寶寶你會(huì)認(rèn)嗎，來挑戰(zhàn)一下吧,。（齊讀）,。

3.生字寶寶讀得真棒，咱們來開火車讀讀這些詞語吧,。（開火車讀）,。

4.去掉拼音你們還會(huì)嗎？男女生來比比看誰讀得整齊又洪亮,。（男女生交叉讀）,。

第三環(huán)節(jié)：卡片搶答鞏固識(shí)字。

1.孩子們真厲害,，我們來玩一個(gè)游戲吧,！這些卡片上的生字寶寶如果你認(rèn)識(shí)它，請(qǐng)大聲喊出它的名字,。

菠煎腐茄烤煮爆燉蘑菇,。

2.請(qǐng)你給這些生字寶寶找規(guī)律分分類，你會(huì)怎么分呢,？我請(qǐng)同學(xué)上臺(tái)來分,，下面的同學(xué)，同桌之間互相說一說,。（貼生字分類）,。

草字頭：菠茄蘑菇與植物有關(guān),。

火字旁：燒烤炒燉炸爆。

四點(diǎn)底：煎煮蒸與火有關(guān),。

師：講授,。

a.老師想問一下你為什這么分呢？（與植物有關(guān)）,?；鹱峙院退狞c(diǎn)底的生字跟火有關(guān)系，而這些都是我們制作食物的烹飪方式,。

b.孩子們?cè)诳纯催@些字,，形旁表示意義，聲旁表示讀音,，所以這些都是形聲字,。

3.師：剛才我們知道了這么多的烹飪方法。現(xiàn)在我們來找一找看這些菜肴里有哪些,，烹飪方法呢,？誰來說一說。

涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子,。

烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇,。

師：中國(guó)美食不僅豐富多彩，連烹飪方式也是如此,。我們來看看這些主食,？完成老師兩個(gè)任務(wù)：

（1）讀準(zhǔn)字音，圈出主食里的烹飪方式,。

（2）說說這些主食是怎么做的,。

蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。

4.師：誰來說說你們找的烹飪方式并且說說這種食物是怎們做的,？師貼生字,。

蒸炸炒（新授小米粥的制作方式熬小米粥）。

師：同學(xué)們之間配合真是默契,，一下就完成了老師布置的任務(wù),。咱們把掌聲送給自己。

5.中國(guó)人不僅愛吃,，對(duì)吃還這么講究,，同一樣食材，有不同的做法,。

蛋炒雞蛋煮雞蛋蒸雞蛋煎雞蛋,。

6.師：今天呀你們都是小廚師，下面食材,，你會(huì)怎么做,？

西紅柿,，茄子,，豬肉,，黃瓜，花生,，羊肉,，土豆，螃蟹,，青菜,，蝦。

師：你用什么做呢,？請(qǐng)生回答,。

第三關(guān)：寫字。

2.請(qǐng)大家仔細(xì)觀察一下這些生字,，偏旁,、結(jié)構(gòu)有什么相同點(diǎn)。寫這些生字的時(shí)候要注意些什么,？誰來說一說（都是左窄右寬,，撇比較難寫）。

3.師：現(xiàn)在我們來寫寫燒字,，誰來提醒一下讀音,？請(qǐng)領(lǐng)讀一下。

4.師：小手舉起來跟著老師一起寫燒字,。范寫燒字（左窄右寬左右交叉）,。

4.在書上寫寫吧，看誰寫得既美觀又漂亮,。師巡視,。

5.選一本展示一圈，誰來評(píng)價(jià)一下哪里寫得好,，哪里需要改進(jìn)呢,？

五、作業(yè)布置：請(qǐng)大家下去把剩下的生字寶寶寫一寫,。

總結(jié)師：同學(xué)們,，今天我們一起了解了中國(guó)美食。我們來欣賞一下,。

板書：

茄菠蘑菇與植物有關(guān),。

火燒烤炒燉炸爆。

四點(diǎn)水煮蒸煎熬與火有關(guān),。

《中國(guó)美食》是一篇圖片課文,，主要通過各種各樣的.菜品圖片,，讓學(xué)生了解中國(guó)的美食，通過認(rèn)識(shí)這些美食,，從而認(rèn)識(shí)生字,。通過認(rèn)識(shí)這些色香味俱全的美食，認(rèn)識(shí)中國(guó)的美食文化,，愛上中國(guó)的美食文化,。從而激發(fā)學(xué)生的愛國(guó)熱情。

本節(jié)課教學(xué)時(shí),，大部分學(xué)生對(duì)美食還是很感興趣的,。因?yàn)閷W(xué)生在輕松愉快的氣氛中學(xué)習(xí)，成為了主體,，主動(dòng)性增強(qiáng),。在學(xué)習(xí)中，能運(yùn)用多種形式：如通活動(dòng)前收集美食的信息和各種不同信息,，學(xué)習(xí)活動(dòng)中的交流和看視頻,，使孩子們充分的運(yùn)用各種感官來調(diào)動(dòng)對(duì)傳統(tǒng)美食的喜愛和中國(guó)的飲食文化的了解。從而是孩子們愛祖國(guó)的情感有了一定的提升,。整個(gè)學(xué)習(xí)活動(dòng)注重的情感和知識(shí)的積累,，環(huán)節(jié)層層遞進(jìn)，支持了教學(xué)目標(biāo)的有效落實(shí),。

教學(xué)目標(biāo)的有效落實(shí)：中國(guó)的飲食文化博大精深,，不光是一些美食名稱的由來，還有更多的內(nèi)容在里面,，怎樣能讓學(xué)生了解的更多,，除了教師的講解以外，還能用其他形式來呈現(xiàn),，是我一直思考的問題,。

回顧本課教學(xué)，課堂上學(xué)生始終興趣盎然,。特別是“隨圖識(shí)字”這一教學(xué)環(huán)節(jié),，由看圖認(rèn)美食進(jìn)而認(rèn)識(shí)漢字，既形象又讓學(xué)生印象深刻,，這一環(huán)節(jié)中的“小廚師”更讓學(xué)生樂于參與,。此時(shí)，我大膽放手,，把課堂讓給學(xué)生,，表演的學(xué)生語態(tài)自然，語調(diào)抑揚(yáng)頓挫,，下面聆聽的學(xué)生個(gè)個(gè)聽得津津有味,，將課堂氛圍推入了高潮,。縱觀本課,，無論是識(shí)字,，還是寫字，或是發(fā)現(xiàn)漢字的規(guī)律,，我都將美食這一主題貫穿始終,，將熱愛祖國(guó)的情感注入其中,，真正達(dá)到了“潤(rùn)物無聲”的教學(xué)境界,。

因此，今后教學(xué)時(shí),，課前一定要準(zhǔn)備充分,，多角度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，激發(fā)學(xué)生積極性,，對(duì)教學(xué)內(nèi)容完全熟悉,。

中國(guó)美食教學(xué)反思與研究篇十六

針對(duì)二年級(jí)小朋友識(shí)字認(rèn)得快忘得也快的特點(diǎn)，我把鞏固識(shí)字看成了二年級(jí)識(shí)字教學(xué)的難點(diǎn),。教學(xué)中,，我一方面在課堂上利用各種教學(xué)手段，采用多種形式,，反復(fù)朗讀課文,，隨課文識(shí)字，即在語言環(huán)境中識(shí)字,，做到字不離詞,，詞不離句，句不離文,；另一方面,，鼓勵(lì)學(xué)生在自己感興趣的課外閱讀中主動(dòng)識(shí)字，把識(shí)字的鞏固由課堂延伸到課外的表現(xiàn),，這樣既有效地鞏固了識(shí)字,，又使學(xué)生及早地接受獨(dú)立閱讀的訓(xùn)練，獲得良好的語言習(xí)慣的培養(yǎng),。

除了在課內(nèi)課外通過閱讀來復(fù)現(xiàn)識(shí)字,，達(dá)到鞏固識(shí)字的目的，我認(rèn)為,，在培養(yǎng)學(xué)生識(shí)字興趣的基礎(chǔ)上對(duì)學(xué)生的識(shí)字進(jìn)行即時(shí)的復(fù)習(xí)也是鞏固識(shí)字的有效方法,。在復(fù)習(xí)課上，我一般會(huì)采取擂臺(tái)賽,、兒歌,、游戲摘蘋果,、闖關(guān)等學(xué)生感興趣的活動(dòng)，還會(huì)讓學(xué)生開口說一說這個(gè)字的字型結(jié)構(gòu)及特點(diǎn),，動(dòng)手寫一寫這個(gè)字,。形式多樣的活動(dòng)增強(qiáng)了學(xué)生識(shí)字的興趣，也增強(qiáng)了學(xué)生鞏固識(shí)字的熱情,。

總之,，我認(rèn)為識(shí)字教學(xué)應(yīng)提倡在情境中識(shí)字，在生活中識(shí)字,，用自己喜歡的方式識(shí)字,，并即時(shí)地鞏固識(shí)字。在課堂上,，我們要盡可能地為學(xué)生創(chuàng)設(shè)豐富多彩,、生動(dòng)有趣的教學(xué)情境，教給學(xué)生多種識(shí)字方法,，引導(dǎo)學(xué)生自主識(shí)字,。在課堂外，我們要引導(dǎo)學(xué)生在日常生活中做識(shí)字的有心人,，多去認(rèn)識(shí)一些課堂上還沒有學(xué)到的字,，并自覺和同學(xué)交流識(shí)字成果，還要多閱讀一些課外讀物,，把識(shí)字放到具體的語言環(huán)境中去鞏固,。

天哪，這一課是講中國(guó)美食,。一幅幅美食圖,，讓一群小吃貨徹底爆發(fā)。課堂不受控制了,，直接你一言我一語和同桌說起美食來,。我只好讓小朋友們自己先把這些美食名字讀給同學(xué)聽。先讓他們把這股能量釋放掉,。然后依次教學(xué)每一種菜名,。

這些都是生活中的常見菜名，下次教學(xué)時(shí),，為了更好的激活學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn),，可以在真實(shí)的飯館菜單中復(fù)現(xiàn)鞏固。

這一課對(duì)生字的復(fù)現(xiàn)鞏固是很容易的,。比如：教學(xué)“煎”字時(shí),，除了結(jié)合圖片認(rèn)讀讀“香煎豆腐”外，還可以結(jié)合第一題，說說哪些菜還可以“煎”,，比如“煎蛋”“煎餅”等等,，這樣就“煎”字就在記憶的提取與詞語的拓展中認(rèn)識(shí)了。如果要做得更好,，就可以關(guān)注四點(diǎn)底的意義,，以及“煎藥”的“煎”意義理解的不同。同樣,，在教學(xué)“小米粥”的時(shí)候,，就可以聯(lián)系當(dāng)?shù)靥厣洗ǖ摹袄詈Ｖ嗤酢?，出示“李海粥王”菜單,，讓他們認(rèn)讀各種各樣的粥名。

課后題第一題的教學(xué),，要讓學(xué)生知道“火字旁”的字及“四點(diǎn)底”的字大部分和火有關(guān),。然后要區(qū)別“炒、烤,、燒”等字的不同意義。但是學(xué)生詞不達(dá)意,，因此設(shè)計(jì)說說制作哪些食物需要用到這些方法,，學(xué)生能說出，便在內(nèi)心理解了這些字的意義,。比如：我要吃雞蛋,。可以“煮雞蛋”“蒸雞蛋”“炒蛋”,，通過這樣的活動(dòng),，學(xué)生識(shí)字、理解意義的目標(biāo)都達(dá)成,。

中國(guó)美食教學(xué)反思與研究篇十七

《中國(guó)美食》是識(shí)字單元的最后一課,。俗話說:無美食不生活;人生在世，吃穿二字;民以食為天......美食是從古至今都難以抵擋的誘惑!部編教材融進(jìn)這些內(nèi)容,，貼近孩子生活,，符合人內(nèi)心的需求，我是很喜歡的!讓孩子們邊看圖邊學(xué)習(xí)“菜名”,，這是很享受的事,。孩子們津津樂道，讀著讀著還做出一副吞咽口水的模樣,，有這種狀態(tài)估計(jì)識(shí)字情況會(huì)很好的!

為檢測(cè)孩子們的掌握情況,，直接板書“拌、煎、燒,、烤,、煮、爆,、燉”讓孩子發(fā)現(xiàn)幾個(gè)字的秘密,。

有孩子說:都是動(dòng)作詞;有孩子說:都和“火”有關(guān)!我馬上追問:你怎么知道都和“火”有關(guān)?孩子們說:以前學(xué)過四點(diǎn)底的字是從“火”變過來的!教室里響起，我很欣慰,，至少孩子們學(xué)過的東西沒有忘記,。那“拌”怎么和火扯上關(guān)系呢?這是個(gè)難題!孩子們想了好久，答案:涼拌菠菜也要稍微在水里煮一下可愛的答案!于是寫下“熗”,，又讓孩子們多認(rèn)識(shí)一個(gè)與火有關(guān)的字,。

于是，這節(jié)課就圍繞中國(guó)美食的烹飪“熗,、煎,、燒、烤,、煮,、爆、燉,、蒸,、炸、熬,、煲,、炒......”進(jìn)行，帶著孩子們走進(jìn)一堂美食的盛宴,，享受各式各樣的中國(guó)美食,，認(rèn)識(shí)好多與“”有關(guān)的字!

文檔為doc格式。

中國(guó)美食教學(xué)反思與研究篇十八

本節(jié)課通過賞美食,、說美食,、吃美食的故事，引導(dǎo)學(xué)生欣賞中國(guó)飲食文化的特點(diǎn),。感受勞動(dòng)人民的聰明和智慧,，培養(yǎng)民族自豪感。使學(xué)生感受到中華食文化的博大精深,，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探索食文化的興趣,。

2、學(xué)生是在一定情境下,，借助于老師的幫助,，及與同學(xué)的協(xié)作,、交流，同時(shí)利用學(xué)生已知信息為基礎(chǔ),，通過意義的建構(gòu)而獲取認(rèn)識(shí),，符合教學(xué)規(guī)律。

1,、識(shí)字課,，識(shí)記字形沒有貫穿與課堂當(dāng)中。

2,、寫字時(shí)間不夠10分鐘,。

通過這節(jié)課的教學(xué)，我也深刻認(rèn)識(shí)到：我們要從學(xué)生的實(shí)際情況,、實(shí)際需要,、實(shí)際能力出發(fā)，把學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)交給學(xué)生自己,，要培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí),。只有這樣，我們才能達(dá)到新課程標(biāo)準(zhǔn)的要求,，我們才能讓學(xué)生真正做到快樂學(xué)習(xí),、高效率學(xué)習(xí)！

關(guān)于身為一名剛到崗的教師,，我們要在課堂教學(xué)中快速成長(zhǎng),，教學(xué)反思能很好的記錄下我們的課堂經(jīng)驗(yàn)，那么應(yīng)當(dāng)如何寫教學(xué)反思呢,？下面是小編精心整理的關(guān)于《......

中國(guó)美食教學(xué)反思與研究篇十九

身為一名剛到崗的人民教師，我們的工作之一就是課堂教學(xué),，寫教學(xué)反思可以很好的把我們的教學(xué)記錄下來,，那么優(yōu)秀的教學(xué)反思是什么樣的呢？下面是白話文的小編為您帶來的《中國(guó)美食》教學(xué)反思5篇,，希望能夠幫助到大家,。

一個(gè)星期的教學(xué)下來，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣仍然很高,。并且,，對(duì)于完成任務(wù)時(shí)，老師的夸獎(jiǎng)十分重視,。當(dāng)我講解完了操作步驟,，請(qǐng)同學(xué)們自己動(dòng)手，完成好了任務(wù)以后及時(shí)報(bào)告給老師,，我把這些同學(xué)的號(hào)碼記錄下來,，并且大聲的給予表揚(yáng)。孩子們對(duì)于這種方式欣喜不已，十分積極,，一個(gè)個(gè)在完成任務(wù)時(shí)都積極舉手，效率很高。這種激勵(lì)孩子的做法十分奏效,。

我還發(fā)現(xiàn),，一開始，對(duì)于孩子習(xí)慣的培養(yǎng)十分重要,。什么時(shí)候該動(dòng)鼠標(biāo),，什么時(shí)候可以動(dòng)鍵盤，都要十分重視,。不帶鞋套的學(xué)生,，我請(qǐng)他下課時(shí)整理教師桌椅，以此讓他們記住下節(jié)課一定要帶鞋套,。

這次課,，我也改變了教學(xué)方法。當(dāng)同學(xué)完成好了操作以后,，我就問：“有哪位同學(xué)可以上臺(tái)來給我們演示一下操作步驟的,？請(qǐng)舉手！”于是,，有好幾位同學(xué)舉手,。我發(fā)現(xiàn)，當(dāng)學(xué)生上臺(tái)演示時(shí),，臺(tái)下的同學(xué)都全神貫注,，認(rèn)真觀看，因?yàn)槭峭嗤瑢W(xué),，他們就更加關(guān)注,。這種方法激發(fā)得了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和求知欲。

孩子們的"天性是活潑的,，他們也樂于接受表揚(yáng),，作為教師，也應(yīng)該不吝嗇自己的贊美,，給孩子們以鼓勵(lì),。

不同班級(jí)，不同層次的學(xué)生在學(xué)習(xí)中所體現(xiàn)出來的差異也是明顯的,。這就需要教師耐心的給予指導(dǎo),。譬如，當(dāng)我講解完如何將自己喜歡的網(wǎng)站添加進(jìn)收藏夾時(shí),，我就請(qǐng)學(xué)生動(dòng)手操作,?？墒钱?dāng)我巡視查看學(xué)生的完成情況時(shí)，個(gè)別學(xué)生怎么也弄不明白,，在這種情況下,，個(gè)別指導(dǎo)就尤為重要了。經(jīng)過教師的細(xì)心指導(dǎo),，孩子們終于學(xué)會(huì)了操作,，得到了收獲。

另外,，我也決定采取一個(gè)辦法,，選出小組長(zhǎng)，讓小組長(zhǎng)協(xié)助老師,，督促學(xué)生完成任務(wù),，也可以幫助信息技術(shù)水平不高的學(xué)生，使大家共同進(jìn)步,。

在我備《中國(guó)美食》一課時(shí),，就預(yù)設(shè)到學(xué)生會(huì)對(duì)本課非常感興趣。今日上課之前,，就感受到了學(xué)生的那種積極向上的學(xué)習(xí)熱情,。看圖讀詞語的時(shí)候,，孩子們的眼睛都目不轉(zhuǎn)睛地盯著黑板,，嘴里還發(fā)出嘖嘖聲。

學(xué)生舉例說自己最喜歡吃的美食時(shí),，一個(gè)孩子一口氣說了好幾種菜名,。

平時(shí)上課愛做小動(dòng)作的孩子，今天積極舉手發(fā)言,，巴不得次次叫到他,。

在學(xué)習(xí)中，學(xué)生通過賞美食,、說美食、菜名識(shí)字幾個(gè)環(huán)節(jié)展開,，引導(dǎo)學(xué)生欣賞中國(guó)飲食文化的特點(diǎn),，感受勞動(dòng)人民的聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感,。使學(xué)生感受到中華食文化的博大精深,，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探索食文化的興趣。

作為老師,，我在備課的時(shí)候,，也有了收獲,，“涼拌菠菜、香煎豆腐,、紅燒茄子,、烤鴨、水煮魚,、蔥爆羊肉,、小雞燉蘑菇、蒸餃,、炸醬面,、蛋炒飯”，這些菜名中,，就有烹飪的方法“拌,、煎、燒,、烤,、煮、爆,、燉,、蒸、炸,、炒”十種,。中國(guó)的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來,，還有更多的內(nèi)容在里面,，怎樣能讓學(xué)生了解的更多，除了教師的"講解以外,，還能用其他形式來呈現(xiàn),，是我一直思考的問題。因此,，今后教學(xué)時(shí),，課前一定要準(zhǔn)備充分，多角度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性,，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,。

赴無錫學(xué)習(xí)聽了許多教育名家的課，感覺蔣軍晶老師指教的《舌尖上的美食》作文指導(dǎo)課對(duì)我來說啟發(fā)很大,。指導(dǎo)課一直是我在語文教學(xué)中很薄弱的一項(xiàng),，不知道如何指導(dǎo)能提高學(xué)生的寫作水平。聽了蔣老師的課讓我豁然開朗,，指導(dǎo)寫作就應(yīng)該教會(huì)寫作方法,。

在這節(jié)課中,，教給了學(xué)生五種寫美食的方法，分別是一樣一樣寫過去,、多用顏色,、讓味道“動(dòng)起來”、用上“比較”,、用上“好像”這五種方法,，并通過五個(gè)具體的例文讓學(xué)生理解并掌握運(yùn)用這五種方法。那么當(dāng)講解完這五種方法后,，學(xué)生再寫作文的時(shí)候,，確實(shí)得心應(yīng)手很多。在課堂上,，孩子們恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用這幾種方法,，不僅能把作文寫長(zhǎng)，也使作文更具語文味兒,，更生動(dòng)形象了,。課堂上孩子在十幾分鐘的時(shí)間內(nèi)，就能寫出菜的色香味來,，是和恰當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)方法離不開的,。

但在我執(zhí)教的這節(jié)課中，感到后邊的匯報(bào)部分時(shí)間還是有些緊湊,，許多孩子都沒有充分的匯報(bào)和交流,，并且對(duì)匯報(bào)的孩子的點(diǎn)評(píng)也不是很到位，這就需要我加強(qiáng)自身的文學(xué)素養(yǎng),，只有教師的語文功底厚,，才能教出好的學(xué)生。在今后的教學(xué)之路上,，我會(huì)繼續(xù)努力,，給孩子帶來更多的收獲。

《中國(guó)美食》是一篇圖片課文,，主要通過各種各樣的菜品圖片,，讓學(xué)生了解中國(guó)的美食，通過認(rèn)識(shí)這些美食,，從而認(rèn)識(shí)生字,。通過認(rèn)識(shí)這些色香味俱全的美食，認(rèn)識(shí)中國(guó)的美食文化,，愛上中國(guó)的美食文化，從而激發(fā)學(xué)生的愛國(guó)熱情,。

本節(jié)課教學(xué)時(shí),，大部分學(xué)生對(duì)美食還是很感興趣的,。因?yàn)閷W(xué)生在輕松愉快的氣氛中學(xué)習(xí)，成為了主體,，主動(dòng)性增強(qiáng),。在學(xué)習(xí)中，學(xué)生通過賞美食,、說美食,、菜名識(shí)字幾個(gè)環(huán)節(jié)展開，引導(dǎo)學(xué)生欣賞中國(guó)飲食文化的特點(diǎn),，感受勞動(dòng)人民的聰明和智慧,，培養(yǎng)民族自豪感。使學(xué)生感受到中華食文化的博大精深,，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探索食文化的興趣,。

優(yōu)點(diǎn)之處：

1、整堂課設(shè)計(jì)切合了學(xué)生學(xué)習(xí)的心理需求,，符合學(xué)生認(rèn)知規(guī)律,，并大大提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使得課堂氣氛一直很熱烈,。

2,、“隨圖識(shí)字”環(huán)節(jié)，由看圖認(rèn)美食進(jìn)而認(rèn)識(shí)漢字,，既形象又讓學(xué)生印象深刻,，學(xué)生識(shí)字興致也比較高。

3,、學(xué)生是在一定情境下,，借助于老師的幫助，及與同學(xué)的協(xié)作,、交流,，同時(shí)利用學(xué)生已知信息為基礎(chǔ)，通過意義的建構(gòu)而獲取認(rèn)識(shí),，符合教學(xué)規(guī)律,。中國(guó)的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來,，還有更多的內(nèi)容在里面,，怎樣能讓學(xué)生了解的更多，除了教師的講解以外,，還能用其他形式來呈現(xiàn),，是我一直思考的問題。因此,，今后教學(xué)時(shí),，課前一定要準(zhǔn)備充分,，多角度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,。

《中國(guó)美食》是一篇圖片課文,，主要通過各種各樣的菜品圖片，讓學(xué)生了解中國(guó)的美食,，通過認(rèn)識(shí)這些美食,，從而認(rèn)識(shí)生字。通過認(rèn)識(shí)這些色香味俱全的美食,，認(rèn)識(shí)中國(guó)的美食文化,，愛上中國(guó)的美食文化。從而激發(fā)學(xué)生的愛國(guó)熱情,。

本節(jié)課教學(xué)時(shí),，大部分學(xué)生對(duì)美食還是很感興趣的。因?yàn)閷W(xué)生在輕松愉快的氣氛中學(xué)習(xí),，成為了主體,，主動(dòng)性增強(qiáng)。在學(xué)習(xí)中,，能運(yùn)用多種形式,，如通活動(dòng)前師幼收集美食的信息和各種不同信息，學(xué)習(xí)活動(dòng)中的交流和看視頻,，聽故事,，使孩子們充分的運(yùn)用各種感官來調(diào)動(dòng)對(duì)傳統(tǒng)美食的喜愛和中國(guó)的飲食文化的了解。從而是孩子們愛祖國(guó)的情感有了一定的提升,。整個(gè)學(xué)習(xí)活動(dòng)注重的情感和知識(shí)的積累,，環(huán)節(jié)層層遞進(jìn)，支持了教學(xué)目標(biāo)的有效落實(shí),。

中國(guó)的飲食文化博大精深,，不光是一些美食名稱的由來，還有更多的內(nèi)容在里面,，怎樣能讓學(xué)生了解的更多,，除了教師的講解以外，還能用其他形式來呈現(xiàn),，是我一直思考的問題,。

回顧本課教學(xué)，課堂上學(xué)生始終興趣盎然,。特別是"隨圖識(shí)字"這一教學(xué)環(huán)節(jié),，由看圖認(rèn)美食進(jìn)而認(rèn)識(shí)漢字，既形象又讓學(xué)生印象深刻，這一環(huán)節(jié)中的"小廚師"更讓學(xué)生樂于參與,。此時(shí),，我大膽放手，把課堂讓給學(xué)生,，表演的學(xué)生語態(tài)自然，語調(diào)抑揚(yáng)頓挫,，下面聆聽的學(xué)生個(gè)個(gè)聽得津津有味,，將課堂氛圍推入了高潮?？v觀本課,，無論是識(shí)字，還是寫字,，或是發(fā)現(xiàn)漢字的規(guī)律,，我都將美食這一主題貫穿始終，將熱愛祖國(guó)的情感注入其中,，真正達(dá)到了"潤(rùn)物無聲"的教學(xué)境界,。

因此，今后教學(xué)時(shí),，課前一定要準(zhǔn)備充分,，多角度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,。

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中國(guó)美食教學(xué)反思與研究篇二十

我最愛吃酸菜魚了。做酸菜魚需要準(zhǔn)備一把娃娃菜,、一包金針菇,、一包豆芽、一包調(diào)料,、一條烏魚或草魚,。

把魚切片，金針菇撕成條,，娃娃菜剝片,。然后，把魚肉放入碗里,，撕開腌魚包灑在碗中,，用手將魚肉浸泡在調(diào)味料里。起鍋把油燒熱后，把所有的料都放在鍋里,，放入湯包,，煮30分鐘就好了。

做好后的酸菜魚,，魚肉雪白雪白,，湯汁金黃金黃，撒上蔥花顯得格外美麗,。它的香味像桂花一樣清淡撲鼻,，嘗上一口魚肉，q彈q彈的,，像吃了qq糖一樣,，鮮嫩滑溜。這是美味的酸菜魚,，真希望可以有更多人來品嘗我的酸菜魚,。