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幼兒園管理員的工作總結(jié)和職責(zé)篇一
食堂辦得好不好，直接關(guān)系到師生的身體健康，尤其是幼兒的健康成長(zhǎng),，直接影響幼兒園的社會(huì)形象。以下是本站小編為大家精心整理的幼兒園食堂管理員工作總結(jié),，歡迎大家閱讀,，供您參考。
課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地,。食堂辦得好不好,，直接關(guān)系到師生的身體健康，尤其是幼兒的健康成長(zhǎng),，直接影響幼兒園的社會(huì)形象,。因此，我園堅(jiān)持以黨的"xx大"精神為指導(dǎo),，以服務(wù)師生為宗旨,，進(jìn)一步增強(qiáng)后勤人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量,，提高管理水平,，提高整體品位，努力把食堂辦成教師滿意,、家長(zhǎng)放心,、幼兒開(kāi)心的食堂。
后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在,，幼兒園在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下,，回顧食堂管理工作，我們主要做了以下幾方面的工作：
一,、完善各類制度,。
1、增強(qiáng)對(duì)食堂人員的考核,。制訂了《食堂人員工作要求及獎(jiǎng)懲細(xì)則》,，對(duì)廚房人員工作實(shí)行基礎(chǔ)工資加獎(jiǎng)金制，對(duì)照《細(xì)則》由教師每月定期評(píng)價(jià)食堂人員的工作出勤等情況,，發(fā)放工資及獎(jiǎng)金,，有效增進(jìn)了后勤工作的更優(yōu)化。
2,、蔬菜購(gòu)入采用多人組合法,，買菜、付款,、驗(yàn)貨,、過(guò)秤,、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促,、互相監(jiān)督,，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。
3,、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò),，實(shí)行食品衛(wèi)生安全園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，進(jìn)一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度,，并與所聘人員簽訂聘用,。
合同。
及安全責(zé)任狀,，做到有崗就有人,，有人就有責(zé)。
4,、進(jìn)行成本核算,，積極施展伙委會(huì)的作用，及時(shí)調(diào)查了解食堂管理及師生用餐情況,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理,。
二、提高職工素質(zhì),。
1,、增強(qiáng)培訓(xùn)。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M(jìn)行安全教育,，增強(qiáng)食堂工作人員規(guī)范操作的意識(shí),，提高規(guī)范操作的能力。
2,、明確,。
崗位職責(zé)。
我園力求將食堂工作分工細(xì)化,，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé),，使之進(jìn)一步明確崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，進(jìn)一步提高了職工崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí),。
3,、及時(shí)反饋情況。每月由教師對(duì)食堂工作進(jìn)行評(píng)價(jià),，在評(píng)價(jià)中提出的意見(jiàn)或建議,，我們及時(shí)與食堂人員交換，督促整改，在整改中不斷提高和完善,。
三,、高度重視衛(wèi)生安全工作。
1,、通過(guò)正常渠道采購(gòu)食品,，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前,，我們認(rèn)真審核證件，明確責(zé)任,，簽定協(xié)議,。把好采購(gòu)、驗(yàn)收,、取樣,、浸泡、清洗,、操作,、消毒關(guān)。
2,、一絲不茍地做好消毒工作,。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒,，大餐具用消毒液消毒,。
3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗,，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽,，保持個(gè)人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生,。
4、食堂灶具等處使用煤氣,，職工能規(guī)范操作,，時(shí)刻注意用氣安全。
5,、增強(qiáng)了食堂財(cái)產(chǎn)管理,。每學(xué)期開(kāi)學(xué)時(shí)，各人領(lǐng)用炊具,、餐具認(rèn)真履行領(lǐng)用手續(xù),，學(xué)期結(jié)束時(shí)上交清點(diǎn)，增強(qiáng)了大家愛(ài)護(hù)集體資產(chǎn)的責(zé)任感,?？傊?，我們本著思想到位、管理有力,、服務(wù)超前的意識(shí),，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。
為了做好幼兒園食品安全和食堂規(guī)范管理等工作,，近日,，xx鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)本鎮(zhèn)所有幼兒園的食堂開(kāi)展了專項(xiàng)檢查。
這次檢查內(nèi)容主要是幼兒園食堂食品加工場(chǎng)所的衛(wèi)生條件,、食品從業(yè)人員的健康證,、幼兒園自購(gòu)食品的來(lái)源和質(zhì)量、食堂進(jìn)貨索票索證記錄制度,、食品安全進(jìn)校園臺(tái)帳記錄情況以及幼兒飯菜質(zhì)量等等,。
一、肯定方面,。
從檢查情況看,，隨著各幼兒園對(duì)食品衛(wèi)生安全工作重要性認(rèn)識(shí)的加強(qiáng)，食堂食品衛(wèi)生狀況有所好轉(zhuǎn),。主要表現(xiàn)在：
1,、各幼兒園食品衛(wèi)生安全意識(shí)增強(qiáng)。各幼兒園食品衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)健全,，園長(zhǎng)做為第一責(zé)任人,，比較重視食品衛(wèi)生安全工作。專(兼)職食品衛(wèi)生管理人員能履行職責(zé),，措施基本落實(shí)到位,。
3、大部分幼兒園都建立健全了各項(xiàng)衛(wèi)生制度,，并建立購(gòu)銷臺(tái)帳,。
4、學(xué)校食品原料采購(gòu),、貯存,、加工基本符合衛(wèi)生要求。
二,、存在問(wèn)題,。
各幼兒園食堂安全有待進(jìn)一步提高，依然存在一定衛(wèi)生安全隱患,。比如：
1,、幼兒園普遍存在食堂面積不足、房屋簡(jiǎn)陋、衛(wèi)生設(shè)施缺乏,，功能布局無(wú)法按食品原料貯存—粗加工間—烹調(diào)間—備餐以及餐飲用具清洗消毒,、保潔等分間或分區(qū)布置。
2,、食品原料貯存,、粗加工、烹調(diào),、備餐混為一間,，存在交叉污染隱患。
3,、有的幼兒園食品原料采購(gòu)沒(méi)有實(shí)行定點(diǎn),，食品原料采購(gòu)未索證，餐飲具消毒不徹底,。
4,、存在食堂食品安全臺(tái)帳記錄不夠全面,，食品留樣不規(guī)范的現(xiàn)象,，幼兒的飯菜質(zhì)量有待改善。
三,、相關(guān)措施,。
針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，對(duì)各幼兒園下達(dá)了幼兒園食堂食品安全專項(xiàng)整治檢查表,，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題督促整改,，到時(shí)再?gòu)?fù)查。
幼兒園食堂食品安全整治工作是一項(xiàng)系統(tǒng)工程,，涉及面廣,，工作難度大，我們將繼續(xù)與相關(guān)部門密切協(xié)作,，針對(duì)存在的一些薄弱環(huán)節(jié),，查漏補(bǔ)缺、夯實(shí)基礎(chǔ),，不斷加強(qiáng)對(duì)幼兒園食品安全監(jiān)管工作,，確保幼兒園師生飲食安全。
本學(xué)期我園以積極創(chuàng)建xx市綠色幼兒園和xx市a級(jí)食堂為目標(biāo),，以安全工作為主線,，以錘煉教師的業(yè)務(wù)水平，努力提高保教質(zhì)量為重點(diǎn),，依托利用社區(qū),、家長(zhǎng)資源，開(kāi)展了豐富多彩的幼兒教育活動(dòng)，取得了一定的成績(jī),，現(xiàn)小結(jié)如下：
一,、落實(shí)“安全第一”的方針，抓好食品衛(wèi)生和安全保健等工作,。
安全工作是幼兒園工作的重中之重,。本學(xué)期，在園領(lǐng)導(dǎo)的重視下,，在保健教師的辛勤工作下,，努力做到了衛(wèi)生防疫體制健全，管理有序,。通過(guò)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),、討論、檢查,、評(píng)比等多種形式,，強(qiáng)調(diào)保育工作與食堂工作的規(guī)范操作。其次嚴(yán)把晨檢關(guān),、衛(wèi)生消毒關(guān),，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，切實(shí)落實(shí)防病工作,，做到了一學(xué)期內(nèi)無(wú)安全事故發(fā)生,。順利地通過(guò)了xx市婦幼保健院的檢查，領(lǐng)取了婦幼保健合格證書(shū),，同時(shí)被評(píng)為xx市兒童保健工作先進(jìn)單位,，保健教師也榮獲了“先進(jìn)個(gè)人”的殊榮。
“xx市a級(jí)食堂”是我園本學(xué)期的創(chuàng)建目標(biāo)之一,，我們認(rèn)真對(duì)照《xx市學(xué)校食堂衛(wèi)生達(dá)標(biāo)建設(shè)活動(dòng)a級(jí)食堂評(píng)分表》和《關(guān)于開(kāi)展放心消費(fèi)食堂創(chuàng)建活動(dòng)的通知》精神,，利用暑期，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下,，在市,、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所的指導(dǎo)下，按照要求對(duì)整體布局進(jìn)行了較大的調(diào)整,。安裝了監(jiān)控系統(tǒng),、給粗加工間、食品操作間,、配餐間更換了天花,，完善了抽排油煙系統(tǒng)，添制了保潔設(shè)備,，完善了各種硬件設(shè)施,，整體環(huán)境煥然一新,。同時(shí)堅(jiān)持以服務(wù)師生為宗旨，努力提高后勤人員素質(zhì),，提高服務(wù)質(zhì)量,，提高管理水平。在全體后勤人員的共同努力下,，xx年12月我園食堂順利地被評(píng)為“xx市a級(jí)食堂”,。新區(qū)管委會(huì)仲主任也親臨我園就食品安全衛(wèi)生工作進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。仲主任對(duì)我園的食堂管理工作非常滿意,，勉勵(lì)我園繼續(xù)努力,，把食堂辦成教師滿意、家長(zhǎng)放心,、幼兒開(kāi)心的食堂,。
二、加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè),，提高教師專業(yè)素養(yǎng),。
(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)班子隊(duì)伍建設(shè)。
俗話說(shuō)：“火車跑得快,，全靠頭來(lái)帶”,。要打造一支師德高尚、業(yè)務(wù)精良的師資隊(duì)伍,，領(lǐng)導(dǎo)的表率起著不可忽視的作用,。我們要求園領(lǐng)導(dǎo)在工作之余,，加強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),，不斷地用新的知識(shí)和新的信息充實(shí)自己，提高自己的專業(yè)理論水平,。其次采用推門聽(tīng)課的方式,，經(jīng)常深入班級(jí)聽(tīng)活動(dòng)，指導(dǎo)教師開(kāi)展區(qū)域游戲,，了解教師的教學(xué)情況,。同時(shí)采用面對(duì)面、一對(duì)一指導(dǎo)的方式,，指導(dǎo)教師改進(jìn)教學(xué)方式,，提高課堂教學(xué)質(zhì)量。本學(xué)期,，魏妍園長(zhǎng)在區(qū)園長(zhǎng)聽(tīng)評(píng)課活動(dòng)中獲一等獎(jiǎng),。
(二)根據(jù)幼兒園師資隊(duì)伍建設(shè)規(guī)劃，加強(qiáng)教師師資隊(duì)伍培訓(xùn),。
1,、加強(qiáng)理論學(xué)習(xí),，夯實(shí)教師的理論基礎(chǔ)。本學(xué)期我們利用教研會(huì)議和教研活動(dòng),，帶領(lǐng)教師深入學(xué)習(xí),、理解《綱要》及相關(guān)的幼教理論，轉(zhuǎn)變教師觀念,，加強(qiáng)師德建設(shè),，鼓勵(lì)教師利用業(yè)余時(shí)間每月讀一篇幼教文章，并作摘記,、寫簡(jiǎn)短的,。
讀后感。
為教師搭建了學(xué)習(xí),、交流的平臺(tái)努力提高教師的理論水平,。
2、本學(xué)期,，繼續(xù)要求每位教師每月積極撰寫觀察記錄,、教養(yǎng)筆記各兩篇，每節(jié)活動(dòng)課后都有教學(xué)反思,、一周一次大反思,，并進(jìn)行交流，教育論文每學(xué)期至少寫一篇,，青年教師每周抄一篇優(yōu)秀教案,，每月進(jìn)行一課三研活動(dòng)，每月練習(xí)一首簡(jiǎn)單曲子,，全園上下形成了濃郁的學(xué)習(xí)氛圍,，苦練教學(xué)基本功。
3,、我們還積極組織教師參加園內(nèi)外的各項(xiàng)學(xué)習(xí),、培訓(xùn)活動(dòng)，努力提高教師教育理論水平,，明確學(xué)習(xí)的目的性,，并且要求教師學(xué)以致用，把所學(xué)理論與自己教學(xué)實(shí)踐相結(jié)合,。
4,、本學(xué)期我園繼續(xù)以市級(jí)課題《農(nóng)村幼兒良好生活習(xí)慣的指導(dǎo)研究》為抓手，在提高教師的教科研水平的同時(shí)努力促進(jìn)兒童良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成,。同時(shí)繼續(xù)以“快樂(lè)識(shí)字,、分享閱讀”為幼兒園的特色進(jìn)行打造，并努力改革教學(xué)組織形式,，使之生活化,、游戲化,。
三、開(kāi)展豐富多彩的活動(dòng),，以活動(dòng)促保教質(zhì)量的提高,。
1、開(kāi)學(xué)初結(jié)合“xx市綠色幼兒園”的創(chuàng)建,，以“綠色,、環(huán)保、美觀,、實(shí)用”為主題,，開(kāi)展了創(chuàng)設(shè)良好育人環(huán)境的評(píng)比。利用廢舊物品將樓梯,、走廊,、教室布置得內(nèi)容豐富、五彩繽紛,、琳瑯滿目,，并且定期更換，成為了環(huán)境教育的好陣地,。同時(shí)在一日生活和各種教育活動(dòng)中滲透環(huán)保教育以及開(kāi)展適合幼兒特點(diǎn)的環(huán)境教育的專題活動(dòng),。全園總動(dòng)員開(kāi)展“變廢為寶”自制玩具評(píng)比。每個(gè)班還設(shè)立了可回收與不可回收垃圾箱,，讓幼兒學(xué)會(huì)分類投放垃圾,。通過(guò)各種活動(dòng)，我們不僅讓孩子學(xué)會(huì)在認(rèn)知中辨析,，同時(shí)也在日常生活中逐漸養(yǎng)成了良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣,，逐步提高了幼兒的環(huán)保意識(shí)，幫助他們慢慢積累保護(hù)環(huán)境的經(jīng)驗(yàn),，懂得了保護(hù)環(huán)境要從小事做起,，從我做起,。xx年11月我園被評(píng)為“xx市綠色幼兒園”,。
2、結(jié)合幼兒園教育的特點(diǎn),，我園要求各班在布置主題墻時(shí)注重幼兒和家長(zhǎng)的參與,，把主題墻作為特色教育和主題活動(dòng)的外顯窗口，通過(guò)教師的啟發(fā)和引導(dǎo),，將墻飾變?yōu)檎故居變鹤约阂庠傅膱@地,。園內(nèi)每月根據(jù)主題從幼兒、家長(zhǎng)參與率,、美觀,、實(shí)用等方面進(jìn)行評(píng)比,。
3、游戲是幼兒的基本活動(dòng),，是對(duì)幼兒進(jìn)行全面發(fā)展教育的重要形式,。區(qū)域活動(dòng)是開(kāi)放性的教育活動(dòng)，是幼兒按自己的意愿進(jìn)行的一種帶有學(xué)習(xí)性質(zhì)的游戲,，也是對(duì)幼兒進(jìn)行個(gè)別化教育的最佳手段,。我園的游戲水平一直比較薄弱，本學(xué)期我園主抓區(qū)域游戲,，要求各班依據(jù)本園實(shí)際和我鎮(zhèn)的鄉(xiāng)土資源,，開(kāi)辟游戲區(qū)角，及時(shí)地捕捉孩子感興趣的事,，把幼兒生活中熟悉的事物遷移到游戲中,，并在游戲區(qū)中結(jié)合教育主題投放各種動(dòng)手操作材料，給予孩子充分的操作探索機(jī)會(huì),，使游戲區(qū)角成為幼兒開(kāi)展自主學(xué)習(xí)的主陣地,。在經(jīng)歷了日常檢查、指導(dǎo),，專題討論,，教師精心準(zhǔn)備等環(huán)節(jié)后，開(kāi)展了園內(nèi)的區(qū)域游戲評(píng)比,。但評(píng)比中我們發(fā)現(xiàn)孩子的游戲水平低下,，亟待提高。于是我們又組織教師去丹陽(yáng)實(shí)驗(yàn)幼兒園進(jìn)行了專項(xiàng)的參觀學(xué)習(xí),，請(qǐng)教師與專家之間面對(duì)面的交流,、指導(dǎo)。下學(xué)期,，我園將繼續(xù)主抓區(qū)域游戲,，培養(yǎng)教師的指導(dǎo)能力與幼兒的游戲水平。
課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地,。提高管理水平,，提高整體品位，努力把食堂辦成教師滿意,、家長(zhǎng)放心,、幼兒開(kāi)心的食堂。
后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在,，幼兒園在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下,，回顧食堂管理工作，我們主要做了以下幾方面的工作：
一,、完善各類制度,。
1,、增強(qiáng)對(duì)食堂人員的考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎(jiǎng)懲細(xì)則》,，對(duì)廚房人員工作實(shí)行基礎(chǔ)工資加獎(jiǎng)金制,，對(duì)照《細(xì)則》由教師每月定期評(píng)價(jià)食堂人員的工作出勤等情況，發(fā)放工資及獎(jiǎng)金,，有效增進(jìn)了后勤工作的更優(yōu)化,。
2、蔬菜購(gòu)入采用多人組合法,，買菜,、付款、驗(yàn)貨,、過(guò)秤,、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促,、互相監(jiān)督,，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。
3,、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò),，實(shí)行食品衛(wèi)生安全園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，進(jìn)一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度,，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責(zé)任狀,，做到有崗就有人，有人就有責(zé),。
4,、進(jìn)行成本核算，積極施展伙委會(huì)的作用,，及時(shí)調(diào)查了解食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理,。
二、提高職工素質(zhì),。
1、增強(qiáng)培訓(xùn),。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M(jìn)行安全教育，增強(qiáng)食堂工作人員規(guī)范操作的意識(shí),，提高規(guī)范操作的能力,。
2,、明確崗位職責(zé),。我園力求將食堂工作分工細(xì)化，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé),，使之進(jìn)一步明確,。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，進(jìn)一步提高了職工崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí),。
3,、及時(shí)反饋情況。每月由教師對(duì)食堂工作進(jìn)行評(píng)價(jià),，在評(píng)價(jià)中提出的意見(jiàn)或建議,，我們及時(shí)與食堂人員交換,，督促整改,，在整改中不斷提高和完善,。
三,、高度重視衛(wèi)生安全工作。
1,、通過(guò)正常渠道采購(gòu)食品，索取合同攤位的合法證件,。在與供貨商合作前,，我們認(rèn)真審核證件，明確責(zé)任，簽定協(xié)議,。把好采購(gòu)、驗(yàn)收,、取樣,、浸泡,、清洗,、操作,、消毒關(guān),。
2、一絲不茍地做好消毒工作,。餐具做到"一用一消毒",，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒,。
3,、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽,，保持個(gè)人衛(wèi)生,，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生,。
4,、食堂灶具等處使用煤氣，職工能規(guī)范操作,，時(shí)刻注意用氣安全,。
5、增強(qiáng)了食堂財(cái)產(chǎn)管理,。每學(xué)期開(kāi)學(xué)時(shí),，各人領(lǐng)用炊具、餐具認(rèn)真履行領(lǐng)用手續(xù),，學(xué)期結(jié)束時(shí)上交清點(diǎn),，增強(qiáng)了大家愛(ài)護(hù)集體資產(chǎn)的責(zé)任感?？傊覀儽局枷氲轿弧⒐芾碛辛?、服務(wù)超前的意識(shí),，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展,。
我校嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,，加強(qiáng)飲食衛(wèi)生管理，辦好學(xué)生食堂,，并在實(shí)踐中不斷完善管理的各項(xiàng),。
規(guī)章制度。
使我校食堂管理做到科學(xué)化,、規(guī)范化,、制度化下面就一年來(lái)食堂管理工作總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視,，認(rèn)識(shí)到位,。
1、建立領(lǐng)導(dǎo)小組,。
學(xué)校食堂從開(kāi)辦之日起,，學(xué)校就組織了強(qiáng)有力的班子對(duì)食堂進(jìn)行科學(xué)化管理，由校長(zhǎng)任組長(zhǎng),，分管副校長(zhǎng)任副組長(zhǎng),，學(xué)校工會(huì)主席、后勤負(fù)責(zé)人,、學(xué)生家長(zhǎng)委員會(huì)為成員的管理領(lǐng)導(dǎo)小組,，重點(diǎn)抓食堂規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生安全，做到有目標(biāo),、有計(jì)劃,、有重點(diǎn)、有措施,，層層落實(shí)責(zé)任,。
2、食堂工作重中之重,。
民以食為天,，食以衛(wèi)為先，以人為本,，健康第一,，，以讓學(xué)生吃得營(yíng)養(yǎng),、吃的健康,、吃的安全為宗旨，是學(xué)校食堂管理工作的重中之重。我校有近700名師生在學(xué)校食堂就餐,，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞,，直接關(guān)系到師生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量,，直接關(guān)系青少年的健康成長(zhǎng),，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，涉及到千家萬(wàn)戶,。為此,，我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹(shù)立安全第一,、衛(wèi)生第一,、健康第一、質(zhì)量第一的思想,，實(shí)行全方位的管理和強(qiáng)有力的監(jiān)督,，為全校師生提供一流的服務(wù)，讓學(xué)生滿意,，讓家長(zhǎng)放心,。我們?cè)谑程霉芾矸矫娌粩嗵剿鳎⒘艘惶卓茖W(xué)規(guī)范的管理機(jī)制,，贏得了社會(huì)的認(rèn)可,。
二、建立健全管理制度,，加強(qiáng)食堂膳食管理,。
1、健全規(guī)章制度,。
健全的規(guī)章制度,，是實(shí)施科學(xué)管理的基礎(chǔ)，食堂管理嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),，在此基礎(chǔ)上，學(xué)校制定了《省莊二中學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制度》,、《省莊二中食堂衛(wèi)生檢查制度》,、《省莊二中食堂衛(wèi)生檢查制度》、《省莊二中食物中毒應(yīng)急處理制度》,、《省莊二中食品衛(wèi)生安全管理制度》以及《省莊二中餐廳管理員崗位職責(zé)》等一系列規(guī)章制度,，建立健全各崗位職責(zé)，各崗位管理制度,，進(jìn)一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程,，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生,、食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生都做出了詳細(xì)的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循,，有規(guī)可依,。
2、強(qiáng)化流程管理,。
進(jìn)貨,、倉(cāng)儲(chǔ)、加工,、出售是食堂操作的主要流程,，必須強(qiáng)化管理,。在這一過(guò)程中,，我們注意把好三關(guān)：第一關(guān)是把好進(jìn)貨，我們食堂主要原料,、輔料均采用定點(diǎn),、合同制進(jìn)貨，合同中有明確的質(zhì)量要求,，附有供貨商的身份證復(fù)印件,、詳細(xì)家庭住址、聯(lián)系方式,，每天由管理員,、廚師長(zhǎng)、倉(cāng)庫(kù)保管員負(fù)責(zé)驗(yàn)貨,，采取看(生產(chǎn)日期,、合格證、質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告,、包裝情況,、有無(wú)變質(zhì)、發(fā)芽,、是否新鮮等),、聞(有無(wú)異味等)方式把住進(jìn)貨關(guān);凡遇五一、十一等大假返校,，假前余下的作料等要全面更換;食堂進(jìn)貨必須登記驗(yàn)收,，并作好進(jìn)貨入庫(kù)登記。建立了三人簽字制度及購(gòu)物索證,、索票制度,。第二關(guān)，加工嚴(yán)格按操作規(guī)程,，每天的蔬菜要入水浸泡半小時(shí)以上,，去殘留農(nóng)藥或菜蟲(chóng)等,，加工時(shí)不重復(fù)使用油料，加工儲(chǔ)藏場(chǎng)所無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)出,，做好食品留樣,。第三關(guān)，食品分餐關(guān),，食品分餐,，嚴(yán)格按食品衛(wèi)生安全要求做到三防：一防食物酸變，腐爛,，變質(zhì)及污染食品,，一旦發(fā)現(xiàn)，立即嚴(yán)厲處理,。二防他人投毒,，在食品衛(wèi)生管理中，食堂管理人員對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督,，嚴(yán)禁非操作人員進(jìn)入食堂,，從時(shí)間上和空間上拒絕了投毒事件的發(fā)生。三防疾病流行傳染,，堅(jiān)持每餐餐具專人操作,，采用物理消毒，并做好餐具的保潔工作,，防止交叉污染,。定期做好滅蠅、滅蚊,、滅蟑螂,、滅鼠的工作，切斷傳染源,，保證師生健康,。
3、建立監(jiān)督機(jī)制,。
為了加大對(duì)食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度,，成立了管理機(jī)構(gòu)，組建了食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組,，負(fù)責(zé)食堂日常管理工作,，檢查、監(jiān)督,、試嘗,、留樣、填表和食堂檔案,。學(xué)校食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組不定期對(duì)食堂工作情況進(jìn)行抽查,，還在師生開(kāi)展民議測(cè)評(píng),，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。形成了管理部門,、教師,、學(xué)生，對(duì)學(xué)校食堂管理全方位監(jiān)督,，起到了積極作用,。
三、提高從業(yè)人員素質(zhì),，樹(shù)立服務(wù)意識(shí),。
1、嚴(yán)格用工制度,。
食堂從業(yè)人員與學(xué)校簽訂用工合同,，明確了甲乙雙方的權(quán)利和義務(wù)以及工資待遇等，在選聘員工時(shí),，學(xué)校注重思想政治素質(zhì),，業(yè)務(wù)技術(shù)能力，事業(yè)責(zé)任心,，組成一支具有凝聚力和創(chuàng)造力的食堂飲食從業(yè)人員隊(duì)伍。
2,、加強(qiáng)培訓(xùn),，提高從業(yè)人員素質(zhì)。
上崗前員工必須進(jìn)行崗前培訓(xùn),，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律,、法規(guī)條例和學(xué)校食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度，提高從業(yè)人員的法律意識(shí)和食品衛(wèi)生安全意識(shí),，堅(jiān)持每周召開(kāi)食堂管理人員會(huì)議,，每個(gè)月食堂從業(yè)人員人自主學(xué)習(xí)三小時(shí)以上，并進(jìn)行了階段性考核,，成績(jī)不合格者不準(zhǔn)上崗,。對(duì)新進(jìn)人員個(gè)人健康檢查，對(duì)未體檢的不能上崗,，對(duì)身體不合格堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗,，不穿工作服的堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗，并建立個(gè)人檔案資料,，通過(guò)崗前培訓(xùn)和加強(qiáng)學(xué)習(xí),，提高了從業(yè)人員的素質(zhì)，深化了服務(wù)意識(shí),，提高了服務(wù)水平和質(zhì)量,，滿足了師生的需求,，為學(xué)校的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的后勤保證。
3,、提高意識(shí),，精心打造優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌。
學(xué)校根據(jù)學(xué)生好動(dòng)且自我約束,、自我管理,、自立自理的能力相對(duì)較差的特點(diǎn)，學(xué)校推出了學(xué)生就餐時(shí)固定座位,，餐廳管理員負(fù)責(zé)管理模式,，保證學(xué)生吃上熱的飯菜、避免學(xué)生燙傷,，了解學(xué)生就餐情況,、糾正偏食、及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)生有無(wú)身體不適應(yīng)等,。
中學(xué)生活是孩子健康成長(zhǎng)的重要階段,，學(xué)生膳食多樣化，并保證質(zhì)量,，保證了學(xué)生成長(zhǎng)中所需的營(yíng)養(yǎng),。編制好一周的菜譜，菜譜要求搭配要符合營(yíng)養(yǎng)要求,，注重菜品的多樣性,，一周菜譜不重樣。為了保證質(zhì)量,，我們還隨時(shí)接受家長(zhǎng)的監(jiān)督,，家長(zhǎng)在子女在校的任何一天來(lái)到學(xué)校，都可以檢查我們是否按菜譜安排菜品,，也可以在食堂與子女就餐,。
我校食堂建設(shè)和管理工作在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，取得了一定的成績(jī),，在今后工作,，我們將進(jìn)一步把學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作，長(zhǎng)期不懈地抓好,，努力提高食堂服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平,，為師生的身體健康，為學(xué)校的教學(xué)工作做好保障,，讓學(xué)生滿意,，讓家長(zhǎng)放心。
幼兒園管理員的工作總結(jié)和職責(zé)篇二
在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)切與指導(dǎo)下,，本學(xué)期我堅(jiān)持以服務(wù)師生為宗旨,，進(jìn)一步加強(qiáng)個(gè)人素養(yǎng),，提高服務(wù)質(zhì)量。為了更好地保障師生身體健康,，維護(hù)師生的權(quán)益,，現(xiàn)將本學(xué)期食堂工作作一下總結(jié)：
我園本著衛(wèi)生、平安,、富有養(yǎng)分,、利于消化的總要求，每周為幼兒制定養(yǎng)分食譜,，做到品種多樣,，搭協(xié)作理并保證按量供應(yīng)。為了提高伙食質(zhì)量,，我們?cè)诓穗鹊拇钆?、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好,。并廣泛聽(tīng)取老師和家長(zhǎng)的看法建議,，發(fā)覺(jué)問(wèn)題，共同探討,，調(diào)整食譜,，保證幼兒各類養(yǎng)分素?cái)z取均衡。同時(shí)我們還將每天的菜譜向家長(zhǎng)公布,，讓家長(zhǎng)了解自己孩子在園的用餐狀況,，增加幼兒伙食的透亮度。在飲食衛(wèi)生方面,，我園嚴(yán)把了選購(gòu)、驗(yàn)收關(guān),，發(fā)覺(jué)變質(zhì)的原料一律退回,；同時(shí)嚴(yán)格根據(jù)預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進(jìn)行日常操作，對(duì)全部進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣,，并做好了留樣登記,。因此，在我們的共同努力下,，本學(xué)期沒(méi)有發(fā)生過(guò)一起食物事故,。
加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，根據(jù)操作規(guī)范,，強(qiáng)化細(xì)微環(huán)節(jié),、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)操作,，增加服務(wù)意識(shí),。主動(dòng)地利用休息的時(shí)間進(jìn)行理論實(shí)踐學(xué)習(xí),，通過(guò)案例、理論學(xué)習(xí)及技能展示來(lái)切實(shí)提高理論操作水平,。并做好記錄,，以理論指導(dǎo)實(shí)際工作，從而提高工作質(zhì)量,。仔細(xì)參與園內(nèi)的政治學(xué)習(xí),，提高思想素養(yǎng)和服務(wù)意識(shí)。通過(guò)學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理?xiàng)l例和食堂操作規(guī)范,，做好平安衛(wèi)生工作,。明確自己的工作職責(zé)，確保幼兒,、教工的飲食平安,。
1.嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備,，不違章違規(guī)操作,。常常檢查設(shè)備的運(yùn)行狀況，確保設(shè)備平安運(yùn)行,，設(shè)備出現(xiàn)異樣馬上修理或報(bào)修,。
2.通過(guò)正常渠道選購(gòu)食品，索取合同攤位的合法證件,。在與供貨商合作前,，我們仔細(xì)審核證件，明確責(zé)任,，簽定協(xié)議,。把好食品選購(gòu)、驗(yàn)收,、取樣,、浸泡、清洗,、操作,、消毒關(guān)。
3.嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),。做好食品的'進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗(yàn)關(guān),，杜絕假冒偽劣和“三無(wú)”（無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期,、無(wú)保質(zhì)期限）食品進(jìn)入食堂,；堅(jiān)決杜絕選購(gòu)過(guò)期、腐爛變質(zhì)、污穢不清,，混有異物或其他感觀性狀異樣等可能對(duì)人體健康有害的食品,。做好購(gòu)買食品的索證工作。
4.嚴(yán)格做好食品的加工關(guān),。對(duì)所加工食品做到煮熟煮透,，盡可能做到色香味俱佳。必需做到生熟分開(kāi),。
出自 m.sevw.cn
5.仔細(xì)做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生,。每天做好食堂及食堂外場(chǎng)地等場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔,。
6.一絲不茍地做好消毒工作,。每天做好消毒工作。餐具必需做到一清,、二涮,、三沖、四消毒,，消毒時(shí)做到"一用一消毒",，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒,。消毒后的餐具存放在保潔廚中,。嚴(yán)禁運(yùn)用未消毒餐具及加工用具。
7.加強(qiáng)食堂倉(cāng)庫(kù)的管理,，進(jìn)出貨剛好登記,。倉(cāng)庫(kù)貨物存放整齊，倉(cāng)庫(kù)干凈整齊,。保證幼兒攝鹽量,、攝油量等不超標(biāo)。
9.賬目做到日清月結(jié),，每月公布一次,，受老師和家長(zhǎng)的監(jiān)督。
幼兒園食堂的平安衛(wèi)生管理工作干脆關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展,。在今后的工作中，我們會(huì)不斷探究實(shí)踐,，不斷總結(jié)反思,，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更精彩地完成各項(xiàng)工作,！
幼兒園管理員的工作總結(jié)和職責(zé)篇三
本學(xué)期我園以積極創(chuàng)建__市綠色幼兒園和__市a級(jí)食堂為目標(biāo),，以安全工作為主線，以錘煉教師的業(yè)務(wù)水平，努力提高保教質(zhì)量為重點(diǎn),，依托利用社區(qū),、家長(zhǎng)資源，開(kāi)展了豐富多彩的幼兒教育活動(dòng),，取得了一定的成績(jī),，現(xiàn)小結(jié)如下：
一、落實(shí)“安全第一”的方針,，抓好食品衛(wèi)生和安全保健等工作,。
安全工作是幼兒園工作的重中之重。本學(xué)期,，在園領(lǐng)導(dǎo)的重視下,，在保健教師的辛勤工作下，努力做到了衛(wèi)生防疫體制健全,，管理有序,。通過(guò)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)、討論,、檢查,、評(píng)比等多種形式，強(qiáng)調(diào)保育工作與食堂工作的規(guī)范操作,。其次嚴(yán)把晨檢關(guān),、衛(wèi)生消毒關(guān)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理,，切實(shí)落實(shí)防病工作,，做到了一學(xué)期內(nèi)無(wú)安全事故發(fā)生。順利地通過(guò)了__市婦幼保健院的檢查,，領(lǐng)取了婦幼保健合格證書(shū),，同時(shí)被評(píng)為_(kāi)_市兒童保健工作先進(jìn)單位，保健教師也榮獲了“先進(jìn)個(gè)人”的殊榮,。
“__市a級(jí)食堂”是我園本學(xué)期的創(chuàng)建目標(biāo)之一,，我們認(rèn)真對(duì)照《__市學(xué)校食堂衛(wèi)生達(dá)標(biāo)建設(shè)活動(dòng)a級(jí)食堂評(píng)分表》和《關(guān)于開(kāi)展放心消費(fèi)食堂創(chuàng)建活動(dòng)的通知》精神，利用暑期,，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下,，在市、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所的指導(dǎo)下,，按照要求對(duì)整體布局進(jìn)行了較大的調(diào)整,。安裝了監(jiān)控系統(tǒng)、給粗加工間,、食品操作間,、配餐間更換了天花,，完善了抽排油煙系統(tǒng)，添制了保潔設(shè)備,，完善了各種硬件設(shè)施,，整體環(huán)境煥然一新。同時(shí)堅(jiān)持以服務(wù)師生為宗旨,，努力提高后勤人員素質(zhì),，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平,。在全體后勤人員的共同努力下,，__年12月我園食堂順利地被評(píng)為“__市a級(jí)食堂”。新區(qū)管委會(huì)仲__主任也親臨我園就食品安全衛(wèi)生工作進(jìn)行了專項(xiàng)檢查,。仲主任對(duì)我園的食堂管理工作非常滿意,，勉勵(lì)我園繼續(xù)努力，把食堂辦成教師滿意,、家長(zhǎng)放心,、幼兒開(kāi)心的食堂。
二,、加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè),，提高教師專業(yè)素養(yǎng)。
(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)班子隊(duì)伍建設(shè),。
俗話說(shuō)：“火車跑得快,，全靠頭來(lái)帶”。要打造一支師德高尚,、業(yè)務(wù)精良的師資隊(duì)伍,，領(lǐng)導(dǎo)的表率起著不可忽視的作用。我們要求園領(lǐng)導(dǎo)在工作之余,，加強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),，不斷地用新的知識(shí)和新的信息充實(shí)自己，提高自己的專業(yè)理論水平,。其次采用推門聽(tīng)課的方式,，經(jīng)常深入班級(jí)聽(tīng)活動(dòng)，指導(dǎo)教師開(kāi)展區(qū)域游戲,，了解教師的教學(xué)情況,。同時(shí)采用面對(duì)面、一對(duì)一指導(dǎo)的方式,，指導(dǎo)教師改進(jìn)教學(xué)方式,，提高課堂教學(xué)質(zhì)量。本學(xué)期,，魏妍園長(zhǎng)在區(qū)園長(zhǎng)聽(tīng)評(píng)課活動(dòng)中獲一等獎(jiǎng)。
(二)根據(jù)幼兒園師資隊(duì)伍建設(shè)規(guī)劃，加強(qiáng)教師師資隊(duì)伍培訓(xùn),。
一,、加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，夯實(shí)教師的理論基礎(chǔ),。本學(xué)期我們利用教研會(huì)議和教研活動(dòng),，帶領(lǐng)教師深入學(xué)習(xí)、理解《綱要》及相關(guān)的幼教理論,，轉(zhuǎn)變教師觀念,，加強(qiáng)師德建設(shè)，鼓勵(lì)教師利用業(yè)余時(shí)間每月讀一篇幼教文章,，并作摘記,、寫簡(jiǎn)短的讀后感，為教師搭建了學(xué)習(xí),、交流的平臺(tái),，努力提高教師的理論水平。
二,、本學(xué)期,，繼續(xù)要求每位教師每月積極撰寫觀察記錄、教養(yǎng)筆記各兩篇,，每節(jié)活動(dòng)課后都有教學(xué)反思,、一周一次大反思，并進(jìn)行交流,，教育論文每學(xué)期至少寫一篇,，青年教師每周抄一篇優(yōu)秀教案，每月進(jìn)行一課三研活動(dòng),，每月練習(xí)一首簡(jiǎn)單曲子,，全園上下形成了濃郁的學(xué)習(xí)氛圍，苦練教學(xué)基本功,。
三,、我們還積極組織教師參加園內(nèi)外的各項(xiàng)學(xué)習(xí)、培訓(xùn)活動(dòng),，努力提高教師教育理論水平,，明確學(xué)習(xí)的目的性，并且要求教師學(xué)以致用,，把所學(xué)理論與自己教學(xué)實(shí)踐相結(jié)合,。
四、本學(xué)期我園繼續(xù)以市級(jí)課題《農(nóng)村幼兒良好生活習(xí)慣的指導(dǎo)研究》為抓手,，在提高教師的教科研水平的同時(shí)努力促進(jìn)兒童良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成,。同時(shí)繼續(xù)以“快樂(lè)識(shí)字,、分享閱讀”為幼兒園的特色進(jìn)行打造，并努力改革教學(xué)組織形式,，使之生活化,、游戲化。
三,、開(kāi)展豐富多彩的活動(dòng),，以活動(dòng)促保教質(zhì)量的提高。
一,、開(kāi)學(xué)初結(jié)合“__市綠色幼兒園”的創(chuàng)建,，以“綠色、環(huán)保,、美觀,、實(shí)用”為主題，開(kāi)展了創(chuàng)設(shè)良好育人環(huán)境的評(píng)比,。利用廢舊物品將樓梯,、走廊、教室布置得內(nèi)容豐富,、五彩繽紛,、琳瑯滿目，并且定期更換,，成為了環(huán)境教育的好陣地,。同時(shí)在一日生活和各種教育活動(dòng)中滲透環(huán)保教育以及開(kāi)展適合幼兒特點(diǎn)的環(huán)境教育的專題活動(dòng)。全園總動(dòng)員開(kāi)展“變廢為寶”自制玩具評(píng)比,。每個(gè)班還設(shè)立了可回收與不可回收垃圾箱,，讓幼兒學(xué)會(huì)分類投放垃圾。通過(guò)各種活動(dòng),，我們不僅讓孩子學(xué)會(huì)在認(rèn)知中辨析,，同時(shí)也在日常生活中逐漸養(yǎng)成了良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣，逐步提高了幼兒的環(huán)保意識(shí),，幫助他們慢慢積累保護(hù)環(huán)境的經(jīng)驗(yàn),，懂得了保護(hù)環(huán)境要從小事做起，從我做起,。__年11月我園被評(píng)為“__市綠色幼兒園”,。
二、結(jié)合幼兒園教育的特點(diǎn),，我園要求各班在布置主題墻時(shí)注重幼兒和家長(zhǎng)的參與,，把主題墻作為特色教育和主題活動(dòng)的外顯窗口，通過(guò)教師的啟發(fā)和引導(dǎo),，將墻飾變?yōu)檎故居變鹤约阂庠傅膱@地,。園內(nèi)每月根據(jù)主題從幼兒,、家長(zhǎng)參與率、美觀,、實(shí)用等方面進(jìn)行評(píng)比,。
三、游戲是幼兒的基本活動(dòng),，是對(duì)幼兒進(jìn)行全面發(fā)展教育的重要形式。區(qū)域活動(dòng)是開(kāi)放性的教育活動(dòng),，是幼兒按自己的意愿進(jìn)行的一種帶有學(xué)習(xí)性質(zhì)的游戲,，也是對(duì)幼兒進(jìn)行個(gè)別化教育的最佳手段。我園的游戲水平一直比較薄弱,，本學(xué)期我園主抓區(qū)域游戲,，要求各班依據(jù)本園實(shí)際和我鎮(zhèn)的鄉(xiāng)土資源，開(kāi)辟游戲區(qū)角,，及時(shí)地捕捉孩子感興趣的事,，把幼兒生活中熟悉的事物遷移到游戲中，并在游戲區(qū)中結(jié)合教育主題投放各種動(dòng)手操作材料,，給予孩子充分的操作探索機(jī)會(huì),，使游戲區(qū)角成為幼兒開(kāi)展自主學(xué)習(xí)的主陣地。在經(jīng)歷了日常檢查,、指導(dǎo),，專題討論，教師精心準(zhǔn)備等環(huán)節(jié)后,，開(kāi)展了園內(nèi)的區(qū)域游戲評(píng)比,。但評(píng)比中我們發(fā)現(xiàn)孩子的游戲水平低下，亟待提高,。于是我們又組織教師去丹陽(yáng)實(shí)驗(yàn)幼兒園進(jìn)行了專項(xiàng)的參觀學(xué)習(xí),，請(qǐng)教師與專家之間面對(duì)面的交流、指導(dǎo),。下學(xué)期,，我園將繼續(xù)主抓區(qū)域游戲，培養(yǎng)教師的指導(dǎo)能力與幼兒的游戲水平,。
幼兒園管理員的工作總結(jié)和職責(zé)篇四
制訂了《食堂人員工作要求及獎(jiǎng)懲細(xì)則》,，對(duì)廚房人員工作實(shí)行基礎(chǔ)工資加獎(jiǎng)金制，對(duì)比《細(xì)則》由老師每月定期評(píng)價(jià)食堂人員的工作出勤等狀況,，,，發(fā)放工資及獎(jiǎng)金，有效增進(jìn)了后勤工作的更優(yōu)化,。
2,、蔬菜購(gòu)入接受應(yīng)用多人組合法,，買菜、付款,、驗(yàn)貨,、過(guò)秤、記賬分人負(fù)責(zé),，相互督促,、相互監(jiān)督，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批,。
3,、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)，實(shí)行食品衛(wèi)生安全園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,，進(jìn)一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度,，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責(zé)任狀，做到有崗就有人,，有人就有責(zé),。
4、進(jìn)行成本核算,，主動(dòng)施展伙委會(huì)的作用,，準(zhǔn)時(shí)調(diào)查了解食堂管理及師生用餐狀況，發(fā)覺(jué)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)處理,。
1,、增加培訓(xùn)。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M(jìn)行安全訓(xùn)練,，增加食堂工作人員規(guī)范操作的.意識(shí),，提高規(guī)范操作的力氣。
2,、明確崗位職責(zé),。我園力求將食堂工作分工細(xì)化，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé),，使之進(jìn)一步明確,。崗位任務(wù)的完成狀況與考核掛鉤，進(jìn)一步提高了職工崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí),。
3,、準(zhǔn)時(shí)反饋狀況。每月由老師對(duì)食堂工作進(jìn)行評(píng)價(jià),，在評(píng)價(jià)中提出的看法或建議,，我們準(zhǔn)時(shí)與食堂人員交換，督促整改，在整改中不斷提高和完善,。
1,、通過(guò)正常渠道選購(gòu)食品，索取合同攤位的合法證件,。在與供貨商合作前,，我們認(rèn)真審核證件，明確責(zé)任,，簽定協(xié)議,。把好選購(gòu)、驗(yàn)收,、取樣,、浸泡、清洗,、操作、消毒關(guān),。
2,、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒",，小餐具用消毒柜消毒,，大餐具用消毒液消毒。
3,、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生學(xué)問(wèn)培訓(xùn)合格證上崗,，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生,，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。
4,、食堂灶具等處使用煤氣,，職工能規(guī)范操作，時(shí)刻留意用氣安全,。
5,、增加了食堂財(cái)產(chǎn)管理。每學(xué)期開(kāi)學(xué)時(shí),，各人領(lǐng)用炊具,、餐具認(rèn)真履行領(lǐng)用手續(xù)，學(xué)期結(jié)束時(shí)上交清點(diǎn),，增加了大家疼惜集體資產(chǎn)的責(zé)任感,。總之,，我們本著思想到位,、管理有力,、服務(wù)超前的意識(shí)，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道進(jìn)展,。
幼兒園管理員的工作總結(jié)和職責(zé)篇五
本學(xué)期我園以主動(dòng)創(chuàng)建xx市綠色幼兒園和xx市a級(jí)食堂為目標(biāo),，以安全工作為主線，以錘煉老師的業(yè)務(wù)水平,，努力提高保教質(zhì)量為重點(diǎn),，依托利用社區(qū)、家長(zhǎng)資源,，開(kāi)展了豐富多彩的幼兒訓(xùn)練活動(dòng),，取得了確定的成果，現(xiàn)小結(jié)如下：
安全工作是幼兒園工作的重中之重,。本學(xué)期,，在園領(lǐng)導(dǎo)的重視下，在保健老師的辛勤工作下,，努力做到了衛(wèi)生防疫體制健全,，管理有序。通過(guò)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),、爭(zhēng)辯,、檢查、評(píng)比等多種形式,，強(qiáng)調(diào)保育工作與食堂工作的規(guī)范操作,。其次嚴(yán)把晨檢關(guān)、衛(wèi)生消毒關(guān),，發(fā)覺(jué)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)處理,，切實(shí)落實(shí)防病工作，做到了一學(xué)期內(nèi)無(wú)安全事故發(fā)生,。順當(dāng)?shù)赝ㄟ^(guò)了xx市婦幼保健院的檢查,，領(lǐng)取了婦幼保健合格證書(shū)，同時(shí)被評(píng)為xx市兒童保健工作先進(jìn)單位,，保健老師也榮獲了“先進(jìn)個(gè)人”的殊榮,。
“xx市a級(jí)食堂”是我園本學(xué)期的創(chuàng)建目標(biāo)之一，我們認(rèn)真對(duì)比《xx市學(xué)校食堂衛(wèi)生達(dá)標(biāo)建設(shè)活動(dòng)a級(jí)食堂評(píng)分表》和《關(guān)于開(kāi)展放心消費(fèi)食堂創(chuàng)建活動(dòng)的通知》精神,，利用暑期,，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下，在市,、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所的指導(dǎo)下,，依據(jù)要求對(duì)整體布局進(jìn)行了較大的調(diào)整。安裝了監(jiān)控系統(tǒng)、給粗加工間,、食品操作間,、配餐間更換了天花，完善了抽排油煙系統(tǒng),，添制了保潔設(shè)備,，完善了各種硬件設(shè)施，整體環(huán)境煥然一新,。同時(shí)堅(jiān)持以服務(wù)師生為宗旨,，努力提高后勤人員素養(yǎng)，提高服務(wù)質(zhì)量,，提高管理水平,。在全體后勤人員的共同努力下，xx年12月我園食堂順當(dāng)?shù)乇辉u(píng)為“xx市a級(jí)食堂”,。新區(qū)管委會(huì)仲xx主任也親臨我園就食品安全衛(wèi)生工作進(jìn)行了專項(xiàng)檢查,。仲主任對(duì)我園的食堂管理工作特殊滿意，勉勵(lì)我園連續(xù)努力,，把食堂辦成老師滿意,、家長(zhǎng)放心、幼兒歡樂(lè)的食堂,。
（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)班子隊(duì)伍建設(shè)。
俗話說(shuō)：“火車跑得快,，全靠頭來(lái)帶”,。要打造一支師德高尚、業(yè)務(wù)精良的師資隊(duì)伍,，領(lǐng)導(dǎo)的表率起著不行忽視的作用,。我們要求園領(lǐng)導(dǎo)在工作之余，加強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),，不斷地用新的學(xué)問(wèn)和新的信息充實(shí)自己,，提高自己的專業(yè)理論水平。其次接受應(yīng)用推門聽(tīng)課的方式,，時(shí)常深入到到班級(jí)聽(tīng)活動(dòng),，指導(dǎo)老師開(kāi)展區(qū)域玩耍，了解老師的教學(xué)狀況,。同時(shí)接受應(yīng)用面對(duì)面,、一對(duì)一指導(dǎo)的方式，指導(dǎo)老師改進(jìn)教學(xué)方式,，提高課堂教學(xué)質(zhì)量,。本學(xué)期，魏妍園長(zhǎng)在區(qū)園長(zhǎng)聽(tīng)評(píng)課活動(dòng)中獲一等獎(jiǎng)。
（二）依據(jù)幼兒園師資隊(duì)伍建設(shè)規(guī)劃,，加強(qiáng)老師師資隊(duì)伍培訓(xùn),。
1、加強(qiáng)理論學(xué)習(xí),，夯實(shí)老師的理論基礎(chǔ),。本學(xué)期我們利用教研會(huì)議和教研活動(dòng)，帶領(lǐng)老師深入到到學(xué)習(xí),、理解《綱要》及相關(guān)的幼教理論,，轉(zhuǎn)變老師觀念，加強(qiáng)師德建設(shè),，鼓舞老師利用業(yè)余時(shí)間每月讀一篇幼教文章,，并作摘記、寫簡(jiǎn)短的讀后感,，為老師搭建了學(xué)習(xí),、相互溝通的平臺(tái)，努力提高老師的理論水平,。
2,、本學(xué)期，連續(xù)要求每位老師每月主動(dòng)撰寫觀看記錄,、教養(yǎng)筆記各兩篇,，每節(jié)活動(dòng)課后都有教學(xué)反思、一周一次大反思,，并進(jìn)行相互溝通,，訓(xùn)練論文每學(xué)期至少寫一篇，青年老師每周抄一篇優(yōu)秀教案,，每月進(jìn)行一課三研活動(dòng),，每月練習(xí)一首簡(jiǎn)潔曲子，全園上下形成了濃郁的學(xué)習(xí)氛圍,，苦練教學(xué)基本功,。
3、我們還主動(dòng)組織老師參預(yù)園內(nèi)外的各項(xiàng)學(xué)習(xí),、培訓(xùn)活動(dòng),，努力提高老師訓(xùn)練理論水平，明確學(xué)習(xí)的目的性,，并且要求老師學(xué)以致用,，把所學(xué)理論與自己教學(xué)實(shí)踐相結(jié)合。
4,、本學(xué)期我園連續(xù)以市級(jí)課題《農(nóng)村幼兒良好生活習(xí)慣的指導(dǎo)爭(zhēng)論》為抓手,，在提高老師的教科研水平的同時(shí)努力促進(jìn)兒童良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成,。同時(shí)連續(xù)以“歡快識(shí)字、共享閱讀”為幼兒園的特色進(jìn)行打造,，并努力改革教學(xué)組織形式,，使之生活化、玩?；?。
1、開(kāi)學(xué)初結(jié)合“xx市綠色幼兒園”的創(chuàng)建,，以“綠色,、環(huán)保、美觀,、有用”為主題,，開(kāi)展了創(chuàng)設(shè)良好育人環(huán)境的評(píng)比。利用廢舊物品將樓梯,、走廊,、教室布置得內(nèi)容豐富、五彩繽紛,、琳瑯滿目,，并且定期更換，成為了環(huán)境訓(xùn)練的好陣地,。同時(shí)在一日生活和各種訓(xùn)練活動(dòng)中滲透環(huán)保訓(xùn)練以及開(kāi)展適合幼兒特點(diǎn)的環(huán)境訓(xùn)練的專題活動(dòng),。全園總動(dòng)員開(kāi)展“變廢為寶”自制玩具評(píng)比。每個(gè)班還設(shè)立了可回收與不行回收垃圾箱,，讓幼兒學(xué)會(huì)分類投放垃圾,。通過(guò)各種活動(dòng)，我們不僅讓孩子學(xué)會(huì)在認(rèn)知中辨析,，同時(shí)也在日常生活中慢慢養(yǎng)成了良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣，逐步提高了幼兒的環(huán)保意識(shí),，關(guān)懷他們慢慢積累愛(ài)惜環(huán)境的閱歷,，懂得了愛(ài)惜環(huán)境要從小事做起，從我做起,。xx年11月我園被評(píng)為“xx市綠色幼兒園”,。
2、結(jié)合幼兒園訓(xùn)練的.特點(diǎn),，我園要求各班在布置主題墻時(shí)留意幼兒和家長(zhǎng)的參預(yù),，把主題墻作為特色訓(xùn)練和主題活動(dòng)的外顯窗口，通過(guò)老師的啟發(fā)和引導(dǎo),，將墻飾變?yōu)槌尸F(xiàn)幼兒自己意愿的園地,。園內(nèi)每月依據(jù)主題從幼兒,、家長(zhǎng)參預(yù)率、美觀,、有用等方面進(jìn)行評(píng)比,。
3、玩耍是幼兒的基本活動(dòng),，是對(duì)幼兒進(jìn)行全面進(jìn)展訓(xùn)練的重要形式,。區(qū)域活動(dòng)是開(kāi)放性的訓(xùn)練活動(dòng)，是幼兒按自己的意愿進(jìn)行的一種帶有學(xué)習(xí)性質(zhì)的玩耍,，也是對(duì)幼兒進(jìn)行個(gè)別化訓(xùn)練的手段,。我園的玩耍水平始終比較薄弱，本學(xué)期我園主抓區(qū)域玩耍,，要求各班依據(jù)本園實(shí)際和我鎮(zhèn)的鄉(xiāng)土資源,，開(kāi)拓玩耍區(qū)角，準(zhǔn)時(shí)地捕獲孩子感到饒有興趣的事,，把幼兒生活中生疏的事物遷移到玩耍中,，并在玩耍區(qū)中結(jié)合訓(xùn)練主題投放各種動(dòng)手操作材料，賜予孩子充分的操作探究機(jī)會(huì),，使玩耍區(qū)角成為幼兒開(kāi)展自主學(xué)習(xí)的主陣地,。在經(jīng)受了日常檢查、指導(dǎo),，專題爭(zhēng)辯,，老師細(xì)心預(yù)備等環(huán)節(jié)后，開(kāi)展了園內(nèi)的區(qū)域玩耍評(píng)比,。但評(píng)比中我們發(fā)覺(jué)孩子的玩耍水平低下,，亟待提高。于是我們又組織老師去丹陽(yáng)試驗(yàn)幼兒園進(jìn)行了專項(xiàng)的參觀學(xué)習(xí),，請(qǐng)老師與專家之間面對(duì)面的相互溝通,、指導(dǎo)。下學(xué)期,，我園將連續(xù)主抓區(qū)域玩耍,，培育老師的指導(dǎo)力氣與幼兒的玩耍水平。
幼兒園管理員的工作總結(jié)和職責(zé)篇六
為了更好的辦好幼兒園食堂,，提高伙食質(zhì)量,，保證小朋友安全、健康飲食,，大唐中心幼兒園制定了食堂工作人員工作職責(zé),。
食堂采購(gòu)人員工作職責(zé)：
1、按食堂負(fù)責(zé)人安排的每日菜單做好消費(fèi)品和食品原輔料的采購(gòu)工作,。及時(shí)選購(gòu)價(jià)廉物美的'物品,。
2,、采購(gòu)食品時(shí)應(yīng)向供方提出質(zhì)量要求，并且查看食品質(zhì)量,。腐-敗變質(zhì),、發(fā)霉、生蟲(chóng),、有毒有害,、摻雜摻假、不新鮮的食品原料不能采購(gòu),。
3,、必須執(zhí)行定點(diǎn)采購(gòu),，索證采購(gòu),。
4,、采購(gòu)過(guò)程中貨比三家,，低價(jià)優(yōu)質(zhì)，降低成本,，自覺(jué)接受監(jiān)督,。
5,、進(jìn)貨后須在采購(gòu)記錄上簽字,，經(jīng)驗(yàn)收人,、復(fù)核人認(rèn)真驗(yàn)收后方可。
食堂出納工作職責(zé)
1,、 認(rèn)真學(xué)習(xí),，服從安排，及時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作,。
2,、 嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金管理規(guī)定，保險(xiǎn)柜內(nèi)不得超標(biāo)存放現(xiàn)金?，F(xiàn)金及時(shí)存入銀行,。
3、 及時(shí)記帳,，做到字跡清晰,，登記無(wú)誤。帳據(jù)相符,，帳帳相符。
4,、 注意安全,，妥善保管好帳冊(cè)。
5,、 嚴(yán)格執(zhí)行報(bào)銷制度,，對(duì)不合理的費(fèi)用堅(jiān)決抵制,。
6、 收理現(xiàn)金時(shí),，借助防偽儀器,，嚴(yán)防假-幣流通。
食堂負(fù)責(zé)人工作職責(zé)：
1,、每周和保健醫(yī)生一起制定本周食譜,。票據(jù)報(bào)帳嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)管理制度。
2,、做好食堂考勤工作,，檢查監(jiān)督各崗位工作完成情況和制度執(zhí)行情況，做好日?？己斯ぷ?，提高食堂服務(wù)質(zhì)量。
3,、搞好食堂環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生,，以防食物中毒發(fā)生。
1,、了解食堂工作人員的晨檢情況,，安排好代缺勤工作。
2,、正確掌握食品進(jìn)貨,、驗(yàn)收及供應(yīng)情況，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題及時(shí)處理,。
3,、每月召開(kāi)一次膳管會(huì)，及時(shí)了解師生員工對(duì)伙食的意見(jiàn),，研究膳食烹調(diào)技術(shù),，不斷改進(jìn)幼兒飯菜和點(diǎn)心質(zhì)量。并協(xié)助保健老師制定好適合幼兒年齡特點(diǎn)的菜譜,。
4,、督促食堂從業(yè)人員認(rèn)真做好餐用、工用具的清洗,、消毒,、保潔工作，并要求規(guī)范操作,。
5,、根據(jù)師生出勤人數(shù)，嚴(yán)格把握每日飯菜,、點(diǎn)心的供應(yīng)量,。
(一)幼兒園食堂管-理-員應(yīng)聘條件
(1)熱愛(ài)中國(guó)共.產(chǎn).黨,，熱愛(ài)社會(huì)主義祖國(guó),擁護(hù)黨的方針政策,堅(jiān)持四項(xiàng)基本 原則。
(2)具有管-理-員工作經(jīng)驗(yàn)兩年以上,。
(3)具有中專以上學(xué)歷,。
(4)廉潔奉公，為人正直,有較強(qiáng)的責(zé)任感,。
(5)具有經(jīng)濟(jì)頭腦,，了解市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)規(guī)律，社交能力強(qiáng),，有較強(qiáng)的原則性,。
(二)幼兒園食堂管-理-員崗位職責(zé)
(1)嚴(yán)格執(zhí)行伙食管理制度，督促保健醫(yī)生及廚房人員做好各項(xiàng)工作,。切實(shí) 做好管-理-員工作,。
(2)堅(jiān)持每日出據(jù)帶量購(gòu)物清單制度。
(3)堅(jiān)持驗(yàn)收制度,。
(4)堅(jiān)持月底盤庫(kù)記賬制度,。
(5)堅(jiān)持食物出入庫(kù)記賬制度。
(6)搞好經(jīng)濟(jì)核算,根據(jù)市場(chǎng)供應(yīng),，與保健員協(xié)商,，選擇低價(jià)多營(yíng)養(yǎng)的蔬菜、水 果等食物,，做到調(diào)配合理,。
(7)做好伙食、庫(kù)房管理,，每月盤庫(kù),，嚴(yán)格出人庫(kù)手續(xù)及保管制度。
(三)幼兒園食堂管-理-員的考核條件
(1)執(zhí)行食品衛(wèi)生法,。
(2)幼兒伙食質(zhì)量,。
(3)食堂管理(是否有序）。
(4)食品進(jìn)貨質(zhì)量,。
(5)食品衛(wèi)生,。
(6)倉(cāng)庫(kù)管理。
(7)炊事員管理,。
(8)教職工評(píng)價(jià),。
幼兒園管理員的工作總結(jié)和職責(zé)篇七
幼兒園檔案管理職責(zé)范文一：
1、認(rèn)真貫徹實(shí)施有關(guān)檔案的法律,、法規(guī)和國(guó)家有關(guān)方針政策,，增強(qiáng)法制觀念，遵守檔案業(yè)務(wù)建設(shè)規(guī)范和規(guī)章制度。
2,、指導(dǎo)本單位各種文案、資料的形成,、積累和歸檔工作,。
3、統(tǒng)一管理學(xué)園各類檔案,，并按照規(guī)定向有關(guān)檔案館移交檔案,。
4、為本園各部門工作提供方便,，采用多種方式方法提升檔案價(jià)值,。
5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他臨時(shí)性任務(wù),。
篇二：
1,、負(fù)責(zé)全園各類檔案資料的整理和裝訂工作，做到分類清楚,、內(nèi)容充分,、裝訂規(guī)范。
3,、認(rèn)真進(jìn)行園志的編寫工作,，井隨時(shí)記錄幼兒園的有關(guān)大事。
4,、及時(shí)填寫教職工業(yè)務(wù)檔案,，注意收集教職工的有關(guān)信息及發(fā)表的`文章等。
5,、收集整理科研課題相關(guān)資料進(jìn)行歸檔,。。
6,、班級(jí)人員請(qǐng)假時(shí),，要及時(shí)到班頂崗。
7,、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的各項(xiàng)工作,。
篇三：
1、加強(qiáng)政治理論和檔案專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí),，貫徹執(zhí)行黨和國(guó)家有關(guān)檔案工作的方針,、政策和規(guī)定，忠于職守,，鉆研業(yè)務(wù),，提高檔案工作管理水平。
2、嚴(yán)格執(zhí)行檔案法規(guī),，結(jié)合實(shí)際制定檔案工作的管理制度,。
3、督促各科室及時(shí)移交各種文件材料,，搞好全校檔案的收集,、整理和統(tǒng)計(jì)工作，確保檔案材料齊全,。
4,、對(duì)入庫(kù)的檔案有計(jì)劃、有步驟地進(jìn)行史料匯編,。
5,、檔案的立卷和歸檔，要材料完整,、分類科學(xué),、排列有序，存放標(biāo)志明顯,，保管期限劃分準(zhǔn)確,，便于使用。
6,、遵守檔案室借閱制度,，為學(xué)校各項(xiàng)工作及社會(huì)利用檔案史料提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
7,、認(rèn)真做好檔案“八防”,，確保檔案材料完整、安全,。
8,、嚴(yán)格執(zhí)行黨和國(guó)家關(guān)于保守黨和國(guó)-家-機(jī)-密的規(guī)定，維護(hù)保密檔案的安全,。
9,、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
4,、負(fù)責(zé)建立幼兒園文書(shū)檔案,，匯集所有文書(shū)資料，分門別類立案歸檔,，登記入冊(cè),。?
6、負(fù)責(zé)協(xié)助教師準(zhǔn)備一定的教學(xué)用具和協(xié)助園長(zhǎng),、保教主任做好樓內(nèi)外環(huán)境美化工作,。?
7、負(fù)責(zé)管理功能教室的器材與資料。
8,、負(fù)責(zé)園內(nèi)文印工作,。?
9、負(fù)責(zé)每日定時(shí)播放早操,、間操,、來(lái)園及靜園音樂(lè)。?
10,、負(fù)責(zé)每月各班生活用品的發(fā)放。?
11,、負(fù)責(zé)定期盤庫(kù),。?
12、負(fù)責(zé)提供低值易耗品和生活用品定期采購(gòu)數(shù)量,。?
13,、負(fù)責(zé)期末統(tǒng)計(jì)各班低值易耗品和生活用品定期使用數(shù)量。?
14,、負(fù)責(zé)保管庫(kù)房物品并保持衛(wèi)生清潔,。
幼兒園管理員的工作總結(jié)和職責(zé)篇八
xx鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)本鎮(zhèn)全部幼兒園的食堂開(kāi)展了專項(xiàng)檢查。這次檢查內(nèi)容主要是幼兒園食堂食品加工場(chǎng)所的衛(wèi)生條件,、食品從業(yè)人員的健康證,、幼兒園自購(gòu)食品的來(lái)源和質(zhì)量、食堂進(jìn)貨索票索證記錄制度,、食品安全進(jìn)校內(nèi)臺(tái)帳記錄狀況以及幼兒飯菜質(zhì)量等等,。
從檢查狀況看，隨著各幼兒園對(duì)食品衛(wèi)生安全工作重要性熟識(shí)的加強(qiáng),，食堂食品衛(wèi)生狀況有所好轉(zhuǎn),。主要表現(xiàn)在：
一、各幼兒園食品衛(wèi)生安全意識(shí)增加,。各幼兒園食品衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)健全,，園長(zhǎng)做為第一責(zé)任人，比較重視食品衛(wèi)生安全工作,。專（兼）職食品衛(wèi)生管理人員能履行職責(zé),，措施基本落實(shí)到位。
三,、大部分幼兒園都建立健全了各項(xiàng)衛(wèi)生制度,，并建立購(gòu)銷臺(tái)帳。
四,、學(xué)校食品原料選購(gòu),、貯存、加工基本符合衛(wèi)生要求。
各幼兒園食堂安全有待進(jìn)一步提高,，照舊存在確定衛(wèi)生安全隱患,。比如：
一、幼兒園普遍存在食堂面積不足,、房屋簡(jiǎn)陋,、衛(wèi)生設(shè)施缺乏，功能布局無(wú)法按食品原料貯存—粗加工間—烹調(diào)間—備餐以及餐飲用具清洗消毒,、保潔等分間或分區(qū)布置,。
二、食品原料貯存,、粗加工,、烹調(diào)、備餐混為一間,，存在交叉污染隱患,。
三、有的幼兒園食品原料選購(gòu)沒(méi)有實(shí)行定點(diǎn),，食品原料選購(gòu)未索證,，餐飲具消毒不徹底。
四,、存在食堂食品安全臺(tái)帳記錄不夠全面,，食品留樣不規(guī)范的現(xiàn)象，幼兒的飯菜質(zhì)量有待改善,。
針對(duì)檢查中發(fā)覺(jué)的.問(wèn)題,，對(duì)各幼兒園下達(dá)了幼兒園食堂食品安全專項(xiàng)整治檢查表，對(duì)發(fā)覺(jué)的問(wèn)題督促整改,，到時(shí)再?gòu)?fù)查,。
幼兒園食堂食品安全整治工作是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，涉及面廣,，工作難度大,，我們將連續(xù)與相關(guān)部門親熱協(xié)作，針對(duì)存在的一些薄弱環(huán)節(jié),，查漏補(bǔ)缺,、夯實(shí)基礎(chǔ)，不斷加強(qiáng)對(duì)幼兒園食品安全監(jiān)管工作,，確保幼兒園師生飲食安全,。
幼兒園管理員的工作總結(jié)和職責(zé)篇九
課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地。食堂辦得好不好,，直接關(guān)系到師生的身體健康,，尤其是幼兒的健康成長(zhǎng),，直接影響幼兒園的社會(huì)形象。提高管理水平,，提高整體品位,，努力把食堂辦成教師滿意、家長(zhǎng)放心,、幼兒開(kāi)心的食堂,。
后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在，幼兒園在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下,，回顧食堂管理工作,，我們主要做了以下幾方面的工作:
1、增強(qiáng)對(duì)食堂人員的考核,。制訂了《食堂人員工作要求及獎(jiǎng)懲細(xì)則》,，對(duì)廚房人員工作實(shí)行基礎(chǔ)工資加獎(jiǎng)金制，對(duì)照《細(xì)則》由教師每月定期評(píng)價(jià)食堂人員的工作出勤等情況,，發(fā)放工資及獎(jiǎng)金，有效增進(jìn)了后勤工作的更優(yōu)化,。
2,、蔬菜購(gòu)入采用多人組合法，買菜,、付款,、驗(yàn)貨、過(guò)秤,、記賬分人負(fù)責(zé),，互相督促、互相監(jiān)督,，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批,。
3、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò),，實(shí)行食品衛(wèi)生安全園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,，進(jìn)一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責(zé)任狀,，做到有崗就有人,，有人就有責(zé)。
4,、進(jìn)行成本核算,，積極施展伙委會(huì)的.作用，及時(shí)調(diào)查了解食堂管理及師生用餐情況,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理,。
1,、增強(qiáng)培訓(xùn)。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M(jìn)行安全教育,，增強(qiáng)食堂工作人員規(guī)范操作的意識(shí),，提高規(guī)范操作的能力。
2,、明確崗位職責(zé),。我園力求將食堂工作分工細(xì)化，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé),，使之進(jìn)一步明確,。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，進(jìn)一步提高了職工崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí),。
3,、及時(shí)反饋情況。每月由教師對(duì)食堂工作進(jìn)行評(píng)價(jià),，在評(píng)價(jià)中提出的意見(jiàn)或建議,，我們及時(shí)與食堂人員交換，督促整改,，在整改中不斷提高和完善,。
1、通過(guò)正常渠道采購(gòu)食品,，索取合同攤位的合法證件,。在與供貨商合作前，我們認(rèn)真審核證件,，明確責(zé)任,，簽定協(xié)議。把好采購(gòu),、驗(yàn)收,、取樣、浸泡,、清洗,、操作、消毒關(guān),。
2,、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒",，小餐具用消毒柜消毒,，大餐具用消毒液消毒。
3,、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗,，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽,，保持個(gè)人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生,。
4、食堂灶具等處使用煤氣,，職工能規(guī)范操作,，時(shí)刻注意用氣安全。
5,、增強(qiáng)了食堂財(cái)產(chǎn)管理,。每學(xué)期開(kāi)學(xué)時(shí)，各人領(lǐng)用炊具,、餐具認(rèn)真履行領(lǐng)用手續(xù),，學(xué)期結(jié)束時(shí)上交清點(diǎn)，增強(qiáng)了大家愛(ài)護(hù)集體資產(chǎn)的責(zé)任感,?？傊覀儽局枷氲轿?、管理有力,、服務(wù)超前的意識(shí)，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展,。
幼兒園管理員的工作總結(jié)和職責(zé)篇十
本學(xué)期我園以積極創(chuàng)建xx市綠色幼兒園和xx市a級(jí)食堂為目標(biāo),，以安全工作為主線,，以錘煉教師的業(yè)務(wù)水平,，努力提高保教質(zhì)量為重點(diǎn)，依托利用社區(qū),、家長(zhǎng)資源,，開(kāi)展了豐富多彩的幼兒教育活動(dòng)，取得了一定的成績(jī),，現(xiàn)小結(jié)如下：
一,、落實(shí)“安全第一”的方針，抓好食品衛(wèi)生和安全保健等工作,。
安全工作是幼兒園工作的重中之重,。本學(xué)期，在園領(lǐng)導(dǎo)的重視下,，在保健教師的辛勤工作下,，努力做到了衛(wèi)生防疫體制健全，管理有序,。通過(guò)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),、討論,、檢查、評(píng)比等多種形式,，強(qiáng)調(diào)保育工作與食堂工作的規(guī)范操作,。其次嚴(yán)把晨檢關(guān)、衛(wèi)生消毒關(guān),，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理,，切實(shí)落實(shí)防病工作，做到了一學(xué)期內(nèi)無(wú)安全事故發(fā)生,。順利地通過(guò)了xx市婦幼保健院的檢查,，領(lǐng)取了婦幼保健合格證書(shū)，同時(shí)被評(píng)為xx市兒童保健工作先進(jìn)單位,，保健教師也榮獲了“先進(jìn)個(gè)人”的殊榮,。
“xx市a級(jí)食堂”是我園本學(xué)期的創(chuàng)建目標(biāo)之一，我們認(rèn)真對(duì)照《xx市學(xué)校食堂衛(wèi)生達(dá)標(biāo)建設(shè)活動(dòng)a級(jí)食堂評(píng)分表》和《關(guān)于開(kāi)展放心消費(fèi)食堂創(chuàng)建活動(dòng)的通知》精神,，利用暑期,，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下，在市,、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所的指導(dǎo)下,，按照要求對(duì)整體布局進(jìn)行了較大的調(diào)整。安裝了監(jiān)控系統(tǒng),、給粗加工間,、食品操作間、配餐間更換了天花,，完善了抽排油煙系統(tǒng),，添制了保潔設(shè)備，完善了各種硬件設(shè)施,，整體環(huán)境煥然一新,。同時(shí)堅(jiān)持以服務(wù)師生為宗旨，努力提高后勤人員素質(zhì),，提高服務(wù)質(zhì)量,，提高管理水平。在全體后勤人員的共同努力下,，xx年12月我園食堂順利地被評(píng)為“xx市a級(jí)食堂”,。新區(qū)管委會(huì)仲xx主任也親臨我園就食品安全衛(wèi)生工作進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。仲主任對(duì)我園的食堂管理工作非常滿意,，勉勵(lì)我園繼續(xù)努力,，把食堂辦成教師滿意、家長(zhǎng)放心,、幼兒開(kāi)心的食堂,。
二,、加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，提高教師專業(yè)素養(yǎng),。
（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)班子隊(duì)伍建設(shè),。
俗話說(shuō)：“火車跑得快，全靠頭來(lái)帶”,。要打造一支師德高尚,、業(yè)務(wù)精良的師資隊(duì)伍，領(lǐng)導(dǎo)的表率起著不可忽視的作用,。我們要求園領(lǐng)導(dǎo)在工作之余,，加強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷地用新的知識(shí)和新的信息充實(shí)自己,，提高自己的專業(yè)理論水平,。其次采用推門聽(tīng)課的方式，經(jīng)常深入班級(jí)聽(tīng)活動(dòng),，指導(dǎo)教師開(kāi)展區(qū)域游戲,，了解教師的教學(xué)情況。同時(shí)采用面對(duì)面,、一對(duì)一指導(dǎo)的方式,，指導(dǎo)教師改進(jìn)教學(xué)方式，提高課堂教學(xué)質(zhì)量,。本學(xué)期,，魏妍園長(zhǎng)在區(qū)園長(zhǎng)聽(tīng)評(píng)課活動(dòng)中獲一等獎(jiǎng)。
（二）根據(jù)幼兒園師資隊(duì)伍建設(shè)規(guī)劃,，加強(qiáng)教師師資隊(duì)伍培訓(xùn),。
1、加強(qiáng)理論學(xué)習(xí),，夯實(shí)教師的理論基礎(chǔ),。本學(xué)期我們利用教研會(huì)議和教研活動(dòng),，帶領(lǐng)教師深入學(xué)習(xí),、理解《綱要》及相關(guān)的幼教理論，轉(zhuǎn)變教師觀念,，加強(qiáng)師德建設(shè),，鼓勵(lì)教師利用業(yè)余時(shí)間每月讀一篇幼教文章，并作摘記,、寫簡(jiǎn)短的,。
讀后感。
為教師搭建了學(xué)習(xí),、交流的平臺(tái)努力提高教師的理論水平,。
2,、本學(xué)期，繼續(xù)要求每位教師每月積極撰寫觀察記錄,、教養(yǎng)筆記各兩篇,，每節(jié)活動(dòng)課后都有教學(xué)反思、一周一次大反思,，并進(jìn)行交流,，教育論文每學(xué)期至少寫一篇，青年教師每周抄一篇優(yōu)秀,。
教案,。
每月進(jìn)行一課三研活動(dòng)每月練習(xí)一首簡(jiǎn)單曲子全園上下形成了濃郁的學(xué)習(xí)氛圍苦練教學(xué)基本功。
3,、我們還積極組織教師參加園內(nèi)外的各項(xiàng)學(xué)習(xí),、培訓(xùn)活動(dòng)，努力提高教師教育理論水平,，明確學(xué)習(xí)的目的性,，并且要求教師學(xué)以致用，把所學(xué)理論與自己教學(xué)實(shí)踐相結(jié)合,。
4,、本學(xué)期我園繼續(xù)以市級(jí)課題《農(nóng)村幼兒良好生活習(xí)慣的指導(dǎo)研究》為抓手，在提高教師的教科研水平的同時(shí)努力促進(jìn)兒童良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成,。同時(shí)繼續(xù)以“快樂(lè)識(shí)字,、分享閱讀”為幼兒園的特色進(jìn)行打造，并努力改革教學(xué)組織形式,，使之生活化,、游戲化。
三,、開(kāi)展豐富多彩的活動(dòng),，以活動(dòng)促保教質(zhì)量的提高。
1,、開(kāi)學(xué)初結(jié)合“xx市綠色幼兒園”的創(chuàng)建,，以“綠色、環(huán)保,、美觀,、實(shí)用”為主題，開(kāi)展了創(chuàng)設(shè)良好育人環(huán)境的評(píng)比,。利用廢舊物品將樓梯,、走廊、教室布置得內(nèi)容豐富、五彩繽紛,、琳瑯滿目,，并且定期更換，成為了環(huán)境教育的好陣地,。同時(shí)在一日生活和各種教育活動(dòng)中滲透環(huán)保教育以及開(kāi)展適合幼兒特點(diǎn)的環(huán)境教育的專題活動(dòng),。全園總動(dòng)員開(kāi)展“變廢為寶”自制玩具評(píng)比。每個(gè)班還設(shè)立了可回收與不可回收垃圾箱,，讓幼兒學(xué)會(huì)分類投放垃圾,。通過(guò)各種活動(dòng)，我們不僅讓孩子學(xué)會(huì)在認(rèn)知中辨析,，同時(shí)也在日常生活中逐漸養(yǎng)成了良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣,，逐步提高了幼兒的環(huán)保意識(shí)，幫助他們慢慢積累保護(hù)環(huán)境的經(jīng)驗(yàn),，懂得了保護(hù)環(huán)境要從小事做起,，從我做起。xx年11月我園被評(píng)為“xx市綠色幼兒園”,。
2,、結(jié)合幼兒園教育的特點(diǎn)，我園要求各班在布置主題墻時(shí)注重幼兒和家長(zhǎng)的參與,，把主題墻作為特色教育和主題活動(dòng)的外顯窗口,，通過(guò)教師的啟發(fā)和引導(dǎo)，將墻飾變?yōu)檎故居變鹤约阂庠傅膱@地,。園內(nèi)每月根據(jù)主題從幼兒,、家長(zhǎng)參與率、美觀,、實(shí)用等方面進(jìn)行評(píng)比,。
3、游戲是幼兒的基本活動(dòng),，是對(duì)幼兒進(jìn)行全面發(fā)展教育的重要形式,。區(qū)域活動(dòng)是開(kāi)放性的教育活動(dòng)，是幼兒按自己的意愿進(jìn)行的一種帶有學(xué)習(xí)性質(zhì)的游戲,，也是對(duì)幼兒進(jìn)行個(gè)別化教育的手段,。我園的游戲水平一直比較薄弱，本學(xué)期我園主抓區(qū)域游戲,，要求各班依據(jù)本園實(shí)際和我鎮(zhèn)的鄉(xiāng)土資源,，開(kāi)辟游戲區(qū)角,，及時(shí)地捕捉孩子感興趣的事,，把幼兒生活中熟悉的事物遷移到游戲中，并在游戲區(qū)中結(jié)合教育主題投放各種動(dòng)手操作材料，給予孩子充分的操作探索機(jī)會(huì),，使游戲區(qū)角成為幼兒開(kāi)展自主學(xué)習(xí)的主陣地,。在經(jīng)歷了日常檢查、指導(dǎo),，專題討論,，教師精心準(zhǔn)備等環(huán)節(jié)后，開(kāi)展了園內(nèi)的區(qū)域游戲評(píng)比,。但評(píng)比中我們發(fā)現(xiàn)孩子的游戲水平低下,，亟待提高。于是我們又組織教師去丹陽(yáng)實(shí)驗(yàn)幼兒園進(jìn)行了專項(xiàng)的參觀學(xué)習(xí),，請(qǐng)教師與專家之間面對(duì)面的交流,、指導(dǎo)。下學(xué)期,，我園將繼續(xù)主抓區(qū)域游戲,，培養(yǎng)教師的指導(dǎo)能力與幼兒的游戲水平。
課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地,。食堂辦得好不好,，直接關(guān)系到師生的身體健康，尤其是幼兒的健康成長(zhǎng),，直接影響幼兒園的社會(huì)形象,。因此，我園堅(jiān)持以黨的＂xx大＂精神為指導(dǎo),，以服務(wù)師生為宗旨,，進(jìn)一步增強(qiáng)后勤人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量,，提高管理水平,，提高整體品位，努力把食堂辦成教師滿意,、家長(zhǎng)放心,、幼兒開(kāi)心的食堂。
后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在,，幼兒園在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下,，回顧食堂管理工作，我們主要做了以下幾方面的工作：
一,、完善各類制度,。
1、增強(qiáng)對(duì)食堂人員的考核,。制訂了《食堂人員工作要求及獎(jiǎng)懲細(xì)則》,，對(duì)廚房人員工作實(shí)行基礎(chǔ)工資加獎(jiǎng)金制，對(duì)照《細(xì)則》由教師每月定期評(píng)價(jià)食堂人員的工作出勤等情況，發(fā)放工資及獎(jiǎng)金,，有效增進(jìn)了后勤工作的更優(yōu)化,。
2、蔬菜購(gòu)入采用多人組合法,，買菜,、付款、驗(yàn)貨,、過(guò)秤、記賬分人負(fù)責(zé),，互相督促,、互相監(jiān)督，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批,。
3,、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)，實(shí)行食品衛(wèi)生安全園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,，進(jìn)一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度,，并與所聘人員簽訂聘用。
合同,。
及安全責(zé)任狀,，做到有崗就有人，有人就有責(zé),。
4,、進(jìn)行成本核算，積極施展伙委會(huì)的作用,，及時(shí)調(diào)查了解食堂管理及師生用餐情況,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。
二,、提高職工素質(zhì),。
1、增強(qiáng)培訓(xùn),。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M(jìn)行安全教育,，增強(qiáng)食堂工作人員規(guī)范操作的意識(shí)，提高規(guī)范操作的能力,。
2,、明確。
崗位職責(zé),。
我園力求將食堂工作分工細(xì)化,，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé),，使之進(jìn)一步明確崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，進(jìn)一步提高了職工崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí),。
3,、及時(shí)反饋情況,。每月由教師對(duì)食堂工作進(jìn)行評(píng)價(jià),，在評(píng)價(jià)中提出的意見(jiàn)或建議，我們及時(shí)與食堂人員交換,，督促整改,，在整改中不斷提高和完善。
三,、高度重視衛(wèi)生安全工作,。
1、通過(guò)正常渠道采購(gòu)食品,，索取合同攤位的合法證件,。在與供貨商合作前，我們認(rèn)真審核證件,，明確責(zé)任,，簽定協(xié)議。把好采購(gòu),、驗(yàn)收,、取樣、浸泡,、清洗,、操作、消毒關(guān),。
2,、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到＂一用一消毒＂,，小餐具用消毒柜消毒,，大餐具用消毒液消毒。
3,、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗,，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生,，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。
4,、食堂灶具等處使用煤氣,，職工能規(guī)范操作,，時(shí)刻注意用氣安全。
5,、增強(qiáng)了食堂財(cái)產(chǎn)管理,。每學(xué)期開(kāi)學(xué)時(shí)，各人領(lǐng)用炊具,、餐具認(rèn)真履行領(lǐng)用手續(xù),，學(xué)期結(jié)束時(shí)上交清點(diǎn)，增強(qiáng)了大家愛(ài)護(hù)集體資產(chǎn)的責(zé)任感,?？傊覀儽局枷氲轿?、管理有力,、服務(wù)超前的意識(shí)，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展,。
幼兒園管理員的工作總結(jié)和職責(zé)篇十一
一,、主動(dòng)了解教師和幼兒對(duì)伙食的反應(yīng)。根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)盡力做到每餐葷素搭配,。經(jīng)常調(diào)換花色品種和色香味俱全,，保證幼兒有足夠的營(yíng)養(yǎng)。
二,、嚴(yán)格執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生要求,，把好食物驗(yàn)收關(guān)，食物要燒透,。炊具,、用具煮沸消毒，切菜用具要生熟分開(kāi)使用,。嚴(yán)防食物中毒事故,。
三、根據(jù)幼兒作息時(shí)間,，按時(shí)供應(yīng)飯菜,。冬季防冷保暖，供應(yīng)熱飯,、熱菜,、熱湯、熱點(diǎn)心,。夏季供應(yīng)溫涼飯菜和冷開(kāi)水,。
四、搞好廚房清潔衛(wèi)生,。每天小掃除,，每周大掃除,，保持廚房及周圍的環(huán)境衛(wèi)生。廚房用具要定期擦洗干凈,。
五,、廚房工作人員要注意個(gè)人衛(wèi)生。上班要穿戴好白色工作衣,、工作帽和口罩,。上廁所或干臟活要用肥皂洗手。定期進(jìn)行體格檢查,。
六,、廚房工作人員要團(tuán)結(jié)協(xié)作,，加強(qiáng)伙食管理,，不斷提高伙食質(zhì)量，做到嚴(yán)格分清公與私,。
幼兒園管理員的工作總結(jié)和職責(zé)篇十二
1.上崗后第一時(shí)間應(yīng)對(duì)倉(cāng)庫(kù)的門,，窗及各庫(kù)區(qū)存放的物資進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)異常立即報(bào)告,。
2.每天下班前對(duì)各庫(kù)區(qū)的門,，窗等進(jìn)行檢查，確認(rèn)防火,、防盜等方面確無(wú)隱患后才可離崗下班,。
3.每天打開(kāi)一次各庫(kù)區(qū)的門，窗一小時(shí),，讓空氣對(duì)流,，更換庫(kù)內(nèi)空氣。
4.每天打掃庫(kù)內(nèi)地面衛(wèi)生,。地臺(tái)板要擺放整齊,。周末應(yīng)打掃庫(kù)內(nèi)天花板、墻壁的蜘蛛網(wǎng),，吸塵及抹窗玻璃,。
5.每天一次檢查倉(cāng)庫(kù)區(qū)內(nèi)、外的防火設(shè)施,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要立即整改并向主管報(bào)告,。
幼兒園管理員的工作總結(jié)和職責(zé)篇十三
緊張而愉快的xx年上半年工作結(jié)束了，我園在大朗鎮(zhèn)教育局的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在蔡邊村委會(huì)的大力支持及全園教職工的共同努力下,，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),牢固樹(shù)立“以人為本”的教育觀,以實(shí)現(xiàn)師生共同發(fā)展為終極目標(biāo),貫徹落實(shí)教育局的工作思路,全面推進(jìn)學(xué)前教育課程改革, 貫徹落實(shí)綱要精神，以質(zhì)強(qiáng)園,、優(yōu)質(zhì)服務(wù)為根本要素,努力實(shí)現(xiàn)辦學(xué)水平的新突破?，F(xiàn)將本學(xué)期的工作總結(jié)如下：
我熱愛(ài)自己的工作崗位,，能夠做到：不遲到、不早退;尊敬領(lǐng)導(dǎo),、團(tuán)結(jié)同事,，遵守園內(nèi)各項(xiàng)規(guī)章制度;積極參加園里組織的各項(xiàng)活動(dòng);履行教師職責(zé)，協(xié)助班里2位老師認(rèn)真負(fù)責(zé)的做好班級(jí)工作,努力保證幼兒在幼兒園度過(guò)安全,、快樂(lè)的一天,。
認(rèn)真學(xué)習(xí)幼兒園新《綱要》及《幼兒園管理規(guī)程》，全面了解幼兒教育新動(dòng)態(tài),，思想緊緊跟上現(xiàn)代教育的步伐,。認(rèn)真鉆研教材，全面細(xì)致的了解每名幼兒的身心發(fā)展?fàn)顩r,，因人施教,，使幼兒得到全面發(fā)展。
在教學(xué)中,，我尊重幼兒,，營(yíng)造平等、和諧溫暖的班級(jí)氛圍,。用眼睛關(guān)注每個(gè)幼兒,，從幼兒身上汲取閃光點(diǎn)，去點(diǎn)亮他們自信自立的明燈,，我需要幫助幼兒發(fā)現(xiàn)自己的'優(yōu)勢(shì)智能,，建立其自信和對(duì)集體的歸屬感。比如在課堂上講故事時(shí),，我會(huì)利用各種生動(dòng)形象的直觀教具,，用豐富的表情講故事，激發(fā)兒童的興趣,。我還注重學(xué)習(xí)環(huán)境的創(chuàng)設(shè)對(duì)幼兒的作用,。為幼兒創(chuàng)設(shè)一間有特色、有意義的教室,，是我和孩子們的共同責(zé)任,。
在這次我校幼教教育集團(tuán)開(kāi)展的區(qū)域環(huán)境創(chuàng)設(shè)中，我和陳老師根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn),、動(dòng)靜活動(dòng)特征為幼兒設(shè)計(jì)活動(dòng)區(qū)域,，如語(yǔ)言角、美工區(qū),、表演區(qū),、操作區(qū)等，并為孩子們準(zhǔn)備了豐富的材料,，讓幼兒自主選擇,，大膽使用和創(chuàng)作,。如在區(qū)域活動(dòng)《星光大道》，孩子可以自由選擇樂(lè)器演奏,、或者跟著歌曲歌唱,，我想孩子們通過(guò)自己選擇，增強(qiáng)孩子們的自信,，讓他們成為真正環(huán)境主人,，用自己的作品和創(chuàng)意去豐富環(huán)境，體現(xiàn)課程的進(jìn)行,、目標(biāo)的變化,，幼兒在平時(shí)發(fā)揮想象，大膽進(jìn)行繪畫(huà)和手工創(chuàng)作等,，他們的作品得了老師和同伴的肯定,。
幼兒時(shí)期是兒童身心發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期。幼兒園生活成為這一時(shí)期的主體,。因此我在班級(jí)里給孩子們開(kāi)展了各種各樣豐富的活動(dòng),，如唱歌比賽,，我與孩子們互動(dòng)你唱我合：兒歌也是我班級(jí)的一大特色,，在這方面我與孩子們一起說(shuō)兒歌，運(yùn)用創(chuàng)編動(dòng)作方法表示兒歌內(nèi)容,，還有舞蹈表演,、故事大王等等各種豐富的活動(dòng)，不僅開(kāi)發(fā)了孩子們的智力,，還培養(yǎng)多方面的興趣,。
(1)一日常規(guī)是孩子養(yǎng)成良好習(xí)慣的關(guān)鍵，孩子們?nèi)雸@后不久,，我就開(kāi)始對(duì)孩子們進(jìn)行常規(guī)的訓(xùn)練,。
如做操站好隊(duì)，自己入廁所,，有秩序的喝水,，飯前便后要洗手，自己吃飯不灑飯等,。為提高幼兒的自理能力,，我還教給孩子如何穿衣服，穿鞋子,，疊衣服,，涂香香，擦屁股等技能,。待幼兒熟練后,，我班級(jí)還開(kāi)展了“我光榮,，我是小小值日生”活動(dòng)，培養(yǎng)幼兒熱愛(ài)生活,，熱愛(ài)勞動(dòng)的思想品德及勞動(dòng)技能,。
(2)課堂常規(guī)：在我和陳老師的培養(yǎng)教育下，我班幼兒養(yǎng)成了,，課堂發(fā)言積極舉手,，老師講話注音傾聽(tīng)等好習(xí)慣。使我能在有限的時(shí)間內(nèi),，能夠輕松有效的組織課堂教學(xué),。提供了更多讓孩子們?cè)谡n堂中自由發(fā)揮的空間。
(3)日常教育：除課堂知識(shí)的學(xué)習(xí)外,，我班在課余時(shí)間開(kāi)展了“快樂(lè)學(xué)兒歌”,，“才藝大比拼”，“開(kāi)心講故事”,，安全知識(shí)教育等活動(dòng),，使幼兒以多種多樣的形式了解課常識(shí)，開(kāi)闊視野,，豐富生活經(jīng)驗(yàn),，勇于在他人面前表現(xiàn)自己。
孩子的茁壯成長(zhǎng)需要幼兒園與家長(zhǎng)共同的配合,，因此溝通工作也就成為了一個(gè)重點(diǎn)工程,。我主動(dòng)親切地與家長(zhǎng)溝通。我充分利用了晨接和放學(xué)的時(shí)間跟家長(zhǎng)交流,，使家長(zhǎng)了解自己孩子在園的情況,。
我及時(shí)把孩子在園的表現(xiàn)及出現(xiàn)的問(wèn)題反映給家長(zhǎng)，積極與家長(zhǎng)聯(lián)系,，及時(shí)反應(yīng)出現(xiàn)的問(wèn)題,，使家長(zhǎng)了解情況，以便雙方配合輔導(dǎo),，配合幫助孩子更好的進(jìn)步,。努力做到讓家長(zhǎng)滿意，讓家長(zhǎng)放心,，把愛(ài)撒播向每一個(gè)孩子,。有人這樣說(shuō)過(guò)，你尊重別人,，別人尊重你,，在與家長(zhǎng)交流時(shí)，我真心把他們當(dāng)成自己的朋友，但他們遇到困難時(shí),，我很熱情的去幫助他們,，為此，我想只要自己付出了,，家長(zhǎng)才能對(duì)我工作的肯定,。為了家長(zhǎng)更了解幼兒園工作，我們每學(xué)期召開(kāi)1~2次家長(zhǎng)會(huì),，向家長(zhǎng)介紹本學(xué)工作安排及孩子易出現(xiàn)的情況,，請(qǐng)家長(zhǎng)注意配合。在家長(zhǎng)開(kāi)放日,，班里還組織家長(zhǎng)觀摩課堂,，親子互動(dòng)。學(xué)期末邀請(qǐng)家長(zhǎng)參加匯報(bào)聯(lián)歡會(huì),。使家長(zhǎng)更進(jìn)一步的感受幼兒園生活情況,，了解孩子在各方面的能力表現(xiàn)。
幼兒園管理員的工作總結(jié)和職責(zé)篇十四
2,、入庫(kù)食品要分類,、分架、隔墻10厘米,，離地10厘米（米,、面需隔墻15厘米，離地25厘米）存放,，各類食品的存放要有明顯標(biāo)志,。
3、食品要堅(jiān)持先進(jìn)先出的原則并有記錄,。
5、保持庫(kù)房的清潔,，通風(fēng)良好,，具有防鼠、防蚊,、防蠅,、防潮、防霉等設(shè)施,，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常,。
6、禁止存放雜品,、個(gè)人用品及庫(kù)房不相關(guān)的任何物品,。
8、對(duì)特殊食品（雞蛋要倒箱入庫(kù)，食品外包裝在入冷藏或冰柜前應(yīng)除去）等,，要按食品保存的規(guī)范進(jìn)行,。
幼兒園管理員的工作總結(jié)和職責(zé)篇十五
1．了解食堂工作人員的晨檢情況，安排好代缺勤工作,。
2．正確掌握食品進(jìn)貨,、驗(yàn)收及供應(yīng)情況，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題及時(shí)處理,。
3．每月召開(kāi)一次膳管會(huì),，及時(shí)了解師生員工對(duì)伙食的意見(jiàn)，研究膳食烹調(diào)技術(shù),，不斷改進(jìn)幼兒飯菜和點(diǎn)心質(zhì)量,。并協(xié)助保健老師制定好適合幼兒年齡特點(diǎn)的'菜譜。
4．督促食堂從業(yè)人員認(rèn)真做好餐用,、工用具的清洗,、消毒、保潔工作,，并要求規(guī)范操作,。
5．根據(jù)師生出勤人數(shù)，嚴(yán)格把握每日飯菜,、點(diǎn)心的供應(yīng)量,。
幼兒園管理員的工作總結(jié)和職責(zé)篇十六
課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地。食堂辦得好不好,，直接關(guān)系到師生的身體健康,，尤其是幼兒的健康成長(zhǎng)，直接影響幼兒園的社會(huì)形象,。因此,，我園堅(jiān)持以黨的"十六大"精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨,，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤人員素質(zhì),，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平,，提高整體品位,，努力把食堂辦成教師滿意、家長(zhǎng)放心,、幼兒開(kāi)心的食堂,。
回顧食堂管理工作，我們主要做了以下幾方面的工作
（一）完善各類制度
1,、加強(qiáng)對(duì)食堂人員的考核,。制訂了《食堂人員工作要求及獎(jiǎng)懲細(xì)則》,，對(duì)廚房人員工作實(shí)行基礎(chǔ)工資加獎(jiǎng)金制，對(duì)照《細(xì)則》,，由教師每月定期評(píng)價(jià)食堂人員的工作出勤等情況,，發(fā)放工資及獎(jiǎng)金，有效促進(jìn)了后勤工作的更優(yōu)化,。
2,、蔬菜購(gòu)入采用多人組合法，買菜,、付款,、驗(yàn)貨、過(guò)秤,、記賬分人負(fù)責(zé),，互相督促、互相監(jiān)督,，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批,。
3、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò),，實(shí)行食品衛(wèi)生安全園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,，進(jìn)一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責(zé)任狀,，做到有崗就有人,，有人就有責(zé)。
4,、進(jìn)行成本核算,，積極發(fā)揮伙委會(huì)的作用，及時(shí)調(diào)查了解食堂管理及師生用餐情況,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理,。
（二）提高職工素質(zhì)
1、加強(qiáng)培訓(xùn),。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M(jìn)行安全教育,，增強(qiáng)食堂工作人員規(guī)范操作的意識(shí)，提高規(guī)范操作的能力,。同時(shí)工作人員還接受了縣衛(wèi)生局的崗位培訓(xùn)，取得了上崗證,。
2,、明確崗位職責(zé)。我園力求將食堂工作分工細(xì)化,，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé),，使之進(jìn)一步明確。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，進(jìn)一步提高了職工崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí),。
3,、及時(shí)反饋情況。每月由教師對(duì)食堂工作進(jìn)行評(píng)價(jià),，在評(píng)價(jià)中提出的意見(jiàn)或建議,，我們及時(shí)與食堂人員交換，督促整改,，在整改中不斷提高和完善,。
（三）高度重視衛(wèi)生安全工作
1、通過(guò)正常渠道采購(gòu)食品,，索取合同攤位的合法證件,。在與供貨商合作前，我們認(rèn)真審核證件,，明確責(zé)任,，簽定協(xié)議。把好采購(gòu),、驗(yàn)收,、取樣、浸泡,、清洗,、操作、消毒關(guān),。
2,、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒",，小餐具用消毒柜消毒,，大餐具用消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒,，并做好消毒記錄,。
3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗,，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽,，保持個(gè)人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生,。
4、食堂灶具等處使用煤氣,，職工能規(guī)范操作,，時(shí)刻注意用氣安全,。
5、加強(qiáng)了食堂財(cái)產(chǎn)管理,。每學(xué)期開(kāi)學(xué)時(shí),，各人或各班領(lǐng)用炊具、餐具認(rèn)真履行領(lǐng)用手續(xù),，學(xué)期結(jié)束時(shí)上交清點(diǎn),，增強(qiáng)了大家愛(ài)護(hù)集體資產(chǎn)的責(zé)任感。
總之,，我們本著思想到位,、管理有力、服務(wù)超前的意識(shí),，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展,。
一、明確責(zé)任,，組織制度建設(shè)?成立鎮(zhèn)中小學(xué),、幼兒園食堂食品安全工作小組，由法人代表陳發(fā)誠(chéng)校長(zhǎng)親自擔(dān)任小組組組長(zhǎng),，由吳衛(wèi)東副校長(zhǎng)負(fù)責(zé)食堂食品自查督查工作,，各校以班級(jí)為單位分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作。校長(zhǎng),、園長(zhǎng)帶頭簽定安全責(zé)任狀,，明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任、安全目標(biāo)以及獎(jiǎng)懲條例等,，強(qiáng)化安全責(zé)任心,，按時(shí)進(jìn)行例會(huì)，每月進(jìn)行一次膳食管委會(huì)會(huì)議總結(jié)分析會(huì),，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理,，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬(wàn)無(wú)一失。針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作開(kāi)展排查活動(dòng),。要求分管人員提高責(zé)任意識(shí),，增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到食品安全工作的重要性,，為此,，我們組織安全組成員針對(duì)工作中實(shí)際情況，將安全工作歸納出?“?四個(gè)第一?”?,、“?三個(gè)到位?”?,、?“?三個(gè)落實(shí)?”?、?“?五不動(dòng)搖?”?和?“?四不放過(guò)?”?,，要求全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí),，積極領(lǐng)會(huì)，并貫穿于行動(dòng)中,。
其中?“?四個(gè)第一?”?是指：（?1?）安全第一（?2?）一把手要以主要精力抓安全（3?）負(fù)責(zé)安全的人員要一心一意抓安全（?4?）每周園務(wù)會(huì)議第一項(xiàng)議事議程是研究安全,。?“?三個(gè)到位?”?是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位,。?“?三個(gè)落實(shí)?”?是指：安全工作要落實(shí)到班級(jí),；堅(jiān)持?“?嚴(yán)?”?字當(dāng)頭嚴(yán)格管理，嚴(yán)格規(guī)章制度不動(dòng)搖,；抓好安全負(fù)責(zé)人工作?“?三到位?”?不動(dòng)搖,；對(duì)發(fā)生的問(wèn)題堅(jiān)持?“?四不放過(guò)?”?的處理原則不動(dòng)搖；堅(jiān)持落實(shí)有效的安全措施不動(dòng)搖,。?“?四不放過(guò)?”?包括：不查清原因不放過(guò),；不分清責(zé)任不放過(guò)，措施落實(shí)不放過(guò)不嚴(yán)肅處理不放過(guò),。?二,、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理。
各校,、幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查,，徹底清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新,。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的.規(guī)定,，加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、供貨,、加工等關(guān)口的管理,，確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求,。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理,，非直接工作人員不得接近；嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度,，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作,，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害,。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑,，清除各種寄生蟲(chóng)，防止各類傳染病的發(fā)生,。
三,、健康管理?我們制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對(duì)工作人員進(jìn)行健康管理,，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作,，檢查從業(yè)人員的健康證,、確保健康合格證在有效期內(nèi)。
四,、索證索票
1?,、食堂采購(gòu)人員購(gòu)菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期,，不采購(gòu)腐爛變質(zhì)食品,。不采購(gòu)熟食等。
2?,、不讓孩子吃一些有添加劑的食品,，做好嚴(yán)格把關(guān)工作。
五,、清洗消毒
1?,、我們由于地理位置原因，要求各校,、幼兒園食堂共設(shè)立三個(gè)水池,，即洗碗、洗蔬菜,、洗葷菜,。水池分類使用，預(yù)防交叉污染,，對(duì)于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右,，再進(jìn)行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等,。?2?,、對(duì)餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來(lái)水進(jìn)行清洗，最后放入消毒柜進(jìn)行消毒,，把消毒后的餐用具放入保潔箱,，待就餐時(shí)使用。
3?,、食堂人員分發(fā)餐用具時(shí)帶好一次性手套和口罩,，預(yù)防細(xì)菌污染。?六,、食品加工管理
1?,、食堂從業(yè)人員對(duì)食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角,，不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒,、有害物品及個(gè)人生活用品。
2?、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量,，做到色香味俱全,，增加孩子的食欲，制作過(guò)程中注意生熟分開(kāi),，注意交叉污染,，特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。不過(guò)我們一般不買四季豆有危害性蔬菜,，一確保幼兒安全，預(yù)防食物中毒,。
3?,、食堂從業(yè)人員對(duì)每餐的食物進(jìn)行?48?小時(shí)留樣，并做好記錄,，每餐食物燒熟后在?2?小時(shí)以內(nèi)讓幼兒就餐,，以免時(shí)間過(guò)長(zhǎng)影響食物質(zhì)量,。
雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會(huì)繼續(xù)努力,，讓各中小學(xué)、幼兒園的食堂食品安全工作做得更好,。
幼兒園管理員的工作總結(jié)和職責(zé)篇十七
1．每天認(rèn)真做好全園師生教職員工的晨檢工作,作好記錄,。
2．做好"一日三巡"工作，及時(shí)了解各條線貫徹幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的情況,，督促其認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度,、操作規(guī)范。
3．每月召開(kāi)一次幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的會(huì)議,，及時(shí)反饋,、溝通，共商對(duì)策,。
4．每周一次檢查食堂衛(wèi)生消毒和安全工作,，要求有記錄、有對(duì)策,，消除不安全隱患,。
5．加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的思想教育和崗位培訓(xùn)工作，努力增強(qiáng)她們的.責(zé)任意識(shí)及衛(wèi)生意識(shí),，提高崗位技能,。
6．創(chuàng)條件、搭舞臺(tái),，不斷提高食堂從業(yè)人員的基本功,。
幼兒園管理員的工作總結(jié)和職責(zé)篇十八
1.上崗后第一時(shí)間應(yīng)對(duì)倉(cāng)庫(kù)的門，窗及各庫(kù)區(qū)存放的物資進(jìn)行巡查,，發(fā)現(xiàn)異常立即報(bào)告,。
2.每天下班前對(duì)各庫(kù)區(qū)的門,，窗等進(jìn)行檢查，確認(rèn)防火,、防盜等方面確無(wú)隱患后才可離崗下班,。
3.每天打開(kāi)一次各庫(kù)區(qū)的門，窗一小時(shí),，讓空氣對(duì)流,，更換庫(kù)內(nèi)空氣。
4.每天打掃庫(kù)內(nèi)地面衛(wèi)生,。地臺(tái)板要擺放整齊,。周末應(yīng)打掃庫(kù)內(nèi)天花板、墻壁的蜘蛛網(wǎng),，吸塵及抹窗玻璃,。
幼兒園管理員的工作總結(jié)和職責(zé)篇十九
斗轉(zhuǎn)星移，仿佛年初的動(dòng)員大會(huì)還在眼前,，這就到了年底,！審視過(guò)去這一年，無(wú)論工作與生活,，雖然酸甜苦辣都品嘗了許多,，但不僅和公司對(duì)自己的要求有一定的差距，和自己對(duì)自己的要求也有不小的差距,，這就要求自己要好好總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，為來(lái)年業(yè)績(jī)更上一層樓打下基礎(chǔ)，下面我就先把xx年的工作總結(jié)一下吧：
一,、倉(cāng)庫(kù)管理,。
先粗略介紹一下倉(cāng)管的職責(zé)、流程和保管措施：1.職責(zé):a.落實(shí)防盜,，防火,，防蟲(chóng)蛀，防鼠咬,，防霉變等安全措施和衛(wèi)生措施,，保證庫(kù)存物資完好無(wú)損，如發(fā)現(xiàn)可疑情況及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)b.嚴(yán)格執(zhí)行入庫(kù)手續(xù),，物品進(jìn)倉(cāng)時(shí),，倉(cāng)管人員要核實(shí)數(shù)量、規(guī)格,、種類是否與貨單一致c.定期整理倉(cāng)庫(kù)d.按規(guī)定做好物資設(shè)備進(jìn)出庫(kù)的驗(yàn)收,、記賬和發(fā)放工作，做到賬賬相符e.隨時(shí)掌握庫(kù)存狀態(tài)，保證物資設(shè)備及時(shí)供應(yīng),，充分發(fā)揮周轉(zhuǎn)效率2.流程：a.進(jìn)貨需簽認(rèn),，出庫(kù)有憑據(jù)，缺貨及時(shí)申報(bào),，每月進(jìn)行盤存b.定期對(duì)庫(kù)房進(jìn)行清理,，保證庫(kù)房的整齊美觀3.保管措施：a.物資堆放整齊，美觀,，按類擺放b.每周檢查一次庫(kù)房建筑物,，發(fā)現(xiàn)漏雨，滲水等異常情況及時(shí)上報(bào),，督促及時(shí)修理,。
再說(shuō)一下倉(cāng)庫(kù)管理的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)：總體來(lái)說(shuō)運(yùn)行平穩(wěn)，沒(méi)有出現(xiàn)什么紕漏.就是倉(cāng)庫(kù)在地下室,，別的幾個(gè)地下室滲水，把倉(cāng)庫(kù)淹了幾回,，后來(lái)找了一些東西,，把倉(cāng)庫(kù)一部分地面墊高了，把酒等東西放到上面了,。有一次周日旁晚去倉(cāng)庫(kù)辦事,，發(fā)現(xiàn)地下室被淹了，一看一樓一處水管漏水嚴(yán)重,，水把一樓淹的有腳脖深,，不僅把地下室頂浸透了，地面也漏了很深的水,，我先把水閘關(guān)了,，又加班到半夜，等把一樓和地下室的水舀凈了,，累的我腰酸腿疼的,。有時(shí)候招待申請(qǐng)表我也簽過(guò)字了，一些人也不拿走,，可是按公司財(cái)務(wù)制度,，看見(jiàn)招待申請(qǐng)表才報(bào)銷的，不知道他們是怎么報(bào)銷的,？一些物品申購(gòu)單的東西數(shù)量明顯不合適,，可領(lǐng)導(dǎo)已簽過(guò)字了，不買吧,，不妥當(dāng),，買吧，用不完，弄的不上不下的,，希望領(lǐng)導(dǎo)多花一點(diǎn)時(shí)間審核審核,！希望以后物品申購(gòu)單經(jīng)倉(cāng)管員簽字后，領(lǐng)導(dǎo)再批示同意購(gòu)買,，以免還有庫(kù)存的東西重復(fù)購(gòu)買,，造成浪費(fèi)！
粗略介紹一下食堂后勤主管的職責(zé)：a.制定食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度,，并負(fù)責(zé)檢查落實(shí)b.主持制定每周食譜,，合理調(diào)配飲食結(jié)構(gòu)，保障供給,，并隨季節(jié)變化調(diào)整食譜c.經(jīng)常對(duì)食堂工作人員進(jìn)行衛(wèi)生和安全教育,，抓好食堂衛(wèi)生服務(wù)工作，不定時(shí)抽查食堂衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生,，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)衛(wèi)生制度,，確保食堂室內(nèi)外環(huán)境干凈衛(wèi)生，叮囑飯菜燒熟煮透,，確保食物中毒及各類事故的零發(fā)生d.認(rèn)真核算成本,，加強(qiáng)伙食費(fèi)管理，降低損耗,，增加花色品種,，提高飯菜質(zhì)量e.廣泛聽(tīng)取及收集各方面對(duì)食堂工作的意見(jiàn)f.經(jīng)常提醒食堂工作人員注意用火、用氣安全,，明確崗位責(zé)任,，確保各項(xiàng)設(shè)備安全穩(wěn)定運(yùn)行，如果發(fā)現(xiàn)事故苗頭,，立即查找原因及時(shí)處理或報(bào)有關(guān)部門,，消除事故隱患g.了解庫(kù)存需求，熟悉熟悉市場(chǎng)行情,，采購(gòu)物品要做到營(yíng)養(yǎng),、衛(wèi)生、新鮮,，物美價(jià)廉,。
再說(shuō)一下食堂管理的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)：從過(guò)了年換了幾個(gè)廚師，工資是越掏越高,，可是說(shuō)不上是越來(lái)越好,。老步飯做的味道還算可以，就是鹽把握的不好,，稀飯有時(shí)會(huì)燒糊,，飯菜的花色少點(diǎn),，衛(wèi)生差點(diǎn)，不過(guò)責(zé)任心在這幾個(gè)廚師中是最高的,，也吃苦耐勞,；老孫廚藝不錯(cuò)，就是脾氣不太好,，不過(guò)食堂衛(wèi)生搞得很好,，這方面是這幾個(gè)廚師中表現(xiàn)最好的；老常,，各方面勉強(qiáng)湊合,，不過(guò)脾氣很爛，干了一個(gè)月就把他辭退了,；小鄭,，在幾個(gè)飯店干過(guò)，廚藝不錯(cuò),，脾氣很隨和,，就是太懶了。綜合各方面來(lái)說(shuō),，老步是性價(jià)比最高的廚師,，老孫和小鄭基本上對(duì)得起給他們的工資，給公司的建議,，廚師不是做的太不好，不要隨意更換,，不算高的工資要找到十分合意廚師實(shí)在是不容易的,！可能公司給的工資比以前高了一些，領(lǐng)導(dǎo)和員工對(duì)廚師要求就往幾星級(jí)靠了,，可能有點(diǎn)不符合現(xiàn)實(shí),！人員多，再加吃飯人員經(jīng)常不固定,，飯菜少點(diǎn)多點(diǎn)很正常,，飯多了，下頓吃點(diǎn)剩的,，飯少了,，重新做點(diǎn)，這多正常啊,，一些領(lǐng)導(dǎo)和員工對(duì)此很不滿,，經(jīng)常找食堂人員的茬，為此我很頭疼,，不得己我和他們溝通交涉了幾次,，再加上我的妥協(xié)和改進(jìn),，全員的理解和支持，現(xiàn)在情況改善了,。食堂是給大家伙開(kāi)的,，不是給一個(gè)人開(kāi)的，不管是職工和領(lǐng)導(dǎo),，個(gè)別要求能滿足,，就滿足，沒(méi)有條件滿足的,，還是請(qǐng)不要在會(huì)上提了,。幫廚這個(gè)大姐從過(guò)了年表現(xiàn)不好了，也不知道她是對(duì)工資不滿還是什么樣的原因,，也提醒她很多次了,，她也沒(méi)有多少改進(jìn)，我也不當(dāng)家,，對(duì)她莫能奈何,！自從頒布了不在食堂吃飯也不提前通知就罰款的制度（每月有兩次豁免機(jī)會(huì)），不在食堂吃飯?zhí)崆巴ㄖ娜嗽龆嗔?，相?yīng)地食堂剩飯的次數(shù)也少了,，對(duì)此我很寬慰，不過(guò)早上,、晚上及節(jié)假日不吃飯也自覺(jué)通知的人還是不多,！對(duì)食堂這些事，我套用一句話結(jié)束吧：希望別人怎樣對(duì)待自己,，自己就先怎樣對(duì)待別人吧,！
三、培訓(xùn)學(xué)習(xí)及其他,。
3.公司外地人員不算多,，有5臺(tái)熱水器，4臺(tái)洗衣機(jī),，人員不多,，電器不算少，不僅利用效率差,，還浪費(fèi)錢財(cái),，還讓一些職工不滿（女職工宿舍沒(méi)有洗衣機(jī)），我覺(jué)得以后有條件的話,，像這兩樣電器,，可以集中一塊，共享共用4.一期一些燈的位置安的太高了,，衛(wèi)生間電氣設(shè)計(jì)的很不合理,，希望后面工程多注意這些細(xì)節(jié),，各環(huán)節(jié)人員對(duì)此多操些心5.工程質(zhì)量按道理要隨時(shí)隨地檢查，由于工程量大,，再加上領(lǐng)導(dǎo)業(yè)務(wù)繁忙,，不可能經(jīng)常去查看，一些工程部和監(jiān)理人員卻對(duì)此不上心,，造成一些工程瑕疵甚至工程事故出來(lái)了,，卻沒(méi)有被及時(shí)發(fā)現(xiàn)，等發(fā)現(xiàn)了,，去糾正時(shí),，誤時(shí)誤事，后期造成客戶投訴,，影響公司形象,，影響公司效益，提議增加工程質(zhì)量員,，隨時(shí)監(jiān)督工程各環(huán)節(jié)人員是否盡職盡責(zé)6.原紡織廠家屬樓水電線路年久失修,，不時(shí)停水，電壓不穩(wěn),，一些住戶不理解,，多有怨言，造成水電費(fèi)不好收,，工程也到了后期收尾階段,，希望公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)此事多加重視！
四,、xx年的工作計(jì)劃,。
關(guān)于倉(cāng)庫(kù)管理，嚴(yán)格執(zhí)行公司對(duì)崗位相關(guān)要求,，做好物資保障的堅(jiān)強(qiáng)后盾！關(guān)于食堂管理,，有這些措施：1.食堂落實(shí)衛(wèi)生分工責(zé)任制,，保持食堂衛(wèi)生整潔2.實(shí)行工作考核考評(píng)制，采取內(nèi)部量化考核,，中心抽查,，就餐人員評(píng)議等形式，對(duì)食堂人員服務(wù)態(tài)度及飯菜質(zhì)量進(jìn)行全面評(píng)測(cè)3.平衡好各部門間的工作,，協(xié)調(diào)人際關(guān)系,，搞好團(tuán)結(jié)，關(guān)心食堂工作人員,，創(chuàng)造食堂良好的工作環(huán)境,，建立和諧高效的工作隊(duì)伍4.做好的食堂運(yùn)行成本核算,，努力降低食堂用餐成本，提高用餐質(zhì)量,，增加花色品種,，把熱情周到為全體員工服務(wù)作為根本宗旨，不斷改進(jìn)食堂各項(xiàng)管理工作,。
以上就是我的xx工作總結(jié)和xx年工作計(jì)劃,，很多純屬個(gè)人意見(jiàn)，其中還夾雜著一些牢騷,，不對(duì)之處,，還請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)斧正，冒犯之處敬請(qǐng)海涵!過(guò)去的一年里,，犯過(guò)的錯(cuò)誤,，要時(shí)刻銘記教訓(xùn)，不再重犯,；得到的經(jīng)驗(yàn),，要經(jīng)常重溫升華，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大??！不管失去及得到多與少，就讓它隨著新一年的太陽(yáng)過(guò)去吧,，昂起頭,，去迎接新的征程吧！在新的一年里,，要以感恩,、擔(dān)當(dāng)及合作等姿態(tài)，并在公司領(lǐng)導(dǎo),、部門主管及公司全體同仁的幫助下,，把公司的目標(biāo)當(dāng)做自己的目標(biāo)，并不斷發(fā)展知識(shí)能力把崗位職責(zé)執(zhí)行到位,，力爭(zhēng)為公司做出更大的貢獻(xiàn),！
幼兒園管理員的工作總結(jié)和職責(zé)篇二十
時(shí)光匆匆，2011年即與我們揮手告別,。當(dāng)我靜下心來(lái),，仔細(xì)回顧這一年來(lái)的工作時(shí)，心里還頗有些忐忑,。這一年,，我上半年擔(dān)任大2班的班主任工作兼幼兒園副園長(zhǎng)，下半年擔(dān)任幼兒園副園長(zhǎng),，兼任每個(gè)班級(jí)的英語(yǔ)老師,?？偨Y(jié)這一年來(lái)的工作，無(wú)論是班主任還是副園長(zhǎng),，許多事情處理得還不得成熟,，許多地方還需要進(jìn)一步磨練，為了讓自己在新的一年里能將這一份工作做得更好,，現(xiàn)在就對(duì)以下幾個(gè)方面對(duì)自己的工作進(jìn)行總結(jié),，以積累經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)不足,，不斷改進(jìn),，完善自我。
在思想品德方面,，我一直堅(jiān)持做事先做人,。只有先學(xué)會(huì)做人，把人做好了,，才能贏得別人的認(rèn)可,，才能做好工作份內(nèi)的事。而作為一名幼兒園教師,，無(wú)論是班主任還是副園長(zhǎng),，都必須而且應(yīng)該有良好的師德。近幾年來(lái),，社會(huì)上關(guān)于教師師德缺失的事故屢屢發(fā)生,，這些事故總是帶給我深思，我也因此不斷提醒自己要做一各師德優(yōu)秀的老師,，做一名品德優(yōu)秀的員工,。
作為幼兒園的行政工作人員，我要保持一顆為群眾服務(wù)的心,，把自己放低一點(diǎn),，為別人多付出一點(diǎn)。這一年來(lái)的工作,，我一直朝著這個(gè)方向努力著,。
在工作上，我上半年擔(dān)任了大2班的班主任工作,，和副班主任顧老師合作得非常愉快。在教學(xué)方面,，我們按照教學(xué)計(jì)劃,，通過(guò)五大領(lǐng)域正常有序地開(kāi)展了大班各個(gè)主題活動(dòng)《不一樣的我》、《走近小學(xué)》,、《大自然的語(yǔ)言》,、《從頭到腳》,、《動(dòng)感天地》、《黑夜秘語(yǔ)》,、《我想飛》,、《離園倒計(jì)時(shí)》。我們還開(kāi)展了各種各樣的比賽活動(dòng),，班級(jí)內(nèi)部的有：跑步比賽,，跳高比賽，拔河比賽,，畫(huà)畫(huà)比賽,，小制作比賽等等。
大班年級(jí)組的有：跳繩比賽,，拍皮球比賽,，扔沙包比賽，親子紙工制作比賽等,。每個(gè)活動(dòng)都開(kāi)展得有聲有色,，讓孩子們度過(guò)了最后的幼兒園美好時(shí)光。在六一兒童節(jié)文藝表演上,，我們大2班表演的《音樂(lè)寶貝》融合了舞蹈,、音樂(lè)、滑旱冰的元素,，比較有創(chuàng)意,，獲得了大家的一致好評(píng)。
到幼兒園,，為上學(xué)來(lái)的每個(gè)孩子做好晨檢工作,。接下來(lái)，每天上兩個(gè)班的英語(yǔ)課,。英語(yǔ)教學(xué)方面,，我一直用比較直觀的教學(xué)方法去教導(dǎo)孩子，每次上課都準(zhǔn)備一些漂亮的圖片,，讓幼兒先認(rèn)識(shí)圖片,，再學(xué)會(huì)說(shuō)英語(yǔ)。堅(jiān)持教給幼兒一些簡(jiǎn)單易學(xué)的英語(yǔ)單詞和英語(yǔ)兒歌,。
作為副園長(zhǎng),，在行政工作方面，由我參加組織了幾次重大活動(dòng),，算不上成績(jī),，但也付出過(guò)努力。
1、接待了平湖市每個(gè)幼兒園副園長(zhǎng)組成的名師調(diào)研指導(dǎo)工作,。名師們每個(gè)班蹲點(diǎn)一個(gè)老師,，為我們每個(gè)老師教學(xué)工作把脈，名師們十分耐心地指導(dǎo)了我們每個(gè)老師的教學(xué)活動(dòng),，對(duì)每個(gè)老師都提出了寶貴的意見(jiàn)和建議,。最后，名師們一起就課程建設(shè),、保教常規(guī),、師幼發(fā)展、整體評(píng)價(jià)幾方面作了交流討論,，給了開(kāi)心幼兒園一個(gè)中肯的評(píng)價(jià),，肯定了民辦幼兒園存在的價(jià)值，當(dāng)然也提出...
