總結(jié)是對過去一段時間內(nèi)的經(jīng)驗和成果進行整理和概括,。寫總結(jié)時要注意審慎和客觀,，避免過度自夸和夸大事實?？偨Y(jié)范文中包含了豐富的內(nèi)容和實用的經(jīng)驗,，可以借鑒和參考。

幼兒園管理員的工作總結(jié)和職責(zé)篇一

食堂辦得好不好,，直接關(guān)系到師生的身體健康,，尤其是幼兒的健康成長，直接影響幼兒園的社會形象,。以下是本站小編為大家精心整理的幼兒園食堂管理員工作總結(jié),，歡迎大家閱讀,，供您參考。

課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地,。食堂辦得好不好,，直接關(guān)系到師生的身體健康，尤其是幼兒的健康成長,，直接影響幼兒園的社會形象,。因此，我園堅持以黨的"xx大"精神為指導(dǎo),，以服務(wù)師生為宗旨,，進一步增強后勤人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量,，提高管理水平,，提高整體品位，努力把食堂辦成教師滿意,、家長放心,、幼兒開心的食堂。

后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在,，幼兒園在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下,，回顧食堂管理工作，我們主要做了以下幾方面的工作：

一,、完善各類制度,。

1、增強對食堂人員的考核,。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細則》,，對廚房人員工作實行基礎(chǔ)工資加獎金制，對照《細則》由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況,，發(fā)放工資及獎金,，有效增進了后勤工作的更優(yōu)化。

2,、蔬菜購入采用多人組合法,，買菜、付款,、驗貨,、過秤、記賬分人負責(zé),，互相督促,、互相監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批,。

3,、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò),，實行食品衛(wèi)生安全園長負責(zé)制，進一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度,，并與所聘人員簽訂聘用,。

合同。

及安全責(zé)任狀,，做到有崗就有人，有人就有責(zé),。

4,、進行成本核算，積極施展伙委會的作用,，及時調(diào)查了解食堂管理及師生用餐情況,，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

二,、提高職工素質(zhì),。

1、增強培訓(xùn),。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M行安全教育,，增強食堂工作人員規(guī)范操作的意識，提高規(guī)范操作的能力,。

2,、明確。

崗位職責(zé),。

我園力求將食堂工作分工細化,，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)，使之進一步明確崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤,，進一步提高了職工崗位意識和服務(wù)意識,。

3、及時反饋情況,。每月由教師對食堂工作進行評價,，在評價中提出的意見或建議，我們及時與食堂人員交換,，督促整改，在整改中不斷提高和完善,。

三,、高度重視衛(wèi)生安全工作。

1,、通過正常渠道采購食品,，索取合同攤位的合法證件,。在與供貨商合作前，我們認真審核證件,，明確責(zé)任,，簽定協(xié)議。把好采購,、驗收,、取樣、浸泡,、清洗,、操作、消毒關(guān),。

2,、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒",，小餐具用消毒柜消毒,，大餐具用消毒液消毒。

3,、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗,，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個人衛(wèi)生,，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。

4,、食堂灶具等處使用煤氣,，職工能規(guī)范操作，時刻注意用氣安全,。

5,、增強了食堂財產(chǎn)管理。每學(xué)期開學(xué)時,，各人領(lǐng)用炊具,、餐具認真履行領(lǐng)用手續(xù)，學(xué)期結(jié)束時上交清點,，增強了大家愛護集體資產(chǎn)的責(zé)任感,。總之,，我們本著思想到位,、管理有力、服務(wù)超前的意識,，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展,。

為了做好幼兒園食品安全和食堂規(guī)范管理等工作,，近日，xx鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督所對本鎮(zhèn)所有幼兒園的食堂開展了專項檢查,。

這次檢查內(nèi)容主要是幼兒園食堂食品加工場所的衛(wèi)生條件,、食品從業(yè)人員的健康證、幼兒園自購食品的來源和質(zhì)量,、食堂進貨索票索證記錄制度,、食品安全進校園臺帳記錄情況以及幼兒飯菜質(zhì)量等等。

一,、肯定方面,。

從檢查情況看，隨著各幼兒園對食品衛(wèi)生安全工作重要性認識的加強,，食堂食品衛(wèi)生狀況有所好轉(zhuǎn)。主要表現(xiàn)在：

1,、各幼兒園食品衛(wèi)生安全意識增強,。各幼兒園食品衛(wèi)生管理機構(gòu)健全，園長做為第一責(zé)任人,，比較重視食品衛(wèi)生安全工作,。專(兼)職食品衛(wèi)生管理人員能履行職責(zé)，措施基本落實到位,。

3,、大部分幼兒園都建立健全了各項衛(wèi)生制度，并建立購銷臺帳,。

4,、學(xué)校食品原料采購、貯存,、加工基本符合衛(wèi)生要求,。

二、存在問題,。

各幼兒園食堂安全有待進一步提高,，依然存在一定衛(wèi)生安全隱患。比如：

1,、幼兒園普遍存在食堂面積不足,、房屋簡陋、衛(wèi)生設(shè)施缺乏,，功能布局無法按食品原料貯存—粗加工間—烹調(diào)間—備餐以及餐飲用具清洗消毒,、保潔等分間或分區(qū)布置。

2,、食品原料貯存,、粗加工,、烹調(diào)、備餐混為一間,，存在交叉污染隱患,。

3、有的幼兒園食品原料采購沒有實行定點,，食品原料采購未索證,，餐飲具消毒不徹底。

4,、存在食堂食品安全臺帳記錄不夠全面,，食品留樣不規(guī)范的現(xiàn)象，幼兒的飯菜質(zhì)量有待改善,。

三,、相關(guān)措施。

針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,，對各幼兒園下達了幼兒園食堂食品安全專項整治檢查表,，對發(fā)現(xiàn)的問題督促整改，到時再復(fù)查,。

幼兒園食堂食品安全整治工作是一項系統(tǒng)工程,，涉及面廣，工作難度大,，我們將繼續(xù)與相關(guān)部門密切協(xié)作,，針對存在的一些薄弱環(huán)節(jié)，查漏補缺,、夯實基礎(chǔ),，不斷加強對幼兒園食品安全監(jiān)管工作，確保幼兒園師生飲食安全,。

本學(xué)期我園以積極創(chuàng)建xx市綠色幼兒園和xx市a級食堂為目標(biāo),，以安全工作為主線，以錘煉教師的業(yè)務(wù)水平,，努力提高保教質(zhì)量為重點,，依托利用社區(qū)、家長資源,，開展了豐富多彩的幼兒教育活動,，取得了一定的成績，現(xiàn)小結(jié)如下：

一,、落實“安全第一”的方針,，抓好食品衛(wèi)生和安全保健等工作。

安全工作是幼兒園工作的重中之重。本學(xué)期,，在園領(lǐng)導(dǎo)的重視下,，在保健教師的辛勤工作下，努力做到了衛(wèi)生防疫體制健全,，管理有序,。通過業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)、討論,、檢查,、評比等多種形式，強調(diào)保育工作與食堂工作的規(guī)范操作,。其次嚴把晨檢關(guān),、衛(wèi)生消毒關(guān)，發(fā)現(xiàn)問題及時處理,，切實落實防病工作,，做到了一學(xué)期內(nèi)無安全事故發(fā)生。順利地通過了xx市婦幼保健院的檢查,，領(lǐng)取了婦幼保健合格證書,，同時被評為xx市兒童保健工作先進單位，保健教師也榮獲了“先進個人”的殊榮,。

“xx市a級食堂”是我園本學(xué)期的創(chuàng)建目標(biāo)之一，我們認真對照《xx市學(xué)校食堂衛(wèi)生達標(biāo)建設(shè)活動a級食堂評分表》和《關(guān)于開展放心消費食堂創(chuàng)建活動的通知》精神,，利用暑期,，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下，在市,、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所的指導(dǎo)下,，按照要求對整體布局進行了較大的調(diào)整。安裝了監(jiān)控系統(tǒng),、給粗加工間,、食品操作間、配餐間更換了天花,，完善了抽排油煙系統(tǒng),，添制了保潔設(shè)備，完善了各種硬件設(shè)施,，整體環(huán)境煥然一新,。同時堅持以服務(wù)師生為宗旨，努力提高后勤人員素質(zhì),，提高服務(wù)質(zhì)量,，提高管理水平。在全體后勤人員的共同努力下,，xx年12月我園食堂順利地被評為“xx市a級食堂”,。新區(qū)管委會仲主任也親臨我園就食品安全衛(wèi)生工作進行了專項檢查,。仲主任對我園的食堂管理工作非常滿意，勉勵我園繼續(xù)努力,，把食堂辦成教師滿意,、家長放心、幼兒開心的食堂,。

二,、加強師資隊伍建設(shè)，提高教師專業(yè)素養(yǎng),。

(一)加強領(lǐng)導(dǎo)班子隊伍建設(shè),。

俗話說：“火車跑得快，全靠頭來帶”,。要打造一支師德高尚,、業(yè)務(wù)精良的師資隊伍，領(lǐng)導(dǎo)的表率起著不可忽視的作用,。我們要求園領(lǐng)導(dǎo)在工作之余,，加強自身的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷地用新的知識和新的信息充實自己,，提高自己的專業(yè)理論水平,。其次采用推門聽課的方式，經(jīng)常深入班級聽活動,，指導(dǎo)教師開展區(qū)域游戲,，了解教師的教學(xué)情況。同時采用面對面,、一對一指導(dǎo)的方式,，指導(dǎo)教師改進教學(xué)方式，提高課堂教學(xué)質(zhì)量,。本學(xué)期,，魏妍園長在區(qū)園長聽評課活動中獲一等獎。

(二)根據(jù)幼兒園師資隊伍建設(shè)規(guī)劃,，加強教師師資隊伍培訓(xùn),。

1、加強理論學(xué)習(xí),，夯實教師的理論基礎(chǔ),。本學(xué)期我們利用教研會議和教研活動，帶領(lǐng)教師深入學(xué)習(xí),、理解《綱要》及相關(guān)的幼教理論,，轉(zhuǎn)變教師觀念，加強師德建設(shè)，鼓勵教師利用業(yè)余時間每月讀一篇幼教文章,，并作摘記,、寫簡短的。

讀后感,。

為教師搭建了學(xué)習(xí),、交流的平臺努力提高教師的理論水平。

2,、本學(xué)期,，繼續(xù)要求每位教師每月積極撰寫觀察記錄、教養(yǎng)筆記各兩篇,，每節(jié)活動課后都有教學(xué)反思,、一周一次大反思，并進行交流,，教育論文每學(xué)期至少寫一篇,，青年教師每周抄一篇優(yōu)秀教案，每月進行一課三研活動,，每月練習(xí)一首簡單曲子,，全園上下形成了濃郁的學(xué)習(xí)氛圍，苦練教學(xué)基本功,。

3,、我們還積極組織教師參加園內(nèi)外的各項學(xué)習(xí)、培訓(xùn)活動,，努力提高教師教育理論水平,，明確學(xué)習(xí)的目的性，并且要求教師學(xué)以致用,，把所學(xué)理論與自己教學(xué)實踐相結(jié)合。

4,、本學(xué)期我園繼續(xù)以市級課題《農(nóng)村幼兒良好生活習(xí)慣的指導(dǎo)研究》為抓手,，在提高教師的教科研水平的同時努力促進兒童良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成。同時繼續(xù)以“快樂識字,、分享閱讀”為幼兒園的特色進行打造,，并努力改革教學(xué)組織形式，使之生活化,、游戲化,。

三、開展豐富多彩的活動,，以活動促保教質(zhì)量的提高,。

1、開學(xué)初結(jié)合“xx市綠色幼兒園”的創(chuàng)建，以“綠色,、環(huán)保,、美觀、實用”為主題,，開展了創(chuàng)設(shè)良好育人環(huán)境的評比,。利用廢舊物品將樓梯、走廊,、教室布置得內(nèi)容豐富,、五彩繽紛、琳瑯滿目,，并且定期更換,，成為了環(huán)境教育的好陣地。同時在一日生活和各種教育活動中滲透環(huán)保教育以及開展適合幼兒特點的環(huán)境教育的專題活動,。全園總動員開展“變廢為寶”自制玩具評比,。每個班還設(shè)立了可回收與不可回收垃圾箱，讓幼兒學(xué)會分類投放垃圾,。通過各種活動,，我們不僅讓孩子學(xué)會在認知中辨析，同時也在日常生活中逐漸養(yǎng)成了良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣,，逐步提高了幼兒的環(huán)保意識,，幫助他們慢慢積累保護環(huán)境的經(jīng)驗，懂得了保護環(huán)境要從小事做起,，從我做起,。xx年11月我園被評為“xx市綠色幼兒園”。

2,、結(jié)合幼兒園教育的特點,，我園要求各班在布置主題墻時注重幼兒和家長的參與，把主題墻作為特色教育和主題活動的外顯窗口,，通過教師的啟發(fā)和引導(dǎo),，將墻飾變?yōu)檎故居變鹤约阂庠傅膱@地。園內(nèi)每月根據(jù)主題從幼兒,、家長參與率,、美觀、實用等方面進行評比,。

3,、游戲是幼兒的基本活動，是對幼兒進行全面發(fā)展教育的重要形式,。區(qū)域活動是開放性的教育活動,，是幼兒按自己的意愿進行的一種帶有學(xué)習(xí)性質(zhì)的游戲,，也是對幼兒進行個別化教育的最佳手段,。我園的游戲水平一直比較薄弱,，本學(xué)期我園主抓區(qū)域游戲,，要求各班依據(jù)本園實際和我鎮(zhèn)的鄉(xiāng)土資源,，開辟游戲區(qū)角,，及時地捕捉孩子感興趣的事,，把幼兒生活中熟悉的事物遷移到游戲中,，并在游戲區(qū)中結(jié)合教育主題投放各種動手操作材料,，給予孩子充分的操作探索機會,，使游戲區(qū)角成為幼兒開展自主學(xué)習(xí)的主陣地,。在經(jīng)歷了日常檢查、指導(dǎo),，專題討論,，教師精心準(zhǔn)備等環(huán)節(jié)后，開展了園內(nèi)的區(qū)域游戲評比,。但評比中我們發(fā)現(xiàn)孩子的游戲水平低下,，亟待提高。于是我們又組織教師去丹陽實驗幼兒園進行了專項的參觀學(xué)習(xí),，請教師與專家之間面對面的交流,、指導(dǎo)。下學(xué)期,，我園將繼續(xù)主抓區(qū)域游戲,，培養(yǎng)教師的指導(dǎo)能力與幼兒的游戲水平。

課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地,。提高管理水平,，提高整體品位，努力把食堂辦成教師滿意,、家長放心,、幼兒開心的食堂。

后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在,，幼兒園在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下,，回顧食堂管理工作，我們主要做了以下幾方面的工作：

一,、完善各類制度。

1,、增強對食堂人員的考核,。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細則》，對廚房人員工作實行基礎(chǔ)工資加獎金制,，對照《細則》由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況,，發(fā)放工資及獎金,，有效增進了后勤工作的更優(yōu)化。

2,、蔬菜購入采用多人組合法,，買菜、付款,、驗貨,、過秤、記賬分人負責(zé),，互相督促,、互相監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批,。

3,、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)，實行食品衛(wèi)生安全園長負責(zé)制,，進一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度,，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責(zé)任狀，做到有崗就有人,，有人就有責(zé),。

4、進行成本核算,，積極施展伙委會的作用,，及時調(diào)查了解食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理,。

二,、提高職工素質(zhì)。

1,、增強培訓(xùn),。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M行安全教育，增強食堂工作人員規(guī)范操作的意識,，提高規(guī)范操作的能力,。

2、明確崗位職責(zé),。我園力求將食堂工作分工細化,，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)，使之進一步明確,。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤,，進一步提高了職工崗位意識和服務(wù)意識。

3,、及時反饋情況,。每月由教師對食堂工作進行評價,，在評價中提出的意見或建議，我們及時與食堂人員交換,，督促整改,，在整改中不斷提高和完善。

三,、高度重視衛(wèi)生安全工作,。

1、通過正常渠道采購食品,，索取合同攤位的合法證件,。在與供貨商合作前，我們認真審核證件,，明確責(zé)任,，簽定協(xié)議。把好采購,、驗收,、取樣、浸泡,、清洗,、操作、消毒關(guān),。

2,、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒",，小餐具用消毒柜消毒,，大餐具用消毒液消毒。

3,、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗,，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個人衛(wèi)生,，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。

4,、食堂灶具等處使用煤氣,，職工能規(guī)范操作，時刻注意用氣安全,。

5,、增強了食堂財產(chǎn)管理。每學(xué)期開學(xué)時,，各人領(lǐng)用炊具,、餐具認真履行領(lǐng)用手續(xù)，學(xué)期結(jié)束時上交清點,，增強了大家愛護集體資產(chǎn)的責(zé)任感,。總之,，我們本著思想到位,、管理有力、服務(wù)超前的意識,，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展,。

我校嚴格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，加強飲食衛(wèi)生管理,，辦好學(xué)生食堂,，并在實踐中不斷完善管理的各項。

規(guī)章制度,。

使我校食堂管理做到科學(xué)化,、規(guī)范化、制度化下面就一年來食堂管理工作總結(jié)如下：

一,、領(lǐng)導(dǎo)重視,，認識到位。

1,、建立領(lǐng)導(dǎo)小組,。

學(xué)校食堂從開辦之日起，學(xué)校就組織了強有力的班子對食堂進行科學(xué)化管理,，由校長任組長,，分管副校長任副組長，學(xué)校工會主席,、后勤負責(zé)人,、學(xué)生家長委員會為成員的管理領(lǐng)導(dǎo)小組，重點抓食堂規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生安全,，做到有目標(biāo),、有計劃、有重點,、有措施,，層層落實責(zé)任。

2,、食堂工作重中之重,。

民以食為天，食以衛(wèi)為先,，以人為本,，健康第一,，，以讓學(xué)生吃得營養(yǎng),、吃的健康,、吃的安全為宗旨，是學(xué)校食堂管理工作的重中之重,。我校有近700名師生在學(xué)校食堂就餐,，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到師生的生活質(zhì)量,、健康質(zhì)量,，直接關(guān)系青少年的健康成長，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展,，涉及到千家萬戶,。為此，我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作,，牢固樹立安全第一,、衛(wèi)生第一、健康第一,、質(zhì)量第一的思想,，實行全方位的管理和強有力的監(jiān)督，為全校師生提供一流的服務(wù),，讓學(xué)生滿意,，讓家長放心。我們在食堂管理方面不斷探索,，建立了一套科學(xué)規(guī)范的管理機制,，贏得了社會的認可。

二,、建立健全管理制度,，加強食堂膳食管理。

1,、健全規(guī)章制度,。

健全的規(guī)章制度，是實施科學(xué)管理的基礎(chǔ),，食堂管理嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上,，學(xué)校制定了《省莊二中學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制度》,、《省莊二中食堂衛(wèi)生檢查制度》、《省莊二中食堂衛(wèi)生檢查制度》、《省莊二中食物中毒應(yīng)急處理制度》,、《省莊二中食品衛(wèi)生安全管理制度》以及《省莊二中餐廳管理員崗位職責(zé)》等一系列規(guī)章制度,，建立健全各崗位職責(zé)，各崗位管理制度,，進一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程,，對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生都做出了詳細的規(guī)定,，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依,。

2,、強化流程管理。

進貨,、倉儲,、加工、出售是食堂操作的主要流程,，必須強化管理,。在這一過程中，我們注意把好三關(guān)：第一關(guān)是把好進貨,，我們食堂主要原料,、輔料均采用定點、合同制進貨,，合同中有明確的質(zhì)量要求,，附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細家庭住址,、聯(lián)系方式,，每天由管理員、廚師長,、倉庫保管員負責(zé)驗貨,，采取看(生產(chǎn)日期、合格證,、質(zhì)量檢測報告,、包裝情況、有無變質(zhì),、發(fā)芽,、是否新鮮等)、聞(有無異味等)方式把住進貨關(guān);凡遇五一,、十一等大假返校,，假前余下的作料等要全面更換;食堂進貨必須登記驗收，并作好進貨入庫登記。建立了三人簽字制度及購物索證,、索票制度,。第二關(guān)，加工嚴格按操作規(guī)程,，每天的蔬菜要入水浸泡半小時以上,，去殘留農(nóng)藥或菜蟲等，加工時不重復(fù)使用油料,，加工儲藏場所無關(guān)人員不得進出,，做好食品留樣。第三關(guān),，食品分餐關(guān),，食品分餐，嚴格按食品衛(wèi)生安全要求做到三防：一防食物酸變,，腐爛,，變質(zhì)及污染食品，一旦發(fā)現(xiàn),，立即嚴厲處理,。二防他人投毒，在食品衛(wèi)生管理中,，食堂管理人員對各個環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督,，嚴禁非操作人員進入食堂，從時間上和空間上拒絕了投毒事件的發(fā)生,。三防疾病流行傳染,，堅持每餐餐具專人操作，采用物理消毒,，并做好餐具的保潔工作,，防止交叉污染。定期做好滅蠅,、滅蚊,、滅蟑螂、滅鼠的工作,，切斷傳染源,，保證師生健康。

3,、建立監(jiān)督機制,。

為了加大對食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，成立了管理機構(gòu),，組建了食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組,，負責(zé)食堂日常管理工作，檢查、監(jiān)督,、試嘗,、留樣、填表和食堂檔案,。學(xué)校食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組不定期對食堂工作情況進行抽查,，還在師生開展民議測評，發(fā)現(xiàn)問題及時解決,。形成了管理部門,、教師、學(xué)生,，對學(xué)校食堂管理全方位監(jiān)督,，起到了積極作用。

三,、提高從業(yè)人員素質(zhì)，樹立服務(wù)意識,。

1,、嚴格用工制度。

食堂從業(yè)人員與學(xué)校簽訂用工合同,，明確了甲乙雙方的權(quán)利和義務(wù)以及工資待遇等,，在選聘員工時，學(xué)校注重思想政治素質(zhì),，業(yè)務(wù)技術(shù)能力,，事業(yè)責(zé)任心，組成一支具有凝聚力和創(chuàng)造力的食堂飲食從業(yè)人員隊伍,。

2,、加強培訓(xùn)，提高從業(yè)人員素質(zhì),。

上崗前員工必須進行崗前培訓(xùn),，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學(xué)校食堂的各項規(guī)章制度,，提高從業(yè)人員的法律意識和食品衛(wèi)生安全意識,，堅持每周召開食堂管理人員會議，每個月食堂從業(yè)人員人自主學(xué)習(xí)三小時以上,，并進行了階段性考核,，成績不合格者不準(zhǔn)上崗。對新進人員個人健康檢查,，對未體檢的不能上崗,，對身體不合格堅決不準(zhǔn)上崗，不穿工作服的堅決不準(zhǔn)上崗，并建立個人檔案資料,，通過崗前培訓(xùn)和加強學(xué)習(xí),，提高了從業(yè)人員的素質(zhì)，深化了服務(wù)意識,，提高了服務(wù)水平和質(zhì)量,，滿足了師生的需求，為學(xué)校的發(fā)展提供了強有力的后勤保證,。

3,、提高意識，精心打造優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌,。

學(xué)校根據(jù)學(xué)生好動且自我約束,、自我管理、自立自理的能力相對較差的特點,，學(xué)校推出了學(xué)生就餐時固定座位,，餐廳管理員負責(zé)管理模式，保證學(xué)生吃上熱的飯菜,、避免學(xué)生燙傷,，了解學(xué)生就餐情況、糾正偏食,、及時發(fā)現(xiàn)學(xué)生有無身體不適應(yīng)等,。

中學(xué)生活是孩子健康成長的重要階段，學(xué)生膳食多樣化,，并保證質(zhì)量,，保證了學(xué)生成長中所需的營養(yǎng)。編制好一周的菜譜,，菜譜要求搭配要符合營養(yǎng)要求,，注重菜品的多樣性，一周菜譜不重樣,。為了保證質(zhì)量,，我們還隨時接受家長的監(jiān)督，家長在子女在校的任何一天來到學(xué)校,，都可以檢查我們是否按菜譜安排菜品,，也可以在食堂與子女就餐。

我校食堂建設(shè)和管理工作在各級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下,，取得了一定的成績,，在今后工作，我們將進一步把學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作,，長期不懈地抓好,，努力提高食堂服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平,，為師生的身體健康，為學(xué)校的教學(xué)工作做好保障,，讓學(xué)生滿意,，讓家長放心。

幼兒園管理員的工作總結(jié)和職責(zé)篇二

在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)切與指導(dǎo)下,，本學(xué)期我堅持以服務(wù)師生為宗旨,，進一步加強個人素養(yǎng)，提高服務(wù)質(zhì)量,。為了更好地保障師生身體健康,，維護師生的權(quán)益，現(xiàn)將本學(xué)期食堂工作作一下總結(jié)：

我園本著衛(wèi)生,、平安,、富有養(yǎng)分、利于消化的總要求,，每周為幼兒制定養(yǎng)分食譜,，做到品種多樣，搭協(xié)作理并保證按量供應(yīng),。為了提高伙食質(zhì)量,，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫,，保證幼兒吃飽吃好,。并廣泛聽取老師和家長的看法建議,，發(fā)覺問題,，共同探討，調(diào)整食譜,，保證幼兒各類養(yǎng)分素攝取均衡,。同時我們還將每天的菜譜向家長公布，讓家長了解自己孩子在園的用餐狀況,，增加幼兒伙食的透亮度,。在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴把了選購,、驗收關(guān),，發(fā)覺變質(zhì)的原料一律退回；同時嚴格根據(jù)預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進行日常操作,，對全部進口食物進行了留樣,，并做好了留樣登記。因此,，在我們的共同努力下,，本學(xué)期沒有發(fā)生過一起食物事故,。

加強理論學(xué)習(xí)，根據(jù)操作規(guī)范,，強化細微環(huán)節(jié),、規(guī)范、嚴謹操作,，增加服務(wù)意識,。主動地利用休息的時間進行理論實踐學(xué)習(xí)，通過案例,、理論學(xué)習(xí)及技能展示來切實提高理論操作水平,。并做好記錄，以理論指導(dǎo)實際工作,，從而提高工作質(zhì)量,。仔細參與園內(nèi)的政治學(xué)習(xí)，提高思想素養(yǎng)和服務(wù)意識,。通過學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理條例和食堂操作規(guī)范,，做好平安衛(wèi)生工作。明確自己的工作職責(zé),，確保幼兒,、教工的飲食平安。

1.嚴格執(zhí)行各項制度,。嚴格按規(guī)程操作各類設(shè)備,，不違章違規(guī)操作。常常檢查設(shè)備的運行狀況,，確保設(shè)備平安運行,，設(shè)備出現(xiàn)異樣馬上修理或報修,。

2.通過正常渠道選購食品,，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前,，我們仔細審核證件,，明確責(zé)任，簽定協(xié)議,。把好食品選購,、驗收、取樣,、浸泡,、清洗、操作,、消毒關(guān),。

3.嚴把進貨關(guān),。做好食品的'進貨關(guān)與檢查檢驗關(guān)，杜絕假冒偽劣和“三無”（無生產(chǎn)廠家,、無生產(chǎn)日期,、無保質(zhì)期限）食品進入食堂；堅決杜絕選購過期,、腐爛變質(zhì),、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀異樣等可能對人體健康有害的食品,。做好購買食品的索證工作,。

4.嚴格做好食品的加工關(guān)。對所加工食品做到煮熟煮透,，盡可能做到色香味俱佳,。必需做到生熟分開。

出自 m.sevw.cn

5.仔細做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生,。每天做好食堂及食堂外場地等場所的清潔衛(wèi)生工作,，始終保持整齊清潔。

6.一絲不茍地做好消毒工作,。每天做好消毒工作,。餐具必需做到一清、二涮,、三沖,、四消毒，消毒時做到"一用一消毒",，小餐具用消毒柜消毒,，大餐具用消毒液消毒。消毒后的餐具存放在保潔廚中,。嚴禁運用未消毒餐具及加工用具,。

7.加強食堂倉庫的管理,，進出貨剛好登記,。倉庫貨物存放整齊，倉庫干凈整齊,。保證幼兒攝鹽量,、攝油量等不超標(biāo)。

9.賬目做到日清月結(jié),，每月公布一次,，受老師和家長的監(jiān)督。

幼兒園食堂的平安衛(wèi)生管理工作干脆關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展,。在今后的工作中,，我們會不斷探究實踐,，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇,，更精彩地完成各項工作,！

幼兒園管理員的工作總結(jié)和職責(zé)篇三

本學(xué)期我園以積極創(chuàng)建__市綠色幼兒園和__市a級食堂為目標(biāo)，以安全工作為主線,，以錘煉教師的業(yè)務(wù)水平,，努力提高保教質(zhì)量為重點，依托利用社區(qū),、家長資源,，開展了豐富多彩的幼兒教育活動，取得了一定的成績,，現(xiàn)小結(jié)如下：

一,、落實“安全第一”的方針，抓好食品衛(wèi)生和安全保健等工作,。

安全工作是幼兒園工作的重中之重,。本學(xué)期，在園領(lǐng)導(dǎo)的重視下,，在保健教師的辛勤工作下,，努力做到了衛(wèi)生防疫體制健全，管理有序,。通過業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),、討論、檢查,、評比等多種形式,，強調(diào)保育工作與食堂工作的規(guī)范操作。其次嚴把晨檢關(guān),、衛(wèi)生消毒關(guān),，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，切實落實防病工作,，做到了一學(xué)期內(nèi)無安全事故發(fā)生,。順利地通過了__市婦幼保健院的檢查，領(lǐng)取了婦幼保健合格證書,，同時被評為__市兒童保健工作先進單位,，保健教師也榮獲了“先進個人”的殊榮。

“__市a級食堂”是我園本學(xué)期的創(chuàng)建目標(biāo)之一,，我們認真對照《__市學(xué)校食堂衛(wèi)生達標(biāo)建設(shè)活動a級食堂評分表》和《關(guān)于開展放心消費食堂創(chuàng)建活動的通知》精神,，利用暑期，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下,，在市,、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所的指導(dǎo)下,，按照要求對整體布局進行了較大的調(diào)整。安裝了監(jiān)控系統(tǒng),、給粗加工間,、食品操作間、配餐間更換了天花,，完善了抽排油煙系統(tǒng),，添制了保潔設(shè)備，完善了各種硬件設(shè)施,，整體環(huán)境煥然一新,。同時堅持以服務(wù)師生為宗旨，努力提高后勤人員素質(zhì),，提高服務(wù)質(zhì)量,，提高管理水平。在全體后勤人員的共同努力下,，__年12月我園食堂順利地被評為“__市a級食堂”,。新區(qū)管委會仲__主任也親臨我園就食品安全衛(wèi)生工作進行了專項檢查。仲主任對我園的食堂管理工作非常滿意,，勉勵我園繼續(xù)努力,，把食堂辦成教師滿意、家長放心,、幼兒開心的食堂,。

二、加強師資隊伍建設(shè),，提高教師專業(yè)素養(yǎng),。

(一)加強領(lǐng)導(dǎo)班子隊伍建設(shè)。

俗話說：“火車跑得快,，全靠頭來帶”,。要打造一支師德高尚、業(yè)務(wù)精良的師資隊伍,，領(lǐng)導(dǎo)的表率起著不可忽視的作用,。我們要求園領(lǐng)導(dǎo)在工作之余，加強自身的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),，不斷地用新的知識和新的信息充實自己,，提高自己的專業(yè)理論水平,。其次采用推門聽課的方式,，經(jīng)常深入班級聽活動，指導(dǎo)教師開展區(qū)域游戲,，了解教師的教學(xué)情況,。同時采用面對面,、一對一指導(dǎo)的方式，指導(dǎo)教師改進教學(xué)方式,，提高課堂教學(xué)質(zhì)量,。本學(xué)期，魏妍園長在區(qū)園長聽評課活動中獲一等獎,。

(二)根據(jù)幼兒園師資隊伍建設(shè)規(guī)劃,，加強教師師資隊伍培訓(xùn)。

一,、加強理論學(xué)習(xí),，夯實教師的理論基礎(chǔ)。本學(xué)期我們利用教研會議和教研活動,，帶領(lǐng)教師深入學(xué)習(xí),、理解《綱要》及相關(guān)的幼教理論，轉(zhuǎn)變教師觀念,，加強師德建設(shè)，鼓勵教師利用業(yè)余時間每月讀一篇幼教文章,，并作摘記,、寫簡短的讀后感，為教師搭建了學(xué)習(xí),、交流的平臺，努力提高教師的理論水平,。

二,、本學(xué)期，繼續(xù)要求每位教師每月積極撰寫觀察記錄、教養(yǎng)筆記各兩篇,，每節(jié)活動課后都有教學(xué)反思、一周一次大反思,，并進行交流，教育論文每學(xué)期至少寫一篇,，青年教師每周抄一篇優(yōu)秀教案,，每月進行一課三研活動,，每月練習(xí)一首簡單曲子，全園上下形成了濃郁的學(xué)習(xí)氛圍,，苦練教學(xué)基本功,。

三,、我們還積極組織教師參加園內(nèi)外的各項學(xué)習(xí),、培訓(xùn)活動，努力提高教師教育理論水平,，明確學(xué)習(xí)的目的性,，并且要求教師學(xué)以致用,，把所學(xué)理論與自己教學(xué)實踐相結(jié)合。

四,、本學(xué)期我園繼續(xù)以市級課題《農(nóng)村幼兒良好生活習(xí)慣的指導(dǎo)研究》為抓手，在提高教師的教科研水平的同時努力促進兒童良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成,。同時繼續(xù)以“快樂識字、分享閱讀”為幼兒園的特色進行打造,，并努力改革教學(xué)組織形式,，使之生活化,、游戲化。

三,、開展豐富多彩的活動,，以活動促保教質(zhì)量的提高,。

一、開學(xué)初結(jié)合“__市綠色幼兒園”的創(chuàng)建,，以“綠色、環(huán)保,、美觀、實用”為主題,，開展了創(chuàng)設(shè)良好育人環(huán)境的評比。利用廢舊物品將樓梯,、走廊,、教室布置得內(nèi)容豐富,、五彩繽紛,、琳瑯滿目,，并且定期更換,，成為了環(huán)境教育的好陣地。同時在一日生活和各種教育活動中滲透環(huán)保教育以及開展適合幼兒特點的環(huán)境教育的專題活動,。全園總動員開展“變廢為寶”自制玩具評比。每個班還設(shè)立了可回收與不可回收垃圾箱,，讓幼兒學(xué)會分類投放垃圾。通過各種活動,，我們不僅讓孩子學(xué)會在認知中辨析，同時也在日常生活中逐漸養(yǎng)成了良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣,，逐步提高了幼兒的環(huán)保意識,，幫助他們慢慢積累保護環(huán)境的經(jīng)驗，懂得了保護環(huán)境要從小事做起,，從我做起,。__年11月我園被評為“__市綠色幼兒園”。

二,、結(jié)合幼兒園教育的特點,，我園要求各班在布置主題墻時注重幼兒和家長的參與，把主題墻作為特色教育和主題活動的外顯窗口,，通過教師的啟發(fā)和引導(dǎo),，將墻飾變?yōu)檎故居變鹤约阂庠傅膱@地。園內(nèi)每月根據(jù)主題從幼兒,、家長參與率,、美觀,、實用等方面進行評比。

三,、游戲是幼兒的基本活動,，是對幼兒進行全面發(fā)展教育的重要形式。區(qū)域活動是開放性的教育活動,，是幼兒按自己的意愿進行的一種帶有學(xué)習(xí)性質(zhì)的游戲,，也是對幼兒進行個別化教育的最佳手段。我園的游戲水平一直比較薄弱,，本學(xué)期我園主抓區(qū)域游戲,，要求各班依據(jù)本園實際和我鎮(zhèn)的鄉(xiāng)土資源，開辟游戲區(qū)角,，及時地捕捉孩子感興趣的事,，把幼兒生活中熟悉的事物遷移到游戲中，并在游戲區(qū)中結(jié)合教育主題投放各種動手操作材料,，給予孩子充分的操作探索機會,，使游戲區(qū)角成為幼兒開展自主學(xué)習(xí)的主陣地。在經(jīng)歷了日常檢查,、指導(dǎo),，專題討論，教師精心準(zhǔn)備等環(huán)節(jié)后,，開展了園內(nèi)的區(qū)域游戲評比,。但評比中我們發(fā)現(xiàn)孩子的游戲水平低下，亟待提高,。于是我們又組織教師去丹陽實驗幼兒園進行了專項的參觀學(xué)習(xí),，請教師與專家之間面對面的交流、指導(dǎo),。下學(xué)期,，我園將繼續(xù)主抓區(qū)域游戲，培養(yǎng)教師的指導(dǎo)能力與幼兒的游戲水平,。

幼兒園管理員的工作總結(jié)和職責(zé)篇四

制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細則》,，對廚房人員工作實行基礎(chǔ)工資加獎金制，對比《細則》由老師每月定期評價食堂人員的工作出勤等狀況,，,，發(fā)放工資及獎金，有效增進了后勤工作的更優(yōu)化,。

2,、蔬菜購入接受應(yīng)用多人組合法，買菜,、付款,、驗貨,、過秤、記賬分人負責(zé),，相互督促,、相互監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批,。

3,、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)，實行食品衛(wèi)生安全園長負責(zé)制,，進一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度,，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責(zé)任狀，做到有崗就有人,，有人就有責(zé),。

4、進行成本核算,，主動施展伙委會的作用,，準(zhǔn)時調(diào)查了解食堂管理及師生用餐狀況,，發(fā)覺問題準(zhǔn)時處理,。

1、增加培訓(xùn),。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M行安全訓(xùn)練,，增加食堂工作人員規(guī)范操作的.意識，提高規(guī)范操作的力氣,。

2,、明確崗位職責(zé)。我園力求將食堂工作分工細化,，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé),，使之進一步明確。崗位任務(wù)的完成狀況與考核掛鉤,，進一步提高了職工崗位意識和服務(wù)意識,。

3、準(zhǔn)時反饋狀況,。每月由老師對食堂工作進行評價,，在評價中提出的看法或建議，我們準(zhǔn)時與食堂人員交換,，督促整改,，在整改中不斷提高和完善。

1,、通過正常渠道選購食品,，索取合同攤位的合法證件,。在與供貨商合作前，我們認真審核證件,，明確責(zé)任,，簽定協(xié)議。把好選購,、驗收,、取樣、浸泡,、清洗,、操作、消毒關(guān),。

2,、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒",，小餐具用消毒柜消毒,，大餐具用消毒液消毒。

3,、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)合格證上崗,，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個人衛(wèi)生,，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。

4,、食堂灶具等處使用煤氣,，職工能規(guī)范操作，時刻留意用氣安全,。

5,、增加了食堂財產(chǎn)管理。每學(xué)期開學(xué)時,，各人領(lǐng)用炊具,、餐具認真履行領(lǐng)用手續(xù)，學(xué)期結(jié)束時上交清點,，增加了大家疼惜集體資產(chǎn)的責(zé)任感,。總之,，我們本著思想到位,、管理有力、服務(wù)超前的意識，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道進展,。

幼兒園管理員的工作總結(jié)和職責(zé)篇五

本學(xué)期我園以主動創(chuàng)建xx市綠色幼兒園和xx市a級食堂為目標(biāo),，以安全工作為主線，以錘煉老師的業(yè)務(wù)水平,，努力提高保教質(zhì)量為重點,，依托利用社區(qū),、家長資源,，開展了豐富多彩的幼兒訓(xùn)練活動,，取得了確定的成果，現(xiàn)小結(jié)如下：

安全工作是幼兒園工作的重中之重,。本學(xué)期,，在園領(lǐng)導(dǎo)的重視下，在保健老師的辛勤工作下,，努力做到了衛(wèi)生防疫體制健全,，管理有序。通過業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),、爭辯,、檢查、評比等多種形式,，強調(diào)保育工作與食堂工作的規(guī)范操作,。其次嚴把晨檢關(guān)、衛(wèi)生消毒關(guān),，發(fā)覺問題準(zhǔn)時處理,，切實落實防病工作，做到了一學(xué)期內(nèi)無安全事故發(fā)生,。順當(dāng)?shù)赝ㄟ^了xx市婦幼保健院的檢查，領(lǐng)取了婦幼保健合格證書,，同時被評為xx市兒童保健工作先進單位,，保健老師也榮獲了“先進個人”的殊榮。

“xx市a級食堂”是我園本學(xué)期的創(chuàng)建目標(biāo)之一,，我們認真對比《xx市學(xué)校食堂衛(wèi)生達標(biāo)建設(shè)活動a級食堂評分表》和《關(guān)于開展放心消費食堂創(chuàng)建活動的通知》精神,，利用暑期，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下,，在市,、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所的指導(dǎo)下，依據(jù)要求對整體布局進行了較大的調(diào)整,。安裝了監(jiān)控系統(tǒng),、給粗加工間、食品操作間,、配餐間更換了天花,，完善了抽排油煙系統(tǒng),，添制了保潔設(shè)備，完善了各種硬件設(shè)施,，整體環(huán)境煥然一新,。同時堅持以服務(wù)師生為宗旨，努力提高后勤人員素養(yǎng),，提高服務(wù)質(zhì)量,，提高管理水平。在全體后勤人員的共同努力下,，xx年12月我園食堂順當(dāng)?shù)乇辉u為“xx市a級食堂”,。新區(qū)管委會仲xx主任也親臨我園就食品安全衛(wèi)生工作進行了專項檢查。仲主任對我園的食堂管理工作特殊滿意,，勉勵我園連續(xù)努力,，把食堂辦成老師滿意、家長放心,、幼兒歡樂的食堂,。

（一）加強領(lǐng)導(dǎo)班子隊伍建設(shè)。

俗話說：“火車跑得快,，全靠頭來帶”,。要打造一支師德高尚、業(yè)務(wù)精良的師資隊伍,，領(lǐng)導(dǎo)的表率起著不行忽視的作用,。我們要求園領(lǐng)導(dǎo)在工作之余，加強自身的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),，不斷地用新的學(xué)問和新的信息充實自己,，提高自己的專業(yè)理論水平。其次接受應(yīng)用推門聽課的方式,，時常深入到到班級聽活動,，指導(dǎo)老師開展區(qū)域玩耍，了解老師的教學(xué)狀況,。同時接受應(yīng)用面對面,、一對一指導(dǎo)的方式，指導(dǎo)老師改進教學(xué)方式,，提高課堂教學(xué)質(zhì)量,。本學(xué)期,，魏妍園長在區(qū)園長聽評課活動中獲一等獎,。

（二）依據(jù)幼兒園師資隊伍建設(shè)規(guī)劃，加強老師師資隊伍培訓(xùn)。

1,、加強理論學(xué)習(xí),，夯實老師的理論基礎(chǔ)。本學(xué)期我們利用教研會議和教研活動,，帶領(lǐng)老師深入到到學(xué)習(xí),、理解《綱要》及相關(guān)的幼教理論，轉(zhuǎn)變老師觀念,，加強師德建設(shè),，鼓舞老師利用業(yè)余時間每月讀一篇幼教文章，并作摘記,、寫簡短的讀后感,，為老師搭建了學(xué)習(xí)、相互溝通的平臺,，努力提高老師的理論水平,。

2、本學(xué)期,，連續(xù)要求每位老師每月主動撰寫觀看記錄,、教養(yǎng)筆記各兩篇，每節(jié)活動課后都有教學(xué)反思,、一周一次大反思,，并進行相互溝通，訓(xùn)練論文每學(xué)期至少寫一篇,，青年老師每周抄一篇優(yōu)秀教案,，每月進行一課三研活動，每月練習(xí)一首簡潔曲子,，全園上下形成了濃郁的學(xué)習(xí)氛圍,，苦練教學(xué)基本功。

3,、我們還主動組織老師參預(yù)園內(nèi)外的各項學(xué)習(xí),、培訓(xùn)活動，努力提高老師訓(xùn)練理論水平,，明確學(xué)習(xí)的目的性，并且要求老師學(xué)以致用,，把所學(xué)理論與自己教學(xué)實踐相結(jié)合,。

4、本學(xué)期我園連續(xù)以市級課題《農(nóng)村幼兒良好生活習(xí)慣的指導(dǎo)爭論》為抓手,，在提高老師的教科研水平的同時努力促進兒童良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成,。同時連續(xù)以“歡快識字、共享閱讀”為幼兒園的特色進行打造，并努力改革教學(xué)組織形式,，使之生活化,、玩耍化,。

1,、開學(xué)初結(jié)合“xx市綠色幼兒園”的創(chuàng)建，以“綠色,、環(huán)保,、美觀、有用”為主題,，開展了創(chuàng)設(shè)良好育人環(huán)境的評比,。利用廢舊物品將樓梯、走廊,、教室布置得內(nèi)容豐富,、五彩繽紛、琳瑯滿目,，并且定期更換,，成為了環(huán)境訓(xùn)練的好陣地。同時在一日生活和各種訓(xùn)練活動中滲透環(huán)保訓(xùn)練以及開展適合幼兒特點的環(huán)境訓(xùn)練的專題活動,。全園總動員開展“變廢為寶”自制玩具評比,。每個班還設(shè)立了可回收與不行回收垃圾箱，讓幼兒學(xué)會分類投放垃圾,。通過各種活動,，我們不僅讓孩子學(xué)會在認知中辨析，同時也在日常生活中慢慢養(yǎng)成了良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣,，逐步提高了幼兒的環(huán)保意識,，關(guān)懷他們慢慢積累愛惜環(huán)境的閱歷，懂得了愛惜環(huán)境要從小事做起,，從我做起,。xx年11月我園被評為“xx市綠色幼兒園”。

2,、結(jié)合幼兒園訓(xùn)練的.特點,，我園要求各班在布置主題墻時留意幼兒和家長的參預(yù)，把主題墻作為特色訓(xùn)練和主題活動的外顯窗口,，通過老師的啟發(fā)和引導(dǎo),，將墻飾變?yōu)槌尸F(xiàn)幼兒自己意愿的園地。園內(nèi)每月依據(jù)主題從幼兒,、家長參預(yù)率,、美觀,、有用等方面進行評比。

3,、玩耍是幼兒的基本活動,，是對幼兒進行全面進展訓(xùn)練的重要形式。區(qū)域活動是開放性的訓(xùn)練活動,，是幼兒按自己的意愿進行的一種帶有學(xué)習(xí)性質(zhì)的玩耍,，也是對幼兒進行個別化訓(xùn)練的手段。我園的玩耍水平始終比較薄弱,，本學(xué)期我園主抓區(qū)域玩耍,，要求各班依據(jù)本園實際和我鎮(zhèn)的鄉(xiāng)土資源，開拓玩耍區(qū)角,，準(zhǔn)時地捕獲孩子感到饒有興趣的事,，把幼兒生活中生疏的事物遷移到玩耍中，并在玩耍區(qū)中結(jié)合訓(xùn)練主題投放各種動手操作材料,，賜予孩子充分的操作探究機會,，使玩耍區(qū)角成為幼兒開展自主學(xué)習(xí)的主陣地。在經(jīng)受了日常檢查,、指導(dǎo),，專題爭辯，老師細心預(yù)備等環(huán)節(jié)后,，開展了園內(nèi)的區(qū)域玩耍評比,。但評比中我們發(fā)覺孩子的玩耍水平低下，亟待提高,。于是我們又組織老師去丹陽試驗幼兒園進行了專項的參觀學(xué)習(xí),，請老師與專家之間面對面的相互溝通、指導(dǎo),。下學(xué)期,，我園將連續(xù)主抓區(qū)域玩耍，培育老師的指導(dǎo)力氣與幼兒的玩耍水平,。

幼兒園管理員的工作總結(jié)和職責(zé)篇六

為了更好的辦好幼兒園食堂,，提高伙食質(zhì)量，保證小朋友安全,、健康飲食,，大唐中心幼兒園制定了食堂工作人員工作職責(zé)。

食堂采購人員工作職責(zé)：

1,、按食堂負責(zé)人安排的每日菜單做好消費品和食品原輔料的采購工作,。及時選購價廉物美的'物品。

2,、采購食品時應(yīng)向供方提出質(zhì)量要求,，并且查看食品質(zhì)量。腐-敗變質(zhì),、發(fā)霉,、生蟲、有毒有害,、摻雜摻假,、不新鮮的食品原料不能采購。

3,、必須執(zhí)行定點采購,，索證采購。

4,、采購過程中貨比三家,，低價優(yōu)質(zhì)，降低成本,，自覺接受監(jiān)督,。

5、進貨后須在采購記錄上簽字,，經(jīng)驗收人,、復(fù)核人認真驗收后方可。

食堂出納工作職責(zé)

1,、 認真學(xué)習(xí),，服從安排，及時完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作,。

2,、 嚴格執(zhí)行現(xiàn)金管理規(guī)定，保險柜內(nèi)不得超標(biāo)存放現(xiàn)金?，F(xiàn)金及時存入銀行,。

3、 及時記帳,，做到字跡清晰,，登記無誤。帳據(jù)相符,，帳帳相符,。

4、 注意安全,，妥善保管好帳冊,。

5、 嚴格執(zhí)行報銷制度,，對不合理的費用堅決抵制,。

6,、 收理現(xiàn)金時，借助防偽儀器,，嚴防假-幣流通,。

食堂負責(zé)人工作職責(zé)：

1、每周和保健醫(yī)生一起制定本周食譜,。票據(jù)報帳嚴格遵守財務(wù)管理制度,。

2、做好食堂考勤工作,，檢查監(jiān)督各崗位工作完成情況和制度執(zhí)行情況,，做好日常考核工作,，提高食堂服務(wù)質(zhì)量,。

3、搞好食堂環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生,，以防食物中毒發(fā)生,。

1、了解食堂工作人員的晨檢情況,，安排好代缺勤工作,。

2、正確掌握食品進貨,、驗收及供應(yīng)情況,，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題及時處理。

3,、每月召開一次膳管會,，及時了解師生員工對伙食的意見，研究膳食烹調(diào)技術(shù),，不斷改進幼兒飯菜和點心質(zhì)量,。并協(xié)助保健老師制定好適合幼兒年齡特點的菜譜。

4,、督促食堂從業(yè)人員認真做好餐用、工用具的清洗,、消毒,、保潔工作,，并要求規(guī)范操作。

5,、根據(jù)師生出勤人數(shù),，嚴格把握每日飯菜、點心的供應(yīng)量,。

(一)幼兒園食堂管-理-員應(yīng)聘條件

(1)熱愛中國共.產(chǎn).黨，熱愛社會主義祖國,擁護黨的方針政策,堅持四項基本 原則,。

(2)具有管-理-員工作經(jīng)驗兩年以上,。

(3)具有中專以上學(xué)歷。

(4)廉潔奉公,，為人正直,有較強的責(zé)任感,。

(5)具有經(jīng)濟頭腦,，了解市場經(jīng)營規(guī)律，社交能力強,，有較強的原則性,。

(二)幼兒園食堂管-理-員崗位職責(zé)

(1)嚴格執(zhí)行伙食管理制度,，督促保健醫(yī)生及廚房人員做好各項工作。切實 做好管-理-員工作,。

(2)堅持每日出據(jù)帶量購物清單制度。

(3)堅持驗收制度,。

(4)堅持月底盤庫記賬制度。

(5)堅持食物出入庫記賬制度,。

(6)搞好經(jīng)濟核算,根據(jù)市場供應(yīng),，與保健員協(xié)商,，選擇低價多營養(yǎng)的蔬菜、水 果等食物,，做到調(diào)配合理,。

(7)做好伙食,、庫房管理,，每月盤庫,，嚴格出人庫手續(xù)及保管制度。

(三)幼兒園食堂管-理-員的考核條件

(1)執(zhí)行食品衛(wèi)生法,。

(2)幼兒伙食質(zhì)量。

(3)食堂管理(是否有序）,。

(4)食品進貨質(zhì)量,。

(5)食品衛(wèi)生,。

(6)倉庫管理。

(7)炊事員管理,。

(8)教職工評價,。

幼兒園管理員的工作總結(jié)和職責(zé)篇七

幼兒園檔案管理職責(zé)范文一：

1,、認真貫徹實施有關(guān)檔案的法律、法規(guī)和國家有關(guān)方針政策,，增強法制觀念，遵守檔案業(yè)務(wù)建設(shè)規(guī)范和規(guī)章制度,。

2,、指導(dǎo)本單位各種文案,、資料的形成、積累和歸檔工作,。

3,、統(tǒng)一管理學(xué)園各類檔案,，并按照規(guī)定向有關(guān)檔案館移交檔案。

4,、為本園各部門工作提供方便,，采用多種方式方法提升檔案價值。

5,、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他臨時性任務(wù)。

篇二：

1,、負責(zé)全園各類檔案資料的整理和裝訂工作，做到分類清楚,、內(nèi)容充分,、裝訂規(guī)范,。

3、認真進行園志的編寫工作,，井隨時記錄幼兒園的有關(guān)大事,。

4、及時填寫教職工業(yè)務(wù)檔案,，注意收集教職工的有關(guān)信息及發(fā)表的`文章等。

5,、收集整理科研課題相關(guān)資料進行歸檔,。。

6,、班級人員請假時，要及時到班頂崗,。

7,、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的各項工作,。

篇三：

1、加強政治理論和檔案專業(yè)知識的學(xué)習(xí),，貫徹執(zhí)行黨和國家有關(guān)檔案工作的方針、政策和規(guī)定,，忠于職守，鉆研業(yè)務(wù)，提高檔案工作管理水平,。

2、嚴格執(zhí)行檔案法規(guī),，結(jié)合實際制定檔案工作的管理制度,。

3,、督促各科室及時移交各種文件材料，搞好全校檔案的收集,、整理和統(tǒng)計工作,，確保檔案材料齊全,。

4、對入庫的檔案有計劃,、有步驟地進行史料匯編。

5,、檔案的立卷和歸檔,，要材料完整,、分類科學(xué)、排列有序,，存放標(biāo)志明顯，保管期限劃分準(zhǔn)確,，便于使用。

6,、遵守檔案室借閱制度,，為學(xué)校各項工作及社會利用檔案史料提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

7,、認真做好檔案“八防”，確保檔案材料完整,、安全,。

8、嚴格執(zhí)行黨和國家關(guān)于保守黨和國-家-機-密的規(guī)定,，維護保密檔案的安全。

9,、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作,。

4,、負責(zé)建立幼兒園文書檔案，匯集所有文書資料,，分門別類立案歸檔，登記入冊,。?

6、負責(zé)協(xié)助教師準(zhǔn)備一定的教學(xué)用具和協(xié)助園長,、保教主任做好樓內(nèi)外環(huán)境美化工作,。?

7,、負責(zé)管理功能教室的器材與資料,。

8、負責(zé)園內(nèi)文印工作,。?

9,、負責(zé)每日定時播放早操,、間操、來園及靜園音樂,。?

10、負責(zé)每月各班生活用品的發(fā)放,。?

11,、負責(zé)定期盤庫,。?

12、負責(zé)提供低值易耗品和生活用品定期采購數(shù)量,。?

13、負責(zé)期末統(tǒng)計各班低值易耗品和生活用品定期使用數(shù)量,。?

14,、負責(zé)保管庫房物品并保持衛(wèi)生清潔,。

幼兒園管理員的工作總結(jié)和職責(zé)篇八

xx鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督所對本鎮(zhèn)全部幼兒園的食堂開展了專項檢查。這次檢查內(nèi)容主要是幼兒園食堂食品加工場所的衛(wèi)生條件,、食品從業(yè)人員的健康證、幼兒園自購食品的來源和質(zhì)量,、食堂進貨索票索證記錄制度、食品安全進校內(nèi)臺帳記錄狀況以及幼兒飯菜質(zhì)量等等,。

從檢查狀況看,，隨著各幼兒園對食品衛(wèi)生安全工作重要性熟識的加強,，食堂食品衛(wèi)生狀況有所好轉(zhuǎn)。主要表現(xiàn)在：

一,、各幼兒園食品衛(wèi)生安全意識增加,。各幼兒園食品衛(wèi)生管理機構(gòu)健全,，園長做為第一責(zé)任人，比較重視食品衛(wèi)生安全工作,。專（兼）職食品衛(wèi)生管理人員能履行職責(zé)，措施基本落實到位,。

三、大部分幼兒園都建立健全了各項衛(wèi)生制度,，并建立購銷臺帳,。

四、學(xué)校食品原料選購,、貯存,、加工基本符合衛(wèi)生要求。

各幼兒園食堂安全有待進一步提高,，照舊存在確定衛(wèi)生安全隱患。比如：

一,、幼兒園普遍存在食堂面積不足,、房屋簡陋,、衛(wèi)生設(shè)施缺乏，功能布局無法按食品原料貯存—粗加工間—烹調(diào)間—備餐以及餐飲用具清洗消毒,、保潔等分間或分區(qū)布置,。

二,、食品原料貯存、粗加工,、烹調(diào)、備餐混為一間,，存在交叉污染隱患。

三,、有的幼兒園食品原料選購沒有實行定點,，食品原料選購未索證，餐飲具消毒不徹底,。

四,、存在食堂食品安全臺帳記錄不夠全面,，食品留樣不規(guī)范的現(xiàn)象，幼兒的飯菜質(zhì)量有待改善,。

針對檢查中發(fā)覺的.問題,，對各幼兒園下達了幼兒園食堂食品安全專項整治檢查表，對發(fā)覺的問題督促整改,，到時再復(fù)查,。

幼兒園食堂食品安全整治工作是一項系統(tǒng)工程,，涉及面廣，工作難度大,，我們將連續(xù)與相關(guān)部門親熱協(xié)作，針對存在的一些薄弱環(huán)節(jié),，查漏補缺,、夯實基礎(chǔ),，不斷加強對幼兒園食品安全監(jiān)管工作，確保幼兒園師生飲食安全,。

幼兒園管理員的工作總結(jié)和職責(zé)篇九

課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地。食堂辦得好不好,，直接關(guān)系到師生的身體健康，尤其是幼兒的健康成長,，直接影響幼兒園的社會形象,。提高管理水平，提高整體品位,，努力把食堂辦成教師滿意、家長放心,、幼兒開心的食堂。

后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在,，幼兒園在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下,，回顧食堂管理工作,，我們主要做了以下幾方面的工作:

1、增強對食堂人員的考核,。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細則》，對廚房人員工作實行基礎(chǔ)工資加獎金制,，對照《細則》由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況,，發(fā)放工資及獎金，有效增進了后勤工作的更優(yōu)化,。

2、蔬菜購入采用多人組合法,，買菜、付款,、驗貨,、過秤、記賬分人負責(zé),，互相督促、互相監(jiān)督,，園長統(tǒng)一審批,。

3,、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)，實行食品衛(wèi)生安全園長負責(zé)制,，進一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度,，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責(zé)任狀,，做到有崗就有人，有人就有責(zé),。

4、進行成本核算,，積極施展伙委會的.作用，及時調(diào)查了解食堂管理及師生用餐情況,，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

1,、增強培訓(xùn)。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M行安全教育,，增強食堂工作人員規(guī)范操作的意識,，提高規(guī)范操作的能力。

2,、明確崗位職責(zé)。我園力求將食堂工作分工細化,，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé),，使之進一步明確,。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，進一步提高了職工崗位意識和服務(wù)意識,。

3,、及時反饋情況,。每月由教師對食堂工作進行評價，在評價中提出的意見或建議,，我們及時與食堂人員交換，督促整改,，在整改中不斷提高和完善,。

1,、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件,。在與供貨商合作前，我們認真審核證件,，明確責(zé)任,，簽定協(xié)議,。把好采購、驗收,、取樣,、浸泡,、清洗,、操作,、消毒關(guān)。

2,、一絲不茍地做好消毒工作,。餐具做到"一用一消毒",，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒,。

3,、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽,，保持個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。

4,、食堂灶具等處使用煤氣,，職工能規(guī)范操作,，時刻注意用氣安全。

5,、增強了食堂財產(chǎn)管理。每學(xué)期開學(xué)時,，各人領(lǐng)用炊具、餐具認真履行領(lǐng)用手續(xù),，學(xué)期結(jié)束時上交清點，增強了大家愛護集體資產(chǎn)的責(zé)任感,?？傊覀儽局枷氲轿弧⒐芾碛辛?、服務(wù)超前的意識,，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展,。

幼兒園管理員的工作總結(jié)和職責(zé)篇十

本學(xué)期我園以積極創(chuàng)建xx市綠色幼兒園和xx市a級食堂為目標(biāo)，以安全工作為主線,，以錘煉教師的業(yè)務(wù)水平，努力提高保教質(zhì)量為重點,，依托利用社區(qū)、家長資源,，開展了豐富多彩的幼兒教育活動,，取得了一定的成績,，現(xiàn)小結(jié)如下：

一、落實“安全第一”的方針,，抓好食品衛(wèi)生和安全保健等工作。

安全工作是幼兒園工作的重中之重,。本學(xué)期，在園領(lǐng)導(dǎo)的重視下,，在保健教師的辛勤工作下,，努力做到了衛(wèi)生防疫體制健全,，管理有序。通過業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),、討論、檢查,、評比等多種形式,，強調(diào)保育工作與食堂工作的規(guī)范操作,。其次嚴把晨檢關(guān)、衛(wèi)生消毒關(guān),，發(fā)現(xiàn)問題及時處理,，切實落實防病工作，做到了一學(xué)期內(nèi)無安全事故發(fā)生,。順利地通過了xx市婦幼保健院的檢查，領(lǐng)取了婦幼保健合格證書,，同時被評為xx市兒童保健工作先進單位,，保健教師也榮獲了“先進個人”的殊榮,。

“xx市a級食堂”是我園本學(xué)期的創(chuàng)建目標(biāo)之一，我們認真對照《xx市學(xué)校食堂衛(wèi)生達標(biāo)建設(shè)活動a級食堂評分表》和《關(guān)于開展放心消費食堂創(chuàng)建活動的通知》精神,，利用暑期,，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下,，在市、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所的指導(dǎo)下,，按照要求對整體布局進行了較大的調(diào)整,。安裝了監(jiān)控系統(tǒng),、給粗加工間、食品操作間,、配餐間更換了天花,，完善了抽排油煙系統(tǒng),，添制了保潔設(shè)備，完善了各種硬件設(shè)施,，整體環(huán)境煥然一新,。同時堅持以服務(wù)師生為宗旨,，努力提高后勤人員素質(zhì),，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平,。在全體后勤人員的共同努力下，xx年12月我園食堂順利地被評為“xx市a級食堂”,。新區(qū)管委會仲xx主任也親臨我園就食品安全衛(wèi)生工作進行了專項檢查,。仲主任對我園的食堂管理工作非常滿意，勉勵我園繼續(xù)努力,，把食堂辦成教師滿意,、家長放心、幼兒開心的食堂,。

二、加強師資隊伍建設(shè),，提高教師專業(yè)素養(yǎng),。

（一）加強領(lǐng)導(dǎo)班子隊伍建設(shè)。

俗話說：“火車跑得快,，全靠頭來帶”。要打造一支師德高尚,、業(yè)務(wù)精良的師資隊伍,，領(lǐng)導(dǎo)的表率起著不可忽視的作用,。我們要求園領(lǐng)導(dǎo)在工作之余，加強自身的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),，不斷地用新的知識和新的信息充實自己，提高自己的專業(yè)理論水平,。其次采用推門聽課的方式,，經(jīng)常深入班級聽活動,，指導(dǎo)教師開展區(qū)域游戲，了解教師的教學(xué)情況,。同時采用面對面,、一對一指導(dǎo)的方式，指導(dǎo)教師改進教學(xué)方式,，提高課堂教學(xué)質(zhì)量。本學(xué)期,，魏妍園長在區(qū)園長聽評課活動中獲一等獎,。

（二）根據(jù)幼兒園師資隊伍建設(shè)規(guī)劃,，加強教師師資隊伍培訓(xùn)。

1,、加強理論學(xué)習(xí),，夯實教師的理論基礎(chǔ),。本學(xué)期我們利用教研會議和教研活動，帶領(lǐng)教師深入學(xué)習(xí),、理解《綱要》及相關(guān)的幼教理論，轉(zhuǎn)變教師觀念,，加強師德建設(shè),，鼓勵教師利用業(yè)余時間每月讀一篇幼教文章,，并作摘記、寫簡短的,。

讀后感。

為教師搭建了學(xué)習(xí),、交流的平臺努力提高教師的理論水平,。

2,、本學(xué)期，繼續(xù)要求每位教師每月積極撰寫觀察記錄,、教養(yǎng)筆記各兩篇，每節(jié)活動課后都有教學(xué)反思,、一周一次大反思,，并進行交流，教育論文每學(xué)期至少寫一篇,，青年教師每周抄一篇優(yōu)秀。

教案,。

每月進行一課三研活動每月練習(xí)一首簡單曲子全園上下形成了濃郁的學(xué)習(xí)氛圍苦練教學(xué)基本功。

3,、我們還積極組織教師參加園內(nèi)外的各項學(xué)習(xí),、培訓(xùn)活動,，努力提高教師教育理論水平，明確學(xué)習(xí)的目的性,，并且要求教師學(xué)以致用,，把所學(xué)理論與自己教學(xué)實踐相結(jié)合。

4,、本學(xué)期我園繼續(xù)以市級課題《農(nóng)村幼兒良好生活習(xí)慣的指導(dǎo)研究》為抓手,，在提高教師的教科研水平的同時努力促進兒童良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成,。同時繼續(xù)以“快樂識字、分享閱讀”為幼兒園的特色進行打造,，并努力改革教學(xué)組織形式，使之生活化,、游戲化,。

三,、開展豐富多彩的活動，以活動促保教質(zhì)量的提高,。

1、開學(xué)初結(jié)合“xx市綠色幼兒園”的創(chuàng)建,，以“綠色,、環(huán)保、美觀,、實用”為主題,，開展了創(chuàng)設(shè)良好育人環(huán)境的評比,。利用廢舊物品將樓梯、走廊,、教室布置得內(nèi)容豐富、五彩繽紛,、琳瑯滿目,，并且定期更換,，成為了環(huán)境教育的好陣地。同時在一日生活和各種教育活動中滲透環(huán)保教育以及開展適合幼兒特點的環(huán)境教育的專題活動,。全園總動員開展“變廢為寶”自制玩具評比。每個班還設(shè)立了可回收與不可回收垃圾箱,，讓幼兒學(xué)會分類投放垃圾,。通過各種活動,，我們不僅讓孩子學(xué)會在認知中辨析，同時也在日常生活中逐漸養(yǎng)成了良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣,，逐步提高了幼兒的環(huán)保意識，幫助他們慢慢積累保護環(huán)境的經(jīng)驗,，懂得了保護環(huán)境要從小事做起,，從我做起,。xx年11月我園被評為“xx市綠色幼兒園”。

2,、結(jié)合幼兒園教育的特點，我園要求各班在布置主題墻時注重幼兒和家長的參與,，把主題墻作為特色教育和主題活動的外顯窗口,，通過教師的啟發(fā)和引導(dǎo)，將墻飾變?yōu)檎故居變鹤约阂庠傅膱@地,。園內(nèi)每月根據(jù)主題從幼兒,、家長參與率,、美觀、實用等方面進行評比,。

3、游戲是幼兒的基本活動,，是對幼兒進行全面發(fā)展教育的重要形式,。區(qū)域活動是開放性的教育活動,，是幼兒按自己的意愿進行的一種帶有學(xué)習(xí)性質(zhì)的游戲，也是對幼兒進行個別化教育的手段,。我園的游戲水平一直比較薄弱，本學(xué)期我園主抓區(qū)域游戲,，要求各班依據(jù)本園實際和我鎮(zhèn)的鄉(xiāng)土資源,，開辟游戲區(qū)角，及時地捕捉孩子感興趣的事,，把幼兒生活中熟悉的事物遷移到游戲中,，并在游戲區(qū)中結(jié)合教育主題投放各種動手操作材料,，給予孩子充分的操作探索機會，使游戲區(qū)角成為幼兒開展自主學(xué)習(xí)的主陣地,。在經(jīng)歷了日常檢查、指導(dǎo),，專題討論,，教師精心準(zhǔn)備等環(huán)節(jié)后,，開展了園內(nèi)的區(qū)域游戲評比,。但評比中我們發(fā)現(xiàn)孩子的游戲水平低下,，亟待提高。于是我們又組織教師去丹陽實驗幼兒園進行了專項的參觀學(xué)習(xí),，請教師與專家之間面對面的交流、指導(dǎo),。下學(xué)期,，我園將繼續(xù)主抓區(qū)域游戲,，培養(yǎng)教師的指導(dǎo)能力與幼兒的游戲水平。

課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地,。食堂辦得好不好，直接關(guān)系到師生的身體健康,，尤其是幼兒的健康成長,，直接影響幼兒園的社會形象,。因此，我園堅持以黨的＂xx大＂精神為指導(dǎo),，以服務(wù)師生為宗旨，進一步增強后勤人員素質(zhì),，提高服務(wù)質(zhì)量,，提高管理水平,，提高整體品位，努力把食堂辦成教師滿意,、家長放心、幼兒開心的食堂,。

后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在,，幼兒園在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下,，回顧食堂管理工作,，我們主要做了以下幾方面的工作：

一,、完善各類制度。

1,、增強對食堂人員的考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細則》,，對廚房人員工作實行基礎(chǔ)工資加獎金制,，對照《細則》由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況,，發(fā)放工資及獎金，有效增進了后勤工作的更優(yōu)化,。

2、蔬菜購入采用多人組合法,，買菜,、付款,、驗貨、過秤,、記賬分人負責(zé)，互相督促,、互相監(jiān)督,，園長統(tǒng)一審批,。

3、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò),，實行食品衛(wèi)生安全園長負責(zé)制，進一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度,，并與所聘人員簽訂聘用。

合同,。

及安全責(zé)任狀,，做到有崗就有人，有人就有責(zé),。

4,、進行成本核算,，積極施展伙委會的作用，及時調(diào)查了解食堂管理及師生用餐情況,，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

二,、提高職工素質(zhì),。

1,、增強培訓(xùn)。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M行安全教育,，增強食堂工作人員規(guī)范操作的意識，提高規(guī)范操作的能力,。

2、明確,。

崗位職責(zé),。

我園力求將食堂工作分工細化,，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)，使之進一步明確崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤,，進一步提高了職工崗位意識和服務(wù)意識。

3,、及時反饋情況,。每月由教師對食堂工作進行評價,，在評價中提出的意見或建議，我們及時與食堂人員交換，督促整改,，在整改中不斷提高和完善。

三,、高度重視衛(wèi)生安全工作,。

1、通過正常渠道采購食品,，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前,，我們認真審核證件，明確責(zé)任,，簽定協(xié)議,。把好采購,、驗收、取樣,、浸泡、清洗,、操作、消毒關(guān),。

2,、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到＂一用一消毒＂,，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒,。

3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗,，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽,，保持個人衛(wèi)生,，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。

4,、食堂灶具等處使用煤氣,，職工能規(guī)范操作，時刻注意用氣安全,。

5、增強了食堂財產(chǎn)管理,。每學(xué)期開學(xué)時，各人領(lǐng)用炊具,、餐具認真履行領(lǐng)用手續(xù),，學(xué)期結(jié)束時上交清點,，增強了大家愛護集體資產(chǎn)的責(zé)任感?？傊覀儽局枷氲轿?、管理有力、服務(wù)超前的意識,，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展,。

幼兒園管理員的工作總結(jié)和職責(zé)篇十一

一、主動了解教師和幼兒對伙食的反應(yīng),。根據(jù)幼兒年齡特點盡力做到每餐葷素搭配。經(jīng)常調(diào)換花色品種和色香味俱全,，保證幼兒有足夠的營養(yǎng),。

二,、嚴格執(zhí)行營養(yǎng)衛(wèi)生要求，把好食物驗收關(guān),，食物要燒透。炊具,、用具煮沸消毒,，切菜用具要生熟分開使用,。嚴防食物中毒事故,。

三、根據(jù)幼兒作息時間,，按時供應(yīng)飯菜。冬季防冷保暖,，供應(yīng)熱飯、熱菜,、熱湯,、熱點心,。夏季供應(yīng)溫涼飯菜和冷開水。

四,、搞好廚房清潔衛(wèi)生,。每天小掃除,，每周大掃除，保持廚房及周圍的環(huán)境衛(wèi)生,。廚房用具要定期擦洗干凈。

五,、廚房工作人員要注意個人衛(wèi)生。上班要穿戴好白色工作衣,、工作帽和口罩,。上廁所或干臟活要用肥皂洗手,。定期進行體格檢查。

六,、廚房工作人員要團結(jié)協(xié)作，加強伙食管理,，不斷提高伙食質(zhì)量,，做到嚴格分清公與私。

幼兒園管理員的工作總結(jié)和職責(zé)篇十二

1.上崗后第一時間應(yīng)對倉庫的門,，窗及各庫區(qū)存放的物資進行巡查，發(fā)現(xiàn)異常立即報告,。

2.每天下班前對各庫區(qū)的門，窗等進行檢查,，確認防火,、防盜等方面確無隱患后才可離崗下班,。

3.每天打開一次各庫區(qū)的門，窗一小時,，讓空氣對流，更換庫內(nèi)空氣,。

4.每天打掃庫內(nèi)地面衛(wèi)生。地臺板要擺放整齊,。周末應(yīng)打掃庫內(nèi)天花板,、墻壁的蜘蛛網(wǎng),，吸塵及抹窗玻璃。

5.每天一次檢查倉庫區(qū)內(nèi),、外的防火設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問題要立即整改并向主管報告,。

幼兒園管理員的工作總結(jié)和職責(zé)篇十三

緊張而愉快的xx年上半年工作結(jié)束了,，我園在大朗鎮(zhèn)教育局的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在蔡邊村委會的大力支持及全園教職工的共同努力下，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),牢固樹立“以人為本”的教育觀,以實現(xiàn)師生共同發(fā)展為終極目標(biāo),貫徹落實教育局的工作思路,全面推進學(xué)前教育課程改革, 貫徹落實綱要精神,，以質(zhì)強園,、優(yōu)質(zhì)服務(wù)為根本要素,努力實現(xiàn)辦學(xué)水平的新突破?，F(xiàn)將本學(xué)期的工作總結(jié)如下：

我熱愛自己的工作崗位,，能夠做到：不遲到,、不早退;尊敬領(lǐng)導(dǎo)、團結(jié)同事,，遵守園內(nèi)各項規(guī)章制度;積極參加園里組織的各項活動;履行教師職責(zé),，協(xié)助班里2位老師認真負責(zé)的做好班級工作,努力保證幼兒在幼兒園度過安全、快樂的一天,。

認真學(xué)習(xí)幼兒園新《綱要》及《幼兒園管理規(guī)程》,，全面了解幼兒教育新動態(tài)，思想緊緊跟上現(xiàn)代教育的步伐,。認真鉆研教材，全面細致的了解每名幼兒的身心發(fā)展?fàn)顩r,，因人施教,，使幼兒得到全面發(fā)展,。

在教學(xué)中，我尊重幼兒,，營造平等、和諧溫暖的班級氛圍,。用眼睛關(guān)注每個幼兒,，從幼兒身上汲取閃光點,，去點亮他們自信自立的明燈，我需要幫助幼兒發(fā)現(xiàn)自己的'優(yōu)勢智能,，建立其自信和對集體的歸屬感,。比如在課堂上講故事時,，我會利用各種生動形象的直觀教具，用豐富的表情講故事,，激發(fā)兒童的興趣。我還注重學(xué)習(xí)環(huán)境的創(chuàng)設(shè)對幼兒的作用,。為幼兒創(chuàng)設(shè)一間有特色,、有意義的教室,，是我和孩子們的共同責(zé)任,。

在這次我校幼教教育集團開展的區(qū)域環(huán)境創(chuàng)設(shè)中，我和陳老師根據(jù)幼兒年齡特點,、動靜活動特征為幼兒設(shè)計活動區(qū)域，如語言角,、美工區(qū)、表演區(qū),、操作區(qū)等,，并為孩子們準(zhǔn)備了豐富的材料,，讓幼兒自主選擇，大膽使用和創(chuàng)作,。如在區(qū)域活動《星光大道》，孩子可以自由選擇樂器演奏,、或者跟著歌曲歌唱,，我想孩子們通過自己選擇,，增強孩子們的自信，讓他們成為真正環(huán)境主人,，用自己的作品和創(chuàng)意去豐富環(huán)境,，體現(xiàn)課程的進行,、目標(biāo)的變化，幼兒在平時發(fā)揮想象,，大膽進行繪畫和手工創(chuàng)作等,，他們的作品得了老師和同伴的肯定,。

幼兒時期是兒童身心發(fā)展的關(guān)鍵時期。幼兒園生活成為這一時期的主體,。因此我在班級里給孩子們開展了各種各樣豐富的活動,，如唱歌比賽,，我與孩子們互動你唱我合：兒歌也是我班級的一大特色,，在這方面我與孩子們一起說兒歌，運用創(chuàng)編動作方法表示兒歌內(nèi)容,，還有舞蹈表演,、故事大王等等各種豐富的活動,，不僅開發(fā)了孩子們的智力，還培養(yǎng)多方面的興趣,。

(1)一日常規(guī)是孩子養(yǎng)成良好習(xí)慣的關(guān)鍵,，孩子們?nèi)雸@后不久,，我就開始對孩子們進行常規(guī)的訓(xùn)練。

如做操站好隊,，自己入廁所,，有秩序的喝水,，飯前便后要洗手，自己吃飯不灑飯等,。為提高幼兒的自理能力，我還教給孩子如何穿衣服,，穿鞋子,，疊衣服,，涂香香，擦屁股等技能,。待幼兒熟練后，我班級還開展了“我光榮,，我是小小值日生”活動,，培養(yǎng)幼兒熱愛生活，熱愛勞動的思想品德及勞動技能,。

(2)課堂常規(guī)：在我和陳老師的培養(yǎng)教育下，我班幼兒養(yǎng)成了，課堂發(fā)言積極舉手,，老師講話注音傾聽等好習(xí)慣,。使我能在有限的時間內(nèi),，能夠輕松有效的組織課堂教學(xué)。提供了更多讓孩子們在課堂中自由發(fā)揮的空間,。

(3)日常教育：除課堂知識的學(xué)習(xí)外,，我班在課余時間開展了“快樂學(xué)兒歌”,，“才藝大比拼”，“開心講故事”,，安全知識教育等活動,，使幼兒以多種多樣的形式了解課常識，開闊視野,，豐富生活經(jīng)驗,，勇于在他人面前表現(xiàn)自己,。

孩子的茁壯成長需要幼兒園與家長共同的配合，因此溝通工作也就成為了一個重點工程,。我主動親切地與家長溝通。我充分利用了晨接和放學(xué)的時間跟家長交流,，使家長了解自己孩子在園的情況。

我及時把孩子在園的表現(xiàn)及出現(xiàn)的問題反映給家長,，積極與家長聯(lián)系,，及時反應(yīng)出現(xiàn)的問題,，使家長了解情況，以便雙方配合輔導(dǎo),，配合幫助孩子更好的進步。努力做到讓家長滿意,，讓家長放心,，把愛撒播向每一個孩子,。有人這樣說過,，你尊重別人，別人尊重你,，在與家長交流時,，我真心把他們當(dāng)成自己的朋友,，但他們遇到困難時，我很熱情的去幫助他們,，為此,，我想只要自己付出了,，家長才能對我工作的肯定。為了家長更了解幼兒園工作,，我們每學(xué)期召開1~2次家長會，向家長介紹本學(xué)工作安排及孩子易出現(xiàn)的情況,，請家長注意配合,。在家長開放日,，班里還組織家長觀摩課堂，親子互動,。學(xué)期末邀請家長參加匯報聯(lián)歡會。使家長更進一步的感受幼兒園生活情況,，了解孩子在各方面的能力表現(xiàn),。

幼兒園管理員的工作總結(jié)和職責(zé)篇十四

2,、入庫食品要分類、分架,、隔墻10厘米，離地10厘米（米,、面需隔墻15厘米,，離地25厘米）存放,，各類食品的存放要有明顯標(biāo)志。

3,、食品要堅持先進先出的原則并有記錄。

5,、保持庫房的清潔,，通風(fēng)良好,，具有防鼠、防蚊,、防蠅、防潮,、防霉等設(shè)施,，并運轉(zhuǎn)正常,。

6、禁止存放雜品,、個人用品及庫房不相關(guān)的任何物品,。

8,、對特殊食品（雞蛋要倒箱入庫,，食品外包裝在入冷藏或冰柜前應(yīng)除去）等，要按食品保存的規(guī)范進行,。

幼兒園管理員的工作總結(jié)和職責(zé)篇十五

1．了解食堂工作人員的晨檢情況,，安排好代缺勤工作,。

2．正確掌握食品進貨、驗收及供應(yīng)情況,，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題及時處理,。

3．每月召開一次膳管會，及時了解師生員工對伙食的意見，研究膳食烹調(diào)技術(shù),，不斷改進幼兒飯菜和點心質(zhì)量。并協(xié)助保健老師制定好適合幼兒年齡特點的'菜譜,。

4．督促食堂從業(yè)人員認真做好餐用,、工用具的清洗、消毒,、保潔工作，并要求規(guī)范操作,。

5．根據(jù)師生出勤人數(shù)，嚴格把握每日飯菜,、點心的供應(yīng)量,。

幼兒園管理員的工作總結(jié)和職責(zé)篇十六

課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地,。食堂辦得好不好，直接關(guān)系到師生的身體健康,，尤其是幼兒的健康成長，直接影響幼兒園的社會形象,。因此,，我園堅持以黨的"十六大"精神為指導(dǎo),，以服務(wù)師生為宗旨，進一步加強后勤人員素質(zhì),，提高服務(wù)質(zhì)量,，提高管理水平,，提高整體品位，努力把食堂辦成教師滿意,、家長放心,、幼兒開心的食堂,。

回顧食堂管理工作,，我們主要做了以下幾方面的工作

（一）完善各類制度

1、加強對食堂人員的考核,。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細則》，對廚房人員工作實行基礎(chǔ)工資加獎金制,，對照《細則》,，由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況,，發(fā)放工資及獎金，有效促進了后勤工作的更優(yōu)化,。

2,、蔬菜購入采用多人組合法,，買菜、付款,、驗貨,、過秤、記賬分人負責(zé),，互相督促、互相監(jiān)督,，園長統(tǒng)一審批,。

3,、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)，實行食品衛(wèi)生安全園長負責(zé)制,，進一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責(zé)任狀,，做到有崗就有人，有人就有責(zé),。

4,、進行成本核算,，積極發(fā)揮伙委會的作用,，及時調(diào)查了解食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理,。

（二）提高職工素質(zhì)

1,、加強培訓(xùn)。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M行安全教育,，增強食堂工作人員規(guī)范操作的意識,，提高規(guī)范操作的能力,。同時工作人員還接受了縣衛(wèi)生局的崗位培訓(xùn)，取得了上崗證,。

2、明確崗位職責(zé),。我園力求將食堂工作分工細化，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)，使之進一步明確。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤,，進一步提高了職工崗位意識和服務(wù)意識,。

3,、及時反饋情況。每月由教師對食堂工作進行評價，在評價中提出的意見或建議，我們及時與食堂人員交換，督促整改,，在整改中不斷提高和完善。

（三）高度重視衛(wèi)生安全工作

1、通過正常渠道采購食品,，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前,，我們認真審核證件,，明確責(zé)任，簽定協(xié)議,。把好采購、驗收,、取樣,、浸泡,、清洗、操作,、消毒關(guān),。

2,、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒",，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒,，熟食間用紫外線燈消毒,，并做好消毒記錄。

3,、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽,，保持個人衛(wèi)生,，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。

4,、食堂灶具等處使用煤氣,，職工能規(guī)范操作,，時刻注意用氣安全。

5,、加強了食堂財產(chǎn)管理,。每學(xué)期開學(xué)時,，各人或各班領(lǐng)用炊具、餐具認真履行領(lǐng)用手續(xù)，學(xué)期結(jié)束時上交清點,，增強了大家愛護集體資產(chǎn)的責(zé)任感。

總之,，我們本著思想到位,、管理有力、服務(wù)超前的意識,，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。

一,、明確責(zé)任，組織制度建設(shè)?成立鎮(zhèn)中小學(xué),、幼兒園食堂食品安全工作小組，由法人代表陳發(fā)誠校長親自擔(dān)任小組組組長,，由吳衛(wèi)東副校長負責(zé)食堂食品自查督查工作，各校以班級為單位分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作,。校長,、園長帶頭簽定安全責(zé)任狀,，明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任、安全目標(biāo)以及獎懲條例等,，強化安全責(zé)任心，按時進行例會,，每月進行一次膳食管委會會議總結(jié)分析會,，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理,，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失。針對各項具體安全工作開展排查活動,。要求分管人員提高責(zé)任意識，增強食品衛(wèi)生安全常識,，切實認識到食品安全工作的重要性,，為此,，我們組織安全組成員針對工作中實際情況，將安全工作歸納出?“?四個第一?”?,、“?三個到位?”?,、?“?三個落實?”?、?“?五不動搖?”?和?“?四不放過?”?,，要求全體教職工認真學(xué)習(xí)，積極領(lǐng)會,，并貫穿于行動中。

其中?“?四個第一?”?是指：（?1?）安全第一（?2?）一把手要以主要精力抓安全（3?）負責(zé)安全的人員要一心一意抓安全（?4?）每周園務(wù)會議第一項議事議程是研究安全,。?“?三個到位?”?是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位,，精力到位和工作到位。?“?三個落實?”?是指：安全工作要落實到班級,；堅持?“?嚴?”?字當(dāng)頭嚴格管理，嚴格規(guī)章制度不動搖,；抓好安全負責(zé)人工作?“?三到位?”?不動搖,；對發(fā)生的問題堅持?“?四不放過?”?的處理原則不動搖,；堅持落實有效的安全措施不動搖。?“?四不放過?”?包括：不查清原因不放過,；不分清責(zé)任不放過，措施落實不放過不嚴肅處理不放過,。?二,、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理。

各校,、幼兒園對食堂衛(wèi)生每月情況進行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角,，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時進行處理更新,。廚房工作人員認真學(xué)習(xí)和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的.規(guī)定，加強對食品采購,、供貨,、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全,，符合國家食品衛(wèi)生要求,。存放食品和原料的場所有專人管理,，非直接工作人員不得接近；嚴格生熟分放和加工處理制度,，嚴格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作,，當(dāng)日食用制度,，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑,，清除各種寄生蟲,，防止各類傳染病的發(fā)生。

三,、健康管理?我們制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對工作人員進行健康管理,，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時采取調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證,、確保健康合格證在有效期內(nèi)。

四,、索證索票

1?,、食堂采購人員購菜時向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件,，檢查食品的保質(zhì)期，不采購腐爛變質(zhì)食品,。不采購熟食等,。

2?,、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴格把關(guān)工作,。

五,、清洗消毒

1?,、我們由于地理位置原因,，要求各校、幼兒園食堂共設(shè)立三個水池,，即洗碗,、洗蔬菜,、洗葷菜。水池分類使用,，預(yù)防交叉污染,，對于蔬菜首先用清水浸泡半小時左右，再進行清洗,，避免有殘留農(nóng)藥等。?2?,、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動自來水進行清洗,，最后放入消毒柜進行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱,，待就餐時使用。

3?,、食堂人員分發(fā)餐用具時帶好一次性手套和口罩,，預(yù)防細菌污染。?六,、食品加工管理

1?、食堂從業(yè)人員對食堂的各個角落始終保持清潔衛(wèi)生,，不留衛(wèi)生死角,，不在食堂加工場所放置有毒、有害物品及個人生活用品,。

2?、從業(yè)人員烹飪食物時注意伙食質(zhì)量,，做到色香味俱全,，增加孩子的食欲,，制作過程中注意生熟分開,，注意交叉污染,，特別是豆制品食物嚴格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜,，一確保幼兒安全，預(yù)防食物中毒,。

3?,、食堂從業(yè)人員對每餐的食物進行?48?小時留樣，并做好記錄,，每餐食物燒熟后在?2?小時以內(nèi)讓幼兒就餐，以免時間過長影響食物質(zhì)量,。

雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會繼續(xù)努力,，讓各中小學(xué),、幼兒園的食堂食品安全工作做得更好,。

幼兒園管理員的工作總結(jié)和職責(zé)篇十七

1．每天認真做好全園師生教職員工的晨檢工作,作好記錄。

2．做好"一日三巡"工作,，及時了解各條線貫徹幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的情況,，督促其認真執(zhí)行各項規(guī)章制度、操作規(guī)范,。

3．每月召開一次幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的會議,，及時反饋,、溝通，共商對策,。

4．每周一次檢查食堂衛(wèi)生消毒和安全工作，要求有記錄,、有對策,，消除不安全隱患,。

5．加強對食堂從業(yè)人員的思想教育和崗位培訓(xùn)工作,，努力增強她們的.責(zé)任意識及衛(wèi)生意識，提高崗位技能,。

6．創(chuàng)條件、搭舞臺,，不斷提高食堂從業(yè)人員的基本功,。

幼兒園管理員的工作總結(jié)和職責(zé)篇十八

1.上崗后第一時間應(yīng)對倉庫的門,，窗及各庫區(qū)存放的物資進行巡查，發(fā)現(xiàn)異常立即報告,。

2.每天下班前對各庫區(qū)的門，窗等進行檢查,，確認防火,、防盜等方面確無隱患后才可離崗下班。

3.每天打開一次各庫區(qū)的門,，窗一小時，讓空氣對流,，更換庫內(nèi)空氣。

4.每天打掃庫內(nèi)地面衛(wèi)生,。地臺板要擺放整齊,。周末應(yīng)打掃庫內(nèi)天花板,、墻壁的蜘蛛網(wǎng)，吸塵及抹窗玻璃,。

幼兒園管理員的工作總結(jié)和職責(zé)篇十九

斗轉(zhuǎn)星移，仿佛年初的動員大會還在眼前,，這就到了年底,！審視過去這一年,，無論工作與生活,，雖然酸甜苦辣都品嘗了許多，但不僅和公司對自己的要求有一定的差距,，和自己對自己的要求也有不小的差距，這就要求自己要好好總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn),，為來年業(yè)績更上一層樓打下基礎(chǔ),，下面我就先把xx年的工作總結(jié)一下吧：

一、倉庫管理,。

先粗略介紹一下倉管的職責(zé)、流程和保管措施：1.職責(zé):a.落實防盜,，防火,，防蟲蛀,，防鼠咬，防霉變等安全措施和衛(wèi)生措施,，保證庫存物資完好無損,，如發(fā)現(xiàn)可疑情況及時向上級匯報b.嚴格執(zhí)行入庫手續(xù),，物品進倉時，倉管人員要核實數(shù)量,、規(guī)格、種類是否與貨單一致c.定期整理倉庫d.按規(guī)定做好物資設(shè)備進出庫的驗收,、記賬和發(fā)放工作,，做到賬賬相符e.隨時掌握庫存狀態(tài)，保證物資設(shè)備及時供應(yīng),，充分發(fā)揮周轉(zhuǎn)效率2.流程：a.進貨需簽認，出庫有憑據(jù),，缺貨及時申報，每月進行盤存b.定期對庫房進行清理,，保證庫房的整齊美觀3.保管措施：a.物資堆放整齊，美觀,，按類擺放b.每周檢查一次庫房建筑物,，發(fā)現(xiàn)漏雨，滲水等異常情況及時上報,，督促及時修理,。

再說一下倉庫管理的經(jīng)驗教訓(xùn)：總體來說運行平穩(wěn),，沒有出現(xiàn)什么紕漏.就是倉庫在地下室，別的幾個地下室滲水,，把倉庫淹了幾回,，后來找了一些東西，把倉庫一部分地面墊高了,，把酒等東西放到上面了。有一次周日旁晚去倉庫辦事,，發(fā)現(xiàn)地下室被淹了,，一看一樓一處水管漏水嚴重，水把一樓淹的有腳脖深,，不僅把地下室頂浸透了，地面也漏了很深的水,，我先把水閘關(guān)了，又加班到半夜,，等把一樓和地下室的水舀凈了,，累的我腰酸腿疼的,。有時候招待申請表我也簽過字了，一些人也不拿走,，可是按公司財務(wù)制度,，看見招待申請表才報銷的,，不知道他們是怎么報銷的？一些物品申購單的東西數(shù)量明顯不合適,，可領(lǐng)導(dǎo)已簽過字了,，不買吧，不妥當(dāng)，買吧,，用不完，弄的不上不下的,，希望領(lǐng)導(dǎo)多花一點時間審核審核,！希望以后物品申購單經(jīng)倉管員簽字后，領(lǐng)導(dǎo)再批示同意購買,，以免還有庫存的東西重復(fù)購買，造成浪費,！

粗略介紹一下食堂后勤主管的職責(zé)：a.制定食堂的各項規(guī)章制度,，并負責(zé)檢查落實b.主持制定每周食譜,，合理調(diào)配飲食結(jié)構(gòu)，保障供給,，并隨季節(jié)變化調(diào)整食譜c.經(jīng)常對食堂工作人員進行衛(wèi)生和安全教育，抓好食堂衛(wèi)生服務(wù)工作,，不定時抽查食堂衛(wèi)生和個人衛(wèi)生,，嚴格執(zhí)行有關(guān)衛(wèi)生制度,，確保食堂室內(nèi)外環(huán)境干凈衛(wèi)生，叮囑飯菜燒熟煮透,，確保食物中毒及各類事故的零發(fā)生d.認真核算成本，加強伙食費管理,，降低損耗,，增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量e.廣泛聽取及收集各方面對食堂工作的意見f.經(jīng)常提醒食堂工作人員注意用火,、用氣安全，明確崗位責(zé)任,，確保各項設(shè)備安全穩(wěn)定運行，如果發(fā)現(xiàn)事故苗頭,，立即查找原因及時處理或報有關(guān)部門,，消除事故隱患g.了解庫存需求，熟悉熟悉市場行情,，采購物品要做到營養(yǎng)、衛(wèi)生,、新鮮，物美價廉,。

再說一下食堂管理的經(jīng)驗教訓(xùn)：從過了年換了幾個廚師,，工資是越掏越高,，可是說不上是越來越好。老步飯做的味道還算可以,，就是鹽把握的不好，稀飯有時會燒糊,，飯菜的花色少點,，衛(wèi)生差點,，不過責(zé)任心在這幾個廚師中是最高的，也吃苦耐勞,；老孫廚藝不錯，就是脾氣不太好,，不過食堂衛(wèi)生搞得很好,，這方面是這幾個廚師中表現(xiàn)最好的,；老常，各方面勉強湊合,，不過脾氣很爛,，干了一個月就把他辭退了,；小鄭，在幾個飯店干過,，廚藝不錯,，脾氣很隨和，就是太懶了,。綜合各方面來說,，老步是性價比最高的廚師,，老孫和小鄭基本上對得起給他們的工資，給公司的建議,，廚師不是做的太不好，不要隨意更換,，不算高的工資要找到十分合意廚師實在是不容易的,！可能公司給的工資比以前高了一些,，領(lǐng)導(dǎo)和員工對廚師要求就往幾星級靠了，可能有點不符合現(xiàn)實,！人員多,，再加吃飯人員經(jīng)常不固定,，飯菜少點多點很正常，飯多了,，下頓吃點剩的，飯少了,，重新做點,，這多正常啊,，一些領(lǐng)導(dǎo)和員工對此很不滿，經(jīng)常找食堂人員的茬,，為此我很頭疼,，不得己我和他們溝通交涉了幾次,，再加上我的妥協(xié)和改進，全員的理解和支持,，現(xiàn)在情況改善了,。食堂是給大家伙開的，不是給一個人開的,，不管是職工和領(lǐng)導(dǎo)，個別要求能滿足,，就滿足,，沒有條件滿足的，還是請不要在會上提了,。幫廚這個大姐從過了年表現(xiàn)不好了,，也不知道她是對工資不滿還是什么樣的原因,，也提醒她很多次了，她也沒有多少改進,，我也不當(dāng)家,，對她莫能奈何！自從頒布了不在食堂吃飯也不提前通知就罰款的制度（每月有兩次豁免機會）,，不在食堂吃飯?zhí)崆巴ㄖ娜嗽龆嗔耍鄳?yīng)地食堂剩飯的次數(shù)也少了,，對此我很寬慰,，不過早上,、晚上及節(jié)假日不吃飯也自覺通知的人還是不多！對食堂這些事,，我套用一句話結(jié)束吧：希望別人怎樣對待自己，自己就先怎樣對待別人吧,！

三,、培訓(xùn)學(xué)習(xí)及其他,。

3.公司外地人員不算多，有5臺熱水器,，4臺洗衣機,，人員不多，電器不算少,，不僅利用效率差,，還浪費錢財,，還讓一些職工不滿（女職工宿舍沒有洗衣機），我覺得以后有條件的話,，像這兩樣電器,，可以集中一塊,，共享共用4.一期一些燈的位置安的太高了，衛(wèi)生間電氣設(shè)計的很不合理,，希望后面工程多注意這些細節(jié)，各環(huán)節(jié)人員對此多操些心5.工程質(zhì)量按道理要隨時隨地檢查,，由于工程量大,，再加上領(lǐng)導(dǎo)業(yè)務(wù)繁忙,，不可能經(jīng)常去查看，一些工程部和監(jiān)理人員卻對此不上心,，造成一些工程瑕疵甚至工程事故出來了,，卻沒有被及時發(fā)現(xiàn),，等發(fā)現(xiàn)了，去糾正時,，誤時誤事，后期造成客戶投訴,，影響公司形象,，影響公司效益，提議增加工程質(zhì)量員,，隨時監(jiān)督工程各環(huán)節(jié)人員是否盡職盡責(zé)6.原紡織廠家屬樓水電線路年久失修，不時停水,，電壓不穩(wěn),，一些住戶不理解，多有怨言,，造成水電費不好收,，工程也到了后期收尾階段,，希望公司領(lǐng)導(dǎo)對此事多加重視！

四,、xx年的工作計劃,。

關(guān)于倉庫管理,，嚴格執(zhí)行公司對崗位相關(guān)要求，做好物資保障的堅強后盾,！關(guān)于食堂管理，有這些措施：1.食堂落實衛(wèi)生分工責(zé)任制,，保持食堂衛(wèi)生整潔2.實行工作考核考評制，采取內(nèi)部量化考核,，中心抽查,，就餐人員評議等形式,，對食堂人員服務(wù)態(tài)度及飯菜質(zhì)量進行全面評測3.平衡好各部門間的工作，協(xié)調(diào)人際關(guān)系,，搞好團結(jié),，關(guān)心食堂工作人員,，創(chuàng)造食堂良好的工作環(huán)境，建立和諧高效的工作隊伍4.做好的食堂運行成本核算,，努力降低食堂用餐成本,，提高用餐質(zhì)量,，增加花色品種，把熱情周到為全體員工服務(wù)作為根本宗旨,，不斷改進食堂各項管理工作,。

以上就是我的xx工作總結(jié)和xx年工作計劃，很多純屬個人意見,，其中還夾雜著一些牢騷,，不對之處,，還請領(lǐng)導(dǎo)斧正，冒犯之處敬請海涵!過去的一年里,，犯過的錯誤,，要時刻銘記教訓(xùn),，不再重犯；得到的經(jīng)驗,，要經(jīng)常重溫升華，繼續(xù)發(fā)揚光大??！不管失去及得到多與少，就讓它隨著新一年的太陽過去吧,，昂起頭，去迎接新的征程吧,！在新的一年里,，要以感恩,、擔(dān)當(dāng)及合作等姿態(tài),，并在公司領(lǐng)導(dǎo)、部門主管及公司全體同仁的幫助下,，把公司的目標(biāo)當(dāng)做自己的目標(biāo)，并不斷發(fā)展知識能力把崗位職責(zé)執(zhí)行到位,，力爭為公司做出更大的貢獻！

幼兒園管理員的工作總結(jié)和職責(zé)篇二十

時光匆匆,，2011年即與我們揮手告別,。當(dāng)我靜下心來，仔細回顧這一年來的工作時,，心里還頗有些忐忑。這一年,，我上半年擔(dān)任大2班的班主任工作兼幼兒園副園長,，下半年擔(dān)任幼兒園副園長,，兼任每個班級的英語老師?？偨Y(jié)這一年來的工作,，無論是班主任還是副園長,，許多事情處理得還不得成熟，許多地方還需要進一步磨練,，為了讓自己在新的一年里能將這一份工作做得更好，現(xiàn)在就對以下幾個方面對自己的工作進行總結(jié),，以積累經(jīng)驗,，發(fā)現(xiàn)不足,，不斷改進,，完善自我。

在思想品德方面,，我一直堅持做事先做人。只有先學(xué)會做人,，把人做好了,，才能贏得別人的認可,，才能做好工作份內(nèi)的事。而作為一名幼兒園教師,，無論是班主任還是副園長,，都必須而且應(yīng)該有良好的師德,。近幾年來,，社會上關(guān)于教師師德缺失的事故屢屢發(fā)生，這些事故總是帶給我深思,，我也因此不斷提醒自己要做一各師德優(yōu)秀的老師，做一名品德優(yōu)秀的員工,。

作為幼兒園的行政工作人員,，我要保持一顆為群眾服務(wù)的心,，把自己放低一點，為別人多付出一點,。這一年來的工作,，我一直朝著這個方向努力著。

在工作上,，我上半年擔(dān)任了大2班的班主任工作，和副班主任顧老師合作得非常愉快,。在教學(xué)方面,，我們按照教學(xué)計劃，通過五大領(lǐng)域正常有序地開展了大班各個主題活動《不一樣的我》,、《走近小學(xué)》、《大自然的語言》,、《從頭到腳》,、《動感天地》,、《黑夜秘語》、《我想飛》,、《離園倒計時》,。我們還開展了各種各樣的比賽活動，班級內(nèi)部的有：跑步比賽,，跳高比賽，拔河比賽,，畫畫比賽，小制作比賽等等。

大班年級組的有：跳繩比賽,，拍皮球比賽,，扔沙包比賽,，親子紙工制作比賽等。每個活動都開展得有聲有色,，讓孩子們度過了最后的幼兒園美好時光,。在六一兒童節(jié)文藝表演上,，我們大2班表演的《音樂寶貝》融合了舞蹈、音樂,、滑旱冰的元素，比較有創(chuàng)意,，獲得了大家的一致好評,。

到幼兒園,，為上學(xué)來的每個孩子做好晨檢工作。接下來,，每天上兩個班的英語課,。英語教學(xué)方面,，我一直用比較直觀的教學(xué)方法去教導(dǎo)孩子，每次上課都準(zhǔn)備一些漂亮的圖片,，讓幼兒先認識圖片，再學(xué)會說英語,。堅持教給幼兒一些簡單易學(xué)的英語單詞和英語兒歌。

作為副園長,，在行政工作方面,，由我參加組織了幾次重大活動,，算不上成績，但也付出過努力。

1,、接待了平湖市每個幼兒園副園長組成的名師調(diào)研指導(dǎo)工作。名師們每個班蹲點一個老師,，為我們每個老師教學(xué)工作把脈,，名師們十分耐心地指導(dǎo)了我們每個老師的教學(xué)活動，對每個老師都提出了寶貴的意見和建議,。最后，名師們一起就課程建設(shè),、保教常規(guī),、師幼發(fā)展、整體評價幾方面作了交流討論,，給了開心幼兒園一個中肯的評價，肯定了民辦幼兒園存在的價值,，當(dāng)然也提出...