為確保事情或工作順利開展，常常要根據(jù)具體情況預(yù)先制定方案,，方案是綜合考量事情或問題相關(guān)的因素后所制定的書面計(jì)劃,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的方案嗎？下面是小編為大家收集的方案策劃書范文,，僅供參考,，希望能夠幫助到大家。

健康的三餐飲食方案篇一

食物金字塔直觀形象地反映了飲食的營養(yǎng)結(jié)構(gòu),。大班幼兒對食物營養(yǎng)有了初步的認(rèn)識,，了解了一些食物的種類與營養(yǎng)，但往往根據(jù)個(gè)人口味,、喜好選擇食物容易造成營養(yǎng)攝取的不均衡,。本活動的難點(diǎn)在于以多種形式激發(fā)幼兒全面攝取營養(yǎng)的愿望，在實(shí)踐操作中掌握營養(yǎng)配餐的能力,?；顒又校處熆梢粤私馐澄锝鹱炙暮x,，嘗試科學(xué)配餐等方式達(dá)成教學(xué)目標(biāo),。

1.理解“食物金字塔”的含義，了解飲食的營養(yǎng)結(jié)構(gòu),。

2.嘗試根據(jù)“食物金字塔”設(shè)計(jì)搭配科學(xué)合理的營養(yǎng)午餐方案,。

3.懂得合理搭配營養(yǎng)身體才會健康的道理。

1.教師自制多媒體課件《國王和王后的煩惱》,。

2.食物金字塔,；幼兒園某日午餐的食譜。

3.提前請家長引導(dǎo)幼兒了解食物營養(yǎng)的相關(guān)知識,。

1.播放課件《國王和王后的煩惱》,，引發(fā)幼兒探究興趣。

討論：國王,、王后為什么不快樂,？怎樣讓王子和公主的身體好起來？

2.引導(dǎo)幼兒分析,、討論,，理解“食物金字塔”的含義,。

（1）引導(dǎo)幼兒觀察“食物金字塔”形狀，了解食物的分類（糧食類,、蔬菜水果類,、肉奶蛋豆類、油糖鹽類）,。

（2）播放課件《食物的營養(yǎng)》,，引導(dǎo)幼兒了解各類食物的不同營養(yǎng)。

小結(jié)：糧食蔬菜和水果,，每天要吃不能少,，魚肉蛋豆和牛奶，不多不少要正好,；巧克力糖果和肥肉,，每天少吃要記牢。

3.請幼兒交流,、討論,，為家人設(shè)計(jì)營養(yǎng)午餐食譜，鞏固對食物營養(yǎng)搭配的認(rèn)知,。

（1）引導(dǎo)幼兒根據(jù)營養(yǎng)搭配為家人制定午餐食譜，用簡單的符號和圖畫進(jìn)行記錄,。

（2）鼓勵幼兒交流自己為家人設(shè)計(jì)的`午餐食譜,，說說午餐中都有哪些食物、為什么這樣設(shè)計(jì),。

（3）請幼兒分析,、評價(jià)同伴的設(shè)計(jì)方案。

4.分析幼兒園午餐食譜,，幫助幼兒了解食物搭配要注意葷素,、干稀搭配。

（1）出示幼兒園食譜,，引導(dǎo)幼兒討論幼兒園的營養(yǎng)師是怎樣搭配食物的,。

（2）提問：食物怎樣搭配會吃得更舒服、營養(yǎng)更均衡,？

（3）師生共同總結(jié)營養(yǎng)搭配小竅門,，引導(dǎo)幼兒知道食物的搭配不僅要有營養(yǎng)，還要注意葷配素,、干配濕,，讓人喜歡吃。

指導(dǎo)幼兒進(jìn)一步調(diào)整食譜,，請幼兒將自己設(shè)計(jì)的營養(yǎng)午餐帶回家,，與爸爸,、媽媽一起準(zhǔn)備并參與制作午餐，觀察家人是否喜歡吃,，了解家人用餐后的感受,。

健康的三餐飲食方案篇二

通過本次活動，引導(dǎo)學(xué)生理解和關(guān)注飲食衛(wèi)生,，飲食營養(yǎng) 和飲食心理,，學(xué)會如何安全選購食品，合理搭配營養(yǎng),，能夠適當(dāng)調(diào)節(jié)飲食心理,，進(jìn)行健康飲食。

：301教室

小明,，小花

：張老師

（一）前期準(zhǔn)備：1排練小品《愛吃零食的他》

2生活小調(diào)查：生活中的衛(wèi)生隱患

4制作“蔬菜 水果 奶類 博士”的'頭飾

5制作ppt

（二）后期準(zhǔn)備; 1會場布置

2負(fù)責(zé)人的工作分配

3撰寫活動總結(jié)

4準(zhǔn)備糖果

（三）活動流程：

流程一：主持人：甲：民以食為天,，、

乙：食為生活之源,，

合：“健康飲食,，快樂成長”主題班會正式開始。

流程二：小品《愛吃零食的他》

（讓同學(xué)們知道“病從口入”這個(gè)道理）

流程三：“食品安全大pk”

(使我們獲得了一些飲食安全的常識)

方法：在班上選出四名飲食安全宣傳員,。

游戲規(guī)則:四名飲食安全員分別從“如何選購物品”,、“如何選擇新鮮的蔬菜、水果”,、“如何注意生活中的飲食安全衛(wèi)生”等題目中抽簽決定所選主題來進(jìn)行宣傳,。宣傳完后，有教師點(diǎn)評,，學(xué)生投票選舉人氣指數(shù)最高者為勝,，評出“最佳口才獎”和“最佳衛(wèi)生獎”各一名，并獎勵適當(dāng)糖果,。

流程四：“食品秀”

方法：學(xué)生戴上頭飾,，在臺上自己介紹自己。

流程五：“視頻調(diào)配師”

方法：同學(xué)們根據(jù)自己的實(shí)際情況,，設(shè)計(jì)一日三餐,，每餐葷素搭配，營養(yǎng)均衡,。寫好后貼到展示欄中,，主持人挑選太胖、太瘦或搭配較好的各一個(gè)進(jìn)行交流,。

流程六：由老師當(dāng)我們的“食品博士”,，為我們指點(diǎn)迷津

（老師點(diǎn)評并總結(jié)本次活動）

流程七：主持人宣布本次主題班會結(jié)束。

健康的三餐飲食方案篇三

根據(jù)健康飲食金字塔的建議選擇食物,。

進(jìn)一步養(yǎng)成均衡飲食的習(xí)慣,。

值日生記錄每天在幼兒園吃的食物,。

形式：集體

鼠媽 媽煮了什么？（冬瓜魚尾湯,、肉片炒菜,、西紅柿炒蛋。）

用了什么材料,？（冬瓜,、魚、豬肉,、菜,、蛋、西紅柿,。）

你認(rèn)為這些飯菜有營養(yǎng)嗎,？為什么？（自由回答,。）

這個(gè)金字塔是什么形狀的,？（三角形。）

哪一層的食物要吃得最多,？（底層,。）

哪一層的食物要吃得最少？（頂層,。）

鼠媽 媽做菜的材料屬于健康飲食金字塔的哪一層,？請指出來。

3. 出示值日生的'食譜記錄,，大家一起來看看這些食物屬于健康飲食金字塔中的哪一層，是否符合金字塔的原則,。

在生活中,，能逐漸遵守健康飲食金字塔的原則。

讓幼兒周末在家里記錄自己每天吃過什么,，第二天回幼兒園匯報(bào),，看看屬于健康飲食金字塔上哪一層食物，是否符合健康飲食金字塔的原則,。

健康的三餐飲食方案篇四

1.了解營養(yǎng)寶塔的結(jié)構(gòu)及其每層食物的組成,。

2.學(xué)習(xí)合理搭配飲食，可以嘗試為自己設(shè)計(jì)營養(yǎng)食譜,。

3.培養(yǎng)幼兒不偏食,、挑食的好習(xí)慣。

4.初步了解食物的小常識,。

5.樂于探索,、交流與分享,。

重點(diǎn):了解營養(yǎng)寶塔的及其每層食物的組成。

難點(diǎn):學(xué)習(xí)合理搭配飲食,，可以嘗試為自己設(shè)計(jì)營養(yǎng)食譜,。

1.《營養(yǎng)寶塔》多媒體課件

2.畫紙，畫筆

3.帶有金字塔的畫紙,，各種食物貼紙

一,、開始部分

(一)設(shè)置情境，引起幼兒興趣,。

幼兒;薯片,，可樂，炸雞……

幼兒思考……

教師;小兔子說要送給小朋友們一座寶塔,，小朋友們可以根據(jù)這座寶塔來幫助小兔子設(shè)計(jì)食譜,，我們一起來看一下這座寶塔吧!

二、基本部分

(一)了解營養(yǎng)寶塔圖

1.教師播放課件,，讓幼兒觀察營養(yǎng)寶塔結(jié)構(gòu)圖,。

教師;營養(yǎng)寶塔一共有幾層?

幼兒;五層。

教師;對,，營養(yǎng)寶塔一共有五層,，小朋友們看一下哪一層最大，哪一層最小,。

幼兒;第一層最大,，第五層最小。

教師;對,，在營養(yǎng)寶塔中,，第一層是谷類和薯類，比如米飯,，饅頭,，玉米，小米等,，它占的面積最大,，說明我們每天要多吃米飯，饅頭,，玉米等粗糧;第二層是蔬菜水果類,，比如我們常吃的蘋果，草莓,，西紅柿,，土豆等，只比第一層小一點(diǎn)，說明蔬菜水果中含有很多營養(yǎng),，我們也要多吃;第三層是魚,，蛋，肉,，也占了較大的空間,，說明魚肉類食品為我們身體提供了很重要的營養(yǎng)成分，但是我們要適量的吃,，不能吃的太多;第四層的是水和牛奶,，說明我們每天都要喝適量的水和牛奶;第五層是燒菜用的油和調(diào)味品，它們占的空間是最小的,，所以小朋友們不要吃太多的油炸食品,。

(二)知識經(jīng)驗(yàn)遷移

1.教師提問幼兒常吃的食物。

2.讓幼兒把喜歡吃的.食物對應(yīng)的放進(jìn)營養(yǎng)寶塔中,。

(三)游戲:拼搭營養(yǎng)寶塔

1.教師講解游戲規(guī)則,。

教師:我們看完了小兔子帶給我們的營養(yǎng)寶塔，現(xiàn)在我們一起來拼搭自己的營養(yǎng)寶塔吧!

2.幼兒自己動手將各種食物貼紙貼到金字塔上,。

3.教師與幼兒共同驗(yàn)證,。

(四)自己設(shè)計(jì)營養(yǎng)食譜。

1.教師:小朋友們都認(rèn)識了營養(yǎng)寶塔,，那我們來試試為小兔子的營養(yǎng)餐廳設(shè)計(jì)食譜吧,，看看哪個(gè)小朋友設(shè)計(jì)的食譜又好吃又有營養(yǎng)。

2.教師發(fā)放圖紙和畫筆,。

3.幼兒設(shè)計(jì)完?duì)I養(yǎng)食譜后與同伴交流,。

三、結(jié)束部分

1.教師:小兔子收到了小朋友們設(shè)計(jì)的營養(yǎng)食譜,，它說這些食譜看起來又有營養(yǎng)又好吃,，一定會有很多人來我的餐廳吃飯的。現(xiàn)在小兔子的難題解決了,，咱們的手工區(qū)也準(zhǔn)備好了,，小朋友們可以去手工區(qū)把你設(shè)計(jì)的食譜做成真的食物，小朋友們快去試試吧!

健康的三餐飲食方案篇五

多吃水果有營養(yǎng)

1,、初步了解水果的特征，知道對身體有意,。

2,、知道水果有豐富的營養(yǎng)，鼓勵幼兒多吃水果,。

水果若干,、錄音故事。

一,、談話引出主題

1,、小朋友,，你們喜歡吃水果嗎？

2,、你喜歡吃什么水果,？

3、為什么要多吃水果,？

二,、通過聽故事《德德不愛吃水果》，了解水果對身體的益處,。

1,、提出要求，組織幼兒聽錄音故事,。

（聽故事不能亂講話,，要仔細(xì)聽故事里說了些什么事。）

2,、提問：

（1）德德刷牙時(shí)發(fā)現(xiàn)了什么,？

（2）大便時(shí)覺得怎樣？為什么會這樣,？

（3）你吃過什么水果,？為什么要多吃水果？

三,、欣賞兒歌《排排座,，吃果果》

排排座，吃果果,，吃橙子,，吃蘋果，天天吃一個(gè),，身體好得多,。

四、活動延伸：洗手吃水果,，鼓勵個(gè)別幼兒將自己小盤里的`水果吃掉,，不浪費(fèi)。

健康的三餐飲食方案篇六

健康飲食食譜一日三餐的大家應(yīng)該不是很了解,，想要健康飲食就這么做菜吧!下面是小編為大家整理的健康飲食食譜一日三餐,，如果喜歡請收藏分享!

1. 控制總能量，維持理想體重,，超過正常標(biāo)準(zhǔn)體重者逐漸減重,。結(jié)合每個(gè)人的身高、體重、體力活動情況確定合適的飲食量,。40歲以上者尤應(yīng)預(yù)防發(fā)胖,。正常體重的簡單計(jì)算法為：bmi=kg(體重)/㎡(身高的平方) ，一般以19~24為正常范圍,，大于25超重,，大于28肥胖。

2. 適量主食：每日5~8兩,，米面為主,，每日粗雜糧占主食的1/3。

3. 多食蔬菜：每日1斤左右,，注意選擇深綠色蔬菜和紅色蔬菜;每天中等大小水果1~2個(gè),，不能以加工的果汁飲料代替水果。

4. 適量肉類：每天魚蝦1~2兩,，瘦豬(或者牛,、羊肉)1兩~1兩半，雞鴨肉可以去外皮后替換豬肉,。煮雞蛋清1個(gè),。每周雞蛋黃不超過3個(gè)。

5. 每日低脂牛奶半斤和半兩大豆(或者大約1兩豆干,、2~3兩豆腐),。

6. 清淡少鹽：除脂肪的數(shù)量以外，脂肪的類型更為重要,，烹調(diào)油最好選用含不飽和脂肪酸較多的植物油20克,，如豆油、菜籽油,、調(diào)和油,、茶油、橄欖油等,，大約2湯勺,。每天小于6克鹽，不另外食用咸菜,、黃醬,、豆腐乳、芝麻醬等食物,。

7. 禁用或少用的食物：動物脂肪如豬油,、牛油、雞油,、奶油等;動物內(nèi)臟如腦、肝臟、腎臟等;富含膽固醇的食物如肥肉,、魚子,、雞蛋黃、松花蛋等;奶油蛋糕,、甜點(diǎn),、甜飲料等;辛辣有刺激性的調(diào)味品;烈性酒;濃的咖啡、茶和肉湯等,。

8. 餐次安排應(yīng)少量多餐,，避免吃得過飽，晚餐應(yīng)注意避免攝入過于油膩和不宜消化的食物,。提倡進(jìn)餐半小時(shí)后散步30~60分鐘,。

1.全谷，包括燕麥,、小米,、玉米、高粱米,、黑米,、全麥面粉等，用來代替白米飯,、白饅頭,、白面條等精制谷物。全谷應(yīng)該占每日谷類食物的1/2(全素)或2/5(蛋奶素),。這些粗糧保留了谷粒營養(yǎng)精華,，含有更多的鐵、鋅和維生素,。

2.普通大豆制品,，包括豆腐、豆?jié){,、豆腐干,、豆腐皮、腐竹等,，它們富含優(yōu)質(zhì)蛋白,，可以替代肉類蛋白質(zhì)。全素者每天要吃相當(dāng)于50~80克黃豆的大豆制品;蛋奶素者每天要吃25~60克,。50克黃豆相當(dāng)于北豆腐(較硬)145克,、南豆腐(較嫩)280克、內(nèi)酯豆腐350克,、豆?jié){730克,、豆腐干110克,、腐竹40克等。這些數(shù)值意味著,，全素者每天至少有2餐要吃大豆制品,。

3.發(fā)酵大豆制品，包括腐乳,、豆豉,、酸豆?jié){、豆瓣醬,、黃豆醬和醬油等,，它們是唯一能提供維生素b12的植物性食物，全素者每天不可缺,，平均每天5~10克;蛋奶素可以少吃或不吃,。一般情況下，這些發(fā)酵大豆制品微生物繁殖越多,，風(fēng)味(品質(zhì))就越好,，維生素b12合成也越多。

4.雜豆,，包括綠豆,、紅豆、扁豆,、鷹嘴豆,、蕓豆、腰豆,、眉豆等,，它們既能提供鐵、鋅和維生素(有點(diǎn)像全谷類食物),，也能提供較多的蛋白質(zhì)(有點(diǎn)像大豆制品),，營養(yǎng)價(jià)值較高。其每天食用量可以與全谷類合并計(jì)算,，占全天主食的1/2,。

5.堅(jiān)果，包括核桃,、花生,、瓜子、南瓜子,、開心果,、扁桃仁、杏仁等,，富含蛋白質(zhì),、多不飽和脂肪酸,、鈣、鐵,、鋅和維生素,，營養(yǎng)價(jià)值較高。全素者每天食用20~30克(可食部分),，大約2小捧(單手捧);蛋奶素者每天食用15~25克堅(jiān)果。

6.食用菌,，包括香菇,、木耳、鮮蘑菇,、平菇等,，它們屬于蔬菜(含有維生素和鐵、鋅,、鈣等),，但與普通蔬菜不同的是它們還含有較多蛋白質(zhì)，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量優(yōu)良,，可以為素食者提供較好的蛋白質(zhì),。

7.海藻類，包括紫菜,、海帶和裙帶菜等,，它們與食用菌類似，也能為素食者提供維生素,、鐵,、鋅、鈣和蛋白質(zhì)等,。海藻還提供n-3多不飽和脂肪酸,。建議把海藻類與食用菌合并計(jì)算，全素食者每天都要食用5~10克(干重);蛋奶素者可以少一些,。

8.多種植物油,，且最好包括亞麻油或紫蘇油。這兩種油富含亞麻酸,，是素食者n-3多不飽和脂肪酸的主要來源,，該類脂肪酸對血脂健康和免疫力十分重要。這兩種油適合涼拌,、做餡,、煮湯、蒸等烹調(diào)方式,。

當(dāng)然,，除這8種重點(diǎn)食物外,，素食者也要多吃蔬菜和水果，粗細(xì)搭配,，合理烹調(diào),，多燉煮少煎炸。此外,，《中國居民膳食指南2016》建議,，嬰幼兒、兒童和孕婦不宜選擇全素食,。而且,，如果素食者食譜缺乏上述重點(diǎn)食物，或者是嬰幼兒,、兒童和孕婦等特定人群,，可以使用營養(yǎng)素補(bǔ)充劑或營養(yǎng)強(qiáng)化食品(在醫(yī)生、營養(yǎng)師或相關(guān)專業(yè)人員指導(dǎo)下),，以避免缺乏營養(yǎng),。

節(jié)食減肥是有用的。

節(jié)食能夠減少熱量的攝入,，所以具有減肥的效果,。但不能過度節(jié)食，以免造成營養(yǎng)不良,，甚至引起胃部疾病,。而且在恢復(fù)正常飲食之后，也會出現(xiàn)很大的反彈,。

減肥可以調(diào)整一下進(jìn)食習(xí)慣,，多攝入蔬菜水果，減少主食的攝入,，或者用粗糧代替主食,。但不要吃太多甜食或者肉類食物，最好配合一些體育運(yùn)動,，既可以減肥,，又可以增強(qiáng)體質(zhì)。

健康的三餐飲食方案篇七

食譜是根據(jù)餐飲形式和內(nèi)容分類根據(jù)餐飲形式和內(nèi)容對菜單分類,，你還記得哪些美食呢?以下是小編精心整理的一日三餐健康飲食食譜,，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友,。

最佳早餐時(shí)間──7：00

7點(diǎn)的時(shí)間是你最適合吃早餐的時(shí)間,，因?yàn)檫@時(shí)你的體溫已經(jīng)開始上升、脈搏開始加快,、交感神經(jīng)變得逐漸活躍,，消化功能也已經(jīng)開始運(yùn)轉(zhuǎn),，胃腸道處于蘇醒狀態(tài)，能最高效地消化吸收食物中的營養(yǎng)成分,。但是,，也不能掐準(zhǔn)這個(gè)時(shí)間起床，最好提前30分鐘,，用這段時(shí)間排個(gè)便,、喝口水，洗臉?biāo)⒀馈?/p>

早餐食譜：新鮮橘子一個(gè)+1杯咖啡+2片全麥面包+1份西紅柿炒雞蛋,。

上午加餐時(shí)間──10：30

如果你這個(gè)時(shí)間不餓那就可以省略掉,，如果餓，可以適當(dāng)?shù)丶硬?。加餐的?nèi)容以水果最好，可以吃個(gè)蘋果或香蕉,。因?yàn)樵?0點(diǎn)前,，你體內(nèi)的代謝程度要比平時(shí)快上40%，所以,，這時(shí)大部人都會有餓意,，可以吃一些低脂肪的碳水化合物來補(bǔ)充能量，來幫你集中精力,、保持積極的工作狀態(tài),。

最佳午餐時(shí)間──12：30

正常的午餐時(shí)間是12點(diǎn)，但為了避免與晚餐間隔太久,，可以把午餐推遲到12：30,。這個(gè)時(shí)間你體內(nèi)胃腸道的消化積極性已經(jīng)遠(yuǎn)不如早餐的時(shí)候，所以用餐時(shí)需要細(xì)嚼慢咽,，萬萬不能一邊盯著電腦一邊吃午餐,。不僅容易發(fā)胖，營養(yǎng)也無法吸收,。

午餐食譜：含豐富纖維的蔬菜+紅肉類肉食+主食,。

下午茶──15：30

這也是需要立即補(bǔ)充能量的時(shí)候，因?yàn)槟泱w內(nèi)的`葡萄糖含量已經(jīng)大大降低,，不僅思維速度變慢,，煩躁、焦慮等不良情緒也開始冒頭,，如果再不及時(shí)補(bǔ)充能量,，你的工作就很難順利、愉快地進(jìn)行下去了,。

優(yōu)質(zhì)的下午茶以杏仁,、葡萄干等堅(jiān)果為主,。

最佳晚餐時(shí)間──18：30

晚餐一定要在睡前4個(gè)小時(shí)解決，這是食物在胃腸道中完全消化吸收所需的時(shí)間,。否則帶著未消化的食物入睡,，不僅會堆積脂肪，你的睡眠質(zhì)量也會大大受到影響,。

晚餐食譜：富含蛋白質(zhì)的豆類+主食,。

食材

步驟

1

備好材料。

2

鴨蛋先洗凈,，然后打到器皿中,，用筷子或打蛋器打散;

3

彩椒切成小條狀，加到蛋液中,，隨后加入調(diào)味料,，拌勻;

4

適量油熱鍋，放姜片入鍋慢火煎香,，逼出姜味后,，把姜片夾出來;

5

倒適量蛋液進(jìn)平底鍋，以中小火慢煎,，不必翻面,，適時(shí)蓋上蓋子，使表面容易熟透,。

一：蘑菇豆腐

原料：南豆腐,，蘑菇，玉蘭片,。

調(diào)料：鹽,，味精，蔥,，白糖,，濕淀粉，麻油,，高湯,。

做法：

豆腐切成小方塊，在開水鍋中略煮,，取出晾干水分,。蘑菇、玉蘭片水發(fā),，蘑菇去根,，一切為三，玉蘭片切成細(xì)絲。鍋熱放油,，先下蔥末炒,，再下蘑菇、玉蘭片絲,、鹽和高湯,。

開鍋后下豆腐，再加味精,、白糖,，勾芡，淋麻油即成,。

二：雞蛋炒豆腐

原料：嫩豆腐,，雞蛋。

調(diào)料：味精,，鹽,，蔥花，姜末,。

做法：

將鍋熱加油少許,，放入嫩豆腐和蔥花、姜末,，煸炒，加鹽,、味精,。豆腐炒至微黃、干燥著色時(shí),，加入雞蛋同炒,。其他配料如榨菜、大頭菜,、冬菇,、蝦米、肉末,、什錦醬菜,、蝦皮等均可任選一至兩種，注意多加蔥花,、姜末,，以助香味。

三：苦瓜炒肉絲

原料：苦瓜,，肥瘦肉,。

調(diào)料：干辣椒，植物油，大蒜片,，鹽,，雞精。

做法：

苦瓜洗凈,，切開兩瓣,，去蒂去籽，切成細(xì)絲,。肥瘦肉切成細(xì)絲,。鍋熱下油，入肉絲,，略炒至八成熟時(shí)加入蒜片,、干辣椒，放苦瓜絲,，加鹽,、味精，炒熟即可出鍋,。

番茄番茄富含胡蘿卜素及番茄紅素等功效成分,，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，各種維生素含量比蘋果,、梨,、香蕉等高出2-4倍。番茄可生吃也可熟吃,，最家常的菜就是番茄炒雞蛋,。

四：番茄肉末

原料：番茄，火腿,，冬菇,，青豆，肉末,。

做法：

番茄選色紅堅(jiān)實(shí)的,，洗凈后挖去蒂，再挖去籽,，揩干水分,。將肉末加鹽、味精,、攪勻,，塞進(jìn)番茄內(nèi)抹平，上邊鋪擺不同顏色的原料如火腿末,、冬菇,、青豆等，擺成花朵狀或古錢狀。上籠蒸約10分鐘即成,。

一,、低糖低熱量素菜譜

1、口蘑燒白菜

主料：口蘑5克,、白菜250克,。

佐料：醬油10克，鹽4克,，植物油10克,，白糖2克。

制作方法：溫水浸泡口蘑,，去蒂洗凈,，留用第一次浸泡的水。白菜洗凈,，切成寸段,。油鍋熬熱后，下白菜煸至半熟,，再將口蘑,、醬油、鹽,、糖放入,，并加入口蘑湯，蓋上鍋蓋,，燒至入味即成,。

成品的營養(yǎng)成分：熱量155千卡，蛋白質(zhì)克,，脂肪10.5克,，碳水化合物10克,。

2,、素炒小蘿卜

主料：小蘿卜200克。

佐料：香菜,、青蒜各10克,，植物油9克，醬油10克,，鹽5克,，蔥、姜各2克,。

制作方法：將蘿卜洗凈,，切成滾刀塊。油鍋燒熱后，放入蘿卜煸炒幾下,，放入各種佐料,，加少量溫水，蓋上鍋蓋燒熱,。起鍋時(shí)撒上香菜和青蒜,。

成品的營養(yǎng)成分：熱量130千卡，蛋白質(zhì)2克,，脂肪10克,，碳水化合物8克。

3,、燴酸菠菜

主料：菠菜250克,。

佐料：醬油5克，醋5克,，鹽4克,，香油5克，味精1克,，團(tuán)粉10克,。

制作方法：將菠菜洗凈，切成寸段,。鍋內(nèi)放肉湯煮開,，加入菠菜、鹽和味精,，并把團(tuán)粉用醬油,、醋調(diào)勻放入湯中，開鍋即熟,。進(jìn)食前淋上香油,。

成品的'營養(yǎng)成分：熱量130千卡，蛋白質(zhì)6克,，脂肪6克,，碳水化合物13克。

特點(diǎn)：酸滑利口,，有寬腸潤燥的作用,。

4、素?zé)?/p>

主料：植物油9克,，鹽5克,，香菜5克。

制作方法：冬瓜去皮切成長方塊,。將香菜洗凈切成小段,。油鍋燒熱后,，下冬瓜煸炒，待半熟,，稍加水,，蓋上鍋蓋燒開，加香菜和鹽即成,。

成品的營養(yǎng)成分：熱量109千卡,，蛋白質(zhì)1克，脂肪9克,，碳水化合物6克,。

特點(diǎn)：清素適口，有消脂利水的作用,。

二,、低糖低熱量葷菜譜

1、牛肉丸子汆冬瓜

主料：牛肉末100克,，冬瓜250克,。

佐料：醬油、香油,、鹽各5克,，蔥、姜少許,。

制作方法：牛肉末用蔥,、姜、醬油調(diào)勻,。水煮開,，將牛肉末擠成丸子放入鍋中，隨即放冬瓜和鹽,，煮至熟透,，澆上香油即成。

成品的營養(yǎng)成分：熱量198千卡,，蛋白質(zhì)21克,，脂肪10克，碳水化合物6克,。

2,、蝦仁炒油菜

主料：鮮蝦仁50克,，油菜200克,。

佐料：植物油9克，團(tuán)粉,、醬油和鹽各5克,，料酒3克,，蔥、姜少許,。

制作方法：蝦仁洗好,，用料酒、醬油和團(tuán)粉拌勻,，油菜洗凈切成寸段,，油燒熱后先下蝦仁煸炒幾下起出，再煸炒油菜至半熟,，加入其它佐料,，倒入蝦仁，旺火快炒即可起鍋,。

成品的營養(yǎng)成分：熱量182千卡,，蛋白質(zhì)16克，脂肪10克,，碳水化合物7克,。

三、糖尿病人飲食禁忌

1,、不適宜吃精糧;動物內(nèi)臟,、蟹黃、魚卵,、雞皮,、豬皮、豬腸;花生,、瓜子,、核桃、松子,、甘蔗,、水果、土豆,、芋頭,、 甘薯、藕,、淀粉,、荸薺等。

2,、烹飪方式最好是清燉,、水煮，涼拌等,，不可太咸,，食鹽攝入量6克以下為宜,。

3、忌辛辣;戒煙限酒,。