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酒店主管崗位說(shuō)明書(shū)篇一

2.參加前廳部例會(huì),，并反映工作中的問(wèn)題,。

3.完全熟知酒店一切規(guī)章制度,、政策和程序，并保證在本部門(mén)得以實(shí)施,。

4.與本班組同事和前廳部其他同事保持良好的工作關(guān)系,。

5.負(fù)責(zé)總臺(tái)員工的工作安排，檢查,、督促員工嚴(yán)格按照工作規(guī)范和質(zhì)量要求實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)服務(wù),。

6.負(fù)責(zé)組織對(duì)接待員工的在職培訓(xùn),，使其達(dá)到酒店的要求。

7.確保接待員工個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和儀表儀容達(dá)到酒店各方面的要求,。

8.檢查出勤情況,，編制本班組員工排班表，合理安排當(dāng)班人員,。

9.補(bǔ)充,、領(lǐng)取本部門(mén)各種工作所需的文具、報(bào)表,、及其它物品,。

10.檢查和確保本部門(mén)的設(shè)備、器材正常運(yùn)轉(zhuǎn),。

11.完全熟知酒店電腦系統(tǒng)的操作程序,，以保證屬下員工都能熟練操作運(yùn)用。

12.確保員工提供禮貌,、專業(yè)的服務(wù),。

13.及時(shí)了解酒店的客房狀況、來(lái)客流量及主要客人的抵離時(shí)間,，并做相應(yīng)的安排,，合理的排房。

14.高峰期協(xié)助接待員辦理登記入注結(jié)帳離店手續(xù),。

15.嚴(yán)格控制,、管理、檢查客房鑰匙的制作,，防止出現(xiàn)任何錯(cuò)誤,。

16.檢查所有賓客的留言，并確保賓客及時(shí)收到所有留言,。

17.確保賓客的郵件/傳真等得到妥善處理,。

18.執(zhí)行、完成其它需完成工作,。

酒店主管崗位說(shuō)明書(shū)篇二

1.編制公司物資最低庫(kù)存量的申購(gòu)計(jì)劃,，做到合理庫(kù)存，不積壓資金,。

2.對(duì)公司物資的保管和收發(fā)負(fù)有重要責(zé)任,，加強(qiáng)控制、審查各部門(mén)領(lǐng)用物資審批手續(xù),、數(shù)量,，嚴(yán)格把關(guān)，合理使用物料,，降低消耗,。

3.督促,、監(jiān)督倉(cāng)管員嚴(yán)格把好物資進(jìn)倉(cāng)驗(yàn)收手續(xù),。

4.切實(shí)貫徹物資管理制度,，督促部屬加強(qiáng)對(duì)庫(kù)存的管理，檢查,、落實(shí)防火,、防盜、防蟲(chóng)蛀,、防鼠咬,、防霉變等安全措施和衛(wèi)生措施，保證庫(kù)存物資的完好無(wú)損,，物資存放有條理,，美觀大方。

5.經(jīng)常了解各種物資使用情況,，及時(shí)提出意見(jiàn),，供公司領(lǐng)導(dǎo)和各使用部門(mén)參考。

6.定期抽查物品與登記是否物卡相符,，帳卡相符,，賬賬相符。

7.管理好公司的財(cái)產(chǎn)物資,，屬于家具,、用具或固定資產(chǎn)的物品要轉(zhuǎn)賬登記。做好物資的收,、發(fā),、存、報(bào)損等手續(xù),，定期進(jìn)行盤(pán)查,。

8.按制度要求及時(shí)做出收、發(fā)存月報(bào)表,。

9.對(duì)屬下員工的工作素質(zhì)有培訓(xùn)之責(zé),，不斷提高部屬業(yè)務(wù)水平和工作能力。

酒店主管崗位說(shuō)明書(shū)篇三

1,、協(xié)助經(jīng)理不斷改進(jìn)完善工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序,，并督導(dǎo)實(shí)施。

2,、負(fù)責(zé)西餐廳工作人員調(diào)配,、班次安排和員工的考勤、考核,，保證在規(guī)定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi),，各服務(wù)點(diǎn)上都有崗,、有人、有服務(wù),。

3,、按照西餐服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求，負(fù)責(zé)西餐廳的管理工作,，并與西廚房保持密切聯(lián)系,，協(xié)調(diào)工作。

4,、掌握市場(chǎng)信息,，了解客情和客人需求變化，做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作,，并及時(shí)反饋給西廚房及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),。

5、了解西廚房貨源情況及供餐菜單,，組織和布置西餐廳服務(wù)員積極做好各種菜點(diǎn)及酒水的推銷(xiāo),。

6、負(fù)責(zé)西餐廳費(fèi)用控制和財(cái)產(chǎn),、設(shè)備和物料用品管理,，做好物料用品的領(lǐng)用、保管及耗用賬目,。

7,、保持西餐廳設(shè)備、設(shè)施整潔,、完好,、有效，及時(shí)保修和提出更新添置意見(jiàn),。

8,、負(fù)責(zé)處理客人對(duì)西餐廳服務(wù)工作的意見(jiàn)、建議和投訴,，認(rèn)真改進(jìn)工作,。

9、了解各國(guó)風(fēng)俗習(xí)慣,、生活忌諱,。

10、堅(jiān)持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨,，加強(qiáng)西餐服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)管理,，檢查和督導(dǎo)西餐廳員工嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)程，做好餐前準(zhǔn)備，餐間服務(wù)和餐后結(jié)束工作并抓好員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),。

11,、召開(kāi)班前會(huì)，分配任務(wù),，總結(jié)經(jīng)驗(yàn),。