總結(jié)是對過去一定時期的工作,、學習或思想情況進行回顧,、分析，并做出客觀評價的書面材料,，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律,，從而掌握并運用這些規(guī)律,，是時候?qū)懸环菘偨Y(jié)了,。寫總結(jié)的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？以下是小編為大家收集的總結(jié)范文，僅供參考,，大家一起來看看吧,。

餐飲店長上半年工作總結(jié)篇一

作為一名店長我深感到責任的重大,，半年來店面管理工作經(jīng)驗，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經(jīng)濟效益好的洋快餐店來說,，一是要有一個專業(yè)的管理者;二是要有良好的專業(yè)知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度,。用心去觀察，用心去與顧客交流,，你就可以做好,。

具體歸納為以下幾點：

1、認真貫徹公司的經(jīng)營方針,，同時將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達給每個員工,，起好承上啟下的橋梁作用。

2,、做好員工的思想工作,，團結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性,，了解每一位員工的優(yōu)點所在,，并發(fā)揮其特長，做到量才適用,。增強本店的凝聚力,，使之成為一個團結(jié)的集體。

3,、通過各種渠道了解同業(yè)信息,，了解顧客的消費心理，做到知己知彼,，心中有數(shù),，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失,。

4,、以身作則，做員工的表帥,。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化,，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā),。

5,、靠周到而細致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性,，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”,。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的用餐環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的營業(yè)業(yè)績,，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作,。首先,，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的用餐環(huán)境;其次,，積極主動的為顧客服務(wù),，盡可能的滿足顧客需求;要不斷強化服務(wù)意識，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語,，使顧客滿意的離開本店,。

6、處理好管理組之間的合作,、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷,，多一些熱情,，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決,。

現(xiàn)在,，門店的.管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學化,，管理手段的提升,，對店長提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實現(xiàn)各項營運指標,。新的一年開始了,，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們農(nóng)院店,。

面對20--下半年的工作,，我深感責任重大。要隨時保持清醒的頭腦,，理清明年的工作思路,，重點要在以下幾個方面狠下功夫：

1、加強日常管理,，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理;

2,、對內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度，全面提高員工的整體素質(zhì);

3,、樹立對公司高度忠誠,，愛崗敬業(yè)，顧全大局,，一切為公司著想,，為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦。

4,、加強和各部門,、各兄弟店面的團結(jié)協(xié)作,，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境,，去掉不和-諧的音符,，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優(yōu)秀的團隊,。

餐飲店長上半年工作總結(jié)篇二

一轉(zhuǎn)眼,，半年馬上就過去了，在今年的工作中,，付出了很多努力,，在自己的工作崗位上也取得過好成績。像6店的斷碼銷量條數(shù)一直都是幾個店當中最好的,，22店的斷碼銷量條數(shù)也在不斷的上升,，對與每個月的斷品種更是非常的關(guān)注，每個月都能完成任務(wù),。對與店面的一日工作流程及公司基本規(guī)章制度都在嚴格的執(zhí)行中,，店面的員工穩(wěn)定性也比較強，平均都在公司工作了一年以上了,，對公司也是比較認可的,。

但還是沒有用100%的心去工作，所以感到非常慚愧,，今年整體來說店面業(yè)績沒有完成30%,，銷售單價雖然比去年是上升了40%，但整體條數(shù)只上升了16%,。

回顧這半年以來所做的工作,，心里頗有幾份感觸。在過去的時間里,，首先感謝公司給予我這樣一個發(fā)展的平臺,，和用心培養(yǎng);感謝領(lǐng)導(dǎo)給予工作上的鼓勵和督促。讓我學到了很多的銷售和溝通管理技巧,，并順利的為下一步的公司發(fā)展邁出了第一步,。其次感謝我的這個團隊，感謝同事們在工作上的相互鼓勵和配合,。他們所有人都有值得我去學習地方,，我從他/她們身上學到了不少知識，讓自己更加的成熟,。

通過今年來不斷與公司銷售管理模式進行磨合,，我也更加的認識到了，一個做銷售店長的知識面,、社交能力和熟悉產(chǎn)品知識技巧決定了一個店長及銷售人員的銷售能力,。為此,，通過這么久的工作積累。我認識到自己現(xiàn)有的不足和長處?，F(xiàn)將全年來的工作和感受總結(jié)如下：

客觀上的一些因素雖然存在,，在工作中其他的一些做法也有很大的問題，主要表現(xiàn)在：

1)銷售工作最基本的顧客維護量太少,。記載的貴賓顧客有626個,，其中有389個老貴賓今年一年沒消費過，加上辦過貴賓就來消費一次的概括為100個,，從上面的數(shù)字上看我們基本的維護工作沒有做好,。沒能及時的了解貴賓不來的原因。導(dǎo)致銷售量也不是太理想,。

2)溝通不夠深入,。員工銷售在與顧客溝通的過程中，沒能把我們產(chǎn)品的價值十分清晰的介紹給顧客,，只是意味的在糾結(jié)價位提升,，沒能說出產(chǎn)品的價值,。也沒了解顧客的真正想法和購買意圖;對顧客提出的疑義沒能及時給予完美的解答,。

3)工作每天/每月沒有一個明確的目標和詳細的計劃。沒有養(yǎng)成一個寫工作總結(jié)和計劃的習慣,，銷售工作處于放任自流的狀態(tài),，從而引發(fā)銷售工作沒有一個統(tǒng)一的管理，工作時間沒有合理的分配,，工作局面混亂等各種不良的后果,。

4)對店面要求也不嚴格，特別是門崗這塊,，站崗不及時,，在員工面前缺少說服力，沒有起到號召力的作用,。工作責任心和工作計劃性不強,，這些問題都是下一步需要盡快改進的。

5)因為個人不夠勤快,、沒有嚴格要求自己,，所以沒有好好的關(guān)注庫存銷量。22店從5.1開業(yè)---6月份女褲一直占比都比較高73%男褲只占27%后來意味的要求提高男褲比例,，這樣想著同樣也在提高銷量,，結(jié)果在這后來男褲是提上去了女褲卻在一直下降，這是自己不關(guān)注庫存銷售導(dǎo)致的,，現(xiàn)在就開始改進這一系列的問題,。以上是自己做的好的及不好的和需要改進的問題,，望領(lǐng)導(dǎo)給予監(jiān)督，幫助和提寶貴意見,。

餐飲店長上半年工作總結(jié)篇三

作為一名店長我深感到責任的重大,，半年來店面管理工作經(jīng)驗，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經(jīng)濟效益好的洋快餐店來說,，一是要有一個專業(yè)的管理者;二是要有良好的專業(yè)知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度,。用心去觀察，用心去與顧客交流,，你就可以做好,。具體歸納為以下幾點：

1、認真貫徹公司的經(jīng)營方針,，同時將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達給每個員工,，起好承上啟下的橋梁作用。

2,、做好員工的思想工作,，團結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性,，了解每一位員工的優(yōu)點所在,，并發(fā)揮其特長，做到量才適用,。增強本店的凝聚力,，使之成為一個團結(jié)的集體。

3,、通過各種渠道了解同業(yè)信息,，了解顧客的消費心理，做到知己知彼,，心中有數(shù),，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失,。

4,、以身作則，做員工的表帥,。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化,，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā),。

5,、靠周到而細致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”,。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的用餐環(huán)境,，為公司創(chuàng)作更多的營業(yè)業(yè)績，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作,。首先,，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的用餐環(huán)境;其次,，積極主動的為顧客服務(wù),，盡可能的滿足顧客需求;要不斷強化服務(wù)意識，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語,，使顧客滿意的離開本店,。

6、處理好管理組之間的合作,、上下級之間的工作協(xié)作,，少一些牢騷，多一些熱情,，客觀的去看待工作中的問題,，并以積極的態(tài)度去解決。

現(xiàn)在,，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化,、科學化，管理手段的提升,，對店長提出了新的工作要求,，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實現(xiàn)各項營運指標,。新的一年開始了,，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們xx店,。

面對20xx年的工作,，我深感責任重大。

要隨時保持清醒的頭腦,，理清明年的工作思路,，重點要在以下幾個方面狠下功夫：

1、加強日常管理,，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理,。

2、對內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度,，全面提高員工的整體素質(zhì),。

3、樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè),，顧全大局,，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦,。

4,、加強和各部門、各兄弟店面的團結(jié)協(xié)作,，創(chuàng)造最良好,、無間的工作環(huán)境，去掉不和-諧的音符,，發(fā)揮員工的工作熱情,，逐步成為一個秀的團隊。