當(dāng)我們備受啟迪時(shí),，常?？梢詫⑺鼈儗懗梢黄牡皿w會，如此就可以提升我們寫作能力了,。那么心得體會怎么寫才恰當(dāng)呢,？以下是小編幫大家整理的心得體會范文，歡迎大家借鑒與參考,，希望對大家有所幫助,。

餐廳實(shí)訓(xùn)心得 餐廳實(shí)訓(xùn)報(bào)告心得體會篇一

我記得剛來的時(shí)候,，讓立丹帶著我盯餐陶姐帶著我盯會，立丹帶我盯餐時(shí)我老給她制造麻煩了,，記一 次盯餐時(shí)我把茶壺蓋兒蓋反了,，立丹倒不出，無意之中倒在了客人身上當(dāng)立丹發(fā)現(xiàn)時(shí)忙給客人道歉,，哎都怪我笨手笨腳的,，沒有幫上忙竟幫倒忙了。 婚宴 我第一次盯婚宴的時(shí)候,，當(dāng)時(shí)我特別的緊張,，不敢去詢問客人的要求，后來鐘麗跟我說放輕松,，要主動去做,，最重要的就是勤快，腦子要靈活一點(diǎn)就可以了,，到后來每一次有客人來吃飯我會主動熱情周到的去服務(wù)，用最真誠的微笑去迎接每一位客人,，最后我會主動去拿客戶調(diào)查表詢問客人的意見,，就這樣一次次的盯餐讓我自己更加充滿了信心，在酒店里實(shí)習(xí)不免遇到這樣或者那樣的麻煩,，什么樣的客人都會遇到,，我覺得吧要看自己去如何的面對了我想只要用一顆真誠的心無論遇到什么樣的坎坷我一定會踏過去的。 體會 在這實(shí)習(xí)的日子里,，我學(xué)到的東西很多,，比如餐桌上的禮儀、和客人打交道,，還有就是作為三星級的服務(wù)員該怎么面對客人不同的要求,，在訂餐的過程中，看著客人入座一些客套話和敬酒方面的,，都學(xué)到了一點(diǎn)點(diǎn),，還有比較重要的就是人與人之間的交往。

在諾林實(shí)習(xí)的這段時(shí)光,，是快樂的當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑,，聽到客人的道謝，當(dāng)我為客人端茶倒水時(shí),，客人露出滿意的微笑,，當(dāng)我的服務(wù)獲得客人的稱贊和肯定時(shí)，我的內(nèi)心向吹過一陣春風(fēng),，美滋滋的,。

通過這次實(shí)習(xí)我學(xué)到了很多在學(xué)校學(xué)不道的東西,，這次實(shí)習(xí)讓我懂得人生不都是一帆風(fēng)順的，只要勇敢的面對人生的每個(gè)驛站,?；叵朐谶@里的工作情況有酸甜苦辣不盡如意更重要的是心態(tài)，發(fā)現(xiàn)這個(gè)不足之處以后要改正應(yīng)該還算及時(shí)把,，在接下來的日子里我會朝這個(gè)方向努力,。

感謝北京易尚諾林大酒店給我這次機(jī)會，感謝領(lǐng)班對我的教導(dǎo)和教會讓我從中受益,。

餐廳實(shí)訓(xùn)心得 餐廳實(shí)訓(xùn)報(bào)告心得體會篇二

4月23日在我的人生中是一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)吧,，就在這一天我和許多的同學(xué)一起踏上了去深圳實(shí)習(xí)的路，這對于沒有出過遠(yuǎn)門的我是一次莫大的考驗(yàn)也是一次蛻變,。面對這陌生的城市還沒來得及惶恐和茫然時(shí),，便已經(jīng)感覺到了公司領(lǐng)導(dǎo)對我們的關(guān)心。

剛上來第一天,，從車上下來的時(shí)候是凌晨,，天還是灰蒙蒙的一片，接著我們被公司的管理人員帶到了宿舍,，進(jìn)去后剛坐下,，就聽見有敲門聲，一開門葛經(jīng)理走了進(jìn)來,，一開口就是一句句關(guān)心的話語,，一聽蠻感動的，原來在這陌生的城市還有人在關(guān)心著我們,，葛經(jīng)理說：“等下帶你們?nèi)ス究匆幌率煜な煜きh(huán)境,，”這一看回來時(shí)天已經(jīng)黑了，等第二天去時(shí)便是開始緊鑼密鼓的培訓(xùn),，在培訓(xùn)的時(shí)候很累有很多同學(xué)都想走了,，可是最后還是咬咬牙忍了下來，經(jīng)過一星期的培訓(xùn)后就迎來了,，嚴(yán)格的考試,，先是筆試，再接著實(shí)操,，終于在下午6點(diǎn)左右考完了,，大家都松了一口氣，想著終于解放了,，可是后面等待我們的卻是分離,， 4月28日是大家分開的日子，天也下著小雨灰蒙蒙的,，仿佛天也在哭泣,，大家各自坐上了開往自己上班屬店的汽車,。

而我也是這樣子來到了益田店，剛到店里的時(shí)候涂經(jīng)理安排了店里的人帶著我們?nèi)ナ煜ち艘幌颅h(huán)境,，我心想這就是我以后工作的地方了,，心里暗暗的想，我一定要努力的工作,，這樣才不能辜負(fù)這么多天的辛苦,，5:30 的時(shí)候我參加了班前會，感覺還蠻好,，等開完的時(shí)候鄭主任叫我們留了下來,，為我們安排了師傅，對我們說,，“這個(gè)以后就是你們的師傅了,，以后要好好跟著師傅學(xué)?！?月1日便正式跟著師傅上崗了,，這時(shí)心中又開始茫然了，為什么我在學(xué)校學(xué)的是國際商務(wù),，為什么我出來卻是做服務(wù)員的工作呢?那我在學(xué)校這兩年半來的努力又算什么呢?一時(shí)間想不明白,，但工作的忙碌讓我沒有時(shí)間多想，后來才發(fā)現(xiàn)原來做服務(wù)員也不是那么簡單的事情,，在這期間讓我學(xué)到了很多在學(xué)校學(xué)不到的知識與理論。

領(lǐng)導(dǎo)對我們都很關(guān)照,，很讓人溫馨,，而且也體會到餐飲行業(yè)中服務(wù)員的辛苦與 開心，工作中有時(shí)通過自己熱情的服務(wù)讓客人滿意而歸是件非常開心的事,。有時(shí)也會遇到有些脾氣暴躁的客人就會被罵幾句,，雖然會覺得很受委屈，但是有時(shí)想想：人生就這么短短幾十年,，何必為了這點(diǎn)小事而壓抑自己,，讓自己不開心呢，把這些當(dāng)作家常便飯,，吃飽了就等著慢慢消化,，也許自己也有很多未做好的地方，自律自己,。其實(shí)我們的工作每天都在與不同的人和事接觸,，與形形色色的人打交道，這都是需要技巧,、膽量和勇氣,，還有工作的速度,、以及對事的認(rèn)真負(fù)責(zé)，而這就是個(gè)人要在每天的工作中不斷的提升了,。在其位謀其事,，然做了一個(gè)服務(wù)員就要認(rèn)真的把工作做好，這樣才能對得起上級領(lǐng)導(dǎo)對你的信任一分耕耘一分收獲,，只有付出了才會有回報(bào),，

工作了三個(gè)月后，我剛剛經(jīng)過入職轉(zhuǎn)正的考試,，正在等待結(jié)果,。如果考過了，那么我又向邁出了一步,，超越了同一起點(diǎn)的人,。這是公司和領(lǐng)導(dǎo)給我的機(jī)會，如果沒有努力,，沒有付出或許這個(gè)機(jī)會就是別人的,，所以我在不斷嘗試，不斷地從日常的工作中去提升自己,，就像上樓梯,，你不去努力向前永遠(yuǎn)也不知道自己能走到哪一個(gè)階梯，通過考試后,。我正式接任了特產(chǎn)員的工作開始接觸那些密密麻麻的數(shù)字和產(chǎn)品,，例如要了解特產(chǎn)的價(jià)錢和口味以及它的儲存啦，和每天的銷售情況,，要統(tǒng)計(jì)起來,，每個(gè)小組每天銷售了多少，每人每天銷售了多少,，還要做它的庫存,，每個(gè)周要做總結(jié)，總結(jié)就是這個(gè)周每天的銷售額,，以及它的成本和毛利,，做好后發(fā)到管理公司，沒到月底的時(shí)候還要做它的月結(jié),，像這個(gè)就比較麻煩,，這個(gè)的話是要做一個(gè)月總的銷售額，和每個(gè)產(chǎn)品的銷量是多少?和它的排名,，那個(gè)產(chǎn)品銷量最好,，那個(gè)產(chǎn)品銷量最差，要不要取消不賣,，剛開始接觸這些的時(shí)候感覺好麻煩,，總是擔(dān)心東西會不見,，或者做錯(cuò)帳，這都是要很仔細(xì)的不能出差錯(cuò)的,，如果錯(cuò)了的話等到你做月帳的時(shí)候也會跟著錯(cuò),，慢慢的我就開始逐漸的上手了，也不會怕這怕那了,，感覺好簡單,，公司的人說我學(xué)的很快，都超過我?guī)?父了,，但是其中的辛苦只有我知道!

餐廳實(shí)訓(xùn)心得篇2

餐廳實(shí)訓(xùn)心得 餐廳實(shí)訓(xùn)報(bào)告心得體會篇三

為期半個(gè)月的餐飲實(shí)習(xí)結(jié)束了,，回想這次在浩海酒店餐飲部實(shí)習(xí)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，覺得從中獲益非淺,，學(xué)到了許多在課堂和書本上都無法學(xué)到的知識,。 之前在美林谷培訓(xùn)了理論知識，及各部門的工作職責(zé),，對于我從沒有接觸過餐飲這個(gè)行業(yè)的來說一切都那么默生,，雖然知道了怎么做,但終究沒做過,一切都只是想象,可以說那時(shí)侯是急切地期盼著這一天的到來.對此我又高興又害怕,高興的是終于可以接觸餐飲了,終于可以面客服務(wù)了,害怕的是不知道自己能不能勝任,能不能處理好與客人的關(guān)系.

來到浩海后,顧老師給我們介紹了酒店的發(fā)展史、酒店的各各部門及人員編排.這使我更加想好好的了解一下浩海,了解一個(gè)四星級酒店到底是怎么服務(wù)的,這個(gè)團(tuán)隊(duì)是怎樣帶起浩海的?這個(gè)酒店的營業(yè)能力為什么會在大同市眾多五星級酒店都很出眾?

餐飲部分有燕鮑翅,、雅間區(qū),、宴會廳、早餐部,、火鍋廳,、毋米粥、吧臺,、傳菜部和前臺接待九個(gè)部門,我們9個(gè)人分別在不同的部門,兩天輪換一次,。這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)與管理,這也是我們來此的目的。 從擺臺,、折口布、傳菜,、上菜,、餐中服務(wù)、撤臺我們都親身體驗(yàn),，一開始覺得自己做得很差勁,，站也站不住，做事總有些毛手毛腳,。慢慢地,，工作就上手了，越做越順了,，但覺得應(yīng)該還能做的更好,。全體員工對我們都很熱情,，不厭其煩的幫助我，并跟我講工作的內(nèi)容,，注意事項(xiàng),，工作程序。毫無保留地把她們的工作經(jīng)驗(yàn)傾囊相授,，讓我感覺到團(tuán)隊(duì)的溫暖,。之前所學(xué)的理論知識在開始的時(shí)候很難應(yīng)用到實(shí)際中，通過師傅們的指點(diǎn),，使理論與實(shí)際相結(jié)合,，經(jīng)過一段時(shí)間對客服務(wù)也輕松自如了很多。閑下來的時(shí)間和主管們討教管理員工的經(jīng)驗(yàn),，各位主管也都有問必答,傾囊相授,。

對于餐飲我要學(xué)的東西還很多,要學(xué)會觀察,做好服務(wù),服務(wù)要仔細(xì)、周到,、及時(shí),，要了解客人的需求，對?？鸵龊脗€(gè)性化的服務(wù),，知其喜好，盡力給予滿足,，做到提前一步的服務(wù),，讓客人有賓至如歸的感覺。

半個(gè)月的時(shí)間過去了,，在這半個(gè)月的時(shí)間里,，感覺自己完全成為了酒店的一分子，對酒店有了深厚的感情,，和一起工作的同事也建立了深厚的友誼,。在浩海酒店這個(gè)大家庭中，可以感覺到大家庭中各部門相互幫助的手足之情,，有一首歌唱的好“相親相愛一家人”,，而整個(gè)酒店上至領(lǐng)導(dǎo)下至員工就是最親愛的一家人。感謝浩海酒店給我這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會,，讓我在實(shí)習(xí)中增長了見識,，體驗(yàn)了生活，我衷心希望浩海國際酒店能夠越來越好,，也祝愿美林谷的明天會更好,。

餐廳實(shí)訓(xùn)心得篇4