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餐廳員工工作規(guī)章制度內(nèi)容篇一
2、上班時間站立規(guī)范,，不得倚墻,、靠椅,，不準(zhǔn)聚一起閑談，上班按規(guī)定時間在自己區(qū)域站立規(guī)范,，面帶微笑迎接客人的到來。嚴(yán)禁以工作場地作為休息場所,，違者一次罰款10-20元,。
3,、遇到客人和上司，要主動問好點頭致意,，不能視而不見,。違者一次罰款5-20元,。
4、客人來了前臺員工要說歡迎光臨,。在服務(wù)過程中請使用禮貌用語，客人買單要致謝,，客人離時要送客,，“請慢走,，歡迎再次光臨，違者一次罰款5-20元,。
5,、不準(zhǔn)與客人爭吵，要記住客人永遠(yuǎn)是對的,，不準(zhǔn)向客人索取物品與小費。若因態(tài)度問題導(dǎo)致客人不買單,，給餐廳造成的損失由本人承擔(dān),。視情節(jié)輕重罰款20-200元,。
6、拾到客人物品必須上交吧臺或上一級領(lǐng)導(dǎo)保管,，并盡快與客人取得聯(lián)系，不準(zhǔn)私自留藏,，占為已有,。一經(jīng)發(fā)現(xiàn),，罰款20-200元并后果自負(fù)。
7,、如遇客人較多時，不得私自離崗,。離崗要上報領(lǐng)班(包括上洗手間),，領(lǐng)班安排人員頂崗后,，才能離開。否則所造成的后果由本人承擔(dān),，并罰款20元/每次。
8,、不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)奔跑，不準(zhǔn)在大吼大叫,、大聲說話，違者視情節(jié)輕重罰5-10元,。
9,、不得罷工，或三五聚集鬧事,，嚴(yán)禁向外界人員透露餐廳的商業(yè)機密或抵毀餐廳形象，(培訓(xùn),，違者一次罰款5元。
11,、在工作中隨時服從,，工作完后再提出見解,，不得當(dāng)眾與領(lǐng)導(dǎo)爭辯，否則視情節(jié)輕重,，罰款50-100元，并在班會上作書面檢討,。
12,、上班時間不準(zhǔn)吃東西,，更不準(zhǔn)私自吃、用餐廳或客人的食物,，違者罰款50-200元,，情節(jié)嚴(yán)重者開除,。
13、熟悉業(yè)務(wù)知識,，了解餐廳供應(yīng)的食品及飲品、熟記餐單,，如因業(yè)務(wù)不熟,，造成客人不滿情緒的,，視情節(jié)輕重，初次罰款5-50元,。
14,、不許利用職務(wù)之便少記客人所用食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50-100元,。
為了規(guī)范餐廳用餐管理，保證用餐秩序,，共同營造一個溫馨、衛(wèi)生,、整潔的用餐環(huán)境,，特制訂如下規(guī)定：
1.員工餐廳每天為上班員工免費福利工作餐三餐,。
即：早：7:30-8:00，午：12:00-13:00,，晚：6:00-7:00.
2.打飯時，必須遵守秩序自覺排隊,，服從食堂人員管理;不得爭先恐后,，不得敲盆喧嘩等不文明行為,。
3.員工自備餐具，可根據(jù)自己的飯量打飯,，嚴(yán)禁剩飯和倒飯，以造成不必要的浪費,。
4.用餐時不得把菜渣,、骨頭,、紙巾等亂丟亂扔，若有掉落在地板上的應(yīng)及時清理干凈,，餐后收拾在本人的餐具內(nèi)，倒在規(guī)定的垃圾桶內(nèi),，并將餐具洗凈放入消毒柜中,，擺放整齊,。
5.愛護公物文明就餐，不得在餐廳爭執(zhí)哄鬧,，大聲喧嘩;非餐廳工作人員不得隨便進入廚房,。
6.就餐人員不許把飯菜端回宿舍或車間用餐,，更不許把公共餐具拿出食堂或宿舍占為己有。
7.餐廳內(nèi)不準(zhǔn)抽煙,，隨地吐痰，做到文明用餐,。
8.如有違反以上規(guī)定者,，廠部有權(quán)給予處理,，發(fā)現(xiàn)一次罰款50元，罰款從當(dāng)月工資中扣除,，情節(jié)嚴(yán)重者，屢教不改者,，給予通報批評或除名處理,。
餐廳員工工作規(guī)章制度內(nèi)容篇三1,、準(zhǔn)時上下班，不得遲到,，早退和曠工,，如有違反,，按集團相關(guān)規(guī)定處理。
2,、請假提前三天告之領(lǐng)導(dǎo)，請假條一天前送到,，必須由本人或親屬送達,，病假當(dāng)天須寄交病假條,，醫(yī)院證明,，必須由本人送達,，如有特殊情況，可親屬代送,。
3,、上班時必須按規(guī)定著裝,，戴工號牌，著裝要整齊干凈,，不佩帶首飾(手表除外)，不留長指甲,，女員工要統(tǒng)一盤花，化淡妝,，穿肉色絲襪,，男員工不得留長發(fā),，胡須，穿深色襪子,。
4、站位期間,，站位要端正,，不可背靠墻或家私柜,，不得私自竄崗，打鬧,，爭吵，不得跑,，大聲喧嘩,，唱歌,。
5、要時刻用好禮貌用語,，必須“請”字當(dāng)頭,，“謝”不離口，如遇客人或領(lǐng)導(dǎo)要主動打招呼,。
6、上班期間不得玩或接聽私人電話,，手機一律關(guān)機,，上下班必須走員工通道,，不可走前門，不得進入吧臺重地,。
7、上班期間不能擅用店內(nèi)設(shè)施及物品(客用電梯,，客用樓梯，客用洗手間等),。
8,、不得擅自接觸客人的隨身物品,，不得與客人帶的小孩嬉戲玩耍。
9,、熟悉本店現(xiàn)階段供應(yīng)的.酒水和菜單價格。
10,、禁止偷吃偷喝,，偷拿店內(nèi)財務(wù),，情節(jié)嚴(yán)重者將轉(zhuǎn)交司法部門處理,。
11,、內(nèi)部員工的私用物品不可帶入餐廳，統(tǒng)一放在更衣柜,。
12、當(dāng)班領(lǐng)班及值班人員必須檢查好燈,，門窗,，排風(fēng),，水電及衛(wèi)生;
13、員工用餐時不可倒飯倒菜,，禁止浪費。
14,、下級必須服從上級,，上級有錯也要先服從后投訴,，要有層級管理，不得頂撞,，爭吵,。
15,、工作期間不要嚼口香糖，不要吃零食,，在任何時候都要維護自身的形象，不要發(fā)脾氣,。
一,、職工食堂每日供應(yīng)三餐,，根據(jù)公司實際情況，制定用餐時間。
二,、公司員工進入食堂就餐一律要掛工號牌，憑餐卡打飯菜,。
三、就餐人員進入食堂后,，必須排隊打飯,，不許插隊,，不許替他人打飯。
四,、就餐人員必須按自己吃飯的能量盛飯打湯,，不許故意造成浪費。
五,、員工用餐后的餐具放到食堂指定地點。
六,、食堂內(nèi)不準(zhǔn)抽煙,，不準(zhǔn)隨地吐痰,，不準(zhǔn)大聲起哄、吵鬧,，做到文明用餐。
七,、在食堂用餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督,，愛護公物,、餐具，講究道德,。
八、就餐人員不準(zhǔn)把餐具拿出食堂或帶回辦公室占為已有。
九,、如有違反以上規(guī)定者,，事務(wù)部有權(quán)報人事部給予罰款處理,，從當(dāng)月浮動工資中扣除。情節(jié)嚴(yán)重者,，屢教不改者,，給予行政處分或除名,。
為營造良好的員工就餐環(huán)境，規(guī)范員工餐廳就餐秩序,，特制定本制度。
一,、員工餐廳實行就餐刷卡制度,，刷卡后方可就餐,，餐廳不得收取現(xiàn)金;
二、就餐時間：按公示時間就餐;
三,、員工就餐管理制度：
1、員工憑餐卡到餐廳就餐,，新員工憑人力資源部通知單辦理餐卡,，收取押金20元,。員工餐卡丟失后應(yīng)及時到行政部掛失并辦理新卡，補辦新卡收取10元補卡費,。
2、員工不得將餐卡借給外單位人員使用,，發(fā)現(xiàn)一次,，處罰50元,。
3,、員工進入餐廳后，必須遵守就餐秩序,，按排隊順序刷卡就餐，不得擁擠,、嚴(yán)禁打鬧和大聲喧嘩。
4,、就餐員工不得將餐具,、食品外帶,，如因工作需要或特殊情況，經(jīng)行政部領(lǐng)導(dǎo)同意后方可帶餐,。
5,、員工應(yīng)注意按本人飯量取拿食物,，不得浪費。發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象每人次給予50元處罰,。
6,、員工就餐時,，要注意保持餐廳內(nèi)衛(wèi)生,，不得隨地吐痰、不得亂扔雜物,、嚴(yán)禁在餐廳內(nèi)吸煙、做到文明就餐,。
7,、員工應(yīng)愛護餐廳內(nèi)公共物品,，不得損壞餐桌、餐椅和餐具,，若有損壞照價賠償,。
8、除經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)特別許可外,，員工一律不得在餐廳內(nèi)飲酒。
9,、為保障食品安全,，除餐廳工作人員外,，所有無關(guān)人員不得隨意進入廚房操作間。
10,、以上規(guī)定自發(fā)布之日起執(zhí)行。
