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最新校園食品安全責(zé)任書(4篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-03-03 13:31:51
最新校園食品安全責(zé)任書(4篇)
時(shí)間:2023-03-03 13:31:51     小編:zdfb

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校園食品安全責(zé)任書篇一

一,、成立食品安全管理機(jī)構(gòu),,加強(qiáng)對學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),加強(qiáng)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè),,把食品安全工作提到議事日程,,加強(qiáng)檢查和督促,層層落實(shí)責(zé)任制,。

二,、通過多種形式加強(qiáng)對師生的食品安全知識法規(guī)的'教育,提高師生對食品安全的`意識,,如廣播,、墻報(bào)、講座,、標(biāo)語,、橫幅、征文,、競賽等等,。

三、制定措施,,嚴(yán)禁學(xué)生在學(xué)校周邊地區(qū)小攤檔購買食品(零食),,防止購買到不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品。

四,、學(xué)校要經(jīng)常與有關(guān)部門一道,,對學(xué)校周邊地區(qū)的商店或攤檔進(jìn)行排查,發(fā)現(xiàn)銷售不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)食品的要及時(shí)報(bào)告有關(guān)單位,,及時(shí)查處,,防止不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品流入校園。

五,、加強(qiáng)對學(xué)校廚房的管理,。廚房工作人員必須經(jīng)過體檢合格,,方可上崗;廚房必須按照有關(guān)衛(wèi)生要求的程序正規(guī)操作,廚房購買的一切食品,,必須符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);防止食物中毒事件發(fā)生,。

六、學(xué)校應(yīng)加大食品安全配套設(shè)施投入和做好專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)的年度預(yù)算,,定期檢查和更換安全配套設(shè)施,。

七、與食品安全工作有關(guān)部門密切配合,,切實(shí)做好學(xué)校食品安全管理工作,。

學(xué)校(蓋章):xxx

食品安全責(zé)任人簽名:xxx

20xx年xx月xx日

校園食品安全責(zé)任書篇二

1.要本著對自己職業(yè)前途、政治生命負(fù)責(zé),,對師生健康成長負(fù)責(zé)的態(tài)度,,高度重視學(xué)校食品安全工作。學(xué)校聚集師生多,,飲食衛(wèi)生是校園安全的重中之重,。稍有不慎,極易造成故,。

2.要常懷警懼之心,徹底打消僥幸心理,。各學(xué)校,、幼兒園要通過學(xué)習(xí)培訓(xùn)、案例警示等有效方式,,切實(shí)提高有關(guān)干部,、職工的基本素質(zhì),徹底消除僥幸心理,,以“如臨深淵,,如履薄冰”的心態(tài),盡職盡責(zé),,關(guān)注細(xì)節(jié),,嚴(yán)格規(guī)范,完善程序,,確保不出事,。

一是依法經(jīng)營關(guān)。學(xué)?;锓恳〉谩恫惋嫹?wù)許可證》,,工作人員要有《健康證》,持證上崗,。沒有證的一律不準(zhǔn)上崗;有證的要看證件是否有效,,已經(jīng)過期失效的抓緊補(bǔ)辦,。

二是索證索票關(guān)。就是要嚴(yán)格索取供貨商的有效許可證,、索取供應(yīng)商品的'檢驗(yàn)檢疫證,,或者相關(guān)的檢驗(yàn)報(bào)告單。要看供貨商證件是否有效,,是否齊全,,所供物品是否在營業(yè)許可范圍之內(nèi),所留的復(fù)印件是否加蓋單位紅章,。凡是食堂內(nèi)所需的每一種商品,,都要有對應(yīng)的票證。

三是進(jìn)貨關(guān),。所進(jìn)食品的廠商,、廠址、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,,有一項(xiàng)不合格也不能進(jìn)。特別是預(yù)包裝食品,,散裝食用油,、肉類更要加倍注意。進(jìn)貨要看有沒霉?fàn)€,、變質(zhì),,盡量不進(jìn)、不吃青豆,、蕓豆等易出問題的菜,。要嚴(yán)防地溝油、問題豬肉流入食堂,,

四是存放關(guān),。要生熟分開,避免交叉感染,。庫存物品要常檢查,,及時(shí)清理變質(zhì)、霉變,、過期食品和原料,。庫房環(huán)境要整潔,通風(fēng)通氣除霉,。防鼠,、防塵、防投毒措施要確保有效,。

五是加工關(guān),。蔬菜要擇凈洗凈,,去腐爛雜質(zhì)、泥土,。凍肉,、凍魚、凍雞要泡透,、完全化凍,,要煮熟、炸透,。飯菜做好存放時(shí)要生熟容器分開,,要有必要的防蠅、防塵措施,。餐具消毒提倡蒸汽清毒,,要定期、徹底,。飯菜留樣要及時(shí),、規(guī)范、足量,,專柜存放,,提倡使用保鮮盒,名稱,、時(shí)間,、責(zé)任人等標(biāo)志要清楚。

一是要建立食堂管理人員,、工作人員的學(xué)習(xí)培訓(xùn)制度。要建立伙管人員,、操作工人的每周例會(huì),、日常學(xué)習(xí)培訓(xùn)制度??梢匝堄嘘P(guān)專業(yè)人員到校輔導(dǎo),,提倡以自我培訓(xùn)為主。主要學(xué)習(xí)有關(guān)食品衛(wèi)生政策法規(guī),、食堂規(guī)章制度和操作規(guī)范等專業(yè)知識技能,。通過學(xué)習(xí)培訓(xùn),切實(shí)提高食堂管理人員的文化素養(yǎng)和專業(yè)技能水平,,提升思想境界,,自覺做到高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,。

二是建立食堂管理目標(biāo)制度,。對照規(guī)范,,每日組織巡查,檢查結(jié)果記錄在案,,明確責(zé)任人和整改時(shí)限,。第二天對頭一天發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行重點(diǎn)的針對性檢查,發(fā)現(xiàn)一個(gè)改一個(gè),,周而復(fù)始,,直到改的干凈,徹底為止,。各學(xué)校(園)要盡快建立日檢,、周匯總、月匯報(bào)的制度,,對整改不到位的,,按事故前置原則,嚴(yán)格責(zé)任追究,。

三是建立干部,、教師陪餐制度。各學(xué)校(園)每天要有一名校級領(lǐng)導(dǎo)與學(xué)生一起就餐,,值周和值班教師必須與學(xué)生一起就餐,。學(xué)校校長每周至少與學(xué)生一起吃一頓飯。干部,、教師到校就餐時(shí),,必須與學(xué)生吃一樣的飯菜、喝一樣的水,。

四是要建立嚴(yán)格責(zé)任追究制度,。校長(園長)與分管校長,分管校長與后勤或總務(wù)主任,、伙管員,,伙管員與伙房工人,層層簽訂食品安全責(zé)任狀,,明確職責(zé),,責(zé)任到人,誰出問題誰負(fù)責(zé),,堅(jiān)決杜絕推諉扯皮,,攬功諉過現(xiàn)象的發(fā)生。

學(xué)校不履行或不正確履行食品安全職責(zé)等失職行為,,造成學(xué)校食堂發(fā)生食品安全事故的,,各責(zé)任主體、有關(guān)責(zé)任人員,將按有關(guān)規(guī)定分別承擔(dān)相應(yīng)的行政責(zé)任,。

本責(zé)任書一式二份,,教辦、學(xué)校(幼兒園)各執(zhí)一份,。

xxx

20xx年xx月xx日

校園食品安全責(zé)任書篇三

全面加強(qiáng)校園食品,、飲用水安全監(jiān)督管理,保障學(xué)生在校健康成長,。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》,,衛(wèi)生部辦公廳、教育部辦公廳《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生管理與監(jiān)督工作的通知》(衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)201030號)和國家食品藥品監(jiān)督管理局,、教育部《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的意見》(國食藥監(jiān)食2010160號)結(jié)合雙溝鎮(zhèn)實(shí)際,,現(xiàn)制定20xx年度校園食品飲用水安全監(jiān)管工作責(zé)任目標(biāo),由中心學(xué)校與各校簽訂,。

一,、各校食品飲用水安全工作的主要職責(zé)是:

(一)綜合職責(zé)

1、貫徹執(zhí)行國家和省,、市,、區(qū)有關(guān)食品(飲用水安全的法律、法規(guī),、規(guī)章和政策,。

2、定期不定期向區(qū)教體局,、中心學(xué)校報(bào)告單位食品(飲用水安全工作開展情況,。

3、組織食品(飲用水安全監(jiān)督排查,,認(rèn)真排查事故隱患并監(jiān)督整改,,防范重大食品安全事故。

4,、做好食品(飲用水安全的宣傳,、教育和培訓(xùn)工作。

5,、對違反食品安全法律,、法規(guī)和規(guī)章的行為及時(shí)進(jìn)行整改,。

6,、出現(xiàn)重大食品安全事故后,立即向中心學(xué)校報(bào)告,,并協(xié)同有關(guān)部門組織救援,,防止事態(tài)擴(kuò)大。

7,、認(rèn)真做好食品(飲用水安全事件的統(tǒng)計(jì),、分析工作,,按規(guī)定時(shí)限向中心學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告有關(guān)情況和數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)報(bào)表。

(二)具體職責(zé)

負(fù)責(zé)學(xué)校食堂飲食安全,、飲用水和學(xué)校超市商店的日常監(jiān)管,,學(xué)校含規(guī)模以上小學(xué)超市商店實(shí)行統(tǒng)一配送率達(dá)90%以上;負(fù)責(zé)在學(xué)生中普及食品安全及飲用水健康教育,;會(huì)同有關(guān)部門建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品,、飲用水安全事故的預(yù)警、處理機(jī)制,;建立和完善學(xué)校食堂的.衛(wèi)生責(zé)任制度,,完善食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度,20xx年全鎮(zhèn)食堂量化分級b級標(biāo)準(zhǔn)以上力爭達(dá)到80%,,飲用水檢測全部符合國家飲用水安全標(biāo)準(zhǔn),。

二、各校園長是本單位食品飲用水安全工作的第一責(zé)任人,,對本單位職責(zé)范圍內(nèi)的食品飲用水安全工作負(fù)責(zé),。

三、強(qiáng)化食品(飲用水安全信息分析,、匯總,、整理工作,每月向區(qū)教體局,、中心學(xué)校報(bào)送有關(guān)食品飲水安全的信息不少于1篇,。

四、確保無食品,、飲用水安全事故發(fā)生,。

一、中心學(xué)校將對上述目標(biāo)進(jìn)行年度考核,,并按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行獎(jiǎng)懲,。考核由中心學(xué)校組織實(shí)施,,考核細(xì)則另行規(guī)定,。

二、加強(qiáng)食品飲用水安全監(jiān)管責(zé)任追究,,在食品飲用水安全工作中出現(xiàn)下列情況之一的,,將實(shí)行“一票否決”:

一是領(lǐng)導(dǎo)不重視食品(飲用水安全工作,當(dāng)年食品(飲用水安全工作目標(biāo)管理考核被確定為不合格等次的,;

二是因工作措施不力,,出現(xiàn)死亡病例或較大食品安全事故的;

三是發(fā)生食品(飲用水安全事故隱瞞不報(bào),或弄虛弄假,,對食品(飲用水安全事故處置不力造成惡劣影響的,。

中心學(xué)校:學(xué)校校長簽字:

(校長簽章)

校園食品安全責(zé)任書篇四

為進(jìn)一步落實(shí)校園食品安全工作責(zé)任,強(qiáng)化食品安全監(jiān)管工作,,確保學(xué)校師生身體健康和生命安全,,特簽訂本目標(biāo)責(zé)任書如下:

1、嚴(yán)格落實(shí)《食品安全法》,、《陜西省學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督管理暫行辦法》等法律法規(guī),,落實(shí)學(xué)校食品安全工作校長負(fù)責(zé)制,建立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),,落實(shí)兼職學(xué)校食品安全管理人員,,責(zé)任明確;每學(xué)年專題研究食品安全的會(huì)議不少于4次,。

2,、建立健全學(xué)校食品安全各項(xiàng)管理制度,加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理,;建立和完善食品安全工作應(yīng)急預(yù)案,,并開展應(yīng)急演練;嚴(yán)格執(zhí)行食品原材料采購索證索票,、餐飲具消毒,、食品留樣等關(guān)鍵工作,學(xué)校食堂持證率達(dá)100%,,食品從業(yè)人員100%持證上崗,,食品留樣率100%,餐飲具消毒合格率達(dá)95%以上,。

3,、加強(qiáng)學(xué)校食品安全宣傳教育,提高學(xué)校師生食品安全意識,,根據(jù)季節(jié)特點(diǎn),,通過專欄、板報(bào),、講座,、標(biāo)語、征文等形式有針對性的開展教育,,提高師生自救,、互救能力。開展食堂從業(yè)人員培訓(xùn),,強(qiáng)化食品安全意識和服務(wù)意識,,開展食品安全知識進(jìn)課堂活動(dòng),提高師生科學(xué)膳食和食品安全意識,,學(xué)生食品安全知識知曉率達(dá)95%以上,。

4、建立并落實(shí)學(xué)校食品安全隱患排查整治工作,,對查出的隱患制定切實(shí)有效的整改措施并加以整改,。

5、落實(shí)學(xué)校及周邊食品安全環(huán)境綜合治理工作,,協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)厥袌?、衛(wèi)健等部門,密切聯(lián)系,,協(xié)調(diào)配合,,定期排查整改食品安全隱患,嚴(yán)防不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的'食品流入校園,。

6,、注重管理臺賬健全建設(shè),檔案整理規(guī)范,,認(rèn)真落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)批示和按時(shí)完成學(xué)區(qū)安排的其他相關(guān)工作任務(wù),。

本責(zé)任書一是兩份,學(xué)區(qū)和各學(xué)校各持一份,。

白河縣宋家鎮(zhèn)中心小學(xué)校長分管領(lǐng)導(dǎo)

學(xué)校:火焰教學(xué)點(diǎn)第一責(zé)任人

20xx年3月1日

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