心中有不少心得體會時,，不如來好好地做個總結,，寫一篇心得體會，如此可以一直更新迭代自己的想法,。優(yōu)質的心得體會該怎么樣去寫呢,？以下是我?guī)痛蠹艺淼淖钚滦牡皿w會范文大全，希望能夠幫助到大家，我們一起來看一看吧,。

酒店服務培訓心得體會簡短篇一

根據(jù)教學計劃的安排,，20__年_月_日至20__年_月_日分配到__酒店培訓酒店管理專業(yè)課程，3個月的培訓,，讓我感受很深，認識很多，收獲很大,，切身體會到工作的辛苦,，社會的復雜，實踐的重要和讀書的必要,，培訓期間,，我認真結合書本知識，嚴格按照學校的安排和計劃一步一步進行,，并按照酒店領導的指導慢慢的開展工作,，努力的學，積極的做,，掌握了酒店的基本營業(yè)程序,，學會了酒點的日常操作規(guī)范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習俗,，懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規(guī)范,，切身感受到標準化服務和個性化服務的必要，同時也對新疆餐飲的行業(yè)有個初步的認識......使我受益匪淺,，感觸頗深,，深刻的認識到學習和培訓的緊密結合，不可分割,，學習和培訓的同等重要,，特別是培訓的舉足輕重;在當今這個知識競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯,，經(jīng)驗競爭愈顯珍貴的酒店服務行業(yè),，物欲橫流，經(jīng)濟發(fā)達,，使得人們的人生觀,，金錢觀，價值觀,，利益觀發(fā)生了很大轉變,，使得人們的精神追求和物質享受發(fā)生了翻天覆地的變化，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯,，人們也正是看到了這一美好的前景,，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放,，百家爭鳴,，星羅棋布。同時對于我們自身學習這個專業(yè)且今后打算從事這個行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動力,，壓力,，對于我們今后從事這個行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步，明白了許多!直至培訓結束我在__酒店的培訓共做了三個月的服務員,，結束培訓返校,。

二,、培訓目的

本次認知培訓主要是為了讓我對所學的專業(yè)知識及其在實際中的應用有一定的感性認識，從而幫助我將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經(jīng)驗相結合,，為日后課程的學習打下良好的基礎,，更有利于對專業(yè)基礎和專業(yè)課的學習、理解和掌握,。同時這次酒店認知培訓的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè),。

三、培訓內容

我們在中酒是交易會的幫工,，做的是比較基本的waitress工作,。開檔，為客人倒茶,，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子,，盡量滿足客人的需求，到酒吧拿酒水,，收拾桌子,，擺位，清理垃圾,，抹銀器和水杯,，疊餐巾等等。工作簡單而繁瑣,，每天都在重復相同的內容,。

四、培訓過程

1.起初的適應階段

由于剛去酒店,，對那里的一切都很陌生,，領班對我們很熱情，態(tài)度和藹,，這更使鼓起了我適應環(huán)境,，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量，領導的耐心教導,，同事的熱情幫助無不在激勵著我,，鼓舞著我，尤其是發(fā)自內心的那種想及早進入社會的心情是我適應了酒店,，習慣生活,，努力學習的動力源泉。根據(jù)工作的需要,，初次將我分到備餐學習,，當時心無雜念，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認識大廳的臺號,，備餐間的位置，到鍛煉托盤的托法,，再到基本點心及中廚菜式的配料,，直至最后的開檔，收檔,，部分簡單菜式的做法,，菜名我們一點點，一滴滴,，一天天的反復記憶,，不恥下問，到了最后就是整個備餐的基本管理,，運作流程我也都了如指掌,，但是由于時間的推移，理論和實踐的掌握慢慢的結合,，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足,，也深受酒店人對我們大學生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的部分領導也有過理論上的辯論,。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見,，我們是非常的不能接受，兩個月過去了,，出于學習的考慮,，開始積極主動的申請換部門學習，但因酒店的立場和我們的立場不同,，利益點不同,，因此進行過正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個部門交流學習的機會,。

2.之后的積極工作,，努力學習

部門交流學習的機會給了我們之后，我于3月12日進入了服務部學習,，進入了一個新的部門,，各級領導都對我們給予厚望，對我們的工作信心很大,，剛進服務部,，就是一連幾天的服務操作技能培訓，從理論到實踐,，從擺臺鋪臺布到餐中服務規(guī)范,，毫不保留的告訴了我們，每天的培訓都是利用休息的時間，盡管很辛苦,，但很充實很滿足很高興,，筆記一頁又一頁，看了很有成就感,，由衷的感到是那么的自豪,。通過兩個月的觀察，進入服務部我感覺上手很快,，進步很快,，耐心的工作沒有給酒店的聲譽摸黑，但是由于語言溝通的障礙,，可能在生意繁忙之時不能夠溝通順利,，因此也造成過工作上的小小失誤，領導也都能包容,。一個月的服務部學習之后,，工作越來越得心應手，環(huán)境生活也適應了,，對于飛臺,，加臺，擺臺,，看臺,，洗家私等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運作開始慢慢的了解，慢慢的懂得,。學會了怎么樣推銷,，向客人推銷什么，尤其是時令菜單的制作作用非常重要,。日常的基本的茶市,，飯市服務操作也都熟悉了，對于一些餐桌禮儀,，及上菜順序(如飯市不能先上青菜等)也都能順其自然的正常操作,，其他的飯市打荷位的準備，上菜,，上湯的這些基本規(guī)范也都熟能生巧,。服務部3個多月的學習讓我學會了和客人的交流，懂得了廣東人的生活飲食習俗,，同時也看到了新疆人的精神面貌,，消費觀念等。

3.最后的態(tài)度消極,，低調工作前期2個多月的學習和交流,，自身對于酒店的各個角落,，各個方面都有一個大致的了解和初步的認識，對酒店的領導和同事更是知人知面知心的交流與相處,，路遙知馬力,，日久見人心。對人的認識之所以深刻也就是通過這么長時間的交往和認識,，相互的缺點和優(yōu)點暴露無疑,，因此之間的感情就回摩擦，友誼就會淡薄,，這不是什么大驚小怪的事情，現(xiàn)在想起來很后悔,，但當時也是很無奈的,。作為同事不能不打交道，作為領導不能不交流,，為了工作往往會產(chǎn)生一些誤會和抵觸,，我們作為培訓幾個月的學生無論從理論還是實踐上可以說都會超過他們的，他們的威信和能力慢慢的將不能被我們所折服和信任,。這些整天壓抑下的工作,，不僅是身心上的疲憊，更是精神上的摧殘,。所以有時我們會經(jīng)意不經(jīng)意的不服從和頂撞,，但這些是兩方面的原因，他們是為了讓我們在此努力工作爭取更大的經(jīng)濟效益,，但我們是學生主要追求學習,，所以對他們的壓力很難接受，我們曾經(jīng)和領導理論過,，和同事爭論過,，對酒店還罷工過，這些也只能說明我們大學生還沒有認識到社會的真實面目,，還沒有真正了解社會的一些所謂的“潛規(guī)則”,。但作為一個集體，我們還是相對自由的,。難道酒店的一切為了贏利不顧員工就合理嗎?難道酒店的人員鄙視我們大學生就是正確的嗎?難道整天把培訓生當作替罪羊我們就會甘愿嗎?但酒店參考我們的一些意見也改觀了自己的工作,，也給了我們學生應得的部分利益。

五,、培訓意見

我認為酒店的管理要注重這些方面的加強和改革：

1,，更新管理理念，樹立員工滿意的公司用人制度,。一改以前的片面強調顧客滿意的思維,。千萬不能出現(xiàn)多頭領導和管理的現(xiàn)象，這對于本身很靈活的行業(yè)很容易出現(xiàn)工作漏洞。要注重員工的考核,，加強培訓和實戰(zhàn)操練,。

2，創(chuàng)新管理模式,，不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩,，千方百計的調動員工的工作熱情和積極性。預見性的防止不該發(fā)生的事情的出現(xiàn),。

3,，健全管理體制，酒店要實事求是的分析現(xiàn)狀并制定切實可行的措施解決現(xiàn)實的影響和制約發(fā)展的瓶頸問題,，增強員工和管理者的執(zhí)行力,，注重公平.

4，增強大局意識,，樹立良好的管理者的良好形象,，對于行業(yè)的固有的不良現(xiàn)象要有分寸的處理和對待(如偷吃等)，靈活的處理員工的錯誤和過失行為,，堅持教育為本,，處罰為輔，爭取達到標本兼治的目的,。

六,、培訓心得

對于一個酒店來說，服務是形象之本,、競爭之道,、財富之源。對于從事酒店業(yè)的員工來說,，培養(yǎng)優(yōu)質服務的意識更為重要,。培訓這一個多月，確實使我們的服務意識有一定的提高,。多站在客人的角度,，為客人的利益著想，是最基本的要求,，也是提供優(yōu)質服務的,。于細微處見精神，于善小處見人情,，酒店必須做到用心服務,，細心觀察客人的舉動，耐心傾聽客人的要求,，真心提供真誠的服務,，注意服務過程中的感情交流,，并創(chuàng)造輕松自然的氛圍，使客人感到服務人員的每一個微笑,，每一次問候,，每一次服務都是發(fā)自肺腑的，真正體現(xiàn)一種獨特的關注,?？腿瞬⒎锹殬I(yè)人，而是追求享受的自由人,，且是具有優(yōu)越感的最愛面子的人,。所以，其往往以自我為中心,，思維和行為大都具有情緒化的特征,，對酒店服務的評價往往帶有很大的主觀性，即以自己的感覺加以判斷,。

在服務中，微笑是最生動,、最簡潔,、最直接的詞，也是的“武器”,。有時候面對比較不講理的客人,，不要試圖去和他理論，而是用你的微笑和耐心去打動他,。事實上,，人非圣賢，孰能無過,，客人并不一定總是對的,，但是只要克服了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位，自覺,、熱情地為客人做好服務工作,，也就把客人當成了“皇帝”，客人也能得到滿意,。在同事關系上,，微笑也是的交流工具，有時一個會心的微笑就可以消除彼此的陌生感,，拉近同事間的距離,。

為客人提供個性化的服務，關注每一位客人需要,，盡量滿足他們的需求,。培訓期間努力做到：看到客人中有小孩子,，馬上拿來bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上,，立即幫客人套上西裝套,，這樣保證客人的財物安全也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來披肩，使他們感到溫暖……許多事情都很細微,，但是用心去做好后,，總能時客人非常滿意，露出贊許的笑臉,。

記住和使用客人的名字,，特別是常客的名字,，可以使客人感覺到自己受重視,，從而提高滿意度?？Х葟d有很多?？停渲杏幸晃幌愀鄣睦钕壬?，每天早上都會來這里吃早餐,，剛開始我不知道，幫他倒咖啡的時候稱呼他為“先生”,，他似乎不大高興,。老員工告訴我他是酒店的長住客，也是咖啡廳的?？?，大家都認識他，我才知道他不大高興的原因,。后來我每次一看到他都會主動打招呼：“李先生,，早上好!”他會顯得比較高興。不僅要記住客人的名字,，也要用心留意客人不同的需求,。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的，e區(qū)就有這樣的兩桌?？?，了解他們的愛好后，每次看到他們來吃早餐我就主動做好新鮮咖啡端上去,，他們會很驚訝和高興,，也會多說幾句“thankyou”。很多東西以前在書上學的時候只是知道大概,，真正用到的時候才知道它的重要性,。理論和實踐相結合,，這也是學院安排培訓的初衷。

一些感悟：培訓也是我們了解社會,，真正走進社會的一個途徑,。在培訓中，我們要處理好不同的關系,，上下級之間的關系,、同事之間的關系、與客人之間的關系等等,，很多完全不像我們在學校那么簡單和直接,。調整好自己的心態(tài)就很重要了，像我們這些被稱為“天之驕子”的大學生,，在酒店里面受很多的約束,，每天干那么多體力活，有時還要“忍氣吞聲”,，的確挺磨練心境的,。但是走過了，經(jīng)歷了,，心境也就開闊許多,，看待問題的角度會更切合實際。

總結：培訓也告一段落了,，這次培訓使我們對酒店有了進一步的認識，也培養(yǎng)了我們的服務意識,，學到許多書本上學不到的東西,，同時也對我們今后的擇業(yè)有一定的幫助。

酒店服務培訓心得體會簡短篇二

時間過得真快,，一轉眼間十個月的培訓時間就過去了,。在這段時間里，我學到了很多在學校了學不到的東西,，也認識到了自己很多的不足,，感覺收益非淺，以下是我在培訓期間對工作的總結以及一些自己的心得體會,。

剛到__集團-__實業(yè)有限公司的時候,，對周圍的一切都是比較陌生的，對于自己即將入職的崗位也是抱著一種忐忑的心態(tài),。經(jīng)過一天的入職培訓后,，也是初步的對一些崗位有所了解，也明白了在學校學到的知識跟我所面臨的培訓完全不同,。在老員工的帶領下,，我接觸了我的工作,，剛工作的第一天，我就發(fā)現(xiàn)了我的不足之處,，缺乏與人溝通的能力,，以及溝通的方式。在工作中會遇到各種各樣的人,，還有各種領導,，你需要用不同的方式來滿足他們的需要，這就需要自己靈活運用一些處理問題的方式了,，這些東西都是在學校學不到的,，在培訓中學習的一些經(jīng)驗。

我始終相信“學似逆水行舟,，不進則退”的道理,。經(jīng)過一段時間的學習和反復實踐，終于有了一點自己的成績,，得到了領導的夸獎和重視,，現(xiàn)在想想還是很激動的。這讓我一下子感覺有了更加努力工作的動力,。我對于我的工作也有了一些了解,，我在的是一個集會議，餐廳,，酒店一體的集團,，是為一些領導所服務的集團，我所需要的就是對一些會議做會前,，會中,，會后準備。

慢慢的我適應了這里的工作氛圍,，通過自己的努力,，在任職期間我很榮幸的獲得了“優(yōu)秀員工”的稱號，我以更加嚴格的標準來要求自己,。我的工作會接觸大量的領導,，第一個學到的就是一些基本的禮儀，跟別人要學會打招呼,，問好,，最簡單的一句領導好，就會讓領導覺得你很有禮貌,，就會變得不同,。第二個是工作態(tài)度，工作中會有一些容易被忽略的細節(jié),，往往就是這些細節(jié)決定成敗,，有時候我們精心準備了一場會議,，每個人都很努力的準備著會前所需要的東西，結果因為一些細節(jié),，別人說我們工作不認真,，所以，對于工作,，態(tài)度一定要認真,。第三個就是學習，在培訓期間,，是需要各種技能來完善自己,，從不會電腦，到最后能熟練的應用一些軟件來打印工作所需要的文件,，我覺得這就是培訓的意義,，在學校是沒有機會接觸到這些的，在培訓中不要放過任何一次學習的機會,，你會發(fā)現(xiàn),，到最后你會變得充實很多。最后就是為人處事,，作為學生,，面對的無非就是老師和學生。而在工作中,，面對的是同事,，領導和一些復雜的關系。無論是在和領導還是同事之間的溝通都要做到妥善處理,，要多溝通,，并且學會換位思考。

回顧培訓生活,，感觸是很深，收獲是豐碩的,。在培訓過程中,，我深深的感覺到自己所學的知識的膚淺和在實踐運用中知識的匱乏，剛開始的一段時間里,，對一些工作無從下手,，茫然不知所措，這讓我感到十分的難過,。在學?？傄詾樽约簩W的不錯，一旦接觸到工作,，才發(fā)現(xiàn)自己明白的是多么少,，這是才真正領悟到學無止境的含義,。

培訓是每個大學生務必擁有的一段經(jīng)歷，讓我學到了很多課堂上根本就學不到的知識,，也開闊了視野,，增長了見識，我相信我這十個月的培訓會為我以后進一步走向社會打下堅實的基礎,。

酒店服務培訓心得體會簡短篇三

由于我們剛進酒店,，還不熟悉，被安排為副班,。主班負責主要工作,，副班在一旁協(xié)助。每天提前十五分鐘到客房服務中心,，然后由主任部長召開例會及分配樓層,。

我們在樓層的主要工作是清潔客房，收洗客衣,，為客人提供及時服務,，整理工作間等，清潔客房是比較辛苦的工作,，要鋪床,、吸塵、抹塵,、洗吧房等,，而鋪床又是最辛苦的，如不講究技巧,，手是會很傷的!剛開始每天被分到不同樓層,，跟不同主班工作，一起工作的同時,，主班會教我們新來的培訓生一些技巧,，也很關心我們。

酒店客房分三棟樓,，分別是三號樓,，八號樓，九號樓,，在這三棟樓中八號樓是的,，設施比較新比較齊全，是豪華房和商務房及套房等,。三號和九號就稍微差點,。廣交會大多外賓都會入住八號樓，所以我們培訓生就分配到八號樓的各個樓層，也固定下了,，熟悉之后會好辦事吧,。廣交會期間，外賓很多,，剛開始有點害怕與他們交談,，但主班不會英語，無奈只好由我說,，和幾個外賓交談后發(fā)現(xiàn)原來溝通也不是那么難的事,，只要我們把主要的意思說出來就行，不需要在意什么句型!但對于那些不會說英語的外賓,，又沒有翻譯在身邊,，交流起來就有點困難了，說話完全聽不明白,，只有靠身體語言去理解了,。

四、培訓總結

培訓一個月,，剛開始過的是度日如年,，幾天習慣之后感覺時間很快就過去了，培訓時間不是很長,，在這短短的一個時間里,，體會了很多東西，感受也很多,。

剛來到酒店,，住進員工宿舍，宿舍是是十六人間的上下床,，兩排柜子,，一個空調，很簡單,。對于我們這些培訓生來短短的培訓住是沒什么問題,，對那里的員工來說，條件是差了點,，不夠人性化,。首先是人太多，即使不是住滿十六人,，也會讓人感覺到擁擠，宿舍沒桌子凳子不說,，連廁所也沒有,，造成很大不便。廁所在這層樓的盡頭有間大房就是的，洗漱臺很高,，水龍頭很遠,，廁所很多，能沖熱水的就幾個,，其他都壞了卻沒人來修,。門壞了也就一直壞在那!這樣的住宿環(huán)境自然使員工不愛惜酒店設施。住宿條件很難改變,，但可以改善,，現(xiàn)在最主要將廁所弄壞的東西修好，這也是對員工的關心,，自然員工也會注意,，不會輕易弄壞!

員工服，衣服代表形象,，員工衣服也就代表酒店的形象,，我們培訓穿的員工服沒有一件是完整無損的，幾乎都有破爛,，里面很爛看不到,，外面的衣服袖子嚴重的，線掉了一半,。這件衣服是一年四季不變的,，冬天穿了覺得冷，夏天穿了又很熱,。洗衣時間又是定在周二和周六穿,，時間相隔很遠啊，夏天怎么能忍受穿這么久呢,，自己洗衣服材料又是很難干那種,，第二天又穿著濕衣工作。穿著破爛的衣服工作,，既不舒服,，被酒店客人見到還破壞酒店形象。目前十分有必要對員工服進行改革,，原本這種員工服不分季節(jié)就已經(jīng)很不人性化了,，加上已經(jīng)很多破爛，換是很應該做的,。

為期一個月的短期培訓,，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程，認識到管理實踐的重要性,。為今后的理論學習進一步打下堅實礎,。中國的酒店普遍還存在問題,，學習管理知識是必不可少的。同時,，在培訓的過程中,，也結識了很多同事和朋友。,，對于處理人際關系又有了新的認識,。鍛煉了自己初步踏入社會的部分經(jīng)驗和一些應該明白的社會問題，做事要懂得變通不要過于固執(zhí)和呆板,。在酒店這樣的服務性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專業(yè)知識,，還需要你懂得如何為人處事和接人帶物，以及對顧客的耐心以及責任心,。