為了確保事情或工作有序有效開展,，通常需要提前準備好一份方案,，方案屬于計劃類文書的一種。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點呢,？又該怎么寫呢？接下來小編就給大家介紹一下方案應(yīng)該怎么去寫,，我們一起來了解一下吧。

學(xué)校食品安全工作計劃實施方案篇1

一,、指導(dǎo)思想

堅持以防為主,、科學(xué)監(jiān)管,，建立健全政府主導(dǎo),、分工負責(zé)、齊抓共管,，學(xué)校是食品安全第一責(zé)任人的工作機制，堅持標本兼治,、著力治本，突出重點,，統(tǒng)籌兼顧，著眼長遠,，重在實效的工作原則，力爭通過落實一系列措施,，全面提高我市學(xué)校餐飲食品安全工作水平，為建設(shè)沿海強市美麗唐山提供良好的社會環(huán)境,。

二,、工作目標

到20__年底，力爭通過兩年時間的努力,，全市學(xué)校食堂餐飲食品安全工作實現(xiàn)以下十項目標：

(一)改造更新基礎(chǔ)設(shè)備設(shè)施。指導(dǎo)學(xué)校食堂經(jīng)營者按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求改造加工場所,、完善和更新設(shè)備設(shè)施(具體要求見附件1),。

(二)加強學(xué)校食堂管理，落實責(zé)任,，全面實施監(jiān)督量化分級管理制度。嚴格落實校長是學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全的第一責(zé)任人制度,，配備專職或者兼職的食品安全管理員。全市學(xué)校食堂符合《餐飲服務(wù)許可管理辦法》以及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求,，全面實施監(jiān)督量化分級管理制度,。

(三)全面實行定點采購,。學(xué)校食堂米,、面、糧,、油、豆制品,、肉、蔬菜,、水產(chǎn)品,、奶制品,、調(diào)味品、飲料等大宗物品實施縣級范圍內(nèi)定點采購,，食品原料100%可以溯源追蹤,。

(四)嚴格飲用水的管理。凡能納入城鎮(zhèn)自來水管網(wǎng)的學(xué)校食堂100%使用自來水,；使用自備水源供水的學(xué)校，100%安裝持續(xù)消毒設(shè)備或裝置,，并定期進行水質(zhì)檢測。

(五)建立食品安全監(jiān)測體系,。全市學(xué)校食堂監(jiān)督性抽驗覆蓋率達100%,，學(xué)校食堂全部建立自檢體系,，實現(xiàn)對原料和成品的定性篩查。

(六)完善監(jiān)管信息公示,。學(xué)校食堂實行網(wǎng)格化監(jiān)管，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化等級100%向社會公示,。

(七)建立學(xué)校食品安全例行監(jiān)督聯(lián)合檢查制度,。定期開展學(xué)校食品安全監(jiān)督聯(lián)合檢查,，及時消除安全隱患。

(八)建立餐飲食品安全事故應(yīng)急處置機制,，有效預(yù)防食品安全事故。

(九)普及食品安全宣傳教育,，學(xué)校宣傳教育面達100%。

(十)完善誠信體系,，加快推進“明廚亮灶”改造工程,。學(xué)校食堂在嚴格落實食品安全管理制度,、操作規(guī)范的基礎(chǔ)上，積極開展食品安全快速檢測,，加快實施“明廚亮灶”改造工程。

三、主要措施

(一)加強學(xué)校食堂監(jiān)督管理,。大力推進學(xué)校食堂監(jiān)督量化分級管理，嚴把“四關(guān)”,，確保學(xué)校食堂的食品安全。

1,、嚴把基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)計關(guān)。指導(dǎo)學(xué)校食堂經(jīng)營者按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求改造加工場所,、完善和更新設(shè)備設(shè)施。凡新建,、改(擴)建的學(xué)校食堂,，應(yīng)向當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門申請前置性審查,，按照有關(guān)食堂食品安全設(shè)計規(guī)范要求,，形成區(qū)域分離、功能分塊,、布局合理的食品操作流程，杜絕二次污染或交叉污染,。 20__年底前,，完成城區(qū)已使用20__年及以上的供餐人數(shù)300人以上的全部學(xué)校(含托幼機構(gòu))食堂及50%的供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂改造更新,，完成農(nóng)村已使用20__年及以上的供餐人數(shù)300人以上的70%學(xué)校(含托幼機構(gòu))食堂及50%的供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂改造更新；20__年6月底前,，完成城區(qū)已使用20__年及以上的全部供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂改造更新，完成農(nóng)村已使用20__年及以上的全部供餐人數(shù)300人以上的學(xué)校(含托幼機構(gòu))食堂及80%的供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂改造更新,。到20__年年底，實現(xiàn)全市學(xué)校食堂100%符合食堂設(shè)計規(guī)范要求。

2,、嚴把監(jiān)督量化分級管理關(guān),。食品藥品監(jiān)督管理部門在嚴格學(xué)校食堂食品安全許可審查的同時,，不斷提高量化分級管理水平,，全面實施量化分級管理。 20__年底前,，70%的城區(qū)學(xué)校食堂和50%農(nóng)村學(xué)校食堂年度等級達到“良好”(B級)以上標準，全部達到“一般”C級以上標準,；到20__年年底，全部學(xué)校食堂年度等級達到“良好”(B級)以上標準,。

3、嚴把食品統(tǒng)一配送或定點采購關(guān),。根據(jù)食品安全風(fēng)險程度，采用公開招標等方式,，分類擇優(yōu)選擇食品統(tǒng)一配送或定點采購單位，全面落實食品采購索證,、進貨驗收和臺賬等制度，并與供貨單位簽訂產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任書,，確保“優(yōu)質(zhì),、安全、價廉”的大宗物品輸入學(xué)校食堂,。20__年底前，70%的城區(qū)學(xué)校食堂和50%農(nóng)村學(xué)校食堂實行大宗物品定點采購或統(tǒng)一配送,；到20__年年底,，學(xué)校食堂100%實行大宗物品食品定點采購或統(tǒng)一配送制度。

4,、嚴把食堂經(jīng)營管理關(guān)。義務(wù)教育階段學(xué)校食堂一律不得承包,，各類學(xué)校食堂一律不得經(jīng)營涼菜，嚴格規(guī)范學(xué)校食堂許可范圍,，凡不符合規(guī)定許可條件的學(xué)校食堂,，一律不發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》,，確保營業(yè)的學(xué)校食堂100%取得《餐飲服務(wù)許可證》。

學(xué)校食品安全工作計劃實施方案篇2

為促進我市學(xué)校餐飲食品安全監(jiān)管工作,，保障廣大師生餐飲服務(wù)食品安全，根據(jù)市委,、市政府的安排部署，結(jié)合我市實際,，特制訂《唐山市學(xué)校食堂食品安全兩年規(guī)劃(20__-20__年)》：

一、指導(dǎo)思想

堅持以防為主,、科學(xué)監(jiān)管，建立健全政府主導(dǎo),、分工負責(zé)、齊抓共管,，學(xué)校是食品安全第一責(zé)任人的工作機制，堅持標本兼治,、著力治本，突出重點,，統(tǒng)籌兼顧，著眼長遠,，重在實效的工作原則，力爭通過落實一系列措施，全面提高我市學(xué)校餐飲食品安全工作水平,，為建設(shè)沿海強市美麗唐山提供良好的社會環(huán)境。

二,、工作目標

到20__年底,，力爭通過兩年時間的努力,，全市學(xué)校食堂餐飲食品安全工作實現(xiàn)以下十項目標：

(一)改造更新基礎(chǔ)設(shè)備設(shè)施。指導(dǎo)學(xué)校食堂經(jīng)營者按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求改造加工場所,、完善和更新設(shè)備設(shè)施(具體要求見附件1)。

(二)加強學(xué)校食堂管理,，落實責(zé)任,，全面實施監(jiān)督量化分級管理制度,。嚴格落實校長是學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全的第一責(zé)任人制度，配備專職或者兼職的食品安全管理員,。全市學(xué)校食堂符合《餐飲服務(wù)許可管理辦法》以及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，全面實施監(jiān)督量化分級管理制度,。

(三)全面實行定點采購,。學(xué)校食堂米,、面、糧,、油、豆制品,、肉,、蔬菜,、水產(chǎn)品、奶制品,、調(diào)味品,、飲料等大宗物品實施縣級范圍內(nèi)定點采購，食品原料100%可以溯源追蹤,。

(四)嚴格飲用水的管理。凡能納入城鎮(zhèn)自來水管網(wǎng)的學(xué)校食堂100%使用自來水;使用自備水源供水的學(xué)校,，100%安裝持續(xù)消毒設(shè)備或裝置，并定期進行水質(zhì)檢測,。

(五)建立食品安全監(jiān)測體系。全市學(xué)校食堂監(jiān)督性抽驗覆蓋率達100%,，學(xué)校食堂全部建立自檢體系，實現(xiàn)對原料和成品的定性篩查,。

(六)完善監(jiān)管信息公示,。學(xué)校食堂實行網(wǎng)格化監(jiān)管,，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化等級100%向社會公示。

(七)建立學(xué)校食品安全例行監(jiān)督聯(lián)合檢查制度,。定期開展學(xué)校食品安全監(jiān)督聯(lián)合檢查，及時消除安全隱患,。

(八)建立餐飲食品安全事故應(yīng)急處置機制,，有效預(yù)防食品安全事故。

(九)普及食品安全宣傳教育,，學(xué)校宣傳教育面達100%,。

(十)完善誠信體系,，加快推進“明廚亮灶”改造工程。學(xué)校食堂在嚴格落實食品安全管理制度,、操作規(guī)范的基礎(chǔ)上，積極開展食品安全快速檢測,，加快實施“明廚亮灶”改造工程,。

三、主要措施

(一)加強學(xué)校食堂監(jiān)督管理,。大力推進學(xué)校食堂監(jiān)督量化分級管理,，嚴把“四關(guān)”,，確保學(xué)校食堂的食品安全,。

1、嚴把基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)計關(guān),。指導(dǎo)學(xué)校食堂經(jīng)營者按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求改造加工場所、完善和更新設(shè)備設(shè)施,。凡新建、改(擴)建的學(xué)校食堂,，應(yīng)向當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門申請前置性審查,，按照有關(guān)食堂食品安全設(shè)計規(guī)范要求,，形成區(qū)域分離、功能分塊,、布局合理的食品操作流程，杜絕二次污染或交叉污染,。 20__年底前,，完成城區(qū)已使用20__年及以上的供餐人數(shù)300人以上的全部學(xué)校(含托幼機構(gòu))食堂及50%的供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂改造更新,，完成農(nóng)村已使用20__年及以上的供餐人數(shù)300人以上的70%學(xué)校(含托幼機構(gòu))食堂及50%的供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂改造更新;20__年6月底前，完成城區(qū)已使用20__年及以上的全部供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂改造更新,，完成農(nóng)村已使用20__年及以上的全部供餐人數(shù)300人以上的學(xué)校(含托幼機構(gòu))食堂及80%的供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂改造更新。到20__年年底,，實現(xiàn)全市學(xué)校食堂100%符合食堂設(shè)計規(guī)范要求。

2,、嚴把監(jiān)督量化分級管理關(guān),。食品藥品監(jiān)督管理部門在嚴格學(xué)校食堂食品安全許可審查的同時，不斷提高量化分級管理水平,，全面實施量化分級管理,。 20__年底前,，70%的城區(qū)學(xué)校食堂和50%農(nóng)村學(xué)校食堂年度等級達到“良好”(B級)以上標準，全部達到“一般”C級以上標準;到20__年年底,，全部學(xué)校食堂年度等級達到“良好”(B級)以上標準。

3,、嚴把食品統(tǒng)一配送或定點采購關(guān)。根據(jù)食品安全風(fēng)險程度,，采用公開招標等方式，分類擇優(yōu)選擇食品統(tǒng)一配送或定點采購單位,，全面落實食品采購索證、進貨驗收和臺賬等制度,，并與供貨單位簽訂產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任書,，確?！皟?yōu)質(zhì)、安全,、價廉”的大宗物品輸入學(xué)校食堂。20__年底前,，70%的城區(qū)學(xué)校食堂和50%農(nóng)村學(xué)校食堂實行大宗物品定點采購或統(tǒng)一配送;到20__年年底，學(xué)校食堂100%實行大宗物品食品定點采購或統(tǒng)一配送制度,。

4,、嚴把食堂經(jīng)營管理關(guān)。義務(wù)教育階段學(xué)校食堂一律不得承包,，各類學(xué)校食堂一律不得經(jīng)營涼菜,，嚴格規(guī)范學(xué)校食堂許可范圍,，凡不符合規(guī)定許可條件的學(xué)校食堂，一律不發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》,，確保營業(yè)的學(xué)校食堂100%取得《餐飲服務(wù)許可證》。

學(xué)校食品安全工作計劃實施方案篇3

一,、指導(dǎo)思想

堅持“學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識，提高管理水平,，培養(yǎng)學(xué)生的自護能力,，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針,，深化校園安全工作責(zé)任制，落實“制度保證,，重在預(yù)防”的工作措施，創(chuàng)建“平安和諧校園”,，辦人民滿意教育。

二,、工作目標

1、參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核,，爭取食品衛(wèi)生達標。

2,、全面落實學(xué)生食品配送工程和校園放心店建設(shè)工作,。

3,、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)建任務(wù),。

4、加大經(jīng)費投入,，改善學(xué)校食品安全環(huán)境,。

5、健全機制,，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。

三,、工作重點

1,、認真貫徹上級主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī),、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置,、有落實,，并及時反饋情況,。

2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制,、責(zé)任追究制度和各項規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和人員,，加強對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育,，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍,。

3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級考核,。

4,、實施“食品配送制度”。

5,、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險系數(shù)。

6,、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生,、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改,，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。

四,、工作措施

1、加強領(lǐng)導(dǎo),，明確職責(zé)

切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo),。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組,，明確職責(zé),，細化責(zé)任，層層抓落實,，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局,，有效預(yù)防,、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害,。要建立預(yù)防應(yīng)急機制，組織,、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故,，能迅速處理，把險情控制在最小范圍,，并降到最低程度。

2,、加大宣傳，營造氛圍,，突出教育的長效性。

貫徹落實《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》,、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課,、班會、隊會,、講座,、板報,、廣播、電視,、網(wǎng)絡(luò)等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，要加強教育,，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺抵制購買流動攤點食品,。增強學(xué)生的預(yù)防意識,，提高自我保護的能力,。

3,、突出重點,、狠抓落實

要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓,，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實,，力爭取得明顯效果,。重點抓好四個方面的工作,。

(1)加強學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量,。

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度,，嚴把進貨渠道關(guān)，加強食品衛(wèi)生日常管理,，并有專人負責(zé)；積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施,，規(guī)范食品存貯,、加工,、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品,；依法強化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜,，堅決嚴防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。

(2)加強對健康體檢的把關(guān),，有效防止病菌侵入,。

(3)加強事前預(yù)防工作,，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生。

要進一步落實預(yù)防為主,，常抓不懈的工作方針，提高警惕,，預(yù)防校園侵害。切實做好食堂管理,，嚴格控制外人進入操作間,，嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生,，嚴把房門關(guān)。

4,、加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平

要加強校醫(yī),、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平,。同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓(xùn)上崗,、執(zhí)證上崗制度,增強責(zé)任感、使命感,，確保食品衛(wèi)生安全。

學(xué)校食品安全工作計劃實施方案篇4

一,、指導(dǎo)思想

二、主要工作

1,、對20__年幼兒園衛(wèi)生工作計劃中的主要工作,，據(jù)周浦鎮(zhèn)愛委會有關(guān)衛(wèi)生工作的精神和要求，加強領(lǐng)導(dǎo),，健全各類制度，完善檢查考核工作,。并結(jié)合本園實際,，制定實施方案，做到全民發(fā)動,，層層落實,，通過活動,，使我園的衛(wèi)生面貌得到進一步改善。同時我們繼續(xù)做好衛(wèi)生包干區(qū)的日常工作及重要節(jié)日和活動的突擊清掃,。同時，著力提高教職員工綜合素質(zhì),，加強對幼兒個人衛(wèi)生教育,，抓住薄弱環(huán)節(jié)，重點突破

2,、我們單位決心在20__年堅持長效管理，繼續(xù)完善與實施原定的衛(wèi)生除害規(guī)章制度,，努力把各項工作落實到實處，切實搞好單位內(nèi)部及周邊的環(huán)境衛(wèi)生,，不斷鞏固和提高衛(wèi)生水準。

3,、繼續(xù)劃分好衛(wèi)生保潔區(qū)與包干責(zé)任制,，使衛(wèi)生工作責(zé)任落實到人,。

4、要做到層級管理,，互相溝通。衛(wèi)生干部定期進行檢查,，(二周一次),，平時隨機查看。

5,、在衛(wèi)生月,、衛(wèi)生周中,，全員動手,，開展環(huán)境整治活動,。并教育幼兒參與力所能及的衛(wèi)生勞動，使他們增強衛(wèi)生意識,，并逐漸養(yǎng)成講衛(wèi)生、愛勞動的良好習(xí)慣,。

6、重視食堂的飲食衛(wèi)生和清潔衛(wèi)生工作,。無論是配菜中心送來的菜，還是本單位自行采購的食品,，保健老師都要嚴格把好質(zhì)量關(guān),，對煮的菜要燒熟燒透,，對炊具等嚴格按要求進行消毒,。同時，做好食堂周邊環(huán)境的衛(wèi)生工作,。

7,、做好除四害工作,，防鼠、防蟑,、防蠅設(shè)施，合格率達標,。廁所的清潔衛(wèi)生要做到無臭味,、無尿,、無蠅、無積灰,。

8、垃圾要做到每天保證清倒一次,，必要時二次或多次，垃圾箱周圍保持清潔,、無蒼蠅。

9,、積極開展健康宣傳的教育,，向全體教工宣傳衛(wèi)生保健知識與信息,。疾病預(yù)防工作本著“重在預(yù)防”的宗旨全力從源頭上對“禽流感”等傳染性疾病加以防范和遏制,。以達到維護和促進健康之目的。

10,、做好對幼兒的衛(wèi)生常識和“七不規(guī)范”的教育，使之從我做起,，從小抓起。

三,、主要措施

1、把愛衛(wèi)工作提到議事日程,，把愛國衛(wèi)生工作納入創(chuàng)建文明行、文明單位的重要內(nèi)容中,，要制定切實可行的20__年衛(wèi)生工作計劃，做到有目標計劃,，有具體措施,，有檢查落實、有總結(jié)評比,。

2、要加強愛國衛(wèi)生制度建設(shè),，嚴格以制度制約規(guī)范干部職工的行為，建立和健全一整套衛(wèi)先管理制度臺賬,，不斷探討愛國衛(wèi)生工作和科學(xué)管理辦法,，推動我園愛國衛(wèi)生活動工作水平持續(xù)發(fā)展。

3,、把握正確的奧論導(dǎo)向。積極開展宣傳工作,，利用畫廊、黑板報等宣傳工具,，將《食品衛(wèi)生法》、《__市市容環(huán)境衛(wèi)生管理條例》,、《__市除四害工作管理暫行規(guī)定》、《衛(wèi)生管理制度》等向全園師生員工及家長們進行廣泛宣傳,。

學(xué)校食品安全工作計劃實施方案篇5

一、指導(dǎo)思想

食品衛(wèi)生安全是學(xué)校安全工作的重要組成部分,，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全，是維護學(xué)校和社會穩(wěn)定的大事,。為認真貫徹落實國務(wù)院《關(guān)于進一步加強食品安全工作的規(guī)定》和《省政府關(guān)于進一步加強食品安全工作的意見》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,、《教育部,、衛(wèi)生部關(guān)于加強學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見》等法律法規(guī),，以預(yù)防和遏止重特大食品安全事故,，切實加強食品安全工作,，努力營造學(xué)校食品放心消費的環(huán)境為目標，堅持消除食品安全隱患，全面落實食品安全責(zé)任制,，圍繞"學(xué)校為學(xué)生著想、教育為人民服務(wù)"的宗旨,、牢固樹立"師生生命健康第一、責(zé)任重于泰山"的意識,、普遍建立和健全食品安全長效管理機制，從根本上增強教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力,，確保師生生命安全和身體健康，為教育教學(xué)創(chuàng)造一個安全穩(wěn)定的環(huán)境,，特制定本計劃。

二,、明確職責(zé)

(一)學(xué)校分管副校長應(yīng)當履行的職責(zé)如下：

1、加強對學(xué)校的食品衛(wèi)生工作的行政管理,。學(xué)校分管副校長與學(xué)校食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書,。每學(xué)期會同校委會組織一至兩次學(xué)校食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時督促整改,，并做好學(xué)生課營養(yǎng)餐、飲用水及其他方面的學(xué)校食品衛(wèi)生的管理和督查,。

2、學(xué)校食品安全的管理人員和從業(yè)人員實施食品衛(wèi)生知識,、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)，并做好必要的考核記錄,。

3、加強學(xué)校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),，使其達到衛(wèi)生要求，并與學(xué)校招生規(guī)模相適應(yīng)。學(xué)校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達不到衛(wèi)生要求或與辦學(xué)規(guī)模不相適應(yīng)的,，要責(zé)令其限期整改。

4,、督促落實食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追究制度。

5,、開展健康教育，普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識,，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

(二)學(xué)校應(yīng)當履行的職責(zé)如下：

1,、學(xué)校定期召開食品衛(wèi)生安全專題會議,，每月檢查學(xué)校食堂、飲食店,、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患,，及時整改,，達不到衛(wèi)生基本要求的要堅決予以關(guān)閉。同時要做好四個“備案”：一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案,；二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案,；三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案,；四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案備案,。

2,、學(xué)校食堂應(yīng)堅持“服務(wù)師生，保本微利”的原則,，實行目標責(zé)任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度,。

3、學(xué)校要加強飲用水的衛(wèi)生管理,，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標準的飲用水和必要的洗手設(shè)施。學(xué)校供水工作由專人監(jiān)管,，盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖,。

4,、食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識培訓(xùn)，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明,。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的，應(yīng)立即脫離工作崗位,，待疾病治愈后,，方可重新上崗,。

5、學(xué)校食堂物資實行準入制度,，定點采購，并建立采購索證及驗收制度,。

6、開展健康教育,，普及飲食衛(wèi)生安全知識，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,。

7,、加強食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作,，禁止非食堂工作人員隨意進入加工操作間及食品原料存放間,，嚴防投毒事故的發(fā)生。

8,、學(xué)校發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)當迅速向當?shù)匦l(wèi)生行政部門,、教育行政部門報告，并采取積極措施開展救助工作,。

三,、具體措施

1,、建立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度。一是建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人制度,。學(xué)要指定專人負責(zé)包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件,，要立即報告當?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門,，同時全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作；報告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位,、地址、時間,、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn),、已采取的措施、可疑食物,、聯(lián)系人姓名,、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機制,。學(xué)校應(yīng)當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后,，學(xué)校應(yīng)采取下列措施：(1)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并立即向所在地人民政府,、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告；(2)協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治病人,；(3)保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具,、設(shè)備和現(xiàn)場；(4)配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查,，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品,；(5)落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施,，把事態(tài)控制在最小范圍,。三是建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對違反規(guī)定,，玩忽職守,、疏于管理,，造成食物中毒或者其他食源性疾患的學(xué)校和責(zé)任人追究責(zé)任。

2,、檢查各校食品衛(wèi)生安全進銷臺帳,，對每年度的食品安全工作進行總結(jié),，對要整改的單位督促完成。

3,、繼續(xù)開展專項整治工作，確保所有學(xué)校食堂,、從業(yè)人員健康證持證率達100%。

4,、定期開展培訓(xùn),。定期開展對學(xué)校衛(wèi)生主管領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校食堂負責(zé)人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn),。

四,、主要工作

1、加強宣傳,、開展健康教育活動、培養(yǎng)師生良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣

2,、與衛(wèi)生部門聯(lián)合每季度對全市各級各類學(xué)校食堂食品衛(wèi)生進行一次檢查

3、暑假對全市各級各類學(xué)校后勤人員進行一次培訓(xùn),、提高后勤工作人員的專業(yè)素質(zhì)

4、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生工作總結(jié),、評比

三、活動安排：

二月份：安排布置學(xué)校食堂食品衛(wèi)生工作

三月份：學(xué)校食堂食品衛(wèi)生檢查

四月份：學(xué)校健康教育工作檢查

五～六月份：學(xué)校食堂食品衛(wèi)生第二次檢查

七～八月份：后勤工作人員培訓(xùn)

九～十月份：學(xué)校食堂食品衛(wèi)生第三次檢查

十一～十二月份：年終檢查,、總結(jié)、評比