作為一名老師，常常要根據(jù)教學(xué)需要編寫教案,，教案是教學(xué)活動(dòng)的依據(jù),，有著重要的地位。那么問題來了,，教案應(yīng)該怎么寫,？下面是小編整理的優(yōu)秀教案范文，歡迎閱讀分享,，希望對大家有所幫助,。

挑食的危害教案 挑食的危害大不大篇一

寶寶挑食、偏食的表現(xiàn)

當(dāng)不喜歡食物的口味或因不良的飲食習(xí)慣而拒絕進(jìn)食或極少進(jìn)食某一類食物就稱為挑食,。孩子挑食,、偏食主要有以下幾點(diǎn)表現(xiàn)。

表現(xiàn)一:吃飯的時(shí)候,，只吃兩口就不吃了,。

表現(xiàn)二:你必須使出渾身解數(shù)，追著哄著威脅著讓他吃飯,。

表現(xiàn)三:他說吃這個(gè),，等你準(zhǔn)備好了，他又改主意吃那個(gè)了,。

表現(xiàn)四:只吃某幾種食物,，你的飯桌不得不每天重復(fù)那幾種東西。

寶寶挑食,、偏食的原因

很多寶寶都會(huì)挑食厭食,，看著孩子一天天瘦弱，甚至不長個(gè),，父母們常常手足無措,，雖然營養(yǎng)品吃了不少，但肯定比不上吃飯香來得實(shí)在,，想要解決寶寶挑食,，就要先知道寶寶挑食的原因。

原因一：寶寶的味覺,、嗅覺在6個(gè)月到1歲這一階段最靈敏,，因此這段時(shí)間是添加輔助食品的最佳時(shí)機(jī)。如果錯(cuò)過則會(huì)影響寶寶味覺和嗅覺的形成和發(fā)育,，造成斷奶困難,，使寶寶喪失從流食--半流食--固體食物的適應(yīng)過程,，導(dǎo)致典型的厭食癥。

原因二：寶寶偏食,、厭食,，往往受家人尤其媽媽的影響。家人對待食物的態(tài)度很容易使寶寶先入為主地排斥某些食物,，如果給寶寶制作的食物缺乏調(diào)劑,，也會(huì)讓寶寶倒了胃口，以后再也不吃這種食物了,。

原因三：有的寶寶碰到喜歡吃的食物比如零食,、冷飲等，便沒完沒了吃個(gè)不停,。碰到這種情況,，有的媽媽就很容易喪失原則，任由寶寶貪食,。因?yàn)閷殞毜南鞴龠€很嬌嫩,，一味地貪食某種食物很容易傷了他們的脾胃，結(jié)果就會(huì)導(dǎo)致寶寶傷食,，出現(xiàn)厭食現(xiàn)象,。

原因四：當(dāng)寶寶不愛吃某種東西時(shí)，如果家人因?yàn)閾?dān)心寶寶缺乏營養(yǎng)而軟硬兼施,，給寶寶施加壓力,，硬往寶寶肚子里塞，這種喂食方式就會(huì)讓寶寶對這種食物產(chǎn)生不好的聯(lián)想,，最終形成條件反射：一見這種食物就,。媽媽這種過于急切的做法不僅無法糾正寶寶挑食偏食的飲食習(xí)慣，反而會(huì)使他的這種習(xí)慣更趨惡化,。

寶寶挑食,、偏食的危害

目前很多兒童存在挑食、偏食的問題,，小兒挑食,、偏食都是非常不良的習(xí)慣，對生長發(fā)育極不利,。人體健康成長需要六種 營養(yǎng)素：蛋白質(zhì),，脂肪，碳水化 合物,，維生素，礦物質(zhì)和水,。這些營養(yǎng)素存在于某一類或幾類食物中,，只有保持均衡的膳食,，才能保證營養(yǎng)攝入的全面與平衡。挑食容易導(dǎo)致某些營養(yǎng)素?cái)z入不足,，從而導(dǎo)致營養(yǎng)不良,，體質(zhì)虛弱，抵抗力差,，容易患病,。孩子挑食主要有一下三點(diǎn)危害：

危害

一、寶寶挑食容易“爛嘴角”

“爛嘴角”在秋天出現(xiàn)較多,，這固然與秋季人們的皮脂腺分泌減少有關(guān),，也和寶寶愛挑食脫不了干系?！盃€嘴角”在醫(yī)學(xué)上被稱為口角炎,，是寶寶的常見病，多表現(xiàn)為口角潮紅,、起皰,、皸裂、糜爛,、結(jié)痂,、脫屑等。當(dāng)天氣干燥,，再加上挑食,，令身體缺乏核黃素（俗稱維生素b2攝入不足）時(shí)，就非常容易出現(xiàn),。

危害

二,、寶寶挑食易導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏，影響生長發(fā)育

吃自己喜愛和可口的食物是人的天性,，家長一味地滿足寶寶這種“天性”,，就可能使寶寶吃不到平衡的膳食，從而導(dǎo)致在您寶寶身上發(fā)生食物富足型的營養(yǎng)不良,。

有些寶寶平時(shí)零食吃得多,，正常的三餐往往成為點(diǎn)綴。也有些家長輕視早餐,，只讓寶寶隨便吃點(diǎn)東西就上學(xué)或進(jìn)托兒所去了,，這樣就滿足不了寶寶正常的活動(dòng)和身體發(fā)育所需要的能量和營養(yǎng)。偏食,、挑食,，現(xiàn)已成為眾多寶寶的“流行”，家長對此也司空見慣,。長此以往,，會(huì)造成維生素的缺乏,，寶寶的免疫力受到破壞，容易感染各種疾病,。

危害

三,、寶寶挑食易缺乏維生素

寶寶需要的營養(yǎng)素有六大類：維生素、蛋白質(zhì),、脂肪,、糖類、礦物質(zhì),、水,。我們?nèi)粘３缘氖澄铮瑫?huì)提供給寶寶不同的營養(yǎng)素,。如果寶寶不喜歡吃葷菜,，他的維生素、蛋白質(zhì),、脂肪攝入會(huì)不足,；如果寶寶不喜歡吃蔬菜、水果,，他的維生素?cái)z入會(huì)不足,。雖然不同的偏食、挑食者缺乏的營養(yǎng)素不盡相同,，但他們都會(huì)缺維生素,。

維生素是整個(gè)營養(yǎng)系統(tǒng)的樞紐，其它維生素只有通過它的參與,，才能轉(zhuǎn)化為人體所需的物質(zhì),。由于維生素種類繁多，達(dá)十三種之多,，且不同的維生素儲(chǔ)藏于不同的動(dòng)植物中,。按食物成分表計(jì)算，寶寶一天大約需要吃谷類,、奶類,、動(dòng)物性食物、蔬菜,、水果等食物6斤左右,，才能滿足他一天的維生素需要。

寶寶挑食,、偏食怎么辦

小兒挑食,、偏食的不良習(xí)慣，會(huì)影響他獲得全面的營養(yǎng),，影響身體的正常生長發(fā)育,，父母應(yīng)該幫助他糾正,，這是正確的。但也不能操之過急,，如采取哄騙打罵等強(qiáng)制手段，就更會(huì)引起孩子的逆反心理,，其效果反而不好,。因此，要講究一定的方式方法,。

方法一：讓孩子與全家人一起吃飯,，或是與不挑食、不偏食的小朋友一起吃飯,，創(chuàng)造一個(gè)愉快的進(jìn)餐環(huán)境,，并且鼓勵(lì)他要向大人或小朋友學(xué)習(xí),。

方法二：嚴(yán)格控制孩子吃零食,。兩餐之間的間隔最好保持在3.5-4小時(shí)，使胃腸道有一定的排空時(shí)間,，這樣就容易產(chǎn)生饑餓感,。古語說：“饑不擇食”,，饑餓時(shí)對過去不太喜歡吃的食物也會(huì)覺得味道不錯(cuò)，時(shí)間長了,，便會(huì)慢慢適應(yīng)。

方法三：改善烹調(diào)技術(shù),，不讓小兒把不太喜歡吃的食物挑揀出來,。如有的小兒不吃雞蛋黃，可以把生雞蛋與面粉調(diào)和,，烹制雞蛋軟餅或是雞蛋面條,；不吃胡蘿卜的，可以做成胡蘿卜豬肉餡包子或餃子,。等吃完飯,，再告訴孩子他所吃的食物。

方法四：從不在孩子面前談?wù)撃撤N食物不好吃,，或者有什么特殊味道之類的話,。對孩子不太喜歡吃的食 物，多講講它們有什么營養(yǎng)價(jià)值,，吃了以后對身體有什么好處,，而且父母應(yīng)在孩子面前做出表率，大口大口香甜地邊吃邊稱贊那些食物吃起來味道有多好,。當(dāng)孩子表 示也想吃一點(diǎn)時(shí),，要及時(shí)表揚(yáng)孩子,。

方法五：給孩子安排豐富的戶外活動(dòng)，如騎小自行車,、玩球,、跑步比賽等，到了吃飯時(shí)間,，讓他洗洗手,，安靜一會(huì)，等有了食欲再吃飯,。此時(shí)桌子上擺了各種食物,，其中也有孩子不太喜歡吃的，但父母不要提醒他,。孩子經(jīng)過活動(dòng),，肚子已很餓了，吃起來會(huì)覺得很香,。只要他吃了以后沒有惡心,、嘔吐或過敏等表現(xiàn)，說明這種食物對他是合適的,。如果食后確有身體不適的表現(xiàn),，則要向醫(yī)生請教，那就不屬于挑食,、偏食了,。

寶寶挑食、偏食的預(yù)防

措施一：在孩子喂奶時(shí)就應(yīng)該及時(shí)添加各種輔食,，使孩子從小逐漸習(xí)慣各種食物,。

措施二：在孩子進(jìn)食時(shí)，對幼兒多誘導(dǎo)和鼓勵(lì),，使孩子增加進(jìn)食的信心,，鼓勵(lì)與其他不偏食的小伙伴一起進(jìn)食。

措施三：培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣,，孩子的飲食應(yīng)定時(shí),、定量，最好不讓他們吃零食,。同時(shí)增加活動(dòng)量,，以促進(jìn)孩子的食欲。

措施四：合理安排孩子的食譜,，飯菜的品種應(yīng)多樣化,，避免單打一。烹調(diào)食物要結(jié)合孩子的年齡和消化特點(diǎn)，重視色,、香,、味、形,，以刺激孩子的食欲,。

措施五：家長以身作則，不在孩子面前表現(xiàn)出自己愛吃什么,，不愛吃什么,；或者在孩子面前講這個(gè)好吃，那個(gè)不好吃,。孩子的模仿性很強(qiáng)，跟著學(xué)就會(huì)形成偏食,。

寶寶挑食,、偏食推薦食譜

推薦食譜

一、魚味蛋餅

原料：雞蛋200克,、豬肉50克,，植物油少許，蔥,、姜,、蒜末適量及番茄醬適量，鹽,、糖,、米醋、味精及水淀粉適量,。

制作：將雞蛋打入碗中放少許鹽,、味精，雞蛋打散后,，待用;豬肉切成綠豆大小的粒狀,，待用;將干凈 炒鍋放置爐火，燒熱后放少許油,，倒入雞蛋液攤成厚薄均勻的餅狀,，兩面略金黃，完全成熟,，盛入一盆中;炒鍋中放少許油,，再放入蔥花、蒜末,，煸出香味后,，放入 適量番茄醬，及少許湯汁煸出紅油后，放入肉粒煸炒,，加鹽,、糖、味精炒至肉粒成熟后淋少許米醋,，水淀粉勾芡后,，盛入裝蛋餅盆中即可。

營養(yǎng)小秘密：把雞蛋做成蛋餅,，既香嫩又色澤紅亮,，尤其是口味甜酸的肉粒能大大提起不愛吃雞蛋寶貝的食趣，很適合1歲半以上的寶貝,。

推薦食譜

二,、蔬菜小雜炒

原料：土豆、蘑菇,、胡蘿卜,、黑木耳及山藥各15克，植物油,、精鹽,、味素及芝麻油各少許，水淀粉適量,。

制作：先將所有的原料切成片,，待用;把洗干凈的炒鍋放在爐火上，放入少許油,，等燒熱后放入胡蘿卜片,、土豆片和山藥片，煸炒片刻,，再放入適量的湯汁;燒開后,，加入蘑菇片、黑木耳和少許鹽,，燒至原料酥爛,，加一點(diǎn)點(diǎn)味素，然后用水淀粉勾芡,，再淋上少許芝麻油即成,。

營養(yǎng)小秘密：如果1歲半左右的寶貝不愛吃蔬菜，可利用他們在這個(gè)時(shí)期好奇心很強(qiáng)的特點(diǎn),，把平日不愛吃的各種蔬菜合在一起,，做出色澤鮮艷的飯菜吸引他們。這些蔬菜中含有生長發(fā)育十分需要的多種營養(yǎng),，口味也很適宜寶貝,。

推薦食譜

三、香香炒米飯

原料：米飯50克、土豆10克,、黃瓜10克,、黑木耳5克及雞肉10克，植物油,、蔥花,、黃酒、鹽,、味素各少許,。

制作：將土豆、黃瓜切成丁,，黑木耳用水發(fā)后略用刀切幾下,，待用;把洗干凈的炒鍋置于爐火上，加入 少許油,，待燒熱后先放入雞丁煸炒片刻,，再加入少許湯水;燒開后，略微燜燒一會(huì)兒,，等雞丁熟爛后放入土豆丁和黑木耳，燒煮片刻取出待用;將洗凈的炒鍋里放入 少許油燒熱,，放入米飯,、蔥花煸炒幾下，放入黃瓜丁及其他原料,，加入少許黃酒,、鹽、味素一起煸炒至入味即成,。

營養(yǎng)小秘密：米飯是2歲以上寶貝的主食,，如果寶貝不愛吃，媽咪可在里面加一些別的東西,，就會(huì)使米飯“面目皆非”,，引起寶貝的興趣。

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挑食的危害教案 挑食的危害大不大篇二

寶寶挑食有9大危害 如何改正寶寶挑食習(xí)慣,？

寶寶挑食？我們都知道寶寶挑食會(huì)帶來營養(yǎng)不良的狀態(tài),，但是偏食帶來的危害不止如此,。那么，寶寶挑食還有哪些危害,？作為家長又該如何更正防寶寶挑食呢,？

偏食是指兒童對飲食挑剔或僅吃幾種自己喜歡或習(xí)慣的食物。偏食是一種不好的飲食習(xí)慣，既不利營養(yǎng)的攝入又不利健康的發(fā)育,。由于兒童對食物不感興趣吃的少,，或只挑自己喜歡的的食物，會(huì)造成體重下降,、面黃肌瘦,、皮膚干臊，甚至出現(xiàn)貧血,、低血糖,、體溫下降、脈搏緩慢,、血壓下降,、營養(yǎng)不良。

寶寶挑食的常見原因

1,、想吃啥就給啥：對孩子的飲食要求,，總是有求必應(yīng)，從而使孩子的口味越來越高,，專挑自己喜歡的好吃的東西吃,。

2、零食不離口：五花八門的零食對孩子極具誘惑力,，如果養(yǎng)成常吃零食的習(xí)慣,，會(huì)導(dǎo)致胃腸道消化液不停分泌，胃腸缺乏必要的休息,，最終可能引起消化功能減弱,，食欲下降。

3,、父母“包辦”喂食：孩子1歲左右時(shí),，父母就應(yīng)該培養(yǎng)他自己動(dòng)手吃飯的習(xí)慣，但有的孩子四五歲了,，大人還堅(jiān)持喂食,，以至影響孩子對吃飯的興趣。

4,、邊看電視邊吃飯：這是許多孩子的“通病”,，電視中精彩的畫面分散了孩子的食欲，正餐時(shí)未吃飽,，孩子依靠零食來補(bǔ)充,。

5、未把握飲食時(shí)間：孩子剛睡下,，或剛做完游戲就吃飯,，準(zhǔn)備工作不充分,，消化液分泌不足，會(huì)影響孩子消化功能,，容易造成偏食,。

6、食物單調(diào)：年輕父母掌勺的小家庭習(xí)慣常做一種飯菜,，或者孩子愛吃什么,，就總給孩子做什么，吃膩了,，偏食也就形成了,。

7、父母偏食：有的父母本身有偏食習(xí)慣,，在飲食上挑三揀四,，在孩子面前常說這不好吃，那也難吃,，這就可能使孩子學(xué)大人的樣,。

8、烹調(diào)不可口：盡管買了許多好東西,，但是父母烹飪技術(shù)不過關(guān),，做得沒有滋味或缺乏變化，孩子不愛吃,，不感興趣,。

9、餐桌氣氛不良：父母關(guān)系不和,，常在餐桌上爭執(zhí)，孩子吃飯時(shí)會(huì)精神緊張,，導(dǎo)致沒有食欲,，也會(huì)誘發(fā)偏食。

寶寶挑食的常見危害

1,、偏食的寶寶對食物的口味很挑,，愛吃的食物會(huì)多吃，不愛吃的食物少吃甚至不吃,。這樣不良的飲食習(xí)慣接近暴飲暴食,，饑一頓飽一頓沒有規(guī)律直接讓腸胃無法正常適應(yīng)，消化起來會(huì)有很大的問題,。如果這個(gè)習(xí)慣不糾正,，可能導(dǎo)致嬰兒生長發(fā)育遲緩，偏食嚴(yán)重的寶寶有可能停滯,。

2,、偏食會(huì)造成食欲減退,，每天的進(jìn)食量不會(huì)很多，這樣一來直接造成營養(yǎng)缺乏,，導(dǎo)致貧血和抵抗力下降,。

3、缺乏維生素,。維生素,、脂肪、蛋白質(zhì),、礦物質(zhì),、糖類等等都是人體最重要的營養(yǎng)元素，我日常吃的食物中一般都會(huì)提供這幾種營養(yǎng)元素,。但是不同的營養(yǎng)元素是蘊(yùn)含在不同的食物中的,，寶寶偏食會(huì)導(dǎo)致某些營養(yǎng)元素的攝入不足。比如,，寶寶如果不喜歡吃葷菜,，那么他的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素就會(huì)攝入不足,；如果寶寶不愛吃蔬菜和水果,，他的碳水化合物、食物纖維和維生素就會(huì)攝入不足,。所以說,，不同的偏食寶寶都會(huì)缺乏維生素。

4,、各種營養(yǎng)缺乏也包括維生素的缺乏,，缺乏不同的維生素給寶寶帶來的危害是不同的。比如,，不愛吃雞蛋,、豆類食物的寶寶可能會(huì)缺乏維生素a，導(dǎo)致夜盲癥,。如果不愛吃新鮮水果,，可能會(huì)缺乏維生素c，皮膚容易變粗糙甚至感染疾病,。

5,、爛嘴角。這是孩子經(jīng)常犯的疾病,，秋天出現(xiàn)比較多,。爛嘴角的醫(yī)學(xué)名詞叫做口角炎，表現(xiàn)為口角潮紅,、起水泡,、或者出現(xiàn)開裂,、流血、結(jié)痂等癥狀,。秋天天氣干燥,，皮脂腺油脂分泌不足，再加上身體維生素b2攝入不足,，身體會(huì)缺乏核黃素,，就很容易爛嘴角。

6,、“雞胸”,、“o”型或“x”型腿等骨骼疾病，都是因?yàn)槿狈S生素d造成的,，一般魚,、蝦、蛋黃,、香菇中都含有豐富的維生素d,。不愛吃這類食物的寶寶，輕度的會(huì)有多汗的癥狀,，嚴(yán)重的可能會(huì)抽風(fēng),，甚至骨骼畸形。

7,、骨骼發(fā)育不健全,。這是最常見的表現(xiàn)，多表現(xiàn)為牙齒發(fā)育緩慢,，發(fā)黃發(fā)黑,，骨骼生長緩慢，或者出現(xiàn)軟骨癥,。骨骼的發(fā)育不僅僅需要依靠鈣質(zhì),，還需要依靠蛋白質(zhì)、維生素d,、鋅元素等等,，而這些元素分別存在于肉類和蔬菜中,，這就容不得寶寶偏食了,，否則很容易引起骨骼發(fā)育不良。

8,、不愛喝牛奶,，不愛吃肉類食物的寶寶，容易缺鈣和鋅,。缺鈣的危害都知道,，會(huì)造成骨骼發(fā)育不全,，骨質(zhì)疏松，牙齒偏黃偏黑,，甚至乳牙和恒牙無法正常萌發(fā)出來,。缺鋅會(huì)導(dǎo)致寶寶精神不濟(jì)，夜間睡眠不好,，面色偏黃等,。

9、智力發(fā)育緩慢,、影響智力發(fā)育的因素很多,，其中很大一部分就是天然營養(yǎng)元素的補(bǔ)充。不管家長怎么給孩子吃各種保健品,，保健品中的營養(yǎng)元素都沒有食物中的天然營養(yǎng)來得好,，所以想要有一個(gè)健康的寶寶，還是要通過各種各樣的食物來補(bǔ)充營養(yǎng),，而且營養(yǎng)要全面,。調(diào)查顯示，偏食的寶寶平均智力水平要低于健康的寶寶,。

如何更正孩子的挑食習(xí)慣,？

對于孩子在飲食上表現(xiàn)出的任何一點(diǎn)進(jìn)步，父母都應(yīng)給予肯定與表揚(yáng),。進(jìn)步不大的孩子,，要以引導(dǎo)為主，結(jié)合獎(jiǎng)勵(lì)措施來加速飲食好習(xí)慣的建立,。對待六七歲的孩子,，父母一定要耐心地向他講道理，告訴他這種食物里含有什么營養(yǎng),，對人體健康有什么益處,，不吃它會(huì)有什么害處??一定要針對孩子的心理特點(diǎn)，講清道理,，或能收到較好的效果,。

同時(shí)，針對挑食的孩子,，家長可以巧妙地搭配各種食物,，把孩子喜歡的和不喜歡的食物進(jìn)行“完美組合”，也可將他不愛吃的食物來個(gè)“大變身”,，以喚起孩子的食欲,，使他樂于嘗試各種食物。如：孩子不愛吃菜,，可以做成菜餡,，與肉末包餃子,、餛飩吃。從營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)看,，餃子,、餛飩是一種復(fù)合食物，含有多種人體必需的營養(yǎng)素,，一個(gè)餃子或餛飩就是平衡膳食的一個(gè)小單元,。

為了改變寶寶挑食的狀況，爸爸媽媽可以改變一下食物的形式,，或選取營養(yǎng)價(jià)值差不多的同類食物替代,。比如，寶寶不愛吃碎菜或肉末時(shí),，爸爸媽媽就可以把它們混在粥內(nèi)或包成餛飩來喂,；寶寶不愛吃雞蛋羹，爸爸媽媽就可以煮雞蛋或者攤成荷包雞蛋給寶寶吃,。

父母付出多一點(diǎn)努力,，食物的色、香,、味,、形越是豐富，“雜食”孩子便越容易養(yǎng)成,?？偠灾敕皆O(shè)法變著花樣給寶寶吃,。即使寶寶對變著花樣做出的食物還是不肯吃,，爸爸媽媽也不要著急。如果寶寶只是不愛吃食物中的一兩樣,，是不會(huì)造成營養(yǎng)缺乏的,。谷類食物里的品種很多，不吃其中的幾種也是沒有關(guān)系的,。爸爸媽媽千萬不可強(qiáng)迫寶寶,，以免因此而產(chǎn)生厭食癥。寶寶這次不吃,，可以過一段時(shí)間再試試看,，也不能因?yàn)橐淮尾怀裕院缶驮僖膊唤o寶寶吃了,。

挑食的危害教案 挑食的危害大不大篇三

挑食偏食的危害

教學(xué)目標(biāo)：

認(rèn)知目標(biāo)：知道挑食,、偏食的危害,。

行為目標(biāo)：做到各種食物都吃,，不偏愛某種食物尤其零食,。教學(xué)重點(diǎn)：

1、不挑食不偏食不吃垃圾食品,，有利于身體健康,。

2、要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,，做到：主食為主,，蔬菜水果蛋、肉類為輔,，少吃,、不吃零食。教學(xué)理論依據(jù)：

從3到7歲的學(xué)齡前期兒童,，活動(dòng)量較大,，體力消耗逐漸增多，腦發(fā)育快,，智力發(fā)展迅速,，為此，必須提供充足的高營養(yǎng),。但是現(xiàn)在幼兒挑食偏食成了一種嚴(yán)重的社會(huì)現(xiàn)象,。營養(yǎng)專家指出，兒童挑食厭食是造成貧血,、軟骨癥,、壞血病、免疫力低下,、口角炎,、多動(dòng)癥、手足抽搐等病的原因之一,。為了讓小朋友們知道挑食,、偏食的危害，準(zhǔn)備了這個(gè)教學(xué)活動(dòng),。教學(xué)過程：

小朋友們,，大家好，大家看阿姨穿的白大褂,，那你們知道阿姨是干什么的嗎,？對了！阿姨是醫(yī)生,，那我給大家講個(gè)醫(yī)院的故事好不好：有一個(gè)小朋友名字叫明明,，他不愛吃飯，菜也不吃、肉也不吃,，水果也不吃,，每次吃飯的時(shí)候只吃一點(diǎn)點(diǎn)，可是他特別愛吃零食,，果凍呀,、方便面呀、巧克力呀,、還特別愛喝飲料,。后來明明生病了，爸爸媽媽就帶他到阿姨的醫(yī)院來了,，醫(yī)生伯伯拿這個(gè)聽診器一聽,，明明肚子里吃了好多好多零食，就是沒有吃飯,，還有更可怕的,，明明身上長了很多小肉刺就像小刺猬一樣，而且明明的個(gè)子比其他小朋友小,。那怎辦呢,？只能住院打針了。阿姨還特意去看了一下明明,，哎呀,，怎么那么丑！皮膚黑黑的,，個(gè)子小小的,，身上還長了好多小肉芽，好嚇人,，再也沒有小朋友愿意和他玩了,，他只能一個(gè)人孤孤單單的呆在家里。

聽完故事大家覺得明明是個(gè)怎樣的孩子,？

明明是個(gè)挑食的孩子,，有沒有小朋友想變成像明明一樣又小又黑，還滿身長滿肉刺的小怪物,？沒有吧,！那就不能挑食，各種食物都吃,，才能長成一個(gè)健健康康,，人見人愛的好寶寶。

但是零食對身體沒有好處哦,，小朋友們知道嗎,？泡泡糖是有毒的,，吃多了對身體有害，那誰知道巧克力吃多了會(huì)怎么樣,？對,，會(huì)變成一個(gè)大胖子，很丑對不對,，阿姨告訴你們方便面也不能多吃,，個(gè)子會(huì)長不大,，果凍吃多了會(huì)像明明一樣全身長肉刺，變成小刺猬,，還有好多好多對身體有害的零食,，以后老師們會(huì)告訴你們的。而且吃飯時(shí)不能邊吃邊玩,，也不能邊看電視邊吃飯,，那樣會(huì)造成胃腸不舒服，會(huì)肚子疼的,?？偨Y(jié)：

哪位小朋友可以告訴告訴阿姨，泡泡糖能不能多吃,，對了,，不能，為什么呢,，因?yàn)榕菖萏怯卸?，那誰知道巧克力能不能多吃。,。果凍呢,？吃果凍會(huì)怎樣？會(huì)變成小刺猬,，就不是可愛寶寶了,。那我們要做什么樣的寶寶呢？要做不吃零食,，不挑食,，各種食物都吃的好寶寶，對不對,？阿姨的這個(gè)聽診器,，放到寶寶的肚子上一聽，我就知道有沒有好好吃飯,，有沒有吃零食,，以后我會(huì)來幼兒園檢查的。好了，希望大家都是不挑食的好寶貝,，謝謝大家,！

挑食的危害教案 挑食的危害大不大篇四

和田師范專科學(xué)校

生化系“營養(yǎng)與健康”課程

期末論文

題 目： 偏食與挑食的危害 姓 名： 劉希

學(xué) 號(hào)： 107651003125 班 級： 生化系2010-1班 指導(dǎo)老師： 開賽爾

日期：2012年5月23日

偏食與挑食的危害

劉希

摘要：挑食不利于生長發(fā)育,。因?yàn)榇旨Z,、細(xì)糧、雞,、鴨,、魚、肉,、各種蔬菜等食物所含的營養(yǎng)成分是不同的,。一次同食幾種食物就能保證人體所需的各種營養(yǎng)成分。此外,，醫(yī)學(xué)上還有一種“蛋白質(zhì)互補(bǔ)”的理論,，即認(rèn)為不同食物中各種營養(yǎng)成分可以互相促進(jìn)。不同的食物混合在一起吃,，比單純吃一種食物營養(yǎng)價(jià)值要高,。由此可見，孩子挑食就不能保證生長發(fā)育的營養(yǎng)需要,，還可能使孩子產(chǎn)生一種特殊的心理,，孩子顯得嬌弱，對他健康成長是有害的,。家長一定要注意糾正孩子的這個(gè)壞習(xí)慣,。

關(guān)鍵詞：偏食；

挑食,； 危害

俗話說“要長壽,，先養(yǎng)腦，養(yǎng)腦度百歲”,，人體健康應(yīng)該首先是腦健康,。腦是思維的場所，控制機(jī)體的中樞,。人的思想,、信仰、記憶,、行為,、情感都與大腦密不可分。國際腦研究組織第四屆神經(jīng)科學(xué)大會(huì),，把21世紀(jì)稱為“腦的世紀(jì)”,。

但是,，當(dāng)前仍有許多人對腦健康重視不夠，據(jù)統(tǒng)計(jì),，我國的腦病患者正逐年增加,，目前已達(dá)400余萬。專家介紹,，腦病的誘發(fā)原因最主要是不良的生活方式,，如吸煙、飲酒,、飲食結(jié)構(gòu)不合理,、情緒緊張、壓力,、睡眠障礙,、缺乏運(yùn)動(dòng)等,。正是這些被人們所忽視的不良生活方式讓大腦“不堪重負(fù)”,，下面總結(jié)6種，看看你符合多少,。

一,、偏食談?wù)?/p>

（一）貪杯無度

酗酒不但傷肝而且損腦。酒精極易透過血腦屏障進(jìn)入腦細(xì)胞中,。少量酒精可使大腦興奮,，長期大量飲酒則可抑制腦細(xì)胞功能且使其中毒。這時(shí),，人變得反應(yīng)遲鈍,，甚至出現(xiàn)精神障礙。酗酒者易發(fā)生腦血管意外,，其發(fā)生率比一般人高很多,。

二、嗜煙如命

香煙中的尼古丁可使腦血管痙攣,、收縮,、硬化、彈性減弱,。因?yàn)槭葻煶尚?，大腦很早就出現(xiàn)供血不足、腦細(xì)胞營養(yǎng)不良,、腦功能減退等情況,，如記憶差、易失眠,、提早衰老等,，甚至發(fā)生老年癡呆癥,。

三、飽食終日

天天山珍海味,，餐餐大吃大喝易使大腦早衰,。豐富的魚肉生活，會(huì)使大腦中的纖維生長因子明顯增多,。它可使腦內(nèi)毛細(xì)血管內(nèi)皮細(xì)胞增生,，血中促血管硬化物質(zhì)滯留，腦血供減少,，腦細(xì)胞老化提速,。

四、持久疲勞

大腦雖有巨大潛能,，但亦有一定限度,，不能無休止地消耗。人長期搞疲勞戰(zhàn),，晚上不休息,，很容易導(dǎo)致大腦疲乏，功能減退,，出現(xiàn)失眠多夢,、血壓波動(dòng)，甚至猝死,。

五,、偏食嚴(yán)重

大腦功能繁多、結(jié)構(gòu)復(fù)雜,、任重道遠(yuǎn),，需要大量的各種營養(yǎng)以提供足夠的能量，保證其功能的正常發(fā)揮,。所以,，豐富的營養(yǎng)、多種元素,、大量糖類對維系腦的活力極為重要,。脂類對大腦發(fā)揮聰明才智有幫助，蛋白質(zhì)可提高記憶功能,，礦物質(zhì)可調(diào)節(jié)腦細(xì)胞生理功能,。因此，為了大腦功能的正常運(yùn)行,，咱們應(yīng)該吃雜一點(diǎn)兒,。

六、不愛動(dòng)腦

一些老人不愿用腦,，美其名曰養(yǎng)精蓄銳,。其實(shí)讓腦休眠,，不讀書報(bào)，不思考,，到頭來只能是智力加速減退,，記憶早衰，反應(yīng)遲緩,，動(dòng)作不靈,，最終可患郁抑癥和老年癡呆癥。老人的大腦亦要多用,、多思,、多動(dòng)，不能讓它束之高閣,。挑食不利于生長發(fā)育,。因?yàn)榇旨Z、細(xì)糧,、雞,、鴨、魚,、肉,、各種蔬菜等食物所含的營養(yǎng)成分是不同的,。一次同食幾種食物就能保證人體所需的各種營養(yǎng)成分,。此外，醫(yī)學(xué)上還有一種“蛋白質(zhì)互補(bǔ)”的理論,，即認(rèn)為不同食物中各種營養(yǎng)成分可以互相促進(jìn),。不同的食物混合在一起吃，比單純吃一種食物營養(yǎng)價(jià)值要高,。由此可見,，孩子挑食就不能保證生長發(fā)育的營養(yǎng)需要，還可能使孩子產(chǎn)生一種特殊的心理,，孩子顯得嬌弱,，對他健康成長是有害的。家長一定要注意糾正孩子的這個(gè)壞習(xí)慣,。

挑食（偏食或拒食）是幼兒常見的壞毛病,，如果不及時(shí)矯正，不僅會(huì)導(dǎo)致孩子攝取營養(yǎng)不足,，嚴(yán)重影響他們的身體發(fā)育,，還會(huì)養(yǎng)成他們?nèi)涡赃`拗的壞習(xí)慣。

要使孩子做到吃飯不偏食,，并不是那么難的事情,，主要是要找對方式方法——寶bei樂兒童益生菌顆粒,，就能讓孩子和家長們在吃飯的時(shí)候都不需要頭疼了，孩子自主的吃飯,，不挑食，家長們看著也開心,。寶bei樂兒童益生菌顆粒除了能解決孩子不挑食的問題，所含的雙歧桿菌和嗜酸乳桿菌可增強(qiáng)非特異性免疫功能,，使得外在菌難以留存體內(nèi),，從而達(dá)到免疫調(diào)節(jié)的作用,，提高寶寶的抗病能力,。

此外，小孩的飲食習(xí)慣受父母影響很大,，因此父母一定不要在小孩面前議論什么菜好吃,、什么菜不好吃，自己愛吃什么,、不愛吃什么，不要讓父母的飲食嗜好影響到小孩,。為了小孩的健康,，父母應(yīng)當(dāng)調(diào)整自己的飲食習(xí)慣，不能因?yàn)樽约翰幌矚g吃什么就不讓小孩吃,，努力使小孩得到全面豐富的營養(yǎng),。對小孩克服偏食的每一點(diǎn)進(jìn)步,，爸爸、媽媽都應(yīng)予以鼓勵(lì),，這樣小孩自己也會(huì)很樂意保持自己的進(jìn)步的,。

偏食對寶寶的危害主要體現(xiàn)在5個(gè)方面———

① 營養(yǎng)失衡：寶寶需要的所有營養(yǎng)就像一塊蹺蹺板，只有多樣化的食物均衡,，才能讓營養(yǎng)蹺蹺板保持平衡,，確保寶寶健康快速的生長發(fā)育。

② 體重不達(dá)標(biāo)：偏食寶寶營養(yǎng)攝入不足,，生長發(fā)育容易出問題,。碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪等營養(yǎng)攝入不足,，體重偏輕,，長高速度也減慢。研究發(fā)現(xiàn),，偏食寶寶的低體重發(fā)生率是飲食正常寶寶的2倍,。

③

影響智力發(fā)育：研究發(fā)現(xiàn)，正常寶寶的智力發(fā)育指數(shù)要比偏食寶寶高14分,，偏食寶寶還容易出現(xiàn)注意力不集中的現(xiàn)象,。

④ 抵抗力差易生病：由于飲食不均衡,，偏食寶寶不能很好地從食物中獲取營養(yǎng)來提高免疫力,，因而更容易生病，經(jīng)常會(huì)感冒發(fā)燒,。另外,，偏食寶寶也容易患貧血,、佝僂病等營養(yǎng)缺乏相關(guān)的疾病,。

⑤ 出現(xiàn)極端性格：媽媽們可能不知道，各類食物在寶寶的性格發(fā)展中也扮演著重要角色,，營養(yǎng)不平衡很可能促使寶寶形成極端性格,。研究表明，幼兒時(shí)期營養(yǎng)不良的寶寶與營養(yǎng)良好的寶寶比較,，更容易出現(xiàn)攻擊性行為,。此外，家長經(jīng)常用威脅,、責(zé)罵等方法逼迫寶寶吃東西,，這樣不僅不能糾正寶寶偏食，還會(huì)使寶寶產(chǎn)生逆反心理,，長此以往使親子關(guān)系變得緊張,。

孩子挑食,，通常有以下幾個(gè)原因：

1.因身體不適，消化力弱,，食欲不振而挑食（這屬于正?，F(xiàn)象，家長無須過慮,，只要注意在孩子病好后及時(shí)恢復(fù)正常的飲食習(xí)慣即可）,；

2.家長忽視了對孩子正常飲食習(xí)慣的培養(yǎng)，或?qū)⒆舆^于遷就與放任,，助長了孩子挑食的壞習(xí)慣,；

3.家長有意無意地在孩子面前表現(xiàn)出對某種食物的偏好，孩子受了偏食意識(shí)的影響而自然地加以模仿,；

4.家長對孩子的身體過于關(guān)注,，經(jīng)常強(qiáng)迫孩子進(jìn)食某些營養(yǎng)食品，從而引起孩子對這些食物的反感,。

以下給出幾個(gè)防止或糾正孩子挑食的方法,，供家長參考：

1）避免進(jìn)食前的劇烈運(yùn)動(dòng) 孩子剛剛做完劇烈運(yùn)動(dòng)后是沒有食欲的，如果此時(shí)就餐,，孩子必然會(huì)挑挑揀揀,，長此以往，易養(yǎng)成挑食的壞習(xí)慣,。

2）鼓勵(lì)孩子做餐前服務(wù)

孩子天生就對餐前的準(zhǔn)備工作感興趣,，家長可以利用他們好奇、好動(dòng)的天性,，讓他們幫忙擺桌椅,、端菜碟、分碗筷,，甚至在做菜時(shí)讓他們幫忙洗菜,、拿佐料。面對自己參與勞動(dòng)所得的成果,，孩子自然會(huì)很開胃,。

3）給予孩子獨(dú)立進(jìn)食的機(jī)會(huì)

二三歲的幼兒會(huì)產(chǎn)生獨(dú)立進(jìn)食的要求，家長不可因擔(dān)心孩子吃得不夠,，或弄臟衣服,、地板而忽視了孩子這一心理需求，進(jìn)而使孩子失去對食物的興趣,。

當(dāng)然,，家長在訓(xùn)練幼兒獨(dú)立進(jìn)食的過程中，要注意幼兒各個(gè)年齡段的能力。對于較年幼的孩子,，練習(xí)進(jìn)食的時(shí)間不宜過長,。一般來說，二三歲的幼兒,，自己拿起湯匙吃5分鐘后就可能因累了而不愿再吃,。如果家長認(rèn)為他吃的分量不夠，可以再喂他,，讓他吃飽吃好,；最好不要勉強(qiáng)他繼續(xù)練習(xí)，否則同樣可能導(dǎo)致挑食,、拒食,。

4）制造進(jìn)餐時(shí)的和諧氛圍

不管是什么原因，家長切忌在孩子進(jìn)餐時(shí)恐嚇,、責(zé)罵或以其他方式懲罰孩子,，因?yàn)榭謶帧?dān)憂,、憤怒等負(fù)面情緒會(huì)直接影響孩子的食欲,。家長應(yīng)善于營造就餐時(shí)的快樂氣氛，使孩子心情愉快,，樂于進(jìn)食,。

5）避免讓孩子挑食的行為得逞

小明不吃牛肉，媽媽怕他餓壞了,，立刻為他預(yù)備別的食物,，小明的挑食行為得逞，壞習(xí)慣就會(huì)由此養(yǎng)成,。相反,，假如媽媽告訴小明牛肉很好吃，全家都愛吃,，吃了以后身體會(huì)強(qiáng)壯,，而且這個(gè)時(shí)候只有牛肉吃，不吃就要餓肚子,。這種積極,、堅(jiān)定的態(tài)度就會(huì)有效地阻止孩子的挑食行為。

6）避免給孩子挑食的機(jī)會(huì)

不少家長習(xí)慣于每次吃東西時(shí)問孩子：“你喜歡吃這個(gè)嗎,？”“你喜歡吃什么呀？”這些問題容易給孩子挑食的機(jī)會(huì),，是不必要的,。

7）給孩子積極的暗示

吃飯時(shí)，家長要表現(xiàn)出對食物極大的興趣，可以邊吃邊贊：“真好吃,！”“我們都喜歡吃,。”孩子得到積極的暗示后會(huì)主動(dòng)地模仿,。

8）為孩子樹立效仿的榜樣

幼兒最喜歡得到別人的稱贊,，可以在挑食的孩子面前，大大稱贊不挑食的孩子,，從而使孩子因羨慕而積極地效仿,。

當(dāng)然，在樹立榜樣時(shí)避免幼兒間的妒忌是很重要的,。例如,，小華不吃魚，但大偉最愛吃魚,，成人可在大偉吃魚的時(shí)候說：“大偉真是好孩子,，大偉愛吃魚，又健康又聰明,，我知道小華也會(huì)像大偉一樣,，喜歡吃魚的?！边@樣說既使小華有了效仿的榜樣,，又避免了對他的打擊。

9）對孩子進(jìn)行巧妙誘導(dǎo)

小珍不愛吃魚,，但最愛吃火腿蛋,。媽媽就把魚放進(jìn)火腿蛋里，請小珍吃,。最初放一點(diǎn)點(diǎn),，漸漸把魚的分量加多，結(jié)果小珍愛吃的“火腿蛋”,，其實(shí)已經(jīng)變成了“火腿蛋和魚”,。這時(shí)媽媽不妨告訴她真相，然后說：“小珍原來是喜歡吃魚的,！”同學(xué)們再食堂中有挑食的現(xiàn)象,作為副中隊(duì)長,我有義務(wù)對大家說明挑食的害處.偏食是指只喜歡吃某幾種食物的不良習(xí)慣,，例如只喜歡吃魚、肉,，而不喜歡吃蔬菜,。

我發(fā)現(xiàn)同學(xué)們再食堂中有挑食的現(xiàn)象,作為副中隊(duì)長,我有義務(wù)對大家說明挑食的害處.偏食是指只喜歡吃某幾種食物的不良習(xí)慣，例如只喜歡吃魚,、肉,，而不喜歡吃蔬菜,。挑食反映在就餐時(shí)只吃些自己喜愛的食物而排斥其他食物。偏食,、挑食已成為當(dāng)今不少少年兒童的通病,，也是造成兒童某些營養(yǎng)素不足的原因之一。例如有的人不喜歡吃蔬菜,、水果或不喜歡吃肉類,，從而導(dǎo)致缺鐵性貧血。因?yàn)樵谒麄兊纳攀持?，盡管并不缺少鐵,，但是，由于鐵需要與維生素c和肉類中分解的胱氨酸結(jié)合成為可溶性物質(zhì)后才易吸收,。因此,，不吃蔬菜和水果，維生素c攝入不足,，自然也就影響了鐵的吸收,。

還有一次，我發(fā)現(xiàn)我的一個(gè)好友,，她就是一個(gè)典型的挑食者,。她最不愛吃蔬菜了，就是媽媽炒得再香的蔬菜,，她也不肯動(dòng)一動(dòng)筷子,。她最喜歡吃的是麥當(dāng)勞，還強(qiáng)詞奪理說漢堡里不是有生菜嗎,？后來,，她的嘴角經(jīng)常流血，頭發(fā)也變得干枯,，最后上課時(shí)不能集中思想,，學(xué)習(xí)成績下降。到醫(yī)院一檢查,，醫(yī)生說：是維生素極度缺乏所至,。醫(yī)生還耐心地告訴她，蔬菜中蘊(yùn)含著大量的維生素a,、b,、c。缺少維生素a,，會(huì)出現(xiàn)頭發(fā)干枯,，記憶力減退的癥狀；缺少維生素b,，會(huì)出現(xiàn)嘴角破裂,，舌頭紅腫,，還會(huì)造成情緒低落,；缺少維生素c,，造成的損害就更大了，會(huì)影響兒童的生長發(fā)育,。人的一天需要許多不同的營養(yǎng),，而這些營養(yǎng)蘊(yùn)藏在各種不同的食物中。所以我們不能只偏愛某一種食物,，什么都要吃一點(diǎn),，這樣身體中營養(yǎng)才能均衡。

少年兒童偏食,、挑食習(xí)慣的形成,，主要與家長和周圍的人的飲食習(xí)慣有關(guān)，也與人們?nèi)粘κ澄镔F賤評論給他們在心理上留下的好惡印象有關(guān),。當(dāng)人們以自己的喜好片面地評論或選擇食物,，而忽視了食物中的營養(yǎng)素對兒童少年健康的影響時(shí)，往往在不知不覺中使兒童少年養(yǎng)成了偏食,、挑食的習(xí)慣,。所以，預(yù)防偏食,、挑食,，首先應(yīng)從家長做起，即家長自己首先不應(yīng)該偏食和挑食,，身教和言教并重,，并且身教重于言教。為了發(fā)揮身教的作用,，那怕是家長平時(shí)不喜歡吃的食物,，也要帶頭吃，培養(yǎng)孩子吃,。當(dāng)少年兒童已經(jīng)形成偏食,、挑食的習(xí)慣時(shí)，要聽從家長和教師的教導(dǎo),，改掉這不良的習(xí)慣,。

二、挑食簡談

三,、偏食和挑食的危害

參考文獻(xiàn)的格式為：作者——專著作者·書名·刊物（論文名）·版本（版本次）·出版地：出版者（社）,，出版年，第幾頁,。

如：艾瓊?cè)A,肖輝,趙建新,許煜,賽福鼎.維吾爾族的體質(zhì)特征研究.人類學(xué)學(xué)報(bào).1993年,第4期, 357～364頁

參考文

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及

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《營養(yǎng)與健康》陶寧萍王錫昌編著中國輕工業(yè)出版社