當(dāng)工作或?qū)W習(xí)進(jìn)行到一定階段或告一段落時(shí)，需要回過頭來對(duì)所做的工作認(rèn)真地分析研究一下,，肯定成績,，找出問題，歸納出經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，提高認(rèn)識(shí),，明確方向，以便進(jìn)一步做好工作,，并把這些用文字表述出來,，就叫做總結(jié)。優(yōu)秀的總結(jié)都具備一些什么特點(diǎn)呢,？又該怎么寫呢,？下面是小編為大家?guī)淼目偨Y(jié)書優(yōu)秀范文，希望大家可以喜歡,。

隔離酒店年終總結(jié)篇一

過去的xx年是充實(shí)忙碌而又快樂的一年,。在這新年到來之際，回首來時(shí)的路,，在來到我們x酒店的差不多5個(gè)月里，作為一名剛?cè)肼毜膯T工，在我們前廳部部門領(lǐng)導(dǎo)及同事的關(guān)心幫助下,，我從對(duì)于酒店前臺(tái)接待工作的一無所知到現(xiàn)在能夠獨(dú)立當(dāng)班,。從不敢開口說話到能夠與客自如的交流!在此我由衷的感謝給與我?guī)椭牟块T領(lǐng)導(dǎo)和同事們，謝謝!現(xiàn)在我對(duì)前面5個(gè)月來的工作做一個(gè)總結(jié),。

前臺(tái)是展示酒店的形象,、服務(wù)的起點(diǎn),。對(duì)于客人來說，前臺(tái)是他們接觸我們酒店的第一步,，是對(duì)酒店的第一印象,，是酒店的門面，是非常重要的,。所以前臺(tái)在一定程度上代表了酒店的形象,。同時(shí),，酒店對(duì)客人的服務(wù)，從前臺(tái)迎客開始,，好的開始是成功的一半,。有了對(duì)其重要性的認(rèn)識(shí),，所以我們一定要認(rèn)真做好本職工作,。 所以，我在過去的5個(gè)月我一直都嚴(yán)格依照酒店的規(guī)定,?？偨Y(jié)起來可以用以下的五個(gè)方面來說：

一，像所有其他的服務(wù)行業(yè)一樣,，禮貌,，禮儀：怎樣保持微笑，怎樣問候w客人,，如何為客人提供服務(wù),，在服務(wù)中對(duì)客所要用的語言等。

二,，注意形象,，前臺(tái)是酒店的第一印象，是酒店的門面。所以,，我們前臺(tái)的工作人員一定要求淡妝,，著工裝上崗，用良好的精神面貌對(duì)客,，從而維護(hù)酒店的形象,，讓客人了解并看到我們億邦的精神面貌。從而留下深刻的良好印象!并且,，也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高,。從而，影響我們以后的人生,。

三,，前臺(tái)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)。主要是日常工作流程,，前臺(tái)的日常工作很繁瑣,，客人入住，退房的辦理,，電話的轉(zhuǎn)接,，問詢，提供信息,，行李寄存,，接送機(jī)信息的查詢與核對(duì)。訂單的檢查與核對(duì),，排房,，交接班時(shí)的交接工作等。所以,，我們隨時(shí)都要保持認(rèn)真,，細(xì)致工作作風(fēng)和責(zé)任心!以免給客人和自己的同事帶來很多的不便!酒店前臺(tái)接待半年工作總結(jié)

四，前臺(tái)英語,，一些前臺(tái)英語能力的具備是對(duì)我們每個(gè)前臺(tái)接待員的基本要求,，這樣才能好為來自外國的客人服務(wù)。對(duì)于英語的接待方面,，我本以為對(duì)于像我一個(gè)英語專業(yè)的人來說不是問題,，可是，后來在接待外國客人的時(shí)候,，好多問題出來了,，對(duì)于我已經(jīng)一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏，還酒店的好多設(shè)施設(shè)備的名稱都是以前沒有接觸過的,。還好我們酒店組織了前臺(tái)接待的英語培訓(xùn),，使我對(duì)以前學(xué)過得到單詞到了溫習(xí)和鞏固,。也學(xué)到了很多以前沒有接觸的單詞，比如好多的設(shè)施設(shè)備名稱,。通過這樣的培訓(xùn)使明白這樣一個(gè)道理就是不管什么時(shí)候都不要忘記了學(xué)習(xí),，給自己不斷充電!唯有不斷的學(xué)習(xí)才能使自己有更好進(jìn)步，才讓自己各個(gè)方面的能力不斷增強(qiáng)!

五,，以大局為重,，不計(jì)較個(gè)人得失。不管是工作時(shí)間還是休假時(shí)間,，如果酒店有臨時(shí)任務(wù)分配,，我將服從安排，積極去配合,，不找理由推脫,。作為億邦的一員，我將奉獻(xiàn)自己的一份力量為酒店,。平時(shí)積極參加酒店組織的活動(dòng),，加強(qiáng)同事之間的感情和部門之間的溝通。并且多了解我們酒店的基本情況和經(jīng)營內(nèi)容,。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎(chǔ),。

在過去的五個(gè)月里我好多方面的不足，比如和領(lǐng)導(dǎo)和同事的交流有些不足,，還工作上也有些不足,，同事和我提的建議就是客人多時(shí)候我會(huì)緊張，在新的一年到來之際,，在往后的工作上我一定會(huì)克服這種心理,。我也很感謝給我提意見的同事!因?yàn)槟銈兾艺J(rèn)識(shí)到自己的不足,，才有機(jī)會(huì)去改正,。對(duì)我也有很大的幫助!雖然前臺(tái)的工作有時(shí)是比較的瑣碎，但大小事都是要認(rèn)真才能做好,。所以我都會(huì)用心的去做每一件事,。感謝部門領(lǐng)導(dǎo)的教誨和公司給予我的機(jī)會(huì)，在以后的日子里我將加強(qiáng)學(xué)習(xí),，努力工作!

隔離酒店年終總結(jié)篇二

⒈行業(yè)市場容量變化

今年湯遜湖地區(qū)又新開了陽光海岸度假村及沃特豪斯別墅群,、臥龍山莊。這使得整個(gè)湯遜湖地區(qū)的整體接待能力加強(qiáng)不少,，同時(shí)彼此的競爭也加強(qiáng)了,。

⒉品牌集中度及競爭態(tài)勢

市區(qū)會(huì)議周邊化的趨勢正在形成，業(yè)以形成規(guī)模的地區(qū)有：黃陂的木蘭天池,、孝感的觀音島,、蔡甸的度假村,、沌口的海濱城、鄂州的鳳凰山莊,、江夏的湯遜湖,、咸寧方向的湯池溫泉等。其中江夏地區(qū)的品牌優(yōu)勢就集中在荷田會(huì)所與夢(mèng)天湖之間,。正處在中心地帶的我們?cè)诘乩砩嫌械锰飒?dú)厚的優(yōu)勢,，今后要發(fā)揚(yáng)并強(qiáng)化，如：加做從澳門山莊到賓館門前的路邊廣告等,。同時(shí)在銷售上注意路邊賓館環(huán)境吵雜的劣勢,，隨時(shí)調(diào)整銷售策略。

⒊競爭市場份額排名變化

從年的市場競爭份額排名第四(排名依次為：夢(mèng)天湖,、荷田,、湯孫湖山莊、賓館)上升到第三,。整體的知名度也較上年有大幅度的增加,。同時(shí)固定客源增加到多個(gè);

⒋渠道模式變化及特點(diǎn)

年的銷售以單個(gè)的主體為主，銷售的模式單一,。今年我們建立了業(yè)務(wù)分類整體直銷,、旅行社及會(huì)議公司分銷、網(wǎng)絡(luò)統(tǒng)售的多重銷售模式,。

⒌終端型態(tài)變化及特點(diǎn)

年的賓館銷售是水平的,，即市場與銷售一起完成，做市場與完成銷售沒有分開,。今年,，我們已將兩項(xiàng)工作在概念上分開，并著手進(jìn)行市場的培植：今年我們建立有效客戶檔案個(gè),，其中企事業(yè)單位戶,，特殊宴會(huì)客戶個(gè)，分銷單位戶,。今年的銷售終端形態(tài)形成漏斗型(即：市場廣泛開拓客源,、銷售做好服務(wù)歸口)，并向社會(huì)上的銷售雙軌制方向發(fā)展,。

⒍消費(fèi)者需求變化

僅僅為客人提供住房服務(wù),、餐飲服務(wù)、娛樂服務(wù)已不能滿足會(huì)議市場需求,。今年開始征對(duì)消費(fèi)者需求的變化我們將團(tuán)隊(duì)客戶分為一般商務(wù)團(tuán)隊(duì)與特殊旅游團(tuán)隊(duì),。有征對(duì)性的開發(fā)周邊旅游線路條。

⒎市場主要競爭對(duì)手今年銷售表現(xiàn)

“知彼知己,，百戰(zhàn)不殆”這句話教會(huì)了我們很多的東西,。尋找標(biāo)桿企業(yè)的優(yōu)秀營銷模式,，挖掘自身與標(biāo)桿企業(yè)的差距和不足也是我們今年的主要工作。在全年的銷售工作中,，夢(mèng)天湖的連鎖信息管理,，極具親和力的社會(huì)關(guān)系網(wǎng)銷售,、湯孫湖山莊的多重銷售,、荷田的定項(xiàng)縱深客戶管理等，都值得我們學(xué)習(xí)與借鑒,。

⒈部門建設(shè)

上半年部門人員充足,，市場體系完整。下半年人員不足,，市場體系失效,。

⒉部門人員培養(yǎng)

市場部現(xiàn)有人員名,。經(jīng)過大半年的打磨，他們已基本掌握市場銷售運(yùn)作,。但業(yè)務(wù)技能及專業(yè)精神方面仍需加強(qiáng),。由于部門人員少,、任務(wù)重,，故專業(yè)技能培訓(xùn)不夠,。

⒊與其他部門的配合

與并賓館其他部門的配合比較好,，在群策群力方面還應(yīng)加強(qiáng),。

隔離酒店年終總結(jié)篇三

自酒店開業(yè)以來至今已接近一年時(shí)間,，在這段時(shí)間里感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)店內(nèi)工作支持及關(guān)心?，F(xiàn)對(duì)這一年的工作總結(jié)如下：

本季度實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入xxx，營業(yè)成本xx,，綜合毛利率xx,，營業(yè)費(fèi)用為xx。

各項(xiàng)工作已步入正軌,，服務(wù)水平不斷提高,。開業(yè)到現(xiàn)在不到半年，生意紅紅火火,，客戶好評(píng)不斷,。對(duì)每天例會(huì)流程進(jìn)行規(guī)范，固定流程和口號(hào),，對(duì)集體凝聚力等不斷滲透,。

部門激勵(lì)機(jī)制的完善：

1、各部門根據(jù)不同的崗位制定不了不同的提成方案,。有效的調(diào)動(dòng)了員工的積極性,。

2、實(shí)行了意見卡制度,，對(duì)每桌客人的滿意度進(jìn)行調(diào)查,。根據(jù)顧客滿意度對(duì)員工進(jìn)行獎(jiǎng)懲。完善部門例會(huì)制度,，每天晚上8：40—9：00組織部門日事日清會(huì),。總結(jié)當(dāng)天問題,，安排明日工作,。

嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度，新員工入職前三天為試工期,，符合條件的擇優(yōu)錄取,，不符合條件的一概不收，不講情面,，保證招工質(zhì)量,。同時(shí)深入員工內(nèi)部，積極發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才，制定員工內(nèi)部晉升制度,。目前,，已從內(nèi)部提升領(lǐng)班一名，得到其他員工的普遍認(rèn)可,。

根據(jù)顧客需求增加新菜品,，菌菇類、海鮮類新增菜品較多,。

1,、推出了贈(zèng)送爆米花服務(wù)。凡進(jìn)店客人均可免費(fèi)得到爆米花一份,。

2,、為客人舉辦生日宴會(huì)。根據(jù)意見卡收集的顧客資料,，由專人負(fù)責(zé)電話預(yù)約,，為生日當(dāng)天進(jìn)店的客人舉辦生日宴會(huì)并贈(zèng)送鮮花一束，蛋糕一個(gè),。

3,、給客人套衣套服務(wù)。防止客人衣服上弄上油漬,，保護(hù)客人的財(cái)產(chǎn)安全,。

1、部分菜品上菜速度不穩(wěn)定,。

2,、對(duì)客服務(wù)質(zhì)量還不夠高，員工個(gè)性化服務(wù)欠缺,。

3,、員工不夠穩(wěn)定，新員工較多,。

總結(jié)過去,，展望未來，我們將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),，改正不足,，進(jìn)一步提高管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的,、快樂型的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)面努力,！

隔離酒店年終總結(jié)篇四

20xx年已悄然謝幕，xxx酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉(zhuǎn)變,，作為飯店中的普通一員,，在平穩(wěn)中感受變化、在變化中感受創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受發(fā)展,，在發(fā)展中感受壓力,，這一年對(duì)于我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復(fù)制的意義，在日常管理工作,、企業(yè)文化建設(shè),、人力資源,、質(zhì)量檢查,、保安及外協(xié)等各項(xiàng)工作中收獲頗多，其中所經(jīng)歷和完成的每一項(xiàng)工作都成為今后得以進(jìn)步的動(dòng)力,，并為20xx年的工作奠定良好基礎(chǔ),，今天在這里對(duì)個(gè)人和行政部的工作進(jìn)行簡略總結(jié)，并向各位領(lǐng)導(dǎo)和同事匯報(bào)一下20xx年工作思路,，希望各位給予指正,。

回顧20xx年全年工作，可謂得失兼具,，做為飯店的股東及監(jiān)理會(huì)成員,，我所從事的工作和擔(dān)負(fù)的責(zé)任也使自己的責(zé)任感與使用感日益增強(qiáng)，在進(jìn)入酒店開展工作之前,，我對(duì)這一行業(yè)可以說是了解很少,，在到酒店后短短半年時(shí)間內(nèi)，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助與協(xié)助下,，我自己和部門工作都取得長足進(jìn)步,，當(dāng)然在這半年時(shí)間內(nèi)也發(fā)生了不少問題，但這也正為我的工作和個(gè)人成長提供足以依托的經(jīng)驗(yàn)與資本,，對(duì)個(gè)人與部門工作進(jìn)行總結(jié)與分析,，特把20xx年工作總結(jié)如下。

⑴在半年中部門工作取得明顯進(jìn)步,，在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)上取得重要成績,；

⑵外協(xié)工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經(jīng)營環(huán)境奠定基礎(chǔ),；

⑶人力資源工作取得進(jìn)展,，從人員選聘、員工培訓(xùn)到人力資源科學(xué)管理與調(diào)配上取得重要進(jìn)展,；

⑷質(zhì)檢工作取得進(jìn)展,，質(zhì)量檢查體系已基本建立；

⑸行政部工作為飯店整體工作運(yùn)營提供基礎(chǔ)性支持,，與各部門聯(lián)系緊密,，為飯店發(fā)展共同努力。

⑴時(shí)間短在部門內(nèi)部管理中還存在有些不規(guī)范的地方，使工作整體效果受到一些影響,；

⑵注重工作質(zhì)量與效率,，強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格管理，對(duì)員工生活關(guān)注度不夠,，今后工作中會(huì)再加強(qiáng)與員工的溝通,，保證更好地達(dá)到工作要求；

⑶培訓(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性,，在20xx年注意改進(jìn),；

⑴具有較強(qiáng)的親和力，具備一定的管理基礎(chǔ),，樂于承受工作壓力,，并能較快地適應(yīng)工作環(huán)境；

⑵具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力,，可以在較短時(shí)間內(nèi)對(duì)新的知識(shí)融會(huì)貫通,，并運(yùn)用于實(shí)際工作中；

⑶具有協(xié)調(diào)控制能力,、擅長溝通,，對(duì)管理工作把控能力較強(qiáng)；

⑷工作細(xì)致性較強(qiáng),，善于從細(xì)節(jié)處開展工作,，對(duì)工作大有進(jìn)益；

⑴因?yàn)閺氖戮频陿I(yè)時(shí)間較短,，可能在專業(yè)性上會(huì)有所缺乏,；

⑵對(duì)自身性格所具有缺點(diǎn)的控制與把握應(yīng)進(jìn)一步提升，應(yīng)加工作中加強(qiáng)優(yōu)勢發(fā)揮,，盡量規(guī)避劣勢,，完善自身工作行為。

展望充滿挑戰(zhàn)的20xx年,，有許多計(jì)劃正待我們一一去實(shí)施實(shí)現(xiàn),，所以在20xx年開端之時(shí)，有必要對(duì)工作進(jìn)行一個(gè)全面的設(shè)計(jì)與規(guī)劃,，在此特將部門計(jì)劃向各位進(jìn)行通報(bào),，以期大家對(duì)我的計(jì)劃進(jìn)行建議與修正，并在計(jì)劃執(zhí)行過程中得到各位的指導(dǎo)與幫助,。

一個(gè)基本原則：以飯店經(jīng)營發(fā)展為基本原則,，一切工作圍繞這一原則逐步開展。

兩項(xiàng)重要工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開展,；

三個(gè)核心環(huán)節(jié)：培訓(xùn)工作與經(jīng)營管理工作緊密結(jié)合,、適崗人員的招聘與選拔,、安全工作的穩(wěn)步提升；

⑴明確自身職責(zé),，樹立工作形象,，為酒店發(fā)展奉獻(xiàn)心力。做為酒店股東和監(jiān)理會(huì)成員之一,，我對(duì)酒店的感情與所擔(dān)負(fù)的責(zé)任已不僅僅是做為一個(gè)行政部負(fù)責(zé)人所應(yīng)盡到的職責(zé),，在xxxx年我和我所在部門將嚴(yán)格按照酒店領(lǐng)導(dǎo)要求、將每項(xiàng)工作落實(shí)到最細(xì)之處,，協(xié)助總經(jīng)理開展落實(shí)每一項(xiàng)政策措施,，在酒店取得良好業(yè)績同時(shí)也使自身得到長足進(jìn)步。

⑵人力資源管理工作：xxxx年行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為重要的人力資源管理工作之一,，從建立人才引進(jìn)渠道,、擴(kuò)充人員上升空間,、形成人員良性競爭,，達(dá)到良好考核機(jī)制幾方面開展工作，使人力資源管理工作體系化,，最終在酒店內(nèi)部形成一支具有競爭力的員工隊(duì)伍,。

⑶培訓(xùn)工作：良好的培訓(xùn)工作是酒店經(jīng)營得以順利進(jìn)行的重要保障，在xxxx年我將建立起完善的培訓(xùn)體系,，從員工入職培訓(xùn),、專業(yè)培訓(xùn)、日常培訓(xùn)及管理者培訓(xùn)幾方面入手,，把培訓(xùn)工作形成有層次,、結(jié)構(gòu)全面的培訓(xùn)層級(jí)，培訓(xùn)體系將涵蓋酒店各個(gè)區(qū)域及各個(gè)方面,，并把培訓(xùn)工作與質(zhì)檢工作有效結(jié)合,，以訓(xùn)我所需、訓(xùn)我所將需為主要原則,，把培訓(xùn)工作建設(shè)成為企業(yè)文化重要的組成部分,，通過培訓(xùn)為酒店經(jīng)營奠定良好基礎(chǔ)。

⑷質(zhì)檢工作形成體系,，建立嚴(yán)格可行性標(biāo)準(zhǔn),，達(dá)到更佳工作效果。在xxxx年質(zhì)檢工作要建立完善的體系,，形成酒店質(zhì)檢和部門質(zhì)檢聯(lián)動(dòng)的工作方式,，質(zhì)檢工作從原則上要嚴(yán)、不僅嚴(yán)于檢查更要嚴(yán)于反饋,，不以處罰為目標(biāo),，而是要把質(zhì)檢結(jié)果與員工培訓(xùn)及部門考核緊密結(jié)合,，形成真實(shí)有效的質(zhì)檢工作環(huán)，達(dá)到更好的工作效果,，同時(shí)每月形成一份可行性質(zhì)檢反饋分析上報(bào)酒店,，為酒店改善經(jīng)營管理工作提供依據(jù)。

⑸外協(xié)工作在原有外聯(lián)基礎(chǔ)上,，“開發(fā)新朋友,，不忘老朋友”與新領(lǐng)導(dǎo)積極溝通，在飯店領(lǐng)導(dǎo)的支持下,，利用一切社會(huì)關(guān)系和資源,，及時(shí)處理和協(xié)調(diào)各種情況，使外聯(lián)效果和外聯(lián)費(fèi)用都優(yōu)于往年,，保證了飯店的正常經(jīng)營秩序,。

⑹以高度的安全責(zé)任感和對(duì)領(lǐng)導(dǎo)及單位高度負(fù)責(zé)的精神，狠抓飯店安全管理,，強(qiáng)化單位“安全預(yù)防”的能力,，確保了飯店全年無重大安全責(zé)任事故。在xxxx年舉行一次消防實(shí)戰(zhàn)演習(xí),，并加大消防培訓(xùn)力度,，使安全消防工作上升到重要的高度，并結(jié)合飯店實(shí)習(xí)情況對(duì)消防監(jiān)控系統(tǒng)進(jìn)行全面檢查,，保證其良好運(yùn)轉(zhuǎn),，在xxxx年計(jì)劃組織三到四次全酒店范圍的內(nèi)的安全檢查并在每月組織一次小范圍常規(guī)檢查，同時(shí)保安工作責(zé)任落實(shí)到人,，與相關(guān)部門第一責(zé)任人簽定安全責(zé)任書,，使安全工作日常化,、制度化,，規(guī)范化達(dá)到更好的效果。

20xx年承載著許多人的夢(mèng)想,，帶著信息時(shí)代所特有的速度向我們飛奔而來,，進(jìn)入這一年，我希望自己可以在工作上有所進(jìn)益,，發(fā)揮優(yōu)勢,、規(guī)避劣勢、在職業(yè)生涯中學(xué)習(xí)領(lǐng)略更多人生風(fēng)景,；更希望部門工作可以在現(xiàn)有基礎(chǔ)上得到更大提升,；在20xx年我和我的部門會(huì)苦練內(nèi)功、提升內(nèi)涵,、積蓄內(nèi)力,、擴(kuò)充內(nèi)存,，把部門建設(shè)成為真正意義上的和諧團(tuán)隊(duì)、優(yōu)秀團(tuán)隊(duì),、專業(yè)團(tuán)隊(duì),，也使自己成為一個(gè)具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人！

隔離酒店年終總結(jié)篇五

伴隨著新年腳步的臨近,，過去繁忙緊張的一年已劃上圓滿的句點(diǎn),。在大廈領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，xx年我部門順利完成了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營,、管理指標(biāo)?，F(xiàn)將今年工作總結(jié)如下：

xx年客房完成的營業(yè)總額為1353萬，月均完成123萬,，客房出租率為62%,，平均房價(jià)430.20元，各項(xiàng)指標(biāo)較xx年有所上升,。我部門保潔人員高質(zhì)量地完成了整個(gè)大廈的日常保潔工作,，對(duì)大廈地面進(jìn)行了不定期的整體保養(yǎng)，并對(duì)寫字間進(jìn)行開荒作業(yè)及日常保潔,。

加強(qiáng)房務(wù)中心工作的管理,。房務(wù)中心是酒店對(duì)外第二窗口,，為加強(qiáng)對(duì)房務(wù)中心的規(guī)范化管理,，本年度重點(diǎn)對(duì)工作人員進(jìn)行了多次專業(yè)培訓(xùn)，包括服務(wù)意識(shí),、客房介紹與電話接聽技巧等各項(xiàng)具體工作,；堅(jiān)持每天對(duì)樓層服務(wù)質(zhì)量、效率進(jìn)行監(jiān)察,；對(duì)各種報(bào)表進(jìn)行收集整理,，建立了完整的客房檔案。嚴(yán)格按制度處理遺留物品,，贏得客人好評(píng),。

從硬件環(huán)境、軟件環(huán)境及控制成本方面對(duì)客房加強(qiáng)管理,。在硬環(huán)境方面,，為了給客人創(chuàng)造一個(gè)衛(wèi)生舒適的環(huán)境，樓層嚴(yán)格按照酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，貫徹執(zhí)行大廈客房管理制度,，堅(jiān)持按標(biāo)準(zhǔn)程序做住客房、退客房,，進(jìn)行布草更換,，對(duì)杯具,、衛(wèi)生間消毒。在設(shè)備設(shè)施的維護(hù)與保養(yǎng)方面,，對(duì)客房進(jìn)行全面清潔,，樓道及房間的地毯定期清洗；在軟環(huán)境方面,，客房服務(wù)員微笑服務(wù),，高效熱情，細(xì)心周到,，竭誠為客人營造賓至如歸的溫馨感覺,；

以“常用常新，天天亮麗”為目標(biāo),，加強(qiáng)保潔管理,。保潔人員50人，其崗位分布在大廈的大部分區(qū)域,，尤其是公共區(qū)域,，環(huán)境衛(wèi)生的好壞最直觀地反映大廈作為四星級(jí)酒店的整體風(fēng)貌，因此,，保潔工作是房務(wù)部另一工作重點(diǎn),。我們主要從兩方面抓起，一方面,，職責(zé)細(xì)化及培訓(xùn),，將職責(zé)細(xì)化落實(shí)到個(gè)人，各種業(yè)務(wù)操作程序及標(biāo)準(zhǔn)讓員工爛熟于心,，嚴(yán)格按時(shí)間段,、區(qū)域進(jìn)行排班，提高了工作積極性,、責(zé)任心,，大廈的衛(wèi)生情況煥然一新。另一方面,，加強(qiáng)監(jiān)督檢查,。檢查環(huán)節(jié)始終是至關(guān)重要的。從經(jīng)理到助理,，從主管到領(lǐng)班,，層層檢查，不放過一個(gè)衛(wèi)生死角,，不遺漏一個(gè)邊角區(qū)域,，確保各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)到五星級(jí)要求標(biāo)準(zhǔn)。

加強(qiáng)對(duì)制服房,、庫房的管理,。3月對(duì)制服房規(guī)模進(jìn)行改造,，以適應(yīng)日趨增多的工服及布草容量。下半年庫房并入采購部管理,，制服房只負(fù)責(zé)客人衣服送洗及員工制服管理,，分工比較明確，有利于制服房管理的條理化,，制度化,，一是嚴(yán)格控制換裝時(shí)間，二是服裝嚴(yán)格分類懸掛,，并做明確標(biāo)識(shí),，以便員工在最短時(shí)間內(nèi)找到工服，提高工作效率,。

今年上半年,，房務(wù)部一項(xiàng)重要工作，是院士會(huì)的接待工作,。正是由于各崗位的齊心協(xié)力的工作,，4月2至5日，“中國科學(xué)院院士初選會(huì)議”在京師大廈的順利召開,。期間,，房務(wù)部主要負(fù)責(zé)院士會(huì)議的組織、會(huì)議室布置,、會(huì)期服務(wù),、客房服務(wù)及保潔等工作。接待會(huì)議過程中,，各管理層緊張有序,，考慮周全，確保每一個(gè)環(huán)節(jié)不出紕漏,。我們的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，符合標(biāo)準(zhǔn)要求和規(guī)范,，得到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定,。首先，做好組織策劃工作,，從各方面做好迎接會(huì)議的一切準(zhǔn)備,。其次，做好外部溝通及內(nèi)部溝通工作,，及時(shí)協(xié)調(diào),，迅速處理。

1,、基礎(chǔ)設(shè)施的管理,。平時(shí)仔細(xì)檢查房間設(shè)施,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)修；十一月底利用淡季時(shí)機(jī),，對(duì)各樓層每間客房的設(shè)備設(shè)施進(jìn)行了全面,、仔細(xì)盤查，并對(duì)存在的問題登記造冊(cè),，集中與工程部聯(lián)系維修（如比較嚴(yán)重,、數(shù)量較多的浴缸塞），進(jìn)行統(tǒng)一備料更換,，以給客人營造方便舒適,、細(xì)節(jié)完善的居住環(huán)境，為迎接明年新的客房任務(wù)做好硬件準(zhǔn)備,。

2,、各種標(biāo)識(shí)的統(tǒng)一管理。對(duì)客房,、公共區(qū)域及時(shí)做好各種標(biāo)識(shí),，正確引導(dǎo)客人。

3,、物資物料的管理,。領(lǐng)料過程及手續(xù)齊全，嚴(yán)格執(zhí)行審批制度,?？头恳淮涡院钠芳笆称返念I(lǐng)取、儲(chǔ)存,、配送,、報(bào)廢，全部按照規(guī)定進(jìn)行,，做到數(shù)字準(zhǔn)確,，手續(xù)無誤。

4,、工作方法,。制定各崗位工作標(biāo)準(zhǔn)及流程，不斷完善存在漏洞的地方,，確保用正確的工作方法來指導(dǎo)員工提供服務(wù),，讓所有工作處于受控狀態(tài)。

5,、工作環(huán)境,、環(huán)保措施和環(huán)境衛(wèi)生。確保符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，客房經(jīng)過衛(wèi)生局檢查,，接受不合格地方并進(jìn)行整改,，制定《客房衛(wèi)生管理制度》及《消毒間工作管理規(guī)定》，擬配備消毒柜,，并將制度上墻,。

6、職業(yè)健康安全管理,。對(duì)客房,、保潔各崗位存在的潛在風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行識(shí)別，針對(duì)危險(xiǎn)源制定措施,，并對(duì)員工進(jìn)行工作過程中的自我保護(hù)教育,，確保安全服務(wù)。如保潔高空刮玻璃,，有腐蝕性化學(xué)藥品的貯存和使用,。

7、內(nèi)部溝通管理,。確保內(nèi)部溝通渠道暢通無阻,，通過現(xiàn)代通訊工具（手機(jī)、呼機(jī)）,、早會(huì),、文件等形式進(jìn)行信息溝通。與其他部門及時(shí)就工作中一些接口處問題進(jìn)行溝通,，如與接待和收銀及時(shí)通話,，互相提醒，避免了許多不必要的耽誤和過失,。為了更好地與其他部門配合好工作,，在申總的組織下，召開了前臺(tái),、房務(wù)中心及收銀三方協(xié)調(diào)會(huì)議,，解決了日常工作中的一些共性問題，起到了良好的溝通作用,。

8,、顧客滿意度?？头颗鋫洹顿e客意見書》，房務(wù)中心及時(shí)做好顧客意見的登記和傳達(dá),，以便能及時(shí)解決客人的意見和建議,，改進(jìn)我們的工作，也給客人留下良好的印象，體現(xiàn)我們對(duì)客人的尊重,。

9,、過程監(jiān)測及持續(xù)改進(jìn)。加強(qiáng)各層次監(jiān)督管理,，確保優(yōu)質(zhì)服務(wù),，發(fā)現(xiàn)不合格及時(shí)制定整改措施。

1,、對(duì)員工進(jìn)行不同層次的培訓(xùn),，同時(shí)鼓勵(lì)他們參加飯店英語等級(jí)考試、物業(yè)考試,、職稱評(píng)定考核及大廈內(nèi)部各鐘培訓(xùn)考核,。提供學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)和各種學(xué)習(xí)信息，為員工制定工作目標(biāo),，鼓勵(lì)員工自我學(xué)習(xí)和自我發(fā)展,，努力提高自己的綜合素質(zhì)。

2,、加強(qiáng)制度管理,，賞罰分明，對(duì)受到客人表揚(yáng),，為大廈做出突出貢獻(xiàn)人員進(jìn)行嘉獎(jiǎng),，對(duì)違反大廈規(guī)章制度的員工進(jìn)行處罰。既嚴(yán)肅了紀(jì)律,，又鼓舞了員工的工作積極性,。

3、加強(qiáng)宿舍管理,，嚴(yán)格落實(shí)宿舍管理制度,，經(jīng)常性地突擊檢查環(huán)境衛(wèi)生和安全隱患，查處夜不歸宿人員,，有效保證了制度的落實(shí)及員工自身的安全,。對(duì)外宿人員，嚴(yán)格執(zhí)行外宿登記審批制度,，并經(jīng)常進(jìn)行安全和自我保護(hù)知識(shí)的教育,，控制員工各種意外事故的發(fā)生。宿舍衛(wèi)生責(zé)任到人,，定期檢查,，及時(shí)整改不合格方面。

4,、對(duì)樓宇自動(dòng)控制及消防知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn),，包括信息系統(tǒng),，網(wǎng)絡(luò)報(bào)吧系統(tǒng)及報(bào)房系統(tǒng)的使用,，大廈內(nèi)消防器材及設(shè)施,、報(bào)警裝置、消防通道,、火災(zāi)發(fā)生時(shí)的應(yīng)急方法等方面的培訓(xùn),，提高安全意識(shí)與能力，防患于未然,。

1,、為減少因食品滯銷造成的浪費(fèi)，增加收入,，5月對(duì)客房迷你吧食品進(jìn)行更換,，更換后的食品銷量比以前明顯增加。

2,、制服房利用報(bào)廢的布草及棉織品,，用來做抹布、口布,、地秤套等,。

3、配合信息部使用網(wǎng)絡(luò)辦公平臺(tái)進(jìn)行無紙化辦公,，節(jié)約辦公用品,。

4、保潔,、客房人員在工作過程中細(xì)心觀察,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)修。

5,、客房變更“環(huán)?？ā保瑪R置“環(huán)?？ā睘閾Q洗床單,，否則默認(rèn)為不換，一定程度上避免了不必要的浪費(fèi),，也有效保護(hù)了水資源,。

6、教育員工,，積極配合工程部,，做好水、電,、氣能源的節(jié)能工作,，從點(diǎn)滴做起,，以身作則,。

1,、我部門定期召開例會(huì)，通過各種渠道聽取員工意見和建議,，給員工創(chuàng)造機(jī)會(huì),，讓員工參與到管理中來。

2,、積極組織員工參加各種文體活動(dòng),，培養(yǎng)健康向上的高尚情操，創(chuàng)造競爭進(jìn)取的學(xué)習(xí)氛圍,，如組織他們參加體育活動(dòng),，學(xué)校運(yùn)動(dòng)會(huì)，乒乓球,，籃球隊(duì),、拔河比賽、秋游登山等,。這些活動(dòng)不僅強(qiáng)身健體,，陶冶情操，也體現(xiàn)了員工高度的集體榮譽(yù)感,，體現(xiàn)了團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的優(yōu)秀團(tuán)體,，增強(qiáng)了大廈的凝聚力。

3,、踴躍參加歌詠比賽,、店慶晚會(huì)及有獎(jiǎng)?wù)魑幕顒?dòng)，在這些展示才藝的文藝活動(dòng)中,，既在競爭中提升了員工的綜合素質(zhì),，也拓展了員工的生活寬度和深度。

4,、關(guān)心員工生活狀況和思想狀況,，及時(shí)探望生病員工，讓他們身在他鄉(xiāng)依然能感受到家庭般的溫暖,。

1,、制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。如火災(zāi),、刮風(fēng),、下雪、客人受傷,、停電,、停水及其他未知事件,。“凡事預(yù)則立,，不預(yù)則廢”,。控制關(guān)鍵點(diǎn),，將職責(zé)化解,，層層落實(shí)到人，提高警惕,，防患于未然,。

2、員工應(yīng)變能力,、綜合素質(zhì)及英語口語表達(dá)能力,，需要提高?？头棵咳斩加型赓e入住,，作為服務(wù)人員不能很好地與客人進(jìn)行溝通是影響酒店國際市場的嚴(yán)重不足，我們將繼續(xù)對(duì)員工進(jìn)行口語培訓(xùn),。把文化留人作為根本,，把培訓(xùn)人才作為人員管理的基本宗旨來抓。

3,、客房維修率越來越高,，作為酒店成本最高的基礎(chǔ)設(shè)施和硬件配備，降低維修率,，加強(qiáng)維護(hù)保養(yǎng)是我們?cè)诟愫梅?wù)工作同時(shí)必須兼顧的另一項(xiàng)重要工作,，也是大廈領(lǐng)導(dǎo)倡導(dǎo)開源節(jié)流、節(jié)約成本的根本要求,。

4,、保潔員工的管理必須再度加強(qiáng)。相對(duì)于客房來說,，保潔人員多,，工作區(qū)域分散，面積大,，公共區(qū)域性質(zhì)復(fù)雜,，人口流動(dòng)大，因此崗位標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)來說不好嚴(yán)格把握,，今后需要加大管理力度,，使之系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化,、良性運(yùn)作起來,。①加強(qiáng)監(jiān)督,。②重視對(duì)員工的培訓(xùn)教育，提高員工職業(yè)道德和服務(wù)意識(shí),。③加強(qiáng)領(lǐng)班,、組長的基層管理功能。④提倡禮儀服務(wù),、文明服務(wù),、微笑服務(wù)。⑤工作標(biāo)準(zhǔn)量化,，可操作性強(qiáng)。

5,、走客遺留物品及在住客人財(cái)務(wù)安全性的管理,，關(guān)系著酒店信譽(yù)度的好壞，近期有客人舉報(bào)丟失物品,，如手表等,。經(jīng)核實(shí)大部分是由于客人自己遺忘或者遺失在別處，但也有個(gè)別客人因此對(duì)酒店造成誤會(huì),。鑒于此,，今后客房會(huì)更加注重對(duì)客人財(cái)產(chǎn)安全的管理：首先，員工要潔身自好,，嚴(yán)于律己,，對(duì)服務(wù)人員要嚴(yán)格管理教育，確保清者自清,，客房偷竊為零,。其次，要加強(qiáng)樓層監(jiān)視工作,，培訓(xùn)服務(wù)員仔細(xì)觀察分析能力,，留意可疑人員。再次,，做房時(shí)認(rèn)真仔細(xì),，小件物品遺失必須仔細(xì)查找。另外,，也要禮貌提醒客人,，將貴重物品存放保險(xiǎn)箱內(nèi)。

今年在大廈領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)下,，部門所有人員共同努力,，把“做好每天每一件事、接待好每天每一位客人”的服務(wù)理念深入各項(xiàng)工作,，默契合作,，追求完美,，使房務(wù)部工作邁上了一個(gè)新的臺(tái)階。但工作中還存在一些不足,，還需要在以后的工作中不斷改進(jìn),，自我完善，積累經(jīng)驗(yàn),，吸取教訓(xùn),，爭取把今后的工作做得更好。

1,、工作質(zhì)量,，精益求精。加強(qiáng)員工的服務(wù)意識(shí),、工作中處理問題的靈活性,、主動(dòng)服務(wù)等方面的管理，充分實(shí)現(xiàn)“人性化”管理,。日常培訓(xùn)讓員工熟悉了工作流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，但由于提升素質(zhì)及工作能力需要一個(gè)過程，難免流于形式或者服務(wù)機(jī)械化,，缺少變通和創(chuàng)新,。后期管理將側(cè)重于這方面的改進(jìn)，從量變到質(zhì)變,，升華服務(wù)質(zhì)量,。

2、在人員培訓(xùn)上,，下半年重點(diǎn)對(duì)員工進(jìn)行禮儀培訓(xùn)及英語對(duì)話能力的培訓(xùn)并嚴(yán)格考核,，在對(duì)外形象上不斷提升員工綜合素質(zhì)。對(duì)樓層服務(wù)員進(jìn)一步加強(qiáng)英語培訓(xùn),，擴(kuò)大范圍,，目標(biāo)是能熟練說出、聽懂客房物品名稱及客人的一些常規(guī)性的需求,，如水,、暖、電出現(xiàn)故障,，撥打國際電話,，上網(wǎng)，洗衣服務(wù)等等,，每日業(yè)余練習(xí)并進(jìn)行實(shí)際對(duì)話,，考核合格后方可上崗。

3、針對(duì)一些突發(fā)事件,，制定客房突發(fā)事件的應(yīng)急方案,，并對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，不斷完善客房服務(wù),，提高顧客滿意度,。如客房突然停水、停電應(yīng)急預(yù)案,、客人生病或發(fā)生意外事故等情況,，讓員工熟練掌握，當(dāng)事情發(fā)生時(shí)能應(yīng)對(duì)自如,，不驚惶失措,。

4、進(jìn)一步提高保潔員工的工作效率和工作質(zhì)量,，精益求精,，加強(qiáng)監(jiān)督檢查力度。對(duì)保潔人員進(jìn)行主動(dòng)服務(wù)意識(shí)培訓(xùn),，調(diào)整員工思想，鼓勵(lì)員工養(yǎng)成主動(dòng)自查的習(xí)慣,，學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)問題,、解決問題，與客人交流時(shí)做到自然,、親切,，既能主動(dòng)周到，隨時(shí)提供客人所需,，又不過分熱情或做作,，讓客人覺得不適。同時(shí),，充分發(fā)揮領(lǐng)班,、小組長的基層管理作用，以身作則,，以點(diǎn)帶面,，勤做、勤查,、勤匯報(bào),、勤傳達(dá)、勤改進(jìn),，循序漸進(jìn),，逐步提高。保潔具體業(yè)務(wù)上,，下半年?duì)幦?duì)外圍,、大堂,、b2餐廳等公共區(qū)域加大管理力度，以改進(jìn)因人員活動(dòng)頻繁,、外界因素等導(dǎo)致的保潔難度大的問題,。在工作內(nèi)容上，下期工作將對(duì)各崗位工作進(jìn)行量化,，合理分配,，并加強(qiáng)檢查監(jiān)督管理；

5,、加強(qiáng)對(duì)地毯,、墻紙、家具等成品采取措施進(jìn)行保護(hù),。在節(jié)約水電,、一次性耗品等的同時(shí)，對(duì)設(shè)備設(shè)施的愛護(hù),、保養(yǎng)也是節(jié)能的側(cè)面體現(xiàn),。教育員工平日愛惜保護(hù)設(shè)備設(shè)施，勤檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)修,，有效制止損壞設(shè)備設(shè)施的行為，維修時(shí)也注意提醒施工人員避免帶來新的維修項(xiàng)目,，也可采取控制客房洗地毯次數(shù),，控制保潔液體的配比濃度等方面來保護(hù)成品。

以上是我部門xx年的工作總結(jié)及xx年工作計(jì)劃重點(diǎn)概述,。只有善于計(jì)劃,，工作才能按部就班、有條不紊地開展,，只有善于總結(jié),，發(fā)現(xiàn)不足，工作績效才能良性循環(huán),。我部門相信,，在各位領(lǐng)導(dǎo)的正確帶領(lǐng)下，在全體員工的共同努力下,，房務(wù)部工作一定能再上新臺(tái)階,！

隔離酒店年終總結(jié)篇六

酒店各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：大家好,！

剛才聽了以上各位部門經(jīng)理講述了酒店自成立至今的酸甜苦辣,、累累碩果，我被深深的感動(dòng)。但是,，現(xiàn)在大家可以環(huán)視一下四周,，你是否已經(jīng)看到有個(gè)別部門來參會(huì)的80%員工已經(jīng)離開會(huì)場，他們的工作真的是非?！胺泵Α?！這就是我們的團(tuán)隊(duì)精神和執(zhí)行力！現(xiàn)在還要煩勞大家提起精神認(rèn)真聽一下我代表我們部門所作的述職,。

成本管控的總體目標(biāo)是為企業(yè)的整體經(jīng)營目標(biāo)服務(wù),，在酒店管理的競爭性經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，是追求成本水平的絕對(duì)降低,，而在存在差異化的實(shí)際情況下,，則是在保證實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品、服務(wù)等方面差異化的前提下,，對(duì)運(yùn)營全生命周期成本進(jìn)行管控,，實(shí)現(xiàn)成本的持續(xù)性降低。

長期積累,、反復(fù)實(shí)踐的工作

一般認(rèn)為降低成本主要體現(xiàn)在采購,、薪酬、經(jīng)營等環(huán)節(jié),，可是通過管理方式優(yōu)化帶來的成本變化更大,，尤其對(duì)于象我們這樣具有一定規(guī)模的企業(yè)。實(shí)際上顯性成本很好控制,，采購壓價(jià)、薪酬降低,、經(jīng)營加班即可,。可怕的是那些我們看不到的地方浪費(fèi)最嚴(yán)重——找出并消除隱藏在流程中的成本才是企業(yè)的生命,。這其中一定是在管理上出了問題,。管控成本的方法需要長期的積淀，而且需要長期的反復(fù)實(shí)踐,，才能真正成為我們的競爭力,。根據(jù)酒店實(shí)際情況，合理的控制成本管控應(yīng)當(dāng)從管理模式,、組織架構(gòu),、管理手段、預(yù)算機(jī)制等幾個(gè)方面考慮,。從源頭抓起,，理清人脈、整體架構(gòu)，以崗定人,、規(guī)范程序,、認(rèn)真分析、合理預(yù)算,、監(jiān)督落實(shí),。

1、充分做好市場信息的搜集與分析

運(yùn)籌于帷幄之中,，決勝于千里之外,。作為酒店采購人員，應(yīng)該把酒店采購市場信息的搜集作為每天一項(xiàng)重要的必修課,。我們會(huì)選拔責(zé)任心強(qiáng),、能吃苦、勤懇誠實(shí)的優(yōu)秀員工充實(shí)到采購隊(duì)伍中來,，通過進(jìn)行綜合培訓(xùn),、專業(yè)化訓(xùn)練，富有成效的把采購工作做細(xì),、做實(shí),。

2、認(rèn)真做好整體成本的控制

成本作為單項(xiàng)科目存在時(shí),，它的額度越低,，企業(yè)收益越高。但是企業(yè)成本,、項(xiàng)目成本,，以至專項(xiàng)成本，往往都是多個(gè)單項(xiàng)成本科目的總和,。當(dāng)單項(xiàng)成本達(dá)到最低,，單向成本科目的總和卻未必也是最低。所以,，在進(jìn)行采購時(shí)必須有總體成本考慮的遠(yuǎn)見,，必須對(duì)整個(gè)采購流程中所涉及的關(guān)鍵成本環(huán)節(jié)和其他相關(guān)的長期潛在成本進(jìn)行評(píng)估。

對(duì)于酒店采購的整體成本控制我們從三個(gè)方面去抓：

質(zhì)量控制采購的產(chǎn)品質(zhì)量始終要擺在第一位,，這是關(guān)系到我們酒店的聲譽(yù),。尤其是食物、飲料,、煙酒等貨品要注意它的衛(wèi)生以及保鮮,。在管理上可分三級(jí)管理，即：使用部門,、采購部,、收貨部,。若品質(zhì)達(dá)不到要求，使用部門可要求更換數(shù)量控制盲目加大采購貨品的數(shù)量無疑也是一種浪費(fèi),。使用部門應(yīng)根據(jù)實(shí)際需求做出合理訂貨數(shù)量的計(jì)劃,。可分兩級(jí)管理,，即：使用部門與主管領(lǐng)導(dǎo),。

價(jià)格控制價(jià)格與質(zhì)量、付款方式等緊密聯(lián)系,，應(yīng)本著“品質(zhì)優(yōu)先,、價(jià)格合理”的原則進(jìn)行價(jià)格控制。采取三級(jí)管理,，即：使用部門,、采購部門、財(cái)務(wù)部門,。

3,、供應(yīng)商的選定

供應(yīng)商的選定至關(guān)重要。在新的

一年里,，我們會(huì)加大對(duì)所有供貨商的考察力度,，減少一切可控不良環(huán)節(jié)，選擇出具有優(yōu)良品質(zhì)的供應(yīng)商簽訂合作協(xié)議,。以下條件將是我們進(jìn)行招標(biāo)選擇的條件：

有穩(wěn)固的財(cái)政或資產(chǎn)品質(zhì)統(tǒng)一良好的信譽(yù)度

區(qū)域位置價(jià)格（6）售后服務(wù)

4,、采購談判、議價(jià)及采購流程

采購談判的成功與否,，不僅對(duì)酒店在采購環(huán)節(jié)樹立競爭性的優(yōu)勢意義重大,，而且直接影響著酒店經(jīng)營的正常進(jìn)行和成本的有效控制。進(jìn)行采購談判,，重點(diǎn)要做好前期的市場分析,，知己知彼，才能百戰(zhàn)不殆,！

整體把握有關(guān)貨品質(zhì)量、數(shù)量,、交貨期,、交貨方式、付款方式,、售后服務(wù)等等與采購的整體成本息息相關(guān)的各個(gè)環(huán)節(jié),。

隔離酒店年終總結(jié)篇七

xx年動(dòng)力部的工作，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心愛護(hù)和大力支持下,，在部門全體員工的辛勤勞動(dòng)和不懈努力下,，克服了人員少,、工作量大等困難，大力開展維修保養(yǎng)和挖潛技術(shù)改造工作,，積極主動(dòng)地解決設(shè)備設(shè)施存在的各種問題,，兢兢業(yè)業(yè)、任勞任怨,，比較圓滿地完成了酒店領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)任務(wù),。

（1）四月初，對(duì)中央空調(diào)主機(jī)進(jìn)行年度維修保養(yǎng),，采用機(jī)械除垢和化學(xué)除垢雙結(jié)合的科學(xué)清洗方法,，清除了蒸發(fā)器和冷凝器上的結(jié)垢，把主機(jī)的高壓降到正常工作范圍內(nèi),。對(duì)冷卻水泵,、冷凍水泵進(jìn)行季節(jié)性維修保養(yǎng)，更換軸承和防水密封,，并做防銹處理,，使設(shè)備的工作效率恢復(fù)到正常運(yùn)行水平。對(duì)中央空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行挖潛技術(shù)改造,，增加冷卻塔的布水量,，科學(xué)地調(diào)整冷凍水的流量、流速,、揚(yáng)程和進(jìn)出水溫度,。減少了3臺(tái)冷卻泵、冷凍泵合計(jì)37.5kw的運(yùn)行,，使設(shè)備始終處于最經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行狀態(tài),，即降低了設(shè)備磨損，又節(jié)約了電費(fèi),。

（2）在進(jìn)行一級(jí)維修保養(yǎng)的時(shí)間內(nèi),，同時(shí)對(duì)其它設(shè)備設(shè)施進(jìn)行保養(yǎng)。

（1）酒店的餐飲天然氣計(jì)量,，我們查閱了近2年的用氣記錄,，進(jìn)行分析比較，現(xiàn)場測量各部門的分時(shí)氣量,。為了保證酒店利益不受侵犯,，確保用量的公正、準(zhǔn)確,，我們配合燃?xì)夤緦?duì)餐飲的氣表進(jìn)行校驗(yàn),，減少了因損耗給酒店帶來的.無謂損失。

（2）酒店的鍋爐系統(tǒng)用水由于水箱排污管道老化,，影響水箱排污,，影響鍋爐水質(zhì),，并且存在很大的安全隱患。十月份我們首先對(duì)舊水管管道進(jìn)行封堵和隔離,，將水箱的排污改為較安全的排污,，解決了鍋爐用水安全。其次針對(duì)水箱溢水管道存在設(shè)計(jì)和安裝上的安全隱患,，我們也進(jìn)行了改造,。

小結(jié)：通過對(duì)水、電,、氣等能源的嚴(yán)格管理,，減少能源損耗給酒店帶來的經(jīng)濟(jì)損失，降低營運(yùn)成本,，提高計(jì)量精度,，為酒店的成本核算提供了準(zhǔn)確的依據(jù)。

（1）在部門的日常工作中,，提倡愛崗敬業(yè),、盡職盡責(zé)、銳意進(jìn)取,、發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神,；工作積極主動(dòng)，設(shè)法解決問題,；不推諉,、不等待、不計(jì)較個(gè)人得失,。凡是部門能做的事絕不推辭,，凡是部門能完成的任務(wù)絕不向外發(fā)包，主動(dòng)圓滿地完成各項(xiàng)任務(wù),。舉辦技術(shù)講座,，對(duì)客房和前臺(tái)服務(wù)員進(jìn)行風(fēng)機(jī)盤管操作培訓(xùn)，對(duì)部門員工采取傳,、幫,、帶的培訓(xùn)方法。定期召開部門例會(huì),，學(xué)習(xí)酒店的規(guī)章制度和崗位責(zé)任制,，對(duì)前期工作進(jìn)行講評(píng)。發(fā)揚(yáng)民主,，對(duì)部門工作提出意見和建議，對(duì)工作中存在的技術(shù)難題,，進(jìn)行探討和解析,。部門工作井然有序并充滿活力,。

（2）雖然在xx年的工作中，比較圓滿地完成了酒店的維修保養(yǎng)工作和領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)任務(wù),，取得了一定的成績,，但是也暴露出不少問題和不盡如人意的地方。具體表現(xiàn)為：①員工的酒店意識(shí)不強(qiáng),、缺乏團(tuán)隊(duì)精神,、工作熱情不高、和其他部門溝通較少,；②技術(shù)水平參差不齊,、個(gè)別員工技術(shù)較差、缺乏獨(dú)立工作能力,、工作依賴性較強(qiáng),；③工作主動(dòng)性不夠、工作效率較低,、缺乏主人翁精神,、節(jié)約意識(shí)較淡薄。

小結(jié)：酒店工程管理是一門藝術(shù),，除了具備對(duì)各種設(shè)備設(shè)施,、各工種技術(shù)上的了解和精通外，還需要具備和上下級(jí)溝通協(xié)調(diào)的能力,，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神,，加強(qiáng)愛崗敬業(yè)和職業(yè)道德的教育，努力提高管理水平,。

現(xiàn)代酒店的競爭,，已經(jīng)從前臺(tái)比硬件、比銷售,、比服務(wù),，發(fā)展到了后臺(tái)加強(qiáng)工程、采保,、能耗等方面的管理上動(dòng)力部在酒店屬于保障部門,，在人們的眼中是一個(gè)花錢的部門。我們將努力學(xué)習(xí)先進(jìn)酒店的工程管理經(jīng)驗(yàn),，完善預(yù)防性維修保養(yǎng)制度,，使設(shè)備始終處于高效的工作狀態(tài)，徹底降低能源消耗,，使維修費(fèi)用的增長速度減緩,，延長設(shè)備的使用壽命，從而節(jié)省開支,。動(dòng)力部節(jié)約的每一分錢,，都將成為酒店的純利潤,。把動(dòng)力部建設(shè)成為酒店一個(gè)新的創(chuàng)利潤部門，為酒店創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益,，是我們?yōu)橹^斗的目標(biāo),！