“報(bào)告”使用范圍很廣,，按照上級(jí)部署或工作計(jì)劃,，每完成一項(xiàng)任務(wù),，一般都要向上級(jí)寫報(bào)告，反映工作中的基本情況,、工作中取得的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)、存在的問(wèn)題以及今后工作設(shè)想等,，以取得上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門的指導(dǎo),。報(bào)告書寫有哪些要求呢？我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄獔?bào)告呢,？下面是小編幫大家整理的最新報(bào)告范文,，僅供參考，希望能夠幫助到大家,。

酒店寒假實(shí)踐報(bào)告篇一

（一）實(shí)習(xí)單位介紹

單位名稱：峨眉山溫泉飯店

單位簡(jiǎn)介：峨眉山溫泉飯店坐落在世界自然與文化遺產(chǎn)——峨眉山山麓,，與天下名剎“報(bào)國(guó)寺”相距不足200米。峨眉山溫泉飯店系峨眉山旅游股份有限公司直屬的四星級(jí)旅游酒店,。飯店系園林式建筑,，格調(diào)清新，設(shè)計(jì)典雅,。

（二）實(shí)習(xí)部門：前廳部,、餐飲部

（三）實(shí)習(xí)內(nèi)容：前臺(tái)接待、問(wèn)詢,、收銀,；餐飲服務(wù)、宴會(huì)服務(wù)

（四）實(shí)習(xí)時(shí)間：xx年1月17日至xx年1月31日

經(jīng)過(guò)了暑期實(shí)習(xí)以及一個(gè)學(xué)期對(duì)酒店管理理論知識(shí)的學(xué)習(xí),，讓我對(duì)這次寒假的酒店實(shí)習(xí)充滿了期待,，回到家后，我便動(dòng)身前往峨眉山風(fēng)景區(qū)內(nèi)的溫泉飯店,。這家溫泉飯店的前身是峨眉山大飯店,，經(jīng)過(guò)xx年的改建和裝修后，改名峨眉山溫泉飯店,，是一家按五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)打造的四星級(jí)飯店,，在當(dāng)?shù)赜泻芨叩闹取Ｋ煌谑罴傥宜佑|的紅珠山國(guó)賓館,，因此我也是抱著想體驗(yàn)不同酒店的管理文化而選擇了這家酒店,。來(lái)到溫泉飯店的人事部后，我向經(jīng)理作了自我介紹并把寒假學(xué)校的實(shí)習(xí)要求作了簡(jiǎn)短的說(shuō)明,，人事部宋經(jīng)理問(wèn)了我?guī)讉€(gè)有關(guān)專業(yè)及英語(yǔ)能力方面的問(wèn)題,，我也充分表達(dá)了對(duì)此次實(shí)習(xí)認(rèn)真的態(tài)度和學(xué)習(xí)的心態(tài)。通過(guò)這個(gè)簡(jiǎn)短的“面試”,，宋經(jīng)理給了我這個(gè)實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì),，并詢問(wèn)我關(guān)于崗位的要求。于是，我得到了在溫泉飯店前廳部及餐飲部實(shí)習(xí)半個(gè)月的機(jī)會(huì),。關(guān)于這半個(gè)月的酒店實(shí)習(xí),，我對(duì)酒店業(yè)有了新的認(rèn)識(shí)與想法，并讓我更堅(jiān)定了對(duì)做好酒店業(yè)的信心,。

在這半個(gè)月的時(shí)間里我主要是在前臺(tái)學(xué)習(xí),，實(shí)習(xí)的后半階段又到餐飲部的宴會(huì)服務(wù)幫忙與學(xué)習(xí)，在這個(gè)過(guò)程中,，對(duì)前臺(tái)的感悟頗深,，在這里主要記錄在前臺(tái)的實(shí)習(xí)體會(huì)。

前臺(tái)作為酒店的第一接待部門,，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門,。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造，基本上都是從這里開(kāi)始的,。前臺(tái)的工作主要分成接待及客房銷售,，登記入住，退房及費(fèi)用結(jié)算,，客人答疑及服務(wù)要求處理，電話轉(zhuǎn)接等,。另外前臺(tái)作為客人直接接觸的部門,，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺(tái),，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行工作,，這一點(diǎn)，在溫泉飯店尤為的體現(xiàn)出來(lái),?？腿说囊蠡径疾畈欢啵賯€(gè)吹風(fēng)機(jī),、缺塊毛巾,、要個(gè)衣架什么的，通常都是瑣碎的小事,，我們都會(huì)耐心地一一幫助解決,。

溫泉飯店的前臺(tái)的前臺(tái)分為早班、中班和晚班三個(gè)班,，輪換工作,，并一周一休。除晚班為一人外,，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng),。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松,，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀,，一人登記推銷，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作,。而且還可以緩解收銀的壓力,，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯(cuò),。最重要的是,，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn),，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo),，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn)，這樣很快就能上手,。

但這種情況,，工作基本處于沒(méi)有精細(xì)管理的狀態(tài)下，因此,，個(gè)人的責(zé)任很不清楚,，責(zé)任不清直接導(dǎo)致的就是權(quán)力不明，出現(xiàn)了問(wèn)題的時(shí)候自然會(huì)互相推諉,，這個(gè)問(wèn)題不是通過(guò)教育培訓(xùn)能解決的,。互相推諉,，本來(lái)就是人的天性,。所以，必須解決這樣的問(wèn)題,，一人一崗位,，這樣的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已經(jīng)開(kāi)始應(yīng)用了，傳到國(guó)內(nèi)也有一段時(shí)間了,。從各地的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看,，這樣是可以有效的提高前臺(tái)接待和其他工作的效率，并且可以給客人以整齊,，有秩序的感覺(jué),。根據(jù)消費(fèi)心理學(xué)的相關(guān)內(nèi)容，我們知道,，有秩序的環(huán)境,，會(huì)給人以質(zhì)量的提高感，有優(yōu)越感,，自然會(huì)加深對(duì)經(jīng)營(yíng)單位的好感,，這個(gè)時(shí)候再配合以優(yōu)質(zhì)的客房服務(wù),，酒店在客人眼中的地位會(huì)迅速提升。但在酒店固有的經(jīng)驗(yàn)管理的操作下,，想要在管理決策上做出改變還是有困難的,，當(dāng)我在實(shí)習(xí)過(guò)程中遇到這樣的問(wèn)題是，也沒(méi)有辦法說(shuō)服酒店的管理層,，感覺(jué)到了一些挫敗感,。

雖然在溫泉飯店前臺(tái)實(shí)習(xí)的時(shí)間不長(zhǎng)，但我也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題,。溫泉飯店已經(jīng)擁有了比較合適的房態(tài)顯示和處理系統(tǒng),，但是并沒(méi)有得到充分的應(yīng)用。現(xiàn)在的操作流程是：客人退房――房間查酒水――房態(tài)置ok房――準(zhǔn)備新客入住,。在很多情況下,，客人的選擇是具有集中性的，這主要是由于客人的選擇具有趨同性,，因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高,，這個(gè)現(xiàn)象是由客人習(xí)慣、房?jī)r(jià),、季節(jié)等很多條件共同決定的,。

在我們現(xiàn)有的操作流程中，沒(méi)有給客房服務(wù)員預(yù)留時(shí)間做房,，經(jīng)常出現(xiàn)房間沒(méi)有做完就通知樓層開(kāi)房,，然后客房服務(wù)員經(jīng)常會(huì)有怨言。這樣的情況很不利于客房服務(wù)質(zhì)量的提高,。我認(rèn)為，一定要把現(xiàn)有的電子房態(tài)顯示監(jiān)控系統(tǒng)良好的有效的利用起來(lái),。重新規(guī)劃從客人退房到置ok房的流程,，盡量吸取客房和前臺(tái)兩方面服務(wù)員的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，做出最有效率的操作流程和責(zé)任分工,。

另外,，由于前臺(tái)員工很長(zhǎng)時(shí)間都是應(yīng)用紙筆記錄的方式進(jìn)行房態(tài)管理，因此加強(qiáng)對(duì)電腦的使用可能需要比較多的培訓(xùn)和規(guī)定,。這種轉(zhuǎn)換可能會(huì)有一些難度,。但是，相信只要管理層肯這樣做,，員工又可以提高工作效率,，自然是會(huì)收到不錯(cuò)的效果的。

1,、實(shí)習(xí)不是體驗(yàn)生活

實(shí)習(xí)占用了我們寒假的時(shí)間,，但是這和我以往的兼職經(jīng)歷不同,，在工作過(guò)程中，我不是單純地出賣自己的勞動(dòng)力去換取報(bào)酬,，而是當(dāng)自己是酒店的一員,，和各部門同事密切合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造最大的利益。

實(shí)習(xí)過(guò)程中,，我不會(huì)因?yàn)檫€是實(shí)習(xí)生而受到特別的禮遇,，和其他新員工一樣，從酒店基本知識(shí)和本職工作開(kāi)始了解,，偶爾做錯(cuò)事,，也不會(huì)有人偏袒。

2,、實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過(guò)程

通過(guò)這次社會(huì)實(shí)踐實(shí)習(xí),，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人,，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友,，他們讓我更深刻地了解了社會(huì)，他們拓寬了我的視野,，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì),。

3、實(shí)習(xí)期與溫泉飯店的關(guān)系

作為酒店的一員,，穿上了制服,，就要處處維護(hù)溫泉飯店的權(quán)益，要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來(lái),，要熟悉酒店的信息,，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，時(shí)刻為酒店做宣傳,，提高酒店和自己的.形象,。

實(shí)習(xí)是一個(gè)很好的平臺(tái)，讓我們對(duì)社會(huì)有了新的領(lǐng)悟和認(rèn)識(shí),，只有在現(xiàn)實(shí)中經(jīng)歷過(guò),，才會(huì)明白這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜，遠(yuǎn)沒(méi)有我們想象的美好,。在酒店實(shí)習(xí)期間,，曾有一段時(shí)間，我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚,，不過(guò)后來(lái)我就慢慢放開(kāi)了,。在大學(xué)里，我們只是一張白紙,，只有通過(guò)實(shí)習(xí)才能體味社會(huì)和人生,，在前臺(tái)這個(gè)不起眼的崗位,，我能夠感受到社會(huì)上的人情事理，我在一點(diǎn)點(diǎn)的積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)處世之道,，了解人際關(guān)系的復(fù)雜,，這是整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中最寶貴的一部分。整個(gè)實(shí)習(xí)歷程,，我不僅看到自己好的一面,，也將我在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無(wú)保留的放大出來(lái)，從而讓我關(guān)注到自己從不曾注意的東西,。

顯而易見(jiàn),，前臺(tái)的工作量是很大的，而且,，當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí),，通常是經(jīng)理會(huì)千叮嚀萬(wàn)囑咐甚至親自處理，絲毫不允許疏忽,。不得不說(shuō),，耐心和細(xì)心是酒店每個(gè)員工都必須具備的東西。雖說(shuō)酒店里的工作每天都是千篇一律,、周而復(fù)始的,，但是，由于接待的客人大多都是從全國(guó)各地甚至全世界前來(lái)觀光旅游的,，因而,，可以感受不同的地域有著不同的文化氣息。

也許,，在外人看來(lái),，前臺(tái)的工作很簡(jiǎn)單，事實(shí)上,，這工作的程序復(fù)雜繁多,，在這短短的半個(gè)月里，我發(fā)現(xiàn)要做好一項(xiàng)工作,，心態(tài)必須調(diào)整好，無(wú)論工作是繁重還是清閑,，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,，而不是去抱怨;當(dāng)你犯錯(cuò)的時(shí)候，要想盡一切辦法去彌補(bǔ)你的過(guò)失,，而不是逃避,。要說(shuō)的是，現(xiàn)在酒店的前臺(tái)的薪水一般都是底薪加提成的,，也就是說(shuō),，入住的客人多,，自己的工資也高，這算是鼓勵(lì)大家埋頭苦干,，加班加點(diǎn)也愿意堅(jiān)持的動(dòng)力所在,。

作為一個(gè)初出茅廬的新人，我在工作中難免會(huì)有犯錯(cuò)的時(shí)候,，好在經(jīng)理和同事也沒(méi)有很責(zé)怪,，反而給我安慰和鼓勵(lì)，這讓我非常感動(dòng),，遇到這樣開(kāi)明的上司和同事,，可是不容易的啊。感謝一位年長(zhǎng)的同事告訴我,，不管在哪種環(huán)境,，都要要記住三點(diǎn)：一、勤快,，二,、忍，三,、不恥下問(wèn),，我會(huì)一直牢記在心的。

實(shí)習(xí)現(xiàn)在已經(jīng)結(jié)束了,，這是一段令人難忘的日子,，有欣喜、有汗水,、有苦澀,，很難用一言兩語(yǔ)說(shuō)清楚。這半個(gè)月的時(shí)間是短暫的,，但過(guò)程卻是漫長(zhǎng)的,，我要好好地總結(jié)歸納一下，將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng),，重新整理自己的信心,，迎接新的開(kāi)端。通過(guò)這次實(shí)習(xí),，我真的學(xué)到了很多實(shí)際的東西,，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。

以后的兩年,，我還將繼續(xù)在學(xué)校中學(xué)習(xí),，因?yàn)橄乱浑A段的學(xué)習(xí)也跟這份實(shí)習(xí)工作相關(guān)，所以,，也為我日后的學(xué)習(xí)奠定了一定的基礎(chǔ),。最后,，感謝酒店的所有的同事和經(jīng)理，謝謝你們對(duì)我這兩個(gè)月的實(shí)習(xí)期間的關(guān)心和照顧,，從你們身上,，我學(xué)到了很多。也要感謝學(xué)校老師的教育和引導(dǎo),。希望這是我從事酒店業(yè)的良好開(kāi)端,。

酒店寒假實(shí)踐報(bào)告篇二

xxx大酒店是隸屬于xx市職教中心的一家現(xiàn)代化的三大酒店，位于xx市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)和城市開(kāi)發(fā)的黃金地段——xx市五臺(tái)山北路65號(hào),。并與xx山,、xx蘆芽山和xx溫泉度假村等風(fēng)景名勝毗鄰。酒店建筑面積13895平方米,，于20xx年元月開(kāi)業(yè),。為了增強(qiáng)酒店競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，樹(shù)立酒店良好形象,，酒店于20xx年1月投巨資對(duì)客房,、餐飲、會(huì)議室按照四標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了大規(guī)模的裝潢改造,。酒店現(xiàn)有職工200余名,，共設(shè)有6個(gè)部門：餐飲部（包括會(huì)務(wù)中心）、客房部（包括康樂(lè)中心）,、營(yíng)銷部,、辦公室、財(cái)務(wù)部和工程部,。主樓10—15層為客房部,，附樓一層為餐飲部，三層為多功能廳和會(huì)議室,。后院為工程部鍋爐房,、洗衣房和餐飲部職工灶。

全店共有103間客房,，其中包括豪華標(biāo)準(zhǔn)間,、商務(wù)標(biāo)準(zhǔn)間、豪華單人間,、豪華小套間和豪華大套間6種房型,。房?jī)?nèi)配有中央空調(diào)、寬帶網(wǎng),、程控電話、音響及閉路電視等現(xiàn)代化設(shè)施,。附樓包括裝修各異的大,、中,、小餐廳，可容納700多人同時(shí)用餐,，特聘請(qǐng)酒店廚師主理,，供應(yīng)獨(dú)具特色的中西菜點(diǎn)和地方風(fēng)味的美味佳肴。酒店內(nèi)還設(shè)有美容美發(fā)室,、保健按摩室,、足療室、歌舞廳,、咖啡廳,、商務(wù)中心等功能齊全的娛樂(lè)服務(wù)設(shè)施。是您進(jìn)行商務(wù)活動(dòng),、舉行會(huì)議,、休閑度假的理想場(chǎng)所。

在我將近5周的實(shí)習(xí)時(shí)間內(nèi),，共在酒店的客房部,、餐飲部和營(yíng)銷部的總臺(tái)這三個(gè)部門進(jìn)行了學(xué)習(xí)。

1,、客房部

在客房部,，我向清掃員大姐和客房服務(wù)員學(xué)習(xí)了如何對(duì)客房進(jìn)行清掃及查房。并向其他工作人員了解了客房部的日常工作規(guī)程,。在這為期六天的客房部學(xué)習(xí)過(guò)程中,，我學(xué)到了酒店內(nèi)最基本的做床、衛(wèi)生間掃清及簡(jiǎn)單的客房服務(wù)方法,。使我對(duì)酒店出售的基本商品有了初步的了解,。

2、餐飲部

餐飲部是酒店內(nèi)員工最多,、工作量也是最復(fù)雜最辛苦的部門,。在此我進(jìn)行了3周的學(xué)習(xí)。向資深的餐廳服務(wù)員學(xué)習(xí)了如何擺臺(tái),、撤臺(tái),、點(diǎn)菜、上菜等一系列基本的餐廳服務(wù)方法,。并對(duì)餐廳的服務(wù)流程有了進(jìn)一步的了解,。

3、總臺(tái)

總臺(tái)是一個(gè)酒店的門面,，是客人對(duì)酒店形成第一印象的地方,。總臺(tái)的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項(xiàng)目，因此需要前臺(tái)服務(wù)人員對(duì)酒店的各個(gè)部門都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務(wù),。在此我進(jìn)行了為期1周的學(xué)習(xí),，對(duì)酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺(tái)日常操作有了深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。

1,、地理位置優(yōu)越

優(yōu)越的地理位置是一家酒店經(jīng)營(yíng)成功最基本的前提,。全球的飯店連鎖集團(tuán)——雅高集團(tuán)就是憑借著成功的酒店選址逐步踏上通往酒店王國(guó)巔峰之路的。xxx大酒店位于xx市內(nèi)黃金地段,，是市內(nèi)的一家現(xiàn)代化的三大酒店,，擁有著同行業(yè)其他酒店所沒(méi)有的優(yōu)勢(shì)。

2,、特色的酒店名稱和良好的口碑

酒店以蜚聲全國(guó)的佛教圣地五臺(tái)山為名,，突出了自身特色，叫響了酒店名聲,，方便客人記憶,，并且是為xx市人民所熟知的高級(jí)酒店，在市民心中有著良好的形象和聲譽(yù),。

3,、穩(wěn)定的客源狀況

酒店與市內(nèi)的行政單位建立了良好的商業(yè)關(guān)系，保障了穩(wěn)定的客源狀況,，一年四季都能維持酒店客房較高的入住率,。餐廳和會(huì)議也常常爆滿。

4,、現(xiàn)代化的酒店設(shè)施

酒店裝修豪華,、高雅，餐廳有著獨(dú)具異國(guó)風(fēng)情的巴西烤肉廳和獨(dú)特佛教文化特色的中餐包間,?？头坑兄F(xiàn)代化的設(shè)施和獨(dú)具品味的室內(nèi)家具陳設(shè)。為了增強(qiáng)酒店的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),，從今天一月份開(kāi)始又以4酒店為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了裝修改造,，使酒店在硬件設(shè)施上成為市內(nèi)現(xiàn)代化的龍頭。

1,、提升軟件上的服務(wù)能力

縱觀酒店行業(yè),，我國(guó)的酒店在硬件上的設(shè)施設(shè)備可與國(guó)際酒店媲美，但是在軟件上還與國(guó)際先進(jìn)水品存在一定的差距,。對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是企業(yè)的生命線,。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ),，而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象,。xxx大酒店也應(yīng)該跟緊行業(yè)新風(fēng),，提高服務(wù)質(zhì)量，增強(qiáng)服務(wù)員的主動(dòng)服務(wù)意識(shí),，加強(qiáng)對(duì)新員工的培訓(xùn)和對(duì)老員工的跟蹤培訓(xùn)。不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平,。

2,、建設(shè)酒店文化

酒店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化,、地域文化,、飲食文化、解困文化等等,，在酒店里所有的工作人員都是主人,，所有的賓客來(lái)到酒店都會(huì)對(duì)酒店和酒店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識(shí),，他們還在遇到困難時(shí)向酒店人尋求幫助,。因此，我們可以說(shuō),，酒店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所,。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí),、文化和涵養(yǎng),。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí),，包括起源,、流傳、特色,、新意等等,，不僅更增添了品菜的樂(lè)趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息,，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行,。

在酒店的任何一個(gè)角落應(yīng)該有彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作,、職業(yè)的微笑,、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶,。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響,，所謂人以群分,，禮儀文化不僅使酒店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人,，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng),。而對(duì)于外地客人而言，他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色,，或者為了商務(wù)辦公,，基本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來(lái)。新到一處,，客人落腳酒店,，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕L(fēng)土人情,、景觀特色,。酒店人對(duì)此都應(yīng)非常熟悉，酒店只是一個(gè)單體的建筑,，只有在地域的大背景下,，他才有了厚重的底蘊(yùn)，有了文化的背景,。因此酒店需要有一種功能,，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn),。這樣，酒店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗,。還有一種稱之為“解困文化”,，也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力，金鑰匙文化就是典型,，滿意加驚喜,，完成不可能完成的任務(wù)。

1,、酒店行業(yè)現(xiàn)在流行的一種在稱呼客人時(shí),，冠以其姓氏的服務(wù)技巧，這樣會(huì)給客人帶來(lái)驚喜和溫暖如家的感覺(jué),。

2,、建立酒店vip（貴賓）客人檔案。在總臺(tái)進(jìn)行實(shí)習(xí)時(shí),，我就對(duì)總臺(tái)服務(wù)員的記憶力大加贊嘆,，總臺(tái)服務(wù)員不僅能夠記住常住客人的體貌特征，更對(duì)其所在單位和證件號(hào)碼都有所印象,。這樣不僅能夠提高工作效率,，而且能夠使客人更加快捷的入住酒店,。因此，我建議酒店建立一份關(guān)于酒店vip客人的檔案,，這樣能夠更好的留住?？停旖莸臑榭腿朔?wù),，提高前臺(tái)服務(wù)人員的工作效率和服務(wù)質(zhì)量,。

3、建立酒店內(nèi)的小型圖書館,。由于酒店的很多員工都在酒店住宿,，并且酒店員工的素質(zhì)普遍不高。建立小型的圖書館能夠豐富酒店員工的生活,，提高員工素質(zhì)，更可以加強(qiáng)對(duì)員工的管理,，減少員工工作時(shí)間聊天和搬弄是非的機(jī)會(huì),。

4、加強(qiáng)不同部門員工之間的交流,。酒店員工對(duì)其他的部門的狀況了解不夠會(huì)給客人帶來(lái)很多不便,，酒店可以在淡季組織員工參觀體會(huì)各個(gè)部門不同的工作，以加強(qiáng)部門之間的交流和協(xié)作,。以方便客人,、提高工作效率、加強(qiáng)部門之間的團(tuán)結(jié),。

在這為期5周的酒店實(shí)習(xí)生活中,，我受益匪淺。短短的30多天內(nèi),，我不僅向酒店員工學(xué)習(xí)了酒店服務(wù)的基本方法和技巧,，體會(huì)到應(yīng)該如何跟客人和同事交流和相處，更被酒店人員的無(wú)私敬業(yè)精神所感動(dòng),。這不僅為我今后的理論學(xué)習(xí)打下了良好的基礎(chǔ),，也使我今后從事酒店行業(yè)有了一個(gè)良好的開(kāi)端。最后,，更加感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)給了我在貴酒店學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),，也多謝同事們多日來(lái)無(wú)私的照顧和關(guān)心，使我開(kāi)心順利的完成在酒店的實(shí)習(xí)生活,。

酒店寒假實(shí)踐報(bào)告篇三

因?yàn)樽蛱焱砩吓d奮過(guò)度,，導(dǎo)致失眠，但也并沒(méi)有影響我上班的時(shí)間,，7點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)起床,，洗刷完畢后就在外面隨便吃了點(diǎn)早餐,，因?yàn)榈谝惶旖o別人一個(gè)好點(diǎn)的印象，早上的工作就是擇菜,，掃地,，拖地，擦桌子,。我首先是掃地,，把屋內(nèi)外全部掃完后，就拖起了地板,，剛開(kāi)始拖得時(shí)候還蠻興奮的,，只是拖了兩間屋后就覺(jué)的很吃力了，拖完后就累的上氣不接下氣了,。小喝幾口水后,，便開(kāi)始擇菜，因?yàn)樵诩覔癫松?，有的菜我還不會(huì)擇,，還好老板好，教了我一些擇菜的方法,，不一會(huì)各試各樣的菜都被我擇好了,！哇，沒(méi)想到擇菜完了還歸我洗,，沒(méi)辦發(fā)也只有認(rèn)了,，在學(xué)校洗衣服有時(shí)還用熱水洗衣服，可現(xiàn)在不可能用熱水洗菜吧,！水真是刺骨?。〗K于明白了媽媽洗衣服的辛苦了,，媽媽真是偉大,，以前總是她一個(gè)人洗家里一大群人的衣服，在冰冷的水中一洗就是幾個(gè)小時(shí),，從來(lái)沒(méi)有半句怨言,，等我回家了一定不讓媽媽那么的辛苦了！菜終于洗完了,，可是我的手卻似乎沒(méi)有了感覺(jué),，但也不能休息，地已經(jīng)干了,，還得去擦桌子,，一會(huì)還有人來(lái)吃飯，如果看到桌子不干凈,，別人又怎么會(huì)吃的香了,。中午時(shí)間快到了就看見(jiàn)有很多的客人紛紛的來(lái)到酒樓,，看到來(lái)了客人老板讓我們領(lǐng)他們?nèi)滋?hào)餐廳坐下，還得倒水端茶他們喝,，還得一直的站在該號(hào)餐廳房的外面等待著被叫喊,，有什么需要馬上去辦。不靈活還得被老板說(shuō),，等客人吃完走后,，留下的殘局也得我們收干凈。第一天上班,，上天既然這樣的照顧我,。聽(tīng)老板說(shuō)今天客人最多，今天跑去跑來(lái)估計(jì)也有好幾十趟了,，等我把碗洗好后,，已經(jīng)是下午3點(diǎn)了，在看看被搞臟的地面,，又在自己的范圍之內(nèi),，只得拿起掃把，拖把把它弄干凈,，還要我半個(gè)小時(shí)就搞定了！還有大概2個(gè)小時(shí)的時(shí)間可以休息,。在學(xué)校2個(gè)小時(shí)感覺(jué)好長(zhǎng)好難過(guò)啊,，一是沒(méi)事做，又不想出去,，在寢室里這邊轉(zhuǎn),，那邊又轉(zhuǎn)這邊，好無(wú)聊,，如今的2個(gè)小時(shí)是那么的短暫,，還沒(méi)來(lái)得急休息好就過(guò)去了，又是客人來(lái)吃飯的時(shí)間了,，又是引導(dǎo)客人們?nèi)滋?hào)餐廳房,。這次有個(gè)很挑的客人，他不是說(shuō)這個(gè)菜沒(méi)炒熟就是那個(gè)菜太淡了,，是不是沒(méi)放鹽,，我都快被他搞的生氣了，可是老板卻還是面帶笑容的幫他換,，真搞不懂,，等到晚上快沒(méi)客人來(lái)吃飯的時(shí)間，我的工作才算是完成了,。完成了工作,，老板還要開(kāi)會(huì),，也不算開(kāi)會(huì)，只是跟我一個(gè)人說(shuō),，他說(shuō)：“工作的還不錯(cuò),，要繼續(xù)堅(jiān)持，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候要靈活,，還有遇到很挑的客人不能發(fā)脾氣,，需要明白顧客是上帝，還要注意以微笑待人,，不能擺張臭臉,，不然客人還以為就像是非來(lái)你這不可一樣，別人又怎么會(huì)吃的高興,！吃的不高興下次怎么會(huì)再來(lái)了,？所以以后要記得微笑待人！”一天的工作終于完了,，回到家以是晚上10點(diǎn)了,，看著家里人做再那里看著自己的電視，好羨慕,，累了一天的我,，躺再床上，想想今天的一切也覺(jué)的有點(diǎn)自豪,，因?yàn)槲易龅搅?，我?jiān)持住了！

今天早上就比昨天起來(lái)的晚一點(diǎn),，我舍不得我暖暖的被子,，就多睡了一會(huì)，趕到的時(shí)候剛好8點(diǎn),。開(kāi)始工作,，和昨天的一樣開(kāi)始了我第二天的工作，重復(fù)的拖著我的地,，沒(méi)有了昨天的興奮,，但是還是拿出了我不怕吃苦的精神，干完了拖地的工作,。然后開(kāi)始擇菜,，問(wèn)問(wèn)擇菜的小王在這里干了多久，哇,，已經(jīng)干了兩年了,，厲害真的很勤勞，她的精神真是值得我學(xué)習(xí)。由于昨天第一天來(lái)上班不好意思和別人說(shuō)話,，今天就主動(dòng)搭話了,，問(wèn)了一下其他人才知道她是干的最長(zhǎng)的，也是最能干的,，什么都會(huì)做,，而且也是做的的，在這工資,，我昨天干了一天,，就嘗到了這種工作的辛苦,，她能干這么長(zhǎng)時(shí)間真是讓人佩服,，看著她那樣執(zhí)著,，我也從中學(xué)到了一點(diǎn)東西，不要懶惰,，要手快,，眼快，看到什么要做就馬上行動(dòng),，不要總等這別人來(lái)說(shuō),，來(lái)叫你，這樣就會(huì)有效率,，客人也就會(huì)越喜歡,，喜歡了就會(huì)經(jīng)常來(lái)這里吃飯！今天我學(xué)到了要處事靈活,。

說(shuō)實(shí)話,，經(jīng)過(guò)兩天的累真的有點(diǎn)受不了這樣的生活，但也沒(méi)有半法,，不能說(shuō)就這樣不做跑了吧,，那我不是太失敗了嗎,！我不能做逃兵,，我要堅(jiān)持我的工作。于是我在掃地,，拖地中找到了自己的快樂(lè),，我可以把每天的掃地，拖地當(dāng)成自己在做某種運(yùn)動(dòng),，即完成了工作身體也可以得到鍛煉,，何樂(lè)而不違了。我學(xué)會(huì)了從勞動(dòng)中找到自己的快樂(lè),，并努力的朝著勝利的方向前行,！

工作最后的四天 前三天還做著自己該做的事和自己力所能及的事，一切都是那樣的平淡,，那么的累,，但也從中慢慢體驗(yàn)著父母的艱辛,，體驗(yàn)著生活的酸甜苦辣，明白了很多,，也懂事了很多,。最后一天做完工作，酒樓也開(kāi)始停業(yè)了,，準(zhǔn)備著過(guò)大年了,，最后一天要把所有的椅子，桌子全給洗一下,，也過(guò)一個(gè)干凈的年,，當(dāng)事情都搞完時(shí)，老板給了我這幾天的工作的工資,，雖然不是很多,，但是看著自己掙來(lái)的第一份工資心里無(wú)比的高興和喜悅，還有老板的那句“你真行”讓我興奮了好幾天,，我終于完成了我的工作,，我堅(jiān)持下來(lái)了。爸爸媽媽也為我能堅(jiān)持下來(lái)而高興的不得了,！說(shuō)：“說(shuō)這姑娘長(zhǎng)大了,！”

雖然只有短短的七天，但是從中體會(huì)到了一個(gè)找工作到得到自己應(yīng)該得到的快樂(lè)與經(jīng)歷是多么的艱辛,，體會(huì)到讀書的可貴,。我們都應(yīng)該珍惜現(xiàn)在的幸福生活，不要迷茫在人生的十字路口,！我們應(yīng)該孜孜不倦地追求,，追求甘露可滋潤(rùn)那干枯的心靈，追求清風(fēng)能鼓起偃息的生活翅膀,，對(duì)理想和事業(yè)的追求,，使人青春常在，而那旺盛的精力如研峰吐翠,，催人自強(qiáng)不息,！澎湃的生活似大江奔流，我們要選擇好的生活追求,，不應(yīng)該是損人利己,，唯利是圖，不應(yīng)該是貪圖安逸,，祈求神靈,，不應(yīng)是沉醉酒色，尋找刺激而應(yīng)是在拼搏，進(jìn)取,，創(chuàng)造中生根,，是在求真，至善生活中成熟,，它萌動(dòng)于求知人心中茁壯于跋涉者足下,，它激勵(lì)你攻占知識(shí)的高地，從汗水中獲取歡樂(lè)的報(bào)酬,，召喚你征服科學(xué)的峰巔,。大步挺進(jìn)新興學(xué)科的羊腸小道間，酷愛(ài)真理,，無(wú)所畏懼讓陽(yáng)光與幸福并肩攜手,，憧憬未來(lái)，讓我們把歷史的使命擔(dān)在肩頭使追求的樂(lè)章?lián)P聲高奏,，讓我們把時(shí)代的彩筆握在手,，使明天的宏圖一片錦繡，雖然這次短暫的寒假實(shí)踐沒(méi)能讓我學(xué)到還沒(méi)有學(xué)到的東西,，但是我會(huì)努力的去學(xué)習(xí),，不在那么的迷茫，那么的虛度光陰,，我們每個(gè)人都應(yīng)該正視自己的人生,，從現(xiàn)在開(kāi)始做一個(gè)求真，至善的人,！