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餐廳員工規(guī)章制度 員工規(guī)章制度培訓(xùn)心得篇一

1,、實(shí)行每日八小時(shí)工作制：上午8：00-12：00,；下午：13：30-17：30（五·一后修改,，另行通知）,。

2,、不準(zhǔn)遲到,，需提前5分鐘到達(dá)辦公室（特殊情況必須說明）,，如果不能遵守,，遲到一次扣除5元（從當(dāng)月工資中扣除）。

3,、有特殊情況請(qǐng)假,，批準(zhǔn)者按無(wú)薪假期。

4,、不準(zhǔn)在上班時(shí)間瀏覽與業(yè)務(wù)無(wú)關(guān)的網(wǎng)頁(yè)或登錄私人qq，看電影,、下載歌曲,，以及做其他私事,，一旦發(fā)現(xiàn)記過一次,。

5,、員工不得對(duì)外泄露公司的工作機(jī)密,、工作方向和客戶情況，網(wǎng)站后臺(tái)用戶名和密碼,，服務(wù)器登錄密碼,，如有違反本條者，作立即辭退處理,。

6,、員工有義務(wù)制止和謝絕外來者動(dòng)用公司內(nèi)部的計(jì)算機(jī),，為防止外來計(jì)算機(jī)病毒入侵公司計(jì)算機(jī)系統(tǒng)，非本公司擁有的光盤,、軟盤不得在公司網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)內(nèi)使用,。凡公司擁有的書籍,、光盤,、軟件非經(jīng)登記和同意批準(zhǔn),，任何員工不得出借,，帶出公司辦公地點(diǎn)。

7,、員工對(duì)待客戶應(yīng)該禮貌,、熱情、周到,、不卑不亢；處處為客戶利益著想,，對(duì)客戶所提的問題應(yīng)該耐心解釋,。為了保持公司形象,，員工外出聯(lián)系業(yè)務(wù)需著裝整齊，舉止文明,，不得做有損公司形象的事情,。

8,、員工應(yīng)該熱愛自己所從事的事業(yè),，要有拼搏敬業(yè)精神,，工作中要不斷努力學(xué)習(xí),，積極開拓進(jìn)取,，不怕吃苦,，沒有業(yè)務(wù)和任務(wù)的時(shí)候要努力學(xué)習(xí)新的技術(shù)，不斷加強(qiáng)自身的競(jìng)爭(zhēng)能力,。

9,、員工應(yīng)該在工作上互幫互助,、協(xié)調(diào)配合,，生活上互相關(guān)心照顧,。員工應(yīng)該愛護(hù)公司財(cái)物,，保持公司環(huán)境衛(wèi)生，關(guān)心和愛護(hù)其他員工的身體健康,，不得在辦公區(qū)域內(nèi)吸煙。

10,、食堂衛(wèi)生保持干凈,、整潔,。外出員工因特殊原因不能及時(shí)趕到公司就餐,，需立即通知公司，以做準(zhǔn)備,。

11,、本規(guī)章制度的考核與員工薪金掛鉤。

12,、本規(guī)章制度自制定日20xx年10月1日起開始實(shí)施,，解釋權(quán)和補(bǔ)充權(quán)歸屬通暢天下（北京）信息科技有限公司,。

對(duì)以上違規(guī)者,，公司將會(huì)有所記錄。

以上規(guī)定在通知之日起實(shí)行,，望各位員工共同遵守。

通暢天下北京信息科技有限公司

20xx年10月1日

餐廳員工規(guī)章制度 員工規(guī)章制度培訓(xùn)心得篇二

一,、伊娜愛貝兒全體員工必須遵循公司“三優(yōu)”（優(yōu)質(zhì)服務(wù),，優(yōu)美環(huán)境,，優(yōu)良秩序）工作標(biāo)準(zhǔn)，以上作為員工在公司的一切行為標(biāo)準(zhǔn),。

二,、要努力學(xué)習(xí)各自崗位的業(yè)務(wù)知識(shí)，精益求精,，提高技術(shù)技能。

三,、保持有序的工作秩序服務(wù)于北京兒童攝影客戶,。

1。員工工作時(shí)間以員工作息時(shí)間為原則,，因特殊情況未完成本職工作，可延長(zhǎng)工作時(shí)間,。

2,。員工均需按時(shí)上下班,，上班時(shí)間為早8：00點(diǎn)，下班時(shí)間為晚5：00點(diǎn),，工作時(shí)間開始后1分鐘到3分鐘內(nèi)未到崗位者為遲到。

3,。禁止在班前和工作時(shí)間內(nèi)飲酒,，攝影棚內(nèi)禁止吸煙，禁止工作時(shí)間內(nèi)吃零食,，扎堆聊天，不在工作時(shí)間做與工作無(wú)關(guān)的事情,。員工之間杜絕打架,，無(wú)理取鬧等不文明行為。

四,、禮貌待客

1。來店內(nèi)拍攝,、約單的顧客要熱情接待,，遇到顧客詢問要主動(dòng)解答,，不能說“不會(huì)”、“不管”,、“不懂”、“不明白”等語(yǔ)言敷衍了事,，不得以生硬,，冷淡等態(tài)度接待顧客,。

2。尊重客人儀表,，生活習(xí)慣,，不議論,，不指指點(diǎn)點(diǎn),。不譏笑有生理缺陷的家長(zhǎng)與兒童。

3,。電話鈴響后立即接轉(zhuǎn),，鈴響后不得超過三聲,，接電話時(shí)要先說“您好,！伊娜愛貝兒兒童攝影”,，然后仔細(xì)聆聽,，聲調(diào)要溫和，勿忘使用崗位禮貌用語(yǔ),。

4,。與顧客握手時(shí)必須面帶微笑,，姿勢(shì)端正,，用力適度,，不能用左手,。握手時(shí)不能插兜,。

5,。員工對(duì)顧客要一視同仁,，不論消費(fèi)的款額高低均要同等認(rèn)真對(duì)待,。對(duì)有意見的顧客要做到處理得當(dāng)，事事有回應(yīng),。不要虎頭蛇尾互相扯皮，互相推委,。

6,。不許與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí),，不許辱罵顧客。

五,、員工除正常休息日（含事假），因事情請(qǐng)假要事先告知店長(zhǎng),，回來恢復(fù)工作要及時(shí)銷假。

六,、員工要珍惜公用設(shè)備，不會(huì)做的工作,，不要做。例如：相機(jī),，電腦,，切刀等設(shè)備。

七,、員工要服從上級(jí)管理，認(rèn)真作好本職工作,。

八,、全體員工應(yīng)積極維護(hù)伊娜愛貝兒品牌形象,，不得擅自泄露本公司的內(nèi)部商業(yè)機(jī)密，不得把伊娜愛貝兒服裝任意外借,，出租,，出售,。

餐廳員工規(guī)章制度 員工規(guī)章制度培訓(xùn)心得篇三

1.實(shí)行每日八小時(shí)工作制：上午8：00-12：00;下午：2：00-18：002.如無(wú)特殊情況不準(zhǔn)遲到,，遲到一次扣除5元(從當(dāng)月工資中扣除)。3.有特殊情況請(qǐng)假，未經(jīng)批準(zhǔn)無(wú)故曠工者,按曠工處理.曠工者扣除當(dāng)天3倍工資,。

4.不準(zhǔn)在上班時(shí)間做與業(yè)務(wù)無(wú)關(guān)的事情,，以及做其他私事，一旦發(fā)現(xiàn)記過一次,。

5.員工不得對(duì)外泄露公司的工作機(jī)密,、工作方向和客戶情況,，網(wǎng)站后臺(tái)用戶名和密碼,，服務(wù)器登錄密碼，如有違反本條者,，作立即辭退處理,。

6.員工有義務(wù)制止和謝絕外來者動(dòng)用公司內(nèi)部的計(jì)算機(jī)，為防止外來計(jì)算機(jī)病毒入侵公司計(jì)算機(jī)系統(tǒng)，非本公司擁有的光盤,、軟盤不得在公司網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)內(nèi)使用。凡公司擁有的書籍,、光盤,、軟件非經(jīng)登記和同意批準(zhǔn)，任何員工不得出借,，帶出公司辦公地點(diǎn),。

7.工作期間衣著、發(fā)式整潔,，大方得體，禁止奇裝異服或過于曝露的服裝,。男士不得留長(zhǎng)發(fā)、怪發(fā),，女士不留怪異發(fā)型等,。

9.員工應(yīng)該在工作上互幫互助、協(xié)調(diào)配合,，生活上互相關(guān)心照顧。員工應(yīng)該愛護(hù)公司財(cái)物,，保持公司環(huán)境衛(wèi)生,，關(guān)心和愛護(hù)其他員工的身體健康,，不得在辦公區(qū)域內(nèi)吸煙,。

10,、辦公用品領(lǐng)取應(yīng)登記名稱,、數(shù)量，并由領(lǐng)取人簽名,。嚴(yán)禁將任何辦公文具取回家私用。員工有義務(wù)愛惜公司一切辦公文具,，節(jié)約使用。

11,、公司假期規(guī)定（如無(wú)較緊急項(xiàng)目或其他突發(fā)事情及需加班完成項(xiàng)目）均按國(guó)家法定節(jié)假日要求放假。

1病假

a、員工病假須于上班開始的前30分鐘內(nèi),，即8：30-9：00致電部門負(fù)責(zé)人，請(qǐng)假一天以上的,，病愈上班后須補(bǔ)區(qū),、縣級(jí)以上醫(yī)院就診證明,。

b、員工因患傳染病或其他重大疾病請(qǐng)假,，病愈返工時(shí)需持區(qū),、縣級(jí)以上醫(yī)院出具的康復(fù)證明，經(jīng)人事部門核定后,，由公司給予工作安排,。2事假：緊急突發(fā)事故可由自己或委托他人告知部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，其余請(qǐng)假均應(yīng)填寫《請(qǐng)假單》,，經(jīng)權(quán)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)核準(zhǔn),，報(bào)人事部門備案,，方可離開工作崗位,，否則按曠工論處。事假期間不計(jì)發(fā)工資。

3婚假──本人結(jié)婚,，可請(qǐng)婚假5天，晚婚者加10天,，子女結(jié)婚可請(qǐng)2天。

4喪假──祖父母.父母或配偶喪亡者,，可請(qǐng)喪假8天;外祖父母或配偶之承重祖父母.父母或子女喪亡者,，可請(qǐng)喪假

5產(chǎn)假──女性從業(yè)人員分娩，根據(jù)國(guó)家法律規(guī)定,，可請(qǐng)產(chǎn)假90天(假期中之星期例假均并入計(jì)算)。

6公傷假──因公受傷可請(qǐng)公傷假,，假期依實(shí)際需要情況決定。

以上假期逾期內(nèi)公司不予發(fā)放薪水,。

(一)請(qǐng)假未逾規(guī)定天數(shù)或經(jīng)延長(zhǎng)病事假者，其請(qǐng)假期間內(nèi)薪水照發(fā),。(二)請(qǐng)公假者薪水照發(fā)。

(三)公傷假工資依照勞動(dòng)保險(xiǎn)條例由保險(xiǎn)機(jī)關(guān)支付,，并由公司補(bǔ)足其原有收入的差額。

1,、公司員工因故辭職時(shí)，本人應(yīng)提前十天向直接上級(jí)提交《辭職申請(qǐng)表》,，經(jīng)批準(zhǔn)后轉(zhuǎn)送人事部門審核，高級(jí)員工,、部門經(jīng)理以上管理人員辭職必須經(jīng)總裁批準(zhǔn),。

2,、收到員工辭職申請(qǐng)報(bào)告后，人事部門負(fù)責(zé)了解員工辭職的真實(shí)原因,，并將信息反饋給相關(guān)部門，以保證及時(shí)進(jìn)行有針對(duì)性的工作改進(jìn),。

3,、員工填寫《離職手續(xù)辦理清單》，辦理工作移交和財(cái)產(chǎn)清還手續(xù),。

4,、人事部門統(tǒng)計(jì)辭職員工考勤,，計(jì)算應(yīng)領(lǐng)取的薪金,，辦理社會(huì)保險(xiǎn)變動(dòng),。

5,、員工到財(cái)務(wù)部辦理相關(guān)手續(xù),，領(lǐng)取薪金。

6,、人事部門將《離職手續(xù)清單》等相關(guān)資料存檔備查,，并進(jìn)行員工信息資料置換,。

7.本規(guī)章制度的考核與員工薪金掛鉤,。對(duì)以上違規(guī)者，公司將會(huì)有所記錄,，并給予處罰或者罰款。

餐廳員工規(guī)章制度 員工規(guī)章制度培訓(xùn)心得篇四

1.各部門實(shí)行點(diǎn)名考勤,，月底由部門主管將考勤表交到財(cái)務(wù),，負(fù)責(zé)打考勤的人不得徇私舞弊,。

2.考勤表是財(cái)務(wù)制定員工工資的重要依據(jù),。

1.遲到：凡超過上班時(shí)間5—30分鐘未到工作崗位者,，視為遲到,，將被扣罰3元。

2.早退：凡未向主管領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假,，提前5—10分鐘離開工作崗位者,，視為早退，將被扣罰3元,，20分鐘以上為礦工，將被扣20元,。

3.曠工：凡屬下列情形之一者均按曠工處理。

(1)遲到,、早退,、一次時(shí)間超過20分鐘或當(dāng)日遲到,、早退時(shí)間累計(jì)超過40分鐘者,，按累計(jì)缺勤時(shí)間的2倍處理。超過2小時(shí)按曠工1天處理,。

(2)未出具休假、事假證明者,，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工,。

休假未經(jīng)批準(zhǔn)，逾期不返回工作單位者按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工,。

(3)輪班,、調(diào)班不服從安排，強(qiáng)行自由休假者,，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工,。

(4)請(qǐng)假未經(jīng)批準(zhǔn),，擅自離崗者,，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工,。

(5)不服從工作安排,，調(diào)動(dòng)未到崗者,，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工,。

(6)不請(qǐng)假離崗者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算,。

(7)曠工采取3倍罰款辦法。

4.事假

員工因事請(qǐng)假,，應(yīng)提前填寫請(qǐng)假條,。事假實(shí)行無(wú)薪制度,。準(zhǔn)假權(quán)限：

(1)請(qǐng)假2天以內(nèi)由主管批準(zhǔn)

(2)請(qǐng)假3天(含3天)以上由部門主管簽字報(bào)總經(jīng)理審批,。

(3)管理人員請(qǐng)假需報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理批準(zhǔn),。

餐廳員工規(guī)章制度 員工規(guī)章制度培訓(xùn)心得篇五

1、作息時(shí)間：

（1）白班13：0022：00,，晚班xxx0002：00,，若有客人則待客人離店后下班,。

（2）按時(shí)打卡上下班,，不得遲到早退,、竄崗溜號(hào)。

2,、儀xx表：

（1）上班時(shí)間穿戴工裝，保持工裝干凈整潔,。

（2）女員工不得濃妝,、披發(fā)、拖鞋,、佩戴夸張飾品,、留長(zhǎng)指甲,，男員工不得留長(zhǎng)發(fā)和胡須,、穿背心短褲,、穿拖鞋,。

（3）工作時(shí)間不得依墻靠柱東倒西歪,、與同事勾肩搭背,、在工作場(chǎng)所追逐游戲,，不得吃零食,。

3,、人事管理：人員招聘,、試用、培訓(xùn),、薪資、請(qǐng)銷假,、公休,、辭職、辭退等相關(guān)人事和日常管理制度按現(xiàn)行酒店制度辦理,。

1、開臺(tái)：點(diǎn)歌系統(tǒng)開臺(tái)后,，應(yīng)立即在酒店美食家系統(tǒng)中開臺(tái),，保證點(diǎn)歌與美食家兩個(gè)系統(tǒng)中開臺(tái)時(shí)間和數(shù)量上的一致性。

2,、錄單：收銀員憑服務(wù)員開單出庫(kù)商品，同時(shí)在美食家系統(tǒng)中錄單操作,，并在營(yíng)業(yè)過程中不定時(shí)核對(duì)單據(jù),，做到賬實(shí)相符,。

3,、結(jié)算：

第一步：關(guān)閉點(diǎn)歌系統(tǒng)并打印票據(jù)（根據(jù)客人離開房可調(diào)整該步驟）。

第二步：清退酒水做好退單,，核對(duì)賬實(shí)是否相符,。

第三步：在美食家系統(tǒng)中預(yù)打收銀小票交與顧客確認(rèn),，進(jìn)行優(yōu)惠、免單,、退單等調(diào)賬操作。

第四步：埋單結(jié)算,，打印正式收銀票據(jù),。

第五步：美食家收銀票據(jù)與點(diǎn)歌系統(tǒng)票據(jù)同時(shí)作為該單結(jié)算憑證,，并與日結(jié)單據(jù)裝釘在一起交財(cái)務(wù),。

1,、原則上所有商品一律不得贈(zèng)送，如有特殊情況需由經(jīng)理和酒店執(zhí)行經(jīng)理（或值班經(jīng)理）共同簽字確認(rèn),。

2、果盤贈(zèng)送由經(jīng)理自行把握,，當(dāng)月水果銷售額至少要達(dá)到采購(gòu)額,，一個(gè)房間果盤贈(zèng)送不得超過2份,，特殊情況向上級(jí)申請(qǐng)后執(zhí)行。

3,、經(jīng)理有房費(fèi)50%以內(nèi)的免單權(quán)限和消費(fèi)總額50元以內(nèi)的抹零權(quán)限,，收銀員有10元以內(nèi)的抹零權(quán)限。

4,、酒店股東有按自然月結(jié)清的簽單權(quán)限，需股東本人簽字或電話通告事后補(bǔ)簽方可執(zhí)行,。

1,、客人離開后即應(yīng)對(duì)房間的垃圾穢物進(jìn)行清掃，尤其是有濃烈氣味的房間清掃后要用拖把清理干凈并噴灑空清,，不可留置到

第二天,。

2、任何人包括員工和客人均不得在包房睡覺過夜,，如有特殊原因應(yīng)向執(zhí)行經(jīng)理申請(qǐng)同意。

3,、領(lǐng)取商品應(yīng)與庫(kù)管或財(cái)務(wù)一起檢查是否貼有酒店專用防偽激光標(biāo)簽,。

4,、酒店有責(zé)任保全任何員工在工作時(shí)間的人身安全,，但也應(yīng)與客人以禮相待,，巧妙周旋,，盡自身努力去化解糾紛,。

5,、非賠償酒店損失的罰款款項(xiàng)

首先用于樓層全員的意外和福利基金,，

其次經(jīng)向執(zhí)行經(jīng)理申請(qǐng)同意后可用于集體活動(dòng),。

6,、本酒店管理人員非脫產(chǎn)干部，在行使管理職能,、合理分工配置資源使各人工作量達(dá)到飽和合理的同時(shí),，要親自帶領(lǐng)員工一道工作在一線,。

1,、違反日常管理制度按現(xiàn)行制度規(guī)范處罰,，對(duì)暫無(wú)文件制度依據(jù)但明顯有損酒店和集體利益的行為，執(zhí)行經(jīng)理有權(quán)現(xiàn)場(chǎng)開據(jù)處罰單,。

2,、員工不按營(yíng)業(yè)規(guī)定流程操作,，罰款550元，經(jīng)理則以員工罰款金額的2倍罰款,。

3,、上班時(shí)間竄崗溜號(hào)不在工作崗位，檢查發(fā)現(xiàn)5分鐘以上,，員工罰款1元分鐘,，經(jīng)理2元分鐘罰款,。

4,、預(yù)打收銀小票客人確認(rèn)無(wú)誤后,，收款并立即在電腦系統(tǒng)中結(jié)算打印正式收銀小票,，嚴(yán)禁客人離開或事后再?gòu)南到y(tǒng)中結(jié)算,，有上述行為對(duì)收銀員罰款20元次,，經(jīng)理2倍罰款,。

5、管理人員在不定期檢查商品或臨時(shí)盤庫(kù)時(shí),，發(fā)現(xiàn)有未貼有本酒店激光防偽標(biāo)簽的商品（按規(guī)定不加貼酒店激光防偽標(biāo)簽的商品除外）,，處罰經(jīng)理以商品銷售金額2倍罰款。

6,、商品盤存后,，盤盈充公,，盤虧按責(zé)任賠償,。

7,、點(diǎn)歌系統(tǒng)與美食家系統(tǒng)存在開臺(tái)數(shù)量差異,，點(diǎn)歌系統(tǒng)中開臺(tái)時(shí)間達(dá)10分鐘以上的,，經(jīng)理罰款50元次,。

8、當(dāng)月水果銷售額未達(dá)到采購(gòu)額時(shí),，視為贈(zèng)送水果超標(biāo)并為酒店造成失,，差額部分由經(jīng)理補(bǔ)足,。

9,、在酒店夾賣私貨,，以外購(gòu)貨物補(bǔ)充盤存差額，徇私舞弊,、以職謀私等嚴(yán)重影響酒店正常經(jīng)營(yíng)管理的均屬于嚴(yán)格禁止行為,，視情節(jié)輕重可立即開除并追究相關(guān)損失，直至法律責(zé)任,。

六,、處罰豁免：總經(jīng)理在各樓層享有三次處罰豁免權(quán)，因此以上各款處罰,，經(jīng)理與員工均有向總經(jīng)理申訴的權(quán)利,，確屬特殊原因，總經(jīng)理可行使豁免權(quán)免于相關(guān)處罰,。

七,、本規(guī)定自頒布之日起實(shí)施，實(shí)施過程中根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整,。_________________大酒店________年____月____日

餐廳員工規(guī)章制度 員工規(guī)章制度培訓(xùn)心得篇六

1、公司上下班時(shí)間8:50――19:00(指紋考勤制度),。 9：00后正式上崗進(jìn)入工作狀態(tài),，上崗期間必須說普通話。(1分)

2,、由第二天值班人員8:45來店開門,，并負(fù)責(zé)下班后鎖門(檢查一樓、二樓所有的電源、水源,、收回門口的停車牌等)(1―50分)

3,、衛(wèi)生值日時(shí)間為：8:50分(所有工作人員)。值日范圍：各自辦公區(qū)域,、開門、打開一樓基本電源,、二樓基本電源,、放好門口停車牌,、燒水、桌椅,、更衣室,、工程部、打掃一樓及二樓地面,、玄關(guān),、擦浮灰,、水吧臺(tái)、vip區(qū),，衛(wèi)生間,，播放背景音樂等,。

4,、員工上班期間必須統(tǒng)一著工裝，佩戴工牌,，女員工化淡妝,，內(nèi)衫星期一至星期四穿黑色,，星期五至星期日穿紅色，男士統(tǒng)一穿西裝外套等

5,、9:20分前完成值日及儀容儀表并開始晨會(huì)(匯報(bào)出勤和休假的情況,，回顧昨天未完成的工作與遇到的問題和今天要完成的工作等)。每天晨會(huì)大家選出一名儀容儀表最差員工和最好員工(連續(xù)二天當(dāng)選最差扣2分，連續(xù)二天最好加1分)

6,、中午12:00――14:00為午餐午休時(shí)間,，必須留二人在一樓前臺(tái)值班(輪流式),，吃飯時(shí)間盡量不要超過半小時(shí)。

7,、上崗期間不允許在公司內(nèi)用餐,，可以吃零食，但不允許味道偏重;(如果被顧客看見扣3分,，如果垃圾及零食擺放過于明顯扣1分),。

8,、外出就餐人員必須關(guān)掉二樓辦公電源(1小時(shí)以上),，電腦顯示器,。(1分) 9、13：50在一樓進(jìn)行站姿,、走姿,、普通話練習(xí)等(包括所有助理，前臺(tái)人員),。 10,、19:00后進(jìn)行下班指紋考勤,，關(guān)閉自己工作區(qū)域的電源,，18:55可換工裝，有顧客的狀況19：00才可換工裝(并請(qǐng)示能否正常下班),。

11,、每天安排一樓前臺(tái)兩人上班,，輪流站立式服務(wù)，每天前臺(tái)兩人一起負(fù)責(zé)擦拭店面玻璃門,、玻璃櫥窗以及裝飾柜。(1分)

12,、有顧客從外進(jìn)店時(shí),，我們是雙手拉開門并使用統(tǒng)一歡迎語(yǔ),，顧客從店內(nèi)走時(shí),，我們是向外推開門并使用統(tǒng)一歡送語(yǔ)，一切服務(wù)必須面帶微笑,。

13,、一樓值班人員每天下午17:30――18:00期間打開一樓主燈、門頭射燈,、筒燈，禮服射燈,、婚紗射燈等(根據(jù)天氣情況而定),。

14、所有助理,，前臺(tái)人員應(yīng)熟知一樓婚紗租用價(jià)格以及優(yōu)惠活動(dòng)價(jià)格，新娘挑選好婚紗試穿時(shí),，另一人需請(qǐng)新郎就坐并倒好飲用水。(婚紗店負(fù)責(zé)人提供價(jià)格標(biāo)簽)

15,、每周組織大掃除(衛(wèi)生區(qū)域輪流制,，由店長(zhǎng)分配辦公文秘

16,、公司每月15號(hào)發(fā)放工資,，以打卡的方式,，14日前需填寫好工資明細(xì)表交給財(cái)務(wù),，工資明細(xì)個(gè)人需要簽字。

17,、每個(gè)員工每月有4天休假(周六至周一沒有特殊情況不批假，當(dāng)天有婚禮不批假),，一天以內(nèi)(包括一天)休假由店長(zhǎng)批,，一天以上由總經(jīng)理批,。任何人員休假必須與上下級(jí)協(xié)調(diào)無(wú)情況后方可休假,，休假上下級(jí)必須知情(1分),。

18,、休假申請(qǐng)流程：部門主管――店長(zhǎng)――總經(jīng)理。所有休假必須填寫休假單,，簽字同意后方可休假,。

19,、有特殊原因不能準(zhǔn)時(shí)上下班,，必須提前給店長(zhǎng)說明,，同意后方可執(zhí)行。(1分)

20,、每周一下午14:30分開例會(huì)，需所有員工參加(如有特殊情況,，以通知為準(zhǔn)),。

21,、顧客來店落座后,，助理通知水吧臺(tái)顧客所需要的飲品,，由二樓吧臺(tái)人員與助理一起送上飲品及熱毛巾(其它助理可協(xié)助)，隨時(shí)關(guān)注顧客是否需要添水等,。

22,、顧客需要紅茶或綠茶用酒紅色水杯(茶葉量十片左右)，需要原味奶茶用玻璃高杯(奶茶粉量在3平勺左右)并配上吸管,，需要橙汁用玻璃高杯(橙子粉量在3平勺左右)并配上吸管,，需要經(jīng)典咖啡用白色咖啡杯(咖啡粉量在1平勺左右),。如需要白開水用酒紅色水杯(沒有特殊要求倒溫?zé)崴?。所有飲品均為杯子的八分滿,，遞給顧客后并告知這是你的**飲品,。如顧客明確表示不需要,，則用最小的杯子倒溫水或大麥茶,。絕不可因?yàn)轭櫩筒恍枰崾绢櫩停菏敲赓M(fèi)的!

23,、茶水上好后,，用黃色盤子倒上白開水，把毛巾放在盤子里浸泡一會(huì),，拿起微微擰干水,，按照統(tǒng)一方法(提前培訓(xùn))折疊好毛巾，用碟子呈上送給顧客使用,，并告知顧客這是熱毛巾可擦手用(泡毛巾的水倒到衛(wèi)生間桶里充廁所用),。

24,、送走顧客后，助理及時(shí)關(guān)閉電視顯示器，及時(shí)整理好接待區(qū)域,。水吧臺(tái)人員清洗好水杯,、毛巾、煙缸等,，所有物品必須放回原位,。

25,、水吧臺(tái)負(fù)責(zé)白色毛巾清洗工作,，白色毛巾如很臟，不能正常清洗干凈,，可用84消毒液浸泡后清洗干凈(已配備手套),，并涼在白色護(hù)欄上(有顧客來及時(shí)收起),，清洗毛巾的水方可倒入衛(wèi)生間綠色桶里，可沖廁所用,。如遇接待大量顧客情況,，水吧臺(tái)可根據(jù)實(shí)際情況不使用毛巾。

26,、清洗茶水杯時(shí)請(qǐng)用固定的抹布,，茶葉必須倒入垃圾簍內(nèi)。(1分)

27,、一樓前臺(tái),、水吧臺(tái)、所有談單區(qū)域,、助理辦公區(qū)域,，所有辦公物品必須統(tǒng)一擺放整齊，不允許桌面上出現(xiàn)個(gè)人物品,。(1分)

28,、一樓空調(diào)開放時(shí)間(周一至周五10:30-18:30)(周六至周日10：00-18：30),，溫度統(tǒng)一調(diào)為22度。如有顧客試穿服裝的情況,，可等顧客走后再關(guān)閉空調(diào),。店長(zhǎng)及部門主管可靈活根據(jù)天氣情況選擇不使用空調(diào)。一樓前臺(tái)人員負(fù)責(zé)開關(guān)時(shí)間,，每2小時(shí)內(nèi)如忘記關(guān)閉空調(diào)(1分)

29,、店內(nèi)所有水費(fèi)單、電費(fèi)單,、話費(fèi)單等,，統(tǒng)一交給店長(zhǎng)核對(duì)并繳費(fèi)。

30,、19：00后如有顧客在,，策劃師與助理留下，一樓前臺(tái)必須留人(輪流式);

31,、攝影師,、跟拍師送來顧客的作品,，由各個(gè)策劃師助理一對(duì)一的進(jìn)行核查,，并給顧客聯(lián)系，邀請(qǐng)顧客來店取片,，如需要帶u盤請(qǐng)?zhí)崆案嬷?，顧客拿走婚禮作品后如沒有問題將信息告知運(yùn)營(yíng)部標(biāo)注。

32,、需要打印文件,，盡量使用愛普生350打印機(jī)(設(shè)計(jì)室內(nèi))，如有特殊原因可使用三星一體機(jī)(二樓吧臺(tái)旁),。所有打印紙張必須節(jié)約使用,，循環(huán)使用。

33,、訂單合同,、顧客信息表、顧客登記表,，顧客回訪表,、場(chǎng)地勘測(cè)表、請(qǐng)假申請(qǐng)表,、工資明細(xì)申請(qǐng)表,、物品購(gòu)買申請(qǐng)表、領(lǐng)取辦公用品,，婚禮道具,、u盤等必須填寫領(lǐng)用單,。

34、公司所有復(fù)印紙,、卷紙,、抽紙巾等等必須節(jié)約使用，如使用完畢后,，到二樓吧臺(tái)領(lǐng)取使用,，并填寫領(lǐng)用表。

35,、所有員工必須知道公司固定座機(jī)號(hào),。

36、公司衣櫥由2人一起使用,，個(gè)人物品,，工裝等必須擺放整齊。鞋子也必須擺放整齊,。

37,、工程部(又名休息區(qū))，可在此接聽私人電話,，私人電話接聽時(shí)間不得超過1分鐘,，不允許擺放個(gè)人物品以及個(gè)人衣物等。

38,、衛(wèi)生間所有清潔用具,，抹布等，用完必須清洗干凈后放回原處,，擺放整齊,。

39、在公司不允許大呼小叫,，特別是有顧客的情況下,，有事可以使用公司內(nèi)部座機(jī)，1號(hào)機(jī)：一樓前臺(tái),、2號(hào)機(jī)：1號(hào)談單區(qū),、3號(hào)機(jī)：2號(hào)談單區(qū)、4號(hào)機(jī)：二樓吧臺(tái),。(1分)

40,、所有工作人員必須做到，有人進(jìn)店必須問聲好!,，包括進(jìn)店的是我們的工作人員,。如：歡迎光臨。您們好,。沙總,，上午好!等,。

為統(tǒng)一要求，嚴(yán)格紀(jì)律,，明確責(zé)任,，保證工作有序開展，特制定管理制度,，每分10元,。扣分罰錢均轉(zhuǎn)入公司小金庫(kù),，用于聚餐及其他活動(dòng)辦公文秘,。

餐廳員工規(guī)章制度 員工規(guī)章制度培訓(xùn)心得篇七

為營(yíng)造一個(gè)干凈、整潔,、優(yōu)美,、和諧的鎮(zhèn)區(qū)生活和工作環(huán)境，加強(qiáng)公司隊(duì)伍建設(shè)和提高員工整體素質(zhì),，結(jié)合公司實(shí)際情況，特制定如下制度：

一,、按時(shí)參加公司組織的各種會(huì)議學(xué)習(xí),，集體活動(dòng)，對(duì)不按時(shí)參加者每次給予罰款人民幣10元,。

二,、按公司規(guī)定的時(shí)間上下班，工作時(shí)間遲到早退者,，第一次通報(bào)批評(píng)，月累計(jì)二次罰款10元,，月累計(jì)三次視為曠工一天并罰款30元,；六人以上集體遲到早退者，帶頭者辭退,。

三,、工作時(shí)間不請(qǐng)假或請(qǐng)假未經(jīng)批準(zhǔn)者,，每日扣罰工資40元，年連續(xù)曠工7天者,、累計(jì)曠工15天者辭退,。請(qǐng)假期間不發(fā)工資,。

四、對(duì)工作中不服從領(lǐng)導(dǎo)分配,，不服從管理、調(diào)動(dòng)者辭退,。

五,、破壞公司財(cái)物者，按價(jià)賠償,，情節(jié)嚴(yán)重者,，追究法律責(zé)任并給予辭退。

六,、故意擾亂工作秩序,，拉幫結(jié)派、煽動(dòng)鬧事,、非正常上訪者一律辭退,。

七、不準(zhǔn)酒后上崗,，上崗者扣發(fā)當(dāng)日工資,，酒后鬧事者根據(jù)情節(jié)輕重予以50-200元罰款，直至辭退,。

八,、酒后駕車、開英雄車,、開飛車者,，一律辭退。

九,、丟失或損壞公司配備工具者,，照價(jià)賠償。

十,、司機(jī)按規(guī)定時(shí)間出班存放車輛,，未經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，將車開出辦私事,、干私活者一次罰款100-1000元,。

十一、人為或工作不負(fù)責(zé)任,、缺乏認(rèn)真態(tài)度造成機(jī)械事故或交通事故者根據(jù)情節(jié)輕重罰款200-1000元,，直至辭退。

十二,、清掃保潔路面達(dá)到路面凈,、路牙凈,、人行道凈、樹坑凈,、綠化帶凈,、雨水井口凈，無(wú)紙屑,、無(wú)塑料袋,、布袋、無(wú)瓜果皮,、雜草,、柴草、糞便,，街道綠化帶樹木上無(wú)懸掛物,、無(wú)浮土、碎石,、沙子等雜物,，無(wú)污水，對(duì)達(dá)不到上述每項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)者,，月累計(jì)一次罰款10元,，二次罰款20元，三次辭退,。

十三,、清掃保潔、清運(yùn)人員對(duì)清掃清運(yùn)的垃圾不按規(guī)定地點(diǎn)傾倒,、傾卸者一次罰款50元,。

十四、清掃保潔人員按時(shí)著裝上崗工作,全天保潔,隨時(shí)清理垃圾污物,不得擅自離崗,、脫崗,、嘮嗑、吃零食,、坐著，包括車在人不在等情況,。凡有違反上述一項(xiàng)者,，一次罰款10元，月累計(jì)二次,，罰款20元,，三次辭退。

十五,、清掃保潔人員在工作中,，故意往雨水井清掃浮土等雜物,，故意往綠化帶內(nèi)傾倒填埋浮土、沙子及其它垃圾者,，一次罰款10元,，月累計(jì)二次，罰款20元,，三次辭退,。

十六、看管地坑人員及時(shí)將地坑周圍10米內(nèi)垃圾清理

到坑內(nèi),，大,、小車司機(jī)按時(shí)清運(yùn)，清運(yùn)垃圾不得留底盤,，做到車走地凈,，清運(yùn)途中箱外不準(zhǔn)有垃圾。違者,，對(duì)司機(jī)一次罰款50元,，對(duì)看坑跟車人員一次罰款10元，清運(yùn)途中箱外有垃圾清掃保潔人員兩人以上證明屬實(shí),，一次罰款50元,。

十七、公廁清掃保潔人員做到旱廁每日清掃二次以上,，水沖廁所全天保潔,，保持廁所內(nèi)及廁所周圍地面清潔，無(wú)廢紙,、糞便及其它污物,，違者一次罰款10元，月累計(jì)二次罰款20元,，三次罰款50元,，不勝任者予以辭退。

十八,、不準(zhǔn)私自向各商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)自行收取費(fèi)用和其它好處及偷拿用戶物品,，違者罰款，并追究法律責(zé)任,。

十九,、垃圾收集車司機(jī)不按規(guī)定時(shí)間收集垃圾，不按指定地點(diǎn)傾倒者,，一次罰款20元,，月累計(jì)二次罰款50元，三次罰款100元，直至辭退,。

二十,、門衛(wèi)、更夫按規(guī)定時(shí)間上崗,，中間脫崗者一次罰款20元,，造成損失者，給予賠償,，并視情節(jié)予以辭退,。

二十一、清掃保潔人員,、垃圾收集人員隨時(shí)收集生活垃圾,，拒收者一次罰款20元。

二十二,、垃圾收集清運(yùn)工人（搖鈴車）收集垃圾有漏段,、漏堆、漏戶現(xiàn)象,，沒有送往指定地點(diǎn)的,，一次罰款10元，月累計(jì)二次,，罰款20元,，三次辭退。

餐廳員工規(guī)章制度 員工規(guī)章制度培訓(xùn)心得篇八

8號(hào)桌球俱樂部管理制度

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周五10：00——22：00,；周六周日9:00——22:00,。

1、員工上班時(shí)間表由部門主管根據(jù)營(yíng)業(yè)情況提前在上星期六前安排,。生病,、緊急事件需及時(shí)提前通知主管。

2,、上班不允許遲到,、早退，上班時(shí)間應(yīng)穿著工裝,，工裝由俱樂部統(tǒng)一發(fā)放,，新員工需支付工裝費(fèi)用，在職滿三個(gè)月后予以返還,，在職不滿三個(gè)月者,，不予返還。

3,、員工上班期間不準(zhǔn)做與工作無(wú)關(guān)的事。

4,、使用禮貌用語(yǔ),，如“您好,，歡迎光臨”或“謝謝光臨，再見”等,。

5,、規(guī)范使用廣播、對(duì)講機(jī)等通訊設(shè)施,。

6,、服務(wù)顧客主動(dòng)熱情，真正做到一切以服務(wù)顧客為準(zhǔn),。

7,、員工都要把顧客當(dāng)做朋友，在不違背原則的情況下盡量去幫助顧客,。不允許員工對(duì)顧客有無(wú)禮行為,，不得譏諷或不理睬顧客，更不得頂撞顧客或無(wú)理辯解,。

8,、除用餐時(shí)間外，不允許吃東西,。

9,、上班時(shí)間不允許與顧客打鬧、嬉戲,。球房忙碌時(shí),，不準(zhǔn)在一起聊天。

10,、員工需服從店長(zhǎng)的管理,，不得擅自離開工作崗位。如有急事必須經(jīng)過店長(zhǎng)允許后方可離開,，無(wú)故曠工做開除處理,。

11,、同事之間要友愛,，相互幫助,，共同進(jìn)步,。

12,、不允許做出傷害俱樂部利益的行為,，不允許做出傷害顧客,、同事利益的行為,。不能做出違反國(guó)家法律,、法規(guī)的事情,。如不遵守此條規(guī)定造成的經(jīng)濟(jì)損失和法律責(zé)任需由本人承擔(dān)。有以下行為者，予以辭退：

1）,、當(dāng)事人或當(dāng)事人朋友對(duì)同事暴力威脅,、恐嚇、嚴(yán)重妨礙團(tuán)體秩序者,。

2),、毆打同事、或在工作區(qū)內(nèi)打架者,。

3),、偷盜或侵占、損毀公共財(cái)物經(jīng)查實(shí)者,。

4),、一個(gè)月內(nèi)無(wú)故曠工3天者（請(qǐng)假除外）。

5),、未經(jīng)許可,，兼任其他職務(wù)或兼營(yíng)與本店同類業(yè)務(wù)者。

1,、吧臺(tái)收銀員要按時(shí)上班,，不得擅自離開崗位。

2,、對(duì)待顧客要熱情有禮,，收款時(shí)要吐字清晰，提醒顧客當(dāng)面點(diǎn)清錢款,。

3,、仔細(xì)檢查錢幣的真?zhèn)危者M(jìn)假幣由個(gè)人承擔(dān),。

4,、收銀員要妥善保管好現(xiàn)金，若收銀臺(tái)現(xiàn)金出現(xiàn)差錯(cuò),，將由收銀員個(gè)人承擔(dān),。

5、收銀臺(tái)現(xiàn)金只能由店長(zhǎng)收取,，其他任何人不得以任何理由支取現(xiàn)金,。

6、嚴(yán)禁吧臺(tái)收銀員惡意操作,，一旦查處立即開除,。

7、定時(shí)播講店內(nèi)廣播,，關(guān)注店內(nèi)服務(wù)情況,。

8,、收銀員遇到顧客對(duì)自己的消費(fèi)項(xiàng)目有爭(zhēng)議時(shí)應(yīng)詢問巡場(chǎng)。

9,、吧臺(tái)若出現(xiàn)異常情況要及時(shí)報(bào)告店長(zhǎng),。

10、收銀員負(fù)責(zé)吧臺(tái)內(nèi)的衛(wèi)生,，保證吧臺(tái)整潔有序。

11,、前臺(tái)接收顧客遺落物品時(shí),，應(yīng)及時(shí)使用廣播尋找失主，并妥善保管所接收物品,。

12,、每天早班負(fù)責(zé)發(fā)放對(duì)講機(jī)，晚班負(fù)責(zé)收回并適時(shí)充電,。

13,、上下班交接時(shí)，應(yīng)仔細(xì)核對(duì)賬目,，確認(rèn)無(wú)誤后在交接本上簽字交接,，如發(fā)現(xiàn)有差錯(cuò)之處，應(yīng)及時(shí)上報(bào),，并且詳細(xì)記錄,。

14、店長(zhǎng)不在店內(nèi)時(shí)收銀員暫行店長(zhǎng)職責(zé)遇事較大時(shí)應(yīng)與店長(zhǎng)聯(lián)系聽取店長(zhǎng)的意見,，另書面?zhèn)渥⑺k的事交店長(zhǎng)過目,。

1、巡場(chǎng)要禮貌待客,，主動(dòng)迎接引導(dǎo)進(jìn)店顧客,。

2、顧客進(jìn)入球臺(tái)區(qū)應(yīng)主動(dòng)上前詢問,，把顧客帶到相應(yīng)的球臺(tái)擺好球,，協(xié)助顧客將私人物品放入整理箱。

3,、詢問顧客是否需要其他服務(wù),，如香煙飲料等。

4,、明確自己的服務(wù)區(qū)域,，當(dāng)顧客進(jìn)行多種消費(fèi)時(shí)應(yīng)與吧臺(tái)員工準(zhǔn)確溝通，顧客消費(fèi)完后,指引顧客至收銀臺(tái)結(jié)算并應(yīng)檢查球臺(tái)和桌球等配件是否有缺損,，確認(rèn)無(wú)誤后通知前臺(tái)結(jié)賬,。

5,、服務(wù)區(qū)域內(nèi)巡場(chǎng)時(shí)，要隨時(shí)關(guān)注周圍情況,，當(dāng)發(fā)現(xiàn)顧客有不良行為時(shí),，應(yīng)及時(shí)制止。

6,、上班時(shí)應(yīng)做到四快：即“眼快,、手快、腳快,、耳快”,，隨時(shí)服務(wù)顧客。

7,、保持球房干凈整潔,，環(huán)境舒適，及時(shí)清理客人留下的垃圾,，設(shè)施應(yīng)擺放在指定位置,。

8、在服務(wù)區(qū)域內(nèi)拾到顧客遺落物品,，應(yīng)立即送至前臺(tái)。

9、俱樂部舉辦活動(dòng)時(shí),，應(yīng)積極為顧客介紹活動(dòng)內(nèi)容。

10,、早班巡場(chǎng)負(fù)責(zé)球桿,、桌面、球桌和桌球的檢查和保養(yǎng),，將球擺放在球桌上，及時(shí)補(bǔ)足巧克粉等備品，合理分配各區(qū)域球桿,。

11,、晚班巡場(chǎng)于打烊前一小時(shí)開始整理場(chǎng)地,，將當(dāng)日產(chǎn)生的垃圾及時(shí)清理,。

12,、巡場(chǎng)上下班交接時(shí),，應(yīng)一起檢查場(chǎng)內(nèi)設(shè)施，確認(rèn)沒有問題后在交接本上簽字交接,，如發(fā)現(xiàn)物品損壞及其他問題，應(yīng)及時(shí)上報(bào),，并詳細(xì)記錄。

本規(guī)定即日起生效,，望大家共同遵守,，同時(shí)希望大家廣提意見,，為我們共同的目標(biāo),，團(tuán)結(jié)一致，積極進(jìn)取,，共同創(chuàng)造奇跡,！

餐廳員工規(guī)章制度 員工規(guī)章制度培訓(xùn)心得篇九

為了加強(qiáng)武陵特農(nóng)賣場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理,，提高全體員工綜合素質(zhì)，特制定如下管理制度：

一,、賣場(chǎng)所有員工著裝整潔,，發(fā)型合體。提倡女性化淡妝,，男性穿西裝打領(lǐng)帶,；不穿奇裝異服、不染艷發(fā),、不穿拖鞋等不符合公司賣場(chǎng)形象之衣著打扮,。

二、上班時(shí)間禁止大聲喧嘩,、聊天,、聽歌等和工作無(wú)關(guān)之行為。

三,、不遲到,、不早退、不曠工,，少請(qǐng)假,，病假視病情而定，事假不得超過2天,。

四,、每天早晚必須提前10分鐘到一樓大廳集合，開早晚例會(huì),。 例會(huì)后,，各自清理好貨品。

五,、員工不得與主管發(fā)生正面沖突,，上班時(shí)間不能說臟話，不能嘻戲，打鬧,，同事之間杜絕發(fā)生矛盾,，如有問題，可找主管解決,。

六,、未經(jīng)主管同意，不得隨意將商品賒欠,，不得發(fā)生偷,、拿現(xiàn)象，如發(fā)現(xiàn)當(dāng)即無(wú)條件離職并受罰,。

七,、員工在上班時(shí)間，一律以普通話為準(zhǔn),，接待顧客時(shí)，微笑待客,，耐心導(dǎo)購(gòu)（引導(dǎo)顧客購(gòu)物）,，熱情服務(wù)。

八,、上班時(shí)間不準(zhǔn)吃東西,，不得擅自離崗,，不得與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí),，要注意本人的儀容儀表。

九,、如遲到,、早退，五到十分鐘之內(nèi)扣10元,，超過上班時(shí)間45分鐘未向相關(guān)部門負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假者按曠工處理,，扣一天工資的雙倍,，曠工一天扣3天工資,，員工之間吵架,、打架，經(jīng)主管發(fā)現(xiàn)不論是誰(shuí),，各扣30元。如果一個(gè)月內(nèi)遲到三次以上每次扣30元,。

十、若損壞商品,，落實(shí)到個(gè)人，照價(jià)賠償,，如不能落實(shí)到個(gè)人，平均賠償,。

十一,、營(yíng)業(yè)人員應(yīng)具有良好的職業(yè)道德，規(guī)范的服務(wù)禮儀,，不得與顧客爭(zhēng)吵,；不得在展示交易中心內(nèi)拉客、搶客,；不得誤導(dǎo)、欺騙顧客,；不得詆毀展示交易中心內(nèi)銷售的其他商品；不得以任何不正當(dāng)?shù)氖侄螕p害展示交易中心內(nèi)其他商戶的利益,；

十二、上班時(shí)間內(nèi)收銀員不得讓其他人操作收銀機(jī)器,，服務(wù)態(tài)度冷淡，以結(jié)賬,、點(diǎn)款、無(wú)零錢等拒絕顧客,，無(wú)故擅自關(guān)閉收銀臺(tái)拒收者，一次性罰款50元,。

此規(guī)章制度發(fā)布時(shí)即生效,，人人必須遵守,，解釋權(quán)歸人力資源部,。

餐廳員工規(guī)章制度 員工規(guī)章制度培訓(xùn)心得篇十

一,、招聘

餐廳以任人唯賢為基本原則，凡有志于餐廳服務(wù)工作的各界人士,，都可對(duì)照餐廳招工簡(jiǎn)章,，報(bào)名參與。餐廳將通過考核面試體檢等必要的程序擇優(yōu)招聘員工,。被錄用者需按不同工種交納相應(yīng)的工作及生活用品保證金。

二,、試用期

員工需經(jīng)過三至六個(gè)月的試用期，試用期滿后經(jīng)考核合格后正式聘用,，不符合錄用條件者將終止試用,。

三,、勞動(dòng)合同

凡被正式錄用者,，餐廳將簽訂聘用合同，通常為一年,。

四,、個(gè)人檔案

1、所有職工在應(yīng)聘前及時(shí)提交有關(guān)簡(jiǎn)歷,、學(xué)歷證明等,。填寫包括個(gè)人簡(jiǎn)歷、家庭成員情況等在內(nèi)的'登記表,。

2,、對(duì)于家庭住址、婚姻狀況等情況的變更應(yīng)在五天內(nèi)告知辦公室門,。

五,、工作時(shí)間

1、參照有關(guān)法規(guī),，結(jié)合本地情況和餐廳工作特點(diǎn)編排工作日和工作時(shí)間,。

2,、對(duì)加班超時(shí)的員工給予合理的補(bǔ)償。

六,、發(fā)薪方式

每月未發(fā)放工資,。如遇周未或法定假期，工資將提前一天發(fā)放,。

七、崗位變更

根據(jù)工作需要,，餐廳有權(quán)在內(nèi)部調(diào)整員工崗位,。

八、員工辭職

員工辭職必須（試用期提前7天,，正式聘任后提前30天向所在部門負(fù)責(zé)人提出書面申請(qǐng),，經(jīng)餐廳批準(zhǔn)方可離崗。

九,、解聘

1,、員工無(wú)任何過失而自動(dòng)辭職，符合餐廳規(guī)定程序,，獲準(zhǔn)后,，餐廳將退還保證金并發(fā)給當(dāng)月工資。

2,、發(fā)生下列情況之一者,，餐廳有權(quán)解除合同，不再退還受聘員工保證金,。

（1）不遵守勞動(dòng)紀(jì)律,，玩忽職守，嚴(yán)重違反餐廳規(guī)章制度,。

（2）曠工3天以上,，偽造病假、事假,。

（3）服務(wù)態(tài)度惡劣,，責(zé)任心不強(qiáng)，營(yíng)私舞弊,，給餐廳信譽(yù)帶來嚴(yán)重影響者,。

（4）被依法追究刑事責(zé)任。

（5）違反計(jì)劃生育規(guī)定,，造成不良后果者,。

一、假期

1,、國(guó)定假：

按國(guó)務(wù)院規(guī)定,，員工享有十天法定有薪假期（元旦一天,、春節(jié)三天、五一三天,、國(guó)慶節(jié)三天）,。如法定定假日需要員工加班，餐廳將按《勞動(dòng)法》規(guī)定給予假期或薪金補(bǔ)償,。

2,、病假：

員工生病必須在市級(jí)以上的醫(yī)院就診，憑醫(yī)院出具的病情證明請(qǐng)假,，并于當(dāng)日通知所在部門主管（病情嚴(yán)重者,，可由家屬代請(qǐng)）方屬有效。病假期間的工資將工資考勤制度執(zhí)行,。

3,、事假：

無(wú)充分理由，員工不得請(qǐng)事假,。事假不發(fā)薪,。如有特殊情況需要無(wú)薪請(qǐng)假，必須提前二天申請(qǐng),，經(jīng)部門主管,、辦公室、總經(jīng)理批準(zhǔn),。

4,、店內(nèi)培訓(xùn)：

店內(nèi)培訓(xùn)主要有：業(yè)務(wù)技巧、工作態(tài)度,、語(yǔ)言訓(xùn)練等,。員工必須根據(jù)安排參加培訓(xùn)，課程結(jié)束時(shí)要進(jìn)行考試,，成績(jī)合格,，將發(fā)給結(jié)業(yè)證書，成績(jī)?cè)诜謹(jǐn)?shù)線以下要扣浮動(dòng)工資或獎(jiǎng)金,，無(wú)故缺課,，按失職處分。

二,、員工餐

1,、每個(gè)工作日餐廳負(fù)責(zé)免責(zé)供應(yīng)員工一餐工作餐，只準(zhǔn)員工本人用膳,。

2,、未經(jīng)部門經(jīng)理許可，員工不得把工作餐食口和餐具帶出員餐廳。

3,、工作餐時(shí)間為半小時(shí),，用膳時(shí)間表由辦公室門經(jīng)理統(tǒng)籌制訂。

4,、員工憑餐券用膳,，加班加點(diǎn)員工將由辦公室另外發(fā)給餐券。

5,、不準(zhǔn)在員工餐廳內(nèi)喝酒和浪費(fèi)飯菜,。

一、工作態(tài)度

1,、按餐廳操作規(guī)程,，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。

2,、員工對(duì)上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行,。

3,、員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿意時(shí)，可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映,。

4,、工作認(rèn)真，待客熱情,，說話和氣,，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重,。

5,、對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋,，任何情況下都不得與客人爭(zhēng)論,，解決不了的問題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。

6,、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作,。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗,。員工下班后,，無(wú)公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開餐廳,。

7,、員工不得在任何場(chǎng)所接待親友來訪。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意，員工不得使用客用電話,。外線打入私人電話不予接通,，緊急事情可打電話到各部門辦公室。

8,、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗,、閑聊、吃零食,。禁止在餐廳,、廚房、員工通道等公共場(chǎng)所吸煙,，不做與本職工作無(wú)關(guān)的事,。

9、熱情待客,，站立服務(wù),，使用禮貌語(yǔ)言。

10,、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn),，各級(jí)管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。

二,、制服及名牌

1,、員工制服由餐廳發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服,，員工除工作需要外,，穿著或攜帶工作衣離店，將受到失職處分,。

2,、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的名牌。不戴名牌扣人民幣10元,，員工遺失或損壞名牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣20元,。

3、員工離職時(shí)須把工作服和名牌交回到辦公室,，如不交回或工作服破損,，須交付服裝成本費(fèi)。

三,、儀表,、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生

1,、員工的精神面貌應(yīng)表情自然,，面帶微笑,，端莊穩(wěn)重。

2,、員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持干凈,、整潔。

3,、男員工應(yīng)修面,，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。

4,、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā),，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

5,、男員工應(yīng)穿男色皮鞋,、深色襪，禁穿拖鞋或涼鞋,。女員工應(yīng)穿黒鞋,，肉色統(tǒng)補(bǔ)襪其端不得露于裙外。

6,、手指應(yīng)無(wú)煙熏色,，女員工只能使用無(wú)色指甲油。

7,、只允許戴手表、婚戒以及無(wú)墜耳環(huán),。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指,。

8、工作時(shí)間內(nèi),，不剪指甲,、摳鼻,、剔牙,、打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩,。

9,、工作時(shí)間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩,。做到說話輕,、走路輕、操作輕,。

四,、拾遺

1、在餐廳任何場(chǎng)所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳保安部作好詳細(xì)的記錄。

2,、如物品保管三個(gè)月無(wú)人認(rèn)領(lǐng),，則由餐廳最高管理當(dāng)局決定處理方法。

3,、拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理,。

五、餐廳財(cái)產(chǎn)

餐廳物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為餐廳財(cái)產(chǎn),，無(wú)論疏忽或有意損壞,，當(dāng)事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為,，餐廳將立即予以開除,，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。

六,、出勤

1,、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次,，須先征得部門主管允許,。

2、除4級(jí)管理人員外,，所有員工上,、下班都要打工卡。

3員工上班下班忘記打卡,，但確實(shí)能證明上班的,，將視情節(jié)，每次扣除不超過當(dāng)月5%效益工資,。

4,、嚴(yán)禁替他人打卡，如有違反,，代打卡者及持卡本人將受到紀(jì)律處分,。

5、員工如有急事不能按時(shí)上班,，應(yīng)征得部門主管認(rèn)可,，補(bǔ)請(qǐng)假手續(xù)，否則,，按曠工處理,。

6、如因工作需要加班,，則應(yīng)由部門主管報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn),。

7,、工卡遺失，立即報(bào)告辦公室,，經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡,。

8、員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店,。

七,、員工工作柜

1、員工工作柜的配給由辦公室負(fù)責(zé),，必要時(shí),，可兩個(gè)或兩個(gè)以上的員工合用一個(gè)工作柜。員工工作柜不能私自轉(zhuǎn)讓,，如有違反,，將受紀(jì)律處分。

2,、員工須經(jīng)常保持工作柜的清潔與整齊,，柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物、飲料或危險(xiǎn)品,。

3,、辦公室配給工作柜時(shí)，免費(fèi)發(fā)給一把鑰匙,。如遺失鑰匙,，須賠人民幣10元。

4,、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙,，可向辦公室借用備用鑰匙，但須部門主管同意,，故意損壞工作柜,，則須賠償,，并予紀(jì)律處分,。

5、不準(zhǔn)在工作柜上擅自裝鎖或配鑰匙,，辦公室和保安部可隨時(shí)檢查工作柜,，檢查時(shí)兩個(gè)以上人員在場(chǎng)。

6,、員工離店時(shí),，必須清理工作柜，并把鑰匙交回辦公室,，不及時(shí)交還工作柜,，餐廳有權(quán)清理,。

八、員工通道

1,、員工上下班從指定的員工通道入店.禁止使用客用通道,。

2、后臺(tái)員工非工作關(guān)系不得任意進(jìn)入店內(nèi)客用公共場(chǎng)所,、餐廳,、客房，使用餐廳內(nèi)客用設(shè)施,。

3,、員工在工作時(shí)間要離開餐廳時(shí)，應(yīng)填寫出門單,，經(jīng)部門主管簽字后方能離店,。

九、餐廳安全

1,、員工進(jìn)出餐廳,，保安人員保留隨時(shí)檢查隨帶物品的權(quán)利。

2,、員工不得攜帶行李,、包裹離店，特殊情況必須部門主管簽發(fā)出門許可證,，離店時(shí)主動(dòng)將出門許可單呈交門衛(wèi),，由保安部存案。

餐廳配有標(biāo)準(zhǔn)的消防控制和報(bào)警系統(tǒng),。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用火器和消防設(shè)備,，熟記餐廳消防樓梯和疏散通道。

一,、火災(zāi)預(yù)防

1,、遵守有關(guān)場(chǎng)所禁止吸煙的規(guī)定。

2,、嚴(yán)禁把煙蒂或其它燃燒留在電梯內(nèi),、棉織品運(yùn)送處或字紙簍里。

3,、餐廳內(nèi)任何地方都不得堆積廢紙,、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品,，以杜絕易燃源,。

4、不準(zhǔn)在灶臺(tái)或高瓦數(shù)電燈附近放置燃易爆物品,。

5,、盛有易燃,、易爆物的容器，不得存放在大樓內(nèi),。

6,、任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應(yīng)該立即把它熄滅。

7,、如果發(fā)現(xiàn)電線松動(dòng),、磨損、折斷,、電源插座和電器的破損等情況,，應(yīng)立即報(bào)告工程部，以便及時(shí)修復(fù),。

8,、廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器,、開關(guān)等設(shè)施的安全狀況,。發(fā)現(xiàn)泄漏，應(yīng)該關(guān)閉閥門,，報(bào)告工程部,。

9、廚師下班前必須檢查所有廚房設(shè)備,，關(guān)掉所有閥門的開關(guān),。

二、志愿消防委員會(huì)

包括下列人員：

1,、副總經(jīng)理,。

2、安全部經(jīng)理,。

3,、行政管家。

4,、消防主管,。

5、工程部經(jīng)理,。

6,、前廳部經(jīng)理,；

7,、餐飲部經(jīng)理。

消防委員會(huì)要定期召開會(huì)議專項(xiàng)檢查消防設(shè)備,，確保消防工作落實(shí),。

三,、火警程序

當(dāng)消控室火警報(bào)警時(shí)，消控中心值班員要立即查明火警指示方位板,，并采取下列措施：

1,、通知巡邏安全員找出起火位置，并立即報(bào)告安全部經(jīng)理和值班經(jīng)理,。

2,、與樓面服務(wù)員保持緊密聯(lián)系，隨時(shí)準(zhǔn)備提供幫助,。

樓面服務(wù)員將采取下列措施：

1,、檢查樓面指示板，確定哪一間房間發(fā)出火警,。

2,、檢查有沒有起火，起火時(shí),，通知接線員撥119報(bào)火警,。

3、如查明是假火警,，巡邏安全員要立即報(bào)告安全部經(jīng)理（白天）,、值班經(jīng)理（晚間），以便找出原因及時(shí)復(fù)位,，解除警報(bào),。

四、滅火程序

發(fā)生為災(zāi)后,，在立即通知119的同時(shí),，由總工程師/安全部經(jīng)理指揮滅火。餐廳參與滅火的有關(guān)員工須按以下程序進(jìn)行：

1,、水工到維修中心報(bào)到,，密切注意消防泵和供水系統(tǒng)工作。

2,、電工到大廳報(bào)到,，按指令切斷電源。

3,、安全部人員到大廳報(bào)到,，并接受總工程師/安全部經(jīng)理的指示，協(xié)助滅火和人員疏散工作,。

4,、電梯將停止使用，消防隊(duì)來到后,，由他們接替指揮滅火,，直到火滅,。

五、疏散

由餐廳總經(jīng)理發(fā)布決定疏散,，總工程師,、安全部經(jīng)理（白天）、值班經(jīng)理（晚間）組織實(shí)施,。

1,、客房服務(wù)員要敲門通知所有的客人并進(jìn)行檢查，通知客人立即離開房間,。

2,、阻止任何人使用電梯。

3,、客房服務(wù)員帶領(lǐng)客人從樓梯疏散,、撤離建筑物，到指定地點(diǎn)集合,。

4,、樓層主管/員工要快速檢查并關(guān)掉所有客房的門、窗,、走廊門,、邊門，然后離開現(xiàn)場(chǎng),。

一,、優(yōu)秀員工

餐廳每月按照各員工的崗位職責(zé)進(jìn)行考核，年終進(jìn)行評(píng)比,，被評(píng)為優(yōu)秀員工者,，將受到餐廳的榮譽(yù)及物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

二,、嘉獎(jiǎng),、晉升

餐廳對(duì)改進(jìn)管理，提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益有突出貢獻(xiàn),，或者在餐廳日常的工作中,，創(chuàng)造出優(yōu)異成績(jī)者將進(jìn)行嘉獎(jiǎng)或晉升。

三,、紀(jì)律處分/失職的種類

1,、紀(jì)律處分為口頭警告、糾正面談,、書面警告,、辭退警告、停職停薪、辭退,、解除合同或開除。紀(jì)律處分由部門經(jīng)理發(fā)失職表,，失職表交失職的員工簽收,，副本送辦公室歸檔。

2,、失職行為分為甲,、乙、丙三類,，犯有其中任何一條都要填寫職工失職表,，并據(jù)此扣發(fā)浮動(dòng)工資。

3,、凡第四次發(fā)生甲類失職時(shí)將會(huì)受到三天停職停薪的處分,，受到二次以上停職停薪處分時(shí)將被辭退。每次失職將扣除10%的浮動(dòng)工資,。

4,、凡第三次發(fā)生乙類失職時(shí)會(huì)受到三至五天停職停薪的處分，受到二次停職停薪處分將會(huì)被辭退,。

5,、凡犯丙類失職，將視情節(jié)輕重,，分別給予停職停薪,、辭職警告直到辭退。

6,、員工違反餐廳規(guī)章制度停職停薪處分時(shí)其當(dāng)月50%的效益工資將被扣除,，另按日扣除部分底薪。

7,、因違反餐廳規(guī)章制度受停職處分的員工在停職期間不得進(jìn)入餐廳,，對(duì)員工的停職、解除合同,、開除處分,，應(yīng)由部分主管或辦公室提出，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn),。

一,、本制度自發(fā)布之日起生效。

二,、最終解釋權(quán)屬于公司,。

餐廳員工規(guī)章制度 員工規(guī)章制度培訓(xùn)心得篇十一

一、目的

為進(jìn)一步提升企業(yè)的整體形象，加強(qiáng)員工規(guī)范管理,，提高企業(yè)美譽(yù)度,，對(duì)工裝的制作、領(lǐng)用,、發(fā)放,、著裝實(shí)施統(tǒng)一管理，特制定本規(guī)定,。

二,、適用范圍

公司全體員工。

三,、職責(zé)

1,、行政部負(fù)責(zé)工裝的制作、發(fā)放,、登記,、檢查、折舊等手續(xù)辦理,。安排專人對(duì)工裝制作,、領(lǐng)用、折舊扣款,、庫(kù)存等情況進(jìn)行匯總,，建立臺(tái)賬，并于每年年底對(duì)當(dāng)年工裝情況進(jìn)行匯總分析,。

2,、各部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查,、糾正本部門員工著裝是否符合公司要求,，并配合行政部進(jìn)行著裝規(guī)范的檢查。

四,、工裝種類及配發(fā)數(shù)量

工裝分為：夏裝和秋冬裝兩種,，每種工裝配發(fā)一套。

五,、工裝制作

1,、工裝的面料、顏色,、款式由公司統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),，后期延續(xù)性制作時(shí)按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，如更換款式布料時(shí),，必須經(jīng)公司總經(jīng)理批準(zhǔn),。

2,、工裝每?jī)赡旮鼡Q一次，由行政部負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)使用工裝兩年的人員名單,，在換季時(shí)按公司規(guī)定款式面料進(jìn)行制作,。

3、員工配發(fā)的工裝發(fā)生丟失,、損壞的,，在交納工裝成本后按上述要求制作。

六,、工裝領(lǐng)用

1,、工裝制作完畢后,，行政部工裝管理人員負(fù)責(zé)辦理入庫(kù)手續(xù)后通知各部門相關(guān)人員領(lǐng)用,。對(duì)不合體的應(yīng)及時(shí)讓廠家登記整改，并做好記錄,，整改周期為接整改員工通知后三十個(gè)工作日完成,。

2、領(lǐng)用時(shí)需填寫《工裝領(lǐng)用登記表》,，表上應(yīng)注明日期,、領(lǐng)用人、領(lǐng)用工裝類別（秋冬裝,、夏裝）,、款式、數(shù)量等,。,，

3、新入職不滿一個(gè)月的員工不予領(lǐng)用工裝,，可根據(jù)公司工裝的顏色,、款式等自行解決。

七,、備用工裝管理

1,、行政部做好備用工裝的管理工作。

2,、行政部應(yīng)做好備用服裝的補(bǔ)充工作,，在當(dāng)季工裝少于4套時(shí)應(yīng)及時(shí)制作，以備使用,。

3,、備用工裝應(yīng)入庫(kù)妥善保管，注意防蟲防潮污染,，保證能隨時(shí)使用,。

八,、著工裝要求

1、所有員工上班時(shí)間必須按照公司規(guī)定著裝,，保持良好的精神風(fēng)貌,，樹立良好的公司形象。

2,、著裝要求：

3,、著工裝時(shí)，應(yīng)搭配與工裝顏色,、款式得當(dāng)?shù)囊m子和鞋類,，鞋應(yīng)保持清潔光亮，無(wú)破損并符合工作要求,，不得穿拖鞋,、涼拖和旅游鞋，或不穿襪子,。

4,、著工裝時(shí)員工必須正確佩戴工作牌，工作牌的佩帶位置為胸前正中,。

5,、工裝應(yīng)經(jīng)常換洗，不得出現(xiàn)掉扣,、錯(cuò)扣,、脫線等現(xiàn)象。

6,、著工裝嚴(yán)禁挽袖及卷褲腿,，著西裝時(shí)應(yīng)系上兩個(gè)扣，夏季工裝著上衣時(shí),，男員工襯衣下擺應(yīng)扎于腰帶內(nèi),，女員工不宜化濃妝，佩戴過多的首飾,，裙裝最好配過膝長(zhǎng)襪,，男員工應(yīng)勤理發(fā)、勤剃胡須,。

7,、著工裝時(shí)，上衣外兜不得放多余物品,，特別是襯衣外兜不得放物品,，以保持良好著裝形象。

8,、除休息員工上班期間必須統(tǒng)一著工裝,，在下班期間或娛樂場(chǎng)所員工不得著公司工裝,。

9、員工在參加體力勞動(dòng)時(shí),，可視情況不穿工裝或穿生產(chǎn)工裝,。

九、員工著裝檢查

1,、檢查分為日常檢查和定期檢查,，日常檢查由行政部隨時(shí)檢查，定期檢查為隔周檢查一次,。

2,、檢查時(shí)，檢查人當(dāng)時(shí)記錄檢查出現(xiàn)的問題,，并由當(dāng)事人在《員工著裝規(guī)范檢查登記表》上簽字確認(rèn),。

3、檢查完畢后,，檢查人對(duì)檢查記錄做出匯總（定期和平時(shí)檢查的綜合）,，于周一公布檢查結(jié)果,。

4,、檢查標(biāo)準(zhǔn)如下：

（1）工作期間未穿工裝者扣20元。

（2）公司正式場(chǎng)合（會(huì)議,、發(fā)布會(huì)等）未穿工裝者扣50元,。

（3）衣服破損、有污漬,、掉扣者扣10元,。

（4）卷袖、挽褲腿者扣10元,。

（5）沒系領(lǐng)帶者扣5元,。

（6）襯衣未扎進(jìn)褲腰者扣5元。

（7）衣服不系扣子敞懷者扣5元,。

（8）未佩戴工作牌者扣10元,。

（9）扣款由行政部每月匯總于每月5日前報(bào)人力資源，由人力資源在當(dāng)月工資中扣除,。

十,、工裝折舊

1、自工裝發(fā)放之日起,，工作滿兩年以上者,，員工辭職（辭退）時(shí)，不收取服裝費(fèi)用,。

2,、自工裝發(fā)放之日起,，工作一年以上不滿兩年者，員工辭職（辭退）時(shí),，收取服裝費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)為：實(shí)際費(fèi)用/規(guī)定使用年限（月）×使用年限,。

3、自工裝發(fā)放之日起,，工作半年以上不滿一年者,，辭職時(shí)，收取服裝70%費(fèi)用,；被辭退時(shí),，收取服裝50%費(fèi)用。

4,、如因個(gè)人原因,，造成工作服或工作牌丟失、失竊的,，應(yīng)由本人補(bǔ)繳相應(yīng)的費(fèi)用（工作服成本價(jià)/套,，工作牌20元/個(gè)）。

十一,、遵守事項(xiàng)

1,、上班時(shí)間必須統(tǒng)一著公司配發(fā)的工作服及佩戴工作牌；

2,、員工對(duì)配發(fā)的工作服,、工作牌有保管、修補(bǔ)的責(zé)任,；

3,、員工不得擅自改變工作服的式樣；

4,、員工不得擅自轉(zhuǎn)借工作服,；

5、工作服應(yīng)保持整潔,，如有污損,，員工應(yīng)自行進(jìn)行清洗或修補(bǔ)；

6,、行政部負(fù)責(zé)人進(jìn)行不定期抽查,，對(duì)不按規(guī)定著裝及佩戴工作牌者，計(jì)入當(dāng)月績(jī)效考核成績(jī),；

十二,、附則

本制度自批準(zhǔn)之日起實(shí)施，由行政部負(fù)責(zé)解釋和修訂,。

餐廳員工規(guī)章制度 員工規(guī)章制度培訓(xùn)心得篇十二

1,、準(zhǔn)時(shí)上下班,，提前10分鐘到辦公室報(bào)到，召開班前會(huì),，由當(dāng)值主管布置當(dāng)日工作任務(wù)及注意事項(xiàng),。

2、上班時(shí)保持微笑,，不可因私人情緒而影響工作,。

3、儀容儀表要符合員工手則的要求,，女員工不留披肩女,，男員工不留胡須。

4,、員工不得在工作區(qū)域用膳，吸煙,，吃零食,。

5、員工無(wú)特殊原因,，不得乘客梯,。

6、上班時(shí)不得打私人電話,。

7,、員工不得進(jìn)入客房休息,，洗澡,，看電視等。

8,、客房鑰匙須隨身攜帶,，不得隨意放置。

9,、在工作區(qū)遇到客人應(yīng)禮貌問候,。

10、保持工作區(qū)域的整潔和安靜,，與客人說話聲音以對(duì)方聽清為限,，同事間交談不得大聲喧嘩，嚴(yán)禁在走廊內(nèi)大聲叫喊,。

11,、聽從上級(jí)在工作的安排，上班時(shí)間嚴(yán)禁會(huì)客,，或與同事閑聊,。

12,、與同事相處，友好合作,，不發(fā)生金錢或物品上的借貸關(guān)系,。

13、員工不得利用工作之便,，私自套取外匯,。

14、員工不得私收小費(fèi),、禮物或侵吞客人遺留物品,。

15、員工不得在酒店內(nèi)賭博,，酗酒,。

16、員工不得收藏,，傳閱,，復(fù)制反動(dòng)，淫穢畫刊,，書籍和錄像,，客房?jī)?nèi)收出的報(bào)刊雜志一律交辦公室處理。

17,、員工不得偷盜酒店公私財(cái)物,。

18、員工要遵守外事紀(jì)律,，不得與客人私下通信,。交往和客人在一起時(shí)不得表示過分親熱，未經(jīng)同意,，不可抱玩客人小孩,，更不準(zhǔn)隨便給小孩食物。

19,、交接班時(shí)應(yīng)將未完成的工作或特別事項(xiàng)交接清楚,，接班人未到達(dá)，不得擅自離開工作崗位或先行下班,。

20,、清掃房間時(shí)不得任意移動(dòng)房?jī)?nèi)的行李物品，嚴(yán)禁翻動(dòng)客人物品,，如確要移動(dòng)客人物品,，在清掃完畢后，要馬上移回原處。

21,、不得隨意丟棄房?jī)?nèi)的紙張,，印刷品（除非放在垃圾筒內(nèi)）。

22,、進(jìn)入客房要嚴(yán)格按照進(jìn)房程序進(jìn)行,。

23、每班完成自己的工作任務(wù),，養(yǎng)成隨時(shí)檢查自己職責(zé)內(nèi)尚有何事沒做,，何事待辦的習(xí)慣。所有電話必須做出電話記錄并落實(shí),。

24,、客人不在房?jī)?nèi)，不得讓訪客進(jìn)入,。

25,、客人詢問，要熱情回答,，不可說“no”,。

26、對(duì)客房?jī)?nèi)的可疑情況,，要及時(shí)匯報(bào),。

27、應(yīng)謹(jǐn)記酒店內(nèi)時(shí)常保持整齊,，清潔如發(fā)現(xiàn)任何地方有垃圾和紙屑應(yīng)該主動(dòng)把它拾起,，放進(jìn)廢物箱。

28,、其它部門人員需要進(jìn)入房間工作時(shí),，必須有本樓層服務(wù)員的陪同。

29,、不得隨便缺席,，如有急事或特殊情況，要提前通知辦公室或主管,。

30、不得在酒店內(nèi)接待親威朋友來訪,。

31,、不得將個(gè)人的私事私物帶回酒店。

32,、直呼客人及上司的名字,，應(yīng)禮貌地稱“x先生”或“x小姐”。

33,、不要太依靠自己的記憶力,，養(yǎng)成做筆錄的習(xí)慣,。

34、使用機(jī)器前后需做檢查是否完好及做保養(yǎng)工作,。

35,、嚴(yán)禁浪費(fèi)公司資源及清潔用品。

餐廳員工規(guī)章制度 員工規(guī)章制度培訓(xùn)心得篇十三

1,、按飯店操作規(guī)程,，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作.

2、員工對(duì)上司的安排有不同意見但不能說服上司,，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行.

3,、工作認(rèn)真，待客熱情,，說話和氣,，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重.

4,、對(duì)待顧客的投訴和批評(píng),，應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋,，任何情況下都不得與客人發(fā)生爭(zhēng)論,，解決不了的問題應(yīng)直接上報(bào).

5、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上,，適當(dāng)提前到達(dá)工作崗位做好準(zhǔn)備工作.工作時(shí)間不得擅離職守或早退.

6,、上班時(shí)間嚴(yán)禁串崗、閑聊,、吃零食,、看報(bào)、玩手機(jī).禁止飲酒和食用有異味的食品,，禁止在飯店,、廚房等公共場(chǎng)所吸煙，不做與本質(zhì)工作無(wú)關(guān)的事情,，禁止在廚房（除工作內(nèi)）的吃喝.

7,、熱情待客，站立服務(wù),，使用禮貌語(yǔ)言,，做到手勤、口勤,、腿勤.

1,、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重.

2,、員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持干凈整潔（遺失或損壞須交付服裝成本費(fèi)）

3,、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳及衣領(lǐng),，女員工應(yīng)梳理好頭發(fā),、干凈整潔，不能涂指甲,，不能戴戒指

4,、工作時(shí)間內(nèi)不剪指甲摳鼻、剔牙,，打哈欠,、噴嚏應(yīng)用手遮掩，應(yīng)保持安靜,，禁止大聲喧嘩,，做到說話輕，走路輕,，操作輕.

1,、員工必須依照飯店管理者安排的班次上班，須調(diào)班調(diào)休須征得主管允許

2,、員工上班遲到,、早退、將視當(dāng)時(shí)情節(jié),，管理者的決定扣除工資,，如有急事不能上班，應(yīng)征得管理者的認(rèn)可方可離開,，否則按曠工（曠工一天算三天）處理.

3,、員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店.

4、員工辭職應(yīng)提前（30天）向管理者提出申請(qǐng),，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離開,，如員工無(wú)任何過失，飯店將發(fā)還一切應(yīng)有工資,，如發(fā)生○1嚴(yán)重違反飯店規(guī)章制度○2曠工三天以上○3服務(wù)態(tài)度惡劣,，責(zé)任心不強(qiáng)，上班態(tài)度,、行動(dòng)懶散拖拉,，給飯店帶來嚴(yán)重影響者○4和同事、客人打罵斗毆者.則扣除或不發(fā)工資.

1,、飯店對(duì)改進(jìn)管理，提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益有突出表現(xiàn)的，在日常工作中,，創(chuàng)出優(yōu)異成績(jī)者,，給予嘉獎(jiǎng).

2、對(duì)違反飯店規(guī)章制度的員工則會(huì)視當(dāng)時(shí)情況扣發(fā)工資.

1,、遵守有關(guān)場(chǎng)所禁煙的規(guī)定.

2,、不準(zhǔn)在灶臺(tái)或高瓦數(shù)電燈附近放置易燃易爆物品.

3、任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應(yīng)立即把它熄滅,，如發(fā)現(xiàn)電線松動(dòng),、磨損、折斷,，電源插座和電器的破損等情況,，都應(yīng)立即上報(bào)，以便及時(shí)處理維修.

1,、廚師上班前必須檢查燃油管道,、燃燒器開關(guān)等設(shè)施的安全狀況，如發(fā)現(xiàn)泄露應(yīng)關(guān)閉閥門,，報(bào)告上司.下班前必須檢查所有廚房設(shè)備,，關(guān)掉所有閥門開關(guān).

2、廚房必須清潔,，工作人員工作前方便后應(yīng)徹底洗手,，保持雙手的清潔.工作時(shí)，工作人員應(yīng)穿戴整潔,，不得留長(zhǎng)發(fā)長(zhǎng)指甲,，工作時(shí)避免讓手接觸或沾染成品食物.

3、工作人員應(yīng)隨時(shí)清理染有油污的抹布紙屑等雜物,，隨時(shí)清理爐灶油垢.操作間的衛(wèi)生應(yīng)隨時(shí)打掃,，抽油煙的設(shè)備及其他的各種設(shè)備餐用具等應(yīng)定期清潔，保持環(huán)境與器皿衛(wèi)生,，每天至少兩次全場(chǎng)大清潔.工作廚臺(tái)廚柜下,，內(nèi)側(cè)及廚房死角應(yīng)特別注意清掃，防止殘留食物腐蝕.潲水應(yīng)當(dāng)天倒除,，不在廚房隔夜,，潲水桶四周應(yīng)經(jīng)常保持干凈.

4、炒菜時(shí)切勿隨便離開或分神處理其他或與人聊天,，工作時(shí)切勿吸煙或隨便放置未熄煙蒂,，嚴(yán)禁在廚房?jī)?nèi)躺臥、住宿或懸掛衣物,、鞋子等亂放雜物

餐廳員工規(guī)章制度 員工規(guī)章制度培訓(xùn)心得篇十四

第一章：總則

為了規(guī)范員工的職業(yè)化行為與習(xí)慣,，維護(hù)公司良好形像,，培養(yǎng)員工的職業(yè)素養(yǎng)，使員工愉快工作,，特制定此規(guī)范,。

第二章：細(xì)則

第一條：工作精神

1、從業(yè)心態(tài)：做好每一件手邊的事,，做好每一天工作的事,，服務(wù)好每一個(gè)接待的客戶。

2,、服務(wù)精神：微笑,，謙和

職業(yè)素質(zhì)：認(rèn)真，細(xì)致

第二條：工作態(tài)度

1,、熱愛行業(yè)工作,，對(duì)本職工作有熱心，耐心,，進(jìn)取心,。

2、對(duì)自己的崗位工作盡職,，盡責(zé),，盡力。

3,、對(duì)其他同事發(fā)揚(yáng)主人翁精神,，合作融洽，互相幫助,，互相學(xué)習(xí),，互相勉勵(lì)。

4,、在工作期間,，不斷提高業(yè)務(wù)技能，提高工作質(zhì)量和工作效率,。

5,、不草率承諾客戶超出服務(wù)范圍的要求，但承諾反則務(wù)必實(shí)踐,，不可食言,，永遠(yuǎn)做到信譽(yù)第一。

6,、接人待物要求起立,，微笑面對(duì)客戶，態(tài)度要熱情,，謙和,，給客戶講解前要倒水,，送客戶走要禮貌送到門口。

第三條：行為準(zhǔn)則

1,、服務(wù)規(guī)范

(1)儀表：公司員工應(yīng)儀表整潔,，大方,，上班必須佩帶工作牌,，外出現(xiàn)場(chǎng)人員穿公司統(tǒng)一制服，女士應(yīng)適當(dāng)化妝,。

(2)微笑服務(wù)：在接待顧客與為顧客提供服務(wù)的同時(shí),，應(yīng)注視對(duì)方，微笑應(yīng)答,，切不可冒犯對(duì)方,。

(3)用語(yǔ)：在任何場(chǎng)合應(yīng)用禮貌文明語(yǔ)言，語(yǔ)氣溫和,，音量適中,，嚴(yán)禁大聲喧嘩。

(4)現(xiàn)場(chǎng)接待：在任何場(chǎng)合應(yīng)用語(yǔ)規(guī)范,，語(yǔ)氣溫和,，音量適中，在特定地點(diǎn)接待顧客,。遇有客人進(jìn)入辦公場(chǎng)地應(yīng)禮貌勸阻,，上班時(shí)間(包括午餐時(shí)間)內(nèi)應(yīng)保證隨時(shí)有人接待。接聽任何電話,，第一句應(yīng)熱情地說：“您好,，這是射洪甜蜜蜜婚慶公司，請(qǐng)問有什么能幫到您”

接聽電話應(yīng)及時(shí),，一般鈴響不應(yīng)超過三聲,，如受話人不能接聽，離之最近的職員應(yīng)主動(dòng)接聽,，重要電話作好接聽記錄,，嚴(yán)禁占用公司電話時(shí)間太長(zhǎng)辦公文秘。

2,、辦公秩序

(1)在每天的工作時(shí)間開始前和工作時(shí)間結(jié)束后做好個(gè)人工作區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生保潔工作,，保持物品整齊，桌面清潔,。

(2)發(fā)現(xiàn)辦公設(shè)施(包括通訊,、照明、影音,、電腦,、建筑等)損壞或發(fā)生事故時(shí),，應(yīng)立即報(bào)修，以便即使解決問題,。

(3)客人走后應(yīng)及時(shí)處理煙灰缸和水杯,，清掃地面垃圾和雜物。

(4)最后一個(gè)離開辦公室者,，務(wù)必做好關(guān)閉電腦,、儀器、電源,、門窗等收尾工作,。

第四條：工作紀(jì)律

1、嚴(yán)格遵守公司考勤相關(guān)規(guī)定,，在規(guī)定上班時(shí)間前到崗,，按照規(guī)定的時(shí)間就餐。不得無(wú)故遲到,、早退,。

2、服從上級(jí)的工作安排,，并嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行,。

3、保密

(1)遵守公司文檔保密管理的有關(guān)規(guī)定,，妥善保管好文檔資料和機(jī)密材料,，不得將需要保密的資料隨意擺置。

(2)上班時(shí)間辦公桌面避免放與工作無(wú)關(guān)資料(如報(bào)紙等),。

(3)妥善保管好個(gè)人財(cái)務(wù),。

第三章 責(zé)任

第一條：本制度的檢查、監(jiān)督由總經(jīng)理執(zhí)行,。

第二條：如違反以上規(guī)定時(shí),，將予以提示，提示三次以上未有明顯糾正及提高時(shí)將記錄在季度考核記錄中記過一次,。

第四章 職責(zé)分工

總經(jīng)理：負(fù)責(zé)員工合同(公司內(nèi)部直屬人員勞動(dòng)合同,、兼職人員勞動(dòng)合同)、考勤記錄,、加班記錄,、業(yè)績(jī)數(shù)據(jù)記錄。各合作資源資料存檔,。

創(chuàng)意總監(jiān)：策劃書,、雜志的歸類存檔(編號(hào)、隨時(shí)檢查整理),。dvd婚禮樣片的歸類存檔(編號(hào),、隨時(shí)檢查整理)

門市主管：統(tǒng)籌負(fù)責(zé)辦公區(qū)域衛(wèi)生;文件歸檔;桌椅,、電視、電腦等辦公用品的維護(hù);形象展示及耗材的維護(hù)和統(tǒng)計(jì),。

后勤主管：統(tǒng)籌負(fù)責(zé)庫(kù)房,、婚慶現(xiàn)場(chǎng)道具的清理與維護(hù);建立出入庫(kù)清單。

婚禮秘書：負(fù)責(zé)談單,、跟單,、訂單;全面了解客人的需求，做好婚禮前期溝通,，建立良好的人際關(guān)系;做好廣告,、舞臺(tái)、音響,、主持、攝像,、鮮花等前期準(zhǔn)備工作;負(fù)責(zé)聯(lián)系交片時(shí)間及催收余款,。

作息制度

夏季作息制度

a班：8：00-12：30 15:30-19:00

b班：12：00-20：00

冬季作息制度

a班：8：30-12：30 15:00-19:00

b班：12：00-20：00

4月1日-10月30日通用夏季作息時(shí)間

11月1日-3月31日通用冬季作息時(shí)間

每周由門市主管制定排班計(jì)劃，并嚴(yán)格執(zhí)行休假制度

每月4天常規(guī)休假(包括長(zhǎng)假月份)

不能休假時(shí)間為：婚禮的前一天和當(dāng)天

假期不能累積超過4天,，連續(xù)休假時(shí)間不超過4天

不能預(yù)支假期