制定計劃前，要分析研究工作現(xiàn)狀，充分了解下一步工作是在什么基礎(chǔ)上進(jìn)行的，是依據(jù)什么來制定這個計劃的,。我們該怎么擬定計劃呢,？以下是小編為大家收集的計劃范文,，僅供參考,，大家一起來看看吧,。

酒店員工年度工作計劃 酒店員工年度工作總結(jié)篇一

以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中,，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性,，帶動員工整體素質(zhì)的全面提高。

二,、酒店的狀

當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店四星級目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距,，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客服務(wù)意識不強(qiáng),，員工業(yè)務(wù)不熟等方面,。

xx年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實提高員工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性,，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí),，磨礪技能，增強(qiáng)競爭崗位投身改革的自信心,，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì),、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學(xué)習(xí),、不斷提高的智能型員工,。

以各部門為基本培訓(xùn)單位，貫徹營銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則,，組織實施崗位補(bǔ)缺,、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個方面進(jìn)行針對性的培訓(xùn),，不斷提高員工的崗位技能,。

1。專業(yè)技能培訓(xùn)

（1）管理工作的全新理念和思路,，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識需求,。因此今年我們準(zhǔn)備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度，定期組織由酒店總經(jīng)理,、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提高管理技能培訓(xùn)課程,。

（2）總臺、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口,，旅游外語水平的不足，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響,。因此,，為提高以上各相關(guān)部門員工的外語水平，酒店將于近期開展英語培訓(xùn)課程,。具體計劃如下：

① 時間：擬于2月份起開展,，以3個月為一個周期，每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課（共計24課時）,。

② 目標(biāo)：提高員工外語基本會話能力開展,，達(dá)到能用外語與外賓進(jìn)行基本交流的水平,。

③ 對象：前廳部全體員工、及房務(wù)中心,、總機(jī)員工強(qiáng)制要求參加,。其它崗位員工允許自愿報名參加。

④ 考核：培訓(xùn)期間人事部將以小測試的方式進(jìn)行不間斷地考核,，借以考察員工掌握程度,。培訓(xùn)結(jié)束后，人事部將進(jìn)行一次大考核,，考核主要針對口語測試進(jìn)行,。

⑤ 激勵與處罰機(jī)制：a、激勵,、對于考試成績優(yōu)秀的員工給予工資晉級,，b、設(shè)定一定的英語津貼,，c,、在年度評選優(yōu)秀員工時給予優(yōu)先評選；處罰,、對于考核不合格的人員給予補(bǔ)考機(jī)會,，不合格人員將考慮延緩晉級。

（3）員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：以部門為培訓(xùn)單位,，部門每月制定員工培訓(xùn)計劃（上交人事部）并落實執(zhí)行,，人事部負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)督，并對培訓(xùn)提出合理建議,。

2,、員工入店培訓(xùn)

員工辦理入職手續(xù)

培訓(xùn)內(nèi)容：員工手冊、酒店概況,、服務(wù)禮儀,、行為規(guī)范及服務(wù)意識、消防及安全知識,、服務(wù)技能,、酒店知識等。

酒店員工年度工作計劃 酒店員工年度工作總結(jié)篇二

客房部現(xiàn)行的各種規(guī)章制度與日常經(jīng)營活動中的實際情況極其不相適應(yīng),，出現(xiàn)了諸如“同一崗位多套崗位職責(zé)并用”,、“服務(wù)操作無統(tǒng)一規(guī)范”、“管理處罰參照標(biāo)準(zhǔn)多樣化,、隨意性大”等問題,，嚴(yán)重阻礙了客房部向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化的方向發(fā)展,。20xx年將建立一整套客房部完整的管理制度,，這包括：《客房部組織結(jié)構(gòu)及崗位編制圖》、《客房部職務(wù)說明書》,、《客房部工作內(nèi)容》,、《客房部工作標(biāo)準(zhǔn)及操作流程圖》、《客房部獎懲條例》,、《客房部崗位考核辦法》,。通過對以上管理制度的統(tǒng)一制定，讓各崗位員工更加明確自己的工作內(nèi)容,，各項工作操作的標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范,，進(jìn)一步改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率,，同時有利于各種經(jīng)營管理工作的深入開展,。

20xx年客房部總成本費(fèi)用必須控制在249。3萬元以內(nèi),，即平均每月成本控制在20,。775萬元以內(nèi)。對客房部每月費(fèi)用支出項目進(jìn)行分析,，根據(jù)20xx年客房部崗位人員編制及實際運(yùn)轉(zhuǎn)情況估算,，每月客房部固定成本支出為126096萬元，而變動成本就必須控制在105321萬元以內(nèi),，才能完成全年成本費(fèi)用指標(biāo)控制任務(wù),，為此客房部將通過制定“節(jié)能降耗方案及實施辦法”，有效降低營業(yè)成本,。

1,、布草洗滌費(fèi)用一直是部門變動成本費(fèi)用的重要組成部分。

將現(xiàn)行住客房間布草“一日一換”制度更改為“一客一換”制,，減少布草更換洗滌次數(shù),，一方面大大降低了布草洗滌費(fèi)用，另一方面延長了布草的使用壽命,，同時縮短了服務(wù)員的.做房時間,，提高了工作效率，經(jīng)初步估算采取這種方法,，一年將節(jié)約5萬元左右的變動成本費(fèi)用,。

2、嚴(yán)格控制房間內(nèi)各種耗品的配備使用量,。

住客房間內(nèi)各種耗品的配備原則上實行“一客一換”或“使用完才更換”的制度,；對客人堅持要求更換的而又未使用完的洗沐用品，必須進(jìn)行全面回收,，在保證衛(wèi)生質(zhì)量的前提下,，重新填裝使用；對于房價低于六折的團(tuán)隊,、會議用房,，減少洗沐用品的配備數(shù)量，只配備“洗發(fā)液”和“沐浴液”,；經(jīng)初步估算采取這種方法,，一年將節(jié)約3萬2千元左右的變動成本費(fèi)用。

3,、“水,、電、煤氣”使用的嚴(yán)格控制,，也是“節(jié)能降耗”的重要舉措之一,。

①客房部水的消耗主要分為“飲用水”和“生活用水”兩種情況，對客房內(nèi)飲用水進(jìn)行更換時,，在保證衛(wèi)生條件的前提下,，對桶內(nèi)余水進(jìn)行合并填充二次使用，杜絕飲用水資源浪費(fèi)現(xiàn)象,；對于“生活用水”,，主要是通過仔細(xì)檢查的方式，防止“跑,、冒,、漏、滴”現(xiàn)象出現(xiàn),，徹底杜絕客房衛(wèi)生間內(nèi)馬桶常流水現(xiàn)象,、客房及公衛(wèi)間水管管道連接處漏水現(xiàn)象、客房衛(wèi)生間淋浴噴頭滴水現(xiàn)象,、管道井跑冒水現(xiàn)象,；另外可進(jìn)行一些技術(shù)革新，例如在保證噴淋壓力的情況下,，通過對噴頭的改進(jìn)對水流量進(jìn)行控制,；在抽水馬桶水箱內(nèi)填裝沙瓶，減少抽水馬桶的耗水量

②電的節(jié)約,，首先可通過對清房操作要求的修改和對服務(wù)員的培訓(xùn),，增強(qiáng)節(jié)能降耗意識，隨時關(guān)閉樓層公衛(wèi)間內(nèi)的各種電器設(shè)備,，盡量在清掃客房時不使用電器設(shè)備,；其次客人在房間時,，應(yīng)主動征求客人意見，關(guān)閉各種暫時不需使用的電器設(shè)備的開關(guān),；在符合國家規(guī)定的光照標(biāo)準(zhǔn)的前提下,，將客房床頭燈由現(xiàn)在的40w改為25w，進(jìn)一步降低房間內(nèi)的用電量

③煤氣的節(jié)約,，主要體現(xiàn)在中央空調(diào)的使用上,，一定要根據(jù)當(dāng)日客情、氣溫等實際狀況,，與工程部密切協(xié)作,，合理縮短開機(jī)運(yùn)行時間，從而實現(xiàn)煤氣總體用量上的節(jié)約,。經(jīng)初步估算采取上述方法,，一年在“水、電,、煤氣”的使用上將節(jié)約1萬左右的變動成本費(fèi)用,。

客房部要在20xx年狠抓部門培訓(xùn)工作，前期可根據(jù)所制定的各項規(guī)章制度對所有員工進(jìn)行禮儀禮貌,、服務(wù)意識,、工作內(nèi)容、工作標(biāo)準(zhǔn),、操作技能,、設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)等方面的標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)，使各崗位員工明確自己的崗位職責(zé),、工作內(nèi)容,、標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范，知道自己應(yīng)怎么來開展工作,，真正做到“有的放矢”,；中、后期可根據(jù)客房部實際運(yùn)行狀況中出現(xiàn)的問題,，開展節(jié)能降耗,、客房服務(wù)英語、提升服務(wù)質(zhì)量等方面的專題性培訓(xùn)工作,，將客房部各項服務(wù)工作引向深入,；逐步建立健全完整的客房崗位培訓(xùn)體系，不斷提高客房服務(wù)員的綜合服務(wù)素質(zhì),，借以提升客房部整體服務(wù)水平及工作效率,。培訓(xùn)工作將在每季度開展一次，每季度的第一個月將培訓(xùn)內(nèi)容送交酒店行管部審核,，根據(jù)審核意見進(jìn)行修改完善,，并在每季度的三個月中挑選一個月來具體組織執(zhí)行（根據(jù)該季度中的經(jīng)營工作情況而定）,。

長期以來客房部各項工作缺乏必要的考核評定機(jī)制，無論是在工資發(fā)放,、月獎發(fā)放方面,，還是在部門優(yōu)秀評定、選拔晉升方面,，都存在嚴(yán)重脫節(jié)，互不相干的問題,，在員工中間沒有形成良好的競爭機(jī)制和發(fā)展空間,，嚴(yán)重阻礙了客房部可持續(xù)發(fā)展的進(jìn)程；為達(dá)到“獎勤罰懶,，表彰先進(jìn)”的目的,，形成客房部良好的工作作風(fēng)，在明年的工作中將有針對性地開展以下工作：

1,、工資,。

按照酒店20xx年薪資定級標(biāo)準(zhǔn)，客房部工資標(biāo)準(zhǔn)從領(lǐng)班到服務(wù)員,，都可定為a,、b、c三個級別,。

發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)及方式：依據(jù)每月綜合考評情況,，對服務(wù)員工資進(jìn)行定級（a、b,、c級）,，并報酒店行管部審核，審核通過后于每月7號前后,，由財務(wù)部將定級工資發(fā)放到員工工資賬戶上,；

2、部門月獎,。

根據(jù)部門崗位編制及實際工作運(yùn)轉(zhuǎn)中的人數(shù)差,，從工資總額中計提資金作為部門月獎發(fā)放，用于激勵綜合表現(xiàn)良好的員工,。

發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)及方式：依據(jù)每月綜合考評情況,，對服務(wù)員部門月獎進(jìn)行定級（a、b,、c級）,，原則上當(dāng)月工資能拿a級的員工就能享受a級部門月獎，以此類推,；同時將定級結(jié)果報酒店行管部審核,，審核通過后于每月20號前后,，由財務(wù)部將定級獎金以現(xiàn)金或轉(zhuǎn)存工資賬戶的方式發(fā)放給員工個人。

3,、工作評定及考核,。

為每位部門員工建立考核記錄本，依照《客房部工作標(biāo)準(zhǔn)及流程》,、《客房部獎懲條例》等部門制度的規(guī)定,，對每位員工每日的勞動紀(jì)律、服務(wù)質(zhì)量,、工作完成情況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)考核并打分,，將每日扣罰或獎勵分情況進(jìn)行匯總登記，每月通過分值計算,，評定等級,，同時與當(dāng)月工資、部門月獎掛鉤起來,，形成連動機(jī)制,；同時每月的考核等級也將作為部門員工個人崗位調(diào)整、晉升,、年終評優(yōu)的重要依據(jù),。

酒店員工年度工作計劃 酒店員工年度工作總結(jié)篇三

作為酒店的門面，每個員工都要直接面對客人,。員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映了一個酒店的服務(wù)水平和管理水平,。因此，員工的培訓(xùn)是我們工作的重點(diǎn),。今年為五家分公司制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計劃：對于總機(jī),，我們將培訓(xùn)接聽電話的語言技能；行李區(qū)行李運(yùn)送和存儲服務(wù)培訓(xùn),；接待員禮儀和銷售技能培訓(xùn),；特別是今年7月，前臺所有員工都進(jìn)行了為期一個月的外語培訓(xùn),，為今年的星級考評打下了一定的基礎(chǔ),。只有通過培訓(xùn)，員工才能進(jìn)一步提高業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能,，更好地為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),。

“開源節(jié)流，開源節(jié)流”是每個企業(yè)的追求,。前臺工作人員積極響應(yīng)酒店的號召,，開展節(jié)支節(jié)流活動，控制成本,。前臺為了省錢,，購買了塑料筐來裝團(tuán)隊的鑰匙,，減少了鑰匙包和房卡的使用，節(jié)省了酒店的開支(本來每個房間,，無論是團(tuán)隊還是個人,，都要填寫房卡，使用鑰匙包,，但是團(tuán)隊房間不用房卡和鑰匙包,，大大節(jié)省了開支。1/張,，鑰匙包0.1/,，每天有100多個團(tuán)隊房間，一年可以節(jié)省一大筆費(fèi)用),；商務(wù)中心使用過期報表打印草稿紙；督促住宿人員節(jié)約用水用電,；控制辦公用品,，善用每一張紙和筆。通過這些控制,，前臺應(yīng)該為酒店的收入做出應(yīng)有的貢獻(xiàn),。

前臺根據(jù)市場情況，積極推動散客銷售,。今年,，酒店推出了一系列客房促銷活動，如：粉絲房,、忠誠卡,、優(yōu)惠券、千元卡等促銷活動,。接待員在提供優(yōu)惠政策的同時,，根據(jù)市場情況和當(dāng)天的入住情況靈活掌握房價。前臺散客數(shù)量明顯增加,，入住率提高,。接待員的目的是強(qiáng)調(diào)：“只要客人來到前臺，我們一定想盡一切辦法讓客人留下來”

酒店就像一個大家庭,，工作中難免會出現(xiàn)部門之間的摩擦,，工作中的協(xié)調(diào)性會受到很大影響。前廳是整個酒店的中心部門,，與餐飲,、銷售、客房等部門有著密切的工作關(guān)系,。如果出現(xiàn)問題,，可以主動與部門協(xié)調(diào)解決,，避免事情惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店,，如果不解決處理得當(dāng),，會給酒店帶來一定的負(fù)面影響。

前臺按照公安局的規(guī)定為每位客人辦理入住手續(xù),，并輸入電腦,。境外客人的信息通過酒店的報關(guān)系統(tǒng)及時向國家安全局出入境管理科申報，并認(rèn)真執(zhí)行公安局發(fā)布的通知,，提醒和存放每位客人的貴重物品,。前線辦公室的所有報告和數(shù)據(jù)應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)分類和歸檔，并每月進(jìn)行報告,。

酒店員工年度工作計劃 酒店員工年度工作總結(jié)篇四

20××年是酒店爭創(chuàng)預(yù)備四星級旅游飯店和實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年,。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì)，提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實內(nèi)力的迫切需求,。根據(jù)酒店董事會關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神,，結(jié)合本酒店實際，我擬在20××年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動為契機(jī),，進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度,，努力做好20××年的全員培訓(xùn)工作。

以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心,，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中,，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶動員工整體素質(zhì)的全面提高,。

當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店四星級目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距,，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客服務(wù)意識不強(qiáng),，員工業(yè)務(wù)不熟等方面,。

20××年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實提高員工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性,，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí),，磨礪技能，增強(qiáng)競爭崗位投身改革的自信心,，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì),、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學(xué)習(xí),、不斷提高的智能型員工,。

以各部門為基本培訓(xùn)單位，貫徹營銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實施崗位補(bǔ)缺,、一崗多能的培訓(xùn)方法,。擬在三個方面進(jìn)行針對性的培訓(xùn)，不斷提高員工的崗位技能,。

1,、專業(yè)技能培訓(xùn)

（1）管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識需求,。因此今年我們準(zhǔn)備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度,，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提高管理技能培訓(xùn)課程,。

（2）總臺,、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，旅游外語水平的不足,，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響,。因此，為提高以上各相關(guān)部門員工的外語水平,，酒店將于近期開展英語培訓(xùn)課程,。具體計劃如下：

①時間：擬于2月份起開展，以3個月為一個周期,，每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課（共計24課時）,。

②目標(biāo)：提高員工外語基本會話能力開展,，達(dá)到能用外語與外賓進(jìn)行基本交流的水平,。

③對象：前廳部全體員工、及房務(wù)中心,、總機(jī)員工強(qiáng)制要求參加,。其它崗位員工允許自愿報名參加。

④考核：培訓(xùn)期間人事部將以小測試的方式進(jìn)行不間斷地考核,，借以考察員工掌握程度,。培訓(xùn)結(jié)束后，人事部將進(jìn)行一次大考核,，考核主要針對口語測試進(jìn)行,。

⑤激勵與處罰機(jī)制：

a、激勵,、對于考試成績優(yōu)秀的員工給予工資晉級,，

b、設(shè)定一定的英語津貼,，

c,、在年度評選優(yōu)秀員工時給予優(yōu)先評選；處罰、對于考核不合格的人員給予補(bǔ)考機(jī)會,，不合格人員將考慮延緩晉級,。

（3）員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：

以部門為培訓(xùn)單位，部門每月制定員工培訓(xùn)計劃（上交人事部）并落實執(zhí)行,，人事部負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)督,，并對培訓(xùn)提出合理建議。

2,、員工入店培訓(xùn)

員工辦理入職手續(xù)

培訓(xùn)內(nèi)容：員工手冊,、酒店概況、服務(wù)禮儀,、行為規(guī)范及服務(wù)意識,、消防及安全知識、服務(wù)技能,、酒店知識等,。

考核

員工轉(zhuǎn)正培訓(xùn)

員工晉升培訓(xùn)

員工轉(zhuǎn)正考核

員工晉升考核

新進(jìn)員工是飯店經(jīng)濟(jì)活動中的新生力量，增強(qiáng)素質(zhì),，磨練技能,，使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高。根據(jù)“先培訓(xùn),、后上崗”,，“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則,，有計劃有步驟地對新進(jìn)員工進(jìn)行循序漸進(jìn)的崗位培訓(xùn),。

培訓(xùn)內(nèi)容：崗位職責(zé)、部門規(guī)章制度,、員工排班,、假期申請、部門組織架構(gòu),、需要聯(lián)絡(luò)的部門及聯(lián)系電話,、部門服務(wù)意識及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、業(yè)務(wù)知識與技能,、部門的培訓(xùn)政策與程序,、班前班后的交接程序、部門的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、同事的介紹,、操作程序等

新員工入店培訓(xùn)：人事部

新員工入職培訓(xùn)每月開展一至兩次（具體情況視新員工人數(shù)而定），時間安排避開部門營業(yè)的高峰期,，入職培訓(xùn)以一周為一個周期,，每天利用下午14：00—16：30進(jìn)行培訓(xùn)。

培訓(xùn)后人事部將進(jìn)行考核，考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù),。

3,、一專多能培訓(xùn)

培養(yǎng)“一專多能”型人才是20××年本酒店培訓(xùn)工作的主題。合理配置人力資源,，培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的重中之重,。因此，今年我們決定抓好三個方面的培訓(xùn)工作,。

在一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓(xùn),，以加強(qiáng)人才流動，解決應(yīng)急情況下的缺員問題,，同時也為員工全面掌握服務(wù)技能,，爭創(chuàng)一專多能的智能型員工提供必要的素能條件。