為保證事情或工作高起點(diǎn),、高質(zhì)量,、高水平開展,，常常需要提前準(zhǔn)備一份具體、詳細(xì),、針對(duì)性強(qiáng)的方案,，方案是書面計(jì)劃,，是具體行動(dòng)實(shí)施辦法細(xì)則,，步驟等,。方案的格式和要求是什么樣的呢？下面是小編為大家收集的方案策劃書范文,，僅供參考,，希望能夠幫助到大家。

酒水銷售方案篇一

一,、銷售目標(biāo)任務(wù)：

職 務(wù)銷售任務(wù)

運(yùn)營(yíng)總監(jiān),、店總50000元

銷 售 經(jīng) 理50000元

大堂經(jīng)理、樓面經(jīng)理20000元

樓面主管,、門迎主管10000元

吧 臺(tái) 主 管20000元

二,、會(huì)員卡充值：

1、會(huì)員卡充值以5000元起充,，不設(shè)上限,。

2、充值≥5000元,，≤50000元的,，給當(dāng)事會(huì)員返充值額的10℅，并可直接體現(xiàn)在會(huì)員卡里面,。

3,、充值≥50000元的，給當(dāng)事會(huì)員返充值額的額度可在10℅以上適當(dāng)上浮,，上浮比例須請(qǐng)示店總,。

三、會(huì)員卡銷售管理辦法：

1,、所有會(huì)員卡統(tǒng)一由酒店人員進(jìn)行銷售,，財(cái)務(wù)部（收銀）管理。

2,、銷售人員先到財(cái)務(wù)部（收銀）交款,，收銀負(fù)責(zé)充值和制卡后，然后把會(huì)員卡交給顧客,。

3,、顧客資料由銷售人員提供，并由收銀做全面的登記,。

四,、會(huì)員卡銷售獎(jiǎng)勵(lì)政策：

1、銷售人員每售出一張會(huì)員卡,，提會(huì)員卡值的1℅,。

2,、會(huì)員卡里的金額用完續(xù)充值的，同樣算上一次銷售人員的業(yè)績(jī),。

3,、本次售出的第一張會(huì)員卡，在現(xiàn)有提成的基礎(chǔ)上,，另獎(jiǎng)勵(lì)100元,。

4、本次售卡的第一名,，另獎(jiǎng)勵(lì)200元,。

五、會(huì)員卡銷售考核辦法：

1,、樓面經(jīng)理,、主管考核辦法：以前的考核換成會(huì)員卡考核，以完成銷售任務(wù)的百分比乘以500元,，最終計(jì)算出考核所得,。

2、其他崗位：其他崗位的考核為在原來工資里面,，單獨(dú)拿500元來做考核,，辦法同上。

六,、會(huì)員卡使用細(xì)則：

1,、顧客購會(huì)員卡后，如需發(fā)票,，直接一次性付給顧客與充值額等值的發(fā)票,。

2、顧客消費(fèi)時(shí)使用會(huì)員卡,，不再開具發(fā)票,，也不再享受任何折扣。

3,、顧客當(dāng)日購會(huì)員卡當(dāng)日消費(fèi)的,，必須為當(dāng)日消費(fèi)額小于當(dāng)日購會(huì)員卡值的50℅。

4,、顧客每次消費(fèi),，由顧客出示會(huì)員卡，并由收銀臺(tái)打印相關(guān)的消費(fèi)賬單由顧客簽字確認(rèn),。

5,、本會(huì)員卡只限本酒店使用，不掛失，不兌換現(xiàn)金,。

百家匯酒店

二0xx年六月十五日

酒水銷售方案篇二

四川鐵道大酒店擬定于9月試營(yíng)業(yè),，她經(jīng)過精心的設(shè)計(jì)和改造,，將以三星級(jí)的新面貌面向市場(chǎng),。但面臨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，酒店高層為激勵(lì)全體員工積極地參予營(yíng)銷工作,特草擬以下全員營(yíng)銷獎(jiǎng)勵(lì)方案：

全員營(yíng)銷即每位員工（前廳部的總臺(tái)接待,、總臺(tái)收銀和營(yíng)銷部所有人員除外）都可作為酒店的一名銷售人員,，通過自身的人脈關(guān)系（即親戚、朋友等）為酒店介紹客源（團(tuán)隊(duì)和散客）,，以此增加酒店的銷售收入,。

一次性用房在四間房以上稱為團(tuán)隊(duì)。

酒店客房,、會(huì)議室,、堂吧收入。

1,、對(duì)外報(bào)價(jià)

對(duì)散客,、團(tuán)隊(duì)、會(huì)議室的消費(fèi)統(tǒng)一按營(yíng)銷部的對(duì)外執(zhí)行價(jià)報(bào)價(jià),。

2,、統(tǒng)計(jì)管理

全員營(yíng)銷的預(yù)訂單統(tǒng)一由營(yíng)銷部下單并統(tǒng)計(jì)，每月末交財(cái)務(wù)部審核,。如未經(jīng)營(yíng)銷部下單,，直接到前臺(tái)預(yù)訂或登記，不計(jì)入全員營(yíng)銷的獎(jiǎng)勵(lì)范圍,。

3,、獎(jiǎng)勵(lì)比例

a、散客銷售獎(jiǎng)勵(lì)比例

銷售價(jià)格240元/間.夜（含早）獎(jiǎng)勵(lì)10元/間

銷售價(jià)格260元/間.夜（含早）獎(jiǎng)勵(lì)20元/間

銷售價(jià)格300元/間.夜（含早）獎(jiǎng)勵(lì)40元/間

b,、團(tuán)隊(duì)銷售獎(jiǎng)勵(lì)比例

銷售價(jià)格180元以上（含早,，四間以上）獎(jiǎng)勵(lì)5元/間

c、會(huì)議銷售獎(jiǎng)勵(lì)措施

按照客戶消費(fèi)總額部分的2%,，獎(jiǎng)勵(lì)給員工個(gè)人,。

4、獎(jiǎng)勵(lì)時(shí)間

每月月末經(jīng)財(cái)務(wù)部審核確認(rèn)后,，統(tǒng)一發(fā)放,。

5、獎(jiǎng)勵(lì)辦法

a,、如果是網(wǎng)絡(luò)訂房公司,、旅行社來店消費(fèi)的房間或會(huì)議，獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)象只針對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂房公司或旅行社,，不再獎(jiǎng)勵(lì)其他人,。

b,、散客自己來店消費(fèi)的，不能作為員工業(yè)績(jī)而獎(jiǎng)勵(lì)給個(gè)人,。

c,、營(yíng)銷部要核實(shí)消費(fèi)者的真實(shí)情況，嚴(yán)禁弄虛作假,，偽造證明,，虛假消費(fèi)。一經(jīng)查實(shí)除收回獎(jiǎng)勵(lì)外,，給予營(yíng)銷部經(jīng)濟(jì)處罰500-1000元,，當(dāng)事者經(jīng)濟(jì)處罰200-500元，并視情況給予行政紀(jì)律處分,。

酒水銷售方案篇三

為了提高酒店經(jīng)濟(jì)效益,，激發(fā)全體員工的營(yíng)銷意識(shí)與競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，本著激勵(lì)與約束,、效益與利益相結(jié)合的原則,，特制定此營(yíng)銷方案。

一,、營(yíng)銷部9,、10月任務(wù)及提成方案

1、總則

營(yíng)銷部員工的提成根據(jù)銷售額完成情況實(shí)行上下浮動(dòng),，上不封頂,，下不保底，月末結(jié)算,。

2,、考核辦法

（1）、酒店專職營(yíng)銷人員到店二個(gè)月之內(nèi)不下任務(wù),，不設(shè)月基本考核指標(biāo),，但銷售額超過月考核指標(biāo)時(shí)，則按下述方法提成,。

（2）,、工作二個(gè)月以后，酒店定考核任務(wù),?？己巳蝿?wù)分為部門考核任務(wù)與個(gè)人考核任務(wù)2塊。營(yíng)銷部員工超額完成任務(wù)的提成,，也分為部門提成與個(gè)人提成,。當(dāng)營(yíng)銷部超額完成部門考核量時(shí)，則所有營(yíng)銷部員工可以拿到部門提成，其分配方案為按銷售額比例分配,；當(dāng)超額完成個(gè)人考核量時(shí),，則可以拿到個(gè)人提成。當(dāng)兩個(gè)考核量只超額完成其中一個(gè)考核時(shí),，則只能拿其中一項(xiàng)考核提成.,。

3、提成獎(jiǎng)的發(fā)放辦法：按當(dāng)月累計(jì)消費(fèi)額計(jì)算超額完成月考核數(shù),，（注：計(jì)算已付現(xiàn)和當(dāng)月已到帳的消費(fèi)額）,，提成獎(jiǎng)隨當(dāng)月的工資一起發(fā)放，未到帳的掛帳消費(fèi)部分則在到帳的當(dāng)月計(jì)提,。

4、考核任務(wù)的計(jì)算

（1）,、月考核任務(wù)的計(jì)算：

月考核任務(wù)為客房,、餐飲各占50%營(yíng)業(yè)額。具體計(jì)算為：

a,、由營(yíng)銷人員自行開發(fā),、維護(hù)并到賬的旅行社，除去金橋,、遠(yuǎn)景,、贛之旅；

b,、營(yíng)銷人員個(gè)人簽訂的協(xié)議,，維護(hù)并到賬的；

c,、已離店的營(yíng)銷人員簽訂的協(xié)議,，由現(xiàn)任營(yíng)銷人員跟蹤、維護(hù),，以現(xiàn)任營(yíng)銷員個(gè)人預(yù)訂并到賬的（部門經(jīng)理簽字）,；

d、通過個(gè)人營(yíng)銷招來的團(tuán)隊(duì)會(huì)議,；

e,、營(yíng)銷員個(gè)人預(yù)訂，現(xiàn)金消費(fèi)的散客,，（以部門經(jīng)理簽字為依據(jù)）,；

f、維護(hù)別的營(yíng)銷人員簽訂的協(xié)議單位,，客戶自己上門消費(fèi)的不計(jì)算,。

（2）、月基本考核任務(wù)的計(jì)算：

在月考核任務(wù)的基礎(chǔ)上，另加以下幾點(diǎn)

a,、酒店已開發(fā)的金橋,、遠(yuǎn)景、贛之旅旅行社,，維護(hù)并到賬

b,、老板同意簽單，由營(yíng)銷部人員結(jié)賬的,；

c,、由已離店的營(yíng)銷人員簽訂的協(xié)議，營(yíng)銷部人員結(jié)賬的,；

均計(jì)入月基本考核任務(wù)與部門月基本考核任務(wù),，但不計(jì)提成金額。接待時(shí)由部門協(xié)作,，共同完成接待,。

特別說明：

當(dāng)有三次未接待客戶者（餐廳未接待、客房未安排等）或一次由于負(fù)責(zé)維護(hù)人員工作失職遭受客戶投訴者,，則此單位不再計(jì)算本人的提成,，由代維護(hù)者接替，以后所有銷售額算入代維護(hù)者,。如由于接待部門（餐廳,、客房）的工作失誤造成的投訴，則不在上述所列范圍,。

5,、營(yíng)銷員個(gè)人工資金及獎(jiǎng)金的計(jì)算方法

a、當(dāng)個(gè)人完成月基本考核任務(wù)金額時(shí),，發(fā)放全額基本工資,；

b、當(dāng)個(gè)人未完成月基本考核任務(wù)金額時(shí),，則扣基本工資工資200元,；

c、當(dāng)超額完成月考核任務(wù)金額后,，則可以享受個(gè)人提成獎(jiǎng)金,。

6、營(yíng)銷部考核金額的統(tǒng)計(jì)與提成

a,、部門完成部門月基本考核任務(wù),，營(yíng)銷部所有員工不論是否完成其個(gè)人基本考核任務(wù)，都可以拿到全額基本工資,。

b,、部門沒有完成部門月基本考核任務(wù),，而個(gè)人完成了月基本考核任務(wù)，其本人可以拿到全額基本工資,。

c,、部門月完成銷售金額超過部門總?cè)蝿?wù)，則部門可以按客房3%,，餐廳2%比例計(jì)算部門效益獎(jiǎng),。

計(jì)算方法為：月考核任務(wù)分客房任務(wù)與餐飲任務(wù)二塊，當(dāng)月完成任務(wù)能否得提成獎(jiǎng),，取決于是否完成客房任務(wù),。若總?cè)蝿?wù)超額完成，客房任務(wù)也完成了,，則可以計(jì)算提成獎(jiǎng),；若總?cè)蝿?wù)超額完成，餐飲任務(wù)末完成,，客房超額完成任務(wù),，也可以計(jì)算提成獎(jiǎng)；若總?cè)蝿?wù)超額完成,，餐飲任務(wù)超額完成，客房任務(wù)末完成,，不可以計(jì)算提成獎(jiǎng),；若客房、餐飲均超額完成任務(wù),，則超額部分按上述比例分客房與餐飲提成,。

部門提成的分配方案為：按部門所有員工銷售額的比例來分配部門提成。

例如：部門總?cè)蝿?wù)為12萬元,，部門完成14萬,，超2萬，其中客房1.2萬,，餐廳0.8萬,，則部門提供總額為:1.2*0.03+0.8*0.02=0.036+0.016萬元=520元

姓名 銷售額 提成比例 提成金額

a 6 6/14=42.86% 460*42.86%=197.16元

b 8 8/14=57.14% 460*57.14%=262.84元

以營(yíng)銷部為主導(dǎo)，其他部門配合,。全酒店非專職銷售人員以合格完成自己的本職工作為前提,，在不影響部門工作的情況下，可以作為兼職營(yíng)銷員聯(lián)系自己的客戶,，所有團(tuán)隊(duì)會(huì)議定單統(tǒng)一由營(yíng)銷部下單,。

住宿

a、通過個(gè)人營(yíng)銷招徠的團(tuán)隊(duì)會(huì)議住宿,，可以計(jì)算營(yíng)業(yè)額,。

b,、門市散客、協(xié)議單位住宿,、客戶自己上門聯(lián)系住宿的會(huì)議團(tuán)隊(duì)不計(jì)算,。

c、個(gè)人會(huì)議團(tuán)隊(duì)聯(lián)系前,，要事先預(yù)報(bào)總經(jīng)理,，不事先預(yù)報(bào)的，視為客戶自己上門聯(lián)系的會(huì)議團(tuán)隊(duì),，不計(jì)算提成,。

用餐

a、通過個(gè)人營(yíng)銷工作招徠的團(tuán)隊(duì)會(huì)議用餐可以計(jì)算營(yíng)業(yè)額,。

b,、散客用餐、團(tuán)體用餐,、協(xié)議單位用餐,、宴席用餐不計(jì)算營(yíng)業(yè)額，客戶自己上門聯(lián)系的會(huì)議團(tuán)隊(duì)用餐不計(jì)算營(yíng)業(yè)額,。

d,、會(huì)議團(tuán)隊(duì)聯(lián)系前，要事先預(yù)報(bào)總經(jīng)理,，不事先預(yù)報(bào)的視為客戶自己上門聯(lián)系的會(huì)議團(tuán)隊(duì),，不計(jì)算提成。

備注：

1,、一次住房8間以上的（含8間）為團(tuán)隊(duì),。

2、一次住房5間以上（含5間）,，使用會(huì)議室或用餐的為會(huì)議,。

3、不住宿,，只用會(huì)議室和用餐的不算會(huì)議團(tuán)隊(duì),，不計(jì)提成 。

4,、會(huì)議團(tuán)隊(duì)洽談前,，要先填“會(huì)議(團(tuán)隊(duì)）預(yù)報(bào)單”報(bào)總經(jīng)理。

6,、會(huì)議團(tuán)隊(duì)未事先填寫“會(huì)議(團(tuán)隊(duì)）預(yù)報(bào)單”的,，視為客人自己上門，不計(jì)個(gè)人提成,。

住宿

a,、通過營(yíng)銷工作招徠的團(tuán)隊(duì)會(huì)議住宿可計(jì)算營(yíng)業(yè)額,。

b、散客住宿可計(jì)算營(yíng)業(yè)額（但要提前預(yù)訂）,。

c,、協(xié)議單位住宿不計(jì)算營(yíng)業(yè)額，客戶自己上門聯(lián)系的會(huì)議團(tuán)隊(duì)不計(jì)算營(yíng)業(yè)額,。

e,、會(huì)議團(tuán)隊(duì)聯(lián)系前，要事先預(yù)報(bào)總經(jīng)理,，不事先預(yù)報(bào)的視為客戶自己上門聯(lián)系用餐

a,、通過個(gè)人營(yíng)銷工作招徠的會(huì)議用餐可以計(jì)算營(yíng)業(yè)額。

b,、團(tuán)體宴席,、零點(diǎn)用餐可計(jì)算營(yíng)業(yè)額（但要提前預(yù)訂）。

c,、客戶自己上門聯(lián)系的會(huì)議團(tuán)隊(duì)用餐不計(jì)算營(yíng)業(yè)額,。

用餐

a、通過個(gè)人營(yíng)銷工作招徠的有住宿的會(huì)議用餐可以計(jì)算營(yíng)業(yè)額,。

b,、團(tuán)體宴席、零點(diǎn)用餐可計(jì)算營(yíng)業(yè)額（但要提前預(yù)訂）,。

c,、客戶自己上門聯(lián)系的會(huì)議團(tuán)隊(duì)用餐不計(jì)算營(yíng)業(yè)額。

住宿

a,、通過營(yíng)銷工作招徠的團(tuán)隊(duì)會(huì)議住宿可計(jì)算營(yíng)業(yè)額。

b,、散客住宿可計(jì)算營(yíng)業(yè)額（但要提前預(yù)訂）,。

c、協(xié)議單位住宿不計(jì)算營(yíng)業(yè)額,，客戶自己上門聯(lián)系的會(huì)議團(tuán)隊(duì)不計(jì)算營(yíng)業(yè)額,。

d、客人在酒店用餐后要求訂房的,，餐廳工作人員應(yīng)熱情為客人訂房,，不算營(yíng)業(yè)額。

e,、會(huì)議團(tuán)隊(duì)聯(lián)系前,，要事先預(yù)報(bào)總經(jīng)理，不事先預(yù)報(bào)的視為客戶自己上門聯(lián)系的會(huì)議團(tuán)隊(duì),，不計(jì)算提成,。

住宿

a,、通過營(yíng)銷工作招徠的團(tuán)隊(duì)會(huì)議住宿可計(jì)算營(yíng)業(yè)額。

b,、散客住宿可計(jì)算營(yíng)業(yè)額（但要提前預(yù)訂）,。

c、協(xié)議單位住宿不計(jì)算營(yíng)業(yè)額,，客戶自己上門聯(lián)系的會(huì)議團(tuán)隊(duì)不計(jì)算營(yíng)業(yè)額,。

d、客人在酒店用餐后要求訂房的,，工作人員應(yīng)熱情為客人訂房,，不算營(yíng)業(yè)額,。

e,、會(huì)議團(tuán)隊(duì)聯(lián)系前，要事先預(yù)報(bào)總經(jīng)理,，不事先預(yù)報(bào)的視為客戶自己上門聯(lián)系的會(huì)議團(tuán)隊(duì),，不計(jì)算提成。

用餐

a,、通過個(gè)人營(yíng)銷工作招徠的會(huì)議用餐可以計(jì)算營(yíng)業(yè)額,。

b、團(tuán)體宴席,、零點(diǎn)用餐可計(jì)算營(yíng)業(yè)額（但要提前預(yù)訂）,。

c、客戶自己上門聯(lián)系的會(huì)議團(tuán)隊(duì)用餐不計(jì)算營(yíng)業(yè)額,。

1,、客房部與餐飲部均要設(shè)立營(yíng)銷統(tǒng)計(jì)本。,、

2,、對(duì)于各部門營(yíng)銷金額的統(tǒng)計(jì)應(yīng)該在2日內(nèi)找客房、餐飲部經(jīng)理簽字確認(rèn),，超過時(shí)間可以不予確認(rèn),。

3、財(cái)務(wù)應(yīng)根據(jù)各部門提交的營(yíng)銷金額核對(duì)是否現(xiàn)金到賬,，并簽字認(rèn)可,。

4、營(yíng)銷提成表應(yīng)分別由客房經(jīng)理,、餐廳經(jīng)理,、財(cái)務(wù)經(jīng)理、稽核,、總經(jīng)理,、董事長(zhǎng)簽字后發(fā)放現(xiàn)金,。

5、以上提成額分別計(jì)入各部門的費(fèi)用,。

a,、客房按2.5%提成，以實(shí)收凈房費(fèi),、會(huì)議費(fèi)計(jì)算,。餐飲按1.5%提成，含菜金,、酒水,、主食

b、到賬結(jié)算,，一月一結(jié),，每月15號(hào)以后發(fā)放。

此方案自20xx年8月份開始實(shí)施,，已離店員工不再補(bǔ)發(fā),。

酒水銷售方案篇四

現(xiàn)今階段，酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,，消費(fèi)者也變的越來越成熟,，這就對(duì)我們飯店經(jīng)營(yíng)者提出了更高的要求。因此業(yè)績(jī)也有所改變了,，下面提供了酒店銷售業(yè)績(jī)考核方案,，請(qǐng)參閱。

1,、對(duì)銷售人員薪酬進(jìn)行考核,，前三個(gè)月不考核，自20xx年1月1日起執(zhí)行考核,。

2,、考核參數(shù)分為業(yè)績(jī)、費(fèi)用,、綜合考評(píng)三項(xiàng)。

3,、銷售業(yè)績(jī)考核以客房,、會(huì)議、餐飲為主,，康體次之,。

4、考核獎(jiǎng)勵(lì)必須以完成部門整體考核指標(biāo)為前提,。

享受酒店主管級(jí)待遇,，基本工資為2200元/月-----2500元/月,，對(duì)外（名片）頭銜為銷售經(jīng)理。

銷售經(jīng)理,、部門副經(jīng)理

1,、業(yè)績(jī)考核

每人月銷售指標(biāo)按240萬元/10人計(jì)為24萬元（附銷售指標(biāo)分解），超出部分按1.5%獎(jiǎng)勵(lì),。

個(gè)人業(yè)績(jī)組成：

（1）銷售員工號(hào)下的協(xié)議消費(fèi)總額,，包括各自發(fā)出的貴賓卡、售出的package,、個(gè)人下單的零散接待等,。

（2）銷售員發(fā)出的團(tuán)隊(duì)、會(huì)議單消費(fèi)（100房夜以上較大型會(huì)議消費(fèi)額按個(gè)人90%與部門10%劃分）,。

（3）部門經(jīng)理接洽的會(huì)議按銷售員劃分范圍歸屬給相應(yīng)銷售人員,，按個(gè)人80%與部門20%劃分。

（4）銷售員接恰的宴會(huì),、散客餐飲消費(fèi),。

（5）應(yīng)收帳未到帳前不計(jì)入個(gè)人銷售額。

（6）部門業(yè)績(jī)產(chǎn)生的考核結(jié)余后留存為部門基金,。

2,、費(fèi)用考核（包括交通補(bǔ)貼、招待費(fèi),、贈(zèng)券費(fèi)用等）

（1）交通補(bǔ)貼：銷售經(jīng)理按200元/月,、駐外銷售人員按500元/月補(bǔ)貼。

（2）通訊補(bǔ)貼：銷售經(jīng)理按200元/月,、駐外銷售人員按350元/月補(bǔ)貼,。

（3）贈(zèng)券控制：銷售人員為600元/月（按消費(fèi)額5折計(jì)）

（4）招待控制：有重要客戶宴請(qǐng)需事先報(bào)部門批準(zhǔn)，原則上銷售經(jīng)理及部門經(jīng)理按每周一次輪流宴請(qǐng)客戶,，每次費(fèi)用控制600元（按消費(fèi)額5折計(jì)）,。

（5）鼓勵(lì)合理運(yùn)用招待費(fèi)用聯(lián)系客戶，將實(shí)惠帶給客戶,，多進(jìn)行情感交流,，每人每月宴請(qǐng)費(fèi)用不得低于400元/月（按消費(fèi)額5折計(jì)），不足部分按50%從考核獎(jiǎng)勵(lì)中扣除,。

3,、綜合考評(píng)

部門完成酒店指標(biāo)前提下，個(gè)人銷售指標(biāo)超出部分按1.5%獎(jiǎng)勵(lì),，綜合考評(píng)：

（1）業(yè)績(jī)獎(jiǎng)勵(lì)85%

（2）團(tuán)隊(duì)精神10%

（3）工作紀(jì)律5%

業(yè)績(jī)由銷售內(nèi)勤負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì),，團(tuán)隊(duì)精神與工作紀(jì)律由部門經(jīng)理考評(píng)。

1、銷售內(nèi)勤：享受酒店領(lǐng)班級(jí)待遇,，基本工資為1500元/月,，獎(jiǎng)勵(lì)按銷售人員平均獎(jiǎng)的30%發(fā)放。

2,、美工：享受酒店主管級(jí)待遇,，基本工資為2500元/月，工作范圍包括平面設(shè)計(jì)與制作,、活動(dòng)策劃與布置,、宴會(huì)/會(huì)議場(chǎng)地布置策劃等。

相關(guān)文章有： 企業(yè)績(jī)效考核方案 銷售業(yè)績(jī)獎(jiǎng)罰制度

酒水銷售方案篇五

每個(gè)酒店都有其目標(biāo)市場(chǎng),，例如我市的××××飯店的銷售對(duì)象就是政府黨政機(jī)關(guān)等,。只有明確了目標(biāo)才能根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)確定酒店在賓客及社會(huì)大眾心中的形象。我們必須使自己的形象及產(chǎn)品區(qū)別于其他同類酒店,，設(shè)法在賓客心中樹立起鮮明獨(dú)特的形象,，為此我們應(yīng)先有一份清晰的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告，在市場(chǎng)分析給酒店定位,。以下是總結(jié)后的市場(chǎng)調(diào)查：

1,、分類： 我市的酒店可做如下分類：

a 高檔酒店：××飯店 、迎賓館 ,、平原賓館

b 中高檔酒店：通匯假日酒店,、錦繡花園酒店、天運(yùn)大酒店

c 中檔酒店：川匯大酒店,、×棉賓館,、永光賓館、荷花賓館,、中銀賓館等,。

2、價(jià)格： 價(jià)格分別為：

a類：總統(tǒng)套房6800元,；豪華套房2800—3200元,；商務(wù)套房1200－1600元； 普通套房320－800元,；標(biāo)準(zhǔn)間（二,、三人）270－380元；餐廳包間400－800元起,。 b類：豪華套房1400－2800元,；商務(wù)套房188－800元；標(biāo)準(zhǔn)間：138－388元,；餐廳包間無底價(jià)或300－688元。 c類：商務(wù)套房168－288元；標(biāo)準(zhǔn)間120－138元,。

3,、經(jīng)營(yíng)模式：

a類：該類酒店的入住客戶主要為政府機(jī)構(gòu)、市直機(jī)關(guān)及一些大型企事業(yè)單位,，多為協(xié)議單位及公務(wù)型客戶,。另有少量商務(wù)型客戶及散戶，其產(chǎn)品也主要為公務(wù)型政府間互訪及企業(yè)接待等提供,。

b類：該類酒店的主要客戶由各大企業(yè)單位,、縣鄉(xiāng)政府行政部門以及較多散客組成。該類酒店檔次較高,，硬件等不次于a類酒店且價(jià)格比a類實(shí)惠,。 c類：其客戶群主要為商務(wù)型散客，穿插少量協(xié)議單位,，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,。

1、定價(jià)：我酒店地處交通繁華地帶,，交通便利,，受眾面廣。硬件裝修也已定位為三星級(jí)酒店,，檔次較高?，F(xiàn)以利潤(rùn)、銷售量及競(jìng)爭(zhēng)為目標(biāo),，建議將酒店房?jī)r(jià)定為（可討論后修改）：

豪華套房：2600元,；商務(wù)套房：580元；標(biāo)準(zhǔn)間320元,；單人間300元,。 餐廳包間消費(fèi)300元起或無底價(jià)。

2,、市場(chǎng)形象：根據(jù)上述各項(xiàng)以及我們?yōu)榭腿颂峁┑睦?、我們的價(jià)格質(zhì)量、我們的產(chǎn)品類別等,，建議可將酒店定位為最為方便舒適,、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的商務(wù)旅游型酒店。

1,、與總辦配合在有關(guān)媒體上發(fā)布廣告（具體時(shí)間,、策劃等事宜依總辦計(jì)劃行事）。

2,、距開業(yè) 天時(shí)定做客車座套,，并與客運(yùn)公司聯(lián)系做好配換工作。

3、與出租車公司聯(lián)系,，長(zhǎng)期為送往我酒店入住客戶的出租車司機(jī)師傅現(xiàn)金回扣,。具體操作時(shí)可為司機(jī)發(fā)放簽有其車牌號(hào)的我酒店 折優(yōu)惠卡，若有客人登記時(shí)持該卡享受打折即可為該車主 元現(xiàn)金提成,，月底結(jié)帳或立即兌現(xiàn),。

4、與各大型娛樂場(chǎng)所聯(lián)系做好結(jié)盟工作,，互惠互利,。 具體操作如下：協(xié)商達(dá)成協(xié)議后持我酒店房卡到結(jié)盟單位消費(fèi)即可享受門票及消費(fèi)優(yōu)惠（視各單位協(xié)議不同而定）。持結(jié)盟單位消費(fèi)單據(jù)來我酒店住宿可享受 折,，就餐可享受 折,。具體折扣率待協(xié)議后依據(jù)單位不同另行確立。

酒水銷售方案篇六

會(huì)員卡版面一個(gè),，類型分為4種：

1. 積分普卡（積分不儲(chǔ)值,，卡賣錢29）

2. 積分金卡（積分不儲(chǔ)值，卡賣錢89）

3. 小額儲(chǔ)值卡（不積分,，開戶時(shí)候不能使用,，儲(chǔ)值50元，下次入住可打折扣,，可消費(fèi),，消費(fèi)完畢退卡），用于圈住客人

4. 儲(chǔ)值積分折扣卡（可積分打折,，儲(chǔ)值20xx元以上,，優(yōu)惠多）

按以下方案實(shí)施：

方案1: (全部采用m1感應(yīng)芯片,安全性高,)

積分卡：1000張

小額儲(chǔ)值卡：500張

儲(chǔ)值積分折扣卡：500張

酒店?duì)I銷模式：

房?jī)r(jià)政策：

房型 掛牌價(jià) 前臺(tái)價(jià) 普卡價(jià) 金卡價(jià) 午夜房 鐘點(diǎn)房?jī)r(jià)

普標(biāo) 280 160 140 125 140 60

詳細(xì)說明：

卡類型

1. 積分卡：只積分，不儲(chǔ)值,，積分卡可以按前臺(tái)價(jià)格打折扣,。

1.1 普卡：積分比例1:1，每消費(fèi)房費(fèi)1元積1分,，普卡按前臺(tái)價(jià)格的88折扣,，需要購買，每張卡19元.

積分每20分可以抵扣1元現(xiàn)金

1.2 金卡：積分比例1:1.5,，每消費(fèi)房費(fèi)1元積1.5分,，普卡按前臺(tái)價(jià)格的78折扣，需要購買,，每張卡89元

積分每20分可以抵扣1元現(xiàn)金

1.3 手機(jī)卡：

憑手機(jī)號(hào)作為會(huì)員卡號(hào),，不需要購買會(huì)員卡，可以積分,，消費(fèi)1元積1分,。

積分每20分可以抵扣1元現(xiàn)金

2. 儲(chǔ)值卡：

2.1 儲(chǔ)值折扣卡

開房的時(shí)候,，前臺(tái)建議客人往卡內(nèi)充值50元，即可享受房?jī)r(jià)的88折扣,，第一次充值開房時(shí)候不可以使用,，在下次開房時(shí)候可以抵房費(fèi)，不積分,。

退房的時(shí)候，如果客人沒辦理會(huì)員卡,?？偱_(tái)推薦辦理一張，可以在退房的時(shí)候抵扣10元房費(fèi),?？腿嗽谙麓稳胱〉臅r(shí)候按房?jī)r(jià)的88折扣入住，同時(shí),，充值的50元可以抵扣房費(fèi),。

2.2 儲(chǔ)值積分卡

客人必須一次儲(chǔ)值1000元以上，才可以辦理儲(chǔ)值積分卡,。

開房時(shí)候,，客人辦理儲(chǔ)值積分卡?？梢园捶?jī)r(jià)的78折開房,，房費(fèi)按1:1.5的比例積分。

積分每20分可以抵1元房費(fèi),。

以上會(huì)員卡客人可享受優(yōu)先入住,，入住后客人可延時(shí)到下午2點(diǎn)退房的優(yōu)惠。

對(duì)比：按住宿10天計(jì)算

客源類型 總房費(fèi) 購卡金額 儲(chǔ)值金額 積分總額 積分抵扣房費(fèi) 實(shí)際消費(fèi) 節(jié)約金額 平均房?jī)r(jià)

前臺(tái)價(jià) 1600 0 0 0 0 1600 0 160

積分普卡 1400 19 0 1400 -70 1349 251 134.9

積分金卡 1250 89 0 1875 -94 1245 355 124.5

手機(jī)卡 1600 0 0 1600 -80 1520 80 152

儲(chǔ)值折扣卡 1410 0 50 0 0 1410 190 141

儲(chǔ)值積分卡 1250 0 1000 1875 -94 1156 444 115.6

分析：

1. 積分普卡和積分金卡可以通過銷售卡獲得一筆可觀的收入,。

2. 積分普卡要升級(jí)到金卡可以通過積分累計(jì)扣除進(jìn)行,。即89元與19元的差額70元的20倍，即普卡1400積分可以升級(jí)到金卡,。

3. 手機(jī)卡是客人不辦理會(huì)員卡,，獲得手機(jī)信息，得出消費(fèi)信息,。積分返房費(fèi),，讓客人感覺體貼滿意度。

4. 儲(chǔ)值折扣卡采用小額儲(chǔ)值的方式,，由總臺(tái)推銷,，退房的房費(fèi)進(jìn)行扣留小額儲(chǔ)值，可以挽留客源,，客人惦記卡內(nèi)有金額就容易到酒店消費(fèi),。

5. 儲(chǔ)值積分卡優(yōu)惠折扣比較大,，客人容易產(chǎn)生儲(chǔ)值沖動(dòng)，可以快速回籠資金,。

6. 儲(chǔ)值折扣卡升級(jí)到儲(chǔ)值積分卡,，只需儲(chǔ)值1000元以上就可以進(jìn)行升級(jí)。

酒水銷售方案篇七

為了提高酒店經(jīng)濟(jì)效益,，激發(fā)全體員工的營(yíng)銷意識(shí)與競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),，本著激勵(lì)與約束、效益與利益相結(jié)合的原則,，特制定此營(yíng)銷方案,。

1、前臺(tái)及其他部門員工銷售會(huì)員卡按每張3元計(jì)提（會(huì)員卡29元/張）,。

2,、儲(chǔ)值卡提成：一次性充值5000元以下按2%計(jì)提，5000元以上（含5000元）按3%計(jì)提,。

1,、門市價(jià)入住：25元×入住房間數(shù)×天數(shù)

2,、9折入?。? 20元×入住房間數(shù)×天數(shù)

3、8.5折入?。?5元×入住房間數(shù)×天數(shù)

4,、8折入住： 10元×入住房間數(shù)×天數(shù)

入住房?jī)r(jià)低于8折,，不予計(jì)提,。 所有銷售，必須由所介紹員工提前預(yù)訂,，入住當(dāng)日必須由介紹員工本人,、前臺(tái)當(dāng)班員工、前廳經(jīng)理同時(shí)簽字確認(rèn),，未提前預(yù)訂或未簽字確認(rèn)的,，不予計(jì)提。

領(lǐng)導(dǎo)介紹,、門市散客,、網(wǎng)絡(luò)訂房、協(xié)議單位住宿,、客戶自己上門聯(lián)系住宿的會(huì)議團(tuán)隊(duì)不計(jì)入個(gè)人業(yè)績(jī),。

凡出租車司機(jī)持本酒店出租車提成卡送客人，入住成功后,，發(fā)放此編碼提成卡的員工每次給予5元提成獎(jiǎng)勵(lì),。

前廳經(jīng)理于每月初將營(yíng)銷統(tǒng)計(jì)表,、出租車提成獎(jiǎng)勵(lì)統(tǒng)計(jì)表交于財(cái)務(wù)室，財(cái)務(wù)根據(jù)所提交的營(yíng)銷金額核對(duì)是否現(xiàn)金到賬,，并簽字確認(rèn),。到賬結(jié)算，一月一結(jié),，隨工資發(fā)放,。未到帳的，提成計(jì)入到賬當(dāng)月發(fā)放,。

此方案自20xx年02月06日起開始實(shí)施,。

酒水銷售方案篇八

今年重點(diǎn)工作之一建立完善的檔案，對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶,，會(huì)議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔,，詳細(xì)記錄客戶的所在單位,，聯(lián)系人姓名，地址,，全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等,，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位,，商人知名人士,，家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶,，除了日常定期和不定期對(duì)客戶進(jìn)行銷售訪問外,，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日，通過電話,、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶送去我們的祝福,。今年計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會(huì)，以加強(qiáng)與客戶的感情交流,，聽取客戶意見,。

開拓市場(chǎng)，爭(zhēng)取客源今年?duì)I銷部將配合酒店整體新的營(yíng)銷體制,，重新制訂完善年市場(chǎng)營(yíng)銷部銷售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核實(shí)施細(xì)則,，提高營(yíng)銷代表的工資待遇，激發(fā),、調(diào)動(dòng)營(yíng)銷人員的積極性,。

營(yíng)銷代表實(shí)行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,，三戶老客戶,，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話的二,、三、四工作步驟,，以月度營(yíng)銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷代表,。督促營(yíng)銷代表，通過各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶,，穩(wěn)定老客戶,，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見及建議,，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室,。強(qiáng)調(diào)精神，將部門經(jīng)理及營(yíng)銷代表的工薪發(fā)放與整個(gè)部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合,，強(qiáng)調(diào)互相合作,，互相幫助，營(yíng)造一個(gè)和諧,、積極的工作團(tuán)體,。

接待團(tuán)體、會(huì)議,、客戶,，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù),，注意服務(wù)形象和儀表,，熱情周到，針對(duì)各類賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù),，最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求,。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶征求意見,，了解客戶的需求,，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷方案。

經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集,，了解旅游業(yè),，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息,，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向,，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實(shí),，及時(shí)的信息,，以便制定營(yíng)銷決策和靈活的推銷方案。

與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作,，密切配合,，根據(jù)賓客的需求,，主動(dòng)與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合,，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷活力,，創(chuàng)造最佳效益。加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系,，充分利多種廣告形式推薦酒店,，宣傳酒店，努力提高酒店知名度,，爭(zhēng)取這些公眾單位對(duì)酒店工作的支持和合作,。

xx年，營(yíng)銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，努力完成全年銷售任務(wù),，開拓創(chuàng)新，團(tuán)結(jié)拼搏,，創(chuàng)造營(yíng)銷部的新形象,、新境界。