確定目標(biāo)是置頂工作方案的重要環(huán)節(jié)。在公司計劃開展某項工作的時候,，我們需要為領(lǐng)導(dǎo)提供多種工作方案,。方案對于我們的幫助很大，所以我們要好好寫一篇方案,。下面是小編為大家收集的方案策劃范文,，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友,。

餐飲營銷活動方案 餐飲做營銷活動主題篇一

通過圣誕,、元旦的策劃活動，擴大酒店的知名度,，加強與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系,，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益,。

(一),、圣誕、元旦活動安排

1,、砸金蛋

日期：xx月xx日到x月x日

時間：中午12：00至13：00,，晚上18：00至21：00

活動地點：酒店總臺右邊休息區(qū)

形式：

(1)娛樂活動帶動客房餐飲促銷

(三)圣誕、元旦宣傳安排

1,、宣傳廣告(預(yù)計支出：0.5萬元)

(1)在特區(qū)報,、商報、南山報上做一些宣傳報導(dǎo)和硬性廣告(營銷部負(fù)責(zé));

(2)懸掛宣傳橫幅,、條幅(營銷部負(fù)責(zé)),。

(3)短信群發(fā)(營銷部負(fù)責(zé))。

活動主題：

迎圣誕,，慶元旦,，砸金蛋，歡歡喜喜拿大獎,。

活動時間：

xx月xx日至x月x日21：00止,。

活動內(nèi)容：

從xx月x號晚上18：00開始到x月x日21：00，餐飲一次性消費滿20xx以上,，在活動期內(nèi)本人客房入住達(dá)二晚以上,，/ktv一次消費滿300元以上的客人結(jié)帳時可到收銀臺領(lǐng)取幸運金蛋卡，每天限提供50個金蛋,，憑幸運金蛋卡可到大堂金蛋林中從工作人員手中領(lǐng)取幸運小錘,，選擇自己喜歡的幾號金蛋，奮力砸下去,，頓時金花四濺,，幸運瞬間降臨，給來酒店消費的客人帶去節(jié)日的祝福與慰問,?？腿藨{掉落的獎品卡片到商場領(lǐng)取相印的獎品。

獎品：特等獎2名(獎品價值1000元左右,，由供應(yīng)商贊助)

1等獎4名(獎品價值500元左右,，由供應(yīng)贊助)

2等獎8名酒店標(biāo)準(zhǔn)客房1間或餐飲消費券(200元/張)

3等獎30名酒店自助餐券一張或室消費券一張(價值50元)

幸運獎(價值15元左右)酒店商務(wù)小禮品，(牛牛絨毛玩偶一個)

餐飲營銷活動方案 餐飲做營銷活動主題篇二

開拓市場沒有多大捷徑可走,，吃苦是最根本的出路,。為什么這樣說，因為準(zhǔn)確的定位,、合理的房價,、良好的合作信譽都具備的同時，信息輸出(宣傳促銷)是最關(guān)鍵,。酒店銷售在廣告宣傳上不可能象做日用品,，大量投放媒體廣告，即使有也是小范圍內(nèi)在開業(yè)初期,，那么人員促銷是最主要的手段,。所以定期回訪是最重要的。

1,、旅行社客源

(1)把價格做杠桿,，在旺季追求利潤最大化，在淡季時追求高的出租率,，吸引各社團(tuán)隊,。

(2)穩(wěn)住本島的主要大社、走出去尋訪廣東,、上海,、北京各地的旅行社和國內(nèi)主要游覽地的旅行社合作,，力爭為指定酒店。主要是島內(nèi)旅行社,。他們的客源是酒店的生存基本客源,，在旅行社客源市場的開發(fā)，主要以價格為杠桿,，接待好各社的老總,，保證節(jié)日用房，障礙基本不存在問題,，而價格是競爭對手最容易做到的。怎樣在同等的價格或稍高的價格的情況下保證較高的開房率,，那就必須對計調(diào)部人員進(jìn)行公關(guān),。

(3)積極尋找港澳各地旅行社合作和其它地區(qū)旅行社團(tuán)體客源。

(4)推出“年價團(tuán)隊房”(一年一個價),。

(5)為擴大餐飲消費,，團(tuán)隊要求含早餐、正餐,。

(6)加強日本團(tuán),、韓國團(tuán)、會議等促銷,。

2,、會務(wù)客源促銷

(1)促銷時間：上半年1至4月

下半年10至12月

(2)促銷對象：(a)政府各職能部門(b)本地商務(wù)公司(c)島外商務(wù)公司

(3)以本島企業(yè)單位和建立島外酒店聯(lián)盟對接會務(wù)、散客,。

(4)建全代理制,，組織省內(nèi)外會務(wù)客源。策劃一些企業(yè)經(jīng)濟(jì)類的,，學(xué)術(shù)研討,，培訓(xùn)班會議和事業(yè)單位的會議。

3,、散客客源

散客市場客源的開發(fā),，是我們酒店客房追求的最主要的客源市場，要在有限的房數(shù)提高總量,，散團(tuán)比例的改變是根本途徑,。在開拓散客市場，重點是?？谑袌?，其次是島內(nèi)其它縣市，從戰(zhàn)備方向上來講最后的重點移向島外,，廣東,、上海和北京等地,。

1、參加行業(yè)的連鎖服務(wù)網(wǎng),加強與各企事業(yè)單位的聯(lián)系,，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶,，大力開發(fā)新客戶，本地市場客戶要逐一登門拜訪,。

2,、針對散客，客房,、餐飲捆綁銷售,，客戶在酒店住房，可同時在餐飲,、娛樂方面享受不同程度的優(yōu)惠,。

3、根據(jù)不同客人的需要,，設(shè)計多種套餐(包價),，含客房、餐飲,。

4,、大力發(fā)展長住客戶;制定內(nèi)部員工合理的客房提成獎勵制度。

5,、擴大司機拉客量,，對出租車司機的促銷。建全中介差價規(guī)定和訂房差價提差方法,。

6,、開辟網(wǎng)上訂房,加強網(wǎng)絡(luò)促銷，擴大網(wǎng)絡(luò)訂房中心的訂房,。

(1)增加品種和特色菜,，降低價格，提高質(zhì)量,。

(2)舉辦“美食節(jié)”,，中西餐培訓(xùn)班。

(3)根據(jù)節(jié)慶推出相應(yīng)的團(tuán)圓宴,、長壽宴,、婚慶宴等。

(4)開展有獎銷售活動,，如福壽宴,、良緣宴、,，贈送客房,，或免費接送及小禮品,、鮮花贈送和在報刊祝賀廣告、電視臺,、電臺送歌活動,。

(5)增加旅行社指定用餐、給導(dǎo)游折扣,，增加團(tuán)隊自點餐和風(fēng)味餐消費,。(每天前臺都給餐飲提供一份導(dǎo)游姓名和房號單，以便銷售部和餐飲部聯(lián)系,。)

a,、通過內(nèi)外促銷宣傳鏈完成內(nèi)部消費鏈

1、外部宣傳和促銷

(1)島內(nèi)外新聞媒體的全面合作,，除正常的廣告播放和欄目的合作,，同時抓住時機策劃和炒作一些臨時性的新聞報道宣傳，提高酒店的知名度和美譽度,。

(2)交通工具上的宣傳：

如：飛機上的介紹和代理訂房業(yè)務(wù)，?？?、三亞豪華巴士的宣傳和代理訂房業(yè)務(wù)。

(3)人員促銷,、交易會促銷,、信函促銷，通過旅行社宣傳,，電子郵件,，其它媒體等。通過以上方法和其它宣傳促銷宣傳網(wǎng),，把客人吸引進(jìn)來,。

2、內(nèi)部宣傳網(wǎng)

客人進(jìn)店要促成每項消費,，就必須把每項服務(wù)介紹給他們,，這樣就需要建立內(nèi)部宣傳網(wǎng)-----自走進(jìn)酒店的大廳開始，就能了解酒店的基本設(shè)施情況(制作總體設(shè)施燈箱和圖片),，走進(jìn)電梯,，又能進(jìn)一步看到圖文并茂的宣傳廣告，到了客房,，除了一些重點介紹的項目外,，還有一本圖文并茂的服務(wù)指南，除了各項設(shè)施的介紹圖片,，計費方法,、電視節(jié)目,、菜譜(含圖片)外，還有酒店的背景資料和名人來訪圖片資料及企業(yè)文化的內(nèi)容等,，,。同時還有酒店位置圖。各項交通設(shè)施和旅游景點的介紹,、相應(yīng)的地方風(fēng)土人情等,。打開電視應(yīng)在整點插播酒店介紹專題片。

3,、內(nèi)部消費鏈的促成

通過內(nèi)部交叉宣傳網(wǎng)將內(nèi)部各營業(yè)部吸引客人的方法介紹給客人,，并制作住房折扣卡贈送等完成內(nèi)部的消費鏈的構(gòu)成。

通過促銷,，把客人引進(jìn)來,，留住客人，提高回頭率是最關(guān)鍵所在,，只有留住客人,，讓客人滿意才能提高回頭率(當(dāng)然指在準(zhǔn)確的價格定位的前提下)才能提高存量，只有積累,，才會有存量的增加,，才能保證相對穩(wěn)定和較高的開房率。留住客人的手段除了硬件配套外,，還有軟件(包括服務(wù),、餐飲出品質(zhì)量、其它營業(yè)部門高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)),，同時還可以采用一些贈送和讓利推行“住房消費積分卡”：消費達(dá)到一定的金額或住房,，享受贈送房，憑此卡享受優(yōu)惠折扣,，住房一定數(shù)量后,，憑卡可申請vip金、銀卡,，贈送娛樂消費,。

通過市場分析，除留住客人外,，改變客源結(jié)構(gòu)是提高效益的重要手段,。首選改變團(tuán)隊結(jié)構(gòu)，再是改變團(tuán)散比例,。改變團(tuán)隊結(jié)構(gòu),，提高團(tuán)隊房價。先增加合作旅行社(中小社)，不求每社單量,，當(dāng)求積少成多(中小社因量相對較小,，價格相對較高)第二個提高旅行社接團(tuán)檔次，一是提高開房客人檔次,，減少對客房物品的損耗,，增加入住后的潛在消費。采用交替更換的方法,，達(dá)到提高團(tuán)隊房價的目的,。

改變團(tuán)散比例是指散客市場開拓客源穩(wěn)定增加的情況下，降低團(tuán)隊接待量,，力爭在一年內(nèi)為能達(dá)到散團(tuán)各占50%,，這是除營業(yè)指標(biāo)外的另一個重要指標(biāo)，也是酒店后期發(fā)展的根本途徑,。

1,、建全團(tuán)、散下單程序,、復(fù)查程序,，公開旅游、車,、票等代理價格,，堵塞銷售漏洞。

2,、進(jìn)一步強化銷售員工培訓(xùn)、提高員工素質(zhì),、業(yè)務(wù)水平,。

3、調(diào)配部門層級設(shè)制,，定崗定編,，降低銷售成本。

4,、目標(biāo)考核,，制定內(nèi)外激勵機制，調(diào)動全部員工積極性,。

餐飲營銷活動方案 餐飲做營銷活動主題篇三

父親節(jié)是每年六月的第三個星期天,，起源于美國，近年來在中國也開始盛行,，不少酒店餐廳也因此把父親節(jié)作為提高營業(yè)額的營業(yè)點,。請看下面的策劃：

于父愛，人們的發(fā)言一向是節(jié)制而平和的。母愛的偉大使我們忽略了父愛的存在和意義,，但是對于許多人來說,，父愛一直以特有的沉靜的方式影響著他們。父愛怪就怪在這里,，它是羞于表達(dá)的,，疏于張揚的，卻巍峨持重,，所以有聰明人說,，父愛如山。

值此父親節(jié)來臨之際,，xx酒店特舉辦酬賓活動,，此活動會讓顧客留下許多美好、溫馨的回憶,，加深顧客對富豪康博酒店的認(rèn)識,。

父親節(jié)期間的家庭和男士。

“父愛如山,，父親也需要關(guān)愛”

◆ 父親節(jié)當(dāng)天,，在西餐消費的男士可獲贈滋補燉品（清湯遼參）一盅和健身中心體驗券一張。

◆ 70歲以上的男仕享用自助餐5折優(yōu)惠,。

◆四人用餐一人免費,。

父親節(jié)送什么禮物？

母親節(jié)可以送康乃馨,，可以買化妝品,，買漂亮禮物……可是父親節(jié)，送父親什么呢,？父親節(jié)禮物,，一定難壞了很多人。

其實,，不一定要送父親禮物,，可以在父親節(jié)請父親吃一頓大餐，用美食來表達(dá)對父親默默地愛,！

活動時間：父親節(jié)當(dāng)天

午餐自助餐 11：30---13：30 rmb88/位

晚餐自助餐 18：00-21：00 rmb98元/位

地點：酒店1樓西餐廳

1,、電視及radio宣傳及滾動式播放，預(yù)計￥500元,；

lunch： ￥88/位*60/人=￥5280

dinner： ￥98/位*60/人=￥5880

total： ￥11160

餐飲營銷活動方案 餐飲做營銷活動主題篇四

清明節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日,，清風(fēng)吹柳絮，清明節(jié)來到,，萬物凋零的寒冬就過去了,，風(fēng)和日麗的春天真正的開始了,。隨著清明節(jié)臨近，清明節(jié)經(jīng)濟(jì)正慢慢的火熱起來,，其3天小長假必將引起短線旅游,、消費的小高潮。以“旅游,、休閑”為由頭,，推出多款清明節(jié)假日的組合產(chǎn)品，以此拉動xx溫泉市場的消費欲望,，增加酒店溫泉客流量及客房入住率,。

1、以清明節(jié)踏青游為主題在五一長假前期的形成一個小高潮,，為五一長假做好前期鋪墊工作,。

2、搭建節(jié)日惠客平臺,，促進(jìn)節(jié)假日消費,，提高酒店營業(yè)額。

3,、展示我店五星級優(yōu)良服務(wù)品質(zhì),，塑造御臨泉品牌，提高本酒店的知名度與美譽度,。

踏青清明節(jié),，愛慕御臨泉。

xx年xx月xx日——xx年xx月xx日,。

探尋xx的xx,，凈化身心靈塵埃。暢游聊城最美xx湖,，品鑒xx水城文化,。

游湖：xx湖xx平方公里水面，小島楊柳岸,，船兒慢慢游,。

踏青：xx余畝酒店江南園林美景,，xx平方公里xx湖生態(tài)景區(qū),，滿眼皆綠，呼吸春意,，暢享生活,。

養(yǎng)生中餐：原生態(tài)野菜、廣府靚湯,、生猛海鮮,，打造養(yǎng)生美食文化，綠色健康新傳說。

御臨泉兩日游：

xx元特惠套餐：含溫泉門票2張,，高級標(biāo)準(zhǔn)間一晚,，西餐廳雙早成本劃分：溫泉xx元，客房：xx元,，西餐：xx元,，返傭提成：xx元(僅針對旅行社及網(wǎng)絡(luò))。

清明節(jié)有3天假期,，是春光明媚草木吐綠的時節(jié),。

此節(jié)日外出踏青，xx大酒店是您歇腳的地方,。

這個清明,，無論是踏青還是祭奠，都請讓我們懷上一顆感恩的心……

活動日期：xx年xx月xx日-xx月xx日,。

此期間,，通過xx大酒店官網(wǎng)預(yù)訂客房并入住后，將享受：

1,、神秘2份小禮物的贈送,。

2、積分兌換客房抵用券(禮品豐富中……),。

3,、免費享受優(yōu)先升級服務(wù)。

餐飲營銷活動方案 餐飲做營銷活動主題篇五

任何創(chuàng)業(yè)都是有風(fēng)險的,，相對于工作的按部就班領(lǐng)取報酬,，創(chuàng)業(yè)帶來的收益回報率較高較快，如果利用手頭閑余的資金,，發(fā)揮你創(chuàng)業(yè)的熱情,，讓財富創(chuàng)造更多的財富，萬事開頭難,，而萬里長征如果沒有勇氣邁出第一步,，那永遠(yuǎn)不知道天高有幾許。同樣,，在創(chuàng)業(yè)過程中積累的經(jīng)驗也是一筆無形的財富,。民與食為天，本次投資項目選擇與民生息息相關(guān)的消費餐飲業(yè)為介入口,，餐飲行業(yè)細(xì)分繁多,，僅選擇在兩廣久負(fù)盛名的柳州螺螄粉為投資對象，我們的目標(biāo)是：原創(chuàng)自主品牌的螺螄粉,，獨此一味,，打造柳州螺螄粉精品,。做為風(fēng)險投資，本計劃書從項目的產(chǎn)品服務(wù),、市場分析,、營銷模式、管理團(tuán)隊,、財務(wù)預(yù)測,、風(fēng)險評估??等幾大要素進(jìn)行評價，做為整個項目投資的參考依據(jù)及行動綱領(lǐng),。

本項目的產(chǎn)品及服務(wù)范圍：螺螄粉,、特色食品、餐飲飲料,、甜品的經(jīng)營及銷售,。

螺螄粉簡介：螺螄粉源于柳州，位居柳州風(fēng)味小吃之首,。它由柳州特有的軟滑爽口的干米粉,，配上酸筍、木耳,、花生,、油炸腐竹、鮮嫩青菜等配菜以及濃郁適度久熬而成酸辣鮮香的螺螄湯調(diào)制而成,，造就了其具有高蛋白,、低脂肪、營養(yǎng)豐富味道鮮,、香,、酸、

辣,、爽,，吃后常使人大汗淋漓卻又因清而不淡奇特鮮美的螺螄湯，常使人欲罷不能,，回味無窮,，非常適合廣大時尚青年的獨到口味。現(xiàn)今作為柳州第一原創(chuàng)小吃,，螺螄粉已成為柳州獨霸一市的特色小吃,，在空氣彌漫螺螄香的柳州甚有：“不食螺螄粉，枉為柳州人!”之說,，柳州人嗜吃螺螄粉,，而在外漂泊的柳州游子更是以回到家鄉(xiāng)后能吃上一碗味道純正的螺螄粉的方式來告慰其多年的鄉(xiāng)思!

特色食品：鴨腳,、螺絲(炒,、煲),、油裹鹵蛋、叉燒,、牛腩,、豬蹄等。餐飲飲料：王老吉,、紅茶,、礦泉水、啤酒等,。

甜品：龜苓膏,、綠豆沙等。

桂林旅游游客比較多,，尤其是兩廣,、云、貴,、川,，都為喜酸辣省份。常平鎮(zhèn)位于東莞市東部,，毗鄰香港,，全鎮(zhèn)面積108平方公里，下轄32個(居)委會,，戶籍人口6.9萬,，總?cè)丝?0余萬。 90%均為外來人口,。

常平交通便利,，制造、商貿(mào),、物流業(yè)發(fā)達(dá),，屬于服務(wù)業(yè)受歡迎的城市?！拌F龍三路樞會常平”是對常平鐵路交通優(yōu)勢的生動描述,。常平鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)扎實，近4700家工業(yè)企業(yè)形成了以生物制藥,、五金,、模具、電子毛織,、玩具,、塑料制品為主的工業(yè)體系。常平鎮(zhèn)歷來是東莞東部的商貿(mào)物流中心,。

常平是“中國最佳物流名鎮(zhèn)”,。

常平螺螄粉店廖廖無幾,，市場尙未開發(fā)、飽和,。特別是商業(yè)繁華地段,、學(xué)校、及工業(yè)聚集區(qū),，飲食均以麥當(dāng)勞,、肯德基、真功夫等大眾化為主,，而一些特色飲食均是小打小鬧,，沒有鋪面，為露天營業(yè)

本店采用店面直銷為主,、打包外送(1公里范圍內(nèi))為補的營銷方式,。盡量延長營業(yè)時間。本店營業(yè)時間為：早6點-凌晨1點,。

早上,、中午以螺螄粉為主，晚九點后以柳州特色食品鴨腳,、鴨脖子,、炒螺、煲螺為一個突破口,，加大啤酒銷量,，讓啤酒成為另一個利潤的增長點。

本店采用店面直銷為主,、打包外送(1公里范圍內(nèi))為補的營銷方式,。盡量延長營業(yè)時間。本店營業(yè)時間為：早6點-凌晨1點,。

早上,、中午以螺螄粉為主，晚九點后以柳州特色食品鴨腳,、鴨脖子,、炒螺、煲螺為一個突破口,，加大啤酒銷量,，讓啤酒成為另一個利潤的增長點。

以日銷售規(guī)模為準(zhǔn)：

300碗以下店員：3名

300-400碗店員：4名

400-500碗以下店員：5名

500碗以上店員：6名

股東(黃氏兄弟)

店長

(負(fù)責(zé)店面的管理,、采購工作)

收銀員1名(店長兼)

配粉員1名

(300碗-400碗2名)

(400碗以上3名)

送粉(清潔)員1名

(500碗以上2名)

外賣員1名

(時機成熟再配)

本投資項目由自籌資金投入,，無銀行借款，無借款利息。本投資項目采用一方出資,、另一方出管理的入股方式,。其中店面正式營業(yè)前所有的投入由黃廷旺100%出資，而黃廷厚以營業(yè)后的管理入股,，雙方各占50%的股份，合作以每3年為界,。

本投資項目從開始投入后對日收入,、支出明細(xì)進(jìn)行造冊登記，由黃廷旺負(fù)責(zé),。本投資項目營業(yè)后,，若有盈利，凈利潤先歸還投資本金,，剩余凈利潤按股東占的股份比例進(jìn)行分配,。若是虧損，在清算后,，全部歸黃廷旺承擔(dān),。

依法辦理相關(guān)證照手續(xù)，并按國家法律法規(guī)簽署章程,、合作協(xié)議,。項目投資進(jìn)度要可控，從開始到投入經(jīng)營時間控制在3個月內(nèi),。

1,、成本分析表

2、盈虧分析表

3,、投資分析表

餐飲營銷活動方案 餐飲做營銷活動主題篇六

隨著我市餐飲行業(yè)的競爭日益加劇,，如今我市餐飲個性化發(fā)展的時代已經(jīng)來臨，靠一,、二類餐飲品種就能在市場賺取高額利潤的時代已經(jīng)一去不復(fù)返了,，只有把自己的餐廳定位成個性餐飲才能在眾多同行中立于不敗之地。

何謂餐飲的“個性”,？它應(yīng)該像一個內(nèi)外兼具的美女,，不但有天使的面孔，魔鬼的身材,，還要有心靈美,。一家餐館，如果只有形式上的個性,，但煮得一鍋爛菜,，個性也是蒼白的；如果菜品一流，但店堂的裝修就像隨便到路邊撿了幾張桌子椅子湊起來的,，也是一種遺憾,。

古人云：“弱水三千，只取一瓢飲”,，有著如此優(yōu)雅情調(diào)的中西復(fù)合餐廳無疑是我市白領(lǐng),、青年才俊們談情說愛，暢享人生的最佳場所,。因此如果把中西復(fù)合餐廳包裝成充滿個性的“愛情餐廳”,，既可最大限度的利用現(xiàn)有的資源，節(jié)約不必要的浪費,，又能在充滿各種資訊的信息時代讓人一目了然,，一見傾心，過目不忘,，從而用最小的宣傳成本獲得最大的宣傳效果,。

由此我們專為中西復(fù)合餐廳量身定做了——“最浪漫的愛情餐廳”的宣傳主題。建議商家在今后的宣傳活動中,，圍繞該主題展開各種豐富多彩的策劃活動,。而眼下距下月的情人節(jié)僅一個月時間，此時推出宣傳活動正是良機,。

比起今年春節(jié),，情人節(jié)已率先調(diào)起了商家和消費者的胃口，美麗的玫瑰,，可口的大餐,，閉上眼睛人們已在憧憬著這個情人節(jié)的浪漫時光如何去度過，商家們更是運籌帷幄,，蓄勢待發(fā),，特別是西餐廳，酒吧,，咖啡廳,、茶樓等早已瞄準(zhǔn)了這塊大蛋糕，光打價格戰(zhàn),，搞單純的優(yōu)惠酬賓等這些雷同的營銷策略已很難打動消費者的心,，要想脫穎而出，就得獨辟蹊徑,，就中西復(fù)合餐廳的獨特氛圍而言,，不妨嘗試組織一場溫馨浪漫的派對活動，以此來吸引眾人的目光,。當(dāng)然成功的活動策劃離不開強大的媒體支持

1,、活動主題：相約xx情深意長

2、活動參與者：本市實力婚介及電視廣告征集的情侶或者臨時情侶，

3,、活動流程：

第一波：一見鐘情

主要針對在我市各大婚介報名的單身男女,，單身男女們將事先準(zhǔn)備好的卡片（里面寫有接收人的名字，匿名）交到主持人手中,，再由主持人一張一張宣讀,，并遞交給接收人。最后匯總收到卡片最多的前三名為大家表演節(jié)目,。通過此活動,，收到卡片的人可以要求知道是誰送出的卡片，并在雙方都愿意的前提下,，一起臨時報名參加配對節(jié)目,。

第二波：默契大考驗

主要針對已婚嘉賓,，由主持人問數(shù)十個問題,，比如“你平時最喜歡什么顏色”，你心情不好的時候會做什么”,，然后由情侶嘉賓們在各自的題板上寫下答案,。最后答案一致多者為最默契情侶，可獲得提供的小禮品一份,。

第三波：心花為誰怒放

面對所有嘉賓現(xiàn)場拍賣提供的藍(lán)色妖姬玫瑰一束和珍藏版葡萄酒一瓶,，成功競標(biāo)者將獲得特別禮物一份（待定），寓意是一心一意,，天長地久,，見證真愛，最接近成功競標(biāo)的前5位參與者,，將免費獲得提供的鮮花一束,。

第四波：真情告白

以上一系列互動活動之后的一個抒情環(huán)節(jié)，鼓勵參加婚介約會的嘉賓勇敢的說,，提高現(xiàn)場速派的成功率,，并強調(diào)最感人的真情告白將獲得大獎。

通過此次活動推廣和媒體造勢,，讓更多的人了解,，愛上，讓見證都市生活的浪漫與甜蜜,。

1.廣告宣傳的目標(biāo)：使音樂餐廳成為時尚男女享受浪漫時光的第一選擇,，特別是情人節(jié)之夜，以迎合情侶的互動活動把的氣氛推向一個高潮,。

2.廣告宣傳的時間：

活動的推廣期：x月xx日--x月xx日（xx欄目征集情侶,、聯(lián)系有實力的婚介所進(jìn)行合作，初步引發(fā)社會關(guān)注）

活動的進(jìn)行期：x月xx日

活動的消退期：x月xx日--x月xx日。xx節(jié)目跟蹤報道情人節(jié)約會成功的情侶,，并讓他們再次回到初次相逢的中西復(fù)合餐廳,，采訪內(nèi)心感觸，渲染一流的環(huán)境為他們愛情加溫的奇妙效果（可聯(lián)系友好嘉賓）,。

3.廣告宣傳的訴求重點：著重渲染別具一格的浪漫情調(diào),，力求打造其我市西餐廳的第一品牌形象。

4.廣告宣傳的表現(xiàn)：平面宣傳和電視宣傳相結(jié)合

餐飲營銷活動方案 餐飲做營銷活動主題篇七

中國辛勤的勞動人民,，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中,，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯,、湘,、川等個大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨,，是北京名食,，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩,，味道醇厚,，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外,。鴨王烤鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨,，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩,，別有一種特殊的鮮美味道,，是烤鴨中的極品。

當(dāng)今的宣化餐飲業(yè)餐飲業(yè),，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速,，規(guī)模不斷擴大，市場不斷繁榮,。然而,，繁榮的同時意味著競爭的加劇，總有餐飲餐飲店鋪倒下,，又有新的店鋪站起來,，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表,，“鴨王烤鴨”應(yīng)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>

宣化餐飲市場同樣存在著激烈的競爭,，各式各樣的大小酒店、飯店,，爭奪著宣化有限的餐飲資源,，沖擊著食客的味覺,、視覺。

一個酒店要獲得成功,，必須具備以下條件：

（1）,、擁有自己的特色；

（2）,、全面的（質(zhì)量）管理,；

（3）、足夠的市場運營資金,；

（4）,、創(chuàng)新，不斷推陳出新,。這些條件缺一不可,，否則，就是曇花一現(xiàn),。這也是許多酒店,、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在。

東方鴨王酒樓,，是在原東方美食苑的基礎(chǔ)上新生的飯店,。東方洗浴,、東方美食苑經(jīng)過多年的宣傳與運營,，已在張、宣地區(qū)有了一定的知名度,，在宣化更是家喻戶曉,。如能利用“東方”在宣化的知名度延續(xù)宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質(zhì)量（行家點評稍差）,，加強人員培訓(xùn),、管理，定能成為宣化餐飲界的后起之秀,。

餐飲服務(wù)餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意,，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤,；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力；內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的（質(zhì)量）管理,、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ),。

鴨王酒樓開業(yè)兩月，現(xiàn)正在舉辦“回報消費者關(guān)愛”優(yōu)惠活動,。借此機會,，應(yīng)以顧客滿意營銷,、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者結(jié)合，作為本次活動的重點進(jìn)行,。

1,、本次活動的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽度,；提升“東方”形象,，增強競爭力；加強員工的企業(yè)忠誠度和向心力,；提高員工服務(wù)意識服務(wù)意識,、工作積極性；進(jìn)一步提升“東方”的企業(yè)文化,；提升銷售額,，增加利潤；為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ),。

2,、活動時間：7月1日——15日，共計15天,。

3,、參與人數(shù)：東方的所有員工、就餐的顧客等,。

4,、顧客滿意、員工滿意,、管理提高,、文化創(chuàng)新

（一）sp方案

1、“微笑服務(wù)微笑服務(wù)”

在活動期間,，所以員工一律微笑服務(wù),，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸,，提高顧客的感覺消費價值,。具體實施如下：

7月5日前召開動員大會，6日——15日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”,，在大廳設(shè)一個專門的版面,，每日評出“當(dāng)日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎勵,。

2,、特價

（1）每日推出一道特價菜，日不重樣,。

（2）隨顧客所點菜點菜品加贈部分菜品,，如消費100元送兩份小菜,；200元以上，加贈2道涼菜,；500元以上,，加贈4道涼菜等。

（3）打折,，這是一個迅速提高消費的法寶,，建議適當(dāng)打折刺激消費。

（二）內(nèi)部營銷方案營銷方案

內(nèi)部營銷是一項管理戰(zhàn)略,，核心是發(fā)展員工的顧客意識,，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場前，現(xiàn)對內(nèi)部員工進(jìn)行營銷,。這就要員工與員工,、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息,，利用有效的激勵手段,。

1、在全體員工內(nèi)部加強溫情管理,，要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客,，像對待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中,，將內(nèi)部員工營銷固定下來,。

2、征文比賽

內(nèi)部員工征文：《我的選擇——東方》（所有員工都寫,，洗浴,、餐飲各寫個的,。目的是培育員工熱愛“東方”的情感,，讓大家同心合力，共同創(chuàng)造“新東方”?。?/p>

要求：

（1）題材圍繞東方鴨王酒樓,、東方洗浴所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷,、感想,、寄語等。

（2）體裁不限,。散文,、雜文、記敘文,、議論文,、詩歌皆可,。

（3）截止日期為7月13日。

鼓勵全體員工積極投稿,。本次征文活動評出一等獎1名,，獎金200元；二等獎2名,，獎金100元,；三等獎5名，獎金50元,。并進(jìn)行集中展出,。

3、成本成本節(jié)約比賽

通過系列活動,，對內(nèi)部員工再教育,，提供其的積極性。

（三）產(chǎn)品營銷方案

1,、在推薦特色餐飲的同時,，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐,、家庭套餐,、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元,、48元,、58元等（對餐飲不明，僅供參考）,。

2,、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽,，而是吃“綠色”,，吃“健康”。綠色家宴的推出,，無疑會受到消費者的青睞,。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品,；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費時尚,，使菜肴風(fēng)味化、營養(yǎng)化,；在家宴的菜譜上,，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食,，滿足人們的健康要求,。強烈建議廚房推出?。?！

（四）文化營銷方案

向消費者宣傳“東方”的企業(yè)文化,，增強東方企業(yè)在目標(biāo)消費群中的影響力,。

在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片,，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號口號（東方鴨王酒樓提醒您：關(guān)注飲食健康）,，讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受，使顧客樂而忘返,。

在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會,，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介?？筛鶕?jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點,，合理的進(jìn)行市場定位和目標(biāo)顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告,，不可片面追求覆蓋率,，造成廣告的浪費。

硬廣告和軟廣告相結(jié)合,，軟硬兼施,，已取得更好的效果。利用媒體整合,，實現(xiàn)小投入,，大產(chǎn)出。

1,、宣傳造勢,，讓消費者產(chǎn)生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳,，提高知名度和美譽度,。

2、店內(nèi)富有人情味,，服務(wù)周到,，能提升目標(biāo)消費者對企業(yè)的忠信度。

3,、通過服務(wù)比賽、征文比賽,、成本節(jié)約比賽,，能極大的增強員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性,。

4,、通過促銷,，提升營業(yè)額。

餐飲營銷活動方案 餐飲做營銷活動主題篇八

又到了一年的畢業(yè)季,，隨之而來就是畢業(yè)宴了,，各酒店為了迎合廣大學(xué)生的要求，制定出不同風(fēng)格的畢業(yè)宴,。下面是金馬麗酒店謝師宴活動方案,，供參考。

為抓住每年一度的學(xué)生畢業(yè)時機,，促進(jìn)客戶對企業(yè)的認(rèn)知度,，提高酒店營業(yè)收入。制定本方案,。

金馬麗晶餐飲有限公司經(jīng)二緯四路店

xx年7月1日——xx年9月30日

4.1?總經(jīng)理對本方案負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任;

4.2??各部門直接管理人員對本方案負(fù)執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任;

4.3?營銷部對本方案負(fù)企宣責(zé)任;

4.4?質(zhì)檢對本方案負(fù)檢查,、督導(dǎo)責(zé)任。

5.1?本酒店隆重推出謝師宴系列優(yōu)惠套餐活動,，套餐如下：

十年寒窗宴???????999元/8—10位?????贈：步步高升蔬果盤一份

錦繡前程宴???????1099元/8—10位????贈：魯燕白酒一瓶

平步青云宴???????1299元/8—10位????贈：六冠王白酒一瓶

鵬程萬里宴???????1599元/8—10位????贈：杯中情白酒一瓶

金榜題名宴???????1799元/8—10位????贈：精美紅酒一瓶

狀元及第宴???????1999元/8—10位????贈：御珍白酒一瓶

5.2?酒店配備學(xué)士(博士)服一套,，供來就餐的學(xué)子及家人、老師合影留念,。

6.1?活動宣傳易拉寶兩套;

6.2?學(xué)士(博士)服一套,。

6.3?數(shù)碼相機一部

7.1?活動過程中因個人原因影響活動進(jìn)展的，責(zé)任人給予100元負(fù)獎勵;

7.2?因?qū)顒硬涣私?，造成客人誤解投訴者,，責(zé)任人給予100元負(fù)獎勵;

7.3?活動過程中服務(wù)、菜品因質(zhì)量問題引起了人投訴者,，責(zé)任人除賠償損失外,，另執(zhí)行50元負(fù)獎勵;

7.4?活動過程中積極主動為客戶解決問題、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),，得到客戶表揚者,，獎勵20元;

7.5?廚房部菜品得到客戶認(rèn)可并提出表揚者，菜品制作人給予獎勵20元;

7.6?營銷部主動行動介紹謝師宴單月超過5桌,，責(zé)任人每桌獎勵10元

餐飲營銷活動方案 餐飲做營銷活動主題篇九

現(xiàn)在已經(jīng)不再是“酒香不怕巷子深”的年代,，菜品味道再棒、服務(wù)態(tài)度再好,，宣傳做的不到位,，就無法開掘大量的消費者。對即將開業(yè)的新餐廳,，宣傳尤其重要!

1,、通過在__報紙上發(fā)布內(nèi)容：

a、有關(guān)新店開張信息。

b,、有關(guān)開業(yè)當(dāng)天活動信息,。

c、有關(guān)餐廳文化信息,。

作用：發(fā)布喜慶祝賀廣告,，營造開業(yè)慶典氣氛，對開業(yè)期間的客流量和公眾關(guān)注程度起著主導(dǎo)作用,。

2,、電視宣傳：

在遂寧電視臺美食節(jié)目上進(jìn)行推廣宣傳。

3,、開業(yè)之初,，設(shè)計一冊便簽本，里面有一百張空白頁,，可用于記事及寫便條,，有一頁是對餐廳的宣傳，另有四頁是試吃餐券,。發(fā)放便簽本的主要目的是派發(fā)餐券,，而由于這個便簽本的實用功能，讓收到它的人都非常喜歡,。

4,、餐廳開業(yè)肯定少不了傳單，但是傳單發(fā)出去,，路人有時候連看也不看就直接丟掉,。為了防止他們一拿到傳單就丟掉，甚至不拿,，我們在傳單上設(shè)計了一個比較醒目的小角,，內(nèi)容有：憑單可以到餐廳領(lǐng)取小禮物或者飲料一瓶，用這種直觀的表達(dá)方式呈現(xiàn)在他們面前,，吸引他們,，以達(dá)到告之客戶的作用，為開業(yè)當(dāng)天拉動人氣,。,，。

5,、為了使宣傳更加有針對性,，用紙巾代替?zhèn)鲉巍＿@樣行人一般都會

接受,，而且不容易丟,，比傳單好用,。設(shè)計比較精美的紙巾,，把餐廳開業(yè)的消息印刷在上面,，安排一部分人到大型超市、繁華店面附近散發(fā),，行人比較愿意接受,，收到不錯的效果。

6,、開業(yè)當(dāng)天的橫幅,、花籃需提早確定好，開業(yè)當(dāng)天可請具有一定名氣的主持人或去大學(xué)請一些歌手或跳街舞的年輕人過來表演以營造喜慶的氣氛,，吸引人流進(jìn)店消費,。

7、開業(yè)當(dāng)天邀請腰鼓隊在全市繁華路段進(jìn)行表演宣傳,，并安排專人手舉大幅廣告牌,，這主要是為了達(dá)到一個告知眾人的作用。

8,、凡進(jìn)店消費的客人,，可以視其消費金額發(fā)放一定面值的折扣券，以促動其再次消費,。折扣券需精美,，且易于攜帶，尺寸最好和名片大小差不多,，紙質(zhì)宜采用厚點的銅板,，與餐廳的定位相配。

9,、招聘廣告也是對餐廳宣傳的一大方式,。

還可以配合進(jìn)行線上宣傳，以達(dá)到最好的宣傳效果,。

所需物料：dm單宣傳紙巾招聘廣告設(shè)計橫幅設(shè)計開業(yè)訊息海報折扣卷設(shè)計花籃宣傳便簽本設(shè)計

餐飲營銷活動方案 餐飲做營銷活動主題篇十

一,、前言

川菜系也是一個歷史悠久的菜系，其發(fā)源地是古代的巴國和蜀國,。川菜是對我國西南地區(qū)四川和重慶等地具有地域特的飲食的統(tǒng)稱,， 川菜最大的特點是

(1)市場狀況分析

餐飲業(yè)市場規(guī)模 人非常講究吃，使得餐飲市場規(guī)模很大,，發(fā)展速度很快,。20__年全國餐飲業(yè)零售額實現(xiàn)8886.8億元，超過了化妝品,、汽車等行業(yè);同比增長17.7%,，連續(xù)xx實現(xiàn)兩位數(shù)高速增長，比gdp增長率高7.8%，比社會消費品零售總額增幅高出4.8%,。餐飲市場是一個巨大的并且在迅速擴大的蛋糕,，看起來十分誘人。

(2)川菜的市場地位

川菜以其風(fēng)味獨特,，適應(yīng)強,，早為全國各地矚目。,、上海等大城市均開設(shè)有川味餐廳,、飯店。早在五十年代,，周總理出席日內(nèi)瓦會議期間,，宴請各國首腦和與會使節(jié)，就有川廚高用范俊康治廚,，使川菜廚藝直接為我國的外交事業(yè)服務(wù);七十年代,，川廚長輩張德善任赴朝烹飪專家級副組長，應(yīng)邀赴朝傳授烹飪技藝,，促進(jìn)了中朝的友誼,，為國爭了光，為川菜獲得了榮譽,。八十年代初,，川菜應(yīng)邀赴表演烹飪技藝，轟動港九地區(qū),，迅速在上掀起了一股[川菜熱,，使川菜烹飪技藝迅速進(jìn)入市場。不少國家紛紛聘請川廚高手執(zhí)掌廚政,，促進(jìn)了間的友好交往,。

(3)競爭狀況分析

川菜是對我國西南地區(qū)四川和重慶等地具有地域特的飲食的統(tǒng)稱。改革開放30年來,，全國餐飲業(yè)群雄逐鹿,，川菜在八大菜系競爭中脫穎而出，取得了市場占有率第一的地位,，享譽中外,。

注意:以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在本酒店方圓5公里,，也可向周邊的適當(dāng)推廣,。廣告的受眾最低要保障15萬人。

保安必須要保證酒店的安全;對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些

激勵政策,，調(diào)動她們工作的積極(以后可以細(xì)化這個內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華,，但要美觀大方,，表現(xiàn)出酒店的特色。

如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位,，收入最少是平時收入的1.5倍以上,。

1)在服務(wù)大廳配備電腦設(shè)置vip會員卡管理系統(tǒng)，隨時保存一些重點顧客的資料,。

2)在爭取顧客同意的條件下,，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(關(guān)鍵是顧客的名字和手機號碼),，為以后的推廣服務(wù)(以后可以細(xì)化這個內(nèi)容),。

餐飲營銷活動方案 餐飲做營銷活動主題篇十一

一、活動主體：

520,，網(wǎng)絡(luò)情人節(jié)

20_年5月17日—5月20日(星期四至星期天)

【活動一】：我的情人——我做主

浪漫520,，款款深情，穿著類全場4折起,，精品皮鞋,、旅游鞋全場8折，羊毛衫全場5折起,，七夕熱銷,，甜蜜放送，扮靚您的她(他),。(明示,、特價商品除外。)

凡5月20日出生的顧客,，憑身份證均可免費獲贈情人節(jié)玫瑰一支,。

凡購物滿77元的顧客，均贈送甜蜜情人卡一張,、玫瑰花一支,。

訂花、送花服務(wù),。

活動期間,，鮮花專柜將接受顧客訂購與送鮮花服務(wù)(限城區(qū))，代您傳達(dá)烈火濃情,。

活動期間,，凡需禮品包裝的顧客均可憑購物小票到一樓總服務(wù)臺進(jìn)行免費包裝。

【活動二】：濃情七夕,，浪漫送禮——巧克力

活動期間,，穿著類商品當(dāng)日累計滿177元(超市不打折單票滿77元)送精美巧克力一盒或玫瑰一支。(憑購物小票,，到1f總服務(wù)臺領(lǐng)齲)

【活動三】：520情意重,，信物寄深情

1,、珠寶類：足黃金180元/克，鉑金pt950：385元/克,。銀飾全場75折,，玉器專柜5折起，_好運鉆飾全場5折,，老鳳翔品牌黃金208元/克,，鉆飾8折。

2,、名表類：

活動期間高檔手表全場85折,，并贈送格雅系列女表一款(價值98元)。

卡通手表,、頭飾品全場7折,。

3、化妝品類：玉蘭油,、美寶蓮,、全場9折(特價商品除外)。雅芳防曬系列全場85折,，凝白系列全場8折,，羽西、李醫(yī)生,、高絲全場9折熱賣,。

4、開學(xué)助跑,，親情學(xué)生篇……

新學(xué)年開學(xué)助跑,，新世紀(jì)為莘莘學(xué)子精心準(zhǔn)備：箱包類全場8折，文體用品類,、生活用品類折扣多多……

5,、歡樂七夕情人節(jié)，超市特價搶購風(fēng)

散稱花生油68元/桶,，面包部分半價,，口口香、金籃子等熟食部分7折,，面食天推出4種商品7折讓利,，雞蛋不定時特價熱賣!