人生天地之間，若白駒過隙,，忽然而已,，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲，一起對今后的學(xué)習(xí)做個計劃吧,。什么樣的計劃才是有效的呢,？那么下面我就給大家講一講計劃書怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧,。

酒店下半年工作計劃篇一

前半年工作總結(jié)與回顧

前半年,，我們酒店在劉董事長的正確指導(dǎo)下，按照年初制定的工作方針：營造學(xué)習(xí)型酒店,，貫徹誠信經(jīng)營的理念,，樹立高效快捷作風(fēng)，構(gòu)建和諧善戰(zhàn)團隊,，以誠信經(jīng)營,，增收節(jié)支，減員增效,，高效運作為主線,，在認真總結(jié)與回顧20xx年度工作的基礎(chǔ)上，立足酒店經(jīng)營實際,，在傳承前任領(lǐng)導(dǎo)班子智慧結(jié)晶的基礎(chǔ)上,，把文化建設(shè)放到首要位置，提出以文化引領(lǐng)酒店,，持續(xù)發(fā)展的的新理念,，

酒店前半年工作總結(jié)

全體員工精誠團結(jié)，攜手并進,，一心撲在工作上,，一門心思搞服務(wù)，營業(yè)額突破了1200萬元大關(guān)，創(chuàng)造了國貿(mào)同期最好的業(yè)績,。這離不開劉董事長的正確領(lǐng)導(dǎo),，離不開社會各行各界的鼎力相助，離不開廣大員工的辛勤努力,。在此,，我對大家表示崇高的敬意和衷心的感謝!

后半年的工作計劃安排

時間過半，任務(wù)過半多,，但我們不能沾沾自喜,，而要鼓足干勁，再創(chuàng)新高,，要按以下思路開創(chuàng)后半年工作的新局面，實現(xiàn)后半年業(yè)績的新突破：要著力營造學(xué)習(xí)型,、文化型酒店,，貫徹誠信經(jīng)營的理念，樹立高效快捷作風(fēng),，構(gòu)建和諧善戰(zhàn)團隊,，創(chuàng)新管理模式，拓寬客源市場,，探索新的經(jīng)濟增長點,，為了完成后半年各項工作任務(wù)，具體的工作措施是：

一,、強化培訓(xùn)，切實提高全員綜合素質(zhì)

培訓(xùn)是一項系統(tǒng)的工程,，人員綜合素質(zhì)高低直接影響酒店接待服務(wù)水平,，也影響著酒店的對外形象。前半年,，是做了不少工作,，下了不少功夫，在座各位管理人員,，我想試問一下?效果如何?究竟原因何在?要的是培訓(xùn)效果,，要的是服務(wù)技能?要能拿出來，用得上,，這不得不引起我們的反思?為此,，后半年，必須要高度重視培訓(xùn)工作,，制定切實可行培訓(xùn)方案,，創(chuàng)造條件，搭建平臺，營造環(huán)境,，加大投入,，采取不同方式，通過不同渠道,，用運不同模式,，繼續(xù)推行企校聯(lián)手、企企合作策略,，充分利用酒店職工之家這塊陣地,，開展讀書活動，樹立良好的學(xué)習(xí)風(fēng)尚,，要求各部門著重從轉(zhuǎn)變學(xué)風(fēng)上下功夫,，思想教育上動腦筋，服務(wù)技能上做文章,，鼓勵員工參加成人自考和對口業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),，深層次、多渠道,、全方位擴大培訓(xùn)涵蓋面,，這就要求我們以下五個方面抓好培訓(xùn)工作：一是繼續(xù)選派中高層管理人員外出培訓(xùn)，開拓視野,，增加知識,，學(xué)好、記好,、傳達好,、運用好,，使培訓(xùn)的效果能夠從工作中全面體現(xiàn)出來;二是通過內(nèi)部培訓(xùn),，培養(yǎng)敏銳眼光,，善于洞察來往賓客的言行舉止,，把最熱情友好的服務(wù)提供給每一位賓客;三是鼓勵員工自學(xué)成才,，逐步要形成一個自學(xué)成才的濃厚氛圍,，鼓勵員工每天寫日記,，做筆記,，從而逐步提高全員工的文化素養(yǎng);四是服務(wù)做到程序化,，要求每位員工通過學(xué)習(xí)、培訓(xùn)后,，各項服務(wù)流程全部程序化,，諸如餐前準備就緒,，餐中服務(wù)到位,，餐后整理及時,，形成一環(huán)扣一環(huán),，環(huán)環(huán)相連的服務(wù)模式;五是著重培養(yǎng)員工的悟性與思維、主動性與靈活性,，忠誠度與信譽度,、創(chuàng)新意識與傳統(tǒng)意識，通過一個眼神,、一個微笑,、一個舉動能夠領(lǐng)悟到客人的指意以及領(lǐng)導(dǎo)的意圖;六是博學(xué)多問,，勤于思考,，積累知識,，成為崗位上的行家里手，酒店要求經(jīng)營兩部門積極開展內(nèi)部服務(wù)技能競技比賽(中式鋪床和中餐宴會擺臺項目),，利用酒店這塊平臺,，樹立知識改變命運的理念,，不斷地提高自己，不斷塑造自己,，不斷修練自己,，力爭把員工培養(yǎng)社會有用之才,，把酒店建設(shè)成為一所社會大學(xué)堂,。

二,、加大設(shè)施設(shè)備的維保力度,，保障酒店正常運行

前半在我們在設(shè)施設(shè)備上做了大量而又卓有成效工作，取得了階段性成果,。為了繼續(xù)引深此項工作,，扎實整改省旅游局領(lǐng)導(dǎo)給我們提出的7條共30余項整改項目,，這將成為我們當前和今后相關(guān)長一段時期的工作重點,，這就需要我們在座全體管理人員重新審視此項工作,，并以省旅游局檢查為契機，繼續(xù)按照“低成本投入,，高質(zhì)量更新”原則,，有目標、有計劃,、有步驟地開展設(shè)施設(shè)備維護,、更新工作,，酒店后半年將此項工作納入議事日程,，調(diào)動一切可調(diào)動力量，利用一切可利用資源,，全力進行維護,、保養(yǎng),、更新,、更換,，逐步使所有的設(shè)施設(shè)備得到大修或更新,，價值得到體現(xiàn)，功能得到彰顯,，力爭所有設(shè)施設(shè)備符合四星級訪查規(guī)范,。

三、繼續(xù)推進品牌戰(zhàn)略,，引深創(chuàng)新發(fā)展

品牌是企業(yè)形象,，也是企業(yè)一張名片;創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的源泉,，也是企業(yè)發(fā)展的動力。前半年我們是做了不少工作,，在外樹立了良好的口碑，贏得了社會各界的好評,，各位賓客的認可,。但是隨著國際五星級賓館的崛起,，天天魚缸日益規(guī)范,，我們要想立足當?shù)?，就要有超前的發(fā)展意識,，超前的發(fā)展眼光,，在抓文化建設(shè)的同時，一定要抓好品牌戰(zhàn)略,，開拓思維,，深入市場,，調(diào)查研究，吸收精華,，推陳出新,。這就要求每一個部門都要有一個新亮點,，在原有基礎(chǔ)繼續(xù)增加新的服務(wù)項目,，在原有菜品的基礎(chǔ)上繼續(xù)推出適應(yīng)當?shù)叵M群體的菜品，培育新的核心競爭力,，形成國貿(mào)獨特的品牌,。通過這些品牌效應(yīng)建立,，力爭實現(xiàn)經(jīng)濟效益與社會效益的雙豐收!

四,、建立營銷體系,，全方位開展營銷工作

營銷工作是我們酒店的一個弱項工作，以前我們的營銷工作只是叫喊在口頭上,，強調(diào)在例會上,，而沒有真正落實在實際行動上,，從6月份經(jīng)濟運行情況來看,，并不是那么理想,，營業(yè)收入有點下降，這給我們敲響了警鐘,。我們還有很大的空間,，沒有全部挖掘出來,，這不得不引起我們的高度重視，我們要重新調(diào)整營銷策略,，要繼續(xù)確立淡季不淡的思想,，齊心協(xié)力，調(diào)動一切可調(diào)動的積極性因素,，通過多種渠道,，拓寬營銷模式,，想辦法,，出主意，努力做好新客戶的拓展,，老客戶的回訪,，要人人都要心系營銷,，人人都要考慮賣點,，部門要開展一些營銷活動,，多想一些營銷策略，想辦法搞活客房銷售,，酒店準備成立營銷部，招聘營銷員,建立營銷網(wǎng)絡(luò),逐步要形成規(guī)范運營體系,后半年要真正地把營銷工作開展起來,。

五,、抓好安全工作，確保安全運行

安全重如泰山,，安全維系生命,。任何時候都不能出現(xiàn)安全問題,，安全是一切工作的先決條件,，一切工作都要圍繞安全組織開展,，絕對不能忽視,，更不能掉以輕心,，而是要時刻警鐘常鳴,。為此,，我們必須要在繼續(xù)總結(jié)前半年安全工作的基礎(chǔ)上,，引深安全管理：一是嚴格執(zhí)行酒店各項安全管理規(guī)定,，要在其位、謀其職,、想其事,、負其責(zé),，人人樹立安全意識,，人人都懂安全常識，人人都會使用滅火器具,，人人都要學(xué)會火災(zāi)報警,，人人都要學(xué)會自救;二是要抓好治安工作,，保安部要與巡防隊聯(lián)手，對來往可疑客人進行密切關(guān)注,，對來往車輛進行認真巡視,，防止掉錢,、換包,、詐騙等各類現(xiàn)象的發(fā)生;對入住賓客嚴格執(zhí)行一人一證登記,，保證100%信息系統(tǒng)上傳;要做好“五防”和“五管要害部位”防范工作,，并對重點區(qū)域、關(guān)鍵部位實行24小時監(jiān)控,，不能出現(xiàn)工作的失誤或失職,，由此引起的后果,，要追究其責(zé)任;另外要加強總值班工作,，繼續(xù)執(zhí)行“誰值班,，誰負責(zé)”的安全責(zé)任制，堅決杜絕總值班人員擅離職守,，不負責(zé)任;三是抓好設(shè)施設(shè)備的安全工作,，要對重點設(shè)備、重要設(shè)施勤維護,、勤保養(yǎng)，在運行高峰期,，實行專人負責(zé),，跟蹤監(jiān)督,，確保不出現(xiàn)重大的機械事故;四是抓好食品安全工作，要嚴格執(zhí)行國家食品衛(wèi)生標準,，要建立供貨商食品索取證件檔案,，要建立大型宴會留樣制度,，要嚴格控制使用食品添增劑，對涼菜系列從加工到上桌嚴格把關(guān),，必須要符合食品衛(wèi)生規(guī)定,，堅決杜絕食品事故發(fā)生。通過這一系列措施,，要建立一張無形的安全大網(wǎng)，確保酒店的安全運行,。

六,、鞏固紀律,、衛(wèi)生成果,，繼續(xù)提高標準

紀律是執(zhí)行一切任務(wù)的根本保證，沒有嚴明紀律,，就象軍隊一樣是一盤散沙;衛(wèi)生是企業(yè)的門面，是企業(yè)的形象,，衛(wèi)生質(zhì)量的高與低從一個則面反應(yīng)一個企業(yè)的管理水平，因此說管理是企業(yè)永恒的主題,，任何時候都不能放松,，而是要時刻繃緊這一根弦,，繼續(xù)完善和補充各項管理制度,，在鞏固原來的基礎(chǔ)上,，要引深管理：一是要痛下決心，抓好勞動紀律工作,，要求管理人員以身作則，率先垂范,，帶頭遵守酒店的各項規(guī)章制度,，誰要是超越了警戒線,，誰就要受到嚴肅的處理，誰降低了工作的標準,，就要拿誰試問?誰玩忽職守,，誰就要承擔損失?在座的各位管理人員要認真反思，認真總結(jié),，汲取教訓(xùn),，把所有的心思都用在工作上,，把所有的惡俗都要徹底根除,，把所有的不文明的行為都要加以扼殺,，把所有的不規(guī)范行為都要糾正過來,，把管理上凸顯出來的問題,，都要動真的,、碰硬的，只要給酒店造成重大的經(jīng)濟損失和影響酒店整體工作,，就要嚴肅處理,。二是要設(shè)定標準,，抓好衛(wèi)生工作,，要求各部門在原來的基礎(chǔ)上繼續(xù)細化衛(wèi)生工作,。要重新審定,，遵循“五定”原則,，即：定制度,、定標準、定區(qū)域,、定流程、定責(zé)任,。根據(jù)這一原則,，繼續(xù)推行“三級”檢查制度和周通報制度,，確保后半年的衛(wèi)生工作再上一個新臺階。

七,、引進高素質(zhì)人才,，優(yōu)化管理隊伍

企業(yè)的發(fā)展離不開人才,，人才是企業(yè)發(fā)展的基石,。四年來,，我們在人才建設(shè)方面做了大量的工作,，立足長遠,，放眼未來,，酒店自身培養(yǎng)了一批中基層骨干力量，為酒店的經(jīng)營管理做出了較大的成績,。隨著酒店的發(fā)展，社會品牌效應(yīng)逐步的擴大,，越來越認識到我們酒店缺乏高素質(zhì)的專業(yè)人才,，這將是制約酒店發(fā)展的一大瓶頸,。為了解決這一問題,，我們首先要建立和完善留人用人的機制,，采取待遇留人,、情感留人,、事業(yè)留人的方式,，逐步解決優(yōu)秀員工養(yǎng)老金的問題;其次要建立公平、公正,、公開的選人、用人機制和激勵機制,，采取優(yōu)勝劣汰的辦法,，對我們現(xiàn)有的管理人員進行綜合的評價,，目標是要減少管理環(huán)節(jié),，解決扯皮、推諉,、不團結(jié),、不和諧,、不協(xié)調(diào)、不配合,、責(zé)任不明的弊端,，要讓我們現(xiàn)有的管理人員充分發(fā)揮各自的聰明才智,，動腦筋、想辦法,、解決工作中存在的問題,。另外在人才的培養(yǎng)上和人才的引進上,，采取以立足自身培養(yǎng)和海納百川吸引高素質(zhì)的人才相結(jié)合的原則,，創(chuàng)造條件,，營造環(huán)境，搭建平臺,、著手招聘酒店需要的人才，填補酒店高素質(zhì)人才的空白,，從而優(yōu)化我們酒店的管理隊伍,。

八,、加強團結(jié),，打造核心團隊

團結(jié)就是力量,，這力量是鐵、這力量是鋼,，比鐵還硬,，比鋼還強……這首歌說的就是團結(jié)的重要性,。我們應(yīng)該深刻理解其內(nèi)涵,，把團結(jié)工作做為當前和今后的一項主要工作來抓,。后半年我們一定要培養(yǎng)內(nèi)心強大的核心團隊員工，能與企業(yè)同呼吸,、共命運，關(guān)鍵時刻不離不棄,，能夠忠于企業(yè),，忠于領(lǐng)導(dǎo),，敢于承擔責(zé)任;能與企業(yè)思想上高度統(tǒng)一,，步調(diào)上保持一致,，堅決服從命令,。我們每一位員工都要恪盡職守，用心工作,，用心做事,，做好自己的本職工作,。各級管理人員要樹立獨立商業(yè)人格,，要堅持原則，獨立承擔責(zé)任,，應(yīng)從商業(yè)人格的啟蒙做起，培養(yǎng)內(nèi)心強大的員工,，要關(guān)懷和關(guān)愛下級,，凝聚人心，從酒店大局出發(fā)引導(dǎo)員工,，按照酒店的發(fā)展思路,，沿著既定的方向,，預(yù)定目標，設(shè)定標準,，腳踏實地打造一支團結(jié)奮進、充滿活力,，求真務(wù)實,、高效快捷,、廉潔奉公的管理團隊和員工隊伍,。

酒店下半年工作計劃篇二

我來濰坊店工作13天的時間,首先感謝領(lǐng)導(dǎo)給我一個發(fā)展的平臺,作為大堂經(jīng)理直接負責(zé)前廳的正常運營,代表著執(zhí)行經(jīng)理受理顧客投訴,對顧客反饋的一些建議和意見給予積極的采納與解決,為本店今后的發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ).

畢竟我來這里只有十來天的時間,對本店有了一定的了解但還不太熟悉,這里有一個優(yōu)秀的管理團隊,為公司創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟效益,同時也體會和意識到我們存在的問題和不足之處:

1、前廳人員配置不夠,存在著招人難,、用人難,、留人難的問題.

2,、前廳員工都是新員工,基本的業(yè)務(wù)知識和技能還存在很大的欠缺.

3,、服務(wù)方面缺乏積極性和主動性,更談不上超前的服務(wù)意識

4,、前廳用品工具擺放不合理,存在安全隱患和影響大廳環(huán)境的問題.

5,、部分設(shè)備老化甚至壞掉,沒有及時更新和維修

由于以上原因?qū)е虏糠诸櫩陀胁挥淇斓挠貌徒?jīng)歷,以至流失,生意日漸清淡.針對以上問題,特制定本年度工作計劃:

一、穩(wěn)定員工隊伍,，減少員工的流動性

好員工不是管出來的,是帶出來的.前廳管理層要認清自己的身份,擺正自己的位置,工作中要言以律己，事事要在員工面前樹立自己的形象,，讓員工認為你是一個信得過的領(lǐng)頭羊，值得尊敬的帶頭人,。生活中多去關(guān)心他們,，把員工當成自己的兄弟姐妹,經(jīng)常和他們談心聊天,多傾聽他們的聲音,了解他們心中的想法,及時掌控員工的狀態(tài),員工有問題和困難時及時幫他們解決,以防員工出現(xiàn)問題時處于被動.

二,、加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì).[蓮山 課件]

前廳作為飯店的門面,，每個員工都要直接面對形形色色的客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量,，反映一個飯店的服務(wù)水準和管理水平以及檔次，困此對員工培訓(xùn)是工作重點,，培訓(xùn)內(nèi)容主要包括三個大的方面:

1,、前廳員工的服務(wù)知識和基本的業(yè)務(wù)技能.

2,、前廳員工的從業(yè)能力和超前的服務(wù)意識.

3,、前廳員工的從業(yè)理念.

三、給員工灌輸“開源節(jié)流,，增收節(jié)支”意識，控制好成本,。

前廳用品工具定位定人,責(zé)任到人.住宿的員工督促節(jié)約用水,、電,，控制好辦公用品,用好每一張紙,，每一支筆,，通過這些控制,，為本店創(chuàng)收做出前廳應(yīng)有的貢獻,。

四,、注意各部門之間的協(xié)調(diào)工作

飯店是一支團隊,，部門之間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的,，前廳是飯店的中樞部門,，它同后廚有著緊密的關(guān)系,，如出現(xiàn)問題，我們都應(yīng)主動和該部門進行協(xié)調(diào)解決,，避免事情的惡化，因為大家的目的都是為了本店,。

五、前廳硬件設(shè)施的檢修

時時刻刻檢查設(shè)備運轉(zhuǎn)是否正常,，如出現(xiàn)故障和損壞，及時解決,，如自己不能解決的,，應(yīng)及時上報相關(guān)職能部門進行維修和更換,。

六,、加強營銷和宣傳

很高興總公司和數(shù)十家知名媒體進行營銷和宣傳合作,，為本店帶來莫大的支持和客源,，在本年度我想充分利用本店的力量和資源,，加強一下促銷和宣傳,，比如：利用老顧客資料和顧客定餐留下的電話進行手機短信促銷活動,。

以上是我本年度不成熟的工作計劃,，有不足之處，望領(lǐng)導(dǎo)指正!

酒店下半年工作計劃篇三

按照總公司七月份工作會議精神及指示,，我店結(jié)合實際情況，在下半年將圍繞以下幾個方面作具體工作,。

一,、保安全促經(jīng)營

在當前形勢下,，為了保證酒店的各項工作能正常進行,，經(jīng)營不受任何政策性的影響,，酒店將嚴格按照要求，要求前臺接待處做好登記關(guān),、上傳關(guān)，按照市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對每位入住的客人進行入住登記,，并將資料輸入電腦,，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項通知,。其次，再對全員強化各項安全應(yīng)急知識的培訓(xùn),，做到外松內(nèi)緊，不給客人帶來任何感官上的緊張感和不安全感;在食品安全上,，出臺了一系列的安全衛(wèi)生要求和規(guī)定以及有關(guān)食品衛(wèi)生安全的應(yīng)急程序,，有力的保證奧運期間不發(fā)生一起中毒事件;在治安方面，夜間增崗添兵,，增加巡查次數(shù)，對可疑人,、可疑物做到詳細詢問登記制度,。

二,、抓培訓(xùn),，提素質(zhì)

業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧是體現(xiàn)一個酒店的管理水平,，要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上,，如果培訓(xùn)工作不跟上,，新老員工的更新又快，將很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈,，特別是對一個經(jīng)營六年的企業(yè)會直接影響到品牌。下半年年度的員工培訓(xùn)將是以總公司及酒店的發(fā)展和崗位需求為目標,，提高員工認識培訓(xùn)工作的重要性,，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí),，磨礪技能,，增強競爭崗位投身下一步企業(yè)各項改革的自信心,。培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍,，穩(wěn)固企業(yè)在秦皇島市場中的良好口碑和社會效益,。達到從標準化服務(wù)到人性化服務(wù)再到感動性服務(wù)的逐步升華,。也為此，酒店將計劃每月進行必要的一次培訓(xùn),，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬方法,。

三,、開源節(jié)流，降低成本,，提高人均消費

節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的口號和狠抓落實的日常工作，上半年各項能耗與去年同期比都有所下降和節(jié)約，下半年按照付總講話精神,，管理將更細化，在“節(jié)能降耗”的基礎(chǔ)上企業(yè)提出了“挖潛降耗”的口號,，既是如何在現(xiàn)有做了六年的“節(jié)能降耗”基礎(chǔ)上再努力,，尋找,、挖掘各環(huán)節(jié)各程序，使各類能源在保證經(jīng)營的基礎(chǔ)上再“降”一點,。酒店下一步將在各區(qū)域點位安裝終端計量表，如水龍頭端安裝水表,、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費用區(qū)域,。同時對空調(diào)的開關(guān)控制,、辦公室用電都將再次進行合理的調(diào)整與規(guī)劃;其次，酒店將根據(jù)物價上漲指數(shù)和對同行業(yè)調(diào)查,、了解,，及時、隨時的對產(chǎn)品（房,、餐）進行價格浮動,，使企業(yè)更能靈活的掌握市場動態(tài)和提高業(yè)績,，不錯過機會;還有酒店在具體分工上將各區(qū)域所使用的設(shè)備要求到各部門,，各部門又要求到班組或個人負責(zé)。服務(wù)員及管理人員在正常服務(wù)和管理過程中,，應(yīng)隨時注意檢查設(shè)備使用情況，配合工程部對設(shè)備保養(yǎng),、維修,，更好的正確的操作設(shè)備,。還要求管理人員要定期匯報設(shè)備情況?？头糠矫?，各種供客人使用的物品在保證服務(wù)質(zhì)量和數(shù)量的前提下,，要求盡量延長布草的使用壽命,，同時,，控制好低值易耗品的領(lǐng)用，建立發(fā)放和消耗記錄,，實行節(jié)約有獎,，浪費受罰的獎懲制度,。（這個我們一直在做）如眼下由于奧運會舉行，北京車輛受到單牌號和雙牌號在時間上的受限,，部分客人來秦必須住上兩天才可返回北京，這樣客用品就可以在節(jié)約上做文章,。這些都是細小的潛在的節(jié)約意識,，是對市場情況的掌握體現(xiàn),。

四、堅持創(chuàng)新，培養(yǎng)創(chuàng)新意識

創(chuàng)新是酒店生存的動力和靈魂,，有創(chuàng)新才有活力和生機,，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣,，在目前對酒店產(chǎn)品,、營銷手段大膽創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，在新的市場形勢下,，將要大力培養(yǎng)全員創(chuàng)新意識,，加大創(chuàng)新舉措,，對陳舊落后的體制要進行創(chuàng)新,，對硬件及軟件產(chǎn)品要進行創(chuàng)新,，對營銷方式、目標市場的選擇也要創(chuàng)新,，再進一步開展創(chuàng)新活動,，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進步與發(fā)展,，如,，馬上酒店要舉行的出品裝盤比賽,，目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術(shù)裝盤的同時又節(jié)約了成本和提高了菜肴整體檔次。在保證眼下推出的“5515”基礎(chǔ)上,，還要創(chuàng)新出很多類似的買點和思路。更進一步走在市場的最前列，影響市場,。 ?五,、嚴格成本控制,，加強細化核算

控制各項成本支出,，就是增收創(chuàng)收。因此,，今年下半年酒店將加強成本控制力度，對各部門的各項成本支出進行細分管理,，由原來的每月進行的盤點物資改為每周一次,，對各項消耗品的使用提出改進意見和建議,，從而強化員工的成本控制意識，真正做好酒店各項成本控制工作,。

六,、加強設(shè)備設(shè)施維修,，穩(wěn)定星級服務(wù)

酒店經(jīng)過了六年的風(fēng)風(fēng)雨雨,，硬件設(shè)施也跟著陳舊,、老化，面對競爭很激烈的市場,，也可說是任重道遠,。時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常服務(wù),，加上客租率頻高,，維保不能及時,，造成設(shè)施設(shè)備維修量增大。對于高檔次的客人會隨著市場上裝修新型,、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份,，（年底酒店旁邊將增開兩家,，一家定位三星級，一家商務(wù)酒店）為此,，酒店在有計劃的考慮計劃年底更換客房、餐廳部分區(qū)域地毯,，部分木制裝飾噴漆和局部粉刷。盡可能的為酒店爭取住客率,，提高酒店的經(jīng)濟效益,。

七,、用人性化管理提高企業(yè)凝聚力

提高企業(yè)凝聚力首先就要提高員工滿意度，讓員工滿意更是人性化管理最終的工作體現(xiàn),。

如何提高員工滿意度,？員工對企業(yè)在哪方面不夠滿意,？這是今后工作的重點,，每一位員工都希望自身的價值在企業(yè)能有公正的評價,。這就需要企業(yè)本著“公平,、公正”的原則,。即績效考核要公平,，選拔機會要公平，處理問題要公平,、公開。其次,，還要為重要的突出的員工制定其職業(yè)發(fā)展規(guī)劃,，特別是那些可能影響企業(yè)今后發(fā)展的關(guān)鍵人員,，引導(dǎo)他正確的樹立職業(yè)觀和人生價值觀,。還要制定有利于調(diào)動和保護大多數(shù)員工積極性的政策，重獎為企業(yè)做出突出貢獻的員工,，使員工真正體會到付出與回報的公平和人性化管理及企業(yè)的文化氛圍,。另外，要建立一個開放,、和諧的溝通渠道,，這是落實人性管理的必要采取方法，讓大家積極參與,，踴躍發(fā)表參與意見，工作的,，生活的，進一步促進領(lǐng)導(dǎo)與各級人員之間的意見交流,。目前采取的溝通形式有：員工大會,、收集意見,、情況通報,，民主生活會等這些方式,，把企業(yè)的政策,、問題、發(fā)展計劃向員工公開,，讓員工參與,。對員工提出的建議意見適時地給員工以認可,、夸獎和贊揚,。員工的思想和生活有困難時,，企業(yè)千方百計地為他們排憂解難;在員工作出成績時,，要公開及時地表揚。這些都是人性化管理的展現(xiàn),，都是員工能感受到的。

企業(yè)給員工一份關(guān)懷,，員工便會以十分的干勁報效企業(yè),。只要重視員工，員工就會報效企業(yè),，就會增強企業(yè)凝聚力,，做百年老店,，勢在必行,。

酒店下半年工作計劃篇四

針對營銷部的工作職能,，制訂了市場營銷部20_下半年工作計劃,，現(xiàn)在向大家作一個匯報：

一,、建立酒店營銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)

重點工作之一建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶,，會議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M行分類建檔,，詳細記錄客戶的'所在單位,，聯(lián)系人姓名,，地址,，消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同商人知名人士,，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶,，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外,，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日,，通過電話,、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福,。下半年計劃在適當時期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會,，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見,。

二、開拓創(chuàng)新,，建立靈活的激勵營銷機制,。開拓市場,，爭取客源

下半年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制,，重新制訂完善20_下半年市場營銷部銷售任務(wù)計劃及業(yè)績考核管理實施細則，提高營銷代表的工資待遇,，激發(fā)、調(diào)動營銷人員的積極性,。營銷代表實行工作日記志,，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,，三戶老客戶,，四個聯(lián)絡(luò)電話的二、三,、四工作步驟,，以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表,。督促營銷代表,，通過各種方式爭取團體和散客客戶,，穩(wěn)定老客戶,，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議,，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。

強調(diào)團隊精神,，將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合,，強調(diào)互相合作，互相幫助，營造一個和諧,、積極的工作團體,。

三,、熱情接待,，周到

接待團體,、會議、客戶,，要做到全程跟蹤服務(wù),，全天侯服務(wù),，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到,，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務(wù)，限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求,。制作會務(wù)活動調(diào)查表,，向客戶征求意見,，了解客戶的需求,，及時調(diào)整營銷方案,。

四,、做好市場調(diào)查及促銷活動策劃

經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè),，賓館,，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息,，掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動向,，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實,，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案,。

五,、密切合作,，主動協(xié)調(diào)

與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切配合,，根據(jù)賓客的需求,，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系,，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,，創(chuàng)造效益,。

加強與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系,，充分利多種廣告形式推薦酒店,，宣傳酒店,，努力提高酒店知名度,，爭取些公眾單位對酒店工作的支持和合作。

營銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，努力完成下半年銷售任務(wù),，開拓創(chuàng)新，團結(jié)拼搏,，創(chuàng)造營銷部的新形象,、新境界,。

酒店下半年工作計劃篇五

七月份的工作計劃:

1,、準備部門內(nèi)部舉辦一次崗位技能操作培訓(xùn)，主要對象是前廳部各崗位員工,，內(nèi)容是各崗位員工的崗位技能比賽,，針對各分部表現(xiàn)較好的員工作為部門重點的培訓(xùn)對象,，同時將成績上報總辦.

2,、協(xié)助營銷部做好團隊接待,、散客預(yù)訂接待工作.

3、月中旬根據(jù)六月份的筆試,，結(jié)合日常工作表現(xiàn)及平時對客服務(wù)意識,，蹤合考慮相關(guān)較弱的員工建議崗位變動處理.

4、根據(jù)工作需要,，擬定好本月的培訓(xùn)計劃,，根據(jù)培訓(xùn)的內(nèi)容主抓業(yè)務(wù)、精神狀態(tài),、工作積極性有所放松的員工.

5,、月下旬將根據(jù)工作的進度,，計劃安排一次英語培訓(xùn)，主要的內(nèi)容偏向酒店崗位專用英語,。（如果可以希望酒店在內(nèi)部找一位英語口語較好的管理層或在外面請一位英語老師專門駐扎在酒店傳授員工英語知識）,，這樣讓喜愛酒店英語的員工能在下班后可以學(xué)習(xí)英語,，爭長自己的知識面，留住員工的心,，減低員工的流失率.

八月份的工作計劃：

1,、八月份是步入秋涼季節(jié)的初期，也是旅游季節(jié)的啟動期,，因此,，為了更好的接待好每個團隊，讓每一位在銀晶國際酒店下榻過的賓客都能感受到酒店每一位成員付出誠心的服務(wù),，本職計劃在月初對全體員工進行一次團隊接待的培訓(xùn),，主要的目的是鞏固前廳部員工在工作的責(zé)任心與責(zé)任感,。讓團隊客人也能感受到酒店員工的努力，真正讓賓客體驗家外之家的溫暖.

2,、計劃出臺一個最佳員工的評比活動,，內(nèi)容由部門管理層商定,，根據(jù)商定的內(nèi)容呈分管部門的領(lǐng)導(dǎo)審閱，審閱通過后再呈總辦審批,。關(guān)于這一項活動是希望在旅游季節(jié)繁忙的接待能通過這個活動緩解員工的工作壓力,，同時激發(fā)員工對工作保持積極的心態(tài).

3、計劃給部門員工進行一次前廳各崗位常見案例的分析與講解,，為了防止接待過于繁忙員工的責(zé)任心有所下降,，主要的目的是提高員工的責(zé)任心與責(zé)任感.

九月份的工作計劃：

1、 協(xié)助營銷部做好團隊接待,、電話訂房等各項工作,，完善中間的溝通,、協(xié)調(diào)工作.

2,、根據(jù)員工的興趣愛好，本職計劃在月中旬舉行一個粵語隨便說的活動（以茶花會的形式）,，主要是為了增進員工之間的溝通與交流。加強員工之間的凝聚力.

3,、為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待,，本職計劃在這個月對員工進行全面性的培訓(xùn),，內(nèi)容有：禮節(jié)禮貌、儀容儀表,、各崗位的職責(zé),、各崗位知識的培訓(xùn),、各崗位常見案例的探討（主要是互動式）,，主要偏向現(xiàn)場模擬演練培訓(xùn).

4,、如果工作檔期允許,，將與保安部經(jīng)理協(xié)調(diào)組織一次消防知識培訓(xùn)，主要的目的是加強員工防火意識,，并對預(yù)防為主,，防消結(jié)合的思想能真正貫徹到底.

十月份的工作計劃：

1,、十月份是黃金周的旅游期，在月上,、中旬,，前廳部主要的工作就是投入到重大的接待中,，把每一位抵店的客人接待好、服務(wù)好就是前廳部工作的重中之重,。此期間本職將合理安排好人力、物力,，保證接待工作能達到一個新和高峰.

2,、做好十月份黃金周的銷售工作,，根據(jù)十月份的預(yù)訂與當日的售房預(yù)測，合理性的控制客房的銷售,，對部份房型價格建議調(diào)價政策.

3,、做好客房的預(yù)訂工作,，屆時將合理安排專人跟進預(yù)訂工作,，預(yù)防出現(xiàn)超額預(yù)訂,、重復(fù)預(yù)訂或漏訂等問題.

4、月下旬本職計劃將安排員工進行合理的休息,，黃金周大型接待過后,，員工的心相對較疲憊,，對部份業(yè)務(wù)骨干要適當調(diào)整工作的檔期進行合理化休假.

十一月份的工作計劃：

1、根據(jù)十月份接待的工作進行總結(jié),，根據(jù)總結(jié)出的優(yōu)點與缺點在會議上與部門的員工分享,，表楊表現(xiàn)優(yōu)秀的員工,，鼓勵做得不夠的員工，同時擬定本月的培訓(xùn)計劃,，對部份在工作做得不夠的員工進行崗位突擊性的培訓(xùn),。培訓(xùn)方式發(fā)現(xiàn)場模擬為主,。目的是為了提高員工對客服務(wù)的熟練度.

2,、協(xié)助營銷部門做好會議與團隊的接待.

3、計劃在本月下旬對全體部門員工進行一次飯店對客人的服務(wù)與責(zé)任的相關(guān)內(nèi)容培訓(xùn),，由于前廳部員工處在第一線,，都是正面同客人溝通,、服務(wù)。

酒店下半年工作計劃篇六

一,、加強員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn),，提高員工的綜合素質(zhì)

要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上,，必須抓好培訓(xùn)工作,，如果培訓(xùn)工作不跟上，很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈,，因此，本職計劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進度和運用的情況進行必要的每周一次培訓(xùn),，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬。同時在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓(xùn)總結(jié)與本月的培訓(xùn)計劃進行監(jiān)督,。

二、加強員工的銷售意識和技巧,，提高入住率

酒店經(jīng)過了__年的風(fēng)風(fēng)雨雨,，隨著時間的逝去酒店的硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化,，面對江門的酒店行業(yè)市場,，競爭很激烈,，也可說是任重道遠。因酒店的硬件設(shè)施的陳舊,、老化,，時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常服務(wù),，對于高檔次的客人會隨著裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份,，作為酒店的成員,，深知客房是酒店經(jīng)濟創(chuàng)收的重要部門之一,，也是利潤的一個部門,，因此作為酒店的每一位成員都有責(zé)任,、有義務(wù)做好銷售工作。要想為了更好的做好銷售工作，本職計劃對前臺接待員進行培訓(xùn)售房方式方法與實戰(zhàn)技巧,，同時灌輸酒店_領(lǐng)導(dǎo)的.指示,，強調(diào)員工在接待過程中“只要是到總臺的客人我們都應(yīng)想辦法把客人留下來”的宗旨，盡可能的為酒店爭取住客率,，提高酒店的經(jīng)濟效益,。

三,、加強各類報表及報關(guān)數(shù)據(jù)的管理

今年是奧運年，中國將會有世界各國人士因奧運會而來到中國,，面對世界各國人士突如其來的“進攻”,，作為酒店行業(yè)的接待部門,，為了保證酒店的各項工作能正常進行,，本職將嚴格要求前臺接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān),，前臺按照公安局的規(guī)定對每位入住的客人進行入住登記,，并將資料輸入電腦,，客人的資料通過酒店的上傳系統(tǒng)及時的向當?shù)匕踩诌M行報告，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知,。同時將委派專人專管賓客資料信息,、相關(guān)數(shù)據(jù)報表,。

四、響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)提倡“節(jié)能降耗”的口號

節(jié)能降耗是很多酒店一直在號召這個口號,，本部也將響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)的號召,，嚴格要求每位員工用好每一張紙,、每一支筆，以舊換新,，將廢舊的紙張收集裁剪成冊供一線崗位應(yīng)急之用,。同時對大堂燈光、空調(diào)的開關(guān)控制,、辦公室用電,、前臺部門電腦用電進行合理的調(diào)整與規(guī)劃,。

五、保持與員工溝通交流的習(xí)慣,，以增近彼此的了解便于工作的開展與實施

計劃每個月找部門各崗位的員工進行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點,，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，根據(jù)員工提出合理性的要求,，本職將員工心里存在的問題當成自己的問題去用心解決,，做力所能及的,。如果解決不了的將上報酒店領(lǐng)導(dǎo),。讓員工真正感受到自己在部門,、在酒店受到尊重與重視,。

六,、做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作

計劃每個月對部門員工進行一次質(zhì)檢,，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌,、崗位操作技能與蹤合應(yīng)變能力。質(zhì)檢人由部門的大堂副理,、分部領(lǐng)班,、經(jīng)理組成,。對在質(zhì)檢出存在問題的給一定時間進行整改，在規(guī)定的時間若沒有整改完成將進行個人的經(jīng)濟罰款處理。

酒店下半年工作計劃篇七

通過近段時間同部門接觸與了解,，發(fā)現(xiàn)前廳部目前存在的問題相對較多,，員工士氣較低落，整體缺乏凝聚力,，思想存在散慢,、陳舊的觀念,，業(yè)務(wù)操作水平相對溥弱，缺乏個性化服務(wù)意識,，對客服務(wù)語言生硬等一系列問題，針對目前存在的問題,，本職覺得任重道遠,，雖然存在的問題較多，但工作還是要努力去做,，并且計劃在xx年的下半年主要做以下幾點工作：

前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口,，不僅整體形象要能接受考驗,，業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上,，必須抓好培訓(xùn)工作,，如果培訓(xùn)工作不跟上,，很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，因此,，本職計劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進度和運用的情況進行必要的每周一次培訓(xùn),，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬。同時在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓(xùn)總結(jié)與本月的培訓(xùn)計劃進行監(jiān)督,。

酒店經(jīng)過了十九年的風(fēng)風(fēng)雨雨,，隨著時間的逝去酒店的硬件設(shè)施也跟著陳舊,、老化,，面對江門的酒店行業(yè)市場，競爭很激烈,，也可說是任重道遠,。因酒店的硬件設(shè)施的陳舊,、老化，時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常服務(wù),，對于高檔次的客人會隨著裝修新型,、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份,，作為酒店的成員,，深知客房是酒店經(jīng)濟創(chuàng)收的重要部門之一,，也是利潤最高的一個部門,，因此作為酒店的每一位成員都有責(zé)任,、有義務(wù)做好銷售工作。要想為了更好的做好銷售工作,，本職計劃對前臺接待員進行培訓(xùn)售房方式方法與實戰(zhàn)技巧,，同時灌輸酒店當局領(lǐng)導(dǎo)的指示,，強調(diào)員工在接待過程中“只要是到總臺的客人我們都應(yīng)想辦法把客人留下來”的宗旨，盡可能的為酒店爭取住客率,，提高酒店的經(jīng)濟效益,。

今年是奧運年，中國將會有世界各國人士因奧運會而來到中國,，面對世界各國人士突如其來的“進攻”,，作為酒店行業(yè)的接待部門,，為了保證酒店的各項工作能正常進行,，本職將嚴格要求前臺接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān),，前臺按照公安局的規(guī)定對每位入住的客人進行入住登記,，并將資料輸入電腦,，客人的資料通過酒店的上傳系統(tǒng)及時的向當?shù)匕踩诌M行報告，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知,。同時將委派專人專管賓客資料信息,、相關(guān)數(shù)據(jù)報表,。

節(jié)能降耗是很多酒店一直在號召這個口號，本部也將響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)的號召,，嚴格要求每位員工用好每一張紙,、每一支筆,，以舊換新，將廢舊的紙張收集裁剪成冊供一線崗位應(yīng)急之用,。同時對大堂燈光,、空調(diào)的開關(guān)控制、辦公室用電,、前臺部門電腦用電進行合理的調(diào)整與規(guī)劃,。

計劃每個月找部門各崗位的員工進行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點,，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象,，根據(jù)員工提出合理性的要求,，本職將員工心里存在的問題當成自己的問題去用心解決，做力所能及的,。如果解決不了的將上報酒店領(lǐng)導(dǎo),。讓員工真正感受到自己在部門,、在酒店受到尊重與重視,。

計劃每個月對部門員工進行一次質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表,、禮節(jié)禮貌,、崗位操作技能與蹤合應(yīng)變能力。質(zhì)檢人由部門的大堂副理,、分部領(lǐng)班,、經(jīng)理組成,。對在質(zhì)檢出存在問題的給一定時間進行整改,，在規(guī)定的時間若沒有整改完成將進行個人的經(jīng)濟罰款處理。

酒店下半年工作計劃篇八

按照總公司10月份工作會議精神及指示,，我店結(jié)合實際情況,，在下半年將圍繞以下幾個方面作具體工作,。

一,、保安全 促經(jīng)營

在當前形勢下,，為了保證酒店的各項工作能正常進行，經(jīng)營不受任何政策性的影響,，酒店將嚴格按照要求,，要求前臺接待處做好登記關(guān),、上傳關(guān)，按照市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對每位入住的客人進行入住登記,，并將資料輸入電腦,，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項通知。其次,，再對全員強化各項安全應(yīng)急知識的培訓(xùn),，做到外松內(nèi)緊,。

二、抓培訓(xùn),，提素質(zhì)

業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧是體現(xiàn)一個酒店的管理水平,，要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上,，如果培訓(xùn)工作不跟上，新老員工的更新又快,，將很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈,，特別是對一個經(jīng)營六年的企業(yè)會直接影響到品牌,。以總公司及酒店的發(fā)展和崗位需求為目標,，提高員工認識培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí),，磨礪技能,，增強競爭崗位投身下一步企業(yè)各項改革的自信心。培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì),、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍,。

三,、開源節(jié)流，降低成本,，提高人均消費

節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的口號和狠抓落實的日常工作,。如水龍頭端安裝水表、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費用區(qū)域,。同時對空調(diào)的開關(guān)控制,、辦公室用電都將再次進行合理的調(diào)整與規(guī)劃;其次，酒店將根據(jù)物價上漲指數(shù)和對同行業(yè)調(diào)查,、了解,，及時、隨時的對產(chǎn)品(房,、餐)進行價格浮動，使企業(yè)更能靈活的掌握市場動態(tài)和提高業(yè)績,，不錯過機會;還有酒店在具體分工上將各區(qū)域所使用的設(shè)備要求到各部門,，各部門又要求到班組或個人負責(zé)。這些都是細小的潛在的節(jié)約意識,，是對市場情況的掌握體現(xiàn),。

四、堅持創(chuàng)新,，培養(yǎng)創(chuàng)新意識

創(chuàng)新是酒店生存的動力和靈魂,，有創(chuàng)新才有活力和生機，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長,。如,，馬上酒店要舉行的出品裝盤比賽，目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術(shù)裝盤的同時又節(jié)約了成本和提高了菜肴整體檔次,。

五,、嚴格成本控制，加強細化核算

控制各項成本支出,，就是增收創(chuàng)收,。。

六,、加強設(shè)備設(shè)施維修,，穩(wěn)定星級服務(wù)

酒店經(jīng)過了六年的風(fēng)風(fēng)雨雨，硬件設(shè)施也跟著陳舊,、老化,，面對競爭很激烈的市場，也可說是任重道遠,。時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常服務(wù),，加上客租率頻高，維保不能及時，造成設(shè)施設(shè)備維修量增大,。盡可能的為酒店爭取住客率,，提高酒店的經(jīng)濟效益。

七,、用人性化管理 提高企業(yè)凝聚力

提高企業(yè)凝聚力首先就要提高員工滿意度,，讓員工滿意更是人性化管理最終的工作體現(xiàn)。每一位員工都希望自身的價值在企業(yè)能有公正的評價,。這就需要企業(yè)本著“公平,、公正”的原則。即績效考核要公平,，選拔機會要公平,，處理問題要公平、公開,。其次,，還要為重要的突出的員工制定其職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，特別是那些可能影響企業(yè)今后發(fā)展的關(guān)鍵人員,，引導(dǎo)他正確的樹立職業(yè)觀和人生價值觀,。另外，要建立一個開放,、和諧的溝通渠道,，這是落實人性管理的必要采取方法，讓大家積極參與,，踴躍發(fā)表參與意見,，工作的，生活的,，進一步促進領(lǐng)導(dǎo)與各級人員之間的意見交流,。

企業(yè)給員工一份關(guān)懷，員工便會以十分的干勁報效企業(yè),。只要重視員工,，員工就會報效企業(yè)，就會增強企業(yè)凝聚力,，做百年老店,，勢在必行。

酒店下半年工作計劃篇九

按照總公司10月份工作會議精神及指示,，我店結(jié)合實際情況,，在下半年將圍繞以下幾個方面作具體工作。

在當前形勢下,，為了保證酒店的各項工作能正常進行,，經(jīng)營不受任何政策性的影響,，酒店將嚴格按照要求，要求前臺接待處做好登記關(guān),、上傳關(guān),，按照市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對每位入住的客人進行入住登記，并將資料輸入電腦,，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項通知,。

其次，再對全員強化各項安全應(yīng)急知識的培訓(xùn),，做到外松內(nèi)緊,。

業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧是體現(xiàn)一個酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上,，如果培訓(xùn)工作不跟上,，新老員工的更新又快，將很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈,，特別是對一個經(jīng)營六年的企業(yè)會直接影響到品牌,。以總公司及酒店的發(fā)展和崗位需求為目標，提高員工認識培訓(xùn)工作的重要性,，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能,，增強競爭崗位投身下一步企業(yè)各項改革的自信心,。培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍,。

節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的口號和狠抓落實的日常工作,。如水龍頭端安裝水表、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費用區(qū)域,。同時對空調(diào)的開關(guān)控制,、辦公室用電都將再次進行合理的調(diào)整與規(guī)劃。

其次,，酒店將根據(jù)物價上漲指數(shù)和對同行業(yè)調(diào)查,、了解，及時,、隨時的對產(chǎn)品（房,、餐）進行價格浮動，使企業(yè)更能靈活的掌握市場動態(tài)和提高業(yè)績,，不錯過機會,；還有酒店在具體分工上將各區(qū)域所使用的設(shè)備要求到各部門，各部門又要求到班組或個人負責(zé),。這些都是細小的潛在的節(jié)約意識,，是對市場情況的掌握體現(xiàn),。

創(chuàng)新是酒店生存的動力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機,，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長,。如，馬上酒店要舉行的出品裝盤比賽,，目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術(shù)裝盤的同時又節(jié)約了成本和提高了菜肴整體檔次,。

控制各項成本支出，就是增收創(chuàng)收,。

酒店經(jīng)過了六年的風(fēng)風(fēng)雨雨,，硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化,，面對競爭很激烈的市場,，也可說是任重道遠。時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常服務(wù),，加上客租率頻高,，維保不能及時，造成設(shè)施設(shè)備維修量增大,。盡可能的為酒店爭取住客率,，提高酒店的經(jīng)濟效益。

首先就要提高員工滿意度,，讓員工滿意更是人性化管理最終的工作體現(xiàn),。每一位員工都希望自身的價值在企業(yè)能有公正的評價。這就需要企業(yè)本著“公平,、公正”的原則,。即績效考核要公平，選拔機會要公平,，處理問題要公平,、公開。

其次,，還要為重要的突出的員工制定其職業(yè)發(fā)展規(guī)劃,，特別是那些可能影響企業(yè)今后發(fā)展的關(guān)鍵人員，引導(dǎo)他正確的樹立職業(yè)觀和人生價值觀,。另外,，要建立一個開放、和諧的溝通渠道,，這是落實人性管理的必要采取方法,，讓大家積極參與，踴躍發(fā)表參與意見,，工作的,，生活的,，進一步促進領(lǐng)導(dǎo)與各級人員之間的意見交流。

企業(yè)給員工一份關(guān)懷,，員工便會以十分的干勁報效企業(yè),。只要重視員工，員工就會報效企業(yè),，就會增強企業(yè)凝聚力,，做百年老店，勢在必行,。

酒店下半年工作計劃篇十

根據(jù)半個多月在集團公司及各個酒店的調(diào)研與日常工作,，發(fā)現(xiàn)目前存在的問題:

1、制度不健全或是制度表面化,。沒有良好的執(zhí)行力與督導(dǎo),。

2、廚房技術(shù)力量薄弱,，菜品單菜質(zhì)量合格率較低,，成品量化較為自由，宴會搭配不能迎合市場,。

3,、全員的儀容儀表與服務(wù)意識不能達到一個品牌酒店應(yīng)有的水平。

4,、集團公司對于酒店掌控力還需提高或需加強督導(dǎo),。

5、基層管理人的業(yè)務(wù)知識欠缺導(dǎo)致在日常工作中降低了服務(wù)值

6,、酒店衛(wèi)生不達標、基礎(chǔ)設(shè)施維護和保養(yǎng)不及時,。

7,、集團公司對于產(chǎn)品及服務(wù)統(tǒng)一性較差。品牌意識模糊,。

8,、市場銷售人員對于開發(fā)性與客戶維護欠佳

9、后續(xù)管理人員的培養(yǎng)不能滿足本企業(yè)發(fā)展的需求,。

10,、主打產(chǎn)品不能在傳統(tǒng)技藝和現(xiàn)場表演技藝不能完美結(jié)合。

針對目前公司存在的問題下半年的工作主要圍繞幾個方面開展:

1,、加強對制度的健全以及落實和督導(dǎo):

(1)不能否認,，我們酒店制定的制度相對來說比較健全，但是往往都沒有很好的執(zhí)行,，而經(jīng)常受個人主觀的控制,，甚至很多制度只是一種擺設(shè),。

可能有許多管理者會把所謂人性化管理作為一種理由來解釋。

這種認識上的差異,，關(guān)鍵還是來自于我們很多人忽略人性化的一個基本立足點,，即它是一種責(zé)任，一種對自己和企業(yè)的責(zé)任,。

不規(guī)范執(zhí)行制度,，造成制度形同虛設(shè)。

“只要你敢碰它,，它就燙你,，而且當時就燙你;第一次就燙得很厲害;它只燙你碰它的那部分，而不會燙你全身;對誰都一樣――誰碰它,，它就燙誰;你不碰它,，它就不燙你。

這就是“熱火爐”的定律,，當然指的就是制度和規(guī)范,。

其實，這樣執(zhí)行制度,，才可以理解為人性化的管理,。

人性的認識，是一個逐步深化的過程,，對人性面的理解不是簡單以待人寬厚善良為標準,，它需要靠管理者在實踐中不斷的探索和提煉。

首先要在制度化管理基礎(chǔ)上,，大家已經(jīng)具備了一種行為規(guī)范,，才可以講所謂人性化的軟化管理。

(2)企業(yè)的發(fā)展離不開管理,。

而管理對象就是企業(yè)的員工,，為了更好地適應(yīng)現(xiàn)代社會餐飲的發(fā)展以及在未來餐飲市場占有率和影響力，在公司現(xiàn)有的基礎(chǔ)上,，結(jié)合公司及各個酒店特點,，

切合實際的不斷地完善、修改,、制定公司制度和相關(guān)崗位以及工作程序,，使之良性運轉(zhuǎn)，增加企業(yè)凝聚力,，上下同欲,，形成制度管人、流程管事,、團隊打天下,、管理定市場的企業(yè)概念,。

2、人員的調(diào)整

(1)局部中層以及技術(shù)人員的調(diào)整,，公司三個酒店廚房整體技術(shù)力量薄弱,，沒有良好的整體意識，已經(jīng)嚴重的影響了酒店的社會聲譽和酒店效益,，

所以,，廚房人員技術(shù)人員的充實和核心管理的調(diào)整將采取唯才是舉的方式，從而帶動廚房整體管理水平以及良好的飯菜質(zhì)量,。

前廳與其他各崗位根據(jù)公司人事部評估和店總建議在提升服務(wù)意識和打造團隊的基礎(chǔ)上不斷升華,。

(2)中高層人員調(diào)整，增強市場競爭力,，打造核心團隊,，店總以及部門負責(zé)人，在圍繞節(jié)能增收,，創(chuàng)造良好的社會效應(yīng)和經(jīng)濟效益的基礎(chǔ)上調(diào)整到位,，

為下一年工作打好基礎(chǔ)，實施店長和部門管理人員負責(zé)制,，為將來全新的考核機制做好準備,。

3、產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定與提升,，使之與公司品牌相匹配,。

(1)餐飲管理就是味道管理，菜品管理已是現(xiàn)代酒店管理的一個重要環(huán)節(jié),，全聚德一個文化餐飲和餐飲文化相結(jié)合的餐飲品牌,，在社會上已有150年歷史，

但是除了主產(chǎn)品外,，附屬產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定以影響企業(yè)發(fā)展,，故此，在技術(shù)人員到位的基礎(chǔ)上,，公司產(chǎn)品的穩(wěn)定統(tǒng)一將會是下半年的一個工作重點，

包含:產(chǎn)品的包裝,、色澤,、主輔料的配比、口味,、和調(diào)味品統(tǒng)一標準,，為將來的統(tǒng)一配送制作走好第一步，做到“款款特色,，道道精品”始終如一,，穩(wěn)步提上,，在產(chǎn)品綜合質(zhì)量上成為同行業(yè)的標桿。

同時,，主打產(chǎn)品再結(jié)合傳統(tǒng)技藝的工藝上,，增強現(xiàn)場操作的觀賞性與文化底蘊，從而達到食與美的結(jié)合,，在保證單菜質(zhì)量穩(wěn)定的基礎(chǔ)上調(diào)整宴會配套產(chǎn)品,。

(2)產(chǎn)品的提升，在技術(shù)支持與產(chǎn)品穩(wěn)定的情況下,，開始產(chǎn)品的.提升與傳統(tǒng)魯菜的挖掘,，不斷地推陳出新，迎合市場,，讓產(chǎn)品說話,，讓產(chǎn)品體現(xiàn)水平，

打造魯菜之都,，讓企業(yè)產(chǎn)品定位更為明確,，讓產(chǎn)品為每一食客個留下良好的印象，彌補前廳服務(wù)中的不足,，贏取社會口碑,。

4、緊抓市場銷售,，拉動業(yè)績提升,，樹立企業(yè)形象

(1)樹立全員銷售理念，全員銷售不是全員都是銷售,，即是全員盡心盡職做好自己本職工作工,，全員營銷的價值鏈是否流暢，要取決于執(zhí)行力,，

酒店下半年工作計劃篇十一

按照總公司10月份工作會議精神及指示,，我店結(jié)合實際情況，在下半年將圍繞以下幾個方面作具體工作,。

一,、保安全 促經(jīng)營

在當前形勢下，為了保證酒店的各項工作能正常進行,，經(jīng)營不受任何政策性的影響,，酒店將嚴格按照要求，要求前臺接待處做好登記關(guān),、上傳關(guān),，按照市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對每位入住的客人進行入住登記，并將資料輸入電腦，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項通知,。其次,，再對全員強化各項安全應(yīng)急知識的培訓(xùn)，做到外松內(nèi)緊,。

二,、抓培訓(xùn)，提素質(zhì)

業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧是體現(xiàn)一個酒店的管理水平,，要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上,，如果培訓(xùn)工作不跟上，新老員工的更新又快,，將很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈,，特別是對一個經(jīng)營六年的企業(yè)會直接影響到品牌。以總公司及酒店的發(fā)展和崗位需求為目標,，提高員工認識培訓(xùn)工作的重要性,，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能,，增強競爭崗位投身下一步企業(yè)各項改革的自信心,。培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍,。

三,、開源節(jié)流，降低成本,，提高人均消費

節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的口號和狠抓落實的日常工作,。如水龍頭端安裝水表、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費用區(qū)域,。同時對空調(diào)的開關(guān)控制,、辦公室用電都將再次進行合理的調(diào)整與規(guī)劃;其次,，酒店將根據(jù)物價上漲指數(shù)和對同行業(yè)調(diào)查,、了解，及時,、隨時的對產(chǎn)品（房,、餐）進行價格浮動,，使企業(yè)更能靈活的掌握市場動態(tài)和提高業(yè)績，不錯過機會;還有酒店在具體分工上將各區(qū)域所使用的設(shè)備要求到各部門,，各部門又要求到班組或個人負責(zé),。這些都是細小的潛在的節(jié)約意識，是對市場情況的掌握體現(xiàn),。

四、堅持創(chuàng)新，培養(yǎng)創(chuàng)新意識

創(chuàng)新是酒店生存的動力和靈魂,，有創(chuàng)新才有活力和生機,，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長。如,，馬上酒店要舉行的出品裝盤比賽,，目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術(shù)裝盤的同時又節(jié)約了成本和提高了菜肴整體檔次。

五,、嚴格成本控制,，加強細化核算

控制各項成本支出，就是增收創(chuàng)收,。,。

六、加強設(shè)備設(shè)施維修,，穩(wěn)定星級服務(wù)

酒店經(jīng)過了六年的風(fēng)風(fēng)雨雨,，硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化,，面對競爭很激烈的市場,，也可說是任重道遠。時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常服務(wù),，加上客租率頻高,，維保不能及時，造成設(shè)施設(shè)備維修量增大,。盡可能的為酒店爭取住客率,，提高酒店的經(jīng)濟效益。

七,、用人性化管理 提高企業(yè)凝聚力

提高企業(yè)凝聚力首先就要提高員工滿意度,，讓員工滿意更是人性化管理最終的工作體現(xiàn)。每一位員工都希望自身的價值在企業(yè)能有公正的評價,。這就需要企業(yè)本著“公平,、公正”的原則。即績效考核要公平,，選拔機會要公平,，處理問題要公平、公開,。其次,，還要為重要的突出的員工制定其職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，特別是那些可能影響企業(yè)今后發(fā)展的關(guān)鍵人員,，引導(dǎo)他正確的樹立職業(yè)觀和人生價值觀,。另外,，要建立一個開放、和諧的溝通渠道,，這是落實人性管理的必要采取方法,，讓大家積極參與，踴躍發(fā)表參與意見,，工作的,，生活的，進一步促進領(lǐng)導(dǎo)與各級人員之間的意見交流,。

企業(yè)給員工一份關(guān)懷,，員工便會以十分的干勁報效企業(yè)。只要重視員工,，員工就會報效企業(yè),，就會增強企業(yè)凝聚力，做百年老店,，勢在必行,。

酒店下半年工作計劃篇十二

(一)班前準備工作

1、按時上班,，按時簽到,，不許代簽，不許弄虛作假,，酒店服務(wù)員工作計劃,。

(有事必須事先請假)。

2,、服從領(lǐng)導(dǎo)開檔前衛(wèi)生工作的安排,，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料,，鋪臺,，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等,，事前一切準備工作,。我們是一個整體，要有全局觀念,，要互相合作,，互相幫助。

3,、員工午餐,，小歇。

(二)班中接待

1,、熱情迎客,，主動招呼,，堅持禮貌用語。

班前會后迅速進崗,，精神飽滿,，堅守崗位，堅持微笑,，注意自身形象。

當顧客進入餐桌要主動招呼：“先生/小姐,，中午好/晚上好,，幾位”并拉椅讓座。

撤筷套,，問茶水(同時介紹茶葉品種),，遞菜單。

為顧客罩上衣套,，如有小孩拿取兒童座椅,，為顧客倒上第一杯禮貌茶。

2,、點菜介紹,，主動推薦，當好參謀,。

必須掌握菜肴業(yè)務(wù)知識,，了解當市估清品種及增加品種。

(1)準備寫明臺號,，人數(shù),，日期及時間，字跡端正,，清楚易懂,。

(2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復(fù),，多推薦廚房出品好顧客反應(yīng)好的品種,。要做到“四個不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”,，“不要同一烹調(diào)方法”,，“不要同一盛器”。

(3)不同對象,，不同場合推薦不同菜肴,。對紅燒菜，烹調(diào)時間,，蒸煮時間長的菜要事先同客人做好解釋,，讓顧客有心理準備,。

(4)營業(yè)中途有估清，退菜必須寫明原因由廚房或部門領(lǐng)導(dǎo)簽字證明方可退菜,。

(5)點菜要掌握主動,，爭取時間，但也必須尊重客人自眩

(6)確定點菜后要做到重復(fù)一遍,，核對無誤再交收銀下廚房,。

酒店下半年工作計劃篇十三

一、業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作

作為酒店的業(yè)務(wù)部門,，一直以來,，我們的人員流動都有些快，有些員工不能適應(yīng)業(yè)務(wù)部門的工作要求,，有些覺得業(yè)務(wù)完成比較困難,，還有些想找一些輕松的工作，可以說我們業(yè)務(wù)部門也是每個月有新的員工加入進來,，雖然我們酒店的工作環(huán)境,，氛圍，以及薪資條件都是不錯的,，但是想要做好業(yè)務(wù)卻并不是一件容易的事情,，11月份的首要工作就是給新入職的員工做好業(yè)務(wù)的培訓(xùn)，讓他們盡快的熟悉酒店的業(yè)務(wù),，知道如何去做好業(yè)務(wù),，如何完成業(yè)務(wù)目標，可以為酒店的業(yè)務(wù)作出貢獻,。培訓(xùn)不但是教他們,，更加重要的是讓他們對酒店有一種歸屬感，能留下來做好事情,，而不是遇到一點困難或者壓力就離職,，這也是我一直以來沒有做好的一個工作，我們業(yè)務(wù)部的流動性實在是有點大,。希望11月份能夠加強,，留住新員工。

二,、銷售完成工作

作為業(yè)務(wù)部門,，自然是要完成11月份的一個業(yè)務(wù)銷售工作，為酒店的年度業(yè)績而努力,，這一年快要結(jié)束了,，之前的一些月份的業(yè)績也不是特別的好，到了年底更是需要去加強,，不但是要完成這個月份的業(yè)績,，也是盡量的多完成,，把之前欠的業(yè)績補上來。整個月份的業(yè)績也是要分配下去給到業(yè)務(wù)員,，大家一起努力，一起把業(yè)務(wù)做好,。

三,、未來計劃工作

到了年底，也是要為明年的一個業(yè)務(wù)工作做一些準備,，做一下計劃,，雖然還有12月份，但是那個月更是要去沖擊業(yè)績的時候,，所以趁著這個月的時間，把明年的一個計劃先做出來,，到了12月份再去優(yōu)化調(diào)整也是可行的，只有計劃好了,，那么我們明年的工作也是會有了一個方向和一個目標在那里,，那樣的話,，我們的工作也是能更好的去做下去,，同時在做計劃的時候，也是要回顧去總結(jié)下我們這一年的工作做得如何,，一些好的地方要去繼續(xù)保持，一些不好的像人員流動較大,，也是需要我們多去解決,，是當初招聘的要求太低，還是培訓(xùn)沒有做好,，或者是的`確業(yè)績壓力太大了,，也是要去好好的反思。

11月份的工作比較重要,，也是要好好的去做,，把整月的工作做好了，那么才能更好地去回顧這一年的工作,，為明年去做好一個計劃,。

酒店下半年工作計劃篇十四

一,、逐步培訓(xùn)提高部門所有員工及管理人員的綜合素質(zhì)，具體表現(xiàn),。

(1)員工對客的服務(wù)態(tài)度,，業(yè)務(wù)技巧，服務(wù)效率和禮貌禮節(jié),。

(2)針對以前管理上存在的一些陋習(xí),，規(guī)范各管理人員的管理意識。

(3)重點進行思想教育工作,，使每位員工增加敬業(yè)精神,，增強工作責(zé)任心。

二,、制定部門服務(wù)質(zhì)量檢查制度,，及獎罰制度，在檢查中發(fā)現(xiàn)問題,，并針對問題去加以整改,，使工作更加完善。

(1)推行個性化服務(wù),，提高服務(wù)水準,。

(2)每周各區(qū)域領(lǐng)班進行互相檢查。

〈檢查內(nèi)容：員工儀容儀表,，禮貌禮節(jié),，服務(wù)質(zhì)量，衛(wèi)生質(zhì)量及消防安全意識〉

(3)每周主管,、經(jīng)理檢查,。

(4)統(tǒng)計檢查評分,。

(5)連續(xù)兩次最后最差的區(qū)域?qū)⒔o予適當?shù)奶幜P。

三,、增收節(jié)支,，增加客房迷你吧酒水銷售量,。

針對xx年迷你吧酒水平均每月不足15000元的銷售量情況，部門將對一些不對路不好銷的客人消耗品進行調(diào)整，增加飲料,，小食品種,，來引導(dǎo)客人消費，增加銷售量,，同時,，將對以前一些不合理的現(xiàn)象(如不把酒水飲料配入房間)加以整改，力爭xx年平均每月迷你吧銷售額在18000元以上,。

另一方面部門將嚴格控制消耗,，制定出相對應(yīng)的表格,，以表格數(shù)字為依據(jù),。具體制定出

(1)當月易耗品消耗數(shù)量,、金額表;

(2)洗滌布草及客衣數(shù)量統(tǒng)計表;

(3)酒水銷售數(shù)量金額統(tǒng)計表;

(4)免費礦泉水消耗統(tǒng)計表;

(5)客賠,、報損數(shù)量統(tǒng)計表;等表格,。隨時發(fā)現(xiàn)問題，隨時制定措施,，堵住漏洞,，把物品消耗控制在合理的范圍之內(nèi)。

四,、加強客房設(shè)施,、設(shè)備的維護和保養(yǎng)。

盡管酒店開業(yè)才兩年多的時間,，但由于以前對客房設(shè)施,、設(shè)備保養(yǎng)維護不夠重視，加上某些方面本來裝修不夠合理,，和最初在選用材料質(zhì)量差的原因,，客房設(shè)施、設(shè)備已出現(xiàn)嚴重的損壞現(xiàn)象,，存在著隱患,，隨時可能發(fā)生安全事故，如：衣柜門脫落,，墻紙脫膠得不到維護,，玻璃開裂等。根據(jù)這種現(xiàn)象

(1) 部門加強各環(huán)節(jié)的檢查力度,，發(fā)現(xiàn)問題及時維修,。

(2) 在操作過程中，注意適度,，減少碰撞,，延長其使用年限。

(3) 培訓(xùn)員工的跟辦,、匯報意識,。

(4) 如因個人疏忽而造成后果,，將承擔責(zé)任。

五,、針對員工安全意識薄弱的情況加以培訓(xùn)和督導(dǎo),。

(1)制定各項安全管理制度，使之完善,。

(2)模擬培訓(xùn)員工的安全應(yīng)變能力,。

酒店下半年工作計劃篇十五

面對金融風(fēng)暴的無情侵襲，我們酒店在財務(wù)狀況上受到小小的影響,。為改善這一現(xiàn)狀,，20xx年便成了xx大酒店企業(yè)改制的關(guān)鍵一年，在這一關(guān)鍵時刻,，酒店領(lǐng)導(dǎo)班子居安思危,，團結(jié)進取，開拓創(chuàng)新,，提出創(chuàng)建“情滿,，舒適家園”的品牌戰(zhàn)略，為酒店的發(fā)展和經(jīng)濟效益的提高打開了新的突破口,。為了積極響應(yīng)這一號召,，增強企業(yè)的競爭力，不斷提高企業(yè)的經(jīng)濟效益,，充分發(fā)揮財務(wù)部“管家理財”的作用,，詳細列出了20xx年酒店財務(wù)部工作計劃，我們一定做好,、做細,、做新以下工作：

一、抓好員工培訓(xùn)工作,，努力使每位員工在業(yè)務(wù)上,、在職業(yè)道德上有更大、更新的提高,，主要方法是：

1,、認真組織本部門員工積極參加酒店各階段的主題培訓(xùn)，積極參與其他部門的培訓(xùn)和學(xué)習(xí),。

2,、組織好每周一下午后臺財務(wù)人員的集中學(xué)習(xí)和每月至少一次的收銀員集中學(xué)習(xí)，學(xué)業(yè)務(wù),，學(xué)政策,，使財務(wù)人員工作計劃落實具體，并在學(xué)習(xí)中總結(jié)成績,，找差距,。

3、開展技能比武,，今年我們將開展珠算比賽,、收銀結(jié)帳速度比賽、點鈔比賽,、普通話比賽等一系列技能比武,。

二、做好日常財務(wù)基礎(chǔ)工作,，確保酒店經(jīng)營工作正常運轉(zhuǎn),，我們的主要工作任務(wù)是：

1、搞好資金的收集和運用,，確保資金安全完整,。重點抓外結(jié)、抓清欠,，加速資金回籠,，*確保外結(jié)資金回籠率為95%以上。

2,、嚴格遵守會計制度,，嚴格按《會計法》進行核算，嚴格做好收銀稽核工作,。按月及時編制好各類報表,，搞好月度分析。

4,、主動做好各部門間的協(xié)調(diào)工作,，做到遇事有商量，有事不推諉,。

5,、積極搞好與財政、稅務(wù),、銀行等職能部門的關(guān)系,，力爭他們對酒店的最大支持。

三,、加強財務(wù)管理,，力爭在成本費用管理上有新的突破，主要措施有：

1,、在酒店財務(wù)工作計劃中更嚴明一條：嚴肅財經(jīng)紀律,，堅持一支筆審批制度，加強成本費用控制,，不斷完善各項管理制度,，做到大支出有計劃,，小開支有控制。

2,、在盡量滿足經(jīng)營需求的情況下,，降低整個酒店的存貨量。目前,，酒店存貨達xx萬元之高,，其中有近二十多萬元是酒店開業(yè)以來的積壓工程配件和供貨商贈送的酒水，針對這一現(xiàn)狀,，我們從四個方面著手,。

第一，我們認真進行物品清理,、分類,，在半年內(nèi)與工程部、采購部一起,，采取充分利用或退貨或變價處理的方式,，共同處理好倉庫的積壓。

第二,，我們根據(jù)酒店的經(jīng)營需要,，測算庫存物資的最低庫存限額，讓我們的倉管人員有規(guī)可循,。第三,，我們的倉管人員在日常工作中一定做到勤清理、勤申報,，嚴格控制,，確保酒店存貨最低限額存量。第四,，我們嚴格遵守和完善貨物出入庫手續(xù)和倉儲保管制度,。每月月末對暢銷商品和滯銷商品有書面說明，認真分析,，提出合理建議,。總之為減少資金占用,，為減少利息支出,，為保障前臺經(jīng)營的需要做新我們的倉管工作。

3,、我們及時掌握整個酒店的成本費用情況,，對各部門原料及物料等耗用情況定期進行分析。今年著重做好餐飲部的毛利率、客房部的物耗,、工程部的工程配件耗用的重點分析和專項分析,，并將分析情況及時反饋到各部門及價格委員會，為酒店價格委員會提供真實的成本分析和價格信息,，從而及時調(diào)整進貨價格,，減少成本費用支出，為酒店整個物耗成本下降x%及時提供準確,、真實的財務(wù)依據(jù)和分析資料,。

酒店下半年工作計劃篇十六

一,、建立酒店營銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)

今年重點工作之一建立完善的檔案,，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶,，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M行分類建檔,，詳細記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名,，地址,，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關(guān)團體,，各企事業(yè)單位,，商人知名人士，家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系,，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶,，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日,，通過電話,、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。今年計劃在適當時期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會,，以加強與客戶的感情交流,，聽取客戶意見。

二,、建立靈活的激勵營銷機制,，開拓市場，爭取客源

今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制,，重新制訂完善年市場營銷部銷售任務(wù)計劃及業(yè)績考核實施細則,，提高營銷代表的工資待遇，激發(fā),、調(diào)動營銷人員的積極性,。營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶,，四個聯(lián)絡(luò)電話的二,、三、四工作步驟,，以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表,。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶,，穩(wěn)定老客戶,，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議,，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室,。

強調(diào)精神，將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合,，強調(diào)互相合作,，互相幫助，營造一個和諧,、積極的工作團體,。

三、熱情接待,，服務(wù)周到

接待團體,、會議、客戶,，要做到全程跟蹤服務(wù),，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表,，熱情周到,，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務(wù)，最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求,。制作會務(wù)活動調(diào)查表,，向客戶征求意見，了解客戶的需求,，及時調(diào)整營銷方案,。

四、做好市場調(diào)查及促銷活動策劃

經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集,，了解旅游業(yè),，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息,，掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動向,，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實，及時的信息,，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案,。

五、密切合作,，主動協(xié)調(diào)

與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作,，密切配合，根據(jù)賓客的需求,，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系,，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,，創(chuàng)造最佳效益,。

加強與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店,，宣傳酒店,，努力提高酒店知名度,，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作,。

酒店下半年工作計劃篇十七

通過近段時間同部門接觸與了解，發(fā)現(xiàn)前廳部目前存在的問題相對較多,，員工士氣較低落,，整體缺乏凝聚力，思想存在散慢,、陳舊的觀念,，業(yè)務(wù)操作水平相對溥弱，缺乏個性化服務(wù)意識,，對客服務(wù)語言生硬等一系列問題,，針對目前存在的問題，本職覺得任重道遠,，雖然存在的問題較多,，但工作還是要努力去做，并且計劃在15下半年主要做以下幾點工作：

客房部工作重點：

一,、加強員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn),，提高員工的綜合素質(zhì)

前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能接受考驗,，業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個酒店的管理水平,，要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上，必須抓好培訓(xùn)工作,，如果培訓(xùn)工作不跟上,，很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，因此，本職計劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進度和運用的情況進行必要的每周一次培訓(xùn),，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬,。同時在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓(xùn)總結(jié)與本月的培訓(xùn)計劃進行監(jiān)督。

二,、加強員工的銷售意識和技巧,，提高入住率

酒店經(jīng)過了十九年的風(fēng)風(fēng)雨雨，隨著時間的逝去酒店的硬件設(shè)施也跟著陳舊,、老化,，面對江門的酒店行業(yè)市場，競爭很激烈,，也可說是任重道遠,。因酒店的硬件設(shè)施的陳舊、老化,，時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常服務(wù),，對于高檔次的客人會隨著裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份,，作為酒店的成員,，深知客房是酒店經(jīng)濟創(chuàng)收的重要部門之一，也是利潤最高的一個部門,，因此作為酒店的每一位成員都有責(zé)任,、有義務(wù)做好銷售工作。要想為了更好的做好銷售工作,，本職計劃對前臺接待員進行培訓(xùn)售房方式方法與實戰(zhàn)技巧,，同時灌輸酒店當局領(lǐng)導(dǎo)的指示，強調(diào)員工在接待過程中“只要是到總臺的客人我們都應(yīng)想辦法把客人留下來”的宗旨,，盡可能的為酒店爭取住客率,，提高酒店的經(jīng)濟效益。

三,、加強各類報表及報關(guān)數(shù)據(jù)的管理

今年是奧運年,，中國將會有世界各國人士因奧運會而來到中國，面對世界各國人士突如其來的“進攻”,，作為酒店行業(yè)的接待部門,，為了保證酒店的各項工作能正常進行，本職將嚴格要求前臺接待處做好登記關(guān),、上傳關(guān),，前臺按照公安局的規(guī)定對每位入住的客人進行入住登記，并將資料輸入電腦,，客人的資料通過酒店的上傳系統(tǒng)及時的向當?shù)匕踩诌M行報告,，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知,。同時將委派專人專管賓客資料信息、相關(guān)數(shù)據(jù)報表,。

四,、響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)提倡“節(jié)能降耗”的口號

節(jié)能降耗是很多酒店一直在號召這個口號，本部也將響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)的號召,，嚴格要求每位員工用好每一張紙,、每一支筆，以舊換新,，將廢舊的紙張收集裁剪成冊供一線崗位應(yīng)急之用,。同時對大堂燈光、空調(diào)的開關(guān)控制,、辦公室用電,、前臺部門電腦用電進行合理的調(diào)整與規(guī)劃。

五,、保持與員工溝通交流的習(xí)慣,，以增近彼此的了解便于工作的開展與實施

計劃每個月找部門各崗位的員工進行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點,，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象,，根據(jù)員工提出合理性的要求，本職將員工心里存在的問題當成自己的問題去用心解決,，做力所能及的,。如果解決不了的將上報酒店領(lǐng)導(dǎo),。讓員工真正感受到自己在部門,、在酒店受到尊重與重視。

六,、做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作

計劃每個月對部門員工進行一次質(zhì)檢,，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌,、崗位操作技能與蹤合應(yīng)變能力,。質(zhì)檢人由部門的大堂副理、分部領(lǐng)班,、經(jīng)理組成,。對在質(zhì)檢出存在問題的給一定時間進行整改，在規(guī)定的時間若沒有整改完成將進行個人的經(jīng)濟罰款處理,。

其中：

六月份的工作計劃：

1,、完成總機話務(wù)部與禮賓部的崗位知識培訓(xùn)，主要是針對在實際工作中出現(xiàn)較弱的方面進行必要的培訓(xùn),，方式偏向模擬操作培訓(xùn).

2,、協(xié)助營銷部做好團隊接待,、散客預(yù)訂接待工作.

3、培訓(xùn)前廳部員工對客服務(wù)技巧,，提高員工的對客服務(wù)意識.

4,、協(xié)助營銷部做好6.1兒童節(jié)套票會餐與父親節(jié)相關(guān)活動的接待工作.

5、月中旬將全面貫徹部門的規(guī)章制度,，計劃給員工半個月的時間進行磨合,，希望在七月份初員工能有一個全新的工作面貌.

6、月下旬將對部門的員工進行一次筆試,，主要是測試員工前期所接受崗位的知識面,，刺激員工的神經(jīng)，提高員工對工作的積極性.

七月份的工作計劃:

1,、準備部門內(nèi)部舉辦一次崗位技能操作培訓(xùn),，主要對象是前廳部各崗位員工，內(nèi)容是各崗位員工的崗位技能比賽,，針對各分部表現(xiàn)較好的員工作為部門重點的培訓(xùn)對象,，同時將成績上報總辦.

2、協(xié)助營銷部做好團隊接待,、散客預(yù)訂接待工作.

3,、月中旬根據(jù)六月份的筆試，結(jié)合日常工作表現(xiàn)及平時對客服務(wù)意識,，蹤合考慮相關(guān)較弱的員工建議崗位變動處理.

4,、根據(jù)工作需要，擬定好本月的培訓(xùn)計劃,，根據(jù)培訓(xùn)的內(nèi)容主抓業(yè)務(wù),、精神狀態(tài)、工作積極性有所放松的員工.

5,、月下旬將根據(jù)工作的進度,，計劃安排一次英語培訓(xùn)，主要的內(nèi)容偏向酒店崗位專用英語,。(如果可以希望酒店在內(nèi)部找一位英語口語較好的管理層或在外面請一位英語老師專門駐扎在酒店傳授員工英語知識),，這樣讓喜愛酒店英語的員工能在下班后可以學(xué)習(xí)英語，爭長自己的知識面,，留住員工的心,，減低員工的流失率.

八月份的工作計劃：

1、八月份是步入秋涼季節(jié)的初期,，也是旅游季節(jié)的啟動期,，因此，為了更好的接待好每個團隊,，讓每一位在銀晶國際酒店下榻過的賓客都能感受到酒店每一位成員付出誠心的服務(wù),，本職計劃在月初對全體員工進行一次團隊接待的培訓(xùn),，主要的目的是鞏固前廳部員工在工作的責(zé)任心與責(zé)任感。讓團隊客人也能感受到酒店員工的努力,，真正讓賓客體驗“家外之家”的溫暖.

2,、計劃出臺一個“最佳員工”的評比活動，內(nèi)容由部門管理層商定,，根據(jù)商定的內(nèi)容呈分管部門的領(lǐng)導(dǎo)審閱,，審閱通過后再呈總辦審批。關(guān)于這一項活動是希望在旅游季節(jié)繁忙的接待能通過這個活動緩解員工的工作壓力,，同時激發(fā)員工對工作保持積極的心態(tài).

3,、計劃給部門員工進行一次前廳各崗位常見案例的分析與講解，為了防止接待過于繁忙員工的責(zé)任心有所下降,，主要的目的是提高員工的責(zé)任心與責(zé)任感.

九月份的工作計劃：

1,、 協(xié)助營銷部做好團隊接待、電話訂房等各項工作,，完善中間的溝通,、協(xié)調(diào)工作.

2、根據(jù)員工的興趣愛好,，本職計劃在月中旬舉行一個“粵語隨便說”的活動(以茶花會的形式),，主要是為了增進員工之間的溝通與交流。加強員工之間的凝聚力.

3,、為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待,，本職計劃在這個月對員工進行全面性的培訓(xùn)，內(nèi)容有：禮節(jié)禮貌,、儀容儀表,、各崗位的職責(zé)、各崗位知識的培訓(xùn),、各崗位常見案例的探討(主要是互動式),，主要偏向現(xiàn)場模擬演練培訓(xùn).

4、如果工作檔期允許,，將與保安部經(jīng)理協(xié)調(diào)組織一次消防知識培訓(xùn)，主要的目的是加強員工防火意識,，并對“預(yù)防為主,，防消結(jié)合”的思想能真正貫徹到底.

十月份的工作計劃：

1、十月份是黃金周的旅游期,，在月上,、中旬，前廳部主要的工作就是投入到重大的接待中,，把每一位抵店的客人接待好、服務(wù)好就是前廳部工作的重中之重,。此期間本職將合理安排好人力,、物力，保證接待工作能達到一個新和高峰.

2,、做好十月份黃金周的銷售工作，根據(jù)十月份的預(yù)訂與當日的售房預(yù)測,，合理性的控制客房的銷售,，對部份房型價格建議調(diào)價政策.

3、做好客房的預(yù)訂工作,，屆時將合理安排專人跟進預(yù)訂工作,，預(yù)防出現(xiàn)超額預(yù)訂、重復(fù)預(yù)訂或漏訂等問題.

4,、月下旬本職計劃將安排員工進行合理的休息,，黃金周大型接待過后，員工的心相對較疲憊,，對部份業(yè)務(wù)骨干要適當調(diào)整工作的檔期進行合理化休假.

十一月份的工作計劃：

1,、根據(jù)十月份接待的工作進行總結(jié)，根據(jù)總結(jié)出的優(yōu)點與缺點在會議上與部門的員工分享,，表楊表現(xiàn)優(yōu)秀的員工,，鼓勵做得不夠的員工，同時擬定本月的培訓(xùn)計劃,，對部份在工作做得不夠的員工進行崗位突擊性的培訓(xùn),。培訓(xùn)方式發(fā)現(xiàn)場模擬為主。目的是為了提高員工對客服務(wù)的熟練度.

2,、協(xié)助營銷部門做好會議與團隊的接待.

3,、計劃在本月下旬對全體部門員工進行一次“飯店對客人的服務(wù)與責(zé)任”的相關(guān)內(nèi)容培訓(xùn)，由于前廳部員工處在第一線,，都是正面同客人溝通,、服務(wù)。因為人都是情感動物,，有時很容易因為語言的理解會讓人產(chǎn)生誤會的想法,，如果在接待過程中讓客人產(chǎn)生誤會的想法，素質(zhì)稍好的客人可能只是罵人,，如果遇到部份素質(zhì)較低的客人可能會出現(xiàn)動手打人的現(xiàn)象,，面對這一現(xiàn)象，很多的員工都是很難把握,，根據(jù)這一個工作需要,，所以將會對前廳部全體非當班的員工進行“飯店對客人的服務(wù)與責(zé)任”的培訓(xùn)，主要的目的是讓員工能更明確自己的責(zé)任.

十二月份的工作計劃：

1,、協(xié)助營銷部做好十二月份圣誕節(jié)的布置及推出相關(guān)活動的各項工作.

2,、十二月份是臨近春節(jié)的月份,，酒店各部門都處于忙碌中，本職計劃在本月主要的工作是穩(wěn)定固定客源的同時應(yīng)注意散客的接待,，因此,，本職計劃，大堂副理在每天都要定崗在大堂,，根據(jù)客人的入住時期與退房時期要定崗在大堂協(xié)助處理部份突發(fā)事件,。盡量減客人與酒店的誤會.

3、根據(jù)天氣情況,，合理的控制空調(diào),、燈光的開關(guān)時間，將酒店領(lǐng)導(dǎo)響應(yīng)的號召灌輸?shù)矫恳晃粏T工,，讓員工從內(nèi)心深處有節(jié)能降耗意識.

4,、總結(jié)15工作，并在部門會議上與員工分享,，對部門所做的工作,、營業(yè)額、經(jīng)營的情況進行通報,，對表現(xiàn)突出的建議進行表彰,，對表現(xiàn)較平庸的進行鼓勵或處罰.

5、根據(jù)15工作,，擬定好09年的工作計劃呈總辦.

要做好以上各項工作不容易,，雖然工作不好做，目前酒店各方面又有困難,，但本職會根據(jù)上級領(lǐng)導(dǎo)指示的方針工作,，協(xié)調(diào)、處理好每一項工作,，把員工的事,、客人的事、酒店的事,，部門的事當成自己的事去完成;視酒店的發(fā)展為已任,、視部門的發(fā)展為已任、視員工的發(fā)展為已任,、視自己的發(fā)展為已任,。

同時本職更是深信酒店在當局領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下、全體員工的努力下,，酒店的生意會越來越紅火，酒店的明天也會更加輝煌!

酒店下半年工作計劃篇十八

20xx年上半年工作可以提煉出三個關(guān)鍵詞即探索,、忙碌與遺憾,。我們一直在學(xué)習(xí),，在摸索。在尋找符合酒店自身條件的營銷模式,。

一,、 營銷部主要完成工作

1、 會議接待方面

20xx年上半年主要接待了,，陜西省媒體代表團,、陜西商會、省外辦,、八中分校,、華中科技大學(xué)等活動，在4月份,，酒店領(lǐng)導(dǎo)將酒店接待的完成情況確立為考核營銷部工作的重要指標,，制定了銷售任務(wù)。為此市場銷售部力求重點突破,，全力以赴以確保經(jīng)營目標的完成,。市場銷售部克服了人員不足，工作量大,，會議場地局限等諸多困難,，在5月份圓滿完成制定的30萬的經(jīng)營目標。這一成績的取得除了市場銷售部人員之間的精誠團結(jié)與密切合作之外,，離不開酒店所有領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與關(guān)心,，更離不開其他部門同事的大力支持與幫助。

2,、 客戶的開發(fā)與維護

a,、 客戶開發(fā)：20xx年市場銷售部新開發(fā)個人和商務(wù)公司協(xié)議客戶30個。新簽訂5家網(wǎng)絡(luò)訂房公司攜程網(wǎng),、藝龍網(wǎng),、聯(lián)通114、同程網(wǎng)等(網(wǎng)絡(luò)訂房這一塊,，主要的客源還是來自攜程,、藝龍、114),。

b,、 客戶的維護：首先將原有的客戶資料進行分類存檔，對處于休眠狀態(tài)的 協(xié)議客戶一一進行電話拜訪,。通過拜訪了解到顧客不來消費的原因大概有以下幾個方面的原因一是由于公司辦公地點于就近選擇合作的酒店,、二是公司更換了負責(zé)外聯(lián)的負責(zé)人、三是覺得酒店發(fā)票問題而放棄合作、四是只為某一次合作的優(yōu)惠價格而臨時簽訂協(xié)議,，之后并無繼續(xù)合作的機會,。

3、 旅游市場的整體開發(fā)

一直以來,，酒店與旅行社幾乎不存在合作,，今年市場銷售部在這一方面加強聯(lián)系。四月份開始酒店陸續(xù)開始與中青旅,、北京中旅,、和平國旅加強合作意向。由于我酒店沒有涉外接待的條件,，致使很多做國際團的旅行社不能合作,，現(xiàn)正加強國內(nèi)團高端團的合作。

除旅行社外,，市場銷售部與普通商務(wù)公司間的合作也取得了一定的成績,。四月份起，陸續(xù)接待了諸如西北工業(yè)大學(xué),、北京城市建設(shè)檔案館,、山西盛通源科技有限公司、北京明一文化研究院,、華中科技大學(xué)等先后入住我酒店,，對我酒店表示認可。

二,、 市場銷售部在工作中存在的不足

1,、 在把握市場動向，應(yīng)對市場變化方面的能力有所欠缺

市場銷售部是負責(zé)對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門,，是酒店提高聲譽,，樹立良好形象的一個重要窗口。它對經(jīng)營決策,，制定營銷方案起到參謀和助手的作用,。然而由于不善于撲捉商務(wù)會議市場動向，加之獲取信息的渠道單一或者是對市場信息的關(guān)注度不夠,，另一個方面的不足表現(xiàn)在無法根據(jù)目標市場,、季節(jié)的變化制定出相應(yīng)的營銷策略。

2,、 與賓客間的互動不足

營銷部在日常的工作中,，除了會議接待的過程中有較少的與顧客面對面交流的時間，其它幾乎沒有機會與賓客交流,?；蛘哒f存在這樣的機會我們在無意間就放過了,。我們無法知道顧客需要什么，無法獲得賓客在酒店消費的直觀感受,，甚至有投訴或建議賓客都有可能找不到表達的對象,。這樣就很難給賓客創(chuàng)造賓至如歸,，溫馨如家的消費體驗,。這一方面恰恰被我們在日常工作中忽略掉了。

三,、 20xx年下半年工作計劃

1,、 努力使散客的入住率上一個臺階

20xx年下半年，市場銷售部的主要工作之一將放在提高散客入住率上,。我們擁有大多數(shù)酒店不具備的優(yōu)勢,，那就是良好的區(qū)位優(yōu)勢與便利的交通條件。以及酒店配套設(shè)施不完善等,，我們會利用所有可能的工具(網(wǎng)絡(luò),、報刊、雜志及短消息的應(yīng)用)加大對酒店的宣傳力度,。力爭全年在散客的入住率上有較大提高,。

2、 加強與各大旅行社間聯(lián)系

下半年市場銷售部擬定在旅游社市場加強國內(nèi)高端團及會議團的合作,，爭取與各大國內(nèi)團旅行社之間建立起長期的合作關(guān)系,，使得這些旅行社有意向?qū)F隊安排到我們酒店，以確保酒店客房的收入,。

3,、 加強主題、價格,、渠道營銷策略的應(yīng)用

下半年市場銷售部會根據(jù)不同的節(jié)日,、不同的季節(jié)制定相應(yīng)的網(wǎng)絡(luò)營銷方案，綜合運用價格,、產(chǎn)品及渠道策略將酒店的客房,。使酒店在競爭中始終處于主動的地位，以最大限度的吸引顧客,，從而保障酒店經(jīng)營目標的完成,。

4、 加強部門間的溝通協(xié)作

建立良好的溝通機制是有效實施營銷方案和完美服務(wù)顧客的保障,。因此市場銷售部會一如既往地積極主動地與各部門進行溝通協(xié)作,，相互配合。以一個整體面對顧客,，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,，創(chuàng)造最佳效益

5、 具體的目標明確

a、加強會議市場

b,、加強國內(nèi)旅行社高端團隊市場

c,、爭取市場銷售部每月收入突破30萬

在下半年，我們必將繼續(xù)探索,，繼續(xù)學(xué)習(xí),，我們希望不再留有遺憾。我們不奢望盡善盡美,，但希望市場銷售部在下半年里,，各項工作都有起色，有突破,，有創(chuàng)新,，最終當然要有不錯的業(yè)績。我始終堅信“天道酬勤”,，有付出,，就一定會有豐碩的成果等著大家。

酒店下半年工作計劃篇十九

一,、嚴格紀律樹形象

紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”,。所以,，總辦要搞好20__年的全局性工作，必須要以嚴格的組織紀律作保障,。組織紀律要常抓不懈,，部門負責(zé)人要帶頭，從自己管起,，徹底杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生,。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范,，努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口,。

二、創(chuàng)新管理求實效

1,、美化酒店環(huán)境,，營造“溫馨家園”。

嚴格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施,。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度,，除了繼續(xù)堅持周四的衛(wèi)生大檢查外,，我們還將進行不定期的檢查,，并且嚴格按照標準，決不走過場,，決不流于形式,，將檢查結(jié)果進行通報，并制定獎罰制度,，實行獎罰兌現(xiàn),，以增強各部門的責(zé)任感，調(diào)動員工的主動性,，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階,。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作,，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期,，我們要加大治理力度,，切實消滅蠅蟑鼠等蟲害。

花草是美化酒店,、營造“溫馨家園”不可缺少的點綴品,，今年我們與新的花卉公司合作，加強花草的管理,，要求花草公司定期來店修剪培植,，保持花草的整潔美觀，并根據(jù)情況即時將花草的花色,、品種予以更換,，力求使酒店的花草常青常綠，常見常新,，給賓客以溫馨,、舒適之感。

2,、創(chuàng)新宿舍管理,，打造員工“舒適家園”

宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度,，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”,。

為此，第一是要有一個整潔的寢室環(huán)境,，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,，并在每個寢室設(shè)立寢室長，負責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,，要求室內(nèi)清潔,，物品擺放整齊,，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進行檢查，將檢查情況進行通報,。

第二要加強寢室的安全管理,，時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍,，實行對外來人員的詢問與登記制度,，以確保住宿員工的人身、財產(chǎn)安全,。

第三要變管理型為服務(wù)型,。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方,，初出家門的年青人,，他們大多年齡小，社會經(jīng)驗不足,，因此,，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化,，關(guān)心他們的生活,，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關(guān)愛,，使他們感受到家庭般的溫暖,。

三、節(jié)能降耗創(chuàng)效益

1,、加強酒店辦公用品,、服裝及勞保用品的管理

我們將參照以往的有關(guān)標準規(guī)定，并根據(jù)實際情況,，重新梳理,，制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標準,，并完善領(lǐng)用手續(xù),，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放,，做到帳實相符,，日清月結(jié)，并對倉庫物品進行妥善保管,，防止變質(zhì)受損,。

2、加強車輛乘車卡及電話的管理

建立車輛使用制度,，實行派車制,，嚴禁私自用車與車輛外宿,，并加強車輛的油耗、維修管理以及車輛的護養(yǎng),，確保酒店領(lǐng)導(dǎo)的用車及用車安全,。對乘車卡和撥打長途電話也要實行嚴格的管理及登記制度，防止私用,。

四,、宣傳、推介亮品牌

1,、要提高文件材料的寫作水平與質(zhì)量,，及時完成酒店各種文件、材料的起草,、打印及發(fā)送工作,，要加強檔案管理，建立檔案管理制度,，對存檔的有關(guān)材料,、文件要妥善保管，不得損壞,、丟失。

2,、及時宣傳報道酒店典范事跡,，加大對酒店的宣傳力度，不遺余力的宣傳酒店在三個文明建設(shè)中涌現(xiàn)出的先進典范,，極力推介酒店,，樹立優(yōu)良的酒店外部形象，提高酒店知名度,。

五,、新員工入店培訓(xùn)：人事部

新員工入職培訓(xùn)每月開展一至兩次(具體情況視新員工人數(shù)而定)，時間安排避開部門營業(yè)的高峰期,，入職培訓(xùn)以一周為一個周期,，每天利用下午14：00-16：30進行培訓(xùn)。

酒店下半年工作計劃篇二十

保安部自上半年開展工作以來,，酒店所屬區(qū)域基本正常,，外圍車輛指揮安排有序，防火,、防盜,、防事故、 防自然災(zāi)害,，四防工作安全無事故,，更換監(jiān)控顯示器四臺,，消防系統(tǒng)運行正常，對消防設(shè)施設(shè)備的數(shù)量統(tǒng)計及檢查,，對過期的消防器材上報并更換,，所有的這些與總辦的正確領(lǐng)導(dǎo)是分不開的，現(xiàn)就上半年本部門工作具體總結(jié)如下：

工作業(yè)績

一,、日常工作

1,、堅持班前會工作布置和班后會工作小結(jié)制度，貫徹落實酒店的各項規(guī)章制度,，對酒店下發(fā)的文件和會議精神的內(nèi)容及時傳達給每一個隊員,，嚴格管理勞動紀律。這方面工作當中,，有少數(shù)違規(guī)違紀的人員均已按部門的規(guī)章制度及酒店的《員工手冊》進行處罰,。

2、人員的不穩(wěn)定仍然是部門工作中的一大因素,，從元月至6月份保安部離職人數(shù)共有19人,，新增19人，目前仍有少數(shù)人員流動,，針對這一問題,，部門也對保安人員做了大量工作，比如闡述酒店給予良好的福利待遇,、每年都調(diào)整員工工資,、有發(fā)展空間的管理機制、為員工創(chuàng)造學(xué)習(xí)機會等,，鼓勵保安隊員在工作中盡可能發(fā)揮自己的特長做好本職工作等,，盡量減少人員的流動，確保酒店正常的安全生產(chǎn)秩序,。

二,、消防工作

全面負責(zé)本酒店的消防安全檢查工作，實行“預(yù)防為主,，防消結(jié)合”的消防工作方針,，經(jīng)常開展防火安全檢查、發(fā)現(xiàn)和整改火災(zāi)隱患等,，及時上傳消防安全重點單位信息平臺文件填報工作,，真正做到“防患于未然”，確保酒店人身財產(chǎn)的安全,。在酒店總經(jīng)辦的領(lǐng)導(dǎo)下,，現(xiàn)對酒店所有的消防設(shè)備器材系統(tǒng)進行一次詳細的自查。現(xiàn)就具體情況匯報如下：

(1),、酒店共2層樓,，目前配有“室內(nèi)消防栓”55個,，“手提式abc干粉滅火器”350個，“防毒面具”4個,，“應(yīng)急燈”288個,，“安全出口標志”143個，“防火指示標志”164個,，“送風(fēng)口”15個,，“排煙口”15個，“自動噴淋”1281個,，煙感器615個,，防火門12個，消防電話2個,。對這些設(shè)施,、設(shè)備、器材,、產(chǎn)品的檢查維護,，能及時查出問題，能及時跟進整改維修,，對過期的消防器材上報更換,，確保每一項都完好有效。

三,、安全保衛(wèi)工作

除了消防工作外,，我保安部在安全保衛(wèi)工作方面也不放松警惕。堅持每小時安全巡邏,，監(jiān)控和外圍崗位不脫崗，技防和人防相結(jié)合的管理方法,。緊抓臨芳墅,、會議中心、三期車場的管理,，禁止發(fā)生車輛刮蹭事件,，值班領(lǐng)班定時在酒店外圍督促巡查，各崗位夜間9時定時定點按時在水云間簽到等,。對平時巡查及檢查出的各類安全隱患做出有效的處理辦法,，避免了可能發(fā)生的事故。保安部對酒店所發(fā)生的突發(fā)事件處理建立了《云澤山莊保安部應(yīng)急處理預(yù)案》,，并成立了安全保衛(wèi)小組,，發(fā)現(xiàn)情況做到招之能來、來之能戰(zhàn),、戰(zhàn)之能勝,。半年以來,，在總經(jīng)辦和人事部的配合下對全體員工進行了消防、防汛培訓(xùn)演練各一次,。完成了安全生產(chǎn)月各種文件的填報工作,。

四、培訓(xùn)和訓(xùn)練

1,、培訓(xùn)工作,，部門也在思想教育和禮節(jié)禮貌和儀容儀表方面加大力度去培訓(xùn)，讓多數(shù)年輕隊員在思想上由復(fù)雜性向健康穩(wěn)定方向發(fā)展,。組織隊員學(xué)習(xí)《員工手冊》《安保業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)手冊》,，在酒店要有公司意識，要具備最起碼的責(zé)任心,，做什么要像什么,，我們的形象代表著酒店的形象“窗口” ，盡善盡美地履行自己的崗位職責(zé),，工作一步一個腳印,，做到認真踏實，真誠友善,。

2,、訓(xùn)練工作，部門每個月制定的訓(xùn)練內(nèi)容有隊列和素質(zhì)訓(xùn)練,、消防訓(xùn)練,。三大步伐、俯臥撐,，速跑,，拋接水帶，水槍等是訓(xùn)練的主要內(nèi)容,。但因大部分非退役軍人,，所以效果一般，所以在針對這種情況,，部門以后將強化訓(xùn)練,。

五、下半年工作計劃

1,、牢抓防火,、防盜、防汛,、防各類安全事故,，確保酒店安全;

2、提高隊員素質(zhì)，做好培訓(xùn)工作;

3,、靈活處理各種糾紛,，維護保障酒店良好秩序;

4、酒店消電檢工作,。

5,、跟進消防、監(jiān)控設(shè)備設(shè)施的日常維護和保養(yǎng),。

6,、做好節(jié)假日的安全保衛(wèi)工作。

7,、配合其他部門做好各項接待工作,。

8、認清部門工作中的幾點不足,，針對性地做好以下幾項：

(1)隊員形像素質(zhì)需要進一步提高;

(2)部門管理水平需要提高,，要有創(chuàng)新意識;

(3)提高部門工作效率和質(zhì)量，爭取得到領(lǐng)導(dǎo)的肯定;

(4)消防工作需要加大力度,。

在下半年的工作中,，我們部門會針對不足之處，在總經(jīng)辦的大力支持和幫助下,，結(jié)合部門實際情況,，揚長避短，在樹立云澤山莊酒店保安新形象和完善保安部內(nèi)部建設(shè)上狠下功夫,，層層抓起,。相信在總辦領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在部門全體隊員的努力下,，在下半年會取得更好的成績,。

酒店下半年工作計劃篇二十一

20__年酒店上半年預(yù)算收入1007.38萬元 ，上半年預(yù)計實現(xiàn)580.24萬元,，較預(yù)算減少427.14萬元,，完成預(yù)算收入的57.60%。20__年下半年預(yù)算收入1095.44萬元,，預(yù)計完成898.11萬元，完成預(yù)算收入的81.99%,。20__年全年預(yù)算收入2102.82萬元,，全年預(yù)計實現(xiàn)收入1475.17萬元，較全年預(yù)算減少627.65萬元,，完成全年收入的70.15%,。

在酒店業(yè)競爭日趨激烈的情況下，針對目前酒店現(xiàn)狀，我們要努力開拓酒店各項業(yè)務(wù),，降低成本,，樹立和推廣酒店形象，完成酒店預(yù)計收益,。首先要對市場細分,，確定目標營銷市場，圍繞市場需求,，提請酒店各部門配合推出相應(yīng)的產(chǎn)品,，并選擇最適合酒店的產(chǎn)品組合、銷售渠道,，制定銷售目標,、階段性銷售計劃和富有競爭力的價格，追求最高利潤,，在工作中逐步實施,，使酒店獲得最理想的經(jīng)濟效益。結(jié)合酒店實際,，力爭在下半年提高營業(yè)收入,，努力做好下半年的工作，具體分析如下：

一,、酒店態(tài)勢分析

優(yōu)勢：

四星級酒店價值體現(xiàn),，客房、會議場地依然是客戶首選

綜合配套基本齊全,，價格能被市場接受

高新區(qū)的高端酒店,，地理位置好

劣勢：

餐飲沒有大的宴會廳，大型團隊用餐受限

5年運轉(zhuǎn),，存在硬件設(shè)施陳舊和老化

員工服務(wù)意識培訓(xùn),，管理層執(zhí)行力的提升

市場定位

作為市內(nèi)高端酒店，充分發(fā)揮酒店地理位置優(yōu)勢,，餐飲,、會務(wù)設(shè)施優(yōu)勢，瞄準高,、中層次消費群體：

(1)國內(nèi)標準團隊,。

(2)境外旅游團隊。

(3)高,、中檔的商務(wù)散客,。

(4)各類型會議。

二,、當前的目標和任務(wù)

1,、員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標,，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍,，不斷學(xué)習(xí),、不斷提高，努力成為智能型員工,。

2,、組織紀律要常抓不懈，員工的言談舉止,、穿著打扮要規(guī)范,。各部門負責(zé)人要帶頭，從自己管起,，徹底杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生,。

3、加強檔案管理,，建立檔案管理制度,，對存檔的有關(guān)材料、文件要妥善保管,，不得損壞,、丟失。

4,、根據(jù)酒店總經(jīng)理制定的經(jīng)營目標和下達的銷售任務(wù),，制定相應(yīng)的中短 期銷售目標、市場策略和具體實施計劃,，并組織實施,，使酒店獲得良好的綜合效益。

5,、對酒店的地理位置,、設(shè)備設(shè)施、服務(wù)項目與質(zhì)量進行合理組合,，使推 廣工作更具針對性,，最大限度地提高酒店的平均房價與營業(yè)收入。

6,、對酒店的客房,、餐飲、會議室的出租運用各種營銷手段進行推廣,，確 保價值得到充分,、合理的實現(xiàn)，同時提高酒店的知名度,。

三、市場客源的開發(fā)

1、加強與各企事業(yè)單位的聯(lián)系,，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶,，大力開發(fā)新客戶，本地市場客戶要逐一登門拜訪,。

2,、針對散客，客房,、餐飲捆綁銷售,，客戶在酒店住房，可同時在餐飲方面享受不同程度的優(yōu)惠,。

3,、根據(jù)不同客人的需要，設(shè)計多種套餐(打包價),，含客房,、餐飲。

4,、大力發(fā)展長住客戶,，制定內(nèi)部員工合理的客房提成獎勵制度與政策。

5,、與天津,、北京機場出租司機的互動，對出租車司機的促銷,。

6,、加強、維護網(wǎng)絡(luò)促銷,，擴大網(wǎng)絡(luò)訂房中心對酒店的宣傳,、影響力。

四,、營銷措施

餐飲措施：

1,、制定“學(xué)生謝師宴”方案、中秋節(jié)活動方案和促銷,。7月中旬餐飲部完成菜譜方案,、銷售部完成廣告宣傳促銷方案、各項工作逐 步開展,。

2,、中秋節(jié)月餅促銷，7月下旬餐飲部完成制作方案,、銷售部完成廣告宣傳促銷方案,。

3,、拓展婚慶、宴會,、生日,、滿月宴。

4,、餐飲部擬定圣誕節(jié)促銷方案,。圣誕節(jié)----圣誕大餐。11月下旬餐飲部,、銷售部完成制作圣誕菜單,、廣告宣傳促銷及抽獎游戲設(shè)計方案及環(huán)境布置方案。

客房措施：

1,、加強商務(wù)散客促銷,，制定出8、9月份團,、散用房獎勵促銷方案,。

2、加強對國慶節(jié)市場調(diào)查,，制定國慶節(jié)促銷方案和國慶節(jié)的團,、散預(yù)訂。

3,、每月繼續(xù)推行儲值卡,，購買在酒店享受優(yōu)惠措施。

4,、地毯式推廣計劃,，提高酒店知名度，爭取獲得業(yè)務(wù)機會,。

五,、節(jié)支降耗，開源節(jié)流

1,、酒店人工成本費用45萬元左右,，編制154人，原在崗員工143人,，為嚴格控人力成本,，各部門調(diào)整后現(xiàn)在崗員工134人。

2,、節(jié)約一滴水,，一度電，各部門合理利用資源,。(工程部為主要責(zé)任 部門)

3,、加強辦公,、服裝及勞保用品的管理，根據(jù)實際情況制定各部門的支領(lǐng)標準,，完善領(lǐng)用手續(xù)地,，按規(guī)定發(fā)放，做到帳實相符,。

面對激烈的市場競爭與挑戰(zhàn)，精誠合作,，同心拓展,，我會帶領(lǐng)我們的團隊，團結(jié)協(xié)作,，充滿信心,，努力實現(xiàn)預(yù)算目標，完成企業(yè)賦予我的管理使命與職責(zé),。

時間飛逝,，又是新的一年。新的一年開啟新的希望,，新的起點引領(lǐng)新的夢想,。我作為酒店餐飲領(lǐng)班，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的工作安排及去年的工作經(jīng)驗總結(jié)作出今年的工作計劃,。

一,、廳面現(xiàn)場管理

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí),，員工見到客人要禮貌用語,，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴,，員工之間相互監(jiān)督,，共同進步。

2,、班前堅持對儀容儀表的的檢查,，儀容儀表不合格者要求合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用,，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3,、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識,，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行的調(diào)配,，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負其責(zé),，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作,。

4,、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù),。

5,、物品管理：從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循,、有據(jù)可查,、有人執(zhí)行、有人臨督,、跟單到人,、有所總結(jié)。

6,、衛(wèi)生管理：公共區(qū)域,，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面,、四周及餐桌,、地面、無塵無水漬,、擺放齊,、無傾斜。

7,、用餐時段由于客人到店比較集中,，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩,。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準備,，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位,，確保無誤,。做好解釋工作，縮短等候時間,，認真接待好每一桌客人,，做到忙而不亂。

8,、自助餐是餐廳廳新開項目,，為了進一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準,。

9,、建立餐廳收銀制度，減少顧客投訴幾率,，餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量,、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù),，餐廳所有人員對收銀的案例進行分析總結(jié),，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性,，減少了顧客的投訴幾率,。

二、員工日常管理

1,、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊,、調(diào)好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè),。

根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓(xùn),，請端正員工的心態(tài),，正視角色轉(zhuǎn)化，認識餐飲行業(yè)特點,。使新員工在心理上作好充分的思想準備,，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐,。

2,、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài),，要求保持良好的工作狀態(tài),，不定期組織員工進行學(xué)習(xí)，并以對員工進行考核,，檢查培訓(xùn)效果,，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓(xùn)計劃加以改進,，每月定期找員工談心做思想工作,，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

3,、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn),，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效,。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析,，使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和了解,，在日常服務(wù)意識上形成了一致。

三,、工作中存在不足

1,、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合,，工作較多的情況下,，主次不是很分明。

2,、部門之間欠缺溝通,，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

3,、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多,，減少了生氣和活力。

四,、20_年工作計劃

1,、做好內(nèi)部管理，在管理上做到制度嚴明,，分工明確,。

2、在現(xiàn)有的.例會基礎(chǔ)上進一步深化例會的內(nèi)容,，提升研討的深度和廣度,，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通，相互學(xué)習(xí),，相互借鑒,，分享服務(wù)經(jīng)驗，激發(fā)思想

3,、將在現(xiàn)有服務(wù)水準的基礎(chǔ)上對服務(wù)進行創(chuàng)新提升,，主抓服務(wù)細節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格,，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標準,，加強日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,，制造服務(wù)亮點,，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

4,、在物品管理上責(zé)任到人,，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行,，有人監(jiān)督,。

5、加大力度對會員客戶的維護,。

五,、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃

1、嚴格管理制度,、用工培訓(xùn)制度,，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識,，提高個人素質(zhì)及工作效率,。

2、增強員工效益意識,，加強成本控制,，節(jié)約費用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,，合理用水用電等,，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴格執(zhí)行相關(guān)處罰制度,。

3、加強部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系,。

4,、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管理,。

5,、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作,，增加會員率,。

酒店下半年工作計劃篇二十二

保安部自上半年開展工作以來，酒店所屬區(qū)域基本正常,，外圍車輛指揮安排有序,，防火、防盜,、防事故,、 防自然災(zāi)害，四防工作安全無事故,，更換監(jiān)控顯示器四臺,，消防系統(tǒng)運行正常，對消防設(shè)施設(shè)備的數(shù)量統(tǒng)計及檢查，對過期的消防器材上報并更換,，所有的這些與總辦的正確領(lǐng)導(dǎo)是分不開的,，現(xiàn)就上半年本部門工作具體總結(jié)如下：

工作業(yè)績

一、日常工作

1,、堅持班前會工作布置和班后會工作小結(jié)制度,，貫徹落實酒店的各項規(guī)章制度,，對酒店下發(fā)的文件和會議精神的內(nèi)容及時傳達給每一個隊員，嚴格管理勞動紀律。這方面工作當中,，有少數(shù)違規(guī)違紀的人員均已按部門的規(guī)章制度及酒店的《員工手冊》進行處罰。

2,、人員的不穩(wěn)定仍然是部門工作中的一大因素,，從元月至6月份保安部離職人數(shù)共有19人，新增19人,，目前仍有少數(shù)人員流動,，針對這一問題，部門也對保安人員做了大量工作,，比如闡述酒店給予良好的福利待遇,、每年都調(diào)整員工工資、有發(fā)展空間的管理機制,、為員工創(chuàng)造學(xué)習(xí)機會等,，鼓勵保安隊員在工作中盡可能發(fā)揮自己的特長做好本職工作等，盡量減少人員的流動,，確保酒店正常的安全生產(chǎn)秩序,。

二、消防工作

全面負責(zé)本酒店的消防安全檢查工作,，實行“預(yù)防為主,，防消結(jié)合”的消防工作方針，經(jīng)常開展防火安全檢查,、發(fā)現(xiàn)和整改火災(zāi)隱患等,，及時上傳消防安全重點單位信息平臺文件填報工作，真正做到“防患于未然”,，確保酒店人身財產(chǎn)的安全,。在酒店總經(jīng)辦的領(lǐng)導(dǎo)下，現(xiàn)對酒店所有的消防設(shè)備器材系統(tǒng)進行一次詳細的自查?，F(xiàn)就具體情況匯報如下：

(1),、酒店共2層樓，目前配有“室內(nèi)消防栓”55個,，“手提式abc干粉滅火器”350個,，“防毒面具”4個,，“應(yīng)急燈”288個，“安全出口標志”143個,，“防火指示標志”164個,，“送風(fēng)口”15個，“排煙口”15個,，“自動噴淋”1281個,，煙感器615個，防火門12個,，消防電話2個,。對這些設(shè)施、設(shè)備,、器材,、產(chǎn)品的檢查維護，能及時查出問題,，能及時跟進整改維修,，對過期的消防器材上報更換，確保每一項都完好有效,。

三,、安全保衛(wèi)工作

除了消防工作外，我保安部在安全保衛(wèi)工作方面也不放松警惕,。堅持每小時安全巡邏,，監(jiān)控和外圍崗位不脫崗，技防和人防相結(jié)合的管理方法,。緊抓臨芳墅,、會議中心、三期車場的管理,，禁止發(fā)生車輛刮蹭事件，值班領(lǐng)班定時在酒店外圍督促巡查,，各崗位夜間9時定時定點按時在水云間簽到等,。對平時巡查及檢查出的各類安全隱患做出有效的處理辦法，避免了可能發(fā)生的事故,。保安部對酒店所發(fā)生的突發(fā)事件處理建立了《云澤山莊保安部應(yīng)急處理預(yù)案》,，并成立了安全保衛(wèi)小組，發(fā)現(xiàn)情況做到招之能來,、來之能戰(zhàn),、戰(zhàn)之能勝。半年以來,，在總經(jīng)辦和人事部的配合下對全體員工進行了消防,、防汛培訓(xùn)演練各一次,。完成了安全生產(chǎn)月各種文件的填報工作。

四,、培訓(xùn)和訓(xùn)練

1,、培訓(xùn)工作，部門也在思想教育和禮節(jié)禮貌和儀容儀表方面加大力度去培訓(xùn),，讓多數(shù)年輕隊員在思想上由復(fù)雜性向健康穩(wěn)定方向發(fā)展,。組織隊員學(xué)習(xí)《員工手冊》《安保業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)手冊》，在酒店要有公司意識,，要具備最起碼的責(zé)任心,，做什么要像什么，我們的形象代表著酒店的形象“窗口” ,，盡善盡美地履行自己的崗位職責(zé),，工作一步一個腳印，做到認真踏實,，真誠友善,。

2、訓(xùn)練工作,，部門每個月制定的訓(xùn)練內(nèi)容有隊列和素質(zhì)訓(xùn)練,、消防訓(xùn)練。三大步伐,、俯臥撐,，速跑，拋接水帶,，水槍等是訓(xùn)練的主要內(nèi)容,。但因大部分非退役軍人,，所以效果一般，所以在針對這種情況，部門以后將強化訓(xùn)練,。

五,、下半年工作計劃

1,、牢抓防火,、防盜,、防汛,、防各類安全事故,，確保酒店安全;

2、提高隊員素質(zhì),，做好培訓(xùn)工作;

3,、靈活處理各種糾紛，維護保障酒店良好秩序;

4,、酒店消電檢工作,。

5、跟進消防,、監(jiān)控設(shè)備設(shè)施的日常維護和保養(yǎng),。

6、做好節(jié)假日的安全保衛(wèi)工作,。

7,、配合其他部門做好各項接待工作,。

8,、認清部門工作中的幾點不足,，針對性地做好以下幾項：

(1)隊員形像素質(zhì)需要進一步提高;

(2)部門管理水平需要提高，要有創(chuàng)新意識;

(3)提高部門工作效率和質(zhì)量，爭取得到領(lǐng)導(dǎo)的肯定;

(4)消防工作需要加大力度。

在下半年的工作中，我們部門會針對不足之處,，在總經(jīng)辦的大力支持和幫助下，結(jié)合部門實際情況,，揚長避短，在樹立云澤山莊酒店保安新形象和完善保安部內(nèi)部建設(shè)上狠下功夫，層層抓起,。相信在總辦領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在部門全體隊員的努力下,，在下半年會取得更好的成績,。

酒店下半年工作計劃篇二十三

20xx年酒店上半年預(yù)算收入1007.38萬元 ,，上半年預(yù)計實現(xiàn)580.24萬元,，較預(yù)算減少427.14萬元，完成預(yù)算收入的57.60%,。20xx年下半年預(yù)算收入1095.44萬元,，預(yù)計完成898.11萬元，完成預(yù)算收入的81.99%,。20xx年全年預(yù)算收入2102.82萬元,，全年預(yù)計實現(xiàn)收入1475.17萬元，較全年預(yù)算減少627.65萬元,，完成全年收入的70.15%,。

在酒店業(yè)競爭日趨激烈的情況下，針對目前酒店現(xiàn)狀,，我們要努力開拓酒店各項業(yè)務(wù),，降低成本，樹立和推廣酒店形象,，完成酒店預(yù)計收益,。首先要對市場細分，確定目標營銷市場,，圍繞市場需求,，提請酒店各部門配合推出相應(yīng)的產(chǎn)品,，并選擇最適合酒店的產(chǎn)品組合、銷售渠道,，制定銷售目標,、階段性銷售計劃和富有競爭力的價格，追求最高利潤,，在工作中逐步實施,，使酒店獲得最理想的經(jīng)濟效益。結(jié)合酒店實際,，力爭在下半年提高營業(yè)收入，努力做好下半年的工作,，具體分析如下：

一,、酒店態(tài)勢分析

優(yōu)勢：

四星級酒店價值體現(xiàn)，客房,、會議場地依然是客戶首選

綜合配套基本齊全,，價格能被市場接受

高新區(qū)的高端酒店，地理位置好

劣勢：

餐飲沒有大的宴會廳,，大型團隊用餐受限

5年運轉(zhuǎn),，存在硬件設(shè)施陳舊和老化

員工服務(wù)意識培訓(xùn)，管理層執(zhí)行力的提升

市場定位

作為市內(nèi)高端酒店,，充分發(fā)揮酒店地理位置優(yōu)勢,，餐飲、會務(wù)設(shè)施優(yōu)勢,，瞄準高,、中層次消費群體：

(1)國內(nèi)標準團隊。

(2)境外旅游團隊,。

(3)高,、中檔的商務(wù)散客。

(4)各類型會議,。

二,、當前的目標和任務(wù)

1、員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標,，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì),、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，不斷學(xué)習(xí),、不斷提高,，努力成為智能型員工。

2,、組織紀律要常抓不懈,，員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范。各部門負責(zé)人要帶頭,，從自己管起,，徹底杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。

3,、加強檔案管理,，建立檔案管理制度，對存檔的有關(guān)材料,、文件要妥善保管,，不得損壞、丟失,。

4,、根據(jù)酒店總經(jīng)理制定的經(jīng)營目標和下達的銷售任務(wù)，制定相應(yīng)的中短 期銷售目標,、市場策略和具體實施計劃,，并組織實施，使酒店獲得良好的綜合效益,。

5,、對酒店的地理位置、設(shè)備設(shè)施,、服務(wù)項目與質(zhì)量進行合理組合,，使推 廣工作更具針對性，最大限度地提高酒店的平均房價與營業(yè)收入,。

6,、對酒店的客房、餐飲,、會議室的出租運用各種營銷手段進行推廣,，確 保價值得到充分、合理的實現(xiàn),，同時提高酒店的知名度,。

三、市場客源的開發(fā)

1,、加強與各企事業(yè)單位的聯(lián)系,，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶，大力開發(fā)新客戶,，本地市場客戶要逐一登門拜訪,。

2、針對散客,，客房,、餐飲捆綁銷售,，客戶在酒店住房，可同時在餐飲方面享受不同程度的優(yōu)惠,。

3,、根據(jù)不同客人的需要，設(shè)計多種套餐(打包價),，含客房,、餐飲。

4,、大力發(fā)展長住客戶,，制定內(nèi)部員工合理的客房提成獎勵制度與政策。

5,、與天津,、北京機場出租司機的互動，對出租車司機的促銷,。

6,、加強,、維護網(wǎng)絡(luò)促銷,，擴大網(wǎng)絡(luò)訂房中心對酒店的宣傳、影響力,。

四,、營銷措施

餐飲措施：

1、制定“學(xué)生謝師宴”方案,、中秋節(jié)活動方案和促銷,。7月中旬餐飲部完成菜譜方案、銷售部完成廣告宣傳促銷方案,、各項工作逐 步開展,。

2、中秋節(jié)月餅促銷,，7月下旬餐飲部完成制作方案,、銷售部完成廣告宣傳促銷方案。

3,、拓展婚慶,、宴會、生日,、滿月宴,。

4、餐飲部擬定圣誕節(jié)促銷方案,。圣誕節(jié)----圣誕大餐,。11月下旬餐飲部,、銷售部完成制作圣誕菜單、廣告宣傳促銷及抽獎游戲設(shè)計方案及環(huán)境布置方案,。

客房措施：

1,、加強商務(wù)散客促銷，制定出8,、9月份團,、散用房獎勵促銷方案。

2,、加強對國慶節(jié)市場調(diào)查,，制定國慶節(jié)促銷方案和國慶節(jié)的團、散預(yù)訂,。

3,、每月繼續(xù)推行儲值卡，購買在酒店享受優(yōu)惠措施,。

4,、地毯式推廣計劃，提高酒店知名度,，爭取獲得業(yè)務(wù)機會,。

五、節(jié)支降耗,，開源節(jié)流

1,、酒店人工成本費用45萬元左右，編制154人,，原在崗員工143人,，為嚴格控人力成本，各部門調(diào)整后現(xiàn)在崗員工134人,。

2,、節(jié)約一滴水，一度電,，各部門合理利用資源,。(工程部為主要責(zé)任 部門)

3、加強辦公,、服裝及勞保用品的管理,，根據(jù)實際情況制定各部門的支領(lǐng)標準，完善領(lǐng)用手續(xù)地,，按規(guī)定發(fā)放,，做到帳實相符。

面對激烈的市場競爭與挑戰(zhàn),，精誠合作,，同心拓展,，我會帶領(lǐng)我們的團隊，團結(jié)協(xié)作,，充滿信心,，努力實現(xiàn)預(yù)算目標，完成企業(yè)賦予我的管理使命與職責(zé),。