人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退，寫(xiě)作可以彌補(bǔ)記憶的不足,，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來(lái),，也便于保存一份美好的回憶,。相信許多人會(huì)覺(jué)得范文很難寫(xiě),？接下來(lái)小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫(xiě),，我們一起來(lái)看一看吧,。

廚師的表?yè)P(yáng)信 廚師的表?yè)P(yáng)信簡(jiǎn)短篇一

一、接待服務(wù)的基本要求

作為餐飲企業(yè),，為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，是辦好企業(yè)的關(guān)鍵所在,。提供優(yōu)質(zhì)的接待服務(wù)是第一步，因此,，餐廳服務(wù)員要掌握接待服務(wù)的“八字服務(wù)基本要求”，即主動(dòng),、熱情、耐心,、周到。和“五聲十一字”,，即：賓客進(jìn)店要有迎聲；賓客離店有告別聲,；賓客表?yè)P(yáng)時(shí)有謝聲,；工作不足時(shí)要有道歉聲；賓客身體欠安時(shí)要有慰問(wèn)聲,。“十一字”：請(qǐng),、你,、您好、謝謝,、對(duì)不起,、再見(jiàn),。工作中認(rèn)真按照“八字服務(wù)基本要求”和“五聲十一字”嚴(yán)格要求自己,，爭(zhēng)取做一名優(yōu)秀餐廳服務(wù)員。

（一）主動(dòng)其基本要求：主動(dòng)當(dāng)好賓客參謀,；主動(dòng)服務(wù)，遵守程序,；主動(dòng)滿(mǎn)足賓客用餐的特殊需求,。

（二）熱情其基本要求：1、生人熟人一樣熱情,；2,、本地人外地人一樣熱情；3,、內(nèi)賓外賓一樣熱情,。

（三）耐心：1、解答問(wèn)題要耐心,；2,、化解矛盾要耐心,；3,、對(duì)待客人要耐心,。（四）周到：服務(wù)語(yǔ)言周到,；就餐服務(wù)周到；超常服務(wù)周到,。 主動(dòng),、熱情、耐心,、周到地服務(wù),，表現(xiàn)了一個(gè)餐廳服務(wù)員崇高的思想境界和良好的職業(yè)道德，同時(shí)也體現(xiàn)了餐廳服務(wù)員高超的服務(wù)技藝,，并且它還可以給企業(yè)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益,，提高企業(yè)的信譽(yù)。因此餐廳服務(wù)員必須高度重視,，不斷提高接待服務(wù)水平,。

二、對(duì)餐廳服務(wù)員的要求

（一）飯店規(guī)定要化淡妝上班

1,、面容整潔面容是給客人留下第一印象的關(guān)鍵,。2、化妝淡雅上班前要梳洗,，特別是女服務(wù)員要化妝,。化妝要堅(jiān)持淡雅,，自然的原則,，不可濃妝艷抹，使客人產(chǎn)生反感,?；瘖y一般分4

個(gè)步驟：清潔面部、眉部化妝,、面部化妝,、唇部化妝。

（二）儀容儀表的要求：

服務(wù)員在工作時(shí)必須穿著工作服，要求如下：整齊,、干凈,、挺拔、大方,。穿工作服時(shí)要佩戴胸牌,，一般佩戴在左胸前。儀態(tài)要求是：站有站相,，坐有坐相,，舉止端莊穩(wěn)重，落落大方,，自然優(yōu)美,，服務(wù)工作中的各種動(dòng)作要合乎規(guī)范。

（三）熱情禮貌服務(wù)

1,、迎賓引領(lǐng)

（1）微笑問(wèn)候——熱情迎接,，禮貌問(wèn)候（您好、歡迎光臨等）

（2）主動(dòng)引領(lǐng)——引領(lǐng)到合適的位置

（3）為客人拉椅讓座

（4）遞送菜單（5）斟茶送水

2,、定菜和酒水

3,、傳遞菜肴定單

4、上飲料和上菜服務(wù)

5,、用餐服務(wù)

6,、結(jié)帳、收款

7,、送客

三、接待準(zhǔn)備

“六知三了解”

餐廳服務(wù)員在接待賓客服務(wù)準(zhǔn)備中,，要做到“六知三了解”,。六知即：知主辦單位、知主賓身份,、知開(kāi)席時(shí)間和就餐標(biāo)準(zhǔn),，知桌數(shù)和人數(shù)，知本餐廳經(jīng)營(yíng)的風(fēng)味和特色,，知當(dāng)天供應(yīng)菜點(diǎn)及酒水的品種,、價(jià)格；三了解：了解賓客的風(fēng)俗習(xí)慣,、生活忌諱和特殊需求,。

營(yíng)業(yè)前，認(rèn)真做好清潔工作,，將餐廳的地面,、門(mén)窗、燈具等清掃,、擦拭干凈,，將桌椅擦拭干凈并擺放整齊,。

將開(kāi)餐所用的物品準(zhǔn)備好，如各種餐具,、酒具,、茶具、調(diào)味品,、托盤(pán),、開(kāi)瓶器、菜單,、點(diǎn)菜單,、飲料單、臺(tái)布,、餐巾,、小毛巾等。檢查服務(wù)現(xiàn)場(chǎng),，桌椅碼放整齊,，餐臺(tái)標(biāo)出臺(tái)桌號(hào)，并擺放好規(guī)定物品,。

中餐接待服務(wù)準(zhǔn)備

餐廳通常有早餐,、午餐、晚餐和夜餐等,。餐廳設(shè)置有大小不同的餐桌,，以適應(yīng)不同人數(shù)的客人需要，既可以隨到隨吃,，也可預(yù)約定餐,。餐廳有時(shí)會(huì)連續(xù)接待客人，當(dāng)?shù)谝慌腿藙傆猛瓴?，清臺(tái)后,，又接待第二批客人，這就出現(xiàn)了“翻臺(tái)”（飲食業(yè)專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)）,。

1,、餐前準(zhǔn)備

餐廳服務(wù)員在營(yíng)業(yè)前，崗前列隊(duì)站好,，由餐廳經(jīng)理開(kāi)例會(huì),，分配布置當(dāng)日工作。按服務(wù)程序做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作,，這是做好服務(wù)工作的開(kāi)始曲,。

2、環(huán)境準(zhǔn)備

一要地面光。掃地,，擦地板,，打蠟或吸塵。

二要四周光,。擦門(mén)窗玻璃,、樓梯扶手，拂去墻壁,、多寶隔,、衣帽柜、裝飾物等處灰塵,。 三要桌椅凈,。桌面無(wú)油膩、水跡,，桌腿,、椅背、椅腿擦凈,，并檢查有無(wú)松動(dòng),、壞損，若有應(yīng)及時(shí)修補(bǔ),。

四要打掃工作臺(tái),。工作臺(tái)應(yīng)干燥、清潔,，無(wú)灰塵,、油污。整個(gè)餐廳窗明幾凈,，整潔明亮,。 五要調(diào)好室內(nèi)燈光。

六要擺好室內(nèi)屏風(fēng),、裝飾物等。

七要根據(jù)需要做好節(jié)假日,、喜宴的店堂美化工作,。

3、物品準(zhǔn)備

1）餐具,、用品準(zhǔn)備,。根據(jù)餐廳類(lèi)別，將所需餐具,、用具消毒后疊放在備餐間或備餐桌上,。 所需餐具有：餐碟、味碟、小湯碗,、小湯匙,、筷子等。所需用具有：臺(tái)布,、餐巾,、小毛巾、花瓶,、調(diào)味壺,、牙簽筒、煙灰缸,、冰桶,、洗手壺等。所需酒具：水杯,、葡萄酒杯,、烈性酒杯等。2）服務(wù)用品準(zhǔn)備,。如各種托盤(pán),、開(kāi)瓶工具、餐巾,、牙簽等,。

3）酒水飲料準(zhǔn)備。備好供應(yīng)的酒水飲料,、茶葉,、開(kāi)水、冰塊等,。

4）當(dāng)日菜單準(zhǔn)備,。在開(kāi)業(yè)前，應(yīng)熟悉當(dāng)日菜單,、品種,、價(jià)格、主料,、輔料,。要知道當(dāng)日推銷(xiāo)的新品種和受季節(jié)變化不供應(yīng)的品種。

5）心理準(zhǔn)備,。在接待服務(wù)中,，餐廳服務(wù)員要做好應(yīng)酬各種情況的心理準(zhǔn)備。俗話(huà)說(shuō),，店門(mén)一開(kāi),，八方客來(lái),。來(lái)餐廳用餐各種各樣的人都有，由于他們年齡,、職業(yè),、身份、地區(qū),、性別,、國(guó)籍不同，因此用餐目的,、標(biāo)準(zhǔn)及要求也各不相同,，餐廳服務(wù)員要能做到眼觀六路，耳聽(tīng)八方,，處處留心,，時(shí)時(shí)細(xì)心，事事精心,，對(duì)顧客的眼神,、表情、舉止,、動(dòng)作要善于觀察和判斷,。 餐廳服務(wù)員上崗要精神飽滿(mǎn)，注意力集中,，面帶微笑,，體態(tài)高雅，舉止莊重,，落落大方,。上崗前，要面對(duì)鏡子自我檢查一下,，是否合乎要求,。以最佳的精神狀態(tài)做好開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備。

四,、餐巾折疊

餐巾折花是餐前的準(zhǔn)備工作之一,，主要工作內(nèi)容是餐廳服務(wù)員將餐巾折成各式花樣，插在酒杯或水杯內(nèi),，或放置在盤(pán)碟內(nèi),，供客人在進(jìn)餐過(guò)程中使用。

廚師的表?yè)P(yáng)信 廚師的表?yè)P(yáng)信簡(jiǎn)短篇二

親愛(ài)的各餐廳員工師傅們：

鄭州工廠成長(zhǎng)年已悄然走過(guò),，留下的卻是滿(mǎn)廠飄香，感謝你們用自己的辛苦付出帶給我們的噴香美食和細(xì)心服務(wù),，這一年,，我們都胖了,，不是肥胖，是strong,，健康而又強(qiáng)壯,。正所謂眾口難調(diào)，工廠員工來(lái)自全國(guó)各地五湖四海,，南北差異大,，口味輕重不同，但餐廳統(tǒng)籌考慮,，主食不光有米飯面條,、饅頭包子、更有豆?jié){油條,、稀飯胡辣湯,；菜品種類(lèi)應(yīng)有盡有，咸甜酸香也不同側(cè)重,，口味極佳,；更有營(yíng)養(yǎng)健康配比、種類(lèi)繽紛水果和讓人久久難以忘懷的冰鎮(zhèn)綠豆湯,，可謂處處有心,，面面俱到。

餐廳壞境可與家媲美,，地面打掃的光潔如鏡,，師傅們也制服整齊，手套口罩佩戴不遺,，餐具更是嚴(yán)格消毒,，感謝你們給我們提供了良好、衛(wèi)生的就餐壞境,，也感謝你們花盡心思舉辦美食節(jié)豐富員工菜肴,，同時(shí)配有商品繁多的小賣(mài)部滿(mǎn)足員工不時(shí)之需。

當(dāng)然,，最要感謝的是全體餐廳師傅們待人的友善和真誠(chéng)的微笑,，這讓我們倍感溫馨，感謝你們拾金不昧和助人為樂(lè)的精神,，感謝你們?cè)诼?tīng)取員工建議后的改善態(tài)度和積極行動(dòng),，感謝你們默默無(wú)聞的奔走于各個(gè)車(chē)間配餐點(diǎn)，這三年,，我們體會(huì)到了菜肴豐富的變化和餐廳提供的各種驚喜,。

古語(yǔ)有云：民以食為天。在緊張的生產(chǎn)下,，你們用真誠(chéng)的付出提供給廣大員工身體力量的源泉,，14年工廠高負(fù)荷的體制和5+1人員的增加給餐廳提出了更高的要求,，相信我們會(huì)越做越好。新的一年到了,，祝愿餐廳員工師傅們身體健康,，萬(wàn)事如意，馬上有錢(qián),。

廚師的表?yè)P(yáng)信 廚師的表?yè)P(yáng)信簡(jiǎn)短篇三

尊敬的x食堂杜經(jīng)理,、各位師傅：

作為一名即將離開(kāi)復(fù)旦校園的學(xué)子，思緒萬(wàn)千,，對(duì)身邊的很多的人和事充滿(mǎn)了感激之情,，其中不乏對(duì)食堂師傅們的感謝之意，今天特寫(xiě)此信以表謝意,，我覺(jué)得江灣食堂可以當(dāng)之無(wú)愧為“四心級(jí)”食堂,。

首先，我要說(shuō)的是江灣食堂的環(huán)境,，江灣食堂是復(fù)旦所有食堂最宏偉,，也是設(shè)施最新的一個(gè)食堂，食堂窗明幾凈,，每天都有工作人員清理餐桌和座椅,，食堂打菜的師傅們都帶著口罩，給大家以一種衛(wèi)生,，整潔的美感,，碗筷也都有專(zhuān)門(mén)的消毒措施，讓我們學(xué)子吃著放心,。

其次,，江灣食堂的品種也是豐富多彩，從米飯到炒飯蓋澆飯,，從大鍋菜到小炒,，確保能夠滿(mǎn)足不同學(xué)生的需求，而且口味更是沒(méi)得挑剔,，顏色新鮮艷麗,，讓我們都能有個(gè)好心情來(lái)食用，也使得我們的研究生生活變得“多姿多彩”,，讓我們學(xué)子吃著開(kāi)心,。

再次，從價(jià)格上來(lái)講,，江灣食堂的價(jià)格相比復(fù)旦本部的北區(qū)食堂算是很便宜的了,，在食堂的墻上張貼著市場(chǎng)上的各種菜價(jià)，標(biāo)示原材料的實(shí)時(shí)價(jià)格,，也在告訴我們食堂的菜價(jià)是有根有據(jù)的,，我們心里有一種被尊重感,，讓我們學(xué)子吃著稱(chēng)心。

最后,，江灣食堂師傅們的工作態(tài)度更是沒(méi)得說(shuō)，當(dāng)我們學(xué)子對(duì)食堂提出意見(jiàn)和建議時(shí),，他們總是能夠虛心接受,，對(duì)確有做得不足需要完善的地方，他們會(huì)在自己的能力和權(quán)限范圍內(nèi)改正,，小餐廳的小炒和炒飯就是在充分征求同學(xué)們的建議下做出的,，這也充分體現(xiàn)了我們江灣食堂的師傅們是為我們同學(xué)們著想的精神，讓我們學(xué)子吃著舒心,。

所以,，在即將要離別之際，寫(xiě)下自己對(duì)食堂師傅們的感激之情,，是你們兢兢業(yè)業(yè),、默默無(wú)聞的工作，使我們有了一個(gè)良好的就餐環(huán)境,，為我們順利完成學(xué)業(yè)做好了后勤保障,，再次感謝你們，謝謝!

法學(xué)

年7月3日

廚師的表?yè)P(yáng)信 廚師的表?yè)P(yáng)信簡(jiǎn)短篇四

青年是國(guó)家和民族的未來(lái),。我們一向?qū)η嗄昙挠枰笄械南Ｍ?。教育和培養(yǎng)好青年，是社會(huì)主義建設(shè)事業(yè)的奠基工程,。下面是編輯老師為大家準(zhǔn)備的公司食堂的表?yè)P(yáng)信,。

首先說(shuō)今天早上和中午的湯，那食堂的廚師簡(jiǎn)直可以和星級(jí)的大廚媲美了,，以假亂真的本領(lǐng)不說(shuō)登峰造極,，也到了爐火純青的等級(jí)了，呵呵,，看著滿(mǎn)鍋的蛋花湯興奮不已,，忙舀了大喝一口，怎么全是黃芽白的味道,，名廚們都是做豆腐都能吃出牛肉的味道,，我們的大廚把蛋花都能烹飪出黃芽白的味道，額,。,。。仔細(xì)用筷子挑起來(lái)研究,，原來(lái)滿(mǎn)鍋的蛋花其實(shí)就是名副其實(shí)的黃芽白,。

接著說(shuō)中午的魚(yú),，哇，真的是魚(yú)頭魚(yú)尾,，魚(yú)身都齊全呢,，還裹了層面粉，炸,，可能是怕大家上火,，所以就沒(méi)有炸得太香，這也是為大家好嘛,，再次表?yè)P(yáng)!吃著魚(yú),，我卻深刻體會(huì)了什么叫真正的"食而不知其味"!這或許是我讀書(shū)的時(shí)候，課堂上老師不能真切授教的,。

更值得表?yè)P(yáng)的是,，大廚們把公司最近提倡的節(jié)約制度做得很到位，因?yàn)椴说木壒?，大家吃的飯就自然,、自覺(jué)地少了很多，這每頓都這樣的話(huà),，估計(jì)年終報(bào)告上伙食支出將能省下一大筆費(fèi)用呢,，何況如今米價(jià)這么貴，還有不斷上升的趨勢(shì)!

最后,，大廚們不光考慮了公司的利益,，也為職工個(gè)人考慮了，怕肥胖癥,，脂肪超標(biāo)等等,，所以燒菜以少放油，多放水為宗旨,，并貫徹執(zhí)行,。這樣也為我們提供了免費(fèi)瘦身的途徑，真是由衷地表示感謝,。

編輯老師在此也特別為朋友們編輯整理了公司食堂的表?yè)P(yáng)信,。更多詳情點(diǎn)點(diǎn)擊進(jìn)入條據(jù)書(shū)信。

廚師的表?yè)P(yáng)信 廚師的表?yè)P(yáng)信簡(jiǎn)短篇五

xxx：

1從某一天起廚師p出現(xiàn)在一個(gè)條件相對(duì)優(yōu)越,，設(shè)備相對(duì)齊全的廚房里,，這個(gè)廚房有著類(lèi)似于桑拿房般的房頂，藍(lán)色蒙娜麗莎瓷磚鑲嵌的地板,，充滿(mǎn)設(shè)計(jì)干的灶具和潔凈的洗碗池,，最重要的是廚房里還有臺(tái)小電視廚師p可以隨時(shí)打發(fā)做飯過(guò)程中的無(wú)聊時(shí)光，

2廚師p會(huì)合理安排時(shí)間，使得好吃的飯菜能在最短的時(shí)間內(nèi)上桌,，廚師p不愧是數(shù)學(xué)天才,，合理的統(tǒng)籌安排在廚房?jī)?nèi)是多么重要，有多少家庭主婦因?yàn)樽鲲垥r(shí)間過(guò)于拖沓而耽誤了愛(ài)人開(kāi)飯的時(shí)間,，而廚師p就有著合理安排廚房?jī)?nèi)每一秒時(shí)間的天賦,，廚師p可以在某人洗澡的時(shí)間內(nèi)把隔天的臟碗洗好，菜洗好,，做好香噴的面條并且把奇怪而好喝的湯煲在爐灶上,。(某人洗澡時(shí)間控制得當(dāng)，一點(diǎn)不慢)所以廚師得到廚房發(fā)動(dòng)機(jī)的稱(chēng)號(hào)是當(dāng)之無(wú)愧的,。

3廚師p的幾道拿手好菜：鑒于廚師p是產(chǎn)自于某盆地的廚子，所以廚師p最拿手的是擔(dān)擔(dān)面,，某人認(rèn)為至少到目前為止,，在很多飯店里吃的擔(dān)擔(dān)面與廚師p做的相比的確是相形見(jiàn)拙。其他如百合頓豬手,，排骨頓冬瓜,，燉鎢雞等小菜廚師p都是信手拈來(lái)。

……周星星有話(huà)說(shuō)的好“做菜的最高境界就是能把最平凡的食材做出人間美味,，才有這樣一碗催人淚下的叉燒飯",。“我是用心在做每道菜,，希望吃到的人能夠感受到”大長(zhǎng)今說(shuō)

特此用這兩句話(huà)于廚師p共勉!!!

特此表?yè)P(yáng)

再接再厲

xxx

xxxx年xx月xx日