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保健食品管理制度篇一
1,、對藥店保健食品的經(jīng)營負(fù)全面責(zé)任,，保證藥店執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章,。
2,、負(fù)責(zé)建立、健全藥店質(zhì)量管理體系,，加強(qiáng)對業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的質(zhì)量教育,，保證藥店質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實(shí)和實(shí)施。
3,、負(fù)責(zé)簽發(fā)保健食品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件,，負(fù)責(zé)處理重大質(zhì)量事故，定期組織對質(zhì)量管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行考核,。
4,、負(fù)責(zé)國家和上及主管部門有關(guān)保健食品的法律法規(guī)及各項政策在藥店內(nèi)部的貫徹實(shí)施。
6,、定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作,，每年銷售人員定期一次全身檢查。
1,、嚴(yán)格遵守國家有關(guān)保健食品的法律法規(guī)和各項政策,，遵守藥店各項質(zhì)量管理的規(guī)章制度,，特別是采購和銷售方面的管理制度。
2,、采購人員應(yīng)根據(jù)藥店的計劃按需要進(jìn)貨,、擇優(yōu)采購、嚴(yán)禁從證照不全的藥店或廠家進(jìn)貨,。
3,、對購進(jìn)的保健食品應(yīng)按照合同規(guī)定的質(zhì)量條款，認(rèn)真檢查供貨單位的,，《衛(wèi)生許可證》或《藥品流通許可證》,、《工商執(zhí)照》和保健食品的《批準(zhǔn)證書》、《檢驗合格證》,，對保健食品逐件驗收,。
4、銷售人員應(yīng)確保所售出的保健食品在保質(zhì)期內(nèi),，并應(yīng)定期檢查在銷售保健食品的包裝情況很保質(zhì)期,，發(fā)現(xiàn)問題立即下架，同時向藥店負(fù)責(zé)人報告,。
5,、銷售時應(yīng)正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群,、使用方法,、食用量、儲存方法和注意事項等內(nèi)容,，不得夸大宣傳保健作用,，，嚴(yán)禁宣傳療效或利用封建迷信進(jìn)行保健食品的宣傳,。
6,、營業(yè)員應(yīng)經(jīng)常注意自己的身體狀況，當(dāng)患有痢疾,、傷寒,、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者）,，活動性肺結(jié)核,，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的,，應(yīng)立即停止工作并向主管負(fù)責(zé)人報告,。
7、營業(yè)員應(yīng)熱心為顧客服務(wù)，隨時聽取顧客的意見和建議,，及時改進(jìn)工作并向藥店負(fù)責(zé)人反饋信息,。
保健食品管理制度篇二
為保證保健食品的質(zhì)量，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《保健食品管理辦法》的規(guī)定,，各連鎖門店經(jīng)營保健食品必須遵守以下規(guī)章制度,。
1、嚴(yán)格執(zhí)行保健食品購進(jìn)程序,，確保從合法的企業(yè)購進(jìn)合法和質(zhì)量可靠的保健食品,；
4、購進(jìn)保健食品應(yīng)有合法票據(jù),，按規(guī)定做好購進(jìn)記錄,，做到票、帳,、貨相符,；
5、嚴(yán)禁采購以下保健食品：無《保健食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證》企業(yè)生產(chǎn)的保健食品,；無檢驗報告或合格證明的保健食品,；無《保健食品批準(zhǔn)證書》和標(biāo)簽標(biāo)識不符規(guī)定的保健食品；有毒,，變質(zhì),，被污染或其他感觀性狀異常的保健食品；超過保質(zhì)期限的保健食品,；其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健食品,。
4、進(jìn)貨臺帳和索證資料不得涂改,、偽造。
1,、全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營場所的干凈,，整潔；
3,、經(jīng)營場所內(nèi)不得隨地吐痰,，亂丟果皮、雜物等,；
4,、經(jīng)營場所要定期進(jìn)行防蠅、防鼠,、防蟑檢查和打掃衛(wèi)生,；
5、不得在經(jīng)營場所內(nèi)用餐；
6,、滅蚊燈,、老鼠夾、殺蟲劑等應(yīng)保持有效狀態(tài),，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時報告衛(wèi)生管理員,，衛(wèi)生管理員應(yīng)立即采取措施加以解決。
1,、員工須每年進(jìn)行一次健康體檢,，取得健康證明后方可從事保健食品經(jīng)營工作；
3,、員工患上述疾病的,，應(yīng)立即調(diào)離原崗位。病愈要求上崗,，必須進(jìn)行健康體檢,，重新取得健康證明后方可重新上崗。
5,、在崗員工應(yīng)注意個人衛(wèi)生,，著裝要整潔，不得穿背心,，拖鞋進(jìn)入經(jīng)營和辦公區(qū)域,；
6、應(yīng)建立員工健康檔案,，檔案至少保存兩年,。
1、保管員要按照產(chǎn)品儲存要求做好養(yǎng)護(hù),，保證產(chǎn)品不變色,、不變質(zhì)；
2,、保管員對儲存中發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量問題的產(chǎn)品及時上報負(fù)責(zé)人并放入不合格區(qū),；
3、保管員應(yīng)在專用貨架擺放產(chǎn)品,；
4,、保管員做好防火、防潮,、防熱,、防霉、防蟲,、防鼠和防污染等工作,，確保保健食品質(zhì)量安全,。
5、庫房要做到干凈整潔,，符合庫房碼放要求,。
1、對質(zhì)量不合格的保健食品不得采購,、上架和銷售,；
2、不合格保健品須與合格產(chǎn)品分開存放,，并掛有紅牌警示標(biāo)志,，設(shè)專人、專帳管理,；
5,、不合格保健食品的報損和銷毀要有完善的手續(xù)和記錄。
1,、按年度制定培訓(xùn)計劃,，明確培訓(xùn)目的，內(nèi)容和考核要求,。
2,、明確專人負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作，每半年培訓(xùn)一次,。
3,、執(zhí)行新錄用人員崗前培訓(xùn)制度，培訓(xùn)不合格者不得上崗,。
4,、培訓(xùn)內(nèi)容包括保健食品法律法規(guī)、監(jiān)管部門要求和安全知識等,。
5,、培訓(xùn)完畢后應(yīng)進(jìn)行考核，確保培訓(xùn)效果,。
6,、建立培訓(xùn)記錄，及時記錄培訓(xùn)時間,、內(nèi)容、參加人員和考核結(jié)果,。
保健食品管理制度篇三
一,、質(zhì)量管理制度
1、質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)提出門店的質(zhì)量管理制度草案,，經(jīng)門店全體員工會議討論并經(jīng)門店質(zhì)量負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后下發(fā),，全體員工必須嚴(yán)格遵照執(zhí)行。
2、門店以“誠信,、質(zhì)優(yōu),、安全”為宗旨，一切經(jīng)營活動必須遵循“質(zhì)量第一,、確保安全”的質(zhì)量方針,。
3、門店質(zhì)量負(fù)責(zé)人是質(zhì)量管理第一責(zé)任人,，對本部門質(zhì)量管理工作負(fù)全面責(zé)任,。門店全體員工要根據(jù)各崗位職責(zé)，確保公司質(zhì)量方針的全面落實(shí),。
4,、質(zhì)量管理部每季度根據(jù)各崗位職責(zé)對門店質(zhì)量方針的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查，檢查結(jié)果將作為年終考核的依據(jù)之一,。
5,、對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，各崗位必須在一周內(nèi)查明原因,，制定糾正措施并完成整改,。
二、經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度
1,、門店全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營場所的干凈,、整潔。
2,、經(jīng)營場所內(nèi)不得存放有毒,、有害物品。
3,、經(jīng)營場所內(nèi)不得隨地吐痰,、亂丟果皮、雜物等,。
4,、任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經(jīng)營場所內(nèi),。
5,、個人辦公區(qū)間物品應(yīng)擺放整齊，辦公臺上不得擺放與辦公無關(guān)的物品,。
6,、不得在經(jīng)營場所內(nèi)用餐，如需用餐需在公司統(tǒng)一規(guī)定的區(qū)域內(nèi),。
7,、注意個人衛(wèi)生,，不得穿背心，拖鞋進(jìn)入辦公區(qū)域,。
8,、滅蚊燈、老鼠夾,、殺蟲劑應(yīng)保持有效狀態(tài),，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時報告衛(wèi)生管理員，衛(wèi)生管理員應(yīng)立即采取措施加以解決,。
四,、人員健康管理制度
1、從事經(jīng)營活動的每一位員工每年必須在區(qū)以上醫(yī)院體檢一次,，體檢除常規(guī)項目外,，應(yīng)加做腸道致病菌、胸透以及轉(zhuǎn)氨酶,、乙肝表面抗原檢查,，取得健康證明后方可參加工作。
2,、凡患有痢疾,、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),，活動性肺結(jié)核,，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的,，不得參與直接接觸保健食品的工作,。
3、員工患上述疾病的,，應(yīng)立即調(diào)離原崗位,。病愈要求上崗,必須在指定的醫(yī)院體檢,合格后才可重新上崗。
4,、門店發(fā)現(xiàn)有患傳染病的職工后,相關(guān)接觸人員必須立即進(jìn)行體檢,確認(rèn)未受傳染的,，方可繼續(xù)留崗工作。
5,、每位員工均有義務(wù)向質(zhì)量負(fù)責(zé)人報告自己及家人身體情況,特別是本制度中不允許有的疾病發(fā)生時,必須立即報告,以確保保健食品不受污染.
6,、在崗員工應(yīng)著裝整潔，佩戴工號牌,，勤洗澡,、勤理發(fā)，注意個人衛(wèi)生,。
7,、應(yīng)建立員工健康檔案，檔案至少保存三年,。
五,、人員培訓(xùn)制度
1、各級管理人員,、經(jīng)營人員及與經(jīng)營活動有關(guān)的維修,、保潔、倉儲,、服務(wù)等人員,，均應(yīng)按《中華人民共和國食品安全法》和《保健食品管理辦法》的規(guī)定，根據(jù)各自的職責(zé)接受培訓(xùn)教育,。
3,、培訓(xùn)方式以企業(yè)定期組織集中學(xué)習(xí)和自學(xué)方式為主，以外部培訓(xùn)為輔,。任何人無正當(dāng)理由,，均不得缺席培訓(xùn)，并應(yīng)自覺完成學(xué)習(xí)計劃,。
4,、新錄入員工、轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進(jìn)行質(zhì)量教育與培訓(xùn),，主要培訓(xùn)內(nèi)容包括《中華人民共和國食品安全法》,、《保健食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，崗位職責(zé),、各類質(zhì)量臺帳,、記錄的登記方法等。培訓(xùn)結(jié)束后統(tǒng)一考核,，不合格者不得上崗,。
5、參加外部培訓(xùn)及在職接受繼續(xù)學(xué)歷教育的人員,，應(yīng)將考核結(jié)果或相應(yīng)的培訓(xùn)教育證書原件交行政部門驗證后,，留復(fù)印件存檔。
6,、企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)教育的考核,，由行政部門與質(zhì)量管理部共同組織，根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容的不同可選擇筆試,、口試,，現(xiàn)場操作等考核方式，并將考核結(jié)果存檔,。
7,、培訓(xùn)和繼續(xù)教育的考核結(jié)果,，作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據(jù)，并作為員工晉級,、加薪或獎懲等工作的參考依據(jù),。
六、保健食品采購,、貯存,、銷售、售后服務(wù)制度
(一),、采購制度
1,、根據(jù)“按需購進(jìn)，擇優(yōu)選購”的原則,，依據(jù)市場動態(tài),、庫存結(jié)構(gòu)及質(zhì)量部門反饋的信息編制購貨計劃，報總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行,。要建立供銷平衡,，保證供應(yīng)，避免脫銷或品種重復(fù)積壓以致過期失效造成損失,。
2,、嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)制定的保健食品購進(jìn)程序，確保從合法的企業(yè)購進(jìn)合法和質(zhì)量可靠的保健食品,。
3,、要認(rèn)真審查供貨單位的法定資格、經(jīng)營范圍和質(zhì)量信譽(yù),，考察其履行合同的能力,，必要時會同質(zhì)量管理部門對其進(jìn)行現(xiàn)場考察，簽訂質(zhì)量保證協(xié)議書,，協(xié)議書應(yīng)注明購銷雙方的質(zhì)量責(zé)任,，并明確有效期。
4,、加強(qiáng)合同管理,，建立合同檔案。簽訂的購貨合同必須注明相應(yīng)的質(zhì)量條款,。
5,、質(zhì)量管理部門要做好首營企業(yè)和首營品種的審核工作。向供貨單位索取加蓋企業(yè)印章的,、有效的《衛(wèi)生許可證》,、《稅務(wù)登記證》、《營業(yè)執(zhí)照》、《保健食品批準(zhǔn)證書》和《產(chǎn)品檢驗合格證》,，以及保健食品的包裝,、標(biāo)簽、說明書和樣品實(shí)樣,，執(zhí)行《首營企業(yè)和首營品種的審核制度》,。
6、購進(jìn)保健食品應(yīng)有合法票據(jù),，按規(guī)定做好購進(jìn)記錄，做到票,、帳,、貨相符，購進(jìn)記錄保存至超過保健食品有效期1年,，但不得少于3年,。
7、嚴(yán)禁采購以下保健食品：(1)無《衛(wèi)生許可證》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的'保健食品,。(2)無保健食品檢驗合格證明的保健食品,。(3)有毒、變質(zhì),、被污染或其他感觀性狀異常的保健食品,。(4)超過保質(zhì)期限的保健食品。(5)其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健食品,。
(二),、貯存制度
1、所有門店經(jīng)營的保健食品都必須進(jìn)行外觀質(zhì)量檢查,，核實(shí)產(chǎn)品的包裝,、標(biāo)簽和說明書與批準(zhǔn)的內(nèi)容相符后，方準(zhǔn)上架,。
2,、質(zhì)量保管員應(yīng)根據(jù)保健食品的儲存要求，合理儲存保健食品,。需冷藏的保健食品儲存于冰箱(溫度2-10℃),，需陰涼、涼暗儲存的儲存于陰涼處(避光,、溫度不高于20℃),，可常溫儲存的需控制溫度(溫度0-30℃)，門店的相對濕度應(yīng)保持在45-75%之間,。
3,、應(yīng)保持貨架保健食品的清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清掃,，做好防火,、防潮,、防熱、防霉,、防蟲,、防鼠和防污染等工作。
4,、應(yīng)定期檢查保健食品的儲存條件,，做好防曬、溫濕度監(jiān)測和管理,。每日上下午各一次對門店的溫濕度進(jìn)行檢查和記錄,，如溫濕度超出范圍，應(yīng)及時采取調(diào)控措施,。
5,、應(yīng)根據(jù)庫存保健食品的流轉(zhuǎn)情況，定期檢查保健食品的質(zhì)量情況,，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題應(yīng)立即下柜處理,。
(三)、銷售制度
保健食品管理制度篇四
“民以食為天,，食以安為先,。”近年來,，在保健食品生產(chǎn)取得了顯著成效,、生產(chǎn)安全狀況總體較好、行業(yè)也取得了長足發(fā)展的大背景下,，我公司上下員工齊心一致,，特根據(jù)衢食藥監(jiān)函20175號《關(guān)于督促進(jìn)一步做好保健食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管工作的函》，我們公司的管理人員非常重視開展自查,，通過狠抓落實(shí)保健食品安全,、規(guī)范生產(chǎn)，我公司已獲批的2個保健食品生產(chǎn)進(jìn)展順利,。一直以來,，在上級主管部門的指導(dǎo)下，嚴(yán)格按照《保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范》組織生產(chǎn),，從原輔料采購生產(chǎn)過程管理及質(zhì)量檢測等方面全面落實(shí)質(zhì)量控制制度和規(guī)范措施,，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，同時規(guī)范產(chǎn)品標(biāo)簽和說明書,，不夸大宣傳保健功效,。在進(jìn)行常規(guī)生產(chǎn)的過程中，響應(yīng)上級領(lǐng)導(dǎo)明確“第一責(zé)任人”的意識也與日俱增，為公司今后繼續(xù)生產(chǎn)合格產(chǎn)品做足工作,。公司現(xiàn)有獲保健食品批文的產(chǎn)品2個（,？牌蜂膠軟膠囊，批準(zhǔn)文號為國食健字g20xx和牌破壁松花粉,，批準(zhǔn)文號為國食健字g20xx）?，F(xiàn)將自查情況匯報如下：
一、根據(jù)《食品安全法》《保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范》等法律法規(guī),，制定公司產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任書,，明確公司各部門負(fù)責(zé)人是本部的食品質(zhì)量安全的第一責(zé)任人。
二,、做好保健食品原輔料采購索證檢驗工作,，做到不合格原輔料不進(jìn)廠，保證所有的原輔料,、添加劑等符合國家有關(guān)規(guī)定，并做好采購記錄臺帳,。
三,、生產(chǎn)環(huán)境符合gmp要求，加工工藝流程科學(xué)合理,，生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格規(guī)范,，對生產(chǎn)關(guān)鍵工序進(jìn)行嚴(yán)格控制，生產(chǎn)記錄完整,。
四,、做好保健食品出廠檢驗工作，未經(jīng)檢驗或檢驗不合格產(chǎn)品決不出廠,。
五,、加強(qiáng)庫房衛(wèi)生管理，保持良好的原輔料,、成品庫房環(huán)境,。
六、嚴(yán)格按照gb7718《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》和《保健食品標(biāo)識規(guī)定》制作產(chǎn)品標(biāo)簽和說明書,。
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保健食品管理制度篇五
（一）公司全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營場所的干凈、整潔,。
（二）經(jīng)營場所內(nèi)不得存放有毒,、有害物品。
（三）經(jīng)營場所內(nèi)不得隨地吐痰,、亂丟果皮,、雜物等。
（四）任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經(jīng)營場所內(nèi),。
（五）個人辦公區(qū)間物品應(yīng)擺放整齊,，辦公臺上不得 擺放與辦公無關(guān)的物品。
（六）不得在經(jīng)營場所內(nèi)用餐,，如需用餐需在公司統(tǒng) 一規(guī)定的區(qū)域內(nèi),。
（七）注意個人衛(wèi)生，不得穿背心,，拖鞋進(jìn)入辦公區(qū)域,。
（八）滅蚊燈、老鼠夾,、殺蟲劑應(yīng)保持有效狀態(tài),，發(fā) 現(xiàn)故障應(yīng)及時報告衛(wèi)生管理員，衛(wèi)生管理員應(yīng)立即采取措施加以解決,。
（一）從事經(jīng)營活動的每一位員工每年必須在區(qū)以上醫(yī)院體檢一次,，體檢除常規(guī)項目外，應(yīng)加做腸道致病菌,、胸透以及轉(zhuǎn)氨酶,、乙肝表面抗原檢查，取得健康證明后方可參加工作,。
（二）凡患有痢疾,、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者）,，活動性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病,、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的,，不得參與直接接觸保健食品的工作。
（三）員工患上述疾病的,，應(yīng)立即調(diào)離原崗位,。病愈要求上崗，必須在指定的醫(yī)院體檢,，合格后才可重新上崗,。
（四）公司發(fā)現(xiàn)有患傳染病的職工后，相關(guān)接觸人員必須立即進(jìn)行體檢,，確認(rèn)未受傳染的,，方可繼續(xù)留崗工作。
（五）每位員工均有義務(wù)向部門領(lǐng)導(dǎo)報告自己及家人身體情況,，特別是本制度中不允許有的疾病發(fā)生時,，必須立即報告,，以確保保健食品不受污染。
（六）在崗員工應(yīng)著裝整潔,，佩戴工號牌,，勤洗澡、勤理發(fā),，注意個人衛(wèi)生,。
（七）應(yīng)建立員工健康檔案，檔案至少保存三年,。
（一）各級管理人員,、經(jīng)營人員及與經(jīng)營活動有關(guān)的維修、保潔,、倉儲,、服務(wù)等人員，均應(yīng)按《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定,，根據(jù)各自的職責(zé)接受培訓(xùn)教育,。
（二）質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)制定年度員工培訓(xùn)計劃，報總經(jīng)理批準(zhǔn)后下發(fā)實(shí)施,。行政部門按照培訓(xùn)計劃合理安排全年的質(zhì)量教育,、培訓(xùn)工作，并負(fù)責(zé)建立職工教育培訓(xùn)檔案,。
（三）培訓(xùn)方式以企業(yè)定期組織集中學(xué)習(xí)和自學(xué)方式為主，以外部培訓(xùn)為輔,。任何人無正當(dāng)理由,，均不得缺席公司的培訓(xùn)，并應(yīng)自覺完成學(xué)習(xí)計劃,。
（四）新錄入員工,、轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進(jìn)行質(zhì)量教育與培訓(xùn)，主要培訓(xùn)內(nèi)容包括《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī),，崗位職責(zé),、各類質(zhì)量臺帳、記錄的登記方法等,。培訓(xùn)結(jié)束后統(tǒng)一考核,，不合格者不得上崗。
（五）參加外部培訓(xùn)及在職接受繼續(xù)學(xué)歷教育的人員,，應(yīng)將考核結(jié)果或相應(yīng)的培訓(xùn)教育證書原件交行政部門驗證后,，留復(fù)印件存檔。
（六）企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)教育的考核,，由行政部門與質(zhì)量管理部共同組織,，根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容的不同可選擇筆試,、口試，現(xiàn)場操作等考核方式,，并將考核結(jié)果存檔,。
（七） 培訓(xùn)和繼續(xù)教育的'考核結(jié)果，作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據(jù),，并作為員工晉級,、加薪或獎懲等工作的參考依據(jù),。
保健食品管理制度篇六
1,、根據(jù)“按需購進(jìn),擇優(yōu)選購”的原則,依據(jù)市場動態(tài),庫存結(jié)構(gòu)及質(zhì)量部門反饋的信息編制購貨計劃,報國珍專營店批準(zhǔn)后執(zhí)行.要建立供銷平衡,保證供應(yīng),避免脫銷或品種重復(fù)積壓以致過期失效造成損失。
2,、嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)制定的保健食品購進(jìn)程序,確保從國珍專營店購進(jìn)合法和質(zhì)量可靠的保健食品,。
3,、要認(rèn)真審查供貨單位的法定資格,經(jīng)營范圍和質(zhì)量信譽(yù),考察其履行合同的能力,必要時會同質(zhì)量管理部門對其進(jìn)行現(xiàn)場考察,簽訂質(zhì)量保證協(xié)議書,協(xié)議書應(yīng)注明購銷雙方的質(zhì)量責(zé)任,并明確有效期。
4,、加強(qiáng)合同管理,建立合同檔案.簽訂的購貨合同必須注明相應(yīng)的質(zhì)量條款,。
5、質(zhì)量管理部門要做好首營企業(yè)和首營品種的審核工作.向供貨單位索取加蓋企業(yè)印章的,有效的《衛(wèi)生許可證》,《營業(yè)執(zhí)照》,《保健食品批準(zhǔn)證書》和《產(chǎn)品檢驗合格證》,以及保健食品的包裝,標(biāo)簽,說明書和樣品實(shí)樣,執(zhí)行《首營企業(yè)和首營品種的審核制度》,。
6,、購進(jìn)保健食品應(yīng)有合法票據(jù),按規(guī)定做好購進(jìn)記錄,做到票,帳,貨相符,購進(jìn)記錄保存至超過保健食品有效期1年,但不得少于3年。
7,、嚴(yán)禁采購以下保健食品:(1)無《衛(wèi)生許可證》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食品.(2)無檢驗合格證明的保健食品.(3)有毒,變質(zhì),被污染或其他感觀性狀異常的保健食品.(4)超過保質(zhì)期限的保健食品.(5)其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健食品,。
1、所有入庫保健食品都必須進(jìn)行外觀質(zhì)量檢查,核實(shí)產(chǎn)品的包裝,標(biāo)簽和說明書與批準(zhǔn)的內(nèi)容相符后,方準(zhǔn)入庫,。
2,、倉庫保管員應(yīng)根據(jù)保健食品的儲存要求,合理儲存保健食品.需冷藏的保健食品儲存于冷庫(溫度2-10℃),需陰涼,涼暗儲存的儲存于陰涼庫(溫度不高于20℃),可常溫儲存的儲存于常溫庫(溫度0-30℃),各庫房均應(yīng)有避光措施,相對濕度應(yīng)保持在45-75%之間。
3,、保健食品應(yīng)離地,隔墻10cm放置,各堆垛間應(yīng)留有一定的'距離.搬運(yùn)和堆垛應(yīng)嚴(yán)格遵守保健食品外包裝圖示標(biāo)志的要求規(guī)范操作,堆放保健食品必須牢固,整齊,不得倒置;對包裝易變形或較重的保健食品,應(yīng)適當(dāng)控制堆放高度,并根據(jù)情況定期檢查,翻垛,。
4、應(yīng)保持庫區(qū),貨架和出庫保健食品的清潔衛(wèi)生,定期進(jìn)行清掃,做好防火,防潮,防熱,防霉,防蟲,防鼠和防污染等工作,。
5,、應(yīng)定期檢查保健食品的儲存條件,做好倉庫的防曬,溫濕度監(jiān)測和管理.每日上下午各一次對庫房的溫濕度進(jìn)行檢查和記錄,如溫濕度超出范圍,應(yīng)及時采取調(diào)控措施。
6,、應(yīng)根據(jù)庫存保健食品的流轉(zhuǎn)情況,定期檢查保健食品的質(zhì)量情況,發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題應(yīng)立即在該保健食品存放處放置“暫停發(fā)貨”牌,并填寫《質(zhì)量問題報告表》,通知質(zhì)管部復(fù)查并處理,。
1、所有銷售人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識和產(chǎn)品知識培訓(xùn)后方能上崗,。
2,、應(yīng)嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,《保健食品管理辦法》的要求正確介紹保健食品的保健作用,適宜人群,使用方法,食用量,儲存方法和注意事項等內(nèi)容,不得夸大宣傳保健作用,嚴(yán)禁宣傳療效或利用封建迷信進(jìn)行保健食品的宣傳。
3,、嚴(yán)禁以任何形式銷售假劣保健食品.凡質(zhì)量不合格,過期失效,或變質(zhì)的保健食品,一律不得銷售,。
4,、,銷售過程中懷疑保健食品有質(zhì)量問題的,應(yīng)先停止銷售,立即報告質(zhì)管部,由質(zhì)管部調(diào)查處理。
5,、衛(wèi)生管理員負(fù)責(zé)做好防火,防潮,防熱,防霉,防蟲,防鼠及防污染等工作,指導(dǎo)營業(yè)員每天上下午各一次做好營業(yè)場所的溫濕度檢測和記錄,如溫濕度超出范圍,應(yīng)及時采取調(diào)控措施,確保保健食品的質(zhì)量,。
1、公司應(yīng)建立一支專業(yè)的售后服務(wù)隊伍,負(fù)責(zé)解答和處理顧客對保健食品的保健功能,使用方法,食用量,儲存方法,注意事項以及質(zhì)量問題的咨詢和投訴,。
2,、售后服務(wù)部應(yīng)建立售后服務(wù)檔案,對顧客提出的意見和處理結(jié)果予以登記,定期匯總上報公司相關(guān)部門。
3,、定期開展用戶訪問,積極做好售后服務(wù)工作,及時向質(zhì)量管理部門反饋客戶質(zhì)量查詢或投訴信息,并落實(shí)相關(guān)質(zhì)量改進(jìn)措施,。
4、對消費(fèi)者投訴的質(zhì)量問題,應(yīng)在接到信息后第一時間予以處理,重大問題應(yīng)及時上報公司分管負(fù)責(zé)人,必要時向主管部門報告,。
5,、營業(yè)場所內(nèi)應(yīng)設(shè)立顧客意見本,服務(wù)公約,服務(wù)電話和行業(yè)主管部門投訴電話,便于消費(fèi)者監(jiān)督。
6,、對消費(fèi)者提出的合理化建議應(yīng)積極予以采納,并予以感謝,。
7、制定便民服務(wù)措施,提供義務(wù)咨詢,免費(fèi)送貨上門等服務(wù)提高顧客滿意度,。
五,、經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度
1、公司全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營場所的干凈,整潔,。
2,、經(jīng)營場所內(nèi)不得存放有毒,有害物品。
3,、經(jīng)營場所內(nèi)不得隨地吐痰,亂丟果皮,雜物等,。
4、任何員工不得將易燃,易爆等物品帶入經(jīng)營場所內(nèi),。
5、個人辦公區(qū)間物品應(yīng)擺放整齊,辦公臺上不得擺放與辦公無關(guān)的物品,。
6,、不得在經(jīng)營場所內(nèi)用餐,如需用餐需在公司統(tǒng)一規(guī)定的區(qū)域內(nèi)。
7,、注意個人衛(wèi)生,不得穿背心,拖鞋進(jìn)入辦公區(qū)域,。
8、滅蚊燈,老鼠夾,殺蟲劑應(yīng)保持有效狀態(tài),發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時報告衛(wèi)生管理員,衛(wèi)生管理員應(yīng)立即采取措施加以解決,。
1,、倉庫劃分為待驗區(qū),合格品區(qū),不合格品區(qū),各區(qū)應(yīng)放置明顯標(biāo)志。
2,、所有入庫產(chǎn)品應(yīng)分區(qū),分類擺放在規(guī)定的區(qū)間,出入庫帳目應(yīng)與貨位卡相符,。
3,、應(yīng)根據(jù)保健食品的性能及要求,將保健食品分別離地整齊存放于常溫庫,陰涼庫或冷藏庫,并保證保健食品的質(zhì)量。
4,、應(yīng)合理使用倉容,堆碼整齊,牢固,無倒置現(xiàn)象.庫存保健食品應(yīng)按保質(zhì)期遠(yuǎn)近依序存放,先進(jìn)先出,不同批號保健食品不得混垛,。
5、倉庫內(nèi)應(yīng)保持干燥,整潔,通風(fēng),地面清潔,無積水,門窗玻璃潔凈完好,墻壁天花板無霉斑,無脫落,防蟲,防鼠,防塵,防潮,防霉,防火設(shè)施配置齊全,措施得當(dāng),。
6,、倉庫應(yīng)定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作,每日進(jìn)行防蠅,防鼠,防蟑檢查和打掃衛(wèi)生,每月進(jìn)行一次消毒,殺菌,并作好記錄。
7,、非倉庫員工不得進(jìn)入倉庫.進(jìn)出倉庫要換倉庫專用鞋預(yù)防灰塵,。
8、倉庫內(nèi)不得吸煙,喝酒,進(jìn)食,不得存放與保健食品存放無關(guān)的私人雜物,不得存放易燃,易爆和有毒物品,。
1,、從事經(jīng)營活動的每一位員工每年必須在區(qū)以上醫(yī)院體檢一次,體檢除常規(guī)項目外,應(yīng)加做腸道致病菌,胸透以及轉(zhuǎn)氨酶,取得健康證明后方可參加工作。
2,、凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動性肺結(jié)核,化膿性或滲出性皮膚病,精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的,不得參與直接接觸保健食品的工作,。
3、員工患上述疾病的,應(yīng)立即調(diào)離原崗位.病愈要求上崗,必須在指定的醫(yī)院體檢,合格后才可重新上崗,。
4,、公司發(fā)現(xiàn)有患傳染病的職工后,相關(guān)接觸人員必須立即進(jìn)行體檢,確認(rèn)未受傳染的,方可繼續(xù)留崗工作。
5,、每位員工均有義務(wù)向部門領(lǐng)導(dǎo)報告自己及家人身體情況,特別是本制度中不允許有的疾病發(fā)生時,必須立即報告,以確保保健食品不受污染,。
6、在崗員工應(yīng)著裝整潔,佩戴工號牌,勤洗澡,勤理發(fā),注意個人衛(wèi)生,。
7,、應(yīng)建立員工健康檔案,檔案至少保存三年。
1,、各級管理人員,經(jīng)營人員及與經(jīng)營活動有關(guān)的維修,保潔,倉儲,服務(wù)等人員,均應(yīng)按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《保健食品管理辦法》的規(guī)定,根據(jù)各自的職責(zé)接受培訓(xùn)教育,。
2、質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)制定年度員工培訓(xùn)計劃,報總公司批準(zhǔn)后下發(fā)實(shí)施.行政部門按照培訓(xùn)計劃合理安排全年的質(zhì)量教育,培訓(xùn)工作,并負(fù)責(zé)建立職工教育培訓(xùn)檔案.
3,、培訓(xùn)方式以企業(yè)定期組織集中學(xué)習(xí)和自學(xué)方式為主,以外部培訓(xùn)為輔.任何人無正當(dāng)理由,均不得缺席公司的培訓(xùn),并應(yīng)自覺完成學(xué)習(xí)計劃,。
4、新錄入員工,轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進(jìn)行質(zhì)量教育與培訓(xùn),主要培訓(xùn)內(nèi)容包括《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,《保健食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī),崗位職責(zé),各類質(zhì)量臺帳,記錄的登記方法等.培訓(xùn)結(jié)束后統(tǒng)一考核,不合格者不得上崗,。
5,、參加外部培訓(xùn)及在職接受繼續(xù)學(xué)歷教育的人員,應(yīng)將考核結(jié)果或相應(yīng)的培訓(xùn)教育證書原件交行政部門驗證后,留復(fù)印件存檔。
6,、企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)教育的考核,由行政部門與質(zhì)量管理部共同組織,根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容的不同可選擇筆試,口試,現(xiàn)場操作等考核方式,并將考核結(jié)果存檔,。
7、培訓(xùn)和繼續(xù)教育的考核結(jié)果,作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據(jù),并作為員工晉級,加薪或獎懲等工作的參考依據(jù),。
保健食品管理制度篇七
1,、質(zhì)量部負(fù)責(zé)提出公司的質(zhì)量管理制度草案,，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后下發(fā)。全體員工必須嚴(yán)格遵照執(zhí)行,。
2,、公司以“誠信、質(zhì)優(yōu),、安全”為宗旨,，一切經(jīng)營活動必須遵循“質(zhì)量第一、確保安全”的質(zhì)量方針,。
3,、部門經(jīng)理是質(zhì)量管理第一責(zé)任人，對部門質(zhì)量管理工作負(fù)全面責(zé)任,。公司全體員工要根據(jù)各崗位職責(zé),，確保公司質(zhì)量方針的全面落實(shí)。
4,、質(zhì)量管理部每季度根據(jù)各部門,、各崗位職責(zé)對公司質(zhì)量方針的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查，檢查結(jié)果將作為年終考核的依據(jù)之一,。
5,、對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，各部門,、各崗位必須在一周內(nèi)查明原因,，制定糾正措施并完成整改。
（一）索票索證管理制度
1,、在經(jīng)營過程中嚴(yán)格執(zhí)行索票索證制度保證產(chǎn)品來源渠道合法和質(zhì)量安全,，購進(jìn)產(chǎn)品時應(yīng)當(dāng)向生產(chǎn)商或供貨商索取以下票證：
1）證明生產(chǎn)商或供貨商主體資格的證照，包括營業(yè)執(zhí)照,、食品生產(chǎn)許可證和衛(wèi)生許可證等,。
2）證明產(chǎn)品來源合法性的發(fā)票、收據(jù)或合同,、協(xié)議,、供貨單、調(diào)撥單,、報關(guān)單等票據(jù)。
3）證明產(chǎn)品質(zhì)量的合格證,、檢疫證明,、檢驗報告等。
4）證明生產(chǎn)商或供貨商所提供產(chǎn)品標(biāo)識合法性的質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志證書,、強(qiáng)制性認(rèn)證證書,、商標(biāo)注冊證,。
2、首次交易時,，索取的有關(guān)證照和證明材料,，查驗后復(fù)印保存。上述證照和證明材料如變更或改動,，應(yīng)當(dāng)隨時索取,，并復(fù)印保存，沒有變更或改動的,，應(yīng)當(dāng)每年核對一次,。
3、每次與生產(chǎn)商或供貨商交易時,，都應(yīng)當(dāng)索取規(guī)定的有關(guān)票證和證明材料,，并保存原始票據(jù)和證明材料復(fù)印件。
4,、對進(jìn)貨產(chǎn)品索取的票證等有關(guān)證明資料分類建檔保存?zhèn)洳?，設(shè)專人保管。保存期限不得少于一年,。
（二）銷售管理制度
1,、所有銷售人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識和產(chǎn)品知識培訓(xùn)后方能上崗。
2,、應(yīng)嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《保健食品管理辦法》的要求正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群,、使用方法,、食用量、儲存方法和注意事項等內(nèi)容,，不得夸大宣傳保健作用,，嚴(yán)禁宣傳療效或利用封建迷信進(jìn)行保健食品的宣傳。
3,、嚴(yán)禁以任何形式銷售假劣保健食品,。凡質(zhì)量不合格，過期失效,、或變質(zhì)的保健食品,，一律不得銷售。
4,、銷售過程中懷疑保健食品有質(zhì)量問題的,，應(yīng)先停止銷售，立即報告質(zhì)管部，由質(zhì)管部調(diào)查處理,。
5,、衛(wèi)生管理員負(fù)責(zé)做好防火、防潮,、防熱,、防霉、防蟲,、防鼠及防污染等工作,，指導(dǎo)營業(yè)員每天上下午各一次做好營業(yè)場所的溫濕度檢測和記錄，如溫濕度超出范圍,，應(yīng)及時采取調(diào)控措施,，確保保健食品的質(zhì)量。
6,、在營業(yè)場所內(nèi)外進(jìn)行的保健食品營銷宣傳（包括燈箱廣告,、各種形式的宣傳資料），要嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)的法律法規(guī),；未取得廣告批準(zhǔn)文號的,，不得在營業(yè)場所內(nèi)外發(fā)布廣告；廣告批文超過有效期的,，應(yīng)重新辦理審批手續(xù),。
（一）經(jīng)營場所隆管理制度
1、公司全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營場所的干凈,、整潔,。
2、經(jīng)營場所內(nèi)不得存放有毒,、有害物品,。
3、經(jīng)營場所內(nèi)不得隨地吐痰,、亂丟果皮,、雜物等。
4,、任何員工不得將易燃,、易爆等物品帶入經(jīng)營場所內(nèi)。
5,、個人辦公區(qū)間物品應(yīng)擺放整齊,，辦公臺上不得擺放與辦公無關(guān)的物品。
6,、不得在經(jīng)營場所內(nèi)用餐,，如需用餐需在公司統(tǒng)一規(guī)定的區(qū)域內(nèi),。
7、注意個人衛(wèi)生,，不得穿背心，拖鞋進(jìn)入辦公區(qū)域,。
8,、滅蚊燈、老鼠夾,、殺蟲劑應(yīng)保持有效狀態(tài),，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時報告衛(wèi)生管理員，衛(wèi)生管理員應(yīng)立即采取措施加以解決,。
（二）倉庫衛(wèi)生管理制度
1,、倉庫劃分為待驗區(qū)、合格品區(qū),、不合格品區(qū),，各區(qū)應(yīng)放置明顯標(biāo)志。
2,、所有入庫產(chǎn)品應(yīng)分區(qū),、分類擺放在規(guī)定的區(qū)間，出入庫帳目應(yīng)與貨位卡相符,。
3,、應(yīng)根據(jù)保健食品的性能及要求，將保健食品分別離地整齊存放于常溫庫,、陰涼庫或冷藏庫,，并保證保健食品的質(zhì)量。
4,、應(yīng)合理使用倉容,，堆碼整齊、牢固,，無倒置現(xiàn)象,。庫存保健食品應(yīng)按保質(zhì)期遠(yuǎn)近依序存放，先進(jìn)先出,，不同批號保健食品不得混垛,。
5、倉庫內(nèi)應(yīng)保持干燥,、整潔,、通風(fēng)，地面清潔,，無積水,，門窗玻璃潔凈完好，墻壁天花板無霉斑、無脫落,，防蟲,、防鼠、防塵,、防潮,、防霉、防火設(shè)施配置齊全,、措施得當(dāng),。
6、倉庫應(yīng)定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作,，每日進(jìn)行防蠅,、防鼠、防蟑檢查和打掃衛(wèi)生,，每月進(jìn)行一次消毒,、殺菌，并作好記錄,。
7,、非倉庫員工不得進(jìn)入倉庫。進(jìn)出倉庫要換倉庫專用鞋預(yù)防灰塵,。
8,、倉庫內(nèi)不得吸煙、喝酒,、進(jìn)食,，不得存放與保健食品存放無關(guān)的私人雜物，不得存放易燃,、易爆和有毒物品,。
（一）從業(yè)人員健康管理制度
1、從事經(jīng)營活動的每一位員工每年體檢一次,。
2,、凡患有痢疾、傷寒,、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動性肺結(jié)核,，化膿性或滲出性皮膚病,、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參與直接接觸保健食品的工作,。
3,、員工患上述疾病的,，應(yīng)立即調(diào)離原崗位。病愈要求上崗,，必須在指定的醫(yī)院體檢,，合格后才可重新上崗。
4,、公司發(fā)現(xiàn)有患傳染病的職工后,，相關(guān)接觸人員必須立即進(jìn)行體檢，確認(rèn)未受傳染的,，方可繼續(xù)留崗工作。
5,、每位員工均有義務(wù)向部門領(lǐng)導(dǎo)報告自己及家人身體情況,，特別是本制度中不允許有的疾病發(fā)生時，必須立即報告,，以確保保健食品不受污染,。
6、在崗員工應(yīng)著裝整潔,，佩戴工號牌,，勤洗澡、勤理發(fā),，注意個人衛(wèi)生,。
7、應(yīng)建立員工健康檔案,，檔案至少保存三年,。
（二）從業(yè)人員培訓(xùn)制度
1、各級管理人員,、經(jīng)營人員及與經(jīng)營活動有關(guān)的維修,、保潔、倉儲,、服務(wù)等人員,，均應(yīng)按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《保健食品管理辦法》的規(guī)定，根據(jù)各自的職責(zé)接受培訓(xùn)教育,。
2,、質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)制定年度員工培訓(xùn)計劃，報總經(jīng)理批準(zhǔn)后下發(fā)實(shí)施,。行政部門按照培訓(xùn)計劃合理安排全年的質(zhì)量教育,、培訓(xùn)工作，并負(fù)責(zé)建立職工教育培訓(xùn)檔案,。
3,、培訓(xùn)方式以企業(yè)定期組織集中學(xué)習(xí)和自學(xué)方式為主,，以外部培訓(xùn)為輔。任何人無正當(dāng)理由,，均不得缺席公司的培訓(xùn),，并應(yīng)自覺完成學(xué)習(xí)計劃。
4,、新錄入員工,、轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進(jìn)行質(zhì)量教育與培訓(xùn)，主要培訓(xùn)內(nèi)容包括《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、 《保健食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī),，崗位職責(zé)、各類質(zhì)量臺帳,、記錄的登記方法等,。培訓(xùn)結(jié)束后統(tǒng)一考核，不合格者不得上崗,。
5,、參加外部培訓(xùn)及在職接受繼續(xù)學(xué)歷教育的人員，應(yīng)將考核結(jié)果或相應(yīng)的培訓(xùn)教育證書原件交行政部門驗證后,，留復(fù)印件存檔,。
6、企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)教育的考核,，由行政部門與質(zhì)量管理部共同組織,，根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容的不同可選擇筆試、口試,，現(xiàn)場操作等考核方式,，并將考核結(jié)果存檔。
7,、培訓(xùn)和繼續(xù)教育的考核結(jié)果,，作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據(jù)，并作為員工晉級,、加薪或獎懲等工作的參考依據(jù),。
保健食品管理制度篇八
一、所有入庫保健食品都必須進(jìn)行驗收,，核實(shí)產(chǎn)品的包裝,、標(biāo)簽和說明書與批準(zhǔn)的.內(nèi)容相符后，方準(zhǔn)入庫,。
二,、倉庫保管員應(yīng)根據(jù)保健食品的儲存要求，正確存放保健食品,。
三,、保健食品應(yīng)離地,、隔墻放置，各堆垛間應(yīng)留有一定的距離,。搬運(yùn)和堆垛應(yīng)嚴(yán)格遵守保健食品外包裝圖示標(biāo)志的要求規(guī)范操作,，堆放必須牢固、整齊,，不得倒置,；對包裝易變形或較重的，應(yīng)適當(dāng)控制堆放高度,，并根據(jù)情況定期檢查,、翻垛。
四,、應(yīng)保持庫區(qū),、貨架和出庫保健食品的清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清掃,，做好防火、防潮,、防熱,、防霉、防蟲,、防鼠和防污染等工作,。
五、應(yīng)定期檢查保健食品的儲存條件,，確保在售保健食品質(zhì)量,。
六、應(yīng)根據(jù)庫存保健食品的流轉(zhuǎn)情況,，定期檢查質(zhì)量情況,，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題應(yīng)立即在該存放處放置“暫停發(fā)貨”牌，并填寫《質(zhì)量問題報告表》,，上報企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行處理,。
保健食品管理制度篇九
第一條為加強(qiáng)保健食品的監(jiān)督管理，保證保健食品質(zhì)量,，根據(jù)(中華人民共和國食品衛(wèi)生法》(下稱(食品衛(wèi)生法》)的有關(guān)規(guī)定,，制定本辦法。
第二條本辦法所稱保健食品系指表明具有特定保健功能的食品,。即適宜于特定人群食用,，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的的食品,。
第三條國務(wù)院衛(wèi)生行政部門(以下簡稱衛(wèi)生部)對保健食品,、保健食品說明書實(shí)行審批制度,。
保健食品管理制度篇十
1、采購保健食品時必須選擇合格的供貨方,，須向供貨商索取加蓋企業(yè)紅色印章的有效的《衛(wèi)生許可證》《營業(yè)執(zhí)照》《保健食品批準(zhǔn)證書》和《產(chǎn)品檢驗合格證》,，以及保健食品的包裝、標(biāo)簽,、說明書和樣品實(shí)樣,，并建立合格供貨方檔案。進(jìn)口保健食品必須有對應(yīng)的《進(jìn)口保健食品批準(zhǔn)證書》復(fù)印件及口岸進(jìn)口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗機(jī)構(gòu)的檢驗合格證明,。
2,、采購保健食品應(yīng)簽訂采購合同，并有明確質(zhì)量條款,，采購合同如果不是以書面形式確立的,，購銷雙方應(yīng)提前簽訂明確質(zhì)量責(zé)任保證協(xié)議。
3,、購進(jìn)的保健食品必須有合法真實(shí)的票據(jù),，做到票、帳,、貨各項內(nèi)容相符,，并按日期順序歸檔存放，票據(jù)至少保存二年,。
4,、對購進(jìn)保健食品的品名、規(guī)格,、批準(zhǔn)文號,、生產(chǎn)批號（日期）、有效期,、生產(chǎn)廠商,、包裝、標(biāo)簽,、說明書等內(nèi)容進(jìn)行查驗,，按規(guī)定建立完整的購進(jìn)記錄，購進(jìn)記錄必須注明保健食品品名,、規(guī)格,、有效期、生產(chǎn)廠商,、供貨單位,、購進(jìn)數(shù)量、購貨日期等,，購進(jìn)記錄至少保存壹年,。
5,、購入首營品種還應(yīng)向供貨商索取加蓋企業(yè)紅色印章的保健食品批準(zhǔn)文號證明文件、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和該批號的保健食品檢驗報告書,。
6,、嚴(yán)禁采購以下保健食品：
（1）無《衛(wèi)生許可證》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食品。
（2）無保健食品檢驗合格證明的保健食品,。
（3）有毒,、變質(zhì)、被污染或其他感觀性狀異常的保健食品,。
（4）超過保質(zhì)期限的保健食品,。
（5）其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健食品。
7,、保健食品驗收工作應(yīng)在待驗區(qū)內(nèi)進(jìn)行,，保健食品質(zhì)量驗收包括保健食品外觀質(zhì)量的檢查和保健食品包裝、標(biāo)簽,、說明書和標(biāo)識的檢查,，以及購進(jìn)保健食品及銷后退回保健食品的工作。
8,、對包裝,、標(biāo)識等不符合要求的.或質(zhì)量有疑問的保健食品，應(yīng)報質(zhì)量管理人員進(jìn)行處理,、裁決,。
9,、保健食品必須驗收合格后才能入庫或上柜臺,，如發(fā)現(xiàn)假保健食品就地封存及時上報質(zhì)量管理人員。
（一）首營企業(yè)的審核
1,、首營企業(yè)是指首次與本企業(yè)建立保健食品購入業(yè)務(wù)關(guān)系的保健食品生產(chǎn)或經(jīng)營企業(yè),。
3、審核是否超出有效證照所規(guī)定的生產(chǎn)（經(jīng)營）范圍和經(jīng)營方式,；
4 ,、經(jīng)營特殊管理保健食品的首營企業(yè)，還必須審核其經(jīng)營特殊管理保健食品的合法資格,，索取加蓋有首營企業(yè)原印章的保健食品監(jiān)督管理部門的批準(zhǔn)文件,。
5 、質(zhì)量保證能力的審核內(nèi)容：gsp或gmp證書,，榮獲國家級或省級優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的證書等,。首營企業(yè)資料審核還不能確定其質(zhì)量保證能力時，應(yīng)組織進(jìn)行實(shí)地考察,，考察企業(yè)的生產(chǎn)或經(jīng)營場地,、技術(shù)人員狀況,、儲存場地、質(zhì)量管理體系,、體驗設(shè)備及能力,、質(zhì)量管理制度等，并重點(diǎn)考察其質(zhì)量管理體系是否滿足保健食品質(zhì)量的要求等,。
6 ,、首營企業(yè)的審核由保健食品購進(jìn)部門或人員會同質(zhì)量管理部門或人員共同進(jìn)行；審核工作要有記錄,，審核合格并經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后,，方可從首營企業(yè)購進(jìn)保健食品。首營企業(yè)審核的有關(guān)資料應(yīng)歸檔保存,。
（二）首營品種的審核
1 ,、首營品種是指本企業(yè)向某一保健食品生產(chǎn)企業(yè)首次購進(jìn)的保健食品（含新規(guī)格、新劑型,、新包裝）,。
2 、業(yè)務(wù)部門應(yīng)向生產(chǎn)企業(yè)索取該品種生產(chǎn)批件,、法定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),、保健食品出廠檢驗報告書、保健食品說明書及保健食品銷售最小包裝樣品等資料,。
3 ,、資料齊全后，業(yè)務(wù)部門填寫“首次經(jīng)營保健食品審批表”,，報質(zhì)量管理組審核合格后,，企業(yè)主要負(fù)責(zé)人同意后方可進(jìn)貨。
4 ,、填寫“首次經(jīng)營保健食品審批表”和要書寫規(guī)范,，字跡清晰。
5,、對首營品種的合法性和質(zhì)量基本情況應(yīng)進(jìn)行審核,。審核內(nèi)容包括：
1）審核所提供資料的完整性、真實(shí)性和有效性,。
2）了解保健食品的適應(yīng)癥或功能主治,、儲存條件以及質(zhì)量狀況；
3）審核保健食品是否符合供貨單位《保健食品生產(chǎn)許可證》規(guī)定的生產(chǎn)范圍,。
6,、當(dāng)生產(chǎn)企業(yè)原有經(jīng)營品種發(fā)生規(guī)格、劑型或包裝改變時，應(yīng)按首營品種審核程序重新審核,。
7 ,、審核結(jié)論應(yīng)明確，相關(guān)審核記錄及資料應(yīng)歸檔保存,。
1,、當(dāng)市場產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重的質(zhì)量事件，由質(zhì)量部立即向質(zhì)量負(fù)責(zé)人報告,。
2 ,、首先成立“緊急召回”處理小組，考慮到問題的嚴(yán)重性,，小組應(yīng)由下述人員組成：總經(jīng)理,；銷售經(jīng)理；質(zhì)量經(jīng)理,。
3 ,、根據(jù)市場有關(guān)情況，該小組必須做出是否執(zhí)行緊急召回的決定,。
4 ,、一經(jīng)做出緊急召回的決定，應(yīng)由銷售及質(zhì)量部立即通知下述機(jī)構(gòu)停止銷售或使用有關(guān)產(chǎn)品：產(chǎn)品經(jīng)營機(jī)構(gòu),；醫(yī)療機(jī)構(gòu),。
5 、各區(qū)域銷售人員接到通知后,，立即與接收該產(chǎn)品的直接客戶聯(lián)系,，根據(jù)該客戶的銷售記錄追蹤下一級客戶，及時進(jìn)行召回,。如部分產(chǎn)品已被使用,，應(yīng)盡可能追訪使用者，寫出詳細(xì)報告,。
6 ,、各地區(qū)將召回的產(chǎn)品全部退回公司,，并將各地的收回情況做出總結(jié),，填寫“緊急召回報告” 。
7 ,、召回工作結(jié)束后,，由質(zhì)量部將整個召回過程寫出總結(jié)。召回過程的書面材料由質(zhì)量部負(fù)責(zé)整理,、存檔,。
（一）企業(yè)負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)
1、對公司保健食品的經(jīng)營負(fù)全面責(zé)任，保證公司執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的法律,、法規(guī)和行政規(guī)章,。
3、負(fù)責(zé)簽發(fā)保健食品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件,，負(fù)責(zé)處理重大質(zhì)量事故,，定期組織對質(zhì)量管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行考核。
4,、負(fù)責(zé)對保健食品首營企業(yè)和首營品種的審批,，對公司購進(jìn)的保健食品質(zhì)量有裁決權(quán)。
5,、負(fù)責(zé)國家和上級主管部門有關(guān)保健食品的法律法規(guī)及各項政策在公司內(nèi)部的貫徹實(shí)施,。
6、負(fù)責(zé)選拔任用各方面的合格人員,，定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作,，每年組織一次全員身體檢查。
（二）食品衛(wèi)生管理員崗位職責(zé)
1,、認(rèn)真學(xué)習(xí)和貫徹執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的法律,、法規(guī)和行政規(guī)章，嚴(yán)格遵守公司的質(zhì)量和衛(wèi)生管理的規(guī)章制度,，對保健食品的衛(wèi)生管理工作負(fù)直接責(zé)任,。
2、按時做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作,，保持內(nèi)外環(huán)境整潔,，保證各種設(shè)施、設(shè)備安全有效,。
3,、每年負(fù)責(zé)安排公司經(jīng)營人員的健康檢查，建立并管理員工健康檔案,，監(jiān)督檢查員工保持日常個人衛(wèi)生,。
4、負(fù)責(zé)監(jiān)督做好營業(yè)場所和倉庫的溫濕度檢測和記錄,，保證溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi),，確保保健食品的質(zhì)量。
5,、保證保健食品的經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全,、無害、無污染,，發(fā)現(xiàn)可能影響保健食品質(zhì)量的問題時應(yīng)立即加以解決,，或向總經(jīng)理報告,。
（三）購銷人員崗位職責(zé)
1、嚴(yán)格遵守國家有關(guān)保健食品的法律法規(guī)和各項政策,，遵守公司各項質(zhì)量管理的規(guī)章制度,，特別是采購和銷售方面的管理制度。
2,、采購人員應(yīng)根據(jù)公司的計劃按需進(jìn)貨,、擇優(yōu)采購，嚴(yán)禁從證照不全的公司或廠家進(jìn)貨,。
4,、銷售人員應(yīng)確保所售出的保健食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售保健食品的外觀性狀和保質(zhì)期,，發(fā)現(xiàn)問題立即下架,，同時向質(zhì)管部報告。
5,、銷售時應(yīng)正確介紹保健食品的保健作用,、適宜人群、使用方法,、食用量,、儲存方法和注意事項等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健作用,，嚴(yán)禁宣傳療效或利用封建迷信進(jìn)行保健食品的宣傳,。
6、營業(yè)員應(yīng)每天上下午各一次做好營業(yè)場所的溫濕度檢測和記錄,，如溫濕度超出范圍,，應(yīng)及時采取調(diào)控措施，確保保健食品的質(zhì)量,。
7,、營業(yè)員應(yīng)經(jīng)常注意自己的身體狀況，當(dāng)患有痢疾,、傷寒,、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者）,，活動性肺結(jié)核,，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的,，應(yīng)立即停止工作并向主管負(fù)責(zé)人報告,。
保健食品管理制度篇十一
1,、對藥店保健食品的經(jīng)營負(fù)全面責(zé)任,，保證藥店執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章。
2,、負(fù)責(zé)建立,、健全藥店質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)對業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的質(zhì)量教育,，保證藥店質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實(shí)和實(shí)施,。
3、負(fù)責(zé)簽發(fā)保健食品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件,，負(fù)責(zé)處理重大質(zhì)量事故,，定期組織對質(zhì)量管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行考核。
4,、負(fù)責(zé)國家和上及主管部門有關(guān)保健食品的法律法規(guī)及各項政策在藥店內(nèi)部的貫徹實(shí)施,。
6、定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作,，每年銷售人員定期一次全身檢查,。
二、購銷人員崗位職責(zé)
1,、嚴(yán)格遵守國家有關(guān)保健食品的法律法規(guī)和各項政策,，遵守藥店各項質(zhì)量管理的規(guī)章制度，特別是采購和銷售方面的管理制度,。
2,、采購人員應(yīng)根據(jù)藥店的計劃按需要進(jìn)貨、擇優(yōu)采購,、嚴(yán)禁從證照不全的藥店或廠家進(jìn)貨,。
3、對購進(jìn)的保健食品應(yīng)按照合同規(guī)定的質(zhì)量條款,，認(rèn)真檢查供貨單位的,，《衛(wèi)生許可證》或《藥品流通許可證》、《工商執(zhí)照》和保健食品的《批準(zhǔn)證書》,、《檢驗合格證》,，對保健食品逐件驗收。
4,、銷售人員應(yīng)確保所售出的保健食品在保質(zhì)期內(nèi),，并應(yīng)定期檢查在銷售保健食品的包裝情況很保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問題立即下架,，同時向藥店負(fù)責(zé)人報告,。
5、銷售時應(yīng)正確介紹保健食品的保健作用,、適宜人群,、使用方法,、食用量、儲存方法和注意事項等內(nèi)容,，不得夸大宣傳保健作用,，，嚴(yán)禁宣傳療效或利用封建迷信進(jìn)行保健食品的宣傳,。
6,、營業(yè)員應(yīng)經(jīng)常注意自己的身體狀況，當(dāng)患有痢疾,、傷寒,、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者）,，活動性肺結(jié)核,，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的,，應(yīng)立即停止工作并向主管負(fù)責(zé)人報告,。
7、營業(yè)員應(yīng)熱心為顧客服務(wù),，隨時聽取顧客的意見和建議,，及時改進(jìn)工作并向藥店負(fù)責(zé)人反饋信息。
保健食品購進(jìn)驗收管理制度
1,、采購保健食品時必須選擇合格的供貨方,，須向供貨商索取加蓋藥店紅色印章的有效的《衛(wèi)生許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》,、《保健食品批準(zhǔn)證書》和《產(chǎn)品檢驗合格證》,，以及保健食品的包裝、標(biāo)簽,、說明書和樣品實(shí)樣,，并建立合格供貨方檔案。進(jìn)口保健食品必須有對應(yīng)的《進(jìn)口保健食品批準(zhǔn)證書》復(fù)印件及口岸進(jìn)口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗機(jī)構(gòu)的檢驗合格證明,，還應(yīng)包括組織代碼證,，進(jìn)出口稅務(wù)登記證等相關(guān)證件。
2,、采購保健食品應(yīng)簽訂采購合同,，并有明確質(zhì)量條款，采購合同如果不是以書面形式確立的,，購銷雙方應(yīng)提前簽訂明確質(zhì)量責(zé)任保證協(xié)議,。
3、購進(jìn)的保健食品必須有合法真實(shí)的票據(jù),，做到票,、帳,、貨各項內(nèi)容相符，并按日期順序歸檔存放,，票據(jù)至少保存兩年,。
4,、對購進(jìn)保健食品的品名,、規(guī)格、批準(zhǔn)文號,、生產(chǎn)批號（日期）,、有效期、生產(chǎn)廠商,、包裝,、標(biāo)簽、說明書等內(nèi)容進(jìn)行查驗,，按規(guī)定建立完整的購進(jìn)記錄,，購進(jìn)記錄必須注明保健食品品名、規(guī)格,、有效期,、生產(chǎn)廠商、供貨單位,、購進(jìn)數(shù)量,、購貨日期等，購進(jìn)記錄至少保存一年,。
5,、購入首營品種還應(yīng)向供貨商索取加蓋藥店紅色印章的保健食品批準(zhǔn)文號證明文件、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和該批號的保健食品檢驗報告書,。
6,、嚴(yán)禁采購以下保健食品：
（1）無《衛(wèi)生許可證》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食品。
（2）無保鍵食品檢驗合格證明的保健食品,。
（3）有毒,、變質(zhì)、被污染或其他感觀性狀異常的保健食品,。
（4）超過保質(zhì)期限的保健品,。
（5）其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健食品。
7,、保健食品驗收工作應(yīng)在待驗區(qū)內(nèi)進(jìn)行,，保健食品質(zhì)量驗收包括保健食品外觀質(zhì)量的檢查和保健食品包裝、標(biāo)簽,、說明書和標(biāo)識的檢查,，以及購進(jìn)保健食品及銷后退回保健食品的工作,。
8、對包裝,、標(biāo)識等不符合要求的或質(zhì)量有疑問的保健食品,。應(yīng)保質(zhì)量管理人員進(jìn)行處理、裁決,。
9,、保健食品必須驗收合格后才能入庫或上柜臺，如發(fā)現(xiàn)假保健食品就地封存及時上報質(zhì)量管理人員,。
保健食品陳列的管理制度
1,、陳列保健食品的貨架及柜臺應(yīng)保持清潔和衛(wèi)生，防止人為污染保健食品,。
2,、營業(yè)場所應(yīng)配備監(jiān)測和調(diào)節(jié)溫濕度的設(shè)施、設(shè)備,。每日檢查保健食品陳列條件與環(huán)境,，每天上、下午定時對營業(yè)場所的濕溫度進(jìn)行觀察記錄,，發(fā)現(xiàn)不符合保健食品正常陳列要求時,，應(yīng)及時調(diào)控。
3,、不合格保健食品部能陳列在貨架及柜臺,。
4、拆零保健食品存放于拆零專柜,，并保留原包裝的標(biāo)簽,。
5、陳列保健食品應(yīng)避免陽光直射,，對存放條件有特別要求的保健食品（如避光,、密閉、陰涼等）應(yīng)放在營業(yè)場所內(nèi)相適應(yīng)的位置,。
保健食品銷售管理制度
1,、藥店應(yīng)按照依法批準(zhǔn)的經(jīng)營方式和經(jīng)營范圍經(jīng)營保健食品。
2,、藥店應(yīng)在營業(yè)場所的顯著位置懸掛《保健食品經(jīng)營藥店衛(wèi)生許可證》,、“營業(yè)執(zhí)照”。
3,、銷售保健食品要嚴(yán)格遵守有關(guān)法律,、法規(guī)、規(guī)章，正確介紹保健食品的保健作用,、適宜人群,、使用方法、食用量,、儲存方法和注意事項等內(nèi)容,，不得夸大宣傳保健作用，嚴(yán)禁宣傳療效或利用封建迷信進(jìn)行保健食品宣傳,。
4,、在營業(yè)場所內(nèi)外進(jìn)行的保健食品營銷宣傳（包括燈箱廣告、各種形式的宣傳資料）,，要嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)的法律法規(guī),；未取得廣告批文的,，不得在營業(yè)場所內(nèi)外發(fā)布廣告,；廣告批文超過有效期的，應(yīng)重新辦理審批手續(xù),。
5,、藥店建立售后服務(wù)制度，負(fù)責(zé)解答和處理顧客對保健食品的保健功能,、使用方法,、食用量、儲存方法,、注意事項以及質(zhì)量問題的咨詢和投訴,，建立售后服務(wù)檔案。
6,、營業(yè)場所內(nèi)應(yīng)設(shè)立顧客意見本,、服務(wù)公約、服務(wù)電話和行業(yè)主管部門投訴電話,，便于消費(fèi)者監(jiān)督,。
衛(wèi)生管理制度
1、藥店負(fù)責(zé)人對營業(yè)場所衛(wèi)生和員工個人衛(wèi)生負(fù)全面責(zé)任,，并明確各崗位的衛(wèi)生管理責(zé)任,。
2、應(yīng)保持營業(yè)場所和倉庫環(huán)境整潔,、衛(wèi)生,、有序，每天早晚個做一次清潔,，無污染物,、污染源。
3,、貨架及陳列的保健食品應(yīng)保持無灰塵,、無污損,，柜臺潔凈明亮，保健食品陳列規(guī)范有序,。
4,、營業(yè)場所和倉庫環(huán)境整潔、地面平整,，門窗嚴(yán)密牢固,，并有防蟲、防鼠設(shè)施,，無粉塵,、污染物。
5,、倉庫要定期打掃,，做到“四無”，即無積水,、無垃圾,、無煙頭、無痰跡,，保持環(huán)境衛(wèi)生清潔,。
6、保持店堂和庫房內(nèi)外清潔衛(wèi)生,，嚴(yán)禁把生活用品和其他物品帶入庫房,，放入貨架。個人生活用品應(yīng)統(tǒng)一集中存放于專門位置,，不得放在保健食品貨架或柜臺中,。
7、在崗員工應(yīng)著裝整潔,，勤洗澡,、勤理發(fā)。頭發(fā),、指甲注意修剪整齊,。
近效期保健食品的管理制度
1、為防止保健食品的過期失效,，確保藥店所經(jīng)營的保健食品質(zhì)量,，制定本制度。
2,、本制度所指的近效期保健食品為：
（1）保健食品有效期在二年以上,，距有效期不足一年的。
（2）保健品有效期在二年以下，距有效期不足6個月的,。
3,、近效期保健食品在貨為上可設(shè)置近效期標(biāo)志。
4,、對近效期的保健食品應(yīng)按月進(jìn)行催銷,。
5對近效期保健食品應(yīng)加強(qiáng)養(yǎng)護(hù)管理、陳列檢查及銷售控制,。6及時處理過期失效品種,，嚴(yán)格杜絕過期失效保健食品售出。
保健食品管理制度篇十二
一,、根據(jù)“按需購進(jìn),，擇優(yōu)挑選”的方法，依據(jù)行業(yè)動態(tài),、庫存結(jié)構(gòu)及品質(zhì)部門反饋的信息編制購貨計劃,，報主管同意后執(zhí)行。要實(shí)行供銷平衡,，保證供應(yīng),，避免脫銷或品種重復(fù)積壓以致過期失效導(dǎo)致?lián)p失,。
二,、嚴(yán)格執(zhí)行本店建立的保健飲料購進(jìn)程序，確保從合法的本店購入合法和品質(zhì)可靠的保健食品,。
三,、要認(rèn)真核查供貨單位的法定資格、經(jīng)營范圍和品質(zhì)聲譽(yù),，考察其履行協(xié)議的素質(zhì),，必要時會同質(zhì)量管控部門對其進(jìn)行現(xiàn)場考察，簽訂質(zhì)量保證合同書,，協(xié)議書應(yīng)注明購銷雙方的質(zhì)量責(zé)任,，并確立有效期。
四,、加強(qiáng)合同管理,，建立協(xié)議檔案。簽訂的購貨合同應(yīng)當(dāng)標(biāo)明相應(yīng)的質(zhì)量條款,。
五,、質(zhì)量管控部門要做好首營企業(yè)和首營品種的審核工作。向供貨單位索要加蓋企業(yè)公章的,、有效的《衛(wèi)生許可證》,、《營業(yè)執(zhí)照》、《保健制品批準(zhǔn)證書》和《產(chǎn)品檢測合格證》保健食品批文轉(zhuǎn)讓，以及美容食品的包裝,、標(biāo)簽,、說明書和樣品實(shí)樣，執(zhí)行《首營企業(yè)和首營品種的審核制度》,。
六,、購進(jìn)保健飲料應(yīng)有合法憑證，按規(guī)定做好購進(jìn)記錄,，做到票,、帳、貨相符,，購進(jìn)記錄儲存至低于保健制品有效期三年,，但不得超過五年。
七,、嚴(yán)禁采購以下保健食品：
（1）無《衛(wèi)生許可證》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食品,。
（2）無保健食品檢測合格證明的保健食品。
（3）有毒,、變質(zhì),、被污染或其它感觀性狀異常的保健食品。
（4）達(dá)到保質(zhì)期限的保健食品,。
（5）其它不依照法律規(guī)章條例的保健食品,。
保健食品管理制度篇十三
（一）嚴(yán)格審驗供貨商（包括銷售商或者直接供貨的生產(chǎn)者）的許可證和食品合格的證明文件。
（二）對購入的食品,，索取并仔細(xì)查驗供貨商的營業(yè)執(zhí)照,、生產(chǎn)許可證或者流通許可證、標(biāo)注通過有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證食品的相關(guān)質(zhì)量認(rèn)證證書,、進(jìn)口食品的有效商檢證明,、國家規(guī)定應(yīng)當(dāng)經(jīng)過檢驗檢疫食品的檢驗檢疫合格證明。上述相關(guān)證明文件應(yīng)當(dāng)在有效期內(nèi)首次購入該種食品時索驗,。
（三）購入食品時,，索取供貨商出具的正式銷售發(fā)票；或者按照國家相關(guān)規(guī)定索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證,，并留具真實(shí)地址和聯(lián)系方式,；銷售憑證應(yīng)當(dāng)記明食品名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、單價、金額,、銷貨日期等內(nèi)容,。
（四）索取和查驗的營業(yè)執(zhí)照（身份證明）,、生產(chǎn)許可證、流通許可證,、質(zhì)量認(rèn)證證書,、商檢證明、檢驗檢疫合格證明,、質(zhì)量檢驗合格報告和銷售發(fā)票（憑證）應(yīng)當(dāng)按供貨商名稱或者食品種類整理建檔備查,，相關(guān)檔案應(yīng)當(dāng)妥善保管，保管期限自該種食品購入之日起不少于2年,。
（一）每次購入食品,，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。
（二）采取賬簿登記,、單據(jù)粘貼建檔等多種方式建立進(jìn)貨臺賬,。食品進(jìn)貨臺賬應(yīng)當(dāng)妥善保存，保存期限自該種食品購入之日起不少于2年,。
（三）食品安全管理人員定期查閱進(jìn)貨臺賬和檢查食品的保存與質(zhì)量狀況,，對即將到保質(zhì)期的食品，應(yīng)當(dāng)在進(jìn)貨臺賬中作出醒目標(biāo)注,，并將食品集中陳列或者向消費(fèi)者作出醒目提示,；對超過保質(zhì)期或者腐敗、變質(zhì),、質(zhì)量不合格等食品，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售,，撤下柜臺銷毀或者報告工商行政管理機(jī)關(guān)依法處理,，食品的處理情況應(yīng)當(dāng)在進(jìn)貨臺賬中如實(shí)記錄。
（一）食品與非食品應(yīng)分庫存放,，不得與洗化用品,、日雜用品等混放。
（二）食品倉庫實(shí)行專用并設(shè)有防鼠,、防蠅,、防潮、防霉,、通風(fēng)的設(shè)施及措施,，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常,。
（三）食品應(yīng)分類，分架,，隔墻隔地存放,。各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫存放,，易腐食品要及時冷藏,、冷凍保存。
（四）貯存散裝食品的,，應(yīng)在散裝食品的容器,、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
（五） 建立倉庫進(jìn)出庫專人驗收登記制度,，做到勤進(jìn)勤出,，先進(jìn)先出，定期清倉檢查,，防止食品過期,、變質(zhì)、霉變,、生蟲,，及時清理不符合食品安全要求的食品。
（六）食品倉庫應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng),，定期清掃,，保持干燥和整潔。
（七）工作人員應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽,，保持個人衛(wèi)生,。
（一）食品銷售工作人員必須穿戴整潔的工作衣帽，洗手消毒后上崗,，銷售過程中禁止撓頭,、咳嗽，打噴嚏用紙巾捂口,。
（二）銷售直接入口的食品必須有完整的包裝或防塵容器盛放,，使用無毒、清潔的售貨工具,。
（三）食品銷售應(yīng)有專柜,，要有防塵、防蠅,、防污染設(shè)施,。
（四）銷售的預(yù)包裝及散裝食品應(yīng)標(biāo)明廠名,、廠址、品名,、生產(chǎn)日期和保存期限（或保質(zhì)期）等,。
（一）展示食品的貨架必須在展示食品前進(jìn)行清潔消毒。
（二）展示食品必須生,、熟分離,，避免食品交叉感染。
（三）展示直接入口食品必須使用無毒,、清潔的容器,，保持食品新鮮衛(wèi)生，不得超出保質(zhì)期,。
（四）展示柜的玻璃,、銷售用具、架子,、燈罩,、價格牌不得直接接觸食品，展示的食品不得直接散放在貨架上,。,。
（五）展示食品的銷售人員必須持有有效健康證明上崗，穿戴整潔的工作衣帽,。
（一）食品經(jīng)營人員必須每年進(jìn)行健康檢查,，取得健康證明后方可參加工作，不得超期使用健康證明,。
（二）食品安全管理人員負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作,，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案。
（三）患有痢疾,、傷寒,、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核,、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員,，不得從事接觸直接入口食品的工作。
（一）認(rèn)真制定培訓(xùn)計劃,，定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全知識,、職業(yè)道德和法律,、法規(guī)的培訓(xùn)以及操作技能培訓(xùn)。
（二）新參加工作的人員包括實(shí)習(xí)工,、實(shí)習(xí)生必須經(jīng)過培訓(xùn),、考試合格后方可上崗,。
（三）建立從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時間,、培訓(xùn)內(nèi)容,、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗,。
（一）食品用具,、容器、包裝材料應(yīng)當(dāng)安全,、無害,，保持清潔，防止食品污染,，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求,。
（二）食品用具要定期清洗、消毒,。
（三）食品用具要有專人保管,、不混用不亂用。
（四）食品冷藏,、冷凍工具應(yīng)定期保潔,、洗刷、消毒,，專人負(fù)責(zé),、專人管理。
（五）食品用具清洗,、消毒應(yīng)定期檢查,、不定期抽查，對不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求的用具及時更換,。
（一）制定定期或不定期衛(wèi)生檢查計劃,，將全面檢查與抽查、問查相結(jié)合,，主要檢查各項制度的貫徹落實(shí)情況,。
保健食品管理制度篇十四
（一）各級管理人員、經(jīng)營人員及與經(jīng)營活動有關(guān)的維修,、保潔,、倉儲、服務(wù)等人員,，均應(yīng)按《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定,，根據(jù)各自的職責(zé)接受培訓(xùn)教育。
（二）質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)制定年度員工培訓(xùn)計劃,，報總經(jīng)理批準(zhǔn)后下發(fā)實(shí)施,。行政部門按照培訓(xùn)計劃合理安排全年的質(zhì)量教育,、培訓(xùn)工作，并負(fù)責(zé)建立職工教育培訓(xùn)檔案,。
（三）培訓(xùn)方式以企業(yè)定期組織集中學(xué)習(xí)和自學(xué)方式為主,，以外部培訓(xùn)為輔。任何人無正當(dāng)理由,，均不得缺席公司的培訓(xùn),，并應(yīng)自覺完成學(xué)習(xí)計劃。
（四）新錄入員工,、轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進(jìn)行質(zhì)量教育與培訓(xùn),，主要培訓(xùn)內(nèi)容包括《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，崗位職責(zé),、各類質(zhì)量臺帳,、記錄的登記方法等。培訓(xùn)結(jié)束后統(tǒng)一考核,，不合格者不得上崗,。
（五）參加外部培訓(xùn)及在職接受繼續(xù)學(xué)歷教育的人員，應(yīng)將考核結(jié)果或相應(yīng)的培訓(xùn)教育證書原件交行政部門驗證后,，留復(fù)印件存檔,。
（六）企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)教育的考核，由行政部門與質(zhì)量管理部共同組織,，根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容的不同可選擇筆試,、口試，現(xiàn)場操作等考核方式,，并將考核結(jié)果存檔,。
（七）培訓(xùn)和繼續(xù)教育的考核結(jié)果，作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據(jù),，并作為員工晉級,、加薪或獎懲等工作的參考依據(jù)。
保健食品管理制度篇十五
1,、質(zhì)量部負(fù)責(zé)提出公司的質(zhì)量管理制度草案,，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后下發(fā)。全體員工必須嚴(yán)格遵照執(zhí)行,。
2,、公司以“誠信、質(zhì)優(yōu),、安全”為宗旨,，一切經(jīng)營活動必須遵循“質(zhì)量第一、確保安全”的質(zhì)量方針,。
3,、部門經(jīng)理是質(zhì)量管理第一責(zé)任人，對部門質(zhì)量管理工作負(fù)全面責(zé)任,。公司全體員工要根據(jù)各崗位職責(zé),，確保公司質(zhì)量方針的全面落實(shí)。
4,、質(zhì)量管理部每季度根據(jù)各部門,、各崗位職責(zé)對公司質(zhì)量方針的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查，檢查結(jié)果將作為年終考核的依據(jù)之一,。
5,、對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，各部門,、各崗位必須在一周內(nèi)查明原因,，制定糾正措施并完成整改。
(一)索票索證管理制度
1,、在經(jīng)營過程中嚴(yán)格執(zhí)行索票索證制度保證產(chǎn)品來源渠道合法和質(zhì)量安全,，購進(jìn)產(chǎn)品時應(yīng)當(dāng)向生產(chǎn)商或供貨商索取以下票證：
1)證明生產(chǎn)商或供貨商主體資格的證照，包括營業(yè)執(zhí)照,、食品生產(chǎn)許可證和衛(wèi)生許可證等,。
2)證明產(chǎn)品來源合法性的發(fā)票、收據(jù)或合同,、協(xié)議,、供貨單、調(diào)撥單,、報關(guān)單等票據(jù),。
3)證明產(chǎn)品質(zhì)量的合格證、檢疫證明,、檢驗報告等,。
4)證明生產(chǎn)商或供貨商所提供產(chǎn)品標(biāo)識合法性的質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志證書、強(qiáng)制性認(rèn)證證書,、商標(biāo)注冊證,。
2、首次交易時,，索取的有關(guān)證照和證明材料,，查驗后復(fù)印保存。上述證照和證明材料如變更或改動,，應(yīng)當(dāng)隨時索取,，并復(fù)印保存，沒有變更或改動的，應(yīng)當(dāng)每年核對一次,。
3,、每次與生產(chǎn)商或供貨商交易時，都應(yīng)當(dāng)索取規(guī)定的有關(guān)票證和證明材料,，并保存原始票據(jù)和證明材料復(fù)印件,。
4、對進(jìn)貨產(chǎn)品索取的票證等有關(guān)證明資料分類建檔保存?zhèn)洳?，設(shè)專人保管,。保存期限不得少于一年。
(二)銷售管理制度
1,、所有銷售人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識和產(chǎn)品知識培訓(xùn)后方能上崗,。
2、應(yīng)嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《保健食品管理辦法》的要求正確介紹保健食品的保健作用,、適宜人群、使用方法,、食用量,、儲存方法和注意事項等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健作用,，嚴(yán)禁宣傳療效或利用封建迷信進(jìn)行保健食品的宣傳,。
3、嚴(yán)禁以任何形式銷售假劣保健食品,。凡質(zhì)量不合格,，過期失效、或變質(zhì)的保健食品,，一律不得銷售,。
4、銷售過程中懷疑保健食品有質(zhì)量問題的,，應(yīng)先停止銷售,，立即報告質(zhì)管部，由質(zhì)管部調(diào)查處理,。
5,、衛(wèi)生管理員負(fù)責(zé)做好防火、防潮,、防熱,、防霉、防蟲,、防鼠及防污染等工作,，指導(dǎo)營業(yè)員每天上下午各一次做好營業(yè)場所的溫濕度檢測和記錄，如溫濕度超出范圍，應(yīng)及時采取調(diào)控措施,，確保保健食品的質(zhì)量,。
6、在營業(yè)場所內(nèi)外進(jìn)行的保健食品營銷宣傳(包括燈箱廣告,、各種形式的宣傳資料),，要嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)的法律法規(guī);未取得廣告批準(zhǔn)文號的，不得在營業(yè)場所內(nèi)外發(fā)布廣告;廣告批文超過有效期的,，應(yīng)重新辦理審批手續(xù)。
(一)經(jīng)營場所隆管理制度
1,、公司全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營場所的干凈,、整潔。
2,、經(jīng)營場所內(nèi)不得存放有毒,、有害物品。
3,、經(jīng)營場所內(nèi)不得隨地吐痰,、亂丟果皮、雜物等,。
4,、任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經(jīng)營場所內(nèi),。
5,、個人辦公區(qū)間物品應(yīng)擺放整齊，辦公臺上不得擺放與辦公無關(guān)的物品,。
6,、不得在經(jīng)營場所內(nèi)用餐，如需用餐需在公司統(tǒng)一規(guī)定的區(qū)域內(nèi),。
7,、注意個人衛(wèi)生，不得穿背心,，拖鞋進(jìn)入辦公區(qū)域,。
8、滅蚊燈,、老鼠夾,、殺蟲劑應(yīng)保持有效狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時報告衛(wèi)生管理員,，衛(wèi)生管理員應(yīng)立即采取措施加以解決,。
(二)倉庫衛(wèi)生管理制度
1、倉庫劃分為待驗區(qū)、合格品區(qū),、不合格品區(qū),，各區(qū)應(yīng)放置明顯標(biāo)志。
2,、所有入庫產(chǎn)品應(yīng)分區(qū),、分類擺放在規(guī)定的區(qū)間，出入庫帳目應(yīng)與貨位卡相符,。
3,、應(yīng)根據(jù)保健食品的性能及要求，將保健食品分別離地整齊存放于常溫庫,、陰涼庫或冷藏庫,，并保證保健食品的質(zhì)量。
4,、應(yīng)合理使用倉容,，堆碼整齊、牢固,，無倒置現(xiàn)象,。庫存保健食品應(yīng)按保質(zhì)期遠(yuǎn)近依序存放，先進(jìn)先出,，不同批號保健食品不得混垛,。
5、倉庫內(nèi)應(yīng)保持干燥,、整潔,、通風(fēng)，地面清潔,，無積水,，門窗玻璃潔凈完好，墻壁天花板無霉斑,、無脫落,，防蟲、防鼠,、防塵,、防潮、防霉,、防火設(shè)施配置齊全,、措施得當(dāng)。
6,、倉庫應(yīng)定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作,，每日進(jìn)行防蠅,、防鼠、防蟑檢查和打掃衛(wèi)生,，每月進(jìn)行一次消毒,、殺菌，并作好記錄,。
7,、非倉庫員工不得進(jìn)入倉庫。進(jìn)出倉庫要換倉庫專用鞋預(yù)防灰塵,。
8,、倉庫內(nèi)不得吸煙、喝酒,、進(jìn)食,，不得存放與保健食品存放無關(guān)的私人雜物，不得存放易燃,、易爆和有毒物品。
(一)從業(yè)人員健康管理制度
1,、從事經(jīng)營活動的每一位員工每年體檢一次,。
2、凡患有痢疾,、傷寒,、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結(jié)核,，化膿性或滲出性皮膚病,、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參與直接接觸保健食品的工作,。
3,、員工患上述疾病的，應(yīng)立即調(diào)離原崗位,。病愈要求上崗,必須在指定的醫(yī)院體檢,合格后才可重新上崗,。
4、公司發(fā)現(xiàn)有患傳染病的職工后,相關(guān)接觸人員必須立即進(jìn)行體檢,確認(rèn)未受傳染的,，方可繼續(xù)留崗工作,。
5、每位員工均有義務(wù)向部門領(lǐng)導(dǎo)報告自己及家人身體情況,特別是本制度中不允許有的疾病發(fā)生時,必須立即報告,以確保保健食品不受污染.
6,、在崗員工應(yīng)著裝整潔,，佩戴工號牌，勤洗澡,、勤理發(fā),，注意個人衛(wèi)生,。
7、應(yīng)建立員工健康檔案,，檔案至少保存三年,。
(二)從業(yè)人員培訓(xùn)制度
1、各級管理人員,、經(jīng)營人員及與經(jīng)營活動有關(guān)的維修,、保潔、倉儲,、服務(wù)等人員,，均應(yīng)按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《保健食品管理辦法》的規(guī)定，根據(jù)各自的職責(zé)接受培訓(xùn)教育,。
2,、質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)制定年度員工培訓(xùn)計劃，報總經(jīng)理批準(zhǔn)后下發(fā)實(shí)施,。行政部門按照培訓(xùn)計劃合理安排全年的質(zhì)量教育,、培訓(xùn)工作，并負(fù)責(zé)建立職工教育培訓(xùn)檔案,。
3,、培訓(xùn)方式以企業(yè)定期組織集中學(xué)習(xí)和自學(xué)方式為主，以外部培訓(xùn)為輔,。任何人無正當(dāng)理由,，均不得缺席公司的培訓(xùn)，并應(yīng)自覺完成學(xué)習(xí)計劃,。
4,、新錄入員工、轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進(jìn)行質(zhì)量教育與培訓(xùn),，主要培訓(xùn)內(nèi)容包括《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《保健食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，崗位職責(zé),、各類質(zhì)量臺帳,、記錄的登記方法等。培訓(xùn)結(jié)束后統(tǒng)一考核,，不合格者不得上崗,。
5、參加外部培訓(xùn)及在職接受繼續(xù)學(xué)歷教育的人員,，應(yīng)將考核結(jié)果或相應(yīng)的培訓(xùn)教育證書原件交行政部門驗證后,，留復(fù)印件存檔。
6,、企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)教育的考核,，由行政部門與質(zhì)量管理部共同組織,，根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容的不同可選擇筆試、口試,，現(xiàn)場操作等考核方式,，并將考核結(jié)果存檔。
7,、培訓(xùn)和繼續(xù)教育的考核結(jié)果,，作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據(jù)，并作為員工晉級,、加薪或獎懲等工作的參考依據(jù),。
1、采購保健食品時必須選擇合格的供貨方,，須向供貨商索取加蓋企業(yè)紅色印章的有效的《衛(wèi)生許可證》《營業(yè)執(zhí)照》《保健食品批準(zhǔn)證書》和《產(chǎn)品檢驗合格證》,，以及保健食品的包裝、標(biāo)簽,、說明書和樣品實(shí)樣,，并建立合格供貨方檔案。進(jìn)口保健食品必須有對應(yīng)的《進(jìn)口保健食品批準(zhǔn)證書》復(fù)印件及口岸進(jìn)口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗機(jī)構(gòu)的檢驗合格證明,。
2,、采購保健食品應(yīng)簽訂采購合同，并有明確質(zhì)量條款,，采購合同如果不是以書面形式確立的，購銷雙方應(yīng)提前簽訂明確質(zhì)量責(zé)任保證協(xié)議,。
3,、購進(jìn)的保健食品必須有合法真實(shí)的票據(jù)，做到票,、帳,、貨各項內(nèi)容相符，并按日期順序歸檔存放,，票據(jù)至少保存二年,。
4、對購進(jìn)保健食品的品名,、規(guī)格,、批準(zhǔn)文號、生產(chǎn)批號(日期),、有效期,、生產(chǎn)廠商、包裝,、標(biāo)簽,、說明書等內(nèi)容進(jìn)行查驗,，按規(guī)定建立完整的購進(jìn)記錄，購進(jìn)記錄必須注明保健食品品名,、規(guī)格,、有效期、生產(chǎn)廠商,、供貨單位,、購進(jìn)數(shù)量、購貨日期等,，購進(jìn)記錄至少保存壹年,。
5、購入首營品種還應(yīng)向供貨商索取加蓋企業(yè)紅色印章的保健食品批準(zhǔn)文號證明文件,、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和該批號的保健食品檢驗報告書,。
6、嚴(yán)禁采購以下保健食品：(1)無《衛(wèi)生許可證》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食品,。(2)無保健食品檢驗合格證明的保健食品,。(3)有毒、變質(zhì),、被污染或其他感觀性狀異常的保健食品,。(4)超過保質(zhì)期限的保健食品。(5)其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健食品,。7,、保健食品驗收工作應(yīng)在待驗區(qū)內(nèi)進(jìn)行，保健食品質(zhì)量驗收包括保健食品外觀質(zhì)量的檢查和保健食品包裝,、標(biāo)簽,、說明書和標(biāo)識的檢查，以及購進(jìn)保健食品及銷后退回保健食品的工作,。
8,、對包裝、標(biāo)識等不符合要求的或質(zhì)量有疑問的保健食品,，應(yīng)報質(zhì)量管理人員進(jìn)行處理,、裁決。
9,、保健食品必須驗收合格后才能入庫或上柜臺,，如發(fā)現(xiàn)假保健食品就地封存及時上報質(zhì)量管理人員。
(一)首營企業(yè)的審核
1,、首營企業(yè)是指首次與本企業(yè)建立保健食品購入業(yè)務(wù)關(guān)系的保健食品生產(chǎn)或經(jīng)營企業(yè),。
3、審核是否超出有效證照所規(guī)定的生產(chǎn)(經(jīng)營)范圍和經(jīng)營方式;
4,、經(jīng)營特殊管理保健食品的首營企業(yè),，還必須審核其經(jīng)營特殊管理保健食品的合法資格,，索取加蓋有首營企業(yè)原印章的保健食品監(jiān)督管理部門的批準(zhǔn)文件。
5,、質(zhì)量保證能力的審核內(nèi)容：gsp或gmp證書,，榮獲國家級或省級優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的證書等。首營企業(yè)資料審核還不能確定其質(zhì)量保證能力時,，應(yīng)組織進(jìn)行實(shí)地考察,，考察企業(yè)的生產(chǎn)或經(jīng)營場地、技術(shù)人員狀況,、儲存場地,、質(zhì)量管理體系、體驗設(shè)備及能力,、質(zhì)量管理制度等,，并重點(diǎn)考察其質(zhì)量管理體系是否滿足保健食品質(zhì)量的要求等。
6,、首營企業(yè)的審核由保健食品購進(jìn)部門或人員會同質(zhì)量管理部門或人員共同進(jìn)行;審核工作要有記錄,，審核合格并經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，方可從首營企業(yè)購進(jìn)保健食品,。首營企業(yè)審核的有關(guān)資料應(yīng)歸檔保存,。
(二)首營品種的審核
1、首營品種是指本企業(yè)向某一保健食品生產(chǎn)企業(yè)首次購進(jìn)的保健食品(含新規(guī)格,、新劑型,、新包裝)。
2,、業(yè)務(wù)部門應(yīng)向生產(chǎn)企業(yè)索取該品種生產(chǎn)批件,、法定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、保健食品出廠檢驗報告書,、保健食品說明書及保健食品銷售最小包裝樣品等資料。
3,、資料齊全后,，業(yè)務(wù)部門填寫“首次經(jīng)營保健食品審批表”，報質(zhì)量管理組審核合格后,，企業(yè)主要負(fù)責(zé)人同意后方可進(jìn)貨,。
4、填寫“首次經(jīng)營保健食品審批表”和要書寫規(guī)范,，字跡清晰,。
5、對首營品種的.合法性和質(zhì)量基本情況應(yīng)進(jìn)行審核,。審核內(nèi)容包括：1)審核所提供資料的完整性,、真實(shí)性和有效性,。2)了解保健食品的適應(yīng)癥或功能主治、儲存條件以及質(zhì)量狀況;103)審核保健食品是否符合供貨單位《保健食品生產(chǎn)許可證》規(guī)定的生產(chǎn)范圍,。
6,、當(dāng)生產(chǎn)企業(yè)原有經(jīng)營品種發(fā)生規(guī)格、劑型或包裝改變時,，應(yīng)按首營品種審核程序重新審核,。
7、審核結(jié)論應(yīng)明確,，相關(guān)審核記錄及資料應(yīng)歸檔保存,。
1、當(dāng)市場產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重的質(zhì)量事件,，由質(zhì)量部立即向質(zhì)量負(fù)責(zé)人報告,。
2、首先成立“緊急召回”處理小組,，考慮到問題的嚴(yán)重性,，小組應(yīng)由下述人員組成：總經(jīng)理;銷售經(jīng)理;質(zhì)量經(jīng)理。
3,、根據(jù)市場有關(guān)情況,，該小組必須做出是否執(zhí)行緊急召回的決定。
4,、一經(jīng)做出緊急召回的決定,，應(yīng)由銷售及質(zhì)量部立即通知下述機(jī)構(gòu)停止銷售或使用有關(guān)產(chǎn)品：產(chǎn)品經(jīng)營機(jī)構(gòu);醫(yī)療機(jī)構(gòu)。
5,、各區(qū)域銷售人員接到通知后,，立即與接收該產(chǎn)品的直接客戶聯(lián)系，根據(jù)該客戶的銷售記錄追蹤下一級客戶,，及時進(jìn)行召回,。如部分產(chǎn)品已被使用，應(yīng)盡可能追訪使用者,，寫出詳細(xì)報告,。
6、各地區(qū)將召回的產(chǎn)品全部退回公司,，并將各地的收回情況做出總結(jié),，填寫“緊急召回報告”。
7,、召回工作結(jié)束后,，由質(zhì)量部將整個召回過程寫出總結(jié)。召回過程的書面材料由質(zhì)量部負(fù)責(zé)整理、存檔,。
(一)企業(yè)負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)
1,、對公司保健食品的經(jīng)營負(fù)全面責(zé)任，保證公司執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的法律,、法規(guī)和行政規(guī)章,。
3、負(fù)責(zé)簽發(fā)保健食品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件,，負(fù)責(zé)處理重大質(zhì)量事故,，定期組織對質(zhì)量管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行考核。
4,、負(fù)責(zé)對保健食品首營企業(yè)和首營品種的審批,，對公司購進(jìn)的保健食品質(zhì)量有裁決權(quán)。
5、負(fù)責(zé)國家和上級主管部門有關(guān)保健食品的法律法規(guī)及各項政策在公司內(nèi)部的貫徹實(shí)施。6,、負(fù)責(zé)選拔任用各方面的合格人員,，定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作,，每年組織一次全員身體檢查。
(二)食品衛(wèi)生管理員崗位職責(zé)
1、認(rèn)真學(xué)習(xí)和貫徹執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章,，嚴(yán)格遵守公司的質(zhì)量和衛(wèi)生管理的規(guī)章制度，對保健食品的衛(wèi)生管理工作負(fù)直接責(zé)任,。
2,、按時做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，保持內(nèi)外環(huán)境整潔,，保證各種設(shè)施,、設(shè)備安全有效。
3,、每年負(fù)責(zé)安排公司經(jīng)營人員的健康檢查,，建立并管理員工健康檔案，監(jiān)督檢查員工保持日常個人衛(wèi)生,。
4,、負(fù)責(zé)監(jiān)督做好營業(yè)場所和倉庫的溫濕度檢測和記錄，保證溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi),，確保保健食品的質(zhì)量。
5,、保證保健食品的經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全,、無害、無污染，發(fā)現(xiàn)可能影響保健食品質(zhì)量的問題時應(yīng)立即加以解決,，或向總經(jīng)理報告,。
(三)購銷人員崗位職責(zé)
1、嚴(yán)格遵守國家有關(guān)保健食品的法律法規(guī)和各項政策,，遵守公司各項質(zhì)量管理的規(guī)章制度,，特別是采購和銷售方面的管理制度。
2,、采購人員應(yīng)根據(jù)公司的計劃按需進(jìn)貨,、擇優(yōu)采購，嚴(yán)禁從證照不全的公司或廠家進(jìn)貨,。
4,、銷售人員應(yīng)確保所售出的保健食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售保健食品的外觀性狀和保質(zhì)期,，發(fā)現(xiàn)問題立即下架,，同時向質(zhì)管部報告。
5,、銷售時應(yīng)正確介紹保健食品的保健作用,、適宜人群、使用方法,、食用量,、儲存方法和注意事項等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健作用,，嚴(yán)禁宣傳療效或利用封建迷信進(jìn)行保健食品的宣傳,。
6、營業(yè)員應(yīng)每天上下午各一次做好營業(yè)場所的溫濕度檢測和記錄,，如溫濕度超出范圍,，應(yīng)及時采取調(diào)控措施，確保保健食品的質(zhì)量,。
7,、營業(yè)員應(yīng)經(jīng)常注意自己的身體狀況，當(dāng)患有痢疾,、傷寒,、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結(jié)核,，化膿性或滲出性皮膚病,、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，應(yīng)立即停止工作并向主管負(fù)責(zé)人報告,。
8,、營業(yè)員應(yīng)熱心為顧客服務(wù)，隨時聽取顧客的意見和建議，及時改進(jìn)工作,，并向上級領(lǐng)導(dǎo)反饋信息,。
保健食品管理制度篇十六
一、配備專職或者兼職保健食品安全管理人員,，負(fù)責(zé)日常保健食品安全監(jiān)督檢查,。
二、保健食品安全管理人員堅持落實(shí)每天檢查各部門,、各崗位的衛(wèi)生狀況和崗位責(zé)任制的執(zhí)行情況,，并作好登記。
三,、每日組織一次衛(wèi)生檢查,，單位負(fù)責(zé)人每月組織考核保健食品安全管理人員工作。
四,、每次檢查,，都必須有記錄。
五,、發(fā)現(xiàn)問題,，應(yīng)有人跟蹤改正。
六,、檢查內(nèi)容應(yīng)包括保健食品儲存,、銷售過程；陳列的各種防護(hù)設(shè)施設(shè)備,，冷藏,、冷凍設(shè)施衛(wèi)生和周圍環(huán)境衛(wèi)生。
七,、對損壞的`衛(wèi)生設(shè)施,、設(shè)備、工具應(yīng)有維修記錄,，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn),。
八、各類檢查記錄必須完整,、齊全,，并存檔。
