為了保障事情或工作順利,、圓滿進行，就不得不需要事先制定方案,，方案是在案前得出的方法計劃。方案書寫有哪些要求呢,？我們怎樣才能寫好一篇方案呢,？以下是小編給大家介紹的方案范文的相關(guān)內(nèi)容,，希望對大家有所幫助。

酒店促銷方案書面報告篇一

1.我店經(jīng)營中存在的問題

(1)目標顧客群定位不太準確,，過于狹窄,。

總的看我市酒店業(yè)經(jīng)營狀況普遍不好,，只要原因是酒店過多，供大于求,，而且經(jīng)營方式雷同，沒有自己的特色,，或者定位過高，消費者難以接納,，另外就是部分酒店服務(wù)質(zhì)量存在一定問題,，影響了消費者到酒店消費的信心。

我店在經(jīng)營中也存在一些問題,，去年的經(jīng)營狀況不佳,，我們應(yīng)當反思目標市場的定位。應(yīng)當充分挖掘自身的優(yōu)越性,，拓寬市場。我酒店目標市場定位不合理,，這是導(dǎo)致效益不佳主要原因。我店所在的金橋區(qū)是一個消費水平較低的區(qū),，居民大部分都是普通職工,。而我店是以經(jīng)營粵菜為主,，并經(jīng)營海鮮，價格相對較高,，多數(shù)居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服務(wù)質(zhì)量在本區(qū)都是上乘的,，我們一貫以中高檔酒店定位于市場,，面向中高檔消費群體,，對本區(qū)的居民不能構(gòu)成消費吸引力。

(2)新聞宣傳力度不夠,，沒能在市場上引起較大的轟動,，市場知名度較小,。

我店雖然屬于x杰集團(x杰集團是我市著名企業(yè))但社會上對我店卻不甚了解，我店除在開業(yè)時做過短期的新聞宣傳外句再也沒有做過廣告,，這導(dǎo)致我酒店的知名度很低。

2.周圍環(huán)境分析

盡管我區(qū)的整體消費水平不高,，但我店的位置有特色，我店位于101國道旁,，其位置優(yōu)越,，交通極為方便，比鄰商院,、理工學(xué)院,、機電學(xué)院等幾所高校，所以過往的車輛很多,，流動客人是一個潛在的消費群,。大學(xué)生雖然自己沒有收入，但卻不是一個低消費群體,，僅商院就有萬余名學(xué)生，如果我們可以提供適合學(xué)生的產(chǎn)品,，一低價位吸引他們來我店消費,，這可謂一個巨大的市場。

3.競爭對手分析

我店周圍沒有與我店類似檔次的酒店,，只有不少的小餐館，雖然其在經(jīng)營能力上不具備與我們競爭的實力,，但其以低檔菜物美價廉吸引了大量的附近居民和學(xué)生,?？傮w上看他們的經(jīng)營情況是不錯的。而我們雖然設(shè)施和服務(wù)都不錯,，但由于市場定位的錯誤，實際的經(jīng)營狀況并不理想,，在市場中與同檔次酒店相比是處于劣勢的。

4.我店優(yōu)勢分析

(1)我店是隸屬于x杰集團的子公司,，x杰集團是我市的著名企業(yè),，其公司實力雄厚是不容質(zhì)疑的,，因此們在細致規(guī)劃時，也應(yīng)充分利用我們的品牌效應(yīng),，充分發(fā)掘其品牌的巨大內(nèi)蘊，讓消費者對我們的餐飲產(chǎn)品不產(chǎn)生懷疑,，充分相信我們提供的是質(zhì)高的產(chǎn)品，在我們的規(guī)劃中應(yīng)充分注意到這一點來吸引消費者,。

(2)我店硬件設(shè)施良好,，資金雄厚,，而且有自己的停車場和大面積的可用場地。這可以用來吸引過往司機和用來開發(fā)一些促銷項目以吸引學(xué)生,。

機會點：①本企業(yè)雄厚的實力為我們的發(fā)展提供了條件;②便利的交通和巨大的潛在顧客群;③良好的硬件及已有的高素質(zhì)工作人員為我們的調(diào)整和發(fā)展提供了廣闊的空間,。

目標市場即最有希望的消費者組合群體,。目標市場的明確既可以避免影響力的浪費，也可以使廣告有其針對性,。沒有目標市場的廣告無異于“盲人騎瞎馬”,。

目標市場應(yīng)具備以下特點：既是對酒店產(chǎn)品有興趣,、有支付能力消費者，也是酒店能力所及的消費者群,。酒店應(yīng)該盡可能明確地確定目標市場,，對目標顧客做詳盡的分析,，以更好地利用這些信息所代表的機會，以便使顧客更加滿意,，最終增加銷售額。顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤的源泉,，而且現(xiàn)有顧客消費行為可預(yù)測,，服務(wù)成本較低,，對價格也不如新顧客敏感，同時還能提供免費的口碑宣傳。維護顧客忠誠度,，使得競爭對手無法爭奪這部分市場份額，同時還能保持飯店員工隊伍的穩(wěn)定,。因此,，融匯顧客關(guān)系營銷、維系顧客忠誠可以給飯店帶來如下益處：

1,、從現(xiàn)有顧客中獲取更多顧客份額。忠誠的顧客愿意更多地購買飯店的產(chǎn)品和服務(wù),，忠誠顧客的消費,，其支出是隨意消費支出的兩到四倍,，而且隨著忠誠顧客年齡的增長、經(jīng)濟收入的提高或顧客單位本身業(yè)務(wù)的增長,，其需求量也將進一步增長,。

2,、減少銷售成本。飯店吸引新顧客需要大量的費用,，如各種廣告投入,、促銷費用以及了解顧客的時間成本等等，但維持與現(xiàn)有顧客長期關(guān)系的成本卻逐年遞減,。雖然在建立關(guān)系的早期，顧客可能會對飯店提供的產(chǎn)品或服務(wù)有較多問題,，需要飯店進行一定的投入,，但隨著雙方關(guān)系的進展,，顧客對飯店的產(chǎn)品或服務(wù)越來越熟悉，飯店也十分清楚顧客的特殊需求,，所需的關(guān)系維護費用就變得十分有限了,。

3,、贏得口碑宣傳,。對于飯店提供的某些較為復(fù)雜的產(chǎn)品或服務(wù)，新顧客在作決策時會感覺有較大的風險,，這時他們往往會咨詢飯店的現(xiàn)有顧客。而具有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用,，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效,。這樣，飯店既節(jié)省了吸引新顧客的銷售成本，又增加了銷售收入,，從而飯店利潤又有了提高,。

4、員工忠誠度的提高,。這是顧客關(guān)系營銷的間接效果。如果一個飯店擁有相當數(shù)量的穩(wěn)定顧客群,，也會使飯店與員工形成長期和諧的關(guān)系。在為那些滿意和忠誠的顧客提供服務(wù)的過程中,，員工體會到自身價值的實現(xiàn),，而員工滿意度的提高導(dǎo)致飯店服務(wù)質(zhì)量的提高,，使顧客滿意度進一步提升，形成一個良性循環(huán),。

根據(jù)我們前面的分析結(jié)合當前市場狀況我們應(yīng)該把主要目標顧客定位于大眾百姓和附近的大學(xué)生，及過往司機,，在次基礎(chǔ)上再吸引一些中高收入的消費群體,。他們有如下的共性：

1)收入水平或消費能力一般，講究實惠清潔,，到酒店消費一般是宴請親朋或節(jié)假日的生活改善。

2)不具經(jīng)常的高消費能力但卻有偶爾的改善生活的愿望,。

3)關(guān)注安全衛(wèi)生,，需要比較舒適的就餐環(huán)境,。學(xué)生則更喜歡就餐環(huán)境時尚有風格。

1.“百姓的高檔酒店”——獨特的文化是吸引消費者的法寶，我們在文化上進行定位,，雖然我們把飯店定位于面向中低收入的百姓和附近的大學(xué)生，但卻不意味把酒店的品位和產(chǎn)品質(zhì)量降低,，我們要提供給顧客價廉的優(yōu)質(zhì)餐飲產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù),，決不可用低質(zhì)換取低價,，這樣也是對顧客的尊重

2.進行立體化宣傳，突出本飯店的特性,，讓消費者從感性上對x杰酒店有一個認識。讓消費者認識到我們提供給他的是一個讓他有能力享受生活的地方,?？梢栽趫笳律厢槍频甑沫h(huán)境,，所處的位置，吸引消費者的光顧,。讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿足,。

3.采用強勢廣告,，如報紙，以期引起“轟動效應(yīng)”作為強勢銷售,，從而吸引大量的消費者注意,，建立知名度。

(一)銷售方法的策略：

1.改變經(jīng)營的菜系,。過去我們以經(jīng)營粵菜和海鮮為主，本年度我們可以“模糊”菜系的概念,，只要顧客喜歡,，我們可以做大眾菜也可以根據(jù)需要制作高檔菜,，這樣表面上看使我們的酒店沒有特色菜，其實不然,，大眾菜并不等同于低檔菜,，粵菜和海鮮一般價格高，而且并不適合普通百姓的口味,，因此消費的潛力不大，我們在編制菜單時,，可以在各菜系中擇其“精華”,，把其代表菜選入,，并根據(jù)市場和季節(jié)的變化做適當調(diào)整，有了這些“精華”,，我們在加入大量的大眾菜。這樣我們可以給顧客很大的選擇余地,，適應(yīng)了不同口味人的需要,。

2.降低菜價吸引顧客。菜價在整體上下降,，某些高檔菜可以價高，大部分菜優(yōu)質(zhì)低價,，菜價在整體上是低的,，但也照顧了高消費顧客的要求,。價格策略①優(yōu)惠折扣。②.抽獎及精品贈送優(yōu)惠,。

3.為普通百姓和學(xué)生提供低價優(yōu)質(zhì)的套餐和快餐。套餐分不同的檔次,，但主要是根據(jù)人數(shù),，如4人套餐,、6人套餐、8人套餐,，人數(shù)越多價格相對越低,，這樣可以吸引更多的人來消費。主要目的是以實惠取勝,。面向?qū)W生推出快餐，價格略高于學(xué)生食堂,，但品質(zhì)要高于食堂的大鍋菜。把酒店富余的停車場改造成娛樂休閑廣場,，采用露天形式,，四位餐桌(帶遮陽傘)，以便于學(xué)生休閑聊天,，提供免費的卡拉ok、電視,，提供各種飲料,。

4.面向司機提供方便快捷的餐飲,，免費停車。

5.面向附近居民提供婚宴,、壽宴服務(wù)。

6.在年節(jié)開展促銷活動,。

(二)廣告策略

酒店廣告是通過購買某種傳播媒介的時間,、空間或版面來向目標消費者或公眾進行宣傳或促銷的一種手段。酒店廣告對酒店的意義體現(xiàn)在以下方面：為酒店或酒店集團及產(chǎn)品樹立形象,，刺激潛在的消費者產(chǎn)生購買的動機和行為。在影響購買決策方面,，消費者的知覺具有十分強大的威力,，當營銷進入較高層次或產(chǎn)品具有較大同質(zhì)性時,，市場營銷并非產(chǎn)品之戰(zhàn)，而是知覺之戰(zhàn),。酒店市場正是如此,。但是人們的知覺并不一定基于真實,。廣告則是企業(yè)校正知覺,，引導(dǎo)知覺的一項有利工具。

1.市場定位：是以明確的概念在消費者心目中占據(jù)一個特定的部分,以影響他們的消費意向.廣告訴求：讓您成為真正的上帝,。2.廣告的表現(xiàn)原則及重點.a.：質(zhì)量來自實力的保證.b.先給您驚喜的價格,，不行動就會心痛.c.在廣告中創(chuàng)造一種文化,。3.訴求重點a.企業(yè)形象廣告b.商品印象廣告：c.促銷廣告.4.實施方法：①報紙廣告,<是整個廣告中的關(guān)鍵所在>在本市有影響的報紙上做廣告②宣傳海報.③綜合海報.④公司名稱旗,增強公司的形象.⑤現(xiàn)場派發(fā)廣告禮品.⑥現(xiàn)場進行抽獎活動及精品贈送優(yōu)惠.

1.年度計劃控制：由總經(jīng)理負責，其目的'是檢查計劃指標是否實現(xiàn),，通過進行銷售分析、市場占有率分析,、費用百分比分析,、客戶態(tài)度分析及其他比率的分析來衡量計劃實現(xiàn)的質(zhì)量,。

2.獲利性控制：由營銷控制員負責，通過對產(chǎn)品,、銷售區(qū),、目標市場、銷售渠道及預(yù)定數(shù)等分析以加以控制,，檢查飯店贏利或虧損情況,。

3.戰(zhàn)略性控制：由營銷主管及飯店特派員負責，通過核對營銷清單來檢查飯店是否抓住最佳營銷機會,，檢查產(chǎn)品,、市場,、銷售總體情況及整體營銷活動情況。

酒店促銷方案書面報告篇二

實惠多多驚喜多多

春節(jié)期間隆重推出“富貴吉祥”套票：888元/張,，包括：

(1),、餐飲：600元/桌，(含服務(wù)費,、僅限1、2,、17樓餐廳)

(2),、客房：160元/間.天(含雙早、含服務(wù)費)

(3),、娛樂：12：30—17：30贈送包房5小時：17：30—02：00贈送包房3小時,，并可消費價值128元的商品。(商品不打折,、含服務(wù)費)

1、自2月8日(年三十)至23日(正月十五)每天推出20間特惠房180元/間.天(含早,、含服)

2,、2月8日—14日，凡入住榮華客房者,，均獲得精美禮品一份。

1,、春節(jié)特別推出“雞祥如意”年夜飯：

577元/桌,、677元/桌,、877元/桌

提前預(yù)定年夜飯，贈送“榮華富貴吉祥餃子”一份,，同時惠贈“全家?！币粡垺?/p>

預(yù)定熱線：xxxxxxx

2,、二樓宴會廳推出春節(jié)套餐：

良朋相聚宴：699元/桌

金玉滿堂宴：799元/桌

富貴吉祥宴：899元/桌

(1)xxx大酒店三樓歌舞廳配有一流的音響設(shè)備及專業(yè)的dj技師，能容納50—100人,，是同學(xué)聚會,、生日party,、小型舞會的最好去處。春節(jié)期間包場5折優(yōu)惠,。

(2)名煙專柜匯聚國內(nèi)外上百種暢銷名煙,，品種齊全、價格適中,，是節(jié)慶禮品的首選。

(3)茶藝吧禮品茶七折優(yōu)惠,，可提供代存茶品服務(wù).

甜蜜情人節(jié)燭光套餐

“情人節(jié)燭光套餐”360元(包括餐飲：200元,、客房160元)無服務(wù)費,，客房含雙份早餐,。

提前一周預(yù)定者，可免費在臨沂廣播電臺點歌一首

提前三天預(yù)定者,，可獲贈精美巧克力一盒

酒店促銷方案書面報告篇三

圣誕節(jié)是西方傳統(tǒng)的節(jié)日,，就像中國的春節(jié),。如今中國人對圣誕節(jié)已不再陌生。現(xiàn)在可以說沒有一家餐廳不搞圣誕狂歡活動,，連一些小飯館,、大排擋也貼上“圣誕”的標簽,，不失時機地打出了圣誕牌，圣誕節(jié)之所以被炒得火熱,，是因為它帶有商業(yè)性特征，而這種商業(yè)性是全球的,，聲勢和影響都很大?，F(xiàn)在,，在中國過圣誕節(jié)已漸成時尚，特別在年輕人中很有市場,。

xxx酒樓作為一家在銀川餐飲市場首屈一指的漢餐酒樓，自然也要把握住這一商機,。為了順應(yīng)市場需要，同時擴大餐飲客源市場,，樹立良好的品牌形象,，體現(xiàn)湘悅情酒樓圣誕節(jié)活動的豐富多彩，我們精心策劃了一系列精彩的活動,。

為了促銷活動的順利進行，現(xiàn)對于圣誕節(jié)活動的籌備,、操作,，做出如下方案：

1、xxx酒樓節(jié)日特色的裝飾,，營造圣誕節(jié)喜慶的節(jié)日氣氛，為消費者提供一個節(jié)慶消費的環(huán)境,。

2,、緊緊把握以“濃郁的節(jié)日氛圍營造+適度的促銷活動跟進”的思路,，吸引消費者的目光;并積極利用有效的促銷活動宣傳，引起廣大消費者對xxx酒樓的關(guān)注,，以達到提升店面銷售業(yè)績,，鞏固顧客忠誠度，開拓新客源等目的,。

3、充分利用xxx酒樓硬件設(shè)施的優(yōu)勢,，通過聲音(圣誕歌曲)、圖像(圣誕電影)和的特色節(jié)日裝飾,，讓每位進店消費的顧客倍感舒適和溫馨,，在消費者心目中樹立良好的形象,。

通過圣誕節(jié)的策劃活動，擴大xxx酒樓的知名度,，加強與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)的餐飲消費,，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會效益,。

xxx酒樓

20xx年12月23日—25日

“繽紛圣誕 美食無限”

1,、歡慶圣誕 美食升級(活動僅限3天，不限大廳包間)

活動期間,，進店就餐顧客消費滿100元返20元代金券，以此類推。 注：

1,、本活動不可與其他優(yōu)惠同時享用 活動最終解釋權(quán)歸本店所有,。

2,、本活動返還的代金券不可當餐抵用現(xiàn)金，二次消費僅限大廳,。

2、尋找圣誕“?！毙?/p>

24/25日晚市,，19:30由店總抽出圣誕“福星”,，抽中的顧客可享受圣誕特別折扣,每日17位幸運顧客，總計34位,。

一等獎(2位)：菜金8.8折

二等獎(5位)：菜金9折 三等獎(10位)：菜金9.5折 3、幸運24/25

24/25日,，凡進店消費的顧客,，年齡是24/25周歲,，手機尾號為24/25，生日是12月24/25日,，駕駛證尾數(shù)是24/25等的顧客,，均可獲贈湖湘秘制辣椒醬一瓶。 4,、狂歡派對 好禮多多

圣誕節(jié)期間，更有神秘圣誕老人派發(fā)圣誕禮品,，好禮多多,，驚喜多多,。

主體思路：重點以大堂和人員為主,，包間大廳點綴為輔。

1、大堂：

⑴兩側(cè)玻璃幕墻設(shè)計制作大尺寸的圣誕造型畫面; ⑵環(huán)繞頂部水晶燈懸掛購買的彩球和麋鹿掛件; ⑶中間電梯門制作圣誕拱門(歐式城堡式); ⑷大堂四角布置圣誕樹,，樹上纏繞彩燈;

⑸大堂中間靠近吧臺位置布置一處圣誕主題景點(圣誕樹、圣誕老人,、雪人雕塑、禮品堆頭,、籬笆等)

2,、大廳和包間：

⑴大廳頂部懸掛若干關(guān)于圣誕主題的小飾品; ⑵包間門上張貼圣誕卡通造型貼畫;

3、人員：

⑴所有服務(wù)人員以及前廳人員(店總,、經(jīng)理除外)一律佩戴圣誕帽、胸貼;

⑵需要一名表現(xiàn)力極佳的男生選扮演圣誕老人;

4,、禮品：

大量的蘋果,、糖果、巧克力,、玩具、圣誕玩偶等;

⑴將酒樓節(jié)日宣傳策劃活動的內(nèi)容大例會宣講形式向員工進行講解;

⑵屬下員工進行節(jié)日期間的語言規(guī)范,、禮儀禮貌方面的培訓(xùn); ⑶挑選合適的人員扮演圣誕老人,，并進行適當?shù)呐嘤?xùn);

⑷播放節(jié)日期間的背景音樂,、電影，以烘托整個酒樓的過節(jié)氣氛,。 ⑸參考背景音樂：《平安夜》,、《天使歌唱在高天》、《聽啊,，天使唱高聲》、《圣誕鐘聲》,、《鈴兒響叮當》;播放電影：《全城搜尋圣誕狗》(24日),、《飛屋環(huán)游記》(25日)

⑴通過店面裝飾,，營造喜慶的圣誕節(jié)日氣氛，利用圣誕樹,、圣誕帽等外在裝飾物吸引消費者來店消費,。

⑵制作圣節(jié)日促銷宣傳x展架在一樓門廳和大堂進行宣傳,。(12月15日前貼出去,，提前宣傳)

⑶電子屏活動概要宣傳(12月15日前完成)

⑷短信宣傳：向現(xiàn)有客戶群發(fā)短信，宣傳節(jié)日促銷活動,。(12月20日前完成)

⑸軟文宣傳：在銀川晚報美食版發(fā)布節(jié)日促銷軟文,。(12月21日刊發(fā))