時間就如同白駒過隙般的流逝,，我們又將迎來新的喜悅,、新的收獲，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫計劃吧,。那么我們該如何寫一篇較為完美的計劃呢,？下面是小編為大家?guī)淼挠媱潟鴥?yōu)秀范文,，希望大家可以喜歡。

酒店質(zhì)檢部總體工作思路與計劃 酒店質(zhì)檢部年度工作計劃篇一

（一）計劃

1,、根據(jù)酒店的經(jīng)營需求和各崗位的工作標(biāo)準(zhǔn)制定好酒店一年及季度培訓(xùn)計劃,。

2、培訓(xùn)內(nèi)容從豐富,、生動,、實用三方面出發(fā)，根據(jù)崗位需求及酒店發(fā)展方向制定合理的培訓(xùn)方案,；做好新入職員工,、老員工、正式員工,、各層次管理人員的培訓(xùn)需求分析,，達到酒店全員培訓(xùn)、全員學(xué)習(xí)的目的,。

3,、培訓(xùn)形式應(yīng)多元化。現(xiàn)階段單一的面授形式存在一定的局限性,，特別是對于管理層人員,，需要接受的是最新的行業(yè)資訊,，尖端前衛(wèi)的服務(wù)理念，加強以“走出去,、請進來”的培訓(xùn)方式來提高他們的管理水平和工作熱情,。提倡管理人員之間經(jīng)驗相互交流，好的經(jīng)驗及時推廣,，使得整個管理水平綜合素質(zhì)得以提升,。

（二）實施

按照培訓(xùn)計劃相關(guān)進程各授課人員、主管人員按時實施開展培訓(xùn),，由人力資源部直接或間接監(jiān)督檢查,，培訓(xùn)需做到定時定點定期開展；

（三）考核

針對相應(yīng)培訓(xùn)內(nèi)容擬做出相應(yīng)考試試卷或者面試提問,、情景模擬及崗位技能考核,，各部門對培訓(xùn)的出勤情況、培訓(xùn)考核情況均需備案,，人事部進行不定時抽查,，并將檢查結(jié)果與員工的晉升,、工資調(diào)整掛鉤,；

（四）后續(xù)跟進

對考核成績不合格的員工進行再培訓(xùn)、單獨培訓(xùn),，及時幫助員工達到培訓(xùn)考核要求,。

二、做好酒店的質(zhì)檢工作,，發(fā)揮質(zhì)檢工作在酒店各項工作中的督導(dǎo)作用,，尤其是各部門、各崗位,、各位員工在工作流程中能參照各類流程標(biāo)準(zhǔn),，確保服務(wù)員質(zhì)量的逐步提高。

（一）質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)進一步細(xì)化,、完善崗位責(zé)任制,，并于之結(jié)合，使每個崗位都有較完善的量化考核體系,。

（二）制定《各崗位考核評分標(biāo)準(zhǔn)》及《質(zhì)檢月報》等表格,，由各部門按月填報后報酒店質(zhì)檢小組。

（三）質(zhì)檢工作力爭做到常態(tài)化,。自檢,、抽檢與定期檢查相結(jié)合，對質(zhì)檢中提出的問題及時跟進,，對整改后的問題進行驗收,。

（四）做好質(zhì)檢資料的收集歸檔工作。

酒店質(zhì)檢部總體工作思路與計劃 酒店質(zhì)檢部年度工作計劃篇二

1、狠抓管理,。中層人員執(zhí)行力決定酒店運轉(zhuǎn)潛力,，13年酒店將繼續(xù)選派部門中層人員外出交流、學(xué)習(xí),，從思想上斷絕工作惰性,，強化執(zhí)行力度。

2,、經(jīng)營創(chuàng)收,。13年將繼續(xù)在菜品質(zhì)量及營銷工作上推陳出新，做到菜品的人無我有,、人有我優(yōu),；營銷部結(jié)合南區(qū)開發(fā)進度及現(xiàn)階段實際狀況提出銷售方法，爭取營業(yè)額實現(xiàn)新突破,。

3,、提高服務(wù)。以三星級酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程為依據(jù),，對員工服務(wù)和流程進一步統(tǒng)一,，同時加大力度吸納來自員工及賓客的可貴意見及推薦，在人性化服務(wù)上狠下功夫,。

4,、深化培訓(xùn)。由行政部牽頭,，由具有相關(guān)專業(yè)技能人員對各部門員工進行服務(wù)意識,、服務(wù)技能培訓(xùn)；透過集中學(xué)習(xí)的方式宣講酒店相關(guān)制度及理念,，明確崗位職責(zé),。

5、開源節(jié)流,。挖掘收入新增方式,，合理利用后院場地規(guī)范停車費收取,；基于目前酒店各項開支較大的狀況,，繼續(xù)推進節(jié)能減排工作，強化員工節(jié)約意識,。

6,、提高待遇。落實酒店關(guān)于與部分員工簽訂相對固定勞動合同并購買保險事宜,；在酒店業(yè)績增長的同時在員工伙食,、節(jié)日福利發(fā)放,、舉辦各類文藝活動等方面有所提升。

成績是對過去的肯定,，新的挑戰(zhàn)已然來臨,，我們滿懷著收獲的喜悅，迎來了充滿期望,、催人奮進的,。風(fēng)正濟時，正當(dāng)揚帆遠(yuǎn)航,；任重道遠(yuǎn),，仍需激流勇進。讓我們統(tǒng)一思想,，堅定信心,，團結(jié)奮斗，再接再厲,，以更加昂揚的斗志,、更加扎實的作風(fēng)，在新的一年里披荊斬棘,、勇立新功,、再創(chuàng)輝煌！

酒店質(zhì)檢部總體工作思路與計劃 酒店質(zhì)檢部年度工作計劃篇三

一,、加大檢查力度,，深化檢查內(nèi)容

在__年工作的基礎(chǔ)上,，質(zhì)檢部進一步探索工作方式方法,，深化了工作范圍，加大了對各部門的檢查力度,。比如：

①通過組織各店廚師長,、出樣人、海鮮坊組長,、采購人員到分店交流學(xué)習(xí)樣品菜出品,，之后按照公司的要求對各店的樣品出樣和海鮮銷售進行檢查，通過努力,，各店的樣品出品有很大提高,。

②落實分店中份、小份菜點標(biāo)價牌,，同時,，對更換分量后的菜點配比重新制作切配量化牌懸掛在切配臺上，使切配人員一目了然,。

③專項對分店隔油池,、垃圾房,、樣品菜、冷菜間,、菜點加蓋,、廚房使用托盤等工作事項進行檢查。

④__月上旬以__店為試點單位對分店展開“動態(tài)五?！被顒?，此項工作有效的強化“隨手清”意識。

⑤（1）組織開展夜查工作,；

（2）落實員工食堂光盤行動檢查工作,；

（3）統(tǒng)一公司與分店的質(zhì)檢格式化表單；

（4）通過監(jiān)控中心和現(xiàn)場形式,，開展同崗位同時間段的質(zhì)量檢查,；

（5）開展廚房備料1.5天制管理工作；

（6）協(xié)助分店高峰期間的經(jīng)營工作,；

（7）組織開展分店質(zhì)檢人員聯(lián)合工作會議,。

⑥為了降低會議成本，自__月份起實行無紙化會議模式,。

⑦導(dǎo)入色標(biāo)管理,，深入實施商品索證標(biāo)準(zhǔn)化管理工作。

二,、嚴(yán)格自我規(guī)范,，時刻以身作則

作為服務(wù)質(zhì)量督導(dǎo)部門，質(zhì)檢部更應(yīng)該加強自我要求,，時刻按酒店各項規(guī)范操作,。在加大檢查力的 基礎(chǔ)上，我們也更加嚴(yán)格了對自身業(yè)務(wù)素質(zhì)的要求,。利用各種機會學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能,，深入酒店各個崗位，跟崗學(xué)習(xí)（如：__月份對部門人員水平及實際開展質(zhì)檢過程中存在的不足,，開展了一期質(zhì)檢員的專題培訓(xùn),，通過培訓(xùn)提高日常監(jiān)管能力，確保__工作持續(xù)開展并取得實質(zhì)性效果）,；利用業(yè)余時間,，翻閱各種酒店管理、技能培訓(xùn)等方面的專業(yè)書籍,；不斷掌握酒店專業(yè)知識（目前我部門有職業(yè)經(jīng)理人證書__人,、高級服務(wù)員技能證書__人，中級服務(wù)員技能證書__人,、中級烹調(diào)師__人）,；在日常工作中,，時刻不忘按規(guī)范要求操作。通過質(zhì)檢部嚴(yán)格的自我要求,，在酒店范圍內(nèi),，一定程度上起到了模范帶頭的作用。

三,、加強日常溝通協(xié)調(diào),，轉(zhuǎn)變質(zhì)檢工作作風(fēng)

__年的質(zhì)檢工作與指導(dǎo)思想以檢查為主，在__年年底,，我們意識到這種作風(fēng)的局限性,，及時提出了__年從檢查為主轉(zhuǎn)向整改為主的設(shè)想與計劃（如：協(xié)助__會館參加國家__級綠色飯店、__店安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化工作,、__店市長質(zhì)量獎評審工作等）,。__年伊始，我們的工作就嚴(yán)格按照這條思路進行,，發(fā)現(xiàn)問題,，第一時間與各部門溝通，重大問題及時向酒店領(lǐng)導(dǎo)反饋,，爭取盡快解決,。通過這種方式，提高了質(zhì)檢工作效能,，促進了服務(wù)質(zhì)量的螺旋式提升,。在具體工作方法上，我們盡量少觸皮毛,，多挖根源,，積極與各部門合作，找出解決問題的最佳方案,。對于崗位規(guī)范方面的問題,，以限期整改為主；個別問題以及初次發(fā)現(xiàn)的問題以口頭提醒為主,；對于沒有明確規(guī)定，我們又認(rèn)為不合理的問題,，以建議為主,；當(dāng)然，對于明顯違反勞動紀(jì)律,，造成不良影響的行為,，我們直接予以罰款或上報酒店領(lǐng)導(dǎo)，絕不姑息,。

__年質(zhì)檢部工作在行政辦領(lǐng)導(dǎo)的英明領(lǐng)導(dǎo)下取得了一定的成效,，但我們要做的工作還有很多,，離我們的期望值還有很大的差距。酒店質(zhì)檢工作任重道遠(yuǎn),，不是一朝一夕就能完成的,，而是必須長抓不懈的，只有這樣才能真正起到質(zhì)檢應(yīng)有的作用,。為此,，在__年，我們將本著創(chuàng)百年石浦的愿景,，全面圍繞“弘揚__非遺文化,，創(chuàng)新發(fā)展綠色效益”的公司使命，樹立“超越,、和諧,、嚴(yán)謹(jǐn)、優(yōu)質(zhì)”的企業(yè)核心價值觀,，繼續(xù)發(fā)揚不怕困難的作風(fēng),，積極探索，深入工作實際,，切實為酒店服務(wù)質(zhì)量的提升貢獻我們自己的綿薄之力,。