在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧,，通過(guò)文章可以把我們那些零零散散的思想,，聚集在一塊。范文怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它最大的作用呢,？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文，希望能夠幫助到大家，我們一起來(lái)看一看吧,。

介紹小吃的作文400字篇一

我的家鄉(xiāng)是美食之鄉(xiāng)，這里的美食很多,，都有自己獨(dú)特的味道,。下面，就讓我來(lái)給你介紹介紹吧,。

首先介紹我最愛(ài)吃的米豆腐吧,。米豆腐在我的家鄉(xiāng)深受人們的的喜愛(ài)。聚會(huì)的時(shí)候,，酒席上,，路邊的小攤,，到處都能看到它的身影。米豆腐做起來(lái)很簡(jiǎn)單,，只要把大米和上水磨成米漿,，在鍋里燒開(kāi)，再點(diǎn)上石灰水煮熟,，然后讓它凝固,，放涼，黃黃嫩嫩的米豆腐就做成了,。這是大人小孩都愛(ài)吃的,。大人不在家，我們要是玩餓了,，只要用小刀把米豆腐切成小塊,，蘸著準(zhǔn)備好的辣椒醬吃，那味道,，別提多美了,。

接下來(lái)就是油粑粑了。油粑粑的制作過(guò)程簡(jiǎn)單,，但味道很鮮美,，還有多種吃法。制作油粑粑同樣需要米,，也是加少量水一起磨成米漿,，比米豆腐的米漿要干一些，在里面加上鹽,，花椒,，姜米，野蔥,，蒜苗等攪拌好,。用勺子舀起倒入油粑粑盒子里，再放入翻滾的油鍋里炸,，等到炸成金黃色就可以出鍋了,。油粑粑外面很脆，里面卻很軟,，吃起來(lái)滿嘴香味,。我常看著油鍋里炸得金黃金黃的油粑粑就流口水,，媽媽便一邊炸一邊喂我,。誰(shuí)家來(lái)了客人，人們都會(huì)買(mǎi)上幾十個(gè),，就可以很好地招待客人了,。我爸爸還經(jīng)常拿它來(lái)下酒呢,。出門(mén)野餐，帶上它更是方便,。油粑粑不管冷熱都好吃,，涼了，煮著吃,，加點(diǎn)辣椒,，老遠(yuǎn)就聞到了香味。如果把它和米豆腐混在一起吃,，味道鮮美極了,。

最后是綠豆粉，綠豆粉的吃法有很多種,，可以炒著吃,，也可以煮著吃。不管是哪一種吃法味道都很鮮美,。我就愛(ài)煮著吃,。煮著吃可以加一些配料，如酸菜,、蕃茄,、肉等。而且綠豆粉還具有清熱解毒,，緩解腸胃不適的作用哦,。聽(tīng)了我的介紹，流口水了吧,，快到我的家鄉(xiāng)來(lái)品嘗吧,。

勤勞的家鄉(xiāng)人對(duì)飲食特別講究。關(guān)于小吃,，我們小孩子都會(huì)兩手，還有自己的拿手好菜呢,。不信,？有機(jī)會(huì)我一定給你露兩手。

介紹小吃的作文400字篇二

上海是各種名特小吃薈萃的地方,，它的口味,，既不同于粵港地區(qū)的純甜味，也有別于四川,、重慶的麻辣味,，而是以清淡、鮮美,、可口著稱,。

上海的小吃,，有蒸、煮,、炸,、烙，品種很多,，最為消費(fèi)者喜愛(ài)的,，莫過(guò)于是：湯包、百葉,、油面精,。這是人們最青睞的“三主件”。

湯包：上海湯包的特點(diǎn),，做工精細(xì),，小巧玲瓏，皮薄,，餡多,、蝦肉、蟹肉,，不論是哪一種餡,，都咸淡適度，口感極好,。每一小籠內(nèi)一般放湯包十個(gè),，用松針?shù)伒祝徽称?、又清香,，端上桌后，觀其形,、聞其味,，食欲大增，咬開(kāi)皮,，包內(nèi)有少許油水,，故稱“湯包”。

百葉：是一種用豆精皮(上海稱為“千張”)做成一個(gè)結(jié)子的小吃,，有若干層,，故叫“百葉”，沸水煮熟后盛入有骨頭湯的碗里,，并加入精鹽,、味精蔥花等作料，吃起來(lái)清淡爽口,。

油面精：是用精面粉發(fā)酵后做成一個(gè)個(gè)小圓團(tuán),，用油鍋炸泡成金黃色后起鍋,，再放入有滾燙骨頭湯和加了若干作料的碗內(nèi)，食用時(shí),，有一種油而不膩的可口之感,。

上海除了濃油醬赤的本幫餐飲，其實(shí)最令上海人引以為豪的因該是上海的各色點(diǎn)心,。無(wú)論是市井的四大金剛,，咸菜泡飯，還是綠波廊里接待西哈努克的鴿蛋圓子,、眉毛酥,，均是上乘之美味。搜羅起角角落落的小點(diǎn)心,，慢慢品嘗,，美味就從小處漸漸蔓延

1.生煎饅頭

生煎饅頭可以說(shuō)是土生土長(zhǎng)的上海點(diǎn)心，據(jù)說(shuō)已有上百年的歷史,。生煎用的是半發(fā)酵的面粉報(bào)上鮮肉和肉皮凍,，一排排地放在平底鍋里油煎，在煎制過(guò)程中還要淋幾次涼水,，最后撒上蔥花和芝麻就大功告成了,。

美味秘笈：底酥、皮薄,、肉香,。一口咬上去，肉汁裹著肉香,、油香,、蔥香、芝麻香噴薄而出,，味道一級(jí),。當(dāng)然咯，生煎如今也有了一定的“美味”發(fā)展,，蟹肉生煎,，雞肉生煎包的口味，也都是一級(jí)棒的,，而且，現(xiàn)在許多的上海餐飲小吃店,，都推出了類似于這樣的,，夠傳統(tǒng)也有新意的小吃，想要一嘗美味,，可謂是踏破鐵鞋無(wú)覓處,，得來(lái)全不費(fèi)功夫啊!

2.南翔小籠包

南翔小籠馳名中外,，已有百年歷史。初名“南翔大肉饅頭”,，后稱“南翔大饅頭”,，再稱“古猗園小籠”，現(xiàn)叫“南翔小籠”,。大肉饅頭采取“重餡薄皮,，以大改小”的方法，選用精白面粉搟成薄皮;又以精肉為餡,，不用味精,，用雞湯煮肉皮取凍拌入，以取其鮮,，灑入少量研細(xì)的芝麻,，以取其香;還根據(jù)不同節(jié)令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡,，每只饅頭折裥十四只以上,，一兩面粉制作十只，形如荸薺呈半透明狀,，小巧玲瓏,。

美味秘笈：戳破皮子，汁滿一碟為佳品,。皮薄,、汁鮮、肉嫩,、餡豐

3.三鮮小餛飩

好像上海人對(duì)餛飩的大小分的特別清楚,。上海的三鮮餛飩也有別于無(wú)錫的三鮮餛飩。餛飩餡并不是鮮肉,、開(kāi)洋,、榨菜制成的餡心，而是純?nèi)獾?。所謂三鮮名堂皆在湯里,，蛋絲,、蝦皮,、紫菜此三鮮調(diào)出薄皮包裹著的鮮肉，口感咸香爽滑,。

美味秘笈：湯燙,、皮薄如紗,，三鮮份量到位。哧溜一下溜入腹中

4.油豆腐線粉湯

干點(diǎn)配濕點(diǎn)，這是平常上海人習(xí)慣的飲食方法,。而濕點(diǎn)中油豆腐線粉湯則是保留節(jié)目,。雖然它看上去有點(diǎn)清湯寡水，但配生煎等油膩的點(diǎn)心,，則是絕配,。而且看它的燒制過(guò)程也是一個(gè)享受：鍋內(nèi)湯汁翻滾，煮著鐵絲網(wǎng)勺里的線粉,，聞一聞,，香氣四溢。

美味秘笈：湯水夠清,，味道夠鮮,。油豆腐、粉絲和百葉包,，再加個(gè)雙檔,，保證你鮮地掉眉毛。

5.開(kāi)洋蔥油拌面

以熬香的蔥油和燒透的海米(上海人稱開(kāi)洋),，和面條一起伴著吃,。

美味秘笈：面韌勁十足，開(kāi)洋鮮美,，蔥油噴香,。一碗好拌面在手，如果桌上再來(lái)幾份好味道的小菜,，你一定會(huì)覺(jué)得吃小吃,，也是人生的一大享受啊!

6.條頭糕薄荷糕

南南北北，糕點(diǎn)是中國(guó)人拿手的點(diǎn)心,。論起上海的糕點(diǎn),，恐怕掰上腳趾，你都樹(shù)不過(guò)來(lái),。但被上海人廣為喜愛(ài)的,，要數(shù)條頭糕和薄荷糕，還有雙釀團(tuán)之類的,。薄荷糕,，糯米粉里拌著些許的薄荷粉，點(diǎn)綴著紅綠絲,。條頭糕,，糯米粉糅合細(xì)沙(不是裹著細(xì)沙，而是兩者揉在一起)做成長(zhǎng)條狀,，油炸了之后更好吃,。

美味秘笈：薄荷糕，甜、涼爽口,，夏季吃頗為下火。條頭糕,，又軟又凝,，甜度適中

7.海棠糕

海棠糕可是點(diǎn)心中的老一輩了，年輕人恐怕有很多都沒(méi)吃過(guò),。它的外層是粉皮,，里面是豆沙餡，在特制的模具中烘烤而成,。由于模子的形狀象海棠花,，故得名。

美味秘笈：外形呈咖啡色,，吃表面撒著飴糖,，吃口分外香甜。

8.蟹殼黃

發(fā)酵面加油酥制成皮加餡的酥餅,。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼,。成品呈褐黃色，吃起來(lái)酥,、松,、香。早期上海的所有茶樓,、老虎灶(開(kāi)水專營(yíng)店)的店面處,，大都設(shè)有一個(gè)立式烘缸和一個(gè)平底煎盤(pán)爐，邊做邊賣兩件小點(diǎn)心——蟹殼黃和生煎饅頭,。

美味秘笈：酥,、香，滿地找芝麻

9.擂沙圓

擂沙圓是上海喬家柵點(diǎn)心店的風(fēng)味名點(diǎn)之一,，已有70多年的歷史,。相傳在清代末年，上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太,，以設(shè)攤賣湯團(tuán)為生,。為多做些生意，她想方設(shè)法彌補(bǔ)湯團(tuán)存放和攜帶不便的缺陷,。開(kāi)始,，她把湯團(tuán)表面滾了一層糯米干粉，后又試制了各類干粉,，結(jié)果采用赤豆粉效果甚佳,，大受食客歡迎。后人為了紀(jì)念她，就把這種湯團(tuán)取名擂沙圓,。

擂沙圓品種的品種有許多：鮮肉,、豆沙、芝麻等,。其色粉紅,，豆香濃郁，軟糯爽口,，攜帶方便,。

做法小貼士：?jiǎn)碳覗劈c(diǎn)心鋪經(jīng)營(yíng)的擂沙圓是將崇明縣大紅袍赤豆煮熟后磨成沙，曬干后即成紫紅色的粉,，然后,，把包有鮮肉或豆沙、芝麻等各式餡心的糯米湯團(tuán)煮熟,，瀝干水分,，滾上一層豆沙粉。這種湯團(tuán),，有色有香,、熱吃有濃郁的赤豆香味，而且軟糯爽口,，攜帶方便,，一直深受游客的歡迎。

10,。排骨年糕

排骨年糕是上海一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,、獨(dú)具風(fēng)味的小吃，已有50多年歷史,。上海有兩家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鮮得來(lái)”,。“小常州”排骨年糕選用常州,、無(wú)錫等地的豬脊骨肉,，用醬油腌漬后，再放入用醬油,、油,、糖、蔥姜末,、酒等混合的油鍋中氽,，氽至色呈紫紅、肉質(zhì)鮮嫩,、味道濃香時(shí)取出,。與此同時(shí),，將松江大米煮熟后，放在石臼里用榔頭反復(fù)捶打,，待捶打至米已無(wú)整粒后取出,，每500克切20根，每根里裹一小塊已經(jīng)氽過(guò)的排骨,，再入醬汁油鍋中煮氽,。

吃時(shí)，灑上五香粉,，則既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆,，十分可口;

“鮮得來(lái)”的排骨年糕是將面粉,、菱粉、五香粉,、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面,，放入油中氽熟。

這種排骨色澤金黃,，表面酥脆,，肉質(zhì)鮮嫩。與此同時(shí),，將松江大米與紅醬油,、排骨一起加上甜面醬，澆上辣椒醬即可,。入口糯中發(fā)香,，略有甜辣味，鮮嫩適口,。上海市的曙光飲食店的“小常州”排骨年糕,、“鮮得來(lái)”點(diǎn)心店作的排骨年糕最具特色。