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寫家鄉(xiāng)的小吃作文300字 寫家鄉(xiāng)的小吃作文600字篇一
一談到河南的美食,,我就想到了燴面,。
燴面是河南特色美食,有著悠久的歷史,。它是一種傳統(tǒng)風味小吃,,以味道鮮美,經(jīng)濟實惠,,享譽中原,,遍及全國。洛陽的水席,、開封的包子,、鄭州的燴面,是河南齊名的三大小吃,。
每天中午,、晚上,街上大大小小的'面館都會開張,,店里面燴面味香飄四溢,,令人忍不住吃上一碗。當燴面上來的時候,,顧客接過面,,拿起筷子,把面拌勻了,,“呼呼啦啦”的吃起來,,不一會兒,,一碗燴面被吃得干干凈凈。
燴面的味道好不好,,取決于它的湯,、面和輔料,湯用上等嫩羊肉,、羊骨一起煮五個小時以上,,先用大火猛滾再用小火煲,,骨頭油都熬出來了,,煲出來的湯白白亮亮,猶如牛乳一樣,,所以又有人叫白湯,。
面則是用優(yōu)質高筋白面粉,兌以溫開水和成很軟的面團,,反復揉搓,,使其筋韌,放置一段時間,,再搟成四指寬,,二十公分長的面片,外邊抹上植物油,,一片片碼好,,用塑料紙覆上備用,等要吃的時候,,就把它拉成面條,,這樣吃起來才會有口感。
輔料以海帶絲,、豆腐絲,、粉條、香菜等,,上桌時再外帶香菜,、辣椒油、糖蒜等小菜,。一碗香噴噴的燴面就是這樣做出來的,。
我愛吃河南的燴面,更愛河南那豪爽的味道,。