為了確定工作或事情順利開(kāi)展,，常常需要預(yù)先制定方案，方案是為某一行動(dòng)所制定的具體行動(dòng)實(shí)施辦法細(xì)則、步驟和安排等。方案能夠幫助到我們很多，所以方案到底該怎么寫才好呢,？以下是小編精心整理的方案策劃范文，僅供參考，歡迎大家閱讀,。

餐飲促銷活動(dòng)方案最新文件 餐飲促銷活動(dòng)怎么做篇一

二、動(dòng)時(shí)間：10月01日~10月07日

三,、活動(dòng)目的（提升客單價(jià),，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成）

四、主題活動(dòng)內(nèi)容(消費(fèi)者在10月01日~10月07日期間,，只要消費(fèi)滿66元,， 即可加一元換取我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的多少商品中的任意一件。備注：1單張小票不累計(jì),。贈(zèng)品要求：挑選多少商品,，作為活動(dòng)商品，要求商品售價(jià)在三元以上的商品,，也可對(duì)部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量,，但每天需保證在八個(gè)商品以上

五、介紹活動(dòng),，活動(dòng)日期及商品活動(dòng),。

六、氣氛布置,。店內(nèi)氣氛布置：入口展板,，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的氣氛營(yíng)造，店內(nèi)海報(bào),。

七,、活動(dòng)執(zhí)行與分工：

企劃部：負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳，策劃,，操作與跟進(jìn),。

采購(gòu)部：負(fù) 責(zé)商品的組織,，到位。

財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)資金到位,。

店長(zhǎng)：活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人,，負(fù)責(zé)督促各部門的工作。

1,、菜式,，餐廳促銷，很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐,，推出相應(yīng)的菜式,，以供消費(fèi)者選擇

2、制作：讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過(guò)程中,，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望

3,、觀賞：在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力,，也為餐廳增加無(wú)形招牌

4,、價(jià)格：通過(guò)價(jià)格來(lái)吸引消費(fèi)者，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低餐廳的品牌

5,、贈(zèng)品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉到一定的消費(fèi)者,，比如說(shuō)提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品,，贈(zèng)品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng),。

1、圍繞主營(yíng)產(chǎn)品進(jìn)行延伸開(kāi)發(fā),，推出一系列適合當(dāng)季消費(fèi)的產(chǎn)品,，比如，主營(yíng)產(chǎn)品是以活魚火鍋為主的,，就可以引進(jìn)一些以魚為主要材料的特色菜品,，做為餐廳的補(bǔ)充；

2,、開(kāi)發(fā)適合當(dāng)季消費(fèi)的品種,，制造賣點(diǎn)。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋,、清淡型火鍋等,，讓顧客有更多的選擇，同時(shí)新品種也可以為餐廳制造新的賣點(diǎn)與宣傳點(diǎn),，吸引更為廣泛的消費(fèi)群體參與消費(fèi),；

3、推出適合當(dāng)季消費(fèi)的系列小吃涼碟,，在保證利潤(rùn)甚至成本的前提下進(jìn)行低價(jià)銷售,，以點(diǎn)帶面，讓顧客覺(jué)得實(shí)惠,，從而帶動(dòng)人氣的上升,；

4、抓住當(dāng)季的瓜果,，推去系列鮮榨果汁,、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜,，進(jìn)而增加菜品的獨(dú)特性,。環(huán)境氣氛促銷

服務(wù)員的主動(dòng)招呼對(duì)招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳,，正在考慮是否選此餐廳就餐,，這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼歡迎光臨，同時(shí)引客入座,，一般情況下,，顧客即使對(duì)餐廳環(huán)境不十分滿意也不會(huì)退出。當(dāng)然,，主動(dòng)招呼不等于硬拉,。強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客 反感，避而遠(yuǎn)之,。

服務(wù)人員應(yīng)對(duì)餐廳所經(jīng)營(yíng)的菜點(diǎn)和服務(wù)內(nèi)容了如指掌,，如食物用料、烹飪方法,、口味特點(diǎn),、營(yíng)養(yǎng)成分、菜肴歷史典故,、餐廳所能提供的服務(wù)項(xiàng)目等,，以便向客人作及時(shí)介紹，或當(dāng)客人詢問(wèn)時(shí)能夠作出滿意的答復(fù),。如果能事先了解市場(chǎng)和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣,、生活忌諱、口味喜好等,，便可有針對(duì)性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù),。

服務(wù)員在接受客人點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)主動(dòng)向客人提供多種建議，促使客人消費(fèi)數(shù)量增多或消費(fèi)價(jià)值更高的菜點(diǎn),、飲料,，一般可采用以下辦法： 形象解剖法：服務(wù)員在客人點(diǎn)菜時(shí)，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象,、特點(diǎn),，用描述性的語(yǔ)言加以 具體化,，使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲,，達(dá)到促銷的目的,。

解釋技術(shù)法：通過(guò)與消費(fèi)者的友好辯論、解釋,，消除其對(duì)菜肴的疑義,。

加碼技術(shù)法：對(duì)一些價(jià)格上有爭(zhēng)議的菜點(diǎn)，服務(wù)員在介紹時(shí)可逐步提出這道菜肴的特 點(diǎn),，給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠,。

加法技術(shù)法：把菜肴的特色和優(yōu)點(diǎn)不斷地加深和強(qiáng)調(diào)，讓消費(fèi)者形成深刻的印象,，從 而產(chǎn)生購(gòu)買的欲望,。

除法技術(shù)法：于一些價(jià)格較高的菜點(diǎn)。有些客人會(huì)產(chǎn)生疑慮,，服務(wù)員應(yīng)耐心解釋,，這 樣會(huì)使客人覺(jué)得不貴，從而產(chǎn)生購(gòu)買欲望,。

提供兩種可能法：針對(duì)有些客人求名貴或價(jià)廉的心理,。為他們提供兩種不同價(jià)格的 菜點(diǎn)，供客人挑選,，由此滿足不同的需求,。

利用第三者意見(jiàn)法：即借助社會(huì)上有地位的知名人士對(duì)某菜點(diǎn)的評(píng)價(jià)，來(lái)證明其 高質(zhì)量,、價(jià)格合理,，值得購(gòu)買。

代客下決心法：當(dāng)客人想點(diǎn)菜,，但或多或少還有點(diǎn)猶豫,，下不了決心，服務(wù)員可說(shuō)： 先生,，這道菜我會(huì)關(guān)照師傅做得更好一點(diǎn),，保您滿意，等等,。

利用客人之間矛盾法：餐的二位客人,，其中一位想點(diǎn)這道菜，另一位卻不想點(diǎn),， 服務(wù)員就應(yīng)利用想點(diǎn)的那位客人的意見(jiàn),，贊同他的觀點(diǎn)，使另一位客人改變觀點(diǎn),。達(dá)到使客人購(gòu)買的目的,。

有很多餐飲企業(yè),，對(duì)促銷時(shí)菜品的創(chuàng)新與開(kāi)發(fā)不太重視，或者說(shuō)投入不夠力度,。認(rèn)真研究客戶的需求,，特色菜營(yíng)銷是一把出奇制勝的利劍,，從客戶的口味出發(fā),，從色、香,、味,、型、營(yíng)養(yǎng)等方面挖掘,，您的餐飲基業(yè)一定常青 其次是服務(wù),，服務(wù)員的主動(dòng)招呼對(duì)招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳,，正在考慮是否選此餐廳就餐,，這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼歡迎光臨，同時(shí)引客入座,，一般情況下,，顧客即使對(duì)餐廳環(huán)境不十分滿意也不會(huì)退出。當(dāng)然,，主動(dòng)招呼不等于硬拉,。強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客 反感，避而遠(yuǎn)之,。

在客人就餐時(shí),，服務(wù)員要注意觀察客人有什么需要，要主動(dòng)上前服務(wù),。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來(lái)一杯,。而環(huán)顧四周卻沒(méi)有服務(wù)員主動(dòng)上前，客人因怕麻煩可能不再要了,。所以,。在宴會(huì)、團(tuán)體用餐,、會(huì)議用餐的服務(wù)過(guò)程中,，服務(wù)員要隨時(shí)注意，看到客人杯子一空即馬上斟酒,，往往在用餐過(guò)程中會(huì)有多次飲酒高潮,，從而大大增加酒水的銷售量。

餐飲促銷活動(dòng)方案最新文件 餐飲促銷活動(dòng)怎么做篇二

“穿越七夕夜,；遇見(jiàn)更美的你”暨西餐廳七夕情人節(jié)的促銷活動(dòng)策劃方案

第一部分 觀點(diǎn)提煉

1,、明確活動(dòng)目的,。

通過(guò)對(duì)該西餐廳的經(jīng)營(yíng)狀況分析，周邊環(huán)境分析等,，首先要明確目前希望通過(guò)七夕營(yíng)銷活動(dòng)解決什么問(wèn)題,？是快速提升西餐廳的知名度、品牌形象,？還是以提升銷售為主,？不同的直接目的會(huì)導(dǎo)致活動(dòng)主題及細(xì)節(jié)上的差異。

而據(jù)普遍行業(yè)情形分析,，節(jié)慶時(shí)期餐飲行業(yè)并不愁沒(méi)有客人上門,，而對(duì)于中高檔定位的西餐廳，我認(rèn)為更關(guān)鍵的是通過(guò)對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群的分析(20-40歲群體為主),，通過(guò)活動(dòng)主題的包裝及提前宣傳,，營(yíng)造該餐廳很好的形象與消費(fèi)氛圍，借此去提前吸引目標(biāo)群的關(guān)注,。簡(jiǎn)單的說(shuō)就是在節(jié)日之前怎樣更好,、更多、更精準(zhǔn)的抓住目標(biāo)客戶群以保證節(jié)日期間的銷售力度,。

2,、觀點(diǎn)提煉

吸引更多受眾的眼球是此次營(yíng)銷活動(dòng)的關(guān)鍵，不論該事件落實(shí)成什么形式的活動(dòng),，都要具備很強(qiáng)的吸引力,；不論場(chǎng)地選擇在什么地方，都要有相當(dāng)?shù)娜肆髁?；不論參與活動(dòng)的人有多少,，抓住目標(biāo)受眾群體最重要。

第二部分 策略導(dǎo)入

1,、西餐廳目標(biāo)受眾群分析

考慮三個(gè)問(wèn)題,，誰(shuí)會(huì)去中高檔西餐廳消費(fèi)？他們?nèi)绾蜗M(fèi),？消費(fèi)過(guò)程中的期望是什么,？

中高檔西餐廳逐步成為人們休閑交友、商務(wù)洽談,、聚會(huì)的理想之地,，除了消費(fèi)餐點(diǎn)本身之外，消費(fèi)者更注重環(huán)境,、氛圍的好壞,。這群人擁有既定的價(jià)值觀、熱愛(ài)生活、有一定主張和品味,、他們除了關(guān)注產(chǎn)品本身之外,，更注重精神上的享受。

根據(jù)七夕節(jié)日營(yíng)銷背景,，我們將此次目標(biāo)受眾定位于20-40歲中高端人群,；

他們?cè)谶M(jìn)餐廳用餐除了希望餐點(diǎn)美味之外，也注重環(huán)境,、氛圍,、文化等附加值因素；

他們的消費(fèi)期望是：餐點(diǎn)好不好吃,？餐廳有無(wú)格調(diào),？好不好玩,？有無(wú)優(yōu)惠,？給他們帶來(lái)了哪些精神利益？

2,、如何吸引他們,？

七夕是“中國(guó)的情人節(jié)”，因?yàn)楣?jié)日的定位使它具備文化性,，如何希望目標(biāo)群的關(guān)注,？活動(dòng)期間用充滿七夕文化氛圍的包裝樹(shù)立該西餐廳中高檔、獨(dú)特的形象,；以滿足目標(biāo)受眾需求,，具備創(chuàng)意性的活動(dòng)主題引爆市場(chǎng)；看得見(jiàn)的折扣優(yōu)惠吸引更多目標(biāo)人群加入,。

3,、營(yíng)銷活動(dòng)差異化亮點(diǎn)

環(huán)境氛圍亮點(diǎn)：以著名“七夕香橋會(huì)“文化風(fēng)俗對(duì)西餐廳進(jìn)行環(huán)境氛圍的包裝，使其具備獨(dú)特,、創(chuàng)意,、文化、格調(diào),。

活動(dòng)主題亮點(diǎn)：

針對(duì)20-40歲的單身顧客,，以“忽然遇見(jiàn)你“為主題，舉辦七夕單身派對(duì),。以“完美邂逅,，擴(kuò)大交友圈、尋找伴侶”為噱頭,，在滿足單身群體的交友需求的同時(shí)以獨(dú)特的環(huán)境氛圍,、活動(dòng)創(chuàng)意亮點(diǎn)吸引更多目標(biāo)群體，帶動(dòng)餐廳銷售。

針對(duì)20-40歲的情侶,，以“浪漫回味年”為主題,，舉辦七夕情侶派對(duì)。以結(jié)婚日紀(jì)念及戀愛(ài)日紀(jì)念需求為契機(jī),，吸引目標(biāo)群體的來(lái)店消費(fèi),。

4、傳播規(guī)劃

8.10-8.16 前期活動(dòng)宣傳海報(bào)的紛發(fā),，區(qū)域定在寫字樓,、商場(chǎng)、鬧市區(qū)主要鎖定20-40歲目標(biāo)群體,。

8.16 七夕當(dāng)天np廣告活動(dòng)造勢(shì)宣傳,。

8.14-8.16 活動(dòng)期間消費(fèi)代金券紛發(fā)。

5,、西餐廳的盈利在哪里,？

①、以七夕活動(dòng)期間的消費(fèi)代金券形式,，持續(xù)拉長(zhǎng)西餐廳熱銷周期,。不僅提高餐廳七夕當(dāng)天銷量，更保證其周期性的高銷售量,。

②,、以主題活動(dòng)提高來(lái)店銷售量。

③,、以七夕活動(dòng)的影響力,、話題性迅速提高該西餐廳的知名度及品牌形象。

第三部分 活動(dòng)規(guī)劃

1,、活動(dòng)主題：穿越七夕夜,；遇見(jiàn)更美的你

主題詮釋：西餐廳、情人節(jié),、有品位的男男女女,，這似乎是三個(gè)天生就聯(lián)系緊密的角色，而作為中高檔西餐廳的七夕營(yíng)銷活動(dòng),，既要有實(shí)際可觀的讓利促銷,，也需要能從心理、精神上迎合目標(biāo)消費(fèi)群需求的促銷概念,。

此次活動(dòng)的主題概念以“打破傳統(tǒng)生活,，制造浪漫驚喜”為出發(fā)點(diǎn)，迎合了白領(lǐng)們對(duì)平凡生活中浪漫的向往,、驚喜的向往,、人文的向往,、交友的向往，因此擬定“穿越七夕夜,；尋找更美的你”的主題,，其一從字面上直觀點(diǎn)明活動(dòng)背景、時(shí)間等基本要素,，其二以滿足目標(biāo)群心理渴望的標(biāo)題作為噱頭,，從而達(dá)到引起消費(fèi)者關(guān)注的目的，具備順口,、文化,、利于傳播的特點(diǎn)。

2,、活動(dòng)時(shí)間：20__年8.18日-8.20日

3,、活動(dòng)地點(diǎn)：暫定于西餐廳內(nèi)外

4、活動(dòng)定位及調(diào)性

調(diào)性： 格調(diào) 文化 時(shí)尚 廣泛

定位：一次影響力最廣,、吸引人群最多,、參與門檻最低、話題性文化性,，針對(duì)20-40歲中高端消費(fèi)群體的七夕營(yíng)銷活動(dòng),。

5、活動(dòng)形式

8.18日-8.19日 消費(fèi)達(dá)__金額,，返利代金券→以直觀讓利促銷拉長(zhǎng)該西餐廳熱銷周期。

8.20日 七夕夜晚主題活動(dòng)→引爆全場(chǎng),，制造新聞話題,，擴(kuò)大知名度。

6,、活動(dòng)內(nèi)容

以七夕當(dāng)天主題活動(dòng)為主線,，前期返券讓利促銷為輔助，舉行為期三天的“穿越七夕夜,？尋找更美的你”主題營(yíng)銷活動(dòng),，針對(duì)8.16日當(dāng)天，舉辦“忽然遇見(jiàn)你”單身交友派對(duì),，及“浪漫回味年”情侶交友派對(duì),。

20-40歲單身群體——“穿越七夕夜。忽然遇見(jiàn)你”大型單身交友派對(duì)：

凡是單身人群均可參加8.16日__西餐廳舉辦的城市大型單身交友派對(duì),，以高水準(zhǔn)的交友對(duì)象,、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創(chuàng)意趣味的活動(dòng)環(huán)節(jié),，為你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平臺(tái)與空間,。

凡活動(dòng)當(dāng)天交友成功者均可享受餐飲5折優(yōu)惠。(具體折扣由餐廳方視情況而定)

20-40歲夫妻、情侶群體——“穿越七夕夜,。浪漫回味年”情侶主題派對(duì)：

只要你身邊有伴侶,，均可參加8.20日__餐廳舉辦的情侶主題派對(duì)，凡是夫妻,、情侶在七夕當(dāng)天到西餐廳消費(fèi),，均可獲得餐飲5折優(yōu)惠，凡是8.16日為結(jié)婚紀(jì)念日的顧客,，只要你敢于講述你們的浪漫愛(ài)情故事,，則均可享受該西餐廳提供的免費(fèi)情侶套餐一份。

7,、現(xiàn)場(chǎng)氛圍打造

a,、餐廳外圍布置

①、七夕鵲橋造型布置→增添餐廳文化特色氛圍

在西餐廳入口處創(chuàng)意設(shè)計(jì)大型七夕鵲橋門頭,，借傳統(tǒng)七夕香橋會(huì)的文化習(xí)俗增添該西餐廳的人文格調(diào)及節(jié)日獨(dú)特性,。以此吸引消費(fèi)者關(guān)注，并力邀當(dāng)?shù)刂麛z影機(jī)構(gòu)聯(lián)合加入,，為每一個(gè)進(jìn)店消費(fèi)者留下七夕最美的身影,。

②、牛郎織女造型創(chuàng)意布置→制造更多宣傳話題

結(jié)合七夕鵲橋門口,，布置牛郎,、織女特色造型人物模型，不僅從外圍環(huán)境上直觀增加該西餐廳的格調(diào)與文化,，也為消費(fèi)者照相留念提供契機(jī),，借以照片相傳作為該西餐廳口碑宣傳的有效途徑。

③,、古香古色宣傳立柱→點(diǎn)明活動(dòng)主題

摒棄傳統(tǒng)的中華立柱,，根據(jù)七夕營(yíng)銷主題創(chuàng)意設(shè)計(jì)古香古色的宣傳立柱，并貼上“穿越七夕夜,？遇見(jiàn)更美的你”活動(dòng)主題口號(hào),，起到活動(dòng)宣傳及氛圍營(yíng)造的作用。

b,、大廳環(huán)境氛圍布置

①,、七夕中式燈籠布置

在該西餐廳大廳及主要過(guò)道設(shè)置中式燈籠，增添廳內(nèi)人文格調(diào),。

②,、造型宣傳吊旗布置

按照七夕營(yíng)銷主題統(tǒng)一設(shè)計(jì)宣傳吊旗畫面及內(nèi)容，并以創(chuàng)意造型有序布置,，用于活動(dòng)宣傳及氛圍打造,。

③,、攝影照片領(lǐng)取臺(tái)造型布置

根據(jù)實(shí)際場(chǎng)地設(shè)置攝影照片領(lǐng)取臺(tái)(初定為前臺(tái))，對(duì)其進(jìn)行活動(dòng)主題造型布置,，例如簽到板,、造型紗幔、_展架等,。

④,、分區(qū)舞臺(tái)造型布置

根據(jù)實(shí)際餐廳場(chǎng)地進(jìn)行分區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)、舞臺(tái)創(chuàng)意造型設(shè)計(jì),，布置,。

⑤、光影藝術(shù)設(shè)備布置

根據(jù)實(shí)際餐廳場(chǎng)地布置活動(dòng)當(dāng)天所需的燈光設(shè)備,，光影表演設(shè)備等,。

8、七夕當(dāng)天活動(dòng)安排及流程

a,、(單身區(qū))

七夕夜美麗留影——邀請(qǐng)當(dāng)?shù)刂麛z影機(jī)構(gòu)加入,，在西餐廳入口的鵲橋造型門頭處，進(jìn)行攝影拍照,。其一作為七夕活動(dòng)入場(chǎng)能快速聚集人氣,，制造宣傳話題；其二所拍攝的照片帶有該西餐廳特有信息,，可作為目標(biāo)消費(fèi)群之間口碑宣傳的一種有效載體,。

享特色文藝盛宴——在七夕主題活動(dòng)當(dāng)天，安插與餐廳文化相融的文藝表演,，迅速提高活動(dòng)參與者的積極性,。

7分鐘浪漫心跳——是此區(qū)單身交友派對(duì)的主力環(huán)節(jié)，以“7分鐘浪漫心跳”為名,，借著西餐廳昏暗的燈光格調(diào)作為襯托，所有在場(chǎng)顧客有7分鐘的“找伴時(shí)間”,，此環(huán)節(jié)充滿驚喜,、挑戰(zhàn)、及趣味性,。

七夕夜完美遇見(jiàn)——活動(dòng)中15分鐘的悠揚(yáng)音樂(lè)表演,，為整個(gè)活動(dòng)烘托氣氛。

《活動(dòng)流程表》

階段主題 時(shí)間 內(nèi)容安排

七夕夜美麗留影 17：30-18：30(具體時(shí)間安排可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況適當(dāng)調(diào)整)由該西餐廳迎賓人員引導(dǎo)顧客入場(chǎng),，餐廳入口鵲橋造型處,，由專業(yè)攝影機(jī)構(gòu)為每一位進(jìn)店顧客拍照留念，以求迅速聚集人氣,。

享特色文藝盛宴 18：30-18：40 主持人開(kāi)場(chǎng),，介紹活動(dòng)主要內(nèi)容及促銷優(yōu)惠,，(此間服務(wù)員負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)顧客點(diǎn)餐、上餐)

18：40-18：45 三至四人舞蹈開(kāi)場(chǎng)(具體節(jié)目單根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)情調(diào)試)

18：45-18：50 獨(dú)唱+伴舞

7分鐘浪漫心跳

18：50-18：55 主持人串詞,，進(jìn)入“交友找伴”環(huán)節(jié),。

18：55-19：027分鐘浪漫心跳環(huán)節(jié)，餐廳漸暗,，四周出現(xiàn)閃爍絢麗的光影藝術(shù)效果,，營(yíng)造整個(gè)餐廳優(yōu)雅、神秘的氣氛,，在場(chǎng)顧客抽取式寫下期望交友的坐號(hào)數(shù)字,。

19：02-19：10 主持人統(tǒng)計(jì)在場(chǎng)顧客交友數(shù)字的配對(duì)情況，公布交友結(jié)果,。(追光跟隨打向交友成功的成對(duì)顧客營(yíng)造活動(dòng)氛圍)

七夕夜完美遇見(jiàn)

19：10-19：20 現(xiàn)場(chǎng)悠揚(yáng)音樂(lè)演奏,，交友成功顧客現(xiàn)場(chǎng)交流

19：20-19：25 主持人串詞，統(tǒng)計(jì)交友成功顧客數(shù)量(餐廳工作人員根據(jù)數(shù)據(jù)確認(rèn)活動(dòng)折扣金額)

19：25-19：30以后 結(jié)束離場(chǎng),，顧客在照片領(lǐng)取處領(lǐng)取照片,，工作人員登記顧客信息，以備建立客戶檔案,。

b,、情侶區(qū)

七夕夜浪漫留影——邀請(qǐng)當(dāng)?shù)刂麛z影機(jī)構(gòu)加入，在西餐廳入口的鵲橋造型門頭處,，為每一對(duì)進(jìn)店消費(fèi)的情侶攝影拍照,。其一作為七夕活動(dòng)入場(chǎng)能快速聚集人氣，制造宣傳話題,；其二所拍攝的照片的帶有該西餐廳特有信息,，可作為目標(biāo)消費(fèi)群之間口碑宣傳的一種有效載體。

尋5個(gè)完美愛(ài)情——全城尋找5對(duì)在七夕當(dāng)天結(jié)婚的情侶,，在活動(dòng)當(dāng)天講述自己的浪漫愛(ài)情故事,，更能免費(fèi)享受西餐廳特別提供的七夕完美情侶套餐，此環(huán)節(jié)作為情侶派對(duì)的主力環(huán)節(jié),。

七夕夜浪漫回味——活動(dòng)當(dāng)天只要是情侶,，只要你有伴侶，到該西餐廳消費(fèi)均可獲得5折優(yōu)惠,，凡在七夕當(dāng)天結(jié)婚的情侶均可免費(fèi)享受由西餐廳提供的完美情侶套餐,，浪漫結(jié)婚紀(jì)念日，有完美的愛(ài)情故事,，更有分享與祝福,。

宣傳文案：“習(xí)慣了忙碌的你，是否想找一處?kù)o謐的地方放松心情,？單身的你是否在想何時(shí)才能遇見(jiàn)完美的另一半,？習(xí)慣了平凡的生活,，你是否也想在七夕收獲一些驚喜？是優(yōu)雅淑女,？還是浪漫才子,？來(lái)__餐廳，邂逅屬于你的愛(ài)情(講述你的完美愛(ài)情)”,。

餐飲促銷活動(dòng)方案最新文件 餐飲促銷活動(dòng)怎么做篇三

促銷活動(dòng)方案一――中秋同歡喜,，好禮送不停

中秋佳節(jié)歷來(lái)是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者,，拉動(dòng)消費(fèi)的最好機(jī)會(huì),，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn)，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象,，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的,。印象。

“中秋同歡喜,，好禮送不?！?/p>

針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動(dòng)，有效的照應(yīng)不同的人群,。

9月12日――9月21日

打折,；贈(zèng)送；抽獎(jiǎng)

1,、促銷期間凡在本店用餐,，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜,。

2,、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒,。

3,、活動(dòng)期間，凡在本店用餐,，均可以參加中秋燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng),。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。

1,、人流量集中的地方，火車站,，公交車站等,，做戶外廣告。

2,、報(bào)紙,、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳,。

3、并進(jìn)行傳單發(fā)放,。

人員調(diào)動(dòng),、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng)應(yīng)急措施,，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié),，為促銷評(píng)估做準(zhǔn)備

餐飲促銷活動(dòng)方案最新文件 餐飲促銷活動(dòng)怎么做篇四

春天已經(jīng)來(lái)臨，帶上您的家人來(lái)體驗(yàn)老北京的皇城風(fēng)范,！

北京市xx飯店將為您和您的家人提供完美,、精致的服務(wù)！

入住商務(wù)客房,，享用豐盛的自助早餐,，免費(fèi)使用酒店的室內(nèi)

游泳池和健身設(shè)備齊全的健身中心。

1,、五一假期特惠價(jià)格

房?jī)r(jià)每晚人民幣xxx元

我們將為您提供精選商務(wù)間,，完美的服務(wù)，免費(fèi)使用店內(nèi)的健身中心,。

本項(xiàng)優(yōu)惠有效期由20xx年x月xx日至20xx年x月x日

以上報(bào)價(jià)均需另加收xx%服務(wù)費(fèi)

2,、五一假期特惠包價(jià)預(yù)訂 點(diǎn)擊進(jìn)入在線預(yù)訂…

房?jī)r(jià)每晚由人民幣xxx元起。

a人民幣5xx元每天包含單人咖啡廳自助早餐,、免費(fèi)寬帶上網(wǎng),。

b人民幣6xx元每天包含雙人咖啡廳自助早餐、免費(fèi)寬帶上網(wǎng),。

c人民幣7xx元每天包含單人咖啡廳自助早餐,、單人豐盛的咖啡廳自助晚餐、免費(fèi)寬帶上網(wǎng),。

d人民幣9xx元每天包含雙人咖啡廳自助早餐,、雙人豐盛的咖啡廳自助晚餐、免費(fèi)寬帶上網(wǎng),。

本項(xiàng)優(yōu)惠有效期由20xx年x月xx日至20xx年x月x日 以上報(bào)價(jià)均需另加收15%服務(wù)費(fèi),。

餐飲促銷活動(dòng)方案最新文件 餐飲促銷活動(dòng)怎么做篇五

_佳節(jié)歷來(lái)是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者,，拉動(dòng)消費(fèi)的機(jī)會(huì),，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn)，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象,，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象,。

一、目標(biāo)市場(chǎng)分析

本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員,，但其中也有不少是私款消費(fèi),，這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益,。

二、定價(jià)策略

1,、飯菜基本上可以保持原來(lái)的定價(jià),，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價(jià)格的辦法,。

2,、針對(duì)價(jià)格高的飯菜，建議采用減量和減價(jià)想結(jié)合的辦法,。

3,、中秋節(jié)的套餐(下面有說(shuō)明)的價(jià)格不要偏高，人均消費(fèi)控制在20-30元(不含酒水),。

4,、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)，在中秋節(jié)的前后達(dá)到(但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來(lái)制定),。

三,、營(yíng)銷策略

1、制作專門針對(duì)中秋節(jié)的套餐,，可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠,、中、高三等,，有二人餐,、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓,，可贈(zèng)送月餅(價(jià)格不需要太高),。

2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是x月x日,，可憑借有效的證件(戶口本和身份證),，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦_節(jié)套餐,。

3,、如果手機(jī)和固定電話號(hào)碼尾號(hào)是_x(_地區(qū)以內(nèi))，可憑借有效的證件(戶口本和身份證),，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠,。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。是酒店直接聯(lián)系一下這些人,。

4,、由于本酒店暫時(shí)沒(méi)有住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng)，相互介紹客戶,，這樣可以增加客戶群，減少一些相關(guān)的費(fèi)用,。對(duì)這部分客戶可用專車接送,，同時(shí)也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

5,、在飯后贈(zèng)送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱,、電話、地址,、網(wǎng)址),。

6、活動(dòng)的時(shí)間定于x月x日-x日,。

四,、推廣策略

1、在酒店的門口附近,、火車站,、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式),。

2,、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合,。

3,、可以嘗試一下手機(jī)，群發(fā)的重點(diǎn)是原來(lái)飯店的老顧客,，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言,，主要介紹酒店的最新活動(dòng)。

4,、_做個(gè)彈除框廣告或者比較大的flash動(dòng)畫廣告或者是banner,。網(wǎng)頁(yè)動(dòng)畫和圖片的處理必須要和營(yíng)銷的內(nèi)容相符合。

5,、也可采用傳單廣告,，但傳單的質(zhì)量必須要高。

注意：以上的廣告可同時(shí)選擇幾種,，推廣的重點(diǎn)在市區(qū),，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬(wàn)人,。

五,、其它相關(guān)的策略

保安必須要保證酒店的安全；對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策，調(diào)動(dòng)她們工作的積極性(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂(lè),；上菜的速度必須要快,；大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方,，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道,。

六、效果預(yù)測(cè)

如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位,，收入最少是平時(shí)收入的1.5倍以上,。

七、其它建議

1,、在服務(wù)大廳配備電腦,，隨時(shí)保存一些重點(diǎn)顧客的資料。

2,、在爭(zhēng)取顧客同意的條件下,，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(kù)(關(guān)鍵是顧客的名字和手機(jī)號(hào)碼)，為以后的推廣服務(wù)(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容),。

3,、盡快做好酒店的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作,，域名既要簡(jiǎn)單有要好記,，網(wǎng)頁(yè)的設(shè)計(jì)上要體現(xiàn)出酒店的特色，顏色以暖色調(diào)為主,，主頁(yè)要一個(gè)大的flash動(dòng)畫,，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營(yíng)銷系統(tǒng),、顧客留言板,、客戶論壇、員工娛樂(lè)等方面的內(nèi)容,。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(的優(yōu)勢(shì)是受眾范圍大,，花費(fèi)少)增強(qiáng)酒店的知名度。

餐飲促銷活動(dòng)方案最新文件 餐飲促銷活動(dòng)怎么做篇六

一,、活動(dòng)目的

國(guó)慶節(jié)歷來(lái)是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié),，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的機(jī)會(huì),，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn),，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象,。

二,、活動(dòng)主題：“國(guó)慶同歡喜,，好禮送不停”

三,、活動(dòng)對(duì)象：針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的促銷活動(dòng),，有效的照應(yīng)不同的人群。

四,、活動(dòng)時(shí)間：9月25日——10月8日

五,、活動(dòng)形式：打折；贈(zèng)送,；抽獎(jiǎng)

六、活動(dòng)具體內(nèi)容：

1,、促銷期間凡在本店用餐,，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜,。

2,、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒,。

3,、活動(dòng)期間，凡在本店用餐,，均可以參加燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng),。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。

七,、活動(dòng)廣告宣傳：

1,、人流量集中的地方，火車站,，公交車站等,，做戶外廣告。

2,、報(bào)紙,、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。

3,、并進(jìn)行傳單發(fā)放,。