在當下社會,，接觸并使用報告的人越來越多,，不同的報告內容同樣也是不同的。那么我們該如何寫一篇較為完美的報告呢,？下面是小編為大家整理的報告范文,，僅供參考,，大家一起來看看吧,。

學校食堂的自查報告篇三

我們對學校食堂各方面的工作進行自查,，通過自查我們認為學校食堂能夠按照各級有關食堂方面的要求去做，能夠在客觀的條件不太好的情況下盡力做好工作,。

我校食堂建于20xx年,，建筑面積為90平方米，現(xiàn)有加工間,、烹飪間、教師餐廳和學生餐廳等4個區(qū)域,，可容納70人同時就餐,。學校現(xiàn)有學生170人,，教職工12人,，日常在食堂就餐人數(shù)70人。

1,、學校組織健全,。開學初就成立了食品衛(wèi)生工作領導小組，由校長任組長,，衛(wèi)生教師和食堂管理員任副組長,，制訂了工作計劃，對學校食堂進行監(jiān)管工作,。

2,、健全制度,、責任到人。校長是食堂衛(wèi)生安全的第一責任人,，食堂管理員負責具體的管理工作,，衛(wèi)生教師負責監(jiān)督管理。同時建立了一系列的規(guī)章制度,，如餐飲衛(wèi)生管理制度,、食堂管理制度、食堂消毒制度,、采購食品制度,、采購索證制度、食品驗收制度,、食品倉儲衛(wèi)生制度,、粗加工間衛(wèi)生制度、烹調間衛(wèi)生制度等,。

3,、抓好源頭管理。為確保師生飲食安全,，把好食品采購關,，嚴防食物的中毒事故的發(fā)生，食堂與各食品供應商簽訂了食品蔬菜供貨協(xié)議,，認真做好取證,，索證工作，堅決不購買無證商販的食品蔬菜,。

4,、把好食品蔬菜的驗收關。倉庫驗收員工作認真負責,，每次購進的食品,、蔬菜和調味品等都要進行仔細的檢查驗收，嚴格保證食品蔬菜的質量,，保證劣質食品與“三無”食品不進倉庫,。

5、把好食品衛(wèi)生關,。在保證食品蔬菜質量的同時,，認真做好消毒、清洗等食品衛(wèi)生工作,，確保師生吃上“放心菜”,，洗菜按照流程進行，從洗菜到燒菜層層落實,，責任到人,。不提供涼拌食物,。

6、保證就餐衛(wèi)生,。師生就餐采取分餐形式,，個人從配餐間領取食物，每人一個餐盤,，使用一次性筷子,，確保不發(fā)生傳染性疾病。

7,、堅持留樣制度,。每個品種的留樣量均不少于100克，在冷藏條件下存放48小時,。

8,、附屬設施比較齊全。各門窗有防蠅,、防塵設施,；有5個分別用于洗菜、洗餐具,、洗手等專用的洗潔盆,；有專用的餐具消毒桶；有專用的半成品,、成品的工具和容器,，有明顯的標志并能分開使用；有食品存放架,，做到分類存放,，保證有良好的通風效果。

學校食堂的自查報告篇四

根據(jù)《遼寧省教育廳關于朝陽建平縣學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的緊急通報》精神,，結合《遼寧省學校食品衛(wèi)生安全專項整治行動檢查評估細則》,，我們對學校食堂各方面的工作進行自查，通過自查我們認為學校食堂能夠按照各級有關食堂方面的要求去做,，能夠在客觀的條件不太好的情況下盡力做好工作,。

我校食堂建于20xx年,，建筑面積為106平方米,，后經(jīng)過改建裝修，現(xiàn)有加工間,、烹飪間,、配餐間、儲藏間,、教師餐廳和學生餐廳等6個區(qū)域,，可容納140人同時就餐,。學校現(xiàn)有學生,、幼兒358人,，教職工20人，日常在食堂就餐人數(shù)近百人,。

1,、學校組織健全。開學初就成立了食品衛(wèi)生工作領導小組,，由校長任組長,，衛(wèi)生教師和食堂管理員任副組長，制訂了工作計劃,，對學校食堂進行監(jiān)管工作,。

2、健全制度,、責任到人,。校長是食堂衛(wèi)生安全的第一責任人，食堂管理員負責具體的管理工作,，衛(wèi)生教師負責監(jiān)督管理,。同時建立了一系列的規(guī)章制度，如餐飲衛(wèi)生管理制度,、食堂管理制度,、食堂消毒制度、采購食品制度,、采購索證制度,、食品驗收制度、食品倉儲衛(wèi)生制度,、粗加工間衛(wèi)生制度,、烹調間衛(wèi)生制度、從業(yè)人員體檢培訓制度等,。

3,、抓好源頭管理。為確保師生飲食安全,，把好食品采購關,，嚴防食物的中毒事故的發(fā)生，食堂與各食品供應商簽訂了食品蔬菜供貨協(xié)議,，認真做好取證,，索證工作，堅決不購買無證商販的食品蔬菜。

4,、把好食品蔬菜的驗收關,。倉庫驗收員工作認真負責，每次購進的食品,、蔬菜和調味品等都要進行仔細的檢查驗收,，嚴格保證食品蔬菜的質量，保證劣質食品與“三無”食品不進倉庫,。

5,、把好食品衛(wèi)生關。在保證食品蔬菜質量的同時,，認真做好消毒,、清洗等食品衛(wèi)生工作，確保師生吃上“放心菜”,，洗菜按照流程進行,，從洗菜到燒菜層層落實，責任到人,。不提供涼拌食物,。

6、保證就餐衛(wèi)生,。師生就餐采取分餐形式,，個人從配餐間領取食物，每人一個餐盤,，使用一次性筷子,，確保不發(fā)生傳染性疾病。

7,、堅持留樣制度,。每個品種的留樣量均不少于100克，在冷藏條件下存放48小時,。

8,、從業(yè)人員持證上崗，規(guī)范操作,。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門體檢與食品衛(wèi)生知識培訓,，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽,，并能做到不留長發(fā),，不留長指甲，不戴手飾,，注意個人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生,。有專用衣櫥，個人衣物不帶入食品處理區(qū),。每天不定期進行垃圾清理,，食堂各個區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。嚴禁非食堂工作人員進入操作間,。

9,、附屬設施比較齊全。各門窗有防蠅,、防塵設施;有5個分別用于洗菜,、洗餐具、洗手等專用的洗潔盆;有專用的餐具消毒桶;有專用的半成品,、成品的工具和容器,，有明顯的標志并能分開使用;食品加工區(qū)有專用帶蓋的廢棄物容器;食品倉庫有防鼠板，有食品存放架,，做到分類存放,，保證有良好的通風效果。

10,、堅持實行消毒制度,。餐用具使用后能及時洗凈、消毒,，消毒后存放在專用保潔柜中,，保潔柜能定期清洗，保持潔凈,。

11,、水質保證，周邊環(huán)境良好,。學校統(tǒng)一使用自來水公司提供的自來水,，水質達標，食堂周邊無污染源,。

12,、存在問題。流水洗手設施簡陋,、數(shù)量少,，不能保證多數(shù)人同時使用。