每個人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí),、工作和生活中寫一篇文章,。寫作是培養(yǎng)人的觀察,、聯(lián)想,、想象、思維和記憶的重要手段,。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考,，大家一起來看看吧,。

中餐宴會服務(wù)禮儀篇一

(2)不替對方夾菜，如有需要時應(yīng)使用公筷;

(3)吃飯時切忌出聲,、張嘴咀嚼,、咀嚼食物時說話、不遮擋剔牙,，或說話揮舞筷子;

(4)吃飯時不要高聲喧嘩,，特別是有外賓時;

(5)如有外賓，則不宜點動物內(nèi)臟等,，雞,、鴨等食物不要帶頭。另,，不同的國家,、不同的民族，有不同的忌諱和用餐習(xí)慣,，應(yīng)加以考慮;

(6)飲酒時應(yīng)考慮客人酒量,，應(yīng)友好但隨意，不要強(qiáng)迫或灌酒;

(7)不要在用餐的同時抽煙;

(8)不要在菜肴中翻找自己喜歡的菜;

(9)將食物殘渣及紙巾放入渣盤中,，不要堆在桌上或扔在地上;

(10)不用同一塊食物咬后在沾碟中沾第二次,，可用公勺盛汁澆在食物上食用;

(11)洗指碗洗手時只將手指沾洗即可;

(12)勿在打開餐巾紙包裝時拍得噼啪作響。

中餐宴會服務(wù)禮儀篇二

熱炒——視規(guī)模選用滑炒,，軟炒,，干炸,，爆，燴,，燒,，蒸，澆,，扒等組合,。

大菜——(不是必須的)指整只，整塊,，整條的高貴菜肴,，比如一頭乳豬，一只全羊,，一大塊鹿肉什么的,。

甜菜——包括甜湯，如冰糖蓮子,，銀耳甜湯等

點心——一般大宴不供飯,，而以糕，餅,，團(tuán),，粉，各種面,，包子,，餃子等。

水果——爽口,，消膩

此順序非一成不變,，如水果有時可以算在冷盤里上，點心可以算在熱菜里上,。

較濃的湯菜,，應(yīng)該按熱菜上;貴重的湯菜如燕窩等要為熱菜中的頭道。

至于季節(jié)的考慮,，則還有冬重紅燒，紅燜,，紅扒和沙鍋,，火鍋等;夏則清蒸，白汁,，清炒,，涼拌為主。此外顏色搭配,，原材料的多樣化也應(yīng)考慮,。

酒樓和家宴,，各種菜品的分量也要不同：

大宴講究一成至兩成冷菜;三成熱炒，四成大菜,。

家宴就可以將大菜減少，冷菜增加,。

中餐宴會服務(wù)禮儀篇三

一,、點菜

我們在請客吃飯時經(jīng)常會犯“自以為好”的毛病，總是覺得自己喜歡吃的菜便是客人所喜歡的,，其實不然,，在禮儀中，首先做到的便是要學(xué)會尊重對方,，要懂得投其所好,。因此，我們要對客人有相當(dāng)了解,，大致能判斷客人的基本口味,。不知道客人最喜歡吃什么菜，但是一定要知道對方不喜歡吃什么,，在確定基本口味基礎(chǔ)上,，排除不喜歡吃的，大體上不容易出錯,。

二,、上菜

中餐不同于西餐，上菜時會非常迅速地上完所有的菜,，然后再進(jìn)行吃食,。而在這一盤接著一盤的情況下，很多人都會一股腦兒放在桌上,，然后再來慢慢移動,。其實上菜也是有禮儀可講。在商務(wù)交往中,，請客吃飯都是在較為好的酒店,，其餐桌一般是轉(zhuǎn)動型的，因此一般采取的原則是十字上菜,，這樣一方面方便擺放,，另一方便也能照顧到桌上所有的客人。

三,、轉(zhuǎn)桌

在商務(wù)會餐中,，很多朋友不清楚轉(zhuǎn)桌的順序和方向。中國的禮儀是以右為貴,，以人為尊,。我們作為主人,，其主賓應(yīng)該坐在我們的右側(cè)，在吃菜時理應(yīng)讓貴賓先吃到,，因此在轉(zhuǎn)桌時采取的原則是順時針方向,，從右向左轉(zhuǎn)，先讓主賓吃,，再讓其他人吃,。

四、呼叫方式

在會餐中,，我們呼叫服務(wù)生的方式一般都是招手,，或是打響指,，這種呼叫方式是不符合商務(wù)禮儀的,。試想一下，如果一個人像招呼小狗一樣招呼你,，你會是什么感受,，再或者像在酒吧里被一個響指就招呼過去,，那還像是一家大酒店的服務(wù)生嗎?禮儀講究的是以尊重為本，凡事都要想著去尊重他人,，你才會得到應(yīng)有的尊重,。因此正確的做法是將手臂與手掌伸直，然后朝向服務(wù)生揮揮手,，這樣的動作看起來既優(yōu)雅也得體!

五,、小歇中

大家在酒足飯飽后，總會繼續(xù)聊上一聊,，注意,，此時若不注意，出賣你的小動作又會不約而至,。這個時間段是我們準(zhǔn)備離身的過渡段,，因此，總會有些人(特別是女生)在這個時候當(dāng)眾整理服飾,，更有甚者還當(dāng)眾涂口紅,。這些行為都是不可取的，它會給客人一種搔首弄姿的感覺,，同時當(dāng)眾涂口紅在國外是一種性的誘惑,，商務(wù)禮儀中是不允許的。但是倘若在其他私人約會中,，那也是你的自由!

六、買單

在飯畢離行前,，作為東道主的我們比較習(xí)慣當(dāng)眾買單,，將吃飯所花的金額完全暴露于所有的在場客人面前,，倘若金額花得較少，其中一位大老板客人心里會嘀咕：“哼,，這么便宜就把我們給打發(fā)了!”倘若花費較大,，另一位客人又會犯愁了：“這少的菜都要這么多錢，下次如果我招待他可要花多少錢啊!”因此,，禮貌的做法是在朋們聊天的間歇中,，你獨自拿起便攜包到外面的前臺去結(jié)帳，大家聊天完畢后直接離開,，這樣既得體又干脆!

懂得以尊重為本,，以人為貴，知曉形式的規(guī)范,，你的商務(wù)職場將會順風(fēng)順?biāo)?

中餐宴會服務(wù)禮儀篇四

參觀

張：鐘總,、韋經(jīng)理。這是我們公司的陳經(jīng)理,。

陳：鐘總,，您好(握手) 陳：韋經(jīng)理，您好(握手)

張：這是我們公司的周主管,。 周：鐘總,，您好(握手) 周：韋經(jīng)理，您好(握手) 張：鐘總,，請(作引導(dǎo)勢,，其余人隨后)

這是我們公司的生產(chǎn)車間，讓周主管為您介紹一下,。(手勢示意周主管)

周：這是我們公司產(chǎn)品資料,，請各位參考(給a公司的人員發(fā)了資料，a公司

人員各自道謝)

請大家隨我來,，我們公司產(chǎn)品主要以優(yōu)質(zhì)碳素結(jié)構(gòu)鋼,、低合金鋼、鋼筋鋼為

主,?！ぁぁぁぁぁ?周主管以引導(dǎo)勢作介紹)

張：鐘總，貴公司對于我公司還有其他情況要了解嗎?

鐘：韋經(jīng)理,，您有什么問題嗎?

韋：我公司近期有擴(kuò)大規(guī)模的計劃,，不知到時貴公司的供應(yīng)量能否及時跟上呢? 陳：對于這個問題貴公司盡可放心，我們正在籌建一個新的生產(chǎn)高爐,，資金已經(jīng)

到位,，預(yù)計明年7月1日前投入生產(chǎn)。估計鋼年生產(chǎn)量400萬噸,，想必能滿足貴公司的要求,。 鐘：貴公司的整體情況我們都很滿意,，具體地需要我們回去進(jìn)一步商議一下。

張：我們真誠希望能有機(jī)會與貴公司合作,。參觀這么久了,，辛苦鐘總了，先送您 回酒店稍作休息再談,，好嗎?

鐘：好的,，謝謝。

中餐宴會服務(wù)禮儀篇五

機(jī)場接待

(b公司的人員著裝整齊的站在機(jī)場的出站口,，秘書手舉著寫有“歡迎a公司的鐘總經(jīng)理等人”的牌準(zhǔn)備迎接a公司的人員,。鐘總看到后，他們一行人徑直走過來)

張：您好,，我是b公司的總經(jīng)理,，這是我的名片(此時張從上衣口袋取出名片，并用雙手遞交給鐘)

鐘：(鐘接過名片并放在名片夾里)張總您好,，我是a公司的總經(jīng)理,，這是我的名片。 (張接過名片) (雙方收好名片,，握手)

張：鐘總,，這是我的秘書小趙

趙：鐘總，您好(握手)

鐘：您好,。

鐘：這是我們公司的韋經(jīng)理,。

韋：張總您好(握手)

張：韋經(jīng)理好。 小趙和韋經(jīng)理握手

張：鐘總,，我們已經(jīng)在柳州飯店準(zhǔn)備好了晚宴,。你們舟車勞頓的，用餐后,，先好 好休息,，明天我們再到公司參觀。

鐘總：辛苦了,，謝謝啦,。