在日常學(xué)習(xí),、工作或生活中,，大家總少不了接觸作文或者范文吧,，通過文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊,。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢,？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文,，希望能夠幫助到大家,，我們一起來看一看吧。

廚師自我鑒定篇一

本人從一進廚房的時候就被安排在打荷的崗位,，由于本人剛進廚房什么都不懂,，所以在工作上面勤勤懇懇，尊敬師傅,，虛心請教,。每天都花很多時間鍛煉基本功，比如刀功,，鍋功等,。那時候就開始懂得使用很多技能技巧了。比如：切肥肉的時候我們可先將肥肉蘸點涼水,，然后放在案板上,，一邊切一邊灑點涼水。這樣切肥肉省力,，也不會滑動,，不易粘案板。在切羊肉的時候,，羊肉中有很多膜,，切絲之前先將其剔除，否則炒熟之后肉爛膜硬,，吃起來難以下咽,。在切牛肉的時候牛肉要橫切，因為牛肉的筋腱較多，并且順著肉纖維紋路夾雜其間,，如不仔細(xì)觀察，隨手順著切,，許多筋腱便會整條地保留在肉絲內(nèi),。這樣炒出來的牛肉絲，就很難嚼得動,。在切魚肉的時候魚肉要快切,。魚肉質(zhì)細(xì)、纖維短,，極易破碎,。切時應(yīng)將魚皮朝下，刀口斜入,，最好順著魚刺,，切起來要干凈利落。這樣炒熟后形狀完整,。在切豬肝的時候,，豬肝要現(xiàn)切現(xiàn)炒。新鮮的豬肝切后放臵久了肝汁會流出,，不僅會有失養(yǎng)分,，而且炒熟后有許多顆粒凝在肝片上，影響外觀和質(zhì)量,。所以鮮肝切片后,，應(yīng)迅速用淀粉調(diào)勻并盡早下鍋。一般以等下鍋炒之前切為宜,。在切粘食品的時候,，往往粘在刀上不太好切，而且切出的食品很難看,?？梢杂玫断惹袔灼}卜，后再切粘性食品,，就能很順利地切好了,。這就是我在學(xué)習(xí)階段和后期在刀功上面總結(jié)出來的一些技能技巧。

這個過程我是在灶臺上面炒菜成長起來的,，我也對炒菜時候的火候有了獨特的見解,。比如：烹調(diào)方法的選擇和運用，是準(zhǔn)確掌握火候不可忽視的問題,。一般講“炒,、爆、熘”等烹調(diào)方法宜做大火速成的菜肴。例如炒豬肝,、熘腰花,、回鍋肉等；“煮,、扒,、燴”等烹調(diào)方法常用中火；“鹵,、煎,、貼”等烹調(diào)方法常用小火；對于“燒”這種方法要注意火候的變化,，一般是先用大火燒開湯汁,，改小火慢慢加熱，最后用大火收干湯汁,。如“土豆燒牛肉,、節(jié)瓜燒排骨、板梨燒鴨子”等菜肴,；至于“蒸”這種方法更是變化多端,，蒸制水產(chǎn)類菜肴（如蒸蟹、魚,、蝦,、水魚等），宜用大火,，蒸出來的菜肴肉質(zhì)嫩滑,，若用其它火候，肉質(zhì)老且色澤發(fā)暗,；蒸肉,、禽類菜肴時宜用中火（如蒸滑雞、豆豉蒸排骨等）,，成品肉質(zhì)鮮嫩,；若用大火或小火，則達不到成品的風(fēng)味特點,；蒸蛋類菜肴宜用小火,，如蒸水蛋等，成品嫩滑,；若用大火,，盆的周圍凝結(jié)成蜂窩狀，不嫩滑,。后面因為工作上突出表現(xiàn),，公司提升我擔(dān)任酒店廚政管理兼協(xié)調(diào)烹調(diào)工作,。

首先，保證廚房衛(wèi)生,、工作上餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù),。在實踐中我不斷探索，根據(jù)閩南的飲食愛好,，不斷提高自己的刀功和烹調(diào)技術(shù),，配制有多套特色的菜譜，讓酒店來往客人都能吃上香甜可口的飯菜,。努力為廈門旅游文化城市增添光彩。

第二,，我在廚政管理上主抓了幾個環(huán)節(jié),。一是把好原料進貨關(guān)，我不怕遠路,，進市場,，貨比多家，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料,，保證物品新鮮安全,。

第三，是把好食品保管關(guān),。保證食品及原料不腐爛,，不變質(zhì)，不浪費,，節(jié)省廚房開支,。第四，是保證菜點出品質(zhì)量,，平時我勤勤懇懇,，甚至幾個年月不休息，作好酒店的后廚準(zhǔn)備工作,，自20xx年入職以來以來,，每年由超額完成酒店營業(yè)指標(biāo)任務(wù)，每年月堅持開廚房工作分析例會,，每年的酒店職工年終評優(yōu)會上,，廚房部門都有突出表現(xiàn)。我從不怕苦怕累,，也不失職失誤,。由于廚政管理堂工作有特色，深酒店高層及其他部門的好評,，保證了廚房工作的正常運轉(zhuǎn),。在20xx年至20xx年度考核評比中，被酒店評為先進工作者。

我在搞好本職工作的同時,，我積極參加行業(yè)技能競賽各項活動工作,，歷年的廚師節(jié)、各地的廚藝交流比賽,，每年的第五屆“綠進杯”烹飪技能大賽我也報名參加,，包括酒店的值夜值班我都主動參加，不辭勞苦,，任勞任怨,，深受同事和部門領(lǐng)導(dǎo)的一致好評。

注重學(xué)習(xí),，養(yǎng)成讀書看報的良好習(xí)慣,。在突破技術(shù)層次上我做到了：

1、中西結(jié)合,，就是把中式的烹調(diào)成品結(jié)合西式的裝盤和裝飾,。這其中一定有碰撞，有碰撞就有突破,，就有融合,。這好比過去中國畫和西方的油畫相碰撞相融合一樣。當(dāng)然不是生搬硬套,，這是一種借鑒,，是一種融合，而不是被西餐同化,，失去我們中餐的文化和精髓,。把中餐在現(xiàn)代生活中升華。

2,、烹飪學(xué)與營養(yǎng)學(xué)結(jié)合,，往往我們在追求一個菜品的效果時候，在意不在意的添加了好多非食性元素,，或食品添加劑,，這是做一個現(xiàn)代廚師應(yīng)該注意的問題。現(xiàn)代人在食的時候,，越來越注重自身的健康了,。再進一步，我們還應(yīng)該多學(xué)習(xí)中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué),，把更多好的東西結(jié)合到我們烹飪學(xué)當(dāng)中去,，讓我們的出品營養(yǎng)更科學(xué)，食客更放心,。我想這也是烹飪發(fā)展的一條必經(jīng)之路,。

3,、現(xiàn)代與古典相結(jié)合，這個結(jié)合的面是比較廣的,，有過去烹飪的方法和現(xiàn)代烹飪技巧相結(jié)合,，有過去烹飪的原料與現(xiàn)代的調(diào)料相結(jié)合等等，我這里要說的現(xiàn)代與古典的一種結(jié)合,，是用烹飪中的可食性的元素,，結(jié)合古典的美術(shù)，是現(xiàn)代烹飪與一種美的結(jié)合,，比如用巧克力醬在盤子上畫中國寫意畫,。讓現(xiàn)代食客不但有味覺上的享受，更有視覺上的享受,。

總之,，近幾年來，我忠于職守愛崗敬業(yè),，遵紀(jì)守法，廉潔奉公,，取得了很好的成績,，為烹飪事業(yè)作出了自己的貢獻。

廚師自我鑒定篇二

思想是行動的指南,，一個人如果想把工作做好,，就必須先樹立自己的工作思維。作為一名非黨員,，我積極要求加入黨組織,，于20xx年8月上交了入黨申請書，現(xiàn)已是一名入黨積極分子,。日常工作中我嚴(yán)格要求自己,，自覺接受黨員和同事們的監(jiān)督和幫助，堅持不懈地克服自身的缺點,，彌補自己的不足,。始終堅持運用馬克思列寧主義的立場、觀點和方法論,，堅持正確的世界觀,、人生觀、價值觀,，并用以指導(dǎo)自己的學(xué)習(xí),、工作和生活實踐。同時積極主動的了解國家大事,，認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的各項新方針,、新政策,，不斷的提升自己的黨性修養(yǎng)，與黨中央保持一致;作為公司的一員,，我認(rèn)真的學(xué)習(xí)和滲透公司的主流文化思想,，并將其運用到實際工作中，與公司保持一致,。

作為20xx屆的一名新員工,，只有不斷提升自己的知識水平和技術(shù)水平，才能更好的完成自己的工作,。工作中遇到不懂的問題時,，虛心向師傅和其他同事請教。日常工作中上午在作業(yè)區(qū)進行軟件工作,，下午扎入現(xiàn)場對設(shè)備多看多問,，不斷增加自己的現(xiàn)場經(jīng)驗。同時認(rèn)真的學(xué)習(xí)公司的各類文件,，對管理體制和規(guī)范有了一定的了解,，在工作中以公司標(biāo)準(zhǔn)化管理的標(biāo)準(zhǔn)來嚴(yán)格要求自己。

我從做好本職工作和日常工作入手,，從我做起,，從現(xiàn)在做起，我一直相信一份耕耘,，一份收獲,，所以我一直在努力，不斷努力學(xué)習(xí),，不斷努力工作,。從身邊小事做起并持之以恒，熱愛自己本職工作能夠正確認(rèn)真對待每一項工作,，工作投入,，按時出勤，有效利用工作時間,，堅守崗位,。設(shè)備故障搶修時，無論何時都能夠做到第一時間趕到現(xiàn)場跟班作業(yè),，并提出自己的方案參與搶修,，保證設(shè)備盡快正常運行。在20xx年2月我被作業(yè)區(qū)內(nèi)聘為現(xiàn)場專業(yè)工程師,，我緊跟公司的步伐,，加強理論知識方面的學(xué)習(xí)，努力做到認(rèn)識上有新提高,、運用上有新收獲,，達到理論能指導(dǎo)實踐,、促進工作、提高工作水平的目的,，不斷的提高自己的技術(shù)水平來指導(dǎo)自己的工作,。通過在本職工作中盡心盡力，孜孜不倦地作出成績,，我要不斷的提高自己的崗位本領(lǐng),，努力精通本職的崗位知識，做本職工作的骨干和行家里手,，腳踏實地的做好本職工作,。

在平時的工作中，首先做好日常工作,，我與作業(yè)區(qū)其他同事既有分工又有合作,，堅持經(jīng)常和其他技術(shù)人員進行工作交流，充分發(fā)揚民主,，從不獨斷專行,，從而較圓滿完成維護部的各項工作任務(wù)。都有了很大的進步,。當(dāng)然成績只代表過去,，在以后的工作中我會加倍努力，爭取做的更好,。因為技術(shù)在不斷進步更新，只有通過不斷地學(xué)習(xí),，腳踏實地的作風(fēng),，方能勝任自己的工作崗位。同時在日后工作經(jīng)驗的積累中,，逐步培養(yǎng)自己的預(yù)見性,，不斷在現(xiàn)場檢查、監(jiān)督中隨時發(fā)現(xiàn)問題,，解決問題,，使自己的現(xiàn)場綜合處理能力不斷的得到鍛煉和提高。

總結(jié)在一年半工作中,，我在工作上思想上都有了很大的進步,。當(dāng)然成績只代表過去，在以后的工作中我會加倍努力,，爭取做的更好,。因為技術(shù)在不斷進步更新，只有通過不斷地學(xué)習(xí),，腳踏實地的作風(fēng),，方能勝任自己的工作崗位,。同時在日后工作經(jīng)驗的積累中，逐步培養(yǎng)自己的預(yù)見性,，不斷在現(xiàn)場檢查,、監(jiān)督中隨時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題,，使自己的現(xiàn)場綜合處理能力不斷的得到鍛煉和提高,。

廚師自我鑒定篇三

時光荏苒，歲月如梭,，轉(zhuǎn)順間走上工作崗位已經(jīng)四年有余了,！想來其中有成功的喜悅也有失敗的掙扎與彷徨！過去的并不數(shù)眼云煙,，而是經(jīng)驗和收獲,，它使我的人生航標(biāo)又走到了一個新的起點上，就這樣,，我在展望未來的同時不斷的回顧和總結(jié)著前進,，因為回顧總結(jié)為前進的腳步清掃障礙，保駕護航,！那么就先來回顧一下這一年的點滴吧,！

為一名年輕的黨員教師，時刻提醒自己爭做優(yōu)秀教師,，突出黨員先進性,。在工作與學(xué)習(xí)中，我以積極求進的態(tài)度認(rèn)真參加各項學(xué)習(xí),，深入學(xué)習(xí)理論知識,，認(rèn)真仔細(xì)的做好學(xué)習(xí)筆記。關(guān)心國家事,，擁護黨中央的領(lǐng)導(dǎo),，堅持四項基本原則，擁護黨的各項方針政策,，遵章守紀(jì),，團結(jié)同事，熱心助他人,；教育目的明確,，態(tài)度端正，鉆研業(yè)務(wù),，勤奮刻苦,；關(guān)心學(xué)生，愛護學(xué)生,，為人師表,，有奉獻精神,。熱愛自己的事業(yè)。積極的投身到工作之中去,。積極的參加了學(xué)校組織的校本培訓(xùn)使自己在教育科研,、教育理論上都有所成長和進步。

今年我主要負(fù)責(zé)六年級三個班級,、五年級三個班級,、四年級四個班級和三年級二個班的美術(shù)教學(xué)，各個班級的管理工作以及學(xué)生的狀況也均有不同,，這就要求老師的教學(xué)要計劃周密,，因人而異，采取令學(xué)生易學(xué),、好學(xué)的途徑去激發(fā)他們的求知欲,，達到教學(xué)效果的事半功倍！按照《美術(shù)新課程標(biāo)準(zhǔn)》的要求,，本學(xué)期新課開始之前即已周密詳盡的教學(xué)計劃,。按照學(xué)校工作管理規(guī)定，認(rèn)真?zhèn)浜谜n,，寫好礁,，努力上好每一節(jié)課。上好每節(jié)課對老師對學(xué)生都是很關(guān)鍵的,。除了備好課,、寫好礁外，我還要查閱各種資料,，上網(wǎng)查找好的教學(xué)材料,，教學(xué)課件，把它們和我所從事的工作結(jié)合起來,，為我所用。在教學(xué)過程中,，自始至終能按照計劃進行教學(xué),。開展以鼓勵性的美術(shù)學(xué)習(xí)評價是培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的有效途徑。近年來我所任教的班級堅持鼓勵性的評價,，在學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣和主動性培養(yǎng)方面取得了明顯的效果,。我還每天堅持興趣班的培養(yǎng)，也取得了一定的成績：學(xué)生區(qū)現(xiàn)場篆刻比賽二個兩等獎,、一個三等獎,、手工藝現(xiàn)場比賽區(qū)三等獎、科幻畫區(qū)三等獎,、漫畫全國優(yōu)秀獎等等,。

教學(xué)之余,，我除認(rèn)真參加學(xué)校及教研組組織的各種業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)外，還訂閱了教育教學(xué)刊物,，從理論上提高自己,，完善自己，并虛心向其他教師學(xué)習(xí),，取人之長,，補己之短。從而使自己更好地進行教育教學(xué)工作上能更快地適應(yīng)二十一世紀(jì)的現(xiàn)代化教學(xué)模式,。并參與課題研究,、積極地參與學(xué)科教研、積極撰寫論文,、堅持向?qū)＜覍W(xué)習(xí),、請教。也獲得了一定的成績：幾篇論文分別在全國及區(qū)級比賽中獲獎,。本人一直兢兢業(yè)業(yè),，敬崗愛崗，把滿腔熱情傾注在三尺講臺上,，扎扎實實地做好本行工作,。組織觀念強，能遵紀(jì)守法,，堅守工作崗位,，嚴(yán)格遵守學(xué)校的規(guī)章制度。

一直以來,，我能時刻牢記"愛崗敬業(yè)"和"為人師表"的職業(yè)道德之宗旨,，深入學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和活動中及時了解,、關(guān)心,、教育并且督促其良好習(xí)慣的養(yǎng)成，同時發(fā)揮教師的言傳身教之示范效果,?？紤]學(xué)生的學(xué)習(xí)方法和思想的轉(zhuǎn)化，經(jīng)常性與家長取得聯(lián)系,，積極做好合力德育工作,。有力配合了對學(xué)生的及時教育和督導(dǎo)。

作為一名美術(shù)教師,，我感到由衷的自豪,，因為在這片潔凈的土地上有我的夢想，我為夢想而快樂的學(xué)習(xí)和工作著，看到那夢想之花開遍校園內(nèi)外,，我欣喜,！那美麗映照出了我們園丁的辛勤和勞苦，更映射出我們教師的樸實和偉,。有了這樣的心境,，有了這樣的目標(biāo)，在今后的學(xué)習(xí)和工作中,，我會加倍努力,，為孩子們能輕松愉快的學(xué)習(xí)好，而尋找和創(chuàng)設(shè)更好學(xué)習(xí)方法和環(huán)境空間,！

廚師自我鑒定篇四

1,、時間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事,，在這多姿多彩的季節(jié)里,，我取得了一些成績，在往后的日子里,，希望我能做得更好,。學(xué)習(xí)上，我有較強的自學(xué)能力,，勤于鉆研,，肯思考，合理安排好學(xué)習(xí)時間,，理解能力強,，思維敏捷，對問題有獨到的見解,。學(xué)習(xí)中摸索出一套符合自己的學(xué)習(xí)方法,，腳踏實地，循序漸進,，精益求精,，學(xué)習(xí)效率高。在職高兩年學(xué)習(xí)生活中取得了較大進步,，并做到了各科的均衡發(fā)展,。在完成課業(yè)學(xué)習(xí)任務(wù)的同時，我積極參加了夏令營和競賽活動,，拓寬了自己的課外知識面,。

2,、烹飪是一門實踐性很強的工藝,，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細(xì)讀，用心體會,，并且按圖索驥,，認(rèn)真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦過不斷學(xué)習(xí)我體會到了,。具備了水臺,、砧板、打荷,、上雜,、候鍋、明檔等基本功,，只要運用不同的原料,、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味,，相互變換制作,，即可創(chuàng)新出色、香,、味,、形、質(zhì),、器俱佳的各款菜點來,。我將更嚴(yán)格地要求自己，改正缺點,，發(fā)揚優(yōu)點,。相信在不久的將來，我將成為社會主義合格的廚師,。

3,、我思想健康，自覺遵守《學(xué)生守則》和《學(xué)生日常行為規(guī)范》,，具有較強的集體榮譽感,，熱愛勞動，先后擔(dān)任過班級的體育委員和宣傳委員,，能以一名團員和班干部的標(biāo)準(zhǔn)要求自己,，團結(jié)同學(xué)，配合老師工作,，任職期間獲得了老師和同學(xué)的一致好評,。天道酬勤，我相信付出一定會有回報,，在以后的人生大道上我將更嚴(yán)格地要求自己,，改正缺點,，發(fā)揚優(yōu)點。相信在不久的將來,，我將成為社會主義合格的廚師,。

4、本人性格活潑開郎,，愛好籃球,，聽音樂，上網(wǎng),。在班里擔(dān)任過原料知識課代表,，學(xué)習(xí)委員，團員,。工作認(rèn)真,，有很強的管理能力。作為一名即將畢業(yè)的中職生,。我深知兩年的中職生活,，所奠定的只是技能和知識的基礎(chǔ)。在未來我將面對許多的挑戰(zhàn),。但我會以實力和熱誠的心理去克服挑戰(zhàn),。從中獲得經(jīng)驗，豐富自我,，從而更好的實現(xiàn)人生的價值,。我會繼續(xù)努力，把自己培養(yǎng)成一個合格的高技能的烹飪師!

5,、翻翻歷史的扉頁,，一切都成了過往，時間如流水一般急忙忙的逝去,，回首往事,，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績,，在往后的日子里,，希望我能做得更好。在思想上,我積極上進,勇于創(chuàng)新,不斷地加強自身素養(yǎng),做好自己的工作,關(guān)心時事,，思想要求上進,，團結(jié)同學(xué)，能熱心為同學(xué)服務(wù),。并有堅定的政治方向,。我熱愛祖國,熱愛人民,堅決擁護共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)和社會主義制度,遵紀(jì)守法,愛護公共財產(chǎn)。在學(xué)習(xí)上我堅持從不遲到曠課,，希望在以后能夠成為一位合格的廚師,。

廚師自我鑒定篇五

時間一晃而過,，轉(zhuǎn)眼間學(xué)四年已接近尾聲。這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷,，也給我留下了精彩而美好的回憶。我是__學(xué)的畢業(yè)生,，所學(xué)的專業(yè)是師范專業(yè),，主攻的方向是地理學(xué)科的教學(xué)。

學(xué)時期,，在抓好專業(yè)課學(xué)習(xí)的同時,，我更注重的是綜合素質(zhì)的提高。在校期間,，我選修了中國史,、公共關(guān)系、科學(xué),、寫作等課程,；自學(xué)了網(wǎng)頁制作、計算機編程等,，掌握了制作網(wǎng)頁的技能,，通過了全國計算機二級；并閱讀了量與專業(yè)有關(guān)的書籍,。專業(yè)上,，我扎扎實實地學(xué)好了有關(guān)地理學(xué)科,、氣污染治理、固體廢物處理等相關(guān)知識，并多次獲得獎學(xué)金,。

實踐是檢驗真理的標(biāo)準(zhǔn)。我深深地懂得實踐的重要性,，我擔(dān)任過宣傳員,、實踐部干事、鄧研會干事,、環(huán)保協(xié)會理事等職位,。暑假期間，我積極地參加了組織的深入社區(qū)的社會實踐,，受到當(dāng)?shù)鼐用竦囊恢潞迷u,。曾被評為優(yōu)秀干部、優(yōu)秀團干,。在假期實踐的工作中,，使我學(xué)會了思考，學(xué)會了做人,，學(xué)會了與人共事,，鍛煉了組織能力和溝通,，協(xié)調(diào)能力，培養(yǎng)了吃苦耐勞,，樂于奉獻,，關(guān)心集體，務(wù)實求進的思想,。

在課余時間里,，我喜歡閱讀各類書籍，從書中汲取信息來充實自己,，更新觀念,，開拓腦懷。作為一名社會人,，我還積極參加各種活動,。曾任職系文娛部部長，組織舉辦多長型晚會及校級比賽,。在這過程中不斷提高了自身的人際交往能力及處事能力,，也參加了多項校外活動。

我深深地懂得：昨天的成績已成為歷史,，在這個競爭激烈的今天,，只有腳踏實地、堅持不懈地努力,，才能獲得明天的輝煌,；只有不斷培養(yǎng)能力，提高素質(zhì),，挖掘內(nèi)在的潛能,，才能使自己立于不敗之地。

我本著檢驗自我,、鍛煉自我,、展現(xiàn)自我的目的，我來了,。也許我并不完美,，但我很自信：給我一次機會，我會盡我的努力讓你滿意,。不只是為了穩(wěn)定的工作,；不只是為了追求幸福的人生；更重要的是實現(xiàn)人生的價值,、活著的意義,！希望貴單位給我一個發(fā)揮能力的機會。

廚師自我鑒定篇六

時間一晃而過,，轉(zhuǎn)眼間學(xué)四年已接近尾聲,。這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷,，也給我留下了精彩而美好的回憶。我是xxxx學(xué)的畢業(yè)生,，所學(xué)的專業(yè)是師范專業(yè),，主攻的方向是地理學(xué)科的教學(xué)。

學(xué)時期,，在抓好專業(yè)課學(xué)習(xí)的同時,，我更注重的是綜合素質(zhì)的提高。在校期間,，我選修了中國史、公共關(guān)系,、領(lǐng)導(dǎo)科學(xué),、寫作等課程；自學(xué)了網(wǎng)頁制作,、計算機編程等,，掌握了制作網(wǎng)頁的技能，通過了全國計算機二級,；并閱讀了量與專業(yè)有關(guān)的書籍,。專業(yè)上，我扎扎實實地學(xué)好了有關(guān)地理學(xué)科,、氣污染治理,、固體廢物處理等相關(guān)知識，并多次獲得獎學(xué)金,。

實踐是檢驗真理的標(biāo)準(zhǔn),。我深深地懂得實踐的重要性，我擔(dān)任過宣傳員,、實踐部干事,、鄧研會干事、環(huán)保協(xié)會理事等職位,。暑假期間,，我積極地參加了學(xué)校組織的深入社區(qū)的社會實踐，受到當(dāng)?shù)鼐用竦囊恢潞迷u,。曾被評為優(yōu)秀學(xué)生干部,、優(yōu)秀團干。在假期實踐的工作中,，使我學(xué)會了思考,，學(xué)會了做人，學(xué)會了如何與人共事,，鍛煉了組織能力和溝通,，協(xié)調(diào)能力,，培養(yǎng)了吃苦耐勞，樂于奉獻,，關(guān)心集體,，務(wù)實求進的思想。

在課余時間里,，我喜歡閱讀各類書籍,，從書中汲取信息來充實自己，更新觀念,，開拓腦懷,。作為一名社會人，我還積極參加各種活動,。曾任職系文娛部部長,，組織舉辦多長型晚會及校級比賽。在這過程中不斷提高了自身的人際交往能力及處事能力,，也參加了多項校外活動,。

我深深地懂得：昨天的成績已成為歷史，在這個競爭激烈的今天,，只有腳踏實地,、堅持不懈地努力，才能獲得明天的輝煌,；只有不斷培養(yǎng)能力,，提高素質(zhì)，挖掘內(nèi)在的潛能,，才能使自己立于不敗之地,。

我本著檢驗自我、鍛煉自我,、展現(xiàn)自我的目的,，我來了。也許我并不完美,，但我很自信：給我一次機會,，我會盡我的努力讓你滿意。不只是為了穩(wěn)定的工作,；不只是為了追求幸福的人生,；更重要的是實現(xiàn)人生的價值、活著的意義,！希望貴單位給我一個發(fā)揮能力的機會,。

廚師自我鑒定篇七

我有堅定正確的立場，熱愛祖國，熱愛黨,，認(rèn)真學(xué)習(xí)并擁護黨的各項方針政策,，積極要求進步，思想覺悟高,，愛憎分明,，踴躍參加各項社會公益活動，用微薄的力量,，表達自己的愛心,，做一個文明市民。

生活上

我擁有嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的作風(fēng),，為人樸實真誠,，勤儉節(jié)約，生活獨立性較強,。熱愛集體,，尊敬師長，團結(jié)同學(xué),，對班級交給的任務(wù)都能認(rèn)真及時完成,。

烹飪是一門實踐性很強的工藝,，非一朝一夕所能掌握,，但只要我開卷細(xì)讀，用心體會,，并且按圖索驥,，認(rèn)真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦,。通過不斷學(xué)習(xí)我體會到了,。具備了水臺、砧板,、打荷,、上雜、候鍋,、明檔等基本功,，只要運用不同的原料、不同的烹調(diào)方法,、不同的造型及口味,，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色,、香,、味、形,、質(zhì),、器俱佳的各款菜點來,。