當(dāng)我們有一個明確的目標(biāo)時,，我們可以更好地了解自己想要達(dá)到的結(jié)果，并為之制定相應(yīng)的計劃,。什么樣的計劃才是有效的呢,？下面是小編為大家?guī)淼挠媱潟鴥?yōu)秀范文，希望大家可以喜歡,。

個人創(chuàng)業(yè)計劃書篇一

為認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記扶貧開發(fā)戰(zhàn)略思想,，深入推進(jìn)精準(zhǔn)扶貧、精準(zhǔn)脫貧基本方略,，進(jìn)一步激發(fā)貧困地區(qū)創(chuàng)新活力,，不斷加快扶貧對象增收脫貧步伐，根據(jù)國務(wù)院扶貧辦行政人事司《關(guān)于組織實(shí)施扶貧創(chuàng)業(yè)致富帶頭人(扶貧創(chuàng)客)培訓(xùn)工程的通知》通過扶貧創(chuàng)業(yè)致富帶頭人培訓(xùn)項目的實(shí)施,，在貧困區(qū)域培育一批創(chuàng)業(yè)能力強(qiáng),、示范作用明顯，能帶動貧困群眾就業(yè)創(chuàng)業(yè)的致富帶頭人,，并通過致富帶頭人的引領(lǐng)實(shí)現(xiàn)貧困群眾增收脫貧,，摸索創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)和精準(zhǔn)扶貧的新路子。為此,，我們特提出如下培訓(xùn)方案,。

通過專業(yè)的培訓(xùn)體系和課程，為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)致富帶頭人創(chuàng)業(yè),，尤其是重點(diǎn)運(yùn)營管理,，以創(chuàng)新思維和資源整合為培訓(xùn)方向;高級重點(diǎn)區(qū)域發(fā)展、資本運(yùn)作方面提升管理能力和致富帶頭人素養(yǎng),，增強(qiáng)致富帶頭人到帶動其他貧戶能力,，提升扶貧系統(tǒng)形象。

選拔培育一支永久牌致富帶頭人隊伍和大雁領(lǐng)隊幫扶模式,。目的是通過他們創(chuàng)業(yè)帶動更多貧困群眾走上脫貧致富之路,。

通過授課老師面授、多媒體教學(xué),，基地實(shí)地參觀考察,，授課老師以深入淺出、生動實(shí)用、針對性強(qiáng)的案例講解和學(xué)員進(jìn)行互動,，創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師面對面為學(xué)員進(jìn)行創(chuàng)業(yè)指導(dǎo),，提高創(chuàng)業(yè)致富能力，學(xué)員獨(dú)立與團(tuán)隊協(xié)作完成創(chuàng)業(yè)項目設(shè)計和理念拓展,。

本次培訓(xùn)課程將采取理論和實(shí)踐相結(jié)合,、案例教學(xué)和經(jīng)典案例分析相結(jié)合、培訓(xùn)和相結(jié)合的課程設(shè)置格局,，以案例分析,，注重實(shí)績?yōu)樘厣诶碚撍仞B(yǎng)和實(shí)踐經(jīng)驗上綜合全面提升學(xué)員的綜合能力,。通過5天的理論知識學(xué)習(xí)加上1天的企業(yè)參觀學(xué)習(xí),，主要介紹企業(yè)經(jīng)營管理的相關(guān)知識安排學(xué)員到企業(yè)學(xué)習(xí)觀摩，借鑒成功的經(jīng)營理念,，并通過深度剖析成功案例,，提高學(xué)員發(fā)現(xiàn)和解決企業(yè)問題的能力。

專家組按學(xué)員從事的產(chǎn)業(yè)門類(如：種植,、養(yǎng)殖,、服務(wù)業(yè)等)建立對應(yīng)的后續(xù)服務(wù)關(guān)系，培訓(xùn)學(xué)員免費(fèi)享受專家(由農(nóng)業(yè)企業(yè)家,、農(nóng)業(yè)專家,、創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師、電商專家等組成)提供的為期6個月的培訓(xùn)后續(xù)服務(wù),，解決在企業(yè)經(jīng)營管理和生產(chǎn)技術(shù)方面存在的問題,。建立學(xué)員與貧困農(nóng)戶的幫帶關(guān)系。

個人創(chuàng)業(yè)計劃書篇二

項目負(fù)責(zé)人：

申請人：

聯(lián)系地址：

聯(lián)系電話:

電子郵件:

提交日期：

請簡要敘述以下內(nèi)容：

1. 項目基本情況(項目名稱,、啟動時間,、主要產(chǎn)品/服務(wù)、目前進(jìn)展,。)

2. 主要管理者(姓名、性別,、學(xué)歷,、畢業(yè)院校、畢業(yè)時間,，主要經(jīng)歷,。)

3. 研究與開發(fā)(已有的技術(shù)成果及技術(shù)水平，研發(fā)隊伍技術(shù)水平,、競爭力及對外合作情況,，已經(jīng)投入的經(jīng)費(fèi)及今后投入計劃)

3. 行業(yè)及市場(行業(yè)歷史與前景，市場規(guī)模及發(fā)展趨勢，行業(yè)競爭對手及本項目競爭優(yōu)勢,。)

5. 營銷策略(在價格,、促銷、建立銷售網(wǎng)絡(luò)等各方面擬采取的措施,。)

6.產(chǎn)品生產(chǎn)(生產(chǎn)方式,，生產(chǎn)工藝，質(zhì)量控制)

7. 財務(wù)計劃(資金需求量,、使用計劃,，擬出讓股份，未來三年的財務(wù)預(yù)測和投資者回報,。)

項目名稱：

啟動時間：

準(zhǔn)備注冊資本：

項目進(jìn)展：(說明自項目啟動以來至目前的進(jìn)展情況)

主要股東：(列表說明目前股東的名稱,、出資額、出資形式,、單位和聯(lián)系電話,。)

組織機(jī)構(gòu)：(用圖來表示)

主要業(yè)務(wù)：(準(zhǔn)備經(jīng)營的主要業(yè)務(wù)。)

盈利模式：(詳細(xì)說明本項目的商業(yè)盈利模式,。)

未來3年的發(fā)展戰(zhàn)略和經(jīng)營目標(biāo)：(行業(yè)地位,、銷售收入、市場占有率,、產(chǎn)品品牌等,。)

2.1 成立公司的董事會：(董事成員，姓名,，職務(wù),，工作單位和聯(lián)系電話)

2.2 高管層簡介：董事長、總經(jīng)理,、主要技術(shù)負(fù)責(zé)人,、主要營銷負(fù)責(zé)人、主要財務(wù)負(fù)責(zé)人(姓名,，性別,，年齡，學(xué)歷,，專業(yè),，職稱，畢業(yè)院校,，聯(lián)系電話,，主要經(jīng)歷和業(yè)績，主要說明在本行業(yè)內(nèi)的管理經(jīng)驗和成功案例,。)

2.3激勵和約束機(jī)制：(公司對管理層及關(guān)鍵人員將采取怎樣的激勵機(jī)制和獎勵措施,。)

3.1 項目的技術(shù)可行性和成熟性分析

3.1.2項目的技術(shù)創(chuàng)新性論述

(1)基本原理及關(guān)鍵技術(shù)內(nèi)容

(2)技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)

個人創(chuàng)業(yè)計劃書篇三

個人創(chuàng)業(yè)計劃書模板怎么寫?下面就是蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書和甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書哦!

一,、蛋糕店概況

1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”,，是個人獨(dú)資企業(yè),。

主要為人們提供蛋糕、面包,、冰淇淋已及飲料等甜品,。

2.本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森,、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店,。

3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元,。

二、經(jīng)營目標(biāo)

1. 由于地理位置處于貿(mào)易街,，客源相對豐富,，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè),， 想要打開市場,，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求,。

短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,，1年收回本錢。

長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司,，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,，并成蛋糕市場的著名品牌。

三,、市場分析

1.客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費(fèi)者,，約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員,、小區(qū)居民,，約占50%。

客源數(shù)目充足,，消費(fèi)水平中低檔,。

2.競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森,、朝陽坊、紅葉,、安琦爾,。

因此競爭是很大的

四、經(jīng)營計劃

1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書范文,。

了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”,。

2.開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”,。

不能“明目張膽”地挖,，要趁店里人少時，偷偷跑過往和店里師傅商量,。

或者招聘糕點(diǎn)師傅,，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮,。

3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價錢,。

今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單,。

”從中體會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略,，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客,，將顧客留住”,。

4.蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高,，屬中低價位,。

5.可印一些廣告?zhèn)鲉危詢?yōu)惠券的形式發(fā)放,，以達(dá)到廣告宣傳的效果

6.蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域,，設(shè)置很多造型別致的座椅。

顧客可買上一些點(diǎn)心,，坐在蛋糕店里慢慢品嘗,，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。

7.經(jīng)過多方調(diào)查,，出于競爭等方面的需要,，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點(diǎn),。

在經(jīng)營的品種上,，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,，以及奶茶,，果汁類的飲料深受顧客青睞。

8.建立會員卡制度,。

卡上印制會員的名字,。

會員卡的優(yōu)惠率并不高,，如9.5折。

一方面,，這可以給消費(fèi)者受尊重感,，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費(fèi)者的稱呼,。

特別是假如消費(fèi)者和別人在一起,，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生、小姐,，他們會覺得很受尊重,。

9.在桌上放一些宣傳品,、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識、故事等,，一方面可以提升品位,，烘托氣氛,，也增加消費(fèi)者對品牌好感,。

10.無論是從店面裝修、店員形象,，還是蛋糕制作上,，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺,。

蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》,，這是立足之本。

11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”,。

五,、財務(wù)估算

啟動資產(chǎn)：大約需9.5萬元

設(shè)備投資：1.房租5000元。

2.門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)3.貨架和賣臺投進(jìn)約1500元4.員工(2名)同一服裝需500元5.機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款：面粉,、奶油等原材料,，約6000元。

月銷售額(均勻)：21000元,。

占有關(guān)內(nèi)行人士評估,，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元,。

每月支出：14033元.房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū),、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場四周),，約5000元,。

貨品本錢：30%左右，約5000元,。

職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,，服務(wù)員1名,，工資共計2000元。

水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計算,，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資,。

六,、風(fēng)險及制約因素分析

由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的'口味,，所以就得花費(fèi)更大的財力物力和“花招”來招攬顧客,。

一、創(chuàng)業(yè)設(shè)想

在松江大學(xué)城內(nèi)開設(shè)一家honey甜品店,，主要經(jīng)營西式甜品,，品種：各類奶茶，咖啡,，果汁,，牛奶，茶類,。

各類西式蛋糕,，面包，冰激淋,，冰激淋蛋糕,，刨冰，布丁,，龜苓膏等,。

四個季節(jié)都有不同的主營產(chǎn)品和新品推出。

經(jīng)營宗旨：

甜美,，健康,，時尚，優(yōu)惠,。

二,、市場分析

松江大學(xué)城內(nèi)有松江大學(xué)城內(nèi)含上海外國語大學(xué)、上海對外貿(mào)易學(xué)院,、上海立信會計學(xué)院,、東華大學(xué)、上海工程技術(shù)大學(xué),、華東政法大學(xué),、復(fù)旦大學(xué)上海視覺藝術(shù)學(xué)院七所學(xué)校。

大學(xué)城內(nèi)的商業(yè)區(qū)域,，許多餐廳衛(wèi)生狀況讓人擔(dān)心,，但學(xué)生限于無其他選擇,，面對商店、餐廳的價格壟斷和服務(wù),、衛(wèi)生品質(zhì),，學(xué)生消費(fèi)只能任人宰割。

我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難,，能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求,，能夠很快的切入這塊市場，我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空,。

經(jīng)過分析,，我們可以開拓這個市場。

心甜專業(yè)經(jīng)營甜品,，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營,。

用潤物細(xì)無聲的滲透方法，建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度,，讓消費(fèi)者從認(rèn)識我到愛我,，買我。

以下是一些調(diào)查結(jié)果及分析：

(一)你的性別是：

(二) 在平時吃甜品的人中的年齡段為：

(三)喜歡的甜品類型是：

(四)喜歡什么風(fēng)格的甜品店：

(五) 經(jīng)常在什么時間吃點(diǎn)心：

(六)你經(jīng)常去甜品店的原因是

(七)甜品店有哪些活動你會喜歡?

(八) 你能接受一分點(diǎn)心的最高價格為：

(九)排除季節(jié)問題你會喜歡喝：

(十)購買點(diǎn)心的依據(jù)是什么?

(十一) 在吃點(diǎn)心時會飲用的飲料嗎?若會,，你會選擇什么飲料?

數(shù)據(jù)來源問卷星

由以上調(diào)查,，我們可以分析知道：一般吃甜品的人群中，16歲至22歲的人占主要地位,，因此,，我們選地在松江大學(xué)城，主要針對大學(xué)生這個客源,。

在店面的裝修方面,，我們選擇溫馨家居型的，但是可以開設(shè)小的包房主題(復(fù)古典雅,，質(zhì)樸簡約,，另類潮流)，作為給顧客過生日,，周末桌游地點(diǎn),。

營業(yè)時間可以初步定為：10：00~22：00。

產(chǎn)品的價格普遍定在30元以下,，生日蛋糕等產(chǎn)品列外,。

本店注重產(chǎn)品的開發(fā)，每一季節(jié)都要有新的口味,，產(chǎn)品推出,，每次節(jié)日期間要推出優(yōu)惠活動。

客人臨走時要關(guān)注顧客的意見和想法。

個人創(chuàng)業(yè)計劃書篇四

在整個創(chuàng)業(yè)計劃書創(chuàng)作過程中,，小組成員吳佳妮負(fù)責(zé)第十步制定現(xiàn)金流量計劃和第十一步資金來源以及第十二步企業(yè)發(fā)展計劃,；徐倩影負(fù)責(zé)第三、四,、五步,，即環(huán)境分析、市場評估和制定市場營銷計劃,；楊茹負(fù)責(zé)第六,、七步即預(yù)測銷售和預(yù)測啟動資金需求；姜江負(fù)責(zé)第八步制定利潤計劃,；謝連橋負(fù)責(zé)第九步制定銷售和成本計劃；而作為小組組長的我,，則負(fù)責(zé)統(tǒng)籌整個創(chuàng)業(yè)計劃書創(chuàng)作過程,，通過合理安排各位小組成員工作內(nèi)容，使得整個過程中各位小組成員有事可做,，并且能夠在整個過程中個人能力得到體現(xiàn)和提高,，知識得到豐富。最后,，在這里讓我對各位小組成員工作進(jìn)行總結(jié),。

創(chuàng)業(yè)計劃書的最前面的內(nèi)容是目錄。目錄的編排使得大家能夠在最開始就對整個創(chuàng)業(yè)計劃書的內(nèi)容有一個大致的了解,。一個好的脈絡(luò)清晰的目錄,，往往能讓人耳目一新，使人對計劃書有個好的第一印象,，激起人繼續(xù)讀下去的欲望,。

我們打算成立的企業(yè)為湖南長沙欣榮服裝貿(mào)易有限責(zé)任公司，是一家注冊資金65萬,，其中吳佳妮出資15萬,，其余五人各出資10萬，出資比例為3：2：2：2：2：2,。以實(shí)體店與網(wǎng)絡(luò)店的方式經(jīng)營匡威品牌服裝貿(mào)易的有限責(zé)任公司,。公司股東以其認(rèn)繳的出資額為限對公司承擔(dān)責(zé)任，公司以其全部資產(chǎn)對公司債務(wù)承擔(dān)責(zé)任的公司,。公司共有股東6人,，不設(shè)董事會，設(shè)執(zhí)行董事一名,，2名監(jiān)事,。公司法人為湖南長沙欣榮服裝貿(mào)易有限責(zé)任公司，吳佳妮公司法人代表,。公司位于湖南省長沙市芙蓉區(qū)湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)旁,，企業(yè)法律形態(tài)為有限責(zé)任公司,。公司組織結(jié)構(gòu)由股東大會、執(zhí)行董事,、監(jiān)事,、經(jīng)理、實(shí)體店店長,、網(wǎng)絡(luò)店店長,、財務(wù)部門、采購部門組成,。人員組織有全體股東,，執(zhí)行董事吳佳妮，監(jiān)事謝連橋,、姜江,，總經(jīng)理徐倩影，網(wǎng)絡(luò)店店長姜江,，實(shí)體店店長楊茹,，財務(wù)總監(jiān)李剛，實(shí)體店財務(wù)會計1名,，網(wǎng)絡(luò)店財務(wù)會計1名,，實(shí)體店員工3名，網(wǎng)絡(luò)店員工2名,，采購部門經(jīng)理1名（招聘）,，采購人員1人。由于公司處于創(chuàng)業(yè)初期薪酬待遇為長沙一般水平,，但公司為全體職員提供五險一金,。職員工資為吳佳妮2500，徐倩影2400,，謝連橋,、姜江、李剛,、楊茹2300,，采購部門經(jīng)理2300、其余員工20xx,。

合理明確的職位職責(zé)能使公司職員各司其職,，公司的各項工作有條不紊地進(jìn)行。因此,，合理明確的職位職責(zé)是一個公司合理經(jīng)營的重要前提,。

從顧客人群和競爭對手進(jìn)行市場評估，了解市場需求和共計兩個方面，可以使我們做出一個正確完美的市場營銷計劃,。

一個正確完美的市場營銷計劃,，能使我們的企業(yè)迅速打開市場。

進(jìn)行預(yù)測銷售可以使我們對未來企業(yè)銷售量有個大概的了解,，以便做出正確的經(jīng)營決定,。

從制定銷售價格到預(yù)測銷售收入再到制定銷售和成本計劃，利潤計劃的制定讓我們掌握企業(yè)實(shí)際運(yùn)轉(zhuǎn)的情況,，知道企業(yè)是否在盈利,。

現(xiàn)金流量計劃顯示每個月預(yù)計會有多少現(xiàn)金流入和流出企業(yè)。預(yù)測現(xiàn)金流量計劃將幫助我們的企業(yè)保持充足的動力,，是我們的企業(yè)在任何時候都不會出現(xiàn)現(xiàn)金短缺的威脅,。

1、6位股東足額繳納出資額,。

個人創(chuàng)業(yè)計劃書篇五

隨著大學(xué)生對西方文化的日益了解和西方食品文化的不斷進(jìn)入,，越來越多的大學(xué)生對西餐產(chǎn)生了濃厚的興趣，以至于很多人尤其是大學(xué)生這個群體愈發(fā)的想接觸它,，去嘗試它，所以這其中蘊(yùn)藏著巨大的市場資源,，在大學(xué)的附近開個西餐廳能很好的利用并開發(fā)這個市場,，雖然可能資金有限，但還是期望能籌集資金并實(shí)現(xiàn)這個計劃,，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想,。我要開創(chuàng)的餐廳名為樂在食中西餐廳。樂在食中西餐廳以打造優(yōu)質(zhì)的西餐文化和服務(wù)大眾為其辦業(yè)和經(jīng)營宗旨,。

首先是市場分析：對一個學(xué)院現(xiàn)來說應(yīng)當(dāng)最低有有二萬的師生,，他們大多的消費(fèi)用于飲食方面，正因如此,，飲食也是在學(xué)校創(chuàng)業(yè)首選之路,。小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶爾去的人占了全師生大部分,，其中也有小部分師生覺得此刻學(xué)校最缺的服務(wù)是就餐環(huán)境,，而樂在食中西餐廳設(shè)計就是幽雅、舒適,、休閑的消費(fèi)環(huán)境,，這可證明了，樂在食中西餐廳開業(yè)后會有更受歡迎的可能性,。該餐廳的宗旨以服務(wù)大眾,，優(yōu)質(zhì)經(jīng)營為主，從而為廣大消費(fèi)者展現(xiàn)不一樣的西餐文化。該餐廳的經(jīng)營采用西餐結(jié)合快餐,。

例如：可供給牛扒,、豬扒、雞扒,、各式快餐,、各式小食、各種中西燉湯,、中西式局飯,、粉面類等等。還可供應(yīng)美顏甜品,。

例如：姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋,、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露,、椰汁香芋西米露等等,，最適合愛美的女大學(xué)生品嘗。在經(jīng)營中可根據(jù)不一樣的季節(jié)制定一些冷飲,，熱飲,，點(diǎn)心、沙拉等,。例如：現(xiàn)磨咖啡,、花式精致冰啡、香滑奶茶,、特式風(fēng)味茶,、天然花茶、精美飲品,、鮮榨果汁,、雪糕新地、滋潤甜品等等,。在市場營銷方面,，西餐廳的初步發(fā)展中，可采用品牌策略,、價格策略,、促銷策略等來實(shí)施創(chuàng)業(yè)計劃，不一樣程度降低營銷成本,，從而建立起堅實(shí)的客戶關(guān)系,，等以后隨著西餐廳的發(fā)展，可擴(kuò)展體驗式營銷,、網(wǎng)絡(luò)營銷等模式,。

該餐廳主要以在學(xué)校旁邊為主,，以廣大學(xué)生和教師為對象，因為學(xué)生和教師的時間比較緊,，所以他們需要快餐,，可是在休閑時他們又需要好的生活，同時學(xué)生和教師在學(xué)校的時間的消費(fèi)基本上是食品消費(fèi),，所以以西餐和快餐為主的餐廳很適合在學(xué)院邊開,。要較好的經(jīng)營就要有好的管理。在這方面店長負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作,，督促員工工作,，同時理解學(xué)校的監(jiān)督，做好西餐廳與學(xué)校的交流工作,，督促各部長及員工的工作,，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見,。綜合決策各種工作的運(yùn)行,。

代表西餐廳與學(xué)校進(jìn)行交流，向上反映員工的意見及要求,，向下傳遞學(xué)校所要求的工作,。對計劃開發(fā)項目進(jìn)行前期調(diào)查，收集整理相關(guān)資料,，制定初步的項目可行性研究報告,。對西餐廳項目進(jìn)行分析和需求策劃，對西餐廳項目進(jìn)行具體的設(shè)計,，制定西餐廳目標(biāo)以及進(jìn)度表,，建立項目管理系統(tǒng),，負(fù)責(zé)項目進(jìn)程控制,，配合店長對項目進(jìn)行良好的控制，跟蹤分析項目開發(fā)成本,，管理項目中的風(fēng)險和變化,，負(fù)責(zé)項目團(tuán)隊建設(shè)。

個人創(chuàng)業(yè)計劃書篇六

本人選擇餐飲服務(wù)業(yè)為創(chuàng)業(yè)目標(biāo),，以一間餐廳為創(chuàng)業(yè)起步,，取名明月，給人一種優(yōu)雅,、溫馨的感覺,。

經(jīng)過初步市場調(diào)查，我定位的目標(biāo)消費(fèi)群是周圍的大學(xué)生群,、周圍居民群;競爭對手主要為現(xiàn)存和即將開業(yè)的餐廳,，與餐飲行業(yè)相關(guān)的法律手續(xù),、租賃合同等已經(jīng)明確。

根據(jù)當(dāng)前的市場條件,，餐飲業(yè)較其他行業(yè)具有更大的發(fā)展?jié)摿?，可以表現(xiàn)為消費(fèi)者群體的龐大，行業(yè)競爭力的不斷提升,，以及大規(guī)模的行業(yè)升級,。尤其是學(xué)院周圍，雖然有好多餐廳,，但我發(fā)現(xiàn)各餐廳的服務(wù)和食品的供應(yīng)都不到位,，沒有特色。

根據(jù)當(dāng)前的市場形勢,，消費(fèi)者特別是青少年群體紛紛傾向于對國外餐飲店的消費(fèi),，例如麥當(dāng)勞、肯德基等,，相比之下,，以本土美食為特色的本土餐飲店受到冷落，主要原因在于缺少對外宣傳力度,，店面衛(wèi)生以及服務(wù)人員素質(zhì)有待提高等方面,。

明月餐廳為溫馨浪漫的風(fēng)格，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，給顧客貴族式的享受,，力求營造一種幽雅、舒適,、休閑的消費(fèi)環(huán)境,，引導(dǎo)消費(fèi)者轉(zhuǎn)變消費(fèi)觀念，向崇尚自然,、追求健康方面轉(zhuǎn)變,。

(1)餐廳分為中餐區(qū)及西餐區(qū)兩個主體部分，滿足顧客的多種消費(fèi)需求,。吸引周邊居民樓的消費(fèi)者,。

(2)中餐區(qū)和西餐區(qū)各設(shè)一個廚房，廚房以落地玻璃為裝修要素,，讓顧客可以近距離觀察食物的制作過程(可以向顧客證明食品質(zhì)量,，讓顧客安心就餐，另一方面講,，也可以提高廚師們的自律性,，保證食物的安全與質(zhì)量)。

(3)餐廳設(shè)有一個小廚房(占地面積很小,，普通家庭的小廚房大小即可)每周有1~2天的時間對顧客開放(可以提前預(yù)訂)為“共制美味佳肴”的時間,，供顧客如親子或朋友以及學(xué)院的小情侶一起當(dāng)廚師,，比如父母為孩子慶祝生日，可以在小廚房一同制作生日蛋糕等(可以體現(xiàn)餐廳的人性化服務(wù),，小廚房僅需很少的占地面積,，但其帶來的效果以及收入可觀，如青少年群體會特別青睞這種就餐模式,，這里體現(xiàn)的理念主要是讓顧客在美食中得到快樂,，從而對餐廳產(chǎn)生更大的好感，吸引顧客消費(fèi)),。

建筑面積100平方米,，開1間大點(diǎn)的門面商鋪。

以西式扒類為主,，結(jié)合快餐,、中西燉湯、中西式局飯,、皇牌主食套餐,，小食天地、美顏甜品,、水吧飲料等來滿足消費(fèi)者的需求：

1. 推出皇牌主食套餐,，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。西餐結(jié)合快餐

2.美顏甜品最適合愛美的女大學(xué)生品嘗,。

3.根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲,，熱飲，點(diǎn)心,、沙拉等

4.餐廳與顧客的互動方面,，本餐廳在顯眼的位置放置一個“美食建議板”，讓顧客寫下期待在本餐廳吃到的美食名稱,，制作過程,，方便餐廳開創(chuàng)新菜色，定時對菜單進(jìn)行更新,，滿足顧客的需求,。

5.優(yōu)惠措施方面,，餐廳將對消費(fèi)滿一定數(shù)額的顧客派發(fā)“早餐優(yōu)惠券”可發(fā)展餐廳的早餐食物,。

房租和押金周轉(zhuǎn)資金16.5萬元，固定資產(chǎn)投資15萬元(裝修10萬元,，電器和廚房設(shè)備3萬元,，家具裝飾等2萬元)，物料周轉(zhuǎn)資金1.5萬元,，合計33萬元,。

固定資產(chǎn)15萬元,，預(yù)算2年折舊完畢，即平均每月折舊0.625萬元,，折舊資金可用于周轉(zhuǎn),，但必須預(yù)算2年后重新裝修。

1.實(shí)行嚴(yán)格的財務(wù)管理

2.每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時清點(diǎn),，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份,，以便核對及入帳。

4.每日流動資金為5千元(主要用于突發(fā)性事件以及臨時進(jìn)貨)

對于帳目,，要做到日有日帳,，月有月帳，季有季帳,，年有年終總帳,，這樣本店的盈虧在帳面上一目了然，避免經(jīng)營管理工作的盲目性,。

a)開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳工作,，發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求,，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容,。

推出會員制，季卡,、月卡,，從而吸引更多的顧客。

1.品牌策略：

“明月餐廳”這個店名易記,，易讀,，好聽?！懊髟隆币辉~可以營造典雅的個性氛圍傳播快捷,，符合目標(biāo)市場消費(fèi)者的消費(fèi)需求。而且招牌的字體設(shè)計要美觀大方,，要具有獨(dú)特性;易吸引人的注意,。

2.價格策略：

(1)主要走中低檔價格策略，在食品“色”,，“香”,，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美,，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足,。

(2)針對消費(fèi)者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔,，形成價格系列,，

使消費(fèi)者在比較價格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次,，得到選購“滿足”。

3.促銷策略

餐廳的促銷戰(zhàn)略應(yīng)以競爭為導(dǎo)向,。餐廳必須了解競爭對手的情況,，比較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別，在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷計劃和方案,，在實(shí)施計劃的過程中,，通過宣揚(yáng)本餐廳的獨(dú)特產(chǎn)品或經(jīng)營風(fēng)格，樹立起鮮明的企業(yè)形象,。

1)店長負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作,，督促員工工作，同時接受學(xué)校的監(jiān)督,，做好餐廳與學(xué)校的交流工作.

2)行政人事主要職責(zé)：人員到職與離職的相關(guān)辦理,，各類人事資料的匯總，建檔及管理,，員工檔案資料管理,，員工請假，調(diào)休假作業(yè),，出勤狀況,，稽查，統(tǒng)計作業(yè),。

3)對廚師的要求很高,，他必須有靈活的腦子，在每一周都能變一個化樣的特色,，來吸引顧客,。

4)服務(wù)員以禮待客，遵守制度,，積極進(jìn)取,。服務(wù)員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生，隨時都是一層不染,，沒有油膩的感覺,，給顧客留下深刻的印象。招的兼職工就負(fù)責(zé)點(diǎn)菜和端菜,，對每一個職員要求先把自己的衛(wèi)生處理好,，才能更好的服務(wù)于顧客，如果有顧客或者出現(xiàn)不干凈的事物或環(huán)境馬上處理,，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛(wèi)生,，如顧客還不滿意可以以陪賞進(jìn)行道歉,。

5)薪酬制度：記時工資制

不同類型的工作人員時間上的薪酬不同;采用此制度比較靈活,，可以準(zhǔn)確地記錄各個工作人員的工作時間,，準(zhǔn)確地計算出職工的工資.

6)獎勵制度：根據(jù)員工考核總分進(jìn)行獎勵(半年實(shí)行一次獎勵

5.3萬元/月，凈利潤為3.825萬元,。年凈利潤為45.9萬元,。

2月中旬簽約，兩個月免租,，3月辦理工商稅務(wù)消防等政府事務(wù),、人員招聘和培訓(xùn)、崗位制度的制定,、菜點(diǎn)設(shè)計和價格設(shè)計,、裝修配套和店內(nèi)裝飾、供應(yīng)商接觸,、首批物料備貨,、網(wǎng)絡(luò)推廣等等，4月中旬試營業(yè),，5月1日正式營業(yè),。

試營業(yè)兩周，正式開業(yè)外現(xiàn)場策劃,、店內(nèi)布置,、促銷活動設(shè)計等。

第一年：根據(jù)經(jīng)營初期的資金較少,，尚無較多的盈利來源的情況,，主要資金用于食物質(zhì)量,，以中餐區(qū)帶動西餐區(qū)發(fā)展,，即主力放在中餐區(qū)上。另一方面,，注重對外宣傳,，宣傳力度主要于印發(fā)宣傳單以及網(wǎng)絡(luò)宣傳，以縮減資金支出,。

第二年：根據(jù)顧客所需更新菜單,，實(shí)現(xiàn)中餐區(qū)與西餐區(qū)同步發(fā)展，產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)多樣化,，引進(jìn)更多地方特色美食,，提升產(chǎn)品優(yōu)勢，另一方面,，利用盈利的資金,，加大對外宣傳力度，可通過電視、報紙,、傳單,、優(yōu)惠券等措施，加大宣傳,。對于人員管理,，提供資金培訓(xùn)廚師，進(jìn)一步提升廚師技能,，吸納更多素質(zhì)高的服務(wù)人員,，以填補(bǔ)餐廳空缺。

第三年：根據(jù)前2年積累的資金和經(jīng)驗,，尋求機(jī)會開設(shè)一間分店,，分店剛設(shè)立，以總店帶動分店建立顧客基礎(chǔ),，可通過在總店宣傳分店,，或通過其他宣傳方式加大對分店的宣傳。當(dāng)分店逐步發(fā)展茁壯時,，實(shí)現(xiàn)2間店面共同發(fā)展,。

三年以后，逐漸積累資金與經(jīng)驗,，逐步實(shí)現(xiàn)規(guī)?；芾恚谝?guī)?；l(fā)展的同時,，不斷優(yōu)化自身的產(chǎn)品質(zhì)量、特色,，服務(wù)質(zhì)量,。

個人創(chuàng)業(yè)計劃書篇七

咖啡店越來越成為白領(lǐng)及成功人士必不可少的休閑飲品，無論是談生意還是朋友見面聊天,，咖啡店都是不錯的選擇,，所以，對于創(chuàng)業(yè)者來說,，能夠開一家咖啡店也是不錯的選擇,。

(一)項目名稱：往昔之音咖啡廳

(二)經(jīng)營范圍：咖啡、西餐,、茗茶,、各類小點(diǎn)心等

(三)行業(yè)類型：餐飲業(yè)

(四)項目投資：約200萬元

(五)場地設(shè)置：上海浦東新區(qū)

(六)消費(fèi)對象：中高層消費(fèi)者

(七)經(jīng)營面積：約200平方米

(八)項目概況：為顧客營造一個放松、舒適,、浪漫環(huán)境并且供給方便(主要供給咖啡,、茗茶、各類小點(diǎn)心等)，還供給在校大學(xué)生兼職,，以滿足禮貌大都市人們追求精神需要供給優(yōu)質(zhì)服務(wù),。

(九)經(jīng)營宗旨：往昔之音咖啡廳旨在為所有顧客供給一個放松、舒適,、浪漫環(huán)境并且物美價廉,、時尚休閑等,，令顧客滿意的服務(wù),。

1、往昔之音咖啡廳不僅僅供給中外各式經(jīng)典咖啡,，如摩卡,、藍(lán)山、牙買加極品咖啡,、冰凍奶油塊咖啡,、花式咖啡、白咖啡,、老怡保白咖啡,、瑪琪雅朵等，還有各種茶點(diǎn),，如各式中國名茶,、各種奶茶、保健茶,、果汁,、點(diǎn)心等。

我們的咖啡絕不是速溶的,，而是當(dāng)場手磨,，口感好，品味佳,。

咖啡屋只求服務(wù),，本著“以最低的價格供給最好的服務(wù)”的宗旨，以四個“一流”(一流的服務(wù),、一流的環(huán)境,、一流的品種、一流的信譽(yù))為目標(biāo),，力使浪漫咖啡廳成為所有白領(lǐng)人士或情侶的休憩之地,。

門旁挺立著碧綠的翠竹，屋內(nèi)掛著精致的作品,，柜臺前擺設(shè)有存放各種報刊的書架,。

室內(nèi)寬敞明亮，座位舒適，環(huán)境幽雅,。

坐在窗前,，你能夠周圍的秀麗風(fēng)光，領(lǐng)略開發(fā)區(qū)的漂亮景色,。

在門前還準(zhǔn)備了一些雨傘,，對那些出門在外沒有帶傘的顧客供給方便。

2,、核心競爭力或技術(shù)優(yōu)勢

我們的往昔之音咖啡廳雖不像其他的競爭者那樣有龐大的資金系統(tǒng),，但好在我們的地理位置較好，到目前為止,，還極少競爭者,。

可是，我們有堅實(shí)的核心觀念,。

他們是：

(1)可信賴的產(chǎn)品品質(zhì)：堅持選用最好的(相對于大眾市場而言最好的)的咖啡豆,。

(2)高度的環(huán)保意識：采用更多的環(huán)保型設(shè)備和包裝材料，大力倡導(dǎo)并嚴(yán)格要求能源的節(jié)儉利用,。

(3)良好的員工福利：對于固定員工而言,，為員工供給最優(yōu)越的健康福利計劃，并大面積推行員工持股,。

(4)和諧共處的社區(qū)精神：為顧客營造溫馨,、自由的消費(fèi)環(huán)境，鼓勵店面工作人員和顧客的交流,，讓顧客無論是獨(dú)處還是小聚都能怡然自得融入,，其中慢慢的把我們往昔之音咖啡廳變?yōu)轭櫩妥≌凸ぷ鞯攸c(diǎn)之外的生活中必不可少的“第三地”。

(5)獨(dú)樹一幟的文化品位：有選擇地參與一些溫情,、勵志的電影和圖書的推廣和發(fā)行,。

我們往昔之音咖啡廳的優(yōu)勢在于采用了對面技術(shù)來為顧客服務(wù)，我們在顧客第一次來到咖啡屋時就為顧客建檔,，下次來時,，我們能夠為其供給他所熟悉和滿意的服務(wù)。

有時,，不用他們自我開口,，就已經(jīng)把他們所需的產(chǎn)品送至他們身邊。

隨著人們的生活水平在不斷提高,，咖啡這種西式飲品正在被越來越多的國人所理解,，隨之而來的咖啡文化正充滿生活的每個時刻。

咖啡不再僅僅是一種飲料,，它逐漸與時尚,、品味緊緊聯(lián)系在一齊,，體現(xiàn)出高品質(zhì)的現(xiàn)代生活;或是交友談心，或是商務(wù)會談,，或是休閑怡情,，盡在一杯音樂彌漫的咖啡中。

如今,，在國內(nèi)的許多大城市,，咖啡館已經(jīng)不少見，許多年輕人成了咖啡的熱情擁護(hù)者,，咖啡消費(fèi)在中國城市里,，平均每人每年的咖啡消費(fèi)量是4杯，即使是在北京,、上海這樣的大城市,，每人每年的消費(fèi)量也僅有20杯,。

而在日本和英國,，平均每人每一天就要喝一杯咖啡。

日本和英國都是世界著名的茶文化國家,，目前已經(jīng)發(fā)展成了巨大的咖啡市場,。

擁有強(qiáng)大茶文化的中國具有廣闊的咖啡消費(fèi)潛力，正在成為世界上最大的咖啡消費(fèi)市場,。

在國內(nèi)許多大中城市咖啡專業(yè)場所數(shù)量每年在以30%左右的速度增長,。

正因為中國咖啡市場處于起步階段，中國咖啡消費(fèi)增速驚人,，這意味著一個巨大的機(jī)遇已經(jīng)降臨,，意味著有更多的機(jī)會，更大的利潤回報空間,。

未來幾年中國有望成為全世界最具潛力的咖啡消費(fèi)大國,。

總體來說，由于中國市場巨大,，咖啡消費(fèi)增長前景看好,，中國在世界咖啡業(yè)擴(kuò)大需求的總戰(zhàn)略中占據(jù)重要地位。

對我國咖啡店連鎖行業(yè)背景,、市場前景,、競爭狀況以及店鋪選址等方面進(jìn)行了詳盡地分析，對今后我國咖啡店連鎖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了精確的預(yù)測,。

目前中國咖啡飲料這個細(xì)分的藍(lán)海市場上,，除上海、廣州,、深圳等少數(shù)地區(qū)以外,，其他的咖啡市場尚待開發(fā),。

去年娃哈哈推出的`“呦呦奶咖”表現(xiàn)平平，星巴克在超市的瓶裝咖啡銷量也不盡如人意,。

可是,，分析推斷，未來5年咖啡飲料的發(fā)展應(yīng)當(dāng)比較快,，堅持在30%左右,。

幾大日系飲料品牌紛紛加強(qiáng)咖啡市場攻勢。

其中麒麟利用品牌延伸,，推出了午后咖啡和麒麟咖啡系列,。

此外，可口可樂目前在日本熱銷的“喬治亞”咖啡也有可能被引入中國市場,。

可口可樂大中華區(qū)總裁戴嘉舜日前表示,，公司一向在關(guān)注中國咖啡市場，但出于市場競爭原因,，不能透露在華推出咖啡飲料的具體時間,。

除了市場潛力巨大，咖啡飲料的高利潤也是吸引企業(yè)進(jìn)入的一大原因,。

摩根大通一份有關(guān)食品行業(yè)調(diào)查報告顯示,，全球品牌包裝食品飲料市場中，咖啡和茶葉利潤最高,，利潤率在20%左右,。

目前，上海浦東新區(qū)的咖啡市場并不激烈,，異常是在居民小區(qū)周圍,，還沒有相應(yīng)的競爭者和競爭壓力。

并且,，位置異常有利,，既靠近商業(yè)街，有靠近居民小區(qū),，客流量和消費(fèi)本事都能夠滿足,。

(一)投資估算：

2、流動資金及原材料備用金20萬元

3,、成本控制(每月)：租金20000元,，材料進(jìn)貨費(fèi)用50000元，人員工資大約60000元,，按不一樣的級別不一樣的工資,，不可預(yù)支薪水的10%。

小計每月成本約：80000元,，其他開支約：20000元,。

月均營業(yè)額：300000元,。

5、投資回收期：投資回收期：2000000840000≈3年

向銀行貸款注冊資本的50%,，然后剩余的由三個股東分?jǐn)偂?/p>

期限為兩年,。

其間如有一股東退出，此股東變賣只能持有15%的股份,。

各行各業(yè)都有其自身的風(fēng)險性,，而作為餐飲業(yè)的咖啡廳，在與消費(fèi)者消費(fèi)過程中也存在著必須的風(fēng)險,，比如食物中毒,、火災(zāi)等。

那么在風(fēng)險面前如何控制呢首先,，對食品進(jìn)行檢測,，保證食品的質(zhì)量與安全;第二，嚴(yán)格做好防火災(zāi)系統(tǒng)等,。

還有轉(zhuǎn)移風(fēng)險,，對咖啡廳進(jìn)行投保，即使發(fā)生什么意外,，能夠把風(fēng)險降到最低,。

我們咖啡的發(fā)展方向是能夠使周圍大多數(shù)明白,、了解我們的商品,，并且還進(jìn)來消費(fèi)。

為此我們會做到：

優(yōu)質(zhì)的咖啡,，在咖啡館里,，咖啡的構(gòu)成力必須要很強(qiáng)，不管是哪一種咖啡,，假如在價格的制定上偏高,，或是有咖啡品質(zhì)欠佳、組成不夠齊全,，或是咖啡的存貨量不夠多等現(xiàn)象,，就立刻會影響銷售，自然更不容易增加固定顧客了,。

在咖啡館的經(jīng)營上,，不但要面臨地域內(nèi)各咖啡館的競爭，更要應(yīng)對各種商店的競爭,，所以“咖啡的美麗”便成為了商店成功的基礎(chǔ),。

商品作為整體戰(zhàn)略，對于咖啡館而言,，也是需要經(jīng)常重視的,。

諸如經(jīng)營計劃,、咖啡采購、咖啡開發(fā),、存量管理,，乃至后勤的商品業(yè)務(wù)等綜合全部的商品相關(guān)活動，都是與咖啡館商品力的強(qiáng)化有相當(dāng)密切的關(guān)系,。

卓越的服務(wù),，最直接的，就是咖啡館的服務(wù)人員在等客時,，要有優(yōu)雅的姿勢,，且注意服裝、化裝等儀表;接待顧客之際,，要有適當(dāng)?shù)谋砬?、態(tài)度幾合宜的應(yīng)對。

所有服務(wù)員都要具備豐富的咖啡知識,，適時的為顧客做說明,，同時還要具備商談本事。

還有,，店鋪內(nèi)部的裝潢設(shè)施,、有魅力且具美感的吧臺陳設(shè)，以及店鋪的照明等,，都要有效的運(yùn)用,，并進(jìn)一步加強(qiáng)廣告媒體的宣傳效果，并供給各種服務(wù)設(shè)施,。

我們的目標(biāo)是在這一帶養(yǎng)成我們店的忠實(shí)消費(fèi)者,。

個人創(chuàng)業(yè)計劃書篇八

明年就要從象牙塔里出來了，因為經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響已經(jīng)自我對于餐飲業(yè)的興趣打算畢業(yè)后開一家蛋糕店,，蛋糕店有很大的發(fā)展前景,，今下人們的生活好了，消費(fèi)水平高了,，對于生活品質(zhì)的追求也就高了,，綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費(fèi)的一大潮流。

1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),，名稱為“麥琪午時茶”,，是個人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們供給蛋糕,、面包,、冰淇淋已及飲料等甜品。

2.本店打算開在社區(qū)商業(yè)街,，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森,、向陽坊、那樣的蛋糕連鎖店,。

3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元,。

由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富,，但競爭對手也不少,，異常是本店剛開業(yè)，想要打開市場,，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不一樣需求。短期目標(biāo)是在商業(yè)街站穩(wěn)腳跟,，1年收回成本,。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有必須市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,，并成蛋糕市場的知名品牌,。

1.客源：本店的目標(biāo)顧客有：到商業(yè)街購物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生,、商店工作人員,、小區(qū)居民，約占50%,?？驮磾?shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔,。

2.競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多,，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、向陽坊,、紅葉、安琦爾,。所以競爭是很大的,。

1.先是到附近幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不一樣種類和尺寸蛋糕的成本價,。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”,。

2.開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”,。不能“明目張膽”地挖,，要趁店里人少時，偷偷跑過去和店里師傅商量,?；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅,，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重研究,。

3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價錢,。今日你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單,?！睆闹畜w會到產(chǎn)品市場必須的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,，才能吸引顧客,，將顧客留住”。

4.蛋糕店主要是面向大眾,，所以價格不會太高,，屬中低價位。

5.可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放,，以到達(dá)廣告宣傳的效果

6.蛋糕店能夠?qū)ｉT開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅,。顧客可買上一些點(diǎn)心,，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化,。

7.經(jīng)過多方調(diào)查,，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品,，藉以構(gòu)成新的利潤增長點(diǎn),。在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季,，會合時令地推出眼下十分流行的冰粥和刨冰,，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞,。

8.建立會員卡制度,。卡上印制會員的名字,。會員卡的優(yōu)惠率并不高,，如9.5折。一方面,，這能夠給消費(fèi)者受尊重感,，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費(fèi)者的稱呼。異常是如果消費(fèi)者和別人在一齊,，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生,、小姐，他們會覺得很受尊重,。

9.在桌上放一些宣傳品,、雜志，資料是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識,、故事等,，一方面能夠提升品位，烘托氣氛,，也增加消費(fèi)者對品牌好感,。

10.無論是從店面裝修、店員形象,，還是蛋糕制作上,，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺,。蛋糕店必須要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》,，這是立足之本。資料來自徐州便民網(wǎng)真誠為你服務(wù),。

11.食品行業(yè)有異常的崗位勞動技能要求：從業(yè)人員必須持有“健康證”,。

1.啟動資產(chǎn)：大約需9.5萬元

2.設(shè)備投資：房租5000元。

3.門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)

4.貨架和賣臺投入約1500元

5.員工(2名)統(tǒng)一服裝需500元

6.機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款：面粉,、奶油等原材料,，約6000元。

月銷售額(平均)：21000元,。據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評估,，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元,。

每月支出：14033元,。

房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街,、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近),，約5000元。

貨品成本：30%左右,，約5000元。人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,，服務(wù)員1名,，工資共計2000元。

水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算,，一年左右即可收回投資,。

因為蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味,，所以就得花費(fèi)更大的財力物力和“花招”來招攬顧客,。