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酒店實(shí)習(xí)周記篇一
在酒店實(shí)習(xí)的這個(gè)星期感覺(jué)過(guò)得很快,我被派遣到離點(diǎn)心房比較近的副傳菜間負(fù)責(zé)傳點(diǎn)心,。點(diǎn)心房是一個(gè)很有趣的地方,,里面的師傅們也很友好,。幾乎每天上午茶的時(shí)間都會(huì)有一些客人來(lái)中餐廳吃點(diǎn)心,,我們幾個(gè)人都配合得很好,也很團(tuán)結(jié),,師傅們一做好點(diǎn)心我們就會(huì)把它們從點(diǎn)心房傳到客廳里,,服務(wù)員接過(guò)點(diǎn)心送達(dá)了客人,然后我們就在菜單上蓋上相應(yīng)的章子,,這就是我們傳點(diǎn)心的過(guò)程,。有時(shí)候客人來(lái)的很多,,我們幾個(gè)人會(huì)很忙,,不止要忙著打漿料,、傳菜,,還要負(fù)責(zé)劃單,,但是還好,我們都一一搞定了,。
有時(shí)候我們也會(huì)看點(diǎn)心房的師傅們做各式各樣的中點(diǎn),,他們的點(diǎn)心都做得十分精致漂亮,做的過(guò)程也十分有趣,,有時(shí)候我也跟著師傅做兩個(gè),,感覺(jué)能學(xué)到很多。
這周是我來(lái)__酒店的第__天了,,連續(xù)__天高強(qiáng)度的工作已經(jīng)讓我快累的麻木了,。我主動(dòng)找主管申請(qǐng)休假,因?yàn)槊魈焓俏业纳?,而且我已?jīng)連續(xù)工作十二天,,按照當(dāng)時(shí)簽訂的合同,我每天工作八個(gè)小時(shí),,每周有兩天的假期,。可是我現(xiàn)在每天至少要工作是個(gè)小時(shí),而且令我很難忍受的是加班超過(guò)兩個(gè)小時(shí)才算加班費(fèi),,可是我們通常會(huì)被間歇性的安排加班不到兩個(gè)小時(shí),。很多正式員工和實(shí)習(xí)生都叫苦不堪,可是卻敢怒不敢言,,默默的忍著,。我本來(lái)以為這是一家國(guó)企,請(qǐng)的是全球頂尖的酒店業(yè)專(zhuān)門(mén)的外企管理公司來(lái)代為管理的,,但現(xiàn)實(shí)就是很讓人失望的,。
主管批了我一天的假期,那天我沒(méi)有出去,,躺在床上思考這些天的工作,。這家酒店在員工的食宿上提供的條件都不錯(cuò),硬件設(shè)施配備很齊全,??墒窃趩T工的工作時(shí)間排班上卻有很大的問(wèn)題,一個(gè)人一個(gè)星期至少要上三種以上的班種,,導(dǎo)致很多人在生理上很難適應(yīng),,過(guò)于頻繁的倒班制度,使員工得不到好的休整,,很難以充沛的精力投入到工作中,。我認(rèn)為即使是等級(jí)最低的員工也是需要被尊重和關(guān)愛(ài)的,可是在工作中,,我們經(jīng)常經(jīng)常受到經(jīng)理,、主管以及顧客訓(xùn)斥、挖苦等,。我們西餐廳的一些員工只會(huì)對(duì)上級(jí)顧客職業(yè)性的微笑,,員工之間確實(shí)冷面相待,,后來(lái)我才知道這叫累的麻木了,,懶得去打招呼懶得去微笑。而這種壞心情的傳遞在我看來(lái)是一種很不好的現(xiàn)象,。
新員工培訓(xùn)是我們與酒店的第一次親密接觸,。整個(gè)實(shí)習(xí)生活像是開(kāi)了一個(gè)小縫隙,讓我們由此不斷展開(kāi),,一點(diǎn)一點(diǎn)地感受,。每個(gè)人都好奇地從小縫不斷往里張望,想提前看到自己的實(shí)習(xí)經(jīng)歷,。grace是給我們上課的第一個(gè)老師,。人如其名,端莊,優(yōu)雅,。舉手投足無(wú)不溫文爾雅,,得體大方。說(shuō)話的音量,,語(yǔ)速控制得很好,。如果我們只是很單純地看作grace個(gè)人的涵養(yǎng)與氣質(zhì),那我們錯(cuò)了,。后來(lái)陸續(xù)接觸的幾位女老師真正讓我們知道這是作為從事酒店業(yè)的基本素養(yǎng),。我突然想到了自己,聯(lián)想由此展開(kāi),。一身制服,,矜持的微笑,柔緩的語(yǔ)速,,標(biāo)準(zhǔn)的站姿,。呵呵,有點(diǎn)小嚇人,。被自己打敗了,。其實(shí)這是種潛移默化的影響,在酒店呆久了,,必然被整個(gè)文化氛圍感染,。
第一課上的是酒店概況。grace詳盡而耐心地介紹__酒店的整體情況,,讓我們對(duì)此有個(gè)基本了解,。樓層的分布,各個(gè)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的名稱(chēng),,營(yíng)業(yè)時(shí)間著實(shí)讓我們迷糊了一陣,。grace也善解人意地讓我們不用著急,上崗工作后自然就會(huì)更清楚,。于是就莫名其妙的期待上崗,。想起小時(shí)候?yàn)榱耸占羌埦推疵馁I(mǎi)糖吃,直到蛀牙,。一邊牙痛地掉淚,,一邊卻看著滿(mǎn)抽屜的糖紙傻笑。想想現(xiàn)在為了更了解酒店就想上崗,。好像是一樣的道理,。有苦日子受了。
前臺(tái)作為酒店的門(mén)面,,是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門(mén),。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造,基本上都是從這里開(kāi)始的。因而,,一般來(lái)說(shuō),,酒店對(duì)前臺(tái)的要求都會(huì)高一點(diǎn),通常都會(huì)要求英語(yǔ)要過(guò)三級(jí),。
前臺(tái)的工作主要分成接待,、客房銷(xiāo)售、入住登記,、退房及費(fèi)用結(jié)算,,當(dāng)然,這當(dāng)中也包括了為客人答疑,,幫客人處理服務(wù)要求,,電話轉(zhuǎn)接,taxi外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作,。另外,,前臺(tái)作為客人直接接觸的部門(mén),所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出,,而是選擇他們最先接觸的部門(mén)――前臺(tái),,因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行工作??腿说囊蠡径疾畈欢?,少個(gè)吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾,、要個(gè)衣架什么的,,通常都是瑣碎的小事,但也有些客人會(huì)無(wú)理取鬧,,比如說(shuō)訂飛機(jī)票,,客人自己說(shuō)要訂三張去北京的機(jī)票,并且客人自己簽名確認(rèn)的,,但當(dāng)我們前臺(tái)人員幫忙訂好機(jī)票給客人的時(shí)候,,這位客人卻不承認(rèn)自己訂了三張,要求我們退還多訂的機(jī)票費(fèi)用,。雖然這件事錯(cuò)不在我們,,因?yàn)橛兴约旱暮灻_認(rèn)單,,但是,,大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯(cuò),并退還機(jī)票錢(qián),。當(dāng)時(shí)很氣憤,,但是,常言道:“顧客就是上帝”,“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言,,而我已經(jīng)深深的體會(huì)到了,。
工作業(yè)績(jī):開(kāi)始上班也有一周了,這一周是忙碌的,,因?yàn)槭莿傔M(jìn)酒店,,很多的事情需要去學(xué)習(xí),要接手的東西也要慢慢的去處理,。也會(huì)幫著別的會(huì)計(jì)做一些簡(jiǎn)單的憑證啊什么的,,所謂的“萬(wàn)事開(kāi)頭難”,這下我是真的體會(huì)到了,,雖說(shuō)學(xué)的是這一行,,但是真正的接觸到時(shí)才知道自己所學(xué)的萬(wàn)萬(wàn)不夠的。剛剛接手工作就出了很多問(wèn)題,,但這并不足以打敗我,,我會(huì)以加倍的時(shí)間去適應(yīng),更快的掌握這個(gè)流程,。
工作體會(huì):剛剛接觸到實(shí)際操作時(shí),,什么都不懂,腦子里一片空白,,搞的我焦頭爛額的,。然后我就只有找?guī)煾登笾瑤煾底屛也灰?,慢慢?lái),,要用平常心去對(duì)待。我向師傅請(qǐng)教了許多問(wèn)題,,她也幫我一一解答了,,這樣我才松了一口氣。好好的把思緒理順了才投入到工作中,。
這一周中發(fā)生了很多的事,,也很忙碌,但總的來(lái)說(shuō)還是收獲了不少的東西,。遇到事情的時(shí)候要不焦不燥,,才能更好的去解決。不至于在遇到緊急事情的時(shí)候不知道這樣處理,,遇事要冷靜,,只有這樣才能很好的去解決。
工作業(yè)績(jī):這是實(shí)習(xí)的第二周了,,時(shí)間過(guò)的挺快的,,轉(zhuǎn)眼就半個(gè)月了,,我對(duì)酒店的了解也多了很多,也用不著事事都要詢(xún)問(wèn)別人了,,也慢慢知道了自己該做些什么了,。
這周我主要是把領(lǐng)班分給我的房間在規(guī)定的時(shí)間打掃完,填寫(xiě)進(jìn)房的時(shí)間和出房時(shí)間,。剛剛獨(dú)自打掃客房的時(shí)候也蠻苦惱的,,對(duì)房間的物品擺放情況不是很了解,遇到很多問(wèn)題,,幸好酒店的同事都比較熱情,,我問(wèn)的他們都幫我解答了,這讓我意識(shí)到我的功底還不扎實(shí),,還需努力去學(xué)習(xí),。
工作體會(huì):通過(guò)這周的學(xué)習(xí),我了解了酒店的很多細(xì)節(jié)上的事情,,不再那樣的迷茫了,。而我也發(fā)現(xiàn)了我的基礎(chǔ)功底不夠扎實(shí),要回去好好充實(shí)一下,,為以后更多的工作打下基礎(chǔ),。還有就是做事要細(xì)心,特別是在做衛(wèi)生的時(shí)候更是要細(xì)心,,做錯(cuò)了就會(huì)給客人留下不好的映像,,也會(huì)給工作帶來(lái)很多的麻煩。還有就是要把鑰匙保管好,,千萬(wàn)不能遺失了,,這是非常重要的。
工作業(yè)績(jī):這周我換了工作,,工作內(nèi)容主要是保持公共區(qū)域的衛(wèi)生,。到了一個(gè)新的工作環(huán)境,這個(gè)工作比較輕松,,很容易上手,。有了前兩個(gè)周的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),以前的工作經(jīng)驗(yàn)告訴我,,一定要仔細(xì),,不能夠馬虎,當(dāng)我第一次嘗試工區(qū)的工作,,更應(yīng)該做好本職工作,,為了確保萬(wàn)無(wú)一失,我把所有工作的流程記在心里,,以便于隨時(shí)運(yùn)用,;經(jīng)過(guò)這一過(guò)程我發(fā)現(xiàn),,在工作時(shí)也方便多了,,時(shí)間也節(jié)約了不少,。就這樣慢慢的我也得到了同事的認(rèn)可,和他們也漸漸的熟起來(lái),。領(lǐng)導(dǎo)也夸獎(jiǎng)我對(duì)工作認(rèn)真,,在工作上能夠及時(shí)的克服不足,改正自己的錯(cuò)誤,。
工作體會(huì):時(shí)間過(guò)得如此之快,,三個(gè)周就這樣過(guò)去了,在這三個(gè)周我感受最深的就是會(huì)計(jì)這個(gè)行業(yè)是需要絕對(duì)的細(xì)心和耐心的,,千萬(wàn)不可以有任何的大意否則就會(huì)帶來(lái)相當(dāng)大的麻煩,。
實(shí)習(xí)周期的三分之一已經(jīng)過(guò)去對(duì)酒店的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉,同事的名字我也基本能叫上來(lái)了,,我的辦事效率實(shí)也因此提高了不少,,不會(huì)為了找一樣?xùn)|西而問(wèn)東問(wèn)西了,看來(lái)融入環(huán)境對(duì)干好工作是很有幫助的,。
酒店實(shí)習(xí)周記篇二
酒店出納承擔(dān)了酒店財(cái)務(wù)的運(yùn)營(yíng)狀況,,本站小編收集整理了一些關(guān)于酒店出納實(shí)習(xí)周記的精彩范文,歡迎閱讀與參考,。
酒店出納實(shí)習(xí)周記(一)
第五周,,也是我快離開(kāi)實(shí)習(xí)崗位的時(shí)間。越是到最后,,我越發(fā)現(xiàn)自己沒(méi)有實(shí)習(xí)到的東西還有很多,,真想再延長(zhǎng)幾周時(shí)間,但這是不可能的,,因?yàn)檫€要回學(xué)校進(jìn)行我的實(shí)習(xí)匯報(bào),。這么多周下來(lái),我深切體會(huì)到了出納專(zhuān)業(yè)的特殊性,,出納,,是一門(mén)實(shí)用性、操作性很強(qiáng)的學(xué)科,,如果不進(jìn)行實(shí)際操作演練,,而只是憑著書(shū)本上的一些理論性的東西去從事出納這門(mén)行業(yè)的話,你的工作將會(huì)非常地不適應(yīng),,以至于在工作中出現(xiàn)意想不到的差錯(cuò),。可見(jiàn)出納的謹(jǐn)慎性有多么地重要,。
這周我還是從事上周原始憑證的填制,,由于上周的教訓(xùn)和我后來(lái)偷偷地在宿舍惡補(bǔ)了一下書(shū)本上的知識(shí),,這周操作起來(lái)就比上周好多了。而且,,我也加深了對(duì)紅字更正法的實(shí)際體會(huì),,以前在學(xué)校里只要用紅筆劃掉,寫(xiě)上“作廢”兩字就可以了,,但在公司里面,,要用紅筆劃調(diào),再蓋上責(zé)任人的章,,這樣才能作廢,。對(duì)于數(shù)字的填寫(xiě),高老師再三叮囑我字跡一定要清晰清秀,,按格填寫(xiě),,不能東倒西歪的,并且記賬時(shí)要清楚明細(xì)分錄和總賬名稱(chēng),,我不敢有絲毫的馬虎,,因?yàn)檫@是關(guān)乎一個(gè)企業(yè)的業(yè)務(wù)。
這一周實(shí)習(xí)下來(lái),,從制單到記賬的整個(gè)過(guò)程基本上有了一個(gè)大概的了解,,并結(jié)合書(shū)本知識(shí)總結(jié)了一下手工做賬的來(lái)龍去脈。通過(guò)自己的努力,,我的實(shí)習(xí)變得越來(lái)越得心應(yīng)手,,我感覺(jué)很欣慰。
酒店出納實(shí)習(xí)周記(二)
這兩周的我在負(fù)責(zé)公司工商年檢的任務(wù),,于是公司給我專(zhuān)門(mén)安排了培訓(xùn)人員教我如何進(jìn)行營(yíng)業(yè)執(zhí)照工商年檢的事前材料準(zhǔn)備,,年檢需要的材料主要有驗(yàn)資報(bào)告、營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本,、公章,、公司章程、資產(chǎn)負(fù)債表,、損益表,。前四者都是現(xiàn)成的,主要要做的就是編制資產(chǎn)負(fù)債表和損益表了,。翻出之前的稅單以及各類(lèi)憑證,,算得我頭暈啊,這么多數(shù)字,,都看傻了,。
培訓(xùn)人員告訴了我如何編制的技巧之后,其實(shí)編制財(cái)務(wù)報(bào)表其實(shí)不難,,難怪有人說(shuō)出納是一門(mén)藝術(shù),,我現(xiàn)在總算是領(lǐng)會(huì)一二了,,就這樣連續(xù)培訓(xùn)了兩周,也基本掌握了,,收獲了知識(shí)不少的兩周啊,。
酒店出納實(shí)習(xí)周記(三)
今天已經(jīng)是第三周了,實(shí)習(xí)周期的三分之一已經(jīng)過(guò)去了.我對(duì)酒店的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉,同事的名字我也基本能叫上來(lái)了,我的辦事效率也因此提高了不少,因?yàn)槿ヒ粋€(gè)地方找一樣?xùn)|西不用再東找西找東問(wèn)西問(wèn)了,看來(lái)融入環(huán)境對(duì)干好工作是很有幫助的.
這一周我的工作和前兩周沒(méi)什么太大的變化.我主要負(fù)責(zé)接聽(tīng)客戶(hù)的來(lái)電,訂餐,購(gòu)買(mǎi)辦公用品,兌換零錢(qián),收發(fā)快遞,記錄一些小額的開(kāi)支,保管一些零錢(qián)等等.雖然工作內(nèi)容沒(méi)有太大變化,但工作效率卻比以前提高了不少,帶我的老師高嵐姐姐也教了我一些新的東西,比如去銀行要填哪些單子,填寫(xiě)的規(guī)范等等,但并沒(méi)有讓我實(shí)際操作,她說(shuō)下周應(yīng)該可以帶我跑跑銀行了.
在這三周里,每一天我都過(guò)得很充實(shí),因?yàn)槲医佑|的人和事都是學(xué)校里未能接觸過(guò)的,我也深深體會(huì)到把書(shū)本上的知識(shí)轉(zhuǎn)化到實(shí)踐中去的重要性.只有理論和實(shí)踐相結(jié)合了,所學(xué)來(lái)的知識(shí)才不是紙上談兵.我相信下一周我會(huì)過(guò)得更充實(shí),也更有意義.
酒店出納實(shí)習(xí)周記(四)
終于等到了實(shí)習(xí)的時(shí)候了,很早以前就從師兄那里打聽(tīng)到了大三的下半學(xué)期有實(shí)習(xí),,那時(shí)候可以說(shuō)是急切地期盼著這一天的到來(lái),,因?yàn)榇蠹以僖矡o(wú)法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué),,盡管從師兄們那里了解到實(shí)習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂(lè)的事情,。綜合自己的總體計(jì)劃,我決定選擇酒店實(shí)習(xí),,那是我所希望了解和學(xué)習(xí)的行業(yè),。我選擇的是我們這個(gè)城市最好的一家酒店藍(lán)天大酒店,并且通過(guò)面試,,我順利的成為酒店的一員,。到酒店的第一天,是接受公司的培訓(xùn),,講一些酒店禮儀和服務(wù)常識(shí),,因?yàn)槲冶旧硎菍W(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的,禮儀和服務(wù)方面的知識(shí)比其他新員工更扎實(shí),,所以在培訓(xùn)老師的考核后我沒(méi)在跟其他新人一起培訓(xùn),,提前上崗了。
剛開(kāi)始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊,,每天除了干活還是干活,,最受委屈得要算是腳了,每天8小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議,,下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下,。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑。本周,,我感受最深的是服從二字現(xiàn)在,,我這樣要求自己。必須服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的任何一件事,。從我的身份來(lái)說(shuō),,我是一名實(shí)習(xí)生,是酒店里面等級(jí)最低的一名員工,,服從是我起碼并必須要做到的;從酒店的角度來(lái)說(shuō),,在中國(guó)的國(guó)企里面,服從也是必須的;而從服務(wù)行業(yè)而言,,服從不僅僅是員工自身必備的素質(zhì),,更是員工接受酒店通過(guò)自上而下地按照標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行的培訓(xùn)中的一個(gè)重要步驟之一,。
團(tuán)隊(duì)精神是我們整個(gè)酒店所欠缺的。酒店實(shí)習(xí)周記報(bào)告酒店實(shí)習(xí)周記報(bào)告,。我要求自己要服從我的上級(jí),,從而促進(jìn)對(duì)自己自身素質(zhì)的培養(yǎng);我還生怕漏掉了培訓(xùn)課上的任何一點(diǎn)知識(shí)。我發(fā)現(xiàn)自己從來(lái)沒(méi)有這么認(rèn)真,、好學(xué)過(guò),。說(shuō)真的,我也有我很自卑的一面,,我總是覺(jué)得我不會(huì)比人家厲害多少,,而是去比較我和同事之間的差距有多少,我存在著什么不足的地方,?;蛟S,我的學(xué)歷比他們高,,但是我的工作經(jīng)驗(yàn)比他們少的可憐,,環(huán)境不熟悉;或許,我的理論知識(shí)過(guò)了關(guān),,但酒店知識(shí)的延伸還有很廣闊的空間,,我的實(shí)操能力還不強(qiáng),我的經(jīng)驗(yàn)還不足,,或許很多在別人眼中堪稱(chēng)是優(yōu)點(diǎn)的,,我都會(huì)認(rèn)為我還有很大的提升空間。我承認(rèn)我是一個(gè)完美主義者,,所以,,我不會(huì)認(rèn)為現(xiàn)在的我已經(jīng)是最好的。我還是時(shí)刻警惕自己,,一定要虛心,,鞭策自己,要不斷進(jìn)步,。而首要的,,便是要服從!沒(méi)有服從,我可能連學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)都會(huì)喪失,。
我,,想到了我的身份,我的職業(yè),,我的公司,。我是一個(gè)收銀員,我是一個(gè)酒店服務(wù)員,我是酒店的一員,,我是藍(lán)天大酒店的一員,。因?yàn)橛兄@么好的工作環(huán)境,,我的路,,便是充滿(mǎn)陽(yáng)光與服務(wù)之路,。
我清晰地記得,,當(dāng)我戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地到達(dá)上城軍天酒店面試時(shí),,進(jìn)入大廈后,,各員工整齊劃一的服裝,、突顯青春朝氣的員工、專(zhuān)心致志的工作面貌,、繞梁三日的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ),還有光亮整潔的員工飯?zhí)?、?huì)議室、辦公室等,,怎少得讓我驀地產(chǎn)生巨大歸屬感的那句員工,,公司最有價(jià)值的資產(chǎn),食堂里員工聚會(huì)照片透露的一份接一份歡樂(lè)讓我知道,,我在藍(lán)天大酒店沐浴著陽(yáng)光,,我欣賞著這個(gè)酒店前臺(tái)的熱情,,我享受著這個(gè)酒店給予我的服務(wù)。
當(dāng)獲悉自己成為酒店一員時(shí),我便產(chǎn)生共鳴,。我知道,在這個(gè)酒店,,我享受的不僅僅是待遇,,我工作在學(xué)習(xí)的氛圍中,,同事間暢所欲言,,關(guān)懷備至。正如雞尾酒特基拉日出,,在太陽(yáng)噴薄欲出之際,,發(fā)射萬(wàn)丈光芒,賜予生命熱,,讓其成長(zhǎng),讓其茁壯,。
作為一名前臺(tái)收銀員,,我的崗位職責(zé),便是為顧客提供咨詢(xún)和禮儀服務(wù);為顧客提供結(jié)帳服務(wù)改造;現(xiàn)金作業(yè)和損耗的預(yù)防;營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作;清潔,、整理收銀作業(yè)區(qū);準(zhǔn)備好找零用金,。為客人帶來(lái)標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)并使客人可以得到休閑的體驗(yàn),。我無(wú)時(shí)無(wú)刻不在向客人傳遞著陽(yáng)光的信息,,我服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化便是酒店標(biāo)準(zhǔn)化的縮影,,客人看到的便是藍(lán)天大酒店的企業(yè)文化。我的微笑,、自信、快樂(lè)都是在向客人傳遞著陽(yáng)光為您服務(wù),是我的榮幸;請(qǐng)您接受,,并請(qǐng)同樣以陽(yáng)光的心態(tài)來(lái)享受我的服務(wù),。
這正正便是我實(shí)習(xí)的目標(biāo),我將用我在這工作的時(shí)間,,為我的服務(wù)對(duì)象傳遞陽(yáng)光的信息,讓其愉悅;也讓我的路上遍布陽(yáng)光的痕跡,,就算是滿(mǎn)途荊棘,,在陽(yáng)光的照耀下,荊棘亦會(huì)被撫平;當(dāng)每日都充滿(mǎn)愛(ài),,那便是暖,。在路上與我產(chǎn)生交集的人,便會(huì)得到我傳遞的陽(yáng)光,。在吸收與傳遞的過(guò)程中,,我同樣也在制造陽(yáng)光,那是屬于我自己的陽(yáng)光,,在我的服務(wù)之路上為個(gè)性化的服務(wù)對(duì)象奉上我獨(dú)特的陽(yáng)光服務(wù),。
在局外人看來(lái),收銀員的工作很簡(jiǎn)單,,就是把顧客開(kāi)房的賬目結(jié)清,。實(shí)際上,雖然為顧客提供結(jié)賬服務(wù)是收銀員的基本工作,但這不是收銀工作的全部,,不能簡(jiǎn)單地把收銀工作等同于結(jié)賬工作,。這是因?yàn)椋櫩吞みM(jìn)酒店,,接觸的第一個(gè)員工也許就是收銀員,,退房結(jié)賬時(shí),直接接觸的還是收銀員,,收銀員的一舉一動(dòng),、言談舉止都代表了酒店的形象,所以收銀員的素質(zhì)和對(duì)顧客的服務(wù)很重要,,酒店也很注重這一點(diǎn),,從來(lái)到這里的第一天,企業(yè)精神和酒店員工行為規(guī)范等一系列的制度就深深的印我在我的腦海中,,師傅告訴我,,要做一名稱(chēng)職的收銀員,收銀技巧的掌握固然重要,,但對(duì)顧客的服務(wù)態(tài)度和自身的素質(zhì)也也很重要的,。酒店實(shí)習(xí)周記報(bào)告各類(lèi)報(bào)告http://。您好,,歡迎下次再來(lái)這些最基本的禮貌用語(yǔ)是必不可少的的,。
我們過(guò)去花的每一分錢(qián)都來(lái)之不易,都是父母辛辛苦苦用血汗錢(qián)賺來(lái)的,。未來(lái)我們要走的路很長(zhǎng),,學(xué)校給我們安排這個(gè)機(jī)會(huì)能讓我們及早的發(fā)現(xiàn)自身的缺陷。認(rèn)識(shí)到了不足就要盡早的去改正,,如果安于現(xiàn)狀那么等待我們的就是被社會(huì)所淘汰,。我以后要豐富自己的人生經(jīng)驗(yàn),使自己的工作和個(gè)人能力在以后的道路上更上一個(gè)新的臺(tái)階,。所以我鼓勵(lì)自己,,只要自己努力過(guò),就一定會(huì)有收獲,。
酒店出納實(shí)習(xí)周記(五)
實(shí)習(xí)時(shí)間:20xx年x月x日—20xx年x月x日
實(shí)習(xí)地點(diǎn):xx省xx縣xx鎮(zhèn)xx洲際大飯店
實(shí)習(xí)項(xiàng)目:客房中心文員
實(shí)習(xí)內(nèi)容:學(xué)習(xí)報(bào)工程,,填寫(xiě)維修單
工作業(yè)績(jī):
不知不覺(jué)時(shí)間過(guò)的真快,我在這個(gè)崗位上學(xué)會(huì)了很多的東西,。這星期我要學(xué)習(xí)報(bào)過(guò)程,,填寫(xiě)維修單,我們接到樓層服務(wù)員報(bào)來(lái)的過(guò)程情況,,我們首先在電腦報(bào)過(guò)去給工程部,,然后打電話給工程部,,讓他們及時(shí)處理,最后在填維修單,。這個(gè)工作看起來(lái)簡(jiǎn)單,,其實(shí)里面有很多學(xué)問(wèn)的,如果對(duì)酒店客房布局不知道,,那么在接到樓層服務(wù)員的通知你不不知所措的,,你不知道是什么東西在什么地方,這樣即給工程部帶去不便也給自己帶來(lái)困擾,,所以中心文員也會(huì)到樓層上去實(shí)習(xí),。
工作體會(huì):
回顧這七周以來(lái)所經(jīng)歷的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,發(fā)覺(jué)實(shí)習(xí)真的是一種經(jīng)歷,,只有親身體驗(yàn)才知其中滋味,。我知道了課本上學(xué)的知識(shí)都是最基本的知識(shí),不管現(xiàn)實(shí)情況怎樣變化,,抓住了最基本的就能以不便應(yīng)萬(wàn)變,。這次實(shí)習(xí),時(shí)間雖然很短,,但我學(xué)到的卻是三年大學(xué)中從未學(xué)到的,。比如,如何與同事,,與領(lǐng)導(dǎo)相處,。人際關(guān)系是剛踏入社會(huì)的大學(xué)生需要學(xué)習(xí)的重要一課,在實(shí)習(xí)時(shí),,我經(jīng)常會(huì)留心周?chē)耐率侨绾蜗嗵幍?,也盡量虛心請(qǐng)教,與同事們相處,,不但可以放松神經(jīng),,也學(xué)了不少為人知道。最大的收獲是心理的成熟,一千多個(gè)日子里曾悲傷過(guò),、失落過(guò)、苦惱過(guò),委屈過(guò),。而現(xiàn)在懂得擦干眼淚,站起繼續(xù)往前走,前面的荊棘,算不了什么,路上的阻礙,我可以戰(zhàn)勝,。我每攀登跨越過(guò)一次,便離云端更近了一步。在酒店的實(shí)習(xí)不但教會(huì)了我酒店知識(shí),還讓我學(xué)會(huì)為人處事的方式,更磨練了我堅(jiān)強(qiáng)的意志和必勝的信心,。在這即將揮手告別美好的酒店實(shí)習(xí)生活,重新踏上社會(huì)旅途的時(shí)候,我將以飽滿(mǎn)的熱情,堅(jiān)定的信心,高度的責(zé)任感去迎接新的挑戰(zhàn),跨越新的高峰,。
酒店實(shí)習(xí)周記篇三
我是一名大三的學(xué)生,今年暑假在一家五星級(jí)酒店實(shí)習(xí),,實(shí)習(xí)時(shí)間為兩個(gè)月,。這家酒店位于城市中心,,擁有現(xiàn)代化設(shè)施和豪華的裝修,是一家備受歡迎的酒店,。
第二段:實(shí)習(xí)開(kāi)始的感受
實(shí)習(xí)的前幾天,,我感到非常緊張和不知所措。我還沒(méi)有任何酒店工作的經(jīng)驗(yàn),,更不用說(shuō)在五星級(jí)酒店實(shí)習(xí)了,。然而,我很快發(fā)現(xiàn)這家酒店的員工們都非常友好和樂(lè)于助人,。他們讓我感到溫暖和舒適,,并帶領(lǐng)我逐步了解酒店的運(yùn)作和各個(gè)部門(mén)的工作職責(zé)。
第三段:實(shí)習(xí)的具體工作
在實(shí)習(xí)期間,,我得到了許多機(jī)會(huì)為酒店的各個(gè)部門(mén)工作,。我曾在餐廳服務(wù)過(guò)顧客,清理房間,,幫助前臺(tái)接待客人,,以及參與了幾場(chǎng)會(huì)議和活動(dòng)的安排。我感覺(jué)自己學(xué)到了很多東西,,尤其是如何處理客戶(hù)投訴和熱情地對(duì)待每一個(gè)客人,。
第四段:收獲和反思
通過(guò)這次實(shí)習(xí),我收獲了很多,,從中獲得了一些關(guān)于工作和生活的寶貴經(jīng)驗(yàn),。我發(fā)現(xiàn)自己需要更加勤奮和認(rèn)真地工作,要不斷學(xué)習(xí)和適應(yīng)新的環(huán)境,。我還意識(shí)到,,無(wú)論在何時(shí)何地,真正的成功都來(lái)自于對(duì)人的關(guān)注和理解,。
第五段:感恩和展望
最后,,我感謝這家酒店的領(lǐng)導(dǎo)和員工們給了我這次難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。我也感謝我的導(dǎo)師們,,在我迷茫和困惑時(shí),,給予了耐心的指導(dǎo)和建議。我相信這次實(shí)習(xí)將會(huì)對(duì)我的未來(lái)產(chǎn)生積極的影響,,并激勵(lì)我更加努力地追求自己的夢(mèng)想,。
酒店實(shí)習(xí)周記篇四
20xx年x月x日這天,我到××大酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)的第一天,。實(shí)習(xí),,雖然不是真正的工作,但卻是我工作生涯的一個(gè)起點(diǎn),,也是從學(xué)生過(guò)渡到工作人士的一個(gè)不可或缺的必經(jīng)階段,。剛進(jìn)入酒店的第一天,,一切都很陌生,也很新鮮,。一張張陌生的面孔,,不認(rèn)識(shí)但是都面帶微笑很友善。有一位熱心的同事,,帶著我逛這逛那,,帶我參觀了一下公司的整體結(jié)構(gòu)和各個(gè)部門(mén),還給我介紹了幾個(gè)同事給我認(rèn)識(shí),。一周的時(shí)間很快就過(guò)去了,,在這一周里,我盡量讓自己更快地去適應(yīng)環(huán)境,,更快地融入這個(gè)大集體中,,因?yàn)橹挥泻蜕纤尽⑼露继幚砗藐P(guān)系,,才能有利于自己工作的展開(kāi),。
前一周主要是處于需要熟悉各基本情況的狀態(tài),這周一的快到中午的時(shí)侯,,我被帶到一位姐姐那,,并被告知我以后就跟著她學(xué),我很樂(lè)意,,因?yàn)榻憬愫軣崆榈亟哟宋?,還帶著我和她一起吃了午飯,下午姐姐給我談了一下她的工作概況和她的主要職責(zé),,我都記在了心里,,因?yàn)檫@可能就是我將來(lái)要承擔(dān)的職責(zé)。這一周,,貌似對(duì)周?chē)娜撕褪孪鄬?duì)熟悉了,,沒(méi)有第一周那么手足無(wú)措,還有就是還好遇上了比較好的同事們,,教會(huì)我很多東西,。
今天已經(jīng)是第三周了,我對(duì)公司的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉,,同事的名字我也基本能叫上來(lái)了,,我的辦事效率也因此提高了不少,因?yàn)槿ヒ粋€(gè)地方找一樣?xùn)|西不用再東找西找東問(wèn)西問(wèn)了,,看來(lái)融入環(huán)境對(duì)干好工作是很有幫助的。這一周的主要工作是學(xué)接電話和其他公司進(jìn)行業(yè)務(wù)上的溝通,。在打電話的過(guò)程中,,總會(huì)遇到一些困難,。例如:對(duì)方說(shuō)的專(zhuān)業(yè)詞匯我不知道什么意思,根本無(wú)法交流,,于是只能先記下來(lái)再向同事們請(qǐng)教,,稍后再給對(duì)方回電話給出一個(gè)準(zhǔn)確的答復(fù)。我就是在這樣一個(gè)從不懂到懂的工程中逐漸積累了很多相關(guān)的知識(shí),。
周四下午,,部門(mén)經(jīng)理說(shuō)要給我們培訓(xùn),我以為是給我們講一些關(guān)于酒店方面的知識(shí),,但她說(shuō)的第一句話就否定了我當(dāng)初的猜測(cè),。她說(shuō),只是想以聊天的形式,,談一下我們對(duì)未來(lái)的規(guī)劃,并給出她個(gè)人對(duì)我們的一些建議,。部門(mén)經(jīng)理在酒店工作了五、六年,,可以說(shuō)是非常有經(jīng)驗(yàn)了,。她對(duì)人生有著獨(dú)到的見(jiàn)解,,用自身的經(jīng)驗(yàn)現(xiàn)身說(shuō)法。她告訴我們一定要重視對(duì)英語(yǔ)的學(xué)習(xí),,過(guò)硬的英語(yǔ)水平會(huì)在將來(lái)我們應(yīng)聘工作時(shí)為我們?cè)黾映晒Φ膸茁省D呐率菓?yīng)聘和我們專(zhuān)業(yè)不對(duì)口的工作,,即使專(zhuān)業(yè)性的知識(shí)并不很了解,,但英語(yǔ)的聽(tīng)說(shuō)能力強(qiáng)還是很有可能找到好工作的。除此之外,,還建議我們?nèi)W(xué)一些手藝或繼續(xù)深造,,要有一技之長(zhǎng),從而拓寬我們的就業(yè)面,,這樣找起工作來(lái)就不那么困難了,。
因?yàn)閯傔M(jìn)公司的緣故,一些重要的事情我都沒(méi)有涉及。我想只有從最基本的開(kāi)始干起,,一點(diǎn)一滴地積累,,做好我負(fù)責(zé)的每一件小事,讓領(lǐng)導(dǎo)和同事放心,,將來(lái)才能成就一番大事業(yè),。早上,我基本能保證提前到酒店,,在開(kāi)始工作的前一段時(shí)間,,幫著收拾一下,讓大家工作得更舒適,,心情更愉快,,也能多教我一些東西啊。這一周基本是在忙碌和瑣碎中度過(guò)的,,不過(guò)雖然是一些瑣碎的小事,,卻和學(xué)校里很不一樣,我感覺(jué),,每一件小事都需要我親歷親為,,通過(guò)付出自己的勞動(dòng)換來(lái)的成果很有價(jià)值,也很值得,。
在慢慢的學(xué)習(xí)與進(jìn)步中,,我的實(shí)習(xí)周期也已經(jīng)快一個(gè)半月了。大致的工作流程我有了基本的了解,,也接觸了操作了,,比如接受電話預(yù)定、登記入住ok房,、收發(fā)傳真等等,。今天領(lǐng)班的問(wèn)我打算實(shí)習(xí)多久,我說(shuō)可能幾個(gè)月的樣子,,她問(wèn)我以后打不打算留在酒店,,我真有點(diǎn)不知道怎么回答她……有好幾個(gè)同事都打算下個(gè)月辭職了,也來(lái)了很多的新人,。酒店的人員流動(dòng)量真是很大,。不管怎么說(shuō),先做著吧,,盡自己的能力去做好,,先不考慮太多吧。
今天酒店接了一個(gè)會(huì)議,,房間基本全滿(mǎn)了,,客人們通常都是一批十幾個(gè)左右的來(lái),幫他們登記的時(shí)候常常忙不過(guò)來(lái),大多數(shù)客人都是很好的,,會(huì)很耐心的等,,有些客人就沒(méi)有那么多的耐心。周二那天遇到了一個(gè)攜程的客人,,一個(gè)五十多歲的中年先生,由于客房還沒(méi)有做出來(lái),,一同事就建議他把行李先存起來(lái),,等客房做好了之后在入住,誰(shuí)知道,,那位先生突然就大發(fā)脾氣,,說(shuō)什么酒店的管理怎么這樣,為什么讓他存行李,?真是有點(diǎn)讓人哭笑不得,。我們只是好心提一些建議而已,結(jié)果還被客人罵了一頓,,哎,。
不知不覺(jué)時(shí)間快過(guò)倆月了。這周說(shuō)一說(shuō)我要負(fù)責(zé)的接待工作,。就是負(fù)責(zé)接收信件,,接待來(lái)訪的客人,并把來(lái)訪電話根據(jù)其需要轉(zhuǎn)接到負(fù)責(zé)相關(guān)工作的工作人員的分機(jī),,方便他們直接進(jìn)行業(yè)務(wù)交流,。這也是我第一次做電話轉(zhuǎn)機(jī)的工作,開(kāi)始時(shí)有點(diǎn)緊張,,擔(dān)心張冠李戴,,怕把來(lái)訪電話轉(zhuǎn)錯(cuò)部門(mén),給同事的工作帶來(lái)困擾和麻煩,。好在幾個(gè)電話接下來(lái)就適應(yīng)了,,發(fā)現(xiàn)這并沒(méi)有想象中的那么復(fù)雜。這也算是我這次實(shí)習(xí)學(xué)會(huì)的另一項(xiàng)能吧,!不管怎樣,,只要有收獲就是好的,就算這一天天的付出沒(méi)有白費(fèi),!
在酒店的這段時(shí)間,,我還是像剛來(lái)的時(shí)候堅(jiān)持早上早點(diǎn)到酒店,幫同事的辦公室收拾一下,,我知道任何事情都是貴在堅(jiān)持,,虎頭蛇尾的話,會(huì)給別人留下不好的印象,也不利于自己的發(fā)展,。通過(guò)前幾周的實(shí)習(xí),,我已經(jīng)把前面的業(yè)務(wù)都基本學(xué)會(huì)了,但一接觸新的業(yè)務(wù),,還是有一種挫敗感,。雖然在學(xué)校學(xué)習(xí)了那么多的理論知識(shí),但真正運(yùn)用到實(shí)踐中還是需要一個(gè)過(guò)程的,,我決定要抓緊時(shí)間里趕緊練習(xí),。這一周又是這么過(guò)去了,大家各忙各的,,互相合作,,每一個(gè)都是不可缺少的,各司其職,,各盡其責(zé),,相處得也很融洽,我覺(jué)得很有收獲,。
酒店實(shí)習(xí)周記篇五
從汽車(chē)駛過(guò)酒店大門(mén)開(kāi)始,,我六個(gè)月的實(shí)習(xí)生活開(kāi)始了。雖說(shuō)酒店管理不是我的專(zhuān)業(yè),,但既然選擇這里,,只能義無(wú)反顧了,我的職位是培訓(xùn)生,。
這一周的主要工作就是,,體檢,然后培訓(xùn),。而培訓(xùn)我得以對(duì)酒店的基本情況能人所了解,,這是家五星級(jí)酒店,業(yè)主是東莞旗峰山會(huì)舍公司,,管理層則是法國(guó)雅高集團(tuán)的,,這種運(yùn)作方式因?yàn)橹耙?jiàn)識(shí)短淺的緣故第一次聽(tīng)到。培訓(xùn)完有一個(gè)小小的面試,。我的面試,,當(dāng)時(shí)是要我用英語(yǔ)介紹自己,老卡,,很不順利,,最后我的“歸宿”是客房部,說(shuō)是到了客房部再分配部門(mén),。個(gè)人感覺(jué)酒店方面都不是很認(rèn)真,,從每個(gè)同學(xué)的簽定表各項(xiàng)技能的千篇一律的“一般”可以看出一點(diǎn),。
第二周
客房據(jù)說(shuō)是酒店里最辛苦的部門(mén)了。這一周的前幾天我們被“發(fā)配”到客房的同學(xué)全都被安排在客的七樓“開(kāi)荒”(酒店剛開(kāi)張,,把剛裝修好的房間收拾干凈),。
現(xiàn)在是夏天,房間還沒(méi)裝好空調(diào),,非常之熱,。當(dāng)然我們都是很積極的,其結(jié)果是每個(gè)人的衣服全都被汗給浸濕了,。給我們的工具是一個(gè)刀片,,很不趁手,于我們就是雪上加霜了,。然而這只是開(kāi)始罷了。
接著,,我被分到了洗衣房,,但只是一天而已。那是個(gè)很熱,,很吵,,還有點(diǎn)閑的地方。因?yàn)槲膯T搞錯(cuò)了,,其實(shí)我應(yīng)該是被分到pa部的,。
第三周
但手上還是盡可能的勤快的,我得先跟這里的同事熟絡(luò)點(diǎn)吧,。個(gè)人感覺(jué)處得還可以吧,,只要嘴上勤快點(diǎn),然而不幸還是發(fā)生了!
我的主管太急于讓我成才了,,一定要教我用機(jī)器,。那是個(gè)晶面機(jī),明明看著很好用的,,我一把它的把手抓要手里,,機(jī)器一開(kāi)馬上就出事了。機(jī)器馬上把洗手盤(pán)前面的大理石給撞爛了一大塊,,當(dāng)時(shí)懵了,,雖說(shuō)沒(méi)撞到人是萬(wàn)幸(當(dāng)時(shí)邊上有主管和另一同事),但是我猜是要照價(jià)賠償?shù)摹?/p>
還好,,最后是請(qǐng)工程部的同事用膠水給粘上,,解決了。我,,不用賠,。
但仍心有余悸,,不敢對(duì)機(jī)器有想法了。
第四周
這周里有個(gè)小插曲,,當(dāng)時(shí)跟我一樣被錯(cuò)誤的分到洗衣房的同學(xué)又回到洗衣房去了,,是洗衣房經(jīng)理從中周旋的結(jié)果。對(duì)pa工作的臟環(huán)境,,我自是不樂(lè)意的,。于是某天在洗衣房同事的鼓動(dòng)下(之前洗衣房經(jīng)理跟我說(shuō)過(guò)只要部門(mén)經(jīng)理同意,她愿意接收我的),,我當(dāng)時(shí)就去和部門(mén)經(jīng)理說(shuō)了,。我說(shuō)我想調(diào)回洗衣房去。他問(wèn)什么理由,,我就說(shuō)是自己更喜歡洗衣房的工作氛圍,,因?yàn)楦谇ⅰ5墙?jīng)理沒(méi)同意,,當(dāng)時(shí)我也覺(jué)得這理由有些牽強(qiáng)了,,說(shuō)不過(guò)去。但經(jīng)理還說(shuō)讓我在pa呆一段時(shí)間后再調(diào)到樓層去,。無(wú)功而返,。
為此我還是郁悶了一些時(shí)間的。好在pa里還有一些同齡人,,平時(shí)打鬧下,,嘻哈下,時(shí)間也就過(guò)去了,,快一個(gè)月了,,我的實(shí)習(xí)生活。
第五周
我在前公司的經(jīng)理跟我說(shuō)過(guò),,一份工作的第一月是最難熬的,,尤其是月底。這幾天我就萌生了退意,。在我確信了學(xué)校每個(gè)月會(huì)從我工資里扣100元管理費(fèi),,且是在我的工資比部門(mén)里的任一同事都低的情況下。且心里很不服,,這所謂管理費(fèi)只有收的時(shí)候我才知道它的存在,,那管理呢,在哪?沒(méi)有人看到過(guò),,只是都聽(tīng)說(shuō)了,。
還情緒容易失控,我經(jīng)常跟同學(xué)表述我的不滿(mǎn),,我的憤怒,。最后我找了主管我們實(shí)習(xí)工作的人力資源部一副經(jīng)理,。當(dāng)天晚上跟這家伙聊了蠻久。現(xiàn)在想想,,感覺(jué)他壓根就沒(méi)有跟我說(shuō)什么,,就是把我晾在一邊,他一直沉默,。昧不時(shí)還瞄下電視,。接著我辭職的念頭就沒(méi)那么強(qiáng)烈了,而想法還是有的,。這讓我想到“有時(shí)候沉默也是種力量”,。
我的實(shí)習(xí)第一月這么過(guò)去了,按規(guī)定是下個(gè)月才能領(lǐng)工資,,所以我改掉了自高中養(yǎng)成以來(lái)的好習(xí)慣,,吃起了泡面。別的沒(méi)什么,,就是每每讓宿舍里老有一股泡面味讓我很不自在,,我很怕舍友們會(huì)比我更不自在。
第六周
都9月份了,,這個(gè)時(shí)候?qū)W校里都準(zhǔn)備開(kāi)學(xué)了。前幾天有個(gè)同學(xué)來(lái)看我們,,說(shuō)起特別懷念學(xué)校時(shí)候的生活來(lái)著,,因?yàn)榭梢运瘧杏X(jué),更重要的原因是現(xiàn)在睡不得懶覺(jué)了,。個(gè)人對(duì)這個(gè)沒(méi)什么感覺(jué),,我的在學(xué)校沒(méi)有美好回憶,說(shuō)到這個(gè)就比較灰色,。
我現(xiàn)在的宿舍挺好,。前一宿舍我入住的第一個(gè)晚上就有人打架,據(jù)說(shuō)是為幾了十塊錢(qián),。這里沒(méi)有嗆人的煙味,,還常有同事自覺(jué)拖地板。用句流行點(diǎn)的話是就是—一片和諧,。
第七周
對(duì)我的現(xiàn)在工作越發(fā)厭惡了,,因此這工作越發(fā)枯燥,雖說(shuō)主管確實(shí)人好,。在這個(gè)部門(mén),,學(xué)會(huì)使用機(jī)器很重要,無(wú)奈我已對(duì)機(jī)器產(chǎn)生了恐懼癥,。學(xué)會(huì)了跟人打招呼才是相對(duì)重要的,,剛開(kāi)始時(shí)是要求是在酒店范圍內(nèi)見(jiàn)到每一個(gè)人都要打招呼,,我們例行的周四培訓(xùn)反復(fù)強(qiáng)調(diào)過(guò)的。我發(fā)現(xiàn)這么做的結(jié)果是每個(gè)人都很友好,,但是會(huì)很麻煩,,得眼觀六路,耳聽(tīng)八方,。
酒店實(shí)習(xí)周記篇六
20xx年x月x日 x天
為了能夠真正的學(xué)到知識(shí),,我很?chē)?yán)格的要求自己去做好每一件事情,即使再簡(jiǎn)單的事情我都會(huì)認(rèn)真考慮幾遍,,因此,,雖然做得不算快,但能夠保證讓同事們滿(mǎn)意,。同事通常也不催促,,都把任務(wù)安排好,然后便交給我自己去處理,,同時(shí)還不時(shí)提供一些幫助,。等慢慢熟悉起來(lái),,做起事情也越來(lái)越順手了。
實(shí)習(xí)這段時(shí)間,我可以簡(jiǎn)單的總結(jié)為幾個(gè)字,,那就是:多看,,多問(wèn),,多觀察,,多思考!
一方面要發(fā)揚(yáng)自主思考問(wèn)題的能力,,在碰到問(wèn)題的事情,,自覺(jué)努力去獨(dú)立解決,,這樣對(duì)問(wèn)題便能夠有一個(gè)更深刻的了解,當(dāng)解決的時(shí)候也會(huì)獲益良多,。 另一方面,,要發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神。公司是一個(gè)整體,,公司產(chǎn)品是團(tuán)隊(duì)的結(jié)晶,,每個(gè)人都需要跟其他人更好的溝通和交流,互相幫助,,合力完成共同的目標(biāo),,團(tuán)結(jié)眾人的智慧才能夠發(fā)揮最大的效能,。
20xx年x月x日 x天
過(guò)了沒(méi)幾天,,我們就開(kāi)始學(xué)習(xí)擺臺(tái),、折口布、傳菜,、上菜,、撤臺(tái),這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工,,什么扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是他們男服務(wù)員們的事情,。更讓人不可理解的是酒店的上班時(shí)間是9小時(shí)工作制,,我不知道這樣的作息制度有沒(méi)有違反《勞動(dòng)法》,可是作為一名有血有肉的人來(lái)說(shuō)都有自己的一個(gè)最低的底線,,因?yàn)槿水吘共皇且慌_(tái)機(jī)器,,可以用來(lái)隨心所欲地使用。
開(kāi)始工作的那幾天確實(shí)令人叫苦不迭啊,,每天除了干活還是干活,,最受委屈得要算是腳了,每天9小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議,,下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下,。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑。
20xx年x月x日 x天
從學(xué)校開(kāi)始通知說(shuō)要實(shí)習(xí)的時(shí)候,,我就一直期待我的.實(shí)習(xí)單位,,沒(méi)想到的是學(xué)校把我分到了酒店,雖然這樣,,可我還是去了實(shí)習(xí)單位:悅海賓館,。第一次踏入這個(gè)社會(huì),心里滿(mǎn)是期待,,想象著我的第一份工作,。
酒店餐廳實(shí)習(xí)周記賓館的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門(mén):中餐廳(包括多功能廳和10個(gè)包廂)、西餐廳和自助餐廳,。我們4個(gè)人被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門(mén)中最辛苦的部門(mén)!”還沒(méi)有開(kāi)始工作,,就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我們告誡著??磥?lái),,我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是啊!
中餐廳的工作確實(shí)如前人所說(shuō)——“辛苦!”酒店沒(méi)有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述,盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán),,在員工的印象中,,自己的工作就是每天聽(tīng)從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù),隨時(shí)準(zhǔn)備著聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)的指揮,,沒(méi)有固定的活干,,或者說(shuō)只要有需要,服務(wù)員什么都能干!
酒店實(shí)習(xí)周記篇七
實(shí)習(xí)地點(diǎn):xx省xx縣xx鎮(zhèn)xx洲際大飯店
實(shí)習(xí)項(xiàng)目:客房中心文員
實(shí)習(xí)內(nèi)容:學(xué)習(xí)報(bào)工程,,填寫(xiě)維修單
工作業(yè)績(jī):
不知不覺(jué)時(shí)間過(guò)的真快,,我在這個(gè)崗位上學(xué)會(huì)了很多的東西。這星期我要學(xué)習(xí)報(bào)過(guò)程,,填寫(xiě)維修單,我們接到樓層服務(wù)員報(bào)來(lái)的過(guò)程情況,我們首先在電腦報(bào)過(guò)去給工程部,,然后打電話給工程部,,讓他們及時(shí)處理,最后在填維修單,。這個(gè)工作看起來(lái)簡(jiǎn)單,,其實(shí)里面有很多學(xué)問(wèn)的,如果對(duì)酒店客房布局不知道,,那么在接到樓層服務(wù)員的通知你不不知所措的,,你不知道是什么東西在什么地方,這樣即給工程部帶去不便也給自己帶來(lái)困擾,,所以中心文員也會(huì)到樓層上去實(shí)習(xí),。
工作體會(huì):
回顧這七周以來(lái)所經(jīng)歷的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,發(fā)覺(jué)實(shí)習(xí)真的是一種經(jīng)歷,,只有親身體驗(yàn)才知其中滋味,。我知道了課本上學(xué)的知識(shí)都是最基本的知識(shí),不管現(xiàn)實(shí)情況怎樣變化,,抓住了最基本的就能以不便應(yīng)萬(wàn)變,。這次實(shí)習(xí),時(shí)間雖然很短,,但我學(xué)到的卻是三年大學(xué)中從未學(xué)到的,。比如,如何與同事,,與領(lǐng)導(dǎo)相處,。人際關(guān)系是剛踏入社會(huì)的大學(xué)生需要學(xué)習(xí)的重要一課,在實(shí)習(xí)時(shí),,我經(jīng)常會(huì)留心周?chē)耐率侨绾蜗嗵幍?,也盡量虛心請(qǐng)教,與同事們相處,,不但可以放松神經(jīng),,也學(xué)了不少為人知道。最大的收獲是心理的成熟,一千多個(gè)日子里曾悲傷過(guò),、失落過(guò),、苦惱過(guò),委屈過(guò)。而現(xiàn)在懂得擦干眼淚,站起繼續(xù)往前走,前面的荊棘,算不了什么,路上的阻礙,我可以戰(zhàn)勝,。我每攀登跨越過(guò)一次,便離云端更近了一步,。在酒店的實(shí)習(xí)不但教會(huì)了我酒店知識(shí),還讓我學(xué)會(huì)為人處事的方式,更磨練了我堅(jiān)強(qiáng)的意志和必勝的信心。在這即將揮手告別美好的酒店實(shí)習(xí)生活,重新踏上社會(huì)旅途的時(shí)候,我將以飽滿(mǎn)的熱情,堅(jiān)定的信心,高度的責(zé)任感去迎接新的挑戰(zhàn),跨越新的高峰,。
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酒店實(shí)習(xí)周記篇八
里,,來(lái)吃西餐的也會(huì)有很多的外國(guó)朋友,,鍛煉了自己的口語(yǔ)說(shuō)得能力,為自己以后走上社會(huì)做了個(gè)好的開(kāi)始,。社會(huì)上由課本上學(xué)不到的東西,,那就是社會(huì)經(jīng)驗(yàn),為人處世的經(jīng)驗(yàn),,想想自己在有兩年就要真正的走向社會(huì),,參加工作,也許自己的這次實(shí)習(xí)就是自己新的開(kāi)始,,也就意味著自己的成熟,,我會(huì)在以后的工作和學(xué)習(xí)中,不怕困難,,勇于克服,,在實(shí)踐中鍛煉自己的能力,努力提高自己,,實(shí)現(xiàn)自己的理想,。 通過(guò)這次社會(huì)的實(shí)踐,我學(xué)會(huì)了自立,,懂得了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用,,為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),我會(huì)依次為起點(diǎn),,以后更加勤奮學(xué)習(xí),,鍛煉自己的各方面的能力,努力提高自己的綜合實(shí)力!!!! 祝愿酒店能夠越辦越好,。
最后,,感謝酒店能提供這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),感謝老師的幫助,,在此祝愿尊品越做越大!
開(kāi)始上班也有一周了,,這一周是忙碌的,因?yàn)槭莿傔M(jìn)酒店,,很多的事情需要去學(xué)習(xí),,要接手的東西也要慢慢的去處理。也會(huì)幫著別的會(huì)計(jì)做一些簡(jiǎn)單的憑證啊什么的,,所謂的“萬(wàn)事開(kāi)頭難”,,這下我是真的體會(huì)到了,雖說(shuō)學(xué)的是這一行,,但是真正的接觸到時(shí)才知道自己所學(xué)的萬(wàn)萬(wàn)不夠的,。剛剛接手工作就出了很多問(wèn)題,但這并不足以打敗我,,我會(huì)以加倍的時(shí)間去適應(yīng),,更快的掌握這個(gè)流程,。
剛剛接觸到實(shí)際操作時(shí),什么都不懂,,腦子里一片空白,,搞的我焦頭爛額的。然后我就只有找?guī)煾登笾?,師傅讓我不要著急,慢慢?lái),,要用平常心去對(duì)待,。我向師傅請(qǐng)教了許多問(wèn)題,她也幫我一一解答了,,這樣我才松了一口氣,。好好的把思緒理順了才投入到工作中。
這一周中發(fā)生了很多的事,,也很忙碌,,但總的來(lái)說(shuō)還是收獲了不少的東西。遇到事情的時(shí)候要不焦不燥,,才能更好的去解決,。不至于在遇到緊急事情的時(shí)候不知道這樣處理,遇事要冷靜,,只有這樣才能很好的去解決,。
20xx年01月5號(hào)---20xx年01月20號(hào)
我,想到了我的身份,,我的職業(yè),,我的公司。我是一個(gè)收銀員,,我是一個(gè)酒店服務(wù)員,,我是收銀的一員,我是酒店的一員,,我是上城軍天酒店的一員,。我的路,便是充滿(mǎn)陽(yáng)光與服務(wù)之路,。
我清晰地記得,,當(dāng)我戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地到達(dá)上城軍天酒店面試時(shí),那“眾里尋他千百度”的入口,,那灰塵彌漫的樓梯,,那通往人力資源部的“九曲十三灣”,讓我如履薄冰;當(dāng)然,,我也不曾忘記,,進(jìn)入大廈后,,各員工整齊劃一的服裝、突顯青春朝氣的員工,、專(zhuān)心致志的工作面貌,、繞梁三日的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ),還有光亮整潔的員工飯?zhí)?、?huì)議室,、辦公室等,怎少得讓我驀地產(chǎn)生巨大歸屬感的那句“員工,,公司最有價(jià)值的資產(chǎn)”,,食堂里員工聚會(huì)照片透露的一份接一份歡樂(lè)……讓我知道,我在上城軍天酒店沐浴著陽(yáng)光;我欣賞上城軍天酒店前臺(tái)的熱情,,我享受著上城軍天酒店給予我的服務(wù),。
當(dāng)獲悉自己成為上城軍天酒店一員時(shí),我便產(chǎn)生共鳴,。我知道,,在上城軍天酒店,我享受的不僅僅是待遇,,我工作在學(xué)習(xí)的氛圍中,,同事間暢所欲言,關(guān)懷備至,。正如雞尾酒“特基拉日出”,,在太陽(yáng)噴薄欲出之際,發(fā)射萬(wàn)丈光芒,,賜予生命熱,,讓其成長(zhǎng),讓其茁壯,。
作為一名前臺(tái)收銀員,,我的崗位職責(zé),便是為顧客提供咨詢(xún)和禮儀服務(wù);為顧客提供結(jié)帳服務(wù)改造;現(xiàn)金作業(yè)和損耗的預(yù)防;營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作;清潔,、整理收銀作業(yè)區(qū);準(zhǔn)備好找零用金,。為客人帶來(lái)標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)并使客人可以得到休閑的體驗(yàn)。我無(wú)時(shí)無(wú)刻不在向客人傳遞著陽(yáng)光的信息,,我服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化便是酒店標(biāo)準(zhǔn)化的縮影,,客人看到的便是上城軍天的企業(yè)文化。我的“微笑”,、“自信”,、“快樂(lè)”都是在向客人傳遞著陽(yáng)光——“為您服務(wù),是我的榮幸;請(qǐng)您接受,,并請(qǐng)同樣以陽(yáng)光的心態(tài)來(lái)享受我的服務(wù)”,。
這正正便是我實(shí)習(xí)的目標(biāo),,我將用我在這工作的時(shí)間,為我的服務(wù)對(duì)象傳遞陽(yáng)光的信息,,讓其愉悅;也讓我的路上遍布陽(yáng)光的痕跡,,就算是滿(mǎn)途荊棘,在陽(yáng)光的照耀下,,荊棘亦會(huì)被撫平;當(dāng)每日都充滿(mǎn)愛(ài),,那便是“暖”。在路上與我產(chǎn)生交集的人,,便會(huì)得到我傳遞的陽(yáng)光,。
在吸收與傳遞的過(guò)程中,我同樣也在制造陽(yáng)光,,那是屬于我自己的陽(yáng)光,在我的服務(wù)之路上為個(gè)性化的服務(wù)對(duì)象奉上我獨(dú)特的陽(yáng)光服務(wù),。
在酒店實(shí)習(xí)的這個(gè)星期感覺(jué)過(guò)得很快,我和xxx被派遣到離點(diǎn)心房比較近的副傳菜間負(fù)責(zé)傳點(diǎn)心,。
點(diǎn)心房是一個(gè)很有趣的地方,里面的師傅們也很友好,。幾乎每天上午茶的時(shí)間都會(huì)有一些客人來(lái)中餐廳吃點(diǎn)心,,我們幾個(gè)人都配合得很好,也很團(tuán)結(jié),,師傅們一做好點(diǎn)心我們就會(huì)把它們從點(diǎn)心房傳到客廳里,,服務(wù)員接過(guò)點(diǎn)心送達(dá)了客人,然后我們就在菜單上蓋上相應(yīng)的章子,。
這就是我們傳點(diǎn)心的過(guò)程,。有時(shí)候客人來(lái)的很多,我們幾個(gè)人會(huì)很忙,,不止要忙著打漿料,、傳菜,還要負(fù)責(zé)劃單,,但是還好,,我們都一一搞定了。
有時(shí)候我們也會(huì)看點(diǎn)心房的師傅們做各式各樣的中點(diǎn),,他們的點(diǎn)心都做得十分精致漂亮,,做的過(guò)程也十分有趣,有時(shí)候我也跟著師傅做兩個(gè),,感覺(jué)能學(xué)到了很多,。
酒店實(shí)習(xí)周記篇九
實(shí)習(xí)地點(diǎn):xx省xx縣xx鎮(zhèn)xx洲際大飯店
實(shí)習(xí)項(xiàng)目:客房部服務(wù)員
實(shí)習(xí)內(nèi)容:帶新員工
工作業(yè)績(jī):
實(shí)習(xí)已經(jīng)有一個(gè)月了,感覺(jué)是時(shí)間過(guò)得太快了,,這個(gè)周和前三周沒(méi)有太大的區(qū)別,,唯一的不同就是這個(gè)周要帶新員工,,此外負(fù)責(zé)安排新員工的工作,洗塵,,抹塵,,洗玻璃,清潔吸塵器等等,,帶新員工熟悉工區(qū)的東西,,比如如何洗塵和抹塵。但并沒(méi)有讓他實(shí)際操作,,我還得帶著他們?nèi)繉W(xué)一下,,鞏固和加深映像。
工作體會(huì):
回顧一個(gè)月的歷程讓我學(xué)到的不僅僅是工作方面的專(zhuān)業(yè)知識(shí),,更多的是做人做事的一種態(tài)度與信念,。在領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可下,讓我這個(gè)新員工變成了老員工,,放心讓我?guī)聠T工,,也是他們對(duì)我工作的認(rèn)可,對(duì)我充分授權(quán),,我對(duì)新員工的要求也很高,,要他們完全可以獨(dú)擋一面才會(huì)把他們交給主管,領(lǐng)導(dǎo)也十分相信我,。
這將對(duì)我們以后的人生路上一種很大的推進(jìn),。只有堅(jiān)持學(xué)習(xí)新的知識(shí),有一個(gè)熱愛(ài)工作的心才會(huì)使自己更加提高,,而這里就有這樣的氣氛,,每個(gè)辦事人員都熱愛(ài)自己的崗位和工作。這是在學(xué)校里好難學(xué)到的,,如果一個(gè)人不敬業(yè)的話,,他的工作是不會(huì)長(zhǎng)久的,可能做幾個(gè)月就走了!這樣的工作還不如不干!要知道興趣和熱情都是可以培養(yǎng)的,。所以工作需要一顆“敬業(yè)”的心,。
酒店實(shí)習(xí)周記篇十
實(shí)習(xí)時(shí)間:
實(shí)習(xí)地點(diǎn):xx省xx自治州xx縣xx鎮(zhèn)xx洲際大飯店
實(shí)習(xí)項(xiàng)目:客房部服務(wù)員
實(shí)習(xí)內(nèi)容:打掃客房,保持整潔
工作業(yè)績(jī):
這是實(shí)習(xí)的第二周了,,時(shí)間過(guò)的挺快的,,轉(zhuǎn)眼就半個(gè)月了,我對(duì)酒店的了解也多了很多,,也用不著事事都要詢(xún)問(wèn)別人了,,也慢慢知道了自己該做些什么了。
這周我主要是把領(lǐng)班分給我的房間在規(guī)定的時(shí)間打掃完,填寫(xiě)進(jìn)房的時(shí)間和出房時(shí)間,。剛剛獨(dú)自打掃客房的時(shí)候也蠻苦惱的,,對(duì)房間的物品擺放情況不是很了解,遇到很多問(wèn)題,,幸好酒店的同事都比較熱情,,我問(wèn)的他們都幫我解答了,這讓我意識(shí)到我的功底還不扎實(shí),,還需努力去學(xué)習(xí),。
工作體會(huì):
通過(guò)這周的學(xué)習(xí),我了解了酒店的很多細(xì)節(jié)上的事情,,不再那樣的迷茫了,。而我也發(fā)現(xiàn)了我的基礎(chǔ)功底不夠扎實(shí),要回去好好充實(shí)一下,,為以后更多的工作打下基礎(chǔ),。還有就是做事要細(xì)心,特別是在做衛(wèi)生的時(shí)候更是要細(xì)心,,做錯(cuò)了就會(huì)給客人留下不好的映像,,也會(huì)給工作帶來(lái)很多的麻煩。還有就是要把鑰匙保管好,,千萬(wàn)不能遺失了,這是非常重要的,。
酒店實(shí)習(xí)周記篇十一
在酒店實(shí)習(xí)工作中大家要做到仔細(xì)觀察,、獨(dú)立思考、綜合分析,,并努力把學(xué)到的知識(shí)與技能應(yīng)用到實(shí)際工作中?,F(xiàn)在,就讓我們?cè)囍鴮?xiě)一下酒店的實(shí)習(xí)周記吧,。你是否在找正準(zhǔn)備撰寫(xiě)“酒店實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)周記”,,下面小編收集了相關(guān)的素材,供大家寫(xiě)文參考,!
終于等到了實(shí)習(xí)的時(shí)候了,,很早以前就從師兄那里打聽(tīng)到了大三的上半學(xué)期有實(shí)習(xí),那時(shí)候可以說(shuō)是急切地期盼著這一天的到來(lái),,因?yàn)榇蠹以僖矡o(wú)法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué),,盡管從師兄們那里了解到實(shí)習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂(lè)的事情。
那么這座酒店到底怎么樣呢?有什么值得我們借鑒的呢?還有什么需要改進(jìn)的呢?給我的感受是怎么樣的呢?那么且聽(tīng)我慢慢道來(lái),。
第一部分:中餐部
明園新都的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門(mén):中餐部(包括廣東軒,、多功能廳和個(gè)包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂(lè)怡吧,、中餐吧,、西餐吧和自助吧)。我們?nèi)吮环殖闪藗€(gè)組,,分別在不同的部門(mén),,并且每天換一次部門(mén),這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù),、銷(xiāo)售與管理,。酒店的這一做法讓我們感到挺滿(mǎn)意的,這也正和我們的心意,。
我們組的個(gè)人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門(mén)中最辛苦的部門(mén)!”還沒(méi)有開(kāi)始工作,,就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我們告誡著??磥?lái),,我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是啊!
中餐廳的工作確實(shí)如前人所說(shuō)——“辛苦!”酒店沒(méi)有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述,盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán),,在員工的印象中,,自己的工作就是每天聽(tīng)從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù),隨時(shí)準(zhǔn)備著聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)的指揮,,沒(méi)有固定的活干,,或者說(shuō)只要有需要,服務(wù)員什么都能干!擺臺(tái),、折口布,、傳菜、上菜,、撤臺(tái)這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工,,什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活,、重活,、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是小時(shí)工作制,,而且每天還得加班個(gè)小時(shí)左右(沒(méi)有加班費(fèi)),,我不知道這樣的作息制度有沒(méi)有違反《勞動(dòng)法》,可是作為一名有血有肉的人來(lái)說(shuō)都有自己的一個(gè)最低的底線,,因?yàn)槿水吘共皇且慌_(tái)機(jī)器,,可以用來(lái)隨心所欲地使用。剛開(kāi)始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊,,每天除了干活還是干活,,最受委屈得要算是腳了,,每天小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議,下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下,。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑,。
另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務(wù)員制服真是簡(jiǎn)單得可以,由于酒店沒(méi)有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿,,所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫,,連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了,這身打扮使得我這個(gè)服務(wù)員和客人幾乎沒(méi)有區(qū)別,,以至于有一次我正準(zhǔn)備為一個(gè)會(huì)議提供服務(wù)時(shí),,卻被對(duì)方認(rèn)為是來(lái)參加會(huì)議的嘉賓向我致以親切的問(wèn)候!
為期八個(gè)月的實(shí)習(xí)生活轉(zhuǎn)眼之間就要結(jié)束了,回想起實(shí)習(xí)日子里的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,,我感觸頗多,,受益匪淺。
20__年暑假,,在社會(huì)環(huán)境的要求下,,在校領(lǐng)導(dǎo)的努力下,學(xué)校與遠(yuǎn)洲集團(tuán)為我們搭建了一個(gè)校企聯(lián)合辦學(xué)的平臺(tái),,我們07屆生態(tài)旅游,,酒店管理專(zhuān)業(yè)的八十多名學(xué)生進(jìn)入遠(yuǎn)洲集團(tuán)旗下的四個(gè)酒店實(shí)習(xí),或許是未曾踏出過(guò)社會(huì),,一切對(duì)我來(lái)說(shuō)都是陌生的,,新奇的!
如我所愿,我被分配到了花園山莊的江南食府,,與我一起分到這家酒店的還有其他十五們同學(xué),,分到了不同的部門(mén)和崗位。第二天,,酒店就對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn),。培訓(xùn)工作分為二塊:一是崗前培訓(xùn),,包括室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn),,主要是介紹酒店的概況。同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn),,這讓我們對(duì)工作有了大概的了解,。第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn),酒店特別安排了保安部的主管為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課,,讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解,。
江南食府是酒店餐飲部一年四季最為繁忙的區(qū)域。在剛走進(jìn)工作崗位的幾天里我就領(lǐng)教過(guò)了,,因?yàn)橐郧霸趯W(xué)校,,沒(méi)有開(kāi)過(guò)這門(mén)課,所以現(xiàn)在一切對(duì)我們來(lái)說(shuō)都有是陌生的,茫然的,。我就像無(wú)頭蒼蠅,,完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng),只是聽(tīng)從領(lǐng)班的安排和他們手把手的教導(dǎo),。慶幸的是基本的老員工對(duì)我們都特別的友好,,領(lǐng)班還專(zhuān)門(mén)為我們第個(gè)新員工安排了一個(gè)師傅,負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作,。在她們耐心而認(rèn)真的指導(dǎo)下,,一個(gè)星期后,我們就正式單獨(dú)上崗了,。
剛開(kāi)始一個(gè)人單獨(dú)做服務(wù)的時(shí)候,,還是會(huì)緊張。有時(shí)都不敢看客人的眼睛,。上菜時(shí)也很少按要求報(bào)菜名,,幾乎都是無(wú)聲服務(wù)。后來(lái),,漸漸對(duì)一切都熟悉起來(lái),,做服務(wù)時(shí)膽子也變大了,可以回答客人用餐過(guò)程中遇到的問(wèn)題了,。在同事忙的時(shí)候也能抽出時(shí)間去幫忙了,,其實(shí)看到客人在自己服務(wù)的區(qū)域用餐,而自己可以游刃有余的應(yīng)付時(shí),,的確是一件快樂(lè)的事,。在服務(wù)過(guò)程中風(fēng)們接觸到了形形色色的客人,在工作中既受到過(guò)客人的表?yè)P(yáng),,也因?yàn)榭腿朔?wù)的不夠,,受到過(guò)領(lǐng)班的批評(píng)。
記得有一次,,四人用餐,,其中一位客人不知是渴了還是其他原因,大杯的水喝的很快就沒(méi)了,。我馬上給他加滿(mǎn),,沒(méi)過(guò)一會(huì)又喝完了。我又微笑的走過(guò)去給他加滿(mǎn),。前后加過(guò)幾次水,,后來(lái)客人走的時(shí)候笑著對(duì)我說(shuō):小姑娘,今天謝謝你,,你很有耐心,,也很細(xì)心,。雖然只是很平常的幾句句話,但我的心里還是很開(kāi)心,,因?yàn)樽约旱墓ぷ鞯玫搅丝腿说恼J(rèn)可,,這也是對(duì)自己的一種肯定,讓我對(duì)工作信心增添了不少,。
八個(gè)月的實(shí)習(xí)就這樣結(jié)束了,,這些日子里我學(xué)天了不少的東西,除了學(xué)到中式餐飲的服務(wù)流程和技巧外,,更學(xué)到了一些課堂上很難學(xué)到的東西,。如何處理好自己的利益和酒店的利益,如何處理好同事之間的人際關(guān)系,,如何調(diào)整好自己的心態(tài),,更讓我了解到做為一個(gè)員工應(yīng)該具有的執(zhí)行力。
餐飲部經(jīng)理特地到別處參加有關(guān)執(zhí)行力的培訓(xùn),,然后回來(lái)抽休息時(shí)間經(jīng)我們餐飲部的全體員人培訓(xùn)他所領(lǐng)悟到的內(nèi)容,。執(zhí)行力反映一個(gè)人能力的強(qiáng)弱,放大到一個(gè)團(tuán)隊(duì)中,,就更能體現(xiàn)出來(lái)了,,也可以看到一個(gè)團(tuán)隊(duì)的精神。這個(gè)團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)者的能力和素質(zhì),,執(zhí)行力與制度,,工資無(wú)關(guān)。
后來(lái)他把我們分成幾個(gè)小組,,做了一個(gè)游戲,,但輸?shù)哪且唤M的組長(zhǎng)必須接受相應(yīng)的懲罰。其他組員不能分擔(dān),,這是很殘酷的一個(gè)結(jié)果,,我們都在心里暗暗祈禱著,我們組由于失誤導(dǎo)致組長(zhǎng)要做一百二十個(gè)俯臥撐,。當(dāng)我們的組長(zhǎng)做到八十個(gè)的時(shí)候,,我們大家一起喊加油,直到組長(zhǎng)做完最后的幾十個(gè),??吹浇M長(zhǎng)因堅(jiān)持而通紅的臉,,我們的組員都流下了感動(dòng)的淚水,。像經(jīng)理說(shuō)的,作為一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者,,他就要承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任,。雖然大家還不能完全接受,,但絲毫不影響他的道理。只有做到這樣,,你才能成為一個(gè)真正的管理者!
___7月8號(hào)我們迎來(lái)了09大專(zhuān)旅游的實(shí)習(xí),。我們15個(gè)人懷著激動(dòng)的心情來(lái)到______酒店實(shí)習(xí)6個(gè)月。
______酒店坐落于風(fēng)景秀麗的海濱城市____市_是____投_集團(tuán)興建,,由知名酒店管理公司“___際”全權(quán)管理的一家四星級(jí)涉外旅游飯店,。
酒店建筑面積近4萬(wàn)平方米,其設(shè)計(jì)現(xiàn)代,、簡(jiǎn)約,,將城市文化與海洋元素進(jìn)行了有機(jī)結(jié)合,形成了獨(dú)具風(fēng)韻的酒店格調(diào),。
酒店擁有總統(tǒng)套房,、豪華商務(wù)套房、商務(wù)單標(biāo)間,、無(wú)障礙客房等各類(lèi)高檔客房230余間,。設(shè)有大、中,、小型宴會(huì)廳30余間,,以及風(fēng)格濃郁的西餐廳,整個(gè)餐飲區(qū)域可同時(shí)容納約1000人就餐;擁有各類(lèi)會(huì)議室,、多功能廳6個(gè),,能夠滿(mǎn)足不同的會(huì)議及活動(dòng)的需求。
為滿(mǎn)足賓客的多層次需求,,酒店還設(shè)有商場(chǎng),、商務(wù)中心、票務(wù)中心,、ktv包廂,、桑拿按摩保健中心、棋牌室等服務(wù)和娛樂(lè)設(shè)施,。
____酒_酒店將秉承“誠(chéng)信,、廉潔、效益”的企業(yè)文化,,創(chuàng)新企業(yè)理念,,以“國(guó)際水準(zhǔn),中國(guó)特色”的管理優(yōu)勢(shì)打造酒店顯著的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力和贏利能力,。____人_會(huì)以飽滿(mǎn)的熱情,,優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、優(yōu)雅的環(huán)境,、現(xiàn)代化的設(shè)施設(shè)備,,做好每一次服務(wù),。
從酒店的理論培訓(xùn)到服務(wù)技能培訓(xùn)使我對(duì)酒店的什么都不懂到對(duì)酒店有一定的了解。我被分到了餐飲部,。在服務(wù)技能培訓(xùn)過(guò)程中,,每天都訓(xùn)練托盤(pán)、餐桌服務(wù),。托盤(pán)中由一瓶啤酒慢慢的加到三瓶啤酒,,由靜托到爬樓梯。從五樓爬到一樓,,從一樓在爬到五樓,,每天來(lái)來(lái)回回好幾次。第二天在床上爬不起來(lái),,一動(dòng)渾身疼手都腫著還得堅(jiān)持,。因?yàn)槿肆Y源部經(jīng)理李力峰經(jīng)理曾說(shuō)過(guò)“我們大家是一個(gè)團(tuán)體,缺一個(gè)人我們都不是一個(gè)完整的團(tuán)體”
在酒店中我們學(xué)習(xí)了在學(xué)校學(xué)不到的知識(shí),,這只是一個(gè)開(kāi)始,,在以后的道路中我會(huì)更努力的學(xué)習(xí)。
酒店實(shí)習(xí)周記篇十二
酒店服務(wù)在當(dāng)今社會(huì)越來(lái)越細(xì)致全面,,同學(xué)們?cè)诰频陮?shí)習(xí)過(guò)程中可以學(xué)到不少東西,,加油吧!本站小編收集整理了一些關(guān)于酒店頂崗實(shí)習(xí)周記的精彩范文,歡迎閱讀與參考,。
酒店頂崗實(shí)習(xí)周記(一)
經(jīng)過(guò)近十一個(gè)月在三源匯酒店的實(shí)習(xí),,在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)照和指導(dǎo)下,及自身的不懈努力,,讓我在各方面都取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步,。在公司我學(xué)到的不僅是理論知識(shí),更多的是自我綜合素質(zhì)方面的認(rèn)識(shí),。最主要的是不僅讓我學(xué)會(huì)了做事,,還教會(huì)了我如何做人。對(duì)培養(yǎng)我的工作意識(shí)和提高我的綜合素質(zhì)有著特殊的意義,。在此我由衷感謝花園,,給了我這么好的一次機(jī)會(huì)。
針對(duì)這次實(shí)習(xí)我主要從這幾個(gè)方面來(lái)說(shuō)說(shuō)我的感受及所取得的進(jìn)步,。
我經(jīng)過(guò)幾天的找實(shí)習(xí)工作單位的艱辛后,,體會(huì)到知識(shí)的可貴,感覺(jué)自己還有很多東西要學(xué)習(xí)的,,三月我到了酒店面試,,通過(guò)面試我被安排在餐飲部的西餐廳做服務(wù)員。酒店地處成都東門(mén),新華公園旁,,火車(chē)站六公里,距機(jī)場(chǎng)二十公里,。是國(guó)有企成都交通運(yùn)業(yè)有限公司下的酒店,,由成都市交委主管,一直以自住管理為經(jīng)營(yíng)管理模式,。樓高29層,,占地4879平方米,總共可出租客房215間,,其中有豪華套房6個(gè),,普通樓層第6~9層,環(huán)保家居樓層第10,、11層,,行政商務(wù)層第12、15,、16層,,生態(tài)無(wú)煙樓層第19層,不設(shè)有13,、14等人們禁忌數(shù)字的樓層和房間號(hào),。部門(mén)設(shè)有總經(jīng)辦,人力資源部,,財(cái)務(wù)部,,銷(xiāo)售部,前廳部,,餐飲部,,客房部,物資供應(yīng)部,,管事部,,工程部,保安部等機(jī)構(gòu),。按總經(jīng)理,部門(mén)經(jīng)理,,主管,領(lǐng)班,,基層員工的體系進(jìn)行垂直管理,,酒店一致貫徹“情感的交流,從酒店開(kāi)始”的服務(wù)理念,。要求每位員工用真誠(chéng)的微笑待每一位走進(jìn)酒店的人,。服務(wù)要求有“微笑露一點(diǎn),行動(dòng)快一點(diǎn),,腦筋活一點(diǎn),,效率高一點(diǎn),,理由少一點(diǎn),做事勤一點(diǎn),,度量大一點(diǎn),,嘴巴甜一點(diǎn),脾氣小一點(diǎn),,動(dòng)作輕一點(diǎn),。
將盡十一個(gè)月的實(shí)習(xí)結(jié)束了,從對(duì)酒店操作的一無(wú)所知到現(xiàn)在能熟練的掌握酒店技能;從實(shí)習(xí)前的沖動(dòng)魯莽到實(shí)習(xí)后的耐心細(xì)致這一切的改變都是我再在酒店實(shí)習(xí)期間所學(xué)到所感受到的.在那兒我學(xué)到了許多東西,無(wú)論是專(zhuān)業(yè)知識(shí)還是人際關(guān)系.接下來(lái)我就詳細(xì)介紹一下我實(shí)習(xí)的情況以及我的個(gè)人感受.
懷著期待的心情我進(jìn)入了酒店,,三月六日我們六位實(shí)習(xí)生在酒店人事部的陪同下來(lái)到了酒店.第一次與酒店接觸是酒店開(kāi)車(chē)接我們?cè)谲?chē)?yán)锟吹降?那時(shí)的酒店還在全面施工,這和我們想象中的完全不同.本以為來(lái)到酒店就可以試營(yíng)業(yè)了沒(méi)想到還是一片工地一片黃泥地!那時(shí)侯我們心里都有些不高興,一路上都沒(méi)什么話一直到酒店員工宿舍我們才感覺(jué)好些!因?yàn)樗奚岷芷猎O(shè)施也很好這才讓我們感覺(jué)到了些凱悅的不同!接下來(lái)就是入職培訓(xùn)了,這才是我們正式接觸酒店的文化.一周的入職培訓(xùn)讓我對(duì)酒店有了初步了解.集團(tuán)以為客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為宗旨,通過(guò)豪華完善的設(shè)施,一流的服務(wù)來(lái)吸引和留住客人,。
本站集團(tuán)采用四級(jí)管理模式即---服務(wù)員,領(lǐng)班,副理,經(jīng)理!這樣的管理模式將權(quán)利下放給員工,更有利于員工自身的成長(zhǎng).酒店把員工當(dāng)成自得客人.我們?cè)僮鋈肼毰嘤?xùn)的時(shí)候說(shuō)過(guò)在酒店有四個(gè)客人即----客人,業(yè)主,集團(tuán),員工,其中最重要的客人就是我們的員工!在酒店他給你的不僅僅是一份工而是一份職業(yè),。集團(tuán)會(huì)給你制定你的發(fā)展計(jì)劃會(huì)給你做最系統(tǒng)的培訓(xùn),。
我們旅專(zhuān)的六個(gè)實(shí)習(xí)生有四個(gè)被分到餐飲部有兩個(gè)被分到客房部,我被分到宴會(huì)服務(wù)部實(shí)習(xí)!因?yàn)榫频赀€在建設(shè)當(dāng)中所以酒店給我們作系統(tǒng)培訓(xùn),。內(nèi)容設(shè)計(jì)餐飲的各個(gè)方面包括中餐西餐酒水等,。我們的培訓(xùn)員都是各個(gè)餐廳的進(jìn)理副理他們都有豐富的經(jīng)驗(yàn)還有先進(jìn)得理念!下面我就介紹一下我們餐飲部的組織架構(gòu):
茶居、宴會(huì)廳這八個(gè)經(jīng)營(yíng)部門(mén),。每個(gè)餐廳都各有特色!
咖啡廳以意式烹飪及新鮮的海鮮而著名。“現(xiàn)燒現(xiàn)賣(mài)”能最好的描述這個(gè)餐廳的特色,。全開(kāi)方式的廚房能讓每個(gè)客人都能欣賞到廚師精湛的技藝,。
送餐部是全年無(wú)休的為酒店內(nèi)的客人提供高質(zhì)量的服務(wù)和美食。
扒房:被設(shè)置在一個(gè)陽(yáng)剛的氛圍內(nèi),,一傳統(tǒng)為特色,。餐廳為顧客提供來(lái)自世界各地的優(yōu)質(zhì)肉類(lèi)及海鮮,。顧客可從餐廳的開(kāi)放式廚房觀賞到肉類(lèi)制作的全過(guò)程,,從而給客人帶來(lái)全心的餐飲體驗(yàn)。
荔枝吧:是一個(gè)高雅的,具有現(xiàn)代氣息的雞尾酒吧,。專(zhuān)業(yè)的的調(diào)酒師會(huì)調(diào)制出具有創(chuàng)意的雞尾酒,,,。荔枝吧以其出色的,,品種豐富的高質(zhì)量的飲品而聞名,還配以個(gè)性化的服務(wù)和爵式背景音樂(lè),。
沁圓:采用全新的用餐理念,,整個(gè)餐廳全部有私人包廂組成。私人包廂的用餐理念再亞洲十分流行,,并成為中餐里比不可少的元素,。沁園以提供頂級(jí)粵菜為理念配以豪華的包廂設(shè)施吸引本地高端市場(chǎng)!
大堂吧:是一個(gè)休閑場(chǎng)所,,設(shè)在酒店的大堂,。再這里顧客將享受有更多的空間去休息或閱讀。
茶居:其設(shè)計(jì)靈感來(lái)自與時(shí)至今日仍十分受歡迎的傳統(tǒng)“大排擋”。他的設(shè)計(jì)風(fēng)格具有現(xiàn)代的風(fēng)格,,同時(shí)又結(jié)合了地方茶室的特色,。即與所有酒店的建筑風(fēng)格融為一體,,但又快樂(lè)為客人提供隨意,,友善和沒(méi)有壓抑感的舒適環(huán)境。茶居還可被描述成一個(gè)整日飲茶的`餐廳,。
宴會(huì)廳:被優(yōu)美的松山湖所環(huán)繞,,建筑設(shè)計(jì)注重現(xiàn)代氣憤和實(shí)際結(jié)合。先進(jìn)的視聽(tīng)技術(shù),,高雅的桌面裝飾品,,精致的食品和漂亮的鮮花相結(jié)合,構(gòu)成了這里最大的特色!
在我們培訓(xùn)階段我們系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了餐飲的各方面知識(shí),。知道了許多以前從不知道的東西見(jiàn)到了許多以前沒(méi)見(jiàn)過(guò)的的東西,。培訓(xùn)的內(nèi)容很細(xì)致,從怎樣收盤(pán)子怎樣擦杯子開(kāi)始都一一講到,??膳嘤?xùn)的最終目的是為了作用于實(shí)踐讓我們有統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。但在培訓(xùn)階段我們接受的實(shí)踐幾乎就是沒(méi)有,,只能憑空去想象怎么服務(wù),。雖然有時(shí)回搞一些模擬實(shí)操可還是不怎么真實(shí),沒(méi)有哪個(gè)人能進(jìn)入狀態(tài),。這一點(diǎn)是我在培訓(xùn)階段最郁悶的事!培訓(xùn)的前一階段很有新鮮感所以聽(tīng)的也格外認(rèn)真,??呻S著對(duì)知識(shí)掌握程度的加深對(duì)培訓(xùn)的內(nèi)容有些厭煩了,。可不管怎樣我的收獲很的!餐飲的專(zhuān)業(yè)知識(shí)也了解的差不多了!我們的培訓(xùn)也不是只是講,,有的時(shí)候回有一些實(shí)際的東西讓我們?nèi)L試!比如說(shuō)再講到咖啡的時(shí)候他們就搬來(lái)了咖啡機(jī)拿來(lái)了咖啡豆現(xiàn)做咖啡給我們品嘗,,這樣我們對(duì)知識(shí)的掌握就更深入了!
培訓(xùn)階段給我最大的感受就是自己的英語(yǔ)欠缺太多!沒(méi)有英語(yǔ)幾乎不能交流。尤其在這種國(guó)際管理集團(tuán)可人大部分是外國(guó)人,,你不會(huì)英語(yǔ)就等于是啞巴!不過(guò)每天的英文培訓(xùn)也使我的英語(yǔ)水平慢慢的提升起來(lái),。
結(jié)束了長(zhǎng)達(dá)十一個(gè)月的培訓(xùn)終于等到了酒店試業(yè)。酒店的運(yùn)營(yíng)也慢慢開(kāi)始,。我們也都進(jìn)入自己的部門(mén)!剛進(jìn)酒店的一段時(shí)間我們很閑,。因?yàn)榫忘c(diǎn)的一些小工程還沒(méi)有完工還不能正式對(duì)外營(yíng)業(yè)所以我們都去到自己的部門(mén)進(jìn)行小部門(mén)培訓(xùn)!我到宴會(huì)廳接受的第一個(gè)培訓(xùn)----其實(shí)與其說(shuō)是培訓(xùn)還不如說(shuō)是自學(xué)。就是認(rèn)識(shí)各種杯子,。當(dāng)時(shí)剛到我們宴會(huì)廳的員工就被調(diào)去驗(yàn)收那些杯子!那些作過(guò)酒店的老員工都清楚杯子的名稱(chēng)和用途而我卻不知道,,所以我就邊做事邊問(wèn)他們!這是我進(jìn)入酒店學(xué)到的第一樣?xùn)|西!
隨著時(shí)間的推移,酒店的設(shè)施也漸漸完善,。雖然還不能對(duì)外營(yíng)業(yè)可已經(jīng)可以?xún)?nèi)部試營(yíng)業(yè)了,。就是把內(nèi)部客人當(dāng)成真正的客人去對(duì)待!那一段時(shí)間我們的員工沒(méi)天都再不同的餐廳用餐,。測(cè)試每個(gè)餐廳的服務(wù)。有什么不足有什么需要改進(jìn)的都和會(huì)回饋給這個(gè)餐廳讓他們改進(jìn)!那一段時(shí)間對(duì)員工都是一個(gè)提升,。作服務(wù)的員工提高了自己的服務(wù)技能,,用餐的同事看到別的同事的不足也自己也會(huì)加以改進(jìn)的。
回去以后,,我一定繼續(xù)延續(xù)我的使命,,為我喜愛(ài)的酒店業(yè),旅游業(yè)而奮斗,,與中國(guó)的酒店業(yè)共勉!
酒店頂崗實(shí)習(xí)周記(二)
啟程——新入職中國(guó)石油廣州大廈有感
12日,,我正式加入了中油陽(yáng)光物業(yè)管理有限公司廣州分公司,成為餐飲部的一員,,我的職位是酒水服務(wù)員(實(shí)習(xí)),。從9月底面試過(guò)后,我就一直翹首以待這一天的到來(lái),,代表著我的人生開(kāi)始進(jìn)入另一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn),,我開(kāi)始半正式地踏入社會(huì),開(kāi)始工作,,我不再單純地是一名學(xué)生,,只知道要學(xué)習(xí);更多的,我開(kāi)始接觸生活的壓力,,工作的挑戰(zhàn),。我勇于并樂(lè)于接受這種挑戰(zhàn),我喜愛(ài)充實(shí)的生活,。
本周,,是我進(jìn)入中國(guó)石油廣州大廈的第一周。2天的入職培訓(xùn)和1天的部門(mén)培訓(xùn),,讓我感覺(jué)到中國(guó)石油作為一家國(guó)有企業(yè),,內(nèi)部管理相當(dāng)規(guī)范與嚴(yán)謹(jǐn),令我產(chǎn)生相當(dāng)大的歸屬感;人力資源部的培訓(xùn)也好,,餐飲部的培訓(xùn)也好,,培訓(xùn)內(nèi)容都相當(dāng)豐富,令我獲益良多,。這些天令我印象最深刻的,,莫過(guò)于大廈內(nèi)完善的對(duì)員工的待遇,以及公司總經(jīng)理吳總在我入職培訓(xùn)時(shí)的致辭,。實(shí)際上,,當(dāng)時(shí)吳總的講話使我撼動(dòng),吳總個(gè)人相當(dāng)扎實(shí)的管理基礎(chǔ)知識(shí),,滔滔不絕地向我們傳授著他的經(jīng)驗(yàn),,字字鏗鏘,,令我不得不拜服。吳總是我的榜樣,。而餐飲部何經(jīng)理在水果培訓(xùn)上對(duì)刀具的講解,,亦令我記憶猶新,使我非常有沖動(dòng)去買(mǎi)一套工具練習(xí),。
初來(lái)乍到,,我步步為營(yíng),不敢行差踏錯(cuò),。經(jīng)過(guò)3天的培訓(xùn),,我漸漸對(duì)酒店有了初步的認(rèn)識(shí)。但,,這只是啟程,,更多的考驗(yàn)與挑戰(zhàn)、機(jī)遇在后頭,。在酒店正式開(kāi)業(yè)前,,接下來(lái)的日子也將會(huì)陸陸續(xù)續(xù)繼續(xù)很多的培訓(xùn),讓我對(duì)未來(lái)充滿(mǎn)美好的憧憬,,我期待在未來(lái)學(xué)好專(zhuān)業(yè)技能的基礎(chǔ)上,,提升自我,為酒店創(chuàng)造利潤(rùn),。
酒店頂崗實(shí)習(xí)周記(三)
實(shí)習(xí)的第三個(gè)星期——初試牛刀
在經(jīng)歷了一周的打雜工作,讓我對(duì)公司的運(yùn)作流程以及業(yè)務(wù)有了一個(gè)整體的了解,因此這一周我們的工作內(nèi)容也有了一個(gè)小變化,除了進(jìn)行簡(jiǎn)單的客戶(hù)資料整理,還開(kāi)始負(fù)責(zé)對(duì)一些客戶(hù)的回訪工作,在這之前一直認(rèn)為這是一個(gè)很簡(jiǎn)單的工作,因?yàn)樵趯W(xué)校的時(shí)候都已經(jīng)學(xué)習(xí)過(guò)電話營(yíng)銷(xiāo)的技巧了,但是在真正操作的過(guò)程中,發(fā)現(xiàn)中間還是有很多小細(xì)節(jié)需要我們注意的,比如在初次的回訪中,盡量不要拖太長(zhǎng)時(shí)間,一般控制在3-5分鐘,就應(yīng)該結(jié)束談話,要不會(huì)讓客戶(hù)產(chǎn)生厭煩心理,同時(shí)在交談的過(guò)程中,如何自報(bào)家門(mén),如何進(jìn)行一個(gè)產(chǎn)品的推介等都是一個(gè)小技巧,因?yàn)橹挥心阏驹诳蛻?hù)的角度去思考問(wèn)題的時(shí)候,客戶(hù)才會(huì)愿意繼續(xù)下次的談話,如應(yīng)明確你為它帶來(lái)什么利益,、做這件事對(duì)它有什么好處等,如有可能盡量約見(jiàn)見(jiàn)面的時(shí)間,因?yàn)楹芏鄷r(shí)候,很多問(wèn)題通過(guò)見(jiàn)面的交談效果會(huì)比僅僅通過(guò)電話的交談會(huì)好的多,一個(gè)可以通過(guò)面談了解到客戶(hù)的一個(gè)真實(shí)的想法,在一些問(wèn)題的說(shuō)明上更具說(shuō)服力.