制定計劃前,，要分析研究工作現(xiàn)狀,，充分了解下一步工作是在什么基礎(chǔ)上進行的，是依據(jù)什么來制定這個計劃的。通過制定計劃,，我們可以更好地實現(xiàn)我們的目標(biāo),，提高工作效率,，使我們的生活更加有序和有意義,。這里給大家分享一些最新的計劃書范文，方便大家學(xué)習(xí),。

奶茶商業(yè)計劃書篇一

對于一些想開奶茶店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說,，一份優(yōu)秀的 奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書十分重要，對以后的經(jīng)營管理起著很大的影響,。下面是關(guān)于奶茶店商業(yè)計劃書的內(nèi)容,，歡迎閱讀！

（一）項目背景

風(fēng)行茶飲**年誕生于臺北市大安區(qū)，秉持用心做好每一杯茶,，讓每一位顧客感受更健康、更美味茶飲的想法,，風(fēng)行茶飲在短短五年內(nèi),，由臺大商圈內(nèi)的小小一間珍珠奶茶店發(fā)展成為在中國臺灣擁有近兩百家門店的精品時尚茶飲連鎖公司。仰慕大陸源遠(yuǎn)流長的茶飲文化,，深感大陸飲料市場雖百家爭鳴,，風(fēng)行茶飲在20xx年入駐大陸市場，旨在通過提供精品茶飲連鎖加盟服務(wù),，讓更多的國人籍由加盟店體驗優(yōu)質(zhì)中國臺灣茶飲文化,。

（二）項目介紹

“品牌是質(zhì)量的保證”。雖然有的人說不迷信品牌,，但他們內(nèi)心還是認(rèn)同這一說法的,。開一個品牌奶茶店會讓消費者喝得更放心，同時品牌效應(yīng)一方面可以幫助創(chuàng)業(yè)者減小很多創(chuàng)業(yè)阻力,。風(fēng)行茶飲堅持始終堅持品質(zhì)與健康,，成為奶茶連鎖加盟的頂尖知名品牌的產(chǎn)品開發(fā)原則，調(diào)制出健康,、美味,、放心、最好喝的奶茶是風(fēng)行一直以來的追求,。

（三）市場前景

目前,，奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，是年輕勢力,、都市白領(lǐng)最喜歡的飲品之一,，喝奶茶已經(jīng)變成了一種時尚潮流。而且隨著奶茶的深入人心,，他們對奶茶的需求量會更大,，奶茶市場將更加廣闊。而且奶茶沒有淡旺季之分,，一年四季都可以做,，市場的起伏不會太大，收益四季均有保證,。

風(fēng)行茶飲的目標(biāo)消費者是年輕勢力和都市白領(lǐng),，契合奶茶的主流消費群。其細(xì)分市場是中端市場,，凸顯品質(zhì),。隨著人們生活水平的提高，他們對品質(zhì)的要求也越來越高，質(zhì)量低劣,、口味單一的奶茶必然會被淘汰,，奶茶趨向于品質(zhì)化是必然趨勢。

（一）行業(yè)現(xiàn)狀

奶茶所屬的飲品行業(yè)不停地發(fā)展,，各式各樣的產(chǎn)品層出不窮,，而奶茶因為種類繁多，口味多變,，發(fā)展得更是迅猛,。隨著中國臺灣珍珠奶茶的出現(xiàn)，奶茶迅速風(fēng)靡全國,，各種奶茶店也如雨后春筍般出現(xiàn)在城市的大街小巷,。奶茶經(jīng)過十幾年的演變發(fā)展，消費者對于奶茶的消費更加趨于理性,，也更注重奶茶的品質(zhì),。這使得奶茶店的發(fā)展有所放緩，投資者對于奶茶的品質(zhì)也有了更多的考究,。

奶茶店發(fā)展迅速也意味著奶茶競爭的激烈,。奶茶也朝著兩個相反的方向發(fā)展：一是中低檔奶茶店為贏得更多顧客，售價低,，打價格戰(zhàn),；另一個就是高檔奶茶店拼品質(zhì)，質(zhì)量優(yōu),、環(huán)境好,、價格高。兩者各有其消費群,，但是奶茶的消費者更多的是中等階層的人,。因此一個價格適中，品質(zhì)有保證的奶茶店會更受消費者的青睞,。

（二）swot分析

優(yōu)勢分析

（1）奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣,，即時消費。而且奶茶店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以做熱飲,，一年四季都有市場,。

（2）奶茶一般分為主料、輔料和加料三個方面,。加料主要有紅豆,、花生、珍珠,、還有葡萄干等等,。因而在喝奶茶的同時又有“吃”的樂趣，其他飲品提供的添加物單一，無法與奶茶媲美,。

（3）門面可大可小,，一次性投入小，風(fēng)險低,，投資回報周期短,，回報率高。

（4）開奶茶店的技術(shù)門檻低,，操作簡單，培訓(xùn)幾天就可以進行操作,，而且需要操作人員少,，一般三個左右就可以了。

（5）風(fēng)行奶茶有10幾個系列100多種特色產(chǎn)品,，產(chǎn)品種類繁多,，可選擇性強。風(fēng)行奶茶有奶茶類,、果汁類,、茶飲類、沙冰類,，還有咖啡系列,。

（6）風(fēng)行奶茶有品牌與質(zhì)量的保證，堅持“零奶精,、零果粉”的產(chǎn)品開發(fā)原則,。

劣勢分析

（1）奶茶店資金技術(shù)門檻低，既是一個優(yōu)勢,，也是一個劣勢,。因為資金技術(shù)門檻低，能夠開奶茶店的人也多,，奶茶市場很容易達到飽和狀態(tài),，競爭的重點集中在價格競爭上。

（2）奶茶的附加價值低,，不能挖掘出讓人記憶深刻的內(nèi)涵,。

（3）奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買奶茶的消費者一般都符合就近原則,，他們不會為喝一杯奶茶而跑很遠(yuǎn),。

（4）店鋪產(chǎn)品的好壞，直接取決于他采用的原料品質(zhì)的好壞,。而且原料來源透明,，成功的店很容易被別人復(fù)制，店鋪經(jīng)營難以長久。

（5）由于媒體的宣揚,，消費者對奶茶的認(rèn)知存在誤差,，認(rèn)為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”,。

（6）沒有研發(fā)原料的能力,，只能被動接受廠家提供的原料，使自家的產(chǎn)品沒有獨特性,。

機會分析

隨著風(fēng)行奶茶的不斷宣傳推廣,，風(fēng)行奶茶強調(diào)的“健康、美味,、放心”已經(jīng)在部分消費者心目中形成比較深刻的印象,，并以此為質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來衡量奶茶。因而,，風(fēng)行奶茶加盟者只要在開店過程中不遺余力地宣傳強調(diào)這一概念,，使它深入人心，消費者就會把它當(dāng)做評價奶茶的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),，當(dāng)其他品牌做不到這一點的時候,，他們自然而然就會選擇風(fēng)行奶茶?！敖】?、美味、放心”是風(fēng)行奶茶的usp,，即獨特的消費主張,。

威脅分析

（1）奶茶店質(zhì)量參差不齊，中低檔奶茶店的價位比較低,，對部分消費者有一定的吸引力,。

（2）奶茶是可替代產(chǎn)品，消費者可以選擇其他飲品來代替奶茶,。因而開風(fēng)行奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭,，還要與其他種類的飲品進行競爭。

風(fēng)行奶茶開發(fā)了十多種系列,，一百多種產(chǎn)品,，分冷、溫,、熱三種,，一年四季都有市場。而且風(fēng)行奶茶每季都會推出新品,，作為本季主打,，保證產(chǎn)品的更新?lián)Q代,。風(fēng)行奶茶點餐牌可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況和銷售情況進行自由調(diào)整。

店面的選址除大學(xué)周邊外,，還可以放眼于區(qū)域經(jīng)濟,、收入水平、規(guī)劃,、人口質(zhì)量等發(fā)展趨勢,，著眼于商圈的客流、購買力的質(zhì)量和數(shù)量以及商鋪本身的品質(zhì),，從中選出成本不高,、增值潛力較大的商鋪。具體參考如下：

區(qū)域店址選擇

商業(yè)區(qū)購物中心/大型超市/商業(yè)步行街

餐飲區(qū)風(fēng)味美食街

娛樂區(qū)游樂場/大型娛樂廣場/旅游勝地

校園區(qū)高等院校/中,、小學(xué)

商務(wù)區(qū)寫字樓

選擇店鋪有四大要素需要注意：

第一：客流的含金量選址一定要注意人流量,、消費群以及購買力等，客流的大小直接影響到收入的多少,。

第二：選址的前瞻性關(guān)注市政規(guī)劃、拆遷改造等政策性變動把冷僻之地變成黃金地段,，開發(fā)中的地段的商機,。

第三：商鋪的性價比不同的地段、周邊環(huán)境,、交通條件等,，店租的差距較大，要充分考慮店鋪的性價比,，對進駐商業(yè)廣場的加盟商來說,，除了考慮租金價格外，更要注意商場的管理和經(jīng)營模式,。

第四：聯(lián)盟化零為整與擁有好地段的商家聯(lián)營,，分租空間，這樣既可以擁有好的位置又可以節(jié)省不少費用,。

另外開店需要辦理工商營業(yè)執(zhí)照,、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證分別在工商局,、稅務(wù)局,、衛(wèi)生站辦。辦證價錢各地各不相同,，詳情請去辦證地點了解,。

店面人員在三四個會比較好，分早,、中,、晚三班,，交叉輪流。一般店面操作人員要保證兩個以上,，早上和晚上人流稀少,，可以只安排一個人值班。針對店面的業(yè)績情況還可以制定一個獎懲制度,，根據(jù)店員的業(yè)績來給她們適當(dāng)?shù)莫剟詈蛻土P,，這樣可以激發(fā)她們工作的積極性。

在開業(yè)和節(jié)假日的時候,，做一些活動可以吸引消費者的注意,，提高銷售額。在生意平淡的時候也可以做些活動,，利用各種手段刺激市場,，增加銷量。風(fēng)行奶茶公司制定了一系列促銷手冊,，上面有全年的節(jié)假日活動案例,，不知怎樣做活動的店面負(fù)責(zé)人可以進行適當(dāng)?shù)膮⒖肌?/p>

投資分析項目名稱店面

前期投資品牌加盟費20xx0（地區(qū)首家及前5家加盟，免除加盟費并享受更多優(yōu)惠）

質(zhì)保金（可退還）5000元

設(shè)備費用9000元

裝修費（視門面大小而定）11000元

首次原材料購入（根據(jù)個人情況）8000元

合計35000元

月投入原料費（按毛利百分比計算）15000元/月

租金（以當(dāng)?shù)貫闇?zhǔn)）2500元/月

人員薪金（實際聘請為準(zhǔn)）1200元/人*2=2400元

設(shè)備損耗80元/月

水電等雜費1000元/月

合計20980元

月收入營業(yè)時間9：00am-22：

平均消費4元/人

日收入（視人流量而定）1200元

月收入36000元

利潤額月純利15020元

年純利180240元

（一）收到假鈔：最好準(zhǔn)備一個驗鈔機,，不僅50元,、100元的要驗，20元的也有假鈔,，驗一下比較好,。還要防止某些人在付錢的時候做手腳。

（二）漏單：人多的時候,，客人催也不要慌,，防止某些人拿了飲品不付錢。

（三）偷盜：做好防盜措施,，有條件的可以裝一個監(jiān)控攝像頭,。

一家店成功以后，會選擇再多開幾家,，如果幾家都成功之后,，會進一步選擇做風(fēng)行奶茶的代理，形成規(guī)模效應(yīng),。

奶茶商業(yè)計劃書篇二

濃香閣奶茶店就是一個資金投入低,，消費人群廣，回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目,，一般除了人工和日常開銷外,，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),。但對于我們這些剛接觸創(chuàng)業(yè)的學(xué)生來說,。一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書十分重要,，對于以后的經(jīng)營管理起著很大的影響。

奶茶,，發(fā)展趨勢很好,，但要注意以下幾點：

1、我們的經(jīng)營必須有特色,，沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的,。

2、我們的品質(zhì)要好,，口感要保持一致,。

3、小店也要專業(yè)管理,，合理安排人員,，分工和良好的服務(wù)態(tài)度。

4,、及時了解消費者的愛好,，及時調(diào)整我們的產(chǎn)品和口味。

奶茶店就是一個資金投入低,，消費人群廣,，回收成本快，而且門面非常好找的.創(chuàng)業(yè)項目,，一般除了人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多的周轉(zhuǎn)金,，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),。一般一家奶茶店都能在幾個月收回成本，最快的兩三個月收回成本,，但是奶茶店重要的還是靠的是口味,，靠的是經(jīng)營策略，靠的是獨特的奶茶文化,。

近兩年,，奶茶在我國大江南北遍地開花，不論城市大小,，不論男女老少,，消費水平高低，奶茶稱謂日常街頭的一個時常顯現(xiàn)的亮點,，走在繁華的鬧市街頭,，很容易尋找到。手里拿著一杯奶茶,，男女青年的身影,，口感新鮮,、味美。都是現(xiàn)做現(xiàn)賣,，由多種可口的原料配成,。隨著市場的競爭越來越激烈，消費者對產(chǎn)品的質(zhì)量越來越高,。原材料價格一漲再漲,。加上一些商家為保證利潤，不斷降低原料品質(zhì),，導(dǎo)致現(xiàn)在奶茶市場一片混亂,。奶茶已經(jīng)成為近一段時間來垃圾食品的代名詞，通過我們對消費者的調(diào)查了解,，真正的原因還是在于奶茶口味的問題,。口味不斷推陳出新,、變化多,、形成眾多系列，消費者選擇廣,。

現(xiàn)在我們最大的競爭對手就是學(xué)校外的奶茶,，我們要從價格上與他們競爭。

由于我們不是加盟別人的店,，所以一切東西都要自己親自采購,。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源,。具體使用過程中的注意事項：

1,、封口蓋

封口蓋必須與杯口直徑大小一致,，而且購買時要檢查一下封口蓋,，是否有十字花刀,，這樣可以給顧客帶來方便。我們會一大包的賣,，這樣可以節(jié)約成本,。

2、杯子

杯子的價格相差不大,，質(zhì)量卻相差不少,，而且杯子很重要，一定要多跑幾家,，認(rèn)真選購,。

3、吸管

選購的時候要注意用料的厚薄,。

1,、衛(wèi)生是第一的,。你的東西可以不好吃，但是一定要讓人放心,。

2,、一些學(xué)生會問我們有關(guān)色素、原料,、質(zhì)量等等方面的為題,，我們一定要想好怎樣回答。

創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的,。生意好不免會引起同行的競爭,。雖然在短期上，顧客會到他的店里消費,，但是顧客是會比較的,。他們終究會覺得我們的產(chǎn)品口感要更好些。我們要不斷進行創(chuàng)新,。

1,、日常消耗

開辦一家奶茶店是避免不了其他的日常消耗的，如水電費等,。在用上電,，我們會采取購置技能電燈泡，這樣既環(huán)保又節(jié)約,。在用水方面,，我們也做到了一水多用。水和電盡可能的做到回收利用,。

2,、貨物進出

所有工作人員必須用有效憑證來到出納處報銷，此外,，由出納管理財務(wù)，會計每日一次對賬,，店長一星期一次查賬,。

六、店面裝置

由于主要消費是學(xué)生,，而現(xiàn)在的學(xué)生又比較早熟,，因此，店面風(fēng)格可以比較中性,、溫馨和浪漫,。至于店面內(nèi)的設(shè)計，則選擇室內(nèi)精美壁紙,，營造出一種童趣,、浪漫,、休閑的環(huán)境，同樣以花草作為主要裝點工具,。桌椅以紅色為主,，可以引起顧客的食欲。

奶茶商業(yè)計劃書篇三

在中國,，人們越來越喜歡喝咖啡,。隨之而來的“咖啡文化”充斥著生活的每一刻。無論在家里,，在辦公室,，還是在各種社交場合，人們都在品嘗咖啡,?？Х戎饾u與時尚和現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。世界各地的咖啡館已經(jīng)成為人們交談,、聽音樂和休息的好地方,。咖啡豐富了我們的生活,，縮短了你我之間的距離,。咖啡逐漸發(fā)展成為一種文化,。隨著咖啡這種歷史悠久的飲料的流行,，咖啡正被越來越多的中國人所理解。

咖啡店是由xi外交學(xué)院的學(xué)生創(chuàng)辦的,，位于學(xué)校正門右大街的顯眼位置,。雖然那里的裝修簡單，但它的個性有家的味道,，甚至比家更溫暖,、更輕松。然后南墻上擺滿了書架,，上面散落著各種各樣的書,。酒吧位于中心，酒吧后面的墻上掛著一個木制的酒架,，里面裝著各種咖啡豆,。北面除了大門，其余部分都是明亮的玻璃凸窗,，窗臺很低,，擺滿了各種雜志。靠窗只有方桌,，每張桌子可以坐4-6人,。然而，那里的空氣,、光線和聲音更令人著迷,，更難以割舍，它們像在家里一樣簡單而自由,。

目前大學(xué)校園市場還是空白,，競爭壓力小。然后初期投入不是很高,，現(xiàn)在國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)自主創(chuàng)業(yè),，有一系列優(yōu)惠政策和貸款支持。再者,，大學(xué)生對未來總是充滿期待,。他們有著年輕的血液，旺盛的生命力和“初生牛犢不怕虎”的精神,，這些都是創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì),。大學(xué)生在學(xué)校學(xué)了很多理論的東西，技術(shù)優(yōu)勢高層次?，F(xiàn)代大學(xué)生具有挑戰(zhàn)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新精神,、信心和欲望，這種創(chuàng)新精神往往創(chuàng)造大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源,，進而成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ),。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)最大的好處是可以提高自己的潛力，增加自己的經(jīng)驗,，學(xué)以致用,；最大的吸引力是通過成功創(chuàng)業(yè)實現(xiàn)自己的理想，證明自己的價值,。

1.咖啡店的存儲費用

咖啡店店面是租來的建筑,。與房屋所有人協(xié)商后，以合同形式達成房屋租賃協(xié)議,。然后協(xié)議信息包括地址,、面積、結(jié)構(gòu),、使用年限,、租金,、支付方式等,。租賃的優(yōu)點是投資少，回收期短。預(yù)算10-15平米,，開辦費9-12萬左右,。

2.裝飾設(shè)計成本

3、裝修,、裝修費用

具體費用包括如下,。

(1)外墻裝飾費用。包括招牌,、墻面,、裝修費用。

(2)店內(nèi)裝修費用,。包括吊頂,、油漆、裝修,、木工等,。

(3)其他裝飾材料的費用。玻璃,、地板,、燈具、人工費也應(yīng)包括在內(nèi),。

按照標(biāo)準(zhǔn),，整體預(yù)算360元/m2，裝修總費用360x15=5400元,。

4.設(shè)備和設(shè)施的采購成本

具體設(shè)備主要包括以下幾種,。

(1)沙發(fā)、桌子,、椅子和架子,。一共2250元

(2)音響系統(tǒng)。合計450元

(3)酒吧使用的烹飪設(shè)備,、儲存設(shè)備,、洗滌設(shè)備和加工保溫設(shè)備。合計600元

(4)吧臺,、咖啡杯,、泡茶器、各種小菜等,。合計300元

凈水器,，美的品牌，每天可以生產(chǎn)12l純凈水,，然后每天賣100到200杯咖啡等飲料,，價格1200元左右。

咖啡機，咖啡機是電控半自動咖啡機,，那么此刻咖啡機的價格應(yīng)該在人民幣350元左右,，附加配件不會超過人民幣1200元。

冰沙機,，價格400元一臺左右,，有點說不清，最好買兩臺,，不然夏天可能不夠用,。

制冰機，就制冰量而言,，一般需要有富余,。制冰機的制冰量為每天12公斤。550元價格略高,，質(zhì)量更好,，可以用很多年，所以更經(jīng)濟,。

5.初始庫存成本

6.開辦費

開辦費主要包括以下幾種,。

(一)營業(yè)執(zhí)照手續(xù)費、注冊費,、保險費,；估計3000元

(2)營銷廣告費用；估計450元

7.營運資本

1.周轉(zhuǎn)計劃

2.采購計劃

根據(jù)擬定的商品計劃,，在實際開始采購操作時,，為了有效利用采購資金，平衡商品構(gòu)成,，必須根據(jù)設(shè)定的商品數(shù)據(jù)制定采購計劃,。通過周轉(zhuǎn)計劃、商品計劃,、采購計劃的建立,，我們不難理解，一家咖啡店要實現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo),，有效完成商品構(gòu)成,，靈活運用采購資金，所有的基礎(chǔ)計劃都是不可或缺的,?？Х鹊暝谠O(shè)定商業(yè)計劃、商品計劃,、購買計劃時,，可以按照設(shè)定的購買金額購買商品,。商品驗貨定價后可以寫在菜單上。之后一定要思考如何有效的銷售這些商品,。

3.人事計劃

為了實現(xiàn)設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者必須有明確的人員任命和工作分配計劃,。人力資源的有效利用和人員培訓(xùn)都是我們必須考慮的事情,。

4.籌資計劃

營運資金的分配是管理的核心工作。一般咖啡店的營業(yè)費用可以分為人員費用(工資,、伙食費,、獎金等)，設(shè)備費用(修理費,、折舊,、租金等)，維護費用(水電費,、耗材,、服務(wù)費、雜費等)和業(yè)務(wù)費用(廣告費,、包裝費,、營業(yè)稅等。),，也可以根據(jù)其性質(zhì)分為固定費用和可變費用,。那么，我們就要根據(jù)過去的實際表現(xiàn)來設(shè)定可能增加的資金,。

5.財務(wù)計劃

財務(wù)計劃中的盈虧計劃最能體現(xiàn)整個店鋪的經(jīng)營成果,。然后，咖啡店經(jīng)營者要控制營運資金的收支,，做到營運資金的合理調(diào)配和運用,。

總之，上面列出的六個基本計劃(營業(yè)額,、商品采購,、促銷、人員,、資金,、財務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然,，有些咖啡店為了深化管理,，滿足工作的實際需要，可以做一些其他的輔助計劃,。

奶茶商業(yè)計劃書篇四

由于我們不是加盟別人的店,，所以一切東西都要自己親自采購,。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源,。具體使用過程中的注意事項：

1,、封口蓋

封口蓋必須與杯口直徑大小一致，而且購買時要檢查一下封口蓋,，是否有十字花刀,，這樣可以給顧客帶來方便。我們會一大包的賣,，這樣可以節(jié)約成本.

2,、杯子

杯子的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不少,，而且杯子很重要,，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購,。

3,、吸管

選購的時候要注意用料的厚薄。

奶茶商業(yè)計劃書篇五

奶茶店商業(yè)計劃書范文,，小編特意為你整理推薦

奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書

濃香閣奶茶店就是一個資金投入低,，消費人群廣,，回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了人工和日常開銷外,，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金,，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。但對于我們這些剛接觸創(chuàng)業(yè)的學(xué)生來說,。一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書十分重要,，對于以后的經(jīng)營管理起著很大的影響。

奶茶,，發(fā)展趨勢很好,，但要注意以下幾點：

1、我們的經(jīng)營必須有特色,，沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的,。

2、我們的品質(zhì)要好,，口感要保持一致,。

3、小店也要專業(yè)管理,，合理安排人員,，分工和良好的服務(wù)態(tài)度,。

4、及時了解消費者的愛好,，及時調(diào)整我們的產(chǎn)品和口味,。

一、市場分析

奶茶店就是一個資金投入低,，消費人群廣,，回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目,，一般除了人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多的周轉(zhuǎn)金,，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),。一般一家奶茶店都能在幾個月收回成本，最快的兩三個月收回成本,，但是奶茶店重要的還是靠的是口味,，靠的是經(jīng)營策略，靠的是獨特的奶茶文化,。

近兩年,，奶茶在我國大江南北遍地開花，不論城市大小,，不論男女老少,，消費水平高低，奶茶稱謂日常街頭的一個時常顯現(xiàn)的亮點,，走在繁華的鬧市街頭,，很容易尋找到。手里拿著一杯奶茶,，男女青年的身影,，口感新鮮、味美,。都是現(xiàn)做現(xiàn)賣,，由多種可口的原料配成。隨著市場的競爭越來越激烈,，消費者對產(chǎn)品的質(zhì)量越來越高,。原材料價格一漲再漲。加上一些商家為保證利潤,，不斷降低原料品質(zhì),，導(dǎo)致現(xiàn)在奶茶市場一片混亂。奶茶已經(jīng)成為近一段時間來垃圾食品的代名詞,，通過我們對消費者的調(diào)查了解,，真正的原因還是在于奶茶口味的問題,。口味不斷推陳出新,、變化多,、形成眾多系列，消費者選擇廣,。

現(xiàn)在我們最大的競爭對手就是學(xué)校外的奶茶,，我們要從價格上與他們競爭。

二,、奶茶店的設(shè)備選購

由于我們不是加盟別人的店,，所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意,，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源,。具體使用過程中的注意事項：

1、封口蓋

封口蓋必須與杯口直徑大小一致,，而且購買時要檢查一下封口蓋,，是否有十字花刀，這樣可以給顧客帶來方便,。我們會一大包的賣,，這樣可以節(jié)約成本.

2、杯子

杯子的'價格相差不大,，質(zhì)量卻相差不少,，而且杯子很重要，一定要多跑幾家,，認(rèn)真選購,。

3、吸管

選購的時候要注意用料的厚薄,。

三,、設(shè)備的維護與優(yōu)惠計劃

1、衛(wèi)生是第一的,。你的東西可以不好吃,，但是一定要讓人放心。

2,、一些學(xué)生會問我們有關(guān)色素,、原料、質(zhì)量等等方面的為題,，我們一定要想好怎樣回答,。

四、風(fēng)險分析

創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的,。生意好不免會引起同行的競爭,。雖然在短期上,，顧客會到他的店里消費，但是顧客是會比較的,。他們終究會覺得我們的產(chǎn)品口感要更好些,。我們要不斷進行創(chuàng)新。

五,、財務(wù)分析

1,、日常消耗

開辦一家奶茶店是避免不了其他的日常消耗的，如水電費等,。在用上電,，我們會采取購置技能電燈泡，這樣既環(huán)保又節(jié)約,。在用水方面,，我們也做到了一水多用。水和電盡可能的做到回收利用,。

2,、貨物進出

所有工作人員必須用有效憑證來到出納處報銷,，此外,，由出納管理財務(wù)，會計每日一次對賬,，店長一星期一次查賬,。

六、店面裝置

由于主要消費是學(xué)生,，而現(xiàn)在的學(xué)生又比較早熟,，因此，店面風(fēng)格可以比較中性,、溫馨和浪漫,。至于店面內(nèi)的設(shè)計，則選擇室內(nèi)精美壁紙,，營造出一種童趣,、浪漫、休閑的環(huán)境,，同樣以花草作為主要裝點工具,。桌椅以紅色為主，可以引起顧客的食欲,。

奶茶商業(yè)計劃書篇六

一,、項目介紹

本店是一個資金投入低、消費人群廣,、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目,，一般除了保留3個月左右的店租,、人工和日常開銷外， 奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金,，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),。我們店名為“茶物語”，易記順口,，可以讓人很快記住,。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響“茶物語”名聲,，建立品牌效應(yīng)并積累資金后,，通過調(diào)查試點后，把運營擴張到其他市場,，獲得更大的利益,。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步完善,，形成口碑,，擴大市場占有額，形成連鎖“茶物語”奶茶店,。

二,、行業(yè)分析

奶茶、咖啡屬于大眾消費,，消費者甚多,，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大,，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈,，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出,。目前奶茶店口味大多雷同,，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新,，例如增加新的口味,、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新,。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生,，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。

對于產(chǎn)品的定價,，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價格,，一般在3.5元左右，和市場平均價格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢,，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額,。

由于類似的店眾多，進入該行業(yè)比較困難,，而且大多顧客有慣性消費心理,，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得進入市場的通行證,，并且會有促銷和特殊活動,，具體的會在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。

三,、產(chǎn)品/服務(wù)介紹

本店主要經(jīng)營各種咖啡,、奶茶，另外,，為了滿足顧客的消費需求,，同時經(jīng)營雙皮奶、刨冰,、奶昔,，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等,。為吸引顧客,，本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲品,，在推出的前兩天會特價銷售,，如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品,。為了不被因模仿而被超越,，我們會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品,。如情人節(jié)：推出情侶奶茶,，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客,，使顧客對本店印象深刻,，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn),。

另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作,，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受,。奶茶的主要成份有：奶粉,、茶葉、糖、水(及冰),、香料(珍珠奶茶還包括珍珠),。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)，你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的,，山泉水雖然貴,，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客,。冰也是,，制冰的程序也會嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以,，為了企業(yè)長遠(yuǎn)的發(fā)展,，作業(yè)人員有真正的學(xué)會奶茶技術(shù)?；疽茫?,、學(xué)會品味奶茶;2、原料成份配方;3,、調(diào)味份量與時間;4,、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候;5、調(diào)味手法;6,、奶茶的保存;7,、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化,，包括樣變與質(zhì)變,，比如：拉花。

四,、店面選址

奶茶是一種快速消費的休閑飲品,，完全是一種可有可無的東西，因此,，如果如果選址不好,，那就沒有人會“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇,。這是毋需考慮的事情,，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進行找選址,，要看到現(xiàn)時的鋪位情況,，也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估,，低消費的地方不宜大投資;同樣的,，高消費的地方不宜低投資,。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質(zhì)量怎樣,，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭,，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者,，在贏虧平衡測算里會根據(jù)數(shù)據(jù)“對面的鋪租不要超過平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址,。學(xué)校周邊是很不錯的位置，學(xué)生多,，消費也會多,。另外，補充一點,，買奶茶的顧客中,，女性居多，所以如果是女孩子,，尤其是年輕的女孩子多的地方,，毫無疑問是好地方。

五,、裝修與設(shè)備購買

裝修是按照投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來進行裝修設(shè)計并裝修的,。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服,、衛(wèi)生,、簡潔、大方,。特別地,，針對年輕人的觀念，要設(shè)計較有特點,，讓年輕人喜歡,。特別注意吧臺的流水設(shè)計，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進行程序設(shè)計,，操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品的更進和設(shè)備的添加所需空間,。這里面也包含水電的布局和水力電力要求,。

設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來采購的,。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率,。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上,，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào),。 奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備：

1,、封口機

帶有計數(shù)器，一般賣炊具機械、封口設(shè)備的店里有賣,，每封一下口,，計數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有沒有接通,，這是一種機械計數(shù),。封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試,，把溫度調(diào)到170度左右,，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下,，看封得結(jié)實不結(jié)實,，有沒有封得不結(jié)實的地方，有漏氣的小孔,。再要注意看封口膜切得是否整齊,，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平,，齒刀鋒不鋒利,。

2、封口膜

一般賣封口機的地方會附帶銷售,，選購時要注意,，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住,，而且插吸管的時候會很難插破,，用力過猛，要么把吸管插壞,，要么把奶茶掉到地上,，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮,，太厚的一般都不是什么好料,，會很脆，一插就會裂一道大口子,。

3,、冰柜

一般購買雙室冰柜，一半冷藏,，一半冷凍,。

4、杯子

賣塑料制品,、塑料袋等的店里有賣,，賣封口機的店里也會附帶銷售,，一般是個一箱，不單賣,。杯子的價格相差不大,，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要,，一定要多跑幾家,，認(rèn)真選購。選購時要首先看料的厚度,，太軟的不行,，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住,。最好在家先拿一杯水感受一下,，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的結(jié)實程度,。杯沿要夠厚,、夠結(jié)實，關(guān)鍵是用料要均勻,，這樣盛滿奶茶時,，用手提杯沿，才不會灑掉,。杯子太薄,、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情,，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時,，一定會懷疑奶茶的質(zhì)量。

[奶茶店投資計劃書]

奶茶商業(yè)計劃書篇七

本店是一個資金投入低,、消費人群廣,、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了保留x個月左右的店租,、人工和日常開銷外,，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),。我們店名為“xxx”,，易記順口，可以讓人很快記住,。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤,，用一年的時間打響“xxx”名聲，建立品牌效應(yīng)并積累資金后,，通過調(diào)查試點后,，把運營擴張到其他市場，獲得更大的利益,。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革,，逐步完善，形成口碑,，擴大市場占有額,，形成連鎖“xxx”奶茶店。

二,、行業(yè)分析

奶茶,、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多,，主要以青少年學(xué)生為主,，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈,，我們必須做出特色才能不被淘汰,，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同,，所以我們要想做的出色,，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味,、使用奇特有趣的杯具,，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生,，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺,。

對于產(chǎn)品的定價，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價格,，一般在x元左右,，和市場平均價格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢,，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額,。

由于類似的店眾多，進入該行業(yè)比較困難,，而且大多顧客有慣性消費心理,，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得進入市場的通行證,，并且會有促銷和特殊活動,，具體的會在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。

三,、產(chǎn)品/服務(wù)介紹

本店主要經(jīng)營各種咖啡,、奶茶,，另外，為了滿足顧客的消費需求,，同時經(jīng)營雙皮奶,、刨冰、奶昔,，各種果汁及飲料和各種小吃,，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客,，本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶,，新類奶茶會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售,，如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品,。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產(chǎn)品,、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品,。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶,。不斷地因特色而吸引顧客,，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑,，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn),。

另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，這是一種質(zhì)的飛躍,，也是一種藝術(shù)享受,。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉,、糖,、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）,。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn),，你用的是自來水？還是礦泉水,？還是山泉水,？海水？過濾水,？這是完全不同的,，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客,。冰也是,，制冰的程序也會嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以,，為了企業(yè)長遠(yuǎn)的發(fā)展,，作業(yè)人員有真正的學(xué)會奶茶技術(shù),?；疽茫?/p>

1、學(xué)會品味奶茶,；

2,、原料成份配方；

3,、調(diào)味份量與時間,；

4、設(shè)備的.應(yīng)用與調(diào)味火候,；

5,、調(diào)味手法；

6,、奶茶的保存,；

7、奶茶的包裝要求,；

8,、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變,，比如：拉花,。

四、店面選址

奶茶是一種快速消費的休閑飲品,，完全是一種可有可無的東西,，因此，如果如果選址不好,，那就沒有人會“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶,，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情,，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的,。所以要按自己的投資能力和競爭能力進行找選址，要看到現(xiàn)時的鋪位情況,，也要對以后發(fā)展情況作估算,。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資,；同樣的,，高消費的地方不宜低投資,。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質(zhì)量怎樣,，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭,，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者,，在贏虧平衡測算里會根據(jù)數(shù)據(jù)“對面的鋪租不要超過平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址,。學(xué)校周邊是很不錯的位置，學(xué)生多,，消費也會多,。另外，補充一點,，買奶茶的顧客中,，女性居多，所以如果是女孩子,，尤其是年輕的女孩子多的地方,，毫無疑問是好地方。

五,、裝修與設(shè)備購買

裝修是按照投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來進行裝修設(shè)計并裝修的,。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服,、衛(wèi)生,、簡潔、大方,。特別地,，針對年輕人的觀念，要設(shè)計較有特點,，讓年輕人喜歡,。特別注意吧臺的流水設(shè)計，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進行程序設(shè)計,，操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品的更進和設(shè)備的添加所需空間,。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。

設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來采購的,。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品,，而且能提高速度和效率。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上,，特別是店面小的步行街區(qū),，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備：

1、封口機

帶有計數(shù)器,，一般賣炊具機械,、封口設(shè)備的店里有賣，每封一下口,，計數(shù)器都會記一下數(shù),，無論電源有沒有接通，這是一種機械計數(shù),。封口機選購時要注意,，找個杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右,，按下大約一秒多鐘,，取出看有沒有封??；再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實不結(jié)實,，有沒有封得不結(jié)實的地方,，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊,，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利,。

2,、封口膜

一般賣封口機的地方會附帶銷售，選購時要注意,，封口膜不能太厚,，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破,，用力過猛,，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上,，要么一不小心把杯子插破,。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料,，會很脆,，一插就會裂一道大口子。

3,、冰柜

一般購買雙室冰柜,，一半冷藏，一半冷凍。

4,、杯子

賣塑料制品,、塑料袋等的店里有賣，賣封口機的店里也會附帶銷售,，一般是x個一箱,，不單賣。杯子的價格相差不大,，質(zhì)量卻相差不少,，而且杯子很重要，一定要多跑幾家,，認(rèn)真選購,。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行,，用力拿會把奶茶捏出來,，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠,。還有最重要的一點是：杯沿的結(jié)實程度。杯沿要夠厚,、夠結(jié)實,，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時,，用手提杯沿,，才不會灑掉。杯子太薄,、杯沿太軟的杯子,，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時,，一定會懷疑奶茶的質(zhì)量,。

六、人力資源規(guī)劃

社會發(fā)展到今天,，人已經(jīng)成為最寶貴的資源,，這是由人的主動性和創(chuàng)造性決定的，企業(yè)要管理好這種資源,，更是遵循科學(xué)的原則和方法,。

由各人的不同優(yōu)點和長處，我們對本店的人員安排如下：店長,，并負(fù)責(zé)原料采購工作,，保證原料的采購質(zhì)量,，并控制好庫存，及要保證店面的正常經(jīng)營又不要積壓太多資金,。xx很有想法,，腦子靈活，負(fù)責(zé)新類奶茶的嘗試和研發(fā)工作,，保證每周有一種新產(chǎn)品的推出,。xx，謹(jǐn)慎,、細(xì)心,、負(fù)責(zé)財務(wù)工作，統(tǒng)計收入并控制支出,。xx,，勤快、手巧,、膽大細(xì)心,，負(fù)責(zé)產(chǎn)品的作業(yè)管理，即奶茶的調(diào)制,，保證作業(yè)的速度,，以及服務(wù)顧客的工作。

在一年期后,，店面生意欣榮或店面擴張的時候，會招聘一些有經(jīng)驗的人才,，注意一點,，寧愿要笨點的，不要太精明的,，因為太精明的容易反骨,，招聘方面為了以后不會發(fā)生太多的財產(chǎn)糾紛，要盡量避免招用親戚,、朋友,。

七、市場分析與預(yù)測,，競爭者分析與本店特色

需求在現(xiàn)階段處以較大階段,，在未來有增長的趨勢。現(xiàn)階段競爭者大多都不具特色,，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣,。所以本企業(yè)要在進入市場后占有一定的市場地位就要努力創(chuàng)建特色，以獨特方式吸引人群,。在經(jīng)營過程中要注意同行的產(chǎn)品,、服務(wù)等情況,，如果有很好的收益，要及時地借鑒,。

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奶茶商業(yè)計劃書篇八

在業(yè)務(wù)運營過程中，第一個關(guān)鍵因素是店鋪地址的選擇,。對此,，沃爾瑪、肯德基等世界知名連鎖巨頭以其多年的發(fā)展經(jīng)驗無數(shù)次證明了其正確性,。商業(yè)是收集人氣,、交流信息、達成交易的活動的總稱,，在所有這些活動的背后,，都需要“人”作為推動者和執(zhí)行者。如何選擇能聚集最好人氣的店鋪,，是商業(yè)活動成功的前提,。所以對于缺乏“商業(yè)”運營經(jīng)驗的制造企業(yè)來說，店面的選址就更重要了,。

二,、商品管理

商品管理是茶店經(jīng)營中非常重要的一項工作，其目的是保證產(chǎn)品在茶店的每一個環(huán)節(jié)都是科學(xué)完整的,，從而使銷量最大化,。

三、價格管理

制造企業(yè)商業(yè)化過程中形成的壟斷價格體系與原有分銷價格體系的協(xié)調(diào)管理,，將是制造企業(yè)茶店經(jīng)營面臨的挑戰(zhàn)之一,。兩者都面臨重疊，需要特殊性來凸顯壟斷網(wǎng)絡(luò)的價值,。

四,、物流配送

高效、科學(xué)的物流配送系統(tǒng)是連鎖經(jīng)營成功的基本保證,。世界第一商業(yè)帝國沃爾瑪多年來一直位居世界500強企業(yè)之首,，其中一個關(guān)鍵在于建立了先進強大的物流配送體系。對于涉足商業(yè)領(lǐng)域的制造企業(yè)來說,，他們的物流配送系統(tǒng)并不需要如此強大的功能,，但必須滿足兩個基本目的:一是壟斷商業(yè)網(wǎng)絡(luò)的正常供給；第二,，與原有分配制度的協(xié)調(diào),。

五、導(dǎo)購管理

導(dǎo)購是企業(yè)與客戶之間的紐帶,，是制造企業(yè)直接面對客戶的形象代表,。他們通過解讀客戶的利益,，解決客戶的疑惑，成功地引導(dǎo)銷售,。一群高質(zhì)量的導(dǎo)購員是茶店經(jīng)營持續(xù)盈利的關(guān)鍵,，但導(dǎo)購員的學(xué)習(xí)是一門高深的學(xué)問，很難找到一群高質(zhì)量的導(dǎo)購員,。為此,，茶店導(dǎo)購員管理的關(guān)鍵在于兩個方面:一是做好導(dǎo)購員的選拔、培訓(xùn)和科學(xué)使用,；二是不斷更新和提高導(dǎo)購技巧,。

六、促銷活動的管理

促銷活動是指制造企業(yè)通過媒體廣告,、人員促銷,、公共關(guān)系等方式進行的活動。,，刺激銷售,，塑造品牌。對這些活動的管理稱為推廣管理,。主要包括企業(yè)層面和茶店層面的推廣管理,。本文主要針對制造企業(yè)的茶店經(jīng)營推廣管理進行研究。對于單一的茶店經(jīng)營來說,，它具有聚集人氣,、吸引人、增加銷售額,、對抗競爭對手和增加市場份額的價值,。

七、茶店管理

茶店管理涉及到茶店經(jīng)營的所有工作,，包括店鋪商品管理、價格管理,、導(dǎo)購管理等等,，其重要性不言而喻。不過筆者又提了一遍,，但并不是為了強調(diào)上述茶店的管理內(nèi)容,。除此之外，茶店的管理涉及太多細(xì)致瑣碎的工作和程序,，包括安全管理,、衛(wèi)生管理、收銀管理,、服務(wù)管理等,。在茶館的實際經(jīng)營中,，我們很容易錯過這些環(huán)節(jié)或者應(yīng)付通關(guān)。

開一家飲品店,，要真正從思想上認(rèn)識到這些情況,。正是這些細(xì)微的任務(wù)和程序的長期堅持和積累，才能造就制造企業(yè)壟斷網(wǎng)絡(luò)的強大市場競爭力,，形成與現(xiàn)代終端大賣場競爭的新渠道,。

奶茶商業(yè)計劃書篇九

一、項目介紹

（一）項目背景

風(fēng)行茶飲**年誕生于臺北市大安區(qū),，秉持用心做好每一杯茶,，讓每一位顧客感受更健康、更美味茶飲的想法,，風(fēng)行茶飲在短短五年內(nèi),，由臺大商圈內(nèi)的小小一間珍珠奶茶店發(fā)展成為在臺灣擁有近兩百家門店的精品時尚茶飲連鎖公司。仰慕大陸源遠(yuǎn)流長的茶飲文化,，深感大陸飲料市場雖百家爭鳴,，風(fēng)行茶飲在20xx年入駐大陸市場，旨在通過提供精品茶飲連鎖加盟服務(wù),，讓更多的國人籍由加盟店體驗優(yōu)質(zhì)臺灣茶飲文化,。

（二）項目介紹

“品牌是質(zhì)量的保證”。雖然有的人說不迷信品牌,，但他們內(nèi)心還是認(rèn)同這一說法的,。開一個品牌奶茶店會讓消費者喝得更放心，同時品牌效應(yīng)一方面可以幫助創(chuàng)業(yè)者減小很多創(chuàng)業(yè)阻力,。風(fēng)行茶飲堅持始終堅持品質(zhì)與健康,，成為奶茶連鎖加盟的頂尖知名品牌的產(chǎn)品開發(fā)原則，調(diào)制出健康,、美味,、放心、最好喝的奶茶是風(fēng)行一直以來的追求,。

（三）市場前景

目前,，奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，是年輕勢力,、都市白領(lǐng)最喜歡的飲品之一,，喝奶茶已經(jīng)變成了一種時尚潮流。而且隨著奶茶的深入人心,，他們對奶茶的需求量會更大,，奶茶市場將更加廣闊。而且奶茶沒有淡旺季之分,，一年四季都可以做,，市場的起伏不會太大,，收益四季均有保證。

風(fēng)行茶飲的目標(biāo)消費者是年輕勢力和都市白領(lǐng),，契合奶茶的主流消費群,。其細(xì)分市場是中端市場，凸顯品質(zhì),。隨著人們生活水平的提高,，他們對品質(zhì)的要求也越來越高，質(zhì)量低劣,、口味單一的奶茶必然會被淘汰,，奶茶趨向于品質(zhì)化是必然趨勢。

二,、行業(yè)分析

（一）行業(yè)現(xiàn)狀

奶茶所屬的飲品行業(yè)不停地發(fā)展,，各式各樣的產(chǎn)品層出不窮，而奶茶因為種類繁多,，口味多變,，發(fā)展得更是迅猛。隨著臺灣珍珠奶茶的出現(xiàn),，奶茶迅速風(fēng)靡全國,，各種奶茶店也如雨后春筍般出現(xiàn)在城市的大街小巷。奶茶經(jīng)過十幾年的演變發(fā)展,，消費者對于奶茶的消費更加趨于理性,，也更注重奶茶的品質(zhì)。這使得奶茶店的發(fā)展有所放緩,，投資者對于奶茶的品質(zhì)也有了更多的考究,。

奶茶店發(fā)展迅速也意味著奶茶競爭的激烈。奶茶也朝著兩個相反的方向發(fā)展：一是中低檔奶茶店為贏得更多顧客,，售價低,，打價格戰(zhàn)；另一個就是高檔奶茶店拼品質(zhì),，質(zhì)量優(yōu),、環(huán)境好、價格高,。兩者各有其消費群，但是奶茶的消費者更多的是中等階層的人,。因此一個價格適中,，品質(zhì)有保證的奶茶店會更受消費者的青睞。

（二）swot分析

優(yōu)勢分析

（1）奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣,，即時消費,。而且奶茶店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以做熱飲,，一年四季都有市場。

（2）奶茶一般分為主料,、輔料和加料三個方面,。加料主要有紅豆、花生,、珍珠,、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時又有“吃”的樂趣,，其他飲品提供的添加物單一,，無法與奶茶媲美。

（3）門面可大可小,，一次性投入小,，風(fēng)險低，投資回報周期短,，回報率高,。

（4）開奶茶店的技術(shù)門檻低，操作簡單,，培訓(xùn)幾天就可以進行操作,，而且需要操作人員少，一般三個左右就可以了,。

（5）風(fēng)行奶茶有10幾個系列100多種特色產(chǎn)品,，產(chǎn)品種類繁多，可選擇性強,。風(fēng)行奶茶有奶茶類,、果汁類、茶飲類,、沙冰類,，還有咖啡系列。

（6）風(fēng)行奶茶有品牌與質(zhì)量的保證,，堅持“零奶精,、零果粉”的產(chǎn)品開發(fā)原則。

劣勢分析

（1）奶茶店資金技術(shù)門檻低,，既是一個優(yōu)勢,，也是一個劣勢。因為資金技術(shù)門檻低,，能夠開奶茶店的人也多,，奶茶市場很容易達到飽和狀態(tài)，競爭的重點集中在價格競爭上。

（2）奶茶的附加價值低,，不能挖掘出讓人記憶深刻的內(nèi)涵,。

（3）奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買奶茶的消費者一般都符合就近原則,，他們不會為喝一杯奶茶而跑很遠(yuǎn),。

（4）店鋪產(chǎn)品的好壞，直接取決于他采用的原料品質(zhì)的好壞,。而且原料來源透明,，成功的店很容易被別人復(fù)制，店鋪經(jīng)營難以長久,。

（5）由于媒體的宣揚,，消費者對奶茶的認(rèn)知存在誤差，認(rèn)為奶茶就是“加了香精,、糖的色素水”,。

（6）沒有研發(fā)原料的能力，只能被動接受廠家提供的原料,，使自家的產(chǎn)品沒有獨特性,。

機會分析

隨著風(fēng)行奶茶的不斷宣傳推廣，風(fēng)行奶茶強調(diào)的“健康,、美味,、放心”已經(jīng)在部分消費者心目中形成比較深刻的印象，并以此為質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來衡量奶茶,。因而,，風(fēng)行奶茶加盟者只要在開店過程中不遺余力地宣傳強調(diào)這一概念，使它深入人心,，消費者就會把它當(dāng)做評價奶茶的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),，當(dāng)其他品牌做不到這一點的時候，他們自然而然就會選擇風(fēng)行奶茶,?！敖】怠⒚牢?、放心”是風(fēng)行奶茶的usp,，即獨特的消費主張。

威脅分析

（1）奶茶店質(zhì)量參差不齊,，中低檔奶茶店的價位比較低,，對部分消費者有一定的吸引力。

（2）奶茶是可替代產(chǎn)品,，消費者可以選擇其他飲品來代替奶茶,。因而開風(fēng)行奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭，還要與其他種類的飲品進行競爭。

三,、產(chǎn)品介紹

風(fēng)行奶茶開發(fā)了十多種系列，一百多種產(chǎn)品,，分冷,、溫、熱三種,，一年四季都有市場,。而且風(fēng)行奶茶每季都會推出新品，作為本季主打,，保證產(chǎn)品的更新?lián)Q代,。風(fēng)行奶茶點餐牌可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況和銷售情況進行自由調(diào)整。

四,、店面選址

店面的選址除大學(xué)周邊外,，還可以放眼于區(qū)域經(jīng)濟、收入水平,、規(guī)劃,、人口質(zhì)量等發(fā)展趨勢，著眼于商圈的客流,、購買力的質(zhì)量和數(shù)量以及商鋪本身的品質(zhì),，從中選出成本不高、增值潛力較大的`商鋪,。具體參考如下：

區(qū)域店址選擇

商業(yè)區(qū)購物中心/大型超市/商業(yè)步行街

餐飲區(qū)風(fēng)味美食街

娛樂區(qū)游樂場/大型娛樂廣場/旅游勝地

校園區(qū)高等院校/中,、小學(xué)

商務(wù)區(qū)寫字樓

選擇店鋪有四大要素需要注意：

第一：客流的含金量選址一定要注意人流量、消費群以及購買力等,，客流的大小直接影響到收入的多少,。

第二：選址的前瞻性關(guān)注市政規(guī)劃、拆遷改造等政策性變動把冷僻之地變成黃金地段,，開發(fā)中的地段的商機,。

第三：商鋪的性價比不同的地段、周邊環(huán)境,、交通條件等,，店租的差距較大，要充分考慮店鋪的性價比,，對進駐商業(yè)廣場的加盟商來說,，除了考慮租金價格外，更要注意商場的管理和經(jīng)營模式,。

第四：聯(lián)盟化零為整與擁有好地段的商家聯(lián)營,，分租空間，這樣既可以擁有好的位置又可以節(jié)省不少費用。

另外開店需要辦理工商營業(yè)執(zhí)照,、稅務(wù)登記證,、衛(wèi)生許可證分別在工商局、稅務(wù)局,、衛(wèi)生站辦,。辦證價錢各地各不相同，詳情請去辦證地點了解,。

五,、店面人員規(guī)劃

店面人員在三四個會比較好，分早,、中,、晚三班，交叉輪流,。一般店面操作人員要保證兩個以上,，早上和晚上人流稀少，可以只安排一個人值班,。針對店面的業(yè)績情況還可以制定一個獎懲制度,，根據(jù)店員的業(yè)績來給她們適當(dāng)?shù)莫剟詈蛻土P，這樣可以激發(fā)她們工作的積極性,。

六,、營銷策略

在開業(yè)和節(jié)假日的時候，做一些活動可以吸引消費者的注意,，提高銷售額,。在生意平淡的時候也可以做些活動，利用各種手段刺激市場,，增加銷量,。風(fēng)行奶茶公司制定了一系列促銷手冊，上面有全年的節(jié)假日活動案例,，不知怎樣做活動的店面負(fù)責(zé)人可以進行適當(dāng)?shù)膮⒖肌?/p>

七,、財務(wù)收支情況

投資分析項目名稱店面

前期投資品牌加盟費0（地區(qū)首家及前5家加盟，免除加盟費并享受更多優(yōu)惠）

質(zhì)保金（可退還）5000元

設(shè)備費用9000元

裝修費（視門面大小而定）11000元

首次原材料購入（根據(jù)個人情況）8000元

合計35000元

月投入原料費（按毛利百分比計算）15000元/月

租金（以當(dāng)?shù)貫闇?zhǔn)）2500元/月

人員薪金（實際聘請為準(zhǔn)）1200元/人*2=2400元

設(shè)備損耗80元/月

水電等雜費1000元/月

合計20980元

月收入營業(yè)時間9：00am-22：00

平均消費4元/人

日收入（視人流量而定）1200元

月收入36000元

利潤額月純利15020元

年純利180240元

八,、風(fēng)險與風(fēng)險管理

（一）收到假鈔：最好準(zhǔn)備一個驗鈔機,，不僅50元、100元的要驗,，20元的也有假鈔,，驗一下比較好。還要防止某些人在付錢的時候做手腳,。

（二）漏單：人多的時候,，客人催也不要慌,，防止某些人拿了飲品不付錢。

（三）偷盜：做好防盜措施,，有條件的可以裝一個監(jiān)控攝像頭,。

九、中長期規(guī)劃

一家店成功以后,，會選擇再多開幾家,，如果幾家都成功之后，會進一步選擇做風(fēng)行奶茶的代理,，形成規(guī)模效應(yīng)。