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酒店財務周例會的工作安排篇一

作為一名酒店的財務經(jīng)理,，身上的擔子是最重的，我不僅要做好酒店的任何財務,，不能出現(xiàn)任何壞賬,，而且整個酒店的發(fā)展和我有很大的關系。作為酒店的實力型人物,，我一直在注意,，注意和每個同事、員工搞好關系,，高處不勝寒,，做好領導一定要這樣。

當然最重要的是要注意公司的財務問題了,，財務問題在任何地方都是整個公司的心臟,，是最重要的，不能出現(xiàn)任何馬虎,。一旦有馬虎了,，那這個公司面對的只能是倒閉了，財務問題的重要性不用贅言了,。

我當財務經(jīng)理已經(jīng)有些年了,，酒店沒有出現(xiàn)過任何財務問題的狀況，所以我的工作一直是比較好做的,，在公司的人氣也很高,。因為只要公司的的財務不出現(xiàn)問題，能及時的將員工的工資發(fā)下去,，這比說一萬句好話都重要,。我一直信守這個原則，一直這樣做,，我很相信這就是對的,。

下面又到了我的一年的財務計劃了，財務計劃對酒店一年的發(fā)展狀況尤為重要,，每年我都能做好,，今年當然不能例外了。

財務計劃是財務預測所確定的經(jīng)營目標的系統(tǒng)化和具體化,，又是控制財務收支活動,、分析經(jīng)營成果的依據(jù)。財務計劃工作的本身就是運用科學的技術手段和數(shù)學方法,，對目標進行綜合平衡,，制定主要計劃指標，擬訂增產(chǎn)節(jié)約措施，協(xié)調(diào)各項計劃指標,。它是落實酒店奮斗目標和保證措施的必要環(huán)節(jié),。

酒店編制的財務計劃主要包括：籌資計劃、固定資產(chǎn)增減和折舊汁劃,、流動資產(chǎn)及其周轉(zhuǎn)計劃,、成本費用計劃、利潤及利潤分配計劃,、對外投資計劃等,。每項計劃均由許多財務指標構(gòu)成，財務計劃指標是計劃期各項財務活動的奮斗目標,，為了實現(xiàn)這些目標,，財務計劃還必須列出保證計劃完成的主要經(jīng)營管理措施。

編制財務計劃要做好以下工作,。

(一)分析主客觀原因,，全面安排計劃指標

審視當年的經(jīng)營情況，分析整個經(jīng)營條件和目前的競爭形勢等與所確定的經(jīng)營目標有關的各種因素,，按照酒店總體經(jīng)濟效益的原則,，制定出主要的計劃指標。

(二)協(xié)調(diào)人力,、物力,、財力，落實增產(chǎn)節(jié)約措施

要合理安排人力,、物力,、財力，使之與經(jīng)營目標的要求相適應;在財力平衡方面,，要組織資金運用同資金來源的平衡,、財務支出同財務收入的平衡等。還要努力挖掘酒店內(nèi)部潛力,，從提高經(jīng)濟效益出發(fā),，對酒店各部門經(jīng)營活動提出要求，制定出各部門的增產(chǎn)節(jié)約措施,，制定和修訂各項定額,，以保證計劃指標的落實。

(三)編制計劃表格,，協(xié)調(diào)各項計劃指標

以經(jīng)營目標為核心,，以平均先進定額為基礎，計算酒店計劃期內(nèi)資金占用,、成本、費用利潤等各項計劃指標，編制出財務計劃表,，并檢查,、核對各項有關計劃指標是否密切銜接協(xié)調(diào)平衡。

這就是我這一年的工作計劃,，對公司財務的計劃都做了很好的計劃,，相信公司一年的財務問題不會出現(xiàn)任何問題的。在金融危機的大前提下,，酒店的生意也受到了很大的困擾,，這就需要每一個公司的員工都能夠做到認真負責，積極努力的為公司的生存做出自己應有的力量,。

說實話能夠當一個酒店的財務經(jīng)理,，以我個人的能力是不能夠完全的勝任的，我靠的就是付出比別人更多的努力和同事,、員工的幫助,，這就是我為什么要和同事、員工搞好關系的原因,。笨鳥先飛,，早起的鳥兒有蟲吃。我做到這些都是靠努力的'來的,。

這就是我的一年工作計劃,，如有不同的意見，請及時和我溝通,，我認真改正,。

酒店財務周例會的工作安排篇二

20xx年上半年已經(jīng)過去，我們充滿信心地迎來了下半年,。值此之際,，有必要計劃好20xx年下半年的.工作計劃：

酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求，開業(yè)初制定了全年工作計劃,，提出了指導各項工作開展的總體工作思路,，一是努力實現(xiàn)“三創(chuàng)目標”，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等,?？傮w思路決定著科學決策，指導著全年各項工作的開展,。尤其下半年會議強勁東風的激勵,，酒店總經(jīng)理班子帶領各部門經(jīng)理及主管、領班,，團結(jié)全體員工,，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收,、創(chuàng)利,、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻,，取得了頗為可觀的業(yè)績,。

1、經(jīng)營創(chuàng)收：

酒店需要調(diào)整銷售人員,、拓寬銷售渠道,、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等相關經(jīng)營措施,，增加營業(yè)收入,。酒店全年完成營收入xxx萬元，要比上半年超額xxx萬元,，超幅為xxx%,；其中客房收入為xxx萬元，寫字間收入為xxx萬元,，餐廳收入xxx萬元,，其它收入共xxx萬元。全年客房平均出租率為xxx%,，年均房價xxx元/間夜,。

2、管理創(chuàng)利：

酒店通過狠抓管理,，深挖潛力,，節(jié)流節(jié)支，合理用工等,，在人工成本,、能源費用、物料消耗,、采購庫管等方面,，倡導節(jié)約，從嚴控制,。酒店下半年需要達到經(jīng)營利潤xx萬元,，經(jīng)營利潤率xxx%，計劃增加xxx萬元和xx%,。其中,，人工成本xx萬元，能源費用xx萬元,，物料消耗xx萬元,，分別占酒店總收入的x%,、x%、x%,。

3,、服務創(chuàng)優(yōu)：

酒店需要引進品牌管理，強化《員工待客基本行為準則》關于“儀表,、微笑、問候”等20字內(nèi)容的培訓,，加強管理人員的現(xiàn)場督導和質(zhì)量檢查,，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務水準,。

4,、安全創(chuàng)穩(wěn)定：

酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預案，做到了日常的防火,、防盜等“六防”,，全年未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關心指導下,，店級領導每天召開部門經(jīng)理反饋會,，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時,，勤于巡邏,，嚴密防控。在相關部門的配合下,，群防群控,，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。

結(jié)合酒店經(jīng)營,、管理,、服務等實際情況，與時俱進,，提升素質(zhì),，轉(zhuǎn)變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存,，使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀,。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店總經(jīng)理大會,、小會反復強調(diào),，干部員工要有緊迫感，應具上進心,，培養(yǎng)“精,、氣,、神”。酒店的管理服務不是高科技,，沒有什么深奧的學問,。關鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài),，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神,，是對管理與服務內(nèi)涵真諦的理解及其運用。

在下半年抓“三標一體”,，6s管理的推行認證過程中,，安排不同內(nèi)容的培訓課，組織了一些驗審預檢等,。這些會大大促進并指導酒店管理工作更規(guī)范地開展,。

酒店財務周例會的工作安排篇三

20xx年上半年，我們主要圍繞以下幾個方面展開財務工作,。

1,、認真做好財務的日常工作。

上半年我們按照公司統(tǒng)一部署,，完成年度的結(jié)賬,、過賬工作，做好日常財務賬務處理工作,，季度做好公司財務分析工作以及公司月度財務快報,、清欠報表、億元項目分析報告,、季報和年度報表工作,，每月向公司總經(jīng)理、總會計師填報《財務部工作月報》等主要指標情況,，建立會計檔案室,，對公司直管已完工項目進行會計檔案清理，及時將檔案運回公司總部歸檔管理,。每月末對公司各部門職工備用金進行催報,，在6月底基本完成備用金的清理工作。

2,、按照預算前找標準,、使用前看預算、開支前走程序,、開支后有分析,、分析后有考核的原則，做好企業(yè)費用預算管理,，費用預算工作,。

財務部及時組織編制公司機關年度費用預算并分解到部門和具體責任人,，對各個分公司費用預算進行審核并報公司領導審批，按人頭建立費用預算實際發(fā)生臺賬,，每季度及時向各個部門反饋費用使用情況并報公司領導,。每季度末公司總部及分公司進行預算分析并形成分析報告，作好事中費用控制和總結(jié),。截止上半年公司總部管理費用751萬元,，加上半年尚未入賬的辦公樓租金40萬元，以及公司上半年績效考核及6月工資估計約70萬元,，補助約20萬元共計約120萬元未入賬,，上半年總部管理費用約為870萬元，在年度控制目標20xx萬元的一半之內(nèi),。

3、積極穩(wěn)妥組織資源,，做好公司資金的調(diào)度工作,。

一是進一步做好現(xiàn)有銀行賬戶清理及新成立項目經(jīng)理部賬戶跟進管理工作

二是建立全公司銀行賬戶臺賬，及時掌控各賬戶資金情況,。

三是通過每月鐵路項目資金收支計劃預算,，嚴格控制鐵路項目資金使用按公司審批意見執(zhí)行，加強對鐵路項目等游離于局體系外的資金使用情況檢查監(jiān)督力度,，落實資金計劃和公司財務制度的執(zhí)行情況,。

四是每月末對本月資金集中情況進行統(tǒng)計匯報，定期和不定期對所屬單位資金集中情況和銀行外部賬戶進行檢查,。

六是積極與上級對接借款和緩繳上繳款項,，全年共計為公司各單位投標履約向局借款10000萬元，有效緩解公司資金壓力,，為公司對接市場提供有力的資金保證,。

七是積極籌措資金為公司購置設備，為海外市場開拓提供資金保證,，上半年公司共計支付各類購置設備款項1380多萬元,，為剛果項目部提供資金支持300多萬元。

4,、財務管理制度修訂工作,。

一是按經(jīng)濟業(yè)務性質(zhì)完善經(jīng)濟合同臺賬，財務往來臺帳,、項目管理臺帳,、營銷費用臺賬和資金和承兌匯票、保證金類臺賬等四類臺賬,。

二是進一步完善財務預警系統(tǒng),。加強對合同額,、營業(yè)額、利潤,、現(xiàn)金流量和應收款項指標財務信息的搜集,、分析、評價,，對照財務指標的標準值,、歷史值、同行值,、預算值等,，及時發(fā)出預警信號。

三是通過完善財務管理手冊來完善內(nèi)部控制制度,，有效進行,，防止、發(fā)現(xiàn),、糾正各方面的偏差與弊端,。四是完善公司直管項目財務收支審批程序。

5,、加強清欠和審計工作

一是財務部積極參與對新開工項目進行項目綜合考核指標制定,，參與億元大項目成本分析和稽核。

二是對哈大項目進行審計監(jiān)察和對武黃項目進行項目綜合效益和財務收支情況審計,，通過審計和監(jiān)察工作及時向公司領導匯報項目存在的問題,。

三是積極開展財務半年度檢查工作，通過檢查發(fā)現(xiàn)財務工作中好的典型擬在今后公司財務工作中進行推廣,，對發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見督促各單位認真整改,。

四是根據(jù)每月清欠月度報表，建立全公司所有項目清欠臺賬,，動態(tài)掌握公司各項目拖欠情況和清欠進度,，及時分析公司應收款項回收指標完成情況，指導分公司和重大項目清欠工作,。

一是財務部深入一線的決心不是很堅定,，除對鐵路項目的財務工作直接管理較多外，其他項目基本處在統(tǒng)計資料階段,，未深入項目了解情況作出分析提出財務管理的指導意見,。

二是公司財務部總部對分公司和項目的調(diào)控能力不強。

三是資金的管理措施,、方法有待改進和提高

五是內(nèi)部借款回收力度不大,，借款融資總量增加，財務費用增多

1,、加強資金管理,，保證生產(chǎn)經(jīng)營活動最低現(xiàn)金流量,。下半年公司需要向局上繳3200萬元，需要歸還局借款11100萬元,，需要支付兩級管理費2200萬元,，需要支付拖欠設備款500多萬元，另外我們投標需要資金,，以上共計需資金1.7億元,，公司資金極度緊張，如果不加以疏導和分析,，公司資金有斷鏈的危險,，因此資金的分析和管理將會是下半年財務工作的重中之重，我們要堅持每季度召開一次全公司資金分析會,，積極查找問題,，彌補漏洞。此外要加大內(nèi)部借款回收力度,，要積極督促石武項目和安徽中煙項目在年內(nèi)歸還局借款,。保證各單位及時上繳。

2,、加強對項目現(xiàn)場經(jīng)費和核算和控制，尤其要在項目中推廣項目年度現(xiàn)場經(jīng)費預算制度,，通過制定預算加強對項目間接費用的控制,。

3、加強對鐵路項目固定資產(chǎn)管理,，盡可能的將項目的折舊費和資產(chǎn)使用費800多萬回收公司,。

4、進一步加強對項目的審計,，及時發(fā)現(xiàn)問題進行整改,。

酒店財務周例會的工作安排篇四

一、成本管理：

（1）根據(jù)店內(nèi)實際情況營業(yè)額結(jié)合公司方針,，合理配置前廳和廚咳嗽保節(jié)約人員成本,，實現(xiàn)一人多？一崗多責,。

（2）根據(jù)歷史營業(yè)額進行分析,，合理預估采購定單，保證菜肴的新鮮,，當天采購的蔬菜,、豆制品、肉類,、海鮮,，努力爭取做到零庫存,，節(jié)約成本。

（3）加強和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水,、電,、煤等安全意的意識；

二,、菜肴管理：

（1）每天晚上把回收的菜肴做記錄,，做合理充分的利用。

（2）菜肴的驗收,、菜肴的加工,、制作、半成品,、成品,、促銷，成為一個連接線嚴格控制每一個環(huán)節(jié)落實到位,。

（3）加強菜肴的培訓,，菜肴創(chuàng)新，菜肴的促銷,，菜肴的口味,，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。

（4）上菜的量要適中,，以保證菜肴的'色香味俱全,；根據(jù)店內(nèi)的實際客流量及時跟蹤，在不同時間段出相應的菜肴,，讓顧客有多種菜肴的選擇機會,，便于增加營業(yè)額。

三,、培訓計劃：

（1）每天早晨履行晨會,；晨會時間培訓禮貌用語及促銷技巧。

（2）每周開管理組會議,；總結(jié)門店經(jīng)營情況,，及培訓結(jié)果和培訓的進展程度，及時地調(diào)整培訓計劃,；便于更好的門店經(jīng)營管理,。

（5）每月主持一次員工大會；傳達公司的會議精神,，及時效的和員工溝通增加員工與管理組的距離,。

四、店面管理：

（1）不定時的抽查，加強值班巡視及時處理問題,，把問題消滅在萌芽狀態(tài),；

（2）設備的維護：對使用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作,，用后及時歸位,，機器的及時清洗與保養(yǎng)，保證正常運營,。

（3）衛(wèi)生管理：

1店面衛(wèi)生：桌椅,、玻璃、門窗,、死角衛(wèi)生及時清理保證干凈清潔,。

2餐具整潔：用過的餐具及時清洗不能出現(xiàn)有污垢油漬的現(xiàn)象，定期對餐具進行消毒處理,。

3個人衛(wèi)生：勤剪指甲,、勤洗澡、勤換衣服,，衣裝整潔,，不能出現(xiàn)有異味現(xiàn)象。

（4）服務：加強培訓員工禮貌用語,、促銷用語,、服務用語。

（5）人員管理：執(zhí)行公司制度,、遵守上下班時間,，不得串崗，私自離崗,。

酒店財務周例會的工作安排篇五

時間過的好快,，似乎在一個不經(jīng)意間給人許多考驗,，許多寶貴的經(jīng)驗,，我已從事財務工作兩個多月的時間了。以下是針對我所在酒店的基本介紹和20__年酒店財務工作計劃的具體情況：

酒店簡介：__大酒店是一家文化型酒店,，在經(jīng)營上打造一流文化型酒店,。在餐飲形式上講究：地方特色或民族性風味特色，所以在餐飲產(chǎn)品品種數(shù)量上,，相應比較多,。這樣就決定了酒店在食品原料上的成本投入，相應的增多,。所以在餐飲成本控管方面,，必須注意到食品原料市場供應情況及廚房在加工情況。以便于更好的對產(chǎn)品價格跟蹤管理，隨時對產(chǎn)品的毛利進行控制,。做出毛利預警機制，以保證酒店的利益,。剛到財務,，一切都從零開始。作為成本控管,，本崗位的工作責任就是：發(fā)現(xiàn)問題,，然后用具體的數(shù)字或文字說明問題。解決關于成本方面的問題,，不定時地對酒店的菜品價格進行核算。是否銷售價格過低,，或成本過高等問題。以便于及時發(fā)現(xiàn)問題,，如有發(fā)現(xiàn)及時記錄下來,。并且用書面形式表達出來,，以作書面性匯報,。好及時的反應情況，保證酒店利益不受損失,，將酒店的20__年財務工作計劃如下：

1,、了解廚房所使用原材料的漲發(fā)率及凈料率，同時了解原材料在廚房的使用情況,。做好購進原料的質(zhì)量驗收與督促工作，保證食品原料的質(zhì)量,。

2,、不定時的，對廚房食品原料使用情況進行調(diào)查,。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發(fā)率,，做到算得出，管得住,。以防由于廚房人員技術不同而造成食品原的出品率過低,，影響酒店的利益,。

在__酒店財務，工作的這段時間里,。剛開始工作比較上進,，并且能快速的發(fā)現(xiàn)問題并反應問題，同時做出書面性的工作匯報,。并且也解決了一些實際問題,。但是到最近半個月來，由于年終盤點,，年貨問題,，而沒分清主次，同時沒有做好時間安排,。造成成本控管工作不及時,，反應不到位。書面性匯報也沒有做,，同時做了好多無用功,，造成大量工作時間的浪費。在_______當中,，由于自己的剛剛踏入財務,，對工作數(shù)據(jù)的保密意識不強，所以后我將三思而后行,。在工作認真考慮后再去做,，把工作時間安排好，以免做太多的無用功,。在工作當中應做到,，工作效率的最大化以防止效率過低!工作問題主要存在：沒有分清工作重點，沒有理順工作環(huán)節(jié),。而造成以上問題的發(fā)生,，為防止以上問題從復發(fā)生，做出下一步工作計劃如下：

迎新年,，20__年工作計劃如下：

1,、安排好工作時間，做好日常工作,。根據(jù)每天的工作情制定工作計劃,，以防為找事情做而找事的事情發(fā)生,。

2,、一周一書面匯報，做到不漏報不瞞報,。并且對匯報內(nèi)容就行詳細數(shù)據(jù)分析,，以便于更好的為下一步工作打好基礎。同時留底以便于備忘，為以后的工作開展作好準備,。

3,、對廚房原料有針對性地盤點，特別是海鮮干貨制品,，做到一周一盤點,，并且生成表格。對于一般原料注意其使用情況,，發(fā)現(xiàn)問題及時上報,。并且做出相應的答復，以保證原料的正常使用,。對每天的工作做出小結(jié),，并留待好第二天工作的銜接。

5,、當月計劃如下,，做好年貨裝箱工作，以保證年貨準時出庫,。同時做好高檔原材料的盤存工作,，以監(jiān)督廚房物料使用情。防止原料的不正常損失,，截流成本降低內(nèi)部損耗,。從而提高酒店餐飲毛利，實現(xiàn)原材料價值的最大化,。

酒店財務周例會的工作安排篇六

好快,，時間似乎在一個不經(jīng)意間給人許多考驗，許多寶貴的經(jīng)驗,，我已從事財務工作兩個多又的時間了,。以下是針對我所在酒店的基本介紹和xx年酒店財務工作計劃的具體情況：

酒店xx大酒店是一家文化型酒店，在經(jīng)營上打造一流文化型酒店,。在餐飲形式上講究：地方特色或民族性風味特色,，所以在餐飲產(chǎn)品品種數(shù)量上，相應比較多,。這樣就決定了酒店在食品原料上的成本投入,，相應的增多。所以在餐飲成本控管方面,，必須注意到食品原料市場供應情況及廚房在加工情況,。以便于更好的對產(chǎn)品價格跟蹤管理,，隨時對產(chǎn)品的毛利進行控制。做出毛利預警機制,，以保證酒店的利益。剛到財務，一切都從零開始。作為成本控管，本崗位的工作責任就是：發(fā)現(xiàn)問題,，然后用具體的數(shù)字或文字說明問題。解決關于成本方面的問題,，不定時地對酒店的菜品價格進行核算,。是否銷售價格過低，或成本過高等問題,。以便于及時發(fā)現(xiàn)問題,，如有發(fā)現(xiàn)及時記錄下來。并且用書面形式表達出來,，以作書面性匯報!及時的反應情況,，保證酒店利益不受損失!將酒店的xx年財務工作計劃如下：

1、了解廚房所使用原材料的漲發(fā)率及凈料率,，同時了解原材料在廚房的使用情況,。做好購進原料的質(zhì)量驗收與督促工作，保證食品原料的質(zhì)量,。

2,、不定時的，對廚房食品原料使用情況進行調(diào)查,。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發(fā)率,，做到算得出，管得住,。以防由于廚房人員技術不同而造成食品原的出品率過低,，影響酒店的利益。

在弘潤華夏酒店財務,，工作的這段時間里,。剛開始工作比較上進，并且能快速的發(fā)現(xiàn)問題并反應問題,，同時做出書面性的工作匯報,。并且也解決了一些實際問題。但是到最近半個月來,，由于年終盤點,，年貨問題，而沒分清主次,，同時沒有做好時間安排,。造成成本控管工作不及時，反應不到位,。書面性匯報也沒有做,，同時做了好多無用功，造成大量工作時間的浪費,。在保密工作當中,，由于自己的剛剛踏入財務，對工作數(shù)據(jù)的保密意識不強,，所以后我將三思而后行,。在工作認真考慮后再去做，把工作時間安排好,，以免做太多的無用功,。在工作當中應做到，工作效率的最大化以防止效率過低!工作問題主要存在：沒有分清工作重點,，沒有理順工作環(huán)節(jié),。而造成以上問題的發(fā)生，為防止以上問題從復發(fā)生,，做出下一步工作計劃如下：

迎新年,，xx年工作計劃如下：

1、安排好工作時間,，做好日常工作,。根據(jù)每天的工作情制定工作計劃，以防為找事情做而找事的事情發(fā)生,。

2,、一周一書面匯報，做到不漏報不瞞報,。并且對匯報內(nèi)容就行詳細數(shù)據(jù)分析,，以便于更好的為下一步工作打好基礎。同時留底以便于備忘,，為以后的工作開展作好準備!

3,、對廚房原料有針對性地盤點，特別是海鮮干貨制品,，做到一周一盤點,，并且生成表格。對于一般原料注意其使用情況,，發(fā)現(xiàn)問題及時上報,。并且做出相應的答復，以保證原料的正常使用,。對每天的工作做出小結(jié),，并留待好第二天工作的銜接。

5,、當月計劃如下,，做好年貨裝箱工作,，以保證年貨準時出庫。同時做好高檔原材料的盤存工作,，以監(jiān)督廚房物料使用情,。防止原料的不正常損失，截流成本降低內(nèi)部損耗,。從而提高酒店餐飲毛利,，實現(xiàn)原材料價值的最大化。

酒店財務周例會的工作安排篇七

在當前形勢下,，為了保證酒店的各項工作能正常進行,，經(jīng)營不受任何政策性的影響，酒店將嚴格按照要求,，要求前臺接待處做好登記關,、上傳關，按照市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對每位入住的客人進行入住登記,，并將資料輸入電腦,，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項通知。其次,，再對全員強化各項安全應急知識的培訓,，做到外松內(nèi)緊，不給客人帶來任何感官上的緊張感和不安全感,；在食品安全上,，出臺了一系列的安全衛(wèi)生要求和規(guī)定以及有關食品衛(wèi)生安全的應急程序，有力的保證奧運期間不發(fā)生一起中毒事件,；在治安方面,，夜間增崗添兵，增加巡查次數(shù),，對可疑人,、可疑物做到詳細詢問登記制度。

業(yè)務知識與服務技巧是體現(xiàn)一個酒店的管理水平,，要想將業(yè)務知識與服務技巧保持在一個基礎之上,，如果培訓工作不跟上，新老員工的更新又快,，將很容易導致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務水平松懈,，特別是對一個經(jīng)營六年的企業(yè)會直接影響到品牌。下半年年度的員工培訓將是以總公司及酒店的發(fā)展和崗位需求為目標,，提高員工認識培訓工作的重要性,，積極引導員工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身下一步企業(yè)各項改革的自信心,。培養(yǎng)一支服務優(yōu)質(zhì),、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，穩(wěn)固企業(yè)在秦皇島市場中的良好口碑和社會效益,。達到從標準化服務到人性化服務再到感動性服務的逐步升華,。也為此，酒店將計劃每月進行必要的一次培訓,，培訓方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬方法,。

節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的口號和狠抓落實的日常工作,，上半年各項能耗與去年同期比都有所下降和節(jié)約,，下半年按照付總講話精神，管理將更細化,，在“節(jié)能降耗”的基礎上企業(yè)提出了“挖潛降耗”的口號,，既是如何在現(xiàn)有做了六年的“節(jié)能降耗”基礎上再努力，尋找,、挖掘各環(huán)節(jié)各程序,，使各類能源在保證經(jīng)營的基礎上再“降”一點。酒店下一步將在各區(qū)域點位安裝終端計量表,，如水龍頭端安裝水表,、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費用區(qū)域。

同時對空調(diào)的開關控制,、辦公室用電都將再次進行合理的調(diào)整與規(guī)劃,；其次，酒店將根據(jù)物價上漲指數(shù)和對同行業(yè)調(diào)查,、了解,，及時、隨時的對產(chǎn)品（房,、餐）進行價格浮動,，使企業(yè)更能靈活的掌握市場動態(tài)和提高業(yè)績，不錯過機會,；還有酒店在具體分工上將各區(qū)域所使用的設備要求到各部門,，各部門又要求到班組或個人負責。服務員及管理人員在正常服務和管理過程中,，應隨時注意檢查設備使用情況,，配合工程部對設備保養(yǎng)、維修,，更好的正確的操作設備,。還要求管理人員要定期匯報設備情況。

客房方面,，各種供客人使用的物品在保證服務質(zhì)量和數(shù)量的前提下,，要求盡量延長布草的使用壽命,，同時，控制好低值易耗品的領用,，建立發(fā)放和消耗記錄,，實行節(jié)約有獎，浪費受罰的獎懲制度,。（這個我們一直在做）如眼下由于奧運會舉行,，北京車輛受到單牌號和雙牌號在時間上的受限，部分客人來秦必須住上兩天才可返回北京,，這樣客用品就可以在節(jié)約上做文章,。這些都是細小的潛在的節(jié)約意識，是對市場情況的掌握體現(xiàn),。

創(chuàng)新是酒店生存的動力和靈魂,，有創(chuàng)新才有活力和生機，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣,，在目前對酒店產(chǎn)品,、營銷手段大膽創(chuàng)新的基礎上，在新的市場形勢下,，將要大力培養(yǎng)全員創(chuàng)新意識,，加大創(chuàng)新舉措，對陳舊落后的體制要進行創(chuàng)新,，對硬件及軟件產(chǎn)品要進行創(chuàng)新,，對營銷方式、目標市場的選擇也要創(chuàng)新,，再進一步開展創(chuàng)新活動,，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進步與發(fā)展，如,，馬上酒店要舉行的出品裝盤比賽,，目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術裝盤的同時又節(jié)約了成本和提高了菜肴整體檔次。在保證眼下推出的“5515”基礎上,，還要創(chuàng)新出很多類似的買點和思路,。更進一步走在市場的最前列，影響市場,。

控制各項成本支出,，就是增收創(chuàng)收。因此,，今年下半年酒店將加強成本控制力度,，對各部門的各項成本支出進行細分管理，由原來的每月進行的盤點物資改為每周一次，對各項消耗品的使用提出改進意見和建議,，從而強化員工的成本控制意識,，真正做好酒店各項成本控制工作。

酒店經(jīng)過了六年的風風雨雨,，硬件設施也跟著陳舊,、老化，面對競爭很激烈的市場,，也可說是任重道遠,。時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常服務，加上客租率頻高,，維保不能及時,，造成設施設備維修量增大。對于高檔次的客人會隨著市場上裝修新型,、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份,，（年底酒店旁邊將增開兩家,，一家定位三,，一家商務酒店）為此，酒店在有計劃的考慮計劃年底更換客房,、餐廳部分區(qū)域地毯,，部分木制裝飾噴漆和局部粉刷。盡可能的為酒店爭取住客率,，提高酒店的經(jīng)濟效益,。

提高企業(yè)凝聚力首先就要提高員工滿意度，讓員工滿意更是人性化管理最終的工作體現(xiàn),。

如何提高員工滿意度,？員工對企業(yè)在哪方面不夠滿意？這是今后工作的重點,，每一位員工都希望自身的價值在企業(yè)能有公正的評價,。這就需要企業(yè)本著“公平、公正”的原則,。即績效考核要公平,，選拔機會要公平，處理問題要公平,、公開,。其次，還要為重要的突出的員工制定其職業(yè)發(fā)展規(guī)劃,，特別是那些可能影響企業(yè)今后發(fā)展的關鍵人員,，引導他正確的樹立職業(yè)觀和人生價值觀。

酒店財務周例會的工作安排篇八

一年的'時間在我們不知不覺當中就流逝了，又到了一年的年底了,，最為酒店的財務人員,，我站在自己的角度看了這一年來酒店的營業(yè)情況，其實是不怎么理想的,，完全沒有達到酒店年初給自己制定的工作目標,，我這個酒店的財務也要審視下自己的這一年為酒店做出的貢獻，也是存在著不少的瑕疵,，酒店領導那邊我無權(quán)干涉,，但是我卻可以改變自己在工作中的狀態(tài)，為了我能在明年更好的完成工作,，有目的性的跟著目標走,，我制定了以下個人工作計劃：

我發(fā)現(xiàn)自從這一年酒店的業(yè)績開始變差之后，我們財務室的工作也開始了難得的忙里偷閑,，剛開始的一兩天還好,，覺得挺舒適的，但是時間一長,，就覺得渾身的不自在,，我要做的第一件事，就是把自己的對工作的熱情再激發(fā)出來,，不再這么隨波逐流,，我不僅要讓自己全身心的進入工作狀態(tài)，我還得用以自己去影響身邊的人,，影響財務部的所有財務人員,，這個時候我們只能選擇相信酒店的高層，而不是想著辭職,，畢竟我們也一起輝煌過,，在酒店困難的時候就應該陪著一起度過。

個人認為,，作為酒店的一位財務人員,，最應該注重的就是自己的工作能力，自問我是做不到高效,、迅速以及毫無錯誤率,，這些都是值得去加強的地方，我既然現(xiàn)在在酒店工作,，我記得酒店在今年的三月份又有一次有關于財務人員的培訓,，那我就要竭盡全力的去爭取這次機會，能學到東西的機會我自然是不會放過的,，我認為作為一個財務人員,，成本核算方法還是不太會的,，無法根據(jù)酒店的特點或者是運營方式制定會計核算的具體規(guī)定，這一點我也必將在培訓的時候請教前排,，把這點搞懂,，對我們酒店的財務方面還是有一點助力的。

既然酒店現(xiàn)在遇到了困難,，而我們財務部能做的只能是,，做好自己的本質(zhì)工作，保證酒店的財務不出任何的一點差錯,，準確且及時的做好酒店收入的結(jié)算總結(jié)工作,，對酒店資金的使用精確的每一分錢，都要有所記錄,，只有保證我們提供的所有財務數(shù)據(jù)是完全正確的,，才能讓酒店的領導最真實的看到酒店的生產(chǎn)經(jīng)營狀況，做好酒店所有資金的統(tǒng)計工作,，首先要算出我們有沒有用了沒有必要的支出,，找出原因，第二,，用我們財務人員的能力尋找解決的機會,，發(fā)自內(nèi)心的希望能跟酒店一起度過這次困難。

我雖然不是酒店的財務部領導,，只是一名普通的財務人員,，但是我心系酒店,，所做的一切都是希望酒店能夠變好,，盡自己可能的為酒店貢獻出自己的價值。

酒店財務周例會的工作安排篇九

酒店是一家文化型酒店,，在經(jīng)營上打造一流文化型酒店,。在餐飲形式上講究：地方特色或民族性風味特色，所以在餐飲產(chǎn)品品種數(shù)量上,，相應比較多,。這樣就決定了酒店在食品原料上的成本投入，相應的增多,。所以在餐飲成本控管方面,，必須注意到食品原料市場供應情況及廚房再加工情況。以便于更好的對產(chǎn)品價格跟蹤管理,，隨時對產(chǎn)品的毛利進行控制,。做出毛利預警機制，以保證酒店的利益,。作為成本控管,，本崗位的工作責任就是：發(fā)現(xiàn)問題,，然后用具體的數(shù)字或文字說明問題。解決關于成本方面的問題,，不定時地對酒店的菜品價格進行核算,。是否銷售價格過低，或成本過高等問題,。以便于及時發(fā)現(xiàn)問題,，如有發(fā)現(xiàn)及時記錄下來，并且用書面形式表達出來,，以作書面性匯報,，及時的反應情況，保證酒店利益不受損失?，F(xiàn)將酒店的20__年財務工作計劃如下：

1,、了解廚房所使用原材料的漲發(fā)率及凈料率，同時了解原材料在廚房的使用情況,。做好購進原料的質(zhì)量驗收與督促工作,，保證食品原料的質(zhì)量。

2,、不定時的,，對廚房食品原料使用情況進行調(diào)查。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發(fā)率,，做到算得出,，管得住。以防由于廚房人員技術不同而造成食品原的出品率過低,，影響酒店的利益,。

3、做好日常酒店菜品價格巡查工作,，發(fā)現(xiàn)菜品價格問題及時做出書面匯報,，并計算出毛利率!以保證餐飲產(chǎn)品的毛利率不低于百分之五十，這樣才能提高收入,。