時間過得真快,，總在不經(jīng)意間流逝,，我們又將續(xù)寫新的詩篇,，展開新的旅程,，該為自己下階段的學(xué)習(xí)制定一個計劃了,。我們該怎么擬定計劃呢,？那么下面我就給大家講一講計劃書怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧,。

員工食堂工作總結(jié)及工作計劃篇一

2007年以來，在領(lǐng)導(dǎo)以及同事的關(guān)心,、幫助下，我愛崗敬業(yè),，盡職盡責(zé),，堅持務(wù)實的工作作風(fēng)、堅定的思想信念和飽滿的工作熱情,，較好地完成了自己的本職工作和領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作，工作能力,、業(yè)務(wù)管理水平,、思想覺悟等方面有了進一步的提高。現(xiàn)將2006年的工作情況總結(jié)如下：

（一）愛崗敬業(yè),、恪盡職守,、踏踏實實做好本職工作。

一是做好日常統(tǒng)計數(shù)據(jù)的搜集,、整理,、匯總和分析工作，一是一方面加強對統(tǒng)計原始數(shù)據(jù)采集的規(guī)范化管理，加強對統(tǒng)計數(shù)據(jù)的審核和監(jiān)控,，保障統(tǒng)計數(shù)據(jù)質(zhì)量；另一方面借助bw系統(tǒng)高質(zhì)量,、高集成的信息分析平臺,，對經(jīng)營數(shù)據(jù)進行深層次的挖掘分析,，及時完成對各種業(yè)務(wù)經(jīng)營數(shù)據(jù)的抽取,、分析和展現(xiàn)，為經(jīng)營決策提供強有力的數(shù)據(jù)支撐,。

二是堅持內(nèi)控制度日?；?，出色完成總部內(nèi)控檢查任二是務(wù)。首先加強省市兩級公司的溝通,，多交流,，多探討，發(fā)現(xiàn)問題早解決,、早處理；其次注意和省外兄弟公司的交流，多吸取寶貴經(jīng)驗,，彌補自身不足,；第三采取以會代培的方式，對全省統(tǒng)計人員開展內(nèi)控制度統(tǒng)計流程的培訓(xùn),，逐一分析統(tǒng)計流程的內(nèi)容,，逐一落實各個控制點的執(zhí)行情況；最后在部門領(lǐng)導(dǎo)的支持下,，加強對各個市分公司的內(nèi)控執(zhí)行情況進行檢查，查缺補漏,。經(jīng)過全省統(tǒng)計人員的共同努力,，在2007年8月份總部內(nèi)空檢查中,，按照公司領(lǐng)導(dǎo)管理零缺陷的要求，統(tǒng)計工作流程再一次以控制點100分的成績完成了今年內(nèi)控檢查工作,，實現(xiàn)統(tǒng)計內(nèi)控流程檢查連續(xù)三年滿分的好成績,。

三是完成統(tǒng)計技術(shù)比武任務(wù)。2007年,，銷售公司第一次三是舉行統(tǒng)計分析管理崗位技術(shù)比武活動,，在公司領(lǐng)導(dǎo)的高度重視下，在部門領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下,，在同事的密切配合下，我和全省統(tǒng)計人員一起刻苦學(xué)習(xí),，抓緊訓(xùn)練,，積極應(yīng)戰(zhàn)，在全國27個參賽隊伍中取得團體第九名和個人銅獎的好成績,。

四是在工作上堅持“事事保持積極主動,、盡力而為，決不懈怠”的工作準(zhǔn)則,。無論在什么崗位上，處于何種環(huán)境中,，均能及時調(diào)整自己的狀態(tài)，保證以旺盛的精力投入工作,。從**到****部，思想上沒有預(yù)備,、時間上沒有過渡，一到崗馬上投入緊張工作中,，雖然兩個崗位存在著時間松緊的差異,、工作方式方法的變換,、角度心態(tài)的調(diào)整等多個問題,，但在自己的努力下，順利克服,。由于以前在**崗位對于指標(biāo)等比較熟悉,，現(xiàn)在我已能獨立制作生產(chǎn)日報并能在領(lǐng)導(dǎo)及其他老同志的指導(dǎo)下進行簡單的分析,、調(diào)整工作,。

五是實現(xiàn)從業(yè)務(wù)統(tǒng)計二期系統(tǒng)到bw成品油經(jīng)營分析系四是統(tǒng)的轉(zhuǎn)換,。一是為配合2007年元月1日bw系統(tǒng)上線，按照銷售公司要求,，提早部署，抓緊系統(tǒng)報表測試,，及時開展系統(tǒng)培訓(xùn)，保證bw按時上線,，實現(xiàn)了從業(yè)務(wù)二期到簡易erp，再到bw的新的跨越,。二是結(jié)合erp系統(tǒng)上線,，在盈科顧問的支持下，實現(xiàn)bw與erp接軌,，提升bw綜合分析功能。

六是完成統(tǒng)計工作檢查任務(wù),。為落實內(nèi)控制度《12.3生五是產(chǎn)經(jīng)營統(tǒng)計業(yè)務(wù)流程》每年對統(tǒng)計工作進行檢查任務(wù)，2008年上半年采取抽查走訪的方式先后對鄭州,、駐馬店,、中原分公司的統(tǒng)計工作進行了多方面、多角度檢查,，從統(tǒng)計機構(gòu)設(shè)置到人員的配備管理，從統(tǒng)計原始數(shù)據(jù)采集到統(tǒng)計報表的匯總,，從統(tǒng)計關(guān)鍵指標(biāo)的劃分到數(shù)據(jù)質(zhì)量的把關(guān),，從統(tǒng)計資料的整理保管到統(tǒng)計數(shù)據(jù)的分析,，不但加深了對基層統(tǒng)計工作的了解，而且及時彌補了日常工作的不足,。

七是落實08年新版內(nèi)控制度，修訂統(tǒng)計規(guī)范化管理流六是程,。為了落實08年新版內(nèi)控制度,，提高統(tǒng)計工作質(zhì)量,，使統(tǒng)計報表能全面,、準(zhǔn)確,、及時,、完整地反映全省成品油進銷調(diào)存情況,，今年上半年，結(jié)合上半年的統(tǒng)計工作檢查,，對統(tǒng)計機構(gòu)和統(tǒng)計人員設(shè)置情況,、統(tǒng)計人員崗位責(zé)任制和統(tǒng)計數(shù)據(jù)收集工作管理辦法進行了完善和修訂,。同時，落實內(nèi)控辦內(nèi)控檢查要求,，及時做好自查工作。

（二）加強自身學(xué)習(xí),，刻苦鉆研業(yè)務(wù),，提高工作能力加強自身學(xué)習(xí)，刻苦鉆研業(yè)務(wù),，自接管統(tǒng)計工作以來，我時刻注意自身專業(yè)素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)的提高,，注重理論知識與業(yè)務(wù)實踐的結(jié)合,。多次參加同級培訓(xùn)和統(tǒng)計分析研修班，這不但使我提高了專業(yè)技能和業(yè)務(wù)素質(zhì),，而且開拓了視野,，使我對于統(tǒng)計管理和統(tǒng)計分析工作有了更深刻的認(rèn)識，為以后更好的進行統(tǒng)計管理和分析工作打下更好的基礎(chǔ),。

1,、強基固本夯實統(tǒng)計基礎(chǔ)。健全機構(gòu)和人員是夯實統(tǒng)計基礎(chǔ)的關(guān)鍵,。一是不斷完善壯大縣、鄉(xiāng)統(tǒng)計機構(gòu),，充實,、培訓(xùn)縣鄉(xiāng)統(tǒng)計人員，在籌備成立市級調(diào)查總隊的基礎(chǔ)上,，應(yīng)盡快考慮成立縣級相應(yīng)的調(diào)查機構(gòu)，增加人員編制和經(jīng)費投入,，加大對基層工作的督導(dǎo)力度，提高局,、隊統(tǒng)籌組織協(xié)調(diào)和統(tǒng)計業(yè)務(wù)能力,，確保基層各項統(tǒng)計任務(wù)的順利組織實施,。二是加強對部門統(tǒng)計的指導(dǎo)和管理，理順政府統(tǒng)計和部門統(tǒng)計的關(guān)系,，實現(xiàn)資源共享,，使部門統(tǒng)計成為統(tǒng)計部門依靠的重要力量；三是搞好統(tǒng)計從業(yè)資格認(rèn)定,，加強對基層統(tǒng)計人員的培訓(xùn)力度,，強化統(tǒng)計職業(yè)道德意識，強化統(tǒng)計法律意識,，提高統(tǒng)計從業(yè)水平，為統(tǒng)計工作規(guī)范化管理奠定基礎(chǔ),。四是建議上級業(yè)務(wù)單位要加強統(tǒng)計報表的管理和各專業(yè)報表間的銜接,，杜絕統(tǒng)計報表指標(biāo)重復(fù)統(tǒng)計，不隨意增加基層工作負擔(dān),。

2、轉(zhuǎn)變理念提升統(tǒng)計服務(wù)水平,。一是進一步增強服務(wù)的主動性。轉(zhuǎn)變服務(wù)觀念,，增強服務(wù)意識，緊扣縣域經(jīng)濟和社會發(fā)展的主題,，主動搞好服務(wù),，及時反映經(jīng)濟發(fā)展、社會進步和人民生活,。積極拓寬服務(wù)領(lǐng)域，為各級黨政領(lǐng)導(dǎo)決策服務(wù)的同時還要為企業(yè)服務(wù),、為社會公眾服務(wù),。二是進一步增強服務(wù)的針對性,。在開展統(tǒng)計服務(wù)和統(tǒng)計分析時，除要滿足一定的數(shù)量要求的同時,，更要注重分析的質(zhì)量。服務(wù)的角度要準(zhǔn)確,，服務(wù)的內(nèi)容要充實。對社會,、經(jīng)濟方面的重點、熱點,、難點問題，認(rèn)真選題,，做到分析問題透徹，提出的建議切合實際,，有針對性，可操作性強。三是進一步增強服務(wù)的實效性,。把握經(jīng)濟趨勢、科學(xué)預(yù)測,，由事后分析為主向事后分析與事前預(yù)警預(yù)測并重轉(zhuǎn)變,，改變過去單純反映情況、提供信息的做法,，在深入研究問題、提供實用有效的產(chǎn)品上下工夫,。

回顧這一年多來的工作,，我始終堅持以大局為重，不計較個人得失,，積極學(xué)習(xí)，工作主動,，圓滿完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作任務(wù),。盡管有了一定的進步和成績，但在工作中我還存在一些不足,，一是不夠注重細節(jié)，考慮問題不夠全面,，使得有些工作做得不夠完善,；二是服務(wù)不夠到位，有時會忽略一些東西,，對情況變化不夠敏感,，沒能完全領(lǐng)會有些工作的要領(lǐng),；三是需要進一步拓寬業(yè)務(wù)知識,、提高專業(yè)技能,，從而更好地促進本職工作的開展 統(tǒng)計工作個人總結(jié)。

今后我將繼續(xù)發(fā)揮自身的長處,，認(rèn)真改正缺點,，加強學(xué)習(xí)，多虛心求教,，多動腦思考，不斷充實自己,、完善自己,，使工作水平得以有質(zhì)的提高,，為構(gòu)建和諧創(chuàng)新型企業(yè)多做貢獻，不辜負領(lǐng)導(dǎo)和同志們的期望,。

倉庫數(shù)據(jù)員工作總結(jié)

準(zhǔn)確的統(tǒng)計信息是公司領(lǐng)導(dǎo)正確決策的基礎(chǔ)，沒有準(zhǔn)確的統(tǒng)計數(shù)據(jù),，就無法準(zhǔn)確反映公司經(jīng)濟運行情況及存在的問題,，也就無法對經(jīng)濟形勢做出正確的判斷和決策，不能按照統(tǒng)計部門的要求保質(zhì)保量按時報送,。近年來,，公司領(lǐng)導(dǎo)高度重視統(tǒng)計工作,，配備得當(dāng)人員,，相關(guān)部門配合順暢有序,，公司的統(tǒng)計工作水平得到了顯著提高,。統(tǒng)計工作總結(jié)如下：(一)公司在統(tǒng)計體制改革、人員力量配備,、經(jīng)費保障等方面采取了很多措施，增加了統(tǒng)計工作人員,，健全完善了統(tǒng)計工作體系,，進一步夯實了統(tǒng)計基礎(chǔ)建設(shè)，確保統(tǒng)計數(shù)據(jù)源頭的工作質(zhì)量,。指定公司領(lǐng)導(dǎo)主抓統(tǒng)計工作，制定了《財務(wù)信息采集使用管理暫行辦法》,、《財務(wù)報告編制管理辦法》等與統(tǒng)計工作有關(guān)的規(guī)章制度,，為做好統(tǒng)計工作保駕護航。(二)扎實做好統(tǒng)計基層基礎(chǔ)工作,。圍繞“人員專職化、臺賬規(guī)范化,、管理制度化,、調(diào)查法制化,、手段現(xiàn)代化,、經(jīng)費有保障”的“五化一有”目標(biāo),，夯實統(tǒng)計基礎(chǔ)工作,。各統(tǒng)計部門均具備獨立的辦公場所，同時配備了優(yōu)良的微機,、打印機,、辦公桌椅等，確保統(tǒng)計工作的順利進行,。逐步完善統(tǒng)計工作考核制度和崗位責(zé)任制度，理順了原始記錄和統(tǒng)計臺帳,、統(tǒng)計報表信息使用、數(shù)據(jù)審核等流程,；建立了統(tǒng)計資料歸檔及保密措施,。

(三)按時完成統(tǒng)計工作。公司嚴(yán)格執(zhí)行國家統(tǒng)計報表制度,，統(tǒng)計人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《統(tǒng)計法》和統(tǒng)計報表有關(guān)的規(guī)章制度,，虛心向統(tǒng)計局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)專家學(xué)習(xí)，積極采用科學(xué)的統(tǒng)計方法,，系統(tǒng)地調(diào)查研究,，對待每一個統(tǒng)計數(shù)字和統(tǒng)計調(diào)查分析，嚴(yán)肅認(rèn)真,，確保統(tǒng)計數(shù)據(jù)的質(zhì)量，及時收集,、掌握重要經(jīng)濟指標(biāo),，通過靜態(tài)和動態(tài)、縱向和橫向的比較分析,，充分反映公司的經(jīng)濟運行態(tài)勢,，提高統(tǒng)計分析的水平,，為促進公司經(jīng)營管理目標(biāo)的實現(xiàn)和公司領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)營決策、經(jīng)濟發(fā)展提供了科學(xué)依據(jù),。

(四)公司領(lǐng)導(dǎo)嚴(yán)格要求提高統(tǒng)計數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。統(tǒng)計數(shù)據(jù)質(zhì)量是統(tǒng)計工作的核心所在,，公司堅持實事求是，弘揚求真務(wù)實精神,，努力提高各部門的數(shù)據(jù)質(zhì)量，規(guī)范基礎(chǔ)工作,，確保源頭數(shù)據(jù)真實有效。統(tǒng)計報表有關(guān)數(shù)據(jù)直接從公司原始記錄,、統(tǒng)計臺賬、會計報表中取得,，報表數(shù)據(jù)和有關(guān)記錄項目能夠保持一致,，保證統(tǒng)計報表資料的真實完整,。(五)公司重視統(tǒng)計資料管理工作,，報表檔案管理科學(xué)化,。公司按照統(tǒng)計信息化的要求,，運用計算機處理企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)的采集,、匯總,、分析和上報工作,。每年結(jié)合企業(yè)的現(xiàn)實情況,，完善各項檔案管理制度,，制定檔案管理考核規(guī)定,，統(tǒng)計臺賬分門別類地進行登記,、整理，年終匯總表冊存檔,，堅持從嚴(yán)規(guī)范、從細抓起,，狠抓檔案的歸檔率,、完整率、準(zhǔn)確率,，加大考核力度。在檔案資料的接收,、借閱復(fù)制工作中,，嚴(yán)格遵守檔案的保密制度、交接制度和借閱利用制度,，認(rèn)真做好收存、借閱登記,。

(六)加強統(tǒng)計知識學(xué)習(xí)，全面提升人員素質(zhì),。公司一是對統(tǒng)計人員進行知識學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提升綜合能力,。二是增強責(zé)任意識,，加強作風(fēng)建設(shè),。提倡愛崗敬業(yè),、銳意進取,、奮發(fā)有為的精神狀態(tài)和求真務(wù)實的工作作風(fēng),，嚴(yán)肅工作紀(jì)律，恪守職業(yè)道德,，提高工作效率。三是完善激勵機制,，獎懲分明。四是加強公司文化建設(shè),，努力營造團結(jié)和諧的工作氛圍。

倉庫數(shù)據(jù)員工作總結(jié)

一.團隊的合作是完成工作的前提,。做一份能令領(lǐng)導(dǎo)滿意的數(shù)據(jù)表格不單單是自己一個人閉門造車所能造出來的，需要合理的意見和適當(dāng)?shù)膸椭?，自己的制表思路是要在前人的啟發(fā)下才能發(fā)揮出色。

二.精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)需要懂得數(shù)據(jù)的理念和要求,，數(shù)據(jù)的運用。做數(shù)據(jù)表格是給人一種一目了然的清晰感，怎樣把公司的數(shù)據(jù)信息及時傳達公司領(lǐng)導(dǎo),、客戶及客戶主任尤為重要,。準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)表格是給領(lǐng)導(dǎo)和客戶的第一印象，是直接影響整份表格的進度,。信息是及時、全面反映整個企業(yè)的精神面貌和工作動態(tài),，這就要求及時，迅速,，對各部門上報的信息進行整理、加工,，對發(fā)生的大事對各部門進行催報，使信息管理工作更加規(guī)范到位,。

三.善于總結(jié)，懂得吸取經(jīng)驗,。經(jīng)驗是在實際工作在中得到的，把握了經(jīng)驗工作自然就是事半功倍,。剛開始做數(shù)據(jù)表格時，只知道一味的按部就班,，缺少靈活性,，表格表達不清晰。后來經(jīng)過不斷的摸索,，領(lǐng)悟到表格有很多功能是值得我們?nèi)⒅\的，運用vlookup,，sumif等常用公式,，讓自己變得靈活而具有戰(zhàn)斗力,。表達最美的效果,，這種感覺是要在長期的工作經(jīng)驗中積累起來的,。

四.善于溝通，避免出錯,。做數(shù)據(jù)表格是在第一份原始資料的基礎(chǔ)上做出來的，第一份原始資料就是小馬做的數(shù)據(jù)報表,，做數(shù)據(jù)時遇到什么不明白的需請教,，因此信息傳遞是很重要的，我們要保持信息的暢通性就必須善于溝通,，否則出現(xiàn)差錯,，前功盡棄,。所以，一邊工作一邊總結(jié)經(jīng)驗是百利而無一害的,。

感想：

一：數(shù)據(jù)部是實現(xiàn)自己理想和展現(xiàn)自己技能的平臺,。能把自己所學(xué)知識運用出來是一件值得慶幸的事，安分守己,，把自己的工作出色完成對公司是一種責(zé)任,，對自己是一種交代。

二.認(rèn)識了很多新同事,，交流廣泛,，知識面豐富了。新的環(huán)境必然有新的事物,，接收新的事物必然有新的認(rèn)識，新的認(rèn)識必然有新的數(shù)據(jù)理念思想,，對自己的專業(yè)知識和認(rèn)識更上一層樓。三.去舊迎新,，迎接新的挑戰(zhàn)，自我提升,，給自己定下目標(biāo)。2012年是奮斗的一年,，一年可以實現(xiàn)很多事情，可以改變很多事情,，是選擇繼續(xù)奮斗還是碌碌無為，關(guān)鍵在于自己的行動,。只有行動萬事皆成事實，所以我給自己定下了三個目標(biāo)：1.全面提升自己,，工作能獨當(dāng)一面。這樣就能提高工作效率,，不會延誤工作進度。2數(shù)據(jù)能精確化,，提高效率,。3.保持一顆上進心，永不熄滅,。

最后,，祝愿大家新春如意,，事業(yè)有成,，開開心心過一個好年。

員工食堂工作總結(jié)及工作計劃篇二

據(jù)院所整體工作規(guī)劃,，并結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟發(fā)展形勢，提高了院所職工在崗就餐補貼標(biāo)準(zhǔn),，要求職工食堂加強基礎(chǔ)管理，大力改革,，積極創(chuàng)新開拓發(fā)展，強調(diào)職工食堂做為后勤保障重點部門在奧運之年必須著重做好服務(wù)工作,，確保食品安全衛(wèi)生,，職工身體健康,，達到“三滿意”。

在院所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下,，在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下,，在院所各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助和各相關(guān)部門的配合協(xié)助下,，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力,，較好地完成了全年的各項生產(chǎn)工作任務(wù)，取得了較好經(jīng)濟效益和社會效益,，也為今后做好服務(wù)工作，積累了較多實踐經(jīng)驗和較好物質(zhì)基礎(chǔ)?，F(xiàn)將20xx年工作總結(jié)如下：

經(jīng)營收入、經(jīng)費支出,、人員培訓(xùn)、食品安全衛(wèi)生,、其他等

1、建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)院所相關(guān)規(guī)章制度,，結(jié)合職工食堂具體情況,，制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”（后編印了工作人員崗位責(zé)任書人手一份）明確工作性質(zhì)工作職責(zé)，個人簡歷工作規(guī)范,，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展,，以發(fā)展求生存的服務(wù)理念,。

2,、堅持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開一次管理會,，堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學(xué)習(xí)生活會，總結(jié)布置工作,，獎優(yōu)評劣,，推介新產(chǎn)品,，演示規(guī)范服務(wù)等,。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務(wù),，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心,。

3,、申請?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時掌握市場供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全,，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù),，并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務(wù)項目，不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃,，受到院所職工和就餐人員好評。

4,、接洽廠商，陸續(xù)引進各種燒烤設(shè)備,，飲料灌裝設(shè)備，并及時安放在手術(shù)室等相關(guān)科室,，方便一線職工隨時喝上可口的飲料，吃上美味的食品,。

5、下大力氣改進員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施,，規(guī)范排隊秩序,，并在院所職工的共同努力下,，有效地解決了長期以來反映最大的外部人員進入操作間等問題,。

6,、建立健全主管定期隨訪制度。

7,、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門制度,。

盡管揮汗如雨,，應(yīng)接不暇，我們?nèi)阅軋猿治拿鹘哟?，?guī)范服務(wù)，有求必應(yīng),、有事必辦，解除了職工后顧之憂,，院所職工對此較為滿意。

員工食堂工作總結(jié)及工作計劃篇三

在日常的采購工作中,，我們每一位采購員都秉承“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念,，堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量,，限度為公司節(jié)約成本”的工作原則,，同時以總公司指示的八字理念“溝通，用心,，堅持，快樂”為工作宗旨,，多與各部門進行溝通，快樂地完成工作,。目前,，采購的核心是以廚房部的需求為重點,，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，認(rèn)真履行采購員的工作職責(zé),，完成本部門以及領(lǐng)導(dǎo)交代的的.各項工作任務(wù),，現(xiàn)簡要地匯報今年的工作狀況：

主要工作流程：

1,、采購及時，確保經(jīng)營管理正常有序

1）食品原材料：每日定量完成廚房部需求的原材料菜單,，在質(zhì)量穩(wěn)定的前提確保原材料的到貨時間及數(shù)量。對待特殊原材料系列（鵝肝,、娃娃魚）,，專門安排人員在市場上進行調(diào)研,，從全國各地收集資料，做好產(chǎn)地品質(zhì)的確認(rèn),，目前已利用網(wǎng)絡(luò)資源從全國各地采購原材料及其它非食品類材料xx余次,，共完成采購任務(wù)xx余次，采購各類原材料及非食品類物品xx余件,，并完成因經(jīng)營部門臨時需要而出現(xiàn)的零星采購xx余次,，有力保障酒店正常運營。

2）非食品原材料（酒水,、飲料類）：每一系列的酒水，首先務(wù)必保證供貨渠道合法性,，三證齊全,；其次保證酒店正常營運酒水、飲料的基本數(shù)量,，做到既不多備貨占用資金，又確保不斷貨,。每年根據(jù)供應(yīng)商年度考評，對其合同資料進一步的補充,，修改或取締重新其資格,。

2、貨比三家,，確保采購物品物美價廉

3,、服務(wù)水平

4,、標(biāo)準(zhǔn)化

為了更好地配合酒店標(biāo)準(zhǔn)化工作的開展，采購部在對上游供應(yīng)鏈進貨途徑,、渠道把關(guān)的同時，也對酒店所進原材料做驗收標(biāo)準(zhǔn),，為菜品標(biāo)準(zhǔn)化工作開好頭。

1、延續(xù)以今年的工作小結(jié)作為基礎(chǔ),，對于每個階段容易出現(xiàn)的采購困難，做好預(yù)案措施,。

2,、對于暢銷的原材料上游供應(yīng)鏈,，進行實地考察調(diào)研,，盡量保證源頭原材料的穩(wěn)定性（如土老母雞、野兔,、野鴨）,。

3,、目前現(xiàn)推出的養(yǎng)生禮品系列,，在品種,、功效,、貼合養(yǎng)生特點的花茶飲品進行挖掘及考證,，進而構(gòu)成我們逸境酒店的特色養(yǎng)生系列,。

4,、采購部除了日常工作外,，多收集全國各地關(guān)于特色養(yǎng)生原料料系列,，宏觀把握采購信息資源,，多渠道、多角度,、多視聽的分析采購?fù)緩剑龅郊皶r補充原材料,。

1、日常采購工作中,，缺乏較強的計劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃,，降低成本。

2,、如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多,，未能為一線部門帶給較多、有用的信息和原材料,。

3、自身的學(xué)習(xí)意識不濃,，綜合素質(zhì)有待于進一步提高。

這一年來,，我更加明白了總成本優(yōu)先原則,，和靈活運用各種采購技巧的重要性,。對與價格影響因素要有敏銳的感覺，并且能夠及時的做好預(yù)警及防范措施,，切忌“從一而終”,。一個優(yōu)秀的采購務(wù)必擁有較強的溝通協(xié)調(diào)潛力和采購經(jīng)驗,，我明白自己距離一個優(yōu)秀的采購還有很遠的差距,，因為采購經(jīng)驗是靠長期不斷積累經(jīng)驗和自我啟發(fā)，到達熟練程度后才能掌握的一種技術(shù),，要做到這一點是十分困難的，但是,，我會更加努力的學(xué)習(xí)，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗,，跟上公司的發(fā)展的腳步,！

最后，感謝公司所有領(lǐng)導(dǎo)和同事,，對我平時的指導(dǎo)和幫忙,，20xx年我會以一顆感恩的心，不斷學(xué)習(xí),，努力工作,。

員工食堂工作總結(jié)及工作計劃篇四

20xx年幼兒園食堂工作總結(jié) 課堂和食堂是幼兒園治理的兩大陣地,。食堂辦得好不好,，直接關(guān)系到師生的身體健康，尤其是幼兒的'健康成長,，直接影響幼兒園的社會形象,。因此，我園堅持以黨的"十七大"精神為指導(dǎo),，以服務(wù)師生為宗旨，進一步加強后勤人員素質(zhì),，提高服務(wù)質(zhì)量,，提高治理水平，提高整體品位,，努力把食堂辦成教師滿足,、家長放心,、幼兒開心的食堂,。

回顧食堂治理工作，我們主要做了以下幾方面的工作

（一）完善各類制度

1,、加強對食堂人員的考核,。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細則》，對廚房人員工作實行基礎(chǔ)工資加獎金制,，對照《細則》,，由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況，發(fā)放工資及獎金,，有效促進了后勤工作的更優(yōu)化。

2,、蔬菜購入采用多人組合法，買菜,、付款、驗貨,、過秤,、記賬分人負責(zé),，互相督促,、互相監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批,。

3,、建立食品衛(wèi)生治理網(wǎng)絡(luò),，實行食品衛(wèi)生安全園長負責(zé)制,，進一步健全《食堂工作治理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責(zé)任狀,，做到有崗就有人，有人就有責(zé),。

4,、進行成本核算,，積極發(fā)揮伙委會的作用,，及時調(diào)查了解食堂治理及師生用餐情況,，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

（二）提高職工素質(zhì)

1,、加強培訓(xùn),。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M行安全教育，增強食堂工作人員規(guī)范操作的意識,，提高規(guī)范操作的能力,。同時工作人員還接受了縣衛(wèi)生局的崗位培訓(xùn)，取得了上崗證,。

2、明確崗位職責(zé),。我園力求將食堂工作分工細化，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé),，使之進一步明確,。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，進一步提高了職工崗位意識和服務(wù)意識,。

3、及時反饋情況。每月由教師對食堂工作進行評價,，在評價中提出的意見或建議,，我們及時與食堂人員交換,，督促整改，在整改中不斷提高和完善,。

（三）高度重視衛(wèi)生安全工作

1,、通過正常渠道采購食品,，索取合同攤位的合法證件,。在與供貨商合作前,，我們認(rèn)真審核證件,，明確責(zé)任，簽定協(xié)議,。把好采購,、驗收,、取樣、浸泡,、清洗,、操作、消毒關(guān),。

2、一絲不茍地做好消毒工作,。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒,，大餐具用消毒液消毒,，熟食間用紫外線燈消毒,，并做好消毒記錄,。

3,、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽,，保持個人衛(wèi)生,，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生,。

4、食堂灶具等處使用煤氣,，職工能規(guī)范操作，時刻注重用氣安全,。

5、加強了食堂財產(chǎn)治理,。每學(xué)期開學(xué)時，各人或各班領(lǐng)用炊具,、餐具認(rèn)真履行領(lǐng)用手續(xù)，學(xué)期結(jié)束時上交清點,，增強了大家愛護集體資產(chǎn)的責(zé)任感,。

總之，我們本著思想到位,、治理有力,、服務(wù)超前的意識,，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。

員工食堂工作總結(jié)及工作計劃篇五

時光飛逝,，忙忙碌碌中轉(zhuǎn)眼又過了一年?；仡欉^去20xx年的每一天,，我作為一名食堂班長,，深感肩負的責(zé)任重大,。因為整個食堂的工作質(zhì)量,，直接會關(guān)系到企業(yè)全體職工的身體健康,，影響到金光餐飲的品牌聲譽,。所以，為了總結(jié)經(jīng)驗,，20xx年能把食堂工作帶上新臺階，現(xiàn)就20xx年的工作情況總結(jié)如下：

20xx年,，我們堅持“后勤生活服務(wù)無小事” “做好員工服務(wù)是我們的'本分”的理念教育,，使大家從思想上認(rèn)識到了本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項服務(wù)工作中去,。今年以來,，食堂所有工作人員,，都盡心盡力地做好各自本職工作，熱情服務(wù),，受到了菱星企業(yè)上級領(lǐng)導(dǎo)員工的高度肯定和稱贊,。

食堂工作經(jīng)常與職工打交道，是企業(yè)體現(xiàn)福利待遇水平的重要窗口,。今年以來,，我們沒有辜負雙方企業(yè)的期望，加強管理,，提升服務(wù)態(tài)度。為大家提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)同時,，實施規(guī)范化管理。嚴(yán)格保證供餐時間,。一年以來，從未因為供餐時間問題出現(xiàn)投訴,。

我們今年按足上級領(lǐng)導(dǎo)要求,，在飯菜質(zhì)量上多下功夫,。根據(jù)多年來的經(jīng)驗,，現(xiàn)在,，對一日四餐供應(yīng)，進行營養(yǎng)搭配,，制定出科學(xué)的就餐食譜,，每頓面食都花樣翻新,，新品種不斷,。并且保證每頓肉菜和副菜都有五,、六種可選的葷素搭配。還制定了每周的食譜和菜譜予以公布,，便于大家了解和監(jiān)督。

我們本著認(rèn)真負責(zé)的精神,，認(rèn)真搞好食品安全和環(huán)境衛(wèi)生工作。食堂工作,，最根本要求就是要對職工的生命健康安全負責(zé)。因此,，我們一直認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把加強食品,、餐具、環(huán)境等的安全衛(wèi)生管理作為頭等大事,，并做到責(zé)任到人，常抓不懈,。食物儲存上，嚴(yán)格做到生熟分開,，用保鮮膜封好,。餐具消毒中，落實到人,。

中團結(jié)協(xié)作,，、任勞任怨,、不攀比。在生活上互相關(guān)心,，熱情幫助,。營造了良好的工作環(huán)境,。

存在的不足：在今年的物料使用上,，比如調(diào)味品方面還存在有浪費現(xiàn)象,。在20xx年工作中要加以重視和改善,。同時,，完善庫存記錄,，及時發(fā)現(xiàn)問題,，及時整改。

緊緊圍繞企業(yè)的20xx年各項工作目標(biāo),，把做好本職服務(wù)工作與企業(yè)發(fā)展大局緊密結(jié)合起來,，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)贏得客戶滿意，從而促進企業(yè)業(yè)務(wù)的發(fā)展壯大,。

20xx年,，我們雖然作出了一些工作成績，但距企業(yè)上級領(lǐng)導(dǎo)的要求和期望還有一定距離,。20xx年,，我們將不斷改進,，以一個愛崗敬業(yè),、務(wù)實合作的團隊,，共同為金光餐飲的事業(yè)發(fā)展而不斷奉獻,。

員工食堂工作總結(jié)及工作計劃篇六

樹立“服務(wù)育人”的宗旨規(guī)范學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理。我們茍?zhí)眯W(xué)現(xiàn)有743人,，分16個教學(xué)班,，在崗教師45人，廚房聘用職工2人,。學(xué)生在校早餐人數(shù)在130人左右，在校中餐人數(shù)在400人左右,。學(xué)校在教育主管部門和衛(wèi)生主管部門的正確上級領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)督下,，牢固樹立“服務(wù)育人”的宗旨,，規(guī)范了學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理工作,，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護了正常的教學(xué)秩序,，受到了師生和家長的好評,。

我校食堂目前有專兼職行管人員1人,，炊事員2人,。炊工的招聘,、選拔,、考核,、上崗培訓(xùn),、技能比武都嚴(yán)格按足程序公正、公開進行,。為確立服務(wù)育人意識，讓師生到食堂就有到家的感覺,，感到省心,、舒心、放心,。

制定了科學(xué)的,、具有可操作性的管理制度,。這些制度,，從資料上大致可分三類：工作人員職責(zé)類，食品衛(wèi)生安全管理類和財物管理類。有國家制定的,，有市、縣主管部門制定的,，也有食堂管理小組根據(jù)本校實際制定的,，如《食堂安全衛(wèi)生制度》《從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度》《食堂員工考勤制度》《消防安全制度》、,、、,、《采購人員崗位職責(zé)制度》《從業(yè)人員健康檢查制度》《餐具消毒崗位職責(zé)制》、,、,。食堂工作人員不僅僅要對這些制度資料熟悉，而且一切行為都要受到這些制度的約束,。

學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作是一項事關(guān)師生生命安全的大事,，無論把這項工作提高到多么重要的程度來認(rèn)識都不為過。為確保萬無一失,，我們進行了全方位、全過程,、全天候的立體式檔案化管理，食堂目前共印制各式表格10多校，在確保衛(wèi)生安全過程中,，做到了嚴(yán)把“五關(guān)”。

首先是嚴(yán)把采買準(zhǔn)入關(guān),。對原料的購入日期、產(chǎn)品商標(biāo),、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,、健康證、經(jīng)營許可證,、產(chǎn)品檢驗報告等都要認(rèn)真登記,、驗收,，由事務(wù)長把關(guān),。不合要求的堅決不準(zhǔn)進入原料庫房,；嚴(yán)禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個人購買原材料,、半成品和成品,；嚴(yán)禁采購無生產(chǎn)廠家,、無生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過保質(zhì)期的食品及原料；食堂所購肉類務(wù)必有動物檢疫合格證明,。對所有供貨商進行建檔、所供商品索證齊全,，對供貨商的生產(chǎn)基地進行現(xiàn)場考察。學(xué)校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全職責(zé)書,。原料進入庫房隔墻離地,，成品與半成品分開，生熟分開,，非定型食品存放于干凈容器中,，并加蓋加罩,，防止交叉感染,。

其次，嚴(yán)把生產(chǎn)操作關(guān),。在食品加工過程中，嚴(yán)格按足有關(guān)規(guī)定,，該消毒的消毒，該煮透的煮透,。粗加工間做到擇菜切菜上案板,。操作間做到清潔衛(wèi)生,，餐廳做到整潔明亮,，所有門窗都安裝沙門,、沙窗。每個班組每一天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志,，生產(chǎn)食品質(zhì)檢表,。洗菜有學(xué)問,，什么菜先洗后切,，什么菜先切后洗,，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗,，什么菜用冷水浸泡,，什么菜用熱水浸泡,，什么菜用鹽水浸泡,，什么菜泡多長時間,，我們要求工人師傅嚴(yán)格按規(guī)程操作,。葷素食物分柜存放,，砧板分開,，分刀加工,。不用發(fā)芽土豆,，四季豆要過水煮熟,，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透,，避免中毒事件發(fā)生。為了加強職責(zé),，學(xué)校與食堂各操作間班組簽定了食品衛(wèi)生安全職責(zé)書。

第三,，嚴(yán)把成品銷售關(guān)。每餐烹制的食品均由烹調(diào)間移入配餐間進行隔離存放,，炊工售飯前務(wù)必再次進行洗手、消毒,，帶好口罩。食堂對隔夜食品均進冷藏柜,，堅決不售霉變食品。

第四,，嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。餐具及放作物容器的洗凈,、消毒，我們一般采用物理消毒和化學(xué)消毒兩種方法,，對消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進行化學(xué)消毒,，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入稀飯鍋中煮沸30分鐘以上,，既為物理消毒,。后進消毒間、消毒柜,，實行保潔,。以上消毒每一天早、中,、晚三次,，并詳細填寫消毒記載表,，將消毒工作落到實處,。近幾年來,，市衛(wèi)生監(jiān)督局每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況,，合格率均在100%。

第五,，嚴(yán)把炊工個人衛(wèi)生關(guān)。要求所有食堂操作人員實現(xiàn)定期體檢,，持有健康證上崗。養(yǎng)成良好的個人習(xí)慣,，勤理發(fā),、勤剪指甲，勤洗衣服,，勤換工作服,，做到上班前洗手,、消毒,、上班時穿工作服,，戴工作帽,，掛牌上崗,；售飯時載口罩,；工作中杜絕抽煙。扎扎實實的食堂衛(wèi)生管理工作為我校健康快速發(fā)展?fàn)I造了良好的環(huán)境,，帶給了堅實的后勤保障，得到了全校師生的認(rèn)可,，家長的依靠和各級上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定。我們將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新,，更多的理解上級部門的監(jiān)督與指導(dǎo)，更好地為師生服務(wù),，使學(xué)校食堂衛(wèi)生管理工作再上新的臺階。

員工食堂工作總結(jié)及工作計劃篇七

2015年1月食堂工作總結(jié)

食堂工作已步入正?；⒄?guī)化,，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業(yè),、務(wù)實、奉獻與合作的團隊,，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。

食堂自然是不可或缺的作為食堂自然是離不開飲食,，忙碌的一個學(xué)期即將過去,，做為后勤工作中的重中之重,。食是每個人生活中不可缺少的一部分，作為管-理-員應(yīng)多為師生的飲食著想,，為保證全體師生的身心健康而考慮，現(xiàn)對這段時間的食堂工作作以如下總結(jié)：

要嚴(yán)格落實全臺食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事,。首先,，第一、作為一個集體食堂,。每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗,。其次，不定期對工作人員進行思想教育,、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí),，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生,、餐具的一洗、二沖,、三消毒?”?工作，工做臺做到隨用隨清,，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,，明確職責(zé),、各司其職,、服從分配、隨叫隨到保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn),。

每天我都親自下廚房和他一起工作、溝通,，第二,、先對庫存商品進行盤點交接。對食堂工作方面的所需與不足詳細了解,，并對目前現(xiàn)狀不足之處及時改進。如衛(wèi)生情況：由于前段時期連續(xù)性接待了幾次大型會儀,，使大家身心疲憊,，沒能夠及時,、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈,，物品的擺放也不整齊,，使領(lǐng)導(dǎo)對食堂產(chǎn)生了臟,、亂、差的不好印象,。為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，親自到廚房帶頭和他一起將天花板,、墻壁,、灶臺,、蒸箱、地面,、以及庫房等,，統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大清掃,。這次清理行之有效,，廚房有了明顯改觀,，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象,，保持下去是關(guān)鍵,。

嚴(yán)格財務(wù)紀(jì)律,，另外。每次采購時總是所要收拒,、及時上帳,，保證了經(jīng)費的?？顚Ｓ?、不亂花亂支,，每天堅持記好臺帳,，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉。

對食堂管理還不夠精通,，由于本人水平有限。有許多工作做的不足,。會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)等。同時,，對?食品?的采購、物品的損耗加以控制,，確保全體師生吃到價廉放心的食品。

自?2015?年開學(xué)以來,，為了更好的服務(wù)三中廣大師生,。我們申請了食品安全管理?iso22000?體系認(rèn)證,，也邀請食品監(jiān)督局前來督導(dǎo)工作：

1?,、食堂健全了各項規(guī)章制度和工作職責(zé)，有食堂管理制度,、采購制度,、保管制度以及從業(yè)職責(zé)等制度上墻顯目位置。及其他更改的,，如設(shè)洗手消毒池、粗加工防蚊窗,、門簾、不銹鋼菜罩,、不銹鋼釘板架等。

2?,、對員工進行了技能培訓(xùn)，著重加強對菜品質(zhì)量的把關(guān),。倉管和廚師長負責(zé)第一道進貨關(guān),，不合格的直接退回。保潔組負責(zé)第二道質(zhì)量關(guān),，發(fā)現(xiàn)有不符合要求的及時上報,。切配組長負責(zé)原材料把關(guān),，質(zhì)量有問題的決不允許上切配臺,。禁止使用發(fā)芽的馬鈴薯,，盡量不用四季豆,，生食熟食必須分開。

3?,、對商店的價格和單品進行了調(diào)整,。商店的價格一直都是隨行入市,，薄利多銷。學(xué)生是一個特殊的群體,，他們消費意識強,，維權(quán)意識高。作為學(xué)校后勤服務(wù)中心,，價格在保本盈利的前提下,，自然不能高于外面超市價格。我們會不定期去外面的大型超市看價格,，學(xué)陳列，進產(chǎn)品,，以讓師生們滿意。

年關(guān)將近,，又到了鋪天蓋地寫總結(jié)的時候，為濟世救人,，筆者特將訪遍名師學(xué)來的年終總結(jié)秘笈奉獻出來，希望能給各位同仁以啟迪,。

要點一:篇幅要夠長

要想做到篇幅長,，除了下苦工夫狠寫一通外，還有一個捷徑可走——字大行稀,。即把字號定位在“三號”以上,，盡量拉大行間距，但不可太過,，否則會給人一種“注水肉”的感覺。

要點二:套話不可少

如開頭必是“時光荏苒,，2004年很快就要過去了,，回首過去的一年,，內(nèi)心不禁感慨萬千……”結(jié)尾必是“新的一年意味著新的起點新的機遇新的挑戰(zhàn)”,、“決心再接再厲，更上一層樓”或是“一定努力打開一個工作新局面”,。

要點三:數(shù)據(jù)要直觀

如今是數(shù)字時代,，故數(shù)據(jù)是多多益善，如“業(yè)務(wù)增長率”,、“顧客投訴減少率”,、“接待了多少來訪者”、“節(jié)約了多少開支”,、“義務(wù)加班多少次”、“平均每天接電話多少個”,、“平均每年有多少天在外出差”、“累計寫材料多少頁”等等,。

要點四:用好序列號

序列號的最大好處是可以一句話拆成好幾句說，還能幾個字或半句當(dāng)一句,，在紙面上大量留白,，拉長篇幅的同時,，使總結(jié)顯得很有條理。需要注意的是,，一定要層層排序，嚴(yán)格按照隸屬關(guān)系,，不要給領(lǐng)導(dǎo)留下思路不清晰的印象,。

員工食堂工作總結(jié)及工作計劃篇八

時間過得真快,，忙忙碌碌中以近半年。作為食堂自然是離不開飲食,，食是每個人生活和工作中不可缺少的一局部,，假設(shè)我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的,。作為安保部食堂的一名職工更應(yīng)多為職工的飲食著想,，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)我對這段時間的食堂工作作以如下總結(jié)：

第一,、作為一個集體食堂,，要嚴(yán)格落實全臺食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首先,，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢,，對體檢不合格者不於上崗。其次,，不定期對工作人員進行思想教育,、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等,。通過學(xué)習(xí),，提高工作人員在工作中的效勞質(zhì)量和意識,。切實做好我臺食堂的食品衛(wèi)生,、餐具的“一洗,、二沖、三消毒〞工作,，工做臺做到隨用隨清,，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,，勒令改正及時到位,。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,，明確職責(zé),、各司其職,、服從分配、隨叫隨到,，保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn)。

第二,、先對庫存商品進行盤點交接,，每天我都親自下廚房和他〔她〕們一起工作,、溝通，對食堂工作方面的所需與缺乏詳細了解,，并對目前現(xiàn)狀缺乏之處及時改良。如衛(wèi)生情況：由于工作強度較大,，為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)完善食堂制度,，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺,、蒸箱、地面,、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大清掃,。使清理行之有效，廚房有了明顯改觀,，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵,。為了使食堂的.本錢降低,，購置了大量的冬儲菜，如：蘿卜,、大白菜,、土豆,、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜,。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物,。

第三、把住食品進貨也非常重要,。兩百余人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品,，如：肉、菜,、蛋、禽,、主,、副食等。由我親自去采購的嚴(yán)把沒有“檢疫證〞,、“食品衛(wèi)生許可證〞的食品一律不采購，存放時間長的,、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生,，切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故,。另外，我也嚴(yán)格財務(wù)紀(jì)律,，每次采購時總是所要收拒、及時上帳,，保證了經(jīng)費的?？顚Ｓ?、不亂花亂支,，五天一結(jié)帳,、十天一報銷,，抱著節(jié)約的原那么做到物美價廉,。由于本人水平有限,，對食堂管理還不夠精通，有許多工作做的缺乏,。總之,，食堂工作正在日漸步入正?；⒄?guī)化,，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業(yè),、務(wù)實,、奉獻與合作的團隊，共同為事業(yè)的開展而默默奉獻,。

員工食堂工作總結(jié)及工作計劃篇九

時間過的真快,，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間我在食堂工作已經(jīng)一年半了.回顧過去的每一天,，我作為食堂的一名廚師,，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重,。因為我所從事的工作質(zhì)量，很有可能會影響到全體職工的身心健康,，,所以為了揚長避短,，今后的工作能做到更好,，我對一年的工作情況總結(jié)如下,。首先我要感謝個位領(lǐng)導(dǎo)對我工作的認(rèn)可和支持,其中包括在工作中給我指出問題并提出了寶貴的意見,如:菜咸了,太油.顏色偏重等等.同時我也很快深刻的認(rèn)識到了工作中的不足給予及時糾正.

其次在工作上我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度,，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制,。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐者的危害,，保障就餐者的身體健康,。同時成品存放實行“四隔離”,；生與熟隔離,；成品與半成品隔離；食品與雜品,、藥品隔離；食物與天然冰隔離,。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人,、定物,、定時間,、定質(zhì)量，劃片分工,，包干負責(zé),；個人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲,；勤洗澡、理發(fā),；勤洗衣服、勤換工作服,。放置食品的櫥柜,、貨架時刻保持清潔,，無霉斑、鼠跡,。每天定時沖洗操作間灶具和地面,，認(rèn)真擦拭餐廳地面和《缽灰》，嚴(yán)格保證操作間地面,、門窗,、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生,。

在這一年中，我努力學(xué)習(xí)文化,、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識,。按時上下班,。遵守勞動紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度,，努力完成本職工作,。工作上,，服從工作調(diào)配，愛護集體財物,，做好集體和個人衛(wèi)生,，嚴(yán)防食物中毒,。在飲食烹調(diào)上,，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進行工作,，保證安全、衛(wèi)生,。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求,，大小均勻,，掌握火候,。副食要做到揀、洗干凈,，切菜認(rèn)真，丁,、塊,、絲分明。配菜美觀,，色型好看,，炒菜味美，咸淡適中,。在服務(wù)上,，做到優(yōu)質(zhì)、高效,，對就餐人員態(tài)度和藹,，說話和氣。不說粗話,，不罵人,，團結(jié)一致，做好廚房工作,。

總結(jié)這一年，在工作上我勤勤懇懇,，認(rèn)真負責(zé)，任勞任怨,，積極履行自己的`工作職責(zé),。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。

員工食堂工作總結(jié)及工作計劃篇十

任務(wù)總結(jié)是對某一時間段的任務(wù)進行一次全面系統(tǒng)的總檢查,、總評價,、總分析,、總研究,，從而分析不足,，得出可供參考及改進的經(jīng)驗,。下面就是小編整理的食堂庫管員任務(wù)總結(jié),，一起來看一下吧,。

時間過的真快，轉(zhuǎn)眼x年已經(jīng)過去,，迎來了x年新的開始。現(xiàn)在回想我由包裝庫調(diào)到原料庫,，這一年的任務(wù),，心中有許多感慨，由于我個人的原因出現(xiàn)過兩次大的失誤,，心中對公司有一種負罪的感覺,。

第一次由于我個人一些事情,，沒有把全部心思用在任務(wù)中,，那段時間長期處于矛盾選擇的思想狀態(tài)甚至好幾天失眠，才出現(xiàn)了工人推錯料而自己不知道的情況,，錯把辛硫磷當(dāng)成高錄加入罐中，倒置生產(chǎn)出的成品失去了它原有的藥效,，給公司造成了一筆不小的損失。

第二次是我沒有給工人交待清楚就去干別的任務(wù),，讓工人自己配料多加了甲醇，又一次給我廠造成了成本損失,，我恨我自己。

回想這一切我覺的很對不起公司的各級領(lǐng)導(dǎo),，也給自己留下了很多遺憾,，辜負了廠領(lǐng)導(dǎo)對我的期望，所以在下半年的任務(wù)中,，我下定決心做到善于發(fā)現(xiàn)問題,、把握問題、并在第一時間解決問題,，不斷地學(xué)習(xí)提升庫管的經(jīng)驗增加新人的知識來提高自己的能力，使自己時刻保持清醒的頭腦,，從頭開始轉(zhuǎn)變觀念堅持踏踏實實做事,、認(rèn)認(rèn)真真做人,，不斷積累任務(wù)經(jīng)驗,，只有這樣才會得心應(yīng)手才能把損失降到最低甚至消減為零,。并在做好本職任務(wù)的同時,，也要反思自己任務(wù)上的不足和失誤,、也是今后應(yīng)該時刻注意和逐步改進的,。

1倉庫計劃

物資進庫時，必須憑送貨單檢查單辦理入庫手續(xù),，拒絕不合格或手續(xù)不全的物資入庫，杜絕只見發(fā)票不見實物的現(xiàn)象,，必須查點物資數(shù)量、規(guī)格,、型號、合格證件等項目,，如發(fā)現(xiàn)物資數(shù)量,、質(zhì)量、單據(jù)等不全時不得辦理入庫手續(xù),，檢查不合格的物資一律退回。發(fā)貨單的填寫必須正確完整,，供應(yīng)單位名稱應(yīng)寫全稱并與送貨單一致，收貨單上必須有倉庫保管員及經(jīng)手人簽字,，并且字跡清楚。

3材料出庫

各類材料的發(fā)出,，必須由車間主任（或指定人員）統(tǒng)一領(lǐng)取，領(lǐng)料員和庫管員都應(yīng)該對物品的名稱,、規(guī)格,、數(shù)量核對正確后方可領(lǐng)取,，領(lǐng)取后及時更改電腦數(shù)，使賬目準(zhǔn)確無誤,，牢牢把握每一道關(guān),。

4倉庫管理

倉庫內(nèi)要保持清潔衛(wèi)生,、物品堆放合理,，貴重原材料要特殊保管，嚴(yán)防失火,、爆炸,、失盜等事故發(fā)生,，對保管的物品平時要做到勤檢查,、勤核對,、保證做到帳、物相符,，如有盤贏,、盤虧要提出書面材料說明原因并進行相應(yīng)處理,，如屬短缺及需要報廢處理時,，必須經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)核查批準(zhǔn)后才可進行處理不得自行調(diào)整,，發(fā)現(xiàn)物資失少或質(zhì)量上的問題（如受潮、過期）要如實上報,，做好倉庫盤店任務(wù)及時結(jié)出庫存數(shù)。

在新的一年里我將努力學(xué)習(xí),，增加電腦知識?？偨Y(jié)經(jīng)驗,、克服不足、再接再厲,、一如既往的做好我的本職任務(wù),，努力使我在庫管員的位置上有更大的起色,，與同事勁往一出使,、心往一出想，不計較得失，只希望把任務(wù)圓滿完成,，決不辜負領(lǐng)導(dǎo)對我的信任和期待。這份庫管員的職業(yè)是我人生很大的財富,，我真心地感謝那些曾指導(dǎo)和幫助過我的領(lǐng)導(dǎo)和同事們，謝謝您們,。

今后我還要繼續(xù)腳踏實地,、勤勤懇懇,、認(rèn)認(rèn)真真、努力完成各項任務(wù),。要自覺地做好每一項任務(wù)，就必須正視自己的任務(wù),，無論任務(wù)是繁重、繁忙還是清閑,，都要適應(yīng)這里的環(huán)境,，要用積極的態(tài)度去完成領(lǐng)導(dǎo)交給的每一份任務(wù),，使自己在普通的崗位上發(fā)揮自己的光和熱！

20xx年六月已接近尾聲,，意味著緊張忙碌的上半年即將過去,，過去的半年,，在車間領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和各位同事們的團結(jié)合作和幫助支持下,，我較為順利的完成了上半年領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項任務(wù)任務(wù),，在業(yè)務(wù)素質(zhì)和思想政治方面都有了更進一步的的提高。現(xiàn)將半年來的任務(wù)總結(jié)如下：

一,、任務(wù)總結(jié)

1,、我的本職崗位是雜品分析,，主要對全廠油品進行每月一次的全分析，并對臨時油樣進行及時分析并報出結(jié)果,。油品分析雖然頻次較低,，但分析所需時間較長。且油品分析所需玻璃儀器的清洗干燥所需時間較長,。在上半年,，為了提高任務(wù)效率,，根據(jù)實踐總結(jié)了部分節(jié)省做樣時間的方法：

（1）將全廠油樣進行集中全分析,，針對同一項目連續(xù)分 析,，減少了儀器開關(guān)機次數(shù)和預(yù)熱時間。

（2）在清洗粘度計時,，利用做機械雜質(zhì)剩余的汽油,、石油醚,、無水乙醇混合廢液進行第一次沖洗,，起到溶解油脂的作用,，再用熱洗潔精水進行第二次沖洗，并震蕩,，以將粘度計毛細管等清洗徹底。

（3）抗乳化測定儀的清洗任務(wù)一直是一個較為頭疼的問題,，水浴內(nèi)壁掛油嚴(yán)重,，且未密閉,，因此儀器水浴內(nèi)金屬桿部分腐蝕嚴(yán)重,。近期對抗乳化測定儀用洗潔精進行清洗,，內(nèi)壁掛油已清洗干凈,。但腐蝕情況仍沒有更好的辦法,，在以后的分析中要注意保護,。

（4）油品水分測定主要用瑞士萬通831庫侖法水分測定儀進行測定,，要注意定期對卡爾費休溶液及進樣墊進行更換以及電極的清潔,，保證水分儀做樣穩(wěn)定性。

2,、在做油品分析之余,，我還兼庫管一職。主要負責(zé)月度材料計劃,，辦公用品計劃及臨時緊急計劃的統(tǒng)計申報任務(wù)。對每月材料及備品備件來貨情況進行清點入庫,。負責(zé)班組材料領(lǐng)用出庫并及時將出入庫情況進行上賬,。在半年的庫管任務(wù)中,，總結(jié)如下：

（1）為了規(guī)范領(lǐng)料，規(guī)定每周三為車間統(tǒng)一領(lǐng)料日期,，并對月度班組物料領(lǐng)用進行定量,。定期領(lǐng)料要求各班組提前對班組物料做到有預(yù)見性的清點統(tǒng)計，加強了班組物資管理,，也方便了車間物料用量的統(tǒng)計,。而物料定量也效控制了物料領(lǐng)用的隨意性，一定程度上降低了車間消耗,。

（2）建立了玻璃儀器消耗記錄,，要求對玻璃儀器的破損進行記錄，以督促各班組人員精心操作,，對玻璃儀器的使用做到輕拿輕放,。在以后的任務(wù)中，玻璃儀器的領(lǐng)用要與消耗記錄相符,，避免班組建立小庫房的現(xiàn)象,。

（3）合理做好物資出入庫臺賬。每月材料到貨,，首先根據(jù)月度計劃進行物料數(shù)量,，外觀，型號的核對,，驗貨完畢后,，根據(jù)物料分類分別入庫，并及時上賬,。

（4）對常用的備品備件及儀器專用試劑單獨建立臺賬，并注明儀器型號及廠家,，以便隨時了解庫房進,，出,，存的動態(tài)，保證儀器能夠正常運轉(zhuǎn),。

（5）在上半年,，配合公司物資定額編制任務(wù)對化驗室需采購的儀器、試劑,、備品備件,、玻璃儀器及其它物資名稱及型號進行統(tǒng)計整理,，并對消耗定額數(shù)量及單價進行核對,，提出反饋意見,。

二,、存在的不足

總結(jié)上半年的任務(wù),，雖然取得了一定成績,，自身也有了很大的收獲,，但仍然存在著許多不足之處,。

1,、任務(wù)質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)與領(lǐng)導(dǎo)的要求還有一定差距,。由于個人能力及經(jīng)驗不足，導(dǎo)致對庫房管理不到位,，對精密儀器備品備件型號種類不清,，物料領(lǐng)用仍存在諸多漏洞。

2,、任務(wù)敏感性不強,，任務(wù)沒有提前量，對任務(wù)沒有全局掌握,，導(dǎo)致有臨時任務(wù)時理不清頭緒,，浪費時間，降低任務(wù)效率,。

三,、下半年任務(wù)計劃

本著公司安全為天、以人為本,、控制風(fēng)險,、科學(xué)管理的安全生產(chǎn)方針，下半年我將加強對?；泛蜌馄康墓芾聿W(xué)習(xí)相關(guān)法律知識及規(guī)定,；合理細化物資管理，想方設(shè)法降低消耗,。進一步發(fā)揚自己的優(yōu)點,，改進不足，拓寬思路，求真務(wù)實,，加強與同事之間的溝通與學(xué)習(xí),，把各項任務(wù)有機的結(jié)合起來，理清任務(wù)思路,，增強任務(wù)實效,，積極進取，全力做好本職任務(wù),。

任務(wù),，使自己在普通的崗位上發(fā)揮自己的光和熱！

員工食堂工作總結(jié)及工作計劃篇十一

我校自20__年__月__日開辦師生膳食中心以來,，學(xué)校在管理上,，不斷探索，逐漸完善,，建立起了一套適合我校膳食中心管理的制度和辦法?，F(xiàn)將我校膳食中心管理的具體措施總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視,，認(rèn)識到位

民以食為天,，食以糧為本，糧以衛(wèi)為先,，衛(wèi)以人為本,，健康第一，是學(xué)校食堂管理工作的重中之重,，我校有__余名師生在學(xué)校食堂就餐,，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到師生的生活質(zhì)量,、健康質(zhì)量,，直接關(guān)系青少年的健康成長，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展,，涉及到千家萬戶,，為此，我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作,，牢固樹立安全第一,、衛(wèi)生第一、健康第一,、質(zhì)量第一的思想,，實行全方位的管理和強有力的監(jiān)督，為全校師生提供一流的服務(wù),，讓學(xué)生滿意,，讓家長放心,。我們在食堂管理方面不斷探索，建立了一套科學(xué)規(guī)范的管理機制,，贏得了社會的認(rèn)可,。

二、建立健全管理制度,，加強學(xué)校膳食管理

1 、健全規(guī)章制度

健全的規(guī)章制度,，是實施科學(xué)管理的基礎(chǔ),，食堂管理嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),，在此基礎(chǔ)上,，學(xué)校制定了《食品衛(wèi)生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報告應(yīng)急處理制度》、《食品加工安全操作規(guī)程》,，建立健全各崗位職責(zé),，各崗位管理制度，進一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程,，對環(huán)境衛(wèi)生,、食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生都做出了詳細的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循,，有規(guī)可依,。

2 、強化流程管理

進貨,、倉儲,、加工、出售是食堂操作的主要流程,，必須強化管理,。在這一過程中，我們注意把好 以下“ 三關(guān) ”,。

第一關(guān)是把好進貨關(guān),，食堂主要原料、輔料均采用定點,、合同制進貨,，合同中有明確的質(zhì)量要求，附有供貨商的身份證復(fù)印件,、詳細家庭住址,、聯(lián)系方式，每天由專人負責(zé)驗貨,，采取看(生產(chǎn)日期,、合格證、質(zhì)量檢測報告、包裝情況,、有無變質(zhì),、發(fā)芽、是否新鮮等),、聞(有無異味等)方式把住進貨關(guān);凡遇“五一”,、“十一”等大假返校，假前余下的作料等要全面更換;食堂進貨必須登記驗收,，并作好進貨入庫登記,。建立了購物索證、報告資料,。并始終堅持“成本核算”原則,，用上好的菜米油鹽，大米用市面上上好的大米,，豆油用桶裝非轉(zhuǎn)基因食用油,。

第二關(guān)，嚴(yán)把操作規(guī)程關(guān),，每天的蔬菜要入水浸泡半小時以上,，去殘留農(nóng)藥或菜蟲等，加工時不重復(fù)使用油料,，加工儲藏場所無關(guān)人員不得進出,，做好食品留樣。

第三關(guān),，食品分餐關(guān),，食品分餐，嚴(yán)格按食品衛(wèi)生安全要求做到“三防”：

一防食物酸變,，腐爛,，變質(zhì)及污染食品，一旦發(fā)現(xiàn),，立即嚴(yán)厲處罰,。

二防他人投毒，在食品衛(wèi)生管理中,，食堂管理人員對各個環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督,，嚴(yán)禁非操作人員進入食堂，從時間上和空間上拒絕了投毒事件的發(fā)生,。同時,，學(xué)校在食堂內(nèi)安裝了監(jiān)控，進一步確保食堂安全,。

三防疾病流行傳染,，堅持每餐餐具專人操作,，采用物理消毒，并做好餐具的保潔工作,，防止交叉污染,。定期做好滅蠅、滅蚊,、滅蟑螂,、滅鼠的工作(夏秋季每天早上有專人點蠅香，確保食堂中無蚊蠅),，切斷傳染源,，保證師生健康。

3 ,、建立監(jiān)督機制

為了加大對食堂食品衛(wèi)生和財務(wù)管理的監(jiān)督力度，成立了管理機構(gòu),，組建了食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組,，負責(zé)食堂日常管理工作，包括檢查,、監(jiān)督,、試嘗、留樣,、填表和食堂檔案,。學(xué)校食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組不定期對食堂工作情況進行抽查，還在師生中開展民議測評,，發(fā)現(xiàn)問題及時解決,。形成了管理部門、教師,、學(xué)生以及家長代表對學(xué)校食堂管理全方位監(jiān)督,，起到了積極作用。

三,、提高從業(yè)人員素質(zhì),，樹立服務(wù)意識

1 、嚴(yán)格用工制度

食堂從業(yè)人員與學(xué)校簽訂用工合同,，明確了甲乙雙方的權(quán)利和義務(wù)以及工資待遇等,，在選聘員工時，學(xué)校注重思想素質(zhì),，業(yè)務(wù)技術(shù)能力,，事業(yè)責(zé)任心，組成一支具有凝聚力和創(chuàng)造力的食堂飲食從業(yè)人員隊伍,。

2 ,、加強培訓(xùn),，提高從業(yè)人員素質(zhì)

上崗前員工必須進行崗前培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律,、法規(guī)條例和學(xué)校食堂的各項規(guī)章制度,，提高從業(yè)人員的法律意識和食品衛(wèi)生安全意識，堅持每周召開食堂管理人員會議,。對新進人員個人健康檢查,，對未體檢的不能上崗，對身體不合格堅決不準(zhǔn)上崗,，不穿工作服的堅決不準(zhǔn)上崗,，并建立個人檔案資料，通過崗前培訓(xùn)和加強學(xué)習(xí),，提高了從業(yè)人員的素質(zhì),，深化了服務(wù)意識，提高了服務(wù)水平和質(zhì)量,，滿足了師生的需求,，為學(xué)校的發(fā)展提供了強有力的后勤保證。

3 ,、提高意識,，精心打造優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌

學(xué)校根據(jù)學(xué)生好動且自我約束、自我管理,、自立自理的`能力相對較差的特點,，保證學(xué)生吃上熱的飯菜，避免學(xué)生燙傷,，避免浪費,，同時，了解學(xué)生就餐情況,、糾正偏食,、發(fā)現(xiàn)學(xué)生有無身體不適應(yīng)等。

中學(xué)生活是孩子健康成長的重要階段,，學(xué)生膳食多樣化,，并保證了學(xué)生成長中所需的營養(yǎng)。食堂編制好一周的菜譜并公布在食堂內(nèi)的黑板上,，菜譜要求一日三餐搭配要符合營養(yǎng)要求,，注重菜品的多樣性，每日有所不同,，同時,，備用5種以上的菜譜。

我校食堂建設(shè)和管理工作在各級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下,，取得了一定的成績,，在今后工作,，我們將進一步把學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作，長期不懈地抓好,，努力提高食堂服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平,，為師生的身體健康，為學(xué)校的教學(xué)工作做好保障,，讓學(xué)生滿意,，讓家長放心。