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餐廳主管的工作職責篇一

2.安排,、督促,、指導員工的工作；

3.檢查員工禮貌服務,、工作態(tài)度及自覺執(zhí)行工作規(guī)程,、員工守則的情況；

4.負責對員工的培訓等,；

5.檢查工作準備情況,、了解當天vip情況，并安排好工作,；

6.遇有難題,，及時匯報或與店內外有關部門聯(lián)系，以便盡快解決,；

餐廳主管的工作職責篇二

負責督導店鋪員工服務標準,、帶領員工餐前準備工作，檢查臺面擺放標準,。

檢查員工儀容儀表，督導員工服務程序和規(guī)范,。

負責跟蹤餐臺上菜速度,、并及時催菜。

負責督導店鋪員工餐廳清潔衛(wèi)生,、餐后收鋪工作,。

協(xié)助餐廳經理做好店鋪員工考勤、盤點,、培訓等相關工作,。

完成上級交待的工作。

餐廳主管的工作職責篇三

激勵團隊成員,，保持高度的團隊精神(或團隊凝聚力)

有效和專業(yè)地處理客人的投訴

始終如一地從同事,、客人和老板的角度來提高滿意度

與服務經理合作支持日常運營，協(xié)助完成月度預測、周計劃,、餐廳盈利能力評估等工作,。

與服務經理合作，為餐廳的外觀和感覺負責,，包括但不限于餐廳的整體裝飾和氛圍

餐廳主管的工作職責篇四

2,、正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作;

3,、及時跟蹤,、檢查臺面，對不合格的地方進行指正,、改正;

4,、及時對餐臺上菜速度、情況了解,，及時催菜;

5,、餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生,，保持餐廳整潔和環(huán)境良好;

6,、督導服務員認真落部門規(guī)章制度;

7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調;

8,、做好班組員工考勤,、培訓工作。

餐廳主管的工作職責篇五

1) 協(xié)助經理完成管理工作,，檢查所負責各工作區(qū)域的情況,。

2) 協(xié)調本部門的各項工作，協(xié)調領班與服務員的工作,。

3) 負責檢查各項服務,，按照服務標準程序完成，并做出服務效果鑒定,。

4) 解決下屬員工之間出現(xiàn)的矛盾,，維護合作精神。

5) 做好客人訂餐的菜式安排,。

6) 配合經理進行員工的培訓工作,，抓好員工服務素質，了解員工的思想,，考核員工的業(yè)務技術水平,，分配好服務工作區(qū)域。

7) 做好日常接待,、督導屬下員工做好服務工作,。

8) 熟悉球會各項服務設施,，以便解答客人的咨詢。

9) 考核部長,、服務員的業(yè)務知識,、服務程序、應對技巧,。

10) 班前,、班后培訓員工，做好上傳下達工作,。

11) 完成本部經理交辦的其他工作任務,。

12) 嚴格遵守酒店及部門的規(guī)章制度。

餐廳主管的工作職責篇六

崗位職責：

1.熟知當天訂餐情況,，注意記錄賓客的特別活動(如生日慶祝會),，應及時向主管匯報。

2.替賓客存取保管衣物,，并詢問有無貴重物品,，貴重物品提醒賓客自行保管。

3.迎接賓客,，引導賓客到預訂臺位或賓客滿意的臺位,。

4.客滿時，負責安排好后到的賓客,，使賓客樂于等位,。

5.隨時注意聽取賓客的意見，及時向上級反映,。

6.隨時注意在接待工作中的各種問題,，及時向上級反映和協(xié)助處理。

7.掌握和運用禮貌語言,，負責接聽電話,，賓客電話訂餐應問清楚基本信息。

8.向客人介紹餐廳各式菜點,、各種飲品和特式菜點,，吸引賓客來餐廳就餐。

崗位要求：

1,、有熟練的服務技能技巧和一定的應變能力，能妥善處理服務中出現(xiàn)的一般性問題,。

2,、掌握餐廳服務規(guī)程，了解餐廳各種菜肴的基本特點和簡單的烹制方法,。

3,、工作主動,、熱情、認真,，責任心較強,。

4、身體健康,，儀表端莊,。

餐廳主管的工作職責篇七

2、正式開餐后,，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作,；

3、及時跟蹤,、檢查臺面,，對不合格的地方進行指正、改正,；

4,、及時對餐臺上菜速度、情況了解,，及時催菜,；

5、餐后組織服務員及時清臺,，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生,，保持餐廳整潔和環(huán)境良好；

6,、督導服務員認真落實酒店與部門規(guī)章制度,；

7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調,；

8,、做好班組員工考勤、培訓工作,。

1,、負責協(xié)助經理完成餐廳日常檢點與記錄工作；

2,、負責收銀打卡,；

3、處理就餐中的客戶投訴,；

4,、會簡單的電腦辦公能力。

餐廳主管的工作職責篇八

1.替賓客存取保管衣物;

2.迎接賓客,，引導賓客到預訂臺位或賓客滿意的臺位,。

3.收集賓客意見,，及時向上級反映。

任職資格:

1.有一定的服務技能技巧及應變能力;

2.工作主動,、熱情,、認真，責任心較強;

3.身體健康,，儀表端莊;

4.持有上海從業(yè)人員健康合格證;

餐廳主管的工作職責篇九

1 協(xié)助餐廳副經理監(jiān)督餐廳員工的具體操作,，保證服務質量。

2 督導餐廳員工做好開餐前的各項準備工作,，檢查座椅擺放是否規(guī)范,，菜單、餐具,、酒具是否衛(wèi)生無破損,。

3 督導餐廳服務員主動為顧客推介特色菜點及酒水。

4 在餐廳現(xiàn)場檢查,、監(jiān)控服務質量,，主動詢問客人用餐體驗，隨時滿足客人的用餐需求,，協(xié)助處理客人投訴,，不斷改善服務質量。

5 協(xié)助經理做好開源節(jié)流工作,，抓好物品和財產的管理,，控制損耗。

6 完成上級交辦的其他工作,。

餐廳主管的工作職責篇十

1.1,、負責倉庫整體工作事務及日常工作管理，協(xié)調部門與各職能部門之間的工作,。

1.2,、負責制定和修訂倉儲作業(yè)程序及管理制度，完善倉庫管理的各項流程和標準,。

1.3,、制定倉庫工作計劃。制定本月工作計劃,，總結和分析上月部門工作情況,，帶領督促員工完成目標任務。

1.4,、負責分配倉管員的日常工作,，使日常工作做到高效、準確、有序,。1.5、倉別要合理化布局和管理,，負責制定各倉別的倉位的規(guī)劃,。標識、防火,、防盜,、防潮及物料的準確性管理標準。

1.6,、負責組織倉庫盤點工作,，確保卡,、賬,、物一致。

1.7,、對倉庫人員進行工作指導,、業(yè)務知識培訓。

1.8,、定期對倉庫人員進行考核,。

1.9、負責監(jiān)督處理不良物料和呆滯料,。

1.10,、對各倉庫、收發(fā)區(qū)進行現(xiàn)場監(jiān)督管理,、6s的推行狀況,、目視化管理的執(zhí)行狀況。

崗位職責

(一)負責倉庫的管理工作

1.建立科學的倉庫物資管理制度;

2.建立科學合理的庫存儲備標準;

3.負責工作現(xiàn)場指導;

4.負責5s工作效果,，做到倉庫成品及半成品區(qū)域標識的擺放整齊;

5.負責對庫存呆滯品的報警;

6.負責庫存物資的安全,，對于發(fā)現(xiàn)的問題應作盡快的處理。

文檔為doc格式

餐廳主管的工作職責篇十一

1.負責會所餐廳相關的一切事務,，確保并遵守雅詩閣相關的政策,、程序和標準。

2.確保公寓餐廳能夠正常安全的開放運營,。

3.負責對會所員工的工作進行指導與培訓,，不斷提高整體的服務水平。

4.管理/協(xié)助管理餐廳的日常工作,，針對客人對食品的意見和建議及時反饋和整改,。

5.維護好與客人的關系，組織住店客人定期的節(jié)日慶?；顒?/p>

6.保持與其他物業(yè)及其他相關機構的良好溝通和協(xié)調,。

7.妥善及時地處理好客人投訴,。

8.及時了解員工動態(tài)，發(fā)現(xiàn)并解決問題,。

9.選拔和培訓有潛質的員工,。

餐廳主管的工作職責篇十二

1、負責西餐廳加雜貨鋪的日常經營管理工作,。

2. 協(xié)調內外場,，保證高峰時期餐廳能夠運作順暢。

3. 人員招聘,，團隊建設,，及時有效的向上級匯報門店運營狀況。

4. 對產品和服務如何結合在一起有充分的理解和認知,，良好的判斷能力,。

5. 熟練掌握收銀點單系統(tǒng)，確保門店財務安全,。

6. 班表安排,，考勤監(jiān)督，嚴格執(zhí)行公司的行政指令,。

7. 雜貨鋪陳列擺放管理,，零售品項訂單統(tǒng)計。