報(bào)告在傳達(dá)信息,、分析問(wèn)題和提出建議方面發(fā)揮著重要作用,。那么，報(bào)告到底怎么寫(xiě)才合適呢,？下面是小編帶來(lái)的優(yōu)秀報(bào)告范文，希望大家能夠喜歡!

酒店的調(diào)查報(bào)告篇一

利用20xx暑假約20天的時(shí)間對(duì)xx大酒店的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)與財(cái)務(wù)管理進(jìn)行調(diào)查,，主要包括財(cái)務(wù)人員設(shè)置、預(yù)算管理,、賬冊(cè)設(shè)置等,，調(diào)查取得了較為成功的結(jié)果：該公司崗位設(shè)置,，賬冊(cè)設(shè)置基本齊全,，記載及時(shí)，基本上做到了賬賬,、賬證,、賬實(shí)相符。賬務(wù)做到了日清月結(jié),。財(cái)務(wù)人員均取得了專(zhuān)業(yè)證書(shū),，都能夠遵守會(huì)計(jì)職業(yè)道德,，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)提供虛假財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)告、做虛假賬、隱匿或者銷(xiāo)毀會(huì)計(jì)憑證、會(huì)計(jì)賬簿,、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)告、貪污,、挪用公款,、職務(wù)侵占等與會(huì)計(jì)職務(wù)有關(guān)的違法行為發(fā)生。而且公司財(cái)務(wù)管理制度完善,、健全，并制定了各項(xiàng)規(guī)章制度,。

財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)財(cái)務(wù)管理專(zhuān)業(yè)調(diào)查,。

為了運(yùn)用所學(xué)習(xí)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)來(lái)了解會(huì)計(jì)核算的工作流程和管理辦法,加深對(duì)會(huì)計(jì)工作的認(rèn)識(shí),將理論聯(lián)系與實(shí)踐,培養(yǎng)實(shí)際工作能力和分析解決問(wèn)題的能力,達(dá)到學(xué)以致用的目的,為今后更好地工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

學(xué)習(xí)好會(huì)計(jì)工作不僅要學(xué)好書(shū)本里的各種會(huì)計(jì)知識(shí),，而且也要認(rèn)真積極的參與各種會(huì)計(jì)實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì),，讓理論和實(shí)踐有機(jī)務(wù)實(shí)的結(jié)合在一起，只有這樣才能成為一名高質(zhì)量的會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)人才,。為此我于20xx年8月1日——20xx年8月20日在xx大酒店進(jìn)行了實(shí)踐調(diào)查,。

我們將單位的財(cái)務(wù)人員設(shè)置、預(yù)算管理,、賬冊(cè)設(shè)置等作為主要調(diào)查內(nèi)容,，具體包括為：

1、崗位設(shè)置狀況：主要針對(duì)會(huì)計(jì),、出納,、保管等崗位是否設(shè)置完整。

2,、人員素質(zhì)情況：主要針對(duì)各崗位從業(yè)人員是否有專(zhuān)業(yè)證書(shū),、是否專(zhuān)職、是否遵守財(cái)經(jīng)法規(guī)與會(huì)計(jì)職業(yè)道德等,。

3,、賬冊(cè)設(shè)置情況：主要針對(duì)總賬、明細(xì)賬,、銀行存款日記賬,、現(xiàn)金日記賬等賬冊(cè)的設(shè)置是否齊全,，是否記載及時(shí)，是否賬賬,、賬證,、賬實(shí)相符。

4,、主要針對(duì)內(nèi)部財(cái)務(wù)制度是否健全,。根據(jù)以上安排我進(jìn)行了實(shí)踐調(diào)查，現(xiàn)將主要情況報(bào)告如下:,。

首先,，在前幾天的時(shí)間里，我對(duì)公司先進(jìn)的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)及管理理念有了初步的了解,。會(huì)計(jì)作為一門(mén)應(yīng)用性的學(xué)科,、一項(xiàng)重要的經(jīng)濟(jì)管理工作，是加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)管理,，提高經(jīng)濟(jì)效益的重要手段,，經(jīng)濟(jì)管理離不開(kāi)會(huì)計(jì)，經(jīng)濟(jì)越發(fā)展會(huì)計(jì)工作就顯得越重要,。會(huì)計(jì)工作在提高經(jīng)濟(jì)在企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理中起著重要的作用,，其發(fā)展動(dòng)力來(lái)自?xún)蓚€(gè)方面：一是社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化；二是會(huì)計(jì)信息使用者信息需求的變化,。前者是更根本的動(dòng)力,，它決定了對(duì)會(huì)計(jì)信息的數(shù)量和質(zhì)量的需求。其次,，在第二周的時(shí)間里,，我認(rèn)真的學(xué)習(xí)了日常財(cái)務(wù)操作的全過(guò)程。跟公司出納人員學(xué)會(huì)了如何開(kāi)支票,、銀行匯票,、電匯等票據(jù)，如何根據(jù)原始憑證并運(yùn)用財(cái)務(wù)軟件進(jìn)行記賬憑證的編制,，每月月底如何根據(jù)銀行對(duì)賬單與財(cái)務(wù)軟件上的.銀行存款余額賬戶(hù)進(jìn)行核對(duì)并及時(shí)編制銀行存款余額調(diào)節(jié)表,，向會(huì)計(jì)主管學(xué)習(xí)財(cái)務(wù)報(bào)表的編制和財(cái)務(wù)報(bào)表的分析。最后,，在第三個(gè)周的時(shí)間里,，我學(xué)習(xí)和了解了公司的有關(guān)財(cái)務(wù)制度，對(duì)財(cái)務(wù)人員的崗位主要職責(zé)有了具體認(rèn)識(shí),。

1,、進(jìn)行會(huì)計(jì)核算。會(huì)計(jì)人員要以實(shí)際發(fā)生的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)為依據(jù),，記賬,、算賬,、報(bào)賬，做到手續(xù)完備,，內(nèi)容真實(shí),，數(shù)字準(zhǔn)確，賬目清楚,，日清月結(jié),，按期報(bào)賬,，如實(shí)反映財(cái)務(wù)狀況,、經(jīng)營(yíng)成果和財(cái)務(wù)收支情況,。進(jìn)行會(huì)計(jì)核算,，及時(shí)地提供真實(shí)可靠的、能滿足各方需要的會(huì)計(jì)信息,，是會(huì)計(jì)人員最基本的職責(zé),。

2,、實(shí)行會(huì)計(jì)監(jiān)督,。各單位的會(huì)計(jì)機(jī)構(gòu),、會(huì)計(jì)人員對(duì)本單位實(shí)行會(huì)計(jì)監(jiān)督。會(huì)計(jì)人員對(duì)不真實(shí),、不合法的原始憑證,，不予受理；對(duì)記載不準(zhǔn)確,、不完整的原始憑證，予以退回,，要求更正補(bǔ)充,；發(fā)現(xiàn)賬簿記錄與實(shí)物、款項(xiàng)不符的時(shí)候,，應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理,；無(wú)權(quán)自行處理的，應(yīng)當(dāng)立即向本單位行政領(lǐng)導(dǎo)人報(bào)告,，請(qǐng)求查明原因,，作出處理；對(duì)違反國(guó)家統(tǒng)一的財(cái)政制度,、財(cái)務(wù)制度規(guī)定的收支,，不予辦理。

3,、擬訂本單位辦理會(huì)計(jì)事務(wù)的具體辦法,。

4、參與擬定經(jīng)濟(jì)計(jì)劃,、業(yè)務(wù)計(jì)劃,，考核,、分析預(yù)算、財(cái)務(wù)計(jì)劃的執(zhí)行情況,。

5,、辦理其他會(huì)計(jì)事務(wù)。

批”四分離原則確立的,，在崗位設(shè)置與業(yè)務(wù)分工中堅(jiān)持相互制約,、相互監(jiān)督的原則。該公司財(cái)務(wù)科設(shè)有財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人1名,，會(huì)計(jì)2名,，出納1名，保管1名,，其主要是核算公司所發(fā)生的經(jīng)濟(jì)活動(dòng),，報(bào)告該公司的財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營(yíng)成果，并及時(shí),、準(zhǔn)確,、完整地記錄、計(jì)算,、報(bào)告財(cái)務(wù)收支和業(yè)務(wù)開(kāi)展情況,，為下一步工作提供真實(shí)、完整的會(huì)計(jì)信息,。

該公司崗位設(shè)置,，賬冊(cè)設(shè)置基本齊全，記載及時(shí),，基本上做到了賬賬,、賬證、賬實(shí)相符,。賬務(wù)做到了日清月結(jié),。財(cái)務(wù)人員均取得了專(zhuān)業(yè)證書(shū)，都能夠遵守會(huì)計(jì)職業(yè)道德,，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)提供虛假財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)告,、做虛假賬、隱匿或者銷(xiāo)毀會(huì)計(jì)憑證,、會(huì)計(jì)賬簿,、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)告、貪污,、挪用公款,、職務(wù)侵占等與會(huì)計(jì)職務(wù)有關(guān)的違法行為發(fā)生。而且公司財(cái)務(wù)管理制度完善,、健全,，并制定了各項(xiàng)規(guī)章制度,。

（一）崗位設(shè)置與分工雖然該公司成立時(shí)間不長(zhǎng)，但是他們合理的設(shè)置了會(huì)計(jì)工作崗位,，堅(jiān)持不兼容崗位相互分離,，確保了崗位之間權(quán)責(zé)分明，相互制約,、相互監(jiān)督,，使內(nèi)部控制制度不折不扣地貫徹執(zhí)行，基本做到了數(shù)據(jù)維護(hù)管理與電算審核相分離,；資料錄入與審核記賬相分離,；記賬人員與經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)事項(xiàng)和會(huì)計(jì)事項(xiàng)的審批人員、經(jīng)辦人員的職責(zé)權(quán)限明確分工,，并相互分離,、相互制約。

（二）票據(jù)管理票據(jù)是單位財(cái)務(wù)收支的法定憑證和會(huì)計(jì)核算的原始憑證,。因此,，空白票據(jù)是由專(zhuān)人去保管，保管票據(jù)的人員沒(méi)有參與銀行的全部印鑒章的保管,，這也遵循了不兼容職務(wù)分離的原則,。票據(jù)保管人員對(duì)票據(jù)的領(lǐng)用和使用上嚴(yán)格遵守了票據(jù)管理?xiàng)l例，基本上能夠按照規(guī)定的要求使用,，對(duì)因填寫(xiě)錯(cuò)誤而作廢的票據(jù),，做到了全部聯(lián)次保存。記賬人員在會(huì)計(jì)賬簿的摘要中對(duì)已使用的票據(jù)號(hào)碼作了記錄,，以便隨時(shí)檢查已使票據(jù)號(hào)碼的連續(xù)性,。另外，未經(jīng)批準(zhǔn)公司財(cái)務(wù)人員沒(méi)有發(fā)現(xiàn)擅自將票據(jù)背書(shū)轉(zhuǎn)讓,、擅自簽發(fā)空白支票，對(duì)已經(jīng)開(kāi)出的銀行本票,、匯票等,，做到了隨時(shí)關(guān)注使用情況，期滿后立即進(jìn)行了使用余額的核對(duì)和記錄,。每月還由專(zhuān)人將銀行對(duì)賬單與賬簿記錄進(jìn)行核對(duì),，還將票據(jù)的使用情況與銀行對(duì)賬單有關(guān)記錄一一核對(duì)，做到了賬證相符,。加強(qiáng)票據(jù)管理是公司內(nèi)部財(cái)務(wù)管理制度的一項(xiàng)重要內(nèi)容,，在工作中該公司建立了嚴(yán)格的票據(jù)保管制度，做到了專(zhuān)人保管制度,；專(zhuān)庫(kù)保管制度,；專(zhuān)賬保管制度,；保管交接制度；定期盤(pán)點(diǎn)制度,。

現(xiàn)金收支業(yè)務(wù)是以會(huì)計(jì)審核確認(rèn)的會(huì)計(jì)憑證為依據(jù)的,。職工個(gè)人預(yù)借的現(xiàn)金都是經(jīng)過(guò)領(lǐng)導(dǎo)簽字批準(zhǔn)后，才予以支付的,。三是出納員對(duì)已辦理收支業(yè)務(wù)的原始憑證都分別加蓋了“收訖”和“付訖”戳記,。同時(shí)還及時(shí)的根據(jù)記賬憑證登記了現(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬，做到了日清月結(jié),，賬賬,、賬證、賬實(shí)相符,。

（四）經(jīng)費(fèi)管理加強(qiáng)財(cái)務(wù)審核制度,，建立嚴(yán)格的支出審核制度，對(duì)于辦公費(fèi),、印刷費(fèi),、宣傳費(fèi)、設(shè)備購(gòu)置費(fèi)以及按規(guī)定支付給職工個(gè)人的工資,、獎(jiǎng)金,、津貼等每一項(xiàng)開(kāi)支，都嚴(yán)格按規(guī)定的權(quán)限審批后給予了報(bào)銷(xiāo),。制定嚴(yán)格的經(jīng)費(fèi)開(kāi)支報(bào)銷(xiāo)程序,，每一筆開(kāi)支都必須取得合法的單據(jù)，并由經(jīng)辦人員簽字,，主管領(lǐng)導(dǎo)審批,，財(cái)務(wù)人員審核后才能給予報(bào)銷(xiāo)。加強(qiáng)資金的事前監(jiān)督和事后監(jiān)督,。嚴(yán)格按照支出計(jì)劃執(zhí)行,，堅(jiān)持按制度辦事，抵制了不合理開(kāi)支,，杜絕了浪費(fèi)現(xiàn)象,。

1、為了促進(jìn)公司經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的發(fā)展,，提高公司的經(jīng)濟(jì)效益,，規(guī)范財(cái)務(wù)工作，應(yīng)該根據(jù)國(guó)家有關(guān)財(cái)務(wù)管理法規(guī)制度和公司章程有關(guān)規(guī)定,，結(jié)合公司實(shí)際情況,，嚴(yán)格制定一套合理的財(cái)務(wù)管理制度。

2、公司會(huì)計(jì)核算要遵循權(quán)責(zé)發(fā)生制原則,。

3,、做好財(cái)務(wù)管理基礎(chǔ)工作，建立健全的財(cái)務(wù)管理制度,，認(rèn)真做好財(cái)務(wù)收支的計(jì)劃,、控制、核算,、分析和考核工作,。

4、財(cái)務(wù)管理是公司經(jīng)營(yíng)管理的主要方面,，公司財(cái)務(wù)管理中心對(duì)財(cái)務(wù)管理工作負(fù)有組織,、實(shí)施、檢查的責(zé)任,，財(cái)務(wù)人員要認(rèn)真執(zhí)行《會(huì)計(jì)法》,，堅(jiān)決按財(cái)務(wù)制度辦事，并嚴(yán)守公司秘密,。同時(shí)要對(duì)財(cái)務(wù)人員的培訓(xùn)加大力度,，財(cái)會(huì)人員的再教育主要是通過(guò)自學(xué)和每年一次的財(cái)政部門(mén)組織的培訓(xùn)來(lái)完成。致使相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)更新較慢,，涉獵不夠廣泛,，這也在一定程度上制約著會(huì)計(jì)工作的發(fā)展。

5,、加強(qiáng)原始憑證管理,，在原來(lái)的工作基礎(chǔ)上，做到更加制度化和規(guī)范化,。

6,、做好會(huì)計(jì)審核工作，經(jīng)辦財(cái)會(huì)人員應(yīng)認(rèn)真審核每項(xiàng)業(yè)務(wù)的合法性,、真實(shí)性,、手續(xù)完整性和數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。編制會(huì)計(jì)憑證,、報(bào)表時(shí),，應(yīng)經(jīng)專(zhuān)人復(fù)核，重大事項(xiàng)應(yīng)由財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人復(fù)核,。

過(guò)程中出現(xiàn)的新問(wèn)題，涉及到的新領(lǐng)域進(jìn)行不斷修改,、補(bǔ)充與完善,，以保證公司所需資金的籌集、分配和使用更加暢通、合理,、高效,。

指導(dǎo)教師批閱意見(jiàn)：

成績(jī)?cè)u(píng)定（百分制）：

指導(dǎo)教師簽字：

xx年xx月xx日。

酒店的調(diào)查報(bào)告篇二

為深進(jìn)了解深圳金灣酒店有限公司應(yīng)收賬款管理的相干情況,，本人于20xx年9月10日至10月8日對(duì)該公司的應(yīng)收賬款管理情況進(jìn)行了深進(jìn)的調(diào)查,。在這次調(diào)查中主要采用了多看、多聽(tīng),、多問(wèn),、多查和多想的方式，在為期三周的調(diào)查進(jìn)程中,，得到了公司領(lǐng)導(dǎo)和員工的熱忱支持與協(xié)助,，獲得良好的實(shí)踐效果，本人在此表示衷心感謝,！

深圳金灣酒店有限公司是深圳客貨運(yùn)輸服務(wù)中心下屬全資國(guó)有企業(yè),，20xx年被評(píng)為三星級(jí)酒店，后又被授與深圳市政府會(huì)議公務(wù)住宿接待定點(diǎn)賓館（酒店）,，金灣酒店是集住宿,，會(huì)議商務(wù)等多功能服務(wù)于一體的大型酒店，餐飲有奢華ktv中餐廳房27間（內(nèi)有棋牌文娛室）,，其中龍鳳宴會(huì)廳格調(diào)高雅能容納450人同時(shí)就餐,，是喜慶婚宴，團(tuán)體會(huì)議,，工作聚餐的首選之地,。公司投資總額為6337.7萬(wàn)元，注冊(cè)資本5273.7萬(wàn)元,，市交通局持有100%股權(quán),。公司住宿接待占地大部份，環(huán)境優(yōu)美,，安靜舒適,，酒樓面積也一樣占一部份。十幾年來(lái),，在全體員工的共同努力下,，公司經(jīng)營(yíng)獲得了良好的業(yè)績(jī)，發(fā)展勢(shì)頭良好,。

應(yīng)收賬款是企業(yè)擴(kuò)大市場(chǎng)份額,，爭(zhēng)取競(jìng)爭(zhēng)主動(dòng)性的強(qiáng)有力的措施。隨著業(yè)務(wù)發(fā)展不斷擴(kuò)大,，公司內(nèi)部財(cái)務(wù)管理制度日益規(guī)范,，應(yīng)收賬款的管理制度也更加完善。其在應(yīng)收賬款管理方面有以下幾方面的成功經(jīng)驗(yàn)：

（一）制定公道的信用政策和有效的信用標(biāo)準(zhǔn)。

公司財(cái)務(wù)部分強(qiáng)化會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作,，規(guī)范會(huì)計(jì)核算,，在做好應(yīng)收、應(yīng)付款項(xiàng)的平常工作外,，根據(jù)應(yīng)收賬款的特點(diǎn)結(jié)合本身的具體情況,，制定來(lái)往款項(xiàng)的信用政策和制度，并嚴(yán)格執(zhí)行,。公司根據(jù)不同時(shí)期,、不同市場(chǎng)環(huán)境、不同的銷(xiāo)售合作對(duì)象,，制定出不同的信用期間,、信用標(biāo)準(zhǔn)和現(xiàn)金折扣政策，盡可能為減少壞賬創(chuàng)造條件,。

（二）進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)排隊(duì),，確定信用等級(jí)。

該公司通過(guò)對(duì)客戶(hù)信用資料的調(diào)查分析,，確定評(píng)價(jià)信用優(yōu)劣標(biāo)準(zhǔn),。對(duì)反映客戶(hù)短時(shí)間償債能力的活動(dòng)比率、速動(dòng)比率,、現(xiàn)金活動(dòng)負(fù)債率和長(zhǎng)時(shí)間償還負(fù)債能力的指標(biāo)資產(chǎn)負(fù)債,、產(chǎn)權(quán)比率、或有負(fù)債比率,、已獲利息倍數(shù)和帶息負(fù)債比率進(jìn)行分析,。結(jié)合公司承受風(fēng)險(xiǎn)的能力及競(jìng)爭(zhēng)的需要，劃分客戶(hù)的信用等級(jí),，對(duì)不同等級(jí)的客戶(hù)給于不同的信用優(yōu)惠或附加限制條款,。

（三）定期編制《應(yīng)收賬款催收?qǐng)?bào)表》。

該公司依照客戶(hù)賬期情況設(shè)立《應(yīng)收賬款催收?qǐng)?bào)表》,，具體反映內(nèi)部各業(yè)務(wù)部分和各個(gè)客戶(hù)應(yīng)收賬款的發(fā)生,、增減變動(dòng),、余額及其每筆賬齡等財(cái)務(wù)信息,，每周由財(cái)務(wù)部分主管信用控制管理職員發(fā)送給相干業(yè)務(wù)部分職員跟進(jìn)。同時(shí)加強(qiáng)合同管理,，對(duì)客戶(hù)執(zhí)行合同情況進(jìn)行跟蹤分析,，避免壞賬風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生。通過(guò)《應(yīng)收賬款催收?qǐng)?bào)表》的'編制,，公司管理決策層和相干部分就可以夠正確,、及時(shí),、全面地把握應(yīng)收賬款的現(xiàn)狀,，有針對(duì)性地制定欠款催收政策,。

金灣酒店有限公司的整個(gè)應(yīng)收賬款管理體系還是比較全面、規(guī)范的,。隨著社會(huì)日新月異的變化，經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展,，公司也面臨著新的挑戰(zhàn),。在實(shí)踐中本人也了解到該公司在應(yīng)收賬款方面尚存在以下幾方面的題目：

（一）占用活動(dòng)資金，下降資金使用效力,。

賒銷(xiāo)商品時(shí),，發(fā)出存貨，貨款卻不能同時(shí)收回,，大量的活動(dòng)資金被應(yīng)收賬款占用,，造成現(xiàn)金流進(jìn)短缺，影響該公司資金周轉(zhuǎn),，從而影響其正常經(jīng)營(yíng),。

（二）增加經(jīng)營(yíng)本錢(qián)，削弱短時(shí)間償債能力,。

賒銷(xiāo)固然使公司產(chǎn)生了較多的收進(jìn),，增加了利潤(rùn)，但現(xiàn)金流進(jìn)并未增加,，而且在應(yīng)收賬款引發(fā)的催收中,，該公司要投進(jìn)一定的人力、物力,、財(cái)力,，這些都加速了公司的現(xiàn)金流出，也削弱了公司的短時(shí)間償債能力,。

（三）應(yīng)收賬款的賬齡愈來(lái)愈長(zhǎng),，增加壞賬風(fēng)險(xiǎn)。

錢(qián),。該公司還發(fā)生了長(zhǎng)時(shí)間賒銷(xiāo)客戶(hù)（個(gè)體戶(hù)經(jīng)營(yíng)的單位）在協(xié)議結(jié)賬時(shí)間居然人往樓空的情況,。

（一）應(yīng)收賬款的管理是一個(gè)企業(yè)必須重視的環(huán)節(jié),，應(yīng)收賬款的信用標(biāo)準(zhǔn)是公司的收進(jìn)來(lái)往的必要途徑,，為了減少壞賬公司的應(yīng)收賬款必須定期收回,。因此在應(yīng)收賬款管理的成功有助于公司財(cái)務(wù)的收付支出的管理、利于企業(yè)的發(fā)展,。

（二）應(yīng)收賬款占據(jù)活動(dòng)資金的周轉(zhuǎn)致使企業(yè)的發(fā)展落后于其他企業(yè),、經(jīng)營(yíng)本錢(qián)的進(jìn)步導(dǎo)致公司現(xiàn)金流出量不斷的增加、酒店的賒賬客戶(hù)多了應(yīng)收賬款的時(shí)間就長(zhǎng)導(dǎo)致壞賬的數(shù)額就增大,，這樣使酒店的應(yīng)收賬款收回增加了風(fēng)險(xiǎn),，從而不利于酒店財(cái)務(wù)職員的管理，使酒店的利潤(rùn)減少,。

針對(duì)該公司在應(yīng)收賬款管理方面的不足,，本人結(jié)合專(zhuān)業(yè)所學(xué)提出以下改進(jìn)建議：

（一）應(yīng)當(dāng)采用賬齡分析的方法。

計(jì)算每筆應(yīng)收賬款的賬齡和所有應(yīng)收賬款的均勻賬齡,，并以此來(lái)強(qiáng)化應(yīng)收賬款的回收工作,。為了加快應(yīng)收賬款的變現(xiàn)速度，除制定公道的賞罰措施外,，也應(yīng)當(dāng)制定公道有效的收賬程序和方法,，如采用電話、信函和發(fā)電子郵件等通訊方式,，也可采用個(gè)人造訪或委托專(zhuān)門(mén)收賬機(jī)構(gòu)進(jìn)行回款,，必要情況下，也能夠?qū)η焚~客戶(hù)采取提起法律訴訟的方式來(lái)收回應(yīng)收賬款,。

（二）重視做好客戶(hù)的信譽(yù)評(píng)價(jià)工作,。

銷(xiāo)售職員不能一味尋求銷(xiāo)售量，收款是比銷(xiāo)售更需要管理和慎重的環(huán)節(jié),。要躲避應(yīng)收賬款的風(fēng)險(xiǎn),，就必須定期對(duì)客戶(hù)進(jìn)行信用評(píng)價(jià)，并根據(jù)信用評(píng)價(jià)結(jié)果確定銷(xiāo)售政策,。在與客戶(hù)建立新的合作關(guān)系的時(shí)候,，事前一定要做評(píng)審，綜合評(píng)價(jià)這個(gè)客戶(hù)的品德,、能力等,，在合同執(zhí)行一段時(shí)間后，就要對(duì)此客戶(hù)進(jìn)行一次綜合評(píng)審,，對(duì)一些毛利不理想的客戶(hù),，在查找自我本錢(qián)控制的題目的同時(shí)，也需對(duì)確切沒(méi)有公道利潤(rùn)的客戶(hù)中斷合同,。

（三）對(duì)客戶(hù)的信譽(yù)要進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間動(dòng)態(tài)的監(jiān)管,。

由于市場(chǎng)環(huán)境各個(gè)因素的影響,，客戶(hù)的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)、償付能力也會(huì)隨之變化,，所以在與客戶(hù)建立長(zhǎng)時(shí)間合作關(guān)系后,，要留意后續(xù)的監(jiān)視調(diào)查，根據(jù)客戶(hù)的狀態(tài)調(diào)劑銷(xiāo)售策略,。

公司要發(fā)展,，必須擴(kuò)大業(yè)務(wù)，將必定會(huì)出現(xiàn)賒銷(xiāo),，應(yīng)收賬款回收風(fēng)險(xiǎn)和由此而產(chǎn)生的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)總是并存，只要本公司采取適當(dāng)?shù)男庞谜呒坝行У墓芾矸椒?，就可以使?yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)下降,、收益最大。相信在該公司管理層的正確領(lǐng)導(dǎo)和全體員工的共同努力下,，企業(yè)在今后的各方面會(huì)有更新的突破,，獲得更好的發(fā)展。

此次在金灣酒店有限公司的社會(huì)調(diào)查,，固然時(shí)間不長(zhǎng),，但是收獲頗多。通過(guò)這次實(shí)踐,，本人有了很深的體會(huì),，感覺(jué)到理論和實(shí)踐之間還是有一定差別的，因此本人在實(shí)踐進(jìn)程中能主動(dòng)的請(qǐng)教,，虛心的學(xué)習(xí),，盡可能把理論知識(shí)融進(jìn)到實(shí)踐中往，使本身的理論知識(shí)更上一個(gè)臺(tái)階,，實(shí)踐能力與水平也得到較大地進(jìn)步,。

酒店的調(diào)查報(bào)告篇三

近些年隨著學(xué)生群體消費(fèi)能力的提高，入住度假型酒店的學(xué)生群體也呈上升趨勢(shì),，針對(duì)這一情況,，我們隨機(jī)調(diào)查了學(xué)生群體的消費(fèi)行為，以期了解學(xué)生群體對(duì)度假型酒店的消費(fèi)需求,。

圖1,。

我們隨機(jī)調(diào)查的學(xué)生群體中女性占85.71%，男性有14.29%,，其年齡基本在18歲--24歲之間,，其中本科學(xué)歷占總比例的92.86%，專(zhuān)科學(xué)歷的占總比例的7.14%,。在調(diào)查報(bào)告中如圖1所示,，在調(diào)查的消費(fèi)者中超過(guò)八成的學(xué)生因旅游外出入住度假型酒店,。

圖2。

學(xué)生群體消費(fèi)者在考慮入住度假型酒店時(shí)更關(guān)注哪些因素呢,？問(wèn)卷調(diào)查中如圖2所示,，超過(guò)四成消費(fèi)者把安全衛(wèi)生放在考慮的第一位，其次是地理位置,、價(jià)格和知名程度,。

圖3。

對(duì)于度假酒店的預(yù)定方式調(diào)查中如圖3所示,，半數(shù)學(xué)生群體消費(fèi)者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂酒店,，其次是口頭預(yù)定和電話預(yù)訂，而只有7.14%的學(xué)生群體選擇通過(guò)旅行社預(yù)訂酒店,?；ヂ?lián)網(wǎng)的普及改變了消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，而學(xué)生群體作為互聯(lián)網(wǎng)的主力軍,，大部分選擇通過(guò)網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂的方式也合乎情理中,。

圖4。

在了解度假型酒店信息渠道的調(diào)查中如圖4所示,，超過(guò)三成學(xué)生群體通過(guò)媒體廣告了解到酒店信息,，其次是旅行社介紹?？梢?jiàn)鋪天蓋地的媒體廣告宣傳還是有一定效果的,。

圖5。

在對(duì)度假型酒店入住滿意度調(diào)查中如圖5所示,，超過(guò)四成學(xué)生群體表示溫馨如家,，三成學(xué)生群體表示只是個(gè)住的地方，14.29%的學(xué)生則認(rèn)為度假型酒店滿足了賓客的個(gè)性需求,。

圖6,。

在入住酒店時(shí)間上如圖6所示，71.43%的學(xué)生只入住一個(gè)晚上,，只有近2成的學(xué)生入住兩到三個(gè)晚上,，四晚及以上的學(xué)生基本沒(méi)有。

圖7,。

在酒店用餐方面如圖7所示,，三成學(xué)生不會(huì)再酒店用餐，超過(guò)兩成學(xué)生用餐一到兩次,，在支付方式上71.43%的消費(fèi)者使用現(xiàn)金支付,，只有28.57%的學(xué)生使用信用卡支付，這和學(xué)生群體信用卡普及度不高有關(guān),。

學(xué)生群體入住度假型酒店的比例有所提高,，這對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)也是一項(xiàng)利好消息,，但學(xué)生群體畢竟消費(fèi)能力有限，如何通過(guò)提高個(gè)性化服務(wù),，提高學(xué)生群體的消費(fèi)滿意度,，還有挺長(zhǎng)的路要走。

酒店的調(diào)查報(bào)告篇四

20xx年被業(yè)界稱(chēng)之為高端酒店市場(chǎng)的“寒冬”,，自中央“八項(xiàng)”規(guī)定政策出臺(tái)后,，高端酒店無(wú)論餐飲還是會(huì)議較之往年都有不小程度下滑。中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示,，20xx年上半年,，餐飲方面，四星級(jí)飯店同比下降17%;會(huì)議方面,，四星級(jí)飯店降幅達(dá)21%,。

業(yè)界聲音：朗廷酒店集團(tuán)中國(guó)、澳門(mén)及臺(tái)灣區(qū)域副總裁楊魯說(shuō),，“國(guó)八條”首先會(huì)促使酒店業(yè)的投資者和開(kāi)發(fā)商對(duì)市場(chǎng)、品牌進(jìn)行重新思考和定位,，尤其對(duì)新建和待建酒店的設(shè)計(jì),、功能和星級(jí)要求等方面，會(huì)有更多理性和科學(xué)的回歸,。同時(shí)也會(huì)促使酒店經(jīng)營(yíng)者重新審視市場(chǎng)策略和定位,，特別是不同類(lèi)別客源市場(chǎng)所占比例，在策略導(dǎo)向上做出調(diào)整和改變,。

過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間,，公款消費(fèi)占到酒店市場(chǎng)份額中很大一部分，直接或間接影響到酒店在市場(chǎng)策略甚至經(jīng)營(yíng)模式上有偏頗,，科學(xué)系統(tǒng)的客源市場(chǎng)結(jié)構(gòu)被很多酒店有意無(wú)意地忽略,，過(guò)度依賴(lài)單一市場(chǎng)的情況也不鮮見(jiàn)。這項(xiàng)政策促使老酒店及新酒店要科學(xué),、系統(tǒng)地培養(yǎng)市場(chǎng)結(jié)構(gòu),，平衡收益，這無(wú)疑對(duì)酒店本身和行業(yè)的未來(lái)發(fā)展更具建設(shè)意義,。

去年11月7日,，原“北京五洲皇冠假日酒店”與“洲際酒店管理集團(tuán)”十年管理合同到期，由業(yè)主公司旗下的北辰飯店管理公司接手管理,，同時(shí)更名為“北辰五洲皇冠國(guó)際酒店”,。不久后，因北京萬(wàn)達(dá)鉑爾曼的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)并沒(méi)有達(dá)到萬(wàn)達(dá)集團(tuán)的期望,，經(jīng)協(xié)商后雙方和平分手,，今年1月1日,，酒店正式更名為北京萬(wàn)達(dá)嘉華酒店。這也成為萬(wàn)達(dá)首家由委托管理酒店品牌,，換成自主管理品牌的酒店,。

業(yè)界聲音：“解約和摘牌還都是個(gè)別現(xiàn)象?！睏铘斦f(shuō),，換牌和解約的原因可能多種多樣，有為適應(yīng)市場(chǎng)而生的靈活之舉,，也有合作雙方的需求產(chǎn)生變化,，或者僅僅為了品牌更好的生存空間和重新定位等。北京北辰飯店管理有限公司總經(jīng)理崔福水表示,，國(guó)內(nèi)自主品牌接連接管酒店,，這是中國(guó)酒店行業(yè)發(fā)展至今的一個(gè)自然及必然的歷史階段。國(guó)際大型酒店管理集團(tuán)帶來(lái)了先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn),，同時(shí)中國(guó)的酒店從業(yè)者也快速成長(zhǎng),，目前無(wú)論是從軟件、硬件還是技術(shù)水平等方面,，已經(jīng)從模仿進(jìn)入獨(dú)立發(fā)展與創(chuàng)新的階段,。

中國(guó)社科院旅游研究中心創(chuàng)始人張廣瑞認(rèn)為，從長(zhǎng)遠(yuǎn)的觀點(diǎn)來(lái)看,，民族品牌的發(fā)展空間非常大,，中國(guó)飯店業(yè)未來(lái)發(fā)展應(yīng)當(dāng)是海外品牌與民族品牌并存，形成相互競(jìng)爭(zhēng)又共同合作的新態(tài)勢(shì),，相互補(bǔ)足,、相輔相成的新局面。

去年3月28日,，希爾頓集團(tuán)旗下奢華品牌酒店康萊德在京開(kāi)業(yè),，同年底，該集團(tuán)又正式對(duì)外宣布旗下頂級(jí)品牌華爾道夫?qū)⒂诮衲?月左右正式營(yíng)業(yè),。此外,，喜達(dá)屋集團(tuán)旗下高端時(shí)尚品牌w酒店也宣布將在今年亮相北京。

業(yè)界聲音：楊魯表示,，不可否認(rèn)中國(guó)市場(chǎng)是一個(gè)發(fā)展中,、趨勢(shì)上揚(yáng)的市場(chǎng)。購(gòu)買(mǎi)力在不斷增強(qiáng),，高端消費(fèi)需求增長(zhǎng)快速,，而這正是保障和吸引酒店業(yè)發(fā)展的長(zhǎng)期市場(chǎng)利好。

“這一趨勢(shì)說(shuō)明，這些海外集團(tuán)對(duì)中國(guó)未來(lái)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展抱有充分信心,，對(duì)他們自己在中國(guó)飯店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)抱有足夠的信心,。”張廣瑞表示,，中國(guó)作為新興經(jīng)濟(jì)體,，社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展對(duì)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的需求潛力巨大。培養(yǎng)中國(guó)人對(duì)他們酒店品牌的忠誠(chéng)度,，顯然是個(gè)有見(jiàn)地的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展戰(zhàn)略,，贏得了今天的中國(guó)市場(chǎng)，就等于贏得了未來(lái)世界的重要市場(chǎng),。

去年10月1日,，海航酒店集團(tuán)旗下第四家唐拉雅秀品牌酒店三亞唐拉雅秀酒店正式營(yíng)業(yè)，12月中旬,，萬(wàn)達(dá)酒店及度假村管理有限公司在中國(guó)投資并管理的“萬(wàn)達(dá)嘉華”品牌進(jìn)駐江西南昌,、寧夏銀川、遼寧丹東以及江蘇南京,。

業(yè)界聲音：張廣瑞說(shuō),，近年來(lái)民族飯店品牌不斷壯大。其中一個(gè)標(biāo)志是,，以民族品牌為主體的經(jīng)濟(jì)型酒店增長(zhǎng)迅速;另外一個(gè)標(biāo)志是,，原來(lái)一些投資飯店業(yè)的大型房地產(chǎn)等集團(tuán)公司，開(kāi)始涉足飯店經(jīng)營(yíng),，這些集團(tuán)以民營(yíng)經(jīng)濟(jì)打頭陣，首先在自己投資建造的飯店入手,。因?yàn)橛辛硕嗄陙?lái)與國(guó)內(nèi)外著名品牌飯店管理公司合作的經(jīng)驗(yàn),，將飯店投資與管理相融合，形成了新的經(jīng)營(yíng)和管理模式,。

崔福水表示,，國(guó)內(nèi)的自主品牌競(jìng)相登場(chǎng)，如何在細(xì)分市場(chǎng)中凸顯自己的特色,，贏得消費(fèi)者的認(rèn)可,，是發(fā)展的關(guān)鍵。同時(shí),，能否聚攬到具備行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人才成為中國(guó)自主酒店品牌能否獲得持續(xù)良性發(fā)展的關(guān)鍵,。

酒店的調(diào)查報(bào)告篇五

前言：

萬(wàn)州作為重慶第一大城市，是經(jīng)濟(jì)中心和重心,。經(jīng)濟(jì)地位在國(guó)內(nèi)舉足輕重,。隨著經(jīng)濟(jì)不斷高速發(fā)展，萬(wàn)州將逐步成為制造業(yè)、服務(wù)業(yè),、信息業(yè),、會(huì)展服務(wù)業(yè)和國(guó)際物流中心。每年春秋兩季的交易會(huì),，各種大大小小的展會(huì)頻繁舉辦,，商旅非常活躍,。這為萬(wàn)州經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展,，提供了廣闊的沃土,。同時(shí),，萬(wàn)州的地理位置為其帶來(lái)巨大的客流量和無(wú)限商機(jī)，也給萬(wàn)州經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展帶來(lái)無(wú)窮的機(jī)會(huì),。

但是，眾所周知,，萬(wàn)州各種星級(jí)的商務(wù),，度假酒店早已占據(jù)了一席之地,，經(jīng)濟(jì)型酒店想要在萬(wàn)州站穩(wěn)腳跟,，也不是一件很容易的事。為了能更全面的了解經(jīng)濟(jì)型酒店在萬(wàn)州的發(fā)展?fàn)顩r，特組織此次調(diào)研,，希望能通過(guò)這次調(diào)研，能全面了解經(jīng)濟(jì)型酒店在萬(wàn)州的發(fā)展?fàn)顩r,，及其生存之道。

調(diào)查目的：

（一）了解經(jīng)濟(jì)型酒店在萬(wàn)州的發(fā)展環(huán)境及其市場(chǎng)結(jié)構(gòu),。

（二）了解所服務(wù)對(duì)象的需求,。

1、總目標(biāo),。

把握消費(fèi)者對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的需求標(biāo)準(zhǔn),，為本次經(jīng)濟(jì)型酒店創(chuàng)業(yè)提供理性方向和決策依據(jù)，從而為消費(fèi)者提供有些的酒店產(chǎn)品和客戶(hù)體驗(yàn),。

2,、分項(xiàng)目標(biāo)。

（1）了解消費(fèi)者消費(fèi)心理,，消費(fèi)行為的現(xiàn)狀和趨勢(shì),。

（2）了解消費(fèi)者對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的認(rèn)知和評(píng)價(jià)狀況。

（3）了解經(jīng)濟(jì)型酒店消費(fèi)者的消費(fèi)方式,，消費(fèi)人群構(gòu)成,，消費(fèi)人數(shù)及消費(fèi)人群。

的經(jīng)濟(jì)狀況,。

（4）了解經(jīng)濟(jì)型酒店消費(fèi)者的總體消費(fèi)特征,。

（三）了解經(jīng)濟(jì)型酒店在廣州的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略。

（一）環(huán)境,。

（1）萬(wàn)州酒店市場(chǎng)環(huán)境：

萬(wàn)州經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)由于資金,、經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)等多方面條件的限制，更多的酒店處在自我摸索階段,。大多數(shù)酒店仍沒(méi)有重視市場(chǎng)區(qū)分和特點(diǎn)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā),，依舊用大眾化的產(chǎn)品面對(duì)廣大市場(chǎng),。當(dāng)消費(fèi)者的需求不能得到充分滿足時(shí)，其中的一部分人便轉(zhuǎn)而選擇服務(wù)更好的中檔酒店或者價(jià)格更低的社會(huì)旅館,?？驮吹牧魇Ц蛹觿×藰I(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度。不少酒店只能依靠降價(jià)這一手段來(lái)吸引客,，結(jié)果陷入惡性競(jìng)爭(zhēng)的誤區(qū),。目前萬(wàn)州品牌經(jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)細(xì)分還處于比較初級(jí)的階段,很多經(jīng)濟(jì)型酒店定位比較狹窄,側(cè)重于商務(wù)型忽略了其他細(xì)分市場(chǎng)。

（2）服務(wù)對(duì)象,。

大學(xué)生,、求職者以及自助游者、商務(wù)散客,、休閑度假者,、白領(lǐng)階層以及家庭聚會(huì)等消費(fèi)者群體。

（二）競(jìng)爭(zhēng)者,。

各種星級(jí)的商務(wù)酒店,，占據(jù)市場(chǎng)先機(jī)，利用各種營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略,，奪取目標(biāo)客源,。

（三）消費(fèi)群體。

（3）消費(fèi)者的需求,。

大學(xué)生的可自由支配時(shí)間比較充裕,喜歡聚會(huì),、相互往來(lái),特別是在節(jié)假日和周末,他們這一群體對(duì)低價(jià)超值房有特別大的需求。

萬(wàn)州商貿(mào)發(fā)達(dá),企業(yè)眾多,，因此就業(yè)機(jī)會(huì)也相對(duì)較多,尤其是在就業(yè)招聘高峰期,本地生源畢業(yè)生加上全國(guó)各地聚集而來(lái)的求職者,，住宿問(wèn)題凸顯,這些群體也對(duì)經(jīng)濟(jì)套房大有需求。此時(shí)可以推出短期出租房或是價(jià)格相對(duì)較低的合租房,，以滿足這部分市場(chǎng)的需求,。

商務(wù)客人經(jīng)常入住酒店，對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)有很大的需求,。對(duì)酒店的服務(wù),、設(shè)施十分講究甚至是挑剔的，但最重要的是要有便利的交通,。

利用swot分析法來(lái)對(duì)萬(wàn)州經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)行分析,，力求為萬(wàn)州經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展選擇最佳經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的方法。

（一）優(yōu)勢(shì),。

本管理等方面存在優(yōu)勢(shì),。

1、價(jià)格適中。

2,、網(wǎng)點(diǎn)眾多,。

3、有一定客源背景,。

4、成本相對(duì)較低,。

（二）劣勢(shì),。

萬(wàn)州經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展具備了眾多的先天優(yōu)勢(shì)，但是受到了經(jīng)濟(jì)型酒店內(nèi)部眾多因素的影響,，經(jīng)濟(jì)型酒店在設(shè)施設(shè)備的完善程度,、提供的服務(wù)以及對(duì)于客人需求的把握等方面有待改善，這些是萬(wàn)州經(jīng)濟(jì)型酒店更快,、更強(qiáng)發(fā)展的不利因素,。

1、服務(wù)不規(guī)范,。

2,、舒適度相對(duì)較低．附加服務(wù)有限。

3,、投資者忽視經(jīng)濟(jì)型酒店客人的真正需求,。

4、專(zhuān)業(yè)化管理水平低,。

5,、缺乏本土的國(guó)際知名品牌。

（三）機(jī)會(huì),。

隨著萬(wàn)州市經(jīng)濟(jì)的持續(xù)高速發(fā)展,，萬(wàn)州的商貿(mào)、旅游市場(chǎng)形成了以中等收入消費(fèi)者為核心力量的旅游消費(fèi)群體,。這些潛在顧客相對(duì)穩(wěn)定,，形成了龐大的華南市場(chǎng)，加上政府的有力政策,，萬(wàn)州的經(jīng)濟(jì)型酒店在國(guó)內(nèi)市場(chǎng),、國(guó)際市場(chǎng)、酒店行業(yè)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)方面都存在著巨大的發(fā)展機(jī)會(huì),。

調(diào)查體會(huì)：

通過(guò)這次的閱讀文獻(xiàn),，上網(wǎng)搜查資料法進(jìn)行以“經(jīng)濟(jì)型酒店在萬(wàn)州的發(fā)展”為主題的調(diào)研，不僅讓我們更全面的了解了經(jīng)濟(jì)型酒店在萬(wàn)州的發(fā)展?fàn)顩r,，同時(shí)感覺(jué)到我們自己肩上的責(zé)任更加重大,。隨著我國(guó)酒店行業(yè)的高速發(fā)展，而有關(guān)酒店管理方面的專(zhuān)業(yè)人才卻沒(méi)跟上步伐,，導(dǎo)致酒店行業(yè)嚴(yán)重缺乏中高層管理人員,。作為學(xué)旅游管理專(zhuān)業(yè)的我們,，應(yīng)該努力學(xué)好專(zhuān)業(yè)知識(shí)，培養(yǎng)好自己的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng),，立志做一名優(yōu)秀的管理人員,。

酒店的調(diào)查報(bào)告篇六

股票簡(jiǎn)稱(chēng)：新都酒店，股票代碼000033,，公司全稱(chēng)：深圳新都酒店股份有限公司,。

主營(yíng)業(yè)務(wù)：經(jīng)營(yíng)酒店，商場(chǎng),，飲食業(yè)及酒店附設(shè)的車(chē)隊(duì),、康樂(lè)設(shè)施，在酒店內(nèi)經(jīng)營(yíng)美容美發(fā)（不含醫(yī)學(xué)整容業(yè)務(wù)）,，在新都酒店地下一層經(jīng)營(yíng)桑拿按摩業(yè)務(wù),。公司根據(jù)實(shí)際情況視公司的發(fā)展增加相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)范圍。

相關(guān)指數(shù)：餐飲旅游,、道瓊斯深圳指數(shù),、道瓊斯中國(guó)指數(shù)、高市盈率指數(shù),、sac社會(huì)服務(wù)指數(shù),、申萬(wàn)a指、深證a股指數(shù),、深證服務(wù)指數(shù),、深證新指數(shù)、深證綜合指數(shù),、微利股指數(shù),、中信餐飲旅游娛樂(lè)服務(wù)業(yè)指數(shù)、中信社會(huì)服務(wù)指數(shù),、中信小盤(pán)成長(zhǎng)指數(shù),、中信小盤(pán)指數(shù)、中證民營(yíng)企業(yè)綜合指數(shù)（深）,。

無(wú)論從公司資產(chǎn)角度,，還是從公司獲利能力角度，上市公司的價(jià)值都會(huì)隨著宏觀經(jīng)濟(jì)走勢(shì)的變動(dòng)而變動(dòng),，因而公司價(jià)值和宏觀經(jīng)濟(jì)之間有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系,。我們主要從國(guó)民生產(chǎn)總值、通貨膨脹,、貨幣政策,、財(cái)政政策這四個(gè)方面來(lái)分析宏觀經(jīng)濟(jì)變動(dòng)對(duì)上市公司價(jià)值和股票價(jià)格的影響。

近年來(lái)，我國(guó)的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速,，餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額連續(xù)18年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)高速增長(zhǎng),，預(yù)計(jì)未來(lái)將保持17%以上速度發(fā)展，行業(yè)發(fā)展前景看好,，可以說(shuō)我國(guó)正迎來(lái)一個(gè)餐飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期,，市場(chǎng)潛力巨大，前景非常廣闊,，長(zhǎng)期發(fā)展趨勢(shì)良好,。

我國(guó)經(jīng)濟(jì)近年取得的快速發(fā)展，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值快速提高,，是持續(xù)迅速帶動(dòng)國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求增長(zhǎng)的主因。08年人均國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值（gdp）超過(guò)20xx美元,，居民消費(fèi)能力增強(qiáng),，消費(fèi)層次提高，中式正餐高端消費(fèi)額比重將持續(xù)增長(zhǎng),。

從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,，隨著對(duì)外開(kāi)放的擴(kuò)大和經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入增加,，生活水平不斷提高,，我國(guó)的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，近幾年餐飲業(yè)的增長(zhǎng)率都比其它行業(yè)高出十個(gè)百分點(diǎn)以上,，可以說(shuō)我國(guó)正迎來(lái)一個(gè)餐飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期,，市場(chǎng)潛力巨大，前景非常廣闊,。

同時(shí)更具對(duì)消費(fèi)者行為的分析,，隨著近年來(lái)中國(guó)居民的收入水平的增加、生活節(jié)奏加快,、消費(fèi)觀念的更新,，對(duì)餐飲業(yè)的發(fā)展也是呈現(xiàn)好的態(tài)勢(shì)。

（一）公司基本素質(zhì)分析

基本面：公司是深圳酒店業(yè)唯一的上市公司,，主要從事經(jīng)營(yíng)酒店,、商場(chǎng)、餐廳以及酒店附設(shè)的車(chē)隊(duì),、康樂(lè)設(shè)施,、自有物業(yè)的出租與管理。公司主要物業(yè)位于深圳的四星級(jí)酒店——新都酒店,，該酒店毗臨深圳火車(chē)站及羅湖口岸,，地處繁華的商業(yè)及購(gòu)物中心區(qū)，酒店擁有綠茵閣自助餐廳、都日本餐廳,、世紀(jì)宴會(huì)多功能廳等,，是深圳名氣最大的酒店之一，是當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)“三都一陽(yáng)”說(shuō)法中的三“都”之一,。

（二）公司財(cái)務(wù)狀況分析

從圖表中看到,，新都酒店20xx—20xx年的主營(yíng)業(yè)務(wù)收入相對(duì)于20xx年的9341。97萬(wàn)元有下降,，其中20xx—20xx年間的變動(dòng)幅度不大,，20xx—20xx年間主營(yíng)業(yè)務(wù)收入呈下滑走勢(shì)。

通過(guò)對(duì)公司損益因素變動(dòng)分析表的分析知：20xx—20xx年間公司主營(yíng)業(yè)務(wù)收入與主營(yíng)業(yè)務(wù)成本之間的比例逐漸減小,。費(fèi)用方面財(cái)務(wù)費(fèi)用基本上變化不大,，而銷(xiāo)售費(fèi)用和管理費(fèi)用基本上是逐漸減少的。營(yíng)業(yè)利潤(rùn)在20xx年積極以前都是盈利的,，而在20xx年以后呈現(xiàn)虧損狀況,，并且虧損時(shí)逐年增加,。新都酒店的總收入近幾年來(lái)較之前一直是處于下滑的狀態(tài),，利潤(rùn)總額卻并非一直處于負(fù)利潤(rùn)狀態(tài),。然而雖然利潤(rùn)總額并非一直處于負(fù)利潤(rùn)狀態(tài)，但是各年間利潤(rùn)的負(fù)利潤(rùn)額遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于正的額度,。所以,，從公司的利潤(rùn)狀況來(lái)看，新都公司的表現(xiàn)并不那么盡人意,。

2資產(chǎn)負(fù)債表因素變動(dòng)趨勢(shì)分析

以下是新都酒店20xx—20xx年間的負(fù)債利潤(rùn)表

根據(jù)資產(chǎn)負(fù)債明細(xì)表知：新都酒店20xx—20xx年間維持在40%左右,，股東權(quán)益比率在65%左右波動(dòng)，貨幣資金在20xx—20xx年間突然下降了很大一個(gè)幅度,，但是在20xx年漲到了4120,。48萬(wàn)元，教20xx年還翻了3倍有余,。流動(dòng)資產(chǎn)合計(jì)基本上呈現(xiàn)穩(wěn)步上升,。

資產(chǎn)負(fù)債率

觀上圖知：新都酒店的負(fù)債率在40%左右波動(dòng)，波動(dòng)范圍在適當(dāng)?shù)目臻g內(nèi),，說(shuō)明新都酒店的負(fù)債率相對(duì)比較低,。因此首先對(duì)于債權(quán)人來(lái)說(shuō)：新都酒店負(fù)債率相對(duì)比較低，說(shuō)明公司自有資本的比例比較高,，償還債務(wù)的潛在能力較強(qiáng),，因而新都酒店的債權(quán)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較安全。其次對(duì)于股東來(lái)說(shuō),，新都酒店的舉債規(guī)模適當(dāng),，在公司資產(chǎn)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的條件下,，股東可以獲得雙重利益。

對(duì)于營(yíng)運(yùn)能力只找到了20xx年的報(bào)表,，數(shù)據(jù)顯示,，20xx年的存貨周轉(zhuǎn)率和應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率同比都有很大幅度的下調(diào)，說(shuō)明20xx年新都酒店應(yīng)收存款和存貨轉(zhuǎn)換了現(xiàn)金資產(chǎn)的能力有所下降,。

圖為主營(yíng)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)率,、凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率、總資產(chǎn)增長(zhǎng)率和每股收益增長(zhǎng)率近9年來(lái)的走勢(shì),。

從圖表中我們可以看到,，新都酒店連續(xù)幾個(gè)季度都是處于虧損狀態(tài)。20xx—20xx年度出現(xiàn)斷口,，而又在20xx年每股增長(zhǎng)率,，凈利潤(rùn)率和總資產(chǎn)增長(zhǎng)率急速上升。是因?yàn)?20xx年4月25日,，瀚明公司（新都酒店控股股東）向南銀公司借款6500萬(wàn)元,，瀚明公司的股東將其持有的瀚明公司股份全部轉(zhuǎn)讓給南銀公司，并規(guī)定在今年5月29日前按合同約定實(shí)施并完成回購(gòu),。不過(guò)瀚明公司原股東并沒(méi)有在規(guī)定時(shí)間前完成回購(gòu),，外界由此猜測(cè)新都酒店大股東可能變更,，公司重組的`想象空間也由此打開(kāi),。

綜上所述，新都酒店雖近幾年來(lái)業(yè)績(jī)并不理想,，但是股價(jià)并沒(méi)有收到很大的影響,。這是因?yàn)樾露季频晟钲诶献痔?hào)酒店，雖沒(méi)有太大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),，但由于業(yè)務(wù)單一,，且沒(méi)有太大的負(fù)擔(dān)，加上宏觀經(jīng)濟(jì)與行業(yè)趨勢(shì)的導(dǎo)向,，新都酒店是一個(gè)不錯(cuò)的殼資源,。

酒店的調(diào)查報(bào)告篇七

員工的知識(shí)技能是否比較薄弱，服務(wù)意識(shí)不夠強(qiáng),，能力是否達(dá)到工作的要求等,。

薪酬福利與獎(jiǎng)懲制度。

該因素是影響酒店員工最直接最重要的因素,，它對(duì)如何提高員工滿意度起著至關(guān)重要,。合理的薪酬制度應(yīng)遵循，公平性,，公正,，激勵(lì)的原則等,。當(dāng)員工服務(wù)工作表現(xiàn)好的時(shí)候管理人員要給予肯定，做到獎(jiǎng)罰分明,。

工作的強(qiáng)度,。

酒店的工作如果超過(guò)一般的強(qiáng)度，這對(duì)員工的體力和腦力的承受能力都是比較大的考驗(yàn),，超負(fù)荷,，高強(qiáng)度的工作會(huì)引起員工的不滿意。

酒店員工容易受周?chē)h(huán)境的影響,，員工需要一種積極向上,，激發(fā)員工創(chuàng)造性與主動(dòng)性的酒店文化，如果沒(méi)有積極地文化酒店員工就沒(méi)有精神的寄托,，會(huì)覺(jué)得該酒店不好,，間接地影響了員工滿意度。

酒店的調(diào)查報(bào)告篇八

雖然中國(guó)酒店是最早與世界接軌的,，經(jīng)過(guò)的發(fā)展,，酒店數(shù)量不斷增加，高星級(jí)酒店日漸增多,，但酒店業(yè)的風(fēng)光不再,。酒店的服務(wù)水平也并非隨著星級(jí)酒店的增多而日漸提升，給人的感覺(jué)一般,。并沒(méi)有跟上酒店業(yè)本身的發(fā)展速度,，而且近年來(lái)隨著酒店人才的招不進(jìn)、留不住的難題,，服務(wù)水平有下降的趨勢(shì),。服務(wù)人員的平均文化層次沒(méi)有跟上酒店產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，連有些高星級(jí)酒店在客人進(jìn)入時(shí)不但沒(méi)有笑臉,，甚至沒(méi)有人拉門(mén),沒(méi)有行李員幫助拿行李,，很少有酒店的服務(wù)員在客人入住的第二天或第二次入住時(shí)能用客人的姓氏稱(chēng)呼客人。酒店業(yè)管理者往往首先注重營(yíng)銷(xiāo)和培訓(xùn),，因?yàn)闋I(yíng)銷(xiāo)解決市場(chǎng)問(wèn)題,，培訓(xùn)解決人員素質(zhì)問(wèn)題，其次才注重服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題,。其實(shí)，服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題同樣重要,，服務(wù)的一致性和顧客為先的意識(shí)直接影響到賓客的滿意度,。我國(guó)酒店業(yè)的服務(wù)水平的提高和消費(fèi)者的期望不成正比,。國(guó)內(nèi)消費(fèi)升級(jí)推動(dòng)國(guó)內(nèi)游的游客人次與人均花費(fèi)同步增長(zhǎng),，現(xiàn)代交通工具提供的更為快捷舒適的運(yùn)輸服務(wù),，使交通對(duì)旅游的瓶頸約束效應(yīng)越來(lái)越小，這使觀光游得以繼續(xù)發(fā)展,，而休閑度假游也將逐步興起。旅游市場(chǎng)針對(duì)此紛紛推出相關(guān)產(chǎn)品,，很多度假型酒店更是看準(zhǔn)了商機(jī),，針對(duì)這個(gè)市場(chǎng)的變換進(jìn)行著相關(guān)的調(diào)節(jié),。而對(duì)于深處大都市的商務(wù)型酒店而言這一消息同樣令其拍手叫好,，由于“五一”黃金周的取消，商務(wù)型酒店免去了多年來(lái)由于假期造成的“空房”甚至是“降價(jià)”的尷尬,，“五一”的正常工作,，讓商務(wù)型酒店擁有了正常的“商務(wù)”價(jià)值,。

首先，大力發(fā)展大眾化餐飲,。其次,，重點(diǎn)關(guān)注和解決酒店行業(yè)的放心消費(fèi)問(wèn)題，嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨關(guān),。第三,，積極推進(jìn)節(jié)能環(huán)保工作，推動(dòng)行業(yè)節(jié)能減排縱深發(fā)展,。商務(wù)部高度重視中國(guó)的酒店與餐飲業(yè),，在擴(kuò)大內(nèi)需,、拉動(dòng)消費(fèi)方面,，將大力發(fā)展酒店與餐飲業(yè),。

酒店業(yè)應(yīng)順應(yīng)國(guó)家擴(kuò)大內(nèi)需的號(hào)召，各大酒店尤其是高檔酒店，應(yīng)調(diào)整客源結(jié)構(gòu),，瞄準(zhǔn)內(nèi)需市場(chǎng),，以度過(guò)危機(jī),。應(yīng)縮減開(kāi)支,、降低成本，練好內(nèi)功,。酒店消費(fèi)需求有一定的剛性,，總有一部分人得住酒店,，所以應(yīng)抓牢商務(wù)市場(chǎng),，開(kāi)發(fā)散客旅游市場(chǎng)。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,，酒店業(yè)的發(fā)展前景依然是光明的,。隨著近年新建高星級(jí)飯店陸續(xù)投入經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)需要較長(zhǎng)的一段時(shí)間來(lái)“消化”這些增量,。在高星級(jí)飯店項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)回報(bào)“穩(wěn)中走低”,、但房地產(chǎn)價(jià)值突出的背景下，未來(lái)市場(chǎng)上的高星級(jí)飯店存量資產(chǎn)交易將受到各路資本的關(guān)注,。

站查詢(xún)飯店項(xiàng)目信息,，查詢(xún)結(jié)果僅僅只有13條，其中高星級(jí)飯店項(xiàng)目幾乎沒(méi)有,。但隨著越來(lái)越多的民營(yíng)資本的進(jìn)入,、國(guó)有企業(yè)改革的深入以及產(chǎn)權(quán)交易制度的完善，高星級(jí)飯店產(chǎn)權(quán)交易必定逐漸活躍起來(lái),?？梢灶A(yù)計(jì)，對(duì)于擴(kuò)張中的國(guó)際,、國(guó)內(nèi)飯店集團(tuán),，到產(chǎn)權(quán)市場(chǎng)上去收購(gòu)存量高星級(jí)飯店將是未來(lái)項(xiàng)目發(fā)展的理想方式。

去年年初,，國(guó)務(wù)院國(guó)有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會(huì)宣布：計(jì)劃用3年至5年時(shí)間,，在中央企業(yè)范圍內(nèi)全面開(kāi)展非主業(yè)賓館酒店分離重組工作，范圍包括不以賓館酒店為主業(yè)的中央企業(yè)及其子企業(yè)投資興辦的各類(lèi)非主業(yè)賓館酒店,。這些賓館酒店將通過(guò)國(guó)有產(chǎn)權(quán)無(wú)償劃轉(zhuǎn),、協(xié)議轉(zhuǎn)讓、市場(chǎng)轉(zhuǎn)讓等重組到以賓館酒店為主業(yè)的優(yōu)勢(shì)中央企業(yè)中,。這一飯店資產(chǎn)重組計(jì)劃預(yù)計(jì)涉及2500余家飯店,，價(jià)值約1000多億元資產(chǎn)。在此次分離重組中,，只要能夠?qū)崿F(xiàn)國(guó)有飯店資產(chǎn)的保值增值,，任何性質(zhì)的企業(yè)都可以接盤(pán),，不論是國(guó)有還是民營(yíng)，以及其他性質(zhì)的企業(yè),。

優(yōu)質(zhì)服務(wù)的定義,。

服務(wù)的定義有多種，不同的人有不同的理解,。專(zhuān)家說(shuō),，服務(wù)是滿足客戶(hù)需要的一系列特征的總和管理人員說(shuō)，服務(wù)是由一些項(xiàng)目組成的酒店產(chǎn)品員工說(shuō),，服務(wù)就是工作;客人說(shuō),，服務(wù)是一種能體現(xiàn)自我價(jià)值的享受。等等,。記得曾經(jīng)有人問(wèn)香港半島酒店的總統(tǒng)套房服務(wù)員什么是最好的服務(wù),，她回答是發(fā)自?xún)?nèi)心的服務(wù)，這個(gè)定義顯然缺乏學(xué)術(shù)上的完整性和嚴(yán)肅性,，但卻是每一位員工都能理解和記住的文字,，那么酒店管理者應(yīng)該選擇什么呢，至少有三層含義：一要有識(shí)別,、了解,、預(yù)測(cè)客人需求的程度和能力。比如,，一位客人在走廊上走過(guò)來(lái),，樓層服務(wù)員正在接電話，看到客人拿著一支煙走過(guò)來(lái),，象是要找煙缸,，急中生智拿起一張紙，為客人接住了煙灰,。這就是優(yōu)質(zhì)服務(wù),，因?yàn)閮?yōu)質(zhì)服務(wù)首先是服務(wù)人員發(fā)自?xún)?nèi)心的服務(wù)，沒(méi)有管理人員在場(chǎng),，服務(wù)流程中也沒(méi)有要求服務(wù)員可以用紙為客人接煙灰,，客人也沒(méi)有向服務(wù)員提出要煙灰缸，是服務(wù)人員預(yù)感到客人的需求,，超出了客人的期望,，因?yàn)榭腿藳](méi)有預(yù)期在走廊上有煙灰缸，也沒(méi)有想到服務(wù)員在關(guān)注自己,。因此,，客人不僅不會(huì)介意服務(wù)員“違規(guī)操作”、超常規(guī)地提供服務(wù),，而且會(huì)感到驚喜,，會(huì)留下深刻的影響,。二是滿足客人需求的程度和能力。滿足顧客的需求就是對(duì)顧客表示理解,、使他感到受歡迎,、使他們感到受重視。服務(wù)成功的重要標(biāo)志是擁有越來(lái)越多的回頭客,，服務(wù)質(zhì)量的評(píng)判權(quán)在顧客,，所以要在乎客人的實(shí)際感受。我們認(rèn)為好的服務(wù),，如果不是客人所需要的,，對(duì)客人來(lái)說(shuō)就不是最好的服務(wù)。三是超常規(guī)的服務(wù)——超值服務(wù),。平凡與卓越之間往往是一步之遙,，如果將程序化之外的各項(xiàng)服務(wù)項(xiàng)目納入到現(xiàn)有的服務(wù)過(guò)程中,，服務(wù)人員注意留心客人的“身體語(yǔ)言”,，挖掘顧客的潛在需求，在帶該客人滿意的同時(shí),，帶給他們以驚喜,，甚至是感動(dòng)。金陵飯店的一位員工一語(yǔ)道出真諦：“微笑本無(wú)價(jià),，可是,，一旦在員工臉上綻開(kāi)，服務(wù)就會(huì)升值,，就會(huì)為飯店帶來(lái)巨大的效益和無(wú)限生機(jī),。

全面質(zhì)量管理理念的引入。

長(zhǎng)期以來(lái),，人民在談?wù)摼频攴?wù)質(zhì)量或控制時(shí),，不是談?wù)搷徫回?zé)任制、操作流程,，就是全面實(shí)施質(zhì)量管理(fqm或進(jìn)行iso9000系列質(zhì)量認(rèn)證,，而忽略了從深層次的管理理念層面來(lái)研究員工創(chuàng)造優(yōu)秀服務(wù)的背景和環(huán)境因素。酒店必須制定自己明確的,，具體而且可以通過(guò)全體員工努力可以達(dá)到的目標(biāo),。并把質(zhì)量目標(biāo)和企業(yè)目標(biāo)相結(jié)合，引導(dǎo)員工把個(gè)人的目標(biāo)和企業(yè)愿景相結(jié)合,，才能培育出優(yōu)質(zhì)服務(wù)的環(huán)境,，全面質(zhì)量管理強(qiáng)調(diào)的是顧客需求為導(dǎo)向，企業(yè)的員工都要參與質(zhì)量管理,，即全員參與,，全面質(zhì)量管理的核心是強(qiáng)調(diào)一致性,，克服隨意性，消除差錯(cuò),，使顧客得到全面的滿足,。服務(wù)質(zhì)量是飯店的生命線，如何加強(qiáng)飯店的服務(wù)質(zhì)量管理,，創(chuàng)建服務(wù)精品,，營(yíng)造企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，卻時(shí)刻困擾著飯店的經(jīng)營(yíng)管理者,，結(jié)合我國(guó)的酒店業(yè)發(fā)展的實(shí)際,，我們可以采取以下辦法：

1、嚴(yán)密的服務(wù)質(zhì)量管理制度,，將其作為飯店人員管理,、經(jīng)營(yíng)管理、服務(wù)質(zhì)量管理的核心準(zhǔn)則,。建立在完善的日檢,、周檢、月檢的質(zhì)量檢查管理體系,，由各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé),，實(shí)施全面督導(dǎo)檢查。另外在進(jìn)行日常三級(jí)質(zhì)檢督導(dǎo)工作的同時(shí),，還可以聘請(qǐng)一些業(yè)內(nèi)同行,，飯店業(yè)星評(píng)員，或飯店的常住客人等,，對(duì)飯店的服務(wù)質(zhì)量,、衛(wèi)生質(zhì)量等情況進(jìn)行明查暗訪，以便及時(shí)糾正,，改進(jìn)飯店的整體服務(wù)質(zhì)量管理水平,。值得重視的上，一提到服務(wù)質(zhì)量控制,，有些人認(rèn)為就是酒店質(zhì)管部的事情,，其實(shí)質(zhì)量管理應(yīng)該由總經(jīng)理親自牽頭管理。在實(shí)施過(guò)程中,，一定要在質(zhì)檢紀(jì)律上明確人人平等、賞罰分明,，這是極其重要的一點(diǎn),。

服務(wù)的一次到位性，并盡可能保證每次提供的服務(wù)都是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,。在旅游界,，有一個(gè)著名的“質(zhì)量否定公式”：100—1=0,，它的含義是明顯的，以前的每個(gè)環(huán)節(jié)做的再好,，只要一個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題,，也就注定了客人對(duì)整個(gè)服務(wù)質(zhì)量的低感知度。所以,，飯店的每個(gè)員工一定不可以有“下次改正”的心理,，要使每位員工每次的服務(wù)都成為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

4,、堅(jiān)持全面質(zhì)量管理的原則,。全面質(zhì)量管理包括對(duì)飯店服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行全過(guò)程的質(zhì)量管理和全方位的質(zhì)量管理兩個(gè)方面的內(nèi)容。全過(guò)程質(zhì)量管理是對(duì)飯店服務(wù)的三個(gè)環(huán)節(jié)：事前,、事中,、事后都要進(jìn)行嚴(yán)格的控制管理。事前的管理主要是要消除質(zhì)量發(fā)生的隱患,，也就是預(yù)防,，事中的管理主要是當(dāng)質(zhì)量事故發(fā)生后，立即采取糾正措施加以改善;事后的管理主要是對(duì)服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行科學(xué)的評(píng)價(jià),，提出改進(jìn)意見(jiàn),，使服務(wù)質(zhì)量不斷提高。全方位質(zhì)量管理有兩層含義,，一個(gè)是對(duì)飯店所以的部門(mén)都要進(jìn)行質(zhì)量管理，切不可將目光只停留在前廳,、餐廳等窗口部門(mén)上;二是飯店所以員工都要參加質(zhì)量管理,，就是說(shuō)全員參與，每個(gè)部門(mén),，每個(gè)崗位的員工都要有質(zhì)量管理意識(shí),，而不應(yīng)該把質(zhì)量看作是質(zhì)檢部門(mén)的是事。

5,、堅(jiān)持細(xì)致服務(wù)原則,。“細(xì)致服務(wù)”幾乎在每家飯店的標(biāo)準(zhǔn)和要求中都有規(guī)定,，但真正能夠做到,、做好，不是件容易的事情,。在賓館里,，客人有著各式各樣的“小”需求，如果一件事處理不當(dāng),，一個(gè)細(xì)節(jié)有所疏忽,，就會(huì)引起客人的不滿而遠(yuǎn)離賓館,。在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天，客源就是財(cái)源,。要想留住客人就必須靠?jī)?yōu)質(zhì)服務(wù),，而優(yōu)質(zhì)服務(wù)往往都體系在許多細(xì)微末節(jié)之中。曾有云：賓館無(wú)大事,，小事能通天,。服務(wù)員每天都在做著重復(fù)的工作，承擔(dān)著客人的各種需求,，但就服務(wù)而言,，賓館更無(wú)小事，服務(wù)工作是不允許有絲毫差錯(cuò),，不允許有絲毫“小”的失誤的,，只有把小事做到位，大事自然成,。所以留心身邊的小事,，用小事創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)，用細(xì)節(jié)成就卓越,。

酒店的調(diào)查報(bào)告篇九

我們隨機(jī)調(diào)查的學(xué)生群體中女性占85.71%,，男性有14.29%，其年齡基本在18歲--24歲之間,，其中本科學(xué)歷占總比例的92.86%,，專(zhuān)科學(xué)歷的占總比例的7.14%。在調(diào)查報(bào)告中如圖1所示,，在調(diào)查的消費(fèi)者中超過(guò)八成的學(xué)生因旅游外出入住度假型酒店,。

圖2

學(xué)生群體消費(fèi)者在考慮入住度假型酒店時(shí)更關(guān)注哪些因素呢？問(wèn)卷調(diào)查中如圖2所示,，超過(guò)四成消費(fèi)者把安全衛(wèi)生放在考慮的第一位,，其次是地理位置、價(jià)格和知名程度,。

圖3

對(duì)于度假酒店的預(yù)定方式調(diào)查中如圖3所示,，半數(shù)學(xué)生群體消費(fèi)者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂酒店，其次是口頭預(yù)定和電話預(yù)訂,，而只有7.14%的學(xué)生群體選擇通過(guò)旅行社預(yù)訂酒店,。互聯(lián)網(wǎng)的普及改變了消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣,，而學(xué)生群體作為互聯(lián)網(wǎng)的主力軍,，大部分選擇通過(guò)網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂的方式也合乎情理中。

圖4

在了解度假型酒店信息渠道的調(diào)查中如圖4所示，超過(guò)三成學(xué)生群體通過(guò)媒體廣告了解到酒店信息,，其次是旅行社介紹,。可見(jiàn)鋪天蓋地的媒體廣告宣傳還是有一定效果的,。

圖5

在對(duì)度假型酒店入住滿意度調(diào)查中如圖5所示,，超過(guò)四成學(xué)生群體表示溫馨如家，三成學(xué)生群體表示只是個(gè)住的地方,，14.29%的學(xué)生則認(rèn)為度假型酒店滿足了賓客的個(gè)性需求,。

圖6

在入住酒店時(shí)間上如圖6所示，71.43%的學(xué)生只入住一個(gè)晚上,，只有近2成的學(xué)生入住兩到三個(gè)晚上,，四晚及以上的學(xué)生基本沒(méi)有。

圖7

在酒店用餐方面如圖7所示,，三成學(xué)生不會(huì)再酒店用餐,，超過(guò)兩成學(xué)生用餐一到兩次，在支付方式上71.43%的消費(fèi)者使用現(xiàn)金支付,，只有28.57%的學(xué)生使用信用卡支付,，這和學(xué)生群體信用卡普及度不高有關(guān)。

學(xué)生群體入住度假型酒店的比例有所提高,，這對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)也是一項(xiàng)利好消息,，但學(xué)生群體畢竟消費(fèi)能力有限，如何通過(guò)提高個(gè)性化服務(wù),，提高學(xué)生群體的消費(fèi)滿意度,，還有挺長(zhǎng)的路要走。

酒店的調(diào)查報(bào)告篇十

作為湖南“最開(kāi)放”城市和湘粵贛省際區(qū)域中心城市的郴州,，在整個(gè)湖南的經(jīng)濟(jì)建設(shè)中扮演著重要角色,，其地位在湖南舉足輕重。隨著經(jīng)濟(jì)不斷高速發(fā)展,，郴州將逐步成為制造業(yè)、服務(wù)業(yè),、信息業(yè),、會(huì)展服務(wù)業(yè)和國(guó)際物流中心。這為郴州酒店行業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的沃土,。同時(shí),，郴州的地理位置為其帶來(lái)巨大的客流量和無(wú)限商機(jī)，也給郴州酒店行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)無(wú)窮的機(jī)會(huì),。

但是,，眾所周知，郴州各種星級(jí)的商務(wù)，度假酒店早已占據(jù)了一席之地,，經(jīng)濟(jì)型酒店想要在郴州站穩(wěn)腳跟,，也不是一件很容易的事。為了能更全面的了解經(jīng)濟(jì)型酒店在郴州的發(fā)展?fàn)顩r,，特組織此次調(diào)研,，希望能通過(guò)這次調(diào)研，能全面了解經(jīng)濟(jì)型酒店在郴州的發(fā)展?fàn)顩r,，及其生存之道,。

（一）了解經(jīng)濟(jì)型酒店在郴州的發(fā)展環(huán)境及其市場(chǎng)結(jié)構(gòu)。

（二）了解所服務(wù)對(duì)象的需求,。

1,、總目標(biāo)。

把握消費(fèi)者對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的需求標(biāo)準(zhǔn),，為項(xiàng)目提供理性方向和決策依據(jù),，從而為消費(fèi)者提供有些的酒店產(chǎn)品和客戶(hù)體驗(yàn)。

2,、分項(xiàng)目標(biāo),。

（1）了解消費(fèi)者消費(fèi)心理，消費(fèi)行為的現(xiàn)狀和趨勢(shì),。

（2）了解消費(fèi)者對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的認(rèn)知和評(píng)價(jià)狀況,。

（3）了解經(jīng)濟(jì)型酒店消費(fèi)者的消費(fèi)方式，消費(fèi)人群構(gòu)成,，消費(fèi)人數(shù)及消費(fèi)人群的經(jīng)濟(jì)狀況,。

（4）了解經(jīng)濟(jì)型酒店消費(fèi)者的總體消費(fèi)特征。

（三）了解經(jīng)濟(jì)型酒店在郴州的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略,。

（一）環(huán)境,。

（1）郴州酒店市場(chǎng)環(huán)境：

郴州經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)由于資金、經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)等多方面條件的限制,，更多的酒店處在自我摸索階段,。大多數(shù)酒店仍沒(méi)有重視市場(chǎng)區(qū)分和特點(diǎn)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，依舊用大眾化的產(chǎn)品面對(duì)廣大市場(chǎng),。當(dāng)消費(fèi)者的需求不能得到充分滿足時(shí),，其中的一部分人便轉(zhuǎn)而選擇服務(wù)更好的中檔酒店或者價(jià)格更低的社會(huì)旅館?？驮吹牧魇Ц蛹觿×藰I(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度,。不少酒店只能依靠降價(jià)這一手段來(lái)吸引客，結(jié)果陷入惡性競(jìng)爭(zhēng)的誤區(qū),。目前郴州品牌經(jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)細(xì)分還處于比較初級(jí)的階段,很多經(jīng)濟(jì)型酒店定位比較狹窄,，側(cè)重于商務(wù)型忽略了其他細(xì)分市場(chǎng)。

（2）服務(wù)對(duì)象。

大學(xué)生,、求職者以及自助游者,、商務(wù)散客、休閑度假者,、白領(lǐng)階層以及家庭聚會(huì)等消費(fèi)者群體,。

（二）競(jìng)爭(zhēng)者。

各種星級(jí)的商務(wù)酒店,，占據(jù)市場(chǎng)先機(jī),，利用各種營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，奪取目標(biāo)客源,。

（三）消費(fèi)群體,。

（3）消費(fèi)者的需求。

大學(xué)生的可自由支配時(shí)間比較充裕,喜歡聚會(huì),、相互往來(lái),特別是在節(jié)假日和周末,他們這一群體對(duì)低價(jià)超值房有特別大的需求,。

郴州商貿(mào)發(fā)達(dá),企業(yè)眾多，因此就業(yè)機(jī)會(huì)也相對(duì)較多,尤其是在就業(yè)招聘高峰期,本地生源畢業(yè)生加上全國(guó)各地聚集而來(lái)的求職者,，住宿問(wèn)題凸顯,這些群體也對(duì)經(jīng)濟(jì)套房大有需求,。此時(shí)可以推出短期出租房或是價(jià)格相對(duì)較低的合租房，以滿足這部分市場(chǎng)的需求,。

商務(wù)客人經(jīng)常入住酒店,，對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)有很大的需求。對(duì)酒店的服務(wù),、設(shè)施十分講究甚至是挑剔的,，但最重要的是要有便利的交通。

利用swot分析法來(lái)對(duì)郴州經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)行分析,，力求為郴州經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展選擇最佳經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的方法,。

（一）優(yōu)勢(shì)。

郴州經(jīng)濟(jì)型酒店在競(jìng)爭(zhēng)激烈的酒店業(yè)市場(chǎng)脫穎而出,，與其自身具備的優(yōu)勢(shì)是分不開(kāi)的,。經(jīng)濟(jì)型酒店作為高檔酒店的一種補(bǔ)充形式，在價(jià)格,、成本管理等方面存在優(yōu)勢(shì),。

1、價(jià)格適中,。

2、網(wǎng)點(diǎn)眾多,。

3,、有一定客源背景。

4、成本相對(duì)較低,。

（二）劣勢(shì),。

郴州經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展具備了眾多的先天優(yōu)勢(shì)，但是受到了經(jīng)濟(jì)型酒店內(nèi)部眾多因素的影響,，經(jīng)濟(jì)型酒店在設(shè)施設(shè)備的完善程度,、提供的服務(wù)以及對(duì)于客人需求的把握等方面有待改善，這些是郴州經(jīng)濟(jì)型酒店更快,、更強(qiáng)發(fā)展的不利因素,。

1、服務(wù)不規(guī)范,。

2,、舒適度相對(duì)較低．附加服務(wù)有限。

3,、投資者忽視經(jīng)濟(jì)型酒店客人的真正需求,。

4、專(zhuān)業(yè)化管理水平低,。

5,、缺乏本土的國(guó)際知名品牌。

（三）機(jī)會(huì),。

隨著郴州市經(jīng)濟(jì)的持續(xù)高速發(fā)展,，郴州的商貿(mào)、旅游市場(chǎng)形成了以中等收入消費(fèi)者為核心力量的旅游消費(fèi)群體,。這些潛在顧客相對(duì)穩(wěn)定,，形成了龐大的華南市場(chǎng)，加上政府的有力政策,，郴州的經(jīng)濟(jì)型酒店在國(guó)內(nèi)市場(chǎng),、國(guó)際市場(chǎng)、酒店行業(yè)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)方面都存在著巨大的發(fā)展機(jī)會(huì),。

通過(guò)這次的閱讀文獻(xiàn),，上網(wǎng)搜查資料法進(jìn)行以“經(jīng)濟(jì)型酒店在郴州的發(fā)展”為主題的調(diào)研，不僅讓我們更全面的了解了經(jīng)濟(jì)型酒店在郴州的發(fā)展?fàn)顩r,，同時(shí)感覺(jué)到我們自己肩上的責(zé)任更加重大,。隨著我國(guó)酒店行業(yè)的高速發(fā)展，而有關(guān)酒店管理方面的專(zhuān)業(yè)人才卻沒(méi)跟上步伐,，導(dǎo)致酒店行業(yè)嚴(yán)重缺乏中高層管理人員,。

酒店的調(diào)查報(bào)告篇十一

調(diào)研目的：了解酒店的現(xiàn)狀和酒店的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，親自體會(huì)酒店環(huán)境感受酒店氛圍,，了解酒店服務(wù)流水線,。為酒店的設(shè)計(jì)提供必要的素材,，制定一個(gè)功能完全的設(shè)計(jì)任務(wù)書(shū)，為將要進(jìn)行的設(shè)計(jì),，設(shè)計(jì)一個(gè)符合規(guī)范的酒店,。為了突破固有的模式，體現(xiàn)人文精神,，同時(shí)具有時(shí)尚趣味,，設(shè)計(jì)營(yíng)造了一個(gè)現(xiàn)代的具有傳統(tǒng)東方韻味的空間。

酒店設(shè)計(jì)是理性設(shè)計(jì)與感性設(shè)計(jì)的高度統(tǒng)一,，它的第一個(gè)切入點(diǎn)就是為經(jīng)濟(jì)效益這一目標(biāo)服務(wù),。這是個(gè)充滿理性思維的過(guò)程。這一過(guò)程重點(diǎn)要考慮以下幾個(gè)方面,。

1,、市場(chǎng)定位

對(duì)酒店所在城市、地區(qū)以及相鄰建筑,、所處的自然生態(tài)環(huán)境進(jìn)行考察與分析,，給酒店一個(gè)準(zhǔn)確的定位，是至關(guān)重要的,。因?yàn)椴煌瑱n次,、不同市場(chǎng)定位的酒店，在設(shè)計(jì)上是不同的,。如度假酒店,、商務(wù)酒店、會(huì)議酒店,、旅游酒店等,，它們都有各自不同的專(zhuān)業(yè)化設(shè)計(jì)。

2,、功能劃分

酒店的功能劃分也需要較理性的思考,。在設(shè)計(jì)之先，最好根據(jù)不同的市場(chǎng)定位,、各種空間在整個(gè)酒店所占位置及面積,、比例的不同，繪出一份流程示意圖,。功能劃分既要滿足客人食宿娛購(gòu)行的各種行為,，還要保證酒店管理方包括各個(gè)工種作業(yè)的各種行為的順利進(jìn)行避免交叉作業(yè)。國(guó)內(nèi)的酒店設(shè)計(jì)從建筑構(gòu)造上開(kāi)始慣用一套固定模式,，尤其是標(biāo)準(zhǔn)客房,，設(shè)計(jì)含量極低。因此,，在這個(gè)階段,，怎樣在滿足功能需求之外,，進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)，是我們所追求的目標(biāo),。

3、空間感

空間感是建筑體面的虛實(shí)圍合給人的心理感受,。最理想的狀態(tài)應(yīng)該是把酒店設(shè)計(jì)的建筑規(guī)劃與室內(nèi)空間融合為一體,。這是理性與感性的完美結(jié)合。而目前我們所做的大部分設(shè)計(jì)都是在已有建筑構(gòu)架之上進(jìn)行的,，因此我們提倡的所謂空間的互融性室內(nèi)與室外空間的融合,、室內(nèi)空間的融合，也只能是在有前提的情況下進(jìn)行的,。

酒店一般都會(huì)出現(xiàn)大的共享空間,。如何將室外的光、水,、綠化引入室內(nèi),，如何使建筑與室內(nèi)空間的融合達(dá)到完美，如何打破原有的陳舊的空間利用模式,，需要吸收以往的經(jīng)驗(yàn),，但更需要?jiǎng)?chuàng)新。筆者認(rèn)為,，在空間互融性上,，北京建國(guó)飯店的做法頗值一提。它錯(cuò)落的建筑本身就給人一種視覺(jué)上的美,，而由大堂吧和后面的客房區(qū)所圍合成的露天園林處理得更為成功,。客人無(wú)論是在大堂吧還是在客房陽(yáng)臺(tái)上,，都可以欣賞到變幻的四季景色,，而客房區(qū)的客人還可以在半敞開(kāi)的陽(yáng)臺(tái)上聽(tīng)到淙淙的流水聲，呼吸帶露水的空氣,。

另外一個(gè)比較好的例子是北京嘉里中心酒店一層,。它的室外正對(duì)入口處有一處帶燈光的水墻，從室內(nèi)大堂望去,，與室內(nèi)環(huán)境連成一體,。酒店的辦公室亦是如此。由大堂進(jìn)入,，整面的落地玻璃迎面而來(lái),，玻璃前方是一個(gè)水流緩慢的靜水池，而落地玻璃外面,，是一處高大的帶有儲(chǔ)水池及植物的水墻動(dòng)靜處理相映成趣,，既成室外一景,，從室內(nèi)看去，又與室內(nèi)空間渾然天成,。

4,、風(fēng)格

酒店設(shè)計(jì)的風(fēng)格離不開(kāi)它的市場(chǎng)定位，它受文化背景制約,。

一個(gè)建筑,、一個(gè)室內(nèi)空間給人最直接的印象就是尺度感，北京紫禁城也好,，羅馬圓形廣場(chǎng)也好,，它們整體的尺度給人以宏偉之感。每個(gè)空間的每根椽子,、每座雕塑,、每個(gè)柱頭的尺度都恰到好處，美到極致,。

例如北方佳苑飯店的一層大堂高4m,，整體的木作與石材、收口與做法都很利落,。我們?cè)磸?fù)對(duì)比整個(gè)空間中各種材料,、固定家具、可移動(dòng)家具包括大堂副理臺(tái),、圈椅,、休息區(qū)的沙發(fā)、茶幾等,、盆栽綠色植物,、飾品，甚至壁龕中的裝飾物的尺度,，以及各種尺度在整體空間中給人視覺(jué)上,、心理上帶來(lái)的各種感受。

2,、燈光

燈光設(shè)計(jì)是一個(gè)很大的專(zhuān)業(yè)范疇,。

重點(diǎn)照明、間接照明,、主光源,、次光源、可調(diào)性光源,、冷暖光等在酒店不同的空間設(shè)計(jì)中各有其不同的應(yīng)用,。

3、色彩

使人耳目一新。

4,、配飾

配飾涵蓋的范圍較廣,，各種裝飾面、雕塑,、植物,、插花、陶瓷等裝飾物都在配飾的范疇之中,。配飾的設(shè)計(jì)也應(yīng)包括在酒店設(shè)計(jì)中,，由設(shè)計(jì)師整體設(shè)計(jì)或選定，它是一種軟性設(shè)計(jì),，許多配飾的選用體現(xiàn)的是一種人文主義。例如,，改造后的北京君悅酒店,，客房中的裝飾畫(huà)是以蘇州園林為主題的黑白照片，以文化主題作為貫穿整個(gè)設(shè)計(jì)的要素,，大大提高了酒店的文化檔次,，給客人以深刻印象。

設(shè)計(jì)是一種來(lái)源于生活,，但又高于生活的創(chuàng)作活動(dòng),，它會(huì)對(duì)人們的各種社會(huì)行為起到一定的規(guī)范引導(dǎo)作用，酒店設(shè)計(jì)亦是如此,。我們一直在提倡“綠色設(shè)計(jì)”,、“環(huán)保設(shè)計(jì)”、“節(jié)能設(shè)計(jì)”,、“人性化設(shè)計(jì)”,，作為專(zhuān)業(yè)化的酒店設(shè)計(jì)師，要做的就是如何把它們滲透到酒店設(shè)計(jì)中,。設(shè)計(jì)師必須對(duì)生活有深刻的理解,，對(duì)一些細(xì)節(jié)有細(xì)致入微的觀察，并把這些感受都融于酒店各個(gè)空間的細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)中去,。

1.前廳

a.有與接待能力相適應(yīng)的前廳,。內(nèi)裝修美觀別致。

b.總服務(wù)臺(tái)有中英文標(biāo)志,，分區(qū)段設(shè)置接待,、問(wèn)訊、結(jié)賬,。

d.在非經(jīng)營(yíng)區(qū)設(shè)客人休息場(chǎng)所,；

e.門(mén)廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道，配備輪椅,。有殘疾人專(zhuān)用衛(wèi)生間或廁位,，能為殘疾人提供特殊服務(wù),。

2.客房

c.有衛(wèi)生間，裝有抽水馬桶,、梳妝臺(tái)（配備面盆,、梳妝鏡）、浴缸并帶淋浴噴頭（有單獨(dú)淋浴間的可不帶淋浴噴頭）,，配有浴簾,、晾衣繩。采取有效的防滑措施,。衛(wèi)生間采用較高級(jí)建筑材料裝修地面,、墻面，色調(diào)柔和,，目的物照明度良好,。有良好的排風(fēng)系統(tǒng)或排風(fēng)器、110/220v電源插座,。

d.有彩色電視機(jī),、音響設(shè)備，并有閉路電視演播系統(tǒng),。

3.餐廳及酒吧

4.公共區(qū)域

a.提供回車(chē)線或停車(chē)場(chǎng),；

b.3層（含）以上的樓房有足夠的客用電梯；

c.有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間,；

d.有小商場(chǎng),，出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品,、工藝品等商品,。

酒店的調(diào)查報(bào)告篇十二

參觀武夷山某一星級(jí)酒店（一般三星級(jí)以上）的前廳部，了解其組織機(jī)構(gòu),、人員配置以及崗位職責(zé),。

20xx年2月19日

陳麗娟、傅曉鴻,、羅明,、陳锜才、陳春真,、王艷萍,、張玲彬

武夷山風(fēng)景高爾夫俱樂(lè)部前廳部

武夷山風(fēng)景高爾夫俱樂(lè)部是五星級(jí)酒店，擁有

高爾夫練習(xí)場(chǎng),、高爾夫國(guó)際學(xué)校及高爾夫山地住

宅,。球場(chǎng)西靠崇陽(yáng)溪，北臨梅溪，東南緊鄰旅游休閑

中心,，與風(fēng)景區(qū)更是隔岸相望,，它也是難得的位于

國(guó)家旅游風(fēng)景區(qū)內(nèi)的高爾夫球場(chǎng)之一。武夷山風(fēng)

景高爾夫俱樂(lè)部是集綜合休閑,、會(huì)議度假為一體的

旅游公關(guān)球場(chǎng),。它面向大王峰，眼望玉女峰,，景觀

優(yōu)美,，視野寬闊，加之其天然的丘陵地形,，更令整

個(gè)球場(chǎng)如鬼斧神工,，自然天成的一個(gè)具有挑戰(zhàn)性、專(zhuān)業(yè)性,、觀賞性的國(guó)際級(jí)山地高爾夫球場(chǎng),。這里冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑,，氣候清爽宜人。得益于武夷山優(yōu)越的氣候條件,，球場(chǎng)一年四季都可開(kāi)放,。身處如此佳境，呼吸著清新的空氣,，享受著和煦的陽(yáng)光,，環(huán)顧美景，盡情愜意的揮上一桿,，將是何等尊貴的享受,。隨著武夷山國(guó)際旅游城市發(fā)展戰(zhàn)略的實(shí)施，武夷山的交通建設(shè)得到較快的發(fā)展,；已經(jīng)形成了空中,、高速公路、鐵路的立體交通網(wǎng)絡(luò),。俱樂(lè)部至武夷山機(jī)場(chǎng)僅需6分鐘車(chē)程。武夷山高爾夫俱樂(lè)部是福建省內(nèi)唯一擁有五星級(jí)酒店和大型高爾夫會(huì)所配套的球會(huì),。

本次我們小組選擇調(diào)查的是武夷山高爾夫風(fēng)景酒店的前廳部。

前廳部是負(fù)責(zé)招徠并接待賓客、銷(xiāo)售飯店客房及餐飲娛樂(lè)等服務(wù)產(chǎn)品,、溝通與協(xié)調(diào)飯店各部門(mén),、為客人提供各種綜合服務(wù)的對(duì)客服務(wù)部門(mén),。

前廳部組織機(jī)構(gòu)：

武夷山高爾夫風(fēng)景酒店的前廳部的主要部門(mén)有：接待處,、前廳收銀臺(tái),、賓客休息區(qū)、銷(xiāo)售部,、預(yù)定接線區(qū),、行李臺(tái)、大堂護(hù)理辦公處等,。

前廳部人員配置：

在人員配置上,，高爾夫酒店的前廳部設(shè)有一個(gè)前廳部經(jīng)理，兩個(gè)大堂助理,，三個(gè)大堂主管,，一個(gè)領(lǐng)班以及十六名員工。

前廳部人員崗位職責(zé)：

前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)：主要負(fù)責(zé)前廳部的全面工作,，對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé),。對(duì)員工素質(zhì)、工作效率,、服務(wù)水準(zhǔn)等負(fù)有管理和培訓(xùn)的重要責(zé)任,。負(fù)責(zé)本部門(mén)的財(cái)政預(yù)算,，對(duì)部門(mén)的工作策劃、督導(dǎo)等負(fù)有重要責(zé)任,。另一方面,，前廳部經(jīng)理可以向部屬下達(dá)工作指標(biāo)和工作任務(wù)，并指導(dǎo)工作,，還要負(fù)責(zé)與酒店管理系統(tǒng)進(jìn)行業(yè)務(wù)聯(lián)系與溝通,；在對(duì)員工方面，負(fù)責(zé)檢查總服務(wù)臺(tái)各部員工的儀表,、儀態(tài)和工作質(zhì)量,，制定和實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，對(duì)部屬員工進(jìn)行思想教育和工作培訓(xùn),；抓好本部門(mén)的安全,、衛(wèi)生管理。檢查總臺(tái)設(shè)施是否布置有序,、整潔美觀,；檢查房間預(yù)訂情況，了解和掌握房態(tài),；在酒店內(nèi)部系統(tǒng)的職責(zé)上,，前廳部經(jīng)理要參加部務(wù)會(huì)議、業(yè)務(wù)會(huì)議,。例會(huì)等,，提出工作疑難、工作建議,、工作計(jì)劃等請(qǐng)總監(jiān)決策；還要審閱部屬各部門(mén)的工作報(bào)告和工作日志,、報(bào)表,；向總經(jīng)理、客務(wù)總監(jiān)匯報(bào)工作等,。

大堂助理崗位職責(zé)：大堂助理更多負(fù)責(zé)處理解決酒店和客人之間的一些問(wèn)題,，投訴處理，訂房,，退房等問(wèn)題,。還有就是檢查工作人員是否周到細(xì)致地為客人服務(wù)，客人交辦的事是否辦妥,，是否能幫助客人解決疑難問(wèn)題,；檢查電話接線員的語(yǔ)音語(yǔ)氣、聲調(diào)是否清晰,、柔和,、有禮貌,，服務(wù)是否周到及是否愛(ài)惜工作設(shè)備；檢查與監(jiān)督其他人員,，如分送報(bào)紙,、報(bào)表接待計(jì)劃等員工是否盡職盡責(zé)、保質(zhì)保量地完成工作,。還有就是檢查酒店內(nèi)部的環(huán)境衛(wèi)生是否合格等,。同時(shí)與前廳經(jīng)理溝通聯(lián)系，提出工作疑難,、工作建議,、 工作計(jì)劃等。

檢查督導(dǎo)本部

門(mén)員工的儀表儀容,、組織紀(jì)律,、禮貌用語(yǔ)及工作效率；負(fù)責(zé)編制員工工作表,，合理安排屬下的工作,，管理、調(diào)配本部門(mén)使用的各項(xiàng)消耗品,，嚴(yán)格控制成本,，及時(shí)傳達(dá)上級(jí)的指示；掌握預(yù)訂情況和當(dāng)天客情,，根據(jù)當(dāng)天到達(dá)及離店房客名單,，最大限度地銷(xiāo)售即時(shí)客房；檢查負(fù)責(zé)本部門(mén)的安全,、消防工作,，負(fù)責(zé)安排重點(diǎn)賓客的接待工作和重要留言的落實(shí)、檢查,；督導(dǎo)迎送服務(wù),，貫徹執(zhí)行服務(wù)程序，督導(dǎo)問(wèn)訊應(yīng)接服務(wù)的進(jìn)行,，滿足客人合理的要求,；參與前廳接待工作，有效地解決客人投訴和本部門(mén)的有關(guān)問(wèn)題,，搞好與有關(guān)部門(mén)的協(xié)調(diào)及聯(lián)系,；制定并組織實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，正確地評(píng)估下屬工作,，做好工作日記,；負(fù)責(zé)對(duì)部屬員工的考核工作等。

領(lǐng)班崗位職責(zé)：前廳部領(lǐng)班主要負(fù)責(zé)檢查員工考勤,、出勤,、儀容儀表等狀況,。整理制作員工的考勤報(bào)表；負(fù)責(zé)執(zhí)行及規(guī)劃員工培訓(xùn)工作,，以及對(duì)規(guī)章制度和認(rèn)識(shí)制度的傳達(dá),，實(shí)施和檢查；參與對(duì)員工考評(píng),，并提出改進(jìn)的建議和總結(jié),；負(fù)責(zé)安排員工公休，提前做好公休報(bào)表,，及對(duì)員工班次,、崗位調(diào)動(dòng)進(jìn)行協(xié)調(diào)工作負(fù)責(zé)所屬區(qū)域的清潔衛(wèi)生和良好的營(yíng)業(yè)環(huán)境；對(duì)員工的服務(wù)態(tài)度,，服務(wù)用語(yǔ)的.落實(shí)及指導(dǎo),；對(duì)上級(jí)下達(dá)各項(xiàng)指標(biāo)的完成的情況負(fù)責(zé)。另一方面,，領(lǐng)班對(duì)個(gè)別商品,、設(shè)備的損耗進(jìn)行管理，收集員工,、顧客反饋信息,，幫助及時(shí)有效的給予解決及時(shí)處理員工之間的矛盾，帶領(lǐng)員工積極向上,，團(tuán)結(jié)友愛(ài),；還參與防盜、防火,、防損的指導(dǎo)和監(jiān)督,；主動(dòng)處理營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的各類(lèi)問(wèn)題，如有疑難可向上級(jí)請(qǐng)示,，如上級(jí)不在崗時(shí)遇到突發(fā)事件,，應(yīng)先做應(yīng)急處理，同時(shí)立即通知上級(jí)等,。

前廳部門(mén)員工崗位職責(zé)：前廳服務(wù)員的素質(zhì)與職責(zé)前廳服務(wù)員是酒店形象的代表，是酒店各部門(mén)中素質(zhì)最高的員工,。他們身兼酒店的推銷(xiāo)員,、公關(guān)員、調(diào)解員,、信息資料員以及業(yè)務(wù)監(jiān)督員數(shù)職,。酒店的成功經(jīng)營(yíng)與否，客人對(duì)酒店的印象甚至是否在本店留宿往往決定于酒店前廳服務(wù)員的素質(zhì),。前廳迎賓崗位職責(zé)主要有指揮和疏導(dǎo)門(mén)前車(chē)輛,，做好賓客迎送工作,。面帶笑容，為客人打開(kāi)車(chē)門(mén),，躬身向客人致意,，并用右手擋住車(chē)門(mén)上沿，以免客人碰頭,。對(duì)孩子,、老人或是行動(dòng)不便的客人，要主支提供幫助,，攙扶下車(chē),。幫助客人裝卸行李，并請(qǐng)客人清點(diǎn),、檢查有無(wú)物品遺失,。如果客人是離店，應(yīng)在車(chē)輛開(kāi)動(dòng)后向客人揮手致意,。注重在開(kāi)關(guān)車(chē)門(mén)時(shí)不要夾住客人的衣裙及物件,。觀察出入門(mén)廳人員的動(dòng)向，注意做好防暴,、防竊工作,，并協(xié)助保衛(wèi)人員做好賓客抵達(dá)與離開(kāi)時(shí)的保衛(wèi)工作；接待員職責(zé)細(xì)致熱情地接受訂房和團(tuán)體開(kāi)房,。在開(kāi)房時(shí)向客人詳細(xì)介紹房間情況,，講清房?jī)r(jià)，避免引起誤解,。做好開(kāi)房登記和有關(guān)驗(yàn)證客人等,。

酒店的調(diào)查報(bào)告篇十三

2011/08/10。

前言：

作為湖南“最開(kāi)放”城市和湘粵贛省際區(qū)域中心城市的郴州,，在整個(gè)湖南的經(jīng)濟(jì)建設(shè)中扮演著重要角色,，其地位在湖南舉足輕重。隨著經(jīng)濟(jì)不斷高速發(fā)展,，郴州將逐步成為制造業(yè),、服務(wù)業(yè)、信息業(yè),、會(huì)展服務(wù)業(yè)和國(guó)際物流中心,。這為郴州酒店行業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的沃土。同時(shí),，郴州的地理位置為其帶來(lái)巨大的客流量和無(wú)限商機(jī),，也給郴州酒店行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)無(wú)窮的機(jī)會(huì)。

但是,，眾所周知,，郴州各種星級(jí)的商務(wù),，度假酒店早已占據(jù)了一席之地，經(jīng)濟(jì)型酒店想要在郴州站穩(wěn)腳跟,，也不是一件很容易的事,。為了能更全面的了解經(jīng)濟(jì)型酒店在郴州的發(fā)展?fàn)顩r，特組織此次調(diào)研,，希望能通過(guò)這次調(diào)研,，能全面了解經(jīng)濟(jì)型酒店在郴州的發(fā)展?fàn)顩r，及其生存之道,。

調(diào)查目的：

（一）了解經(jīng)濟(jì)型酒店在郴州的發(fā)展環(huán)境及其市場(chǎng)結(jié)構(gòu),。

（二）了解所服務(wù)對(duì)象的需求。

1,、總目標(biāo),。

把握消費(fèi)者對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的需求標(biāo)準(zhǔn)，為項(xiàng)目提供理性方向和決策依據(jù),，從而為消費(fèi)者提供有些的酒店產(chǎn)品和客戶(hù)體驗(yàn),。

2、分項(xiàng)目標(biāo),。

（1）了解消費(fèi)者消費(fèi)心理,，消費(fèi)行為的現(xiàn)狀和趨勢(shì)。

（2）了解消費(fèi)者對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的認(rèn)知和評(píng)價(jià)狀況,。

（3）了解經(jīng)濟(jì)型酒店消費(fèi)者的消費(fèi)方式,，消費(fèi)人群構(gòu)成,，消費(fèi)人數(shù)及消費(fèi)人群的經(jīng)濟(jì)狀況,。

（4）了解經(jīng)濟(jì)型酒店消費(fèi)者的總體消費(fèi)特征。

（三）了解經(jīng)濟(jì)型酒店在郴州的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略,。

（一）環(huán)境,。

（1）郴州酒店市場(chǎng)環(huán)境：

郴州經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)由于資金、經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)等多方面條件的限制,，更多的酒店處在自我摸索階段,。大多數(shù)酒店仍沒(méi)有重視市場(chǎng)區(qū)分和特點(diǎn)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，依舊用大眾化的產(chǎn)品面對(duì)廣大市場(chǎng),。當(dāng)消費(fèi)者的需求不能得到充分滿足時(shí),，其中的一部分人便轉(zhuǎn)而選擇服務(wù)更好的中檔酒店或者價(jià)格更低的社會(huì)旅館?？驮吹牧魇Ц蛹觿×藰I(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度。不少酒店只能依靠降價(jià)這一手段來(lái)吸引客,，結(jié)果陷入惡性競(jìng)爭(zhēng)的誤區(qū),。目前郴州品牌經(jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)細(xì)分還處于比較初級(jí)的階段,很多經(jīng)濟(jì)型酒店定位比較狹窄,，側(cè)重于商務(wù)型忽略了其他細(xì)分市場(chǎng)。

（2）服務(wù)對(duì)象,。

大學(xué)生,、求職者以及自助游者、商務(wù)散客,、休閑度假者,、白領(lǐng)階層以及家庭聚會(huì)等消費(fèi)者群體。

（二）競(jìng)爭(zhēng)者,。

各種星級(jí)的商務(wù)酒店,，占據(jù)市場(chǎng)先機(jī)，利用各種營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略,，奪取目標(biāo)客源,。

（三）消費(fèi)群體。

（3）消費(fèi)者的需求,。

大學(xué)生的可自由支配時(shí)間比較充裕,喜歡聚會(huì),、相互往來(lái),特別是在節(jié)假日和周末,他們這一群體對(duì)低價(jià)超值房有特別大的需求,。

郴州商貿(mào)發(fā)達(dá),企業(yè)眾多,，因此就業(yè)機(jī)會(huì)也相對(duì)較多,尤其是在就業(yè)招聘高峰期,本地生源畢業(yè)生加上全國(guó)各地聚集而來(lái)的求職者,，住宿問(wèn)題凸顯,這些群體也對(duì)經(jīng)濟(jì)套房大有需求,。此時(shí)可以推出短期出租房或是價(jià)格相對(duì)較低的合租房,，以滿足這部分市場(chǎng)的需求,。

商務(wù)客人經(jīng)常入住酒店,，對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)有很大的需求,。對(duì)酒店的服務(wù),、設(shè)施十分講究甚至是挑剔的,，但最重要的是要有便利的交通。

利用swot分析法來(lái)對(duì)郴州經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)行分析,，力求為郴州經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展選擇最佳經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的方法,。

（一）優(yōu)勢(shì)。

郴州經(jīng)濟(jì)型酒店在競(jìng)爭(zhēng)激烈的酒店業(yè)市場(chǎng)脫穎而出,，與其自身具備的優(yōu)勢(shì)是分不開(kāi)的,。經(jīng)濟(jì)型酒店作為高檔酒店的一種補(bǔ)充形式，在價(jià)格,、成本管理等方面存在優(yōu)勢(shì),。

1、價(jià)格適中,。

2,、網(wǎng)點(diǎn)眾多。

3、有一定客源背景,。

4,、成本相對(duì)較低。

（二）劣勢(shì),。

郴州經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展具備了眾多的先天優(yōu)勢(shì),，但是受到了經(jīng)濟(jì)型酒店內(nèi)部眾多因素的影響，經(jīng)濟(jì)型酒店在設(shè)施設(shè)備的完善程度,、提供的服務(wù)以及對(duì)于客人需求的把握等方面有待改善,，這些是郴州經(jīng)濟(jì)型酒店更快、更強(qiáng)發(fā)展的不利因素,。

1,、服務(wù)不規(guī)范。

2,、舒適度相對(duì)較低．附加服務(wù)有限,。

3、投資者忽視經(jīng)濟(jì)型酒店客人的真正需求,。

4,、專(zhuān)業(yè)化管理水平低。

5,、缺乏本土的國(guó)際知名品牌,。

（三）機(jī)會(huì)。

隨著郴州市經(jīng)濟(jì)的持續(xù)高速發(fā)展,，郴州的商貿(mào),、旅游市場(chǎng)形成了以中等收入消費(fèi)者為核心力量的旅游消費(fèi)群體。這些潛在顧客相對(duì)穩(wěn)定,，形成了龐大的華南市場(chǎng),，加上政府的有力政策，郴州的經(jīng)濟(jì)型酒店在國(guó)內(nèi)市場(chǎng),、國(guó)際市場(chǎng),、酒店行業(yè)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)方面都存在著巨大的發(fā)展機(jī)會(huì)。

調(diào)查體會(huì)：

通過(guò)這次的閱讀文獻(xiàn),，上網(wǎng)搜查資料法進(jìn)行以“經(jīng)濟(jì)型酒店在郴州的發(fā)展”為主題的調(diào)研,，不僅讓我們更全面的了解了經(jīng)濟(jì)型酒店在郴州的發(fā)展?fàn)顩r，同時(shí)感覺(jué)到我們自己肩上的責(zé)任更加重大,。隨著我國(guó)酒店行業(yè)的高速發(fā)展,，而有關(guān)酒店管理方面的專(zhuān)業(yè)人才卻沒(méi)跟上步伐，導(dǎo)致酒店行業(yè)嚴(yán)重缺乏中高層管理人員,。

酒店的調(diào)查報(bào)告篇十四

根據(jù)已出爐的中國(guó)旅游業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒,，全國(guó)的星級(jí)酒店從的6029家增長(zhǎng)到了年底的12751家，星級(jí)酒店總數(shù)的年均增長(zhǎng)率達(dá)到15.3%。20到20,，全國(guó)星級(jí)酒店的客房數(shù)量從594,，700間增長(zhǎng)至1，459,，800間左右，年均增長(zhǎng)率為7.7%,。,，旅游酒店數(shù)量達(dá)到14327家，其中五星級(jí)361家,，四星級(jí)1631家,，酒店客房數(shù)達(dá)到160萬(wàn)間，其中五星級(jí)飯店數(shù)量增長(zhǎng)明顯,，20新評(píng)定五星級(jí)飯店65家,，比年增長(zhǎng)30家，同比增長(zhǎng)幅度超過(guò)20%,。,。

二、玉溪賓館市場(chǎng)簡(jiǎn)介,。

對(duì)于玉溪市,，賓館數(shù)量很多，其中包括星級(jí)酒店,、家庭式賓館,、經(jīng)濟(jì)型賓館，招待所等等,，其中占有量最大的是家庭式賓館,。近幾年來(lái)的抽樣調(diào)查統(tǒng)計(jì)表明，入境旅游者對(duì)玉溪市住宿質(zhì)量總體評(píng)價(jià)普遍較好,。賓館市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,，面對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不只是賓館，還有星級(jí)酒店,、百年老店,、還有各式各樣招待所等等。

三,、調(diào)查目的,。

(一)了解賓館在玉溪的發(fā)展環(huán)境及其市場(chǎng)結(jié)構(gòu)。

(二)了解所服務(wù)對(duì)象的需求,。

1,、總目標(biāo)。

把握消費(fèi)者對(duì)賓館的需求標(biāo)準(zhǔn)，為本次賓館創(chuàng)業(yè)提供理性方向和決策依據(jù),，從而為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。了解本地區(qū)各年齡階層的住宿風(fēng)格和住宿習(xí)慣，以及賓館存在的經(jīng)營(yíng)和管理上的問(wèn)題,，使管理者能夠做出更好的決策方案,，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2,、分項(xiàng)目標(biāo),。

(1)了解消費(fèi)者消費(fèi)心理，消費(fèi)行為的現(xiàn)狀和趨勢(shì),。

(2)了解消費(fèi)者對(duì)賓館的認(rèn)知和評(píng)價(jià)狀況,。

(3)了解賓館消費(fèi)者的消費(fèi)方式，消費(fèi)人群構(gòu)成,，消費(fèi)人數(shù)及消費(fèi)人群的經(jīng)濟(jì)狀況,。

(4)了解賓館消費(fèi)者的總體消費(fèi)特征。

(三)了解賓館在玉溪的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略,。

四,、調(diào)查范圍與方法。

(一)抽樣范圍,。

本次調(diào)查針對(duì)本區(qū)各年齡人口,，調(diào)查的對(duì)象主要包括我身邊朋友、校友和研和鎮(zhèn)上的村民,。

(二)抽樣方式,。

賓館問(wèn)卷調(diào)查采取了簡(jiǎn)單隨機(jī)抽樣方式。

(三)調(diào)查方法,。

賓館消費(fèi)者問(wèn)卷采取留置問(wèn)卷,，現(xiàn)場(chǎng)收發(fā)問(wèn)卷的調(diào)查方式。

了解消費(fèi)者對(duì)賓館環(huán)境衛(wèi)生,，安全,，室內(nèi)布局，地理選址,，價(jià)格,，服務(wù)態(tài)度等個(gè)方面評(píng)價(jià)。

第二部分分析賓館市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷,。

一,、調(diào)查結(jié)果分析。

1.消費(fèi)者基本情況,。

2.消費(fèi)者的消費(fèi)水平,。

在被調(diào)查的對(duì)象中,，有35.56%的消費(fèi)者能接受的價(jià)格為51-70元，有29.78%的消費(fèi)者能接受的價(jià)格為30-50元,，有21.78%的消費(fèi)者能接受的價(jià)格為71-100元,，而能接受價(jià)格在100元以上的人數(shù)較少。

3.消費(fèi)者消費(fèi)行為情況,。

(一),、影響消費(fèi)者選擇賓館的因素。

在眾多的因素中,，安全性占178人,，衛(wèi)生情況占158人，價(jià)格優(yōu)惠占114人,，影響消費(fèi)者選擇賓館的因素比例較小的是賓館等級(jí)、地理位置和有無(wú)停車(chē)場(chǎng),、以及設(shè)施設(shè)備是否完善,。說(shuō)明消費(fèi)者在選擇賓館的時(shí)候更加注重安全性、以及衛(wèi)生情況,，而價(jià)格優(yōu)惠是消費(fèi)者所希望的,，其次衛(wèi)生情況也是影響消費(fèi)者選擇的重要因素。在被調(diào)查的對(duì)象中,，有90人認(rèn)為在選擇賓館時(shí)最重要的因素是服務(wù)質(zhì)量,，而交通便利和地理位置不是影響選擇賓館的最重要因素。

(二)賓館設(shè)計(jì)風(fēng)格對(duì)消費(fèi)者的影響,。

根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示,，61.33%的消費(fèi)者喜歡簡(jiǎn)約的客房設(shè)計(jì)風(fēng)格，50.67%的消費(fèi)者喜歡藝術(shù)感強(qiáng)的設(shè)計(jì),，24.44%的消費(fèi)者喜歡復(fù)古的設(shè)計(jì),。

(三)賓館客房?jī)?nèi)部裝飾特點(diǎn)。

對(duì)于賓館的客房裝飾特點(diǎn),，在被調(diào)查的對(duì)象中,，有154人喜歡溫馨的客房裝飾，94人喜歡清新明快的客房裝飾,，74人喜歡簡(jiǎn)約的客房裝飾,。

(四)、地理位置對(duì)消費(fèi)者的影響,。

賓館的選址,，對(duì)于消費(fèi)者的出行便利影響很大。調(diào)查結(jié)果顯示,，在被調(diào)查的對(duì)象中,，有110人會(huì)選擇在旅游景點(diǎn)附近住宿,，有92人喜歡在公園附近住宿，有97人會(huì)選擇在交通樞紐地區(qū)住宿,，而選擇在會(huì)展中心住宿的僅有21人,。

第三部分對(duì)賓館經(jīng)營(yíng)的建議。

(一),、選址方面：

(1)旅游景點(diǎn)附近,。選擇此處開(kāi)設(shè)賓館，人流量較大,，消費(fèi)人群多為旅行者,，可實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)利益的概率較大。

(2)市中心繁華區(qū),，雖然租金高,，但人流量大、交通便利,、購(gòu)物方便,，主要消費(fèi)人群針對(duì)出差者、旅行者,、閑散人員,。因此，對(duì)于賓館選址是個(gè)不錯(cuò)的選擇,。

(3)交通樞紐地區(qū),，客流量大，消費(fèi)人群主要為等待乘車(chē)旅客,、出差者,、外來(lái)打工人員、以及探親訪友人員,。

(二)衛(wèi)生情況方面,。

在被調(diào)查的225人中有158人注重衛(wèi)生情況，因此在衛(wèi)生方面,，必須不斷改善,。具體來(lái)說(shuō)床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生,、墻壁衛(wèi)生,、地板衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備等都要高度重視,。對(duì)于設(shè)施設(shè)備,，購(gòu)置應(yīng)有長(zhǎng)遠(yuǎn)目光，預(yù)前考慮,，供給賓客使用的設(shè)施設(shè)備應(yīng)設(shè)身處地為賓客提供角度考慮設(shè)置,。

(三)價(jià)格方面,。

據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，玉溪市消費(fèi)水平相對(duì)較低,，大部分人能接受的價(jià)格在100元以下,，因此賓館在設(shè)置價(jià)格的時(shí)候，要符合當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平,。在考慮經(jīng)營(yíng)成本以及市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的條件下,，定位的價(jià)格要在消費(fèi)者能接受的范圍內(nèi)。房型需配備齊全,，能滿足賓客需求,。

(四)服務(wù)方面。

服務(wù)是吸引顧客的法寶之一,，企業(yè)應(yīng)該開(kāi)設(shè)培訓(xùn)課程,，對(duì)服務(wù)員形象及服務(wù)操作方面進(jìn)行培訓(xùn)，提高服務(wù)員素質(zhì),，要求員工真正做到“顧客就是上帝”,。

(五)客房裝飾方面。

調(diào)查的225人中有154人喜歡溫馨的客房裝飾特點(diǎn),，有94人喜歡清新明快的客房裝飾，因此,，賓館在客房裝飾方面應(yīng)以溫馨為主,，清新明快為輔，配套設(shè)施功能應(yīng)相應(yīng)齊全,，讓消費(fèi)者更好的享受服務(wù),，吸引更多的消費(fèi)者，以此獲得賓館的最大收益,。整體設(shè)計(jì)規(guī)劃,、功能布局應(yīng)科學(xué)合理，應(yīng)從節(jié)約成本,、便于管理等角度進(jìn)行設(shè)計(jì),。

(六)安全方面。

在被調(diào)查的225人中,，有178人是最看重賓館安全的,。在外住宿，安全性對(duì)于顧客是至關(guān)重要的,。賓館必須加強(qiáng)管理,，保證顧客的人身安全以及財(cái)產(chǎn)安全，為顧客提供一個(gè)安心,、舒心的住宿環(huán)境,。

(七)經(jīng)營(yíng)方面,。

好的經(jīng)營(yíng)管理方法是一個(gè)企業(yè)成功的保障。在賓館的經(jīng)營(yíng)管理方面,，經(jīng)營(yíng)者要具有優(yōu)秀的管理能力,，按既定的方向投資興建并實(shí)施科學(xué)合理的運(yùn)營(yíng)管理，將能實(shí)現(xiàn)較為理想的投資回報(bào),。

(八)賓館外觀設(shè)計(jì),。

賓館外觀設(shè)計(jì)現(xiàn)代氣息要濃，體現(xiàn)經(jīng)濟(jì)蓬勃生機(jī),，要有一種奮發(fā)向上的氣勢(shì),，給人以視覺(jué)上的震撼感。

酒店的調(diào)查報(bào)告篇十五

通過(guò)幾家同行酒店的走訪,，針對(duì)當(dāng)前本市的酒店行情,，本人總結(jié)以下幾點(diǎn)：

1、園林國(guó)際大酒店,。

憑祥酒店業(yè)界的老牌子,，10多年來(lái)的經(jīng)營(yíng)已穩(wěn)定了一定的客源及知名度，20xx年重新裝修后,，已達(dá)到現(xiàn)代酒店的規(guī)模,，而且是本市乃至崇左首家掛牌四酒店，旁邊靠近出入境辦證大廳,，其品牌,、口碑已得到市民消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。

劣勢(shì)：缺乏高樓層,，房間數(shù)量少,，無(wú)夜總會(huì)，西餐廳,，購(gòu)物中心,。

2、國(guó)門(mén)大酒店,。

號(hào)稱(chēng)“國(guó)門(mén)第一樓”,，在區(qū)內(nèi)旅游媒體已有一定的知名度，而且面對(duì)越南新清市場(chǎng),，觀光效果好,，旁邊有出境口岸、紅木市嘗物流市嘗客商密集,、該酒店還針對(duì)會(huì)議團(tuán)和旅游團(tuán)開(kāi)設(shè)幾個(gè)宴會(huì)大廳(300平米有柱),、5樓設(shè)中心空中花園、桑拿房帶有干,、濕蒸,，地下室有電玩城,，12樓開(kāi)設(shè)夜總會(huì)，大型購(gòu)物中心,，集團(tuán)化管理,，擁有一定的浙商客戶(hù)群，在接待浦寨,、越南客商和旅游團(tuán),、會(huì)議觀光團(tuán)占據(jù)一定的優(yōu)勢(shì)。

夜巴黎,、下龍灣,、城市陽(yáng)光、教育賓館均為連鎖店,，房間整潔,，舒適，裝修簡(jiǎn)約,、時(shí)尚,，有其資源共享的優(yōu)勢(shì)。

廣越國(guó)際大酒店已穩(wěn)定了部分南山紅木家具商和旅游團(tuán)客源,，娟娟飯店在本市餐飲界有一定的人氣,，并和區(qū)內(nèi)、越南旅行社長(zhǎng)期合作,，而其薄利多銷(xiāo),。怡景大酒樓環(huán)境不錯(cuò)，出品可以,，海鮮品種較齊全,。

以上幾家酒店,、酒樓為中,、低檔消費(fèi),，會(huì)分流部分價(jià)格型的客人。

充分發(fā)揮國(guó)際酒店管理公司的優(yōu)勢(shì),，結(jié)合配套服務(wù)設(shè)施完善,、借助地標(biāo)以及有利位置，加大市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)力度,，做高端客戶(hù)市場(chǎng),，做到“我獨(dú)有我專(zhuān)有”，樹(shù)立良好品牌形象,。