報告是指向上級機關(guān)匯報本單位、本部門、本地區(qū)工作情況,、做法、經(jīng)驗以及問題的報告,，那么我們該如何寫一篇較為完美的報告呢？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀的報告范文,，希望能夠幫助到大家,，我們一起來看一看吧。

餐廳社會實踐報告篇一

終于來到了暑假了,，懷著高興和激動的心情我到了《我的港灣商務(wù)酒店》,，在這里我享受了兩個月的實習(xí)過程，學(xué)到了不少的東西,，得到了很好的鍛煉,，不管是身體還是心理承受能力都得到了提高，所以這次實習(xí)是必要的,。它不僅能夠讓我掙點錢而且在人際交往方面也有很大的幫助,，大學(xué)期間就應(yīng)該多接觸社會，這樣到了走出學(xué)校時，也不致于對外面的世界一無所知,，只有多接觸社會才能更好的融入社會,。

剛開始時，覺得這是一份很小兒科的事情,。在家里我也有做過的,，洗洗碗，端端菜,，但后來碰了不少的壁，才慢慢認(rèn)識到這個工作的很多細(xì)節(jié)是我們?nèi)菀缀鲆暤摹?/p>

第一天上班時,，什么事情都不懂的我,，哪里有事情可以做我就往哪里去，聽說工作只要勤快就好了,，我自認(rèn)為我做的很好,。可是,，第一次開例會時,，經(jīng)理點名批評了我，有客人說我不太禮貌,，一問三不知,，什么都不懂。會后我認(rèn)真的反思,，是哪里我做的沒讓客人滿意呢,？可是，我卻想不出來,。上班時同事們各忙各的,，沒什么空理會我，想幫我也沒什么時間,，于是,，我學(xué)會了察言觀色，不問同事,，跟著他們就行,，看他們是怎么接待客人的，我自己也試著摸索,，當(dāng)?shù)谝惶旖Y(jié)束時,，我知道我今天有收獲了，那就是察言觀色,，用眼睛教自己學(xué)習(xí),。

他們身上，我學(xué)到了不少的工作技巧，學(xué)會了怎樣和客人自如的交談,，學(xué)會了怎樣交流才不會讓客人生氣,，學(xué)會了怎樣高效地完成任務(wù)。有時候難免碰到一些愛找茬的客人,，甚至是抵觸了心里的那根底線,，但我還是忍了下去，因為我明白做服務(wù)的這一行業(yè)必須要有足夠的耐心,，正如有句話講的：客人不是要占便宜,，而是要感到有一種占了便宜的感覺；客人不是要你阿諛奉承,，而是要一種當(dāng)“上帝”的感覺,。就這樣，我學(xué)會了處人跟處事,，這與我在學(xué)校相比,，要受益的多，同時我也知道了現(xiàn)實的殘酷,，要想在社會上立足,，不僅僅要一張文憑，更需要的是能力跟自信,。

的工作,，能把它做好是我的希望，結(jié)果我真的做到了,。當(dāng)然,，我也有做的不足的地方，經(jīng)理給我指出來之后,，我就立馬的想到方法去改正它,，這樣我才能在接下來的工作中少出錯，更好的完成工作,。另一方面,，我意識到了自己的不足，沒有經(jīng)驗,，沒有與人交往的能力,，有些東西以前沒有嘗試過，如果沒有這次實踐,，以后從學(xué)校出去,，很有可能沒有立足之地，現(xiàn)在的社會不僅需要知識,，還要擁有一些應(yīng)變能力等綜合素質(zhì),，只在學(xué)校汲取知識是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,，應(yīng)該將理論與實踐相結(jié)合，將理論運用到客觀實際中去,，使自己所學(xué)的知識有用武之地,。只學(xué)不實踐，那學(xué)的東西相當(dāng)于沒有學(xué),。

俗語說：紙上得來終覺淺,。沒有把理論用于實踐是學(xué)的不深刻的，而我也深刻體會到了自己的經(jīng)驗的不足了,，并且也認(rèn)識到了我所學(xué)的淺薄,，相信這次實習(xí)對我日后的學(xué)習(xí)和工作有所幫助。真心的感謝在這期間所有幫助過我的人,！這段經(jīng)歷是我成長中的巨大的財富,。

餐廳社會實踐報告篇二

隨然去過不少快餐店吃飯，但在邁進(jìn)大成家雙鹿店的大門時,，就被它干凈，整潔的店面吸引了,，餐廳店經(jīng)理熱情的接待了我們,，帶著我們參觀了內(nèi)場、外場后,，給我們這些人進(jìn)行了實踐工作的分配,。有的服務(wù)，有的做清潔,，還有的進(jìn)行些物料的準(zhǔn)備工作,。

由于餐廳的內(nèi)場工作需要一些操作標(biāo)準(zhǔn)，操作流程,，餐廳店經(jīng)理也出于對我們的安全方面的考慮（怕我們燙傷,，摔傷，扭傷等）,，沒有安排我們進(jìn)內(nèi)場操作,。但是在外場的實踐工作中，餐廳店經(jīng)理都會讓有經(jīng)驗的服務(wù)員給我們進(jìn)行進(jìn)行簡單的理論和實操培訓(xùn),，后再由我們自己進(jìn)行實踐的操作,，如果有不正確的地方，也會有專人進(jìn)行指導(dǎo),，糾正,，指導(dǎo)正確標(biāo)準(zhǔn)為止。

１．歡迎顧客--歡迎光臨,，您幾位,，請在座位上點餐,；

２．呈上點餐單，筆和餐具——餐具,、餐單和筆都有標(biāo)準(zhǔn)的擺放位置,；

３．給客人進(jìn)行點餐——要求站姿標(biāo)準(zhǔn)，用禮貌用語,。

４．心算結(jié)賬并交給銀臺——要快速準(zhǔn)確的進(jìn)行心算結(jié)賬,，與銀臺交錢的時候也要唱收唱付。

５．上餐收餐——要注意防燙,，報餐名,，收餐聚的時候也要輕拿輕放，避免摔碎,。

６．餐中餐后的服務(wù)——提供給客人需要的東西,，要有禮貌。

７．歡送客人——謝謝光臨,，請慢走,。

雖然這些有些模式我們做起來十分的生疏，但規(guī)矩是死的人是活得,，加上禮貌服務(wù)卻能夠換來客人們客氣的微笑,。這在人多忙碌時上餐不及時這是很可貴的，畢竟等得著急也不引發(fā)爭吵,！由此目睹了大千社會不輕易向?qū)W生吐露的一面--人間百態(tài),。這不是自己安靜的生活，按時上學(xué)回家,，一般的玩鬧中所能發(fā)現(xiàn)的,。在還沒有正式踏足社會的我們對餐飲業(yè)有了進(jìn)一步的了解，并且深刻的領(lǐng)悟到了,，為什么吃是民生的根本,！

將來，我們中的某個人也許會攢足了經(jīng)驗,，開一家知名的餐飲店,，來過一回老板的癮，當(dāng)然屆時還要考慮一些多方面的問題,！

雖然我們在家里也幫助家長做些力所能及的家務(wù)活,，但像這樣有標(biāo)準(zhǔn)，有規(guī)矩的勞動,，服務(wù),，對我們來說還是第一次，此時此刻才體會到為什么"勞動人民最光榮"要想得到回報就要付出,，要想得到果實就要付出辛勤的汗水,！

感謝餐廳提供了場地給了我們這次社會實踐的機會,，感謝餐廳經(jīng)理給我們講了我們在課本上學(xué)不到的知識，也感謝帶著我們實習(xí)的哥哥姐姐們,，教給做什么都要一點一滴的積累·····我們不得不說,，這次的社會實踐是成功的，有收獲的,，深刻的,，我們一定會帶到我們的學(xué)習(xí)中來，為將來奠定堅實的基礎(chǔ),。

餐廳社會實踐報告篇三

自從走進(jìn)了大學(xué),，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題,。在現(xiàn)今社會,，招聘會上的大字報都總寫著“有經(jīng)驗者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會經(jīng)驗又會擁有多少呢,？為了拓展自身的知識面,，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗,，鍛煉和提高自己的能力,，以便在以后畢業(yè)后能真正走入社會，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢的變化,，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題,，我開始了我這個假期的社會實踐走進(jìn)新潮休閑餐廳,。

假期的社會實踐能夠及早的樹立自己的歷史責(zé)任感,，提高自己的社會適應(yīng)能力，是很好的鍛煉自己的機會,。當(dāng)下,，掙錢早已不是打工的唯一目的，更多的人將其視為參加社會實踐,、提高自身能力的機會,。許多學(xué)校也積極鼓勵大學(xué)生多接觸社會、了解社會,，一方面可以把學(xué)到的理論知識應(yīng)用到實踐中去,，提高各方面的能力；另一方面可以積累工作經(jīng)驗對日后的就業(yè)大有裨益,。進(jìn)行社會實踐,，最理想的就是找到與本專業(yè)對口單位進(jìn)行實習(xí)，從而提高自己的實戰(zhàn)水平,，同時可以將課本知識在實踐中得到運用,，從而更好的指導(dǎo)自己今后的學(xué)習(xí),。但是作為一名尚未畢業(yè)的大學(xué)生，由于本身具備的專業(yè)知識還十分的有限,，所以我選擇了打散工作為社會實踐的方式,。目的在于熟悉社會。就職業(yè)本身而言,，并無高低貴賤之分,，存在即為合理。通過短短幾天的打工經(jīng)歷可以讓長期處于校園的我們對社會有一種更直觀的認(rèn)識,。

實踐,，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運用到客觀實際中去,，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地,。只學(xué)不實踐，那么所學(xué)的就等于零,。理論應(yīng)該與實踐相結(jié)合,。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ),。通過這段時間的實習(xí),，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因為環(huán)境的不同,，接觸的人與事不同,，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí),，從學(xué)習(xí)中實踐,。而且在中國的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào),，國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化,，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機會的同時,，也有了更多的挑戰(zhàn),，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌,，對于人才的要求就會越來越高,，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中,，實踐中學(xué)其他知識,，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已,，表現(xiàn)自己,。我的工作是在那做傳菜生,，每天9點鐘—下午2點再從下午的4點—晚上8：30分上班，雖然時間長了點但,，熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,。我覺得這是一種激勵，明白了人生,，感悟了生活,，接觸了社會，了解了未來,。在餐廳里雖然我是以傳菜為主,，但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作,，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么,，明天做些什么，但在這里,，不一定有人會告訴你這些,，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好,，一件工作的效率就會得到別人不同的評價,。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍,，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所,，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所,，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力,，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭,，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,，以提高自己的能力,！畢竟，1年之后,，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生,，是社會中的一分子，要與社會交流,，為社會做貢獻(xiàn),。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是漫長的,，為了鍛煉自己成為一名合格的,、對社會有用的人才,。很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書,；而已在社會的人都寧愿回校讀書,。我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識,，為的都是將來走進(jìn)社會,，獻(xiàn)出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識,，明天才能更好地為社會服務(wù),。

首先是明白了守時的重要性。工作和上學(xué)是兩種完全不同的概念,，上學(xué)是不遲到很多時候是因為懼怕老師的責(zé)怪,，而當(dāng)你走上了工作崗位，這里更多的是由于自己內(nèi)心的一種責(zé)任,。這種責(zé)任是我學(xué)會客服自己的惰性,，準(zhǔn)時走上自己的崗位。這對我以后的學(xué)習(xí)生活也是一種鞭策,，時刻牢記自己的責(zé)任,，并努力加強自己的時間觀念。

其次讓我真實的體會到了合作的重要性,。雖然我工作的只是小小的一家餐廳,，但是從點單到制作到遞送到結(jié)帳這一環(huán)環(huán)的工作都是有分工的，只有這樣才能使整家店的工作效率都大大的提高,。以前雖然在書上看見過很多的團(tuán)隊合作的例子,，但這一次是深刻的體會到了，正所謂“眾人拾柴火焰高”,，“團(tuán)結(jié)就是力量”,。在以后的學(xué)習(xí)和工作中，一定會要牢記這一點,，將自己融入到集體中,，和大家一起攜手走向輝煌。

再次,，這次打工的經(jīng)歷也讓我的心理更加趨于成熟,。在餐廳里每天面對形形色色的客人，重復(fù)著單調(diào)的工作,。讓從未涉世的我還是有那么一點點不適應(yīng)的,，但是堅持就是勝利。打工畢竟和在家是完全不同的概念，我們學(xué)會需要忍耐,，需要學(xué)會承受,，需要學(xué)會堅持。

對于當(dāng)代大學(xué)生來說,，應(yīng)當(dāng)刻苦學(xué)習(xí)專業(yè)知識,，不斷提高綜合素質(zhì)和運用知識的技能。從大學(xué)生活的開始到走進(jìn)社會的大圈子中,，就只有短短的幾年時間,，誰不想在將來的社會中能有一席之地呢？所以大家認(rèn)為大學(xué)生必須投身校園內(nèi)外的各類實踐活動,，有助于鍛煉品質(zhì),，提高能力。

餐廳社會實踐報告篇四

為了提高自己的組織能力,、管理能力,、交際能力。

在西餐廳做一名傳菜員,，在平時的時候也做一些除了本職工作以外的清潔工作,。

我的工作是在那做傳菜生,每天9點鐘-下午2點再從下午的4點-晚上8:30分上班,雖然時間長了點,但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵,明白了人生,感悟了生活,接簇了社會,了解了未來.在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作,，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么,，明天做些什么，但在這里,，不一定有人會告訴你這些,，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好,，一件工作的效率就會得到別人不同的評價,。

我在實踐中得到許多的感悟!

一、掙錢的辛苦,。

二,、人際關(guān)系。

我在這次社會實踐中掌握了很多東西,，最重要的就是使我在待人接物,、如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進(jìn)步。同時在這次實踐中使我深深體會到我們必須在工作中勤于動手慢慢琢磨,，不斷學(xué)習(xí)不斷積累,。遇到不懂的地方,，自己先想方設(shè)法解決,，實在不行可以虛心請教他，而沒有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會所淘汰。

三,、

管理者的管理,。

要想讓每個員工或同學(xué)服從你的管理.那么你對每個員工或每個同學(xué),要用到不同的管理方法。

四,、自強自立,。

在這一個多月里,讓我學(xué)會了自強自立!凡事都要靠自已!現(xiàn)在,就算父母不在我的身邊,我都能夠自已獨立!

五,、認(rèn)識來源于實踐,。

一切認(rèn)識都來源于實踐。環(huán)境的不同,，接觸的人與事不同,，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了,。要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實踐,。

通過實訓(xùn),、實習(xí)，我對西餐的專業(yè)知識有了很大的提高了,，尤其是服務(wù)意識,、語言交流與表達(dá)能力、外語能力,、處理賓客關(guān)系能力,、團(tuán)隊協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，特別是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提高,，以前在學(xué)校里面沒有條件鍛煉自己的口語,。

經(jīng)過長期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個“m”。第一個是“menu”(菜單),，第二個是“music”(音樂),，第三個是“mood”(氣氛)，第四個是“meeting”(會面),，第五個是“manner”(禮俗),，第六個是“meal”(食品)，這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方,，好的西餐老板會特別重視這幾個方面的投資與開發(fā)研究,。

結(jié)束語：通過這次社會的實踐，我學(xué)會了自立,，懂得了團(tuán)隊在工作中的作用,，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗和教訓(xùn)，我會依次為起點,，以后更加勤奮學(xué)習(xí),，鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實力!

餐廳社會實踐報告篇五

作為大二學(xué)生，我向往著一個多姿多彩的大學(xué)生活,，也體會到在大學(xué)培養(yǎng)自身能力的重要性,，所以決定在第二個假期里進(jìn)行一次實習(xí)來給自己一個提高能力和增長經(jīng)驗的機會。所以決定在威海環(huán)翠區(qū)檢查局邊的一個中型餐廳哇喔韓式燒烤實習(xí)一個月時間,，這是通過親戚介紹的是一家做韓式燒烤的老板是韓國人,。我做服務(wù)生的工作，主要做一些上菜撤桌打掃之類的工作,。這一次實踐,，不僅是鍛煉了我的動手能力同時也可以提升下我的韓語。

二,、實踐內(nèi)容,。

1、準(zhǔn)備：每天上午8點上班,，在點完名之后,，開始了一天忙碌的工作。每天得工作有經(jīng)理安排,，掃地,、拖地、洗地毯,，各司其職,。待這些事情做完之后，所有前廳人員和廚房人員統(tǒng)一用員工餐,。用餐之后,，開一個短暫的正式工作前的一個簡短的會議，也是由經(jīng)理安排工作,，劃分每個人負(fù)責(zé)的區(qū)域,，待11點，就各就各位,。

2午餐：在11點以后,，我在自己負(fù)責(zé)的區(qū)域等著接待客人，由于剛?cè)ニ晕也回?fù)責(zé)點菜,，當(dāng)客人上桌時在點完菜以后我負(fù)責(zé)去拿要上的小菜大麥茶醬料和生菜等,，然后一樣一樣的給客人擺上桌，都做完以后就在附近等著客人的在叫或者是在為下一桌客人服務(wù),，這樣重復(fù)的工作兩三個小時以后,中午段的工作就結(jié)束了,。

3晚餐：在中午忙完以后，就開始休息了可以休息到4點半但也需要根據(jù)中午的客流量安排下午休息,。在休息結(jié)束以后還是重復(fù)中午段的工作,，給客人上菜幫客人烤肉換烤盤等等,。

4值班：在下午休息時間里需要安排值班人員，我們值班是輪流制的,，所有服務(wù)員沒人一天,。

5下班：下班是晚上10點半因為威海晚上人很少所以各個商店飯店關(guān)門也比較早,，在下班之前要把自己的工作做完以后才可以下班,，我負(fù)責(zé)拖地。這樣一天的工作就算是結(jié)束了,。

三,、實踐感想。

在這一個月的實踐時間里,，我的感觸很深：

有時候,，我們像要買一件物不等值的東西，父母覺得沒必要,，往往會勸說我們,。我們做出的回應(yīng)就是生氣、埋怨父母,。我們可曾想過,，當(dāng)以后我們?yōu)槿烁改傅臅r候，我們是否為孩子選的一件物不等值的東西去買單,？對于現(xiàn)在的我們來說,，節(jié)約是根本，該花的一定要花,，能解決的,，也不要隨意打開錢包。

2,、素質(zhì)和修養(yǎng)：讀書的多少,，決定了一個人的素質(zhì)和修養(yǎng)。這是從古至今延續(xù)下來的可以說是定律吧,。一個人素質(zhì)的高低,，決定了他在社會中為人處事的方式。那些低素質(zhì)的,、沒教養(yǎng)的,，在社會和企業(yè)中，往往是被人看不起的,，他們不懂得怎樣去尊重他人,，自然也得不到別人的尊重。中國素質(zhì)教育已不知提了有多久,，但真正落實的,，卻是鳳毛麟角?，F(xiàn)在的很多年輕一代，往往是目中無人,，目無尊長,，從口中蹦出的東西,，簡直不能用“話“字來平衡了,。在企業(yè)中，這種低素質(zhì)沒教養(yǎng)的人,，對周圍的員工也會產(chǎn)生一定的影響,，影響周圍員工的工作情緒。這種人往往以我為中心,，而且還有就是屬于那種“文化不多,，屁話多”的那種,，給周圍的人在心里上會帶來一定的影響,，弄不好,，會遭群起而攻之,。

出門在外,，你的素質(zhì)的高低和教養(yǎng)決定了大家對你的看法和對你家人的看法,。如果有一個人說，這個人太沒教養(yǎng)了,，這不僅僅是說那個人而已，而是他的家人也一并在其中,。素質(zhì)和教養(yǎng)決定了你的公眾形象,，也決定了別人對你家里人的看法。

重視培養(yǎng)自身的素質(zhì),，提高自身的修養(yǎng),。那么自身素質(zhì)的提高在這次的實踐中也有體現(xiàn)，我想在經(jīng)歷過一些事以后人的素質(zhì)會有所提高的,，這是我在這次實踐中對這一點的感悟,。

3當(dāng)然在這次實踐中我也不忘借此機會來提升我的韓語，這家哇喔韓式燒烤是韓國的一對兄弟開,，飯店主要由弟弟負(fù)責(zé)而哥哥負(fù)責(zé)其它事業(yè),，我和這家飯店的老板在來工作之前就已經(jīng)認(rèn)識了在加上我比較喜歡烹飪,，所以我會在工作之余經(jīng)常和老板聊聊天，聊聊飯店的事情~聊聊關(guān)于烹飪的東西什么的,，老板是一直用韓語的雖然有些我還是沒聽懂但是通過這一段時間的交流我的韓語確實有了提高,，唯一有點遺憾的是沒有要到大醬湯的配方。

四,、結(jié)束語,。

簡簡單單的一個月的實踐，在汗水中結(jié)束,。當(dāng)領(lǐng)到工資的那一刻,，我感覺我手上的錢是那樣的沉重,，我不知道我是流下了多少汗水才將他們凝聚起來,，但我也明白，沒有付出,，就沒有收獲,，我付出了，那么,，這些就是我應(yīng)得,。俗話說沒有付出，就沒有收獲,。

實踐中我不僅提升的我的動手能力而且韓語的得到了提高,，這是一次很有價值的實踐，我想下次實踐我也會選擇一個非常有意義的事去做的,。

餐廳社會實踐報告篇六

20xx年x月x日至x月x日,。

西餐廳服務(wù)與西方禮儀培訓(xùn)。

通過實習(xí)了解西餐廳的基本操作過程,，掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平,，鍛煉自己的社會實踐能力。

隨著生活方式的更新和社會交往的活躍,，我國吃西餐的人越來越多,。在組織的涉外活動中，為適合國外客人的飲食習(xí)慣,，有時要用西餐來招待客人,。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅,，吃西餐又便于交談,，因此，在公共關(guān)系宴請中,，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式,。西餐源遠(yuǎn)流長,，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩,，所以,，了解一些西餐方面的知識是十分重要的。

今年暑假,，我在x有限公司實踐了一個月時間,，獲得了經(jīng)驗，更增長了見識,，使我對西餐有了更深的了解,。在x有限公司一個多月的實習(xí)已劃上了圓滿的句號。在這里,，第一次接觸社會的實踐生活,，體驗到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得,。從一個對西餐行業(yè)無知的少年變成一個既具有西餐知識,，又懂得西方禮儀和社會交往的青年。實習(xí)的收獲是不能用語言一一所能描述的,，總的來說有酸有甜,、有苦有樂，苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點與制作方法,，還得分清它們的消費對象,。還有那些中國人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作；快樂的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默,；快樂的是顧客對自己付出服務(wù)的肯定與贊賞,；樂的是自己既充實又有滋有味的實習(xí)生活過程。其實實習(xí)的日子不是很長,，當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟,？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西，以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺布,。擺刀叉,，給客人介紹菜單的種種場景就像昨天才發(fā)生一樣，是那么的叫人印象深刻,。在這里,，自己對西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識，品味西餐文化,，建議大家到正宗的西餐廳看一看,，一般都法國浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅,，樂池內(nèi)小樂隊演奏著古典的名曲,，服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子,。研究西餐的學(xué)者們，經(jīng)過長期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個“m”,。第一個是“menu”（菜單）,，第二個是“music”（音樂），第三個是“mood”（氣氛）,，第四個是“meeting”（會面）,，第五個是“manner”（禮俗），第六個是“meal”（食品）,，這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方,，好的西餐老板會特別重視這幾個方面的投資與開發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面,，好的西餐廳店,，會對所有的員工進(jìn)行西方禮儀的培訓(xùn)，會對服務(wù)人員進(jìn)行定期的考核和認(rèn)定,。在實習(xí)最刻骨銘心的是x員工竭盡全力為客人提供"溫馨細(xì)微,，物有所值"的服務(wù),。還有就是典雅淳美的美國西部音樂,，韻味悠長的咖啡，以及聞名遐邇的菲力牛排,。都說服務(wù)是餐廳的形象之本,，是西餐廳的競爭之道，那么服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢,？那就是一張誠摯動心的笑臉,，一聲聲悅耳動聽的話語，一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個個回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù),。在那里實習(xí)的一個多月期間學(xué)到的東西可不少,，感觸也頗多，若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，就是要充分讀懂客人的心,，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望,，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),，高層次的滿足客人的需求，讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望,。有人說服務(wù)是個即時的工作,，過去了就不會再來，所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求,，把服務(wù)的質(zhì)量提高,。

在西餐廳實習(xí)的這一個多月,，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧,，更多的是自我超越,。因此，自己變的成熟了,，少了一份脆弱,，多了份堅強，忘了如何去依靠,，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨立自強,。沒有了父親和母親的關(guān)懷，沒有了老師和同學(xué)的指點,，自己的一切事物都得要自己親自去解決,，增強了自己的自信心，從這次實習(xí)中我深深的體會到?jīng)]有自己辦不成的事,，只有自己不去做,，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)，勤勤懇懇的做事,，這就是生活,，是真正的生活！通過實訓(xùn),、實習(xí),，我對西餐的專業(yè)知識有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識,、語言交流與表達(dá)能力,、外語能力、處理賓客關(guān)系能力,、團(tuán)隊協(xié)作能力等方面具有明顯的提高,，特別是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提高，以前在學(xué)校里面沒有條件鍛煉自己的口語,，在這里,，來吃西餐的也會有很多的外國朋友，鍛煉了自己的口語說得能力,，為自己以后走上社會做了個好的開始,。

社會上由課本上學(xué)不到的東西，那就是社會經(jīng)驗,，為人處世的經(jīng)驗,，想想自己明年就要真正的走向社會，參加工作，也許自己的這次實習(xí)就是自己新的開始,，也就意味著自己的成熟,，我會在以后的工作和學(xué)習(xí)中，不怕困難,，勇于克服,，在實踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己,，實現(xiàn)自己的理想,。

通過這次社會的實踐，我學(xué)會了自立,，懂得了團(tuán)隊在工作中的作用,，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗和教訓(xùn)，我會依次為起點,，以后更加勤奮學(xué)習(xí),，鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實力,！

餐廳社會實踐報告篇七

7月----8月,。

作為即將大二的一名大學(xué)生來講，我已經(jīng)年滿十八,，應(yīng)該學(xué)會用成年人的眼光來思考問題了,。望著那些仍被禁錮在四角高墻內(nèi)，捧著書中自有黃金屋,，書中自有顏如玉的'古訓(xùn),，做著日后事業(yè)有成，飛黃騰達(dá)的黃粱美夢的人時,。我迫切的感覺我要體驗生活，融入社會,，鍛煉自己的能力,。實踐地點：

xx市xx區(qū)x科技園餐廳。

兼職和旅游,。在首先旅游一個星期順便找工作,，然后在餐廳實習(xí)一個月的服務(wù)生。再利用所賺取的工資在旅游,。

工作的第一天,，經(jīng)理就對我們進(jìn)行了簡單的培訓(xùn)，與我們一起去工作的還有礦業(yè)大學(xué),，林業(yè)大學(xué)還有農(nóng)業(yè)大學(xué)的,。也許是因為大家都是大學(xué)生吧，都挺談的來的，很快大家就熟識了,。剛來的那種陌生感與恐懼感就被忘到九霄云外了,。我們以極大的熱忱投入到了工作中，剛來的頭三天試用期,，每個人都很努力的學(xué)習(xí),，大家唯恐自己會被淘汰。在我心底想能考上學(xué)生都是相當(dāng)不錯的了,，而他們放下自己是大學(xué)生的架子,，不懂的就問那里的老員工。讓我覺得其實大學(xué)生也不是像網(wǎng)絡(luò),，報刊,，雜志上寫的很驕傲自滿，好高騖遠(yuǎn)嘛,！三天過了后,，走了幾個人。我們被正式留下來工作的人,，也應(yīng)該算是心中的大石頭落下來了,。因為就拿我來說吧，我去時,，身上沒有過多的錢,，只能盡早的工作，才能使自己生存下去,。而在那個消費極高的地方,，我們這種從小地方來的，沒有見過什么大世面的人,，是不好生存的,。

我在那得主要工作是，每天整理,，檢查餐具是否擺放整齊,，打掃衛(wèi)生。盯臺,，擺臺,，撤臺。我們每天工作六個小時,，是小時工,，按照小時來結(jié)算工資的。工作量不是很大,，可是我們每天只有一頓員工餐在下午四點的時候吃,。因此在日子,，生活習(xí)慣被打亂的一塌糊涂了。

真的是個國際化的大都市,，去我們那吃飯的人,，應(yīng)該都算是事業(yè)有成，或者前途無量的人,。我在那有幸能看到那么多優(yōu)秀的人,，和那么多優(yōu)秀的人聊天，我覺得是一件無比幸福的事情,。因為在我看來,，如果我們是一個時代的人，那么我們一定是志同道合的人,。人生難得一知己,，莫逆之交，讓你一生也受用了,。其中讓我印象最為深刻的是一對夫妻,。他們都是it行業(yè)中的精英，女的是福建的,，男的是香港的,。而他們都在美國工作，來也只是出差而已,。他們交流有時用英語,，有時也用漢語。在他們閑暇之余,，我和他們聊天,，他們知道我還是大學(xué)生，現(xiàn)在只是暑假兼職以后,，對我大為贊賞,。我和他們聊到了現(xiàn)在的學(xué)習(xí)狀況，自己的理想等等,。他們很理解的對我說,，“如果你定下了目標(biāo)，那你就一定要為之努力堅持,，自己既然選擇了這條路，那就一定要走完,?！安⑶夷阋朐龠@邊發(fā)展的話，那你一定要努力學(xué)習(xí)英語,?！币环挘f的我自慚形穢，也讓我心中洶涌澎湃,，頓時慷慨激昂,。心中暗下決心，一定要學(xué)好英語,。還有一次,，園的教授和博士來我們餐廳吃飯，他們談?wù)撝粋€項目,。不過后來我才知道他們是在送某個人,。也是在那次，我結(jié)識了幾位學(xué)長,。從他們的成長經(jīng)驗中,，我對以前不想考研繼續(xù)深造的自己鄙視起來。在那聽到過那么多,，看到過那么多人和事以后,。我真的發(fā)現(xiàn)知識能夠改變命運。一個人必須要有更高的追求,。我開始領(lǐng)悟到了學(xué)習(xí)的重要性,。

雖然每天的工作很機械，有時還有主管的責(zé)罵,，但是在新的太陽又升起時,，我已經(jīng)學(xué)會把昨天的委屈與疲憊都作廢，現(xiàn)在在我面前的又是嶄新的一天,。我仍要投之以極大的熱情,，這樣才能讓自己煥發(fā)出光彩。一個人若是沒有熱情,，他將一事無成,，托爾斯泰如是說過。而我希望的是自己能夠有所成,。

實踐結(jié)果及感受：

很感謝經(jīng)理能夠給我這次實踐的機會,，同時也感謝曾今交與我知識朋友，老師,。讓我這次打工實踐能夠圓滿成功,。有了一次與眾不同的經(jīng)歷。

通過這次打工實踐,，讓我深深明白工作的辛苦,，這讓我又再次想到了我的父親。作為農(nóng)民工的他,，每天做著工地上最苦最累的活,。為了養(yǎng)家糊口,，他總是像老黃牛一樣勤勤懇懇。他把所有的苦,，所有的淚與累都埋在了心底,。情不自禁心底掠過些許疼痛?？蓱z天下父母心,。而此時還在學(xué)習(xí)的我似乎有點無能為力，將這種難受的心情化為學(xué)習(xí)的動力,，好好珍惜父親給予我的,。于此，希望為人子女的同胞們,，你們也能用感恩的心去回報你們的父母,，回報社會。

同時,，這次實踐讓我的目標(biāo)更為清晰,，讓我的信心更加堅定了。蒙田說過‘靈魂如果沒有確定的目標(biāo),，他就會喪失自己,。‘俞敏洪也說過這樣一句話,，認(rèn)準(zhǔn)了一件事情,，投入熱情與興趣去做，你就會成功,。而今,，我更加清楚的認(rèn)識到了學(xué)習(xí)的重要性，我的靈魂有了追求,，我會收起那顆脆弱敏感的心靈,，我誓要用堅持不懈的汗水為自己的明天，沒自己的目標(biāo)而奮斗,。我堅信那濺在路上的滴滴汗水,，是為我將來的成功奏響的旋律。

時光在不經(jīng)意的瞬間打馬而過,，正如朱自清爺爺?shù)拇掖乙粯?。一晃眼，離開的時候,，居然有很多不舍,。在這里我又認(rèn)識了那么多新的朋友，開始懂得人與人之間的交流其實是那么的難能可貴,。而這個光怪陸離的社會,，現(xiàn)在更多充斥的是爾虞我詐的奸險?？磻T了為了權(quán)利而諂媚的貪官,，看慣了為了一分高薪而出賣朋友的小人，物欲橫流的社會,，利欲熏心的人們,。在人們已經(jīng)漸漸忘記真誠交友的時候，我看到了那一張張單純的笑臉,。對待真誠的人就應(yīng)該用你所有的真誠去回報他,。社會是一個大家庭，是一個大舞臺,。這次實踐讓我明白交流的重要性,。要學(xué)會融入社會，多關(guān)心周圍的朋友,，用你的真心去感動他們,，而不是緊閉你的心扉。到頭來,，還埋怨這個世界上沒有能夠真正理解你的人,，這是你自己把自己鎖在了那間狹小的不見陽光的房子里，不能怨天尤人,。所以我覺得今后的我,，要更加真誠的去交友，學(xué)會與人溝通,。并去感染我身邊的朋友,，讓他們快樂時有人能夠陪同他們分享，傷心難過時有人鼓勵,，讓他們幸福,。

時代賦予了人才新的定義，再也不是像以前那樣懂得四書五經(jīng)游天下,，也不是像以前讀好數(shù)理化,，走遍天下都不怕的年代了。現(xiàn)在的社會是一個講究實力的社會,。還一事無成,，上學(xué)的我。兼職拿的可憐的工資跟那些一頓飯就三四千的人相比,，無疑,，我已是渺小到了極點，相形見絀,！因此想要成功,，想要生活好一點,，就只有比別人更加的優(yōu)秀。

看看那些還在家長老師的庇護(hù)下對未來感到迷茫的同學(xué)們,，我想說你們真該勇敢的踏出來,，去體驗生活。因為這一次寶貴的經(jīng)歷遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過在課堂上絞盡腦汁的一道道題目,。只有有了這樣一份體驗后,，當(dāng)我們真正面對人生的困難與挫折時，才會發(fā)現(xiàn)原來我們早已比別人多了一份淡定與成熟,。

這次實踐讓我少了很多好高騖遠(yuǎn),，多了些許腳踏實地；讓我少了些許膚淺,，多了一絲成熟,。這次實踐為我蒼白的大學(xué)生活增加了幾筆亮色，讓我的生活多姿,，多彩起來,。

餐廳社會實踐報告篇八

xx西餐服務(wù)有限公司。

西餐廳服務(wù)與西方禮儀培訓(xùn),。

通過實習(xí)了解西餐廳的基本操作過程,，掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平，鍛煉自己的社會實踐能力,。

隨著生活方式的更新和社會交往的活躍,，我國吃西餐的人越來越多。在組織的涉外活動中,，為適合國外客人的飲食習(xí)慣,，有時要用西餐來招待客人。西餐廳一般比較寬敞,，環(huán)境幽雅,，吃西餐又便于交談，因此,，在公共關(guān)系宴請中,，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠(yuǎn)流長,，又十分注重禮儀,，講究規(guī)矩，所以,，了解一些西餐方面的知識是十分重要的,。今年暑假，我在西餐服務(wù)有限公司實踐了一個星期的時間，獲得了經(jīng)驗,，更增長了見識,，使我對西餐有了更深的了解。在西餐服務(wù)有限公司一個星期的實習(xí)已劃上了圓滿的句號,。在這里,，第一次接觸社會的實踐生活，體驗到生活的艱辛和不易,，總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個對西餐行業(yè)無知的少年變成一個既具有西餐知識,，又懂得西方禮儀和社會交往的青年,。實習(xí)的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜,、有苦有樂,，苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點與制作方法，還得分清它們的消費對象,。還有那些我們中國人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作,；快樂的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默；快樂的是顧客對自己付出服務(wù)的肯定與贊賞,；樂的是自己既充實又有滋有味的實習(xí)生活過程,。其實實習(xí)的日子不是很長，當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟,？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,，以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺布。擺刀叉,，給客人介紹菜單的種種場景就像昨天才發(fā)生一樣,，是那么的叫人印象深刻。

在這里,，自己對西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識,，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看,，一般都法國浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好,，裝璜華麗典雅，樂池內(nèi)小樂隊演奏著古典的名曲,，服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子,。研究西餐的學(xué)者們，經(jīng)過長期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個m,。第一個是menu（菜單）,，第二個是music（音樂），第三個是mood（氣氛）,，第四個是meeting（會面）,，第五個是manner（禮俗）,，第六個是meal（食品），這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方,，好的西餐老板會特別重視這幾個方面的投資與開發(fā)研究,。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店,，會對所有的員工進(jìn)行西方禮儀的培訓(xùn),，會對服務(wù)人員進(jìn)行定期的考核和認(rèn)定。

在xxx實習(xí)最刻骨銘心的是西餐服務(wù)的員工竭盡全力為客人提供溫馨細(xì)微,，物有所值的服務(wù),。還有就是典雅淳美的美國西部音樂，韻味悠長的咖啡,，以及聞名遐邇的菲力牛排,。都說服務(wù)是餐廳的形象之本，是西餐廳的競爭之道,，那么西餐服務(wù)的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢,？那就是一張誠摯動心的笑臉，一聲聲悅耳動聽的話語,，一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個個回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù),。在那里實習(xí)的一個多月期間學(xué)到的東西可不少，感觸也頗多,，若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求,，甚至是超越客人的期望,，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù)，高層次的滿足客人的需求,，讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望,。

有人說服務(wù)是個即時的工作，過去了就不會再來,，所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求,，把服務(wù)的質(zhì)量提高。

在西餐廳實習(xí)的這一個星期,，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水,，還有智慧和技巧，的是自我超越,。因此,，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅強,，忘了如何去依靠,，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關(guān)懷,，沒有了老師和同學(xué)的指點,，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強了自己的自信心,，從這次實習(xí)中我深深的體會到?jīng)]有自己辦不成的事,，只有自己不去做，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí),，勤勤懇懇的做事,，這就是生活，是真正的生活,！

通過實踐學(xué)習(xí)，我對西餐的專業(yè)知識有了很大的提高了,，尤其是服務(wù)意識,、語言交流與表達(dá)能力、外語能力,、處理賓客關(guān)系能力,、團(tuán)隊協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，特別是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提高,，以前在學(xué)校里面沒有條件鍛煉自己的口語,，在這里，來吃西餐的也會有很多的外國朋友,，鍛煉了自己的口語說得能力,，為自己以后走上社會做了個好的開始。社會上由課本上學(xué)不到的東西,，那就是社會經(jīng)驗,，為人處世的經(jīng)驗，想想自己明年就要真正的走向社會,，參加工作,，也許自己的這次實習(xí)就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟,，我會在以后的工作和學(xué)習(xí)中,，不怕困難，勇于克服,，在實踐中鍛煉自己的能力,，努力提高自己，實現(xiàn)自己的理想。

餐廳社會實踐報告篇九

實踐目的：為了提高自己的組織能力,、管理能力,、交際能力。

實踐方法,、行事：在西餐廳做一名傳菜員,，在平時的時候也做一些除了本職工作以外的清潔工作。

實踐項目,、主要內(nèi)容或主要成果：

我的工作是在那做傳菜生,，每天9點鐘—下午2點再從下午的4點—晚上8：30分上班，雖然時間長了點,，但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,，我覺得這是一種激勵，明白了人生,，感悟了生活,，接簇了社會，了解了未來,。在餐廳里雖然我是以傳菜為主,，但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作,，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么,，明天做些什么，但在這里,，不一定有人會告訴你這些,，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好,，一件工作的效率就會得到別人不同的評價,，西餐廳社會實踐報告。

我在這次社會實踐中掌握了很多東西,，最重要的就是使我在待人接物,、如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進(jìn)步。同時在這次實踐中使我深深體會到我們必須在工作中勤于動手慢慢琢磨,，不斷學(xué)習(xí)不斷積累,。遇到不懂的地方，自己先想方設(shè)法解決,，實在不行可以虛心請教他,，而沒有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會所淘汰。

要想讓每個員工或同學(xué)服從你的管理,。那么你對每個員工或每個同學(xué),，要用到不同的管理方法,。

在這一個多月里，讓我學(xué)會了自強自立,！凡事都要靠自已,！現(xiàn)在，就算父母不在我的身邊,，我都能夠自已獨立,！

一切認(rèn)識都來源于實踐。環(huán)境的不同,，接觸的人與事不同,，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí),，從學(xué)習(xí)中實踐,。

通過實訓(xùn)、實習(xí),，我對西餐的專業(yè)知識有了很大的提高了,，尤其是服務(wù)意識、語言交流與表達(dá)能力,、外語能力,、處理賓客關(guān)系能力、團(tuán)隊協(xié)作能力等方面具有明顯的提高,，特別是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提高，以前在學(xué)校里面沒有條件鍛煉自己的口語,。

經(jīng)過長期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個“m”,。第一個是“menu”（菜單），第二個是“music”（音樂）,，第三個是“mood”（氣氛）,，第四個是“meeting”（會面），第五個是“manner”（禮俗）,，第六個是“meal”（食品）,，這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會特別重視這幾個方面的投資與開發(fā)研究,。

結(jié)束語：通過這次社會的實踐,，我學(xué)會了自立，懂得了團(tuán)隊在工作中的作用,，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗和教訓(xùn),，我會依次為起點，以后更加勤奮學(xué)習(xí),，鍛煉自己的各方面的能力,，努力提高自己的綜合實力,！

餐廳社會實踐報告篇十

我在麥當(dāng)勞進(jìn)行了為期六個月的社會實踐，感到受益匪淺,。通過此次實踐,，我明白了社會實踐對引導(dǎo)我們大學(xué)生走向社會，接觸社會,，培養(yǎng)工作能力,，以及完善思想道德有著重要意義。我所從事的麥當(dāng)勞,，是以餐飲服務(wù)業(yè)為主的世界五百強企業(yè),。鞏固在校所學(xué)理論知識，培養(yǎng)獨立工作的能力,。通過參加主要負(fù)責(zé)柜臺的點餐與收銀工作實習(xí)實踐活動,，培養(yǎng)我綜合運用知識的能力，鍛煉社會交際能力,、應(yīng)變能力,，獲得實際旅游業(yè)務(wù)知識和管理知識，進(jìn)一步提高我們的綜合素質(zhì),。

二

實習(xí)時間：xx年7月——12月,。

三

實習(xí)地點：

四

實習(xí)的內(nèi)容。

我于七月十一日進(jìn)入麥當(dāng)勞實習(xí),。主要負(fù)責(zé)柜臺的點餐與收銀工作,，有時在甜品站負(fù)責(zé)收銀或備餐，或者負(fù)責(zé)飲料位的呈遞與備膳,。柜臺的點餐與收銀是餐廳運營的重要環(huán)節(jié),，對服務(wù)員的要求較高。因此,，我受到了較為專業(yè)全面的培訓(xùn),。首先，我要謹(jǐn)記芭蕾四步曲,。即為顧客步入餐廳,，我就要高舉左手并用歡快的語調(diào)高喊：喜歡光臨。這是第一步曲,。當(dāng)顧客走近柜臺,，我就再次將左手舉起并歡快地說：樂意為您服務(wù)，這邊為您點餐,。這是第二步曲,。接下來是向顧客推薦餐廳熱門套餐，并按顧客要求在三十秒內(nèi)完成點膳,。此為第三步曲,。其中,，收銀時長為十五秒，這十五秒內(nèi),，我必須按照餐廳現(xiàn)金政策嚴(yán)格確認(rèn)錢幣真?zhèn)闻c完整,。最后一步曲，為顧客配齊醬料紙巾,，并指引顧客向右移動取餐,。雖然，這樣的流程看似簡單,，但真正在規(guī)定時間內(nèi)正確地實施下來是需要一定技巧的,。因為，畢竟顧客沒有快速點餐的意識也不了解點餐流程,。因此我們必須在顧客猶豫不決的時候,，時刻為顧客作決定，以縮短點餐時長,，方便服務(wù)下一位顧客,，從而提高餐廳營運效益。廚房制作以及備餐員呈遞一般情況下不超過三分鐘,，以避免顧客長時間的等待,。甜品站主要負(fù)責(zé)銷售冰淇淋與飲料。由于站點的獨立性使得速度沒有嚴(yán)格的要求,。但我們?nèi)匀灰M量在最短時間內(nèi)為顧客提供食品與服務(wù),。平時我大多時候是一人負(fù)責(zé)甜品站點餐與備餐。雙休日大多是雙人模式,。飲料位是柜臺的一個組成部分,。主要負(fù)責(zé)飲料的制作與呈遞。飲料位有一個電腦顯示屏,。我要根據(jù)電腦上的顯示準(zhǔn)備飲料，并且每完成一單,，就要將其取消,。因為飲料位的時間要求為一分鐘，若是超時,，系統(tǒng)會自動紅單,，提醒速度太慢，這時經(jīng)理就會給我們施加壓力提醒我們提高速度,。并且在打飲料的過程中,，必須注意隨手清潔，以保持柜臺衛(wèi)生,，避免造成顧客不好的印象,。但是,，當(dāng)顧客量較少時，我們也不能閑著,，必須積極主動地找事情做,。例如隨手保潔，補全柜臺紙巾,，醬料,，紙杯等等，以確保營運高峰時流程順暢,，為下一輪高峰作好充分準(zhǔn)備,。由此可見，麥當(dāng)勞干凈整潔的環(huán)境,，高效便捷的速度都是通過全體員工每時每刻不斷地努力創(chuàng)造出來的,。

二

由于麥當(dāng)勞的行業(yè)性質(zhì)吸引了每天大量的客流量，并且加上每天十小時左右的工作時長,，使我感到非常疲憊,。因此，接連不斷的客流量使我必須一遍又一遍地重復(fù)同樣的對話,，細(xì)心解釋同樣的問題,，做著同樣的動作。嘈雜的環(huán)境讓我無法喘息,，身體的勞累使我有時面對顧客有些不耐煩,，服務(wù)質(zhì)量隨著客流增多下降。有時不免與顧客產(chǎn)生摩擦,。還有飲料位的繁忙讓我手忙腳亂,，經(jīng)常送錯飲料或者超時，于是受到顧客的埋怨與責(zé)罵,。此外,，甜品站一人的營運也經(jīng)常讓我連續(xù)幾個小時不停忙碌，以及夏日在外的高溫讓我感到非常難受,。雖然挫折很多,，困難很多，但我都堅持下來了,，我也努力讓自己做到,。于是，我也得到經(jīng)理們的認(rèn)可與贊揚,，還有顧客們對我的服務(wù)很滿意地微笑道謝感到很欣慰,。

三

實踐的體會。

忍耐,。

每當(dāng)與顧客發(fā)生摩擦或倍受理解時,，我就感受到了社會真實的打擊與殘酷,。很少接觸社會的我們都太脆弱，我們的自尊心太強,，受不了謾罵與誤解,。受不了挫折就急著為自己辯護(hù)。其實我想說,，社會就是這樣真實,，社會不會把你寵著，也不是每一個人都會顧及到你的感想,。每當(dāng)受到誤解時我們不應(yīng)該以強硬的態(tài)度反抗,，畢竟架是永遠(yuǎn)吵不完的，畢竟不是每一個人都能那么無私地為你著想,，理解你,。我們能做到的先是在原則下忍耐，原則外不理會,。然后反思自己是否有錯,，然后不斷地提高自己的工作能力以避免顧客的不滿。

餐廳社會實踐報告篇十一

為了提高自己的實踐能力,、交際能力,、思考能力以及為了使自己的假期過得有意義，也想通過親身體驗社會實踐,，在實踐中增長見識,，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性,，更為重要的是作為偉大的祖國未來的事業(yè)的繼承人,，我們新一代大學(xué)生應(yīng)該及早樹立自己的歷史責(zé)任感，提高自己的社會適應(yīng)能力,。為了更好的了解社會,，鍛煉自己，感受社會就業(yè)的現(xiàn)狀,，體驗一下工作的樂趣,，這學(xué)期的暑期我根據(jù)時間及自己的實際情況在暑假期間找了一份餐館服務(wù)生的工作。

20xx年7月15日至8月15日

飯店名為“家常菜餐館”,，位于我們鎮(zhèn)的繁華地段下解放路，所以每天到飯點的時候,，生意都特別的好,。

當(dāng)我穿上那件鮮紅的工作服時，就表明著我的工作會給我?guī)砜鞓?。我們都明白萬事開頭難的道理,，所以我對剛開始的工作格外小心,，在我的印象中，服務(wù)生的工作無外乎把菜傳到服務(wù)員的手中,，僅此而已,，但實際上我想錯了。每天早上九點上班,，九點半準(zhǔn)時點名,，然后我們服務(wù)生的工作就是打掃衛(wèi)生,，包括樓梯和誰也不愿意打掃的衛(wèi)生間,，每次都會有人喝醉,，衛(wèi)生間吐的哪里都是,，由于是剛開張,，并沒有招到特定的打掃衛(wèi)生的人,，好幾次都想吐,，在家都沒有做過這樣的活,，就開始打退堂鼓,。做完這些之后,，就要開始站位，等著客人的到來,，然后我們的正式工作就開始了,。

也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點半下班就可以休息了,，下午四點半開始點名,，再重復(fù)上午的工作，直到十點回家,。工作很簡單,，就是累了些。想想啊,，把菜從一樓運到二樓還有三樓,，一趟一趟的跑，最后客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房,，這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了,。只知道晚上下班后腿是誰的都不知道了,，渾身上下酸的厲害,，不過有一個好處就是易于睡眠,。由于飯店是剛開張,，客人非常多,，我不僅擔(dān)任服務(wù)生的工作,，有的時候還擔(dān)任服務(wù)員的工作,，這無疑是又給我的打工生活增添了色彩。

服務(wù)員的工作與服務(wù)生的工作有著本質(zhì)的區(qū)別,，服務(wù)員這個工作是“人家坐著我站著,，人家吃著我看著”,，而且還得隨叫隨到,，隨時聽從客人的使喚。這也讓我深刻體會到小社會里的大天地,。在這里客人就是上帝，我不能由著性子亂來,，不管客人說話怎么樣,，說話有多難聽,，我們都必須微笑對待，哪怕是受到天大的委屈,，也不能把它發(fā)泄出來,。

餐廳社會實踐報告篇十二

掌握各崗位的工作內(nèi)容,、工作職責(zé),、工作流程以及各崗位之間的配合與協(xié)助,。培養(yǎng)自己的職業(yè)精神和職業(yè)素質(zhì)以及對工作的激情和責(zé)任心,。為今后的職業(yè)打下一定的基礎(chǔ),。

云南省紅河縣三村中學(xué)學(xué)校中餐廳服務(wù)。

首先是人事部對我們實習(xí)生及新來員工進(jìn)行培訓(xùn),，培訓(xùn)的主要內(nèi)容是了解基本概況以及企業(yè)文化,。通過培訓(xùn)我們懂得了本單位的歷史與對未來的愿景，懂得了這是一家什么樣的店,，以及想成為一家什么樣的店,。培訓(xùn)結(jié)束之后就是直接去部門報到,。

主要的任務(wù)是負(fù)責(zé)餐廳飯菜的儲存、領(lǐng)取、供給服務(wù)員,。之后由于一些原因我從吧臺的崗位轉(zhuǎn)換成看自助餐,，我覺得看自助餐這份工作是一項技術(shù)性較低的工作,，但是工作量比較大,。工作的主要任務(wù)是負(fù)責(zé)自助餐臺的清潔和餐臺上面物料的及時供給。我大部分是早上五點上班,，把早餐的檔開好,。一開始每天都是一種逃避的心態(tài)來面對工作，責(zé)任感也是極其的缺乏,。對于餐廳來說任務(wù)就是承擔(dān)學(xué)生和老師的早餐和中晚餐的服務(wù),。早餐時以自助餐的形式進(jìn)行，除了咖啡和茶之外其它的飲料和食物基本上是客人自取的,。我們的工作主要就是為客人倒上咖啡或者茶和幫助客人把吃完食物后所空下來的盤子收走,。這樣的工作每天重復(fù)著，我們工作的興趣與激情跟重復(fù)的次數(shù)成反比,。

我現(xiàn)在選擇了旅游英語這個專業(yè)很大一部分是由于影視劇的原因,，看著電影里面帥哥和美女在豪華的五星級酒店出入，他們是那么的迷人,，生活是那么的富有激情,。再加上餐廳設(shè)備齊全的硬件設(shè)施都吸引著我。我就想以后當(dāng)了導(dǎo)游一有機會一定要去五星級酒店工作,。但進(jìn)入學(xué)校學(xué)習(xí)一段時間之后,，發(fā)現(xiàn)繁瑣的課程、生硬的理論,、毫無激情的學(xué)習(xí)環(huán)境,，使得恰同學(xué)少年的我，日益的消沉,。對于學(xué)習(xí)完全失去了激情,，對于未來充滿著迷茫。自我價值已經(jīng)完全的否定了,，上課睡覺回到寢室也是睡覺,，這一天基本上是睡覺度過。自己雖然知道自己這樣去度過大學(xué)的三年求學(xué)生涯,，等到畢業(yè)之后從學(xué)校里帶走的除了遺憾和后悔自己將一無所有,。每天都想著，我從明天開始一定好好學(xué)習(xí),，每天充滿著活力去過好每一天,。然而到了明天才發(fā)現(xiàn)我讓自己很失望，每天都在想自己為什么改變不了這種狀態(tài)?，F(xiàn)在想來原因就是缺乏行動和不自信,。不自信自己的努力真的會帶來改變，不相信自己通過努力就會比別人優(yōu)秀,。

我在實習(xí)的.過程中有一段讓我很不愉快的經(jīng)歷,。但是這段經(jīng)歷卻是寶貴的，這段經(jīng)歷讓我認(rèn)識了自我,，這段經(jīng)歷讓我變的成熟起來,，這段經(jīng)歷讓我對于未來更加充滿了一份信心,。我覺得原因是很多的，首先我把在學(xué)校對于課程的不感興趣轉(zhuǎn)移到工作上來,。在學(xué)校時因為對于課程沒有興趣所以就想以后不從事餐飲業(yè),，一開始心態(tài)就不對，認(rèn)為實習(xí)只是學(xué)校課程設(shè)計的一個環(huán)節(jié)而已,。我所實習(xí)的目的只是為了能夠順利及時的拿到一個畢業(yè)證而已,，然而我本身并不是一個看重畢業(yè)證的人，所以就想怎么能夠把這六個月舒服的“混”過去,。感謝上天讓我來到了餐飲部,，這是一個不允許任何員工在工作期間“混”的部門。也是這個“混”的念頭讓我有這段不愉快經(jīng)歷的一個主要原因,。每天腦袋想的是怎么找個時間去偷懶,，怎么偷懶不會被發(fā)覺。殊不知我們部門的人原來個個都是手腳勤快的主兒,，根本不會讓我有任何偷懶的機會,。我記得每天老板來上班就會問沙沙在哪里，我還記得我們部門的hostess經(jīng)常把我從pantry里面叫回吧臺,。我逃離吧臺一部分原因是有混的思想在作祟,，另一部分的原因是我的個性還沒有從學(xué)生時代裝換成一個職場人員的性格。學(xué)生時代喜歡特立獨行,，不喜歡別人對自己過多的干預(yù)。所以一開始很不適應(yīng),，比如自己做錯事了,，老板或者老員工的臉就像包公一樣，說話的語氣也很不友好,，然而在家里或者是學(xué)校做錯了事情,，不會有人這般來對我，覺得自己特委屈,，所以和他們的距離在心里已經(jīng)排到很遠(yuǎn)了,。所以不想和他們接觸，不想和他們說話,。自己幼稚的想著為什么他們會那么的兇,。后來這樣進(jìn)行了惡性循環(huán)。工作完全失去了激情,，真的到了上班的心情比上墳的心情還沉重的狀態(tài),，一上班就想著要下班，這樣一個我在同事眼中和經(jīng)理眼中的印象估計每個人都可以知道這會是怎么樣一個印象,。

在一次餐廳的盤點上,，由于我做事的方法和態(tài)度讓我犯了一個錯誤,。這個錯誤在老板眼中是不可原諒的。也是這個錯誤讓經(jīng)理對我基本上是徹底的失望了,，我的工作崗位也因為這一次從酒吧服務(wù)員轉(zhuǎn)到了看自助餐,。我記得經(jīng)理在這次事情之后也對我講了他對我的看法或者是經(jīng)驗之談吧，他說：“一個人在別人眼中的看法是從你所說出來的話和你所做出來的事而得出來的,，我覺得你說話過于自信,，這跟你的能力很不相符。希望你以后說話之前先想一下自己的能力,，要說出和自己能力相符的話,。”

幸運的是我從酒吧服務(wù)員轉(zhuǎn)到自助餐服務(wù)員,，是一個特別嚴(yán)厲的員工來教我,。我是不能在他面前做錯一點事的，否則就會挨罵,。剛開始經(jīng)常被他罵,，心里會有一點不好受。由于前車之鑒,，我并沒有由于挨罵而變得很消沉,，而是將他罵我當(dāng)作一種鞭策。他除了罵我,，還會教我下次怎么做,，或者告訴我的缺點在哪里。和他日益的接觸我從他身上學(xué)到了很多好的東西,，比如他做事的認(rèn)真,、做事的執(zhí)著等，也看到了很多不好的東西,。好的我東西我做到見賢思齊,，壞的東西自身對比一下，憑著有則改之無則加勉的態(tài)度,。隨著時間的拉長,，我學(xué)到的東西也越來越多，我對于自己的本職工作基本上可以做到應(yīng)付自如,。我在同事的眼中和經(jīng)理的眼中的形象慢慢地轉(zhuǎn)為正面,。我得感謝部門的所有人，感謝他們使我變得成熟了,，能夠以更加成熟的心態(tài)來面對工作中別人對我的指責(zé),。他們使我變得比剛來時的那個我更加優(yōu)秀。我感謝自己，感謝自己能夠堅持,，能夠正確的看待別人對我的指責(zé)并坦然的面對,。

短短為期兩個月的實習(xí)生活隨著開學(xué)的來臨而畫上了圓滿的句號。說實在的,，經(jīng)過這段時期的實習(xí),，我得到了不少的鍛煉，實習(xí)的過程也使我從學(xué)生向社會邁出了堅實而重要的一步,，為了自身的獨立,，為了知識的運用能力，更為以后能正式踏上社會有立足之地奠定了結(jié)實的基礎(chǔ),。

在實習(xí)的日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到餐飲的服務(wù)程序和技巧,、一些菜的特點和種類等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到課堂上很難學(xué)到的東西：如何平衡好客人的利益和餐廳的利益,、如何處好同事之間的人際關(guān)系,、如何調(diào)整工作的心態(tài)等等。更讓我有了服務(wù)員應(yīng)該有的強烈服務(wù)意識,。在一次與某老板聊天時,，該老板提到了服務(wù)意識，我非常贊同他的觀點：“服務(wù)意識要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望,，所有同行應(yīng)該有同樣的意識,?！笔前。@才是“服務(wù)意識”真正的含義,，這才是服務(wù)員真正該有的素質(zhì)的體現(xiàn)。使得我從初出茅廬的學(xué)生,，逐漸的熟悉了餐飲方面的組織結(jié)構(gòu),、人事關(guān)系,、企業(yè)文化,，也使我慢慢地融入社會,。實在是受益匪淺喃！

餐廳社會實踐報告篇十三

工作第一天，也就是這家餐廳開業(yè)的第一天,。外面人來人往好不熱鬧，里面也是忙得熱火朝天,，并且也因為是開業(yè)第一天的原因，所以人比較多,。我們傳菜生就兩個人，而且又都是暑期工,，所以菜基本都認(rèn)不得,，每次上菜都要麻煩廚房的打磨工給我們報菜名，怪不好意思的,。

第一天下班后那個累啊,！真想把雙腿直接給廢了。不過雖然累,，但讓我明白了自己是多么渺小，自己能做的事是多么少,，所以以后要更加努力的學(xué)習(xí)知識，豐富自己,，完善自己。而且生活中的事都要靠自己去完成,，去習(xí)慣，去適應(yīng),。

經(jīng)過前幾天的適應(yīng),，慢慢的也就不感覺那么累了,，之后的工作也能有序進(jìn)行，而且閑得時候還會幫服務(wù)員串筷套擺餐具,，因為幾個服務(wù)員也都是短期工，所以合作也很愉快,。

可能大家認(rèn)為這是一份簡單的工作，其實不然,，這份工作看起來真的是有夠簡單，不過日復(fù)一日盤復(fù)一盤的上菜那可真累的夠嗆,，不過雖然很累但也還堅持下來了，這樣就又得到了鍛煉,。

這些寶貴的經(jīng)歷是課堂上學(xué)不到的，盡管這樣的實踐不能代表什么,，但卻給我們一種無形的壓力，我們大學(xué)畢業(yè)以后從事什么樣的行業(yè)直接取決于我們在學(xué)校學(xué)習(xí)的知識的多少,。當(dāng)我們認(rèn)真思考這些問題以后，我們就能堅持下來去克服困難,，以后的我們就比別人多了一份冷靜和淡定，我們就能夠發(fā)現(xiàn)別人不曾注意的細(xì)節(jié)之處,，這樣才能立于別人之前,，掌握成敗的主動權(quán)。

社會實踐雖然是艱苦的,，但收獲卻是巨大的，實踐讓我們的生活多姿多彩,，讓我們的人生變的豐富,。社會實踐帶來的一份耕耘就能得到一份收獲。社會實踐讓我們開闊了視野，深入生活,，了解社會。

這次實踐的經(jīng)歷讓我明白了三個道理：

1,、細(xì)節(jié)決定成敗。

不管做什么事情我們一定要注意細(xì)節(jié),，有時候只是一根頭發(fā)、一個指紋印,、一片碎紙屑都能帶來麻煩如果遇到那些苛刻的客人后果真的很慘呢。

2,、環(huán)保事業(yè)，人人有責(zé),。

當(dāng)前我國國民素質(zhì)整體還不太高,，但經(jīng)過整整一代人的良好教育，我們應(yīng)該對此有了一個更深刻的體會,，什么隨地吐痰啦亂仍紙屑啦等等屢禁不止,，當(dāng)前環(huán)保形勢依然嚴(yán)峻,。環(huán)保事業(yè)，我們有責(zé),。

3、樹立正確的職業(yè)觀,。

任何職業(yè)的存在都是合理的，任何一個職業(yè)也都是社會不可或缺的,，我們不能歧視別人的職業(yè)。當(dāng)然,，我們也要有一個好的職業(yè)規(guī)劃,，我們得明白,，邁出大學(xué)校園的我們面臨的競爭壓力仍然很大，就業(yè)形勢依然嚴(yán)峻,。

這次實踐活動一定會成為我人生的一筆巨大財富，它將鼓舞著我,，踏實做人，認(rèn)真做事,，并且勇敢地面對生活的困難和挫折，用微笑去迎接每一天,。