計(jì)劃是提高工作與學(xué)習(xí)效率的一個(gè)前提。做好一個(gè)完整的工作計(jì)劃,才能使工作與學(xué)習(xí)更加有效的快速的完成,。我們?cè)谥贫ㄓ?jì)劃時(shí)需要考慮到各種因素的影響,，并保持靈活性和適應(yīng)性,。下面是我給大家整理的計(jì)劃范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對(duì)大家能夠有所幫助,。

酒店的商業(yè)計(jì)劃書(shū)做好篇一

酒店業(yè)作為與金融實(shí)體關(guān)系最為密集的產(chǎn)業(yè),，在20xx年的金融危機(jī)爆發(fā)下難免會(huì)受到一些影響,，但我國(guó)成功舉辦奧運(yùn)會(huì),、世博會(huì)、亞運(yùn)會(huì)的同時(shí)也促進(jìn)了酒店行業(yè)發(fā)展,，下面是酒店行業(yè)商業(yè)計(jì)劃書(shū)編制提綱,，以供參考。

一,、公司概述,。

1、公司名稱(chēng),、地址,、聯(lián)系方法等。

2,、公司的自然業(yè)務(wù)情況,。

3、公司的發(fā)展歷史,。

4,、對(duì)公司未來(lái)發(fā)展的預(yù)測(cè)。

5,、本公司與眾不同的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)或者獨(dú)特性,。

6、公司的納稅情況,。

二,、研究與開(kāi)發(fā)。

1,、研究資金投入,。

2、研發(fā)人員情況,。

3,、研發(fā)設(shè)備。

4,、研發(fā)的產(chǎn)品的技術(shù)先進(jìn)性及發(fā)展趨勢(shì),。

三、產(chǎn)品或服務(wù)。

1,、產(chǎn)品的名稱(chēng),、特征及性能用途。

2,、產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)過(guò)程,。

3、產(chǎn)品處于生命周期的哪一段,。

4,、產(chǎn)品的市場(chǎng)前景和競(jìng)爭(zhēng)力如何。

5,、產(chǎn)品的技術(shù)改進(jìn)和更新?lián)Q代計(jì)劃及成本,。

四、管理團(tuán)隊(duì)和管理組織情況,。

2,、公司管理團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力和獨(dú)特性及與眾不同的凝聚力和團(tuán)結(jié)戰(zhàn)斗精神。

五,、深圳酒店業(yè)行業(yè),、市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)分析。

1,、目標(biāo)市場(chǎng),。

a)細(xì)分市場(chǎng)。

b)目標(biāo)顧客群,。

c)5年生產(chǎn)計(jì)劃,、收入和利潤(rùn)。

d)市場(chǎng)規(guī)模,、目標(biāo)市場(chǎng)所占份額,。

e)營(yíng)銷(xiāo)策略。

2,、行業(yè)分析,。

a)行業(yè)發(fā)展程度。

b)行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài),。

c)行業(yè)總銷(xiāo)售額,、總收入、發(fā)展趨勢(shì),。

d)經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)該行業(yè)的影響程度,。

e)政府對(duì)行業(yè)的影響,。

f)發(fā)展的決定因素,。

g)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略。

h)行業(yè)門(mén)檻。

3,、競(jìng)爭(zhēng)分析,。

a)主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

b)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)策略及所占市場(chǎng)份額,。

c)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手可能出現(xiàn)的新發(fā)展,。

d)競(jìng)爭(zhēng)策略。

e)在發(fā)展,、市場(chǎng)和地理位置等方面的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),。

f)競(jìng)爭(zhēng)壓力的承受能力。

g)產(chǎn)品的價(jià)格,、性能,、質(zhì)量的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

六,、營(yíng)銷(xiāo)策略,。

1、營(yíng)銷(xiāo)機(jī)構(gòu)和營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍,。

2,、營(yíng)銷(xiāo)渠道的選擇和營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)。

3,、廣告策略和促銷(xiāo)策略,。

4、價(jià)格策略,。

5,、市場(chǎng)滲透于開(kāi)拓計(jì)劃。

6,、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中意外情況的應(yīng)急對(duì)策,。

七、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃,。

1,、新產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。

2,、公司現(xiàn)有的生產(chǎn)技術(shù)能力,。

3、品質(zhì)控制和質(zhì)量改進(jìn)能力,。

4,、現(xiàn)有的生產(chǎn)設(shè)備或者將要購(gòu)置的生產(chǎn)設(shè)備。

5,、現(xiàn)有的生產(chǎn)工藝流程,。

6,、生產(chǎn)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)分析及生產(chǎn)過(guò)程。

八,、融資說(shuō)明,。

1、投資計(jì)劃：

a)預(yù)計(jì)的風(fēng)險(xiǎn)投資數(shù)額,。

b)風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)未來(lái)的籌資資本結(jié)構(gòu)安排,。

c)獲取風(fēng)險(xiǎn)投資的抵押、擔(dān)保條件,。

d)投資收益和再投資的安排,。

e)風(fēng)險(xiǎn)投資者投資后雙方股權(quán)的比例安排。

f)投資資金的收支安排及財(cái)務(wù)報(bào)告編制,。

g)投資者介入公司經(jīng)營(yíng)管理的程度,。

2、融資需求,。

a)資金需求計(jì)劃：為實(shí)現(xiàn)公司發(fā)展計(jì)劃所需要的資金額,，資金需求的時(shí)間性，資金用途(詳細(xì)說(shuō)明資金用途,，并列表說(shuō)明),。

b)融資方案：公司所希望的投資人及所占股份的說(shuō)明，資金其他來(lái)源,，如銀行貸段等,。

九、財(cái)務(wù)計(jì)劃與分析,。

1,、過(guò)去三年的現(xiàn)金流量表。

2,、過(guò)去三年的資產(chǎn)負(fù)債表,。

3、過(guò)去三年的損益表,。

4,、過(guò)去三年的年度財(cái)務(wù)總結(jié)報(bào)告書(shū)。

5,、今后三年的發(fā)展預(yù)測(cè),。

十、風(fēng)險(xiǎn)因素,。

1,、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)。

2,、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn),。

3,、管理風(fēng)險(xiǎn)。

4,、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

5,、其他不可預(yù)見(jiàn)的風(fēng)險(xiǎn),。

6、風(fēng)險(xiǎn)控制和防范手段,。

十一,、退出機(jī)制。

1,、股票上市,。

2、股權(quán)轉(zhuǎn)讓,。

3,、股權(quán)回購(gòu)。

4,、利潤(rùn)分紅,。

酒店的商業(yè)計(jì)劃書(shū)做好篇二

第三，市場(chǎng)分析,。

動(dòng)詞（verb的縮寫(xiě)）人事計(jì)劃,。

不及物動(dòng)詞銷(xiāo)售計(jì)劃。

八,、附錄,。

1.我們餐廳屬于餐飲服務(wù)業(yè)，名字叫都市快餐廳,，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè),。主要提供中式早餐，如油條,、小籠包等中式小吃和配菜,，午餐和晚餐以烹飪和無(wú)煙燒烤為主。

2.市區(qū)快餐店位于威海路商業(yè)步行街,。它最初是一家中檔快餐店,，未來(lái)將逐步發(fā)展成為像肯德基和麥當(dāng)勞一樣的中式快餐連鎖店。

3.都市快餐店老板是餐廳經(jīng)理廚師時(shí)代他們?nèi)硕加?年的餐飲經(jīng)驗(yàn),，憑借我們的智慧,、才華和對(duì)事業(yè)的執(zhí)著，他們一定會(huì)在行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先,。

4.店鋪需要xx萬(wàn)元的創(chuàng)業(yè)資金,，其中x萬(wàn)元已經(jīng)籌集到位,，剩余xx萬(wàn)元已經(jīng)貸款給銀行。

1.因?yàn)榈乩砦恢迷谏虡I(yè)街,，客戶(hù)比較豐富,，但是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手很多，尤其是店鋪剛開(kāi)張的時(shí)候,。要想開(kāi)拓市場(chǎng),，必須在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍,，滿(mǎn)足消費(fèi)者的不同需求,。短期目標(biāo)是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，一年收回成本,。

2.該店將在3年內(nèi)設(shè)立3家分店,，逐步發(fā)展成為經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚、有一定市場(chǎng)份額的快餐連鎖集團(tuán),，將在海島城市打造出眾多快餐品牌的世界,，成為餐飲市場(chǎng)的知名品牌。

第三,，市場(chǎng)分析,。

1.客戶(hù)來(lái)源:城市快餐店的目標(biāo)客戶(hù)是:在威海路商業(yè)步行街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者，約占50%,；大約50%的學(xué)生在附近的學(xué)校,，商店工人和社區(qū)居民。游客數(shù)量充足,，消費(fèi)水平中低,。

2.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手:。

市里的快餐店附近有四大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，其中一家比較大,，另外三家是小快餐店。這四家酒店已經(jīng)運(yùn)營(yíng)了2年多,。&times&times快餐店同時(shí)經(jīng)營(yíng)中西餐廳,，價(jià)格昂貴，顧客少,。另外三家小快餐店衛(wèi)生差,，服務(wù)質(zhì)量差，就餐環(huán)境擁擠凌亂,。我們店抓住這四家快餐店的劣勢(shì),，推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷(xiāo)策略，力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)一席之地,。

1.快餐店主要面向大眾,，所以蔬菜價(jià)格不算太高,，屬于中低價(jià)。

2.大力發(fā)展方便小吃,。早餐要多種多樣,，價(jià)格便宜，中式早餐套餐要因地制宜,。

3.午餐和晚餐提供經(jīng)濟(jì)營(yíng)養(yǎng)的菜肴和優(yōu)雅的用餐環(huán)境,。

4.隨時(shí)準(zhǔn)備開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，以滿(mǎn)足不斷變化的市場(chǎng)需求,。例如,，今年設(shè)定的目標(biāo)是“送食物回家”服務(wù),。

5.運(yùn)營(yíng)時(shí)間:早—遲到了,。

6.對(duì)于以上計(jì)劃，我們會(huì)共同努力,，各盡所能,。我們將在健康、服務(wù),、價(jià)格,、營(yíng)養(yǎng)等方面進(jìn)行合作。,，爭(zhēng)取更多的客戶(hù),。

動(dòng)詞（verb的縮寫(xiě)）人事計(jì)劃。

1.店鋪開(kāi)業(yè)初期,，最初計(jì)劃招聘多少全職員工(包括廚師)和多少臨時(shí)員工(包括廚師)如下:,。

申請(qǐng)人被邀請(qǐng)來(lái)我們的商店面試，他們的個(gè)人資料附在《招聘員工登記表》上,。

2,、面試、筆試,、體檢合格者,，將與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期)。

2.為了提高服務(wù)人員的整體素質(zhì),，所有招聘的人員都需要接受為期兩個(gè)月的培訓(xùn),，具體內(nèi)容如下:。

1,、制定培訓(xùn)計(jì)劃,，確定培訓(xùn)目的，制定評(píng)估方法,。

2,、實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃,，學(xué)習(xí)勞動(dòng)紀(jì)律和各項(xiàng)規(guī)章制度。

3,、崗位考試,，不合格者暫停學(xué)習(xí)，扣除工資的20%,，直至合格,。三次考試不及格的，扣除當(dāng)月所有工資福利,。

不及物動(dòng)詞銷(xiāo)售計(jì)劃,。

1.開(kāi)展一系列宣傳工作，在開(kāi)業(yè)前向消費(fèi)者介紹店鋪“物美價(jià)廉”銷(xiāo)售策略,，還會(huì)發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷,，根據(jù)消費(fèi)者的需求，改進(jìn)我們的產(chǎn)品和服務(wù),。

2.引入會(huì)員制,、季卡、月卡,，吸引更多客戶(hù),。

3.每月累計(jì)消費(fèi)1000元的，可在每月月底參加大抽獎(jiǎng),，獲勝者(一名獲勝者)可獲得價(jià)值888元的禮券,。

4.每個(gè)月累計(jì)消費(fèi)100元的會(huì)得到價(jià)值10元的禮券，200元的會(huì)得到價(jià)值20元的禮券,，以此類(lèi)推,。

店內(nèi)所有賬目必須及時(shí)入賬，費(fèi)用和收入必須入賬或入賬后才能使用,。記賬采用復(fù)式記賬法,，用科學(xué)的方法管理，避免會(huì)計(jì)混亂,。每天的收入要及時(shí)統(tǒng)計(jì),，所有的點(diǎn)餐菜單和收據(jù)都要一式兩份保存和記錄，以便核對(duì)和記錄,。店內(nèi)所有物品均為店內(nèi)固定資產(chǎn),，不得隨意銷(xiāo)毀或帶走。每月總收入,，不包括所有費(fèi)用,，存入銀行；如果每月結(jié)算后收入高于計(jì)劃，工資會(huì)適度調(diào)整,，以調(diào)動(dòng)大家的工作積極性,。如果在工作期間發(fā)現(xiàn)酒店財(cái)產(chǎn)被無(wú)故破壞，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除,。

1,、我方固定資產(chǎn)xxx萬(wàn)元。

桌椅(套裝),。

營(yíng)業(yè)面積平方米,。

冷藏柜(套)。

幾個(gè)廚房部件,。

2)每天的營(yíng)運(yùn)資金是多少,？

(主要用于緊急情況和臨時(shí)采購(gòu))。

3)對(duì)于賬務(wù),，要做到日賬,、月賬、季賬,、年末總賬,，這樣在賬本上就能一目了然企業(yè)的盈虧情況,，避免經(jīng)營(yíng)管理的盲目性,。

注意:由于我們剛開(kāi)始做生意，各種費(fèi)用要慎重,，但要保證食品質(zhì)量,，盡量降低價(jià)格。

八,、附錄,。

附錄1法律要求。

文檔為doc格式,。

酒店的商業(yè)計(jì)劃書(shū)做好篇三

提供住宿,、中餐、茶室,、停車(chē),、洗衣和宴會(huì)服務(wù)。

xxx——xxx第二學(xué)期學(xué)的是餐飲管理,。同時(shí)還學(xué)習(xí)了企業(yè)財(cái)務(wù)管理,、旅游統(tǒng)計(jì)原理與實(shí)務(wù)、旅游會(huì)計(jì),、區(qū)域經(jīng)濟(jì)學(xué),、旅游電子商務(wù)等經(jīng)濟(jì)類(lèi)和實(shí)踐類(lèi)專(zhuān)業(yè)。

在酒店經(jīng)營(yíng)初期,，我們的目標(biāo)客戶(hù)主要分為三類(lèi):,。

1,、南京居民。因?yàn)榫频晡挥谀暇?，主題比較新穎,，廣告會(huì)吸引大量好奇的當(dāng)?shù)厝说淖⒁饬Γ麄儠?huì)選擇留在酒店體驗(yàn),。

2,、旅游團(tuán)和各類(lèi)游客。聚智賢酒店將在開(kāi)業(yè)之初與南京各大旅行社建立良好的客戶(hù)關(guān)系,，讓來(lái)南京的旅游團(tuán)入住我們酒店,。聚智賢酒店作為一家文化體驗(yàn)酒店，其主題文化親吻南京的情懷,，作為南京歷史文化的縮影,，相信會(huì)吸引大量游客來(lái)南京旅游。

3,、對(duì)歷史和文化感興趣的學(xué)者和學(xué)生,。聚脂仙灣酒店作為一家文化體驗(yàn)酒店，以渡江為主題,，但卻完整地再現(xiàn)了唐,、清、民國(guó)時(shí)期的住宿,、餐飲,、休閑生活文化。作為創(chuàng)業(yè)者,，我們也是一個(gè)對(duì)歷史文化感興趣的群體,，有一些研究。我們會(huì)盡量還原和介紹歷史,，為對(duì)歷史文化感興趣的群體提供便利,，讓他們有機(jī)會(huì)融入其中，體驗(yàn)各個(gè)朝代的美好時(shí)光,。

聚智賢酒店每層都有一個(gè)展廳,，定期舉行各種表演和舞蹈。這給想辦特別婚宴的新人和有特別年會(huì)的公司提供了機(jī)會(huì),。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手描述:南京其他三星級(jí)酒店一般都是重復(fù)性高,、服務(wù)類(lèi)似的商務(wù)酒店，但服務(wù)項(xiàng)目相對(duì)完善,，包括健身,、商務(wù)會(huì)議等聚智賢酒店不具備的服務(wù)；但提供的餐飲服務(wù)相對(duì)單調(diào)，多為簡(jiǎn)單的快餐,，但大多提供咖啡廳服務(wù),；服務(wù)方面，為了節(jié)約成本,，聘用了一些專(zhuān)業(yè)素質(zhì)不高的經(jīng)理和服務(wù)態(tài)度不好的服務(wù)員,，不進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)；但是房間類(lèi)型不多,，往往單調(diào)重復(fù),；他們通常不在廣告上浪費(fèi)錢(qián)。swot分析(自身和對(duì)手的優(yōu)劣勢(shì)),；注重服務(wù)質(zhì)量,，讓客戶(hù)有賓至如歸的`感覺(jué)。比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更有競(jìng)爭(zhēng)力,，很難保證再注入率,。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的客戶(hù)群龐大，可以保證入住率,。酒店可以給顧客帶來(lái)新鮮感,，滿(mǎn)足他們的好奇心。而市場(chǎng)一旦形成,，就很容易被模仿和復(fù)制,。

1、制品,。

2,、價(jià)格,。

3,、位置。

(1)選址細(xì)節(jié):,。

(2)選擇這個(gè)地址的主要原因:這兩個(gè)地區(qū)都是經(jīng)濟(jì)中心,，人口流量大，消費(fèi)水平高,。這方面的人學(xué)識(shí)淵博,，心胸開(kāi)闊，樂(lè)于接受和嘗試新事物,。酒店在這方面很容易整合,，可以快速收回成本和利潤(rùn)。此外,，鼓樓區(qū)雖然不是一流的cbd,，但也在保證客流在數(shù)量的前提下，還可以節(jié)省酒店成本，是好選址的第二選擇,。

(3)選擇這種銷(xiāo)售方式的原因:酒店銷(xiāo)售的產(chǎn)品主要是酒店服務(wù),，這決定了酒店產(chǎn)品生產(chǎn)和銷(xiāo)售的同步性。而且,，酒店顧客——最終消費(fèi)者對(duì)酒店產(chǎn)品的評(píng)價(jià),，主要來(lái)源于他們對(duì)酒店所享受的各種服務(wù)的直觀感受。鑒于顧客的這種直觀感受,，酒店可以通過(guò)顧客反饋的形式來(lái)提高酒店的服務(wù)水平,。進(jìn)一步提高客戶(hù)滿(mǎn)意度和盈利能力。

酒店的商業(yè)計(jì)劃書(shū)做好篇四

動(dòng)詞（verb的縮寫(xiě)）人事計(jì)劃,。

不及物動(dòng)詞銷(xiāo)售計(jì)劃,。

1.我們餐廳屬于餐飲服務(wù)業(yè)，名字叫都市快餐廳,，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè),。主要提供中式早餐，如油條,、小籠包等中式小吃和配菜,，午餐和晚餐以烹飪和無(wú)煙燒烤為主。

2.市區(qū)快餐店位于威海路商業(yè)步行街,。它最初是一家中檔快餐店,，未來(lái)將逐步發(fā)展成為像肯德基和麥當(dāng)勞一樣的中式快餐連鎖店。

3.都市快餐店老板是餐廳經(jīng)理廚師時(shí)代他們?nèi)硕加?年的餐飲經(jīng)驗(yàn),，憑借我們的智慧,、才華和對(duì)事業(yè)的執(zhí)著，他們一定會(huì)在行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先,。

4.店鋪需要xx萬(wàn)元的創(chuàng)業(yè)資金,，其中x萬(wàn)元已經(jīng)籌集到位，剩余xx萬(wàn)元已經(jīng)貸款給銀行,。

1.因?yàn)榈乩砦恢迷谏虡I(yè)街,，客戶(hù)比較豐富，但是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手很多,，尤其是店鋪剛開(kāi)張的時(shí)候,。要想開(kāi)拓市場(chǎng)，必須在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,，進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍,，滿(mǎn)足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟,，一年收回成本,。

2.該店將在3年內(nèi)設(shè)立3家分店,，逐步發(fā)展成為經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚、有一定市場(chǎng)份額的快餐連鎖集團(tuán),，將在海島城市打造出眾多快餐品牌的世界,，成為餐飲市場(chǎng)的知名品牌。

1.客戶(hù)來(lái)源:城市快餐店的目標(biāo)客戶(hù)是:在威海路商業(yè)步行街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者,，約占50%,；大約50%的學(xué)生在附近的學(xué)校，商店工人和社區(qū)居民,。游客數(shù)量充足,，消費(fèi)水平中低。

2.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手:,。

市里的快餐店附近有四大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，其中一家比較大，另外三家是小快餐店,。這四家酒店已經(jīng)運(yùn)營(yíng)了2年多,。&times&times快餐店同時(shí)經(jīng)營(yíng)中西餐廳，價(jià)格昂貴,，顧客少,。另外三家小快餐店衛(wèi)生差，服務(wù)質(zhì)量差,，就餐環(huán)境擁擠凌亂,。我們店抓住這四家快餐店的劣勢(shì)，推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷(xiāo)策略,，力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)一席之地,。

1.快餐店主要面向大眾，所以蔬菜價(jià)格不算太高,，屬于中低價(jià),。

2.大力發(fā)展方便小吃。早餐要多種多樣,，價(jià)格便宜,，中式早餐套餐要因地制宜。

3.午餐和晚餐提供經(jīng)濟(jì)營(yíng)養(yǎng)的菜肴和優(yōu)雅的用餐環(huán)境,。

4.隨時(shí)準(zhǔn)備開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，以滿(mǎn)足不斷變化的市場(chǎng)需求,。例如,，今年設(shè)定的目標(biāo)是“送食物回家”服務(wù)。

5.運(yùn)營(yíng)時(shí)間:早—遲到了,。

6.對(duì)于以上計(jì)劃,，我們會(huì)共同努力,，各盡所能。我們將在健康,、服務(wù),、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)等方面進(jìn)行合作,。,，爭(zhēng)取更多的客戶(hù)。

動(dòng)詞（verb的縮寫(xiě)）人事計(jì)劃,。

1.店鋪開(kāi)業(yè)初期,，最初計(jì)劃招聘多少全職員工(包括廚師)和多少臨時(shí)員工(包括廚師)如下:。

申請(qǐng)人被邀請(qǐng)來(lái)我們的商店面試,，他們的個(gè)人資料附在《招聘員工登記表》上,。

2、面試,、筆試,、體檢合格者，將與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期),。

2.為了提高服務(wù)人員的整體素質(zhì),，所有招聘的人員都需要接受為期兩個(gè)月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下:,。

1,、制定培訓(xùn)計(jì)劃，確定培訓(xùn)目的,，制定評(píng)估方法,。

2、實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃,，學(xué)習(xí)勞動(dòng)紀(jì)律和各項(xiàng)規(guī)章制度,。

3、崗位考試,，不合格者暫停學(xué)習(xí),，扣除工資的20%，直至合格,。三次考試不及格的,，扣除當(dāng)月所有工資福利。

不及物動(dòng)詞銷(xiāo)售計(jì)劃,。

1.開(kāi)展一系列宣傳工作,，在開(kāi)業(yè)前向消費(fèi)者介紹店鋪“物美價(jià)廉”銷(xiāo)售策略，還會(huì)發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷,，根據(jù)消費(fèi)者的需求,，改進(jìn)我們的產(chǎn)品和服務(wù),。

2.引入會(huì)員制、季卡,、月卡,，吸引更多客戶(hù)。

3.每月累計(jì)消費(fèi)1000元的,，可在每月月底參加大抽獎(jiǎng),，獲勝者(一名獲勝者)可獲得價(jià)值888元的禮券。

4.每個(gè)月累計(jì)消費(fèi)100元的會(huì)得到價(jià)值10元的禮券,，200元的會(huì)得到價(jià)值20元的禮券,，以此類(lèi)推。

店內(nèi)所有賬目必須及時(shí)入賬,，費(fèi)用和收入必須入賬或入賬后才能使用,。記賬采用復(fù)式記賬法，用科學(xué)的方法管理,，避免會(huì)計(jì)混亂,。每天的收入要及時(shí)統(tǒng)計(jì)，所有的點(diǎn)餐菜單和收據(jù)都要一式兩份保存和記錄,，以便核對(duì)和記錄,。店內(nèi)所有物品均為店內(nèi)固定資產(chǎn)，不得隨意銷(xiāo)毀或帶走,。每月總收入,，不包括所有費(fèi)用，存入銀行,；如果每月結(jié)算后收入高于計(jì)劃,，工資會(huì)適度調(diào)整，以調(diào)動(dòng)大家的工作積極性,。如果在工作期間發(fā)現(xiàn)酒店財(cái)產(chǎn)被無(wú)故破壞,，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。

1,、我方固定資產(chǎn)xxx萬(wàn)元,。

桌椅(套裝)。

營(yíng)業(yè)面積平方米,。

冷藏柜(套),。

幾個(gè)廚房部件。

2)每天的營(yíng)運(yùn)資金是多少,？

(主要用于緊急情況和臨時(shí)采購(gòu)),。

3)對(duì)于賬務(wù)，要做到日賬,、月賬,、季賬、年末總賬,，這樣在賬本上就能一目了然企業(yè)的盈虧情況,，避免經(jīng)營(yíng)管理的盲目性。

注意:由于我們剛開(kāi)始做生意,，各種費(fèi)用要慎重,，但要保證食品質(zhì)量，盡量降低價(jià)格,。

附錄1法律要求,。

酒店的商業(yè)計(jì)劃書(shū)做好篇五

現(xiàn)今階段，酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,，消費(fèi)者也變的越來(lái)越成熟,，這就對(duì)我們飯店經(jīng)營(yíng)者提出了更高的要求。在即將來(lái)臨的2007年我們計(jì)劃對(duì)我們的營(yíng)銷(xiāo)作出一系列的調(diào)整,，吸引消費(fèi)者到我店消費(fèi),，提高我店經(jīng)營(yíng)效益。

（1）目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確,，過(guò)于狹窄,。

總的看我市酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況普遍不好，只要原因是酒店過(guò)多,，供大于求,，而且經(jīng)營(yíng)方式雷同，沒(méi)有自己的特色,，或者定位過(guò)高,，消費(fèi)者難以接納，另外就是部分酒店服務(wù)質(zhì)量存在一定問(wèn)題,，影響了消費(fèi)者到酒店消費(fèi)的信心,。

我店在經(jīng)營(yíng)中也存在一些問(wèn)題，去年的.經(jīng)營(yíng)狀況不佳,，我們應(yīng)當(dāng)反思目標(biāo)市場(chǎng)的定位,。應(yīng)當(dāng)充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場(chǎng),。我酒店目標(biāo)市場(chǎng)定位不合理,，這是導(dǎo)致效益不佳主要原因。我店所在的金橋區(qū)是一個(gè)消費(fèi)水平較低的區(qū),，居民大部分都是普通職工,。而我店是以經(jīng)營(yíng)粵菜為主，并經(jīng)營(yíng)海鮮,，價(jià)格相對(duì)較高,，多數(shù)居民的收入水平尚不能接受,。但我店的硬件水平和服務(wù)質(zhì)量在本區(qū)都是上乘的，我們一貫以中高檔酒店定位于市場(chǎng),，面向中高檔消費(fèi)群體,，對(duì)本區(qū)的居民不能構(gòu)成消費(fèi)吸引力。

（2）新聞宣傳力度不夠,，沒(méi)能在市場(chǎng)上引起較大的轟動(dòng),，市場(chǎng)知名度較小。

我店雖然屬于金杰集團(tuán)（金杰集團(tuán)是我市著名企業(yè)）但社會(huì)上對(duì)我店卻不甚了解,，我店除在開(kāi)業(yè)時(shí)做過(guò)短期的新聞宣傳外句再也沒(méi)有做過(guò)廣告,，這導(dǎo)致我酒店的知名度很低。

盡管我區(qū)的整體消費(fèi)水平不高,，但我店的位置有特色,，我店位于101國(guó)道旁，其位置優(yōu)越,，交通極為方便,，比鄰商院、理工學(xué)院,、機(jī)電學(xué)院等幾所高校,，所以過(guò)往的車(chē)輛很多，流動(dòng)客人是一個(gè)潛在的消費(fèi)群,。大學(xué)生雖然自己沒(méi)有收入,，但卻不是一個(gè)低消費(fèi)群體，僅商院就有萬(wàn)余名學(xué)生,，如果我們可以提供適合學(xué)生的產(chǎn)品,，一低價(jià)位吸引他們來(lái)我店消費(fèi)，這可謂一個(gè)巨大的市場(chǎng),。

我店周?chē)鷽](méi)有與我店類(lèi)似檔次的酒店,，只有不少的小餐館，雖然其在經(jīng)營(yíng)能力上不具備與我們競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力,，但其以低檔菜物美價(jià)廉吸引了大量的附近居民和學(xué)生,。總體上看他們的經(jīng)營(yíng)情況是不錯(cuò)的,。而我們雖然設(shè)施和服務(wù)都不錯(cuò),，但由于市場(chǎng)定位的錯(cuò)誤，實(shí)際的經(jīng)營(yíng)狀況并不理想,，在市場(chǎng)中與同檔次酒店相比是處于劣勢(shì)的,。

酒店的商業(yè)計(jì)劃書(shū)做好篇六

如果沒(méi)有好的摘要，你的商業(yè)計(jì)劃就不可能賣(mài)給投資者。我們建議你首先編制一個(gè)摘要,，用它來(lái)作為你的全部計(jì)劃的基本框架,。它的基本功能是用來(lái)吸引投資者的注意力，所以摘要不要過(guò)長(zhǎng),，不超過(guò)兩頁(yè)的篇幅,，越短越好,。想看一下實(shí)例,，請(qǐng)查閱“摘要”欄目。

本公司的宗旨是[此處插入宗旨說(shuō)明,。在商品經(jīng)濟(jì)社會(huì)中,，任何商業(yè)機(jī)構(gòu)都要有其宗旨或任務(wù)，沒(méi)有宗旨就等于不知道該做什么事情,。你必須先明確貴公司或你想設(shè)立的公司的宗旨是什么],。

本公司是一家[處于創(chuàng)始階段/處于高贏利發(fā)展階段/商品增值轉(zhuǎn)賣(mài)]的公司。[你公司名稱(chēng)]的法定經(jīng)營(yíng)形式是[獨(dú)資/合伙或有限合伙/專(zhuān)業(yè)公司/直屬分社/專(zhuān)業(yè)分公司/有限責(zé)任公司],，法定地址：[標(biāo)明主要營(yíng)業(yè)地址],。

最近大部分時(shí)間[指出具體時(shí)間段]，我公司在[具體的商品或服務(wù)名稱(chēng)]銷(xiāo)售方面取得了成就,，具體表現(xiàn)為[利潤(rùn)/損失/收支平衡/市場(chǎng)擴(kuò)大/銷(xiāo)售量提高],。從預(yù)期財(cái)政分析來(lái)看，我公司可望在[xxxx]年銷(xiāo)售收入達(dá)到[x]元,，稅前利潤(rùn)為[x]元,，[xxxx+1]年銷(xiāo)售收入為[x]元，稅前利潤(rùn)為[x]元,。我們之所以能夠達(dá)到這個(gè)目標(biāo)是因?yàn)槲覀兊馁Y金主要用于[敘述資金用途,，比如：1)為新產(chǎn)品打開(kāi)市場(chǎng);2)建設(shè)或擴(kuò)建廠房與設(shè)施以適應(yīng)增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求;3)增設(shè)零售網(wǎng)點(diǎn)或其他銷(xiāo)售措施;4)為新產(chǎn)品增設(shè)科研開(kāi)發(fā)題目，或研究改善現(xiàn)有產(chǎn)品],。

本公司生產(chǎn)下列商品[按生產(chǎn)線以最暢銷(xiāo)或最有前景的順序列出產(chǎn)品名稱(chēng),，簡(jiǎn)單一些]：

簡(jiǎn)單對(duì)以下幾個(gè)問(wèn)題進(jìn)行說(shuō)明，比如公司的現(xiàn)況(指出貴公司在工業(yè)行業(yè)或技術(shù)方面的競(jìng)爭(zhēng)情況和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，等等),，市場(chǎng)機(jī)遇(xxxx年預(yù)計(jì)市場(chǎng)總收入可達(dá)到xxx元，由于市場(chǎng)需求增長(zhǎng)加之企業(yè)改善,，xxxx+n年可增至xxx元,，200x年可增至xxx元)。

現(xiàn)在[你公司名稱(chēng)]處在需要[有何需求,，或下步打算]的狀態(tài)下,。為實(shí)施我們的計(jì)劃，我們需要[總金額為xxx元的貸款或投資]，用于下列目的：

說(shuō)清楚,，你為什么需要這筆資金?

為了建設(shè)發(fā)展設(shè)施或生產(chǎn)設(shè)施,，增加生產(chǎn)，擴(kuò)大倉(cāng)儲(chǔ)能力以適應(yīng)顧客的需求,。

增加銷(xiāo)售量以促進(jìn)和改善我們的產(chǎn)品或服務(wù),。

為了增加分銷(xiāo)渠道/零售網(wǎng)點(diǎn)/區(qū)域銷(xiāo)售/銷(xiāo)售辦事處/或生產(chǎn)電子產(chǎn)品/直接郵遞業(yè)務(wù)，等等,。

由于新訂單的大量涌入和會(huì)計(jì)覆蓋面的擴(kuò)大,，需要改善客戶(hù)的支持與服務(wù)系統(tǒng)，以適應(yīng)增長(zhǎng)的需要,。

在新的市場(chǎng)規(guī)劃形勢(shì)下,，新增的雇員需要努力適應(yīng)不斷發(fā)展的形勢(shì)。

增強(qiáng)科研開(kāi)發(fā)強(qiáng)勁性,，以便生產(chǎn)適銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品,，同時(shí)也為了提高我們的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

我們的產(chǎn)品和服務(wù)：

[你公司名稱(chēng)]目前提供[具體數(shù)量]種產(chǎn)品：[列出產(chǎn)品名稱(chēng)和資源名稱(chēng)],。

我們的主導(dǎo)產(chǎn)品包括[上述列出產(chǎn)品的編號(hào)],。總體說(shuō)來(lái),，我們現(xiàn)在的生產(chǎn)線處于[起步/發(fā)展/成熟]階段,。

我們產(chǎn)品所使用的技術(shù)包括[外部提供的其它技術(shù)]正在[說(shuō)明具體行業(yè)或企業(yè)名稱(chēng)]中廣泛使用。

目前,，我們的[產(chǎn)品/服務(wù)名稱(chēng)]處于[起步,、發(fā)展、成熟]階段,。我們計(jì)劃按著這種[產(chǎn)品/服務(wù)名稱(chēng)]繼續(xù)擴(kuò)大我們的生產(chǎn)線,，發(fā)展項(xiàng)目包括[請(qǐng)列出擴(kuò)展的項(xiàng)目]：

在[產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中，或延伸服務(wù)范圍過(guò)程]中,，主要的關(guān)鍵因素是[列出主要因素],。

市場(chǎng)定位(目標(biāo)市場(chǎng))：

我們把我們的市場(chǎng)定位在[生產(chǎn)和銷(xiāo)售書(shū)寫(xiě)及繪圖儀器，低脂肪奶酪等產(chǎn)品,，請(qǐng)界定你的市場(chǎng)導(dǎo)向],。根據(jù)市場(chǎng)資源，根據(jù)[資料來(lái)源]的調(diào)查顯示,，[最近的日期]這個(gè)市場(chǎng)的[批發(fā)額或零售額]大約為[x]萬(wàn)元;根據(jù)[資料來(lái)源]的推測(cè)顯示,，該市場(chǎng)到[200x]年將發(fā)展到[x]萬(wàn)元。

競(jìng)爭(zhēng)：

我們直接與[競(jìng)爭(zhēng)者名稱(chēng)]展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng),。[或者,，我們沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手]，但是我們的[產(chǎn)品或服務(wù)]在市場(chǎng)上是有選擇性的。我們的[產(chǎn)品或服務(wù)]是一流的,，因?yàn)?，[寫(xiě)明原因]，同時(shí),，我們的確具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),，這是因?yàn)槲覀兊漠a(chǎn)品[進(jìn)入市場(chǎng)的速度快，形成了名牌產(chǎn)品,，生產(chǎn)成本低,，等等]。

管理：

我們的管理層有下列人員可保證實(shí)現(xiàn)我們的計(jì)劃,。

[姓名],，[男/女]，[具體職位],。[他/她]具有[具體年數(shù)]年的工作經(jīng)驗(yàn)，有[具體年數(shù)]年的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn),，有[具體年數(shù)]年的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)經(jīng)驗(yàn),，有[具體年數(shù)]年的[其它訓(xùn)練科目]的經(jīng)驗(yàn)。

[姓名],，[男/女],，[具體職位]。[他/她]具有[具體年數(shù)]年的工作經(jīng)驗(yàn),，有[具體年數(shù)]年的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn),，有[具體年數(shù)]年的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)經(jīng)驗(yàn)，有[具體年數(shù)]年的[其它訓(xùn)練科目]的經(jīng)驗(yàn),。

資金需求：

我們正在尋求[資金的具體數(shù)量]萬(wàn)元的[分期貸款,、權(quán)益或其他融資方法]資金支持，這筆資金用于[詳述資金用途以及為何本項(xiàng)目能賺錢(qián)],。我們采用[利潤(rùn)分紅,、二次融資、出賣(mài)公司或者公開(kāi)上市]等方法,，在[y]年之內(nèi)償還這筆貸款或投資,。

資金籌措方法：

關(guān)于資金籌措方法，必須能讓投資者清醒地了解站在你的立場(chǎng)上的想法,，尤其是目前國(guó)內(nèi)企業(yè)或企業(yè)家不了解國(guó)際融資方法,，這點(diǎn)特別重要。假如你把他(或她)弄得很尷尬,，或使用難以操作的方法,，你將走入死胡同。你必須提供一個(gè)快速敏捷高效的融資環(huán)境。

銷(xiāo)售匯總：

請(qǐng)參閱第九章的圖表樣式及精英杰公司提供的計(jì)劃實(shí)例,。

財(cái)務(wù)歷史數(shù)據(jù)：xx,。

財(cái)務(wù)預(yù)計(jì)：xx。

資產(chǎn)負(fù)債匯總表：xx,。

在[n]年內(nèi)我們將償還資金,，方法是[將公司賣(mài)給一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，公司支付,，公開(kāi)上市,，利潤(rùn)分配，等等],?；蛘咂渌绞絒另外的償還方法]。我們希望能在[x年x月]實(shí)現(xiàn)這一計(jì)劃,。

酒店的商業(yè)計(jì)劃書(shū)做好篇七

發(fā)展中國(guó)真正的酒店業(yè),，建立某個(gè)管理和投資合理有效的`酒店連鎖公司。

隨著社會(huì)生活節(jié)奏的加快,，酒店業(yè)的生存和發(fā)展已經(jīng)成為一個(gè)不容置疑的問(wèn)題,。雖然中國(guó)的酒店業(yè)發(fā)展非常迅速，但外國(guó)酒店的涌入使得大多數(shù)其他市場(chǎng)不得不懷念中式酒店,。如何占領(lǐng)那部分市場(chǎng),，是我們需要解決的問(wèn)題。

調(diào)查顯示,，當(dāng)人均收入達(dá)到2000美元時(shí),，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動(dòng)將轉(zhuǎn)向社會(huì)。因此,，酒店業(yè)務(wù)的發(fā)展將進(jìn)入快速擴(kuò)張的時(shí)刻,，因此中國(guó)酒店市場(chǎng)將隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展進(jìn)入快速發(fā)展階段。

目前市場(chǎng)上的西式酒店不適合中國(guó)人的酒店消費(fèi)觀念和傳統(tǒng)飲食需求,。就拿西式酒店最常見(jiàn)的漢堡來(lái)說(shuō),，除了新奇，基本上一點(diǎn)好吃的都沒(méi)有,。而且美國(guó)酒店的發(fā)展一直以?xún)r(jià)格低廉著稱(chēng),，是大眾日常消費(fèi)的對(duì)象。但是在中國(guó)市場(chǎng),，西式酒店的價(jià)格遠(yuǎn)沒(méi)有普及到可以接受的程度,，這也決定了工薪階層不可能經(jīng)常去嘗試那種新穎的酒店。

但是,，現(xiàn)在的中式快,、小,、臟、亂,、差,，而現(xiàn)在的中式酒店的諸多弱點(diǎn)，為我們打造中式連鎖酒店提供了絕佳的市場(chǎng)機(jī)會(huì),。只要我們能夠抓住這些市場(chǎng)機(jī)遇,，改善中國(guó)酒店經(jīng)營(yíng)中的許多缺陷，發(fā)展自己的特色,，我們進(jìn)入中國(guó)酒店市場(chǎng)并占據(jù)較大市場(chǎng)份額的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃就很有可能成功,。

以客戶(hù)為中心，以客戶(hù)滿(mǎn)意為宗旨,，通過(guò)客戶(hù)滿(mǎn)意,，最終實(shí)現(xiàn)公司經(jīng)營(yíng)理念的推廣。

2.目標(biāo)市場(chǎng)定位,。

大眾接受的中國(guó)酒店業(yè),。客戶(hù)群體:上班族+孩子+休閑家庭+其他,。

3.市場(chǎng)策略,。

生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化,、科學(xué)管理,、連鎖經(jīng)營(yíng),。

(1)虛擬公司的名稱(chēng),、員工服裝,、經(jīng)營(yíng)理念,、內(nèi)部管理和總部保持統(tǒng)一,，但它們沒(méi)有太多的裝飾,，也沒(méi)有商務(wù)餐廳,，它們更像是酒店的集合中心,。他們從公司的配送中心接收相關(guān)的成品,，只要在單間加工就可以成型。虛擬公司的酒店產(chǎn)品是留給上班族上班吃午飯的,。他們的前臺(tái)服務(wù)也是虛擬的,，依靠電話訂購(gòu)系統(tǒng)和快速配送系統(tǒng)。我們將建立一個(gè)專(zhuān)門(mén)的電話送餐服務(wù),，由統(tǒng)一的公司面包車(chē)和服務(wù)人員提供,。

(2)移動(dòng)酒店公司——早餐策略。

鑒于早餐人群流動(dòng)性大,、時(shí)間短的特點(diǎn),，我們將從統(tǒng)一模式的公司小巴和服務(wù)人員轉(zhuǎn)移到主要需求網(wǎng)點(diǎn),，為客戶(hù)提供方便營(yíng)養(yǎng)的早餐套餐。

因?yàn)閷W(xué)生人數(shù)多,，也可以推出學(xué)生營(yíng)養(yǎng)酒店,，既注重經(jīng)濟(jì)效益，又兼顧社會(huì)效果,。

位于商業(yè)區(qū)和旅游景點(diǎn)的酒店大廳充分展示了我們的成人形象是干凈,、衛(wèi)生、實(shí)惠和溫暖的,。請(qǐng)專(zhuān)業(yè)公司為我們做一套廣告策劃,，從公司特點(diǎn)出發(fā)，在共性中求個(gè)性,。

從一個(gè)點(diǎn)開(kāi)始,，匯聚成一個(gè)平面?；谝粋€(gè)地區(qū)的消費(fèi)群體的特點(diǎn),，最初的發(fā)展會(huì)經(jīng)過(guò)考驗(yàn)，形成一定的經(jīng)營(yíng)規(guī)模,，選擇好幾個(gè)營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)后,，都會(huì)同時(shí)顯現(xiàn)出來(lái)。以后根據(jù)發(fā)展,，輻射全國(guó)運(yùn)營(yíng),。

在發(fā)展初期，要大力發(fā)展西部酒店尚未涉足的虛擬酒店公司和移動(dòng)酒店公司的服務(wù),，然后在公司實(shí)力積累到一定程度,，建立穩(wěn)定的客戶(hù)消費(fèi)群體后，再大力發(fā)展公司的綜合服務(wù)戰(zhàn)略,。根據(jù)人口流動(dòng)密度,、居民收入水平、實(shí)際消費(fèi)等因素,，大力發(fā)展商務(wù)區(qū),、購(gòu)物區(qū)、旅游區(qū),、居住區(qū)前臺(tái)就餐的酒店商業(yè)模式,。

不僅是利潤(rùn)，還有服務(wù)和質(zhì)疑,。作為這個(gè)行業(yè)的倡導(dǎo)者,，我們希望我們公司成為成人優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信念。我們相信,，只有在公平合理的經(jīng)營(yíng)理念下,，我們才會(huì)堅(jiān)持不懈,，結(jié)果才會(huì)是大家都希望的雙贏，從而從整體上促進(jìn)中國(guó)酒店的形成和發(fā)展,。

酒店的商業(yè)計(jì)劃書(shū)做好篇八

20xx——20xx第二學(xué)期學(xué)的是餐飲管理,。同時(shí)還學(xué)習(xí)了企業(yè)財(cái)務(wù)管理、旅游統(tǒng)計(jì)原理與實(shí)務(wù),、旅游會(huì)計(jì),、區(qū)域經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游電子商務(wù)等經(jīng)濟(jì)類(lèi)和實(shí)踐類(lèi)專(zhuān)業(yè),。

三,、市場(chǎng)評(píng)估中的目標(biāo)客戶(hù)描述:。

在酒店經(jīng)營(yíng)初期,，我們的目標(biāo)客戶(hù)主要分為三類(lèi):,。

1、南京居民,。因?yàn)榫频晡挥谀暇?，主題比較新穎，廣告會(huì)吸引大量好奇的當(dāng)?shù)厝说淖⒁饬?，他們?huì)選擇留在酒店體驗(yàn),。

2、旅游團(tuán)和各類(lèi)游客,。聚智賢酒店將在開(kāi)業(yè)之初與南京各大旅行社建立良好的客戶(hù)關(guān)系,，讓來(lái)南京的旅游團(tuán)入住我們酒店。聚智賢酒店作為一家文化體驗(yàn)酒店,，其主題文化親吻南京的情懷,，作為南京歷史文化的縮影，相信會(huì)吸引大量游客來(lái)南京旅游,。

3、對(duì)歷史和文化感興趣的學(xué)者和學(xué)生,。聚脂仙灣酒店作為一家文化體驗(yàn)酒店,，以渡江為主題，但卻完整地再現(xiàn)了唐,、清,、民國(guó)時(shí)期的住宿、餐飲,、休閑生活文化,。作為創(chuàng)業(yè)者，我們也是一個(gè)對(duì)歷史文化感興趣的群體,，有一些研究,。我們會(huì)盡量還原和介紹歷史,，為對(duì)歷史文化感興趣的群體提供便利，讓他們有機(jī)會(huì)融入其中,，體驗(yàn)各個(gè)朝代的美好時(shí)光,。

四、想辦特別宴會(huì)的人,。

注重服務(wù)質(zhì)量,，讓客戶(hù)有賓至如歸的感覺(jué)。比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更有競(jìng)爭(zhēng)力,，很難保證再注入率,。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的客戶(hù)群龐大，可以保證入住率,。酒店可以給顧客帶來(lái)新鮮感,，滿(mǎn)足他們的好奇心。而市場(chǎng)一旦形成,，就很容易被模仿和復(fù)制,。

五、銷(xiāo)售計(jì)劃,。

1.制品,。

2.價(jià)格。

3.位置,。

(1)選址細(xì)節(jié):,。

(2)選擇這個(gè)地址的主要原因:這兩個(gè)地區(qū)都是經(jīng)濟(jì)中心，人口流量大,，消費(fèi)水平高,。這方面的人學(xué)識(shí)淵博，心胸開(kāi)闊,，樂(lè)于接受和嘗試新事物,。酒店在這方面很容易整合，可以快速收回成本和利潤(rùn),。此外,，鼓樓區(qū)雖然不是一流的cbd，但也在保證客流在數(shù)量的前提下,，還可以節(jié)省酒店成本,，是好選址的第二選擇。

(4)選擇這種銷(xiāo)售方式的原因:酒店銷(xiāo)售的產(chǎn)品主要是酒店服務(wù),，這決定了酒店產(chǎn)品生產(chǎn)和銷(xiāo)售的同步性,。而且，酒店顧客——最終消費(fèi)者對(duì)酒店產(chǎn)品的評(píng)價(jià),，主要來(lái)源于他們對(duì)酒店所享受的各種服務(wù)的直觀感受,。鑒于顧客的這種直觀感受,，酒店可以通過(guò)顧客反饋的形式來(lái)提高酒店的服務(wù)水平。進(jìn)一步提高客戶(hù)滿(mǎn)意度和盈利能力,。

酒店的商業(yè)計(jì)劃書(shū)做好篇九

酒店開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作,，主要是建立部門(mén)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，并為開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運(yùn)營(yíng)在人,、財(cái),、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：

各部門(mén)的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍,。

各部門(mén)經(jīng)理到崗后,，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實(shí)地察看,。然后根據(jù)實(shí)際情況,，確定酒店的管轄區(qū)域及各部門(mén)的主要責(zé)任范圍，以書(shū)面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總經(jīng)理,。酒店最高管理層將召集有關(guān)部門(mén)對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定,。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí)，各部門(mén)管理人員應(yīng)從大局出發(fā),，要有良好的服務(wù)意識(shí),。按專(zhuān)業(yè)化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理,。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一,、效率的提高、設(shè)備投入的減少,、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理,。職責(zé)的劃分要明確，最好以書(shū)面的形式加以確定,。

各部門(mén)組織機(jī)構(gòu),。

要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu),，酒店各部門(mén)經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素,，如：飯店的規(guī)模、檔次,、建筑布局、設(shè)施設(shè)備,、市場(chǎng)定位,、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)等。

飯店開(kāi)業(yè)前事務(wù)繁多,，經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu)是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作,，僅靠采購(gòu)部去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大,，各經(jīng)營(yíng)部門(mén)應(yīng)協(xié)助其共同完成。無(wú)論是采購(gòu)部還是酒店各部門(mén),，在制定酒店各部門(mén)采購(gòu)清單時(shí),，都應(yīng)考慮到以下一些問(wèn)題：

1.本酒店的建筑特點(diǎn)。

2.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),。

國(guó)家旅游局發(fā)布了“星級(jí)飯店客房用品質(zhì)量與配備要求”的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),，它是客房部經(jīng)理們制定采購(gòu)清單的主要依據(jù)。

3.本飯店的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位,。

酒店管理人員應(yīng)從本酒店的實(shí)際出發(fā),，根據(jù)設(shè)計(jì)的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，參照國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單,，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本酒店的目標(biāo)市場(chǎng)定位情況,，考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)對(duì)客房用品的需求，對(duì)就餐環(huán)境的偏愛(ài),，以及在消費(fèi)時(shí)的一些行為習(xí)慣,。

4.行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

酒店管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì),，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí),，不能過(guò)于傳統(tǒng)和保守。例如,，飯店根據(jù)客人的需要在客房?jī)?nèi)適當(dāng)減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試,。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置,，增加一些淡雅的安排等等,。

5.其它情況。

在制定物資采購(gòu)清單時(shí),，有關(guān)部門(mén)和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素,，如：出租率、飯店的資金狀況等,。采購(gòu)清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范,，通常應(yīng)包括下列欄目：部門(mén)、編號(hào),、物品名稱(chēng),、規(guī)格、單位,、數(shù)量,、參考供貨單位、備注等。此外,，部門(mén)在制定采購(gòu)清單的同時(shí),，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

酒店各部門(mén)經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購(gòu)任務(wù),，但這項(xiàng)工作對(duì)各部的開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運(yùn)營(yíng)工作影響較大,，因此，酒店各部門(mén)經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購(gòu)工作,。這不僅可以減輕采購(gòu)部經(jīng)理的負(fù)擔(dān),，而且還能在很大程度上確保所購(gòu)物品符合要求。酒店各部門(mén)經(jīng)理要定期對(duì)照采購(gòu)清單,，檢查各項(xiàng)物品的到位情況,，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開(kāi)業(yè)的臨近而逐漸增高,。

酒店各部門(mén)參與制服的設(shè)計(jì)與制作,，是飯店行業(yè)的慣例，同時(shí),，特別指出因?yàn)榭头坎控?fù)責(zé)制服的洗滌,、保管和補(bǔ)充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面,，往往有其獨(dú)到的鑒賞能力,。

各部工作手冊(cè)。

工作手冊(cè),，是部門(mén)的丁作指南,，也是部門(mén)員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來(lái)說(shuō),，工作手冊(cè)應(yīng)包括崗位職責(zé),、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分,。

酒店各部門(mén)的員工招聘與培訓(xùn),，需由人事部和酒店各部門(mén)經(jīng)理共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過(guò)程中,，人事部根據(jù)酒店工作的一般要求,，對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而酒店各部門(mén)經(jīng)理則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān),。培訓(xùn)是部門(mén)開(kāi)業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù),，酒店各部門(mén)經(jīng)理需從本飯店的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃,，選擇和培訓(xùn)部門(mén)培訓(xùn)員,，指導(dǎo)其編寫(xiě)具體的授課計(jì)劃,，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果,。

各部門(mén)財(cái)產(chǎn)檔案。

開(kāi)業(yè)前,，即開(kāi)始建立酒店各部門(mén)的財(cái)產(chǎn)檔案,，對(duì)日后酒店各部門(mén)的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒店各部門(mén)經(jīng)理就因在此期間忽視該項(xiàng)工作,，而失去了掌握第一手資料的機(jī)會(huì),。

酒店各部門(mén)的驗(yàn)收，一般由基建部,、工程部,、酒店各部門(mén)等部門(mén)共同參加。酒店各部門(mén)參與驗(yàn)收,，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到飯店所要求的標(biāo)準(zhǔn),。酒店各部門(mén)在參與驗(yàn)收前，應(yīng)根據(jù)本飯店的情況設(shè)計(jì)一份酒店各部門(mén)驗(yàn)收檢查表,，并對(duì)參與的部門(mén)人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn),。驗(yàn)收后，部門(mén)要留存一份檢查表,，以便日后的跟蹤檢查,。

在全店的基建清潔工作中。酒店各部門(mén)除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外,，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔,。開(kāi)業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對(duì)飯店成品的保護(hù),。很多飯店就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視,，而留下永久的遺憾。酒店各部門(mén)應(yīng)在開(kāi)業(yè)前與飯店最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門(mén),，共同確定各部門(mén)的基建清潔計(jì)劃,，然后由客房部的pa組，對(duì)各部門(mén)員工進(jìn)行清潔知識(shí)和技能的培訓(xùn),，為各部門(mén)配備所需的器具及清潔劑,，并對(duì)清潔過(guò)程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。

酒店各部門(mén)在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后,，即可進(jìn)行部門(mén)模擬運(yùn)轉(zhuǎn),。這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

制定酒店開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃,，是保證酒店各部門(mén)開(kāi)業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵,。開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃有多種形式，飯店通常采用倒計(jì)時(shí)法,，來(lái)保證開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行,。倒計(jì)時(shí)法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述,。

-------客房部,。

與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責(zé),，但客房部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道,，以便日后的聯(lián)絡(luò)。

1,、參與選擇制服的用料和式樣,。

2、解客房的數(shù)量,、類(lèi)別與床的規(guī)格等,，確認(rèn)各類(lèi)客房方位等。

3,、了解飯店康樂(lè)等其它配套設(shè)施的配置,。

4、明確客房部是否使用電腦,。

5,、熟悉所有區(qū)域的設(shè)計(jì)藍(lán)圖并實(shí)地察看。

6,、了解有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財(cái)產(chǎn)的清單(布草,、表格、客用品,、清潔用品等),。7.了解所有已經(jīng)落實(shí)的訂單，補(bǔ)充尚未落實(shí)的訂單,。

8,、確保所有訂購(gòu)物品都能在開(kāi)業(yè)一個(gè)月前到位，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門(mén)商定開(kāi)業(yè)前主要物品的貯存與控制方法,，建立訂貨的驗(yàn)收,、入庫(kù)與查詢(xún)的丁作程序。

9,、檢查是否有必需的家具,、設(shè)備被遺漏，在補(bǔ)全的同時(shí),，要確保開(kāi)支不超出預(yù)算,。

10,、如果飯店不設(shè)洗衣房，則要考察當(dāng)?shù)氐南匆聢?chǎng),，草簽店外洗滌合同,。

11、決定有哪些工作項(xiàng)目要采用外包的形式,，如：蟲(chóng)害控制,，外墻及窗戶(hù)清洗，對(duì)這些項(xiàng)目進(jìn)行相應(yīng)的投標(biāo)及談判,。

12、設(shè)計(jì)部門(mén)組織機(jī)構(gòu),。

13,、寫(xiě)出部門(mén)各崗位的職責(zé)說(shuō)明，制定開(kāi)業(yè)前的培訓(xùn)計(jì)劃,。

14,、落實(shí)員工招聘事宜。

1,、按照飯店的設(shè)計(jì)要求,，確定客房的布置標(biāo)準(zhǔn)。

2,、制定部門(mén)的物品庫(kù)存等一系列的標(biāo)準(zhǔn)和制度,。

3、制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計(jì)劃,。

4,、制定客房部的安全管理制度。

5,、制定清潔劑等化學(xué)藥品的領(lǐng)發(fā)和使用程序,。

6、制定客房設(shè)施,、設(shè)備的檢查,、報(bào)修程序。

7,、制定制服管理制度,。

8、建立客房質(zhì)量檢查制度,。

9,、制定遺失物品處理程序。

10,、制定待修房的有關(guān)規(guī)定,。

11,、建立"vip"房的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

12,、制定客房的清掃程序,。

13、確定客衣洗滌的價(jià)格并設(shè)計(jì)好相應(yīng)的表格,。

14,、確定客衣洗滌的有關(guān)服務(wù)規(guī)程。

15,、設(shè)計(jì)部門(mén)運(yùn)轉(zhuǎn)表格,。

16、制訂開(kāi)業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃,。

1,、審查洗衣房的設(shè)計(jì)方案。

2,、與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系,，使其至少能在開(kāi)業(yè)前一個(gè)月將所有必需品供應(yīng)到位，以確保飯店“開(kāi)荒”工作的正常進(jìn)行,。

3,、準(zhǔn)備一份客房檢查驗(yàn)收單，以供客房驗(yàn)收時(shí)使用,。

4,、核定本部門(mén)員工的工資報(bào)酬及福利待遇。

5,、核定所有布件及物品的配備標(biāo)準(zhǔn),。

6、實(shí)施開(kāi)業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃,。

1,、對(duì)大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計(jì)劃和程序進(jìn)行復(fù)審。

2,、制定客用物品和清潔用品的供應(yīng)程序,。

3、制定其它地面清洗方法和保養(yǎng)計(jì)劃,。

4,、建立ok房的檢查與報(bào)告程序。

5,、確定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道,。

6、制定員工激勵(lì)方案(獎(jiǎng)懲條例),。

7,、制定有關(guān)客房計(jì)劃衛(wèi)生等工作的周期和工作程序(如翻床墊),。

8、制定所有前后臺(tái)的清潔保養(yǎng)計(jì)劃,，明確各相關(guān)部門(mén)的清潔保養(yǎng)責(zé)任,。

9、建立客房部和洗衣房的文檔管理程序,。

10,、繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃。

1,、與財(cái)務(wù)部合作,，根據(jù)預(yù)計(jì)的需求量，建立一套布件,、器皿,、客用品的總庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn)。

2,、核定所有客房的交付、接收日期,。

3,、準(zhǔn)備足夠的清潔用品，供開(kāi)業(yè)前清潔使用,。

4,、確定各庫(kù)房物品存放標(biāo)準(zhǔn)。

5,、確保所有客房物品按規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)上架存放,。

6、與總經(jīng)理及相關(guān)部門(mén)一起重新審定有關(guān)家具,、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量,，做出確認(rèn)和修改。

7,、與財(cái)務(wù)總監(jiān)一起準(zhǔn)備一份詳細(xì)的貨物貯存與控制程序,，以確保開(kāi)業(yè)前各項(xiàng)開(kāi)支的準(zhǔn)確、可靠,、合理,。

8、如飯店自設(shè)洗衣房,，則要與社會(huì)商業(yè)洗衣場(chǎng)取得一定的聯(lián)系,，以便在必要時(shí)可以得到必要的援助。

9,、繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃,。

1,、與工程部經(jīng)理一起核實(shí)洗衣設(shè)備的零配件是否已到。

2,、正式確定客房部的組織機(jī)構(gòu),。

3、根據(jù)工作和其它規(guī)格要求,，制定出人員分配方案,。

4、取得客房的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)明書(shū),。

5,、按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗(yàn)收客房，確保每一間房都符合標(biāo)準(zhǔn),。

6,、建立布件和制服的報(bào)廢程序。

7,、根據(jù)店內(nèi)縫紉丁作的任務(wù)和要求,，確定需要何種縫紉工，確立外聯(lián)選擇對(duì)象,，以備不時(shí)之需,。

8、擬訂享受洗衣優(yōu)惠的店內(nèi)人員名單及有關(guān)規(guī)定,。

9,、著手準(zhǔn)備客房的第一次清潔工作。

1,、開(kāi)始逐個(gè)打掃客房,、配備客用品，以備使用,。

2,、對(duì)所有布件進(jìn)行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進(jìn)行抽樣洗滌試驗(yàn),，以確定各種布件在今后營(yíng)業(yè)中的最佳洗滌方法,。

3、按照工程交付計(jì)劃,，會(huì)同工程負(fù)責(zé)人逐個(gè)驗(yàn)收和催交有關(guān)區(qū)域和項(xiàng)目,。

4、開(kāi)始清掃后臺(tái)區(qū)域和其它公共區(qū)域,。

開(kāi)業(yè)前的試運(yùn)行往往是飯店最忙,、最易出現(xiàn)問(wèn)題的階段。對(duì)此階段工作特點(diǎn)及問(wèn)題的研究，有利于減少問(wèn)題的出現(xiàn),，確保飯店從開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備到正常營(yíng)業(yè)的順利過(guò)渡,。客房部的管理人員在開(kāi)業(yè)前試運(yùn)行期間,，應(yīng)特別注意以下問(wèn)題：

在飯店進(jìn)入試營(yíng)業(yè)階段,，很多問(wèn)題會(huì)顯露出來(lái)。對(duì)此,，部分客房管理人員會(huì)表現(xiàn)出急躁情緒,，過(guò)多地指責(zé)下屬。正確的方法是持積極的態(tài)度,，即少抱怨下屬,，多對(duì)他們進(jìn)行鼓勵(lì)，幫助其找出解決問(wèn)題的方法,。在與其它部門(mén)的溝通中,，不應(yīng)把注意力集中在追究誰(shuí)的責(zé)任上，而應(yīng)研究問(wèn)題如何解決,。

前文已談到了客房部管理人員應(yīng)協(xié)助采購(gòu),、檢查物資到位的問(wèn)題。實(shí)踐中很多飯店的客房部往往會(huì)忽視這方面的工作,，以至于在快開(kāi)業(yè)的緊要關(guān)頭發(fā)現(xiàn)很多物品尚未到位,，從而影響部門(mén)開(kāi)業(yè)前的工作。常被遺忘的物品有：工作鑰匙鏈,、抹布、報(bào)廢床單,、云石刀片等,。

開(kāi)業(yè)前客房部的清潔工作量大、時(shí)間緊,，雖然管理人員強(qiáng)調(diào)了清潔中的注意事項(xiàng),，但服務(wù)員沒(méi)能理解或“走捷徑”的情況普遍存在，如：用濃度很強(qiáng)的酸性清潔劑去除跡,、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾時(shí)不注意方法等等,。這些問(wèn)題一旦發(fā)生，就很難采取補(bǔ)救措施,。所以,，管理人員在布置任務(wù)后的及時(shí)檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。

對(duì)酒店地毯,、墻紙,、家具等成品的最嚴(yán)重破壞，往往發(fā)生在開(kāi)業(yè)前這段時(shí)間,，因?yàn)樵谶@個(gè)階段,，店內(nèi)施工隊(duì)伍最多,，大家都在趕工程進(jìn)度，而這時(shí)客房部的任務(wù)也是最重,，容易忽視保護(hù),，而與工程單位的協(xié)調(diào)難度往往很大。盡管如此,，客房部管理人員在對(duì)成品保護(hù)的問(wèn)題上,，不可出現(xiàn)絲毫的懈怠，以免留下永久的遺憾,。為加強(qiáng)對(duì)酒店成品的保護(hù),，客房部管理人員可采取以下措施：

1、積極建議飯店對(duì)空調(diào),、水管進(jìn)行調(diào)試后再開(kāi)始客房的裝潢,，以免水管漏水破壞墻紙，以及調(diào)試空調(diào)時(shí)大量灰塵污染客房,。

2,、加強(qiáng)與裝潢施工單位的溝通和協(xié)調(diào)。敦促施工單位的管理人員加強(qiáng)對(duì)施工人員的管理,?？头坎抗芾砣藛T要加強(qiáng)對(duì)尚未接管樓層的檢查，尤其要注意裝潢工人用強(qiáng)酸清除頑漬的現(xiàn)象,，因?yàn)閺?qiáng)酸雖可除漬,，但對(duì)潔具的損壞很快就會(huì)顯現(xiàn)出來(lái)，而且是無(wú)法彌補(bǔ)的,。

3,、盡早接管樓層，加強(qiáng)對(duì)樓層的控制,。早接管樓層雖然要耗費(fèi)相當(dāng)?shù)木?，但?duì)樓層的保護(hù)卻至關(guān)重要。一旦接管過(guò)樓層鑰匙,，客房部就要對(duì)客房?jī)?nèi)的設(shè)施,、設(shè)備的保護(hù)負(fù)起全部責(zé)任，客房部需對(duì)如何保護(hù)設(shè)施,、設(shè)備做出具體,、明確的規(guī)定。在樓層鋪設(shè)地毯后,，客房部需對(duì)進(jìn)入樓層的人員進(jìn)行更嚴(yán)格的控制,，此時(shí)，要安排服務(wù)員在樓層值班，所有進(jìn)出的人員都必須換上客房部為其準(zhǔn)備的拖鞋,。部門(mén)要在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭,，遇雨雪天氣時(shí)，還應(yīng)放報(bào)廢的床單,，以確保地毯不受到污染,。

4、開(kāi)始地毯的除跡工作,。地毯一鋪上就強(qiáng)調(diào)保養(yǎng),，不僅可使地毯保持清潔，而且還有助于從一開(kāi)始,，就培養(yǎng)員工保護(hù)飯店成品的意識(shí),，對(duì)日后的客房工作將會(huì)產(chǎn)生非常積極的影響。

開(kāi)業(yè)前及開(kāi)業(yè)期間部門(mén)工作特別繁雜,，客房管理人員容易忽視對(duì)鑰匙的管理工作,，通用鑰匙的領(lǐng)用混亂及鑰匙的丟失是經(jīng)常發(fā)生的問(wèn)題。這可能造成非常嚴(yán)重的后果,?？头坎渴紫纫獙?duì)所有的丁作鑰匙進(jìn)行編號(hào)，配備鑰匙鏈;其次,，對(duì)鑰匙的領(lǐng)用制定嚴(yán)格的制度,。例如，領(lǐng)用和歸還必須簽字,、使用者不得隨意將鑰匙借給他人,、不得使鑰匙離開(kāi)自己的身體(將通用鑰匙當(dāng)取電鑰匙使用)等。

確定物品擺放規(guī)格工作,，應(yīng)早在樣板房確定后就開(kāi)始進(jìn)行,，但很多客房管理人員卻忽視了該項(xiàng)工作，以至于直到要布置客房時(shí),，才想到物品擺放規(guī)格及規(guī)格的培訓(xùn)問(wèn)題，而此時(shí)恰恰是部門(mén)最忙的時(shí)候,。其結(jié)果是難以進(jìn)行有效的培訓(xùn),，造成客房布置不規(guī)范，服務(wù)員為此不斷地返工,。正確的方法是將此項(xiàng)工作列入開(kāi)業(yè)前的工作計(jì)劃,，在樣板房確定之后，就開(kāi)始設(shè)計(jì)客房?jī)?nèi)的物品布置,，確定各類(lèi)型號(hào)客房的布置規(guī)格,，并將其拍成照片，進(jìn)而對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)。有經(jīng)驗(yàn)的客房部經(jīng)理還將樓層工作間及工作車(chē)的布置加以規(guī)范,，往往能取得較好的效果,。把好客房質(zhì)量驗(yàn)收關(guān)。

作為使用部門(mén),，客房部的驗(yàn)收對(duì)保證客房質(zhì)量至關(guān)重要,。客房部在驗(yàn)收前應(yīng)根據(jù)本飯店的實(shí)際情況設(shè)計(jì)客房驗(yàn)收表,，將需驗(yàn)收的項(xiàng)目逐一列上,，以確保驗(yàn)收時(shí)不漏項(xiàng)?？头坎繎?yīng)請(qǐng)被驗(yàn)收單位在驗(yàn)收表上簽字并留備份,，以避免日后的扯皮現(xiàn)象。有經(jīng)驗(yàn)的客房部經(jīng)理在對(duì)客房驗(yàn)收后,，會(huì)將所有的問(wèn)題按房號(hào)和問(wèn)題的類(lèi)別分別列出,，以方便安排施工單位的返工，及本部門(mén)對(duì)各房間狀況的掌握,?？头坎窟€應(yīng)根據(jù)情況的變化，每天對(duì)以上的記錄進(jìn)行修正,，以保持最新的記錄,。

開(kāi)業(yè)期間部門(mén)工作繁雜，但部門(mén)經(jīng)理應(yīng)保持清醒的頭腦,，將各項(xiàng)工作逐步引導(dǎo)到正常的軌道,。在這期間，部門(mén)經(jīng)理應(yīng)特別注意以下的問(wèn)題：

1,、按規(guī)范要求員工的禮貌禮節(jié),、儀表儀容。由于樓層尚未接待客人,、做基建清潔時(shí)灰塵大,、制服尚未到位等原因，此時(shí)客房部管理人員可能還未對(duì)員工的禮貌禮節(jié),、儀表儀容做較嚴(yán)格的要求,，但隨著開(kāi)業(yè)的臨近，應(yīng)開(kāi)始重視這些方面的問(wèn)題,，尤其要提醒員工做到說(shuō)話輕,、動(dòng)作輕、走路輕,。培養(yǎng)員工的良好習(xí)慣,，是做好客房工作的關(guān)鍵所在,，而開(kāi)業(yè)期間對(duì)員工習(xí)慣的培養(yǎng)，對(duì)今后工作影響極大,。

2,、建立正規(guī)的溝通體系部門(mén)應(yīng)開(kāi)始建立內(nèi)部會(huì)議制度、交接班制度,，開(kāi)始使用表格;使部門(mén)間及部門(mén)內(nèi)的溝通逐步走上正軌,。

3、注意后臺(tái)的清潔,、設(shè)備和家具的保養(yǎng),。各種清潔保養(yǎng)計(jì)劃應(yīng)逐步開(kāi)始實(shí)施，而不應(yīng)等問(wèn)題變得嚴(yán)重時(shí)再去應(yīng)付,。

做基建清潔衛(wèi)生時(shí)會(huì)有大量的垃圾,，很多員工或不了解吸塵器的使用注意事項(xiàng)，或?yàn)閳D省事,，會(huì)用吸塵器去吸大的垃圾和尖利的物品,，有些甚至吸潮濕的垃圾，從而程度不同地?fù)p壞吸塵器,。此外,，開(kāi)業(yè)期間每天的吸塵量要比平時(shí)大得多，需要及時(shí)清理塵袋中的垃圾,，否則會(huì)影響吸塵效果,，甚至可能損壞電機(jī)。因此,，客房管理人員應(yīng)注意對(duì)員工進(jìn)行使用吸塵器的培訓(xùn),，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。

國(guó)內(nèi)大部分飯店開(kāi)業(yè)總是匆匆忙忙,，搶出的客房也大都存在一定的問(wèn)題,。常出現(xiàn)的問(wèn)題是前廳部排出了所需的房號(hào)，而客房部經(jīng)理在檢查時(shí)卻發(fā)現(xiàn),，所要的客房存在著這樣或那樣的一時(shí)不能解決的問(wèn)題,，而再要換房，時(shí)間又不允許,，以至于影響到客房的質(zhì)量和客人的滿(mǎn)意度,。有經(jīng)驗(yàn)的客房部經(jīng)理會(huì)主動(dòng)與前廳部經(jīng)理保持密切的聯(lián)絡(luò)，根據(jù)前廳的要求及飯店客房現(xiàn)狀,，主動(dòng)準(zhǔn)備好所需的客房,。

客房管理人員要特別注意火災(zāi)隱患,，發(fā)現(xiàn)施工單位在樓層動(dòng)用明火要及時(shí)匯報(bào),。此外,，還須增強(qiáng)防盜意識(shí)，要避免服務(wù)人員過(guò)分熱情,，隨便為他人開(kāi)門(mén)的情況,。

很多酒店開(kāi)業(yè)之初常見(jiàn)的問(wèn)題之一，是服務(wù)員不完全了解客房設(shè)施,、設(shè)備的使用方法,，不能給客人以正確的指導(dǎo)和幫助，從而給客人帶來(lái)了一定的不便,，如：房?jī)?nèi)沖浪浴缸,、多功能抽水馬桶的使用等.

酒店的商業(yè)計(jì)劃書(shū)做好篇十

商業(yè)計(jì)劃書(shū)(businessplan），是公司,、企業(yè)或項(xiàng)目單位為了達(dá)到招商融資和其它發(fā)展目標(biāo)之目的,，在經(jīng)過(guò)前期對(duì)項(xiàng)目科學(xué)地調(diào)研、分析,、搜集與整理有關(guān)資料的基礎(chǔ)上,，根據(jù)一定的格式和內(nèi)容的具體要求而編輯整理的一個(gè)向讀者全面展示公司和項(xiàng)目目前狀況、未來(lái)發(fā)展?jié)摿Φ臅?shū)面材料,。商業(yè)計(jì)劃書(shū)是一份全方位描述企業(yè)發(fā)展的文件,，是企業(yè)經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)的體現(xiàn)，是企業(yè)擁有良好融資能力,、實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展的重要條件之一,。

內(nèi)容簡(jiǎn)介。

風(fēng)險(xiǎn)投資簡(jiǎn)稱(chēng)是vc在我國(guó)是一個(gè)約定俗成的具有特定內(nèi)涵的概念,，其實(shí)把它翻譯成創(chuàng)業(yè)投資更為妥當(dāng),。廣義的風(fēng)險(xiǎn)投資泛指一切具有高風(fēng)險(xiǎn)、高潛在收益的投資,；狹義的風(fēng)險(xiǎn)投資是指以高新技術(shù)為基礎(chǔ),，生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)技術(shù)密集型產(chǎn)品的投資。根據(jù)美國(guó)全美風(fēng)險(xiǎn)投資協(xié)會(huì)的定義,，風(fēng)險(xiǎn)投資是由職業(yè)金融家投入到新興的,、迅速發(fā)展的、具有巨大競(jìng)爭(zhēng)潛力的企業(yè)中一種權(quán)益資本,。

“風(fēng)險(xiǎn)投資”這一詞語(yǔ)及其行為,，通常認(rèn)為起源于美國(guó)，是20世紀(jì)六七十年代后,，一些愿意以高風(fēng)險(xiǎn)換取高回報(bào)的投資人發(fā)明的,，這種投資方式與以往抵押貸款的方式有本質(zhì)上的不同。風(fēng)險(xiǎn)投資不需要抵押,，也不需要償還,。如果投資成功,，投資人將獲得幾倍、幾十倍甚至上百倍的回報(bào),；如果失敗,，投進(jìn)去的錢(qián)就算打水漂了。對(duì)創(chuàng)業(yè)者來(lái)講,，使用風(fēng)險(xiǎn)投資創(chuàng)業(yè)的最大好處在于即使失敗,，也不會(huì)背上債務(wù)。這樣就使得年輕人創(chuàng)業(yè)成為可能,?？偟膩?lái)講，這幾十年來(lái),，這種投資方式發(fā)展得非常成功,。

在投資領(lǐng)域方面，20世紀(jì)90年代,，vc在中國(guó)所投資的企業(yè)幾乎全部都是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè),，比如現(xiàn)在耳熟能詳?shù)男吕恕⑺押?、阿里巴巴等互?lián)網(wǎng)企業(yè)都是在這一時(shí)期得到風(fēng)險(xiǎn)投資的青睞,。但與以往扎堆投資互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)不同，目前新一輪vc投資潮熱衷傳統(tǒng)項(xiàng)目,，教育培訓(xùn),、餐飲連鎖、清潔技術(shù),、汽車(chē)后市場(chǎng)等都是投資熱點(diǎn),。傳統(tǒng)行業(yè)一旦形成連鎖品牌，很容易形成整體效應(yīng),，而且像餐飲連鎖,、連鎖酒店等行業(yè)在中國(guó)市場(chǎng)前景廣闊，屬于成長(zhǎng)性很好且回報(bào)非常穩(wěn)定,，受到風(fēng)投青睞勢(shì)在必然,。

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定地高速增長(zhǎng)和資本市場(chǎng)的逐步完善，中國(guó)的資本市場(chǎng)在最近幾年呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),，投資于中國(guó)市場(chǎng)的高回報(bào)率使中國(guó)成為全球資本關(guān)注的戰(zhàn)略要地,。

《風(fēng)險(xiǎn)投資商業(yè)計(jì)劃書(shū)》基于產(chǎn)品分析、把握行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì),、綜合研究國(guó)家法律法規(guī),、宏觀政策、產(chǎn)業(yè)中長(zhǎng)期規(guī)劃,、產(chǎn)業(yè)政策及地方政策,、項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)等基本內(nèi)容,，著力呈現(xiàn)項(xiàng)目主體現(xiàn)狀、發(fā)展定位,、發(fā)展遠(yuǎn)景和使命、發(fā)展戰(zhàn)略,、商業(yè)運(yùn)作模式,、發(fā)展前景等，深度透析項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),、盈利能力,、生存能力、發(fā)展?jié)摿Φ?，最大限度地體現(xiàn)項(xiàng)目的價(jià)值：

——作為項(xiàng)目運(yùn)作的行動(dòng)指導(dǎo)工具,。《風(fēng)險(xiǎn)投資商業(yè)計(jì)劃書(shū)》內(nèi)容涉及到項(xiàng)目運(yùn)作的方方面面,，能夠全程指導(dǎo)項(xiàng)目開(kāi)展工作,。