計(jì)劃是提高工作與學(xué)習(xí)效率的一個(gè)前提,。做好一個(gè)完整的工作計(jì)劃,才能使工作與學(xué)習(xí)更加有效的快速的完成。計(jì)劃書寫有哪些要求呢,？我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄?jì)劃呢,？以下是小編為大家收集的計(jì)劃范文,，僅供參考,，大家一起來(lái)看看吧,。

酒店商業(yè)計(jì)劃書策劃篇一

第三,，市場(chǎng)分析

動(dòng)詞（verb的縮寫）人事計(jì)劃

1.我們餐廳屬于餐飲服務(wù)業(yè),，名字叫都市快餐廳,，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè),。主要提供中式早餐,，如油條,、小籠包等中式小吃和配菜,，午餐和晚餐以烹飪和無(wú)煙燒烤為主,。

2.市區(qū)快餐店位于威海路商業(yè)步行街,。它最初是一家中檔快餐店,，未來(lái)將逐步發(fā)展成為像肯德基和麥當(dāng)勞一樣的中式快餐連鎖店,。

3.都市快餐店老板是餐廳經(jīng)理廚師時(shí)代他們?nèi)硕加?年的餐飲經(jīng)驗(yàn),，憑借我們的智慧,、才華和對(duì)事業(yè)的執(zhí)著,，他們一定會(huì)在行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先,。

4.店鋪需要xx萬(wàn)元的創(chuàng)業(yè)資金,，其中x萬(wàn)元已經(jīng)籌集到位,，剩余xx萬(wàn)元已經(jīng)貸款給銀行,。

1.因?yàn)榈乩砦恢迷谏虡I(yè)街，客戶比較豐富,，但是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手很多,，尤其是店鋪剛開張的時(shí)候。要想開拓市場(chǎng),，必須在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,，進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍，滿足消費(fèi)者的不同需求,。短期目標(biāo)是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，一年收回成本,。

2.該店將在3年內(nèi)設(shè)立3家分店,，逐步發(fā)展成為經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚,、有一定市場(chǎng)份額的快餐連鎖集團(tuán),，將在海島城市打造出眾多快餐品牌的世界,，成為餐飲市場(chǎng)的知名品牌。

第三,，市場(chǎng)分析

1.客戶來(lái)源:城市快餐店的目標(biāo)客戶是:在威海路商業(yè)步行街購(gòu)物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%,；大約50%的學(xué)生在附近的學(xué)校,，商店工人和社區(qū)居民,。游客數(shù)量充足，消費(fèi)水平中低,。

2.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手:

市里的快餐店附近有四大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，其中一家比較大,，另外三家是小快餐店,。這四家酒店已經(jīng)運(yùn)營(yíng)了2年多,。& times& times快餐店同時(shí)經(jīng)營(yíng)中西餐廳,，價(jià)格昂貴,，顧客少,。另外三家小快餐店衛(wèi)生差,，服務(wù)質(zhì)量差，就餐環(huán)境擁擠凌亂。我們店抓住這四家快餐店的劣勢(shì),，推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷策略,，力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)一席之地。

1.快餐店主要面向大眾,，所以蔬菜價(jià)格不算太高,，屬于中低價(jià)。

2.大力發(fā)展方便小吃,。早餐要多種多樣,，價(jià)格便宜,，中式早餐套餐要因地制宜。

3.午餐和晚餐提供經(jīng)濟(jì)營(yíng)養(yǎng)的菜肴和優(yōu)雅的用餐環(huán)境,。

4.隨時(shí)準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品,，以滿足不斷變化的市場(chǎng)需求,。例如,，今年設(shè)定的目標(biāo)是“送食物回家”服務(wù)。

5.運(yùn)營(yíng)時(shí)間:早—遲到了,。

6.對(duì)于以上計(jì)劃，我們會(huì)共同努力,，各盡所能。我們將在健康,、服務(wù)、價(jià)格,、營(yíng)養(yǎng)等方面進(jìn)行合作。,，爭(zhēng)取更多的客戶,。

動(dòng)詞（verb的縮寫）人事計(jì)劃

申請(qǐng)人被邀請(qǐng)來(lái)我們的商店面試,，他們的個(gè)人資料附在《招聘員工登記表》上。

2,、面試,、筆試,、體檢合格者,，將與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期)。

1,、制定培訓(xùn)計(jì)劃，確定培訓(xùn)目的,，制定評(píng)估方法,。

2,、實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃,，學(xué)習(xí)勞動(dòng)紀(jì)律和各項(xiàng)規(guī)章制度,。

3,、崗位考試,，不合格者暫停學(xué)習(xí),，扣除工資的20%,，直至合格,。三次考試不及格的,，扣除當(dāng)月所有工資福利,。

1.開展一系列宣傳工作,，在開業(yè)前向消費(fèi)者介紹店鋪“物美價(jià)廉”銷售策略，還會(huì)發(fā)放調(diào)查問卷,，根據(jù)消費(fèi)者的需求，改進(jìn)我們的產(chǎn)品和服務(wù),。

2.引入會(huì)員制,、季卡,、月卡,，吸引更多客戶,。

3.每月累計(jì)消費(fèi)1000元的,，可在每月月底參加大抽獎(jiǎng)，獲勝者(一名獲勝者)可獲得價(jià)值888元的禮券,。

4.每個(gè)月累計(jì)消費(fèi)100元的會(huì)得到價(jià)值10元的禮券,，200元的會(huì)得到價(jià)值20元的禮券,，以此類推,。

店內(nèi)所有賬目必須及時(shí)入賬,，費(fèi)用和收入必須入賬或入賬后才能使用。記賬采用復(fù)式記賬法,，用科學(xué)的方法管理，避免會(huì)計(jì)混亂,。每天的收入要及時(shí)統(tǒng)計(jì),，所有的點(diǎn)餐菜單和收據(jù)都要一式兩份保存和記錄,，以便核對(duì)和記錄,。店內(nèi)所有物品均為店內(nèi)固定資產(chǎn),，不得隨意銷毀或帶走。每月總收入,，不包括所有費(fèi)用,，存入銀行；如果每月結(jié)算后收入高于計(jì)劃,，工資會(huì)適度調(diào)整,，以調(diào)動(dòng)大家的工作積極性,。如果在工作期間發(fā)現(xiàn)酒店財(cái)產(chǎn)被無(wú)故破壞,，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除,。

1、我方固定資產(chǎn)xxx萬(wàn)元

桌椅(套裝)

營(yíng)業(yè)面積平方米

冷藏柜(套)

幾個(gè)廚房部件

2)每天的營(yíng)運(yùn)資金是多少,？

(主要用于緊急情況和臨時(shí)采購(gòu))

3)對(duì)于賬務(wù),，要做到日賬、月賬,、季賬,、年末總賬,，這樣在賬本上就能一目了然企業(yè)的盈虧情況,，避免經(jīng)營(yíng)管理的盲目性,。

注意:由于我們剛開始做生意,，各種費(fèi)用要慎重,，但要保證食品質(zhì)量,，盡量降低價(jià)格,。

附錄1法律要求

酒店商業(yè)計(jì)劃書策劃篇二

公司經(jīng)營(yíng)人員介紹：xxx,xxx,xxx,xxx

本店主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生,、鄰近居民以及打工人員,。主要提供早餐、午餐,、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色,，當(dāng)然北方小吃也是少不了的,。品種多,，口味全,，營(yíng)養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇,。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式,。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁,、薄冰,、冰粥、冰豆甜湯,、冰凍咖啡、水果拼盤等,。本餐廳采用自助酒店的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間,。

1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為一品三笑酒店，是合資企業(yè),。主要提供中式早餐，如油條,、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜,、無(wú)煙燒烤為主,。

2.酒店位于南大街商業(yè)步行街,，開創(chuàng)期是一家小檔酒店,，未來(lái)將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式酒店連鎖店,。

3,、聘請(qǐng)有多年經(jīng)驗(yàn)的廚師,，以我們的智慧、才能專業(yè)管理知識(shí)和對(duì)本事業(yè)執(zhí)著的心,，一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷,。

1.由于地理位置處于商業(yè)街,，客源相對(duì)豐富,，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少,，特別是本店剛開業(yè),，想要打開市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求,。短期目標(biāo)是在南大街商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟,，爭(zhēng)取1年收回成本,。

2.本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的酒店連鎖集團(tuán),，在島城眾多酒店品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌,。

1.客源：都市酒店的目標(biāo)顧客有：到南大街商業(yè)步行街購(gòu)物娛樂的一般消費(fèi)者,，約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民,，約占50%,?？驮磾?shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔,。

2.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：

一品三笑酒店附近共有4家主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，其中規(guī)模較大的1家,，其他3家為小型酒店,。這4家飯店經(jīng)營(yíng)期均在2年以上?！痢辆频曛形骷鏍I(yíng),，價(jià)格較貴,，客源泉稀疏,。另外3家小型酒店衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差,，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家酒店現(xiàn)有的弊端,，推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷策略,，力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地,。

1.酒店主要是面向大眾,，因此菜價(jià)不太高,，屬中低價(jià)位,。

2.大力開展便民小吃，早餐要品種繁多,，價(jià)格便宜,，因地制宜的推出中式早餐套餐。

3.午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型,、營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴,，并提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境,。

4.隨時(shí)準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品,，以適應(yīng)變化的市場(chǎng)需求,，如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù),。

5.經(jīng)營(yíng)時(shí)間：早—晚,。

6.對(duì)于以上計(jì)劃,，我們將分工協(xié)作,，各盡其職,。我們將會(huì)在衛(wèi)生,、服務(wù),、價(jià)格,、營(yíng)養(yǎng)等方面下協(xié)夫,，爭(zhēng)取獲得更多的客源,。

xxx———收銀員

xxx———前期宣傳,、服務(wù)員

xxx———廚師

xxx———采購(gòu)員,、送貨員

1.開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作,，向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷售策略，還會(huì)發(fā)放問卷調(diào)查表,，根據(jù)消費(fèi)者的需求,，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容,。

2.推出會(huì)員制，季卡,、月卡,，從而吸引更多的顧客,。

3.每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)?wù)?1名)可獲得價(jià)值888元的禮券,。

4.每月累計(jì)消費(fèi)100元者，贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券,，200元贈(zèng)送20元禮券,，以此類推,。

對(duì)于帳目，要做到日有日帳,，月有月帳,，季有季帳,，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然,，就避免了經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性,。

注：因剛開業(yè),，所以在各種開銷上要精打細(xì)算，但要保證飯菜的質(zhì)量,，盡量把價(jià)格放低,。

一,、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證,，方可向工商行政管理部門申請(qǐng)登記，未取得衛(wèi)生許可證的,，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不得偽造,，土改,，出借衛(wèi)生許可證,。

二,、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程必須符合下列衛(wèi)生要求：

(一)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施,。

(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種,，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理,，加工，包裝,，貯存登廠房式場(chǎng)所,。

(三)應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒,，更衣、盥洗,，采興,，照明,，通風(fēng)，防腐,，防塵,，防蠅,，防鼠,，洗滌，污水排放,，存放垃圾和廢棄物的設(shè)施,。

(四)餐具,，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌,，消毒,，炊具,，用具用后必須洗凈保持得潔。

(五)直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無(wú)毒,，清潔的包裝材料。

(六)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生,，生產(chǎn),，銷售食品是必須將手洗干凈,，穿戴潔凈的工作服;銷售直接入口食品時(shí),，必須使用售貨工具。

(七)容器包裝污穢不潔,，嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的,。

(八)摻假，摻雜,，偽造,，影響營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的。

酒店地址：

聯(lián)系電話：

酒店的營(yíng)業(yè)時(shí)間：

酒店提供品種：各種特色炒菜,，酒店食品,，飲料等等

服務(wù)宗旨：以顧客滿意為目標(biāo)，提供最美味的餐飲食品,，讓您吃的開心，價(jià)格實(shí)惠,。

酒店商業(yè)計(jì)劃書策劃篇三

發(fā)展中國(guó)真正的酒店業(yè),，建立某個(gè)管理和投資合理有效的酒店連鎖公司,。

隨著社會(huì)生活節(jié)奏的加快,，酒店業(yè)的生存和發(fā)展已經(jīng)成為一個(gè)不容置疑的問題。雖然中國(guó)的酒店業(yè)發(fā)展非常迅速,，但外國(guó)酒店的涌入使得大多數(shù)其他市場(chǎng)不得不懷念中式酒店,。如何占領(lǐng)那部分市場(chǎng),，是我們需要解決的問題。

調(diào)查顯示,，當(dāng)人均收入達(dá)到2000美元時(shí)，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動(dòng)將轉(zhuǎn)向社會(huì),。因此,，酒店業(yè)務(wù)的發(fā)展將進(jìn)入快速擴(kuò)張的時(shí)刻,，因此中國(guó)酒店市場(chǎng)將隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展進(jìn)入快速發(fā)展階段,。

目前市場(chǎng)上的西式酒店不適合中國(guó)人的酒店消費(fèi)觀念和傳統(tǒng)飲食需求,。就拿西式酒店最常見的漢堡來(lái)說(shuō),，除了新奇，基本上一點(diǎn)好吃的都沒有,。而且美國(guó)酒店的發(fā)展一直以價(jià)格低廉著稱,，是大眾日常消費(fèi)的對(duì)象,。但是在中國(guó)市場(chǎng)，西式酒店的價(jià)格遠(yuǎn)沒有普及到可以接受的程度,，這也決定了工薪階層不可能經(jīng)常去嘗試那種新穎的酒店,。

但是，現(xiàn)在的中式快,、小,、臟,、亂、差,，而現(xiàn)在的中式酒店的諸多弱點(diǎn),，為我們打造中式連鎖酒店提供了絕佳的市場(chǎng)機(jī)會(huì),。只要我們能夠抓住這些市場(chǎng)機(jī)遇,，改善中國(guó)酒店經(jīng)營(yíng)中的許多缺陷,，發(fā)展自己的特色,，我們進(jìn)入中國(guó)酒店市場(chǎng)并占據(jù)較大市場(chǎng)份額的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃就很有可能成功,。

1.酒店服務(wù)業(yè)模式。

以客戶為中心,，以客戶滿意為宗旨,，通過(guò)客戶滿意，最終實(shí)現(xiàn)公司經(jīng)營(yíng)理念的推廣,。

2.目標(biāo)市場(chǎng)定位。

大眾接受的中國(guó)酒店業(yè),。客戶群體:上班族+孩子+休閑家庭+其他,。

3.市場(chǎng)策略。

生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化,、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化,、科學(xué)管理、連鎖經(jīng)營(yíng),。

(1)虛擬公司的名稱,、員工服裝,、經(jīng)營(yíng)理念,、內(nèi)部管理和總部保持統(tǒng)一,，但它們沒有太多的裝飾,，也沒有商務(wù)餐廳,，它們更像是酒店的集合中心。他們從公司的配送中心接收相關(guān)的成品,，只要在單間加工就可以成型。虛擬公司的酒店產(chǎn)品是留給上班族上班吃午飯的,。他們的前臺(tái)服務(wù)也是虛擬的，依靠電話訂購(gòu)系統(tǒng)和快速配送系統(tǒng),。我們將建立一個(gè)專門的電話送餐服務(wù),，由統(tǒng)一的公司面包車和服務(wù)人員提供,。

(2)移動(dòng)酒店公司——早餐策略

鑒于早餐人群流動(dòng)性大、時(shí)間短的特點(diǎn),，我們將從統(tǒng)一模式的公司小巴和服務(wù)人員轉(zhuǎn)移到主要需求網(wǎng)點(diǎn)，為客戶提供方便營(yíng)養(yǎng)的早餐套餐,。

因?yàn)閷W(xué)生人數(shù)多,，也可以推出學(xué)生營(yíng)養(yǎng)酒店,，既注重經(jīng)濟(jì)效益,，又兼顧社會(huì)效果。

位于商業(yè)區(qū)和旅游景點(diǎn)的酒店大廳充分展示了我們的成人形象是干凈,、衛(wèi)生、實(shí)惠和溫暖的,。請(qǐng)專業(yè)公司為我們做一套廣告策劃，從公司特點(diǎn)出發(fā),，在共性中求個(gè)性。

從一個(gè)點(diǎn)開始,，匯聚成一個(gè)平面?；谝粋€(gè)地區(qū)的消費(fèi)群體的特點(diǎn)，最初的發(fā)展會(huì)經(jīng)過(guò)考驗(yàn),，形成一定的經(jīng)營(yíng)規(guī)模,，選擇好幾個(gè)營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)后，都會(huì)同時(shí)顯現(xiàn)出來(lái),。以后根據(jù)發(fā)展，輻射全國(guó)運(yùn)營(yíng),。

在發(fā)展初期,，要大力發(fā)展西部酒店尚未涉足的虛擬酒店公司和移動(dòng)酒店公司的服務(wù),，然后在公司實(shí)力積累到一定程度,，建立穩(wěn)定的客戶消費(fèi)群體后,，再大力發(fā)展公司的綜合服務(wù)戰(zhàn)略。根據(jù)人口流動(dòng)密度,、居民收入水平、實(shí)際消費(fèi)等因素,，大力發(fā)展商務(wù)區(qū),、購(gòu)物區(qū),、旅游區(qū)、居住區(qū)前臺(tái)就餐的酒店商業(yè)模式。

不僅是利潤(rùn),，還有服務(wù)和質(zhì)疑。作為這個(gè)行業(yè)的倡導(dǎo)者,，我們希望我們公司成為成人優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信念。我們相信,，只有在公平合理的經(jīng)營(yíng)理念下，我們才會(huì)堅(jiān)持不懈,，結(jié)果才會(huì)是大家都希望的雙贏,，從而從整體上促進(jìn)中國(guó)酒店的形成和發(fā)展,。

酒店商業(yè)計(jì)劃書策劃篇四

提供住宿,、中餐、茶室,、停車、洗衣和宴會(huì)服務(wù)

20xx——20xx第二學(xué)期學(xué)的是餐飲管理,。同時(shí)還學(xué)習(xí)了企業(yè)財(cái)務(wù)管理、旅游統(tǒng)計(jì)原理與實(shí)務(wù),、旅游會(huì)計(jì)、區(qū)域經(jīng)濟(jì)學(xué),、旅游電子商務(wù)等經(jīng)濟(jì)類和實(shí)踐類專業(yè)。

在酒店經(jīng)營(yíng)初期,，我們的目標(biāo)客戶主要分為三類:

1,、南京居民。因?yàn)榫频晡挥谀暇?，主題比較新穎，廣告會(huì)吸引大量好奇的當(dāng)?shù)厝说淖⒁饬Γ麄儠?huì)選擇留在酒店體驗(yàn),。

2、旅游團(tuán)和各類游客,。聚智賢酒店將在開業(yè)之初與南京各大旅行社建立良好的客戶關(guān)系，讓來(lái)南京的旅游團(tuán)入住我們酒店,。聚智賢酒店作為一家文化體驗(yàn)酒店，其主題文化親吻南京的情懷,，作為南京歷史文化的縮影，相信會(huì)吸引大量游客來(lái)南京旅游,。

3,、對(duì)歷史和文化感興趣的學(xué)者和學(xué)生。聚脂仙灣酒店作為一家文化體驗(yàn)酒店,，以渡江為主題,，但卻完整地再現(xiàn)了唐,、清,、民國(guó)時(shí)期的住宿,、餐飲,、休閑生活文化,。作為創(chuàng)業(yè)者，我們也是一個(gè)對(duì)歷史文化感興趣的群體,，有一些研究。我們會(huì)盡量還原和介紹歷史,，為對(duì)歷史文化感興趣的群體提供便利，讓他們有機(jī)會(huì)融入其中,，體驗(yàn)各個(gè)朝代的美好時(shí)光。

注重服務(wù)質(zhì)量,，讓客戶有賓至如歸的感覺,。比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更有競(jìng)爭(zhēng)力，很難保證再注入率,。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的客戶群龐大,，可以保證入住率。酒店可以給顧客帶來(lái)新鮮感,，滿足他們的好奇心,。而市場(chǎng)一旦形成，就很容易被模仿和復(fù)制,。

1.制品

2.價(jià)格

3.位置

(1)選址細(xì)節(jié):

(2)選擇這個(gè)地址的主要原因:這兩個(gè)地區(qū)都是經(jīng)濟(jì)中心,，人口流量大，消費(fèi)水平高,。這方面的人學(xué)識(shí)淵博，心胸開闊,，樂于接受和嘗試新事物,。酒店在這方面很容易整合,，可以快速收回成本和利潤(rùn)。此外,，鼓樓區(qū)雖然不是一流的cbd，但也在保證客流在數(shù)量的前提下,，還可以節(jié)省酒店成本，是好選址的第二選擇,。

(4)選擇這種銷售方式的原因:酒店銷售的產(chǎn)品主要是酒店服務(wù),，這決定了酒店產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售的同步性,。而且,，酒店顧客——最終消費(fèi)者對(duì)酒店產(chǎn)品的評(píng)價(jià)，主要來(lái)源于他們對(duì)酒店所享受的各種服務(wù)的直觀感受,。鑒于顧客的這種直觀感受，酒店可以通過(guò)顧客反饋的形式來(lái)提高酒店的服務(wù)水平,。進(jìn)一步提高客戶滿意度和盈利能力。

酒店商業(yè)計(jì)劃書策劃篇五

商業(yè)實(shí)體將向公眾(主要是大學(xué)生和年輕人)提供免費(fèi)信息服務(wù),，向自助旅行者提供面向旅游的服務(wù),，這些都反映在uchostelling網(wǎng)站上。大學(xué)宿舍是基于大學(xué)的,，主要體現(xiàn)在招待所(青年招待所),。隨著國(guó)內(nèi)大學(xué)旅行社的誕生和發(fā)展，大學(xué)旅游熱的興起,，如何有序、有組織地開發(fā)分散的大學(xué)旅游配套資源,，形成大規(guī)模的跨區(qū)域旅游服務(wù)體系,，為越來(lái)越多的大學(xué)旅游生提供中轉(zhuǎn)站服務(wù),，是很多大學(xué)生所希望的,，也是很多旅游企業(yè)所考慮的,。

國(guó)際青年旅舍已經(jīng)進(jìn)入中國(guó),，并取得了一定的成功,，但其服務(wù)僅集中在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的珠三角地區(qū)(廣州、南海,、珠海、肇慶,、深圳),，與目前大學(xué)生的出行要求相差甚遠(yuǎn)。在廣大的旅游熱點(diǎn)地區(qū),，類似青年旅舍的服務(wù)相當(dāng)缺乏甚至缺失,。面對(duì)大學(xué)生龐大的旅游群體,，近年來(lái)出現(xiàn)了一些嶄露頭角的大學(xué)生旅游服務(wù)中介,，如旅游景點(diǎn)的高校接待，但其聲譽(yù)始終難以穩(wěn)定,。

針對(duì)旅游區(qū)大量高校游客對(duì)青年旅舍式服務(wù)的需求，uchostelling網(wǎng)站將通過(guò)網(wǎng)絡(luò)形式,，結(jié)合全國(guó)各地高校旅行社的建立,，通過(guò)合作合并(已建立相應(yīng)的旅游組織)和聘請(qǐng)兼職(尚未建立相應(yīng)的制度),，在大學(xué)生領(lǐng)域開展異地接待、本地導(dǎo)游,、點(diǎn)對(duì)點(diǎn)服務(wù)等在線服務(wù),，建立以高校為主要場(chǎng)所的移動(dòng)青年旅舍服務(wù)體系,。

1.前端:

有很多有旅游開發(fā)經(jīng)驗(yàn)的商務(wù)聯(lián)絡(luò)人員和有青年酒店商務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)的商務(wù)聯(lián)絡(luò)人員。同時(shí),，網(wǎng)站擁有一個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的團(tuán)隊(duì)來(lái)收集和編輯旅游信息。

(1)訂票系統(tǒng):為客戶提供在線預(yù)訂機(jī)票及相關(guān)服務(wù),。

常規(guī)班次查詢

機(jī)票預(yù)測(cè)

訂單的查詢和修改

退票

代理票務(wù)/退款/訂單維護(hù),。

(2)-酒店系統(tǒng):為需要在互聯(lián)網(wǎng)上查詢和預(yù)訂酒店的客戶提供快速,、方便、可靠的在線服務(wù),。

客戶登錄

酒店詢問

預(yù)訂酒店房間

更改訂閱

取消預(yù)訂

房屋維修

庫(kù)存警告

退款模塊

(3)-旅游線路系統(tǒng):為客戶提供快速,、便捷,、可靠的在線旅游信息服務(wù)和在線預(yù)訂。

客戶登錄

信息查詢

線路預(yù)訂

更改訂閱

取消預(yù)訂

旅行社管理和維護(hù)

(4)-支付系統(tǒng):為各大商業(yè)銀行提供安全的網(wǎng)上支付功能,。

通過(guò)訪問這個(gè)網(wǎng)站，沖浪者可以看到豐富的旅游信息和專門為大學(xué)生設(shè)置的旅游指南,，并可以聯(lián)系各種旅游幫助機(jī)構(gòu),，如到達(dá)目的地的方式,、費(fèi)用,、時(shí)間,、落腳點(diǎn)和到達(dá)目的地后的行程安排等。從大學(xué)到大學(xué),，可以享受異地旅游的樂趣，在吃住交通方面得到相對(duì)可靠的保障,。他們有朋友的照顧，以更實(shí)惠的價(jià)格完成旅程,。

（一）市場(chǎng)介紹

1999年底,，中國(guó)網(wǎng)民人數(shù)為890萬(wàn),。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),，目前我國(guó)網(wǎng)民數(shù)量已經(jīng)超過(guò)1000萬(wàn),。隨著校園互聯(lián)網(wǎng)用戶(主要是大學(xué)生)的增長(zhǎng)，中國(guó)的互聯(lián)網(wǎng)用戶數(shù)量急劇增加,。

自2000年3月以來(lái),，在電子商務(wù)的熱潮下，旅游網(wǎng)站作為模式明確的icp,，一度受到廣泛關(guān)注，國(guó)內(nèi)幾大旅游網(wǎng)站紛紛采取行動(dòng),。最引人注目的是，達(dá)成合作意向,。旅游網(wǎng)站,，不涉及分銷和支付,，以電子商務(wù)為主要形式，成為投資熱點(diǎn),。

但無(wú)論是華夏旅游網(wǎng),，中國(guó)旅游信息網(wǎng),，還是作為后起之秀的攜程旅行網(wǎng)，都把業(yè)務(wù)重點(diǎn)放在了旅游業(yè)上,，重點(diǎn)放在了機(jī)票預(yù)訂,、酒店客房預(yù)訂等傳統(tǒng)旅游業(yè)務(wù)上,。他們?cè)趥€(gè)人自助旅行和學(xué)生背包旅行上做不出什么特色，提供的服務(wù)本質(zhì)上也無(wú)法實(shí)現(xiàn),。他們只介紹相關(guān)的旅游知識(shí)和旅行社提供的路線、景點(diǎn)，關(guān)于個(gè)人旅游的細(xì)節(jié)很少提及,。去年年底，攜程,。異軍突起的軟件在個(gè)人自助游方面有一些特色,，但其定位仍然背負(fù)著傳統(tǒng)自助游的陰影,，沒有充分考慮大學(xué)生的旅游階層，其攜程旅行模式對(duì)于大學(xué)生來(lái)說(shuō)仍然難以操作,。

一方面，目前很多旅游網(wǎng)站都宣稱網(wǎng)上旅游便宜又舒服,，但熟悉旅行社業(yè)務(wù)的人都知道,，通過(guò)網(wǎng)上購(gòu)票和預(yù)訂很難達(dá)到旅游團(tuán)隊(duì)的數(shù)量,，也就是說(shuō),，不可能享受到旅行社獲得的折扣,。目前網(wǎng)游的風(fēng)光只是網(wǎng)站降價(jià)賣廣告，而不是長(zhǎng)久生存的方式,。有調(diào)查顯示，在整個(gè)旅游市場(chǎng)的大量旅客中,，90%以上的人之前沒有通過(guò)旅行社旅游過(guò)，而這些旅客中的上網(wǎng)者是目前旅游網(wǎng)站真正爭(zhēng)奪的目標(biāo)客戶,。從某種意義上說(shuō),，傳統(tǒng)旅行社和旅游網(wǎng)站并沒有正面交鋒,。目前國(guó)內(nèi)旅游網(wǎng)站發(fā)展的主流只是旅行社的結(jié)構(gòu)調(diào)整，與旅游網(wǎng)站的發(fā)展無(wú)關(guān),。網(wǎng)上旅游必須根據(jù)自身特點(diǎn)走自己的路，做一些通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)很容易實(shí)現(xiàn)的服務(wù),。

另一方面，隨著人們生活水平和知識(shí)水平的雙重提高,，對(duì)旅行的要求也越來(lái)越高。傳統(tǒng)的填鴨式團(tuán)體旅游已經(jīng)逐漸失去了對(duì)許多出境游客的吸引力,。在年輕人中,，獨(dú)立,、免費(fèi)的自助旅行越來(lái)越得到認(rèn)可,。然而，一個(gè)嚴(yán)重的問題是,，面對(duì)快速發(fā)展的自助旅游群體(背包客),，國(guó)內(nèi)的社會(huì)配套設(shè)施跟不上需求，導(dǎo)致許多旅游后后遺癥,。uchostelling(大學(xué)旅舍)是通過(guò)網(wǎng)絡(luò)在中國(guó)有條件的大學(xué)區(qū)首次建立青年旅舍式的配套服務(wù),。目前在廣東以外的國(guó)內(nèi)很多旅游區(qū),，沒有以青年旅社直接命名的機(jī)構(gòu),，但是出現(xiàn)了類似的為背包客服務(wù)的酒店,，反映了市場(chǎng)的實(shí)際需求,。比如云南大理、廣西桂林都有配套的自助游住宿酒店,，上海黃浦江畔的老理查德酒店非常接近青年旅舍的標(biāo)準(zhǔn)，但缺乏一定程度的系統(tǒng)協(xié)調(diào),，沒有充分發(fā)揮旅游中的聚焦效應(yīng),。

今年3月下旬，由廣東省青年旅舍協(xié)會(huì)組織的中國(guó)12個(gè)城市的代表,，討論了國(guó)際青年旅舍在中國(guó)的推廣計(jì)劃,。據(jù)說(shuō)幾年內(nèi)全國(guó)各地不同城市都會(huì)開很多青年旅社,。一種新的旅游模式即將出現(xiàn)，中國(guó)將為未來(lái)的新旅游精神做好充分的硬件準(zhǔn)備,。

（二）目標(biāo)市場(chǎng)

只要商業(yè)內(nèi)容的受眾是大學(xué)生(年輕人),，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，服務(wù)受眾群在不斷增加,，30歲以下的網(wǎng)民就是我們的可能訪客。如果網(wǎng)站能順利啟動(dòng),，在網(wǎng)站開通后半年內(nèi)，通過(guò)服務(wù)項(xiàng)目宣傳和uchostelling(大學(xué)招待所)理念的高校游,，同時(shí)一些促銷活動(dòng)免費(fèi)優(yōu)惠，游客總數(shù)可以超過(guò)幾十萬(wàn),，一年后可以達(dá)到幾百萬(wàn)。同時(shí),，隨著節(jié)假日的到來(lái)，中介服務(wù)業(yè)務(wù)將進(jìn)入正式的初始發(fā)展階段,。網(wǎng)站瀏覽量的增長(zhǎng)和使用青年旅舍服務(wù)后的二次宣傳將繼續(xù)促進(jìn)uchostelling。在網(wǎng)站頁(yè)面瀏覽量穩(wěn)定的情況下,，廣告收入將持續(xù)上升。

（三）區(qū)域重點(diǎn)

關(guān)于uchostelling服務(wù),，我們基于區(qū)域和業(yè)務(wù)密集點(diǎn)。發(fā)展重點(diǎn)是以廣州為中心的華南地區(qū),，打好基礎(chǔ)后(uchostelling概念在大學(xué)生中的普及率達(dá)到一定程度),，再向北推進(jìn)，分為東北,、華北,、西北、西南,、華東,、華中,、華南、港澳臺(tái)等,。當(dāng)業(yè)務(wù)成熟后，將與國(guó)外同類機(jī)構(gòu)合作開展中外業(yè)務(wù)合作,，爭(zhēng)取在每一個(gè)有大學(xué)的市區(qū)建立uchostelling服務(wù)機(jī)構(gòu),。

（四）發(fā)展目標(biāo)

公司的最終發(fā)展目標(biāo)是完成傳統(tǒng)旅游與正統(tǒng)電子商務(wù)之間的自由行旅游資源整合，使uchostelling(大學(xué)旅舍)成為以網(wǎng)絡(luò)為交易模式,，以大學(xué)為服務(wù)基礎(chǔ)的跨區(qū)域青年旅舍，最大的大學(xué)生(青年)旅游機(jī)構(gòu),，城市間大學(xué)生游客的理想驛站。

（一）.實(shí)施戰(zhàn)略

第一步:(期限:六個(gè)月)第一筆資金到位后,，大部分用于基礎(chǔ)運(yùn)營(yíng),，有限的人力資源集中在uchostelling(大學(xué)宿舍)概念和網(wǎng)站具體業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)模式的推廣,。同時(shí),，世界創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室首先與國(guó)內(nèi)已成立的大學(xué)旅行社或類似青年旅社的機(jī)構(gòu)進(jìn)行業(yè)務(wù)聯(lián)系,，然后在相對(duì)發(fā)達(dá)但沒有相應(yīng)機(jī)構(gòu)的大中城市的大學(xué)進(jìn)行業(yè)務(wù)建設(shè)。在此基礎(chǔ)上,，爭(zhēng)取更大的投入,。

第二步:在華南各大高校校園開展相關(guān)活動(dòng),，爭(zhēng)取一期服務(wù)用戶,。一年內(nèi),，uchostelling業(yè)務(wù)正常運(yùn)營(yíng),，并在此基礎(chǔ)上,，在非節(jié)假日時(shí)間開發(fā)其他服務(wù)內(nèi)容,。

第三步:加大中小企業(yè)融資力度,，擴(kuò)大業(yè)務(wù)規(guī)模,，在業(yè)務(wù)集中的城市(點(diǎn))適當(dāng)建立全權(quán)產(chǎn)權(quán),。

（二），聯(lián)盟

公司將與資金,、技術(shù)雄厚的網(wǎng)站和國(guó)內(nèi)100強(qiáng)旅游公司建立聯(lián)盟，雙方優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),，共同發(fā)展。該網(wǎng)站將與主要媒體組織建立合作關(guān)系,。

酒店商業(yè)計(jì)劃書策劃篇六

新生活酒店投資集團(tuán)公司是一個(gè)提議中的公司,，其宗旨是以網(wǎng)絡(luò)為平臺(tái)打造全新的餐飲文化,。通過(guò)提供私人化,、專業(yè)化,、個(gè)性化、差異化,、時(shí)尚化的全新服務(wù)，以顧客滿意為導(dǎo)向,，以追求時(shí)尚為目標(biāo)，細(xì)心滿足顧客需求,，獲得營(yíng)業(yè)收入和利潤(rùn),，創(chuàng)造知名品牌,。

本公司是一家處于創(chuàng)始階段的公司,，法定經(jīng)營(yíng)形式為股份有限公司,。初期我們將主要針對(duì)新新的消費(fèi)群體,，給他們帶來(lái)網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的全新餐飲方式，提供快捷個(gè)性的服務(wù),，合理的對(duì)資源進(jìn)行有效配置,。

二,、我們的產(chǎn)品和服務(wù)：

我公司目前主要提供四種餐飲服務(wù)：

個(gè)人快餐業(yè)務(wù)(通過(guò)網(wǎng)上預(yù)定，指明具體時(shí)間,，然后配送上門)

傳統(tǒng)酒席業(yè)務(wù)(通過(guò)網(wǎng)上預(yù)定和桌面終端系統(tǒng)自主服務(wù),，方便快捷)

家庭就餐模式(通過(guò)網(wǎng)上預(yù)定和內(nèi)容組合，將整個(gè)參桌送到家)

集體餐飲模式(通過(guò)網(wǎng)上預(yù)定開通網(wǎng)上虛擬宴會(huì),，如婚禮)

三,、市場(chǎng)定位

我們將把目標(biāo)市場(chǎng)定位在傳統(tǒng)酒店的餐飲業(yè)上和非傳統(tǒng)的家庭餐飲業(yè)上,。市場(chǎng)調(diào)查顯示，隨著我們經(jīng)濟(jì)的不斷增長(zhǎng),，人們生活水平的不斷提高,，越來(lái)越多的人傾向于家外就餐或者自主就餐,，并且只要經(jīng)濟(jì)的不斷向前發(fā)展和網(wǎng)絡(luò)文化的進(jìn)一步?jīng)_擊，這個(gè)市場(chǎng)上的消費(fèi)群體就會(huì)越來(lái)越多,，特別是那些愛好新潮時(shí)尚的人們,。

四、競(jìng)爭(zhēng)

我們將直接與餐飲行業(yè)所有單位競(jìng)爭(zhēng),。由于我們采用了全新的訂餐和就餐方式，所以從經(jīng)營(yíng)方式來(lái)講我們是全電子商務(wù)化的,，是全新的。通過(guò)進(jìn)行網(wǎng)上預(yù)定和自行組合菜單,，我們有兩個(gè)優(yōu)勢(shì)，一是可以節(jié)約顧客的時(shí)間的機(jī)會(huì)成本,，二是我們可以合理的安排庫(kù)存系統(tǒng),，有效的降低成本,，獲取的利潤(rùn),，真正意義上的實(shí)現(xiàn)互利。通過(guò)公司文化的建設(shè)和在全國(guó)的推廣,，逐漸地的我們將在顧客中形成強(qiáng)勢(shì)的品牌效應(yīng),，所以我們是有優(yōu)勢(shì)的,。

五,、管理

初期推行扁平化的組織結(jié)構(gòu)，減少管理層次,，實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，直接管理職能部門,、信息部門，各具體職能部門由部門經(jīng)理分管,。

u經(jīng)營(yíng)管理型人才：以授權(quán)和程序去控制,，以嚴(yán)格控制和靈活處理去管理,，以人格魅力和有效溝通去領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì),，分別負(fù)責(zé)營(yíng)銷、采購(gòu),、公關(guān),、人事、財(cái)務(wù)等部門,。

u市場(chǎng)開拓型人才：是迎接市場(chǎng)變化和競(jìng)爭(zhēng)者挑戰(zhàn)的中堅(jiān)力量,，著力研究市場(chǎng)開拓和業(yè)務(wù)擴(kuò)展的可行性和實(shí)施方案。

u業(yè)務(wù)支持型人才：具備整個(gè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的開發(fā)和管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)維護(hù)的人才,，擁有公司管理信息系統(tǒng)(mis)建設(shè)的專業(yè)人員。

六,、投資與財(cái)務(wù)

資金需求：成立初期共需資金470萬(wàn),。其中風(fēng)險(xiǎn)投資400萬(wàn)，短期貸款50萬(wàn),，申請(qǐng)廣州市低息創(chuàng)業(yè)基金20萬(wàn),，其中用于固定資產(chǎn)投資萬(wàn),，流動(dòng)資金萬(wàn),。

股本結(jié)構(gòu)：公司注冊(cè)資本500萬(wàn),，風(fēng)險(xiǎn)投資入股400萬(wàn)(80%),，特許加盟商30萬(wàn)(6%)，自籌資金入股70萬(wàn)(14%),。

擴(kuò)大再投資資金來(lái)源：前期盈利,、銀行信用貸款、商業(yè)信用融資,、融資租賃,。

酒店商業(yè)計(jì)劃書策劃篇七

1,、當(dāng)?shù)乇尘案攀?/p>

xx作為xx自治區(qū)的首府,，是廣西最大的城市,，北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)的核心城市，是廣西政治,、經(jīng)濟(jì),、文化、科教,、金融,、貿(mào)易的中心。地處桂中南部,，是一座歷史悠久,、文化底蘊(yùn)深厚的古代邊城,。

xx位于華南,、西南和東南亞經(jīng)濟(jì)圈的交界處，是北部灣沿岸重要的經(jīng)濟(jì)中心,。面向東盟國(guó)家的中國(guó)區(qū)域性國(guó)際城市,。

xx是一座漢族和壯族和睦相處的現(xiàn)代化城市，總登記人口786萬(wàn),，其中市區(qū)人口463萬(wàn),。得益于得天獨(dú)厚的自然條件，xx整個(gè)城市綠意盎然,，四季常青,。長(zhǎng)期以來(lái)，xx形成了“環(huán)城青山,、環(huán)城清水,、綠樹成蔭”的城市風(fēng)貌,，使xx成為旅游、度假,、休閑的好去處,。

2、項(xiàng)目基本情況概述

“xx商務(wù)假日酒店”(以下簡(jiǎn)稱酒店)項(xiàng)目目前正在建設(shè)中,。這家酒店位于郎溪村回春路和金湖路的交叉口，郎溪村是一個(gè)總共21層的城市,。其中，一樓沿街鋪裝,；二樓是咖啡店；三樓到四樓是酒店,，五樓到六樓是娛樂和體育:可以包括臺(tái)球,、保齡球館,、健身等商業(yè)項(xiàng)目,。該建筑包含91個(gè)地面停車位和201個(gè)地下停車位。

酒店定位為商務(wù)度假酒店:主要服務(wù)商務(wù)和度假人士,，定位于中高端。酒店客房等環(huán)境按照四星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)裝修,。酒店客房約300間,，包括標(biāo)準(zhǔn)雙人房,、標(biāo)準(zhǔn)大床房,、高級(jí)雙人房、高級(jí)大床房和套房,。標(biāo)準(zhǔn)間200-300元，高級(jí)間300-600元,，套房800-1000元。

3,、某郎溪小區(qū)及酒店周邊情況概述

酒店所在的郎溪社區(qū)成立于20xx年7月31日,，隸屬青秀區(qū)金頭街道辦事處，位于金春路,、雙擁路,、青山路,、竹溪路之間，面積約3平方公里,。它是一個(gè)城市當(dāng)前和未來(lái)發(fā)展的中心區(qū)域,。

4,、行業(yè)背景和概述

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)，截至20xx年底,，全國(guó)星級(jí)酒店14326家,，其中白金五星級(jí)酒店4家，五星酒店361家,，四星級(jí)酒店1631家,，三星星級(jí)酒店5534家，二星級(jí)酒店6158家,。星級(jí)酒店有160多萬(wàn)直接員工,。中國(guó)有30多萬(wàn)家酒店和旅游住宿單位，員工超過(guò)500萬(wàn),。

20xx年底,，中國(guó)星級(jí)酒店數(shù)量是1978年的100倍。20xx年,，全國(guó)星級(jí)酒店實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)33億元,，比上年增長(zhǎng)兩倍以上；中國(guó)有20xx多家綠色旅游酒店,。41個(gè)國(guó)際酒店管理集團(tuán)和67個(gè)酒店品牌進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),，管理516家酒店。全球十大國(guó)際酒店管理集團(tuán)都進(jìn)入了中國(guó)市場(chǎng),。

20xx年的假期調(diào)整政策收緊了酒店業(yè)的每一根敏感神經(jīng),。帶薪休假的推出，激活了旅游酒店板塊,。帶薪休假的引入,，無(wú)疑是酒店和旅游業(yè)的一塊大蛋糕,。這使得酒店旅游業(yè)進(jìn)入了“價(jià)高量大”的黃金投資期。同時(shí),，國(guó)內(nèi)消費(fèi)的升級(jí)促進(jìn)了國(guó)內(nèi)游客和人均消費(fèi)的同步增長(zhǎng),，現(xiàn)代交通工具提供的更快更舒適的交通服務(wù)使得交通對(duì)旅游業(yè)的瓶頸約束效應(yīng)越來(lái)越小，使得觀光旅游得以持續(xù)發(fā)展,，而休閑度假旅游將逐漸興起,。有鑒于此，旅游市場(chǎng)紛紛推出相關(guān)產(chǎn)品,，不少度假酒店也看到了商機(jī),，針對(duì)這個(gè)市場(chǎng)的轉(zhuǎn)型進(jìn)行了相關(guān)調(diào)整。對(duì)于深都市的商務(wù)酒店來(lái)說(shuō),，這個(gè)消息也讓他們叫好,。由于取消了“五一黃金周”，商務(wù)酒店避免了多年來(lái)因節(jié)假日導(dǎo)致的“空房”甚至“降價(jià)”的尷尬,?！拔逡弧钡恼９ぷ鳎屔虅?wù)酒店擁有了正常的“商務(wù)”價(jià)值,。

20xx年爆發(fā)的金融危機(jī)從金融部門一路蔓延到工業(yè)部門,。作為與金融實(shí)體關(guān)系最密切的行業(yè)，酒店業(yè)不可避免地受到影響,。全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響已經(jīng)蔓延到亞太地區(qū),，酒店運(yùn)營(yíng)商在20xx年下半年開始感受到業(yè)務(wù)壓力。持續(xù)了幾個(gè)月的金融危機(jī),，以及通貨膨脹和油價(jià)上漲導(dǎo)致的運(yùn)輸成本上漲,，使得以消費(fèi)或商務(wù)旅行為目的的出行者擠壓了支出。消費(fèi)旅游和商務(wù)旅客的減少,，讓這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中的酒店業(yè)感覺到了冬天般的寒冷,。但中國(guó)商務(wù)部將從三個(gè)方面大力發(fā)展酒店餐飲行業(yè)。第一,，大力發(fā)展大眾化餐飲,。其次，重點(diǎn)解決酒店行業(yè)的放心消費(fèi)問題,，嚴(yán)格控制食品原料的采購(gòu)。第三,，積極推進(jìn)節(jié)能環(huán)保,，推動(dòng)行業(yè)節(jié)能減排深入發(fā)展。商務(wù)部高度重視我國(guó)旅館業(yè),，將在擴(kuò)大內(nèi)需,、刺激消費(fèi)方面大力發(fā)展旅館業(yè),。

1、主要業(yè)務(wù)項(xiàng)目

酒店的管理主要由某商務(wù)度假酒店管理有限公司(籌)承擔(dān),，主要分為租賃商戶管理和酒店運(yùn)營(yíng)管理兩部分,。

由于酒店的商業(yè)性質(zhì)和地域特殊性，酒店相關(guān)的街道鋪裝和配套設(shè)施將采取招商引資的方式,，以滿足酒店的日常商業(yè)活動(dòng),。可以分為以下幾個(gè)方面:沿街商鋪,、餐廳,、休閑娛樂。這樣既可以限制酒店的日常運(yùn)營(yíng)成本,，又方便酒店的管理,。

沿街商鋪:一樓沿街商鋪出租的主要目的是滿足酒店商務(wù)度假的定位。除了引入銀行網(wǎng)點(diǎn),，其余店鋪將成為著名的商業(yè)休閑區(qū),，主要引入高端男女服裝或奢侈品和禮品店。其中規(guī)劃中的一個(gè)64,、9㎡的小店,，可以認(rèn)為是滿足客戶不同需求的優(yōu)質(zhì)花店。

咖啡館:計(jì)劃引進(jìn)二樓連鎖咖啡館,。目的是為酒店商務(wù)客戶提供一個(gè)方便的談判場(chǎng)所,，滿足周邊居民和商務(wù)人士的需求。從某種意義上說(shuō),，咖啡店的經(jīng)營(yíng)也是對(duì)酒店本身的一種宣傳,。

餐飲:計(jì)劃在三、四層引入高端餐飲品牌,。三樓是大廳,，四樓是包廂。介紹的餐飲內(nèi)容必須有特色,，有良好的業(yè)務(wù)能力和口碑,。也能滿足酒店客戶和周邊人群的消費(fèi)需求。同時(shí)餐飲部分的引入可以有效解決酒店客戶的早餐和點(diǎn)菜問題,，可以與租賃商家協(xié)商合作,，酒店會(huì)根據(jù)實(shí)際使用情況支持相關(guān)費(fèi)用。酒店只需要一個(gè)專門的人來(lái)配合,。

休閑體育:計(jì)劃在五,、六層引入休閑體育等商業(yè)項(xiàng)目，包括美容健身,、spa,、臺(tái)球室,、保齡球館等。收益和管理模式和前兩項(xiàng)一樣,。

1.2,、酒店運(yùn)營(yíng)管理

租賃商鋪的物業(yè)管理

酒店設(shè)立了專門的物業(yè)管理部門，管理租賃店鋪的物業(yè),，監(jiān)督租賃商戶的日常經(jīng)營(yíng),，避免干擾酒店客人的正常休息和商務(wù)活動(dòng)。

租賃店的合作管理

除了一樓沿街的店鋪,，包括酒店,、娛樂、體育等經(jīng)營(yíng)者必須與酒店合作,。其中,，酒店將承擔(dān)酒店客人的早餐和點(diǎn)餐服務(wù)。

酒店客房的運(yùn)營(yíng)和管理

客房的運(yùn)營(yíng)管理,，包括團(tuán)購(gòu),、預(yù)訂、協(xié)議預(yù)訂,、日常管理等,，由不同的部門管理。

a)前臺(tái)接待

具備與酒店規(guī)模和標(biāo)準(zhǔn)相適應(yīng)的接待條件,。包括前臺(tái)接待大廳,、主服務(wù)臺(tái)(含接待處、咨詢臺(tái),、出納室),、商務(wù)中心、貴重物品存放處,、大堂副理接待處等,。

b)客房接待

酒店擁有與酒店規(guī)模和標(biāo)準(zhǔn)相適應(yīng)的客房設(shè)施，包括單人房,、標(biāo)準(zhǔn)間,、豪華套房、總統(tǒng)套房等,。

客房?jī)?nèi)應(yīng)提供與酒店四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)應(yīng)的客房設(shè)施,，如梳妝臺(tái)(或?qū)懽峙_(tái))、衣柜,、床(軟床墊),、椅子、沙發(fā),、床邊控制柜等配套家具,；每個(gè)房間都有單獨(dú)的衛(wèi)生間，衛(wèi)生間一般配有馬桶座圈,、梳妝臺(tái)(配有臉盆和梳妝鏡),、冷熱水設(shè)施(包括帶淋浴噴頭和浴簾的浴缸)；每個(gè)房間都有分體空調(diào)或中央空調(diào),，可以保證或調(diào)節(jié)溫度,；每個(gè)房間都配有電話，可以通過(guò)總機(jī)直接撥打或接通國(guó)內(nèi)或國(guó)際長(zhǎng)途電話,；每個(gè)房間都配有電視和音響設(shè)備,；每個(gè)房間配備一定數(shù)量的文具，如文具,、信封,、明信片、城市地圖,、針線包,、酒店指南等；每個(gè)房間還配有一定量的衛(wèi)生用品,，如牙刷,、牙膏、肥皂,、洗發(fā)水,、護(hù)發(fā)素或護(hù)發(fā)素、浴帽,、擦鞋器(紙)等,。

c)餐飲接待

有中餐廳、西餐廳和必要的餐飲設(shè)施,，包括餐具,、炊具、家具,、廚具和各種餐飲用具,，適合酒店的規(guī)模和四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

d)娛樂服務(wù)

具備與酒店規(guī)模相適應(yīng)的所有必要設(shè)備和設(shè)施,，以及附屬的酒吧服務(wù)設(shè)備和設(shè)施,；保齡球場(chǎng)及設(shè)備和設(shè)施；臺(tái)球室和室內(nèi)臺(tái)球設(shè)備設(shè)施,；電子娛樂室及各種電子娛樂設(shè)備和設(shè)施,；健身房及各種健身器材設(shè)備；桑拿、按摩室及各種配套設(shè)施等,。

2,、主要消費(fèi)群體

酒店位于中高端。由于其獨(dú)特的地理位置和特殊的環(huán)境,，主要用于服務(wù)商務(wù)人士和度假休閑人士,。

2.1、商務(wù)人士

主要是商業(yè)活動(dòng),。這類客人對(duì)酒店的地理位置要求很高,，要求酒店靠近市區(qū)或商業(yè)中心。一般客流不受季節(jié)影響,，變化較大,。商務(wù)酒店設(shè)施齊全，服務(wù)功能完善,。

2.2,、節(jié)日人群

由于顧客主要是觀光和休閑度假，酒店不僅要滿足游客的食宿需求,，還要要求公共服務(wù)設(shè)施滿足游客休息,、娛樂和購(gòu)物的綜合需求，使旅游生活豐富多彩,，精神和物質(zhì)享受,。

1、酒店人事管理系統(tǒng)

在中國(guó)酒店業(yè)初具規(guī)模的時(shí)候,，由于酒店數(shù)量少,，隨著需求的.不斷增加，競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)是數(shù)量,。因此,，中國(guó)酒店業(yè)的初始發(fā)展水平與酒店設(shè)施的數(shù)量和規(guī)模有關(guān)。隨著酒店數(shù)量和規(guī)模的增加,、設(shè)施的完善和競(jìng)爭(zhēng)的激烈,，行業(yè)的數(shù)量競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)，行業(yè)的發(fā)展水平與人力資源的發(fā)展水平密切相關(guān),。因?yàn)橘|(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)主要是服務(wù)競(jìng)爭(zhēng),，服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)的核心是人員素質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)。酒店的專業(yè)性,、技術(shù)水平,、職業(yè)心理素質(zhì)、高級(jí)管理人才與技術(shù)人才的結(jié)合效果,、訓(xùn)練有素的人才隊(duì)伍的形成都影響著酒店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力,。國(guó)內(nèi)酒店競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng),，關(guān)鍵因素不是技術(shù)問題，而是人員素質(zhì),。所以酒店的人事管理制度是獎(jiǎng)懲結(jié)合,，對(duì)員工進(jìn)行有效的培訓(xùn)。

2,、酒店的財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)

各部門要明確收入和支出,，所有收入都要入帳。所有費(fèi)用和收入由財(cái)務(wù)部門統(tǒng)一收取和支付,，財(cái)務(wù)部門負(fù)責(zé)酒店的所有財(cái)務(wù)管理。對(duì)發(fā)現(xiàn)的欺詐行為進(jìn)行處罰或通知公安部門,。財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)餐飲部,、桑拿部、休閑娛樂部,、客房部的收支,，各部門經(jīng)理只負(fù)責(zé)部門的其他管理工作，不負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)管理,。各部門需要向財(cái)政部申請(qǐng)資金使用,，每個(gè)員工的工資由財(cái)政部每月按時(shí)發(fā)放。財(cái)務(wù)部每月檢查一次各部門的賬目,。