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賓館服務(wù)員管理制度篇一

1,、嚴格控制開支,，節(jié)約費用,，成績顯著,。

2,、主動完成工作任務(wù),，積極推銷和創(chuàng)造經(jīng)濟價值顯著、

3、拾金不昧，優(yōu)質(zhì)服務(wù)為酒店獲得聲譽、

4、業(yè)務(wù)技能考核成績特別優(yōu)秀者

5,、為酒店的發(fā)展和服務(wù)質(zhì)量的提升提出合理化的建議,，并經(jīng)實施有顯著成效。

6,、發(fā)現(xiàn)事故隱患并及時排除,，在消防安全方面做出突出貢獻避免重大損失、

7、全年出滿勤,，表現(xiàn)良好。

1,、未按酒店規(guī)定上，下班遲到或早退

2、衣冠不整上下班,，上班不佩戴工號牌,。(簽到,，簽退或交還物品和鑰匙

3、儀容儀表不整和個人衛(wèi)生不好,、

4,、樓層內(nèi)奔跑，大聲喧嘩,、驚擾和影響客人用餐,、

5、未按時作好工作分擔區(qū)衛(wèi)生或兩處不合格,、

6,、未按規(guī)定及時關(guān)閉空調(diào)，電視,，主燈及水龍頭,、造成浪費、

7,、拒絕管理人員進行檢察工作崗位,、

8,、不嚴格按照操作標準進行工作、

9,、進出廳房時不敲門和反手關(guān)門,、

10、工作期間隨意去洗手間,、

11,、酒店組織活動或培訓，未經(jīng)批準擅自空崗和缺席,、

12,、電話鈴聲超過3聲未接聽,，而且不使用禮貌敬語,、

13,、未經(jīng)批準私自為客人外出購物、

14,、將來店客人姓名,，職位隨意外泄他人、

15,、見到客人不主動問好和行禮,、

16、上班前食用刺激性較大的食品,，并口腔帶有異味,、(如:蒜，蔥等

17,、未經(jīng)批準私自離崗,，串崗、

18,、超越客人時不使用禮貌用語,、或不帶領(lǐng)客人到指定地點,、

19、見到上級和同事不打招呼,、

20,、未按規(guī)定時間到崗站位、

21,、面對客人無表情或埋頭工作,、

22、不做好備品或備品不足,、

三處罰（一般過失）10元/次

1,、上班時間打口哨，講笑話,，聊天,，哼唱歌曲、

2,、背后指責客人和同事或聚堆聊天,、

3、私自使用酒店設(shè)施及電器,，電源,、

4、私自將個人物品及食物帶入酒店,、

5,、在酒店內(nèi)洗漱或洗衣服、

6,、上下班不走員工通道,、

7、私自穿工服外出,、

8,、私自帶親人和朋友或他人進入酒店參觀、

9,、上班時間睡覺,、或上班前飲酒并帶有醉意上崗、

10,、上班時間擅自離崗或做私事、

11,、不服從上級管理并頂撞,、

12、蓄意破壞酒店設(shè)施及公用物品,、

13,、當班時間看書,，報，吃東西,，吸煙,、

14、利用酒店電話辦私事或打私人電話,、

15,、私自翻看客人資料和物品、

16,、清潔廳房時發(fā)現(xiàn)客人物品,，不及時上報、

17,、私自將酒店物品送予他人,、

18、發(fā)生意外事件不及時上報,、

19,、酒店資料，機密外泄,、

21,、在收銀臺私自兌換零錢，或?qū)⒖腿宋磶ё甙l(fā)票私自留下,、

22,、酒店專業(yè)知識考核時不能通過考核、

23,、私自陪同客人飲酒,、

24、不認真做好工作筆記和交接班日記,、

25,、消極怠工，不服從上級指揮和領(lǐng)導,、

26,、在酒店或宿舍墻壁上亂寫亂畫、

27,、未及時完成客人及管理人員安排的工作,，留言，指令未及時傳達或不準確,、

28,、未經(jīng)批準私自進入庫房領(lǐng)貨、

29,、下班后在公共區(qū)域逗留串崗,，使用客人設(shè)施或電梯,、

30、與客人交談和語氣生硬,、

31,、不及時為客人更換餐具或煙缸、

32,、上班時打私人電話或私自會客,。

1、指責,，謾罵,，侮辱，毆打客人及同事,、

2,、將鑰匙私自帶出配制、

3,、工作期間飲酒或浪費客,、

5、蓄意破壞酒店設(shè)施及客人物品,、

6,、因工作失誤造成酒店及客人財物受到損失、

7,、偷盜酒店,，客人及同事財物、

8,、違法犯罪,，串通勾結(jié)，謀取私利,、

9,、酒店或宿舍內(nèi)酗酒滋事，賭博打架,、

10,、組織及煽動同事聚眾鬧事,、

11,、連續(xù)曠工3天或一個月累計曠工3天、

12,、將客人遺留物品據(jù)為己有,、

13,、私自涂改，損毀單據(jù)、

14,、隱瞞事實真相，蓄意說謊,、

15,、利用職務(wù)之便營私舞弊，謀取私利,、使酒店的經(jīng)濟受到損失,、

賓館服務(wù)員管理制度篇二

一、住宿員工應(yīng)當服從行政人事部及宿舍長的管理與監(jiān)督,；

二,、宿舍內(nèi)禁止燒煮、烹飪或私自接配電線及裝接電器,；

三,、宿舍內(nèi)不得使用或存放危險及違禁物品；

四,、宿舍不得留宿親友,，外人拜訪應(yīng)登記姓名、與員工關(guān)系及出入時間,；

五,、貴重物品應(yīng)自行妥善保管；

六,、不得在墻壁,、櫥柜、門窗上隨意張貼字畫或釘掛物品,；

七,、廢物、垃圾等集中傾倒于指定場所,；

八,、宿舍衛(wèi)生，住宿員工輪流負責打掃,；

九,、節(jié)約用水、用電,，人去燈滅,；

以上條款，如有違反,，人事行政部可視情節(jié)輕重給予5—30元罰款,。

十、住宿員工發(fā)生下列行為之一，可立即取消其住宿資格：

1,、屢次不服從管理人員監(jiān)督,、指揮；

2,、蓄意毀壞公司物品或設(shè)施,；

3、擅自在宿舍內(nèi)接待異性或留宿外人,；

4,、經(jīng)常妨礙宿舍安寧，屢教不改,；

5,、嚴重違反宿舍安全管理規(guī)定；

6,、有盜竊行為,。

賓館服務(wù)員管理制度篇三

健身房服務(wù)員對前臺領(lǐng)班負責，對領(lǐng)班提出的安全生產(chǎn)工作要求負有直接落實責任,，在健身房區(qū)域內(nèi)對安全生產(chǎn)負有直接責任,，并做好以下工作：

（一）認真學習和遵守各項安全生產(chǎn)法律法規(guī)及規(guī)章制度，服從管理,，不違反勞動紀律,，不違章作業(yè)，積極參加安全生產(chǎn)活動及安全生產(chǎn)教育和培訓,。

（二）嚴格按操作規(guī)程和工作程序精心操作,，做好各項記錄，交接班必須交接安全情況,。

（三）正確分析,、判斷和處理各種事故隱患，消除或控制危險因素,，如發(fā)生事故能正確處理,，及時、如實向領(lǐng)班報告,。

（四）正確操作,、精心維護本崗位使用的設(shè)備設(shè)施和用具，保證其正常有效使用,，保持健身房區(qū)域環(huán)境整潔,。

（五）上崗必須按規(guī)定著裝、佩戴工牌,，妥善保管和正確使用各種防護用具和消防器材,。

（六）積極參加健身房的各項業(yè)務(wù)技能培訓,，有權(quán)拒絕違章指令，對他人違章操作的行為應(yīng)予以制止和勸阻,。

（七）做好客人物品保管,，及時提示客人貴重物品存放。

（八）工作時注意安全操作,，所使用的電器設(shè)備,、器械要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)問題后嚴禁使用并及時修理,。負責對健身房內(nèi)設(shè)備、設(shè)施進行認真檢查,、保養(yǎng),。

（九）認真搞好防火、防盜工作,，發(fā)現(xiàn)問題及時處理或匯報領(lǐng)班,，班前檢查總電源是否切斷，避免火災(zāi)事故的發(fā)生,。

賓館服務(wù)員管理制度篇四

1,、樓層公用物資由各樓長負責保管。每月定期全面清點一次,，并將物資增減狀況如實反映在清查表上報客房部,。

2、客人離開賓館時要及時清點客房內(nèi)用具,。發(fā)現(xiàn)減少后損壞時應(yīng)及時追賠,。如有特殊狀況要及時記錄下來以備后查。

3,、凡樓層公用物資不得隨意挪用,、外借。如有工作需要應(yīng)報部門領(lǐng)導,，經(jīng)同意后辦理借用手續(xù),。

4、送洗,、回收被褥時,，應(yīng)與洗衣房當面點清交接，并妥善保管送洗清單,，不得遺失,，保證數(shù)量準確無誤。

5,、如發(fā)現(xiàn)有將公物外流者以一罰十,，嚴重者開除處理,。

6、發(fā)現(xiàn)樓層物資減少,，損壞應(yīng)及時追查原因,，屬職責心差遺失、損壞的要照原價賠償,。

7,、樓層物資移交時，須有監(jiān)交人和移交表,，并將移交狀況如實反映清楚,，由交接人、監(jiān)交人簽名蓋章,。

8,、全體人員要樹立主人翁思想，加強職責心,，愛護一切公物,，共同做好樓層物資保管工作。

賓館服務(wù)員管理制度篇五

1,、準時上下班,，提前10分鐘到前臺報到，由領(lǐng)班召開班前會,，布置當日工作任務(wù)及注意事項,。

2、上班時保持微笑,，不可因私人情緒而影響工作,。

3、儀容儀表要符合員工手則的要求,，女員工不留披肩女,，男員工不留胡須。

4,、員工用膳應(yīng)在指定地點,，不得隨意在工作區(qū)域吸煙，吃零食,。

5,、上班時不得打私人電話。

6,、員工不得進入客房休息,，洗澡，看電視等,。

7,、客房鑰匙須隨身攜帶,，不得隨意放置。

8,、在工作區(qū)遇到客人應(yīng)禮貌問候,。您好！

9,、保持工作區(qū)域的整潔和安靜,，與客人說話聲音以對方聽清為限，同事間交談不得大聲喧嘩,，嚴禁在走廊內(nèi)大聲叫喊,。

10、聽從上級在工作的安排,，上班時間嚴禁會客,，或與同事閑聊。

11,、與同事相處，友好合作,，不發(fā)生金錢或物品上的借貸關(guān)系,。

12、員工不得利用工作之便,，私自套取外匯,。

13、員工不得私收小費,、禮物或侵吞客人遺留物品,。

14、員工不得在酒店內(nèi)賭博,，酗酒,。

15、員工不得收藏,，傳閱,，復(fù)制*，淫穢畫刊,，書籍和錄像,，客房內(nèi)收出的報刊雜志一律交辦公室處理。

16,、員工不得偷盜酒店公私財物,。

17、員工要遵守外事紀律,，不得與客人私下通信,。交往和客人在一起時不得表示過分親熱,，未經(jīng)同意，不可抱玩客人小孩,，更不準隨便給小孩食物,。

18、交接班時應(yīng)將未完成的工作或特別事項交接清楚,，接班人未到達,，不得擅自離開工作崗位或先行下班。

19,、清掃房間時不得任意移動房內(nèi)的行李物品,，嚴禁翻動客人物品，如確要移動客人物品,，在清掃完畢后,，要馬上移回原處。

20,、不得隨意丟棄房內(nèi)的紙張,，印刷品（除非放在垃圾筒內(nèi)）。

21,、進入客房要嚴格按照進房程序進行,。

22、每班完成自己的工作任務(wù),，養(yǎng)成隨時檢查自己職責內(nèi)尚有何事沒做,，何事待辦的習慣。所有電話必須做出電話記錄并落實,。

23,、客人不在房內(nèi)，不得讓訪客進入,。

24,、客人詢問，要熱情回答,，不可說“不”,。

25、對客房內(nèi)的可疑情況,，要及時匯報,。

26、應(yīng)謹記酒店內(nèi)時常保持整齊,，清潔如發(fā)現(xiàn)任何地方有垃圾和紙屑應(yīng)該主動把它拾起,，放進廢物箱。

27,、其它部門人員需要進入房間工作時,，必須有本樓層服務(wù)員的陪同,。

28、不得隨便缺席,，如有急事或特殊情況,，要提前通知辦公室或主管。

29,、不得在酒店內(nèi)接待親威朋友來訪,。

30、不得將個人的,。私事私物帶回酒店,。

31、直呼客人及上司的名字,，應(yīng)禮貌地稱“先生”或“小姐”,。

32、不要太依靠自己的記憶力,，養(yǎng)成做筆錄的習慣,。

33、使用機器前后需做檢查是否完好及做保養(yǎng)工作,。（吸塵器）

34,、嚴禁浪費公司資源及清潔用品。

賓館服務(wù)員管理制度篇六

一,、根據(jù)排班、按時到崗,，必須按崗位規(guī)定著裝,，佩帶名牌，保持儀表儀容整潔,。

二,、服從領(lǐng)導，服從分配,。嚴格按照星級標準,，程序進行，對客服務(wù),，主動熱情,，規(guī)范化操作。

三,、工作時間內(nèi),，不得擅離崗全，不得看書,，看報,，做與工作無關(guān)的事項,。

四、每周組織業(yè)務(wù)培訓一次,，時間為二小時,，每月考評一次與工資掛釣。

五,、準時參加餐前會,，按要求做好工作。

六,、不得在酒店內(nèi)吸煙,，吃東西，梳頭,、嬉鬧,、化妝。

七,、不得在酒店內(nèi)講臟話,，不得辱罵客人，同事,。

八,、服務(wù)時必須講普通話，不得竊竊私語,，交頭接耳,。

九、不得使用工作電話談私事,，上班時手機不允許帶在身上,。

十、服務(wù)人員不得坐在前廳的3-7號桌的客用椅子,。

十一,、不得私拿和私用酒店服務(wù)用品，損壞公物需按規(guī)定加倍懲罰,。要自覺維護酒店設(shè)備和服務(wù)用品,。

十二、服務(wù)人員不允許帶大包和不透明的包進入后場（除錢包,、化妝包外）,。下班時間，工作人員不允許走后門,。

十三,、做好部門計劃衛(wèi)生，日常衛(wèi)生及個人衛(wèi)生，隨時保持服務(wù)區(qū)的清潔衛(wèi)生和個人衛(wèi)生,。

十四,、值臺包間服務(wù)員不允許出包間，如客人要求出包間,，應(yīng)站在門口,。（以便客人招呼）

十五、公司規(guī)定工作人員及服務(wù)人員辭職,，須提前一個月書面申請,。如擅自離開視同曠工處理。

十六,、員工假期定為每月二天,，根據(jù)營業(yè)情況安排輪休時間。

十七,、員工的病,、身假，要提前告知領(lǐng)班,，如有特殊情況核實后再作處理,。

十八、上班時間服務(wù)員會客時間不能超過五分鐘,，不能把自己的朋友帶入包間聊天,。

十九、在酒店內(nèi)不允許奔跑,，要輕快的走路,。

二十、值班人員要做好值班工作,，保持工作范圍清潔,，遵守值班制度。

儀表儀容

頭發(fā)服務(wù)員上班時長發(fā)一定要盤起來,，經(jīng)常洗頭,，保持頭發(fā)清潔,，無頭屑,，無異味。

面部化淡妝,，要求得體,，不得濃妝艷抹。

手保持清潔,，不能留長指甲,，不能涂有色指甲油。

飾物不戴夸張項鏈,，耳環(huán)：不許戴戒指,、手鏈,。

工作服穿工作服時要求整潔，無油污,，無缺損,。佩戴工號名牌，穿裙子時,，應(yīng)穿長筒肉色絲襪,。

腳穿平跟成坡跟皮鞋，布鞋,。鞋的顏色一般為黑色,，皮鞋要擦亮。

洗澡彩勤洗澡,，洗頭發(fā),，保持體味清新。

酒店餐飲部服務(wù)員考勤和評分標準

1,、出勤情況4分11,、賓客投訴10分

2、儀表儀容4分12,、三輕工作2分

3,、餐前準備4分13、值臺8分

4,、服從分配8分14,、主動服務(wù)2分

5、擺臺規(guī)格2分15,、正確結(jié)帳2分

6,、愛護餐具2分16、恢復(fù)臺面4分

7,、餐前會4分17,、餐后結(jié)束工作4分

8、崗位要求8分18,、無扎堆閑聊8分

9,、服務(wù)程序8分19、計劃衛(wèi)生8分

10,、微笑服務(wù)6分20,、培訓2分

附：錯上菜或錯設(shè)訂單，按菜肴零售價賠償,。私拿飲料,、食品等，按零售價五倍賠償。