總結(jié)是一種對過去經(jīng)驗的總結(jié)和總結(jié),，有助于我們更好地規(guī)劃未來,?？偨Y(jié)應該注重實用性,，給讀者帶來有益的啟示和借鑒,。以下是小編為大家整理的寫作技巧和方法,，希望能夠幫助大家提高表達能力。
校園食品安全工作匯報篇一
市人大常委會執(zhí)法檢查組：
按照會議安排,，我就食品安全標準及我市食品安全監(jiān)管職責分工情況做如下匯報：
放風險確保品質(zhì)安全的原則,，對食品、食品相關產(chǎn)品,、食品添加劑的衛(wèi)生要求及其在生產(chǎn),、加工、貯存和銷售等方面所規(guī)定的技術要求和措施,。食品安全標準是對國家原有的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準,、食品衛(wèi)生標準、食品質(zhì)量標準和食品行業(yè)標準中強制性條款的整合,，它既是市場準入的基本條件,，也是各級行政部門食品監(jiān)督執(zhí)法的依據(jù)。
2,、食品標準現(xiàn)狀,。
建國初期，我國的食品類標準較少,，20世紀70年代末以后我國食品類相關標準開始日益豐富,，當時頒布的主要是食品添加劑的產(chǎn)品標準，食品的衛(wèi)生標準和產(chǎn)品標準較少,。20世紀80年代后陸續(xù)發(fā)布了一系列的食品衛(wèi)生標準和產(chǎn)品標準,。在1981年頒布的gb2757-1981《蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標準》開創(chuàng)了中國釀酒行業(yè)的新紀元。1983年頒布了gb3865-83《中式糕點質(zhì)量檢驗方法標準》和gb3866-83《西式糕點質(zhì)量檢驗方法標準》,。1985年頒布了糧食,、油料檢驗方法標準和一系列植物油脂檢驗方法標準。1986年和1987年頒布了gb7100-86《糕點,、餅干,、面包衛(wèi)生標準》、糧食類產(chǎn)品標準和以zbx為編號的一系列專業(yè)生產(chǎn)技術規(guī)程,。1988年國家衛(wèi)生部又頒布了19個食品類衛(wèi)生標準,。20世紀90年代初商檢局頒布了一系列的進出口產(chǎn)品標準和檢驗方法標準，衛(wèi)生部還頒布了一批殘留等檢驗方法標準,。1995年中國農(nóng)業(yè)部頒布了第一批綠色食品相關標準,，2001年頒布了第一批無公害食品相關標準，標志著綠色食品和無公害食品在中國走向制度化,，也說明了人們食品安全意識的提高和國家對食品安全工作的重視,。1996年、2003年和2005年中國對食品方面衛(wèi)生標準進行了三次大范圍的頒布和修訂，使衛(wèi)生標準的覆蓋范圍更加廣泛,。這些工作,，對食品標準建設打下了一定的基礎。
歸結(jié)起來,，在《食品安全法》實施以前,，我國食品安全標準形成了四個層次，即國家標準,、行業(yè)標準,、地方標準及企業(yè)標準。從屬性方面看,，又分屬于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準,、食品工業(yè)標準、食品質(zhì)量標準,、食品進出口檢驗檢疫標準四個類型,。這些標準總計4700余項。因為標準制定的立足點不同,，客觀上造成了食品標準政出多門的問題,，針對同一種食品，既有國家標準,，也有行業(yè)標準,。如蘋果，既有標準委頒布的國家標準,，又有農(nóng)業(yè)部頒布的無公害標準,、綠色標準、外觀等級標準,，還有原商業(yè)部頒布的蘋果銷售質(zhì)量標準,。這些標準往往規(guī)定各異，互相矛盾,，造成食品生產(chǎn)流通領域秩序混亂,，令執(zhí)法部門和企業(yè)無所適從。與此同時,，對一些重要的品種,，各部門似乎都視而不見，迄今沒有標準問世,，留下空白和盲區(qū),，導致生產(chǎn)經(jīng)營或執(zhí)法監(jiān)督無據(jù)可依。此外,，一些標準數(shù)十年不作修訂，與形勢發(fā)展嚴重不相適應，老化滯后現(xiàn)象十分突出,。
3,、《食品安全法》對食品安全標準的規(guī)定。
為解決上述問題,，《食品安全法》要求對現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準,、食品工業(yè)標準、食品質(zhì)量標準等予以整合,，統(tǒng)一公布為安全標準,，并明確規(guī)定食品安全標準是強制性標準。除食品安全標準外,，不得制定其他食品強制性標準,。明確了食品安全標準由衛(wèi)生部負責制定和公布、國家標準委提供編號,，強調(diào)了有關產(chǎn)品國家標準涉及食品安全國家標準規(guī)定內(nèi)容的,，應當與食品安全國家標準相一致。
《食品安全法》第二十條規(guī)定,，食品安全標準包括8個方面的內(nèi)容,，即：食品、食品相關產(chǎn)品中的致病性微生物,、農(nóng)藥殘留,、獸藥殘留、重金屬,、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定;食品添加劑的品種,、使用范圍、用量;專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求;對與食品安全,、營養(yǎng)有關的標簽,、標識、說明書的要求;食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求;與食品安全有關的質(zhì)量要求;食品檢驗方法與規(guī)程;其他需要制定為食品安全標準的內(nèi)容,。
其中,，人體攝入致病性微生物、農(nóng)藥殘留,、獸藥殘留,、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)會危害人體健康,，因此必須測定一個保障人體健康允許的最大值,，規(guī)定食品中各種危害物質(zhì)的限量。
食品添加劑是為改善食品品質(zhì)和色,、香,、味以及防腐,、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或天然物質(zhì)。食品添加劑是食品生產(chǎn)加工中不可缺少的基礎原料,，但是,，濫用食品添加劑會危害人體健康，必須制定標準嚴格限定其品種,、使用范圍和限量,。
嬰幼兒和其他特定人群主輔食的營養(yǎng)成分不僅關系到食品的營養(yǎng)，而且關系到他們的身體健康和生命安全,，對主輔食的營養(yǎng)成分有特殊要求,，需要制定標準。
食品的標簽,、標識和說明書,。
校園食品安全工作匯報篇二
各位領導、同志們：
今天,，市人大各位領導蒞臨我縣檢查指導食品安全工作,，這充分體現(xiàn)了對我縣食品安全工作的極大關心和支持，也是對我們做好今后食品安全工作的極大幫助和督促,。在此,，我代表##縣政府對各位領導的到來表示熱烈歡迎和衷心感謝。下面就我縣食品安全工作情況向各位領導簡要匯報如下：
##縣,。
地處魯東南,，與江蘇省的##、##兩縣相鄰,，轄#個鄉(xiāng)鎮(zhèn),，###個行政村，人口##萬?，F(xiàn)有食品生產(chǎn)加工企業(yè)53家,，生豬屠宰17家，經(jīng)營企業(yè)725家,，餐飲單位268家,，集體食堂36家，學校食堂28家,，農(nóng)貿(mào)市場（集市）46家,。今年以來，在市委,、市政府的正確領導下,，在市人大的監(jiān)督指導下，我們堅持以實施食品放心工程為主線,，全面貫徹落實《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》精神,，按照食品安全“政府統(tǒng)一領導,，部門指導協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動”的工作格局和“標本兼治,，著力治本”的工作方針,，認真貫徹上級決策部署,，針對食品安全薄弱環(huán)節(jié),，突出重點，帶動全面,，因地制宜,，分類指導，并積極整合執(zhí)法力量,，開展專項整治行動,，食品安全保障水平得到全面提升，為全縣廣大人民群眾飲食安全,，促進##經(jīng)濟健康,、快速發(fā)展做出了積極努力。
一,、加強領導,，健全制度，為做好食品安全工作打下堅實的基礎,。
縣委,、縣政府高度重視食品安全工作，一直把食品安全工作作為整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序工作的重中之重,，作為為民辦好事,、辦實事的民心工程來抓好抓實。針對當前食品安全監(jiān)管工作存在法律體系不完善,，部門職能交叉,，容易出現(xiàn)政出多門，多頭執(zhí)法的現(xiàn)象,，年初,，我縣專門成立了食品安全協(xié)調(diào)委員會，縣委常委,、常務副縣長##同志任主任,，四名分管副縣長、縣食品藥品監(jiān)督管理局局長分別任副主任,，成員由農(nóng)業(yè),、衛(wèi)生、工商,、技術監(jiān)督,、經(jīng)貿(mào),、教育、公安等22個部門分管領導組成,，并下設辦公室,，由縣食品藥品監(jiān)督管理局局長兼任辦公室主任。為確保食品安全工作順利開展,，各單位部門都確定了專人作為聯(lián)絡員,，縣食品藥品監(jiān)管局還專門設立食品安全協(xié)調(diào)監(jiān)察科，投入3000余元配置了辦公設施,，確保了機構,、人員、經(jīng)費到位,，為食品安全工作順利開展提供了有力的保障,。
縣食品安全協(xié)調(diào)委員會負責協(xié)調(diào)執(zhí)法，綜合監(jiān)管資源,，整合執(zhí)法力量,，形成統(tǒng)。
一,、協(xié)調(diào),、權威、高效的監(jiān)管機制,。原創(chuàng)：http:///一是建立食品安全責任機制,。縣政府制定下發(fā)了《##縣2005年食品放心工程實施方案》,，明確了2005年食品放心工程的工作目標和責任分工,、主要任務和措施、工作步驟和時間,，并分別和各鄉(xiāng)鎮(zhèn),、各職能部門簽訂了《食品安全責任書》，嚴格實行責任追究制,，做到一級抓一級,，層層抓落實，確保全縣食品安全,；二是建立長效監(jiān)管機制,。積極探索建立食品安全保障體系，綜合監(jiān)管資源,，整合執(zhí)法力量,，將分散的監(jiān)督統(tǒng)一起來，將具體的監(jiān)管協(xié)調(diào)起來,。進一步落實部門責任制,，強化部門主要領導的責任,，加大市場巡查力度，積極實施市場準入制,、市場預警制,、定期檢查制、檢查結(jié)果公示制,、索證索票制,，建立健全工作目標責任制、責任追究制和量化分級管理制等相應的規(guī)章制度,。同時,，制定了《2005年全縣食品專項整治工作實施方案》，大力開展食品安全專項整治工作,，確保食品安全監(jiān)管落到實處；三是建立信息報送機制,。各職能部門每季度定期將本單位實施食品放心工程和開展食品安全專項整治工作情況向食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室通報,，重大情況及時報告?？h食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室不定期編印工作簡報,，反映工作動態(tài)，建立了食品安全信息的收集,、報送,、傳遞機制，從而及時了解各部門食品安全監(jiān)管工作動態(tài),，基本建立了食品安全信息互動機制,。同時，建立了食品安全警示制度,。各職能部門在日常監(jiān)督檢查中對那些不符合衛(wèi)生,、質(zhì)量標準及假冒、偽劣食品,，及時發(fā)布消費者消費警示,，使之在市場上無立足之地，取得了良好的效果,，通過采取以上有效措施,，不斷提高了全縣食品安全監(jiān)管工作水平。
二,、狠抓措施落實,，大力實施食品放心工程，不斷整頓和規(guī)范市場秩序,。
今年以來,，我縣食品安全協(xié)調(diào)委員會組織有關部門和單位先后開展了農(nóng)村食品安全情況調(diào)查,、全縣食品、保健品,、化妝品產(chǎn)業(yè)狀況及監(jiān)管情況調(diào)查等調(diào)研活動,，基本摸清了全縣食品、保健品,、化妝品市場情況,，找準了存在的突出問題，研究制定了工作措施,。針對廣大人民群眾普遍關心的熱點,、難點問題，我們重點抓好源頭治理,、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié),、流通環(huán)節(jié)、餐飲消費環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管,，通過深入開展食品安全專項整治,，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為，不斷整頓和規(guī)范了食品市場秩序,，確保了人民群眾飲食安全放心,。
（一）、規(guī)范食品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié),。一是加快和推進我縣綠色市場建設,。嚴肅查處無產(chǎn)品登。
農(nóng)產(chǎn)品污染,。二是進一步整頓和規(guī)范肉品市場秩序,，實行生豬定點屠宰，全面遏制生豬私宰和注水肉,、病害肉,、劣質(zhì)肉上市。針對四川發(fā)生的豬鏈球菌感染事件,，迅速開展了肉制品市場專項檢查,，為廣大群眾吃上“放心肉”創(chuàng)造了良好條件。
（二）,、加強食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管,。首先對全縣57家食品及相關產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)進行了調(diào)查摸底工作，逐一調(diào)查登記備案,，基本摸清了這些企業(yè)的基本情況,，初步建立了全縣食品生產(chǎn)企業(yè)的數(shù)據(jù)庫，為食品生產(chǎn)監(jiān)管工作提供了基礎。其次,，根據(jù)省衛(wèi)生廳關于開展衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法1號行動的通知精神,，對我縣轄區(qū)內(nèi)的103家食品生產(chǎn)企業(yè)（含手工小作坊）進行了全面整頓，重點檢查企業(yè)衛(wèi)生條件,、生產(chǎn)經(jīng)營范圍,、內(nèi)部衛(wèi)生管理情況和索證制度執(zhí)行情況等。從業(yè)人員健康查體2056人,，調(diào)離職業(yè)禁忌人員23人,，對以上企業(yè)生產(chǎn)加工用水采樣檢驗94份。檢查中對生產(chǎn)經(jīng)營條件不符合衛(wèi)生要求又拒不改正的一律吊銷衛(wèi)生許可證,。從業(yè)人員未經(jīng)健康體檢和培訓的責令整改或停業(yè)整頓,。提高了衛(wèi)生許可準入的門檻，督促了企業(yè)完善自身管理制度,，切實保證了我縣食品生產(chǎn)企業(yè)健康有序的發(fā)展,。
（三）、重點抓好食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管,。在食品流通領域的整治工作中,，我們制定了六項措施，即依托一個中心,，實現(xiàn)兩個轉(zhuǎn)變，狠抓三個重點,，構筑四道防線,，建立五個制度，落實六查六看,。
1,、依托“12315”申訴、舉報中心,，充分發(fā)揮“12315”的申訴舉報職能,，統(tǒng)一調(diào)度指揮食品安全監(jiān)管工作，初步形成了快速反應,、高效運行的“12315”監(jiān)管平臺,。
2、實現(xiàn)了事后處理向事前監(jiān)管的轉(zhuǎn)變,，變“以打為主,，打防結(jié)合”為“以防為主，防打結(jié)合”,，確立了“突出重點,，創(chuàng)新模式，關口前移，依法監(jiān)管”的方針,，狠抓食品安全監(jiān)管關口前移,，把假冒偽劣食品拒于市場之外。其次變“靜態(tài)管理”為“動態(tài)巡查”,，改變過去監(jiān)管工作的被動性和盲目性,，初步形成了“企業(yè)自律，行政監(jiān)管,，社會監(jiān)督”三方聯(lián)動的監(jiān)管機制,。
3、狠抓三個整治重點,。
（1）重點商品,、強化對食品經(jīng)營主體和食品入市交易消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管，緊緊抓住與人民群眾切身利益相關的糧食,、肉類,、蔬菜、水果,、兒童食品,、奶制品、豆制品,、水產(chǎn)品,、調(diào)味品、料等重點食品,，組織重點專項整治,。
（2）重點區(qū)域，加強對食品市場和市場周邊地區(qū)及城鄉(xiāng)結(jié)合部涉嫌生產(chǎn),、加工,、儲存假冒偽劣食品窩點的全面清查，堅決取締農(nóng)村無照經(jīng)營食品的流動商販,，對全縣范圍內(nèi)的食品批發(fā)市場和小型食品經(jīng)營攤點進行摸底,，對排查出來的食品不安全因素進行了重點整治。
（3）重點打擊行為,，重點打擊摻雜使假,、以假充真、以次充好,、以不合格食品冒充合格食品等行為,，對經(jīng)銷沒有廠名、廠址,，侵犯他人商標和侵犯他人名稱,、包裝的違法行為，進行嚴厲查處。
4,、構筑四道防線,。
（1）食品準入關，對食品經(jīng)營者建立索證制度,，凡是進入我縣市場的食品中均要提供“三證,、三書、兩照”從源頭上嚴格控制假冒偽劣食品進入我縣市場,。
（2）抽樣檢查,，定期對食品進行抽樣檢查，以保證對一些手續(xù)合法,，但實際質(zhì)量不過關的食品進行查處,，不讓任何假冒偽劣食品在我縣存在。
（3）迅速處理,，快速反應,。對群眾舉報或檢查中發(fā)現(xiàn)的假冒偽劣食品，立即采取措施,，該退市的退市,，該查封的查封，把假冒偽劣食品控制在最小范圍內(nèi),。
（4）及時上報,，通傳各地。一旦發(fā)現(xiàn)假冒偽劣食品在我縣出現(xiàn),，及時將該食品的種類,、產(chǎn)地、貨源來路等情況及時上報,，并通過網(wǎng)絡通傳各地，使該假劣食品不至在我縣以外地區(qū)造成危害,。
5,、建立五個約束制度。
（1）建立銷貨臺帳制度,，要求所有食品經(jīng)營者必須建立進貨臺帳,，一旦發(fā)現(xiàn)問題，能夠迅速查明問題食品的來路,、進貨量,、銷貨量、以及該食品的去向,。
（2）建立不合格食品退市制度,，對一經(jīng)發(fā)現(xiàn)手續(xù)不合法，標識不明確，和涉嫌劣質(zhì)問題的食品,，必須下柜或退出##市場,。
（3）建立商品索證制度，要求食品經(jīng)營者在進貨時必須索要進貨方的“三證,、三書,、兩照”，一旦出現(xiàn)了問題,，好及時倒查,。
（4）簽訂責任書制度，明確責任,，出現(xiàn)了問題,，將對責任人嚴格追究。
（5）不良行為警示制度,，對發(fā)現(xiàn)經(jīng)銷假冒偽劣食品的經(jīng)營者除作出相應的處罰外,，給予警告，并與評選“誠信經(jīng)營戶”,、“12315認可銷售單位”掛鉤,，對多次以經(jīng)銷假冒偽劣食品受到查處的食品經(jīng)營者將通過新聞媒體曝光。
6,、落實六查六看,。
六查六看，即查經(jīng)營資格,，看經(jīng)營者是否證照齊全,，是否非法租借營業(yè)執(zhí)照，是否超范圍經(jīng)營,；查進貨票證,，看食品經(jīng)營在進貨時是否履行了檢查驗收責任，是否索取了供貨方的有關資質(zhì),、發(fā)票等票證,；查經(jīng)銷食品是否有質(zhì)量合格證，檢驗檢疫證明,，是否摻雜使假,，以假充真，以次充好,，以不合格食品冒充合格食品,，是否為國家明令淘汰、過期,、變質(zhì)的食品,；查包裝標識,，看食品標識是否虛假，看是否有產(chǎn)品名稱,、廠名,、廠址，是否標明產(chǎn)品的成分和含量,，是否標明生產(chǎn)日期和有效期限,；查商標廣告，看食品商標是否有侵權和違法使用行為,，食品廣告是否有虛假和誤導宣傳內(nèi)容,；查市場開辦者的責任，看食品市場開辦者是否履行了對經(jīng)營資格審查的義務,，經(jīng)營場所內(nèi)部質(zhì)量管理制度是否健全,。
5、酒類99.
48,、飲料69.1,、乳制品22.0。
8,、蜜餞63,。對抽查不合格的食品堅決清理出市場，從而使我縣食品市場得到了有效凈化,。
（四）,、餐飲業(yè)全面實行量化分級管理，確保全縣飲食安全,。今年6月,，我縣啟動了衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法3號行動，對全縣368家餐飲單位,，64家集體食堂（學校食堂28家）進行整頓,，逐一檢查登記，對餐飲業(yè)從業(yè)人員1093人進行了健康查體,，體檢不合格的22人全部調(diào)離工作崗位,。同時，對餐飲單位的餐具消毒情況進行了抽樣檢測,，共抽取樣品1392份，合格率為65.5,，較去年同期提高5個百分點,。對抽驗不合格的單位下發(fā)了整改通知書73份，監(jiān)督意見書136份,，取締無證經(jīng)營戶12家,，罰款2萬元,。在此基礎上，我們?nèi)嫱菩胁惋媶挝皇称沸l(wèi)生量化分級管理,，目前,，我縣有a級餐飲單位1家，15家b級餐飲單位已報市衛(wèi)生局評審,，c級餐飲單位的評審工作正在進行,。
三、加強執(zhí)法隊伍建設,，不斷提高技術監(jiān)督水平,。
我縣衛(wèi)生、工商,、質(zhì)監(jiān),、農(nóng)業(yè)、經(jīng)貿(mào),、畜牧,、食品藥品監(jiān)管、鹽務等部門現(xiàn)有執(zhí)法人員633人,，食品,、保健品、化妝品檢驗機構2個,，檢測技術人員13人,，檢測設備8臺（件），執(zhí)法力量和技術力量相對薄弱,，尚不能完全滿足對食品,、保健品、化妝品的安全監(jiān)管和質(zhì)量檢測任務,。針對這一現(xiàn)狀,，各部門不等不靠，積極采取有效措施,，從創(chuàng)建“平安##”的高度,，不斷統(tǒng)一思想認識，提高執(zhí)法隊伍綜合素質(zhì),，打造了一支思想素質(zhì)高,、業(yè)務技能強的食品執(zhí)法監(jiān)管隊伍，充分發(fā)揮了政府的“助手和抓手”作用,，為不斷提高我縣食品監(jiān)管水平奠定了堅實基礎,。同時，我們積極加大技術投入,，已批準建立無公害食品（農(nóng)殘）檢測中心,，實施計量認證和實驗室認可,，充分整合利用現(xiàn)有資源，不斷完善檢驗檢測手段,，提升檢驗檢測能力和技術水平,。
四、加強“12315”網(wǎng)絡建設,，進一步健全和完善食品安全監(jiān)管長效機制,。
今年5月，我縣開通了全市首家“12315”申訴舉報網(wǎng)站,，為更好的維護消費者的合法權益開辟了新途徑,，受到社會各界的廣泛好評。同時,，以建立健全農(nóng)村消費維權網(wǎng)絡為突破口,，積極探索農(nóng)村消費維權途徑，在農(nóng)村大多數(shù)行政村和較大規(guī)模的市場建立“12315”消費者申訴舉報聯(lián)絡點,，配備聯(lián)絡員,，完善保護農(nóng)村消費者合法權益的機制，著力解決農(nóng)村消費糾紛申訴舉報難的問題,。目前為止,，我縣237個行政村設立了“12315”消費者申訴舉報聯(lián)絡點，培訓240名村級聯(lián)絡員,，“12315”進村工作基本完成,。全縣十余家大型商場、超市,、及其他流通領域的經(jīng)營場所也全部張貼或安裝了“12315”提示語,、提示牌，使廣大消費者更加明確了保護自身合法權益的途徑,，保護消費者權益的網(wǎng)絡延伸到群眾身邊,。
在建立食品安全長效監(jiān)管機制方面，我縣大力推進食品信用體系建設,。建立健全食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營檔案和食品安全監(jiān)管信用檔案,，強化了食品生產(chǎn)經(jīng)營者的責任意識和信用意識。充分利用綜合評價的有效手段,，不斷推進食品放心工程的深入實施,，實現(xiàn)食品安全綜合監(jiān)管的制度化、規(guī)范化,、科學化,。加強食品安全信息管理和綜合利用。制訂并落實《食品安全監(jiān)管信息發(fā)布制度》,，建立和規(guī)范各部門信息發(fā)布程序,，落實責任制，保證信息發(fā)布的準確性,、規(guī)范性和統(tǒng)一性,；建立食品安全信息報送制度、預警機制,，提高了綜合監(jiān)督的針對性和目的性,。
在我們的共同努力下，原創(chuàng)：http:///今年以來我縣食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到進一步好轉(zhuǎn),，生產(chǎn)銷售假冒偽劣和有毒有害食品勢頭得到有效遏制,，大案要案得到及時查處，重大食品安全事故得到有效預防,，食品安全政策法規(guī)和檢驗檢測體系得到進一步完善,，基本保障了全縣廣大人民群眾飲食安全。
在充分肯定我縣食品安全監(jiān)管工作的同時,，我們也清醒的看到存在的安全隱患還很多,，食品安全形勢依然十分嚴峻，如食品生產(chǎn),、經(jīng)營單位大幅度增加,，但執(zhí)法部門執(zhí)法力量不足，監(jiān)管力量相對薄弱,；食品生產(chǎn),、經(jīng)營業(yè)主的食品專業(yè)知識和食品安全意識有待提高,；廣大人民群眾食品安全意識和防范意識需進一步加強；食品安全監(jiān)管體制未能完全理順，監(jiān)管機制不夠健全,，食品安全監(jiān)管涉及多個部門，沒有形成工作合力和良好的食品安全監(jiān)管社會氛圍等,。
在下步工作中,，我們將認真總結(jié)工作經(jīng)驗，從立黨為公,，執(zhí)政為民,，以人為本，關愛生命的高度,，認真貫徹落實國務院關于加強食品安全工作會議精神,，嚴格依法行政，抓住重點,，突破難點,，大膽創(chuàng)新，開拓進取,，促使我縣實施食品放心工程水平再上一個新的臺階,。結(jié)合我縣實際,，突出抓好食品源頭污染治理力度，加強對食品生產(chǎn)加工,、流通,、消費環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，開展食品安全信用體系建設工作,，積極建立長效監(jiān)管機制,，嚴厲打擊各種制售假冒偽劣食品的違法犯罪行為，不斷加大輿論宣傳工作力度,，努力營造良好的食品安全監(jiān)管社會氛圍,。
總之，我縣食品安全工作在各級黨委政府的正確領導下,，通過廣大同志們的共同努力,，取得了一定成績，但是,，離上級領導的要求,，與廣大人民群眾的愿望，還有較大差距,。我們要以這次檢查為契機,，進一步樹立科學發(fā)展觀，確保措施再完善,、力度再加大,、工作再上新臺階，為保障全縣廣大人民群眾的飲食安全,、創(chuàng)建“平安##”,，做出我們應有的貢獻。
謝謝大家,！
校園食品安全工作匯報篇三
區(qū)食安委：
根據(jù)會議安排,，現(xiàn)將我區(qū)食品安全工作情況、存在的問題,、下步工作建議匯報如下：
區(qū)委,、區(qū)政府高度重視食品安全工作。年初,，區(qū)食安委組織召開了全區(qū)食品藥品安全工作會,，總結(jié)了2010年工作，安排了2011年工作,，表彰了2010年食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)4個,、餐飲服務食品安全示范店6家、食品安全先進單位26個和先進個人42人，與各鄉(xiāng)鎮(zhèn),、街道辦事處,、相關成員單位簽訂了《食品安全工作責任書》。
區(qū)食安辦組織開展聯(lián)合執(zhí)法大檢查,，開展了“食品安全宣傳月”,、食品安全知識“三進”活動，開展專題培訓2次,，發(fā)放宣傳資料23000份、展示圖文展版160塊,、展示假劣產(chǎn)品25種,、現(xiàn)場咨詢1.5萬人次。
農(nóng)業(yè)部門加強了種養(yǎng)植業(yè)產(chǎn)品源頭和市場監(jiān)管工作,。集中開展“三品一標”,、農(nóng)資打假專項檢查，抽檢蔬菜,、水果樣品394個,，查出超標樣品17個，銷毀超標蔬菜1820公斤,，整頓農(nóng)資市場7個次,，檢查農(nóng)資經(jīng)營企業(yè)14個次，檢查農(nóng)資126噸,，查處案件1起,。
畜牧部門加大了生豬養(yǎng)殖企業(yè)、獸藥和飼料經(jīng)營企業(yè)督查,。
1清剿“瘦肉精”專項行動,，檢測生豬鹽酸克倫特羅尿樣14520頭份，萊克多巴胺14520頭份,，抽檢獸藥產(chǎn)品10批次,，合格率100%，檢疫生豬194.37萬頭,，無害化處理18頭,。
商務部門充分利用12312舉報投訴平臺、屠宰場監(jiān)控系統(tǒng),，加強產(chǎn)品質(zhì)量檢測,。定點適時監(jiān)控屠宰場2處，查獲私宰案件3起,。接收群眾舉報5起,，開展執(zhí)法檢查118次，處罰不合格食品生產(chǎn)企業(yè)2家，罰款5.5萬元,。抽檢醬油,、食醋20批次，肉蛋乳制品17批次,，糧食復制品4批次,，罐頭、飲料,、糕點,、酒類95批次，豆制品4批次,，飲用水生產(chǎn)企業(yè)1批次,，合格率均為100%。
衛(wèi)生部門加強了餐飲單位食品安全監(jiān)管,。對轄區(qū)學校,、餐飲單位衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證,、衛(wèi)生設施設備,、羅丹明b火鍋底料等進行了檢查。出動執(zhí)法車輛102臺次,，執(zhí)法人員601人次,，檢查421家餐飲單位，取締了學校周邊4家無證經(jīng)營餐館,。
工商部門加強流通領域食品安全監(jiān)管,。開展了節(jié)日市場專項整治。出動執(zhí)法人員1317人次,，檢查食品經(jīng)營戶2545戶次,，受理消費者投訴29起。加強散裝食品可追溯體系,。要求超市,、散裝食品批發(fā)店通過“店內(nèi)碼”建立進銷貨電子臺賬，使我區(qū)的散裝食品監(jiān)管做到“來有源,，去留蹤”,。加強流通環(huán)節(jié)水產(chǎn)品質(zhì)量抽檢。在城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場和大型超市進行水產(chǎn)品及水發(fā)產(chǎn)品甲醛快速檢測,，現(xiàn)場抽樣41份,，檢測結(jié)果為陰性。
（二）打擊食品非法添加劑情況,。
3放宣傳資料8萬余份,，接受群眾咨詢2萬余人,，抽檢20余種食物，下達監(jiān)督意見書200余份,暫未發(fā)現(xiàn)在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法行為,目前整治工作已進入第三階段,。
（三）職能移交工作情況,。
6月15日，區(qū)政府印發(fā)關于成立資陽市雁江區(qū)食品安全委員會通知,明確了區(qū)食安委成員單位名單及其工作職責,；將區(qū)食安委會辦公室設在區(qū)衛(wèi)生局,，明確了辦公室主任、副主任及辦公室工作職責,。7月29日,，區(qū)政府辦副主任朱平召集衛(wèi)生局與食藥監(jiān)局負責人在食藥監(jiān)局2樓會議室，召開了關于區(qū)衛(wèi)生局與食藥監(jiān)局食品安全相關職能移交有關問題會議,。會議決定：區(qū)食藥監(jiān)局將綜合協(xié)調(diào)食品安全,、組織查處食品安全重大事故等職能移交給區(qū)衛(wèi)生局；區(qū)衛(wèi)生局將餐飲服務許可,，餐飲業(yè)、食堂等消費環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管和保健食品,、化妝品衛(wèi)生監(jiān)督管理的職能移交給區(qū)食藥監(jiān)局,。從8月1日起，區(qū)衛(wèi)生局,、區(qū)食藥監(jiān)局正式接照各自職能分工開展工作,。為確保過渡期萬無一失，實行無縫對接,，區(qū)食藥品監(jiān)局抽調(diào)1名工作人員到區(qū)食安辦協(xié)助工作,，待區(qū)食安辦專職人員到位后，抽調(diào)人員回原單位工作,；從區(qū)執(zhí)法大隊抽調(diào)6名工作人員到區(qū)食藥局協(xié)助餐飲,、保健品、化妝品衛(wèi)生監(jiān)管工作,，待區(qū)食藥局人員到位后,，再回原單位。
二,、存在的主要問題,。
（一）小型食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全隱患較為突出。
4難度較大,，產(chǎn)品質(zhì)量無法保證,，食品安全隱患較為突出。
一是食品營銷網(wǎng)點多,、分布廣,，監(jiān)管工作在農(nóng)村無法實現(xiàn)全覆蓋；二是農(nóng)村群眾消費觀念落后，食品安全意識差,，缺乏相應食品安全常識,，防范食品安全事故能力有限，存在誘發(fā)食品安全事故隱患,。
（三）監(jiān)管部門信息上報不及時,，缺乏有效溝通。
上半年以來食安委辦公室收到各成員單位上報的食品安全信息較少,，一些單位所做的工作不能有效,、及時的反應出來，不利于我們掌握食品安全工作動態(tài),。部門之間在主動配合方面還有待進一步加強,。
三、近期主要會議精神,。
6月13日,，省委常委、常務副省長,、省食品安全委員會主任魏宏主持召開食品安全委員會第二次全體會議精神,。8月2-5日，省食品安全委員會舉辦全省,、市,、縣食安委（辦）主任培訓班，副省長魏宏到會講話,，主要精神有五點：
一是各級政府要把食品安全工作納入年度重點工作安排,，實行目標責任考核。二是層層簽訂食品安全目標責任書,。三是完善問責機制,，強化責任追究，對不認真履行職責,、失職瀆職相關責任人嚴格實行責任追究,。
5徑和方法，加強業(yè)務和管理知識的學習培訓,，提高依法行政和科學監(jiān)管能力,。
（三）對全省范圍內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營者和從業(yè)人員開展全履蓋、全方位的教育培訓,。
各級政府要迅速組織對全省范圍內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營者開展一次系統(tǒng)培訓，普及法律法規(guī)和食品安全知識,，開展案例分析和警示教育,，培強食品安全意識,。著力提高企業(yè)的自我管理水平。
（四）迅速建立食品加工企業(yè)誠信體系,。
食品安全監(jiān)管部門要對全轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營者建立信用檔案,，在政府和監(jiān)管部門網(wǎng)站公開食品企業(yè),、業(yè)主名單及相關信息。健全完善激勵,、引導,、懲戒和市場退出機制。盡快建立“黑名單”制度,，將違法違規(guī)的失信企業(yè)列入“黑名單”,，通過媒體向社會公布，形成良好社會監(jiān)督氛圍,。
（五）繼續(xù)嚴厲打擊食品安全違法違規(guī)行為。
堅持不懈地抓好執(zhí)法檢查和監(jiān)管工作;將食品安全問題作為工作重點,，著力發(fā)現(xiàn)和解決突出問題;對企業(yè)生產(chǎn)監(jiān)管加強檢驗檢測,加強食品安全知識的宣傳普及，宣傳監(jiān)管部門履行職責,。
四,、下一步工作建議。
（一）健全機構,，修訂九項監(jiān)管制度,。
一是8月底前，落實區(qū)食安辦人員及經(jīng)費問題,。二是8月底,，區(qū)食安辦修訂完善《雁江區(qū)食品安全事故應急預案》，區(qū)政府與各監(jiān)管部門簽訂《雁江區(qū)食品安全工作責任書》,。三是9月底,，農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān),、工商,、食藥監(jiān)局、水務,、商務等部門修訂完善《食品安全監(jiān)管方案》,，食品抽樣檢驗制度,，食品安全事故報告制度，6食品安全監(jiān)督檢查制度,，食品安全信用檔案制度,，咨詢投訴舉報處理制度，犯罪案件移送制度,，日常監(jiān)管信息公布制度,，責任人約談制度，報區(qū)食安辦存檔,。
（二）建立長效機制,，加大統(tǒng)籌協(xié)調(diào)力度。
一,、協(xié)調(diào),、有序。三是建立督導制度,。區(qū)食安辦將積極配合區(qū)委,、區(qū)政府督查室對各鎮(zhèn)鄉(xiāng)、街道辦事處,、管委會,、監(jiān)管部門對食品安全工作履職情況進行不定期督查，落實部門責任制,，加大責任追究,，并將督查工作情況及時進行通報。
（三）齊抓共管,，重點抓好五項工作,。一是建立食品加工企業(yè)誠信體系。
7繼續(xù)對全區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員開展集中教育培訓,。教育培訓的主要內(nèi)容為法律法規(guī),、技術規(guī)范、職業(yè)道德和典型案例等,，重點突出強調(diào)食品生產(chǎn)經(jīng)營負責人作為食品安全第一責任人,，明確違法生產(chǎn)經(jīng)營的不良后果及法律責任。三是繼續(xù)深化“打非”工作,。目前嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作已進行到第三階段（整改落實階段）,，農(nóng)業(yè)、畜牧,、商務,、質(zhì)監(jiān)、工商,、食藥監(jiān)等部門要根據(jù)第二階段清理整頓工作中發(fā)現(xiàn)的問題,，進行整改落實,。11月底將開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作總結(jié)報區(qū)食安辦。四是明確健康檢查機構,，加強從業(yè)人員監(jiān)管,。8月底，區(qū)衛(wèi)生局明確區(qū)疾控中心,、區(qū)人民醫(yī)院,、區(qū)中醫(yī)院為承擔食品從業(yè)人員預防性健康檢查機構,，對檢查合格者發(fā)放從業(yè)人員預防性健康檢查合格證,。食品安全監(jiān)管部門要經(jīng)常清理查處企業(yè)單位食品生產(chǎn)加工經(jīng)營人員有無預防性健康檢查合格證，每季度將查處情況報區(qū)食安辦,。五是強化重大節(jié)慶,、重點環(huán)節(jié)監(jiān)管。商務,、質(zhì)監(jiān)、工商,、食藥監(jiān)等部門要做好啤酒節(jié)監(jiān)管工作,。食藥監(jiān)要加強學校食堂,、農(nóng)村壩壩宴的監(jiān)管；工商,、商務要加強節(jié)假日市場監(jiān)管，確保全區(qū)食品安全,。
二〇一一年八月十二日,。
校園食品安全工作匯報篇四
今年4月到5月,，全國人大常委會組成食品安全法執(zhí)法檢查組,，由全國人大常委會委員長張德江和四位副委員長分別帶隊，赴天津,、內(nèi)蒙古,、黑龍江、福建,、湖北,、廣東,、重慶、四川,、陜西,、甘肅等10個省區(qū)市對法律實施情況進行檢查，其他各省區(qū)市進行自查,。
昨天下午,，十二屆全國人大常委會第二十一次會議聽取了執(zhí)法檢查組關于檢查食品安全法實施情況的報告。檢查組總體認為,，食品安全法修訂實施以來,，食品安全形勢總體穩(wěn)中向好。但檢查也發(fā)現(xiàn),，當前我國食品安全形勢依然嚴峻,。
張德江委員長親自向會議作報告，他指出,，我國正處于食品安全矛盾的高發(fā)期,。食品加工環(huán)境臟亂差、食品生產(chǎn)摻假造假,、食品運輸不規(guī)范,、銷售過期變質(zhì)不合格食品等現(xiàn)象時有發(fā)生。全國食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)多,、小,、散、亂等問題較為突出,，監(jiān)管難度很大,。
目前，全國食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)有許可證的企業(yè)共1185萬家,，另外還存在眾多小作坊,、小攤販、小餐飲,。這“三小”一直以來都是食品安全問題的多發(fā)地,，也是監(jiān)管難點。在今年的食品安全法執(zhí)法檢查中,，一些基層執(zhí)法人員向檢查組介紹了他們在執(zhí)法過程中曾遇到過的難題,。
天津市河西區(qū)友誼路街市場監(jiān)管所所長李果說：“比如，過去基層所取締一個無證無照的早點鋪時,，群眾可能不理解——你取締這個早點鋪以后,，我吃早點不方便了，會替一些早點鋪,、小商小販說話,，因為人大部分還是同情弱者的,。”
執(zhí)法檢查組建議,，各省區(qū)市要按照相關法律規(guī)定,，制定食品安全地方性法規(guī)，尤其是在加快制定食品小作坊,、小攤販等具體管理辦法過程中,，要注重便利就業(yè)和守法經(jīng)營兩方面的關系，根據(jù)食品生產(chǎn)經(jīng)營者違法行為的性質(zhì),、情節(jié),、后果等因素合理確定處罰的種類和罰款額度，做到違法必究,、過罰相當,。
新的食品安全法建立了最嚴格的法律責任制度，對未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的,，最低罰款金額從之前的兩千元提高到五萬元,。對于這樣的規(guī)定，李果也表達了自己的困惑,。
李果認為,，食品安全法的五萬元罰款，本意是加大對食品安全違法行為的處罰力度,。但從基層的執(zhí)法實踐來看,，對一些小型服務業(yè)，特別是一些小賣部,，五萬元有可能就是他的全部資本,，對他來講是天文數(shù)字。出現(xiàn)問題后,，如果不罰他,，基層執(zhí)法人員有可能構成瀆職犯罪;要罰他，又面臨難以結(jié)案的問題,，還面臨著社會矛盾——你罰他五萬,，他肯定要到你所里來找你打架。
針對新食品安全法對輕微違法的罰款額度偏高,、執(zhí)行存在困難這種各地普遍反映的問題,，檢查組建議全國人大常委會法工委就此問題開展專題調(diào)研,。同時,，也建議國務院針對此問題進行研究，在制定相關配套法規(guī)時予以考慮,。
通過部分知名網(wǎng)絡送餐平臺,，一些黑餐館制作出來的毫無衛(wèi)生保障的飯菜堂而皇之地擺上了市民的餐桌,，這樣的案例已經(jīng)被媒體曝光過多起。北京市海淀區(qū)城管部門曾根據(jù)市民舉報,，聯(lián)合相關部門對一家無照黑餐館進行查處,，餐館內(nèi)的衛(wèi)生條件令執(zhí)法隊員也感到觸目驚心?！斑@是餐盤,，這是臭襪子，全在一塊兒,，還有衣服,。”執(zhí)法人員告訴記者,。
根據(jù)新食品安全法規(guī)定,，網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者應當對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行實名登記，還應當審查其許可證;發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)食品經(jīng)營者有違法行為的,，應及時制止并報告食藥監(jiān)管部門,。情況嚴重的，應立即停止提供網(wǎng)絡交易平臺服務,。否則,，平臺就將面臨處罰。但是檢查組檢查發(fā)現(xiàn),，目前仍然存在第三方網(wǎng)絡平臺把關不力,、無證照商家入網(wǎng)經(jīng)營、衛(wèi)生環(huán)境難保證,、送餐過程隨意等監(jiān)管空白,。
近年來食品安全問題頻發(fā)，多頭管理,、分段管理被認為是原因之一,。天津市副市長孫文魁曾以“煎餅果子”為例，痛斥此前食品安全監(jiān)管方面多頭管理的弊端,。
孫文魁說：“一套煎餅果子出了問題,，調(diào)查起來很麻煩。如果是原料出了問題,，要農(nóng)委去查;如果是在加工環(huán)節(jié),，在爐子上面一倒、一加工,，這是質(zhì)量監(jiān)督部門的事;拿起來往客戶手里一遞,，這算流通環(huán)節(jié);往嘴里一吃，是衛(wèi)生問題。煎餅果子吃到嘴里以后,，究竟是哪個環(huán)節(jié)出了問題,，它是分段管理，調(diào)查起來很難,?！?/p>
新的食品安全法完善統(tǒng)一權威的食品安全監(jiān)管機構，由分段監(jiān)管變成食藥監(jiān)部門統(tǒng)一監(jiān)管,。20xx年以來,，也有部分市縣將新組建的食品藥品監(jiān)管部門與工商、質(zhì)檢,、物價等部門合并為“多合一”的市場監(jiān)管局,。張德江在報告時表示，一些地方雖然建立了市場監(jiān)管部門,，但上一級仍是食品藥品監(jiān)管,、工商、質(zhì)檢等部門,。上級多頭部署,，下級疲于應付，存在不協(xié)調(diào)等情況,。同時,，監(jiān)管機構名稱標識不統(tǒng)一、執(zhí)法依據(jù)不統(tǒng)一,、執(zhí)法程序和法律文書不統(tǒng)一等問題,，影響了法律實施的效果。
張德江說：“檢查中有關方面反映,，這一方面有利于精簡機構,，整合行政執(zhí)法力量;但是另一方面，些地方弱化了食品安全的監(jiān)管職能,?！?/p>
食品安全問題的發(fā)生，既有生產(chǎn)加工環(huán)節(jié),，也有流通運輸環(huán)節(jié),，然而，要說到把控食品安全的源頭,，那還應該追溯到種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié),。在我國不少地區(qū)農(nóng)業(yè)整體組織化、產(chǎn)業(yè)化程度不高,，生產(chǎn)經(jīng)營形式分散,，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管仍然難度比較大,。
報告中還指出，農(nóng)業(yè)投入品使用多,，農(nóng)藥、獸藥,、化肥的不合理使用,，以及水土污染等因素，給農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全造成的風險隱患不容忽視,。
張德江說：“從監(jiān)測情況看,，農(nóng)藥、獸藥殘留超標和非法添加等問題時有發(fā)生,，畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品的違法用藥等問題在一些地方仍然存在,，影響到餐桌上的安全?！?/p>
從當前暴露的食品安全事件看,，濫用甚至違禁使用農(nóng)藥、獸藥,、激素和飼料添加劑等源頭污染問題仍時有發(fā)生,。張德江說：“建議國務院及其有關部門進一步加大對農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的源頭管理和治理,?！?/p>
檢查組還建議，國務院和有關部門抓緊修訂農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法,、食品安全法實施條例以及其他食品安全法配套行政法規(guī),、規(guī)章、標準等,，特別是就國家標準,、地方標準、企業(yè)標準的銜接與互補問題,，盡快形成科學完備的食品安全法規(guī)制度體系,。配套法規(guī)要落實法律規(guī)定，依法利用好行政拘留等行政強制措施,，加大對一些嚴重食品安全違法行為和違法自然人的處罰力度,。
校園食品安全工作匯報篇五
(二)截止目前，在食品安全監(jiān)管工作中,，全局共出動執(zhí)法人員5172人次,，出動執(zhí)法車輛車次，集中力量檢查食品經(jīng)營戶14142戶次,，立案查處各類食品違法案件49件,，罰沒款1.97萬元,。二是開展節(jié)日期間食品市場專項執(zhí)法檢查。對節(jié)日食品進行重點檢查,，依法查處銷售"三無"食品,、冒牌、仿冒,、過期變質(zhì)以及不符合衛(wèi)生要求的食品等違法行為,，共查獲各類五糧液等系列白酒99瓶(袋)，過期啤酒等飲料315瓶(袋),，不合格食品3336袋,，不合格杏仁露等禮品盒1249盒，標值達5萬余元,。
自開展社會管理創(chuàng)新綜合試點工作以來,，在區(qū)食藥安辦的組織協(xié)調(diào)下，在農(nóng)林,、質(zhì)監(jiān),、工商、衛(wèi)生,、貿(mào)糧等部門的共同努力下,，北侖區(qū)完善食品安全監(jiān)管機制，推進社會管理創(chuàng)新工作取得新進展,。
督促各街道,、鄉(xiāng)鎮(zhèn)及時對食品安全領導小組成員和村、社區(qū)公共安全協(xié)管員進行了調(diào)整,；健全公共安全協(xié)管員工作制度,，督促各街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）制定出臺了20xx年度公共安全協(xié)管員食品安全工作考核辦法。著手開發(fā)街道,、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村,、社區(qū)食品安全監(jiān)管工作網(wǎng)絡平臺，通過建立共享平臺,，依靠信息化手段,，提高工作效率。
在新的蔬菜基地進行了農(nóng)產(chǎn)品標識試點工作,，目前已給50戶基地承包農(nóng)戶統(tǒng)一制作了標識帶,，每戶的標識帶為500米，對基地承包農(nóng)戶進行編號,，將包裝印刷編號與個人綁定,，統(tǒng)一管理，按號追溯,，逐步建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度,。
十,、乙方必須嚴格執(zhí)行不合格食品退市制度。如在進購食品中因疏忽購進不合格食品,，由乙方自行退市,。乙方隱匿不報，被甲方發(fā)現(xiàn),，甲方將責令乙方強制退市并依法進行處理,。
按照地產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)和市場地產(chǎn)食品兩頭抽檢的原則，制訂20xx年度全區(qū)地產(chǎn)食品產(chǎn)品質(zhì)量抽檢計劃,，目前正分步實施。截至目前,，已巡查企業(yè)15家,，抽檢水產(chǎn)品6批次、糖果3批次,、糕點2批次,、黃酒3批次、糧食加工品2批次,、肉制品6批次,、罐頭1批次、原輔料5批次,，對1批次純凈水實施比對測試,，結(jié)果合格。
目前,，已設立“放心店”167家,，開通2輛“放心流動車”，街道,、鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖超市覆蓋率達100%,，行政村、社區(qū)“放心店”覆蓋率達100%,，統(tǒng)一配送面達75%以上,。重點開展“放心店”的評價工作，按照《北侖區(qū)星級放心店評定辦法》,，結(jié)合商品配送,、投訴情況,、業(yè)主表現(xiàn)等,，經(jīng)過綜合評價，對全區(qū)準星級“放心店”進行星級評定,，健全獎懲機制,。
在蘿崗街建立了我區(qū)第一個心理矯正室，組織志愿者對矯正對象進行行為矯正和心理矯治,，不斷提升矯正質(zhì)量,。降低重新犯罪率，重新犯罪率控制在1%以下,。
截至目前,，星陽菜場已全面完成標準化菜市場改造,，豆制品冷鏈銷售專柜增至5個，大潤發(fā)超市已增設豆制品冷鏈銷售專柜6個,，加貝大賣場20個,，家樂福4個,。同時，采取政府補貼,、企業(yè)自籌等辦法,，寧波亨霸豆制品有限公司投入12萬元新購豆制品冷鏈配送車一輛,，從配送環(huán)節(jié)確保豆制品安全。
明確了我區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督現(xiàn)場執(zhí)法模式的總體框架,，確定數(shù)據(jù)傳輸模式為3g網(wǎng)絡實時傳送,，實施了網(wǎng)絡改造和軟件升級。截至目前,，區(qū)衛(wèi)生部門已初步落實15萬資金,，用于硬件采購,，目前正與相關供貨商就硬件采購事項進行洽談,，并進行現(xiàn)場執(zhí)法數(shù)據(jù)傳輸測試,。通過信息化手段,，積極探索餐飲監(jiān)管新模式。
(2)文書交接及買樣費用：各中隊按照成本價購買樣品,，承擔省、市局抽檢任務的,，提交產(chǎn)品樣品采樣記錄第三聯(lián)1份(送樣用)、復印件1份(報銷用),、《樣品信息登記匯總表》(附件3)1份,、正規(guī)餐飲發(fā)票1份(注明“買樣費”,，發(fā)票臺頭為出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心)。對定型包裝產(chǎn)品應填寫《產(chǎn)品樣品確認通知書》,，并進行產(chǎn)品確認,。
為切實加強食品安全工作,，認真貫徹《食品安全法》、《國務院關于加強食品安全工作的決定》，我局把食品安全工作列為今年的重點工作,，狠抓落實，認真開展食品安全工作,。
校園食品安全工作匯報篇六
為做好省級食品安全城市創(chuàng)建工作,，我鎮(zhèn)認真貫徹落實《赤壁市開展省級食品安全城市創(chuàng)建工作實施方案》,，各項工作領導重視、部署及時,、推進有力,，開局良好。
20xx年我鎮(zhèn)監(jiān)督檢查全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位99家,，共272家次,，監(jiān)管覆蓋率達100%：其中餐飲服務單位74家次,，奶粉店6家次，校園周邊食品經(jīng)營戶15家次，出動執(zhí)法車輛50車次,，出動執(zhí)法人員627人次，立案6起,。重點檢查：糧,、油,、肉、蔬菜,、水果,、奶粉及奶制品、調(diào)味品,、豆制品,、水產(chǎn)品,、飲料、酒、月餅,、兒童食品,、保健食品、快餐食品及熟肉制品等,?？鞕z食品（蔬菜）4批次，抽檢食品2批次,，對排查出的安全隱患下達責令改正通知書30份,，責令限期整改到位,。創(chuàng)建食品安全示范店5家,，食品安全宣傳教育培訓155人次，發(fā)放了食品安全宣傳單200份,、張貼野生毒蘑菇通告12份、牽拉食品安全橫幅3條。
一是完善組織管理體系,。我鎮(zhèn)統(tǒng)一組織領導,、具體協(xié)調(diào)轄區(qū)食品安全工作,，成立了創(chuàng)建省級食品安全城市工作領導小組。針對食品安全重點問題,、重點區(qū)域,、重點品種嚴格落實監(jiān)管責任,。每個食品生產(chǎn)經(jīng)營單位配備了專職或兼職食品安全管理員，建立并落實各項食品安全管理制度,，履行食品安全主體責任,。
二是建立健全監(jiān)管網(wǎng)絡機制。完善我鎮(zhèn)食品藥品安全委員會及其辦公室,。建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員隊伍,、鄉(xiāng)村食品安全信息員隊伍,、鄉(xiāng)村宴請聯(lián)絡隊及管理制度,，實現(xiàn)監(jiān)管網(wǎng)絡全覆蓋。
三是實施食品安全宣傳教育培訓工程,。組織食品經(jīng)營者及從業(yè)人員參與市食藥監(jiān)局舉辦的食品安全科普知識宣傳教育培訓活動,。
四是建立積極有序的應急管理機制。完善食品安全應急預案,，有效處置食品安全事件事故,，舉報投訴,。推進“一票通”制度。
一是加強食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管,?？刂妻r(nóng)獸藥殘留、重金屬對食用農(nóng)產(chǎn)品的污染,。加強農(nóng)副產(chǎn)品的抽樣檢測工作,。
二是加強食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管,。對轄區(qū)內(nèi)酒坊、油坊,、豆制品作坊,、小糕點作坊、米面加工小作坊進行全面摸底清查,，并進行抽樣檢測,，針對問題作坊要求及時停業(yè)整改。監(jiān)督食品生產(chǎn)加工作坊落實食品安全責任制,，完善應急管理機制、問題食品召回制度等,。
三是加強食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。集中開展重點食品及季節(jié)性,、節(jié)令食品的專項整治，查處“五無”食品和過期變質(zhì)食品,。監(jiān)督經(jīng)營企業(yè)落實食品安全責任制,、應急管理機制,、問題食品召回制度等。嚴厲打擊食品違法行為,。
四是加強餐飲消費環(huán)節(jié)監(jiān)管,。推進“明廚亮灶”建設和食品安全示范店創(chuàng)建工作,。針對農(nóng)村集體聚餐存在的安全隱患問題建立并落實集體聚餐報告?zhèn)浒傅怯浿贫取７簿鄄腿藬?shù)50人以上的群體宴,，舉辦者對舉辦宴食品安全承擔主體責任,；舉辦者必須在宴請前向當?shù)卮澹ň樱┟裎瘯蟾?，并由村（居）民委會向?zhèn)政府,、鎮(zhèn)食藥所報告,，確保農(nóng)村不發(fā)生群體性食物中毒事件,。持證餐飲單位量化分級管理率已達90%以上。無重特大食品安全事故,。
五是加大宣傳力度,，推動全社會參與食品安全全程監(jiān)管。在轄區(qū)內(nèi)通過上門宣傳,、拉橫幅、發(fā)放宣傳單,、張貼海報等多種形式向群眾宣傳食品安全的重要性,，樹立食品安全自我保護意識,、維權意識,，共同營造食品安全人人參與的良好氛圍。在中小學學校開學前組織學生開展食品安全知識講座,，加強對學校食堂及周邊商鋪食品安全監(jiān)管,。公布舉報投訴電話，鼓勵社會團體,、群眾組織積極參與監(jiān)管,，共同構建全社會參與食品安全監(jiān)管的良好氛圍。
校園食品安全工作匯報篇七
（2012年1月8日）,。
根據(jù)會議安排，我就農(nóng)牧系統(tǒng)關于“兩節(jié)”期間農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作匯報如下,，不妥之處請各位領導指正,。
根據(jù)政府辦發(fā)《關于印發(fā)“兩節(jié)”期間安全生產(chǎn)食藥品安全監(jiān)管及市場秩序集中整頓活動實施方案的通知》精神，我局高度重視,，迅速行動,，召開了專題工作會議，安排部署了執(zhí)法監(jiān)管工作，對2011年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管進行了一次徹底地“回頭看”：
一是繼續(xù)開展了對農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管,。檢查了縣內(nèi)3個種子經(jīng)銷門店及其11個代銷店,，查看了種子經(jīng)營證件，抽檢了庫存樣品,，沒有發(fā)現(xiàn)假劣種子銷售或庫存,；檢查農(nóng)資經(jīng)營門店8戶，翻閱了進銷貨臺賬,，普遍沒有高度禁用或過期農(nóng)藥,、化肥出售；檢查獸藥門店12戶,，沒有發(fā)現(xiàn)違規(guī)藥品出售,。送檢飼料,、生鮮乳,、動物排泄物樣品8份，沒有檢出三聚氰胺或瘦肉精等違禁成分,，農(nóng)業(yè)投入品市場繼續(xù)保持了良好態(tài)勢,。
添加違禁化學物質(zhì)，禁止在生鮮乳中摻水等以此充好現(xiàn)象,，確保供應市場的乳品新鮮,、安全。
三是繼續(xù)做好對蔬果的農(nóng)藥殘留量檢測,。12月中旬至今,，農(nóng)技中心從縣眾鑫超市、萬家和超市,、農(nóng)貿(mào)市場,、便民市場等單位，抽檢黃瓜,、韭菜,、菠菜、辣椒,、茄子,、芹菜等蔬菜樣品126個，蘋果,、梨,、圣女果、葡萄等水果樣品30個,，經(jīng)速測儀器檢測,，酶抑制率均在安全水平內(nèi)，沒有發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥超標殘留現(xiàn)象。超市果蔬均有原產(chǎn)地合格證明,，質(zhì)量安全狀況有保證,。
四、繼續(xù)加大對動物及其產(chǎn)品的檢驗建議力度。針對節(jié)日期間肉蛋奶銷量劇增的現(xiàn)象,，我局畜牧獸醫(yī)局和畜牧中心積極抽調(diào)工作人員,，加大上路檢疫和市場肉品檢疫，公路檢疫動物260頭（只,、匹、箱）,，檢疫肉品153噸,，其中豬肉95噸、牛肉20噸,、羊肉25噸,、禽肉8噸、水產(chǎn)品5噸,，確保了節(jié)日畜禽產(chǎn)品的消費安全,。
五、繼續(xù)開展八部門聯(lián)合執(zhí)法行動,。12月中旬至今,，已先。
后由工商和食藥監(jiān)牽頭,，農(nóng)牧,、商務、質(zhì)檢等6部門配合,，開展了食藥品領域聯(lián)合執(zhí)法行動,，先后多次檢查了縣內(nèi)超市、餐飲,、小作坊,、小診所、種養(yǎng)殖場戶等單位,，對糧食,、肉品、藥品和制作食品進行了檢查,，整頓規(guī)范了經(jīng)營資質(zhì),，對部分違規(guī)場所下發(fā)了限期整改通知書，有力的規(guī)范了食品市場,。同時,，加大道路交通安全監(jiān)管,，嚴格查處“黑車非駕”、超速超載,、違章載人,、酒后駕車等農(nóng)機安全隱患，確保全縣農(nóng)機安全,。
今后,，我們將繼續(xù)保持對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的高壓態(tài)勢，重點做好生鮮乳,、畜禽及其產(chǎn)品,、農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管，拓展檢查范圍,、加大檢查頻次,，并積極根據(jù)春節(jié)農(nóng)產(chǎn)品消費市場特點，合理安排監(jiān)管和執(zhí)法人員加大執(zhí)法監(jiān)管力度,，確保節(jié)日農(nóng)產(chǎn)品消費安全,，為全縣人民把好“菜籃子”關。
校園食品安全工作匯報篇八
宣漢縣教育科技知識產(chǎn)權局局黨組成員,、教育工會主席楊光華,。
（2017年5月17日）。
尊敬的各位領導：
下午好,！
根據(jù)會議安排，我就宣漢縣學校食品安全管理工作情況作一簡要匯報,，不妥之處敬請批評指正,。
一、全縣基本情況,。
宣漢縣位于四川東北邊緣大巴山南麓,，地處川渝鄂陜結(jié)合部，幅員面積4271平方公里,，轄54個鄉(xiāng)鎮(zhèn),132萬人口,，屬于典型的貧困山區(qū)農(nóng)業(yè)大縣，是國家扶貧開發(fā)工作重點縣,，全國革命老區(qū)縣,、全省擴權強縣試點縣和少數(shù)民族待遇縣。
全縣現(xiàn)有各級各類學校628所,，其中公辦學校536所,，含普通高中5所（其中三所在農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)）、單設初中23所,、職業(yè)中學3所（其中兩所在農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)）,、“九年一貫制學校”37所、中心校46所,、村?。ā?/p>
教學,。
點）412所,，建制幼兒園7所，進修校,、電大分校,、特殊教育學校各1所；有民辦學校92所,，含小學9所,、“九年一貫制”學校2所、“十二年一貫制”學校1所,、幼兒園79所,、職業(yè)高中1所。有在校學生214086人（其中,，小學91639人,，初中46818人，普高18192人,，職高9727人,，在園幼兒47609人，特殊教育學校101人）,，其中民辦學校在校學生26041人（其中,，幼兒22224人，小學2417人,，初中580人,，普高186人，職高634人）,。全縣公民辦學校共有寄宿生58853人（鄉(xiāng)鎮(zhèn)37786人）,。有在編教職工8210人。
二,、主要成績及做法,。
我縣學校食品安全管理工作在市教育局、縣委縣政府的堅強有力指導下,，以“保障全縣師生食品安全”為工作基調(diào),，以“精心服務全縣師生”為工作方向，以“全縣師生吃得安全,、吃得放心”為著力點來確定總體工作思路,。全局一班人深知食品安全工作的重要性,、艱巨性和復雜性，牢固樹立“安全第一,，預防為主”的工作理念,，將食品安全納入事關全縣教育健康發(fā)展的重要議事日程，把握重點環(huán)節(jié),，加強組織保障,，構建責任網(wǎng)絡，強化監(jiān)管手段,，改善食堂條件,，培訓從業(yè)人員，營造了濃厚的食品安全氛圍,，食品安全意識入腦入心,。
協(xié)調(diào)配合，每年組織兩期學校后勤管理人員和從業(yè)人員食品衛(wèi)生與營養(yǎng)知識培訓,，全縣學校的1100余名從業(yè)人員和管理人員參加培訓,，并實行嚴格的考核制度，參訓人員經(jīng)考試合格后頒發(fā)培訓合格證,，做到持證上崗,。去年先后在八個督導片區(qū)，組織學校校長,、食品安全分管領導,、食堂管理人員開展了8場食品安全專項培訓，和2場學校食堂管理現(xiàn)場會,。學校也認真落實從業(yè)人員和管理人員校本培訓制度,，做到每月一次集中教育培訓，熟悉相關規(guī)章制度,，及時。
總結(jié),。
剖析工作中存在的問題,，強化員工的食品安全衛(wèi)生意識，提高服務水平和服務質(zhì)量,。學校通過板報,、櫥窗、宣傳畫冊,、校園網(wǎng),、廣播，印發(fā)告家長書等形式大力強化學生的健康和食品衛(wèi)生案例教育工作,，間周一節(jié)健康與安全教育課程,，做到了課時,、教師、教材“三落實”,，將食品衛(wèi)生安全列為主要教育內(nèi)容,，增強了學生的食品衛(wèi)生安全意識，提高了學生食品安全防范和鑒別能力,。多年來,，宣漢縣學校無一例食品安全責任事故發(fā)生。
三,、今后工作的展望,。
在今后，我局將以“四個抓手”,，全心全意為全縣師生服好務,，當好護航手。
（一）以強化食品安全主體責任為抓手,。一是加強領導,。持續(xù)高度重視學校食品衛(wèi)生安全工作，將食品衛(wèi)生安全擺上學校安全工作的首要位置,，定期召開學校食品衛(wèi)生安全工作會議,，及時傳達國家和省、市,、縣有關食品衛(wèi)生安全工作要求,，科學部署各項工作，采取有力措施,，保證食品衛(wèi)生工作各項任務落實到位,、落實到人。二是落實責任,。把食品衛(wèi)生安全工作作為一項重要工作列入校園安全管理范疇,，與學校簽訂好安全管理責任書，明確監(jiān)管責任,。三是執(zhí)行制度,。依據(jù)《食品安全法》、《學校衛(wèi)生工作條例》,，制定一整套學校食品衛(wèi)生工作管理制度,，在管理中嚴格按照制度進行管理。進一步強化食堂的操作規(guī)程和工作人員的安全意識,，切實把好采購,、保管、清洗,、加工,、消毒,、留樣、用餐以及人員隔離,、衛(wèi)生打掃和應急處理等十道關,，嚴格規(guī)范食堂的食品衛(wèi)生安全要求。
（二）以強化食品安全宣傳教育為抓手,。一是加強教育,。根據(jù)季節(jié)和實際情況，通過發(fā)放告家長書,、衛(wèi)生宣傳印刷品,，利用學校的板報、小廣播,、健康教育專欄,、主題班會等多方位、多層次,、多角度地宣傳食品衛(wèi)生安全知識,、傳染病防控知識等。二是加強培訓,。聯(lián)合食藥監(jiān)局,、衛(wèi)計局和疾控中心等職能部門，加強對學校食品衛(wèi)生安全工作人員和食堂小賣部承包人和相關從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生安全法規(guī)文件和規(guī)章制度的培訓,，進一步提高教師員工和學校食堂小賣部人員的食品衛(wèi)生安全法律意識,。
校園食品安全工作匯報篇九
6月21日下午，市四屆人大常委會第二十五次會議對市人大常委會執(zhí)法檢查組關于開展《中華人民共和國食品安全法》和《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理條例》(以下簡稱“一法一條例”)執(zhí)法檢查情況的報告進行分組審議,。與會的市人大常委會委員暢所欲言,，對食品安全監(jiān)督部門依法履職取得的成績表示肯定，同時對存在的問題提出意見建議與批評,。
根據(jù)市人大常委會食品安全執(zhí)法檢查方案的總體安排,，在4月29日召開的“一法一條例”執(zhí)法檢查工作推進會后，市人大常委會食品安全法執(zhí)法檢查組分成5個執(zhí)法檢查小組對市政府及其相關部門和13個縣(市,、區(qū))貫徹實施“一法一條例”情況進行全面檢查,，并委托縣(市、區(qū))人大常委會(工委)對本轄區(qū)內(nèi)“一法一條例”貫徹實施情況進行了檢查,。
檢查組在沿用以往聽取匯報、查閱臺賬資料,、座談調(diào)研,、實地查看等檢查方式的同時，首次采用隨機抽查,、突擊檢查,、明查暗訪等多種監(jiān)督方式,，對食品重點企業(yè)、重點場所,、重點領域開展執(zhí)法檢查工作,，取得了很好的效果，達到了執(zhí)法檢查的預期目的,。
從檢查情況來看,，市政府及相關部門能較好貫徹執(zhí)行“一法一條例”，不斷完善工作機制,，加大監(jiān)管力度,，全市食品安全形勢穩(wěn)中趨好，近年來沒有發(fā)生重大食品安全事故,。
但同時也發(fā)現(xiàn),，一些政府及其職能部門和經(jīng)營主體的食品安全責任意識還不夠強，生產(chǎn)經(jīng)營違法違規(guī)行為時有發(fā)生,，食品安全監(jiān)管還存在一定缺位現(xiàn)象以及食品安全執(zhí)法不夠嚴格,、食品安全保障能力與當前形勢不相適應等問題。
在分組審議會議上,，與會的市人大常委會委員抱著對人民群眾的安康高度負責的態(tài)度,，各抒己見，暢所欲言,。針對存在的問題,，市人大常委會委員在審議發(fā)言時毫不客氣。委員楊煊指出,，成績固然可喜,，但目前發(fā)現(xiàn)的問題也是觸目驚心。一些人拿著人民的血汗錢卻不負責任,，存在嚴重的失職瀆職甚至腐朽問題,，個別人在利益的驅(qū)使下甚至與黑心作坊、不法分子狼狽為奸,，一起坑害百姓,。
對于監(jiān)管、違法打擊不力問題,，委員王琛對希望有關職能部門一定要跟蹤督辦,，常搞回頭看以確保問題整改到位。委員劉明武指出,，食品安全影響生命健康,，要注重檢查發(fā)現(xiàn)的問題整改落，適時開展回頭看,，起到打擊一批,、震懾一批的效果,。委員劉嵐表示，光罰款不能觸動根本,，必須要公布不合格產(chǎn)品并讓廣大群眾積極參與到食品安全監(jiān)管當中來,。
市人大常委會黨組書記、常務副主任石希欣在認真聽取常委會組成人員的發(fā)言后強調(diào)指出,，民以食為天,，食以安為先，食品安全涉及到人民群眾的生命安全,，是當前和今后市人大常委會監(jiān)督的重點工作,，對存在的突出問題，市縣兩級政府及相關部門要引起高度重視,，采取得力措施,，切實加以解決。對于存在嚴重安全隱患和問題的重點區(qū)域,、重點環(huán)節(jié),、重點行業(yè)和重點企業(yè)，要深入開展專項集中整治,，切實做到問題不解決不放過,，責任不追究不放過。對整改不到位,、不落實,、不見效，滿意度測評未通過的,，市人大常委會將督促市政府及相關部門進一步抓好整改,，直至問題得到解決、群眾放心滿意,。
校園食品安全工作匯報篇十
食品安全是學校安全的重要組成部分,，事關師生身體健康和生命安全。為此,，我們以高度的政治責任感,，嚴抓實干，搞好食品安全工作,。
1,、學校專門成立了以校長為組長，副校長包抓,，政教,、
后勤、保衛(wèi)、級部領導及全體班主任為成員的`食品安全工作領導小組,，全面負責食品安全工作。
2,、形成由“學校（辦公室）——職能處室（級部）——班主任”構成的食品安全管理工作“三級”網(wǎng)絡,，做到分工明確，責任落實,。
二,、完善預安，規(guī)范管理,。
食品安全工作是一門科學,，涉及到原料采購、加工生產(chǎn),、標本留樣等環(huán)節(jié),，受制于加工場所、儲存設施,、員工健康等因素,，需要橫向過程管理和縱向因素管理的緊密配合。我們以去年全市“創(chuàng)衛(wèi)”為契機,，積淀“創(chuàng)衛(wèi)”成果,，構建了包括一系列制度、標準的食品安全及管理工作預安,，初步形成了標準管理,、規(guī)范管理。
1,、學校制定了較為完善的《食品安全工作預安》,，堅持食品安全工作的標準化、規(guī)范化,。一是餐廳儲存室,、操作間設施設備標準規(guī)范；二是原料登記,、樣品留樣,、員工體檢標準規(guī)范；三是加工操作,、環(huán)境衛(wèi)生,、制度檢查標準規(guī)范。
三,、舍得投入,，優(yōu)化環(huán)境。
為了使我校食品安全及管理工作提升水平、再上臺階,，我們加大投資,，不斷優(yōu)化食品安全環(huán)境。2011——2012學年第一學期：我們對學校餐廳高規(guī)格吊頂,、整體重新粉刷,，環(huán)境為之一變；添置了蒸箱,、消毒柜,，設備為之一新；安裝滅蚊燈,，投放毒餌盒,、粘餌，防疫為之給力,；制作食品安全宣傳專欄,，引發(fā)健康飲食小冊子，舉辦食品安全知識競賽,，食品安全知識為之普及,，食品安全意識為之大為提升。
四,、周邊治理,，倡導合作。
學校周邊的飯店,、商店等,，也是學校食品安全管理工作不可忽視的重要組成部分。為此,，我們倡導多方合作,，安全共建：一是提醒廣大學生加強食品安全意識，學習并使用食品安全知識,，提高防范能力,；二是發(fā)放告經(jīng)營戶書，宣傳食品安全,，倡導合法經(jīng)營,；三是積極配合市衛(wèi)生、質(zhì)檢,、安全等職能部門,，凈化學校周邊環(huán)境。
雖然,，我校食品安全及管理工作已取得階段性顯著成績,；但是,，這項工作任重道遠，不能有一絲一毫的松懈,。我們將以這次市局領導的檢查為動力,，進一步深入貫徹興平市教育局興教發(fā)[2012]81號《關于在全市中小學幼兒園開展校園安全大排查大整治活動的通知》文件精神，進一步加強日常監(jiān)督檢查和專項檢查力度,，把食品安全及管理工作當作學校綜合實力的體現(xiàn),，當作學校物質(zhì)文明和精神文明建設成果的重要標志，當作學校教育教學成就的基本要素,，與時俱進，開拓創(chuàng)新,，扎實工作,，為全體師生創(chuàng)設宜居、宜教,、宜學的環(huán)境,。
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校園食品安全工作匯報篇十一
根據(jù)區(qū)政協(xié)提案委員會關于開展食品安全工作提案辦理情況調(diào)研的要求,，下面,，我代表xx區(qū)食品安全委員會辦公室向區(qū)政協(xié)調(diào)研組的各位領導匯報我區(qū)食品安全工作情況。
食品安全工作是一件涉及千家萬戶,、關乎國計民生的大事,，我區(qū)各級黨委、政府堅持以人為本,，深入實施食品放心工程,，全面開展食品安全專項整治，食品安全工作取得了明顯成效,。主要體現(xiàn)在以下五個方面：
（一）加大源頭管理力度,，食品放心工程扎實開展。
20xx年以來,，我區(qū)各職能部門按照《xx區(qū)食品放心工程工作實施方案》（黃政辦發(fā)〔20xx〕108號）要求,，從消除食品源頭污染和建立農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)安全屏障入手，多措并舉,，密切配合,，扎實開展食品放心工程。開展了綠色農(nóng)產(chǎn)品認證和“綠劍”系列行動,，實行農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地編碼制度,，農(nóng)產(chǎn)品無公害鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）創(chuàng)建工作進展順利。目前,，全區(qū)已有9個農(nóng)產(chǎn)品通過全國無公害農(nóng)產(chǎn)品認證,，總面積達2.94萬畝的12個農(nóng)產(chǎn)品種植基地被認定為省無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地,，4個綠色食品、7個全國無公害農(nóng)產(chǎn)品正在申報之中,。創(chuàng)建了院橋等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)無公害鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）,。農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地編碼制度在富山鄉(xiāng)試點成功的基礎上，已在面上推廣,。查獲各類不合格農(nóng)資產(chǎn)品2589箱,，整頓農(nóng)資市場165個，立案16件,。
（二）實施商品市場準入制度,，生產(chǎn)加工領域食品質(zhì)量明顯提高。
嚴格推行市場準入制度,，已有18家企業(yè)獲得了食品生產(chǎn)許可證,。以創(chuàng)建“食品安全無憂”市場為主線，實行食品進貨檢驗,、索證索票,、購貨臺帳和質(zhì)量追究制度。xx百貨公司,、新世紀廣場有限公司兩家商場進入了全市首批大型商場商品準入工程行列,，今年吉華超市有限公司有望進入這個行列。目前,，全區(qū)共有3家大型超市,、3家市場和588家食品小商店實行了商品準入制度。
（三）開展食品安全專項整治,，流通和消費環(huán)節(jié)食品安全執(zhí)法力度進一步加強,。
近年來，我區(qū)組織人員在元旦,、春節(jié)等節(jié)假日,，抗擊非典、阻擊禽流感期間,，“海塘”“麥莎”臺風災后,，開展了大規(guī)模的餐飲安全大檢查。據(jù)統(tǒng)計,，去年以來全區(qū)共出動執(zhí)法人員1200人次,檢查食品經(jīng)營單位2112家次,，搗毀制假售假窩點7個，銷毀各類假劣食品20xx余公斤,，查處案件36起,。今年5月份，針對新聞媒體曝光的“毒奶瓶”事件,，全區(qū)開展了聲勢浩大的食品用包裝容器專項整治,。通過一系列食品安全專項整治,，有力地打擊了制售假劣食品的違法行為，屢禁不絕的生產(chǎn)經(jīng)營假劣食品現(xiàn)象得到初步遏制,。
（四）探索構建長效管理機制,，食品安全監(jiān)管職能逐步理順。
食品安全工作是一項復雜的系統(tǒng)工程,，涉及生產(chǎn),、加工、流通,、消費等多個環(huán)節(jié),，涉及農(nóng)業(yè)、發(fā)展計劃,、經(jīng)貿(mào),、質(zhì)監(jiān)、工商,、衛(wèi)生等多個部門。20xx年,，我區(qū)成立了實施食品放心工程工作領導小組,，統(tǒng)一協(xié)調(diào)相關部門開展食品安全工作。通過兩年來的運作,，初步形成了各職能部門強化溝通聯(lián)系,，整合執(zhí)法力量，上下聯(lián)動,，協(xié)調(diào)配合的工作局面,。今年6月份，我區(qū)成立了由區(qū)政府主要領導為主任的食品安全委員會,，并召開了全區(qū)食品安全工作會議,，充分體現(xiàn)了我區(qū)進一步抓好食品安全工作的決心，推進高效運行,、統(tǒng)一協(xié)調(diào)的食品安全監(jiān)管模式在我區(qū)的建立,。
（五）普及食品安全科學知識，群眾食品安全意識顯著增強,。
近年來,，各有關部門充分利用報刊、電視,、廣播等新聞媒介,，采取法律咨詢、文藝演出等形式,，在節(jié)慶日,、紀念日,、宣傳周（月）開展食品安全宣傳，努力提高群眾識別假劣食品的能力,，強化食品安全意識,，營造全社會關注食品安全的輿論環(huán)境。20xx年以來,，共舉辦各類食品安全知識培訓班84期,、受培訓群眾達14512人次，發(fā)放資料6萬余份,。通過多樣化的宣傳,，我區(qū)群眾的食品安全意識明顯增強，為開展食品安全工作營造了良好的氛圍,。
當前,，我區(qū)食品安全形勢總體趨好。但是,，與其他地區(qū)一樣,，食品安全隱患并沒有根本消除，生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品等違法現(xiàn)象仍有發(fā)生,，在局部地區(qū)特別是農(nóng)村的食品安全問題還相當突出,。主要是：
（一）種養(yǎng)殖生產(chǎn)過程源頭污染依然嚴重。
目前,，我區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集約化程度不高,，農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的數(shù)量有限，農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)與農(nóng)戶分散經(jīng)營矛盾沒有根本解決,。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中,，農(nóng)藥的使用量和使用時間隨意性較大，科學用藥,、安全用藥尚未成為農(nóng)民的自覺行動,，而且受經(jīng)濟利益驅(qū)使，一部分農(nóng)戶還暗中使用違禁農(nóng)藥或不到農(nóng)藥使用安全間隔期就采收農(nóng)產(chǎn)品上市,；少數(shù)飼料廠,、養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖戶在飼料中違規(guī)使用激素,、抗生素等,，導致農(nóng)作物中農(nóng)業(yè)投入品殘留量超高，從源頭上對食品安全構成嚴重的威脅,。
（二）食品生產(chǎn)加工領域整體水平不高,。
我區(qū)食品生產(chǎn)加工企業(yè)總體呈“低、小,、散,、多”狀態(tài),，大部分食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模偏小，生產(chǎn)工藝,、技術落后,，產(chǎn)品市場競爭力不強；生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量保證體系不健全,，食品質(zhì)量安全穩(wěn)定性較弱,；有些企業(yè)生產(chǎn)條件達不到基本的衛(wèi)生要求，生產(chǎn)加工過程中還存在超范圍使用和濫用食品添加劑現(xiàn)象,。
（三）食品流通環(huán)節(jié)農(nóng)村消費安全問題突出,。
我區(qū)現(xiàn)有各類農(nóng)副市場34家，經(jīng)營模式基本依靠攤位批發(fā),，交易方式較為落后,，一批食品流通領域的龍頭企業(yè)和規(guī)模企業(yè)尚未形成，品牌經(jīng)營,、連鎖經(jīng)營發(fā)展緩慢,。目前占食品流通市場主體的主要是一些集貿(mào)市場和小型商店，特別是由于農(nóng)村地區(qū)群眾文化程度相對較低,，自我保護意識不強,，監(jiān)管相對薄弱，容易成為假劣食品的'侵害對象,，農(nóng)村地區(qū)食品消費安全問題尤為突出。
（四）餐飲業(yè)等食品消費環(huán)節(jié)衛(wèi)生狀況較差,。
我區(qū)現(xiàn)有飲食服務業(yè)1078家,，集體食堂99家，總體衛(wèi)生水平不高,，很多餐飲業(yè)加工場所不符合《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》的基本條件,，從業(yè)人員食品衛(wèi)生法律法規(guī)意識淡薄，使得食品衛(wèi)生量化分級管理制度難以施行,。
根據(jù)全省,、市食品安全工作的總體部署和我區(qū)實際，今年以及今后幾年我區(qū)的食品安全工作要著重抓好以下六方面工作：
（一）開展農(nóng)業(yè)投入品專項整治,，把好源頭關,。
深入開展農(nóng)藥殘留、禽畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品藥物殘留專項整治,，強化農(nóng)業(yè)投入品管理,。建立統(tǒng)一規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系和反應靈敏的農(nóng)獸藥等殘留監(jiān)控體系，實行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度,。繼續(xù)實施“無公害農(nóng)產(chǎn)品行動計劃”和農(nóng)產(chǎn)品“358綠色行動”,，推進無公害農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)綜合示范區(qū),、示范基地和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)無公害鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）建設。
（二）整頓食品生產(chǎn)加工業(yè),，把好生產(chǎn)關,。
突出抓好食品行業(yè)重點品種、重點區(qū)域,、重點企業(yè)的整治,。建立食品質(zhì)量安全責任區(qū)域，強化日常監(jiān)管,。實行食品質(zhì)量安全市場準入制度,，年內(nèi)基本完成肉制品等10類產(chǎn)品的市場準入工作，并啟動糖果制品等13類食品的市場準入工作,，強化食品生產(chǎn)加工企業(yè)法人的責任意識,。
（三）強化食品流通市場監(jiān)管，把好流通關,。
深入實施“三綠工程”,，加強農(nóng)貿(mào)市場的整治與改造，積極創(chuàng)建綠色市場,。對全區(qū)200個攤位以上的農(nóng)貿(mào)市場配備農(nóng)藥殘留檢驗檢測設施,，完善流通領域監(jiān)督抽查和監(jiān)測制度。
（四）加強餐飲業(yè)消費環(huán)節(jié)監(jiān)管,，把好入口關,。
嚴格食品生產(chǎn)經(jīng)營單位衛(wèi)生許可，全面實施餐飲業(yè),、學校食堂,、建筑工地食堂食品衛(wèi)生量化分級管理工作。加強對城郊結(jié)合部飲食店的監(jiān)督檢查力度,，清理街頭流動飲食攤點,、攤販。強化對餐飲業(yè)和食堂從業(yè)人員健康管理的監(jiān)督檢查,，完善食品衛(wèi)生監(jiān)測制度,，防止食源性疾病的發(fā)生。
（五）突出農(nóng)村食品市場專項整治,，把好農(nóng)村關,。
把農(nóng)村食品市場整治作為食品安全工作的重中之重來抓，將食品安全監(jiān)管的重點和重心下移,，加大對分散在社區(qū),、城鄉(xiāng)結(jié)合部和村鎮(zhèn)的各類食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、個體商販,、小加工作坊,、小食品店,、小餐館的監(jiān)管力度,，保證農(nóng)村地區(qū)食品安全,，切實維護農(nóng)民,、未成年人和低收入者的身體健康,。
（六）嚴厲查處食品違法犯罪案件,，把好懲處關,。
堅決取締無證無照食品生產(chǎn)經(jīng)營活動,，特別是要加大對地下生產(chǎn)加工黑窩點和假劣食品的打擊力度,，保持食品安全監(jiān)管的高壓態(tài)勢中,。建立和完善舉報獎勵制度，增加打擊的針對性和有效性,。對制售假劣食品涉嫌犯罪的,，及時移送司法機關依法懲處，增強對違法犯罪分子的震懾力,。
食品安全工作不僅重要,，而且艱巨復雜，它具有一個從農(nóng)田到餐桌的長產(chǎn)業(yè)鏈,，涉及面廣,，中間環(huán)節(jié)多，超出了任何一個政府部門的職責范圍,，需要多個部門密切配合,、共同努力。
（一）加強食品安全組織領導,，理順食品安全監(jiān)管職能,。
為了順應形勢需要，更好地抓好食品安全工作,，區(qū)政府成立了區(qū)食品安全委員會。建議政府要進一步加強食品安全委員會工作,，統(tǒng)一協(xié)調(diào)涉及食品安全監(jiān)管的相關部門,，理順食品安全監(jiān)管職能，形成統(tǒng)一,、和諧,、權威、高效的食品監(jiān)管機制,。明確鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府,、街道辦事處對各轄區(qū)食品安全負總責，把食品安全工作納入對鄉(xiāng)鎮(zhèn),、街道年度經(jīng)濟社會目標責任制考核,，在綜合考核中設定食品安全指標,，形成一級抓一級、一級對一級負責的食品安全責任體系,。
（二）加強食品安全監(jiān)管隊伍建設,，保障食品安全監(jiān)管經(jīng)費。
加快食品監(jiān)管機構改革進程,，充實食品安全基層執(zhí)法人員力量,，加強執(zhí)法隊伍的思想建設、業(yè)務建設和作風建設,，強化法律法規(guī)和專業(yè)知識培訓,，提高隊伍整體素質(zhì)和依法行政的能力，做到嚴格執(zhí)法,、公正執(zhí)法,、文明執(zhí)法。政府要加大財政投入力度,，改善執(zhí)法裝備和檢驗檢測技術條件,，保證辦公、辦案和監(jiān)督抽驗經(jīng)費,，為食品安全監(jiān)管提供堅實的財政支持,。
（三）整合現(xiàn)有部門檢測資源，強化食品監(jiān)管技術支撐,。
我區(qū)現(xiàn)有食品安全檢驗檢測機構分散,，開展項目不多，要通過整合現(xiàn)有力量,，對各檢驗機構進行合理分工,，依托各自優(yōu)勢開展相關項目檢測，減少檢測資源重復建設,，加快技術設備的升級,；克服部門檢測同化的傾向，實現(xiàn)檢驗檢測信息共享,，減少多頭重復抽檢,；同時重視軟件方面的建設，加強技術人員的培訓學習,，提高檢驗檢測技術水平,，為食品監(jiān)管提供強大的技術支撐。
（四）積極推進“三網(wǎng)”建設,，構建食品監(jiān)管長效機制,。
一是全面構筑“現(xiàn)代流通網(wǎng)”。以實施“千鎮(zhèn)連鎖超市，萬村放心店”工程為抓手,，逐步形成覆蓋農(nóng)村的“現(xiàn)代流通網(wǎng)”,。
二是加快構筑“監(jiān)管責任網(wǎng)”。進一步健全監(jiān)管責任制,，采取分段監(jiān)管為主,、品種監(jiān)管為輔的方式，明確種養(yǎng)殖,、生產(chǎn)加工,、流通和消費等環(huán)節(jié)的監(jiān)管責任；對制售假劣食品涉嫌犯罪的,，及時移送司法機關依法懲處,，嚴禁以罰代刑、以罰代管,。
三是有效構筑“群眾監(jiān)督網(wǎng)”充分發(fā)揮監(jiān)管網(wǎng)絡和各級消費者協(xié)會的作用,，完善基層食品安全信息監(jiān)督網(wǎng)絡；建立和完善舉報獎勵制度,，增強市場監(jiān)管工作的針對性和有效性,。
（五）大力宣傳食品安全知識，營造食品安全消費環(huán)境,。
加大對食品安全的宣傳力度,，充分利用報刊、電視,、廣播等新聞媒介,，采取現(xiàn)場咨詢、發(fā)放傳單,、實物展出等形式,，進農(nóng)村、進社區(qū),、進學校,，宣傳食品安全法律法規(guī)和基本常識，引導廣大生產(chǎn)經(jīng)營者誠信守法經(jīng)營,，及時曝光生產(chǎn),、銷售假冒偽劣食品的典型案件，提高群眾識別假劣食品的能力,，營造全社會關注食品安全的社會輿論環(huán)境。
最后,，請區(qū)政協(xié)食品安全工作調(diào)研組的各位領導對我區(qū)的食品安全工作多提寶貴意見,！
校園食品安全工作匯報篇十二
根據(jù)廣西xx市食品安全委員會辦公室關于印發(fā)文件要求，我局認真對照任務分解表進行自查，并組織相關人員收集整理相關材料?，F(xiàn)將我局關于創(chuàng)建食品安全示范城市工作情況匯報如下：
一是成立了xx區(qū)水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作領導小組,，由局長韋志仁同志任組長，副局長黃健君同志任副組長,，成員由局屬二層單位領導組成,，明確分工，責任到人,，領導小組下設辦公室,，辦公室設在xx區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所；各鄉(xiāng)鎮(zhèn)動物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站與鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧水產(chǎn)技術推廣站實行一套人馬,，兩塊牌匾,。二是制定了，召開各層次工作會議,，明確工作目標任務,，并進行了具體工作的安排部署。
今年來,，我局認真組織人員開展水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管各項工作,，加大執(zhí)法力度，出動執(zhí)法人員237人次,，檢查漁藥,、獸藥經(jīng)營企業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖場,、畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場,、屠宰場等271多家次；與養(yǎng)殖戶簽訂了,、,、各352份；加強生豬養(yǎng)殖和屠宰環(huán)節(jié)的”瘦肉精”和肉品萊克多巴胺等殘留藥物的抽查,，截至6月底,，我區(qū)完成自治區(qū)豬肉任務8份，共完成”瘦肉精”養(yǎng)殖場抽檢xx市級任務4131份,，自治區(qū)級任務抽檢豬尿186份,，進行”瘦肉精”監(jiān)測，檢測結(jié)果均為陰性,，總合格率100%,。表明我區(qū)養(yǎng)殖場的`生豬不含”瘦肉精”，從我區(qū)養(yǎng)殖場進入屠宰場的生豬肉品不含”瘦肉精”,。通過對規(guī)模養(yǎng)殖場的檢查,，沒有發(fā)現(xiàn)假冒”三品一標”行為,。開展打擊養(yǎng)殖環(huán)節(jié)非法添加孔雀石綠、硝基呋喃類等禁用藥物專項整治工作,，切實從養(yǎng)殖源頭保障水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品質(zhì)量安全,。
（一）加強規(guī)模養(yǎng)殖場監(jiān)管。
一是根據(jù)對xx區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）的檢查,，動物衛(wèi)生監(jiān)督所均與養(yǎng)殖業(yè)主簽訂有,、及，養(yǎng)殖場（戶）使用統(tǒng)一制作的養(yǎng)殖記錄本,，完成免疫檔案,、養(yǎng)殖檔案的發(fā)放工作,，要求養(yǎng)殖場建立有養(yǎng)殖檔案、動物免疫檔案,；有獸藥,、飼料使用情況、病害動物無害化處理記錄等,，且記錄清楚規(guī)范,，在規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）掛明示牌（注明責任單位,、責任人,、聯(lián)系監(jiān)督電話等信息）。要求養(yǎng)殖場嚴格執(zhí)行獸藥,、飼料和飼料添加劑有關規(guī)定,，遵照規(guī)定執(zhí)行休藥期，發(fā)現(xiàn)有違法的,，立即立案查處,。
（二）屠宰場監(jiān)管情況,。
為了保障老百姓能夠吃上”放心肉”，確保豬肉的質(zhì)量安全，嚴厲打擊私屠濫宰，嚴格執(zhí)行生豬定點屠宰管理制度,，認真做好生豬定點屠宰場動物檢疫監(jiān)管工作,，嚴把生豬屠宰檢疫關,，屠宰檢疫堅持做到嚴把入場檢查關、宰前檢疫關,、屠宰檢疫出場關,，嚴格實行”憑標、憑證”進場屠宰,，確保了上市肉品安全,。據(jù)統(tǒng)計，今年1—5月,，全區(qū)實施屠宰檢疫分別為：牛羊檢疫萬頭,；生豬屠宰檢疫萬頭。全區(qū)進場屠宰動物受檢率,、屠宰上市的動物產(chǎn)品持證率,、動物屠宰檢疫耳標回收率、病害動物及動物產(chǎn)品無害化處理均為100%,。截止目前,，全區(qū)未發(fā)生肉食品安全事故。
（三）嚴格獸藥經(jīng)營管理,。
我區(qū)獸藥監(jiān)管工作在市局領導的指導下,，積極探索監(jiān)管新模式，開創(chuàng)監(jiān)管新思路,，以貫徹落實為主線,，以加強監(jiān)督管理為重點，以全面開展建立獸藥飼料銷售臺賬記錄為抓手,，以打假護農(nóng),，確保肉食品安全為宗旨,，按照有關法律法規(guī)和文件精神，著力抓源頭,、查違法,、努力凈化獸藥市場。日常按照農(nóng)業(yè)部獸藥質(zhì)量通報,，嚴肅查處經(jīng)營假劣獸藥行為,，做到了通報一期，就徹底清查一次,，不留死角,，查出假劣獸藥，一律立案查處,，收繳銷毀和處罰,，絕不手軟。今年共立案查處2起獸藥案件,，罰沒金額1856元,。
（四）強化培訓，提升執(zhí)法能力,。
20xx年以來,，我局每年都針對監(jiān)管對象，舉辦不同的培訓班,。分別舉辦有畜禽養(yǎng)殖場負責人,、獸藥經(jīng)營企業(yè)負責人、屠宰企業(yè)負責人,、官方獸醫(yī)等10期培訓班,，培訓人數(shù)達500人次,。通過舉辦培訓班,，進一步提升了我區(qū)監(jiān)管對象的法律意識，提升了執(zhí)法人員的執(zhí)法辦案能力,。
校園食品安全工作匯報篇十三
按照會議安排,，我就食品安全標準及我市食品安全監(jiān)管職責分工情況做如下匯報：
食品安全標準是國家為保證食品質(zhì)量安全,，保障公眾身體健康和生命安全,，防止食源性疾病發(fā)生，在風險評估的基礎上,，本著最大限度釋放風險確保品質(zhì)安全的原則,，對食品,、食品相關產(chǎn)品,、食品添加劑的衛(wèi)生要求及其在生產(chǎn)、加工,、貯存和銷售等方面所規(guī)定的技術要求和措施,。食品安全標準是對國家原有的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準,、食品衛(wèi)生標準、食品質(zhì)量標準和食品行業(yè)標準中強制性條款的整合,，它既是市場準入的基本條件,，也是各級行政部門食品監(jiān)督執(zhí)法的依據(jù)。
2,、食品標準現(xiàn)狀,。
建國初期，我國的食品類標準較少,，20世紀70年代末以后我國食品類相關標準開始日益豐富,，當時頒布的主要是食品添加劑的產(chǎn)品標準，食品的衛(wèi)生標準和產(chǎn)品標準較少,。20世紀80年代后陸續(xù)發(fā)布了一系列的食品衛(wèi)生標準和產(chǎn)品標準,。在1981年頒布的gb2757—1981《蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標準》開創(chuàng)了中國釀酒行業(yè)的新紀元。1983年頒布了gb3865—83《中式糕點質(zhì)量檢驗方法標準》和gb3866—83《西式糕點質(zhì)量檢驗方法標準》。1985年頒布了糧食,、油料檢驗方法標準和一系列植物油脂檢驗方法標準,。1986年和1987年頒布了gb7100—86《糕點、餅干,、面包衛(wèi)生標準》,、糧食類產(chǎn)品標準和以zb為編號的一系列專業(yè)生產(chǎn)技術規(guī)程。1988年國家衛(wèi)生部又頒布了19個食品類衛(wèi)生標準,。20世紀90年代初商檢局頒布了一系列的進出口產(chǎn)品標準和檢驗方法標準,，衛(wèi)生部還頒布了一批殘留等檢驗方法標準。1995年中國農(nóng)業(yè)部頒布了第一批綠色食品相關標準,，頒布了第一批無公害食品相關標準,，標志著綠色食品和無公害食品在中國走向制度化，也說明了人們食品安全意識的提高和國家對食品安全工作的重視,。1996年,、和中國對食品方面衛(wèi)生標準進行了三次大范圍的頒布和修訂，使衛(wèi)生標準的覆蓋范圍更加廣泛,。這些工作,，對食品標準建設打下了一定的基礎。
歸結(jié)起來,，在《食品安全法》實施以前,，我國食品安全標準形成了四個層次，即國家標準,、行業(yè)標準,、地方標準及企業(yè)標準。從屬性方面看,，又分屬于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準,、食品工業(yè)標準、食品質(zhì)量標準,、食品進出口檢驗檢疫標準四個類型,。這些標準總計4700余項。因為標準制定的立足點不同,，客觀上造成了食品標準政出多門的問題,，針對同一種食品，既有國家標準,，也有行業(yè)標準,。如蘋果，既有標準委頒布的國家標準,，又有農(nóng)業(yè)部頒布的無公害標準,、綠色標準,、外觀等級標準，還有原商業(yè)部頒布的蘋果銷售質(zhì)量標準,。這些標準往往規(guī)定各異,，互相矛盾，造成食品生產(chǎn)流通領域秩序混亂,，令執(zhí)法部門和企業(yè)無所適從,。與此同時，對一些重要的品種,，各部門似乎都視而不見,，迄今沒有標準問世，留下空白和盲區(qū),，導致生產(chǎn)經(jīng)營或執(zhí)法監(jiān)督無據(jù)可依,。此外，一些標準數(shù)十年不作修訂,，與形勢發(fā)展嚴重不相適應,，老化滯后現(xiàn)象十分突出。
3,、《食品安全法》對食品安全標準的規(guī)定,。
為解決上述問題，《食品安全法》要求對現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準,、食品工業(yè)標準,、食品質(zhì)量標準等予以整合，統(tǒng)一公布為安全標準,，并明確規(guī)定食品安全標準是強制性標準,。除食品安全標準外，不得制定其他食品強制性標準,。明確了食品安全標準由衛(wèi)生部負責制定和公布,、國家標準委提供編號，強調(diào)了有關產(chǎn)品國家標準涉及食品安全國家標準規(guī)定內(nèi)容的,，應當與食品安全國家標準相一致,。
《食品安全法》第二十條規(guī)定,，食品安全標準包括8個方面的內(nèi)容,，即：食品、食品相關產(chǎn)品中的致病性微生物,、農(nóng)藥殘留,、獸藥殘留、重金屬,、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定,；食品添加劑的品種,、使用范圍、用量,；專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求,；對與食品安全、營養(yǎng)有關的標簽,、標識,、說明書的要求；食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求,；與食品安全有關的質(zhì)量要求,；食品檢驗方法與規(guī)程；其他需要制定為食品安全標準的內(nèi)容,。
其中,，人體攝入致病性微生物、農(nóng)藥殘留,、獸藥殘留,、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)會危害人體健康,，因此必須測定一個保障人體健康允許的最大值,，規(guī)定食品中各種危害物質(zhì)的限量。
食品添加劑是為改善食品品質(zhì)和色,、香,、味以及防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或天然物質(zhì),。食品添加劑是食品生產(chǎn)加工中不可缺少的基礎原料,，但是，濫用食品添加劑會危害人體健康,，必須制定標準嚴格限定其品種,、使用范圍和限量。
嬰幼兒和其他特定人群主輔食的營養(yǎng)成分不僅關系到食品的營養(yǎng),，而且關系到他們的身體健康和生命安全,，對主輔食的營養(yǎng)成分有特殊要求，需要制定標準,。
食品的標簽,、標識和說明書具有指導、引導消費者購買,、食用食品的作用,，許多內(nèi)容都直接或間接關系到消費者食用時的安全，這些內(nèi)容的標示應該真實準確,、通俗易懂,、科學合法,，需要制定標準統(tǒng)一的要求。
食品的生產(chǎn)經(jīng)營過程是保證食品安全的重要環(huán)節(jié),，其中的每一個流程都有一定的衛(wèi)生要求,，對保護消費者身體健康、預防疾病,，具有重要意義,，都需要制定標準統(tǒng)一要求。
與食品安全有關的質(zhì)量要求,，主要包括營養(yǎng)要求,；食品的物理或化學要求，如酸,、堿等指標,；食品的感覺要求，如味道,、顏色等,，這些也屬于食品安全標準的內(nèi)容。
檢驗方法是指對食品進行檢測的具體方式或方法,，檢驗規(guī)程是指對食品進行檢測的具體操作流程或程序,，采用不同的檢驗方法或規(guī)程會得到不同的檢驗結(jié)果，所以要對檢測或試驗的原理,、抽樣,、操作、精度要求,、步驟,、數(shù)據(jù)計算、結(jié)果分析等檢驗方法或規(guī)程作出統(tǒng)一規(guī)定,。
以上都是制定食品安全標準的內(nèi)容,，食品安全標準是保障公眾身體健康和生命安全的強制性標準，負責食品安全標準制定的部門應該積極主動地研究制定相關食品安全標準,，已經(jīng)制定的,，應該根據(jù)情況的變化，及時進行修訂,，以保障公眾身體健康和生命安全,。
《食品安全法》授權衛(wèi)生部為食品安全國家標準唯一的制定和發(fā)布機構。近兩年來,，衛(wèi)生部頒發(fā)了《食品安全國家標準管理辦法》,，組建了食品安全國家標準評審委員會,，并頒布了一批新的食品安全國家標準,。據(jù)統(tǒng)計,，目前已公布新的食品安全國家標準176項，包括項乳品安全國家標準和食品添加劑,、真菌毒素限量,、預包裝食品標簽等基礎標準，完成了指定食品添加劑產(chǎn)品標準58項,。特別值得一提的是,，為配合食品添加劑“嚴打”行動，今年5月13日公布的《食品添加劑使用標準》,，包括食品添加劑,、食品加工助劑、膠姆糖基礎劑和食用香料等2314個品種,，涉及16大類食品,，23個功能類別。從法律角度講,，今后,，在食品構成中，除食品工藝配方核定的主料,、輔料外,，凡是發(fā)現(xiàn)不在《食品添加劑使用標準》品種目錄（總計2314種）之內(nèi)的任何成分，均可視為在食品中非法添加非食用物質(zhì)行為,；凡是發(fā)現(xiàn)在食品加工過程中違反《食品添加劑使用標準》的特定限制,，超范圍、超量使用目錄中的添加劑的,，均可視為濫用食品添加劑行為,。
5、在檢驗檢測和監(jiān)督執(zhí)法中,，如何處置食品安全標準體系不全品類殘缺的問題,。
《食品安全法》規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營活動必須嚴格按照食品安全標準組織實施,。但是在在檢驗檢測和監(jiān)督執(zhí)法實踐中,，時常會遇到食品安全標準體系不全品類殘缺的問題。在處置此類問題是,，要把握以下原則：一是沒有食品安全國家標準,、食品衛(wèi)生標準、食品產(chǎn)品標準的食品,，由省,、自治區(qū)、直轄市人民政府負責食品安全標準制定的部門可以參照食品安全法有關食品安全國家標準制定,、修訂的規(guī)定,，組織制定,、修訂食品安全地方標準，并報國務院授權負責食品安全國家標準制定的部門備案,；二是食品安全國家標準實施前,，食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以按照現(xiàn)行食品衛(wèi)生標準、食品產(chǎn)品標準生產(chǎn)經(jīng)營食品,；三是既無國家標準,，也無地方標準的，鼓勵企業(yè)制定符合食品質(zhì)量安全保障要求的企業(yè)標準,。企業(yè)標準須備案登記,，必須嚴格遵守。監(jiān)督執(zhí)法過程中也可作為參照,。
近年來,，隨著經(jīng)濟全球化進程的加快，國際食品貿(mào)易也在飛速發(fā)展,，食品安全問題已成為世界關注的焦點問題,，各國政府十分重視，因而貿(mào)易爭端也不斷出現(xiàn),。有不少發(fā)達國家的標準嚴于cac（國際食品法典委員會）等國際標準,，采取了比較高的技術壁壘措施。好在sps（衛(wèi)生和植物衛(wèi)生措施協(xié)議）和tbt（貿(mào)易技術壁壘協(xié)議）協(xié)定規(guī)定,，各成員國在發(fā)生食品貿(mào)易爭端時,，必須以cac標準或風險分析的結(jié)論為依據(jù)，可以在wto爭端解決機構中解決,。且wto規(guī)定了cac的標準要以科學性為基礎,，采用風險分析的原理進行制定。對于發(fā)展中國家來說,，若貿(mào)易對方國標準嚴于cac規(guī)定的標準,，可以要求其按照風險分析的原理提供科學依據(jù)，以保障自身國家的合法貿(mào)易權益,。這對相關貿(mào)易國設立不合理的貿(mào)易壁壘有針對性的提出了公平合理的對策,。因此，我國充分利用sps和tbt協(xié)定的規(guī)定,，積極應對,，成立了專家委員會，開始對我國食品標準進行制,、修訂,。檢驗檢疫行業(yè)規(guī)劃在—對本行業(yè)標準制、修訂。但根據(jù)目前一些發(fā)達國家對食品標準的不斷加嚴,、更新及我國出口食品屢屢遭受技術壁壘的情況來看,，我國在對食品標準的制修訂過程中，要站高望遠,，加快步伐,，以盡快與cac標準接軌,，為我國的進出口食品貿(mào)易保駕護航,。
（一）分工依據(jù)。
1,、食品安全法及實施細則,。從國際上看，監(jiān)管體制一般分三大類,，有多部門體系的,、單部門體系的、綜合型體系的,，目前中國實行的是多部門體系的模式,。這種監(jiān)管體制，中國目前食品安全分階段管理的一個現(xiàn)實,，就是生產(chǎn)經(jīng)營分了若干階段,，現(xiàn)在我們按照這個特點進行監(jiān)管，是發(fā)揮各部門的優(yōu)勢,，既體現(xiàn)相互分工,，又能夠?qū)崿F(xiàn)綜合協(xié)調(diào)，這也是法律的要求,。但是能不能真正做到無縫呢,？有時候比較難。這是多部門監(jiān)管最容易出現(xiàn)的問題,。就是部門職能要么重疊,，要么出現(xiàn)空白。針對這樣的情況,，《食品安全法》特別對綜合協(xié)調(diào)和部門分工進行了明確的規(guī)范,。
《食品安全法》第四條規(guī)定：國務院設立食品安全委員會，其工作職責由國務院規(guī)定,。
國務院衛(wèi)生行政部門承擔食品安全綜合協(xié)調(diào)職責,，負責食品安全風險評估、食品安全標準制定,、食品安全信息公布,、食品檢驗機構的資質(zhì)認定條件和檢驗規(guī)范的制定，組織查處食品安全重大事故。
國務院質(zhì)量監(jiān)督,、工商行政管理和國家食品藥品監(jiān)督管理部門依照本法和國務院規(guī)定的職責,，分別對食品生產(chǎn)、食品流通,、餐飲服務活動實施監(jiān)督管理,。
《食品安全法》同時對各級人民政府的食品安全責任也進行了明確?！妒称钒踩ā返谖鍡l規(guī)定：縣級以上地方人民政府統(tǒng)一負責,、領導、組織,、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作,，建立健全食品安全全程監(jiān)督管理的工作機制；統(tǒng)一領導,、指揮食品安全突發(fā)事件應對工作,；完善、落實食品安全監(jiān)督管理責任制,，對食品安全監(jiān)督管理部門進行評議,、考核。
縣級以上地方人民政府依照本法和國務院的規(guī)定確定本級衛(wèi)生行政,、農(nóng)業(yè)行政,、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理,、食品藥品監(jiān)督管理部門的食品安全監(jiān)督管理職責,。有關部門在各自職責范圍內(nèi)負責本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。
上級人民政府所屬部門在下級行政區(qū)域設置的機構應當在所在地人民政府的統(tǒng)一組織,、協(xié)調(diào)下,，依法做好食品安全監(jiān)督管理工作。
《食品安全法實施細則》對以上職責做了進一步的細化,。
2,、人民政府辦公廳《關于明確部分領域食品安全監(jiān)管職責的意見》。為實現(xiàn)食品安全全程監(jiān)管和無縫銜接,，有效防范食品安全隱患,，杜絕的實踐中存在食品安全監(jiān)管盲區(qū)，12月29日,，人民政府辦公廳印發(fā)了《關于進一步明確部分領域食品安全監(jiān)管職責的意見》（政辦發(fā)[]130號）,，對銷售非自產(chǎn)初級農(nóng)產(chǎn)品從業(yè)者監(jiān)管、食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管,、食品攤販監(jiān)管,、現(xiàn)場制售食品從業(yè)者監(jiān)管,、“小飯桌”、“農(nóng)家樂”,、公開舉辦農(nóng)村家宴,、食品展銷、倉儲,、專業(yè)食品運輸?shù)葟臉I(yè)者監(jiān)管,、放心早餐食品安全監(jiān)管。放心早餐的生產(chǎn)加工單位食品安全由質(zhì)量監(jiān)督部門負責監(jiān)管,。放心早餐銷售點的食品安全由工商行政管理部門負責監(jiān)管,、食品生產(chǎn)經(jīng)營的兼營行為監(jiān)管、無證照非法生產(chǎn)經(jīng)營食品行為的監(jiān)管等情形進行了明確和界定,，堵塞了監(jiān)管漏洞,。意見授權各市,、縣區(qū)人民政府在實施本意見的過程中,，可根據(jù)當?shù)貙嶋H情況，對食品安全監(jiān)管部門的職責分工作適當調(diào)整,。同時,，要求各級政府要按照“地方政府負總責”的原則，切實加強對食品安全監(jiān)管工作的組織協(xié)調(diào),，各有關監(jiān)管部門要加強溝通和配合,。對于本意見沒有明確或新出現(xiàn)的事項，應根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的精神,，確定相應的監(jiān)管部門,，上級業(yè)務主管部門應當予以支持。對難以界定具體監(jiān)管部門的一些食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)態(tài),，由當?shù)卣M織相關部門通過聯(lián)合執(zhí)法和綜合整治等辦法進行監(jiān)管,，各部門應當服從并積極參與或配合，杜絕監(jiān)管盲區(qū),。
3,、食品安全委員會《關于進一步加強學生營養(yǎng)餐食品安全監(jiān)管工作的緊急通知》（食安委發(fā)〔〕4號）。為切實加強學生營養(yǎng)餐日常監(jiān)督檢查,，確保學生飲食安全,，進一步明確各部門在學生營養(yǎng)餐實施過程中的食品安全監(jiān)管職責，4月27日,，食品安全委員會制定印發(fā)了《關于進一步加強學生營養(yǎng)餐食品安全監(jiān)管工作的緊急通知》（食安委發(fā)[]4號）,，對各相關職能部門在學生營養(yǎng)餐監(jiān)管中的職責進行了明確。
食品藥品監(jiān)管部門負責學生營養(yǎng)餐工程實施過程中食品安全的綜合監(jiān)管,、組織協(xié)調(diào)和組織開展對重大食品安全事故的查處工作,；農(nóng)業(yè)部門負責全市范圍內(nèi)奶牛養(yǎng)殖、生鮮奶收購及飼料、獸藥和養(yǎng)雞場的監(jiān)管工作,。在省級有關部門未指定雞蛋供應企業(yè)之前,，由農(nóng)業(yè)部門對學生營養(yǎng)餐所用雞蛋供應企業(yè)進行初步篩選，報請市食品安全委員會審定后,，會同食品藥品監(jiān)管,、質(zhì)監(jiān)、工商,、衛(wèi)生,、商務等部門對外公布。負責對雞蛋供應企業(yè)所用飼料,、防疫用藥及蛋品進行抽樣檢驗,，并將檢驗結(jié)論定期公示；質(zhì)監(jiān)部門負責乳制品生產(chǎn)企業(yè)的日常監(jiān)管,，審查學生營養(yǎng)餐所用奶品的配方,，對乳品生產(chǎn)企業(yè)的'乳品組織抽樣檢測檢驗，并定期公布檢測結(jié)論,。協(xié)助相關部門對奶品中標企業(yè)所設置的配送機構及代理商進行日常監(jiān)控,，對配送機構及代理商擅自改變合同約定最小包裝規(guī)格、再次灌裝,、分拆等行為依法查處,；工商部門負責奶品、蛋品配送機構,、中轉(zhuǎn)站及中標企業(yè)代理商經(jīng)營行為的日常監(jiān)管,，制定并監(jiān)督實施配送機構、中轉(zhuǎn)站及代理商倉儲及物流配送質(zhì)量安全規(guī)范,，對配送機構及代理商供應的奶品,、蛋品進行抽樣檢驗，并公示檢驗結(jié)論,；衛(wèi)生部門負責學生營養(yǎng)餐所涉食品（含飲用水）進入學校之后各環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管工作,，制定并監(jiān)督實施學生營養(yǎng)餐衛(wèi)生規(guī)范，對蛋奶等品種儲藏,、加工,、食用及食用反應監(jiān)測等進行技術指導，對奶品,、蛋品及飲用水等品種組織抽樣檢測檢驗,，并定期公布結(jié)果。
負責學生營養(yǎng)餐食品衛(wèi)生（餐飲服務）許可工作,，對直接接觸蛋奶等食品的從業(yè)人員進行健康檢查,，組織相關人員進行上崗培訓,；教育部門負責學生營養(yǎng)餐的日常管理工作，對總供銷合同項下所涉品種定期取樣送檢,，對懷疑品種隨時送檢,。負責制定并監(jiān)督實施學生營養(yǎng)餐安全管理規(guī)范，落實學校內(nèi)部相關部門和負責人的管理職責,，建立健全確保學生營養(yǎng)餐安全運行的基本制度,，并監(jiān)督執(zhí)行。結(jié)合地域及學生分布情況,，逐?；虬雌瑓^(qū)配備學生營養(yǎng)餐專職質(zhì)量安全管理員，并組織專業(yè)培訓,。負責督促各實施學校加大資金投入,，按學生營養(yǎng)餐衛(wèi)生規(guī)范的要求，新增設施設備,，改進儲藏,、加工、分發(fā)食用的環(huán)境和條件,；監(jiān)察部門負責對學生營養(yǎng)餐實施過程中各縣區(qū),、各級部門履行職責情況進行執(zhí)法監(jiān)察,，依法依紀追究造成重大食品安全事故的有關單位和個人的責任,；財政、商務,、供銷,、民族宗教事務、審計,、旅游等部門在各自法定職能及市政府指定的職責范圍內(nèi)履行相應安全監(jiān)管職責,。
（二）我市食品鏈條各環(huán)節(jié)監(jiān)管職責分工情況。
市藥品監(jiān)督管理局主要負責對全市食品安全管理的綜合監(jiān)督,、組織協(xié)調(diào),，依法組織對重大食品安全事故的查處；承擔市食品安全委員會辦公室的日常工作,。
市公安局主要負責組織,、指導、督促各級公安機關依法對生產(chǎn),、銷售不符合標準的食品,、假劣食品和有毒有害食品涉嫌犯罪需要追究刑事責任的案件立案查處；依法查處用暴力,、威脅等手段干擾,、阻礙,、抗拒行政執(zhí)法活動的治安案件和刑事案件；積極配合各職能部門開展食品安全整治工作,。
市農(nóng)業(yè)局主要負責初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管,。對種植業(yè)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品藥物殘留進行綜合整治,；負責農(nóng)產(chǎn)品跟蹤檢測和蔬菜安檢工作,；負責定點屠宰場（廠、點）生豬,、牛,、羊的檢疫及其監(jiān)督。
市經(jīng)貿(mào)委主要負責食品流通,、加工業(yè)的行業(yè)指導和管理,，實施“發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè)、建設綠色”戰(zhàn)略,。
市商務局主要負責酒類市場及生豬屠宰的監(jiān)督管理,。在屠宰環(huán)節(jié)，全面遏制注水肉,、病害肉入市,，凈化肉品市場監(jiān)管。在有關縣區(qū),，此項職責由經(jīng)貿(mào)局承擔,。
市財政局主要負責食品安全監(jiān)管經(jīng)費年度預算，并予以保證,。
市衛(wèi)生局目前仍然負責餐飲業(yè)和食堂等消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管,。實施餐飲服務許可審查；依法查處餐飲服務環(huán)節(jié)違反《食品安全法》的行為,；開展對食物中毒和其他食源性事故的緊急醫(yī)療救治和調(diào)查處理并采取有效控制措施,。根據(jù)市政府機改方案及衛(wèi)生局、食品藥品監(jiān)管局“三定方案”的有關規(guī)定,，餐飲服務,、學校、機關食堂等餐飲服務環(huán)節(jié)的監(jiān)管職責將有衛(wèi)生局劃轉(zhuǎn)到市食品藥品監(jiān)管局。目前，劃轉(zhuǎn)工作已啟動,，預計本月底可完成。
市工商行政管理局主要負責食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管,。負責食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體資格的市場準入審查，取締無照經(jīng)營行為,；對違法的食品廣告和虛假宣傳,、商標侵權和假冒商品,、不正當競爭等行為進行查處。
市質(zhì)量技術監(jiān)督局主要負責食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管（承擔原由衛(wèi)生部門負責的食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生監(jiān)管職責）,。實施食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)許可準入,，嚴格審查和發(fā)放生產(chǎn)許可證；組織制定,、審批,、發(fā)布食品地方標準。
出入境檢驗檢疫局主要負責出入境食品及其裝載,、包裝物和運輸工具的檢驗檢疫和監(jiān)管,。
市政府其它各有關部門根據(jù)各自職責，認真做好食品安全監(jiān)管工作,。市編辦,、市法制辦、市藥監(jiān)局要根據(jù)省,、市編辦劃分的食品安全監(jiān)管責任意見,，積極推進我市監(jiān)管體制創(chuàng)新，盡快提出我市食品安全監(jiān)管職能劃分意見,，并抓好落實和銜接工作,。
（三）幾個特殊情況的處理。
1,、食品加工小作坊的監(jiān)管,。國家質(zhì)檢總局將小作坊監(jiān)管的范圍界定為：10人以下，有固定生產(chǎn)場所,，生產(chǎn)條件簡單,，從事傳統(tǒng)食品生產(chǎn)加工活動（不含現(xiàn)做現(xiàn)賣），沒有取得食品生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)單位和個人,。在實踐中，由于食品加工小作坊存在數(shù)量多,、分布隱蔽,、生產(chǎn)條件差、生產(chǎn)設備簡陋,、管理水平低,、生產(chǎn)環(huán)境普遍較差等問題，個監(jiān)管部門在對小作坊的認識上存在差異,，因而導致對小作坊的監(jiān)管存在職責不清的情況,。我市在小作坊監(jiān)管上探索了一些有益的方法。
對主體和特征都很明顯的小作坊,，由質(zhì)監(jiān)部門依據(jù)國家質(zhì)檢總局,、國家標準委頒布的《食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全控制基本要求》,，本著對小作坊“既要管好，又要便民”的原則,，實施許可管理,。市質(zhì)監(jiān)局在全省率先探索制定了《質(zhì)量技術監(jiān)督局食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督管理辦法（試行）》，加強對小作坊的監(jiān)督管理,。辦法規(guī)定：食品小作坊必須具備和持續(xù)滿足保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的7項要求,，共計44條（具體內(nèi)容詳見gb/t23734—）。食品小作坊生產(chǎn)食品需向縣區(qū)質(zhì)監(jiān)部門提出申請及相關材料,?？h區(qū)質(zhì)監(jiān)部門對其必備條件現(xiàn)場審查合格后當場隨機抽樣。樣品經(jīng)法定檢驗機構檢驗合格,，縣區(qū)質(zhì)監(jiān)部門在小作坊申請書上簽署“現(xiàn)場審查并產(chǎn)品抽檢合格”意見,。小作坊業(yè)主持簽署意見的申請書在工商部門辦理營業(yè)執(zhí)照后，縣區(qū)質(zhì)監(jiān)部門為其出具開業(yè)生產(chǎn)登記證明,。不具備自檢能力的食品小作坊應就近就地與法定檢驗機構簽訂委托檢驗協(xié)議,。理化指標、衛(wèi)生指標中含有技術參數(shù)的項目,，每季度委托檢驗一次,。總砷,、鉛,、鋁等重金屬指標每年委托檢驗一次。在同級財政經(jīng)費保障情況下,，縣區(qū)質(zhì)監(jiān)部門對食品小作坊每年進行全項目的監(jiān)督抽檢不少于2次,。
對存在交叉，不易界定范圍的小作坊,，按照省政府辦公廳《關于進一步明確部分領域食品安全監(jiān)管職責的意見》（政辦發(fā)[]130號）明確的部門進行監(jiān)管,。《意見》規(guī)定：食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管,。食品生產(chǎn)加工小作坊（不含現(xiàn)場制售食品從業(yè)者）由質(zhì)量監(jiān)督部門負責監(jiān)管,；對現(xiàn)場制售食品從業(yè)者監(jiān)管，分兩種情形處置：依托食品流通環(huán)節(jié)經(jīng)營場所（如商場,、超市,、食品店、集貿(mào)市場等）從事食品現(xiàn)場制售的由工商行政管理部門負責監(jiān)管,。在獨立且專屬的門店從事食品現(xiàn)場制售的由質(zhì)量監(jiān)督部門負責監(jiān)管,。
2、食品攤販的管理,。食品攤販指無固定店鋪,，在集中交易市場或者所在地區(qū)縣政府允許的場所內(nèi)從事食品流通,、餐飲服務活動的個人。食品零售攤販的食品安全由工商行政管理部門負責監(jiān)管,。提供餐飲服務的食品攤販食品安全由餐飲服務監(jiān)管部門負責監(jiān)管,。城市綜合執(zhí)法部門負責對管轄區(qū)域內(nèi)食品攤販進行規(guī)范管理。（主要指區(qū)域規(guī)劃,、場所公共衛(wèi)生,、攤點布局等）。
3,、城鄉(xiāng)集貿(mào)市場,、超市、食品展銷會的食品監(jiān)管,。這幾類場所均有較明確的“四至”邊界,，環(huán)境具有一定的封閉性。按照《食品安全法》的立法精神,，本著便民高效,、責任唯一的原則，城鄉(xiāng)集貿(mào)市場,、超市,、食品展銷會等場所內(nèi)的所有食品從業(yè)行為，由工商部門統(tǒng)一監(jiān)督管理,。
4,、對餐飲服務場所銷售預包裝食品的監(jiān)管。省政府辦公廳《關于進一步明確部分領域食品安全監(jiān)管職責的意見》（政辦發(fā)[]130號）規(guī)定：食品生產(chǎn)經(jīng)營者在主業(yè)以外兼營其他食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)務的,，兼營業(yè)務日常監(jiān)管由主營業(yè)務監(jiān)管部門負責,，在監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)兼營活動違法違規(guī)需要處罰的，應及時移送依法負責的監(jiān)管部門處理,。按照《意見》的精神,，餐飲服務單位提供者在其餐飲服務場所銷售酒、飲料等非自產(chǎn)及預包裝食品的,，不再辦理食品流通許可證,，而由餐飲服務監(jiān)管部門進行統(tǒng)一監(jiān)管。
5,、運輸中食品的監(jiān)管。生產(chǎn)企業(yè)若直接運輸食品,，運輸過程中由質(zhì)監(jiān)部門監(jiān)管,；生產(chǎn)企業(yè)若設庫中轉(zhuǎn)站的，視為流通行為,，運輸過程中由工商部門監(jiān)管,；企業(yè)若委托第三方物流單位運輸食品，運輸過程中由工商部門監(jiān)管,。對于監(jiān)管職責歸屬不清的食品安全監(jiān)管問題,，由市食安委進行研究、協(xié)調(diào)后決定,。
6,、幾類農(nóng)副土特產(chǎn)品的監(jiān)管。豆腐生產(chǎn)加工屬于典型的小作坊,，由質(zhì)監(jiān)部門監(jiān)管,；豆芽的生產(chǎn)過程非常特殊，雖符合農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的特征,，但是未經(jīng)過充分光合作用,，若按初級農(nóng)產(chǎn)品對待,，則可以使用化肥、助長劑,、漂白劑等，但是這些成分在其生長過程中降解,、轉(zhuǎn)化非常緩慢,，殘留量較大，留下質(zhì)量安全隱患,，因而,，市食安委指定由質(zhì)監(jiān)部門監(jiān)管。木耳,、香菇,、茶園符合農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)特征，應由農(nóng)業(yè)部門監(jiān)管,。
校園食品安全工作匯報篇十四
為認真貫徹中央7號文件和省委12號文件精神，切實做好學校衛(wèi)生防疫與食品安全工作,，預防控制學校傳染病流行,、食物中毒等公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，切實保障廣大師生的身體健康和生命安全，學校認真貫徹《學校衛(wèi)生工作條例》,、《中華人民共和國傳染病防治法》,、《食品衛(wèi)生法》等法規(guī)，創(chuàng)新管理機制,，加大管理力度,，提高教育成效，切實抓好健康教育活動,，搞好學校環(huán)境衛(wèi)生和學生個人衛(wèi)生,，創(chuàng)設良好的育人環(huán)境，不斷提高師生的健康水平,，學校食品安全工作匯報,。根據(jù)東教體11號《關于開展全區(qū)學校衛(wèi)生防疫與食品安全專項檢查的通知》文件精神，現(xiàn)將我校相關工作自查情況匯報如下：
衛(wèi)生工作是學校的重要工作,，它不僅僅是校容校貌的問題,，也不僅僅是環(huán)境育人的問題，而是事關辦學方向,、事關培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì),，甚至事關學校整體形象、學?？沙掷m(xù)發(fā)展的大事,。鑒于這個認識，我校歷年來十分重視體衛(wèi)工作,，專門成立了以校長為組長,、副校長為副組長、全體班主任為成員的體衛(wèi)工作領導小組,，全面領導學校體衛(wèi)工作,，并形成暢道無阻的體衛(wèi)工作網(wǎng)絡，并能合理搭配,，及時調(diào)整,，做到分工明確，責任到人,。
為使學校衛(wèi)生工作順利實施和確保目標的實現(xiàn),，保證學校衛(wèi)生工作的細致化、持久化,、制度化,。我校制訂了《學校衛(wèi)生制度》、《衛(wèi)生工作檢查和獎懲制度》,、《突發(fā)疾病預防和管理制度》,、《突發(fā)疾病應急預案》等一系列規(guī)章制度,，并在工作中逐步加以完善,，使學校環(huán)境衛(wèi)生,、飲水衛(wèi)生、生理衛(wèi)生,、疾病防控等工作得到了制度上的保障和制約,。按照高度重視、全員參與,、積極應對,、聯(lián)防聯(lián)控、依法科學處置的總體要求,，堅持及時,、準確、適度的原則,，充分準備,，嚴陣以待，認真做好各項防控工作,，確保了全校師生的平安,、校園的***、社會秩序的穩(wěn)定,。
（一）開展健康教育創(chuàng)新,，不斷提高教育教學質(zhì)量。
學校主要以健康教育課為教育的中心環(huán)節(jié),。通過不定期舉辦各類教育講座,、教研活動，集體備課,，社會實踐等形式促進教育工作的開展,。每學期期初，學校都及時制訂切合當前形勢和實際的《衛(wèi)生健康教育工作計劃》,，做到“期初有計劃,，期中有檢查，期末有總結(jié)”,，使衛(wèi)生健康教育工作真正落到實處,。
常規(guī)性地邀請居委會衛(wèi)生保健員對教師進行業(yè)務培訓，對學生進行流行性疾病防治等方面專項教育,。所有課任老師都能認真上課,，備課，上好上足每周0.5節(jié)的健康教育課,，做到有計劃,，有總結(jié),，有考核。每學年全校同學的健康知識及格率都達100％,，知曉率達到90％,，健康行為形成率大大超過了80%，活動的開展,，較好地促進了學生良好行為習慣的養(yǎng)成,。
根據(jù)學生和季節(jié)特點，我校的健康教育除認真開展日常教育教學常規(guī)工作外,，還把工作重點放在了“傳染病防控”等傳染病的知識和預防教育上,，在學生中大力開展了流行性疾病防控的宣傳工作，并采取了必要的預防措施,。通過宣傳,、教育，讓全體師生都懂得什么是非典型性肺炎,，什么是禽流感,，它們的危害，如何預防等知識,，提高師生對此類疾病的防范能力,。并通過家訪、給家長發(fā)宣傳材料,、家長信等形式,，認真做好家校結(jié)對教育工作。
（二）加強制度落實的督查力度,，落實學校各項衛(wèi)生管理制度和防控措施,。
對于有可能發(fā)生事故的'隱患源，堅持事先采取有效的防控措施,。一旦發(fā)現(xiàn)師生有傳染病癥狀(如發(fā)熱,、咳嗽、出疹子等)等異常情況,，便采取果斷措施,，督促其到醫(yī)療機構進行進一步檢查。并規(guī)定如出現(xiàn)疑似甲型h1n1流感的病例,，在第一時間要向區(qū)疾病預防控制機構和區(qū)教育局報告,。學校在引導師生認真學習衛(wèi)生健康知識和防控知識的同時，加大了督查學校內(nèi)部衛(wèi)生管理工作的力度,，制定了《xx區(qū)xx小學防控傳染病活動工作預案》,。
（三）落實學校衛(wèi)生工作責任制。
按照工作預案,。學校武方校長是第一責任人,，把學校防病防疫作為重要工作來抓,，認真開展學校防病防疫工作的自查活動，查找漏洞和薄弱環(huán)節(jié),，針對存在的問題及時制定整改措施,，及時消除衛(wèi)生安全隱患，預防和減少學校病源,，進一步完善和強化學校各項衛(wèi)生工作管理制度,，建立了學校衛(wèi)生管理工作的長效機制。
在學校生活飲用水,、校內(nèi)食品商店及其從業(yè)人員的管理情況方面，經(jīng)自查：我校無食堂,、不提供飲用水,、也無校內(nèi)食品商店。
（四）加強環(huán)境衛(wèi)生管理,，創(chuàng)設良好的育人環(huán)境,。
我校在環(huán)境衛(wèi)生方面是做到了整潔化，對校園建設的規(guī)劃也逐步趨向科學合理,，在校園環(huán)境的管理上,，做到經(jīng)常化,、制度化,。根據(jù)各年級學生特點，分區(qū)域,、分班級,、分專用室包管衛(wèi)生責任區(qū)，由值周教師,、校衛(wèi)生組人員負責檢查督促,，結(jié)合少先隊大隊部的工作，及時公布檢查結(jié)果,，加強了管理,，使環(huán)境衛(wèi)生達到要求。要求做到責任區(qū)內(nèi)無死角,，無各類暴露性垃圾,，無紙屑、無瓜皮果殼,、無其它各種雜物,。校園內(nèi)無亂涂亂畫現(xiàn)象，無其它足跡,，室內(nèi)物品擺放整齊,、墻壁上無蜘蛛網(wǎng),、電燈吊扇無積塵，窗明幾凈,，落實門前三包,，管理人員負責制，保持門前“三好”和交通安全,。在全校師生中倡導“無煙”校園,，“無亂丟”校園，力爭減少值日工作,，甚至不做值日,，校內(nèi)也保持干凈。
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（五）抓好個人衛(wèi)生,，提高師生健康水平,。
打掃易，保持難,，這是衛(wèi)生工作的常識,。所以要搞好衛(wèi)生工作，必須從源頭著手,，即提高全體師生的思想認識,，養(yǎng)成愛衛(wèi)生的良好習慣，這就是我們所說的養(yǎng)成教育,。為養(yǎng)成學生的衛(wèi)生習慣,，各衛(wèi)生職能部門充分利用櫥窗、廣播,、黑板報,、晨會等各種陣地，開展衛(wèi)生教育,，號召廣大學生自覺遵守衛(wèi)生制度,，自覺養(yǎng)成衛(wèi)生習慣，人人爭做文明學生,。要求學生認本文來源于貴州學習網(wǎng)真做到“不亂扔果皮紙屑,，不隨地吐痰，不破壞綠化及設施,，不損壞公物”等八個不,。認真做好兩操，注意用眼衛(wèi)生,，養(yǎng)成良好的用眼衛(wèi)生習慣,，開展了“兩操”技能比賽，做好視力檢查和防近工作,，嚴格控制近視率,。不定期組織衛(wèi)生組成員進行學生個人衛(wèi)生抽查,，每月進行一次全校學生個人衛(wèi)生大檢查，以促進學生良好的衛(wèi)生習慣的養(yǎng)成,。多次開展學生自我服務性勞動比賽,，提高學生的自立、自理能力,，以此促進健康行為的養(yǎng)成,。
（六）認真落實晨檢、體檢制度,。
學校要求全體師生必須嚴格遵照《xx小學學生晨檢制度》,，教師利用早晨預備時間對學生采取望、聞,、問,、摸、量等方法,，及時排查有發(fā)燒、咳嗽,、頭痛,、流涕等感冒癥狀的學生，切實做到早發(fā)現(xiàn),、早診斷,、早報告、早隔離,、早治療,。學校要求每一個學生必須認真配合老師做好晨檢工作，不得以逃避,、隱瞞,、欺騙等手段影響老師的晨檢統(tǒng)計的準確性，班主任每天統(tǒng)計該班缺勤學生人數(shù)并及時了解缺勤原因,；并按《學生缺勤原因登記報告制度》規(guī)定的報告程序及時報告,，學校每天由韓傳忠老師上下午各統(tǒng)計一次。還要求當堂教師要及時了解,、掌握上課學生健康狀況及精神狀態(tài),；教師要與學生家長保持信息暢通。
在學生定期體檢及健康檔案的建設方面,，我校每年都由xx鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院定期來校對全體學生進行健康體檢,，同時建立詳細科學的健康體檢檔案。
（七）切實落實了疫情報告制度.
如果出現(xiàn)異常情況,，學校要求疫情報告人員要忠于職守,，一旦發(fā)現(xiàn)傳染病病人或疑似傳染病病人,，要及時向有關部門報告，任何教師不經(jīng)請示均不得私自向外發(fā)布消息,，更不得信謠,、傳謠和造謠，嚴禁擾亂學校正常教育教學秩序的事情發(fā)生,。
（八）切實與衛(wèi)生防疫部門密切配合搞好防控宣傳教育工作,，形成聯(lián)動機制。
在學校衛(wèi)生設施以及校衛(wèi)生室基礎建設情況方面,。我校目前有衛(wèi)生室1間,，有基本的衛(wèi)生設施。在發(fā)生傳染病等特殊情況下,，學校將切實配合衛(wèi)生部門盡力查找與學校相關的密切接觸者,，配合相關部門進行居家醫(yī)學觀察。班主任對患病學生在治療期間的情況要及時跟蹤查詢并做好記載,，必要時須嚴格遵照報告程序,。
到目前為止，我校沒發(fā)生一例傳染病,，但不能大意,，學校春季防控任務依然艱巨，為了進一步落實上級各部門關于加強學校傳染病防控工作的要求,，建設平安校園,，確保廣大師生生命健康，確保教育教學正常秩序,，為有效防控各類重點傳染病的發(fā)生和流行,，保護廣大師生生命安全和身體健康，我校將根據(jù)區(qū)教育局關于廣泛深入開展重點傳染病宣傳,、防控的會議精神,，利用學校各種宣傳平臺，擴大宣傳面,，堅持專群結(jié)合的衛(wèi)生防疫原則,，遵循“防控連著你我他、平安幸?？看蠹摇币?guī)律,，加大宣傳教育力度，營造學校濃郁的安全管理文化氛圍,，努力將xx小學打造成***,、平安的校園！
（一）進一步提高思想認識。
切實將學校衛(wèi)生工作作為學習實踐科學發(fā)展觀的一項重要工作,，進一步提高認識,，加強領導。圍繞學校衛(wèi)生工作目標,，進一步明確各相關部門工作責任,，落實工作任務，著力解決學校衛(wèi)生工作中存在的突出問題,。同時要著手建立權責明確,、行為規(guī)范、監(jiān)督有力的學校衛(wèi)生工作長效機制,。
（二）進一步加強日常監(jiān)督檢查和專項檢查力度,。
嚴格按照《食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》和《學校衛(wèi)生管理條例》等法律法規(guī)的規(guī)定,，明確管理責任,，落實各項管理措施，加強對食品衛(wèi)生,、飲用水衛(wèi)生和傳染病防控的管理,，建立和完善學校衛(wèi)生管理制度。定期收集,、整理,、分析衛(wèi)生專項檢查資料，及時掌握工作動態(tài),，發(fā)現(xiàn)問題，及時糾正,。
我們深深懂得,，學校的衛(wèi)生狀況，既是一所學校綜合實力的體現(xiàn),，也是衡量學校物質(zhì)文明和精神文明建設成果的重要標志,。我們將在上級有關部門的正確領導下，與時俱進,，開拓創(chuàng)新,，不斷反思，總結(jié)經(jīng)驗,，深化“一切為了孩子成長”的辦學理念,。提高創(chuàng)衛(wèi)實效，為全體師生創(chuàng)設一個整潔,、優(yōu)美的校園工作,、學習環(huán)境，促進身心***、健康地成長,。
校園食品安全工作匯報篇十五
為確保20xx年春節(jié)和期間餐飲服務食品安全,，有效預防食品安全事故發(fā)生，我局積極安排部署,，采取五項措施,，加強餐飲服務食品安全監(jiān)管工作。
制定了xx年春節(jié)期間食品安全檢查工作方案,，成立了食品安全檢查工作領導小組,，召開了食品安全檢查工作安排部署會議，將檢查責任細化并落實到食品化妝品稽查大隊的兩個稽查中隊,，要求執(zhí)法人員進一步提高認識,，把加強兩節(jié)兩會餐飲食品安全監(jiān)管工作作為當前工作的重點，切實把各項工作落在實處,，確保節(jié)日期間不發(fā)生較大餐飲食品安全事故,。
結(jié)合我縣餐飲工作實際，統(tǒng)一制定了餐飲單位《法人代表安全生產(chǎn)承諾書》和《食品安全責任狀》,，要求各餐飲單位強化各項措施落實,，建立餐飲服務環(huán)節(jié)誠信和安全生產(chǎn)承諾制度，明確本店法人代表為安全生產(chǎn)第一責任人,。截止目前,，我局與61家餐飲單位《食品安全責任狀》和《法人代表安全生產(chǎn)承諾書》。
結(jié)合“餐飲消費食品安全大整治百日行動”,，組織開展轄區(qū)內(nèi)餐飲食品安全專項檢查,，對承辦節(jié)日和重大活動餐飲接待任務的單位和學校食堂采取企業(yè)自查和重點排查相結(jié)合的方式，加強餐飲單位糧油,、肉及肉制品,、酒類、飲料,、粉條等節(jié)日消費重點食品的采購,、索證索票、涼菜加工,、餐飲具消毒,、食品留樣等方面的檢查。對承辦“年夜飯”“祝壽宴”的餐飲單位進行摸底調(diào)查,，將春節(jié)期間正常營業(yè)的11家建立臺帳,，指導其做好食品留樣和大型聚餐活動申報備案，并對其食品庫房進行重點檢查,，督導各餐飲單位及時清理超期變質(zhì),、標識不符合要求的食品及食品原料。
建立健全重大節(jié)日期間食品藥品安全應急預案和應急處置隊伍，向社會公布食品藥品安全投訴舉報電話,，嚴格執(zhí)行24小時值班制度和領導帶班制度,，保持信息暢通。妥善受理和處置節(jié)日及會議期間的各類食品安全突發(fā)事件和食品安全投訴舉報,，做好食品安全應急處理人員,、物資等準備工作。督促指導餐飲單位建立健全食品安全事故應急預案,，防控重大食品安全事故發(fā)生,。確保食品安全隱患早發(fā)現(xiàn)、早處置,。遇有食物中毒等重大事件發(fā)生,，及時上報。
在加大監(jiān)督檢查力度的同時,，還針對節(jié)日餐飲服務消費特點,，向餐飲單位發(fā)放食品安全宣傳資料，強化餐飲單位和從業(yè)人員法律意識,、誠信意識和責任意識,，引導廣大消費者科學消費、理性消費,、安全消費,。
截止目前，共出動車輛20臺次,，執(zhí)法人員71人次,，檢查各類餐飲單位61家，對13家存在問題單位當場制作整改意見書,。
校園食品安全工作匯報篇十六
xxxx年是第十個五年計劃關鍵的一年,，也是我縣改革發(fā)展積極的一年，食品安全工作顯得特別重要,。在州局、縣委,、縣政府和縣食品安全委員會的正確領導下,，我局的食品安全工作取得了豐碩的成果，現(xiàn)將一年的工作情況總結(jié)如下：
堅持以鄧小平理論,、“三個代表”重要思想和黨的精神為指導,，緊緊圍繞。認真實踐“三個代表”重要思想,，圍繞省,、市局部署的中心工作，配合市場經(jīng)濟秩序的整頓和規(guī)范，在市局,、縣委,、縣政府和食品安全委員會的統(tǒng)一領導下，進一步發(fā)揮社會各界對食品安全工作的指導和協(xié)助作用,。堅持立黨為公,、執(zhí)政為民對質(zhì)監(jiān)工作提出的要求，堅持樹立和落實科學發(fā)展觀對質(zhì)監(jiān)工作提出的要求,，堅持落實責任制和責任追究制對質(zhì)監(jiān)工作提出的要求,，堅持全面履行食品衛(wèi)生監(jiān)管職能對質(zhì)監(jiān)工作提出的要求。
(一)源頭質(zhì)量監(jiān)管工作取得進展,。我局在鞏固工業(yè)企業(yè)質(zhì)量普查建檔工作成果和加強對企業(yè)進行動態(tài)監(jiān)管的同時,，強化對食品質(zhì)量安全的監(jiān)管，全力推進食品質(zhì)量安全市場準入制度,，先后按權限協(xié)助上級主管部門和幫助企業(yè)完成“老五類”,、“新十類”食品的市場準入制度工作，并為“后十三類”食品的市場準入作了充分的基礎準備工作,，如幫助陸金茶廠做好“后13類”食品質(zhì)量安全市場準入制現(xiàn)場審查示范點的準備工作即是其中最典型之例,。
(二)加強食品生產(chǎn)許可證管理。根據(jù)福貢縣境內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)(實際是個體工商戶)的產(chǎn)品品種少,、規(guī)模小,，達不到申證條件的實際，通過簽訂《食品質(zhì)量安全承諾書》的形式與全縣15家生產(chǎn)加工米線,、蛋糕的個體工商戶簽定了承諾書,。
(三)積極做好節(jié)假日的食品安全檢查工作。每逢假日,，我局均組織人員參加縣委政府統(tǒng)一安排的聯(lián)合大檢查,，全年共組織人員參加聯(lián)合大檢查5次，出動執(zhí)法人員30人次,，車輛5臺次,，共檢查600多種各類食品，重點檢查了學校食堂和各食品加工小作坊的食品安全狀況,，確保食品安全事故的發(fā)生,。
校園食品安全工作匯報篇十七
為進一步加強我縣鮮肉及肉制品安全監(jiān)管，切實保障人民群眾身體健康,，按照省市有關文件要求,，結(jié)合我縣實際我單位制定了《xx縣畜牧中心鮮肉和肉制品安全整頓治理工作方案》，明確目標任務,，要求各相關科室切實抓好落實加強配合,，協(xié)調(diào)聯(lián)動?，F(xiàn)將我單位的工作進展匯報如下：
畜牧中心為切實抓好我縣鮮肉和肉制品質(zhì)量安全的整治，以畜禽養(yǎng)殖,、畜禽屠宰等為重點整治環(huán)節(jié),，大力開展鮮肉和肉制品質(zhì)量安全專項整治，確保我縣人民群眾吃上“放心肉”,。
利用散發(fā)宣傳資料等多種方式向我縣的規(guī)模養(yǎng)殖場,、生豬定點屠宰場獸藥、飼料經(jīng)營使用單位等,，我們通過下鄉(xiāng)檢查,、集中培訓發(fā)放宣傳資料等形式，對《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》,、《畜牧法》,、《動物防疫法》、《獸藥管理條例》,、《飼料和飼料添加劑管理條例》等法律法規(guī)進行集中宣傳,，發(fā)放宣傳資料1000余份。使廣大動物,、動物產(chǎn)品,、飼料、獸藥等經(jīng)營者學法,、懂法,、依法經(jīng)營；發(fā)放《規(guī)范養(yǎng)殖行為告知書》300份,，與監(jiān)管單位鑒定《安全使用獸藥責任書》,、《動物飼養(yǎng)場動物防疫承諾書》、《飼料生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全承諾書》,、《飼料經(jīng)營單位質(zhì)量安全承諾書》,、《養(yǎng)殖企業(yè)不添加和使用任何違禁品的承諾書》等責任書、張貼《關于嚴禁藏匿,、使用“瘦肉精”》的告知書500多份,，形成治理工作良好的輿論氛圍。
1,、認真排查,。對轄區(qū)內(nèi)的有關企業(yè)進行深入細致的排查并登記造冊，全面掌握質(zhì)量安全狀況,。
2、加強抽檢,。對大褚村鄉(xiāng),、高川鄉(xiāng),、紙房頭鄉(xiāng)、杜林鄉(xiāng),、崔爾莊鎮(zhèn)等重點地區(qū),，對豬牛羊養(yǎng)殖戶進行了二遍一村不漏，一戶不落的“瘦肉精”抽檢,。所抽尿樣和飼料樣品均為合格,。
3、嚴把“出欄關”,。對養(yǎng)殖戶出欄實行嚴格的報檢制度,。在過去檢疫規(guī)范的基礎上，在達到備案規(guī)模養(yǎng)殖戶進行了自檢的基礎上按照出欄數(shù)3%的比例進行“瘦肉精”抽檢,，合格后才能開具產(chǎn)地檢疫合格證明,。所抽檢尿樣全部是陰性。
4,、加強屠宰環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理,。搞好屠宰檢疫工作是讓群眾吃上“放心肉”的重要措施，生豬定點屠宰場選派精干力量駐場檢疫,，對屠宰場調(diào)運的生豬查驗檢疫證明和耳標,，沒有的不得進場屠宰，對屠宰生豬實行同步檢疫,，同時進行“瘦肉精”抽檢,，全部合格后加蓋驗訖印章，出具動物產(chǎn)品檢疫合格證明,，做到隨宰隨檢,，有宰必檢，有效地防止了漏檢的發(fā)生,，使上市肉品持證率達到100%,。
5、加強農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)督管理,。開展畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)非法使用違禁藥物,、濫用抗生素等行為。對368個規(guī)模養(yǎng)殖場,、15個獸藥生產(chǎn)經(jīng)營單位,、36個飼料、飼料添加劑廠進行專項檢查,，抽取尿樣現(xiàn)場檢測,。到目前已使用“瘦肉精”速測卡1500條，檢測結(jié)果均為陰性,，沒有發(fā)現(xiàn)非法添加現(xiàn)象,。
通過整治,，規(guī)范了我縣養(yǎng)殖行為，凈化了肉品市場,，確保人民群眾吃上“放心肉”,。
校園食品安全工作匯報篇十八
自開展社會管理創(chuàng)新綜合試點工作以來，在區(qū)食藥安辦的組織協(xié)調(diào)下,，在農(nóng)林,、質(zhì)監(jiān)、工商,、衛(wèi)生,、貿(mào)糧等部門的共同努力下，北侖區(qū)完善食品安全監(jiān)管機制,，推進社會管理創(chuàng)新工作取得新進展,。
一是健全食品安全群眾監(jiān)督網(wǎng)絡。督促各街道,、鄉(xiāng)鎮(zhèn)及時對食品安全領導小組成員和村,、社區(qū)公共安全協(xié)管員進行了調(diào)整；健全公共安全協(xié)管員工作制度,，督促各街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）制定出臺了20__年度公共安全協(xié)管員食品安全工作考核辦法,。著手開發(fā)街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村,、社區(qū)食品安全監(jiān)管工作網(wǎng)絡平臺,，通過建立共享平臺，依靠信息化手段,，提高工作效率,。
二是開展農(nóng)產(chǎn)品標識試點工作。在新的蔬菜基地進行了農(nóng)產(chǎn)品標識試點工作,，目前已給50戶基地承包農(nóng)戶統(tǒng)一制作了標識帶,，每戶的標識帶為500米，對基地承包農(nóng)戶進行編號,，將包裝印刷編號與個人綁定,，統(tǒng)一管理，按號追溯,，逐步建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度,。
三是擴大地產(chǎn)食品抽檢覆蓋率。按照地產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)和市場地產(chǎn)食品兩頭抽檢的原則,，制訂20__年度全區(qū)地產(chǎn)食品產(chǎn)品質(zhì)量抽檢計劃,，目前正分步實施。截至目前,，已巡查企業(yè)15家,，抽檢水產(chǎn)品6批次,、糖果3批次、糕點2批次,、黃酒3批次、糧食加工品2批次,、肉制品6批次,、罐頭1批次、原輔料5批次,，對1批次純凈水實施比對測試,，結(jié)果合格。
四是完善星級評定規(guī)范“放心店”管理,。目前,，已設立“放心店”167家，開通2輛“放心流動車”,，街道,、鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖超市覆蓋率達100%，行政村,、社區(qū)“放心店”覆蓋率達100%,，統(tǒng)一配送面達75%以上。重點開展“放心店”的評價工作,，按照《北侖區(qū)星級放心店評定辦法》,，結(jié)合商品配送、投訴情況,、業(yè)主表現(xiàn)等,，經(jīng)過綜合評價，對全區(qū)準星級“放心店”進行星級評定,，健全獎懲機制,。
五是推廣豆類制品冷鏈運輸及銷售。截至目前,，星陽菜場已全面完成標準化菜市場改造,，豆制品冷鏈銷售專柜增至5個，大潤發(fā)超市已增設豆制品冷鏈銷售專柜6個,，加貝大賣場20個,，家樂福4個。同時,，采取政府補貼,、企業(yè)自籌等辦法，寧波亨霸豆制品有限公司投入12萬元新購豆制品冷鏈配送車一輛,，從配送環(huán)節(jié)確保豆制品安全,。
六是推進衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)格化管理,。明確了我區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督現(xiàn)場執(zhí)法模式的總體框架，確定數(shù)據(jù)傳輸模式為3g網(wǎng)絡實時傳送,，實施了網(wǎng)絡改造和軟件升級,。截至目前，區(qū)衛(wèi)生部門已初步落實15萬資金,，用于硬件采購,，目前正與相關供貨商就硬件采購事項進行洽談，并進行現(xiàn)場執(zhí)法數(shù)據(jù)傳輸測試,。通過信息化手段,，積極探索餐飲監(jiān)管新模式。
