報(bào)告的呈現(xiàn)形式可以靈活多樣,，可以采用圖表,、圖片和文字相結(jié)合的方式進(jìn)行展示,。報(bào)告在陳述問題時(shí)要客觀中立,，不受個(gè)人情感和偏見的干擾。以下是小編為大家收集的報(bào)告范文,，僅供參考,，大家一起來學(xué)習(xí)吧。

食品安全調(diào)查報(bào)告分析篇一

這次有關(guān)食品安全的社會調(diào)查以全市60名小學(xué)生為調(diào)查對象,。

20xx年11月15日,。

我和三位同學(xué)通過兩種方法進(jìn)行調(diào)查。一種是網(wǎng)絡(luò)調(diào)查(在爸爸的幫助下,，制作成網(wǎng)絡(luò)版調(diào)查問卷,，通過qq群發(fā)動(dòng)調(diào)查);第二種是利用雙休日進(jìn)繡山公園進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查。

本次參與調(diào)查的男生有33人,，占總?cè)藬?shù)的55%;女生27人,，占總?cè)藬?shù)的45%。一年級學(xué)生有15人,，占總?cè)藬?shù)的25%;二年級學(xué)生有7人,，占總?cè)藬?shù)的11.67%;三年級學(xué)生有3人,，占總?cè)藬?shù)的5%;四年級學(xué)生有11人,，占總?cè)藬?shù)的18.33%;五、六年級學(xué)生都是12人,，各占總?cè)藬?shù)的20%,。

從早飯吃的地方數(shù)據(jù)可以看出我市小學(xué)生多數(shù)是比較注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些,，國為少數(shù)(9名)男生愛在小店吃,，其中竟有人愛在路邊吃，而女生只有少數(shù)(3名)愛在小店吃,，并沒有人在路邊吃,。其次，男生較愛在小灘小販購買食品,，只有少數(shù)男同學(xué)不在小店里買食品,，女生多數(shù)不愛在小灘小販購買一些食品,，只有極少數(shù)愛在小灘小販購買一些食品。并且男生多數(shù)在小店里購買一些屬于三無食品的零食,，女生只有個(gè)別去購買零食,，可以說明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因?yàn)楣揞^食品較為好吃,，就誤以為罐頭食品是衛(wèi)生的,，這可以說明全市可能會有極個(gè)別同學(xué)把好吃食品當(dāng)成了食品安全的食品了。從以上幾個(gè)方面問題及其他問題可以看出現(xiàn)在的小學(xué)生并不是極為重視食品安全,，只要好吃,，方便，就顧上食品安全性了,。

從上面的結(jié)果與分析可以看出,，多數(shù)同學(xué)還是注重食品安全的，極少數(shù)同學(xué)有時(shí)會忘記一些食品安全的問題,。在這里我要提幾個(gè)建議:,。

1、請各位家長叮囑自己的孩子注意食品安全問題;,。

2,、請同學(xué)們時(shí)刻告訴自己要注意食品安全問題;。

3,、各班同學(xué)和老師將食品注意事項(xiàng)寫于紙上,，貼于教室醒目的地方;。

4,、學(xué)?？勺屢晃焕蠋熣驹谛〉昵埃嬖V學(xué)生不要購買零食;,。

5,、同學(xué)們互相提醒注意食品安全問題。

總之,，通過本次調(diào)查可以看出同學(xué)們的食品安全意識是高的,，不過請個(gè)別對食品安全意識較低的同學(xué)引起注意。

食品安全調(diào)查報(bào)告分析篇二

20xx年11月至12月上旬,，我局組織人員對我縣食品安全工作情況進(jìn)行了專題調(diào)研,。調(diào)研組先后就食品安全問題聽取了有關(guān)職能部門的情況匯報(bào)，實(shí)地查看了部分現(xiàn)場,，在對我縣食品安全現(xiàn)狀,、存在的主要問題進(jìn)行認(rèn)真分析的同時(shí)，提出解決措施與建議,。

西充縣位于四川省盆地中北部,，東南郊南充,，西接鹽亭、射洪,，西南連蓬溪,，北靠南部，東西長44．7公里,，南北寬42．4公里,，幅員面積1106．59平方公里，轄32鄉(xiāng),、15鎮(zhèn),、607個(gè)村委會、10個(gè)社區(qū),，全縣總?cè)丝?5萬人,。

（一）、農(nóng)牧漁業(yè)

1,、農(nóng)產(chǎn)品：全縣蔬菜,、水果種植戶3150戶，獲省農(nóng)業(yè)廳認(rèn)證的無公害農(nóng)產(chǎn)品基地3個(gè),，約7500畝,，有獲國家環(huán)保總局有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心認(rèn)證的無公害有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地1個(gè),。

2,、畜禽產(chǎn)品：全縣家禽家畜養(yǎng)殖戶15000家，獲農(nóng)業(yè)部認(rèn)證的無公害畜產(chǎn)品基地1個(gè),。20xx年全縣出攔肉豬65．13萬頭,，出欄家禽900萬只，出攔肉兔100萬只,，出攔山羊11萬只,，出攔肉牛1萬頭，禽蛋2．1萬噸,，牛奶7．1萬噸,，全年實(shí)現(xiàn)牧業(yè)總產(chǎn)值7．43億元,。全縣生豬定點(diǎn)屠宰場41個(gè),，牛、羊定點(diǎn)宰場1個(gè),，分布在全縣41個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),，20xx宰殺生豬（牛、羊）32萬頭,；銷毀病死豬肉1600公斤,。

3,、水產(chǎn)品：全縣水產(chǎn)品養(yǎng)殖戶2100家，年產(chǎn)值8100噸8650萬元,。

（二）,、食品生產(chǎn)

全縣現(xiàn)有食品生產(chǎn)、加工企業(yè)117家,，其中,，白酒36家（根據(jù)質(zhì)監(jiān)局建立的食品生產(chǎn)、加工企業(yè)質(zhì)量檔案進(jìn)行的統(tǒng)計(jì)）,，葡萄露酒5家,；獲取生產(chǎn)許可證情況：截至20xx年12月底全縣已獲生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)72家；未獲證的食品生產(chǎn)企業(yè)45家,；自檢設(shè)備情況：有自檢設(shè)備的食品生產(chǎn)企業(yè)61家,，無自檢設(shè)備的56家；認(rèn)證情況：取得質(zhì)量管理體系認(rèn)證或產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證的企業(yè)5家,，占總數(shù)的2.7%,。

（三）、食品經(jīng)營

全縣食品經(jīng)營戶789戶,?？h工商部門配有食品安全檢測箱3套，并對副食品批發(fā)市場和各農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營的食品質(zhì)量,，推行了“四制兩查”的監(jiān)管模式,，即督促并指導(dǎo)經(jīng)營者普遍建立并執(zhí)行《商品準(zhǔn)入制度》、《商品質(zhì)量查驗(yàn)登記制度》,、《重要商品備案制度》,、《不合格商品退市制度》，執(zhí)行面達(dá)到96%,；落實(shí)《商品質(zhì)量日常監(jiān)督檢查登記制度》和《流通領(lǐng)域商品質(zhì)量抽查登記制度》,，推進(jìn)商品質(zhì)量監(jiān)管關(guān)口前移。20xx年該局開展了對兒童食品,、奶粉,、高介酸菜油、含“吊白塊”的米粉面條等重點(diǎn)品種和校園周邊環(huán)境,、農(nóng)副土特產(chǎn)品市場等重點(diǎn)區(qū)域的專項(xiàng)整治行動(dòng),。

（四）、餐飲食堂

餐飲食堂1547家,，其中餐館酒店1395家,，食堂60家，其他92家。20xx年衛(wèi)生行政部門共檢查餐館酒店,、食堂15730戶次,，受查處的有45戶，其中：取締無證5戶,，吊銷許可證2戶,，停業(yè)整頓11戶，責(zé)令整改27戶,，處罰沒款3．5萬元,，銷毀不合格食品7100公斤。

1,、農(nóng)牧漁產(chǎn)品生產(chǎn)過程中化肥,、農(nóng)藥、獸藥,、飼料等投入品施用控制難度大,。由于化肥、農(nóng)藥,、獸藥,、飼料等投入品經(jīng)營分散、品種混雜,，加之農(nóng)民質(zhì)量安全意識差,，無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)推廣體系薄弱，農(nóng)藥等投入品的使用控制上仍有較大漏洞,。一些地方在種養(yǎng)殖中濫用激素類藥物以保收成,，增加產(chǎn)量。如使用避孕藥喂養(yǎng)甲魚,、黃鱔等水產(chǎn)品,，在草莓、番茄,、香蕉,、西瓜等農(nóng)產(chǎn)品中使用催熟劑、膨化劑等,，對群眾身體健康造成潛在威脅,。

2、食品加工企業(yè)數(shù)量大,、規(guī)模小,、水平低。我縣絕大部分食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模都很小,，甚至是家庭作坊式的手工生產(chǎn),，很難形成規(guī)模效應(yīng)。絕大多數(shù)企業(yè)設(shè)備簡陋,，產(chǎn)品單一,，管理差，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量水平偏低,。檢測手段有限,，缺乏自檢能力，生產(chǎn)加工企業(yè)對原材料進(jìn)廠,，不能通過自檢把好源頭關(guān),。出廠產(chǎn)品也沒有全部通過檢驗(yàn)，質(zhì)量狀況很難保證,。

4,、農(nóng)貿(mào)市場食品安全存在注水肉、水發(fā)菜甲醛含量超標(biāo)的問題,，部分熟食衛(wèi)生指標(biāo)不完全符合國家標(biāo)準(zhǔn),，一些水產(chǎn)品因飼料激素超標(biāo)質(zhì)量堪憂，活禽類產(chǎn)品批發(fā)銷售分散,、檢疫難落實(shí),，家禽宰殺無定點(diǎn)。超市食品質(zhì)量存在一些包裝類食品標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范,，部分食品衛(wèi)生指標(biāo)不合格,，有些食品成分含量不合要求，有的偽造生產(chǎn)日期,、銷售過期食品,，索證不嚴(yán)致使一些不安全食品進(jìn)入超市銷售的問題。

5,、餐飲業(yè),、學(xué)校學(xué)生食堂業(yè)主衛(wèi)生意識差，片面追求經(jīng)濟(jì)利益,，忽視食品衛(wèi)生安全,，濫用食品添加劑、防腐劑,、漂白劑的現(xiàn)象較普遍,。同時(shí)，多種因素導(dǎo)致小餐飲店,、建筑工地食堂等普遍處于無序發(fā)展的狀況,。實(shí)行衛(wèi)生許可證管理制度后，增強(qiáng)了政府管理和調(diào)控能力,，但要完全關(guān)閉大量無證經(jīng)營的餐飲店,，涉及到大量下崗人員就業(yè)和社會穩(wěn)定的問題，這也給監(jiān)管工作帶來了難度。

存在上述問題的原因：

二是食品生產(chǎn)加工尚未形成規(guī)?；?、規(guī)范化運(yùn)作，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和管理水平低,；

四是監(jiān)管資源分散,，權(quán)責(zé)不符，職能交叉,，多頭管理,，難以形成合力；

六是部分生產(chǎn)經(jīng)營者唯利是圖,，缺乏起碼的誠信,；

七是信息不暢、反應(yīng)不靈,，預(yù)警,、應(yīng)急、日常監(jiān)管等信息反饋不及時(shí),，被動(dòng)處理的多,，主動(dòng)查處的少。

（一）加強(qiáng)宣傳,，強(qiáng)化監(jiān)督,，進(jìn)一步增強(qiáng)全社會的食品安全意識

1、進(jìn)一步提高對食品安全重要性的認(rèn)識,，不斷增強(qiáng)責(zé)任意識,。

2、加強(qiáng)社會輿論和群眾的監(jiān)督,。

3,、進(jìn)一步加強(qiáng)從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技術(shù)和法律法規(guī)培訓(xùn)。

（二）健全組織,，建立制度,，切實(shí)加強(qiáng)對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)

1、建立健全組織領(lǐng)導(dǎo)體系,，加強(qiáng)對食品安全監(jiān)管工作的領(lǐng)導(dǎo),。

2、建立統(tǒng)一的食品安全信息網(wǎng)絡(luò)和定期通報(bào)制度,，構(gòu)建部門之間的信息平臺,，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通和資源共享。

3,、加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)建設(shè),，依托藥品監(jiān)管網(wǎng)和供應(yīng)網(wǎng),，構(gòu)建城鄉(xiāng)一體、三網(wǎng)互動(dòng)的網(wǎng)絡(luò)體系,。

4,、建立舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，發(fā)揮群眾的監(jiān)督作用和舉報(bào)的威懾作用,。

（三）突出重點(diǎn),，強(qiáng)化監(jiān)管,，確保各環(huán)節(jié)食品安全

1,、強(qiáng)化對食品源頭污染的治理。

（1）加強(qiáng)對化肥,、農(nóng)藥,、獸藥、飼料等農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管,，加大執(zhí)法檢查和監(jiān)督力度,。

（2）在土壤、水源,、空氣污染嚴(yán)重的地域,，禁止種植蔬菜。

（3）加強(qiáng)無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)與管理,，推進(jìn)產(chǎn)地環(huán)境污染監(jiān)控工作,，加快國家無公害農(nóng)產(chǎn)品申報(bào)認(rèn)定進(jìn)程。

2,、強(qiáng)化對生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管,。

（1）強(qiáng)化食品生產(chǎn)原料及添加劑的監(jiān)管，堅(jiān)決消除濫用添加劑的違法行為,。

（2）進(jìn)一步加強(qiáng)生豬,、牛羊屠宰管理工作。嚴(yán)勵(lì)打擊私屠濫宰,、嚴(yán)禁未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫和檢驗(yàn)檢疫不合格的肉品進(jìn)入流通銷售領(lǐng)域,。

（3）對獲取生產(chǎn)許可證暫時(shí)有困難的食品企業(yè)進(jìn)行整合，利用資源互補(bǔ),，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,，創(chuàng)造符合生產(chǎn)許可證要求的條件，做到合法生產(chǎn)加工,。對確實(shí)不符合條件,，也無法進(jìn)行資源整合的食品加工點(diǎn)，堅(jiān)決予以關(guān)閉,，防止魚目混珠,，影響我縣食品生產(chǎn)企業(yè)的形象,。

3、強(qiáng)化對食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管,。

（1）把好市場主體的準(zhǔn)入和退出關(guān),。對食品經(jīng)營企業(yè)、個(gè)體戶,，要嚴(yán)格依法審查其主體資格,，嚴(yán)格執(zhí)行前置審批規(guī)定。

（2）加強(qiáng)對與群眾生活密切相關(guān)的調(diào)味品,、酒類,、豆制品等食品的市場準(zhǔn)入管理。

（3）建立和完善流通市場的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),。要加強(qiáng)城鄉(xiāng)結(jié)合部,、農(nóng)村食品市場及學(xué)校周邊食品攤點(diǎn)的巡查整治力度，取締無照無證經(jīng)營,。

4,、強(qiáng)化對餐飲業(yè)、食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管,。

（1）全面推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度,，嚴(yán)格食品衛(wèi)生許可準(zhǔn)入要求。

（2）嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生部《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》,，進(jìn)一步加大對集體食堂,、賓館飯店、建筑工地食堂,，特別是“小飯桌”,、小餐館、個(gè)體飲食店,、盒飯和饅頭制售點(diǎn)的衛(wèi)生檢查力度,，積極預(yù)防食物中毒事故的發(fā)生。

（3）認(rèn)真落實(shí)衛(wèi)生部《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》,，對食品商場,、超市銷售散裝食品執(zhí)行規(guī)范情況進(jìn)行專項(xiàng)檢查，使其達(dá)到管理規(guī)范的要求,。

（四）建立食品安全監(jiān)管長效機(jī)制

1,、建立“統(tǒng)一協(xié)調(diào)、權(quán)責(zé)明確,、分工負(fù)責(zé),、協(xié)同配合”的食品安全監(jiān)督管理體系,。

2,、進(jìn)一步完善食品質(zhì)量安全管理制度，建立和完善流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)管機(jī)制,。

3、積極開展食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作,，建立健全食品生產(chǎn),、經(jīng)營企業(yè)質(zhì)量檔案，強(qiáng)化食品生產(chǎn),、經(jīng)營者的第一責(zé)任人意識,。

4、建立較為完善的食品安全應(yīng)急處理體系,，及時(shí)控制和減輕食品安全突發(fā)事故的危害,、保障人民群眾的身體健康和生命安全。

5,、加大經(jīng)費(fèi)投入,，充實(shí)監(jiān)管力量,。

食品安全調(diào)查報(bào)告分析篇三

這周,，本校教師布置給我們一個(gè)任務(wù)——進(jìn)行有關(guān)食品安全的社會調(diào)查。作為本校學(xué)生的我和三名同學(xué)在一天時(shí)間內(nèi)進(jìn)行了一次社會調(diào)查,。

這次有關(guān)食品安全的社會調(diào)查以全市60名小學(xué)生為調(diào)查對象,。

20xx年11月15日。

我和三位同學(xué)經(jīng)過兩種方法進(jìn)行調(diào)查,。一種是網(wǎng)絡(luò)調(diào)查(在爸爸的幫忙下,，制作成網(wǎng)絡(luò)版調(diào)查問卷，經(jīng)過qq群發(fā)動(dòng)調(diào)查);第二種是利用雙休日進(jìn)繡山公園進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查,。

本次參與調(diào)查的男生有33人,，占總?cè)藬?shù)的55%;女生27人，占總?cè)藬?shù)的45%,。一年級學(xué)生有15人,，占總?cè)藬?shù)的25%;二年級學(xué)生有7人，占總?cè)藬?shù)的.11.67%;三年級學(xué)生有3人,，占總?cè)藬?shù)的5%;四年級學(xué)生有11人,，占總?cè)藬?shù)的18.33%;五、六年級學(xué)生都是12人,，各占總?cè)藬?shù)的20%,。

從早飯吃的地方數(shù)據(jù)能夠看出我市小學(xué)生多數(shù)是比較注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些,，國為少數(shù)(9名)男生愛在小店吃,，其中竟有人愛在路邊吃，而女生僅有少數(shù)(3名)愛在小店吃,，并沒有人在路邊吃,。其次,，男生較愛在小灘小販購買食品，僅有少數(shù)男同學(xué)不在小店里買食品,，女生多數(shù)不愛在小灘小販購買一些食品,，僅有極少數(shù)愛在小灘小販購買一些食品。并且男生多數(shù)在小店里購買一些屬于三無食品的零食,，女生僅有個(gè)別去購買零食,，能夠說明男生不是十分注重食品安全。有些男女生因?yàn)楣揞^食品較為好吃,，就誤以為罐頭食品是衛(wèi)生的,，這能夠說明全市可能會有極個(gè)別同學(xué)把好吃食品當(dāng)成了食品安全的食品了。從以上幾個(gè)方面問題及其他問題能夠看出此刻的小學(xué)生并不是極為重視食品安全,，只要好吃,，方便，就顧上食品安全性了,。

從上頭的結(jié)果與分析能夠看出,，多數(shù)同學(xué)還是注重食品安全的，極少數(shù)同學(xué)有時(shí)會忘記一些食品安全的問題,。在那里我要提幾個(gè)提議：

1,、請各位家長叮囑自我的孩子注意食品安全問題;。

2,、請同學(xué)們時(shí)刻告訴自我要注意食品安全問題;,。

3、各班同學(xué)和教師將食品注意事項(xiàng)寫于紙上,，貼于教室醒目的地方;,。

4、學(xué)?？勺屢晃唤處熣驹谛〉昵?，告訴學(xué)生不要購買零食;。

5,、同學(xué)們互相提醒注意食品安全問題,。

總之，經(jīng)過本次調(diào)查能夠看出同學(xué)們的食品安全意識是高的,，可是請個(gè)別對食品安全意識較低的同學(xué)引起注意,。

食品安全調(diào)查報(bào)告分析篇四

我縣現(xiàn)共有注冊餐飲服務(wù)單位910戶，未取證的小餐飲店212戶;食品流通經(jīng)營主體1040戶,，未取證的小食品店621戶家;食品生產(chǎn)企業(yè)26家,，未取證的小作坊201家;未取證的食品流動(dòng)攤販100余戶;不規(guī)則分布在全縣各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。隨著食品產(chǎn)業(yè)的快速增長,，我縣食品行業(yè)呈現(xiàn)良好發(fā)展勢頭,，涌現(xiàn)出了一批名優(yōu)產(chǎn)品,，包括麻辣牛肉、飛龍面,、龍女酒,、鹽皮蛋等;西南商圈著名零售商企業(yè)重百商城看中xx縣消費(fèi)潛力，在沿口鎮(zhèn)開設(shè)兩個(gè)零售店;印山假日酒店,、渝源莊,、雪花啤酒風(fēng)情街等餐飲業(yè)領(lǐng)頭羊和餐飲服務(wù)示范街則通過以點(diǎn)帶面的方式，助推我縣食品行業(yè)又好又快發(fā)展,。

xx年,，我局為摸清食品安全現(xiàn)狀，抓住食品亮劍行動(dòng)的契機(jī),，集中查處了一批食品違法犯罪行為,，后續(xù)又多次開展專項(xiàng)整治工作，包括食品添加劑,、大米,、白酒、飲料,、食用油,、肉及肉制品專項(xiàng)整治等多個(gè)方面，形成查處一案,，震懾一方，教育一片的作用,。截止目前,，我局共計(jì)辦理食品生產(chǎn)經(jīng)營違法案件127件，罰沒款合計(jì)23.33萬元,。同時(shí),，為了嚴(yán)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)，根據(jù)市局年初下達(dá)的食品抽樣方案和我縣實(shí)際情況,，我局共計(jì)開展民生工程抽樣96批次,，不合格6批次，合格率97.8%;開展監(jiān)督抽樣55批次,，不合格32批次,，合格率41.8%;對抽樣不合格的產(chǎn)品，一律按照法律法規(guī)相關(guān)規(guī)定實(shí)施行政處罰,。我們清楚認(rèn)識到,，我縣食品安全總體現(xiàn)狀較往年有所提升，但安全形勢依然不容樂觀,，具體表現(xiàn)在一以下幾個(gè)方面：

(一)食品安全監(jiān)管力量薄弱,。一是監(jiān)管人員數(shù)量少,。按照“三定”方案，全局共設(shè)立編制80個(gè),，到位人數(shù)46人,。從事食品安全監(jiān)管的人員緊緊23人,食品安全監(jiān)管面積大、戰(zhàn)線長,、監(jiān)管基礎(chǔ)薄弱,、動(dòng)態(tài)性強(qiáng)，同時(shí)食品行業(yè)兼具從業(yè)人員素質(zhì)較低,、流動(dòng)性強(qiáng)的特點(diǎn),，現(xiàn)有監(jiān)管人員即便超負(fù)荷工作，也不能達(dá)到監(jiān)管率100%,。二是監(jiān)管設(shè)備缺乏,。目前我局共有快檢設(shè)備2套，只能針對極少部分品種做基礎(chǔ)檢測,，面對琳瑯滿目,、品種繁多的食品，我們執(zhí)法人員絕大多數(shù)時(shí)間是采取憑經(jīng)驗(yàn)肉眼看,、鼻子聞,、手摸和檢查購物憑證等方式來辨別假劣產(chǎn)品，支撐食品安全工作的物質(zhì)技術(shù)力量無法保障,，難以及時(shí)發(fā)現(xiàn),，及時(shí)查處違法違規(guī)行為。三是辦公場地受限,。我局共設(shè)立6個(gè)監(jiān)管所,，為我局的派出機(jī)構(gòu)，辦公場所在監(jiān)管所鄉(xiāng)鎮(zhèn)府所在地劃轉(zhuǎn),，但目前無一個(gè)正常運(yùn)轉(zhuǎn),，監(jiān)管所缺乏電腦、打印機(jī),、執(zhí)法車輛等一系列辦公設(shè)備,。

(二)食品安全隱患突出。一是經(jīng)營者食品安全意識淡薄,，隱患突出,。食品行業(yè)準(zhǔn)入門檻較低，從業(yè)人員絕大部門來自農(nóng)村或者是城鎮(zhèn)下崗職工,，文化水平相對較低,，食品安全意識淡薄，未實(shí)行進(jìn)貨查驗(yàn)及臺賬登記、索證索票制度或者記錄,、索證索票不全,，不能及時(shí)處理超過保質(zhì)期的食品，基本的食品安全知識缺乏,，留下巨大的食品安全隱患,。二是消費(fèi)者食品安全意識不高，維權(quán)困難,。在我縣很多消費(fèi)者沒有基本的食品安全意識,，特別是一些老人、小孩在購買食品的時(shí)候,，基本不會看生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、廠名,、廠址這些標(biāo)識,，這就給一些不法經(jīng)營者可乘之機(jī);而部分經(jīng)營戶往往不會主動(dòng)提供發(fā)票和小票，一但出現(xiàn)問題,，維權(quán)就會比較困難,。三是農(nóng)村食品市場名目繁多，秩序混亂,。農(nóng)村食品市場上廉價(jià)食品琳瑯滿目,、山寨食品品種繁多，因農(nóng)村消費(fèi)者普遍對食品安全知識知之甚少,，加之我局食品安全監(jiān)管力量薄弱,，農(nóng)村食品市場和城鄉(xiāng)結(jié)合部是低價(jià)劣質(zhì)食品的傾銷地，農(nóng)村消費(fèi)者也是假冒偽劣食品的直接受害者,。

(三)食品經(jīng)營缺乏有序競爭,。一是食品生產(chǎn)經(jīng)營戶分散不成規(guī)模。我縣食品經(jīng)營店分布范圍相當(dāng)廣,，從城區(qū)到幾人、十幾人聚集的農(nóng)村居民點(diǎn)都有食品生產(chǎn)經(jīng)營戶;但絕大多數(shù)規(guī)模都不大,，有兩張桌子就組建一個(gè)小餐館,，有幾十包小食品、幾瓶酒,、幾包糖果就能構(gòu)成一個(gè)小食雜店,，有簡單生產(chǎn)工具在簡陋的棚戶內(nèi)搭建的小作坊，同時(shí),，很多農(nóng)村地區(qū)的餐飲服務(wù)單位及食品流通經(jīng)營戶未取得相關(guān)的.證照,，小作坊也未到監(jiān)管部門實(shí)施備案管理，這給職能部門監(jiān)管帶來較大難度。二是食品行業(yè)小,、散,、亂、差問題凸顯,。食品行業(yè)作為一般的服務(wù)業(yè),，普遍投入不大，技術(shù)含量偏低,，盡管完全由市場競爭來選擇,，但由于缺乏政府的有效引導(dǎo)，普遍存在小,、散,、亂、差等問題,，缺乏有序的競爭力,。除進(jìn)行注冊登記的餐飲服務(wù)單位、食品流通經(jīng)營戶,、食品生產(chǎn)企業(yè)及已實(shí)施備案管理的小作坊外,，食品流動(dòng)攤販隨處可見。因不能對未獲證或登記的食品生產(chǎn)經(jīng)營戶進(jìn)行食品原輔材料,、制售過程,、環(huán)境衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督控制，所生產(chǎn)銷售食品質(zhì)量安全隱患大,。

(四)食品安全監(jiān)管難度大,。一是監(jiān)管依據(jù)缺乏。20xx年全省對食品生產(chǎn)經(jīng)營主體進(jìn)行了系統(tǒng)調(diào)查統(tǒng)計(jì),，但針對“四小”的監(jiān)管辦法依然沒出臺,，執(zhí)法人員在實(shí)際執(zhí)法過程中可適用的法律條款不明確，在執(zhí)法過程中不具有可操作性,。二是監(jiān)管對象數(shù)量龐大,。我局負(fù)責(zé)除食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域的整個(gè)食品市場的監(jiān)管，涵蓋食品生產(chǎn),、食品流通,、餐飲服務(wù)、集貿(mào)市場的監(jiān)管,，監(jiān)管對象適量龐大,。三是違法成本較低。目前針對食品安全的主要法律法規(guī)是《中華人民共和國食品安全法》及《食品安全法實(shí)施條例》,，相關(guān)法律責(zé)任條款折射出我國食品行業(yè)違法成本較低,，獲利空間較大，違法成本遠(yuǎn)低于違法收益，故意違法現(xiàn)象頻發(fā),。四是監(jiān)管責(zé)任分工不明,。今年“毒豆芽”事件屢見報(bào)端，一度被推至輿論的風(fēng)口浪尖,，其主要原因是監(jiān)管責(zé)任分工不明,，豆芽監(jiān)管處于真空地帶。

(五)法律宣傳效率低下,。一是法律宣傳惠及面窄,。我局雖每年都借助3.15、食品安全宣傳周,、科技宣傳日等重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)開展食品安全相關(guān)法律法規(guī)及食品安全知識宣傳活動(dòng),，但是受惠面基本集中在城區(qū)和鄉(xiāng)政府所在地，廣大農(nóng)民群眾未能及時(shí)獲知食品安全相關(guān)知識,，食品安全意識低下,。二是普法教育未能跟上。在實(shí)際監(jiān)管過程中,，我們發(fā)現(xiàn)很多食品經(jīng)營商家犯了法都不知自己觸犯了法律,，不知自己的行為是違法的，有的認(rèn)為只要罰點(diǎn)款就能了事,，這些都反映了普法教育和宣傳力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有跟上,。部分經(jīng)營戶以經(jīng)濟(jì)利益為中心，對食品安全電子溯源,、索證索票,、進(jìn)銷貨臺賬等管理制度思想認(rèn)識程度不夠，嫌麻煩,，消極應(yīng)付,。有些消費(fèi)者的自我保護(hù)意識不強(qiáng)，購買食品時(shí)不看生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、不看合格證、不查證驗(yàn)證,，發(fā)生消費(fèi)糾紛時(shí)維權(quán)意識也不強(qiáng),。雖然我局每年都對食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全相關(guān)法律法規(guī)知識培訓(xùn)，但部分食品從業(yè)人員責(zé)任心差,，操作隨意性大，與法律法規(guī)的規(guī)定相差甚遠(yuǎn),。

食品安全調(diào)查報(bào)告分析篇五

食品安全目前是全社會關(guān)注的焦點(diǎn)問題,。它與廣大人民的身體健康和生命安全息息相關(guān)。這次在我們的家鄉(xiāng)河北滄州的調(diào)查主要圍繞當(dāng)前食品營養(yǎng)健康和質(zhì)量安全狀況展開，為期一周的調(diào)查表明,，消費(fèi)者食品營養(yǎng)與安全意識及食品流通領(lǐng)域的交易環(huán)境,、物流設(shè)施、等方面有所進(jìn)步,，但也仍然存在一些問題,。

城區(qū)消費(fèi)者高度關(guān)注食品安全問題，大部分消費(fèi)者愿意為保障食品安全和提高食品健康營養(yǎng)價(jià)值支付少量的額外費(fèi)用,。據(jù)調(diào)查,，城區(qū)消費(fèi)者中特別關(guān)注食品營養(yǎng)與安全的占69%，不關(guān)注食品安全的僅占不到10%,，購買食品時(shí)他們首選質(zhì)量,，寧可多花點(diǎn)錢也要選擇質(zhì)量好一點(diǎn)的食品，通常在大型超市和商場購買食品,，80%以上的消費(fèi)者認(rèn)為超市食品安全狀況好于批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場,，這與高收入和中等收入階層的城區(qū)居民消費(fèi)水平是基本相符的。

而處于低收入階層的農(nóng)村消費(fèi)者購買食品的價(jià)值取向主要是“價(jià)格優(yōu)先”和“實(shí)惠”,。據(jù)調(diào)查,，農(nóng)村消費(fèi)者中，購買食品的主要地點(diǎn)是集市和附近的小賣部,，而還有相當(dāng)一部分人抱有“不干不凈,，吃了沒病”這種玩笑似的傳統(tǒng)觀念。他們當(dāng)中只有5%的人認(rèn)識綠色食品的標(biāo)志,，只有17%的人認(rèn)識質(zhì)量安全的標(biāo)志,。農(nóng)民為了價(jià)格優(yōu)惠通常在收集整理集市上和小賣部里買食品，雖然他們有一定的食品營養(yǎng)與安全意識,，但這種意識還不是很強(qiáng),，還完全保護(hù)不了自己。比如,，當(dāng)問及“如果你購買到過期變質(zhì)食品時(shí)會怎么處理,？”的問題時(shí)，90%以上的人選擇扔掉忍氣吞聲,，沒有人選擇投訴,。

從這一點(diǎn)城鄉(xiāng)差距就可看出社會主義新農(nóng)村建設(shè)進(jìn)程中的不和諧因素，努力縮小城鄉(xiāng)差距,、打造城鄉(xiāng)和諧勢在必行,。

雖然目前消費(fèi)者的食品安全意識總體上還不是特別高，但隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,，人民生活水平不斷提高,，食品安全正逐漸為廣大群眾所重視,。

群眾對食品安全的認(rèn)知度在提高。從調(diào)查來看,，當(dāng)前消費(fèi)者主要通過電視,、報(bào)紙、電臺的曝光來關(guān)注食品營養(yǎng)與安全事件,，有的已擴(kuò)展到互聯(lián)網(wǎng),。對食品安全的認(rèn)知度和要求從未像今天這樣引起全社會的廣泛關(guān)注，食用的產(chǎn)品是否安全,，是否影響健康以至是否會造成對生命的威脅都成了老百姓的熱門話題,。居民對食品安全事件主要通過媒體了解，還有就是通過親友及其他途徑了解,，比如,，“蘇丹紅”、“瘦肉精”,、“多寶魚”等食品安全事件,，居民基本都知道。因此,，繼續(xù)保持和加強(qiáng)媒體對食品營養(yǎng)與安全事件的報(bào)道和宣傳力度是很有必要的,。

群眾對食品安全的關(guān)注點(diǎn)在增多。隨著群眾消費(fèi)觀念越來越理性,，對食品安全也越來越重視,。消費(fèi)者非常關(guān)心食品的生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、品牌、質(zhì)量標(biāo)志,、成分和營養(yǎng)等,，尤其是食品是否含有色素、添加劑,、防腐劑和有毒有害,。從調(diào)查情況來看，被調(diào)查者絕大多數(shù)認(rèn)為一些信譽(yù)好,、規(guī)模大的商場和超市的食品比較安全,，個(gè)體小攤點(diǎn)的面包、牛奶,、糖果,、糕點(diǎn)及無包裝的糧食制品存在過期、霉變,、以劣充優(yōu)的現(xiàn)象,。95%以上的居民均表示條件允許的情況下還是到信譽(yù)較好的超市,、商家購買食品。怎樣消除食品中存在的安全隱患,，更是居民十分關(guān)注的問題，也是一個(gè)迫切需要解決的問題,。

群眾已經(jīng)認(rèn)識到的不安全食品主要有：注水豬肉,；農(nóng)藥殘留較多的蔬菜水果；市場上的假酒,、假飲料,、假油、假米,、假調(diào)料,；對人有致癌危險(xiǎn)的商品；經(jīng)過現(xiàn)代技術(shù)加工的膨化食品,、方便面,、果凍和很多零食；抗生素,、色素殘留超標(biāo)的食品,；各種過期的、防腐劑,、添加劑含量超高的食品,；沒有保鮮措施的貯藏品，不衛(wèi)生的散裝食品等等,。

由于農(nóng)村居民收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于城區(qū),，農(nóng)村市場對低價(jià)食品有著很大需求，購買渠道主要是自由市場和小賣部,。加之農(nóng)村執(zhí)法力量十分薄弱,，市場監(jiān)管嚴(yán)重缺位，農(nóng)民購買食品既不查驗(yàn)相關(guān)證照,，又不索要銷售發(fā)票,，致使一些“三無”食品、過期不合格食品以及被城市市場拒之門外的食品流向農(nóng)村市場,。調(diào)查顯示,，農(nóng)村市場經(jīng)銷的食品中多為自產(chǎn)自銷，來源于流動(dòng)攤販,；糕點(diǎn),、熟食、干果,、酒等散裝食品所占比例很高,；部分包裝食品沒有標(biāo)明保質(zhì)期,；店主對過期食品選擇降價(jià)銷售。種種此類,，都要求我們的監(jiān)管部門在農(nóng)村食品交易環(huán)境日益復(fù)雜化的進(jìn)程中切實(shí)做到為百姓健康負(fù)責(zé),，為人民謀福，努力打造城鄉(xiāng)和諧,。

食品安全是直接關(guān)系人民健康,，維持市場穩(wěn)定的重要問題，是構(gòu)建社會主義和諧社會的重要內(nèi)容,。我國正處于完善社會主義市場經(jīng)濟(jì)的重要時(shí)期,，當(dāng)前國內(nèi)層出不窮的食品安全事件，暴露出我國食品管理監(jiān)督嚴(yán)重滯后于市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，增大了消費(fèi)者對食品安全的憂慮和擔(dān)心,，使消費(fèi)者對政府、企業(yè),、經(jīng)營者產(chǎn)生信譽(yù)危機(jī),，這不得不引起全社會的高度重視。

被調(diào)查的居民和食品生產(chǎn)廠家大多認(rèn)為有關(guān)食品方面的法律法規(guī)不健全,。這樣就造成政府執(zhí)法不力,、管理不嚴(yán)，執(zhí)法監(jiān)管時(shí)無規(guī)范性和堅(jiān)持性,。執(zhí)行制度時(shí)不是一種監(jiān)督執(zhí)行的過程,，而是一種履行手續(xù)的過場。這就導(dǎo)致無論是從衛(wèi)生狀況還是產(chǎn)品質(zhì)量上都存在極大問題,，存在諸多安全隱患,。更有甚者，在違法生產(chǎn)者和經(jīng)營者因謀取暴利而造成食品問題時(shí),，相關(guān)部門在執(zhí)法過程中卻滋生了腐敗因素,。政府的制度卻絲毫不起作用，甚至還進(jìn)行庇護(hù),，可見有一部分居民的確對政府,、企業(yè)、經(jīng)營者產(chǎn)生了信譽(yù)危機(jī),。

1,、完善食品安全管理體制和相關(guān)法律法規(guī)，要讓膽敢以身試法者有所“畏懼”,。無論是大小品牌還是大小企業(yè),，一經(jīng)查處，嚴(yán)懲不貸,。尤其要加大對農(nóng)村食品安全的保障力度,，逐步縮小城鄉(xiāng)差距,，為全面建設(shè)社會主義和諧社會打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2,、新聞媒體加大宣傳力度,，宣傳形式多樣化。除了對一些不法生產(chǎn)經(jīng)營者介入監(jiān)督和曝光外,，新聞媒體還應(yīng)多做些增強(qiáng)人們健康消費(fèi)意識的宣傳教育,，提倡健康消費(fèi)，不盲目貪便宜,。告訴消費(fèi)者怎樣來區(qū)別食品是否安全，一旦遇到假冒偽劣產(chǎn)品,，該怎樣進(jìn)行舉報(bào),，怎樣為自己維權(quán)。

3,、加大投入,，引進(jìn)高素質(zhì)人才，盡快完善食品生產(chǎn)與質(zhì)量檢測體系,。食品生產(chǎn)與質(zhì)量檢測體系的完善有利于協(xié)調(diào)各部門職能和統(tǒng)一食品安全標(biāo)準(zhǔn),。為提高食品的生產(chǎn)質(zhì)量、增強(qiáng)食品監(jiān)測的權(quán)威性和準(zhǔn)確性,，應(yīng)當(dāng)從資金,、人才、技術(shù)等方面加大投入,，逐步擴(kuò)大其覆蓋面,。

4、聽取相關(guān)代表和廣大老百姓的意見和建議,。民以食為天,，各部門要把食品安全工作置于高度重視的位置，多聽聽老百姓的心聲,，多對他們的意見和建議進(jìn)行一些真正有益的反饋,，讓老百姓買到放心食品。

作為大學(xué)生,，我要承擔(dān)起勇?lián)鷱?qiáng)國使命,，共建和諧家園的責(zé)任！期待祖國的明天更美好,！

食品安全調(diào)查報(bào)告分析篇六

民以食為天,，食以安為先。315前夕,，北京等40省市消協(xié)(消委會,、消保委)與中國消費(fèi)者報(bào)社,、中國消費(fèi)網(wǎng)共同發(fā)布的《全國食品安全調(diào)查報(bào)告》顯示：四成多消費(fèi)者不細(xì)看食品標(biāo)簽及說明;79.46%的消費(fèi)者表示對食品安全問題“遇到過，但較少”;六成多消費(fèi)者遇到過食品生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期不易辨識的情景;六成多消費(fèi)者認(rèn)為食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)最易出問題;遇到食品安全問題后選擇找商家要求退換或賠償?shù)南M(fèi)者占比最高,，同時(shí)仍有19.91%的消費(fèi)者“忍氣吞聲，自認(rèn)倒霉”;六成多消費(fèi)者對新的《食品安全法》知之甚少;很多消費(fèi)者對新《食品安全法》能否落到實(shí)處持懷疑態(tài)度;七成多消費(fèi)者認(rèn)為僅有嚴(yán)格執(zhí)法,、加大監(jiān)管力度,，才能提高消費(fèi)信心。

據(jù)了解,，在去年10月1日《食品安全法》正式實(shí)施之后,，北京、天津,、上海,、重慶、河北,、山西,、遼寧、吉林,、黑龍江,、江蘇、浙江,、安徽,、福建、江西,、山東,、河南、湖北,、湖南,、廣東、海南,、四川,、云南、陜西,、甘肅,、廣西、哈爾濱,、長春,、沈陽、濟(jì)南、南京,、杭州,、廣州、武漢,、成都,、西安、大連,、青島,、寧波、廈門,、深圳等40省市的消費(fèi)者協(xié)會(消委會,、消保委)，與中國消費(fèi)者報(bào)社,、中國消費(fèi)網(wǎng)共計(jì)42家消費(fèi)維權(quán)單位一齊,，在沃爾瑪?shù)拇罅χС窒拢餐_展了“全國食品安全大調(diào)查”活動(dòng),。此次活動(dòng)不僅僅在40省市消協(xié)組織的網(wǎng)站及《中國消費(fèi)者報(bào)》、中國消費(fèi)網(wǎng)上開展,，同時(shí)還在沃爾瑪遍布全國的423家大型商超同步展開,，歷時(shí)四個(gè)多月，多達(dá)133225名消費(fèi)者踴躍參與,。

四成多消費(fèi)者看標(biāo)簽不仔細(xì),。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者在購買食品場所的選擇上,，92.89%的消費(fèi)者通常會在超市等大型購物場所購買食品,，占比最高;五成多的消費(fèi)者會選擇便利店和農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場，還有三成多的消費(fèi)者會選擇網(wǎng)店和食品零售店,。同時(shí),，86.51%的消費(fèi)者認(rèn)為路邊早、夜市或小攤最容易出現(xiàn)食品安全問題,，占比最高;其次是網(wǎng)店,，有57.13%的消費(fèi)者認(rèn)為網(wǎng)店最容易出現(xiàn)食品安全問題;相比較而言，超市等大型購物場所的食品還是比較讓人放心的,，僅有11.17%的消費(fèi)者認(rèn)為那里容易出現(xiàn)食品安全問題,，占比最低。調(diào)查顯示,，監(jiān)管部門需要加強(qiáng)對路邊早夜市,、小攤販及新興網(wǎng)店的食品安全檢查，使消費(fèi)者能夠放心消費(fèi)。

在被調(diào)查者的消費(fèi)習(xí)慣上,，調(diào)查顯示,，44.37%的消費(fèi)者在購買食品之前會查看包裝標(biāo)簽及說明，但看得并不仔細(xì);同時(shí)有1.53%的消費(fèi)者根本不看,。在“消費(fèi)者關(guān)注食品包裝上的哪些信息”中,，92.42%的消費(fèi)者表示會關(guān)注食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，而有四成多的消費(fèi)者卻不關(guān)注食品的生產(chǎn)廠家,、廠址及產(chǎn)品成分等信息;還有六成左右的消費(fèi)者不關(guān)注食品添加劑,、貯存條件、規(guī)格,、凈含量及食品安全標(biāo)識等信息,。這說明很多消費(fèi)者還須不斷提高食品安全意識，確保自身消費(fèi)安全,。

調(diào)查發(fā)現(xiàn),，消費(fèi)者在選購食品時(shí)，受品牌,、價(jià)格的影響最大,，分別有77.04%和76.77%的被調(diào)查者會受到這兩個(gè)因素的影響。這要求企業(yè)在給消費(fèi)者更多實(shí)惠的同時(shí),，要像愛護(hù)自我的羽毛一樣呵護(hù)品牌形象,。另外，因?yàn)槭称返奶厥鈱傩裕?5.97%的被調(diào)查者表示食品的生產(chǎn)日期與保質(zhì)期也是影響他們選擇的一個(gè)重要因素,。但近半消費(fèi)者對食品的色澤,、外觀等感官方面并不敏感，六成多消費(fèi)者沒受到產(chǎn)品成份,、生產(chǎn)廠家的影響,。這也提醒部分消費(fèi)者，在選購食品時(shí),，還應(yīng)多關(guān)注食品的色澤,、外觀及產(chǎn)品成分、生產(chǎn)廠家等因素,。

近八成消費(fèi)者：偶爾遇到食品安全問題,。

調(diào)查結(jié)果顯示，79.46%的消費(fèi)者表示對食品安全問題“遇到過,，但較少”,，另有14.96%的消費(fèi)者則表示經(jīng)常遇到，僅有5.56%的消費(fèi)者表示還未遇到過此類問題,。

在消費(fèi)者遇到的食品安全問題中,，“食品的生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期等事項(xiàng)沒有顯著標(biāo)注，不易辨識”占比超過60%;“宣傳虛假或夸大”,、“餐飲企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境臟,、亂、差,，衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)”和“標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期或者過了保質(zhì)期還在銷售”三種情景的占比均超五成;另有四成消費(fèi)者遇到過食品摻假摻雜、腐敗變質(zhì),、霉變生蟲,、污穢不潔、混有異物或者感官性狀異常的情景;還有兩成多的消費(fèi)者表示遇到過“超范圍,、超限量使用食品添加劑”,、“農(nóng)藥殘留、獸藥殘留,、重金屬等污染物含量或致病性微生物超標(biāo)”,、“轉(zhuǎn)基因食品沒有按照規(guī)定顯著標(biāo)示”及保健食品的標(biāo)簽、說明書涉及疾病預(yù)防,、治療功能,，沒有聲明“本品不能代替藥物”等違法情景。這些問題都應(yīng)當(dāng)引起食品經(jīng)營者的高度關(guān)注,。

從食品安全問題產(chǎn)生的環(huán)節(jié)來看,，65.47%的消費(fèi)者認(rèn)為食品的生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)最容易出現(xiàn)安全隱患，16.65%的消費(fèi)者則將原因歸咎于種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié);另外,，分別有10.83%和7.01%的消費(fèi)者認(rèn)為餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)和批發(fā)零售環(huán)節(jié)最容易出現(xiàn)問題。這說明多數(shù)消費(fèi)者對食品的生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)是否安全,、衛(wèi)生十分擔(dān)憂,，相關(guān)部門也應(yīng)加大對這一環(huán)節(jié)的監(jiān)管以及處罰力度。

那么,，在遇到這些食品安全問題之后,，消費(fèi)者會如何處理呢調(diào)查顯示，選擇找商家要求退換或賠償?shù)恼急茸罡?，?6.70%,，向行政部門或消協(xié)投訴的，排在第二位,，占比17.81%;直接聯(lián)系生產(chǎn)廠家的則較少,，僅為4.29%。這就要求食品銷售者要嚴(yán)格落實(shí)“首問負(fù)責(zé)制”,，不要推諉職責(zé),，力爭將消費(fèi)糾紛解決在這一環(huán)節(jié);調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，仍有19.91%的消費(fèi)者在遇到問題食品后，會選擇“忍氣吞聲,，自認(rèn)倒霉”,，這就要求消費(fèi)者要強(qiáng)化維權(quán)意識，勇于維權(quán),，不讓不法商家逍遙法外,。

在對我國食品安全形勢的總體看法方面，51.25%的消費(fèi)者持悲觀態(tài)度,，認(rèn)為問題很多,，并表示擔(dān)憂;33.07%的消費(fèi)者則持相對樂觀的態(tài)度，表示“有些問題,，但能夠解決”;還有15.62%的消費(fèi)者更為進(jìn)取樂觀,，認(rèn)為形勢正在往好的方向發(fā)展。從消費(fèi)者的態(tài)度看出,，我國食品安全確實(shí)存在諸多問題,，令部分消費(fèi)者十分擔(dān)憂，但相關(guān)部門改善現(xiàn)狀的努力,，已使不少數(shù)消費(fèi)者感受到了政府的決心,。

從造成食品安全問題的原因來看，七成多的消費(fèi)者認(rèn)為不法食品生產(chǎn)經(jīng)營者利欲熏心,，而相關(guān)部門執(zhí)法不嚴(yán),，監(jiān)管力度不夠，以及對不法食品生產(chǎn)經(jīng)營者的懲罰力度不夠,，是造成食品安全問題的主因;還有54.20%的消費(fèi)者將原因歸咎于自身,，認(rèn)為消費(fèi)者對食品安全知識的欠缺以及自我保護(hù)本事不足也導(dǎo)致了食品安全問題的產(chǎn)生。這就要求食品行業(yè)要加強(qiáng)行業(yè)自律和信用建設(shè),，監(jiān)管部門也要嚴(yán)格執(zhí)法,，加大不法生產(chǎn)經(jīng)營者的監(jiān)管和懲處力度。

2015年10月1日,，新修訂的《食品安全法》正式實(shí)施,。那么，廣大消費(fèi)者對這一涉及切身利益的法律武器了解程度如何呢對于新的《食品安全法》,，消費(fèi)者最關(guān)心的又是什么呢調(diào)查結(jié)果讓人大跌眼鏡,，竟有63.41%的被調(diào)查者表示對新的《食品安全法》了解很少，甚至有12.50%的消費(fèi)者完全不了解,。這就要求進(jìn)一步加強(qiáng)新《食品安全法》的宣傳普及工作,，擴(kuò)大這一法律的社會認(rèn)知度，使其家喻戶曉,、深入人心,。

而對于新的《食品安全法》,，73.41%的消費(fèi)者最關(guān)心的問題是消費(fèi)者的投訴能否得到及時(shí)處理，37.45%的消費(fèi)者關(guān)心從源頭到餐桌如何實(shí)現(xiàn)食品的全程監(jiān)管,，37.89%的消費(fèi)者關(guān)心各部門能否狠抓落實(shí),，嚴(yán)格執(zhí)法，讓消費(fèi)者能夠放心消費(fèi),。

對于新的《食品安全法》加大了對不法行為的懲處力度這一舉措,，消費(fèi)者又是怎樣看呢調(diào)查顯示，64.24%的'消費(fèi)者表示效果很難說,，關(guān)鍵要看是否真正落實(shí)到位;30.88%的消費(fèi)者表示十分好,，可構(gòu)成有效震懾;僅有4.89%的消費(fèi)者持否定態(tài)度，表示這一舉措未必能起到預(yù)定效果,。這顯示了消費(fèi)者對新的《食品安全法》落實(shí)情景的擔(dān)憂,。

這種對法律落實(shí)情景的懷疑態(tài)度在其他調(diào)查中也得到了必須體現(xiàn)。例如,，新《食品安全法》規(guī)定：“生產(chǎn)不貼合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營明知是不貼合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還能夠向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價(jià)款10倍或者損失3倍的賠償金,。增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的,，為一千元”。對此,，有37.35%的消費(fèi)者點(diǎn)贊表示該法條會激發(fā)消費(fèi)者依法維權(quán)的進(jìn)取性;但29.35%的消費(fèi)者認(rèn)為檢測成本高,，且認(rèn)定商家的“明知”行為比較困難;24.89%的消費(fèi)者認(rèn)為“一般，很難真正落到實(shí)處”,，還有8.41%的消費(fèi)者認(rèn)為懲處力度還不夠,。

另外一項(xiàng)調(diào)查是，“新《食品安全法》中規(guī)定了廣告經(jīng)營者,、發(fā)布者設(shè)計(jì),、制作、發(fā)布虛假食品廣告,，社會團(tuán)體或者其他組織、個(gè)人在虛假廣告或者其他虛假宣傳中向消費(fèi)者推薦食品,，食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告,，認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具虛假認(rèn)證結(jié)論，使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的,，均應(yīng)當(dāng)與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)連帶職責(zé),。您怎樣看”對此，雖然有60.29%的消費(fèi)者表示“很好,，可對遏制食品違法行為起到進(jìn)取作用”,，但仍有34.80%和4.92%的被調(diào)查者分別表示“一般,，很難真正落到實(shí)處”和“效果不會明顯”。

從上述統(tǒng)計(jì)結(jié)果能夠看出,，消費(fèi)者在對加大處罰力度,、增加連帶職責(zé)的規(guī)定表示認(rèn)可的同時(shí)，對法條能否真正落實(shí),，似乎信心不足,，持有必須的懷疑態(tài)度。對此,，執(zhí)法監(jiān)管部門還應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)法,，避免法條形同虛設(shè)情景的出現(xiàn)，確保新法能夠落到實(shí)處,。

那么,，如何才能提高消費(fèi)者的消費(fèi)信心呢調(diào)查發(fā)現(xiàn)，選擇“嚴(yán)格執(zhí)法,，加大監(jiān)管力度”的最多,，占被調(diào)查者的74.88%;排在第二位的是“食品生產(chǎn)經(jīng)營者誠信自律，嚴(yán)格按照法律,、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)經(jīng)營”,，占比為71.09%;選擇“強(qiáng)化法律職責(zé)，加大懲罰力度”,、“加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評估”,、“加強(qiáng)食品檢驗(yàn)工作”、“不斷提高食品安全標(biāo)準(zhǔn)”,、“加強(qiáng)宣傳教育,，普及食品安全知識，增強(qiáng)消費(fèi)者食品安全意識和自我保護(hù)本事”等五項(xiàng)的,，也占到了被調(diào)查者的六成多,。這也說明，消費(fèi)者信心的提高,，很大程度上有賴于執(zhí)法監(jiān)管部門加大監(jiān)管處罰力度和生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格依法生產(chǎn)經(jīng)營,。

食品安全調(diào)查報(bào)告分析篇七

本次參與調(diào)查的男生有33人，占總?cè)藬?shù)的55%,；女生27人,，占總?cè)藬?shù)的45%。一年級學(xué)生有15人,，占總?cè)藬?shù)的25%,；二年級學(xué)生有7人，占總?cè)藬?shù)的11.67%,；三年級學(xué)生有3人,，占總?cè)藬?shù)的5%,；四年級學(xué)生有11人，占總?cè)藬?shù)的18.33%,；五,、六年級學(xué)生都是12人，各占總?cè)藬?shù)的20%,。

食品安全調(diào)查報(bào)告分析篇八

經(jīng)過一年的食品安全專項(xiàng)整治,，我們分析研究轄區(qū)內(nèi)食品安全形勢，針對發(fā)現(xiàn)的問題整體部署專項(xiàng)整治工作,，有效整合了各食品安全監(jiān)管職能部門的執(zhí)法資源和力量,。每逢“元旦”、“春節(jié)”,、“五一”,、“中秋”、“國慶”等重要節(jié)日,，我們精心組織成員單位開展專項(xiàng)檢查和聯(lián)合檢查,，規(guī)范整頓市場秩序，確保廣大群眾飲食安全,。食品安全專項(xiàng)整治取得了明顯成效,。

根據(jù)對市場調(diào)查了解，轄區(qū)內(nèi)的食品安全存在著一定隱患,。蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品中殘留有毒有害物質(zhì),；食品加工企業(yè)生產(chǎn)條件達(dá)不到國家要求，質(zhì)量管理意識不強(qiáng),，產(chǎn)品不精不細(xì),，特別是熟食加工、豆制品加工燒餅饅頭等面食品加工都為小作坊式生產(chǎn),，濫用食品添加劑,，粗制濫造，衛(wèi)生環(huán)境差,；一些企業(yè)質(zhì)量意識,、誠信意識差，經(jīng)銷過期變質(zhì)食品和三無食品,；餐飲業(yè)中大型企業(yè)和學(xué)校食堂基本能夠達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，但一些小吃部、小飯店多數(shù)衛(wèi)生環(huán)境差,，餐具沒有按要求消毒，80%配置的消毒柜未使用,。

（1）餐飲食堂內(nèi)衛(wèi)生狀況較差,、生熟不分,，沒有必要的消毒設(shè)施；街頭飲食攤點(diǎn)和夜市大排檔的衛(wèi)生狀況堪憂,。隨著我市社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，許多有特色的街頭小吃攤點(diǎn)和夜市大排檔日益增多，在我市約有上百戶,。絕大多數(shù)的碗筷等用具消毒不夠,，食用油的購進(jìn)渠道不正，加之管理涉及各個(gè)部門,，容易形成監(jiān)督的盲點(diǎn),，是一個(gè)病從口入的隱患。

（2）按照一個(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個(gè)部門監(jiān)管的原則,，明確劃分了各部門的具體監(jiān)管職責(zé),，較好的解決了交叉監(jiān)管，多頭監(jiān)管的問題,。但在實(shí)際工作中,，依然存在職責(zé)不清的問題。

（3）農(nóng)民在種植上為了防治病蟲害,、除草,、促使農(nóng)作物增產(chǎn)增收、農(nóng)藥,、化肥的使用率較高,，許多蔬菜上殘留農(nóng)藥，而小餐飲飯店只是進(jìn)行簡單的清洗,，許多農(nóng)藥仍殘留于蔬菜上,，為消費(fèi)者飲食帶來很大的危害。

（4）小食品生產(chǎn)加工作坊無證生產(chǎn)的現(xiàn)象比較普遍,，對所生產(chǎn)的產(chǎn)品不能檢測,，衛(wèi)生條件比較差，對所生產(chǎn)的產(chǎn)品的安全就埋下了安全隱患,。

（5）從業(yè)人員素質(zhì)低,，技術(shù)力量薄弱，效率低下,，不具備市場競爭能力,，產(chǎn)品質(zhì)量保證能力嚴(yán)重不足，對食品安全意識淡薄,。

針對轄區(qū)內(nèi)的食品安全現(xiàn)狀,，我們認(rèn)為應(yīng)從以下幾方面加強(qiáng)工作：

（1）進(jìn)一步理順食品安全監(jiān)管體制，形成統(tǒng)一,、權(quán)威,、高效的食品安全監(jiān)管模式,。統(tǒng)一協(xié)調(diào)，整合監(jiān)管資源,，明確監(jiān)管職責(zé),，加大食品綜合監(jiān)管力度。整合現(xiàn)有執(zhí)法力量,，推進(jìn)綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法,，使各部門既各負(fù)其責(zé)又加強(qiáng)協(xié)作，解決各自為政,，多頭執(zhí)法,、交叉執(zhí)法問題。加強(qiáng)對各部門工作的督察督辦力度,。

（2）完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),，建立食品安全監(jiān)管長效機(jī)制。一是繼續(xù)推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)工作,。二是構(gòu)建廣泛的社會監(jiān)督體系,。

（3）加大食品安全宣傳力度，營造濃烈社會氛圍,。大力宣傳和普及食品安全知識,，使廣大群眾，特別是農(nóng)村群眾掌握鑒別假劣食品知識,，了解食品監(jiān)管的有關(guān)政策,，把健康的消費(fèi)觀念植根于群眾心中，倡導(dǎo)消費(fèi)者的綠色有機(jī)消費(fèi)行為,，形成“人人關(guān)注食品安全,，人人關(guān)愛生命和健康”的濃烈社會氛圍。

（4）加強(qiáng)對食品安全源頭監(jiān)督管理,，把監(jiān)管關(guān)卡前移,。一是嚴(yán)格農(nóng)藥、獸藥,、飼料添加劑的登記審批,，購進(jìn)、銷售實(shí)行登記備查制度,、索證索票制度,，加強(qiáng)源頭污染治理。二是提高餐飲行業(yè)的市場準(zhǔn)入門檻,。制定符合地方實(shí)際的市場準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn),，實(shí)施資格強(qiáng)制認(rèn)證制度。對新辦經(jīng)營企業(yè)發(fā)證時(shí)必須達(dá)標(biāo)，使企業(yè)上規(guī)模上檔次,，把小作坊式食品企業(yè)逐步淘汰出局,。

食品安全調(diào)查報(bào)告分析篇九

(一)數(shù)量眾多、布局分散,，無證經(jīng)營現(xiàn)象突出。隨著城鎮(zhèn)化的發(fā)展,，生產(chǎn)生活節(jié)奏日益加快,，對方便快捷的就餐需求越來越大，餐飲服務(wù)形式也呈現(xiàn)多樣化發(fā)展,，除較規(guī)范的酒店外,，絕大多數(shù)是家常風(fēng)味店、特色小吃店,、休閑餐廳,、燒烤店、大排檔,、農(nóng)家樂等,，而這些小型餐飲單位常常抱著“省錢經(jīng)營”的心態(tài)去經(jīng)營，投入少,、成本低,、分布廣、條件差,，加之多數(shù)業(yè)主法律意識不強(qiáng),，存在事先不申請，不管衛(wèi)生條件符合與否,，不經(jīng)許可即行開辦的現(xiàn)象,，有的企業(yè)則是被查處時(shí)才被迫x，不查不辦,，更有甚者是遇到檢查,，聽到風(fēng)聲不對，干脆“收兵回營”,，躲過檢查后再繼續(xù)經(jīng)營,，導(dǎo)致我轄區(qū)內(nèi)存在著一大批未x的餐飲單位。

(二)從業(yè)人員文化素質(zhì)低,，健康體檢不到位,。目前，我縣餐飲業(yè)的從業(yè)人員,，尤其是中小型企業(yè)的從業(yè)人員,，多數(shù)是低文化層次的群體，其中初中、高中文化的居多,，部分從業(yè)人員甚至連最基本的法律法規(guī)和起碼的衛(wèi)生知識都一無所知,，大多是憑著自己的經(jīng)驗(yàn)操作;有的企業(yè)不為從業(yè)人員辦理健康證明，或者為了應(yīng)付x,，節(jié)省體檢費(fèi)用,，從業(yè)人員體檢幾個(gè)就算了事，不符合全員體檢的規(guī)定,，加上從業(yè)人員流動(dòng)性大,，體檢了的走了，新來的未經(jīng)體檢隨即上崗,，特別是無《餐飲服務(wù)許可證》的經(jīng)營企業(yè),，從業(yè)人員全部未進(jìn)行健康檢查，若有患有傳染性疾病(如甲肝,、肺結(jié)核等)的人員上崗,，給消費(fèi)者構(gòu)成嚴(yán)重的健康隱患，這些患病從業(yè)人員成為餐飲業(yè)的“隱形殺手”,。

(三)設(shè)施設(shè)備簡陋,，經(jīng)營條件不符合要求。眾多的小餐飲單位受自身經(jīng)營規(guī)模,、方式和經(jīng)濟(jì)條件的限制,，業(yè)主不愿意在硬件設(shè)施上投入，難以做到分間操作,，有的甚至生熟案不分,，也不能達(dá)到遠(yuǎn)離廁所、糞堆,、污水溝等污染源的要求,。日常監(jiān)督檢查時(shí)經(jīng)常見到庫房、操作間的物品就地堆放或堆放無序,，廢菜亂扔,，污水橫流的現(xiàn)象，較為臟,、亂,、差。特別是夜市,、小吃攤點(diǎn),、火鍋店等大多數(shù)集中在交通便利、人口密集的地段,，來往車輛多,，衛(wèi)生環(huán)境條件極差,，加之自帶的清水和餐具有限，但是需要洗刷的餐具,、用具又多,，為了節(jié)約用水，兩盆水撐到底,，一盆去油,，一盆沖刷，更別提衛(wèi)生消毒了,，存在許多食品安全隱患,。

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(四)小餐桌、小食堂管理缺失,。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我縣中小學(xué)校食堂辦理《餐飲服務(wù)許可證》還比較到位,，但是機(jī)關(guān)企事業(yè)單位,、建筑工地食堂獲證率較低，學(xué)生小飯桌的獲證率極低,，這些小食堂,、小餐桌未獲許可，基礎(chǔ)條件差,，操作規(guī)程混亂,，餐飲具消毒空白，責(zé)任管理缺失,，對其監(jiān)管難度也很大,，幾乎處于脫管游離狀態(tài)。

(五)監(jiān)管力量不足,，制約監(jiān)管工作有效開展,。隨著監(jiān)管體制的調(diào)整，餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)由我局負(fù)責(zé),，同時(shí)我局還承擔(dān)著藥品,、醫(yī)療器械、保健食品,、化妝品的監(jiān)管職責(zé),，而我縣餐飲業(yè)存在點(diǎn)多、面廣,、線長的特點(diǎn),，執(zhí)法裝備尤其是僅有的3臺執(zhí)法車輛遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)新任務(wù)的監(jiān)管需要，存在著“力不從心”的困境,，而我局在鄉(xiāng)鎮(zhèn)村又沒有派出機(jī)構(gòu),，與數(shù)量眾多而監(jiān)管難度大的餐飲單位形成了懸殊鮮明的對比,。

(六)檢驗(yàn)檢測技術(shù)手段不到位?！妒称钒踩ā穼?shí)施后,，食品藥品監(jiān)管部門開展餐飲食品檢驗(yàn)檢測將實(shí)行“買樣制”，檢測設(shè)備,、抽樣費(fèi)和檢驗(yàn)費(fèi)將面臨巨大缺口,，這將成為制約餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管的重要因素。還有,，餐飲服務(wù)監(jiān)管職能交由食品藥品監(jiān)管部門,，但檢驗(yàn)檢測工作仍由疾控中心承擔(dān)，餐飲監(jiān)管與檢測檢驗(yàn)兩者能否有效對接,，能否協(xié)調(diào)運(yùn)轉(zhuǎn)都值得商榷探討,。

(七)農(nóng)家游,、農(nóng)家樂監(jiān)管工作是一個(gè)棘手問題,。我縣是一個(gè)旅游大縣,，大力發(fā)展農(nóng)家游,、農(nóng)家樂對于加快推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè),、拓寬農(nóng)民增收渠道具有十分重要的意義,。但是,，旅游本身具有人員高度集中,、特殊時(shí)令性,、區(qū)域特色性等特點(diǎn),，尤其是xx月中旬至xx月中旬較興旺，農(nóng)家游,、農(nóng)家樂在這一季節(jié)也逐步成為餐飲服務(wù)食品安全的高風(fēng)險(xiǎn)場所,，主要表現(xiàn)在：許多經(jīng)營者在未取得《餐飲服務(wù)許可證》情況下對外開放經(jīng)營，從業(yè)人員普遍存在無證上崗現(xiàn)象;開辦者大部分是地處偏遠(yuǎn)山區(qū)的農(nóng)村人口,，法律意識,、衛(wèi)生意識相對較差;廚房功能布局不合理，功能間缺少,，衛(wèi)生設(shè)施不全,，x造成交叉污染，部分經(jīng)營戶為體現(xiàn)“農(nóng)家樂”“家常便飯”的意圖,，在食品操作加工上采用不衛(wèi)生的“土方法”;部分經(jīng)營戶不配備或者雖配備了餐具消毒,、保潔設(shè)施，有的不經(jīng)常使用,、有的由于游客數(shù)量多不能滿足實(shí)際需要,，形同虛設(shè);前幾年，我縣為發(fā)展農(nóng)家游,、農(nóng)家樂專門制定了相應(yīng)的管理規(guī)范和許可條件,，但隨著旅游業(yè)的日益發(fā)展,，旅游人數(shù)日漸增多，飲食花樣日益繁多,，原有的許可條件和規(guī)范遠(yuǎn)不能符合滿足現(xiàn)實(shí)的監(jiān)管情況,。

食品安全調(diào)查報(bào)告分析篇十

為推進(jìn)石家莊超市行業(yè)食品安全工作，保障消費(fèi)者的身體健康和生命安全,，石家莊市市政府整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟(jì)秩序領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室和石家莊市商業(yè)聯(lián)合會,、石家莊市信息工程職業(yè)學(xué)院等三家組成調(diào)查組于20xx年4月24日至29日對我市有代表性的超市和重點(diǎn)食品經(jīng)營單位的食品安全狀況進(jìn)行了較詳細(xì)的調(diào)查。

本次調(diào)查采用了詢問法,、觀察法,、問卷調(diào)查法對我市的10家超市公司、10家便利店,、2家食品商場,、3家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，共計(jì)25家公司,、5個(gè)居民區(qū)和街頭千余名消費(fèi)者進(jìn)行了攔截式調(diào)查,，針對25家公司發(fā)放25套調(diào)查問卷，回收有效問卷23套共計(jì)100份,，對消費(fèi)者發(fā)放《消費(fèi)者食品安全狀況調(diào)查表》800份，共收回問卷800份,，有效問卷737份?，F(xiàn)將調(diào)查情況報(bào)告如下：

食品安全調(diào)查報(bào)告分析篇十一

(一)強(qiáng)化宣傳教育，提高消費(fèi)者自我保護(hù)意識和經(jīng)營者守法意識,。充分利用廣播,、電視、上街咨詢,、手機(jī)短信,、投訴舉報(bào)等形式，多渠道,、多方位地宣傳餐飲服務(wù)食品安全法律,、法規(guī)及飲食衛(wèi)生知識，增強(qiáng)廣大人民群眾的飲食安全意識和自我保護(hù)能力,，xx月份,，利用一周時(shí)間，我局通過召開餐飲環(huán)節(jié)食品安全宣傳周啟動(dòng)大會,，公開發(fā)放執(zhí)法服裝,、設(shè)置展臺、接受咨詢,，組織人大代表,、政協(xié)委員參觀優(yōu)秀餐飲服務(wù)單位,、開展“五進(jìn)”活動(dòng)和餐飲服務(wù)執(zhí)法檢查開放日活動(dòng)，營造餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的良好社會氛圍,，對此項(xiàng)工作進(jìn)行了積極有益的探索;要加強(qiáng)對餐飲業(yè)從業(yè)人員特別是專職或者兼職食品安全管理人員的培訓(xùn)力度,，定期對其進(jìn)行《食品行業(yè)從業(yè)規(guī)范》、《食品生產(chǎn)經(jīng)營操作規(guī)程》等知識的培訓(xùn)學(xué)習(xí),，提高從業(yè)人員規(guī)范管理,、守法經(jīng)營的自覺性，扎實(shí)開展從業(yè)人員年度體檢工作,，對患有傳染性疾病的人員要采取強(qiáng)制措施,，調(diào)離其直接接觸食品的崗位，x月x日,，由市局統(tǒng)一安排,，組織全縣380名餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員，進(jìn)行了食品安全知識培訓(xùn),。

對轄區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)落實(shí)采購食品及食品原料索證索票,、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺賬記錄制度執(zhí)行情況進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)督檢查，確保一旦發(fā)生事故能夠追根溯源,x月份我局印制了統(tǒng)一的臺賬登記冊,，發(fā)放到餐飲企業(yè),，同時(shí)完善了23項(xiàng)餐飲食品安全制度，指導(dǎo)餐飲企業(yè)健全餐飲食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度,，并裝裱上墻張貼在相應(yīng)功能區(qū);重點(diǎn)開展餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治工作,。根據(jù)省市食品藥品監(jiān)管局食品安全專項(xiàng)整治工作要求，嚴(yán)厲查處餐飲單位無證經(jīng)營和采購,、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品,、劣質(zhì)食用油以及非法添加等違法行為。

(四)全面推進(jìn)餐飲業(yè)信用體系建設(shè),。保定市食品藥品監(jiān)督管理局制定了《餐飲去服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全量化分級管理實(shí)施方案》,，根據(jù)該方案將餐飲企業(yè)劃分為a、b,、c三個(gè)等級,，有利于促進(jìn)餐飲服務(wù)經(jīng)營者提高自身食品安全信用等級，提高餐飲服務(wù)食品安全水平,，我局在具體工作中將堅(jiān)持“監(jiān)管并重,、量化評價(jià)、動(dòng)態(tài)監(jiān)管,、公開透明”的原則進(jìn)行量化分級;除此之外還將開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管示范試點(diǎn)工作,。通過制定標(biāo)準(zhǔn)、廣泛發(fā)動(dòng),、積極參與等形式評選出10名餐飲示范企業(yè),，充分發(fā)揮示范店(學(xué)校)的引領(lǐng)帶動(dòng)和輻射作用,，全面推動(dòng)我縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作上新臺階，同時(shí)主動(dòng)曝光一批無證經(jīng)營,、無證上崗,、衛(wèi)生條件不符合要求且屢教不改的企業(yè)或攤主，使違法經(jīng)營者無容身之地,。

(五)關(guān)注群體聚餐,，納入重點(diǎn)管理。小食堂,、小餐桌及婚喪嫁娶流動(dòng)飯店是容x發(fā)生群體性食物中毒和食源性疾病的場所,，應(yīng)重點(diǎn)準(zhǔn)入管理和責(zé)任管理，按照“企業(yè)是第一責(zé)任人”的要求明確開辦者,、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位,、流動(dòng)飯店的食品安全主體責(zé)任，保證為群眾提供安全放心的餐飲服務(wù),，監(jiān)管部門加大監(jiān)管力度,，開展全方位的監(jiān)督檢查。

(六)強(qiáng)化餐飲業(yè)檢測工作,。按照國家局《關(guān)于印發(fā)餐飲服務(wù)食品安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)技術(shù)裝備基本標(biāo)準(zhǔn)和現(xiàn)場快速檢測設(shè)備配備基本標(biāo)準(zhǔn)的通知》文件要求,，爭取資金支持，加快餐飲服務(wù)食品安全技術(shù)監(jiān)督能力建設(shè),，為餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管發(fā)展創(chuàng)造必要的條件,，保證其為餐飲業(yè)安全事故處理及應(yīng)急救援等工作服務(wù)，目前,，我局已購買四個(gè)食品快檢裝置,，xx月xx日,，特邀請專家對餐飲食品安全人員進(jìn)行了快速檢測箱的現(xiàn)場培訓(xùn),，并把快檢裝置充分利用到重大活動(dòng)安全保障工作，按照《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》的要求扎實(shí)開展駐會保障工作,，確保重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全,，截止目前，我局共完成包括“紅色太行頌黨情―走進(jìn)狼牙山”活動(dòng),、“走進(jìn)英雄山”全國旅游媒體登山大會,、柿子節(jié)等24項(xiàng)食品安全保障任務(wù)，受到了縣級領(lǐng)導(dǎo)的好評,。

食品安全調(diào)查報(bào)告分析篇十二

x縣轄區(qū)面積約2540平方公里,，總?cè)丝?7萬，轄28個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(處),，469個(gè)行政村,，農(nóng)村人口約47萬,，由于社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對比較落后，全縣尤其是農(nóng)村,、邊遠(yuǎn)山區(qū)的餐飲服務(wù)業(yè)整體水平較低,。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全縣有固定店面的餐飲總數(shù)為862家,，其中有許可證的為560家,，無許可證的為302家，即將轉(zhuǎn)讓的為13家,，獲證率約為64.9%,。在所有餐飲單位中大型企業(yè)18家，中型企業(yè)15家,，學(xué)校食堂40家,，農(nóng)家游199家，絕大部分為小型餐飲單位,，占全縣餐飲單位總數(shù)的96%,。從數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)來看，我縣餐飲單位基本呈金字塔狀,，塔頂端的大,、中型餐飲單位數(shù)量最少，中間部分為較為規(guī)范的小型餐飲單位,，最底端則是數(shù)量龐大的流動(dòng)性強(qiáng),、從業(yè)人員不穩(wěn)定、設(shè)施設(shè)備缺乏,、自我管理水平低下的“五小”(小餐館,、小吃店、小飲品店,、小農(nóng)家樂,、小食堂)餐飲單位。

食品安全調(diào)查報(bào)告分析篇十三

方式：小組討論,、小范圍采訪調(diào)查,、網(wǎng)上查閱資料。

目的：了解我國的食品安全現(xiàn)狀,，對食品安全問題引起重視并提高警惕,，同時(shí)為食品安全問題的解決獻(xiàn)出自己的一分力。

結(jié)論：人們對食品安全的態(tài)度不是很樂觀,，這也說明,，中國的食品安全維護(hù)之路還要走很長時(shí)間。

“民以食為天”，食品是民生保障,，食品安全的重要性不言而喻,，它深刻影響著人們的日常生活。但是,，經(jīng)濟(jì)快速增長的同時(shí),，是文化的泯滅，是人性的墮落,，是欲望的急劇膨脹,，世風(fēng)日下，關(guān)于食品安全的事故總是頻頻占據(jù)各大媒體的頭版頭條,，食品安全的監(jiān)管問題不斷曝光,，其反映的社會問題深深拷問著每個(gè)被欲望充斥的靈魂，也使無辜的百姓失望至極,，受傷不已,。

食品安全一直未曾淡出公眾的視野，三氯氰胺的余煙還未散去,，近一年,，數(shù)起重大的食品安全事故，不斷敲擊百姓原本早已破碎不堪的心,。青海東恒乳品廠制售有毒有害食品案,、福建南靖制售含瘦肉精豬肉案、山西太谷營養(yǎng)保健品廠制售問題乳粉案,、山東淄博制售假酒案,、河北昌黎制售假劣葡萄酒系列案、吉林制售偽劣林蛙油案,、江蘇無錫高某等特大制銷售假劣牛肉案,、湖北孝感龍?jiān)频鞍子邢薰局剖蹅瘟拥鞍椎姆郯浮⒏拭C平?jīng)雠Ｄ虂喯跛猁}中毒事件,、多地曝用牛肉膏讓豬肉變牛肉多吃致癌,、黑芝麻浸泡成“墨汁”疑變色、青島浸泡小銀魚事件,、染色饅頭事件,、雙匯瘦肉精事件這一切的一切,，不勝枚舉?。∈称钒踩O(jiān)制到了如此的地步,，百姓還能放心食用食品嗎!

通過對食品安全的調(diào)查,，我們發(fā)現(xiàn)，不同身份的人對食品安全的認(rèn)識和重視程度有明顯的不同,。但總的來說,，大家對于食品安全的認(rèn)識都是通過電視,、網(wǎng)絡(luò)和報(bào)刊等媒體，而且都是基于出了事故以后才有所認(rèn)識和了解,。并沒有哪些人會做出一些有益的措施,，他們認(rèn)為，民眾的反應(yīng)有多少也都是蒼白無力的,，并不能引起社會的高度重視,。因此，多數(shù)人寧愿在驚訝于不法商家的卑鄙行為后,，繼續(xù)他們的生活,。

似乎退了休的老人會比上班一族更加了解生活中的細(xì)節(jié)，他們有些人還具有很高的學(xué)歷,。但通過詢問,，我們發(fā)現(xiàn)，他們的精力也全都用在挑選廉價(jià)實(shí)惠的食物和做出可口的菜方面了,，他們會分清哪些豬肉看起來比較新鮮,，誰家的茄子最飽滿，但事實(shí)上,，這些與食品安全多少有些偏離,。

關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品，很多人還不了解,，所以少有人注意大豆油桶上面的小字,，他們只關(guān)心價(jià)格。所有受訪對象都認(rèn)為目前中國的食品安全存在著許多問題,，稍微年長的人說,，這個(gè)環(huán)境真的是越來越差了。大多數(shù)人認(rèn)為,，這是因?yàn)檎谋O(jiān)管力度不夠,，也有一些人選擇了“這是必然會出現(xiàn)的現(xiàn)象”。年輕人不會排斥街邊的小吃,，盡管他們都知道那有些不衛(wèi)生,。他們的理由是，好吃,、不貴,，有的還發(fā)出質(zhì)疑，“眼睜睜看著的,，有什么不衛(wèi)生”,，“那還有什么衛(wèi)生”。誠然，在“以什么方式生產(chǎn)的食品最為令您放心,？”這項(xiàng)中,，超過一半的人選擇了“流程可視化”。

關(guān)于為新生兒選擇什么樣的奶粉,，我們的預(yù)想可能錯(cuò)了,，因?yàn)橐醇彝サ慕?jīng)濟(jì)情況了。盡管對國產(chǎn)奶粉有些失望,，但是有些高昂的價(jià)格確實(shí)令很多家庭無能為力,。他們希望政府能出臺些強(qiáng)硬的措施，因?yàn)閶雰赫娴牟荒茉偈秤貌唤】档臇|西了,。

幾乎所有人都有過食物中毒的經(jīng)歷,，但是沒有哪個(gè)人會給為這件事情討個(gè)說法。當(dāng)然,，他們也不知道該給哪個(gè)部門打電話,，“自己上醫(yī)院治好算了”。

總的來說,，人們對食品安全的態(tài)度不是很樂觀,，這也說明，中國的食品安全維護(hù)之路還要走很長時(shí)間,。因?yàn)槠胀癖姴惶眠\(yùn)用法律的武器維護(hù)自己的利益,，所以政府更應(yīng)該極力保護(hù)這些弱者。這也是考驗(yàn)商家良心與社會責(zé)任的問題,，維護(hù)食品安全也是維護(hù)良心與道德素質(zhì),，我和同學(xué)們希望，中國社會一定要出現(xiàn)公正公平和不可置疑的和諧,。

食品添加劑是指：在食品執(zhí)制造,、加工、調(diào)整,、處理,、運(yùn)輸、保管中,，為達(dá)到技術(shù)目的而添加的物質(zhì),。食品添加劑作為輔助成份可直接或間接成為食品成份，但不能影響食品的特性,，是不含污染物并不以改善食品營養(yǎng)為目的的物質(zhì),。

食品添加劑有改善食品品質(zhì)、延長食品保存期及便于食品加工的功效,，很多情況下,，沒有食品添加劑會讓食品更不安全。比如防腐劑,，如果取消,，方便面保存不了多久就會變質(zhì)，果凍過兩天就沒法吃了,，超市貨架上的好多食品都不能很好保存,。但是，經(jīng)如此科學(xué)嚴(yán)格加工合成并嚴(yán)格限定食品中用量的食品添加劑,，因各個(gè)環(huán)節(jié)中的人們追求商業(yè)利益,，如今卻大有泛濫之勢，以致于近九成食品都含有添加劑,，每個(gè)成人每天要吃進(jìn)八九十種添加劑,，有違“可添加可不添加的不添加，不得不添加的也要盡量少添加”的科學(xué)原則,。

目前在我國,，擅自擴(kuò)大食品添加劑使用范圍，過量使用食品添加劑,，違法添加非食用物質(zhì)或本身質(zhì)量有問題的食品添加劑等,，已成為當(dāng)前食品添加劑使用的三大頑疾。由于食品添加劑出現(xiàn)的食品問題有增無減,，不少人談添加劑而色變,，但卻又不得不整天不斷地食用著添加到各類食品中的添加劑。

誠然,，目前我們身邊出現(xiàn)的大多與添加劑有關(guān)的食品安全問題,，確實(shí)還有很多制度性問題沒有得到有效解決，如相關(guān)法律,、法規(guī)滯后,，現(xiàn)有法律法規(guī)不能涵蓋整條食品鏈；部門職責(zé)不清,，現(xiàn)行食品安全監(jiān)管體制采取分段管理模式,，涉及到農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生,、質(zhì)檢,、工商等10多個(gè)部門；檢測標(biāo)準(zhǔn)滯后不全,，國外技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的修改周期一般是3到5年,，我國有多項(xiàng)屬于“服役”超過10年，基層檢測機(jī)構(gòu)配置不全,，缺乏統(tǒng)一規(guī)范的配置標(biāo)準(zhǔn),，等等,。但對目前的情況來說，歸根結(jié)蒂,，很大程度上并不在于上述制度的健全與否,，而在于目前的相關(guān)法律法規(guī)能否認(rèn)真嚴(yán)格執(zhí)行。

食品原材料安全控制,。過去的一些食品安全事故,，究其源頭往往是采購的原材料所含的有害物質(zhì)導(dǎo)致了食品安全問題。如何檢驗(yàn)和消除農(nóng)產(chǎn)品原材料中的農(nóng)藥殘留,、獸藥殘留,、重金屬污染以及非法添加劑，已經(jīng)成為食品生產(chǎn)廠商關(guān)注的首要問題,。

食品添加劑問題,。我國的食品添加劑法規(guī)尚在發(fā)展階段，一些標(biāo)準(zhǔn)仍需完善,。作為食品生產(chǎn),。

和加工企業(yè)，如何在研發(fā)和生產(chǎn)中選擇合法的食品添加劑,，在食品進(jìn)口中確保食品所含添加劑符合國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn),，都是國內(nèi)食品廠商目前希望了解的問題。

從整個(gè)供應(yīng)鏈角度保障食品安全與質(zhì)量,。如今,，控制食品安全已不僅僅停留在生產(chǎn)過程中，食品的物流環(huán)節(jié)(包括包裝,、儲藏和運(yùn)輸?shù)?越來越受到食品生產(chǎn)和零售企業(yè)的重視,。只有真正實(shí)現(xiàn)食品供應(yīng)鏈的可追溯性，提高食品物流(尤其是對冷鏈)的管理水平,，才能確保食品的安全與質(zhì)量,，提高顧客滿意度，為企業(yè)建立良好的口碑,。

《中華人民共和國食品安全法》中對食品安全事故的處置,。

第七十一條發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)當(dāng)立即予以處置，防止事故擴(kuò)大,。事故發(fā)生單位和接收病人進(jìn)行治療的單位應(yīng)當(dāng)及時(shí)向事故發(fā)生地縣市行政部門報(bào)告,。農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督,、工商行政管理,、食品藥品監(jiān)督管理部門在日常監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)食品安全事故，或者接到有關(guān)食品安全事故的舉報(bào),，應(yīng)當(dāng)立即向衛(wèi)生行政部門通報(bào),。

發(fā)生重大食品安全事故的,，接到報(bào)告的縣級衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定向本級人民政府和上級人民政府衛(wèi)生行政部門報(bào)告?？h級人民政府和上級人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定上報(bào),。

任何單位或者個(gè)人不得對食品安全事故隱瞞、謊報(bào),、緩報(bào),，不得毀滅有關(guān)證據(jù),。第七十二條縣級以上衛(wèi)生行政部門接到食品安全事故的報(bào)告后,，應(yīng)當(dāng)立即會同有關(guān)農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督,、工商行政管理,、食品藥品監(jiān)督管理部門進(jìn)行調(diào)查處理，并采取下列措施,，防止或者減輕社會危害：

第七十三條發(fā)生重大食品安全事故,，設(shè)區(qū)的市級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)立即會同有關(guān)部門進(jìn)行事故責(zé)任調(diào)查，督促有關(guān)部門履行職責(zé),，向本級人民政府提出事故責(zé)任調(diào)查處理報(bào)告,。

重大食品安全事故涉及兩個(gè)以上省、自治區(qū),、直轄市的,，由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門依照前款規(guī)定組織事故責(zé)任調(diào)查。

第七十四條發(fā)生食品安全事故,，縣級以上疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)協(xié)助衛(wèi)生行政部門和有關(guān)部門對事故現(xiàn)場進(jìn)行衛(wèi)生處理,，并對與食品安全事故有關(guān)的因素開展流行病學(xué)調(diào)查。

第七十五條調(diào)查食品安全事故,，除了查明事故單位的責(zé)任,，還應(yīng)當(dāng)查明負(fù)有監(jiān)督管理和認(rèn)證職責(zé)的監(jiān)督管理部門、認(rèn)證機(jī)構(gòu)的工作人員失職,、瀆職情況,。

環(huán)節(jié)都會涉及很多問題，就各個(gè)層面做出何種調(diào)配安排與分工從而最優(yōu)化我們現(xiàn)有的制度,，改善食品安全的現(xiàn)狀才是我們,，包括大學(xué)生在內(nèi)，去分析實(shí)踐的根源所在,。

食品安全調(diào)查報(bào)告分析篇十四

本次調(diào)查我們針對本校其中一家小賣鋪的食品安全現(xiàn)狀而展開的,，調(diào)查主要從兩個(gè)方面著手：一方面，通過問卷調(diào)查方式了解我校學(xué)生對我校食品安全現(xiàn)狀的認(rèn)識和評價(jià);另一方面,，通過訪談形式直接與鋪面老板面對面進(jìn)行交談,，了解其店鋪食品來源,，存儲管理及安全管理狀況。本次調(diào)查我們隨機(jī)向本校學(xué)生發(fā)放了150份調(diào)查問卷,，問卷回收150份,，回收率為100%，有效率為96%,。最后,，我們在分析綜合結(jié)論的基礎(chǔ)上，從小賣鋪食品安全現(xiàn)狀,，學(xué)生食品安全意識,，校園可能出現(xiàn)食品安全隱患的原因分析及我們的建議四個(gè)方面對我們的調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析反饋。

食品安全調(diào)查報(bào)告分析篇十五

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(1)調(diào)查背景,。

食品安全問題關(guān)系到大家的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會穩(wěn)定,，當(dāng)前,，我國食品領(lǐng)域安全形勢仍不容樂觀，食品安全已成為社會關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)問題,。為了解大家對食品安全方面的看法,，分析存在的問題和原因，我展開了關(guān)于食品安全狀況的調(diào)查,。

(2)調(diào)查時(shí)間,。

1月16日?1月21日。

(3)調(diào)查地點(diǎn),。

吉林省通化市得順泉酒業(yè)有限公司(吉林勝通化市輝南縣撫民鎮(zhèn)北關(guān)村),。

(4)調(diào)查認(rèn)識。

很久以來我就渴望去工廠實(shí)踐,，我希望能在社會實(shí)踐中進(jìn)一步了解社會,，在實(shí)踐中增長見識，鍛煉自己的才干,，培養(yǎng)自己的耐心,，韌性，毅力,。因?yàn)閷τ诖髮W(xué)生來說,，我們的社會實(shí)踐實(shí)在是太少了，感覺上了大學(xué)后整個(gè)人都變得十分的懶惰,，都沒有高中充實(shí),。想到我早晚都要走出校園，走進(jìn)社會大染缸去,，想到畢業(yè)后將面對社會嚴(yán)峻的就業(yè)壓力,，內(nèi)心總是感覺不安,，總是害怕自己以后畢業(yè)了找不了工作，整天就為就業(yè)發(fā)愁,，更可怕的是還要靠父母養(yǎng)著,，成為“啃老族”。

酒廠建于在鎮(zhèn)上,，就在我家附近,，專門燒酒。我是在老廠工作的,，

在白酒那邊,，除了白酒，還有食品廠,，生產(chǎn)棗脯之類的東西,。酒廠的生產(chǎn)方式是流水線,，有兩個(gè)車間,，每個(gè)車間有三條流水線。流水線的主要流程有進(jìn)瓶子,，拾瓶子,，沖瓶，灌裝,，燈檢,，壓蓋，燈檢,，烘干,，貼標(biāo)，總檢,，裝盒,，折盒，打鉚,，噴碼,，裝箱，打包,，裝車,，入倉。另外,，還有掛鑰匙,，掛牌，貼獎(jiǎng)的工作,。每個(gè)工作,，都有專門的人來完成,。雖然規(guī)定不能串活，但是阿姨們覺得干一樣干累了的話,，還是會互相換一換的,。

其中，灌裝,，壓蓋,，烘干，噴碼都是機(jī)器完成的,，打鉚卻是很累的話,，對臂力的要求比較大，所以,，我沒干過那個(gè),。仔細(xì)算算，我干的其實(shí)不多,，燈檢就是看看瓶子里有沒有懸浮物等雜質(zhì),，壓蓋就是把蓋子放到瓶子上，自然會有壓蓋機(jī)來完成,，折盒雖然挺難,，但是熟了也就沒什么了，只是連續(xù)幾個(gè)小時(shí)重復(fù)一樣的動(dòng)作會有點(diǎn)麻木的感覺,。另外,，我還撿過幾回鑰匙，有很多線頭都要弄掉,，然后一百個(gè)放一起,，說起來簡單，但是做起來才知道原來也挺麻煩,，更何況,，還要一直蹲在地上，腿都麻了,。

工廠里也是有廠規(guī)的,，因?yàn)楣S生產(chǎn)酒，所以對火的規(guī)定十分嚴(yán)格,，不能帶煙火,，不能吸煙，發(fā)現(xiàn)一次,，就要扣1000元,。另外，在工廠里，不能開機(jī),。

病,，跟工人們一比，我們的生活,，實(shí)在太好,。“寶劍鋒從磨礪出,，臘梅香自苦寒來”,，我們大學(xué)生應(yīng)該好好利用假期的時(shí)間，走出校園,，走出小家庭,，深入到全國各地的基層群眾中去，去廣泛的實(shí)踐,、調(diào)查,、走訪。身為大學(xué)生,，了解最真實(shí)的社會,、生活；了解最真實(shí)的人,，明確當(dāng)代青年的歷史使命與責(zé)任,。

在以后的歲月里,，我還是會記住這一次實(shí)習(xí)的,，雖然這次實(shí)踐并沒有運(yùn)用到我所學(xué)的知識，但是我從這次實(shí)踐中學(xué)到了很多,，知道了我自己的很多不足之處,，這是我人生路上最寶貴的時(shí)刻！

基于我自己的社會實(shí)踐體驗(yàn),，我積極的倡議當(dāng)代大學(xué)生走出校門積極參加社會實(shí)踐活動(dòng),，在社會鍛煉中尋找自我價(jià)值，我們來到大學(xué)的目的就是學(xué)到先進(jìn)的科學(xué)文化知識更好的服務(wù)社會,，所以我們更應(yīng)該盡早地了解社會的需求來提升自我各方面的文化知識和素質(zhì),，當(dāng)我們走向社會時(shí)更準(zhǔn)確地找到自己的位置為社會服務(wù)。

多么可悲的事情,，這就是不了解社會的需求所造成的,。所以我們要發(fā)起倡議，為了我們今后更好更快地投入到社會當(dāng)中去,，為了我們早日實(shí)現(xiàn)我們的人生價(jià)值,，為了能夠更順利的工作用自己的所長服務(wù)于社會，積極投入到社會實(shí)踐中去！

食品安全調(diào)查報(bào)告分析篇十六

一,，問題的提出：

二,，調(diào)查的途徑：

學(xué)校里開展了關(guān)注食品安全，共創(chuàng)健康美好生活的活動(dòng),，我們自發(fā)組織了活動(dòng)小組,，對本城鎮(zhèn)的食品安全問題進(jìn)行了一系列調(diào)查。先后走訪了路邊的小攤,、菜市場,、酒店廚房、糕餅店,、夜市排擋等地,，取得了一些初步的認(rèn)識。

三,，調(diào)查的過程：

小攤上的食品,。

小攤聚集的地方是中小學(xué)校園附近的街道，無疑,，小攤零食最主要的顧客是學(xué)生,。走近這條街道，首先聞到一股刺鼻的香味,，這是胡椒粉的味道,，這里的食品以燒烤為主。小攤就擺設(shè)在道路的兩旁,，來往的車輛揚(yáng)起一陣陣灰塵,，正是放學(xué)的時(shí)候，戴著紅領(lǐng)巾背著書包的學(xué)生一堆一堆地?cái)D在小攤旁,，爭著買零食吃,。據(jù)我們的了解，燒烤食品屬于垃圾食品,，含有許多有害物質(zhì),，有科學(xué)家研究表明：吃一個(gè)烤雞腿等同于吸60支煙的毒性。

菜市場的情況,。

我們是在中午的時(shí)間來到菜市場的,，人群已經(jīng)退去，菜市場上一片狼藉,。被廢棄的魚肉蔬菜任意地堆積在路邊,，蒼蠅嗡嗡地鳴叫著。賣帶魚的攤子剩下的帶魚已經(jīng)不多了,，每一塊都是那么光鮮,。據(jù)我們通過有關(guān)渠道了解到，這些帶魚都是放在攤主家里處理過的，用來洗帶魚的竟然是河水,，河水里有那么多的工業(yè)廢水,，魚蝦類動(dòng)物是無法生存的，怎么能用這樣的水來洗帶魚呢?帶魚的身上該含有多少有害物質(zhì)啊!

酒店的廚房,。

酒店的廚房永遠(yuǎn)是熱烘烘的,，里面的工作人員正在忙碌著。廚房里的廚具烏黑烏黑的,，這邊正在忙碌地蒸煮,，那邊擺盤的人已經(jīng)開始給盤子里的菜肴擺出各種花樣。我們看到擦盤子的抹布隨便在水里沖洗幾下就拿出來用了,，并沒有按照要求進(jìn)行嚴(yán)格的消毒,。廚房里蒼蠅消滅地并不干凈，擺盤子的空隙,，蒼蠅經(jīng)常沖過來騷擾,，而工作人員并不在意蒼蠅先嘗為快。聽人說,，臺風(fēng)過后,，酒店工作人員中出現(xiàn)了幾個(gè)霍亂病的患者，大概就是因?yàn)樾l(wèi)生做得不夠,。

糕餅店的食品,。

夜市排擋。

四,，我們的思考：

從以上調(diào)查的結(jié)果來看,，我們的城鎮(zhèn)對食品安全的保護(hù)措施力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還有許多隱患就在我們身邊存在著,。關(guān)注食品安全,，共創(chuàng)健康美好生活，我們做出以下建議：

加大宣傳力度,，使民眾充分了解到食品安全的重要性。

認(rèn)真對待食品安全衛(wèi)生問題,，在消滅害蟲的時(shí)候,，更要加大食品衛(wèi)生的監(jiān)督工作。

嚴(yán)厲打擊無證經(jīng)營,，非法擺小攤的行為,。

加強(qiáng)食品安全監(jiān)督，從根源上消除食品安全隱患,。