為構(gòu)建高效學(xué)校食品安全應(yīng)急體系,，本預(yù)案旨在規(guī)范食品安全事故應(yīng)對流程,，強化預(yù)防與快速響應(yīng)能力，確保師生健康安全，維護教學(xué)穩(wěn)定,。通過科學(xué)預(yù)案，我們筑牢食品安全防線,，為和諧校園保駕護航,。下面是小編給大家分享的一些有關(guān)于學(xué)校食品安全處置方案的內(nèi)容，希望能對大家有所幫助,。

篇一：學(xué)校食品安全處置方案

一,、目標任務(wù)

從建立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作長效機制和責任追究制度入手，以量化分級管理為監(jiān)督手段,，以構(gòu)建幼兒園食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡(luò),、形成規(guī)范化有序及時高效的集體食物中毒應(yīng)急處理和快速反應(yīng)機制入手，以完善食品衛(wèi)生安全事故絡(luò)為要求,，大力普及食品衛(wèi)生安全事故,，最大限度地減少食品衛(wèi)生安全事故的不良影響，控制食物中毒事故擴散,。

二,、工作機構(gòu)

成立以園長為第一責任人的園飲食衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，設(shè)立相應(yīng)的辦事機構(gòu),，配備專職人員,，負責日常工作。并將飲食衛(wèi)生安全工作納入議事日程,，做到園領(lǐng)導(dǎo)班子每月至少進行一次專題研究,、布置,，分管領(lǐng)導(dǎo)、衛(wèi)生保健醫(yī)生及食堂專職管理人員每天驗收,、督查,。嚴格食品藥品準入制度，著重對食品采購,、存放,、加工中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的重要環(huán)節(jié)進行重點監(jiān)督指導(dǎo)，并建立檢查,、處理情況登記,。

三、緊急處理

1,、園內(nèi)一旦發(fā)生中毒事故,，做到在第一時間報告。同時立即將中毒師生送往醫(yī)院救治,，保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原料,、工具、設(shè)備和現(xiàn)場,。積極配合衛(wèi)生,、公安部門進行調(diào)查，按其要求如實提供有關(guān)材料和樣品,。食物中毒事故得到控制后,，園里必須將該事件的和最終處理結(jié)果、整改情況向上級主管部門報告,。

2,、應(yīng)急處理工作流程如下：

(一)、事故發(fā)生

(1),、救治患者---關(guān)注病情(掌握反饋情況,、隨時報告)

(2)、立即報告

(3),、控制現(xiàn)場(配合調(diào)查,、爭取支持)

(二)、善后處理

(三),、落實整改

四,、預(yù)防控制措施

1、禁止采購,、使用下列食品：①有毒,、有害、腐爛變質(zhì)污穢不潔,、混有異物等食品;②無檢驗合格證明的肉類食品;③超過保質(zhì)期限及其他不符合食品標簽規(guī)定的食品;④無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品;⑤用不符合衛(wèi)生標準和要求的包裝材料包裝的食品;⑥未燒熟燒透的食品;⑦可能含有殘留農(nóng)藥的果品,、蔬菜等;⑧“三無”食品,。

2、若發(fā)生食物中毒或食源性疾患,，立即向市教育局和衛(wèi)生防疫部門報告,，并保留好現(xiàn)場，積極配合調(diào)查,，且立即送中毒人員入院救治,。

3、強化管理：①嚴把購進關(guān),，每天索證;②食品要燒熟,、燒透;③規(guī)范操作，生熟分開;④妥善保存原料,、成品,，免受污染;⑤剩余飯菜及時處理;⑥餐桌、地面每天打掃,、清洗,，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。

五,、保障措施

1,、認真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，按照市衛(wèi)生防疫部門及局安全衛(wèi)生工作會議精神,，加強管理，提高食品從業(yè)人員的職業(yè)素質(zhì),，預(yù)防食物中毒,。

2、園里在資金,、人員等方面,，優(yōu)先保證飲食衛(wèi)生安全工作的實施，制定層級負責制,、責任追究制和有關(guān)工作制度,，做到“專人負責管理、管理措施得力”,。

篇二：學(xué)校食品安全處置方案

一,、總則

(一)編制目的

為建立健全學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置工作機制，指導(dǎo)規(guī)范學(xué)校食品安全事故的應(yīng)急處置工作,，有效預(yù)防和及時處置食品安全事故,，保障師生身體健康與生命安全，維護正常教育教學(xué)秩序,，特編制本應(yīng)急處置預(yù)案,。

(二)編制依據(jù)

依據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》,、《中華人民共和國食品安全法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》及教育部《關(guān)于學(xué)校食堂及學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等,。

(三)工作原則

1,、預(yù)防為主、常備不懈

宣傳普及食品安全防治知識,，提高全體師生員工的防護意識和校園食品衛(wèi)生水平,，加強日常監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)病例及時采取有效的預(yù)防與控制措施,。

2,、依法管理、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)

嚴格執(zhí)行國家有關(guān)法律法規(guī),，對食物中毒事件的預(yù)防,、報告、控制和救治工作實行依法管理;學(xué)校成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，負責組織,、指揮、協(xié)調(diào)與落實學(xué)校內(nèi)的食品衛(wèi)生安全的防治工作,。

3,、快速反應(yīng)、高效運轉(zhuǎn)

建立預(yù)警和醫(yī)療救治快速反應(yīng)機制,，強化人力,、物力、財力儲備,，增強應(yīng)急處理能力,。按照“四早”要求，保證發(fā)現(xiàn),、報告,、隔離、治療等環(huán)節(jié)緊密銜接,，一旦發(fā)生突發(fā)事件,，快速反應(yīng)，及時準確處置,。

(四)適用范圍

__市__職業(yè)學(xué)校發(fā)生食品安全事故時依據(jù)本預(yù)案執(zhí)行,。

(五)響應(yīng)級別

食品安全事故，指食物中毒,、食源性疾病,、食品污染等源于食品、對人體健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分四級,，即特別重大食品安全事故(Ⅰ級),、重大食品安全事故(Ⅱ級)、較大食品安全事故(Ⅲ級),、一般食品安全事故(Ⅳ級)

二,、應(yīng)急組織指揮體系及職責

(一)組織機構(gòu)

__市__職業(yè)學(xué)校成立學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置小組：

組長：

副組長：

組員：

處置小組下設(shè)現(xiàn)場處置組、救治協(xié)調(diào)組,、后勤保障組和新聞信息組等4個工作組,。

__市__職業(yè)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置小組的主要職能是：負責統(tǒng)一決策，組織,、指揮本校食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)行動,，確保應(yīng)急處置任務(wù)完成。

1,、根據(jù)當?shù)卣蜕霞壗逃姓鞴懿块T的要求制定本校的食品安全應(yīng)急預(yù)案,。

2、建立健全的食品安全防治責任制,，檢查,、督促學(xué)校各項食品安全防治措施的落實情況。

3,、廣泛深入地開展食品安全的宣傳教育活動,，普及食品安全防治知識，提高師生員工的防護能力,。

4,、及時向上城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局和__市教育局匯報學(xué)校的食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生情況，及時封存一切可疑食品及原料,，封存可能被污染食品用具;保護好現(xiàn)場及食品留樣,、進貨單，防止人為地破壞現(xiàn)場,。學(xué)校全力配合事故調(diào)查部門開展事故調(diào)查，按要求如實提供有關(guān)材料和樣品;切實落實相關(guān)部門提出的預(yù)防控制措施,。

5,、積極配合衛(wèi)生部門做好病人的救治工作，及時開展與學(xué)生及家長的溝通工作,，穩(wěn)定學(xué)生情緒,，避免由于信息失真導(dǎo)致慌亂。

(二)工作組組成及職責

1,、現(xiàn)場處置組,，組長： ，組員：。負責學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置工作的統(tǒng)一組織,，協(xié)調(diào)工作,。配合食品安全事故調(diào)查部門進行事件原因調(diào)查，做好與調(diào)查部門的溝通與協(xié)調(diào),，落實相關(guān)部門提出的控制措施;負責有關(guān)食品安全事故應(yīng)急處置情況的信息報送工作,。

2、救治協(xié)調(diào)組,，組長： ,，組員：、相關(guān)年級組長及班主任,。負責學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置工作的救治協(xié)調(diào)工作,，負責與衛(wèi)生部門聯(lián)絡(luò)，配合醫(yī)療機構(gòu)及時做好病人的救治工作,，追蹤了解傷情或病情動態(tài),，做好學(xué)生、家長的安撫和思想工作,，確保校園穩(wěn)定和各項工作正常開展,。

3、后勤保障組,，組長： ,，組員： 。負責學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置工作的后勤保障工作,，做好家長的接待工作,。

4、新聞信息組,，組長： ,，組員：。負責學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置工作的信息報送和溝通工作,，負責與市教育局等的聯(lián)系,，做好輿情監(jiān)測與媒體溝通;落實信息報送工作。

三,、監(jiān)測,、預(yù)警、報告

(一)監(jiān)測

學(xué)校建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測絡(luò)平臺,，建立通暢的信息監(jiān)測和通報網(wǎng)絡(luò),，通過日常的監(jiān)測，及時研究分析學(xué)校食品安全情況,，做到早發(fā)現(xiàn),、早預(yù)防,、早整治，形成統(tǒng)一,、科學(xué)的食品安全信息評估和預(yù)警體系,。

(二)預(yù)警

學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組各成員應(yīng)當按照各自職責，加強對學(xué)校衛(wèi)生,、食堂餐飲,、小賣部食品、飲用水,、周邊環(huán)境等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管,，建立食品安全信息資料檔案。對學(xué)校發(fā)生可能導(dǎo)致重大,、較大,、一般食品事故的預(yù)警信息進行及時分析上報，做好應(yīng)急準備工作

(三)報告

學(xué)校建立健全食品安全事故報告機制,，按照食品安全事故報告的有關(guān)規(guī)定,，主動監(jiān)測，及時報告,。發(fā)生食品安全事故或疑似食品安全事故應(yīng)在第一時間向上城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局報告,，同時將發(fā)生事故情況報市教育局職能處室，并立即協(xié)調(diào)衛(wèi)生部門開展醫(yī)療救治,。若有證據(jù)或理由懷疑有人投毒,，應(yīng)當立即報警。

1,、報告范圍

學(xué)校發(fā)生的食品安全事故和對師生健康造成或可能造成損害的食品安全隱患均屬報告范圍,。

2、報告時限

食品安全事故(隱患)發(fā)生(發(fā)現(xiàn))后,，現(xiàn)場有關(guān)人員立即報告校長,，校長接到報告后，第一時間向__市教育局和上城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局等報告,，同時根據(jù)事故處理的進程或上級要求隨時作出階段報告,。事故處理結(jié)束后，學(xué)校在2個工作日內(nèi)作出書面總結(jié)報告,。

3,、報告程序

初次報告：盡可能詳細報告學(xué)校食品安全事故發(fā)生的時間、地點,、危害程度、受傷人數(shù),、主要臨床癥狀及報告聯(lián)系人和聯(lián)系方式;事故發(fā)生原因的初步判斷;事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等,。

階段報告：既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進行修正和補充。包括事故的發(fā)展與變化,、處置過程,、事故原因等。階段報告應(yīng)根據(jù)事故處理的進程或上級要求隨時上報,。

總結(jié)

報告：在事故處理結(jié)束后2個工作日內(nèi)作出,。總結(jié)報告包括對事故的發(fā)生,、引發(fā)事故原因分析,、事故鑒定結(jié)論、提出處理事故意見和今后對類似事故的防范和處置建議,。

四,、保障措施

(一)信息保障

學(xué)校建立食品安全事故專項信息報告制度，負責處理和傳遞等工作,，特別重大,、重大食品安全事故的相關(guān)信息，嚴格按照信息歸口,、統(tǒng)一對外發(fā)布的原則,，向社會及媒體發(fā)布。

(二)醫(yī)療保障

學(xué)校按照《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》規(guī)定配備專職校醫(yī),，建立校醫(yī)務(wù)室,，發(fā)現(xiàn)異常情況立即采取應(yīng)急措施，在第一時間做好現(xiàn)場的救護和穩(wěn)定工作,，同時上報當?shù)蒯t(yī)療機構(gòu)和教育主管部門,。對學(xué)校食品安全事故造成人員傷害的，教育主管部門立即趕赴現(xiàn)場協(xié)助衛(wèi)生部門迅速開展醫(yī)療救治工作,。

(三)資金保障

學(xué)校從公用經(jīng)費中安排一定比例經(jīng)費做好學(xué)校食品安全事故的基礎(chǔ)性工作,，確保學(xué)校食品安全事故應(yīng)急工作的順利開展。學(xué)校遇重大食品安全事故則由上級教育主管部門向本級政府專題匯報,，申請專項經(jīng)費,。

(四)演習(xí)演練

學(xué)校根據(jù)自身特點，定期和不定期開展學(xué)校食品安全事故的應(yīng)急處置演練演習(xí),，不斷提高全校師生食品安全事故防范意識,。

(五)宣教培訓(xùn)

學(xué)校要對全體師生加強食品安全只是的宣傳教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識,，最大限度減少學(xué)校食品安全事故造成的危害,，保障廣大師生身體健康和生命安全。

(六)獎懲

全校教職工要嚴格執(zhí)行有關(guān)法律法規(guī),，認真履行職責,，實行責任制和責任追究制,。對食品安全工作作出突出貢獻的單位和個人，給與表彰和獎勵;對履職不力,，造成食品安全事故處置工作失誤的,，要追究有關(guān)當事人的責任。

五,、后期評估

食品安全事故應(yīng)急處置工作結(jié)束后,，學(xué)校要組織有關(guān)人員對工作情況進行評估，評估內(nèi)容主要包括事件概況,、現(xiàn)場調(diào)查處理概況,、病人救治情況、所采取的效果評價,、應(yīng)急處置過程中存在的問題和取得的經(jīng)驗和改進建議,。評估報告上報教育主管部門以及食品安全監(jiān)管部門。

六,、預(yù)案制定

本預(yù)案由__市__職業(yè)學(xué)校制定并公布實施,，將定期根據(jù)食品安全形勢變化和實施中發(fā)現(xiàn)的問題及時進行更新、修訂和補充,，學(xué)校在防控應(yīng)急工作中的具體技術(shù)問題按照國家及省市相關(guān)食品安全監(jiān)管部門,、事故調(diào)查部門的最新要求執(zhí)行。

七,、附則

本預(yù)案由__市__職業(yè)學(xué)校負責解釋,。

篇三：學(xué)校食品安全處置方案

為了保障全體師生健康地學(xué)習(xí)與生活，保證學(xué)校教學(xué)工作的順利進行,，促進學(xué)校后勤工作的管理和規(guī)范,，防范食堂食物中毒事故的發(fā)生，切實有效地杜絕食物中毒事故所造成的危害與影響,，根據(jù)有關(guān)法律法規(guī),，結(jié)合我校實際情況和上級教育行政部門要求，特制定本應(yīng)急預(yù)案,。

1,、在食品供應(yīng)過程中或?qū)W生用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑，或有變質(zhì)可疑的,，經(jīng)確認后,，立即撤收處理該批全部食品，第一時間內(nèi)通知所有學(xué)生停止用餐,。

2,、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識，警惕食物中毒事件的發(fā)生,，班主任發(fā)現(xiàn)本班學(xué)生就餐后有類似食物中毒可疑病情后,，及時報告衛(wèi)生室,，由衛(wèi)生保健教師初步檢查確定,，做出以下措施：

1)觀察病惰,，對癥處理。

2)如疑似食物中毒,，做好以下工作：

A)初步診斷,、治療、護理患病的師生;

B)立即報告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，全校進行緊急排除,，通知可疑似中毒現(xiàn)象的學(xué)生緊急集中校醫(yī)務(wù)室進行臨時處理，如中毒學(xué)生較多,，情況緊急,，可打120進行送院急救，啟動應(yīng)急預(yù)案,，采取搶救措施;

C)立即向上級有關(guān)部門報告;

D)收集相關(guān)病情信息,，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調(diào)查處理。

3,、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作,，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的.`搶救。向教育局主管部門報告,，指揮以下部門工作：

A)責令立即停止食品加工,，供應(yīng)活動;

B)由校醫(yī)負責立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間距離發(fā)病時間不得超過2小時,。

C)保護好現(xiàn)場,，封存一切剩余可疑食物及原料、工具,、設(shè)備,，保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場,，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理

D)班主任負責協(xié)助校醫(yī)護理患病學(xué)生,，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護理在班級進行,。對已確定重病,，師生負責轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。

E)政教處做好師生思想工作,，穩(wěn)定學(xué)生情緒;負責家長的疏導(dǎo)工作;協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作,。

F)衛(wèi)生室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門，做好流行病學(xué)調(diào)查,。向患者了解情況,，可疑食品,、人數(shù)，并預(yù)測發(fā)展趨勢

G)總務(wù)處做好后勤保障工作,，保障搶救機動車,、藥品、消毒用品到位,，保障搶救中心必須品的供應(yīng),。

H)食堂負責人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品,。

本預(yù)案經(jīng)修訂之日起施行,。

篇四：學(xué)校食品安全處置方案

20__年全市中考統(tǒng)考將于6月14—15日進行。為了切實做好我區(qū)中考統(tǒng)考期間食品安全保障工作,，特制訂本方案,。

為加強保障工作的領(lǐng)導(dǎo)，確保保障工作順利進行,，成立局中考統(tǒng)考期間食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)全區(qū)中考食品安全保障工作。領(lǐng)導(dǎo)小組組長由局長__擔任,，副組長由副局長__擔任,，__為成員組成,。

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,，由張雄典同志兼任辦公室主任，負責處理日常事務(wù)工作,。

(一)考前專項檢查組

分兩個小組實施：

第一組：組長：__

負責高坪中學(xué),、高坪三中,、第十一中學(xué)、巴登酒店及周邊食品經(jīng)營企業(yè)的檢查,。

第二組：組長：__

負責白塔中學(xué)及下中壩校區(qū),、江霖大酒店、江東大酒店,、天來大酒店及周邊食品經(jīng)營企業(yè)的檢查,。

(二)食品安全駐點保障組

第一組組長：__

第二組組長：__

第三組組長：__

(三)巡查組

組長：__

組員：___

(一)考前專項檢查組在6月9日起對就餐接待單位和考點周邊餐飲服務(wù)及食品流通單位進行一次拉網(wǎng)式檢查，重點檢查有無餐飲服務(wù)許可證,、食品流通許可證,、從業(yè)人員健康證是否有效、齊全,，食品經(jīng)營基礎(chǔ)設(shè)施是否具備接待條件,，衛(wèi)生狀況是否良好，督促企業(yè)對員工加強培訓(xùn)，增強做好中考食品安全責任感,，確保飲食安全,。發(fā)現(xiàn)問題，督促其在6月12日前整改完成,。

(二)食品安全駐點保障組負責對考生就餐接待單位進行檢查,。

6月13日下午3點30分前進駐各點對駐點單位供餐情況做全面檢查。6月14日,、15日各駐點保障組到駐點單位進行跟蹤蹲點檢查,，并做好檢查記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,，及時整改。駐點檢查重點如下：

1.監(jiān)督就餐接待單位把好食品進貨關(guān),，做好臺賬記錄和索票索證工作,。

2.做好對從業(yè)人員從業(yè)資格審查工作。檢查廚師,、餐飲服務(wù)人員是否持有有效健康證明,，是否參加從業(yè)人員培訓(xùn)并取得培訓(xùn)合格證。從業(yè)人員要著裝整齊,，干凈整潔,，操作符合規(guī)范。

3.做好菜譜審查工作,，對每餐菜譜進行審查并簽字確認;要求酒店做到不提供高危食品(如：發(fā)芽土豆,、四季豆、皮蛋等),，少供涼菜,，對易污染的食品要重點進行監(jiān)督。

4.做好現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)督工作,。一是監(jiān)督就餐接待單位做到食品及餐飲用具生熟分開,，防止交叉污染;二是要求就餐接待單位廚房加工操作人員在加工操作前，要認真檢查待加工的食品及食品原料;三是檢查就餐接待單位餐飲加工場所的衛(wèi)生狀況,，不符合食品安全要求的,，提出書面整改措施，并及時整改到位,。

5.督促做好餐(飲)用具洗滌消毒監(jiān)督工作,。要求就餐接待單位按照一洗、二清,、三消毒,、四沖洗、五保潔的程序進行操作,，保證餐用飲具衛(wèi)生,、干凈,、無水垢。

6.監(jiān)督就餐接待單位做好食品留樣工作,。每餐每種食品留樣100g,，專用冰箱封存，48小時后方可處理,。

(三)巡查組負責對各食品安全保障小組駐守,、檢查情況進行巡查，督促蹲點保障人員駐點期間隨時在崗在位,，履職盡責,。

1.各組工作人員要提前進行檢查。對采購的糧,、食用油,、面和各種調(diào)味品等食品原材料進行檢查，看是否建立索票索證制度和采購使用臺帳,，是否使用過期,、變質(zhì)食品。檢查就餐接待單位是否按規(guī)范食品留樣,。對存在的問題當場整改達標,。考試期間,，負責對考生就餐接待單位實行三餐蹲點監(jiān)督,，對考生臨時安置點的食品、飲用水等進行全面的監(jiān)督檢查,。

2.對每個菜品必須品嘗,，并要求學(xué)校帶隊老師對當天菜品作評價，確?？忌嬍称焚|(zhì)優(yōu)良,。

3.與就餐學(xué)校負責人加強聯(lián)系，及時了解學(xué)生飲食情況及要求,。督促各學(xué)校組織考生到定點接待單位就餐,，不得隨意到考點學(xué)校或住宿地點周邊餐飲店就餐,，不得亂吃燒烤,、串串香、麻辣燙,、冰凍食品,、含糖飲品、西瓜等高危食品。

4.各保障組要聽從統(tǒng)一指揮,，相互配合,，認真履行職責，切實做好食品安全保障工作,，努力為考生創(chuàng)造一個舒適安全的飲食環(huán)境,。各保障組在保障過程中發(fā)現(xiàn)有異常情況及時向領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報告，相互配合,。

5.全體工作人員必須保持24小時通訊暢通,，服從安排。

6.每天做好蹲點記錄,，當天保障結(jié)束后,，19點前向張雄典報告當天保障情況。

篇五：學(xué)校食品安全處置方案

為了有效應(yīng)急處置學(xué)校內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故,，確保事故處理工作高效,、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失,，切實保障師生的生命安全，維護學(xué)校和社會穩(wěn)定,，促進街道教育的健康發(fā)展,，特制訂本方案。

一,、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)與職責：

1,、機構(gòu)設(shè)置：

1)教辦成立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：戚夢蛟

副組長：章小光

組員：壽利平、章建明,、石幼佳,。

2)領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，全面負責日常工作及領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的事宜,，辦公室設(shè)在總務(wù)處(電話：)

2,、機構(gòu)職責：

1)領(lǐng)導(dǎo)小組職責：

全面領(lǐng)導(dǎo)街道學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，根據(jù)上級文件精神及街道學(xué)校實際,，研究制訂工作意見,，并對辦公室、預(yù)防檢查小組工作提出指導(dǎo)性意見,。

統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理,，協(xié)調(diào)各方力量進行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展,。統(tǒng)一組織事故善后處理工作,，落實整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序,。

定期組織學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作總結(jié),、研討，形成評估和反饋意見,，并負責對各校食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評價,。

2)辦公室職責：

下發(fā)上級有關(guān)文件和本辦制訂的各項文件、通知,，指導(dǎo)下屬各校制訂應(yīng)急處理預(yù)案,。

接到事故報告，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組(組長)報告,，隨時掌握應(yīng)急處理進展情況,，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，具體負責人員調(diào)度,，組織后勤保障,，保障應(yīng)急處理工作的有序進行。

根據(jù)工作計劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示,，在街道學(xué)校有計劃有組織地開展食品衛(wèi)生安全的宣傳預(yù)防工作,，并組織人員對各校開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況,，提出階段性工作建議,。

二、日常工作開展：

1,、完善制度,。在教辦下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上，要求下屬各校(園)對本校食品衛(wèi)生安全制度進行全面修訂完善,，并上報教辦,。

2、強化督查,。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下,，由辦公室牽頭，以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點,，結(jié)合學(xué)校其它安全工作,，進行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報形式反饋到各校,。實行積分亮牌制,，按照檢查扣分標準，累計滿3分給予黃牌警告,，滿5分給予紅牌警告,。待整改措施落實后摘牌,。

3、落實職責,。校長為學(xué)校食品安全第一責任人,，各校兼職安全員為直接責任人，各教師和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內(nèi)負責,，學(xué)校,、校長考核實行學(xué)校食品安全事故一票否決制。

4,、加強教育,。加強對廣大師生特別是食堂小店從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓(xùn)班,、知識講座等形式,，豐富衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識,，提高自覺性和責任感,。

5、添置設(shè)備,。各校要對照配備標準,，逐步落實食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。

三,、事故應(yīng)急處理,。

1、報告制度,。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時報告。具體為：發(fā)現(xiàn)少量(5人以下)輕度癥狀(如腹瀉)及時向?qū)W校校長(園長)報告,，由學(xué)校校長(園長)報辦公室備案;發(fā)現(xiàn)較嚴重食品衛(wèi)生事故(指出現(xiàn)嚴重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)相同癥狀的群體發(fā)病5人以上的情況,，下同)，應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組(組長)報告,，由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級教育部門及當?shù)卣畧蟾?，同時立即啟動學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度,。

2,、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故,，在接到領(lǐng)導(dǎo)小組指令前,，由校長(園長)負責救援指揮。各校校長(園長)應(yīng)當機立斷,，立即啟動學(xué)校應(yīng)急預(yù)案,，按照預(yù)備方案,，各就各位，組織救援行動,。初步摸清癥狀,，群體發(fā)病的還應(yīng)徹底排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊,，防止遺漏,。

3、醫(yī)療求援,。學(xué)校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故,，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機構(gòu)(衛(wèi)生院)發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話,。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救,。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作,。

4,、聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故,，應(yīng)及時與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系,，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測,。做好學(xué)生家長思想安撫,，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處,，及時解答家長提出問題,，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。

5,、病源保護,。學(xué)校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品,、小店食品,、礦泉水等，以便及時查找致病原因,。

6,、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度,，辦公室具體安排,，必要時可向所屬各校抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工,，落實職責,，聽從指揮,，確保到位。

7,、信息公開,。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時,、準確做好信息公開,，并如實向上級部門匯報，不瞞報,、謊報,。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解,。

四,、事故責任追究。

1,、對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責任人進行嚴肅追究,。

2、對事故瞞報,、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究,。

3、對事故處理中的`玩忽職守,、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實施的行為進行嚴肅追究,。

篇六：學(xué)校食品安全處置方案

為建立健全我校應(yīng)對食品安全事故的救助體系和運行機制，有效預(yù)防,、及時控制和減少學(xué)校食品安全事故的發(fā)生,，保障廣大師生身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序和學(xué)校教育教學(xué)秩序,，根據(jù)食品安全有關(guān)要求,，結(jié)合本校實際，特制定本預(yù)案,。

組織機構(gòu)

成立重大食品安全事故應(yīng)急救援工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組 長：

副組長：

成 員：

領(lǐng)導(dǎo)小組職責：

1.發(fā)生重大食品安全事故時，應(yīng)急救援工作領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)在第一時間迅速落實救援工作,，并及時報告鎮(zhèn)政府,、教體局;

2.接受上級重大食品安全事故應(yīng)急指揮部統(tǒng)一指揮，配合衛(wèi)生行政部門及食品藥品監(jiān)督部門對學(xué)校食堂,、學(xué)生在校用餐造成的重大食品安全事故原因進行調(diào)查及組織應(yīng)急救援處理工作,。

(一)輕微食品安全事故事件報告范圍和程序

符合下列情形之一的，為輕微食品安全事故或事件：

1.發(fā)現(xiàn)中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上,，可能造成一定危害的;

2.校園周邊有其他單位或個人發(fā)生群體食品安全事故,，可能對學(xué)校師生造成嚴重危害的,。

若學(xué)校發(fā)生普通食品安全事故或事件1—3例，現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)立即報告單位負責人,，單位負責人第一時間以電話或其他有效方式報告鎮(zhèn)政府,、教體局分管領(lǐng)導(dǎo)。

(二)重大食品安全事故事件報告范圍和程序

按照食品安全事故分級處理的辦法,，根據(jù)事故的分級,，學(xué)校應(yīng)作出相應(yīng)的反應(yīng)，具體如下：若學(xué)校發(fā)生一般食品安全事故,，事故現(xiàn)場有關(guān)人員一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)當立即報告單位負責人,。單位負責人在接到報告后，第一時間以電話或其他有效方式向鎮(zhèn)政府,、教體局報告,。并在2小時以內(nèi)以書面形式報告。

(三)報告要求

事故報告分初次報告,、階段報告和總結(jié)報告,，具體要求為：

1.初次報告。應(yīng)盡可能詳細報告事故發(fā)生時間,、地點,、單位、危害程度,、發(fā)病人數(shù),、死亡人數(shù)、事故報告單位及報告時間,、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式,、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等,，如有可能應(yīng)當報告事故的簡要經(jīng)過,。第一時間進行口頭報告，2小時內(nèi)再書面報告,。

2.階段報告,。既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正,，包括事故的發(fā)展與變化,、處置進程、事故原因等,。重大和特別重大食品安全事故實行態(tài)勢變化進程報告和日報制度,。

3.總結(jié)報告。包括重大食品安全事故鑒定結(jié)論,，對事故的處理工作進行總結(jié),，分析事故原因和影響因素,，提出今后對類似事故的防范和處置建議。

(三)事故的應(yīng)急響應(yīng)

1.要堅持以人為本的原則,，迅速組織人力和必要的應(yīng)急救援裝備,、器材和物資，將病患受害人員就近送往惠東華僑醫(yī)院進行救治,。

2.全體教職工要迅速進入工作狀態(tài),，應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組要及時了解事故情況，研究確定救治工作事宜,。

3.立即停止學(xué)校飲食攤點,、食堂的生產(chǎn)經(jīng)營活動，及時向鎮(zhèn)政府和教育局報告,，并封閉造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品和原料,、工具、設(shè)備和現(xiàn)場,。

4.穩(wěn)妥安排好其他師生員工的工作,、學(xué)習(xí)和生活，做好學(xué)生家長及社會人員的接待工作,。

(四)應(yīng)急救援過程的人員和物資保障

(一)在事故發(fā)現(xiàn)后應(yīng)立即組織全體教職員工進入應(yīng)急救治,、救援工作狀態(tài)。

(二)如需要醫(yī)護人員到現(xiàn)場醫(yī)療救治或需要專家到現(xiàn)場評估事故的,，應(yīng)及時與相關(guān)部門取得聯(lián)系,，請求援助并及時調(diào)集必需的藥物、醫(yī)療器械等資源,，支援現(xiàn)場救治和防疫工作,。

(三)安排專人負責與鎮(zhèn)政府、教體局聯(lián)絡(luò)和醫(yī)療救治組聯(lián)系,，必要時向鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部或相關(guān)部門請求援助,，以保障應(yīng)急救治的順利進行。

篇七：學(xué)校食品安全處置方案

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》,、衛(wèi)生部《食物中毒事故處理辦法》,、衛(wèi)生部教育部《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定》等有關(guān)學(xué)校食品安全工作的法律,、法規(guī)及省市有關(guān)文件精神,，結(jié)合我市學(xué)校食品安全管理工作實際，特制訂《興化市學(xué)校突發(fā)食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案》,。

一、指導(dǎo)思想

進一步落實學(xué)校食堂“服務(wù)師生,、安全第一,、查防并舉,、預(yù)防為主”的食品安全工作方針，提高學(xué)校師生快速處置突發(fā)食品安全事故的應(yīng)急能力,，最大限度地減輕突發(fā)食品安全事故造成的師生人身損害,，保障學(xué)校師生員工的身體健康與生命安全，維護學(xué)校正常教育教學(xué)秩序和校園安全穩(wěn)定,，構(gòu)建平安和諧校園,。

二、工作目標

(一)充分發(fā)揮學(xué)校食品安全管理機構(gòu)的作用,，進一步完善學(xué)校食品安全工作管理制度,，夯實安全監(jiān)管崗位責任，落實學(xué)校食品安全工作各項措施,，實現(xiàn)學(xué)校食品安全“零事故”,，安全管理制度化、規(guī)范化,、科學(xué)化,。

(二)建立反應(yīng)快速的應(yīng)急、救援工作機制,，及時采取科學(xué)有效的防控措施,，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，杜絕責任性事故,，有效降低和及時控制食品安全事故的危害和影響,。

三、工作原則

1,、預(yù)防為主,。各級各類學(xué)校要根據(jù)市委、市政府以及市食安委的有關(guān)要求,，積極宣傳普及食品安全知識,，提高師生安全防范意識和自救能力，切實加強食品安全日常管理,，及時發(fā)現(xiàn)隱患,，減少安全事故發(fā)生，降低損失程度,。

2,、依法管理。要嚴格執(zhí)行食品安全管理相關(guān)法律法規(guī),，對學(xué)校安全的預(yù)防,、報告、控制和救治工作實行依法管理。要切實做好學(xué)校食堂,、超市食品配送工作,，建立健全學(xué)校食品中毒事故責任追究制度，對于違法行為,，依法追究責任,。

3、屬地負責,。學(xué)校食品安全工作的預(yù)防與控制實行條塊結(jié)合,，以塊為主，屬地管理,。學(xué)校校長對本校食品安全工作負責,，并主動接受鄉(xiāng)鎮(zhèn)的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)管，經(jīng)常進行工作匯報,，市教育局對全市境內(nèi)各級各類學(xué)校食品安全有義不容辭的責任,。

4、快速反應(yīng),。教育局和各學(xué)校建立預(yù)警和快速反應(yīng)機制,，強化人力、物力,、財力儲備,，增強應(yīng)急處理能力。一旦出現(xiàn)食品安全問題,，能快速反應(yīng),、及時報告、及時準確有效處置,。

四,、適用范圍及突發(fā)食品安全事故種類

本預(yù)案適用于市教育局處置全市學(xué)校突發(fā)食品安全事故。本預(yù)案所指的突發(fā)食品安全事故是指在學(xué)校內(nèi)部,、正常工作狀態(tài)下突然發(fā)生的學(xué)校食堂食品及校園超市銷售食品引發(fā)的學(xué)校師生員工食物中毒安全事故,。

按食品安全事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍,，將食品安全事故分為四級,。

(一)特別重大食品安全事故(Ⅰ級)

符合下列情形之一的為特別重大食品安全事故(Ⅰ級)：

1、事故影響范圍涉及2個以上省份或國(境)外(含港澳臺地區(qū)),，造成特別嚴重健康損害后果的;或經(jīng)評估認為事故危害特別嚴重的,。

2、國務(wù)院認定的其他Ⅰ級食品安全事故,。

(二)重大食品安全事故(Ⅱ級)

符合下列情形之一的為重大食品安全事故(Ⅱ級)：

1,、事故影響范圍涉及省內(nèi)2個以上省轄市級行政區(qū)域的，造成或經(jīng)評估認為可能造成對社會公眾健康產(chǎn)生嚴重危害的食物中毒或食源性疫病的。

2,、1起食物中毒事故中食物中毒人數(shù)100人以上并出現(xiàn)死亡病例的,。

3、1起食物中毒事故造成10例以上死亡病例的,。

4、學(xué)校,、幼兒園發(fā)生食物中毒事故,，一次造成中毒人數(shù)50人以上的或出現(xiàn)死亡病例的。

5,、在全省性或地區(qū)性重大活動,、重要會議期間發(fā)生食物中毒事故，一次造成中毒人數(shù)50人以上的或出現(xiàn)死亡病例的,。

6,、省人民政府認定的其它Ⅱ級食品安全事故。

(三)較大食品安全事故(Ⅲ級)

符合下列情形之一的為較大食品安全事故(Ⅲ級)：

1,、事故影響范圍涉及本市行政區(qū)域內(nèi)2個以上縣級行政區(qū)域的,，已造成嚴重健康損害后果的。

2,、1起食物中毒事故中食物中毒人數(shù)100人以上或出現(xiàn)死亡病例的,。

3、學(xué)校,、幼兒園發(fā)生食物中毒事故,，一次造成中毒人數(shù)30人以上50人以下，未出現(xiàn)死亡病例的,。

4,、在地區(qū)性重大活動、重要會議期間發(fā)生食物中毒事故,，一次造成中毒人數(shù)30人以上50人以下,，未出現(xiàn)死亡病例的。

5,、市級人民政府認定的其它Ⅲ級食品安全事故,。

(四)一般食品安全事故(Ⅳ級)

符合下列情形之一的為一般食品安全事故(Ⅳ級)：

1、事故影響范圍涉及縣級行政區(qū)域內(nèi)2個以上鄉(xiāng)鎮(zhèn),，已造成嚴重健康損害后果的,。

2、1起食物中毒事故中食物中毒人數(shù)30以上100人以下,，未出現(xiàn)死亡病例的,。

3、學(xué)校、幼兒園發(fā)生食物中毒事故,，一次造成中毒人數(shù)30人以下,，未出現(xiàn)死亡病例的。

4,、在地區(qū)性重大活動,、重要會議期間發(fā)生食物中毒事故，一次造成危害人數(shù)30人以下,，未出現(xiàn)死亡病例的,。

5、縣級人民政府認定的其它Ⅳ級食品安全事故,。

上述有關(guān)數(shù)量的表述中,，“以上”含本數(shù)，“以下”不含本數(shù),。

五,、食品安全事故報告及處置程序

及時、準確地報送食品安全事故信息,，對妥善處置突發(fā)事件,、及時有效地化解矛盾、保持全市學(xué)校穩(wěn)定,、構(gòu)建平安和諧校園具有十分重要的作用,。因此，學(xué)校要嚴格按照有關(guān)規(guī)定,，及時,、準確、規(guī)范地報送相關(guān)信息,。

(一)報送程序及處理要求

1,、食品安全事故信息報送分重大事故及以上緊急信息和一般信息。

重大事故及以上緊急信息報送程序為初報,、續(xù)報,、反饋三個環(huán)節(jié)，學(xué)校一旦發(fā)生不明原因的食物中毒或疑似食物中毒緊急情況,，必須堅持“先救人,，后查因，再追責”的原則,，在第一時間撥打“120”,、“110”電話請求援助，在1小時內(nèi)將掌握的情況向市教育局報告,，特別重大緊急信息須在半小時內(nèi)報告,。如果情況復(fù)雜,，一時搞不清楚，可以“先報事后報情”,，隨后根據(jù)事故調(diào)查工作的進展情況,，隨時報送有關(guān)信息。在初報的基礎(chǔ)上,，要及時,、準確、全面地續(xù)報重大事故及以上緊急事件的調(diào)查情況和處置工作進展情況,。特別重大的,，應(yīng)根據(jù)需要一日一報或一日數(shù)報。重大緊急信息報送可在第一時間通過電話報告基本情況后,，再書面報告，但在任何情況下電話報告均不能代替書面報告,。

市教育局在接到重大事故及以上緊急信息后,，要立即向帶班領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo),、主要領(lǐng)導(dǎo)匯報,，并通知局辦公室，局辦公室根據(jù)收到的信息按時按規(guī)定程序上報,。重大緊急情況處置后,，要進行跟蹤調(diào)查，及時反饋上級處置意見的落實情況和干部群眾的反映,。

一般信息報送程序分為初報,、續(xù)報、反饋三個環(huán)節(jié),。學(xué)校要在第一時間把信息報市教育局,，最遲不得晚于事發(fā)后2小時。

市教育局在接到信息報告后要立即向帶班領(lǐng)導(dǎo)和分管領(lǐng)導(dǎo)匯報,，帶班領(lǐng)導(dǎo),、分管領(lǐng)導(dǎo)商量后進行處置，并向主要領(lǐng)導(dǎo)通報信息,。

學(xué)校在向市局報告的同時,，應(yīng)同時向當?shù)攸h委、政府報告,，并根據(jù)事故危害程度向公安,、衛(wèi)生、食藥監(jiān)等機構(gòu)報告請求援助,。

任何單位和個人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事故的報告,。學(xué)校不得遲報,、瞞報、漏報信息,。

2,、突發(fā)食品安全事故處置要求。學(xué)校一旦發(fā)生食品安全事故,，要以“先控制,，后處理，救人第一,，減少損失”為基本原則,，迅速果斷處置。重大事故要立即啟動本校預(yù)先制定的應(yīng)急處置預(yù)案,，并按下列程序進行處理,。

(1)發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒后立即按規(guī)定程序報告事故信息。

(2)撥打“120”,、“110”電話請求援助,。

(3)立即停止學(xué)校食堂食物及校園超市銷售食品的經(jīng)營活動，由食品安全監(jiān)管人員對現(xiàn)有可疑中毒食物,、食品及原料,、餐用工具、設(shè)施設(shè)備和現(xiàn)場采取封存控制措施,。

(4)配合市食品藥品監(jiān)督管理局,、市疾控中心的調(diào)查，如實提供有關(guān)材料和樣品,，包括中毒者的排泄物(如嘔吐物),。

(5)立即組織由專人負責的救護隊伍，協(xié)助醫(yī)務(wù)人員做好救護工作,。

(6)注意穩(wěn)定師生情緒,，不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂;如有家長來校探視,，應(yīng)由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及班主任做好家長的思想工作和接待工作;要注意維護學(xué)校正常的學(xué)習(xí)和工作秩序,，組織教師做好食物中毒人員的思想工作。如有新聞媒體要求采訪,，要先查驗記者證(按編號在網(wǎng)上查詢),，由學(xué)校確定的專門發(fā)言人向媒體發(fā)布信息，并及時向市委宣傳部和教育局通報情況,。

(7)積極采取有效措施,，做好善后處理工作。

(二)食品安全事故信息報送內(nèi)容

發(fā)生食物中毒事故的單位,、時間,、地點;事故經(jīng)過,、中毒人數(shù);事故原因、性質(zhì)的初步判斷;已采取的措施,、需有關(guān)部門協(xié)助解決的問題;事故報告單位,、簽發(fā)人、報告人及聯(lián)系電話等,。

(三)學(xué)校食品安全事故報告及處置實行校長負責制和責任追究制

學(xué)校要嚴格執(zhí)行信息報送的三個環(huán)節(jié),，并建立健全各環(huán)節(jié)報送的檔案資料。對緩報,、瞞報,、謊報事故信息和處置不力造成嚴重后果的將按有關(guān)規(guī)定予以黨紀、政紀處分,，直至依法追究法律責任,。

六、應(yīng)急組織機構(gòu)及職責

(一)教育系統(tǒng)突發(fā)食品安全事故應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：曹伯高

副組長：

滕 艷 方曉春 陳國忠 陸仁杰

成員：

王槐堤

主要職責：負責統(tǒng)一決策,、組織,、指揮教育系統(tǒng)內(nèi)學(xué)校突發(fā)各類食品安全事故的應(yīng)急響應(yīng)行動，下達應(yīng)急處置工作任務(wù),。重大問題及時向市委、市政府報告,。組長負責應(yīng)急處置全盤工作,，主持召開領(lǐng)導(dǎo)小組會議，研究決定重大事項及應(yīng)急預(yù)案的啟動,、實施;副組長按照分工具體負責救助救援應(yīng)急的指揮,、協(xié)調(diào)、工作部署,、任務(wù)下達,、檢查監(jiān)督、考核,、指導(dǎo);各成員之間分工協(xié)作,，各司其職，做好各項具體工作的落實和承擔領(lǐng)導(dǎo)小組決定交派的其他工作任務(wù),。

(二)全市學(xué)校突發(fā)食品安全事故應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)相關(guān)工作組及職責

1,、綜合組

組長：陳義榮

成員：王新民

工作職責：負責處理領(lǐng)導(dǎo)小組日常事務(wù)，監(jiān)督檢查預(yù)案的貫徹落實情況;負責突發(fā)食品安全事故的綜合協(xié)調(diào)與聯(lián)絡(luò)工作;負責收集,、傳遞,、綜合信息，收集各工作組的工作進展情況,，及時向領(lǐng)導(dǎo)小組和上級有關(guān)部門上報信息,，匯報學(xué)校突發(fā)食品安全事故救助救援處置工作的進展情況,。聯(lián)系市委宣傳部統(tǒng)一向社會發(fā)布信息。

2,、現(xiàn)場處置指導(dǎo)組

組長：方曉春

成員：陳中琳

工作職責：在學(xué)校突發(fā)食物中毒或疑似食物中毒事故發(fā)生后第一時間趕到事故現(xiàn)場,，負責指導(dǎo)學(xué)校協(xié)助衛(wèi)生部門開展中毒人員救治、危重病員轉(zhuǎn)移搶救,，督查學(xué)校食品安全監(jiān)管人員對現(xiàn)有可疑中毒食物,、食品及原料、餐用工具,、設(shè)施設(shè)備和現(xiàn)場采取封存控制措施,。根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)小組的安排，隨時掌握傳遞最新處置動態(tài),，收集,、匯總、反饋各種信息;指導(dǎo)學(xué)校組織維持事故現(xiàn)場秩序,，組織穩(wěn)定事故現(xiàn)場事態(tài),，組織救助救援現(xiàn)場疾患人員等。

3,、穩(wěn)定安撫指導(dǎo)組

組長：顧其斌

成員：顧桂海 潘瑞平

工作職責：負責指導(dǎo)學(xué)校做好師生及家長的`思想穩(wěn)定工作及善后處理事宜,，維護學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序。安撫事故疾患人員家屬情緒,，接待聽取事故疾患人員家屬意見,，指導(dǎo)學(xué)校制定善后解決辦法等。

4,、后勤保障組

組長：吳 綱

成員：顧國玉 黃振宇 史存進

工作職責：負責籌措調(diào)配緊急救助救援物資和資金,，為各工作組提供必要的后勤保障。

5,、事故調(diào)查組

組長：滕 艷

成員：唐 達 王槐堤

工作職責：負責對事故原因進行調(diào)查,，查明事故原因、經(jīng)過,，查清事故責任及責任人,，落實事故責任追究制，提出對責任單位及責任人員處理意見等,。

七,、事故救助救援應(yīng)急行動

(一)學(xué)校的應(yīng)急行動

1、學(xué)校一旦發(fā)生食品安全事故,，校長應(yīng)及時向所在鄉(xiāng)(鎮(zhèn))黨委政府,、市教育局報告，立即啟動應(yīng)急處置預(yù)案,。按職責分工,，迅速開展工作,，及時處置好所發(fā)生的中毒事故，最大限度的減輕疾患人員的痛苦,，確保疾患人員的身體健康和生命安全,。

2、事故發(fā)生后學(xué)校必須將事故情況在1小時內(nèi),，特別重大緊急信息須在30分鐘內(nèi)電話報告市教育局,，2小時內(nèi)將中毒事故詳細情況書面上報市教育局。

3,、迅速按照預(yù)案搶救中毒師生,，撥打“120、110”急救電話請求援助,，轉(zhuǎn)治危重疾患病員,，穩(wěn)定事故現(xiàn)場事態(tài)，妥善安排好其他學(xué)生的學(xué)習(xí),、生活,，有序做好食品、飲用水等救助救援物質(zhì)的籌集和發(fā)放等工作,。

(二)市教育局的應(yīng)急行動

1,、市教育局在接到學(xué)校事故報告后，值班人員要立即報告帶班領(lǐng)導(dǎo),、分管領(lǐng)導(dǎo)及主要領(lǐng)導(dǎo),，領(lǐng)導(dǎo)小組視具體情況，及時向市委,、市政府報告，并抄報有關(guān)部門,，立即組織實施事故救助救援工作或啟動應(yīng)急處置預(yù)案,。

2、迅速召開領(lǐng)導(dǎo)小組會議,，通報事故基本情況,，研究部署救助工作。

3,、迅速組織各工作組趕赴事故學(xué)校,，對事故原因、損害程度進行初步核查,，慰問事故疾患師生,，了解病員身體不適反應(yīng)癥狀，及時解決好疾患病員的醫(yī)療,、生活等問題,。

八,、事故救助救援應(yīng)急工作紀律

(一)事故救助應(yīng)急處置工作堅持集中領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)一指揮,，各組工作人員必須無條件服從領(lǐng)導(dǎo)小組的應(yīng)急處置指揮命令,，聽從指揮，不得以任何借口推諉,。

(二)事故發(fā)生后,，各工作組要按領(lǐng)導(dǎo)小組的指令迅速進入工作狀態(tài)，不得延誤時機,，確保救助救援應(yīng)急處置工作有序進行,。

(三)單位值班人員必須堅持24小時值班，事故救助救援工作人員必須24小時開機,，確保信息暢通,。

(四)事故善后處理、原因調(diào)查,、責任追究結(jié)束前,，單位主要領(lǐng)導(dǎo)必須堅守工作崗位，確需外出的必須履行請假手續(xù),，并安排好本單位工作,。事故救助救援工作人員原則上不得請假，特殊情況需請假的必須經(jīng)主要領(lǐng)導(dǎo)審批,。

九,、責任追究

為強化學(xué)校食品安全監(jiān)督管理責任，進一步落實學(xué)校校長及相關(guān)人員的食品安全崗位監(jiān)管職責,，對發(fā)生食品安全事故的學(xué)校按衛(wèi)生部教育部《關(guān)于印發(fā)〈學(xué)校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定〉的通知》(衛(wèi)監(jiān)督發(fā)_431號),，追究相關(guān)人員的責任。

十,、其它

本預(yù)案未盡事宜按照國家,、省、市有關(guān)法律法規(guī)和相應(yīng)規(guī)定執(zhí)行,。

篇八：學(xué)校食品安全處置方案

為了有效應(yīng)急處置學(xué)校內(nèi)可能發(fā)生的食品安全事故,，確保事故處理工作高效，有序地進行,，最大限度地減輕事故造成的損失,，切實保障師生的生命安全，維護學(xué)校社會穩(wěn)定促進學(xué)校教育健康的發(fā)展,，特制定本應(yīng)急預(yù)案,。

一、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)與職責

1 、成立學(xué)校食品安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：苗其武(校長)

副組長：潘冬梅(總務(wù)主任)

成員：李雙清,、盧紅松

2,、機構(gòu)職責

領(lǐng)導(dǎo)小組負責學(xué)校食品安全管理工作，根據(jù)上級文件精神及學(xué)校實際,，研究制定對后勤,、小賣部、食堂的食品安全管理工作提出指導(dǎo)性意見,。

統(tǒng)一指揮食品安全事故處理,，協(xié)調(diào)各方力量進行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展,。

統(tǒng)一組織事故后處理工作,，落實整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育,、教學(xué)秩序,。定期組織學(xué)校食品安全管理工作自查自糾。

3,、食品安全事故報告的總要求：學(xué)校各部門發(fā)現(xiàn)可疑食品安全事故后立即向領(lǐng)導(dǎo)小組(組長)報告,，領(lǐng)導(dǎo)小組組織相關(guān)人員核實，有食品安全事故征兆時(高度可疑),，立即組織人員保護現(xiàn)場,、控制相關(guān)食品、封存樣品及協(xié)助醫(yī)療救治等應(yīng)急處理工作的同時,，第一時間(2小時)內(nèi)向當?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門,、教育部門報告。

二,、日常工作開展：

1,、完善制度。對學(xué)校食品安全管理制度進行全面修訂完善,。

2,、強化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下,，以各項食品安全制度落實為重點,，結(jié)合學(xué)校其它安全工作進行定期和不定期的督查,。

3,、落實職責。校長為學(xué)校食品安全第一責任人,，安全監(jiān)督員為直接責任人,，食品管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內(nèi)負責，校長考核實行學(xué)校食品安全事故責任追究制。

4,、加強教育,。加強對廣大師生和食堂從業(yè)人員的食品安全知識宣傳教育，通過舉辦專題知識培訓(xùn)班來強化安全知識,，增強安全意識,，提高自覺性和責任感。

5,、添置設(shè)備,。學(xué)校要對照配備標準，逐步完善和提高食品防護設(shè)施的配備,。

三,、事故應(yīng)急處理。

1,、報告制度,。食品安全事故發(fā)生后必須及時上報。具體為學(xué)校在短時間內(nèi)師生出現(xiàn)多人相同癥狀的群體發(fā)病情況(如嘔吐,、腹瀉等),，及時向食品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組報告。由領(lǐng)導(dǎo)小組組長向上級教育部門及食品安全監(jiān)督部門報告,，同時立即啟動學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案,。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。

2,、救援措施,。一旦發(fā)生較嚴重的學(xué)校食品安全事故，由校長負責救援指揮,，校長應(yīng)當機立斷,，立即啟動學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，根據(jù)預(yù)備方案,，各就各位,，組織救援行動。初步摸清癥狀,，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因,，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)名冊,，防止遺漏,。

3、醫(yī)療援救,。學(xué)校發(fā)生事故較嚴重的食品安全事故,，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生行政部門發(fā)出醫(yī)療救援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救,。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況,，做好秩序維護等工作。

4,、聯(lián)系家長,。學(xué)校發(fā)生較嚴重的食品安全事故，應(yīng)及時與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系,，如實說明發(fā)病情況,，不盲目猜測。做好學(xué)生家長思想安撫,，防止過激行為發(fā)生,。設(shè)立家長聯(lián)絡(luò)處，及時解答家長提出的問題,，力所能及地為家長做好服務(wù)工作,。

5、現(xiàn)場保護,。學(xué)校發(fā)生較嚴重的食品安全事故后,，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品,，以便及時查找致病原因,。

6、人員調(diào)查,。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一高度安排,。明確分工，落實職責,，聽眾指揮,，確保到位。

四,、事故責任追究,。

1、對導(dǎo)致事故上,、起因的相關(guān)責任人進行嚴肅處理,。

2、對事故瞞報,、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅處理,。

3、對事故處理中玩忽職守,，推諉扯皮等影響應(yīng)急方案順利實施的行為進行嚴肅處理,。

篇九：學(xué)校食品安全處置方案

為貫徹落實全國加強中小學(xué)管理電視電話會議精神，根據(jù)《__省衛(wèi)生廳關(guān)于進一步加強我省學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作的通知》,。為進一步加強學(xué)校食品衛(wèi)生,、飲用水衛(wèi)生的監(jiān)督管理，及時發(fā)現(xiàn),、反饋和解決學(xué)校食品衛(wèi)生,、飲用水衛(wèi)生管理中存在的問題，提高學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督管理的水平,，特制定本方案,。

一、工作目標

認真貫徹落實《中華人民共和國傳染病防治法》,、《中華人民共和國食品法》,、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》,、《生活飲用水安全監(jiān)督管理辦法》,、《學(xué)校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定》等有關(guān)法律、法規(guī),、規(guī)章和規(guī)范性文件,，切實加強學(xué)校食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生安全管理,，完善食品衛(wèi)生,、飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理制度和工作機制，有效預(yù)防學(xué)校食物中毒和腸道傳染病發(fā)生,。保證師生身體健康和生命安全,。

二、工作內(nèi)容

1,、規(guī)范衛(wèi)生許可證制度,，嚴格按照《食品衛(wèi)生許可證發(fā)放與管理辦法》的有關(guān)規(guī)定辦理。研究分析學(xué)校食品衛(wèi)生存在的問題,，制定符合實際的,、操作性強的食品衛(wèi)生分類管理辦法。

2,、全面實施食品衛(wèi)生量化分級管理制度,。對已量化分級的單位實行動態(tài)管理，對新發(fā)證單位及民辦學(xué)校繼續(xù)推行量化分級管理,。

3,、加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全監(jiān)督指導(dǎo)。學(xué)校食堂要實行目標責任管理,，嚴禁承包經(jīng)營;各學(xué)校要加強食堂衛(wèi)生安全管理,，禁止非食堂工作人員隨意進入食堂加工操作間及食品原料存放間,，嚴防發(fā)生投毒事件;學(xué)校食堂物資要實行準入制度，食品采料要定點采購;加強學(xué)校生活用飲用水水源管理,，保持食堂環(huán)境衛(wèi)生清潔,，做好糞便的無害處理，改善學(xué)生宿舍衛(wèi)生通風條件,，防止環(huán)境和水源污染,，造成疾病傳播。

4,、強化學(xué)校食堂預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督工作,。各學(xué)校在新建、改建和擴建食堂前,，要主動向衛(wèi)生行政部門和衛(wèi)生監(jiān)督部門提出審核申請,，提供選址、建筑設(shè)計等相關(guān)資料,。各科室加強對學(xué)校新建,、改建和擴建食堂的預(yù)防性審查驗收工作，以消除選址,、設(shè)施布局等硬件改造上的衛(wèi)生安全隱患,。

5、落實食品衛(wèi)生管理員制度,。學(xué)校食堂要設(shè)立專職或兼職食品衛(wèi)生管理員,。明確其職能及職責，組織專門培訓(xùn),，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理能力,。凡就餐人數(shù)在800人以下的學(xué)校，設(shè)專職或兼職食品衛(wèi)生管理員1名;800—1500人的學(xué)校,，設(shè)專職食品管理員1名;就餐人數(shù)在1500人以上的,，設(shè)專職食品衛(wèi)生管理員2名或2名以上。

6,、落實食品衛(wèi)生安全行政責任追究制度,。學(xué)校要建立一把手負總責的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，層層簽訂責任制,，實行責任追究;發(fā)生食物中毒的學(xué)校,，要查明原因，查處違法行為,，嚴肅追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)人員的責任,。

三、時間安排

1,、加強和規(guī)范學(xué)校食堂和小賣部食品衛(wèi)生許可證的申請與發(fā)放工作,。對達不到衛(wèi)生許可證發(fā)放條件的學(xué)校食堂,，要加強指導(dǎo)，責令限期整改并對整改情況進行跟蹤檢查,，對整改未到位的,，要依法進行行政處罰。

2,、20__年__月，開展一次對各類學(xué)校及托幼機構(gòu)的全面檢查,。

3,、20__年__月，會同教育局開展學(xué)校食品衛(wèi)生,、飲用水衛(wèi)生檢查(春季開學(xué)檢查),，與各類學(xué)校簽訂《學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全責任書》。舉辦一期學(xué)校食堂管理人員食品衛(wèi)生學(xué)習(xí)班,。

4,、20__年__月，會同疾控中心對轄區(qū)內(nèi)各類學(xué)校及托幼機構(gòu)食堂餐用具消毒效果進行監(jiān)測;對托幼機構(gòu)空氣質(zhì)量進行監(jiān)測,。

5,、20__年__月，對中考,、高考考點及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行監(jiān)督檢查,。

6、20__年__月,，開展學(xué)校食品衛(wèi)生,、飲用水衛(wèi)生檢查(秋季開學(xué)檢查)。

7,、20__年__月,，會同疾控中心對轄區(qū)內(nèi)各類學(xué)校及托幼機構(gòu)食堂餐用具消毒效果進行監(jiān)測;

8、20__年__月,，對量化分級單位評審,，根據(jù)衛(wèi)生許可和經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督審查結(jié)果，對其進行風險性分級和食品衛(wèi)生信譽分級,，并確定次年食品衛(wèi)生監(jiān)督的.頻率,。

四、具體要求

1,、各科室要落實食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作措施,，加強監(jiān)管，責任到人,。

2,、將日常監(jiān)督與專項檢查相結(jié)合,，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時督促整改到位。

3,、協(xié)肋學(xué)校建立健全各項衛(wèi)生管理制度;開展對學(xué)校負責人,、管理人員、從業(yè)人員的培訓(xùn),，增強其衛(wèi)生意識,。

4、對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,，未按要求整改到位或不整改的學(xué)校,，按有關(guān)法律法規(guī)進行處罰，同時將檢查情況通報教育主管部門,。發(fā)生食物中毒的,，嚴格按照衛(wèi)生部、教育部《學(xué)校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定》進行責任追究,。

篇十：學(xué)校食品安全處置方案

為了有效預(yù)防,、及時控制和消除學(xué)校(幼兒園)突發(fā)食品衛(wèi)生事件的危害，保障學(xué)校,、幼兒園師生身體健康與生命安全,，維護正常的教學(xué)秩序和社會安定團結(jié)，沙田鄉(xiāng)聯(lián)校特制定本預(yù)案,。

一,、各中小學(xué)、幼兒園要成立由一把手負責的學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，全面負責學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,。領(lǐng)導(dǎo)小組要以極端負責的態(tài)度，制定切實有效的措施及預(yù)案,，把這項工作扎扎實實地抓緊抓好,。

二、各中小學(xué),、幼兒園要明確職責,，健全機制，逐級簽訂學(xué)校食品衛(wèi)生安全責任書,，層層落實,，責任到人。

三,、學(xué)校(幼兒園)對食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急工作應(yīng)遵循預(yù)防為主,、常備不懈的方針，貫徹統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),、分級負責,、反應(yīng)及時,、措施果斷、依靠科學(xué),、加強合作的原則,，確保食品衛(wèi)生安全法規(guī)的貫徹落實。

四,、學(xué)校要建立食品留樣制度,。一旦發(fā)生學(xué)生食物中毒或疑似食物中毒事件，應(yīng)及時報告鄉(xiāng)聯(lián)校,。聯(lián)校有關(guān)人員要在第一時間到達事發(fā)地點,，并報告縣衛(wèi)生局、縣教育局,，及時救護,，封閉現(xiàn)場,，監(jiān)督檢查,，監(jiān)測檢驗。

五,、學(xué)校在學(xué)生食物中毒或疑似食物中毒事件得到控制后,，要將該事件的和處理結(jié)果及時向聯(lián)校報告，聯(lián)校應(yīng)在2小時內(nèi)向縣局匯報,。

六,、學(xué)校發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事件時，對隱瞞緩報或者謊報的,，阻礙救治工作進行的,，拒不服從上級指揮調(diào)度的，要按《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》的有關(guān)規(guī)定,，對學(xué)校主要負責人及相應(yīng)事件人進行嚴肅處理,。對發(fā)生重、特大食物中毒(中毒100人或死亡一人以上)事件,，構(gòu)成犯罪的將依法追究刑事責任,。