建立健全學(xué)校食品安全事故應(yīng)急機(jī)制意義重大,。它能規(guī)范應(yīng)急處置工作，有效預(yù)防并及時(shí)處置事故,。保障師生身體健康與生命安全,，維護(hù)正常教學(xué)秩序,。需明確職責(zé)分工，加強(qiáng)演練培訓(xùn),。確保在事故發(fā)生時(shí)迅速響應(yīng),，將危害降至最低，為校園安全筑牢堅(jiān)固防線,。下面是小編給大家分享的一些有關(guān)于食品安全事故處置方案的內(nèi)容,，希望能對(duì)大家有所幫助。

食品安全事故處置方案1

一,、演練目的

為全面貫徹落實(shí)上級(jí)文件精神,，提高我園師幼預(yù)防突發(fā)公共衛(wèi)生事件的能力和水平，加強(qiáng)和規(guī)范各類公共衛(wèi)生突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作,，減輕或者消除突發(fā)事件的危害,，保障全體師生員工的身體健康與生命安全，維護(hù)幼兒園正常的教育教學(xué)秩序和校園穩(wěn)定,，幼兒園決定開(kāi)展一次“食物中毒救援演練”?，F(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)安排如下：

二、工作原則

按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),、分級(jí)負(fù)責(zé),、以人為本、減少危害,、預(yù)防為主,、依法規(guī)范、快速反應(yīng),、協(xié)調(diào)應(yīng)對(duì)”的原則,，落實(shí)各部門(mén)職責(zé)。

三,、演練內(nèi)容（食物中毒事故應(yīng)急演練）

時(shí)間假設(shè)發(fā)生在20xx年11月22日中午11：30分,，11：50演練開(kāi)始。就餐后大班陸續(xù)出現(xiàn)幼兒有嘔吐,、頭昏,、頭痛、全身乏力等癥狀,，人數(shù)達(dá)5人,。班主任立即電話通知幼兒園保健老師。符園長(zhǎng)當(dāng)即指示,，啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案,，全力以赴搶救中毒幼兒，迅速協(xié)調(diào)各個(gè)工作小組，在第一時(shí)間展開(kāi)救援工作,。

四,、組織機(jī)構(gòu)

1、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)

組長(zhǎng)：符佑蘭(園長(zhǎng))

副組長(zhǎng)：胡坤樹(shù)(副園長(zhǎng))

成 員：劉憶晴,、黎巾暉,、李燦

2、成立應(yīng)急處理工作組

(1)信息報(bào)告組

組長(zhǎng)：李燦(保健醫(yī)生)

成員：劉憶晴

職責(zé)：如一旦發(fā)生食物中毒,，要迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng),，及時(shí)掌握情況，第一時(shí)間將現(xiàn)場(chǎng)情況報(bào)告撈刀河醫(yī)院,、衛(wèi)生疾控中心,、教育局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，報(bào)告幼兒異常情況,、異常發(fā)生時(shí)間,、主要癥狀及表現(xiàn)、涉及的幼兒人數(shù)等,，如果懷疑與投毒有關(guān)，還應(yīng)向當(dāng)?shù)毓膊块T(mén)報(bào)告,。同時(shí)通知各組長(zhǎng)全部到位,，通知異常幼兒家長(zhǎng)及時(shí)到達(dá)指定地點(diǎn)。與上級(jí)各部門(mén)人員保持聯(lián)系和溝通,。

(2)事故搶救組

組長(zhǎng)：李燦(保健醫(yī)生)

成員：劉憶晴,、周燦輝、辜艷玲,、李蓉波

職責(zé)：組長(zhǎng)迅速召集本組人員積極組織搶救異常病人,，及時(shí)將異常病人送到撈刀河醫(yī)院。安排保安人員守好園大門(mén),，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)園,，維護(hù)好幼兒園秩序。搶救和護(hù)送過(guò)程中,，如病人發(fā)生嘔吐時(shí),，切忌止吐。積極配合醫(yī)務(wù)人員妥善處理病人,，并派人到醫(yī)院守護(hù)病人,。在衛(wèi)生部門(mén)的.專業(yè)人員到達(dá)后，配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒幼兒的嘔吐物,、排泄物,、洗胃液等。

3、事故調(diào)查組

組長(zhǎng)：胡坤樹(shù)

成員：李燦,、劉憶晴,、黎巾暉、朱友,、郭潤(rùn)芝 職責(zé)：第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng),，采取措施有效保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保管好供應(yīng)給幼兒的食品,，維持原有的現(xiàn)場(chǎng)狀況,。對(duì)引起中毒的可疑食品、原料及留樣食品立即封存,，放入冷藏箱交調(diào)查人員,。禁止繼續(xù)食用和擅自銷(xiāo)毀。追回已發(fā)放出的中毒食品或疑似中毒食品,。對(duì)制作,、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場(chǎng)予以控制,。全面對(duì)事故當(dāng)事人及相關(guān)人員進(jìn)行個(gè)案調(diào)查,，分析調(diào)查情況，作好詳細(xì)記錄,，對(duì)外介紹事件發(fā)展的情況等,。

4、安撫善后組

組長(zhǎng)：符佑蘭園長(zhǎng)

副組長(zhǎng)：李燦

成 員：翁陽(yáng),、袁宵焰,、陳璐

職責(zé)：食物中毒事故發(fā)生后應(yīng)及時(shí)組織本組維護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置隔離警界線,。分工應(yīng)對(duì)來(lái)訪家屬,，認(rèn)真作好思想工作，穩(wěn)定情緒,。不亂對(duì)事件作出結(jié)論,，注意工作方式，避免師幼,、家長(zhǎng)不必要的恐慌,。

5、后勤保障組

組長(zhǎng)：胡坤樹(shù)

成員：李燦,、劉憶晴

職責(zé)：及時(shí)趕往現(xiàn)場(chǎng),，協(xié)助各組開(kāi)展工作，提供相應(yīng)設(shè)備設(shè)施及所需用品,。對(duì)可疑的食品立即封存,，待有關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理,。做好其它后勤保障工作。

五,、演練過(guò)程

1,、11：50符佑蘭園長(zhǎng)總指揮宣布演練開(kāi)始。

2,、11：50大班發(fā)現(xiàn)有幼兒有食物中毒情況,。

(1)11：50大班班主任陳璐向保健醫(yī)生李燦報(bào)告：發(fā)現(xiàn)有數(shù)名幼兒嘔吐不止、腹部疼痛情況,。李燦立即撥打急救電話：120(報(bào)告事件的發(fā)生時(shí)間,、地點(diǎn)、人員癥狀),，請(qǐng)求醫(yī)院及時(shí)派救護(hù)車(chē)到幼兒園救援,。

(2)李燦安排班主任老師將學(xué)生嘔吐物用一次性杯裝存，并做好標(biāo)識(shí),。

(3)李燦安排李容波(保育老師)和駱紫媛分別護(hù)送5名學(xué)生到幼兒園保健室等待醫(yī)院的救護(hù)車(chē),。(李燦組織事故搶救組成員同時(shí)對(duì)幼兒進(jìn)行催吐工作)

(4)符佑蘭園長(zhǎng)安排后勤胡坤樹(shù)副園長(zhǎng)與食堂負(fù)責(zé)人保護(hù)好食堂現(xiàn)場(chǎng)，將食堂食品留樣專柜冰箱進(jìn)行查封;

黎巾暉核查出幼兒信息的詳細(xì)登記(幼兒園名稱,、地點(diǎn),、時(shí)間、年級(jí),、班級(jí),、學(xué)生姓名、性別、年齡,、主要臨床癥狀)

(5)符佑蘭園長(zhǎng)安排各班班主任通知家長(zhǎng)并做好家長(zhǎng)的穩(wěn)定工作,，并安排班級(jí)老師對(duì)幼兒進(jìn)行安撫教育,，穩(wěn)定幼兒情緒，疏導(dǎo)幼兒心理,。

3,、11：52分,，園長(zhǎng)分別向上級(jí)教育行政部門(mén)、衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告幼兒園發(fā)生多名幼兒疑似食物中毒事件,。(報(bào)告內(nèi)容為：幼兒園名稱,、時(shí)間、年級(jí),、班級(jí),、性別、人數(shù),、臨床表現(xiàn)以及處理情況等)

4,、11:54救護(hù)車(chē)到達(dá)后由保健醫(yī)生李燦、劉憶晴隨同救護(hù)車(chē)將上述5名幼兒護(hù)送到醫(yī)院,，并將救治情況及時(shí)上報(bào)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)組,。

5、胡坤樹(shù)副園長(zhǎng)及食堂負(fù)責(zé)人協(xié)助上級(jí)教育行政部門(mén),、衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu),、公安機(jī)關(guān)相關(guān)工作人員對(duì)食堂進(jìn)行調(diào)查及對(duì)可疑食品的留樣和餐具進(jìn)行抽樣檢查。

6,、12：00 符佑蘭園長(zhǎng)通知李燦,、劉憶晴將模擬食物中毒的幼兒安全帶回幼兒園。演練結(jié)束,，安全分管領(lǐng)導(dǎo)胡坤樹(shù)召集教師集合,，總結(jié)演練。

七,、工作要求

1,、認(rèn)真學(xué)習(xí)本演練方案，扎實(shí)做好這次應(yīng)急演練準(zhǔn)備工作,，確保我園這次食品衛(wèi)生安全應(yīng)急演練安全,、有序，取得實(shí)效,。

2,、重視演練工作，嚴(yán)格演練程序,，加強(qiáng)演練宣傳,，增強(qiáng)幼兒心理素質(zhì),。

xx教育局第三幼兒園

20xx.11.16

食品安全事故處置方案2

一、組織領(lǐng)導(dǎo)：本單位成立應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組,，主要負(fù)責(zé)人任總指揮,，辦公室、生產(chǎn),、質(zhì)檢,、銷(xiāo)售、采購(gòu),、檢驗(yàn)部門(mén)負(fù)責(zé)人為成員,，各部門(mén)根據(jù)各自分工負(fù)責(zé)應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)的具體實(shí)施。

二,、各部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量安全信息的收集,，加強(qiáng)對(duì)原輔材料的檢測(cè)分析，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的維護(hù)管理,，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的監(jiān)測(cè),，加強(qiáng)對(duì)食品安全相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)。

三,、各部門(mén)應(yīng)定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患,。

四,、緊急處理：

1、發(fā)生食物中毒后,，立即將有關(guān)情況通知食品安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組,。食品安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組立即進(jìn)行應(yīng)急響應(yīng)，根據(jù)情況確定公共衛(wèi)生事件應(yīng)急等級(jí),，第一時(shí)間向食品藥品監(jiān)督局匯報(bào),，并及時(shí)向上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告。

2,、在食品藥品監(jiān)督局指導(dǎo)下,，應(yīng)急衛(wèi)生處置組立即啟動(dòng)應(yīng)急救援工作,，聯(lián)系組織開(kāi)展醫(yī)療救治工作,，并及時(shí)送中毒人員到就近大醫(yī)院進(jìn)行救治，配合醫(yī)院查明致病原因,。應(yīng)急后勤保障組保障救治工作的.用車(chē)及資金,。

3、應(yīng)急衛(wèi)生處置組追回出售(發(fā)出)的可疑中毒食品或物品,，或通知有關(guān)人員停止使用,、食用可疑中毒物品,，停止出售和封存可疑中毒物品;對(duì)場(chǎng)所、人員進(jìn)行致病因素排查,，對(duì)中毒現(xiàn)場(chǎng)的污染區(qū)進(jìn)行消毒和處理;對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行隔離,。

4、應(yīng)急綜合協(xié)調(diào)組對(duì)不能解決的問(wèn)題及時(shí)報(bào)告,，并請(qǐng)求支持與幫助;及時(shí)封鎖和保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),，或配合公安部門(mén)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)取樣，開(kāi)展偵破工作,。Ⅰ級(jí),、Ⅱ級(jí)突發(fā)公共衛(wèi)生事件信息責(zé)任報(bào)告人每天進(jìn)行突發(fā)公共衛(wèi)生事件的信息進(jìn)程報(bào)告。適時(shí)通報(bào)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的基本情況以及采取的措施,。

5,、應(yīng)急監(jiān)測(cè)報(bào)告組協(xié)助做好家屬接待與安撫工作，應(yīng)急健康教育組開(kāi)展相應(yīng)衛(wèi)生宣傳教育,，提高預(yù)防與自我保護(hù)意識(shí),。

五、處理要求：

1,、對(duì)中毒者的緊急處理

(1)停止進(jìn)食中毒食品或可疑中毒食品;

(2)收集病人的嘔吐物或腹瀉物,、中毒食品，以備檢驗(yàn);

(3)協(xié)助醫(yī)療機(jī)構(gòu)對(duì)已中毒者進(jìn)行救治,。

2,、對(duì)中毒食品控制處理

(1)綜合協(xié)調(diào)組組織保安人員保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)：

(2)封存現(xiàn)場(chǎng)，封存造成食物中毒的可疑食物,、相關(guān)餐飲器具;

(3)為控制食物中毒范圍,，衛(wèi)生應(yīng)急處置組責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者收回并銷(xiāo)毀已售出造成中毒后果的食品或有證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒的食品。

3,、對(duì)中毒場(chǎng)所采取相應(yīng)的消毒處理

(1)封存被污染的食品用工具,、器具，進(jìn)行清洗消毒;

(2)對(duì)微生物性食物中毒,，要徹底清潔,，消毒接觸過(guò)中毒的餐具和容器，以及貯存過(guò)食物的冰箱,，加工人員的手也要進(jìn)行相應(yīng)消毒處理,。可采用煮沸消毒法或含氯化學(xué)消毒液浸泡消毒;

(3)對(duì)化學(xué)性食物中毒,，可用熱堿水徹底清潔接觸過(guò)中毒食品或可能接觸過(guò)的容器,、餐具、用具等,，并對(duì)剩余的可疑食物徹底清理,，杜絕中毒隱患,。

4、調(diào)查處理

應(yīng)急綜合協(xié)調(diào)組成員趕赴現(xiàn)場(chǎng),，采取緊急布控措施,，協(xié)助疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)做好現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理工作，加強(qiáng)中毒情況監(jiān)測(cè),，動(dòng)態(tài)觀察,，并及時(shí)將綜合情況上報(bào)食品安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組。

食品安全事故處置方案3

一,、總則

(一)編制目的

為建立健全學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置工作機(jī)制,，指導(dǎo)規(guī)范學(xué)校食品安全事故的應(yīng)急處置工作，有效預(yù)防和及時(shí)處置食品安全事故,，保障師生身體健康與生命安全,，維護(hù)正常教育教學(xué)秩序，特編制本應(yīng)急處置預(yù)案,。

(二)編制依據(jù)

依據(jù)《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》,、《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》及教育部《關(guān)于學(xué)校食堂及學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等,。

(三)工作原則

1,、預(yù)防為主、常備不懈

宣傳普及食品安全防治知識(shí),，提高全體師生員工的防護(hù)意識(shí)和校園食品衛(wèi)生水平,，加強(qiáng)日常監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)病例及時(shí)采取有效的預(yù)防與控制措施,。

2,、依法管理、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)

嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)法律法規(guī),，對(duì)食物中毒事件的預(yù)防,、報(bào)告、控制和救治工作實(shí)行依法管理;學(xué)校成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，負(fù)責(zé)組織,、指揮、協(xié)調(diào)與落實(shí)學(xué)校內(nèi)的食品衛(wèi)生安全的防治工作,。

3,、快速反應(yīng)、高效運(yùn)轉(zhuǎn)

建立預(yù)警和醫(yī)療救治快速反應(yīng)機(jī)制,，強(qiáng)化人力,、物力,、財(cái)力儲(chǔ)備,，增強(qiáng)應(yīng)急處理能力,。按照“四早”要求，保證發(fā)現(xiàn),、報(bào)告,、隔離、治療等環(huán)節(jié)緊密銜接,，一旦發(fā)生突發(fā)事件,，快速反應(yīng)，及時(shí)準(zhǔn)確處置,。

(四)適用范圍

xx市xx職業(yè)學(xué)校發(fā)生食品安全事故,，執(zhí)行本預(yù)案。

(5)響應(yīng)級(jí)別

食品安全事故,，指食物中毒,、食源性疾病、食品污染等源于食品,、對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故,。食品安全事故共分四級(jí)，即特別重大食品安全事故(Ⅰ級(jí)),、重大食品安全事故(Ⅱ級(jí)),、較大食品安全事故(Ⅲ級(jí))、一般食品安全事故(Ⅳ級(jí))

二,、應(yīng)急組織指揮體系及職責(zé)

(一)組織機(jī)構(gòu)

xx職業(yè)學(xué)校成立了學(xué)校食品安全事故應(yīng)急小組,。

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

組員：

處置組下設(shè)現(xiàn)場(chǎng)處置組、救治協(xié)調(diào)組,、后勤保障組,、新聞息組四個(gè)工作組。

xx職業(yè)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急小組的主要職能是：負(fù)責(zé)統(tǒng)一決策,，組織指揮本校食品安全事故應(yīng)急行動(dòng),，保證應(yīng)急任務(wù)的完成。

1,、根據(jù)當(dāng)?shù)卣蜕霞?jí)教育行政主管部門(mén)的要求制定本校的食品安全應(yīng)急預(yù)案,。

2、建立健全的食品安全防治責(zé)任制,，檢查,、督促學(xué)校各項(xiàng)食品安全防治措施的落實(shí)情況。

3.廣泛深入開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng),，普及食品安全防控知識(shí),，提高師生員工防護(hù)能力。

4,、及時(shí)向上城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局和xx市教育局匯報(bào)學(xué)校發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故,，及時(shí)封存所有可疑食品和原料,，封存可能被污染的食品用具;保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)、食品樣品和采購(gòu)訂單,，防止現(xiàn)場(chǎng)被人為破壞,。學(xué)校全力配合事故調(diào)查部門(mén)開(kāi)展事故調(diào)查，并按要求如實(shí)提供相關(guān)材料和樣本;有效落實(shí)相關(guān)部門(mén)提出的防控措施,。

5.積極配合x(chóng)x門(mén)做好患者救治工作,，及時(shí)與學(xué)生和家長(zhǎng)溝通，穩(wěn)定學(xué)生情緒,，避免息失真造成混亂,。

工作組的組成和職責(zé)

1、現(xiàn)場(chǎng)處置組

組長(zhǎng)：

團(tuán)隊(duì)成員：

負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置工作的統(tǒng)一組織,，協(xié)調(diào)工作,。配合食品安全事故調(diào)查部門(mén)進(jìn)行事件原因調(diào)查，做好與調(diào)查部門(mén)的溝通與協(xié)調(diào),，落實(shí)相關(guān)部門(mén)提出的控制措施;負(fù)責(zé)有關(guān)食品安全事故應(yīng)急處置情況的息報(bào)送工作,。

2、救治協(xié)調(diào)組

組長(zhǎng)：

組員：

相關(guān)年級(jí)組長(zhǎng)及班主任,。負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置工作的救治協(xié)調(diào)工作,，負(fù)責(zé)與衛(wèi)生部門(mén)聯(lián)絡(luò)，配合醫(yī)療機(jī)構(gòu)及時(shí)做好病人的救治工作,，追蹤了解傷情或病情動(dòng)態(tài),，做好學(xué)生、家長(zhǎng)的.安撫和思想工作,，確保校園穩(wěn)定和各項(xiàng)工作正常開(kāi)展,。

3、后勤保障組

組長(zhǎng)：

團(tuán)隊(duì)成員：

負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置工作的后勤保障工作,，做好家長(zhǎng)的接待工作,。

4、新聞息組

組長(zhǎng)：

組員：

負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置的息報(bào)送和溝通,，與市教育局聯(lián)系,，做好輿情監(jiān)測(cè)與媒體的溝通工作;實(shí)施息提交。

三,、監(jiān)測(cè),、預(yù)警、報(bào)告

(一)監(jiān)測(cè)

學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),，建立暢通的息監(jiān)測(cè)和通報(bào)網(wǎng)絡(luò),，通過(guò)日常監(jiān)測(cè)及時(shí)研究分析學(xué)校食品安全形勢(shì)，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防,、早整改,，形成統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全息評(píng)估預(yù)警體系,。

(二)預(yù)警

學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組各成員應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校衛(wèi)生,、食堂餐飲,、小賣(mài)部食品、飲用水,、周邊環(huán)境等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管,，建立食品安全息資料檔案。對(duì)學(xué)校發(fā)生可能導(dǎo)致重大,、較大,、一般食品事故的預(yù)警息進(jìn)行及時(shí)分析上報(bào)，做好應(yīng)急準(zhǔn)備工作

(三)報(bào)告

學(xué)校建立健全食品安全事故報(bào)告機(jī)制,，按照食品安全事故報(bào)告的有關(guān)規(guī)定,，主動(dòng)監(jiān)測(cè)，及時(shí)報(bào)告,。發(fā)生食品安全事故或疑似食品安全事故應(yīng)在第一時(shí)間向上城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局報(bào)告,，同時(shí)將發(fā)生事故情況報(bào)市教育局職能處室，并立即協(xié)調(diào)衛(wèi)生部門(mén)開(kāi)展醫(yī)療救治,。若有證據(jù)或理由懷疑有人投毒,，應(yīng)當(dāng)立即報(bào)警。

1,、報(bào)告范圍

對(duì)學(xué)校發(fā)生的食品安全事故和對(duì)師生健康造成或可能造成損害的食品安全隱患進(jìn)行通報(bào),。

2.報(bào)告時(shí)限

食品安全事故(隱患)發(fā)生(發(fā)現(xiàn))后，現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員立即報(bào)告校長(zhǎng),，校長(zhǎng)接到報(bào)告后,，第一時(shí)間向xx市教育局和上城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局等報(bào)告，同時(shí)根據(jù)事故處理的進(jìn)程或上級(jí)要求隨時(shí)作出階段報(bào)告,。事故處理結(jié)束后,，學(xué)校在2個(gè)工作日內(nèi)作出書(shū)面總結(jié)報(bào)告。

3.報(bào)告程序

初報(bào)：盡可能詳細(xì)地報(bào)告學(xué)校食品安全事故發(fā)生的時(shí)間,、地點(diǎn),、危害程度、受傷人數(shù),、主要臨床癥狀,、聯(lián)系人及聯(lián)系方式;事故原因的初步判斷;事故發(fā)生后采取的措施和事故控制等。

階段：需要匯報(bào)新的情況，對(duì)初始報(bào)告進(jìn)行修改和補(bǔ)充,。包括事故的發(fā)展變化,、處置過(guò)程、事故原因等,。根據(jù)事故處理的進(jìn)程或上級(jí)要求,，隨時(shí)提交階段報(bào)告。

四,、保障措施

(1)息保障

學(xué)校建立食品安全事故專項(xiàng)息報(bào)告制度,，負(fù)責(zé)處理和傳遞等工作，特別重大,、重大食品安全事故的相關(guān)息,，嚴(yán)格按照息歸口、統(tǒng)一對(duì)外發(fā)布的原則,，向社會(huì)及媒體發(fā)布,。

(二)醫(yī)療保障

據(jù)《突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》介紹，學(xué)校配備了專職校醫(yī),，設(shè)置了校醫(yī)室,。如發(fā)現(xiàn)異常情況，立即采取應(yīng)急措施,，第一時(shí)間做好現(xiàn)場(chǎng)搶救和穩(wěn)定工作,，并向當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)和教育主管部門(mén)報(bào)告。學(xué)校食品安全事故造成人身傷害的,，教育主管部門(mén)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng),，協(xié)助xx門(mén)迅速開(kāi)展醫(yī)療救治工作。

(三)資金保障

學(xué)校從公用經(jīng)費(fèi)中安排一定比例經(jīng)費(fèi)做好學(xué)校食品安全事故的基礎(chǔ)性工作,，確保學(xué)校食品安全事故應(yīng)急工作的順利開(kāi)展,。學(xué)校遇重大食品安全事故則由上級(jí)教育主管部門(mén)向本級(jí)政府專題匯報(bào)，申請(qǐng)專項(xiàng)經(jīng)費(fèi),。

(四)演習(xí)演練

學(xué)校根據(jù)自身特點(diǎn),，定期和不定期開(kāi)展學(xué)校食品安全事故的應(yīng)急處置演練演習(xí)，不斷提高全校師生食品安全事故防范意識(shí),。

(五)宣教培訓(xùn)

學(xué)校要對(duì)全體師生加強(qiáng)食品安全只是的宣傳教育,，不斷提高廣大師生的安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，最大限度減少學(xué)校食品安全事故造成的危害,，保障廣大師生身體健康和生命安全,。

(六)獎(jiǎng)懲

全校教職工要嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)法律法規(guī)，認(rèn)真履行職責(zé),，實(shí)行責(zé)任制和責(zé)任追究制,。對(duì)食品安全工作作出突出貢獻(xiàn)的單位和個(gè)人,，給與表彰和獎(jiǎng)勵(lì);對(duì)履職不力，造成食品安全事故處置工作失誤的,，要追究有關(guān)當(dāng)事人的責(zé)任,。

五、后期評(píng)估

食品安全事故應(yīng)急處置工作結(jié)束后,，學(xué)校要組織有關(guān)人員對(duì)工作情況進(jìn)行評(píng)估,，評(píng)估內(nèi)容主要包括事件概況、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理概況,、病人救治情況,、所采取的效果評(píng)價(jià)、應(yīng)急處置過(guò)程中存在的問(wèn)題和取得的經(jīng)驗(yàn)和改進(jìn)建議,。評(píng)估報(bào)告上報(bào)教育主管部門(mén)以及食品安全監(jiān)管部門(mén),。

六,、預(yù)案制定

本預(yù)案由xx市xx職業(yè)學(xué)校制定并公布實(shí)施,，將定期根據(jù)食品安全形勢(shì)變化和實(shí)施中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行更新、修訂和補(bǔ)充,，學(xué)校在防控應(yīng)急工作中的具體技術(shù)問(wèn)題按照國(guó)家及省市相關(guān)食品安全監(jiān)管部門(mén),、事故調(diào)查部門(mén)的最新要求執(zhí)行。

七,、附則

本預(yù)案由xx市xx職業(yè)學(xué)校負(fù)責(zé)解釋,。

食品安全事故處置方案4

為規(guī)范食物安全事故應(yīng)急處置工作，及時(shí)高效,、合理有序地處理食品安全事故,，把損失減到最小，根據(jù)《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》,、《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《國(guó)家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)卸規(guī)章要求，結(jié)合本單位的實(shí)際情況,，制定本預(yù)案,。

一、領(lǐng)導(dǎo)小組

成立食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組,，負(fù)責(zé)本單位食品安全事

故應(yīng)急處置工作,。

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

組員：

二、應(yīng)急處置程序

【一】及時(shí)報(bào)告

發(fā)生食品安全事故后,，有關(guān)人員立即向食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告后即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具,、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場(chǎng),。

自事故發(fā)生之時(shí)起2小時(shí)內(nèi)向食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告,。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地址,、時(shí)間,、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)、主要臨床表現(xiàn),、可能引起中毒的食物等,。

【二】立即搶救病人

在向上級(jí)報(bào)告的同時(shí)以最快速度將中毒人員送往醫(yī)院，積極配合協(xié)助有關(guān)部門(mén)救助病人,。

【三】保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),，保留樣品

封存造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng),，無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)入廚房操作間,。病人的排泄物(嘔吐物、大便)要留樣,，以便有關(guān)部門(mén)采樣檢驗(yàn),，為確定食物中毒提供依據(jù)。

【四】如實(shí)反映情況

配合食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)進(jìn)行調(diào)查,，按照要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品,，與本次中毒有關(guān)的人員應(yīng)如實(shí)反映情況，將病人所吃的食物,，進(jìn)餐總?cè)藬?shù),，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的.主要

特點(diǎn),，可疑食物來(lái)源,、質(zhì)量、存放條件,、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度,、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。

【五】對(duì)中毒食物的處理

在查明情況之前對(duì)可疑食物應(yīng)立即停止食用并按規(guī)定封存,。配合食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)引起中毒昀食物及時(shí)進(jìn)行處理,。

【六】事故責(zé)任追究

對(duì)事故延報(bào)、謊報(bào),、瞞報(bào),、漏報(bào)或處置不當(dāng)?shù)模肪慨?dāng)事人責(zé)任,，食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組一定要做好中毒人員的安撫工作,，確保不讓事態(tài)擴(kuò)大，任何人不得自行散布事故情況信息,，造成嚴(yán)重后果的要承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任

【七】總結(jié)教訓(xùn)

總結(jié)分析造成此次食品安全事故的原因,，吸取教訓(xùn),，認(rèn)真反省，按有關(guān)要求進(jìn)行整改,，并提出預(yù)防措施,，防止事故再次發(fā)生;加強(qiáng)有關(guān)人員的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，加強(qiáng)有關(guān)物件的清潔消毒;嚴(yán)格檢查,，做到不合格,、不衛(wèi)生的食品不采購(gòu)、不食用,。

食品安全事故處置方案5

為落實(shí)責(zé)任,，強(qiáng)化監(jiān)管，消除農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的隱患,，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,，__鎮(zhèn)人民政府與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)簽訂本責(zé)任狀。

一,、安全目標(biāo)

嚴(yán)格農(nóng)業(yè)投入品安全間隔期制度,，確保上市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、上級(jí)部門(mén)質(zhì)量抽檢合格率達(dá)100%,。

二,、安全責(zé)任

1,、嚴(yán)格遵守國(guó)家《食品安全法》,、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律、法規(guī)的規(guī)定,。

2,、有效落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)第一責(zé)任制度人，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全第一責(zé)任人,。

3,、建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理規(guī)章制度，切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)從業(yè)人員質(zhì)量安全知識(shí)和法律法規(guī)的學(xué)習(xí),，增強(qiáng)質(zhì)量安全意識(shí),。

4、全面規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn),，嚴(yán)禁使用國(guó)家明令禁止使用的農(nóng)業(yè)投入品,、嚴(yán)格農(nóng)業(yè)投入品安全間隔期制度，消除農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的.隱患,。

5,、依法健全生產(chǎn)記錄檔案，妥善保管;檔案記錄應(yīng)全面,、真實(shí),，不得弄虛作假,、瞞報(bào)謊報(bào)。

6,、積極配合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理員的監(jiān)督與管理,，隨時(shí)接受上級(jí)部門(mén)的監(jiān)督和檢測(cè)，確保上市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,、上級(jí)部門(mén)質(zhì)量抽檢合格率達(dá)100%,。

三、責(zé)任追究

對(duì)沒(méi)有履行上述義務(wù)而造成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)(經(jīng)濟(jì)合作組織),，將嚴(yán)格按照國(guó)家《食品安全法》,、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律、法規(guī)的規(guī)定,，嚴(yán)厲打擊,，情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪的將依法移送司法機(jī)關(guān)懲處。

本責(zé)任狀一式兩份,，鎮(zhèn)級(jí)人民政府一份,、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)一份，責(zé)任雙方代表簽字蓋章后生效,。

鎮(zhèn)級(jí)人民政府(蓋章)

負(fù)責(zé)人：

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)(蓋章)

負(fù)責(zé)人：

日期：

食品安全事故處置方案6

為規(guī)范食物安全事故應(yīng)急處置工作,，及時(shí)高效、合理有序地處理食品安全事故,，把損失減到最小,，根據(jù)《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《國(guó)家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)和規(guī)章要求,，結(jié)合本單位的實(shí)際情況，制定本預(yù)案,。

一,、領(lǐng)導(dǎo)小組

成立食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)本單位食品安全事故應(yīng)急處置工作,。

組長(zhǎng)：齊紅兵,、俞江峰

組員：劉俊英、劉伏生,、齊美慶

二,、應(yīng)急處置程序

(一)及時(shí)報(bào)告

發(fā)生食品安全事故后，酒店負(fù)責(zé)人要在2小時(shí)內(nèi)向明光市衛(wèi)生行政部門(mén)(聯(lián)系電話：xx)和明光市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)(聯(lián)系電話：xxx)報(bào)告,，報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生食品安全事故的單位,、地址、時(shí)間,、中毒人數(shù)及死亡人數(shù),，主要臨床表現(xiàn),，可能引起中毒的食物等。并按照相關(guān)部門(mén)的要求采取控制措施,。并要立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具,、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場(chǎng),。

(二)立即搶救

酒店負(fù)責(zé)人在第一時(shí)間組織人員，立即將中毒者送醫(yī)院(120)

世紀(jì)緣國(guó)際酒店

搶救,。

(三)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)

發(fā)生食物中毒后,，酒店負(fù)責(zé)人在向有關(guān)部門(mén)報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉,，食品用工具容器,、餐具等不要急于沖洗，病人的'排泄物(嘔吐物,、大便)要保留,，提供留樣食物。

(四)配合調(diào)查處理

酒店負(fù)責(zé)人要配合食品安全監(jiān)督管理部門(mén)進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理,，如實(shí)反映食品安全事故情況,。將病人所吃的食物、進(jìn)餐總?cè)藬?shù),，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物,，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來(lái)源,、質(zhì)量,、存放條件,、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度,、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。

三,、事故責(zé)任追究

對(duì)事故延報(bào),、謊報(bào)、瞞報(bào),、漏報(bào)或處置不當(dāng)?shù)?，要追究?dāng)事人責(zé)任;本店的從業(yè)人員要盡力做好中毒人員的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴(kuò)大,，任何人不得自行散布事故情況信息,，造成嚴(yán)重后果的要追究其法律責(zé)任。

食品安全事故處置方案7

一,、組織領(lǐng)導(dǎo)：本單位成立應(yīng)急處置

領(lǐng)導(dǎo)小組,，主要負(fù)責(zé)人任總指揮,，辦公室、生產(chǎn),、質(zhì)檢,、銷(xiāo)售、采購(gòu),、檢驗(yàn)部門(mén)負(fù)責(zé)人為成員,，各部門(mén)根據(jù)各自分工負(fù)責(zé)應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)的具體實(shí)施。

二,、各部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量安全信息的收集,，加強(qiáng)對(duì)原輔材料的檢測(cè)分析，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的維護(hù)管理,，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的監(jiān)測(cè),，加強(qiáng)對(duì)食品安全相關(guān)知識(shí)的.學(xué)習(xí)。

三,、各部門(mén)應(yīng)定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況,，及時(shí)消除食品安全事故隱患。

四,、緊急處理：

1,、發(fā)生食物中毒后，立即將有關(guān)情況通知食品安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組,。食品安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組立即進(jìn)行應(yīng)急響應(yīng),，根據(jù)情況確定公共衛(wèi)生事件應(yīng)急等級(jí)，第一時(shí)間向食品藥品監(jiān)督局匯報(bào),，并及時(shí)向上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告,。

2、在食品藥品監(jiān)督局指導(dǎo)下,，應(yīng)急衛(wèi)生處置組立即啟動(dòng)應(yīng)急救援工作,，聯(lián)系組織開(kāi)展醫(yī)療救治工作，并及時(shí)送中毒人員到就近大醫(yī)院進(jìn)行救治,，配合醫(yī)院查明致病原因,。應(yīng)急后勤保障組保障救治工作的用車(chē)及資金。

3,、應(yīng)急衛(wèi)生處置組追回出售(發(fā)出)的可疑中毒食品或物品,，或通知有關(guān)人員停止使用、食用可疑中毒物品,，停止出售和封存可疑中毒物品;

對(duì)場(chǎng)所,、人員進(jìn)行致病因素排查，對(duì)中毒現(xiàn)場(chǎng)的污染區(qū)進(jìn)行消毒和處理;

對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行隔離。

4,、應(yīng)急綜合協(xié)調(diào)組對(duì)不能解決的問(wèn)題及時(shí)報(bào)告,，并請(qǐng)求支持與幫助;

及時(shí)封鎖和保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，或配合公安部門(mén)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)取樣,，開(kāi)展偵破工作,。Ⅰ級(jí)、Ⅱ級(jí)突發(fā)公共衛(wèi)生事件信息責(zé)任報(bào)告人每天進(jìn)行突發(fā)公共衛(wèi)生事件的信息進(jìn)程報(bào)告,。適時(shí)通報(bào)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的基本情況以及采取的措施,。

5、應(yīng)急監(jiān)測(cè)報(bào)告組協(xié)助做好家屬接待與安撫工作,，應(yīng)急健康教育組開(kāi)展相應(yīng)衛(wèi)生宣傳教育,，提高預(yù)防與自我保護(hù)意識(shí)。

五,、處理要求：

1,、對(duì)中毒者的緊急處理(1)停止進(jìn)食中毒食品或可疑中毒食品;

(2)收集病人的嘔吐物或腹瀉物、中毒食品,，以備檢驗(yàn);

(3)協(xié)助醫(yī)療機(jī)構(gòu)對(duì)已中毒者進(jìn)行救治,。

2、對(duì)中毒食品控制處理(1)綜合協(xié)調(diào)組組織保安人員保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)：

(2)封存現(xiàn)場(chǎng),，封存造成食物中毒的可疑食物,、相關(guān)餐飲器具;

(3)為控制食物中毒范圍，衛(wèi)生應(yīng)急處置組責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者收回并銷(xiāo)毀已售出造成中毒后果的食品或有證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒的食品,。

3,、對(duì)中毒場(chǎng)所采取相應(yīng)的消毒處理(1)封存被污染的食品用工具、器具,，進(jìn)行清洗消毒;

(2)對(duì)微生物性食物中毒,，要徹底清潔，消毒接觸過(guò)中毒的餐具和容器,，以及貯存過(guò)食物的冰箱,，加工人員的手也要進(jìn)行相應(yīng)消毒處理?？刹捎弥蠓邢痉ɑ蚝然瘜W(xué)消毒液浸泡消毒;

(3)對(duì)化學(xué)性食物中毒,，可用熱堿水徹底清潔接觸過(guò)中毒食品或可能接觸過(guò)的容器、餐具,、用具等，并對(duì)剩余的可疑食物徹底清理,，杜絕中毒隱患,。

4、調(diào)查處理應(yīng)急綜合協(xié)調(diào)組成員趕赴現(xiàn)場(chǎng),，采取緊急布控措施,，協(xié)助疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)做好現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理工作,，加強(qiáng)中毒情況監(jiān)測(cè)，動(dòng)態(tài)觀察,，并及時(shí)將綜合情況上報(bào)食品安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組,。