工作學(xué)習(xí)中一定要善始善終，只有總結(jié)才標志工作階段性完成或者徹底的終止。通過總結(jié)對工作學(xué)習(xí)進行回顧和分析，從中找出經(jīng)驗和教訓(xùn),，引出規(guī)律性認識，以指導(dǎo)今后工作和實踐活動,。那關(guān)于總結(jié)格式是怎樣的呢？而個人總結(jié)又該怎么寫呢？以下是小編精心整理的總結(jié)范文,，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友,。

酒店日常管理工作總結(jié)篇一

工作中我刻苦學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識,，在領(lǐng)班的培訓(xùn)指導(dǎo)下，我很快的熟悉了酒店的基本情況和收銀的崗位流程,，從理論知識到實際操作,，從前臺到接待為客服務(wù)，一點一滴的學(xué)習(xí)積累,，在很短的時間內(nèi)我就掌握了收銀員應(yīng)具備的各項業(yè)務(wù)技能,。

在工作中也有過失誤，是主管,、領(lǐng)班給了我一次又一次的鼓勵,，使我對工作更有熱情，米爾蘭德先生曾說過：年輕人天生就需要鼓勵,。是的,，正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢的闖過難關(guān)，不斷進步,。從此,，在領(lǐng)導(dǎo)的心目中我已經(jīng)不是那么的脆弱了，變得很堅強,，由于我的責(zé)任心強與對工作的熱情,，得到了上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定，讓我來國賓會所實習(xí),，剛開始去時特不習(xí)慣,，各方面我都覺得沒餐廳好?？墒墙?jīng)過一段的磨練,，終于感觸到了吃得苦中苦，方為人上人,，這種令人敬佩的名言,，經(jīng)過一段時間的努力，領(lǐng)導(dǎo)們對我評價很好,，讓我擔任前

臺接待這一重任,，那一刻我非常開心，所有的苦。累都很值,，同時,，我又感到很大的壓力，領(lǐng)導(dǎo)對我如此看重,，這是對我的信任,，我想，我應(yīng)努力工作,，做好我應(yīng)該做的責(zé)任,，這對于我來說，又是一項新的挑戰(zhàn),。

從總體上來看這個酒店的經(jīng)營管理,，從我的這九個月的實習(xí)中可以大體總結(jié)出如下幾個方面的不足：

一、應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對待員工的態(tài)度,。人是管理中的主體,，這是所有的管理者都孝應(yīng)該把握住的。管理中的上下級關(guān)系只是一種勞動的分工,，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反,，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對下級的服務(wù),，幫助下級在工作中作出優(yōu)異的成績,，管理者自己才會擁有管理的業(yè)績。現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營管理必須堅持“三個上帝”,，即：市嘗顧客和員工!有位老員工在酒店的bbs中對領(lǐng)導(dǎo)這樣說道：“善待員工,，做個好領(lǐng)導(dǎo)，記住,，你管理的不全都是機器,。”我想這也許是每一位員工都想對領(lǐng)導(dǎo)所說的話吧,。

二,、企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個民族有它自己的民族文化,，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化,。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無的，而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的,。當企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時,，又需要企業(yè)中所有的人能夠群策群力，團結(jié)

一致,，共度難關(guān),。對于沒有進行企業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來說，平時一盤散沙，遇事就會各想各的心事,，而沒有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進行過認真的思考,，換句話說，就是沒有把自己融于企業(yè)之中,。由此可見,，企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。

酒店日常管理工作總結(jié)篇二

20--年是伊士丹頓酒店忙碌又關(guān)鍵的一年,，隨著20--年12月最后一層的混凝土澆灌結(jié)束，伊士丹頓酒店的順利封頂,。為20--年2月份開業(yè),，奠定了堅實的基礎(chǔ)?；仡欉^去,，。酒店從無到有,，我們一路風(fēng)路,。在集團公司和各方領(lǐng)導(dǎo)的大力支持配合下，我們腳踏實地,，一步一個腳印,，團隊從磨合到逐漸走向成熟克服各方面困難，順利完成集團領(lǐng)導(dǎo)下達的各方面工作任務(wù),，取得了可喜成績,。伊士丹頓酒店從在經(jīng)營方式上的構(gòu)思初步實現(xiàn)了由探索經(jīng)營向?qū)I(yè)經(jīng)營的轉(zhuǎn)變，在籌建工作管理機制上實現(xiàn)了由雜亂無章,、各自為政到建立了一整套科學(xué)的目標計劃管理機制,，制定伊士丹頓酒店的發(fā)展戰(zhàn)略和最終全面順利營運開業(yè)工作目標，圍繞酒店全面開業(yè)工作目標制訂三年計劃,，再以年計劃保三年計劃,，以半年計劃、季度計劃保年計劃,，制定月度計劃,。各方面工作開展井井有條，穩(wěn)步推進,。同時,，我們也諸多的不足，現(xiàn)將過去一年的工作總結(jié)如下：

一,、全面調(diào)研,，做好酒店會所前期規(guī)劃

酒店會所的前期規(guī)劃對日后的經(jīng)營成敗起到至關(guān)重要的作用，不用忽視和麻痹大意。要從多方考察及論證,，必須要遵循先調(diào)研后設(shè)計的原則,。前期調(diào)研包括：建設(shè)什么樣檔次的酒店會所?什么樣的酒店會所才適合我們科韻路一帶的消費環(huán)境及市場?投資要多少資金?回報期時間有多長?怎樣的設(shè)計規(guī)劃才可以避免經(jīng)營面積的浪費?如何降低日后運營成本及維修成本?對廣州市場專業(yè)水療會所進行海景集團酒店管理有限公司

考察：大浪淘沙、水匯國際俱樂部,、九號行館,、尚水水療會所、藍色海岸國際水會,、原生態(tài)水療會館;同時針對性考察以酒店為主,，桑拿水療會所為配套經(jīng)營特點的場所。外商活動中心(酒店),、星河灣酒店,、花園酒店、國際大酒店,、凱旋華美達大酒店,、大舜晶華酒店、天豪大酒店,、琶州威斯汀酒店,、東站威斯汀酒店、廣州香格里拉酒店,。制定了《廣州休閑會所市場調(diào)查報告》,、《依詩丹頓酒店桑拿會所營運方案》，明確本會所的市場定位,、明確日后經(jīng)營思路,。確定以周邊中高端商務(wù)散客以為主的，配合會展客人為次的客源組成,。確定酒店的經(jīng)營方面及功能設(shè)定,。

二、認真作好各項準備工作,，切實保障酒店的按時開業(yè),。

參與東海酒店的功能、布局劃分與服務(wù)流線的設(shè)計,。與菲利浦斯設(shè)計公司和工程施工單位溝通,，取得各個營業(yè)場所的平面設(shè)計圖進行綜合評估，并根據(jù)經(jīng)營管理需求,，進行全面嚴謹?shù)恼{(diào)整,。最終確定完了酒店各區(qū)域功能劃分與平面設(shè)計工作。.酒店前期大型設(shè)備如：空調(diào)/熱水/消防/電視/電器/系統(tǒng)的安裝及功能要求的建議匯總,。

與總工室等相關(guān)部門參觀了金葉子度假酒店,、方圓酒店的中央空調(diào),、熱水系統(tǒng);最終綜合東海酒店自身條件，參與酒店籌備組制作出了酒店熱泵系統(tǒng)方案及相關(guān)與鍋爐的熱能及效能的數(shù)據(jù)對比,，為集團高層決策提供參考依據(jù),。對電腦管理系統(tǒng)、門鎖系統(tǒng),、程控電話系統(tǒng)等主要弱電系統(tǒng)設(shè)備安裝線路及前期的預(yù)埋工程提出功能需求意見,。海景集團酒店管理有限公司.制定康樂部全年經(jīng)營預(yù)算及盈虧數(shù)據(jù)分析報告。.制定康樂部的人員架構(gòu)圖,、實地考察進行各崗位的定崗定編;完成了本部門的人員設(shè)定及成本工資的預(yù)算,。

三、存在問題

對施工總體計劃的制定及把握方面比較薄弱,。體現(xiàn)在對中央空調(diào)管道,、給排水、消防,、強電、弱電,、外立面施工及土建工程了解比較少,。土建施工的進度、質(zhì)量的監(jiān)督和管理的思路不清晰,，未能及時掌握及控制,。.與其它部門信息溝通渠道欠通暢，與部門之間的聯(lián)系有待加強;對集團相關(guān)工程等項目的立項及招標工作要求,、程序有待進一步的了解與學(xué)習(xí),。

三、工作體會及展望.提高自身綜合素質(zhì),，對工程施工,、規(guī)劃設(shè)計、建筑設(shè)計及內(nèi)裝修設(shè)計的方面知識進行學(xué)習(xí),。.提高工作效益,，讓工作有序進行。對東海酒店的籌備工作,，進行進一步細分及制定各環(huán)節(jié)工作順序,。.繼續(xù)跟進下一步施工工程進度，提出相關(guān)系統(tǒng)設(shè)備安裝建議,，及部門綜合布線要求,。

酒店日常管理工作總結(jié)篇三

醉白樓在王仁智總經(jīng)理帶領(lǐng)下，我們一步一個腳印,，管理工作有序的進行,，具體工作匯報如下：

一,、工作業(yè)績：

20__年是不平凡年，我們中國人共同見證了嚴冬的雪災(zāi),、5月汶川大地震,、8月的北京奧運會，接著又迎來了殘酷的金融危機,。尤其是景區(qū)餐飲,，又經(jīng)歷了無數(shù)個黃金周、節(jié)假日和無車日,，我們餐飲業(yè)遇到了一個又一個沖擊,，經(jīng)歷了一個又一個嚴峻考驗，但是在全體醉白人的齊心協(xié)力下,，以可喜的成績完成了集團公司下達各項指標,。

今年也是我踏入醉白樓工作已臨近四周年了，雖然人生平淡,，沒有做出什么驚天動地的事跡,，但是對本職工作幾年如一日，求真,、務(wù)實,、勤奮、言傳身教是我的工作作風(fēng),。不計較個人得失,，工作不推萎，對待賓客服務(wù)工作能做到熱情,、周到,、細致、先行預(yù)計的服務(wù)理念,，尊敬上級領(lǐng)導(dǎo),，積極參加各項集體活動，耐心育人,，對員工管理做到態(tài)度和藹,，把握原則。

二,、服務(wù)質(zhì)量控制：

(1)今年六月份在總工會,、勞動局支持下，通過了服務(wù)資格證書初級工50名,，中級工10名,，高級工5名。

(2)做到新員工上崗前進行有計劃培訓(xùn)和考核,，轉(zhuǎn)正期進行考核后轉(zhuǎn)正,，員工存在著的技能問題及時指出和針對性進行培訓(xùn),。

(3)做到每天餐前準備工作檢查，餐中管理督導(dǎo),，餐后賓客意見書的信息反饋,，及時反映給不同部門，真正感受到一句業(yè)內(nèi)話“賓客就是我們的老師”,。

(4)每月底進行服務(wù)質(zhì)量標兵,、自律標兵、臺面標兵評選活動,，雖然獎勵的資金有限,，但使員工的工作積極性和向心力提高了。衛(wèi)生質(zhì)量是我們餐飲工作的金科玉律,，嚴格指定了衛(wèi)生檢查制度,。每日餐前由當值主管及當值服務(wù)人員對各區(qū)域進行嚴格衛(wèi)生檢查、登記,，并進行每月獎懲,，并進行每月衛(wèi)生質(zhì)量標兵評選。既樹立了員工衛(wèi)生意識,，又讓員工也參與檢查,，樹立主人翁思想。

三,、客戶信息服務(wù)維護：

(1)對新老客戶做到資料登記存檔,。

(2)逢年過節(jié)進行短消息溝通,。

(3)對老客戶的口味和喜歡菜肴做到提前準備,，使客人真正感覺到了醉白樓就像到了自己家一樣，真正做好與客戶的互動,。

(4)對特殊高端客戶有生病之痛或住院治療,，親自去探望。健康有益活動：利用員工下午休息時間,，部門購置了一些羽毛球拍,、跳繩、乒乓球板等,，進行有益的體育鍛煉,，同時也豐富了員工業(yè)余活動。我們還舉行了4-200米托盤接力賽,、羽毛球團體賽和員工技能比武,，讓員工快樂工作，又增強了員工們的團隊精神,，最終提高了員工工作干勁和服務(wù)質(zhì)量,。

四,、有待改進之處：

(1)中層管理人員調(diào)動頻繁，各層負責(zé)人各有自己的管理個性和能動性,，造成有一段時間員工思想不穩(wěn)定,，今年又是結(jié)婚生育高峰，員工流失率較大,，有段時間服務(wù)員數(shù)量缺口較大,。

(2)新員工人數(shù)較多，熟練程度較低,，素質(zhì)較差,。雖然經(jīng)過培訓(xùn)，但是接受能力不同,，基層和中層管理人員現(xiàn)場管理松懈和督導(dǎo)不力,，服務(wù)質(zhì)量時高時低。

(3)銷售隊伍年輕和經(jīng)驗不足,，人員缺,，現(xiàn)處于扶持和培養(yǎng)狀態(tài)，現(xiàn)場銷售積極性和熱情度不高,。

五,、20--年展望：

--年金融危機風(fēng)暴，經(jīng)濟形式可能會更嚴峻,，對我們餐飲業(yè)來說真正的嚴冬開始了,。我堅信，只有把自己的品牌質(zhì)量做得更好,，開源積流,，把真正的實惠讓利給客人，前途還是光明的,。我將會在明年的工作中“求真,、務(wù)實、勤奮,、開拓,、創(chuàng)意”十字方針更努力工作，與企業(yè)一起共渡難關(guān),。

酒店日常管理工作總結(jié)篇四

20--年春節(jié)過后,，我來到前廳部—總機工作，經(jīng)過緊張的培訓(xùn)之后,，我成了這里的一員,，就這樣我的新生活開始了。

作為新員工的我,，首先接受上崗前的培訓(xùn),。在工作中主管,、同事對我要求特別嚴格，同時也很關(guān)心我,，我們在一起接觸的時間都很快樂,，跟他們在一起我學(xué)會了很多東西，酒店總機相關(guān)知識,、客房如何預(yù)訂等等,。

我珍惜在這里工作的每一天，并細心地去做每一件事情,。在酒店工作后,，我學(xué)會了將“顧客至上”的理念融入到工作與生活中，在這里同事之間相處很融洽,，相互之間懂得謙讓,、包容、互相幫助,，這使我每天過的很快樂,。客人致電到此,，為客人一一解答,，滿足客人一切所需，通過無線電波讓客人感受到自己愉悅的心情,，把自己最好的一面展示給客人,，這是我們每一個人的目的。

這里的主要工作是為客人解答處理問題,、轉(zhuǎn)接電話,、預(yù)定房間、叫醒,、開通電話權(quán)限等等一些小的事情,，但大家工作的依然很開心,、快樂!雖然有時候一天都在重復(fù)回答不同客人的同一個問題,，但大家還是微笑、耐心的為客人解答每一個問題,，為客人提供方便快捷的最佳方法,。當然，工作中也會犯錯誤,。但不用擔心,，大家會齊心協(xié)力的去解決，不會讓你有孤獨感,。

快樂美好的生活與工作總是讓時間過得很快,，回頭一想不知不覺半年多過去了,，在這里工作的不僅充實快樂，而且還感受到家的溫暖,。家是溫馨的港灣,，家能給人以快樂、舒適的感覺,，讓人在疲憊或歡喜的時候第一個想到它,。我不僅有一個生我養(yǎng)我的小家，而且還有一個團結(jié)進取的大家———那就是“虹溪谷溫泉假日酒店”,。我們都是來自五湖四海,，相信大家有聽過“有緣千里來相會”這句話，因為有緣,，讓我們相識,、相聚在一起組成了一個和諧、美好,、團結(jié)的大家庭,。每天在到酒店上班的路上，我總有說不出的歡喜,，因為快樂的音符一直在心中跳動,。隨著天氣的變化，我想家,，想起父母噓寒問暖的小家,。我想家，想這個每天都在奔波忙碌,、奮斗,、上進的大家。正所謂“在家靠父母,，出門靠朋友”,，在這里有許多的兄弟姐妹，長輩領(lǐng)導(dǎo)朋友,。他們用春天般的溫暖,，夏天般的熱情來關(guān)愛、幫助我們,。從他們身上我學(xué)到生活的樂趣,，也懂了工作的樂趣。我在這里學(xué)習(xí),、工作,，抓住每一個機會鍛煉自己，不斷的發(fā)展完善自己，我要經(jīng)常向往

明天：一個嶄新的自我,，成熟的自我,，能夠出現(xiàn)在大家的面前。

酒店是一個大家庭,，工作中有歡笑,，生活中有爭吵更有友誼，我們始終是一個團結(jié)的團隊,，敬業(yè),、樂業(yè)、高效團結(jié),、精誠協(xié)作,。虹溪谷溫泉假日酒店為我們做了很多，如開展職業(yè)培訓(xùn),、舉行各項活動等等,，在潛移默化中慢慢的提高了我們的整體素質(zhì)。

我們應(yīng)懷感恩的心來回報酒店,，樹立“酒店是我家,，一草一木都愛它”的主人翁思想，發(fā)揮主人翁的精神,，把個人的追求融入到酒店的發(fā)展中去,，成為酒店的主人。一個新的酒店在發(fā)展的過程當中,，必然會遇到許多異想不到的困難,，他如同襁褓中的嬰兒，需要大家共同關(guān)愛,、呵護,，才能茁壯成長。生命告訴我們要堅持執(zhí)著,，堅持對美好事物的追求,，堅持對未來生活的憧憬。前途是光明的,、道路是曲折的,，深信我們的未來不是夢。

讓我們“同身心,，共進退”,，為酒店創(chuàng)造財富,，體現(xiàn)自身價值,，為虹溪谷溫泉假日酒店的美好明天而不懈努力，同時也希望這個大家庭能越來越強大，越來越美好,。